Мясные стожки из фарша — 5 пошаговых рецептов

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное и сытное блюдо – стожки из мясного фарша. По идее – это те же самые котлеты, только приготовленные в духовке и сразу же с гарниром. Все ингредиенты укладываются слоями, получается конструкция, напоминающая по форме подобие стога сена. Какого-то дополнительного гарнира не потребуется. Блюдо готовится просто и быстро, если не учитывать время запекания. Для этого потребуется времени чуть больше получаса.

В качестве начинки используются самые разные продукты, что есть в настоящий момент в холодильнике. Главный ингредиент – мясной фарш. Он может быть из любого мяса. Его можно купить готовым в магазине и добавить к нему лук и специи. А можно приготовить самим. Конечно, приготовленный самостоятельно будет гораздо вкуснее, поскольку вы будете уверены в том, что добавили в него только качественные продукты.

Поскольку блюдо запекается в духовке, из-за отсутствия масла для жарки, оно получается диетическим и не таким калорийным. Конечно, все зависит от того, какие ингредиенты вы будете добавлять в качестве начинки. Предлагаю вам несколько вариантов это вкусного и оригинального кушанья.

Стожки из фарша с картошкой, с помидорами и сыром

Любите котлеты с картофельным пюре? Вот что-то подобное сейчас и сделаем, только оформление блюда будет совершенно иное. Готовится блюдо просто, а получается неимоверно вкусно! Такое блюдо разнообразит ваш ежедневное меню, да и на праздничный стол его подать совсем не стыдно, а гости ваши еще и рецептик спросят.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Соль
• Мясной фарш (любой по вашему вкусу) – 500 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Кроме того, потребуется 1-2 свежих помидора и растительное масло для смазывания формы для запекания.

Из этого количества ингредиентов получилось 8 стожков.

Как готовить

Шаг 1. Очищенный картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Шаг 2. Готовим фарш. К перемолотому мясу добавляем измельченный в блендере (через мясорубку) лук. Солим и перчим его и хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Шаг 3. Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры нарезаем на тонкие круглые ломтики.

Шаг 4. Картошка сварилась, готовим из нее пюре. Сливаем отвар, а в кастрюлю добавляем сливочное масло

и измельчаем картошку толкушкой.

Вбиваем 1 яйцо, перемешиваем пюре.

Затем добавляем натертый на мелкой терке сыр и очень все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Шаг 5. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Шаг 6. Из картофельного пюре делаем шарики, а затем плоские лепешки. Выкладываем их в форму и в каждой из них делаем небольшое углубление, куда будем класть начинку.

Шаг 7. Из мясного фарша скатываем котлетки и кладем их поверх основы из картофельного пюре.

Сверху кладем ломтик помидора.

Шаг 8. Отправляем стожки в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Спустя полчаса достаем обратно и посыпаем их оставшимся сыром. И снова убираем запекаться еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Вот такое вкусное и аппетитное блюдо в итоге получилось. Мясо получилось сочное,  пюре — нежное, а все вместе — очень вкусно! Перед подачей на стол посыпьте зеленью, так будет еще аппетитнее!

Мясные стожки с капустой и яйцом в духовке

У меня осталась свежая капуста, когда я готовила салат, и я решила пустить ее в дело. Тем более, был еще и фарш, в результате получилось вот такое потрясающе вкусное блюдо. В основе блюда идет перемолотое в мясорубке мясо с добавлением лука и специй. А сверху на него кладем начинку из тушеной капусты с вареным яйцом. И в самом конце, конечно же, натертый сыр. Как приготовить, подробнее в рецепте.

Ингредиенты

• Мясной фарш 350-400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель сырой — 1 шт.
• Капуста – 400 г,
• Вареные куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить

Шаг 1. К прокрученному через мясорубку мясу добавляем картофель, натертый на мелкой терке. В блендере измельчаем 1 луковицу, добавляем ее к фаршу, солим, перчим и все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Капусту мелко шинкуем и тушим ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла под закрытой крышкой. Периодически перемешиваем, чтобы капуста не пригорела.

Шаг 3. Вареные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем их к остывшей тушеной капусте и вместе перемешиваем.

Шаг 4. Из фарша формируем котлетки и укладываем их на смазанную маслом форму для запекания. С помощью небольшого стакана или руками делаем в середине котлеток углубление.

Шаг 5. На котлетки выкладываем сверху начинку из капусты и яиц.

Шаг 6. Посыпаем конструкцию сверху натертым на мелкой терке сыром.

Шаг 7. Выпекаем стожки в разогретой духовке при температуре 180ºС в течение 40 минут. Ориентируйтесь по своей печи. Возможно, придутся запекать чуть дольше, чтобы в итоге сверху получилась румяная сырная корочка.

Готовое кушанье получилось очень аппетитным и сытным. А в горячем виде оно получается особенно вкусным.

Как приготовить стожки с тертым картофелем, грибами и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Оно подойдет на каждый день, также будет прекрасным угощением на праздничном столе.

Ингредиенты

• Мясной фарш – 500 -700 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• 2-3 ломтика батона, замоченного в молоке
• Очищенный картофель — 600 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) – 300-400 г
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сначала готовим фарш. К прокрученному мясу добавляем лук, замоченные в молоке ломтики батона и одно яйцо. Все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Грибы нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. По желанию здесь можно добавить еще луковицу.

Долго жарить грибы не надо, буквально 5 минут. При запекании в духовке они дойдут там до готовности.

Шаг 3. Из фарша делаем лепешки с небольшим углублением в середине и выкладываем их на противень, застеленный фольгой и смазанной маслом.

Шаг 4. На котлеты выкладываем начинку из грибов.

Следующим слоем идет натертый на крупной терке картофель. Его заранее натирать не нужно, чтобы он не потемнел. Натирают непосредственно перед тем, как положить его на стожок. Сверху картофеля выкладываем слой нарезанных мелкими кусочками помидоров.

Шаг 5. Завершающий слой из сыра. Для этого сыр натираем на крупной терке, смешиваем его с яйцом и майонезом, и покрываем ими сверху помидоры. Или же можно покрыть котлету сыром, смешанным с яйцом, а потом покрыть майонезом.

Под майонезом сыр не засохнет и останется дольше мягким.

Шаг 6. Выпекаем стожки в заранее разогретой до 180ºС духовке в течение 40-45 минут.

Готовое блюдо получается очень красивым с очень вкусным сочетанием ингредиентов. В теплом виде оно очень нежное и сочное. В остывшем виде стожки становятся плотными, что позволяет их взять с собой на пикник или для перекуса.

Рецепт мясных стожков с картофелем и сыром

Это сытный вариант обычных котлет, к которым не нужен дополнительный гарнир. Как обычно блюдо готовится слоями с основой из мясного фарша и запеканием в духовке. Получается очень нежное, сочное и питательное блюдо. Ваши родные по достоинству его оценят.

Ингредиенты

• Фарш- 500 г
• Репчатый лук – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Вареные куриные яйца – 4 шт.
• Сыр – 120 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 1,5 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Соль и перец – по 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Как сделать

Шаг 1. К фаршу добавляем соль, перец, измельченные зубчики чеснока и 1,5 ст. л. сметаны. Тщательно перемешиваем до получения однородности.

Шаг 2. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Перекладываем его в отдельную миску.

Шаг 3. Отдельно нарезаем мелкими кубиками вареные яйца, добавляем к ним майонез и перемешиваем.

Шаг 4. Натираем сыр на мелкой терке. На крупной терке натираем картофель, соли его и перчим. Перемешиваем.

Шаг 5. Собираем стожки. Форму для запекания слегка смазываем маслом. Из фарша формируем котлеты и укладываем их на дно формы. На котлетки выкладываем жареный лук.

Следующий слой – яйца с майонезом.

Следом идет натертый сырой картофель.

Наверх него кладем сыр. Завершающий слой – майонез.

Шаг 6. Отправляем стожки в духовку и выпекаем при температуре 180ºС в течение 40 минут до образования румяной корочки.

Стожки из фарша с помидорами и сыром

Предлагаю посмотреть интересный видео-рецепт, как приготовить котлеты с начинкой внутри и сверху. Это и зразы, и стожки одновременно. Но приготовив кушанье по этому рецепту, вы не разочаруетесь точно. Это вариант достаточно простой, но в тоже время получается очень нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты

• Фарш – 1 кг
• Твердый сыр – 200 г
• Помидоры – 2 шт.
• Пучок зелени укропа
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить рассказано в этом видео.

Дорогие читатели, если вы еще ни разу не готовили это вкусное, но в то же время простое в приготовлении блюдо, рекомендую обязательно приготовить стожки из фарша. Причем, варианты начинки могут быть самые разные. Полет вашей фантазии может быть ограничен только наличием продуктов в вашем холодильнике. Чтобы сделать блюдо более интересным, слои в начинке можно чередовать в любой последовательности, также как один продукт заменять другим. Как видите, все довольно просто!

Приятного аппетита!

Мясные стожки из фарша в духовке рецепт с фото пошагово

Мясные стожки из фарша в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты. фарш можно взять готовый или накрутить его на мясорубке самостоятельно из мяса. Фарш лучше использовать из смеси мяса свинины и говядины, тогда блюдо получится особенно сочным, нежным и вкусным.
   В приготовленный фарш добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

2. Шаг 2:

   Репчатый лук чистим и нарезаем на мелкие кубики.

3. Шаг 3:

   Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.

4. Шаг 4:

   Картофель моем, чистим и натираем на средней терке. Чтобы картофель не потемнел, его нужно готовить для блюда в последнюю очередь.

5. Шаг 5:

   Куриные яйца моем с мылом, кладем их в кастрюльку, заливаем водой, ставим на огонь и варим вкрутую. Даем им остыть. Для того чтобы они быстрее остыли и хорошо очистились, заливаем их ледяной водой. Остывшие яйца мелко рубим или нарезаем ножом. Измельченные вареные яйца смешиваем с одной столовой ложкой густой сметаны.

7. Шаг 6:

   Твердый сыр натираем на мелкой терке.

8. Шаг 7:

   На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с морковкой до легкого румянца.

9. Шаг 8:

   Форму для запекания смазываем растительным маслом. Из фарша руками делаем небольшие лепешечки с углублением в центре. Если фарш получился слишком сухим, то можно добавить в него немного воды.
   Лепешечки из фарша кладем на дно формы, оставляя пространство между ними. На каждую лепешку из фарша кладем ложкой немного вареных яиц. Далее овощная зажарка из репчатого лука и моркови.

10. Шаг 9:

    Затем натертый картофель. Немного солим его. Сверху присыпаем тертым сыром.
    Форму накрываем фольгой и ставим в прогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут снимаем фольгу с формы и снова ставим блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился. Достаточно 5 минут.

11. Шаг 10:

    Подаем стожки к столу.
    Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картошка с мясом рецепты быстро просто

Вторые горячие блюда

Мясо в духовке с картошкой

Котлеты в духовке

Картошка с сыром фото рецепты

Праздничный стол

Фарш с сыром

Как приготовить картошку с сыром в духовке

Мясо с сыром в духовке

Картошка с фаршем

Морковь в духовке

Котлеты с сыром

Мясо с луком

Лук с сыром

Морковь с сыром рецепты

Мясные котлеты

Стожки в духовке из фарша

Мясо с морковью

Второе из мяса

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Майонез, Куриные яйца, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло, Вода, Твёрдый сыр

Стожки блюдо из мясные фарша, 190 пошаговых рецепта — стожки блюдо из мясные фарша рецепты с фото

recipes.results.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b6%d0%ba%d0%b8%20%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%be%20%d0%b8%d0%b7%20%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%bd%d1%8b%d0%b5%20%d1%84%d0%b0%d1%80%d1%88%d0%b0″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"стожки блюдо из мясные фарша","fetched_recipe_ids":"[16462269,16388529,16030889,16011466,15966952,15922776,15834856,15786748,15445075,15778494,15764939,15542302,15370045,14365985,14462095,14439338,14295196,14210664,14192226,14130022]","order":"recent","total_hits":"190"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• Свиной фарш
  •
  Майонез
  •
  Помидора
  •
  Сыр

  • 1ч. 30 минут
  • 4 порции

  Галина Белякова

• 🍍фарш
  •
  🍍ананасы консервированные (кольцами)
  •
  🍍сыр
  •
  🍍соль, перец, специи

  Алеся

• Грудка куриная на кости
  •
  Кабачок
  •
  Лук
  •
  Чеснок
  •
  Яйцо куриное
  •
  Соль
  •
  Специи для фарша
  •
  Лук
  •

  • 2 ч.
  • 4-5 порций

  Татьяна

• Мясной фарш
  •
  Хлеб
  •
  Крахмал кукурузный
  •
  Молоко
  •
  Лук
  •
  Картофель
  •
  Яйца варёные
  •
  Сыр твёрдый
  •

  Халида Абузарова🥰

• Кабачка
  •
  Лука
  •
  Сыра
  •
  говяжьего фарша
  •
  Помидора
  •
  Майонеза
  •
  Соль
  •
  Перец чёрный молотый

  Надежда Чанцева

• Фарша (свинина/говядина)
  •
  Лук
  •
  ломтика белого хлеба
  •
  яйцо
  •
  Молока
  •
  По вкусу Соль, перец, приправа к мясу. Паприка
  •
  Кр. Размеров картофеля
  •
  ср. Солёных огурца
  •

  Любовь Михиенкова 🇷🇺

• Фарш мясной
  •
  Грибы
  •
  Лук
  •
  Соль и специи
  •
  Яйцо
  •
  Майонез
  •
  Помидор
  •
  Сыр

  vol_k

• Куриный фарш
  •
  Луковица
  •
  хлеба
  •
  молока
  •
  Грибы любые (у меня шампиньоны)
  •
  Сливки
  •
  Масло растительное для жарки котлет и грибов
  •
  Соль, перец

  • 1 час
  • 2 порции

  Marina Büyükşahin

• Фарш свинина/говядина
  •
  Лук репчатый
  •
  Морковка или 2 маленькие
  •
  Картошка или 5 маленьких шт
  •
  Майонез
  •
  Сыр
  •
  Соль/перец
  •
  Манка или кукурузная мука

  Анна

• фарша (у меня смешанный)
  •
  кукурузной муки (можно манки)
  •
  луковицы
  •
  морковки
  •
  картофеля
  •
  помидоры черри
  •
  домашнего йогурта
  •
  соль, перец
  •

  • 1 час 30 минут
  • 10 порций

  Инна Таланова

• — фарш (у меня 50/50 говядина/курица)
  •
  — лук (большой)
  •
  — растительное масло для жарки
  •
  Зелень (у меня укроп, петрушка)
  •
  — яйца
  •
  — панировочных сухарей
  •
  — картофеля
  •
  Натертый сыр (у меня моцарелла)
  •

  Азалия

• куриный фарш
  •
  отварных яиц
  •
  лука
  •
  картофеля
  •
  твёрдого сыра
  •
  соль, перец
  •
  горчицы
  •
  желток
  •

  • 1 ч 30 мин
  • 6 порций

  Мария Соснина

• Фарш говяжий
  •
  Курузная мука
  •
  тертого сыра (твёрдых сортов)
  •
  Лук
  •
  Картофель
  •
  Морковь
  •
  сметаны
  •
  Зелень (любая, по вкусу)
  •

  • 60 мин
  • 6порций
  • Белорусия

  Анастасия

• фарш мясной
  •
  яйца крутые
  •
  лук репчатый — 2 головки
  •
  картофель
  •
  сыр
  •
  молотые перцы
  •
  майонез

  Анастасия

• фарш
  •
  яиц
  •
  лук репчатый
  •
  картофель (крупный)
  •
  сыр
  •
  майонез (или сметана)
  •
  соль
  •
  молотый перец
  •

  Надежда

• Фарш говяжий
  •
  Сыр твёрдый
  •
  Картофель
  •
  Яйцо
  •
  Лук репчатый
  •
  Майонез
  •
  Соль, перец

  Мария

• — фарш
  •
  — яйца
  •
  — картофель
  •
  — майонез
  •
  — сыра
  •
  — лук
  •
  — соль, ч/м перец

  Марина Юрчук (Рудь)

• фарша
  •
  крупная луковица
  •
  яйца
  •
  сметаны
  •
  картофелины
  •
  сыра
  •
  Укроп
  •
  Соль, перец

  Оксана Ратта

• Фарш
  •
  Лук
  •
  Шампиньоны
  •
  Сырой картофель
  •
  Яйца отварные
  •
  Сыр
  •
  Майонез
  •
  Соль, перец

  Ekaterina Kravtsova

• фарша
  •
  яйцо
  •
  небольших кусочка хлеба
  •
  луковица
  •
  луковицы
  •
  небольших картофелины
  •
  сливочного масла
  •
  сыра типа Гауда
  •

  • 4 порции

  Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Помогите нам улучшить результаты поиска

Стожки из мясного фарша, 1 кг (ТТК0153) технологическая карта

Содержание:

1. Технико-технологическая карта № Стожки из мясного фарша, 1 кг (СР- рецептура № 154)
2. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
3. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
4. РЕЦЕПТУРА
5. Технология приготовления Стожки из мясного фарша, 1 кг
6. Характеристика готового блюда, полуфабриката Стожки из мясного фарша, 1 кг
7. Требования  к оформлению, реализации и хранению Стожки из мясного фарша, 1 кг
8. Пищевая ценность на 100 г

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на Стожки из мясного фарша, 1 кг, вырабатываемые в наименование объекта, город

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления стожков из мясного фарша, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр. ).

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

РЕЦЕПТУРА

Наименование	Расход сырья на порцию, г
	Вес брутто, г	% при холодной обработке	Вес нетто, г	% при тепловой обработке	Выход, г
Фарш мясной ассорти, п/ф	460,0	2,00 (перемешивание)	451,0	13,00	392,0
Яйца куриные	1 шт.	2,00 (потери при перемешивании)	49,0	12,00	43,0
Соль	10,0	0,00	10,0	100,00	0,0
Перец черный молотый	1,0	0,00	1,0	100,00	0,0
Овощи пассерованные, п/ф	284,0	0,00	284,0	2,00	278,0
Майонез	27,36	5,00 (порционирование)	26,0	19,23	21,0
Картофель очищенный, п/ф	443,0	2,00 (потери при измельчении)	434,0	28,80	309,0
Соль	3,0	0,00	3,0	100,00	0,0
Перец черный молотый	0,2	0,00	0,2	100,00	0,0
Горчица	10,53	5,00 (порционирование)	10,0	20,00	8,0
Майонез	27,36	5,00 (порционирование)	26,0	19,23	21,0
Сыр твердый	163,3	2,00 (зачистка,  измельчение)	160,0	20,00	128,0
Масло растительное	10,0	0,00	10,0	100,00	0,0
Выход					5шт. х 240 г

Технология приготовления Стожки из мясного фарша, 1 кг

В натуральный фарш ассорти добавляют яйца, соль, черный молотый перец.

Фарш тщательно перемешивают и выбивают. Порционируют по 100 г. Разделывают лепешки диаметром около 10 см, толщиной 1 см.

Овощи пассерованные готовят согласно технико-технологической карте. Добавляют майонез, перемешивают. Овощную смесь выкладывают на лепешки из мясного фарша (по 65 г на порцию), разравнивают.

Очищенный картофель натирают на крупную терку. Приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют горчицу и майонез. Массу распределяют на 5 порций (94 г на порцию). Укладывают горкой.

Твердый сыр натирают на крупную терку. Натертым сыром сверху посыпают заготовку мясных стожков.

Противень с мясными стожками ставят в пароконвекционную печь. Приготовление: 15 минут при температуре 160-180* С (режим «Жар-пар»), 25% пара., затем – еще 10 минут  (режим «Пар»).

Для снабжения кулинарных магазинов Стожки из мясного фарша охлаждают в шокфризере, выкладывают в тару для транспортировки. Транспортируют в охлаждаемом кузове автомобиля.

Характеристика готового блюда, полуфабриката Стожки из мясного фарша, 1 кг

• Внешний вид – мясные стожки имеют вид многослойного запеченного изделия.
• Слои – лепешка из мясного фарша, пассерованные овощи, натертый картофель, сыр.
• Вкус – ингредиентов, входящих в мясные стожки, без постороннего привкуса.
• Запах – ингредиентов, входящих в мясные стожки, без постороннего запаха.

Требования  к оформлению, реализации и хранению Стожки из мясного фарша, 1 кг

Стожки из мясного фарша приготавливают по мере необходимости. Допустимый срок, согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 при температуре +(0+4) градусов  С,  не более 12 часов с момента окончания технологического процесса.

Микробиологические показатели стожов из мясного фарша должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность	231. 9 ккал	15.12%
Белки	15.4 г	16.74%
Жиры	14.9 г	22.24%
Углеводы	8.1 г	5.79%
Пищевые волокна	1 г	5%
Вода	60 г	2.2%

Стожки из фарша – 6 рецептов приготовления

Если вам приелись котлетки, фрикадельки и тефтельки, самое время приготовить стожки из фарша. Это удивительно ароматное, мягкое блюдо. Можно экспериментировать, меняя ингредиенты и получать каждый раз новое незабываемое кушанье.

Содержание материала:

• 1 Стожки из фарша – пошаговый рецепт
• 2 Как приготовить с картошкой?
• 3 Стожки из фарша под шубой в духовке
• 4 Вариант приготовления с грибами
• 5 Из куриного фарша
• 6 С помидорами и сыром
• 7 Несколько секретов, как сделать вкусные стожки

Стожки из фарша – пошаговый рецепт

Приготовить стожки из фарша получится у всех хозяек, независимо от опыта. Это более экономное кушанье, по сравнению с котлетками. Для их приготовления используется меньшее количество фарша, а главное, что можно не готовить для них гарнир.

Стожки способны приготовить даже начинающие хозяйки.

Ингредиенты:

• фарш – 330 г;
• масло подсолнечное;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• специи;
• сыр – 110 г;
• соль;
• картошка – 3 клубня.

Приготовление:

1. Посыпать фарш специями, посолить, тщательно вымесить.
2. Отварить в воде яйца, слить жидкость. Остудить, измельчить.
3. Для сыра потребуется средняя терка. Перетереть продукт.
4. Мелко нашинковать лук, пассеровать в горячей сковороде.
5. Промазать маслом противень.
6. Сформировать из фарша лепешечки толщиной не более одного сантиметра. Раскладывая, оставляйте пространство между заготовками.
7. Поместить обжарку на поверхность лепешек, сверху распределить перетертое яйцо.
8. На терке среднего помола измельчить картошку, поместить следующим слоем. Немного посолить. Присыпать сырной стружкой.
9. Убрать в горячий духовой шкаф (180 град.).
10. Запекать полчаса.

Watch this video on YouTube

Как приготовить с картошкой?

Стожки из фарша в духовке получаются оригинальными и сытными. Их всегда следует выкладывать в виде лепешек. Вкусно дополнять картошкой, тогда и гарнир не потребуется.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• картофель – 2 клубня;
• сыр – 170 г;
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• лук – 2 головки;
• майонез – 120 мл;
• хлеб белый – 2 ломтика;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Измельчить луковицы, припустить.
2. Для приготовления лучше использовать черствую булку. Поместить ее в воду, можно воспользоваться молоком, подержать. Достать, жидкость отжать.
3. Добавить в фарш, вбить яйцо, посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
4. Крупно натереть сыр на терке.
5. Выстелить фольгу на противень.
6. Скатать шарики из приготовленной массы, слегка прижать.
7. Полученные заготовки выложить на фольгу.
8. В центре каждой заготовки сделать углубление, заложить луковую обжарку.
9. Воспользовавшись теркой с крупными отверстиями, потереть картошку, посолить, поперчить по вкусу. Разместить следующим слоем.
10. Смазать майонезным соусом.
11. Посыпать сыром.
12. Выпекать полчаса в горячей духовке при температуре 180 градусов.

Watch this video on YouTube

Стожки из фарша под шубой в духовке

Стожки из мясного фарша лучше всего готовить из нескольких видов мяса. Вкусно использовать в равных пропорциях куриный и свиной компонент. Блюдо получается красивое на вид, поэтому для него можно выделить почетное место за праздничным столом.

Такое блюдо будет смотреться празднично.

Ингредиенты:

• фарш – 900 г;
• масло оливковое;
• сыр – 200 г;
• картошка – 3 клубня;
• сухари панировочные;
• шампиньоны – 120 г;
• яйцо – 1 шт. ;
• лук – 4 шт.;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, слегка подрумянить на горячей сковороде.
2. Нарезать грибочки соломкой, поместить в обжарку.
3. Измельчить сыр на терке с крупными отверстиями, повторить действия с клубнями картофеля. Смешать стружку картофельную и сырную, залить яйцом, подсолить.
4. В мясной полуфабрикат всыпать перец, соль. Размешать.
5. Скатать шарики, обвалять в сухарях, придавить. Разместить на противне.
6. В центре каждой заготовки сделать углубление, поместить обжарку, выложить приготовленный состав из 3 пункта.
7. Готовить полчаса.
8. Духовой шкаф выставить на температуру 200 градусов.

Watch this video on YouTube

Вариант приготовления с грибами

Хороший вариант новенького блюда для любителей грибочков. Для приготовления можно использовать шампиньоны или любые лесные грибы, которые заранее необходимо отварить.

Ингредиенты:

• фарш – 600 г;
• шампиньоны – 200 г;
• сыр – 160 г;
• перец черный;
• лук – 3 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• батон для фарша;
• сырое яйцо для фарша;
• масло оливковое – 37 мл;
• картошка – 300 г;
• сухари панировочные – 100 г;
• майонез – 150 г;
• соль.

Приготовление:

1. Мелко порезать лук, пассеровать.
2. Грибы нашинковать соломкой, соединить с луком, немного обжарить, посолить по вкусу.
3. Крупно натереть сыр.
4. Кубиками нарезать помидоры.
5. Пропустить на крупной терке сырой картофель.
6. Смешать картофельную и половину сырной стружки.
7. Фарш заправить солью, молотым перцем, размягченным батоном. Сюда вбить яйцо, размешать, придать форму лепешки.
8. На промазанный маслом противень поместить заготовки, разложить грибную обжарку. Укрыть картофельной массой, посолить, затем слой из помидора. Присыпать оставшейся сырной стружкой. Чтобы слой сыра не подсох, сверху поместить майонез.
9. Убрать в горячий духовой шкаф.
10. Готовить 40 минут при температуре 180-190 градусов.

Watch this video on YouTube

Из куриного фарша

Это блюдо не только накормит семью, но и сэкономит средства.

Блюда, приготовленные из курицы, довольно диетические.

Ингредиенты:

• фарш куриный – 650 г;
• сухари панировочные – 3 ст. ложки;
• сыр – 110 г;
• перец;
• яйцо – 4 шт.;
• соль;
• картошка – 4 клубня;
• масло оливковое;
• лук – 1 шт.

Приготовление:

1. В фарш засыпать сухари, посолить, всыпать черный молотый перец. Тщательно вымесить.
2. Нашинковать луковицу. На раскаленную сковороду влить масло оливы, поместить лук, обжарить. Чтобы глаза не слезились от лука, необходимо очищенную головку поместить под холодную струю воды. В процессе измельчения постоянно смачивать нож водой.  
3. Отварить яйца, остудить, мелко порубить.
4. Перетереть сыр на крупной терке.
5. На этой же терке натереть картофель.
6. Слепить лепешечки из фарша, разместить на противне. Поместить обжарку.
7. Обсыпать яйцом. Разложить картошку. Укрыть сыром.
8. Готовить в печи, разогретой до 200 град.
9. Выдержать полчаса. Главное не передержать, иначе фарш выпарится, станет сухим.

Watch this video on YouTube

С помидорами и сыром

Это блюдо не требует никакого гарнира. Готовое кушанье поместить на блюдо и украсить зеленью.

Ингредиенты:

• фарш – 740 г;
• мука – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• укроп – 4 ветки;
• томат – 1 шт.;
• специи;
• майонез – 4 ст. ложки;
• соль – 15 г;
• масло подсолнечное;
• перец черный – 13 г.
• петрушка – 4 ветки.

Приготовление:

1. Подсолить фарш, присыпать перцем, затем специями.
2. Нашинковать укроп, добавить в фарш. Размешать.
3. Сделать лепешки.
4. Поместить их в муку, перевернуть. Они должны полностью стать белыми.
5. На промазанный маслом противень поместить заготовки.
6. Нашинковать луковицу. Полученную соломку разместить на лепешки.
7. Томат нарезать кружками, укрыть лук.
8. Натереть сыр, присыпать помидоры.
9. Промазать слоем майонеза.
10. Запекать 40 минут при 190 град.

Watch this video on YouTube

Несколько секретов, как сделать вкусные стожки

Следуя простым рекомендациям, вы сможете приготовить кулинарный шедевр.

Даже самая неопытная хозяйка может приготовить кулинарный шедевр.

1. Чтобы блюдо получилось вкуснее, используйте только свежий фарш, замороженный не берите.
2. Размоченную булку добавлять не стоит, замените панировочными сухарями, а лучше вообще обойдитесь без этого продукта.
3. Чтобы стожки получились нежными, не добавляйте яйца в фарш. Если без них не можете обойтись, используйте только желток.
4. Кипяток поможет сделать блюдо более сочным и мягким. Для этого влейте в фарш пару ложек крутого кипятка.
5. Чтобы блюдо пропекалось равномерно и одновременно приготовилось со всех сторон, оставляйте зазор между заготовками.
6. Вкус помогут разнообразить пряности, травы, свежая зелень. Их можно добавлять в любом количестве, по желанию.
7. Это кушанье принято подавать без гарнира. Разнообразить блюдо помогут овощи, консервированные или свежие, разложенные рядом в качестве дополнения.

Последние материалы

Стожки блюдо из фарша

Главная » Разное » Стожки блюдо из фарша

Стожки из фарша – вкусные рецепты в духовке

Каждый день мы сталкиваемся с большой задачей. Чего же интересного приготовить на обед или ужин? Чем удивить семью, чтобы в их глазах читался вкусный восторг. А есть одно оригинальное блюдо, которое спрятало в себе, как в стоге сена, одни плюсы. Яство так и называется «стожки»: ведь похоже оно на копну, в которую входят очень смачные ингредиенты.

Готовится оно очень просто (это первый плюс кушанья). На блин из сочной свинины выкладывается тертая картошечка вместе с майонезом. Можно приправить ее горкой лука и измельченного сыра. Кстати, такое исполнение яства будет самодостаточным и не требует гарнира.

Еще на котлету можно водрузить не только сыр, но и смачные кусочки помидор. Попробуйте приготовить лакомство из чесночного куриного мяса под шубой из овощей. Любители грибов, и для вас припасен рецепт блюда из шампиньонов да специй.

Друзья, как уже и писала выше, стожки окружены одними преимуществами. Собираются они быстро из простых и вкусных компонентов. Для создания яства нужна лишь духовка и немного времени, которое смачно потратится не в пустую.

Стожки из фарша с картошкой в духовке

У каждого из нас есть любимое и даже коронное блюдо, приготовленное в духовке. Если вы создадите в ней аппетитные стожечки из картошечки, нежнейших яиц и майонеза, ваш кулинарный фаворит может измениться.

Подготовьте все нужные компоненты и вперед к созданию интересного лакомства.

Состав:

• фарш свиной 600 гр.
• картофель 400 гр.
• лук репчатый 250-300 гр.
• сыр твердый 150 гр.
• яйца куриные 2 шт
• чеснок 2 зубчика
• соль и черный молотый перец по вкусу
• растительное масло без запаха на глаз
• майонез 50 гр.

Как готовить

1. Первым делом, отварите яйца. Отправьте их в сотейник с водой и доведите ее до кипения. Готовьте яички в кипящей воде 7-9 минут. Затем остудите яйца и очистите их от скорлупы.

2. В миску поместите перекрученную свинину, выдавите к нему через пресс очищенный чеснок. Поперчите и посолите массу. Всё тщательно смешайте. Вымытый сырой картофель очистите от кожуры. Оставьте пока овощ в посуде с водой.

Домашний фарш получится намного вкуснее покупного. Для этого прокрутите филе через мясорубку или даже блендер. Добавьте к нему соль и черный молотый перец. Готово!

3. Очистите лук от шелухи и порежьте его на полукольца. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него нарезанный лучок. Сформируйте руками из мяса небольшие котлетки и слегка придавите их. Выложите свинину на лист с луком.

4. Возвращаемся к вареным яйцам. Пропустите их через мелкую терку либо подавите яички вилкой. Покройте получившейся массой котлетки.

5. Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке. Уложите его в чашу и посолите, всё смешайте. Распределите картофельную массу на яйцах в виде горки.

6. Далее натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте им тертую картошку. Майонез поместите в пакет и отрежьте его уголок. Сделайте из провансаля сетку на сырной шапке лакомства.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте в нее яство и готовьте его примерно 40 минут. Внимательно следите за этим процессом. Потом достаньте готовое блюдо из печи.

Источник: https://youtu. be/y9tJgudlS0w

Ах, как красиво яство на вашем противне. Уверена, запахи заманили семью за общий стол. Так чего же вы ждете? Скорее угощайте близких уникальным кушаньем! Оно покорит ни один животик. Приятного аппетита!

Готовим стожки из фарша с картофелем и сыром

А я говорила вам, что блюдом можно кормить любимых не только в повседневности, но и покорять им и в торжественные случаи. Будь то 8 марта, день рождения или еще какой повод.

Каким бы не был день, а стожки из картофеля и сыра вкусно займут делом ваши уста. Поэтому предлагаю скорее претворить лакомство в жизнь!

Ингредиенты:

• Фарш (свинина+говядина) – 500 гр.
• Картофель сырой – 2 шт.
• Яйца вареные – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Растительное масло по вкусу
• Соль и черный молотый перец — на глаз

Приготовление

1. Заранее отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы. Сыр натрите на крупной терке. Сложите массу в чашу.

2. Очистите сырой картофель от кожицы. Его и сваренные яйца так же пропустите через крупную терку. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом.

3. Фарш переместите в миску и слегка смешайте его. В нем обязательно должны присутствовать соль. Сформируйте из мяса котлету. Уложите ее на пергамент. Надавите на лепешку, сформировав из него блин.

Формировать блюдо удобно при помощи кулинарного кольца. Его так же можно вырезать из пластиковой бутылки.

4. Слегка присолите и поперчите котлету. Очищенный лук порежьте полукольцами. Уложите его на мясо. Затем отправьте на него яичную массу.

5. Следующим слоем на ястве будет тертый картофель. Присыпьте его сыром. Отправьте вашу кулинарную красоту в духовку на 30 минут, предварительно разогрев ее до 200 градусов. Готовое блюдо сразу доставайте из печи.

Источник: https://youtu. be/Ju_CiUUTpp0

Теперь у слова соблазн появился еще один синоним. Да, это стожки. Как же прекрасна сырная корочка на копне из картошечки. Остается только пробовать друзья это чудесное кулинарное произведение и улетать от наслаждения!

Мясные стожки с помидорами и сыром в духовке

Пусть же синьор-помидор так же внесет свою лепту в приготовление изумительного слоеного лакомства. А компанию яркому ягодоовощу составит тот же сыр, чесночное мясо и специи.

Это яство доставит огромное удовольствие тем, кто попадется на его пути. А готовится лакомство очень просто.

Вам понадобится:

• Свиной фарш (не жирный) – 1 кг
• Репчатый лук – 2 шт.
• Помидоры (среднего размера) – 3 шт.
• Картофель (среднего размера) – 4-5 шт.
• Сыр – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи для свинины – 1 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Соль, черный молотый перец – на глаз
• Майонез – по вкусу
• Зелень укропа – 1 небольшой пучок

Процесс приготовления

1. Свиной фарш выложите в глубокую посуду. Добавьте к нему специи для свинины, черный молотый перец, соль. Выдавите к массе очищенные зубчики чеснока и всё тщательно перемешайте.

2. Очищенный лук нарежьте кольцами. Сыр натрите на крупной терке, а вымытые помидоры порежьте на тонкие кружочки. Очищенный сырой картофель так же пропустите через крупную терку.

3. Зелень укропа мелко накрошите на доске. Противень или жаропрочную посуду смажьте растительным маслом. Из мяса сформируйте котлеты и выложите их на противень.

4. На мясе распределите лук. Покройте его 1-2 кружочками помидора. Посыпьте его тертым картофелем. Включите разогреться духовку на 190 градусов.

5. Бульбу надо подсолить и сделать на нем сетку из майонеза. Отправьте яство в печь на 30 минут. Потом извлеките лакомство из нее и покройте сыром. Теперь уберите его снова в духовку, но только на 10 минут. По прошествии времени достаньте готовое блюдо из печи и посыпьте его мелко нарезанным укропом.

Источник: https://youtu.be/Xt7pc6ogUuY

Смотрю на это блюдо и душа радуется! И вы осчастливьте родных вкусом нежнейшего сыра и сочного томата, которые перетекают в смачное мясо. Они и пальчики оближут, и тарелки. Аппетит будет очень приятным!

Видео-рецепт «Мясные гнезда с тертой картошкой»

Аппетитные и румяные, похожие на уютные гнезда, мясные стожки, непременно приготовьте по этому несложному рецепту. Сметана и майонез придадут готовому блюду  сочность и нежность.

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе
• 4 куриных яйца
• картофель — 3 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• сыр — 120 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• сметана — 1,5 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• соль и молотый черный перчик
• 1 ст. л. подсолнечного масла

Готовые стожки посыпьте свежим укропом.

Как приготовить стожки из куриного фарша под шубой

Если вы перепробовали море блюд и яств, то обязательно побалуйте свои вкусовые рецепторы стожками из куриного мяска под шубой из лука, сыра и майонеза.

Яство оставит после себя приятные воспоминания и может побудить вас готовить его вновь и вновь!

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе
• 1 куриное яичко
• 2 ломтика белого вчерашнего хлеба
• 1/2 ст. питьевой воды
• 0,5 ч. л. соли
• на глаз молотый черный перчик
• 1 ч. л. острой горчицы
• 1 ч. л. уксуса 9%
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• примерно 1/2 ст. муки для панировки

Для начинки:

• 2 средних сырых картофеля
• 1 большой репчатый лук
• 150 гр. твердого сыра
• 100 гр. майонеза
• на глаз соль
• по вкусу подсолнечное масло для жарки и смазывания

Приготовление

1. Сначала сделаем фарш. Вчерашний хлеб отправьте в миску и залейте его половиной стакана воды. Оставьте хлеб разбухнуть на 5 минут. Промытое филе разделите на несколько небольших кусочков и пропустите его через мясорубку.

Хлеб сделает котлеты более нежными и сочными.

2. Слейте лишнюю жидкость из хлеба и смешайте его с прокрученным мясом. Добавьте сюда горчицу, уксус, растительное масло, соль, черный молотый перец и яйцо. Всё тщательно перемешайте.

3. Накройте мясо крышкой и уберите его для маринования в холодильник на 30 минут. А пока переходим к начинке. Очищенный лук нарежьте на полукольца. Обжарьте его на сковородке с растительным маслом. Делайте это в течение 5-7 минут пока овощ не подзолотится. Затем снимите посуду с луком с огня и дайте ему остыть.

4. Противень смажьте растительным маслом. Натрите сыр на крупной терке. Уберите его пока в сторону. Из перекрученной курицы сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Уложите мясо на жаропрочный лист. Слегка придавите их, так у вас получатся лепешки.

Обязательно между котлетами оставляйте место. Они равномерно приготовятся, покрывшись хрустящей корочкой со всех сторон.

5. Картофель очистите от кожуры и натрите его на крупной терке. Уложите массу в миску и присолите ее. Всё смешайте.

6. На котлетах распределите обжаренный лук. На него положите тертый картофель. Присыпьте его твердым сыром. Срежьте с пакетика с майонезом уголок и через отверстие сделайте на сыре майонезную сетку.

7. Включите духовку на 180 градусов и отправьте в нее будущее лакомство на 50 минут. Затем извлеките его из печи и подавайте яство слегка остывшим.

Потрясающий результат! Не верите? Скорее распробуйте блюдо и убедитесь лично. Ведь по другому и быть не может! Куриное мясо так лакомо сплетается с горчицей, специями и картошечкой. Это сочетание вкусов вызовет в вас много смачных эмоций!

Пошаговый рецепт «Стожки из фарша с грибами»

И «на десерт» еще один изумительный рецептик пряного мяса, покрытого шампиньонами, лучком и сыром.

Я лично обожаю грибы в любом проявлении, если и вы такой же грибоман, то этот способ создания блюда вам точно придется по вкусу!

Провизия:

• 1 кг молотого мяса
• 200 гр. шампиньонов
• 2 средних репчатых лука
• 4 средних картофеля
• 1 куриное яйцо
• 200 гр. твердого сыра
• майонез на глаз
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 щепотка базилика
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 щепотка паприки
• подсолнечное масло на глаз

Технология приготовления

1. Поместите в миску молотое мясо. Добавьте к нему паприку, мускатный орех, базилик, соль и черный молотый перец. Так же разбейте в состав яйцо. Всё тщательно перемешайте.

2. Шампиньоны обдайте кипятком затем промойте их. Мелко накрошите грибы. Очищенный лук тоже нарежьте на маленькие кусочки. Разогрейте сковородку с растительным маслом и выложите в нее лук и грибочки. Смешайте их и пассируйте на среднем огне пока сок шампиньонов полностью не выкипит. Затем поперчите, посолите и смешайте массу. Выложите ее в миску.

3. Твердый сыр натрите на мелкой терочке. Очистите картофель от кожуры. Пропустите его через крупную терку. Сложите бульбу в чашу, слегка поперчите и посолите ее. Всё перемешайте.

4. Противень смажьте растительным маслом. Сформируйте из мяса котлетки, сделав в них широкую лунку. Разложите на них луково-грибную массу.

5. Поверх грибов горкой уложите тертый картофель. Посыпьте его сыром, а поверх него сделайте сетку из майонеза. Перенесите лакомство на противень и отправьте его в печь, включив ее на 180 градусов. Готовьте блюдо 30-35 минут. Затем извлеките его из духовки. Можете украсить кушанье свежей зеленью.

Источник: https://youtu.be/QMHmeyUby0c

По желанию вы можете формировать яство сразу на противне.

Уверена, аромат грибов уже успел укутать ваш нос, что так и манит распробовать лакомство со всех сторон. Не сдерживайте себя, вонзайте в него вилку и отправляйтесь в смачное путешествие по вкусам чудных стожек.

Секреты приготовления обалденно вкусных стожек

А еще расскажу вам несколько секретов по приготовлению аппетитных, красивых и обалденно вкусных стожек.

Пусть советы непременно послужат вам в вашем вкусном деле.

1. Если нет времени формировать отдельные котлеты, то вы можете выложить ингредиенты слоями в форму для запекания.

2. Фантазируйте. Разнообразьте блюдо следующим образом: вареные яйца смешайте с помидорами и выложите массу на котлеты. А еще вы можете заменить томатами картошечку.

3. О фарше:

• используйте для яства только свежее или охлажденное мяско. Не советую пускать в дело замороженный магазинный продукт;
• если вы любите смешивать с фаршем яйцо, то не кладите в массу белок, а только желток. Так мясо не задубеет и останется сочным;
• еще попробуйте добавить в прокрученное филе 2 ч. л. крутого кипятка. Он так же сделает массу очень нежной;
• для лучшего смешивания ингредиентов в мясе, смешивайте их сначала руками, а потом накройте состав пищевой пленкой и отбейте его молотком;
• для мягкости перекручивайте фарш через мясорубку 2 раза;

• при формировании котлет из прокрученного филе, каждый раз смачивайте руки в холодной воде. Так оно не будет липнуть к ладоням.

4. Так как к блюду не подают гарнир, тогда лучше всего его заменить свежими или консервированными овощами либо салатом.

5. Вместо майонеза можно использовать сметану, нежирные сливки либо несладкий йогурт.

6. Перед тем, как класть начинку на мясо, сделайте в нем углубление и положите в нее сливочное масло, а затем уже слоёную начиночку. Так яство получится еще сочнее и смачнее.

Стожки относятся к белорусской кухне. И пусть вы станете любителями блюд этой страны. Ведь они так вкусны, щедры на сытость и полезность.

Скорее выбирайте самый смачный рецепт лакомства и претворите его в жизнь. Накройте красивый стол, усадив за него всю семью. Наградите их тарелки ароматным кушаньем и начинайте мясную трапезу.

И какой бы способ приготовления яства вы не выбрали, самое главное, что оно не оставит равнодушным ни одного человека. Поэтому даже не раздумывайте над тем, что готовить. Ответ уже перед вами. Приятных кулинарных хлопот, друзья!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 13Регистрация: 04-03-2020

Греческие мясные блюда и рецепты



• МЕСТНЫЕ ГРЕКИ
  • Местные греческие предприятия
  • Поместные греческие церкви
  • Местный греческий календарь событий
  • Календарь местных греческих фестивалей
• ЕДА
  • Греческие кулинарные изделия
  • Греческие специи и травы
  • Греческие оливки
  • Греческие сыры
  • Рецепты греческих десертов
  • Греческие рецепты гироскопа
  • Греческие рецепты лаваша
  • Греческие рецепты мяса
  • Греческие рецепты морепродуктов
  • Рецепты греческих закусок
  • Рецепты греческих супов
• НАПИТКИ
  • Рецепты греческого кофе
  • Карта греческих вин
  • Список греческого пива
  • Рецепты греческих коктейлей
• МУЗЫКА
  • Топ 40 греческой музыки
  • Классическая греческая музыка
  • Зейбекика Греческая музыка
  • Цифтетелия Греческая музыка
• ПУТЕШЕСТВИЕ
  • Путеводитель по Греции
• ТРАДИЦИИ
  • Греческие свадебные традиции

.

От мяса к сладкому: история пирога с фаршем

Сегодня в мясном пироге нет ничего даже отдаленно пикантного. Но так было не всегда. Как и многие другие блюда, фарш изготавливался на протяжении веков.

Мы узнаем их как типичное рождественское кондитерское изделие, наполненное сухофруктами цитрусовых, заправленными бренди, приправленными специями и завернутыми в рассыпчатое тесто. Однако задолго до того, как «Нигелла» представила нации соленую карамель, англичане увлеклись сочетанием сладкого с пикантным.

Возьмите один гроб…

Наши пироги с фаршем, несомненно, имеют средневековое происхождение, хотя мы не сразу узнаем их. Пирожковые корки были известны как гробы и использовались как сосуд для приготовления деликатных блюд или домашних предварительно сваренных мясных начинок. Кондитерские изделия представляли собой не более чем муку, смешанную с водой, чтобы сформировать пластичное тесто. Он был разработан так, чтобы выбросить его после того, как было съедено содержимое пирога, хотя, возможно, бедняки могли съесть отброшенные остатки.

Пироги обычно были большими, так как их нужно было обслужить несколько человек.Тем не менее, были также доступны пироги меньшего размера, известные как жевательные пироги (возможно, так называемые, потому что надрезанные верхушки напоминали маленькие кочерыжки или шуэты).

Добавьте сладости и пряностей…

Многие средневековые рецепты сочетают в себе сладкие и соленые ингредиенты, и пироги не были исключением. Десертов в том виде, в каком мы их знаем, на самом деле не существовало, поэтому использование сладких ингредиентов в мясных блюдах было вполне приемлемым.

Сладость появилась благодаря меду или сухофруктам, поскольку сахар не был широко доступен.Наряду со специями, такими как шафран и имбирь, сушеные фрукты, такие как инжир и финики, были прерогативой богатых, поскольку их нужно было ввозить в страну. Обильное употребление специй в еде было одним из способов показать своим сверстникам, сколько у вас денег.

Деталь из «Tart de brymlent» или «Tartes of flesshe» из библиотеки изображений Манчестерского университета

«Форма кури» четырнадцатого века дает рецепт пирога с мясом (вверху), который содержит инжир, изюм, вино, кедровые ядра, сало, сыр, свиной фарш, мед и специи. Похожий рецепт с использованием баранины, а не свинины, также дал Гервас Маркхэм в «Английской хозяйке», первоначально опубликованной в 1615 году. Звучит знакомо?

И младенец в яслях…

Из-за высокой стоимости ингредиентов пряные пироги были не повседневной едой. Их подавали в такие важные праздничные дни, как Пасха или Рождество (которым предшествовали длительные посты).

Поскольку пироги часто пекли прямоугольной формы, люди стали ассоциировать их с яслями, которые заложил Иисус.Вскоре на пироги положили фигурки младенца Иисуса из теста, чтобы усилить религиозную связь.

Это миф, что Рождество и пироги с мясным фаршем были запрещены Оливером Кромвелем и восстановлены во время Реставрации, но некоторые пуритане семнадцатого века действительно осуждали любое такое «идолопоклонническое» изображение священных фигур. К концу века пироги из фарша стали делать круглыми, а ребенок полностью отсутствовал.

И запекать веками до без мяса

Трудно сказать, когда именно мясо было выронено из фарша. Рецепт мясного фарша Элизы Актон в «Современной кулинарии для частных семей» (1845 г.) включает бычий язык, а «Домашнее хозяйство миссис Битон» (1861 г.) первоначально давало два рецепта мясного фарша, один с мясом и один без мяса (хотя в более поздних изданиях использовалось только мясо бесплатная версия).

Достаточно сказать, что к двадцатому веку единственным следом мяса в одноименном пироге с фаршем было сало, и даже его можно заменить вегетарианской альтернативой.

1591 Рецепт настоящего пирога с фаршем

Состав

Для начинки:

• 1 1/2 фунта (700 г) нежирной баранины или говядины
• 4 унции (100 г) сала
• 1/2 ч.л.молотой гвоздики
• 1 чайная ложка молотого булава
• 1/2 чайной ложки черного перца
• щепотка шафрана
• 2 унции (50 г) изюма
• 2 унции (50 г) смородины
• 2 унции (50 г) нарезанного чернослива с косточками

Для кондитерских изделий:

• 1 фунт (450 г) простой муки
• 2 чайных ложки соли
• 4 унции (100 г) сала
• 1/4 pt (150 мл) воды
• 4 столовые ложки (60 мл) молока

Для глазури:

• 1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) сахара
• 1 столовая ложка (15 мл) розовой воды

Метод

Измельчите мясо и смешайте с салом, специями, перцем, шафраном и сухофруктами.

Чтобы приготовить тесто, просейте вместе муку и соль в большую миску и сделайте углубление в центре. Сало, воду и молоко подогреть до кипения и вылить в колодец. Быстро взбейте смесь ложкой, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите до однородной массы на слегка посыпанной мукой доске.

Отрежьте четверть теста и накройте до тех пор, пока не закроется крышка. Сформируйте большую часть теста, чтобы сформировать основу и стороны пирога в форме диаметром 8 дюймов (20 см) и глубиной 2 дюйма (5 см) с рыхлым дном.

Уложите мясо в пирог и смочите края стенки пирога. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и плотно прижмите. Обрежьте края, используя излишки теста для украшения, и сделайте отверстие в центре крышки.

Выпекайте в центре духовки при отметке газа 7, 220C / 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до отметки газа 4, 180C / 350F в течение следующих 1 1/4 часа. Снимите стенки формы, смажьте глазурью и верните в духовку еще на 15 минут. Подавать холодным.

Если вы попробуете этот рецепт дома, мы будем рады услышать об этом — оставьте нам комментарий ниже и поделитесь с нами своими фотографиями в Twitter @EnglishHeritage

• Этот рецепт был первоначально опубликован в Книга кулинарии Очень необходима для всех, например, восторг терин , напечатанный Эдвардом Алльдом, Лондон 1591 и переизданный в Еда и кулинария в Британии 16-го века — История и рецепты Питера Брирса (англ. Наследие, 1985)

Еще фарш? Смотрите нашу викторианскую кулинарную серию

Миссис Крокомб, повар в Audley End House, готовит достаточно традиционного фарша (используя бычий язык), чтобы хватило на весь рождественский сезон…

.

Пирожки с фаршем и сыром | блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

Стороны

000

000

000 Десерты

000 Десерты

000 Выпекайте, пока не приготовите

Рождественский вечер с напитками

Cheat’s desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Влажные согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Рецепты ко Дню матери

рецептов рецептов еды рецептов рецептов еды

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уокер с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухне с луком-пореем

Привет, зимние сладости

Приходите на ужин

Праздник Дня Бастилии

Простейшие рецепты макарон

Лучшее из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели

Приготовление с пивом

Пудинги с самостоятельным соусом для слюноотделения

Curry Up

Великолепная выпечка без глютена

Hearty M Поедайте на корточки с

Stay Home Easy Baking

Пироги, пирожные и пироги без глютена

Выпечка: Сделано с любовью

Flash in the Pan

Cold Snap Snuggies

Weekend Bites

Кухня ноу-хау

Для кухни

Руководства

Cooking With

Pantry Essentials

How To

Диета

Без глютена

Без молочных продуктов

Вегетарианский

Вегетарианский .

Тофу с мясным фаршем Рецепт

«Предыдущее сообщение Следующая запись »

Тофу с мясным фаршем

Размещено wiffy в 26 июля 2011 г.

Тофу с мясным фаршем (肉酱 is) — одно из любимых блюд моей семьи, я готовил его много лет, но никогда не уставал. Это блюдо действительно хорошо с миской теплого пушистого белого риса, и мы часто спорили из-за пикантной подливки.Такая скромная домашняя еда (家常菜) — причина, по которой я люблю готовить, потому что на вкус она такая домашняя, и вы не можете заказать такую ​​еду на улице, по крайней мере, не так часто.

Не пропустите рецепт!

Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Аналогичный рецепт:

См. Также:

Иногда я также добавляю к нему грибы, чтобы сделать блюдо более сбалансированным, если у меня нет времени, чтобы взбить еще один овощной гарнир. Я называю это блюдо локализованной версией популярного сычуаньского блюда, Мапо Тофу, без ошеломляющего тепла.

.

Смотрите также

• Фарш в блендере
• Фарш из отварной говядины что приготовить
• Блюда из свиного фарша рецепты с фото простые и вкусные
• Перец фаршированный рыбным фаршем
• Картофель лук фарш
• Котлеты из говяжьего фарша на сковороде
• Макароны болоньезе рецепт с фаршем
• Дтп медвежий фарш
• Изделия из мясного фарша
• Вкусные ежики из фарша и риса
• Котлетки из говяжьего фарша



«Стечки» из фарша с баклажанами, помидорами и перцем

от редакции

Сегодня простой, но эффективный рецепт фарша с овощами! Невозможно устоять! А главное вкусно! Все, что любит моя семья, я собрала в одной посуде и отправила в духовку. Что получится, смотрите, и повторяйте на здоровье!

Ингредиенты

• Фарш (у меня свиной) – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль по вкусу
• Приправа для мяса – по вкусу
• Панировочные сухари – 2 ст.л.
• Баклажан – 1-2 шт.
• Перец сладкий – 1-2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сметана (при необходимости, если фарш из птицы) – 2 ст.л.
• Перец острый – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 г
• Масло растительное
• Мелкий картофель

Указания

1. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, перемешать и дать постоять 20 минут. Лишняя жидкость выйдет.
2. Лук натереть на крупной терке и добавить в фарш. Добавить соль, приправу для мяса и панировочные сухари. Перемешать и дать фаршу постоять рядом с баклажанами минут 20, промариноваться.
3. Баклажаны промываем, слегка отжимаем, обсушиваем и обжариваем с двух сторон.
4. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Смажьте противень растительным маслом. Разделите фарш на 6 частей и сформируйте большие продолговатые плоские котлеты. Сразу выкладываем котлеты на противень. (Если у вас фарш из курицы или индейки, то котлеты нужно смазать сметаной. Я этого не делала, т. к. у меня свиной.)
5. Поверх котлет выложить два кружочка баклажанов.
   Затем нарежьте кольцами сладкий и острый перец. Выкладываем на баклажаны по два кольца как сладкого, так и острого перца
6. Нарежьте мясистые помидоры ломтиками и покройте ими баклажаны и перец. Помидоры можно немного посолить, если ваш сыр не очень соленый.
7. Картофель посолить, приправить приправой для мяса (или любой другой) и полить растительным маслом. Мы смешиваем.
8. Распределите картофель между мясными «стеками» с баклажанами, перцем и помидорами.
9. Запекаем картофель и мясные «стеки» с баклажанами, помидорами и перцем в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Посыпать тертым сыром за десять минут до окончания приготовления.
10. Все получается очень сочно и с теплой (легкой) перчинкой. Очень круто! Советую попробовать!

Также нравится

Рулетики из баклажанов с фаршем, тушеные с перцем и помидорами

Рецепт очень простой, баклажаны с фаршем готовятся легко! Рассказывать дольше, чем готовить! Рулетики из баклажанов хорошо держат форму, при этом просто тают во рту. Баклажаны, перец, помидоры, молодой чеснок и зелень – это вкус го…

Запеканка из фарша с баклажанами и помидорами

Запеканка из фарша, баклажанов и помидоров с ароматным соусом – полезный обед или ужин летом. Получается очень вкусно, сочно и сытно. Готовить: 55 минут Ингредиенты Баклажаны – 600-700 г Фарш (куриные бедра) – 700 г Помидоры – 50…

Мусака с фаршем, баклажанами, помидорами

Вкусно! Кто любит, конечно, такое;) Ингредиенты Баклажаны средние – 2 шт. Фарш мясной (у меня бараний) — 0,5 кг Лук средний — 2 шт. Чеснок – 2 зубка Помидоры (пюре) – 500 г Картофель (по желанию) Корица – 1 чайная ложка Сушеный орегано (у меня 1 зуб…

Фарш с баклажанами

Идеальный рецепт фарша с баклажанами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулетики из мясного фарша с перцем и помидорами

Рецепт идеальных рулетиков из мясного фарша с перцем и помидорами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Баклажаны, тушеные с фаршем, рисом и помидорами

Баклажаны, тушеные с фаршем, рисом и помидорами — одно из моих любимых летних блюд, которые я готовлю, когда хочу сытно накормить всю семью за обеденным или вечерним столом. Блюдо получается очень сочным и ароматным. Вам не придется никого звать…

Баклажаны с фаршем и помидорами, запеченные в духовке

В сезон баклажанов многие очень часто подают их жареными, но я рекомендую баклажаны запекать в духовке. Это сэкономит ваше время, а блюдо получится не менее вкусным. Баклажаны по этому рецепту запекаются с куриным фаршем и помидорами. В…

Стеки Капусты

Стеки — блюдо из фарша, которое сверху дополняется картофельной «шубой», но сегодня мы заменим ее капустой. Получается еще вкуснее и сочнее. Стеки капусты и сыра готовятся в духовке, подходят для семейного или даже праздничного…

Баклажаны, фаршированные мясным фаршем

Идеальный рецепт баклажанов, фаршированных мясным фаршем, с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке — прекрасное летнее блюдо. Фарш и баклажаны при варке пропитываются томатным соком. Блюдо получается необыкновенно ароматным, сытным и вкусным. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Куриный фарш – 300 грамм…

Запеканка с баклажанами и фаршем

Запеканка – одно из самых простых и вкусных блюд. Предлагаю вам приготовить запеканку из баклажанов, фарша, помидоров и сыра. Вы потратите минимум сил и времени на приготовление этого вкуснейшего блюда из баклажанов. Приготовление: 55 минут Количество порций: 6…

Рагу из фарша и баклажанов

Идеальный рецепт рагу из фарша и баклажанов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Баклажаны тушеные с фаршем

Баклажаны — замечательный овощ, полезный и вкусный. В умелых руках повара он превращается в кулинарный шедевр. Этот рецепт выигрывает во всех отношениях. Мы смотрим! Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Баклажаны – 6 шт. Лук – 2 шт. Помидоры…

Помидоры и перец по-гречески, фаршированные мясным фаршем

Рецепт идеальных помидоров и перца по-гречески, фаршированных мясным фаршем, с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сковорода для пасты с мясным фаршем, перцем и помидорами

Идеальная форма для пасты с мясным фаршем, перцем и помидорами, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Баклажаны – помидоры – перец – овощи

Идеальный рецепт баклажаны – помидоры – перец – овощи с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Грибы и перец с мясным фаршем

Идеальный рецепт грибов и перца с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блины с перцем и мясным фаршем

Рецепт идеальных блинов с перцем и мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Фаршированные перцы с мясным фаршем

Идеальный рецепт фаршированных перцев с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Перец с фаршем и рисом

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления перца с фаршем и рисом. Фаршированные перцы просты в приготовлении, время приготовления в среднем занимает 40 минут. Приготовление: 1 час Порций: 15 Ингредиенты Отварной рис – 6 ст. ложки Фарш – …

Комментарии к «Стопки из фарша с баклажанами, помидорами и перцем»

4 простых рецепта из говяжьего фарша, которые понравятся даже самым привередливым едокам

Вы поклонник мясного фарша?

Источник:

Pexels

Независимо от того, ответите вы «да» или «нет», вам наверняка понравятся эти рецепты, которые можно приготовить из мясного фарша. Если вы не фанат, то эти рецепты могут изменить ваше мнение.

Если вы любите мясной фарш, эти простые в приготовлении рецепты наверняка придутся вам по вкусу еще больше.

Хорошо, что они поделились видео, в котором показали ингредиенты, а также пошаговые инструкции по их приготовлению. Так что, если вам интересно, просто продолжайте читать.

Первый рецепт «Чебурек картофельный с фаршем».

Источник:

Мир YouTube/Webspoon

Вот что вам понадобится с этим:

• Масло растительное
• Мясной фарш
• Соль
• Перец черный молотый
• Картофель, мука
• Прованские травы
• Яйца
• Кетчуп
• Лук
• Укроп
• Сыр

Процедура:

Источник:

Мир YouTube/Webspoon

1. Первым делом нужно обжарить фарш на растительном масле. Достаточно 300 граммов мяса. Обязательно добавьте 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Обжарить мясной фарш примерно 10-15 минут. Обязательно следите за мясом, чтобы оно не подгорело. Как только мясо хорошо подрумянится, отложите в сторону.

2. Затем натереть 500 г картофеля. Из натертых отжать сок.

3. Натертый картофель смешать с 2 столовыми ложками муки, 1 чайной ложкой прованских трав, 1 чайной ложкой соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца и 2 кусочками яиц.

4. Обжарить картофельную смесь с каждой стороны по 5 минут. Как только он станет золотисто-коричневым, вы можете добавить кетчуп, а также жареный фарш. Чтобы придать ему больше остроты, положите немного лука, укропа и сыра, пока жареный картофель все еще находится на сковороде.

5. Затем снова обжарить каждую сторону по 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Вот и все!

Приступаем ко второму — «Стеки фарша».

Источник:

Мир YouTube/Webspoon

Убедитесь, что у вас есть следующие ингредиенты:

• Мясной фарш
• Чеснок
• Кориандр
• Копченая паприка
• Соль
• Перец черный молотый
• Лук
• Оливковое масло
• Вареные яйца
• Сыр
• Картофель
• Смесь приправ для картофеля
• Майонез

Вот что вам нужно сделать:

Источник:

Мир YouTube/Webspoon

1. На первом этапе возьмите 900 грамм мясного фарша, смешайте его с 3 зубчиками чеснока (измельченного), 1 чайной ложкой кориандра, 1/2 чайной ложки копченой паприки, 2 чайными ложками соли и 1 /2 чайные ложки молотого черного перца. Обязательно перемешайте их все.

2. Нарежьте несколько луковиц, желательно 300 грамм. Затем налейте на них 50 мл оливкового масла.

3. Сварите 3 яйца и, когда они будут готовы, охладите их, очистите и натрите каждое на терке.

4. Не забудьте натереть 150 граммов сыра. Затем также натереть картофель. Достаточно 400 граммов картофеля.

5. Выложите лук на пергаментной бумаге с оливковым маслом.

6. Сформируйте из мясного фарша толстые диски, как котлеты для гамбургеров. Поместите каждый из них поверх лука. Добавьте тертые яйца в каждую котлету.

7. Для тертого картофеля просто добавьте 1/2 чайной ложки смеси приправ для картофеля, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, затем все перемешайте. После этого добавьте достаточное количество картофельной смеси на каждую котлету.

8. В каждую котлету, конечно же, придется добавить сыр. И выдавить на них немного майонеза.

9. Последнее, что вам нужно сделать, это запечь их в течение 40 минут при 180°C.

Третий – «Горячие бутерброды с фаршем».

Источник:

Мир YouTube/Webspoon

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого, почти такие же, как и в первых двух рецептах. Разница лишь в том, что вам нужно будет добавить соевый соус и масло. Этот рецепт не обычный бутерброд.

Если вам интересно узнать всю процедуру, ознакомьтесь с ней здесь:

Еще один рецепт называется «Сырный рулет с фаршем».

Источник:

Мир YouTube/Webspoon

Для этого требуется наименьшее количество ингредиентов. Вам понадобятся почти все ингредиенты, упомянутые выше, кроме тимьяна. Этот сырный рулет, безусловно, аппетитный. Если хотите попробовать, посмотрите видео ниже.

Есть много рецептов, которые можно приготовить из мясного фарша, и ни один из них не будет вкусным. Если этих 4 замечательных вам недостаточно, здесь их больше.

Просто выберите то, что вы предпочитаете, и ешьте с удовольствием!

Смело смотрите видео ниже!

Мир веб-ложек

Парад

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашими редакционными стандартами.

[email protected]

Роуз Энн Дабу является сотрудником SBLY Media.

Загруженная стопка блинов | Рецепт

• Предпочтение:

  Мясо

• Сложность:

  Середина

• Источник:

  Мой кошерный

• Категория:

  Сеть

• Питание:

Прислал Raizel S.

Эта стопка блинчиков — идеальное блюдо, которое легко приготовить, но при этом оно выглядит элегантно. Конечно, самое лучшее — это вкус! Мы с мужем придумали это блюдо, пытаясь придумать новый способ использования блинов.

Результат – прекрасная вкуснятина!

Ингредиенты (16)

Мясная смесь

• 2 столовые ложки масло

• 1 лук, нарезанный кубиками

• 1 зубчик чеснока, измельченный или 1 кубик замороженного чеснока

• 7 унций грибы, нарезанные

• 1/2 стакана вода

• 1 фунт рубленое мясо

• 1/2 чайной ложки чесночный порошок

• 1/2 чайной ложки луковый порошок

• 1 чайная ложка соль

• 1/8 чайной ложки черный перец

• 3,5 унции печень, нарезанная мелкими кубиками

Блинная смесь

• 1 чашка мука

• 2 яйца

• 1 чашка вода

• 1/4 чайной ложки соль

• 2 столовые ложки масло

Начать приготовление

Приготовление мясной смеси

1. В миске смешайте нарезанное мясо с солью, черным перцем, чесночным и луковым порошком.

2. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне

3. Обжарить лук со свежим чесноком до прозрачности.

4. Добавить грибы. Обжарить до легкого румянца по краям.

5. Добавить мясо. Коричневый со всех сторон. Перемешивайте каждые несколько минут, но не перемешивайте постоянно.

6. Когда мясо будет частично приготовлено (большая его часть имеет коричневый цвет), добавьте воду.

7. Тушите мясную смесь на медленном огне в течение получаса.

8. Добавить кусочки печени.

9. Тушите еще 10 минут.

Приготовление блинов

1. Смешайте все ингредиенты для блинов в миске.

2. Обрызгайте небольшую 5-дюймовую сковороду и нагрейте на среднем огне. Я использую блинную машину с шестью 5-дюймовыми вставками для блинов.

3. Вылить тесто на разогретую сковороду и равномерно распределить.

4. Когда блин подсохнет, переверните его на другую сторону на несколько секунд.

5. Переложить блин на подготовленную тарелку.

Для сборки

1. Положите блинчик в центр круглой тарелки.

2. Выложите на блин 2 столовые ложки мясной смеси с горкой.

3.  Повторить еще 2 раза с 1,5 столовыми ложками мясной смеси.

Присоединяйтесь к нашей группе WhatsApp «Что на ужин»

Рецепты говяжьего фарша

Рецепт Seekh Kebabs (пакистанские острые шашлычки из мясного фарша на гриле)

Рецепт бифтеки

Нигерийские мясные пироги

Рецепт мусаки

Сальпикон (никарагуанский мясной фарш) Рецепт

Рецепт сочных жареных бургеров

Рецепт луковых бургеров по-оклахомски

Рецепт бургеров Sous Vide

Рецепт домашних чизбургеров в стиле Burger King Whopper

Рецепт сомалийской самбусы | Приготовить книгу

Рецепт рамэн-бургера

Рецепт говяжьего фарша и чили из фасоли в скороварке

Рецепт супа Западного озера

Лучшие итало-американские фрикадельки

Чевапи (юго-восточная европейская колбаса с мясом и луком) Рецепт

Рецепт классического пикантного пастушьего пирога (с говядиной и/или бараниной)

Лучший рецепт чизбургеров с беконом

Основной рецепт рагу болоньезе

Всеамериканский рецепт мясного рулета от The Food Lab

Рецепт American Chop Suey (макароны, говядина и запеканка из сыра)

Максимизируйте вкус, разбив свой бургер до предела | Пищевая лаборатория

Классические кулинарные книги: домашний рецепт тальятелле с мясным соусом болоньезе от Марселлы Хазан

Рецепт толстых и сочных бургеров

Небрежная Джессика, или Рецепт пиццы с макаронами и сыром и чили на булочке

Рецепт сочных и нежных шведских фрикаделек с насыщенным соусом

Рецепт шариков МОИНК

Окончательный Рецепт Бургера Шрирача | Приготовить книгу

Рецепт фрикаделек Фрэнки | Приготовить книгу

Рецепт коктейльных фрикаделек в глазури хойсин

Рецепт аргентинских бургеров асадо с обжаренным проволоне и чимичурри

Быстрый и легкий рецепт пирога тамале на сковороде с корочкой из кукурузного хлеба с коричневым маслом

Супер-простой рецепт фрикаделек в пятницу вечером

Рецепт ямайских говяжьих тако с тропической капустой

Начос с мячом в парке из «Ultimate Nachos»

Рецепт сырных фаршированных мексиканских перцев с красным соусом чили

The Burger Lab: воссоздание бургера пятнистой свиньи на гриле в домашних условиях

(Подробнее) Ultimate(est) Perfect Sliders Recipe

Рецепт сычуаньских бургеров с перцем, чили, имбирем, майонезом и огуречными солеными огурцами

Как приготовить лучший итало-американский сэндвич с фрикадельками

Рецепт чизбургера с макаронами и сыром

Рецепт стейка Солсбери с коричневым соусом из грибов

Мапо Тофу с рецептом Рампс

Рецепт липкого соуса из чизбургера

Рецепт бургера Prez Obama | Приготовить книгу

Рецепт отвара из коричневого риса с говядиной, шиитаке и чесночными чипсами

Фальшивая хижина, два маха: взломанный рецепт стека двойных лачуг

Рецепт шашлыков из говядины с йогуртово-мятным соусом и луковым салатом

Картофельные отбивные (индийские картофельные оладьи с мясом) Рецепт

Рецепт спагетти и фрикаделек

Рецепт героя жареных фрикаделек с пармезаном

Рецепт чизбургера с открытым лицом

Помимо гамбургеров: 14 простых рецептов говяжьего фарша

Рецепт путинского бургера (бургеры с жареным картофелем, сырным творогом и соусом)

Рецепт мини-гриль-бургеров с цацики и маринованным пеперончини

Рецепт барбекю с беконом

Рецепт бургер с черными оливками и японским уксусом на гриле

Рецепт острых и дымных чизбургеров с беконом и маринованным перцем вишни

Cemita Burger с жареными бобами, Chipotle Mayo, авокадо и сыром Oaxacan

Наши 46 лучших запеканок из говяжьего фарша

Никто не останется голодным, если вы приготовите наши любимые запеканки для гамбургеров.

От фаршированных ракушек до пастушьего пирога — эти блюда в высшей степени сытны.

1
/
46

Это блюдо я чаще всего беру на обед, и кастрюля каждый раз возвращается домой пустой. У него непреодолимый вкус тако, которого все жаждут. — Ким Столлер, Смитвилл, Огайо

Получить рецепт

Вы можете купить новую сковороду Taste of Home 13×9 на Amazon!

2
/
46

Этот рецепт я придумала одним летом, когда мой муж выращивал баклажаны в саду. Я был взволнован, когда он получил высокие награды на национальном конкурсе говядины. —Селеста Коппер, Батон-Руж, Луизиана

Перейти к рецепту

3
/
46

Этот рецепт был в церковной поваренной книге моей мамы, а теперь он в моей церковной поваренной книге! Очевидно, это было слишком хорошо, чтобы пропустить поколение. Я часто готовлю это блюдо, чтобы взять с собой на обед… и кажется, что если не я, то это сделает кто-то другой! Это сытно и так вкусно! — Норма Тернер, Хаслетт, Мичиган

Перейти к рецепту

4
/
46

Вот кое-что немного другое, чтобы встряхнуть вечер тако. Но не оставляйте это острое блюдо на будний вечер — оно идеально подходит и для обеда, и для компании. что-то немного отличающееся от обычных тако. Это достаточно специально для обеда или ужина гостей. — Дебора Смит, ДеВитт, Небраска

Перейти к рецепту

5
/
46

Вот семейная запеканка, которая легко готовится и идеально подходит для ужина в будний день. Удвойте рецепт и заморозьте один на потом! — Бернис Натсон, солдат, Айова

Перейти к рецепту

6
/
46

Я обычно держу банку соуса «Слоппи Джо» в кладовой, потому что наши дети любят «Слоппи Джо». Но иногда у меня нет булочек под рукой. С этой забавной запеканкой мы по-прежнему можем наслаждаться вкусами, которые они любят, в мгновение ока. Верхняя корочка в виде булочки делается из бисквитной смеси, посыпается кунжутом и запекается до золотистого цвета. — Триш Блум, Рэй, Мичиган

Перейти к рецепту

7
/
46

Эти стопки сладкого картофеля имеют пикантный вкус, который понравится всей семье. Мексиканские вкусы изобилуют этой удивительной стопкой энчилады, наполненной черными бобами и сладким картофелем. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

8
/
46

Для разнообразия можно использовать другой крем-суп (например, крем-суп из грибов). Но сначала попробуйте эту запеканку с мясом и картофелем таким образом. — Марна Хейц, Фарли, Айова

Перейти к рецепту

9
/
46

Если вам нравятся фаршированные перцы, вам понравится эта быстрая версия. Он предлагает все утешительные ароматы оригинала, но занимает всего полчаса. Вместо приготовления риса быстрого приготовления вы можете использовать 2 чашки оставшегося вареного риса, если он у вас есть. —Бет Дьюайер, Дюбуа, Пенсильвания

Перейти к рецепту

10
/
46

В этой сырной запеканке используется несколько любимых ингредиентов моей семьи, в том числе макароны, фасоль, помидоры и сыр. Просто добавьте листовой салат для полноценного приема пищи. — Марлен Уилсон, Ролла, Северная Дакота

Перейти к рецепту

11
/
46

Эта запеканка из картошки с чизбургером и беконом – идеальное блюдо, чтобы подкупить ваших детей; домашнее задание, работа по дому, практика игры на фортепиано — считайте, что они выполнены! — Дина Зевен, Юнион-Гроув, Висконсин

Перейти к рецепту

12
/
46

Когда я учился в колледже, мой сосед по комнате часто готовил эту экономичную запеканку из буррито. Его очень легко приготовить, а одной порции хватает на долгое время. — Синди Несс, Гораций, Северная Дакота.

Перейти к рецепту

13
/
46

Мне нравится готовить запеченные зити по этому рецепту для семьи и друзей. Его легко приготовить, и я люблю творчески подходить к соусу. Иногда я могу добавить домашние консервированные помидоры, грибы или овощи. — Элейн Андерсон
New Galilee, Pennsylvania

Перейти к рецепту

14
/
46

Эта многослойная выпечка с большим количеством говяжьего фарша и сыра будет очень вкусной на обеденном столе. Количество соуса из острого перца регулируйте по своему вкусу (Анжела Биггин, Лайонс, Иллинойс, 9).0003

Перейти к рецепту

15
/
46

Вся семья будет наслаждаться этим душевным ужином «все в одном». Кроме того, он предлагает легкую очистку! — Майк Чу, Пеппер Пайк, Огайо

Перейти к рецепту

16
/
46

Этот рецепт запеканки для гамбургеров стал таким хитом, что объездил всю страну! Моя мать придумала этот рецепт в Пенсильвании, я привезла его в Техас, когда вышла замуж, я до сих пор готовлю его в Калифорнии, а моя дочь угощает своих друзей этим старым рецептом в Колорадо. Он сытный, но простой в приготовлении. — Хелен Кармихолл, Санти, Калифорния

Перейти к рецепту

17
/
46

Моя мама научила меня готовить, и я люблю создавать новые рецепты. Я приготовил эту запеканку холодным и снежным днем ​​много лет назад. Острый лимон и травы дополняются тонкой сладостью корицы. — Кэрол Стивенс, Бэйси, Вирджиния

Перейти к рецепту

18
/
46

У моего мужа отменный аппетит, двое детей никогда не устают от пиццы, а я выращиваю много кабачков, так что эта вкусная томатная запеканка будет с нами круглый год. После того, как вы попробуете рецепт, вы даже можете решить вырастить больше кабачков в своем собственном саду следующим летом! — Линн Бернстеттер, Уайт-Беар-Лейк, Миннесота,

Перейти к рецепту

Узнайте, как сделать запеканки более полезными.

19
/
46

Если вам нравятся фрикадельки, вам понравится эта острая запеканка, которая обладает богатым вкусом популярных сэндвичей, но без беспорядка. Итальянский хлеб намазывается смесью сливочного сыра, затем покрывается фрикадельками, соусом для спагетти и сыром. Браво! — Джина Харрис, Сенека, Южная Каролина

Перейти к рецепту

20
/
46

Я уже много лет готовлю эту легкую семейную запеканку по юго-западному рецепту. У него прекрасный вкус, он прекрасно вписывается в наш бюджет и, что самое главное, позволяет заморозить второй и насладиться им позже. — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас

Перейти к рецепту

21
/
46

Ищете другую обработку капусты? Попробуйте это острое блюдо с сыром, которое я адаптировала по рецепту друга. Я добавляла понемногу то и это, пока вкус не стал таким, как я хотела. Мало того, что это нравится моему мужу и детям, я получаю восторженные отзывы, когда делаю это для корпоративных или церковных мероприятий. — Бобби Суало, Опелусас, Луизиана.

Перейти к рецепту

22
/
46

Кукурузный хлеб и говядина запекаются вместе в одной кастрюле, что делает это блюдо удобным. Эта мексиканская запеканка из кукурузного хлеба наполнена соблазнительными приправами, а сыр и лук делают ее привлекательной начинкой. — Вики Гуд, Оскода, Мичиган

Перейти к рецепту

23
/
46

Домашняя запеканка техас-мекс — это все, что нужно, чтобы собрать всю семью за обеденным столом. Благодаря популярным вкусам и начинке из игристого сыра вам никогда не придется беспокоиться об остатках. — Селин Уэлди, Кейв-Крик, Аризона,

Перейти к рецепту

24
/
46

Ваши малыши, которые отказываются есть овощи, ничуть не будут жаловаться, когда вы принесете на стол эту сырную запеканку с корочкой из кукурузного хлеба. Для придирчивых едоков попробуйте использовать меньше приправы Cajun. — Келли Сиплух, Кеноша, Висконсин.

Перейти к рецепту

25
/
46

Мы живем на юго-востоке Аризоны, в части штата, известной как Долина Кобре. Cobre по-испански означает медь, которую здесь добывают. Жители этой местности уже много лет пользуются вариациями этого рецепта. — Кэролайн Деминг, Майами, Аризона

Перейти к рецепту

26
/
46

Моя бабушка часто готовила эту запеканку, когда я был маленьким. Я забыл об этом, пока однажды не обнаружил, что добавляю те же ингредиенты в оставшийся рис. Воспоминания нахлынули. — Лорна Мур, Глендора, Калифорния

Перейти к рецепту

27
/
46

Этот рецепт быстрый, простой и сытный. Благодаря сочетанию говядины и кукурузы это лучшая уютная кухня! — Эрин Шнайдер, Сент-Питерс, штат Миссури,

Перейти к рецепту

28
/
46

Пирог Фрито известен на Юго-Западе как пряный, соленый и сказочно вкусный. Вот мой легкий взгляд на эту хрустящую классику. — Ян Мун, Аламогордо, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

29
/
46

Мы сажаем кабачки каждый год, и кажется, что их всегда больше, чем мы можем использовать! Эта сытная лазанья из цукини — вкусный способ использовать обильный урожай. — Шарлотта МакДэниел, Уильямсвилл, Иллинойс

Перейти к рецепту

30
/
46

Я из большой семьи, и, кажется, всегда есть возможность перекусить. В любое время года эта сытная итальянская запеканка всегда пользуется успехом. Его легко приготовить и подавать. — Рита Гошоу, Южный Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

31
/
46

Эта сытная запеканка по вкусу напоминает лазанью и станет сытным блюдом, если подавать ее с зеленым салатом и чесночным хлебом. —Ардайс Пиль, Пойнетт, Висконсин

Перейти к рецепту

32
/
46

Однажды мне было трудно решить, что приготовить на ужин, поэтому я объединила все, что было в холодильнике и морозилке. К моему удивлению, всем понравилось! — Элизабет Марц, Плезант Гэп, Пенсильвания

Перейти к рецепту

33
/
46

После того, как мы с мужем поженились, эта бисквитная пицца решила проблему «что на ужин». По мере того, как наша семья росла, я делал все большие и большие партии. Это никогда не разочаровывает! — Пэт Крейн, Пайн-Сити, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

34
/
46

Этот простой рецепт приготовления одного блюда стал любимым в нашей семье с тех пор, как тетя моего мужа передала его мне несколько десятилетий назад. Попробуйте использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой. — Эванджелин Рью, Манассас, Вирджиния

Перейти к рецепту

35
/
46

Эти красивые квадратики с сырной корочкой, похожей на бисквит, быстро исчезают в нашем доме. Мы едим их на завтрак, обед и ужин. — Ви Янус, Пеликан Лейк, Висконсин

Перейти к рецепту

36
/
46

Этот простой рецепт запеченных спагетти понравится каждому за вашим столом. Добавьте салат и хлебные палочки, и ужин готов. — Бетти Рэйб, Махтомеди, Миннесота

Перейти к рецепту

37
/
46

Дорогой друг впервые принес этот рецепт фаршированных ракушек. Теперь я беру его с собой в гости к другим друзьям и на обеды, потому что это всегда большой успех! — Беверли Остин, Фултон, Миссури.

Перейти к рецепту

38
/
46

Моя мама поделилась этим рецептом, который я готовлю для своей семьи уже много лет. Домашний кисло-сладкий соус – залог успеха этого блюда. — Дороти Реймер, Дьюберри, Альберта

Перейти к рецепту

39
/
46

Эта запеканка восхитительно отличается от обычной запеканки из макарон. Лапша со штопором? Они делают это весело! — Джой Смит, Бигфорк, Миннесота

Перейти к рецепту

40
/
46

Моя семья обожает эту запеканку из спагетти. Это старомодная комфортная еда. Вот как можно приготовить запеченные спагетти со сливочным сыром. — Патриция Лавелл, Исламорада, Флорида

Перейти к рецепту

41
/
46

Я люблю готовить, но не люблю изысканные деликатесы. Я думаю, что гораздо сложнее приготовить вкусную домашнюю еду, такую ​​​​как эта мясная запеканка, из ингредиентов, которые легко найти в холодильнике и на полках моей кладовой. —Марджори Кэри, Аламоса, Колорадо

Перейти к рецепту

42
/
46

Когда я рос, это была еда, которую я всегда хотел на свой день рождения. Мама приготовила соус сама, но я использую магазинный соус для спагетти, чтобы сэкономить время. Замените говяжий фарш итальянской колбасой, если хотите больше специй. — Деб Моррисон, Скиатук, Оклахома

Перейти к рецепту

43
/
46

Эта сытная запеканка отлично подойдет для семейного торжества или церковного ужина. Я также сделал половину рецепта для семейных посиделок. Он стал особым фаворитом у моих зятя и правнука, которые часто просят меня подать его, когда приходят в гости. — Лоис Лаупп, Лахома, Оклахома

Перейти к рецепту

44
/
46

Когда мой муж уезжает по работе, я готовлю специальный ужин для своих детей, чтобы они не скучали по папе. Этот вкусный мостаччоли — волшебство фрикаделек. — Дженнифер Гилберт, Брайтон, Мичиган

Перейти к рецепту

45
/
46

Приправа для тако придает остроты этому сытному основному блюду. Легко добавить картофельное пюре быстрого приготовления, которое я перемешиваю, пока подрумяниваю говядину. — Мэри Мальчоу, Нина, Висконсин

Перейти к рецепту

46
/
46

Целая банка чили добавляет остроты этой запеканке из кукурузного хлеба. Для меньшего количества тепла вы можете использовать достаточное количество банки на свой вкус. — Лиза Пол, Терре-Хот, Индиана

Перейти к рецепту

Примечание: Каждый продукт независимо отбирается нашими редакторами. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем заработать партнерскую комиссию.

Первоначально опубликовано: 14 августа 2019 г.

Дана Мередит

Дана — редактор и писатель, разделяющая ее страсть к путешествиям, еде и красоте американских пейзажей. Когда она не владеет своей красной ручкой, ее можно увидеть ухаживающей за своими цветниками, переделывающей свой дом, создающей единственные в своем роде украшения или танцующей под «Uptown Funk».

Кесадилья с говяжьим фаршем — Вкусно на каждый день

Эта сырная кесадилья с говяжьим фаршем наполнена ароматом и идеально подходит для быстрого ужина в будний день. В мясную смесь я добавила немного овощей — болгарский перец, лук, кукурузу и фасоль. Они придают больше вкуса и делают это блюдо более питательным, поэтому оно получается мясистым, сытным и сырным, но вы также чувствуете себя хорошо после его употребления! Подавайте его с гуакамоле и томатной сальсой, чтобы получить поистине идеальное блюдо.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого замечательного блюда:

• Лепешки
• Говяжий фарш – желательно нежирный. Вы также можете использовать другой фарш, например, фарш из индейки, курицы или смесь фарша из свинины и говядины.
• Специи – Для этого рецепта я использовала домашнюю приправу Фахита – ее очень легко приготовить, вам просто нужно смешать 6 специй, которые наверняка уже есть у вас в шкафу. Вы также можете использовать приправу «Тако» — эти две приправы очень похожи, поэтому вы можете использовать их взаимозаменяемо. Вы также можете использовать купленные в магазине приправы, но они часто начинены сахаром и другими странными ингредиентами, а не просто специями.
• Кукурузный крахмал – небольшое количество – используется, чтобы сделать соус более густым и не жидким. Не добавляйте его, если вы используете купленные в магазине приправы — в них обычно много кукурузного крахмала.
• Еще приправы – томатная паста, вустерширский соус (придает отличный вкус).
• Овощи – сладкий перец, консервированная кукуруза, консервированная фасоль (фасоль черная или фасоль). Вы не израсходуете всю банку кукурузы и бобов, но можете заморозить их и использовать позже.
• Сыр – Я предпочитаю использовать наполовину мягкий чеддер и наполовину острый чеддер. Лучше так натереть сыр самостоятельно, чем покупать готовый натертый сыр. Приобретенный в магазине тертый сыр покрыт картофельным крахмалом, поэтому он не слипается, но препятствует плавлению. Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, главное, чтобы он был плавящимся. Другие хорошие сорта сыра для кесадильи: моцарелла, швейцарский сыр, монтерей джек, пеппер джек, мексиканская сырная смесь, хаварти, фонтина (особенно пиканте), грюйер. Можно комбинировать разные виды сыра.

Как сделать эти кесадильи более острыми: добавьте в начинку нарезанный халапеньо или немного кайенского перца/хлопьев красного перца/нарезанного свежего перца чили.

Пошаговые инструкции

ШАГ 1: Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину ровным слоем. Не мешайте! Когда увидите, что говядина подрумянится снизу, уменьшите огонь до среднего, посыпьте приправами, солью и перцем.

ШАГ 2: Готовьте пару минут, пока говядина не будет готова (перестанет быть розовой). Перемешайте мясо лопаткой, чтобы разбить его.

ШАГ 3: Добавьте мелко нарезанный лук и болгарский перец. Добавьте воду/бульон, вустерширский соус, кукурузный крахмал и томатную пасту. Готовьте пару минут или пока перец и лук не станут мягкими. При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы мясная смесь не была сухой.

ШАГ 4: Добавить кукурузу и фасоль, все перемешать, приправить солью и перцем.

ШАГ 5+6+7: Соберите кесадильи: Поместите немного тертого сыра на одну половину большой лепешки (примерно 1/3 стакана), сверху выложите мясную смесь (примерно 1/2 стакана), сверху добавьте еще тертый сыр. Складываем тортилью пополам.

ШАГ 8: Приготовьте кесадилью: Нагрейте небольшое количество масла в чистой сковороде на среднем огне. Поместите собранную кесадилью на сковороду. Жарьте, пока не подрумянятся с обеих сторон и не расплавится сыр.

Советы: Будьте осторожны, чтобы не сжечь кесадильи. Они должны подрумяниться, но не подгореть, но их также нужно готовить достаточно долго, чтобы сыр расплавился. Переверните их на другую сторону большой и широкой лопаткой.

Кроме того, вы можете приготовить кесадилью в духовке. Это отличный вариант, если вам нужно приготовить много кесадильи. На вкус они одинаковые и оба хрустящие.

Как это сделать: положите кесадильи на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте растопленным сливочным маслом и запекайте при температуре 400°F (200°C) в течение примерно 5-10 минут или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

Переложите кесадилью на тарелку, посыпьте солью и разрежьте на две части. Повторите с оставшимися ингредиентами.

Наслаждайтесь!

Хранение

Эти кесадильи можно легко разогреть на сковороде. Они по-прежнему будут восхитительными на вкус, но лепешки больше не будут хрустящими.

Лучше всего хранить начинку отдельно от лепешек и собирать их непосредственно перед приготовлением. Так ваши кесадильи будут хрустящими.

Начинку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Кесадильи также можно заморозить. Заверните их в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить на сковороде или в духовке.

Как подавать

• Эта кесадилья очень хороша сама по себе, но мне очень нравится она с гуакамоле и простой томатной сальсой (покупной или домашней) – они перебивают богатство начинки.
• Легкий гуакамоле: разомните авокадо с небольшим количеством сока лайма, сушеным кориандром, приправьте солью и перцем.
• Томатная сальса для быстрого блендера: смешайте все ингредиенты в блендере/кухонном комбайне до образования комков: 1 банка измельченных помидоров (14 унций/400 мл), 1 горсть свежей кинзы, 1/4 чайной ложки тмина, 1 большой зубчик чеснока. , 1 очищенный от семян халапеньо или несколько хлопьев острого перца по вкусу, 2 столовые ложки сока лайма, 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 маленькая белая или желтая луковица, соль и перец по вкусу.
• Пико де галло (сальса из свежих помидоров).
• Сметана.

Кесадилья на сковороде для компании

Это еще один вариант приготовления кесадильи, который отлично подойдет, если вы собираетесь накормить компанию! Начинка с лепешками запекается в духовке до золотистого цвета, а затем разрезается на порции/квадраты. Эти кесадильи хрустящие и имеют прекрасный вкус.

Я не пробовала готовить кесадилью на сковороде с этой начинкой, но полагаю, что вам потребуется удвоить начинку. Вам понадобится 6 больших кесадильи на 9× 13-дюймовая сковорода (22×33 см) (на фото ниже показано, как приготовить кесадильи из листовой сковороды с другой начинкой).

Как это сделать:

1. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов (23×33 см) или противень растопленным сливочным маслом.
2. Разложите лепешки внахлест по краям сковороды так, чтобы половина лепешек выступала за край, а вся нижняя поверхность сковороды была покрыта.
3. Равномерно распределите начинку по тортильям.
4. Сложите выступающие лепешки обратно к центру, затем положите сверху еще одну лепешку, чтобы вся начинка была покрыта.
5. Обильно смажьте верх растопленным сливочным маслом.
6. Выпекайте при температуре 425°F/220°C около 10 минут или до золотистого цвета.
7. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.
8. Разрезать на квадраты и подавать. Наслаждаться!

Подробнее рецепты кесадилья

• барбекю куриные кесадильи
• грибные кесадилья с карамелизованным луком
• Легкий завтрак Quesadilla
• Easy Breakforge Recadill0167
• Chicken fajita quesadillas
• Broccoli cheddar quesadillas
• Chicken quesadilla
• Turkey Quesadilla
• Zucchini Quesadilla

Check out all my quesadilla recipes here.

Вы сделали этот рецепт? ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ или напишите в КОММЕНТАРИЯХ, как вам понравилось! Вы также можете добавить фото своего блюда. Это сделает меня очень счастливым и поможет другим читателям. Спасибо!!

Кесадилья с говяжьим фаршем

Эта сырная кесадилья с говяжьим фаршем наполнена ароматом и идеально подходит для быстрого ужина в будний день. В мясную смесь я добавила немного овощей — болгарский перец, лук, кукурузу и фасоль. Они придают больше вкуса и делают это блюдо более питательным, поэтому оно получается мясистым, сытным и сырным, но вы также чувствуете себя хорошо после его употребления! Подавайте его с гуакамоле и томатной сальсой, чтобы получить поистине идеальное блюдо.

Закрепить этот рецепт! СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Распечатать рецепт

ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ

(Нажмите на звезды)

5 Из 2 голосов

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Всего времени 35 минут

порции 3 порции

калории 1101KCAL

Автор Aleksandra

9000

665.

Автор. ложка масла для жарки

▢ 1/2 чашки консервированной кукурузы, прибл. 1/3 банки

• Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину ровным слоем. Не мешайте! Когда увидите, что говядина подрумянится снизу, уменьшите огонь до среднего, посыпьте приправами, солью и перцем. Готовьте пару минут, пока говядина не будет готова (перестанет быть розовой). Перемешайте мясо лопаткой, чтобы разбить его.

• Добавить мелко нарезанный лук и болгарский перец. Добавьте воду/бульон, вустерширский соус, кукурузный крахмал и томатную пасту. Готовьте пару минут или пока перец и лук не станут мягкими. При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы мясная смесь не была сухой.

• Добавьте кукурузу и фасоль, все перемешайте и приправьте солью и перцем.

• Поместите немного тертого сыра на одну половину большой лепешки (около 1/3 стакана), сверху выложите мясную смесь (около 1/2 стакана), сверху добавьте еще тертого сыра. Складываем тортилью пополам.

• Нагрейте небольшое количество масла в чистой сковороде на среднем огне. Поместите собранную кесадилью на сковороду. Жарьте, пока не подрумянятся с обеих сторон и не расплавится сыр.

• Переложить на тарелку, посыпать солью и разрезать на две части. Повторите с оставшимися ингредиентами.

• Наслаждайтесь!

• Кроме того, кесадильи можно приготовить в духовке. Это отличный вариант, если вам нужно приготовить много кесадильи. На вкус они одинаковые и оба хрустящие. Как это сделать: положите кесадильи на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте растопленным сливочным маслом и выпекайте при температуре 400°F (200°C) в течение примерно 5-10 минут или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.