Казан кебаб с картошкой по-узбекски на костре

Пряная свинина

свинина

 —

300 г

яйцо

 —

2 шт.

имбирь

перец чили

 —

1 шт.

лук зеленый

вино белое

 —

220 мл

бульон

 —

220 мл

уксус винный белый

крахмал кукурузный

масло кунжутное

Фаршированная свинина

корейка свиная

 —

1700 г

капуста белокочанная

 —

800 г

капуста квашеная

 —

750 г

яблоко

лук репчатый

масло сливочное

 —

250 г

масло растительное

белый перец

Венский шницель из свинины

свинина (вырезка)

 —

1 шт.

яйцо

 —

2 шт.

мука

 —

1 ст.

сухари панировочные

 —

1 ст.

смесь 5 перцев

масло растительное

зелень

картофель

 —

6 шт.

огурец малосольный

 —

2 шт.

масло подсолнечное нерафинированное

 —

2 ст. л.

сметана

Куриные колбаски

грудка куриная

перец болгарский

лук репчатый

лук-шалот

лук-порей

черный перец горошек

соус соевый

майонез

Бефстроганов в съедобной тарелке

говядина мраморная

 —

300 г

лук репчатый

масло растительное

бульон куриный

 —

1 ст.

горчица

 —

1 ч. л.

сметана

 —

3 ст. л.

паста томатная

лук зеленый

молоко

 —

350 мл

яйцо

 —

3 шт.

Картофельная запеканка с тушёнкой

консервированная говядина тушёная

 —

325 г

картофель

 —

5 шт.

молоко

 —

100 мл

масло сливочное

 —

80 г

сыр мягкий

масло подсолнечное

 —

150 мл

сок лимона

яйцо

 —

1 шт.

сметана

Каннеллони с фаршем и помидорами

макароны каннеллони

говядина

 —

250 г

свинина

 —

250 г

помидор

 —

5 шт.

сыр

 —

250 г

лук репчатый

 —

2 шт.

масло растительное

 —

45 мл

масло сливочное

 —

30 г

кориандр молотый

черный перец

Пикантные шарики

фарш

 —

100 г

рис

 —

200 г

лук репчатый

 —

1 шт.

яйцо

 —

1 шт.

масло растительное

 —

45 мл

кориандр молотый

сухари панировочные

зелень

масло сливочное

Кролик в грибном соусе

кролик

 —

1 шт.

масло растительное

 —

80 мл

мука пшеничная

 —

2 ст. л.

лук репчатый

 —

2 шт.

сельдерей

 —

2 стебля

орегано

 —

5 г

тимьян

 —

5 г

чеснок

 —

1 шт.

вино белое сухое

 —

200 мл

лук зеленый

 —

5 г

перец молотый черный

оливки

 —

50 г

грибы белые

 —

100 г

бульон грибной

 —

150 мл

сливки

 —

50 мл

шалфей

 —

5 г

Думляма узбекская в казане. От А до Я.

Главная Рецепты Вторые блюда Мясо

16 мая 2020

The Patrick’s channel

• Грибной суп по-закарпатски

  8
  22
  0

  Средний

• Копченые языки

  1
  1
  0

  Средний

• Говяжьи ребра в чугунке томленые с овощами и айвой

  1
  2
  0

  Легкий

• Шашлык из баранины маринованный в овечьем йогурте

  1
  1
  0

  Легкий

• Приготовление стейков.

  Простой, доступный рецепт для каждого

  1
  1
  0

  Легкий

Все рецепты автора

• Для детей
• Детский праздник
• Новый год
• 23 февраля
• Пасха
• День рождения
• Для пикника
• Для беременных и кормящих

Думляма — одно из лучших блюд узбекской кухни. Встречаются различные вариации названия этого шедевра кулинарии: дымляма, дымлама, дамляма, домляма. Но это все одно и то же блюдо, технология приготовления которого основана на подготовке зирвака и тушении картофеля в нем. Неотъемлемая специя для блюда, конечно, зира. Она является обязательным ингредиентом узбекского блюда.

Ингредиенты

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Перед началом приготовления необходимо подготовить мясо и овощи. Курдюк нарезать на средние куски.

Мясо баранины разрезать на большие куски

Лук нарезать полукольцами

Болгарский перец на кольца

Помидор кольцами

Морковь кольцами

Из курдюка вытопить жир на несильном огне. Затем шкварки удалить из казана

На сильном огне закладывать мясо для обжаривания

После мяса закладывается лук. Смешивается с мясом и жариться до того состояния, пока лук не начнет отдавать свой сок, станет мягким

После лука добавляем морковь, перемешиваем. Присаливаем, перчим и добавляем зиру. После этого перемешать

Далее идет помидор. Так же присаливаем, перчим и кидаем зиру. Перемешиваем все вместе. Оставляем до того момента, пока помидор не отдаст свои соки блюду. Около 10 мин перемешивая тушим.

Вливаем в казан около 1,5 литра чистой воды. И варим на протяжении получаса на среднем огне, наваривая зирвак.

По истечению положенного времени. Снизить интенсивность огня на минимум. Добавить чеснок и острый перец.

По всему казану разложить картошку, погружая в зирвак. Накрываем крышку и оставляем на самом низком огне тушиться на 1 час. До момента приготовления картошки.

По истечению заданного времени блюдо будет готово.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

5
9
0

Клубничный Десерт за 5 минут.

Пирог с Клубникой

Олеся

4
7
0

Лучше, чем пицца! Блины из кабачков

Олеся

28
135
9

Запеченные Кабачки с фаршем в духовке

Олеся

7
17
0

Блины из 1 Кабачка и 1 Картошки. Оладьи из Кабачков

Олеся

5
15
0

Грибочки из картошки — что приготовить вместо макарон

Олеся

7
36
0

Самый Ленивый Торт Наполеон из Лаваша

Олеся

42
120
14

Пирожки как Пух! Пирожки с Капустой

Олеся

13
67
1

Торт с кремом «Пломбир».

Карпатка

Олеся

Все видео-рецепты

33
116
75

Дымляма (димляма)

Алматинка

14
55
89

Басма (дымляма)

Shkoda

94
1290
285

Бефстроганов

Олеся

138
738
475

Куриное филе «Сочное»

tusya

111
959
315

Куриные котлетки «Нежность»

Олеся

78
1041
271

Мясной гуляш

Олеся

80
1002
108

Куриная грудка в сметанном соусе

Олеся

66
878
235

Котлеты домашние

Олеся

42
777
318

Мясо по-французски

Олеся

62
782
166

Свинина, запеченная с картофелем, помидорами и сыром

Олеся

63
762
252

Чахохбили

Олеся

121
586
216

Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут

DolceVita

50
731
249

Азу по-татарски

Олеся

65
660
179

Картошка, тушенная с курицей

Олеся

Показать еще рецепты

Юляка

Юляка

Юляка

Узбекское национальное блюдо плов в большой посуде.

.. | Стоковое видео

Сэкономьте до 20% на первом заказе •
Apply HELLO20

Похожие категории

• огонь,

• горячий,

• еда,

• кипячение,

• кухня,

• узбекский,

• котел,

• еда,

• ресторан,

• кулинария,

• рис,

• воздух,

• красный,

• индийский,

• жир

Узбекское национальное блюдо плов в большой кастрюле.