Диетические рецепты 5 стол овощные супы и кисели

Иногда возникают ситуации, когда человек сталкивается с заболеванием или прошёл операцию, но все же желает соблюдать определенную диету, чтобы сохранить свою форму. Особенно это важно для женщин, которые проделали долгий путь к идеальному телу и могут потерять все свои усилия из-за непредвиденных обстоятельств.

Существует специальная диета для пациентов, находящихся на стационарном лечении. Она называется «пятый стол» или «5», «5а» и разработана для тех, кто перенес операцию на печень, желчный пузырь или поджелудочную железу. Это меню можно готовить дома, а его разнообразие доказывает, что диета не обязательно скучна и невкусна.

Общие принципы

Такой тип диеты подойдет людям с холециститом, гепатитом, циррозом печени, желчнокаменной болезнью и другими проблемами, связанными с плохим усвоением жиров или запретом на жирную пищу. Основой данного рациона являются белки и углеводы, но жиры ограничиваются, а не исключаются полностью.

Из-за ограничений следует употреблять много клетчатки, нежирного мяса, творога, сои и рыбы. Важно пить много жидкости в день, можно пить не только воду, разрешается кисель или компот. Можно готовить блюда с помощью варки, запекания или тушения, но жарить нельзя. Лучше употреблять блюда при температуре между 20 и 60 градусами, не горячими и не холодными.

При использовании диеты «пятый стол» необходимо избегать употребления большого количества жирных продуктов, таких как жирное мясо и животные масла. Игнорирование этого правила может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта и увеличению выделения желчи, что негативно скажется на заболеваниях, при которых допустима эта диета.

Простые и интересные рецепты

Диета полезна для тех, кто хочет правильно питаться, а не только для людей, прошедших операции.

Овощной суп с цукини

Для начала необходимо разобрать первые блюда диеты «5 стол». Чтобы приготовить овощной суп с цукини, следует использовать следующие ингредиенты:

• картофель — 300 г;
• цукини — 150 г;
• морковь — 100 г;
• три столовые ложки масла растительного;
• один литр воды;
• сок из моркови.

Необходимо вымыть цукини, нарезать их дольками и потушить вместе с маслом. Морковь нужно очистить и нарезать, затем тушить вместе с кабачками. Картофель также следует вымыть, очистить и нарезать крупными ломтиками, залить водой и варить до готовности. В картофельный бульон добавляем все тушеные овощи, соль и кипятим. Перед подачей следует добавить немного морковного сока.

Простой рецепт овощного супа «стол 5» подходит для начинающих хозяек. Его могут любить не только те, кто придерживается диеты, но и все члены семьи.

Сборный овощной суп

Для приготовления используем следующие компоненты:

• овощной бульон — 300 мл;
• три картошки;
• томат;
• морковь;
• консервированный горошек — 20 граммов;
• цукини — 30 граммов;
• несколько ложек растительного масла.

Нарезаем кубиками цукини и картофель, измельчаем морковь крупной тёркой и тушим всё вместе. Получаем сок, натирая помидор на тёрке. Добавляем картофель и морковь в закипевший бульон и варим до полуготовности. Добавляем горошек и цукини и доводим до готовности. Вливаем томатный сок и растительное масло, варим ещё 5 минут.

Борщ

Многие люди любят борщ, но диеты запрещают его употребление. Однако диета «5 стол» позволяет его включить в рацион.

Чтобы приготовить такую разновидность борща, необходимо использовать определённые компоненты:

• свежая капуста — 70 граммов;
• две свёклы;
• три картошки;
• несколько морковок;
• чайная ложечка пасты томатной;
• три столовых ложки растительного масла;
• сметана — 10 граммов;
• ложка сахара;
• овощной бульон — 250 граммов.

Сначала нарезаем капусту, морковь — кружочками, свеклу — на крупной терке. Кладем нарезанную картошку в бульон и доводим до кипения. Затем добавляем свеклу и морковь в кастрюлю. За несколько минут до готовности борща добавляем сахар и томатную пасту. Если хотите, можно добавить сметану в готовый суп.

Сосиски из курицы

Диета «пятый стол» включает в себя не только первые блюда, но и вкусные вторые. Не следует использовать продукты, такие как сосиски, вредное свинье сало и другие нежелательные компоненты, которые могут нанести вред здоровью, особенно если есть проблемы с печенью.

Для создания вкусных сосисок необходимо взять куриное филе и измельчить его в фарш. Добавляем несколько яиц, и лучше использовать только белки. Если используем перепелиные яйца, добавляем их полностью, не удаляя ничего лишнего. Добавляем специи, такие как мускатный орех, орегано, манку и асафетид. Манка может набухнуть в процессе приготовления. Теперь все компоненты соединяем. Оберните сосиски в пищевую плёнку из полиэтилена и готовьте на пару 40 минут.

Паровой омлет

Рекомендуется не использовать обычный жареный омлет, который часто готовят по утрам. Но можно приготовить не менее вкусный, но гораздо более полезный омлет, используя другой рецепт — на пару. Это блюдо подходит для всех, кто соблюдает диету.

Это блюдо готовится легко. Нужно отделить желток от белка и использовать только белок. Взбить белок, добавить соль и обезжиренное молоко, затем поместить смесь в пароварку. Омлет готовится 20 минут. Можно добавить различную зелень. Для большей пикантности можно добавить мускатный орех.

Голубцы с мясом и рисом

Подготовьте такие ингредиенты для приготовления блюда:

• нежирное отварное мясо — 100 граммов;
• листочки свежей капусты — 130 г;
• рис — 15 г;
• несколько ложек сметаны;
• зелень — 30 г;
• несколько ложек масла растительного.

Капустные листья варим до готовности. Мясо измельчаем мясорубкой. Рис залить кипятком, настоять 20 минут и слить воду. Фарш, рис и масло смешиваем с зеленью. Заворачиваем в листья капусты в форме голубцов. Кладём в кастрюлю и заливаем водой до уровня голубцов. Варим до готовности.

Запеканка из лапши и мяса

Готовим следующие компоненты:

Мясо отвариваем, остужаем и измельчаем. Лапшу также приготавливаем. Яйцо смешиваем с маслом и добавляем в фарш. Затем соединяем мясной фарш с лапшой и готовим до готовности.

Запеканка из риса

Предлагаем приготовить сладкую и воздушную рисовую запеканку. Для этого необходимо приготовить творог (200 г), 3 яйца, 3 яблока, изюм и несколько стаканов молока. Также понадобятся столовые ложки сахара и ложка сметаны.

Для приготовления запеканки соединяем молоко со стаканом воды и варим рис в этой смеси. Творог протираем через сито, обеспечивая его воздушность и нежирность. Яйца взбиваем с сахаром. Яблоки промываем, очищаем и нарезаем на кубики. С жаренного риса удаляем всю жидкость и оставляем его остыть. Добавляем творог, яблоки, изюм и смесь яиц с сахаром. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и кладем в форму для запекания. Сверху заливаем полученной смесью, взбитой с одним яйцом и ложкой сметаны. Выпекаем в духовке при 200 градусах в течение 25 минут.

Ягодный кисель

Кисель из яблок и ягод следует употреблять в теплом виде. Для его приготовления можно использовать различные ягоды, такие как малина, клубника, черника, черешня и т.д. Также понадобятся крахмал и сахар в количестве нескольких столовых ложек, а также два литра чистой воды.

Сначала мыть ягоды, удалить косточки. Размешать крахмал в небольшом количестве воды. Смешать сахар и ягоды с водой и довести до кипения. Добавить размешанный крахмал и варить 15 минут, помешивая, пока не загустеет. Получить готовый кисель.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Пациенты, прошедшие лапароскопическую холецистэктомию, обычно выписываются на 1-3 сутки. Дома необходимо следовать рекомендациям по правильному питанию, которые были даны при выписке. Еда должна быть принимаема небольшими порциями, 6-7 раз в день, и желательно следовать определенному графику, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до сна.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

• куриный рулет, приготовленный на пару
• молочный суп
• мясное суфле на пару
• творожная запеканка
• белковый паровой омлет
• маложирный йогурт или кефир
• гречневая или овсяная каша
• адыгейский сыр

После удаления желчного пузыря первые дни диета очень ограничена и консервативна. С 5-7 дня плавный переход на хирургические диеты 1а и 1б (иногда называемые 0б и 0в). Примерное меню на один день для этих диет приведено ниже.

Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)

После операции первый месяц играет важную роль в восстановлении работы пищеварительной системы и улучшении здоровья пациента. Этот период является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма, поэтому необходимо строго соблюдать рекомендации врача по организации питания, физической активности, медикаментозной терапии и уходу за ранами.

После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:

• жареную пищу
• жирные продукты
• острую и пряную пищу
• копчености
• алкоголь.

В период после операции нужно полностью избегать курения табака, так как это замедляет процесс восстановления организма. Блюда должны быть теплыми, а горячую или холодную пищу следует избегать. Рекомендуется регулярно питаться 4–6 раз в день, при этом прием пищи желательно осуществлять в одно и то же время. Внедрение новых продуктов в рацион следует проводить постепенно, тщательно следить за реакцией организма и при необходимости проконсультироваться с гастроэнтерологом.

После двух недель без осложнений рекомендуется соблюдать диету 5а. Эта разновидность диеты 5 отличается более мягким воздействием на желудочно-кишечный тракт, что делает ее предпочтительной после удаления желчного пузыря. Данная диета весьма щадящая, так как все продукты варятся или готовятся на пару. Меню включает в себя отварную рыбу и мясо, паровые котлеты, белковые омлеты, овощные супы, паровые пудинги с творогом, картофельное пюре, фруктовый кисель и измельченные каши на молоке, тушеные овощи.

Если диета 5а не переносится хорошо (появление вздутия живота, поносов, болей в подреберье), то можно перейти на диету 5щ, которая еще более щадит пищеварительную систему.

Пример меню:

• Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
• Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
• Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
• Полдник: 100 г запеченых яблок.
• Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
• Завершающая еда: кисель или кефир.

Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.

В еде не должно быть острых специй, запрещено употребление любых копченых и острых продуктов. Еда должна быть теплой, не рекомендуется употреблять холодные или горячие блюда.

Диета через один месяц после операции

Людям, которые прошли холецистэктомию, рекомендуется придерживаться диеты №5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно перейти на диету №15, но необходимо индивидуальное консультирование гастроэнтеролога. Потребление сладостей, животных жиров, яиц и молока должно быть под особым контролем.

Пересмотр рациона совместно с лечащим врачом необходим при возникновении проблем с работой пищеварительной системы. В некоторых случаях может потребоваться возвращение к диете 5, 5а или 5щ. Для улучшения пищеварения могут быть рекомендованы ферментные препараты, такие как мезим-форте или фестал, по рекомендации лечащего врача.

Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:

• Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
• Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
• Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
• Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
• Показано обильное питье 1,5–2 л в день.

Для предотвращения дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, вызванного отсутствием желчного пузыря, рекомендуется регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Также следует избегать употребления сладостей, чтобы бороться с дисбактериозом.

Чтобы усилить действие лекарств от диареи, необходимо исключить из рациона кофе, чай и другие напитки, содержащие кофеин.

Растительная диета: что есть и примерное меню на 14 дней научные исследования: растительная еда.

Что такое растительная диета?

Существует множество различных интерпретаций так называемой растительной диеты. Например, веганство, вегетарианство, средиземноморская диета, флекситарианская диета и просто ограничение потребления мяса в пользу растительной пищи — все это квалифицируется как растительная диета. Независимо от того, какой план вы выберете, одно можно сказать наверняка: предпочтение растительной пище никогда не было таким популярным. Согласно статье 9.0007   Washington Post , исследовательская фирма Mintel обнаружила, что количество продуктов питания и напитков, содержащих словосочетание «на растительной основе», увеличилось на 268 процентов в период с 2012 по 2018 год. (1)

Криста Линарес, RDN, MPH, a Диетолог и основатель компании Nutrition Con Sabor из Лос-Анджелеса говорит, что рост популярности растительных диет объясняется двумя основными причинами. «Во-первых, опасения по поводу глобального потепления привели к тому, что люди стали искать более экологичные варианты, а белки животного происхождения обычно считаются менее экологически устойчивыми, чем белки растительного происхождения», — говорит она.

Отчет комиссии EAT- Lancet подтверждает это. Как сказано в итоговой цитате: «Переход к здоровому питанию к 2050 году потребует существенных изменений в питании. Мировое потребление фруктов, овощей, орехов и бобовых должно удвоиться, а потребление таких продуктов, как красное мясо и сахар, должно быть сокращено более чем на 50 процентов. Диета, богатая растительной пищей и с меньшим количеством продуктов животного происхождения, приносит пользу как для здоровья, так и для окружающей среды».

Второй причиной бума растительной диеты, по словам Линареса, является «наплыв популярных документальных фильмов, пропагандирующих растительную или веганскую и вегетарианскую диету».

Следующее видео через 10 секунд

Салат из авокадо с соусом из имбиря и тамари

Вот освежающий салат , который можно приготовить за считанные минуты с помощью San-J Tamari. Рецепт имеет различные текстуры, от хрустящего огурца до прохладного сливочного авокадо. Органический соевый соус San-J Tamari имеет более насыщенный и сложный вкус, чем обычный соевый соус, и он не содержит ГМО и глютена!

содержит сою

4.3 из 141 отзывов

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 9 0021 10 мин

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

5 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

15 мин

Ингредиенты

1 ст. л. соевого соуса San-J Organic Tamari

2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

1 ч. л. свежего натертого имбиря

1 натертый зубчик чеснока

вода по мере необходимости

1 большой пучок кинзы, нарезанный

2 мини-огурца, тонко нарезанных

2 зеленых луковицы, тонко нарезанных

2 авокадо, нарезанных ломтиками

Указания

1

Пошаговые инструкции по приготовлению этого рецепта см. на сайте Feedfeed .

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

263

общий жир

21 г

насыщенный жир

2,9 г

белок

5 г

углеводы

18 г

клетчатка

10,9 г

сахар

3,1 г

добавленный сахар

0 г

натрий 900 21 499 мг

ТЕГИ:

Соя, Безвреден для диабетиков, Полезен для сердца, Средиземноморский, Без глютена , Вегетарианская, Веганская, С высоким содержанием клетчатки, Быстрая и легкая, Обед

Каковы преимущества и риски выбора растительной диеты?

Исследование, проведенное Mintel, показало, что около 52 процентов взрослых, которые едят таким образом, делают это, потому что им нравится вкус, а 39процентов называют свое здоровье основной причиной, по которой они перешли на растительную диету. (2)

Льготы

«Есть так много причин для повышенного интереса к растительной пище, включая преимущества, связанные со здоровьем, и все исследования, которые поддерживают снижение риска хронических заболеваний, связанных с питанием, а также улучшение лечения диабета, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Майя Феллер, MS, RD, CDN, которая живет в Бруклине, Нью-Йорк, и является автором Поваренная книга диабета Southern Comfort Food. «Диета, богатая овощами, орехами, такими как миндаль, и фруктами, улучшает общее состояние здоровья, снабжая организм витаминами, минералами, клетчаткой и белком».

Линарес также считает важным преимуществом увеличение потребления клетчатки. «Диета с высоким содержанием клетчатки может быть полезна для уровня холестерина, здоровья сердца, профилактики диабета и [помогает] предотвратить определенные виды рака», — говорит она. Она говорит, что это хороший подход к питанию для людей с высоким уровнем холестерина, диабетом или семейной историей. По данным клиники Кливленда, диеты на растительной основе также помогают снизить риск высокого кровяного давления, болезней сердца, болезней пищеварения, рака толстой кишки и молочной железы, а также ожирения. (3)

Риски

Поскольку при этом исключается так много продуктов, есть некоторые опасения, что соблюдение растительной диеты может привести к дефициту питательных веществ, особенно у веганов, отказавшихся от всех продуктов животного происхождения. Прошлые исследования показывают, что у веганов может быть дефицит витамина D, витамина B12, кальция, омега-3 жирных кислот, а иногда также железа и цинка. Хорошей новостью является то, что этих дефицитов можно избежать, принимая добавки, одобренные вашим лечащим врачом, или потребляя продукты, обогащенные этими питательными веществами. (4)

5 советов по переходу на растительную диету

Это не жесткая диета, при которой вам нужно придерживаться определенных ограничений калорий или есть одно и то же каждый день. Соблюдение растительной диеты является гибким, и есть много возможностей для индивидуальной диеты, выбирая растительные продукты, которые вам больше всего нравятся. Это также дает хорошую возможность поэкспериментировать на кухне и попробовать новые вкусные рецепты, о которых вы раньше и не подозревали. Вот пять советов, которые помогут вам начать свой путь к растительному питанию.

1. Ограничьте потребление мяса одним приемом пищи в день. Если вы сейчас едите много мяса, вам может показаться трудным внезапно исключить его из своего рациона. Так что делайте это постепенно. Начните с того, что старайтесь есть без мяса в течение дня и ешьте мясо только на ужин. Это также может помочь изменить ваше отношение к мясу. Относитесь к нему как к гарниру, а не как к центральному элементу вашей тарелки, предлагает Harvard Health, и вы можете продолжать вырезать его из своих блюд. (5)
2. Замените продукты животного происхождения растительными белками. Попробуйте растительные источники белка, такие как тофу, бобовые и злаки, вместо говядины и рыбы, предлагает Национальный почечный фонд. (6)
3. Переосмыслите десерт. Растительная диета не должна вызывать затруднений — существует множество вариантов и рецептов веганских десертов (см. ниже). Даже свежие фрукты после ужина могут помочь удовлетворить вашу тягу к сладкому без добавления сахара или вредных жиров. (5)
4. Приготовьте закуски. Держите под рукой много растительных продуктов, чтобы всегда было что взять, когда проголодаетесь, например, свежие фрукты, небольшую горсть несоленых орехов и вегетарианские палочки с соусом из хумуса.
5. Избегайте недостатков. Сообщите своему врачу или диетологу, что вы думаете о переходе на растительную диету, и спросите, есть ли у него или нее предложения по обеспечению вас необходимыми витаминами и минералами. В общем, вам следует потреблять продукты и напитки, обогащенные витамином B12, кальцием и витамином D. Кроме того, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество жирных кислот и цинка, включите в свой рацион продукты, богатые естественным образом. в этих питательных веществах, таких как грецкие орехи, напитки на основе семян конопли, цельные зерна и бобовые. (4)

Полный список продуктов для растительной диеты

Но как именно выглядит растительная диета? Как уже упоминалось, существует множество определений, но наша интерпретация заключается в том, что диета ограничивает продукты животного происхождения, включая мясо, птицу, яйца и молочные продукты, в пользу цельных растительных продуктов.

Чтобы избавиться от догадок при покупке продуктов, вот продукты, которые следует есть, ограничивать и избегать при соблюдении растительной диеты. (3)

Белок

Обильно

• Фасоль
• Чечевица
• Нут
• Киноа
• Темпе
• Тофу

90 031 Сейтан

• Хумус

Время от времени, редко или никогда

• Мясо (включая говядину, свинину, курица)
• Рыба
• Морепродукты
• Яйца

Жир

Обильно

• Мякоть ado
• Масло авокадо
• Оливковое масло
• Кокосовое масло
• Ореховое масло
• Орехи
• Тертый кокосовый орех без сахара

Время от времени, редко или никогда 90 003

• Жареная пища (включая картофель фри, палочки из моцареллы и куриные наггетсы)
• Десерты, выпеченные с добавлением сахара или рафинированного зерна, масла или маргарина

Фрукты и овощи

Обильно
Нет фруктов и овощей, запрещенных к употреблению. Примеры продуктов, которые вы можете есть:

• Бананы
• Ананас
• Яблоки
• Ягоды
• Груши
• Апельсины
• Персики
• Брокколи
• Кале
• Салат
• Морковь
• Спаржа
• Цветная капуста
• Помидоры
• Шпинат
• Перец 900 32
• Картофель
• Цуккини
• Баклажан
• Артишоки
• Сладкий картофель
• Тыква

Орехи и семена

Обильно

Нет никаких орехов и семян, которые были бы запрещены. Но самый здоровый выбор орехов и семян — это сырые, несоленые и несладкие сорта. Примеры продуктов, которые вы можете есть:

• Миндаль
• Арахис
• Кешью
• Пекан
• Орехи макадамия
• Тыквенные семечки
• Фасоль масло ут
• Миндальное масло
• Семена подсолнечника
• Семена чиа
• Семена льна

Зерновые

Обильно

• Коричневый рис
• Лебеда
• Бу лгур
• Ячмень
• Овсянка
• Фарро
• Макароны из коричневого риса

Иногда

• Белый хлеб
• Белая паста
• Белый рис
• Крупы
• Крекеры
• Десерты
• Выпечка из очищенного зерна

Молочные продукты

Обильно

• Нет

Время от времени, редко или никогда

Поскольку молочные продукты производятся от животных, все они должны быть ограничены. К ним относятся:

• Йогурт
• Молоко
• Мороженое
• Сыр

Подсластители

Обильно 901 32

• Кленовый сироп
• Финиковый сироп

Время от времени , Редко или никогда

• Мед (если вы придерживаетесь веганской диеты, никогда)
• Белый сахар

Приправы и соусы 9013 2

Обильно

• Сальса
• Горчица
• Бальзамический уксус
• Соевый соус
• Пищевые дрожжи
• Томатный соус
• Безмолочный песто

Время от времени, редко или никогда 900 03

• Кетчуп
• Соус барбекю
• Майонез

Напитки

Обильно

9003 1 Вода
• Кофе
• Чай
• Напитки на основе орехов (миндальное молоко, молоко из кешью)
• Овсяное молоко
• Соевое молоко
• Рисовое молоко
• Конопляное молоко
• Свежевыжатые соки

Время от времени, редко или никогда

• Молоко

9003 1 сода

• Переработанные фруктовые соки
• Вино
• Пиво
• Ликер

Травы и специи

Обильно 90 003

Все травы и специи разрешены в растительной диете. Примеры:

• Базилик
• Шафран
• Кардамон
• Корица
• Душистый перец
• Орегано
• Розмарин
• Кайенский перец
• Хлопья красного перца
• Куркума

Ваш 14-дневный план питания на растительной основе

Готовы воплотить эти рекомендации в жизнь? Вот идеи меню на две недели, включая завтрак, перекус, обед, ужин и десерт каждый день. Поскольку эта диета не предназначена для подсчета калорий или макронутриентов, конкретных размеров порций не предусмотрено. С помощью Linares мы позаботились о том, чтобы следующие блюда соответствовали рекомендациям по питанию Министерства сельского хозяйства США. (3,5)

День 1

Завтрак Омлет из тофу со шпинатом, куркумой, солью, перцем и ломтиком тоста из цельного зерна

Закуска Жареный эдамаме

Обед Салат из цельнозерновой пасты с нутом, помидорами черри, нарезанными кубиками огурцами, натертой морковью , грецкие орехи , красный лук, оливковое масло, бальзамический уксус и салат

Ужин Корж для пиццы из цветной капусты с соусом для пиццы, сыром моцарелла, жареным красным перцем, шпинатом и оливками

Десерт Овсяные квадратики с клубникой и лимоном, например, от Pure & Plant-Based, с ложкой арахисового масла

День 2

Завтрак Цельнозерновая лепешка с начинкой из яичницы-болтуньи, черной фасоли, перца, лука, монтерей джек сыра и немного острого соуса или сальсы

Закуска Легкая смесь из сырых орехов, семечек подсолнуха и сухофруктов

Обед Овощной суп с чечевицей и цельнозерновой булочкой

Ужин Баклажаны Пармезан со спиральными цукини и запеченным сладким картофелем с черной фасолью

Десерт Шоколадные трюфели с авокадо, как в этом рецепте от Sweet as Honey

День 3

Завтрак Фруктовый салат с гранолой из орехов пекан

Закуска Цельнозерновые крекеры с хумусом

Обед Вегетарианское чили с киноа, помидорами, чили, фасолью и черной фасолью

Ужин Овощной шашлык на гриле с тофу и киноа на гриле и салатом из шпината на гарнир

Десерт Веганское шоколадное печенье, например, из блога Forks Over Knives

День 4

9000 2 Завтрак Кусочек веганского банановый хлеб с ореховым маслом

Закуска Вегетарианские палочки и хумус

Обед Салат из шпината с нутом, огурцами, помидорами, грецкими орехами и цельнозерновой булочкой

Ужин Тако из сладкого картофеля с черной фасолью, кинзой, кукурузными лепешками и коричневым рисом

Десерт Цитрусовый пирог с оливковым маслом, как по рецепту Cookie + Kate

День 5

Завтрак Соевый- на основе йогурта с мюсли и черникой

Закуска Смесь орехов и фруктов

Обед Два ломтика тоста с яйцами и авокадо и гарнир

Ужин Бургер из черной фасоли на цельнозерновая булочка с жареной брокколи и сладкий картофель

Десерт Веганские яблочные чипсы по рецепту Minimalist Baker

День 6

Завтрак Овсяные хлопья на ночь с семенами чиа и кленовым сиропом

901 31 Закуска Домашние чипсы из капусты с хумусом

Обед Салат из рукколы с киноа, черной фасолью, нарезанными кубиками овощами, финиками и бальзамическим уксусом

Ужин Цветная капуста, горох и карри из тофу, подается с коричневым рисом и гарниром

Десерт Веганский чизкейк, как у Nora Cooks

Подробнее о растительной диете

Развенчаны главные мифы о вегетарианской диете

День 7

900 02 Завтрак Два ломтика тоста из цельнозерновой муки с миндальное масло

Закуска Замороженный виноград и горсть миндаля

Обед Салатные обертки с тертой морковью, кусочками красного перца, авокадо, нутом и яблоком

Ужин Сладкий картофель, нут и капуста Марокканское рагу с арахисом и салатом

Десерт Сорбет с салатом из тропических фруктов (манго, ананас и дыня) и тертым кокосом

90 131 День 8

Завтрак Омлет с яйцами, обжаренным красным перцем, луком, грибами и шпинатом

Закуска Гуакамоле и сырые овощи

Обед соусом из арахиса и салатом из тонко нарезанной моркови, капусты, эдамаме и кунжутное масло

Ужин Макароны из цельнозерновой муки с фасолью каннеллини и горошком, салат романо с помидорами черри, заправленный оливковым маслом первого отжима и бальзамическим уксусом

Десерт Банановое «мороженое» с ореховым маслом, например, рецепт

День 9

Завтрак Смузи с капустой, авокадо, бананом, соевым молоком и финиками

Закуска Жареный нут 90 003

Обед Вегетарианская пицца с сыром моцарелла, помидорами, брокколи, луком, перцем и грибами

Ужин Энчилада из цукини и черной фасоли, подается с сальсой

Десерт Свежая клубника и йогурт с кокосовым молоком

День 10

Завтрак Пудинг из семян чиа с ломтиками банана и кокосовой стружкой

Закуска Морковь бэби с хумусом

Обед Греческий салат с нарезанной смесью зелени, нутом, свежими помидорами, оливками, свежей петрушкой, сыром фета, оливковым маслом первого отжима, бальзамическим уксусом и лавашом из цельнозерновой муки на гарнир

Ужин Батат с черной фасолью, крошка из говядины без мяса, кинза, греческий йогурт и салат из шпината

Десерт Шоколадный мусс из авокадо, например, вариант Well Plated by Erin

День 11

Завтрак 9013 2 цельнозерновых английских маффина с хумус, свежие помидоры и ломтики авокадо с черникой

Закуска Банан с миндальным маслом

Обед Томатный суп с базиликом, цельнозерновые крекеры с табуле и хумусом, яблоко

Ужин Жареный тофу с коричневым рисом и горох, морковь, лук, брокколи, шпинат и водяные каштаны

Десерт Веганские пирожные, например, из Gimme Some Oven

Подробнее о соблюдении растительной диеты

Что нужно знать, прежде чем перейти на вегетарианство

День 12

Завтрак Овсяные хлопья с грецкими орехами, бананом и щепоткой корицы

Перекус Яблоко с натуральным арахисовым маслом

Обед V буррито с яйцами на цельнозерновой лепешке с веганскими жареными бобами, смешанные зелень, помидоры, перец, лук, гуакамоле, сальса и соевый сыр

Ужин Паста из нута с соусом маринара и салатом орзо из шпината

Десерт Печеные яблоки с грецкими орехами

День 13

Завтрак Овсянка с измельченными орехами, свежими ягодами и молотым льняным семенем

Полдник Кусочки ананаса с кешью

9 0131 Ланч Веганские бургеры с грецкими орехами и чечевицей, например, в ресторане Dianne’s Vegan Kitchen на цельнозерновая булочка с салатом и яблоком

Ужин Темпе на гриле со спаржей, жареной брокколи и салатом фарро

Десерт Безмолочный йогурт со смесью ягод и ореховым маслом

День 14

Завтрак Овсяные блины с бананом, как в Modern Honey, с кленовым сиропом и ореховым маслом

Перекус Соевый йогурт со свежими фруктами

Обед Греческий салат с жареным нутом , оливки, огурцы, хумус и тофу

Ужин Суп из белой фасоли и капусты с домашним картофелем фри и цельнозерновой булочкой

Десерт Нарезанные яблоки с медом и ореховым маслом

10 рецептов ко Дню матери, которые понравятся всей семье

Эти рецепты ко Дню матери на завтрак и поздний завтрак — полезный способ отметить мам в вашей жизни, и их проще сделать, чем заказать заранее.

Келли Кеннеди, RDN 3 мая 2023 г.

9 простых способов приготовить более полезную кесадилью и вкусные кесадильи по …

Лесли Барри 1 мая 2023 г.

Персики 101: полное руководство

Персики — это фрукт, который произрастает в Китае и содержит основные питательные вещества, такие как витамины А, С и Е. Прочитайте все о Польза для здоровья от персиков и…

Кристен Черни, доктор философии 26 апреля 2023 г.

Полезен ли вам синий маття?

Blue matcha — это последнее увлечение TikTok здоровыми напитками, но напиток, приготовленный из порошка гороха-бабочки, не совсем то, на что он похож. Что именно…

Али Валански 26 апреля 2023 г.

Последнее слово: действительно ли употребление алкоголя на любом уровне полезно для здоровья?

Вы уже знаете, что злоупотребление алкоголем представляет опасность для здоровья. Но как насчет питья в меру? Мы взяли интервью у исследователей и распакованные исследования, чтобы выявить …

Лиза Рапапорт 25 апреля 2023 г.

MACA CORE Diffive 101: Потенциальные преимущества, известные риски и больше

MACA, используется популярная добавка для приложения для популярного добавки для получения популярной добавки для популярного добавки для получения популярного добавки. рекламируемые преимущества, включая повышение либидо, лечение бесплодия и уменьшение симптомов менопаузы. Узнать больше…

Мойра Лоулер 24 апреля 2023 г.

Последнее слово: вредны ли искусственные пищевые красители?

Искусственные пищевые красители содержатся в тысячах пищевых продуктов и напитков и в целом признаны FDA безопасными, но этот статус подвергся критике из-за пропаганды. ..

Лиза Рапапорт 101: Потенциальные преимущества, известные риски и многое другое

Добавки родиолы розовой популярны благодаря предполагаемому использованию для снижения артериального давления, укрепления психического здоровья и повышения физической выносливости. Найти…

Кристен Черни, доктор философии 14 апреля 2023 г.

Диетические продукты DASH для лечения высокого кровяного давления (гипертонии)

Авторы редакторов WebMD

В этой статье 90 055

• Начало диеты DASH
• Продолжение Диета DASH
• Сколько стоит порция?

Один из шагов, которые ваш врач может порекомендовать для снижения высокого кровяного давления, — начать использовать диету DASH.

DASH расшифровывается как Диетические подходы к остановке гипертонии (высокого кровяного давления). Диета проста:

• Ешьте больше фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов
• Сократите потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и трансжиров
• Ешьте больше цельнозерновых продуктов, рыбы, птицы и орехов
• Ограничьте употребление соли, сладостей, сладких напитков и красного мяса

В ходе научных исследований у людей, сидевших на диете DASH, артериальное давление снизилось в течение 2 недель.

Другая диета — DASH-Sodium — требует сокращения потребления натрия до 1500 миллиграммов в день (около 2/3 чайной ложки). Исследования людей, принимающих план DASH-Sodium, также снижали их кровяное давление.

Диета DASH предусматривает ежедневное употребление определенного количества порций различных групп продуктов. Количество требуемых порций может варьироваться в зависимости от того, сколько калорий вам нужно в день.

Вы можете вносить постепенные изменения. Например, начните с ограничения 2400 миллиграммов натрия в день (около 1 чайной ложки). Затем, как только ваше тело приспособится к диете, сократите до 1500 миллиграммов натрия в день (около 2/3 чайной ложки). Эти количества включают весь съеденный натрий, включая натрий в пищевых продуктах, а также в том, что вы готовите или добавляете за столом.

Dash Советы по диете

• Добавьте порцию овощей на обед и ужин.
• Добавьте порцию фруктов к своим блюдам или в качестве закуски. Консервированные и сухофрукты просты в использовании, но убедитесь, что в них нет добавленного сахара.
• Используйте только половину обычной порции масла, маргарина или заправки для салата, а также используйте нежирные или обезжиренные приправы.
• Пейте нежирные или обезжиренные молочные продукты в любое время, когда вы обычно употребляете жирные или сливки.
• Ограничьте потребление мяса до 6 унций в день. Сделайте некоторые блюда вегетарианскими.
• Добавьте в свой рацион больше овощей и бобовых.
• Вместо того, чтобы перекусывать чипсами или сладостями, ешьте несоленые крендельки или орехи, изюм, нежирный и обезжиренный йогурт, замороженный йогурт, несоленый попкорн без масла и сырые овощи.
• Читайте этикетки продуктов питания, чтобы выбрать продукты с низким содержанием натрия.

Диета DASH предлагает:

Зерновые: 7-8 порций в день

Овощи: 4-5 порций в день

Фрукты: 4-5 порций в день

Молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные: 2-3 порции в день

Мясо, птица и рыба : 2 или менее дневных порций

Орехи, семечки и сухие бобы: 4-5 порций в неделю

Жиры и масла : 2-3 дневные порции

901 31 сладость: попробовать ограничить до менее 5 порций в неделю

Когда вы пытаетесь следовать плану здорового питания, полезно знать, какое количество определенного вида пищи считается «порцией».