Содержание
В чём польза корицы и куда её можно добавлять
6 февраля 2022
Ликбез
Здоровье
Лайфхакер собрал положительные свойства ароматной специи, которые доказаны учёными.
Ия Зорина
Автор Лайфхакера, атлет, КМС
Статью можно послушать. Если вам так удобнее, включайте подкаст:
Какая бывает корица
Знакомые всем сухие палочки корицы — это кора коричного дерева, чаще всего — коричника китайского, или кассии (Cinnamomum aromaticum), из Юго-Восточной Азии.
Корица из юго-восточной Азии (Cinnamomum aromaticum). Фото: GCapture / Shutterstock
Существует около 250 видов коричных деревьев, которые встречаются в разных уголках мира. Особо ценится цейлонская (Cinnamomum verum), или «истинная» корица, произрастающая в основном в Шри-Ланке.
Цейлонская корица (Cinnamomum verum). Фото: Studioimagen73 / Shutterstock
Корица используется в кулинарии уже несколько тысяч лет, а также применяется в традиционной медицине некоторых восточных стран — Китая, Индии и Персии (Ирана).
Современные учёные предполагают, что некоторые компоненты коры, включая коричный альдегид, процианиды и катехины, могут принести пользу здоровью, притом по всем фронтам — от свежего дыхания до защиты от рака кишечника.
Правда, большинство заявлений о её целебных свойствах не имеют хороших научных доказательств. Но всё же есть некоторые данные о том, какую пользу она может принести.
Как корица может улучшить здоровье
Ниже мы разберём наиболее доказанные положительные действия корицы.
Снижение кровяного давления
Два метаанализа 2020 года обнаружили, что корица может благотворно влиять на кровяное давление.
В одном учёные проанализировали девять исследований и выяснили, что приём 2 г корицы на протяжении 12 недель значительно снижает и систолическое, и диастолическое кровяное давление.
В другом выбрали восемь исследований и пришли к такому же выводу. Притом для значительного эффекта здесь понадобился срок в восемь недель и доза в 1,5 г в день.
Несмотря на обнадёживающие данные, требуется больше исследований, чтобы признать корицу средством от гипертонии. Принимать её вместо лекарств или откладывать поход к врачу, надеясь на специю, однозначно не стоит.
Уменьшение окислительного стресса и воспаления
Поскольку корица содержит антиоксиданты, предполагают, что она может снижать уровень окислительного стресса, препятствуя образованию свободных радикалов.
В обзоре исследований 2020 года проанализировали 12 научных работ и выяснили, что дозы в 1,5–4 г корицы в день значительно снижают уровень С-реактивного белка и, в меньшей степени, интерлейкина-6 — вещества, которое указывает на воспаление в организме.
Снижение веса
В 2020 году вышло сразу два обзора научных исследований, указывающих на небольшую пользу корицы в плане снижения веса.
В одном из них проанализировали 12 научных работ и выяснили, что добавки корицы помогают снизить вес в среднем на 1 кг, а индекс массы тела — на 0,51 кг/м2, уменьшить обхват талии на 2,4 см и массу жира — на 1%.
При этом отметили, что наибольшего положительного эффекта можно добиться, принимая по 2 г корицы в день на протяжении 12 недель. Кроме того, лучше всего специя помогала людям моложе 50 лет с индексом массы тела более 30 кг/м².
В другом обзоре оценили 21 исследование и получили чуть менее оптимистичные результаты: снижение веса на 0,92 кг, ИМТ — на 0,40 кг/м2, обхват талии — на 1,76 см, а количество жира — на 0,87%. В заключение учёные отметили, что эта тема требует больше качественных долгосрочных исследований.
2 г корицы в день на протяжении трёх месяцев могут обеспечить небольшой положительный эффект, хотя серьёзной помощи в похудении от этой специи ждать не стоит. А вот есть её ложками в надежде на лучшие результаты не только неоправданно, но и опасно.
Может ли корица навредить
Как правило, корица не имеет побочных эффектов. Но если есть её долго и помногу — больше, чем обычно используют в кулинарии — могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом или аллергические реакции.
Кроме того, вид кассия содержит химикат кумарин, который может быть опасен для печени. Как правило, его количества недостаточно, чтобы вызвать серьёзные проблемы, но при повышенной чувствительности и уже существующих проблемах с печенью убойные дозы корицы могут навредить.
При использовании корицы в количествах, обычно добавляемых в еду и напитки, специя не опасна для здоровья. При умеренном потреблении корица может быть опасной лишь в том случае, если вы пытаетесь заменить ей обычное лечение. Особенно при заболеваниях, грозящих серьёзными осложнениями.
Например, есть некоторые данные, что корица полезна для людей с диабетом второго типа. Обзор 18 научных работ показал, что приём добавок с ней снижает уровень сахара в крови у людей с этим заболеванием.
Но при этом специя не повлияла на уровень инсулина и гликированного гемоглобина (HbA1C) — показателя, который отражает среднее содержание сахара в крови за три месяца.
Кроме того, из 18 исследований в 10 не уточнялось, какие именно добавки получали участники, а остальные восемь научных работ имели невысокое качество по другим причинам.
Людям с сахарным диабетом и другими серьёзными заболеваниями ни в коем случае не стоит использовать корицу как замену лекарств.
Несмотря на то, что корица, по-видимому, не имеет особых преимуществ для здоровья, если вы любите её аромат, определённо стоит добавлять эту специю в блюда и напитки. По крайней мере вы будете знать, что в перспективе она немного улучшит вашу антиоксидантную защиту и наверняка не навредит.
Куда можно добавлять корицу
Многие привыкли воспринимать корицу как специю для яблочного пирога или глинтвейна, но спектр её применения в кулинарии куда шире. Ниже мы перечислим несколько блюд и напитков, которые можно готовить с корицей.
Выпечка
Овсяное печенье с корицей. Фото: Nina Firsova / Shutterstock
Корица прекрасно сочетается не только с яблоками, но и с тыквой, морковью, бананами и грушами. Практически любой сладкий пирог с фруктами или овощами только выиграет от пары щепоток корицы.
Также эта специя добавит аромата шоколадным десертам и любым овсяным или имбирным пряникам и печенью.
Что приготовить
- Тёртый пирог с тыквой →
- Простое овсяное печенье с корицей и ванилью →
- Овсяное печенье без сахара →
- Тарт с вишней →
- Шоколадное печенье с острым перцем →
Каши
Овсяная каша на кокосовом молоке с корицей. Фото: duskbabe / Depositphotos
Корица прекрасно сочетается с овсяной кашей в разных вариациях.
Что приготовить
- Овсяная каша на кокосовом молоке →
- Овсяная каша с бананом, запечённая в духовке →
- Молочная овсяная каша с морковью и изюмом →
Мясные блюда
Запечённая баранина с сухофруктами и корицей. Фото: OlgaBombologna / Shutterstock
Это может показаться странным, но корица действительно используется в мясных блюдах — как правило, в сочетании с другими специями.
Что приготовить
- Запечённая баранина с сухофруктами →
- Харира →
- Тажин из курицы по-маррокански →
- Суп из свиных рёбрышек с чесноком и соевым соусом →
- Буженина с красным вином и корицей →
Напитки
Банановый кофе с корицей. Фото: marcomayer / Depositphotos
Корица прекрасно сочетается практически с любыми напитками, в составе которых есть кофе и шоколад. С этой специей также можно готовить чай — чёрный и зелёный — и добавлять её в молочные коктейли и смузи.
Что приготовить
- Банановый кофе →
- Зелёный чай с миндальным молоком и пряностями →
- Мексиканские горячий шоколад →
- Молочный чай с корицей →
- Антипохмельный смузи с бананом и шпинатом →
Читайте также 🧐
- Всё, что вы хотели знать о кофе: польза и вред популярного напитка
- В чём польза манго и кому оно может навредить
- Чем полезен рыбий жир и когда он становится вредным
В какие блюда можно добавлять молотую корицу
(+0)
11 Мая 2020 13:55
15 тыс
Нравится?
Кулинария
Хозяйство
Корица — это пряность, которая довольно часто используется для приготовления различных кулинарных шедевров, будь то сладкие блюда или даже блюда из мяса. Корица можно приобрести в двух видах: в палочках или молотую. Мне хотелось бы поподробнее рассказать о молотой корице, её применении в кулинарии и личном опыте использования в разных видах блюд.
Что представляет собой молотая корица?
Молотая корица представляет собой высушенную, а затем измельченную кору вечнозеленого коричного дерева. Она обладает сладковато-пряным вкусом и довольно нежным древесным ароматом.
Блюда, в которые можно добавлять молотую корицу
Ряд блюд, в которые можно добавлять молотую корицу, довольно широк. Среди них:
- Сладкая выпечка (кексы, печенье, пряники, булочки, маффины)
- Фруктово-ягодные десерты (фруктовые салаты, пудинги, желе)
- Любые блюда из яблок (начинка для пирога, пареные яблоки, шарлотка)
- Консервация (варенья, джемы, компоты)
- Горячие напитки (чай, морсы, коктейли, глинтвены)
- Кофе и всевозможные кофейные коктейли
- Мороженое и холодные коктейли на основе мороженого
- Мясные блюда (мясо, запеченное с корицей, свинина с корицей и горчицей и т.
д.)
- Фруктово-ягодные и кефирные смузи
- Блюда из творога (сырники, запеканки, творожные десерты)
- Всевозможные соусы, причём не только к сладким, но и к основным блюдам
- Различные заправки для салатов
- Тонизирующие напитки (имбирный напиток с лимоном и корицей)
- Каши с добавлением молотой корицы (овсяная, манная)
- Различные напитки и блюда с медом, так как корица и мед неплохо друг друга дополняют
Использование молотой корицы в кулинарии: личный опыт
Начну с того, что корицу как специю просто нужно любить. Если вам эта специя не очень нравится, но вы будете добавлять ее просто потому, что с ней блюдо приобретет необычный вкус и аромат, то вы просто испортите блюдо и настроение себе. Я, например, очень люблю корицу и могу добавлять ее во множество блюд.
Мне очень нравится добавлять корицу, в первую очередь, в кофе, причем как в черный, так и в кофе с молоком: пряный кофе с корицей и гвоздикой, кофе со взбитым молоком и корицей.
Следующее блюдо — это, конечно же сырники, которые без корицы я не готовлю практически никогда.
Сладкие соусы для блинчиков, особенно хороши сметанно-коричневые, они получаются нежными и ароматными.
Фруктовые салаты и смузи, особенно банановый, отлично сочетаются с молотой корицей.
Корицу можно добавить и в различные десерты. Например, посыпать ею вот такой белоснежный творожный чизкейк.
Надеюсь, что данная статья поможет найти вам свое особенное блюдо с корицей, а, возможно, и придумать новый рецепт с применением этой специи!
Советуем прочитать
ТОП 12 вкусных рецептов на свадебный стол
Почему шашлык получается сухой и жесткий
Белая фасоль: состав, полезные свойства, противопоказания, использование в кулинарии
20 простых способов включить больше корицы в свой рацион
Корица — это пряность, которую получают из внутренней коры коричного дерева. Он традиционно использовался в лечебных целях, но со временем нашел свое место на наших тарелках. Эта специя богата антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами, регулирует скорость метаболизма инсулина, снижает уровень сахара в крови и может помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Эта восхитительная специя имеет очень специфический вкус, что затрудняет ее использование в повседневной жизни. Вот 20 простых способов включить больше корицы в свой рацион:
Wallis Linker
Это не только вкусно, но и очень полезно. Сладкий картофель содержит тонны различных витаминов и питательных веществ, таких как магний, калий, клетчатка и витамин А. Это менее крахмалистая и более здоровая альтернатива обычному картофелю. Не хотите поджарить их с корицей? Попробуйте приготовить эту тарелку для завтрака из сладкого картофеля завтра утром.
Parsa Lotfi
Это отличный рецепт, потому что возможности использования этой мюсли безграничны. Используйте его в качестве хлопьев, добавляйте в йогурт, ешьте отдельно или даже добавляйте в чашу смузи. Персонализируйте этот рецепт, решив, какие орехи, семена и сухофрукты вы включаете.
#SpoonTip: приготовление мюсли дома вместо покупки в магазине — отличный способ сэкономить.
Vi Tran
Новая классика. Добавление корицы может показаться незначительным изменением в обычном рецепте горячего какао, но, поверьте мне, оно придает вкус и аромат. На его приготовление уходит больше времени, чем на смесь растворимого горячего шоколада, но, как научил меня один из моих любимых детских фильмов, «хорошие вещи требуют времени». Так что обновите свое горячее какао и попробуйте этот рецепт.
Кэтрин О’Мэлли
Эти маффины наполнены кусочками яблок и покрыты коричным сахаром. Они почти так же хороши, как яблочный пирог вашей бабушки, но не совсем. Знаете ли вы, что яблоки Golden Delicious, яблоки Granny Smith и яблоки McIntosh чаще всего используются для выпечки, а яблоки Honeycrisp и Gala лучше всего подходят для употребления в свежем виде?
Jocelyn Hsu
Идея запекания грейпфрута может поначалу показаться немного странной, но не отказывайтесь от нее, пока не попробуете. От времени подготовки до времени приготовления весь рецепт занимает всего шесть минут. Грейпфруты наполнены антиоксидантами, которые помогают сохранить чистоту кожи. Поэтому сочетание корицы с грейпфрутом — отличный способ сохранить здоровье и сияние кожи.
Parisa Soraya
Украсьте свой поздний завтрак этим рецептом. Он дымный, соленый и сладкий — другими словами, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны. Это отличный способ украсить блины или вафли, и он так же вкусен сам по себе. Думаешь, посыпать бекон кленовым сиропом — это хорошо? Этот бекон на и даже на лучше.
Кэтрин О’Мэлли
Неважно, являетесь ли вы командными оладьями или командными вафлями, потому что я могу гарантировать вам, что эта стопка вас не подведет. Этот рецепт — способ без чувства вины насладиться кусочком яблочного пирога на завтрак. Эти пирожные наполнены корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Все специи, необходимые для осенней кухни.
Santina Renzi
Это вкусная закуска, которую легко приготовить и которая очень полезна. Вы можете добавить любые фрукты по своему вкусу, хотя рецепт предлагает основные продукты, такие как клубника, яблоки и малина. Я рекомендую вам не отказываться от клубники, когда вы пробуете этот рецепт. Эти ягоды богаты антиоксидантами, они очищают кожу, предотвращают высокое кровяное давление и улучшают работу мозга.
Becky Hughes
Сквош наполнен антиоксидантами, витамином А и омега-3 жирными кислотами. Вот почему сочетание этого овоща с корицей — это способ убедиться, что в вашем рационе достаточно антиоксидантов. Этот рецепт прост и недорог, что делает его отличным выбором, если вы живете со студенческим бюджетом.
Shafer Ross
Этот рецепт — отличный способ неожиданным образом добавить больше корицы в свой рацион. Эдамаме — это преждевременные соевые бобы, богатые белком, клетчаткой и различными аминокислотами. Помимо того, что они вкусные, они также служат отличным источником белка для вегетарианцев и веганов. В следующий раз, когда у вас будет несколько лишних яблок, быстро взбейте этот яблочный эдамаме с коричневым сахаром.
Corinne Odom
Тыквенный пирог — отличный осенний десерт. На самом деле, этот рецепт настолько вкусен, что мы не должны ограничиваться только наслаждением осенью. Тыквы могут помочь улучшить ваше зрение благодаря высокому содержанию витамина А. Кроме того, они богаты растворимой клетчаткой, которая способствует снижению веса за счет замедления скорости пищеварения. Именно поэтому этот торт — отличный повод на #побаловать себя .
Нацуко Мазани
Возьми свой торт и съешь его тоже… или, лучше сказать, хлеб? Этот рецепт хлеба из цуккини — простой способ добавить овощи и корицу в свой рацион, даже не подозревая об этом. Попробуйте добавить грецкие орехи, орехи пекан или нарезанный миндаль для дополнительного хруста.
Vinita Saggurti
Вы когда-нибудь задумывались, что делать с буханкой хлеба, которую вы так и не успели доесть до того, как она зачерствела? Итак, вот оно: хлебный пудинг с корицей. Попробуйте изменить этот рецепт, добавив шоколадную стружку, орехи макадамия или даже орехи пекан.
Christine Pritula
Это отличная полезная закуска, которой можно наслаждаться круглый год. Они просты в приготовлении и требуют минимального количества ингредиентов. Именно поэтому эти яблочные чипсы практически безопасны. Поскольку сезон экзаменов быстро приближается, и вы тянетесь за закусками, чтобы зарядиться энергией во время учебы, попробуйте заменить обычные картофельные чипсы на эту здоровую альтернативу.
Nina Listro
Протеиновые блины — отличный способ превратить то, что все любят (я имею в виду, кто не любит блины?), в отличное белковое блюдо. Этот рецепт приготовлен с использованием смеси лепешек Kodiak Cakes Power Cakes Flapjack, продукта, который я с нетерпением ждал, чтобы начать продавать его в Канаде. Если вы живете на великом белом севере, как и я, попробуйте этот рецепт протеиновых блинов, так как для его приготовления не требуется определенной смеси.
Клэр Вагонер
Эта овсянка — отличное начало дня. Это утешительно, тепло, вкусно и очень полезно. Вы должны быть внимательны при приготовлении этого завтрака, так как включить овсянку в свой рацион сложнее, чем кажется. Хотя овсянка действительно имеет несколько полезных свойств, будьте осторожны с тем, что вы добавляете в нее, так как вы можете легко превратить свой полезный для сердца завтрак в тарелку сладких углеводов.
Natalie Burns-Holland
Этот рецепт возглавляет мой список полезных, но вкусных смузи. Это отличный способ оставаться в форме во время праздников, продолжая наслаждаться праздничными зимними блюдами. Я предлагаю добавить в смузи овсяные хлопья, так как они сделают ваши смузи более сытными и сытными. Овсянка — это цельное зерно, богатое белком, клетчаткой, антиоксидантами и железом, поэтому вы должны стараться включать ее в свой рацион при каждой возможности.
Emma Delaney
Яблочный крамбл — мой любимый осенний десерт. Его приготовить проще, чем яблочный пирог , так как вам не нужно беспокоиться об идеальной корочке. Я люблю эту яблочную крошку за ее впечатляющее соотношение крошки и яблока, которое позволяет вам наслаждаться сладкими и мягкими яблоками с легким хрустом крошки при каждом укусе. В следующий раз, когда вы будете оплакивать тот факт, что до Дня благодарения остался еще год, попробуйте этот рецепт.
Алисса Кронин
Кто сказал, что на ужин можно есть только сладкий картофель? Этот рецепт — отличный способ начать свой день с корицы и овощей. Не хочется есть овсянку, но все же хочется сладкого картофеля и корицы на завтрак? Вместо этого попробуйте этот простой рецепт блинов из четырех ингредиентов.
Мэгги Гарриман
Йогуртовое парфе — отличное начало дня. Их быстро и легко приготовить, а комбинации вкусов безграничны. Этот на вкус почти такой же, как яблочный пирог, который подают на День Благодарения, за исключением того, что он намного полезнее для вас. Рецепт этого парфе с начинкой из корицы вы можете найти здесь.
Корица — это не только вкусная, но и полезная специя. Это то, что мы все должны стараться есть каждый день, и эти 20 простых рецептов с корицей доказывают, что это намного проще, чем кажется.
25 способов использования приправы помимо булочек с корицей
Имбирный пряник, мускатный орех и перечная мята — классические вкусы в холодные месяцы, но есть причина, по которой приправа с корицей ассоциируется со всем приятным (и не только потому, что ее легко приготовить). рифма). Это так хорошо, и это также приносит довольно приятную пользу для здоровья. Так зачем ограничивать свое употребление только десертами? Ознакомьтесь с этими 25 сладкими и солеными способами использования корицы, которые доказывают, что это может быть самая универсальная специя в вашем шкафу.
1. Простые тыквенные оладьи с корицей
С почти пятью граммами белка на порцию благодаря яйцам и греческому йогурту, это не обычный рецепт блинов. Пюре из тыквы и корицы придают типичный осенний вкус, но не удивляйтесь, если обнаружите, что жуете их в разгар лета — настолько они хороши.
2. Запеченная овсяная каша с яблоком и корицей
В отличие от большинства овсяных хлопьев с искусственными ароматизаторами, в этом рецепте используются настоящие яблоки и приправа с корицей. с яблочным пюре; нарезанные свежие яблоки; и две щедрые чайные ложки молотых специй, в нем уже столько сладости, что все, что ему нужно, это немного кленового сиропа для дополнительного уюта.
3. Грушевые оладьи с корицей
Стандартный рецепт оладий получает дополнительное содержание клетчатки за счет использования овсяной муки вместо белой муки, добавляет естественную сладость за счет тертой груши в тесте, включает тонны аромата от двух чайных ложек корицы и сводит жир к минимуму, избегая масла. Если подумать, может быть, эти блины вообще не стандартные.
4. Мюсли «Cinnamon Life»
Проблема с большинством магазинных каш? Им не хватает белка и клетчатки. Эти мюсли, содержащие большую ложку творога и цельнозерновой овес, заполняют эти пробелы в питании, а подсластитель и корица в смеси сохраняют вкус упакованных продуктов (в хорошем смысле).
5. Кексы с корицей и грецкими орехами и льном
Начните свое утро с клетчатки и белка, упакованных в один вкусный кекс с корицей. Кокосовая мука, яйца и молотые льняные семена богаты полезными и сытными жирами, но без муки они также полностью подходят для беззерновой диеты.
6.
Булгур для завтрака с корицей и бананом
Благодаря большему количеству клетчатки, чем овес или лебеда, и быстрому приготовлению, булгур ценится как с точки зрения питания, так и с точки зрения приготовления. Смешайте его с миндальным молоком, бананами и, конечно же, щедрой щепоткой корицы, и он выиграет и во вкусе.
7. Тост с бананом и арахисовым маслом с кленовым маслом и корицей
Тост с арахисовым маслом и бананом — старый вариант, но вместо того, чтобы нарезать его ломтиками, разомните фрукты и добавьте щепотку корицы, и у вас получится совершенно новый завтрак. Если ваш банан недостаточно спелый, добавьте каплю кленового сиропа или, что еще лучше, посыпьте сверху кусочками темного шоколада для сладости.
8. Овсяная каша с ароматом миндаля и корицы
Хорошо сочетающаяся практически с любой начинкой, овсяная каша — это Мисс Конгениальность завтраков. Но этот рецепт — великолепная тарелка нарезанного миндаля и яблок с большим количеством корицы по вкусу (читай: много!) может просто взять корону за внешний вид, легкость и вкус.
9. Выпечка с киноа и корицей
Безглютеновый родственник овсяной выпечки, этот завтрак с высоким содержанием белка на основе киноа содержит целую столовую ложку корицы. Ешьте отдельно, чтобы насладиться специями, или сочетайте его с фруктами и ореховым маслом для еще более сбалансированного питания.
10. Суп с корицей, бататом и морковью
Поделиться на Pinterest
Кому нужен десерт, когда у вас есть этот суп? С корицей, гвоздикой и мускатным орехом, подчеркивающими аромат сладкого картофеля и моркови, он почти больше похож на бархатистую начинку для пирога без сахара.
11. Салат из груши и грецких орехов с кленовой заправкой с корицей
Поделиться на Pinterest
Этот рецепт поможет вам избавиться от привычной кучи овощей во время обеда. Засахаренные грецкие орехи, груши и приправленная корицей заправка могут показаться неуместными в салате, но здесь они отлично сочетаются с перечной рукколой.
12. Жареный цыпленок с корицей и лимоном
Поделиться на Pinterest
Ваш заурядный жареный цыпленок стал намного интереснее благодаря добавлению лимона, карамелизированного лука и корицы; специя может показаться маловероятным компаньоном для птицы, но в данном случае противоположности явно притягиваются.
13. Соус болоньезе с гвоздикой и корицей
Поделиться на Pinterest
Вместо молотой корицы в этом рецепте используются целых две палочки. Наряду с несколькими гвоздиками они придают классическому мясному соусу неуловимое, но окончательное «что-то другое» — ровно столько, чтобы вызвать удивление самым лучшим образом.
14. Острый суп из брокколи
Поделиться на Pinterest
Если корице удается проникнуть даже в суп из брокколи, это достаточное доказательство того, что когда дело доходит до этой специи, ограничений нет. Кроме того, наряду с куркумой и имбирем, этот рецепт точно не шутит о его преимуществах для повышения иммунитета.
15. Свиные отбивные с яблочным пирогом
Поделиться на Pinterest
Хотя идея мяса внутри корочки из теста с начинкой из яблок кажется довольно странной, нет ничего странного в том, чтобы наполнить сковороду, полную свиных отбивных, ароматами этого пирога. Корица, мускатный орех и паприка добавляются в яблочное пюре, а затем посыпаются отбивными для сладкого и острого дополнения к пикантной свинине. Возможно, вам придется попробовать это, чтобы поверить в это, но вы будете так счастливы, что сделали это.
16. Фузилли со взбитой фетой, корицей и хрустящим чесноком
Поделиться на Pinterest
Корица + чеснок + сыр фета в одном блюде из макарон могут не иметь смысла. Это может показаться совершенно абсурдным. Дерзайте и приготовьтесь к тому, что ваш разум (и ваши вкусовые рецепторы) будут потрясены.
17. Сладкий картофель с куркумой и корицей
Поделиться на Pinterest
Как будто сладкий картофель не был достаточно питательным, здесь он приправлен корицей и куркумой для еще большей пользы для здоровья. Зажаренные до хрустящей корочки, они лучше картофеля фри.
18. Полезное морковное печенье с корицей
Поделиться на Pinterest
По этому рецепту может получиться только 12 печений, но в тесто входит тонна питательных ингредиентов. Этот рецепт, от овсяных хлопьев и целой чашки моркови до двух целых чайных ложек корицы, попадает в папку «печенье настолько полезное, что его можно есть на завтрак».
19. Цельнозерновые пончики с корицей, запеченные в сахаре
Поделиться на Pinterest
Пушистые, но жевательные, с хрустящей, достаточно сладкой корицей и сахарной корочкой, эти золотисто-коричневые пончики выглядят (и имеют вкус), как будто их выщипывают Криспи Креме. Получайте двойное удовольствие от того, что их пекут, а не жарят.
20. Простой яблочный пирог с корицей
Поделиться на Pinterest
Благодаря греческому йогурту и белой цельнозерновой муке в этом пироге используется всего одна столовая ложка масла, и он не получается сухим. Хотя он намного полезнее, чем большинство тортов, корица и мускатный орех делают его таким же богатым на вкус и успокаивающим, как всегда. Между тем, узор из нарезанных яблок сверху делает его потрясающим центральным украшением вашего десертного стола.
21. Simple Cinnamon Ginger Apple Crisp
Поделиться на Pinterest
Один из самых уютных десертов должен быть теплым, рассыпчатым. Эта версия с корицей в безглютеновой овсяной начинке и липкой яблочной начинкой вызывает сильное привыкание, но все же легче, чем большинство, благодаря отсутствию масла и выбору чистого кленового сиропа вместо рафинированного сахара.
22. Блондинки с корицей и нутом
Поделиться на Pinterest
Эти липкие квадратики содержат нут, который придает десерту дополнительный белок и клетчатку. Но хотя фасоль может быть не таким уж секретным ингредиентом, именно полторы столовые ложки корицы затмевают торт (блонди?), когда дело доходит до вкуса.
23. Skinny Snickerdoodles
Поделиться на Pinterest
Это не было бы настоящей сводкой новостей с корицей, если бы в ней не было этого классического печенья! Они немного полезнее, содержат немного жира и сахара, как в традиционном рецепте, но не бойтесь добавлять в них столько специй, сколько хотите. Когда дело доходит до сникердудлов, корицы много не бывает.
24. Кленовые чизкейки с корицей
Поделиться на Pinterest
В этих маленьких чизкейках нет настоящего сыра — смесь молочных продуктов заменяет кешью, — но там много корицы.