Примеры технологической карты и ее составление. Пример заполнения технологических карт

Примеры технологической карты присутствуют на любом производстве, будь то авиационный завод или пункт общественного питания. Этот стандартизированный документ является обязательным на предприятии, однако форма и вид отличаются от отрасли к отрасли.

Что же это

Примеры технологической карты включают требующуюся информацию для работников, выполняющих определенную операцию. Он может принимать вид процедуры или инструкции, быть представлен в форме текста, таблицы, графиков, рецептов, плана действий и так далее.

Какой она должна быть

В каком бы виде ни были выполнены примеры технологической карты, она должна отвечать на следующие вопросы:

1. Что выполнять (какие операции или процедуры).

2. Как выполнять (описываются конкретные шаги в определенной очередности и последовательности).

3. Как часто они должны производиться (регламентируемая регулярность, периодичность).

4. Сколько по времени должно занимать выполнение (как долго может занять проведение любого этапа операции и все они вместе взятые; зачастую указывается «вилка» от и до).

5. Что ожидается на выходе (результат, после проведения процедуры).

6. Ресурсы, требуемые для производства (перечень необходимых инструментов, материалов и других ресурсов для каждого этапа операции).

Основные функции

Примеры технологической карты необходимы не только для прохождения комиссий Роспотребнадзора. Они несут и практический смысл на самом предприятии. Такой документ значительно облегчает работу персонала и проверку специальных инстанций.

План урока по технологии. Уроки технологии: начальные классы

План урока по технологии начальных классов значительно отличается от уроков у старших учащихся, так…

Требование это базируется на понимании того, что специалисты совершенно разной (в том числе и довольно низкой) квалификации могут быть использованы на одном и том же производстве. Для того чтобы обеспечить достаточный уровень компетенции задействованных в подразделениях сотрудников предоставляется пример составления технологической карты предприятия. Таким образом, их первой функцией является обучающая.

Вторая задача – это регламентировать определенный порядок действий там, где возможно применение различных вариантов работы. Зачастую специалистами-разработчиками выбираются наиболее рациональные методы.

Третья задача заключается в том, чтобы обеспечить максимально быстрое вовлечение в новый процесс и повышение квалификации уже работающих профессионалов. А плановая грамотно составленная инструкция им в этом поможет.

Отварные макароны: технологическая карта оригинала и…

Как ни странно это звучит, но даже для такого простого блюда, как отварные макароны, нужна четкая…

Отсюда следует, что технологическая карта должна быть составлена таким образом, чтобы самый низкоквалифицированный сотрудник предприятия смог интуитивно понять ее, а грамотные специалисты могли найти для себя требуемые подсказки в работе.

Где применяется

Следует отметить, что зачастую этот документ разрабатывается для каждого отдельно взятого объекта предприятия.

Сегодня разработан пример заполнения технологических карт практически для всех видов производства. По одному образцу можно разрабатывать любые инструкции и рецепты.

Кем разрабатывается

Этот документ составляется специализированными отделами организации и проходит утверждение на уровне руководства предприятия.

В небольших компаниях документ может быть составлен любым технически грамотным специалистом.

Они составляются не только конкретными фирмами и заводами для своих нужд, но и консалтинговыми компаниями, и специализированными институтами на заказ.

Как разрабатывается

Зачастую технологическая карта составляется в отдельности для каждого подразделения предприятия. В одном документе допускается учитывать разные схемы операций, если методика выполнения аналогична.

Планирование склада и складских помещений

Статья расскажет о том, как разумно и профессионально подойти к вопросу планирования склада, чтобы. ..

Технологические карты рекомендуют разрабатывать и оформлять в виде табличек, графиков, четко структурированного текста. Допускается использование любых визуальных средств, призванных обеспечить понимание и правильное выполнение операций и процедур.

Особенности составления

Каждая технологическая карта индивидуальна. Она должна учитывать не только специфику отрасли, но и требования рынка, региона, в котором работает предприятие, квалификацию сотрудников и функциональные связи внутри компании. Именно в этом заключается сложность использования готовых примеров.

Однако, учитывая, что это стандартизированный документ, составлять его следует, используя привычную структуру для вашей области деятельности.

Примеры составления

Для начала будет рассмотрена технологическая карта экскурсии. Пример этот взят как один из достаточно распространенных и при этом относительно понятных в подготовке.

Технологическая карта экскурсии (пример структуры приведен ниже) будет включать такие составляющие:

1. Введение (включает общее описание технологической карты, предприятия). Вы можете включить сюда историю создания экскурсионного агентства. Описать, как взаимосвязаны подразделения предприятия, как устроена документационная структура.

2. Область применения. В этом разделе уже стоит четко и обоснованно описать на какие именно процедуры и операции распространяется технологическая карта маршрута, пример которой рассматривается.

3. Нормативные документы. Перечислите здесь все, что может касаться вашей деятельности, от законодательных актов до внутренних инструкций. Учтите, что этот раздел – ваша своеобразная шпаргалка. Именно к нему вы сможете обратиться в случае возникновения любых вопросов, не описанных в данной карте.

4. Термины и определения. Также дотошно и кропотливо включите сюда все, что встречается в тексте. Не забудьте названия компаний, с которыми вы сотрудничаете и которые упоминаются в документе. Возможно, вы пользуетесь услугами наемного автотранспорта, тогда обязательно укажите, кто подпадает под определение перевозчика. Если у ваших маршрутов есть отдельные названия, обязательно расшифруйте их. Помните об аббревиатурах. Их также стоит включить именно в этот раздел.

5. Общие положения и основной текст технологической карты. Это самый объемный раздел документа. Он включает описание организации процесса, технологических особенностей, маршрутов. Сюда же можно включить требования к качеству работ и методы оценки этого качества. Опишите все материалы и ресурсы, в которых вы нуждаетесь для организации процесса. К ним отнесите не только финансы, но и задействованные кадры (человеческие ресурсы), оргтехнику, арендованную или собственную недвижимость, транспорт, если он требуется для экскурсионной деятельности. Технологическая карта маршрута, пример которой мы рассматриваем, максимально описывается именно здесь. Расчёт продолжительности — одна из обязательных граф.

6. Описание требований техники безопасности может быть выделено в отдельный раздел, а может быть включено и в предыдущий, — на усмотрение разработчика и руководства.

7. Калькуляция расходов также выносится в отдельный раздел по желанию составителей. В то же время часто включается в раздел 5. Ни один, ни другой вариант не будет считаться ошибкой. При расчете затрат не постесняйтесь прибегнуть к помощи профессионалов и бухгалтеров.

8. Порядок разработки и утверждения. Если в вашей компании создано много технологических карт, то может быть целесообразно вынести его в отдельный документ.

В документации также можно часто встретить определение «маршрутно-технологическая карта». Пример ее будет мало чем отличаться от рассмотренного выше, т. к. это один из терминов, описывающих последовательный ход всего технологического процесса.

Аналогичный принцип составления можно использовать в случае, когда необходим пример технологической карты блюда, строительных работ, сельхозопераций и других проектов. Вы никогда не приготовите правильное блюдо, если не будете следовать четкому рецепту (пропорциям, последовательности, продуктам).

Примеры технологической карты действительно присутствуют на любом производстве, будь то хлебопекарный завод или местный кафетерий. Этот стандартный документ является обязательным в учреждениях, однако его форма и вид отличаются в зависимости от отрасли.

Разработка и учет технологических карт в рознице

Представители малого и среднего розничного бизнеса довольно часто сталкиваются с необходимостью использовать технологические карты. Их применяют для описания, производства и продажи составных товаров, которыми могут быть как разные виды кофе, так и персональные компьютеры. Технологические карты не только облегчают итоговый учет, но зачастую являются обязательными, например, в общепите. Это стандартизированные формы документов, в которых прописаны все компоненты блюда (товара), и обозначен способ его приготовления (составления).

Виды технологических карт

Итак, если вы применяете технологические карты, то вы можете на кассе продавать «кофе латте», а на складе списывать все, из чего оно состоит (кофе, молоко, стаканчик и пр. ). Более того, если на вашем предприятии используется товароучетная система или программа (приложение) для кассы, поддерживающая тех. карты, списание всех ингредиентов будет происходить автоматически, после продажи каждой чашки кофе. Продали кофе — списали компоненты. Таким образом, разработав один раз технологические карты для кофейни, вы будете уверены, что бариста готовит все по правилам.

Технологические карты бывают двух видов:

• для товаров, которые продаются на кассе без предварительного производства (описанный выше пример с кофе),




• для товаров, которые производятся заранее (например, пирожки).

В первом случае, списание остатков со склада будет происходить в момент продажи. Во втором, ингредиенты списываются в момент производства.

Учет составных товаров

Приложение для онлайн-кассы SUBTOTAL позволяет вести учет в рознице и поддерживает оба вида технологических карт. Благодаря этому SUBTOTAL часто используется в кофейнях и других предприятиях общепита с продажей у барной стойки, в компьютерных магазинах, везде, где есть необходимость составлять какие-либо комплекты. Однако особой популярностью SUBTOTAL пользуется у флористов.

В приложении есть уникальная функция: редактируемый на кассе шаблон технологической карты. Используя эту опцию флористы-кассиры в цветочных магазинах или ларьках могут составлять букеты и вносить все данные о них в товароучетную систему как заранее, так и прямо на кассе. Рассмотрим как это работает.

Администратор создает в системе шаблон составного товара (шаблон технологической карты), например «Букет», и открывает кассирам доступ к его редактированию. При этом он может выбрать для данного шаблона одну из 2 опций:

• создание букета прямо на кассе,




• предварительное формирование букета и добавление его на склад, с целью последующей продажи.

Также при составлении шаблона можно поставить, как обязательное условие, указание исполнителя (флориста). Это позволит в дальнейшем отследить, кто создал букет.

Флорист или кассир, после сборки букета, используя данный шаблон смогут добавить в систему составной товар с актуальным составом и ценой продажи.

Далее можно сохранить составленный букет как еще один шаблон (если подобные букеты продаются часто) или просто как новый составной товар, указав нужное количество позиций (когда флорист создает несколько одинаковых букетов).

Если такой товар не продастся или по каким-либо другим причинам будет разобран, все его составляющие можно вернуть на склад.

Приложение для онлайн-кассы SUBTOTAL позволяет вести полный кассовый и складской учет, а также контролировать все основные показатели бизнеса. SUBTOTAL является официальным партнером ведущих производителей кассового оборудования, системы мониторинга «Честный знак», поддерживает ЕГАИС и полностью соответствует ФЗ 54, с учетом всех последних изменений в законодательстве.

Инструкции по подготовке проб | Advanced Genomics

AGC принимает аликвоты в пробирках или планшетах. Вы должны выбрать пробирки или планшеты при создании запроса на обслуживание в MiCores. Вы можете использовать как тарелки, так и пробирки, как вам больше нравится. Мы рекомендуем использовать планшет, если у вас есть более 7 аликвот в вашем представлении. При отправке образцов в планшетах используйте 96-луночные планшеты для ПЦР с юбкой.

Как только ваш запрос на обслуживание будет принят ядром, вы получите электронное письмо с идентификаторами основных образцов или основными идентификаторами планшетов. Вы должны пометить свои пробирки, планшеты и пакет этими номерами, иначе ваша заявка будет возвращена вам.

Вам следует распечатать вложения в формате PDF из письма о принятии от Core. Он понадобится вам для маркировки, а затем вы сможете положить его в сумку для отправки.

Вы выбрали пробирки или планшеты при создании представления в MiCores. Подробные инструкции для каждого из них приведены ниже.

Помните: не отправляйте образец целиком. AGC не возвращает неиспользованные аликвоты.

1a) Подготовка пробирок

1. Аликвотируйте образцы в пробирки на 1,5 мл.
2. Надежно закройте крышки пробирок.
3. Убедитесь, что номера Core Sample Id четко написаны на верхней части каждой пробирки. Вот так:
4. См. ниже инструкции по помещению образцов в пластиковый пакет с застежкой-молнией и доставке их в ядро.

1b) Подготовка планшетов:

1. При подаче образцов в планшетах используйте 96-луночные планшеты для ПЦР с юбкой. Пластины с бортиками помогают предотвратить изгиб, который может привести к утечке во время транспортировки. Планшеты должны быть закрыты крышкой из фольги, способной выдерживать температуру -80°C.
   • Примеры продукции
     • Пластины:
       • VWR #83007-374 VWR 96-луночные планшеты для ПЦР и ПЦР в реальном времени; Полуюбка
       • VWR #82006-704 VWR 96-луночные планшеты для ПЦР и ПЦР в реальном времени; с юбкой
       • Eppendorf #30129504 ПЦР-планшет Eppendorf twin.tec 96 LoBind, полуюбочный, PCR clean
     • Уплотнения:
       • VWR #30623-776 Запечатывающая фольга AlumaSeal 96 (EXCEL), нестерильная
       • Corning #6570 Corning 96-луночный микропланшет, алюминиевая уплотнительная лента, нестерильная
2. Аликвотируйте ваши образцы в планшеты, используя карту планшетов, включенную в электронное письмо о принятии от Core.
3. Обратите внимание, что ваши образцы будут расположены по вертикали (в столбцах), как показано здесь:
4. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы поместить образцы в пластиковый пакет с застежкой-молнией и доставить их в ядро.

2) Упакуйте аликвоты

1. Используя предоставленный вами пакет с застежкой-молнией, водостойкой ручкой напишите на пакете идентификатор заявки.
2. Поместите все пробирки или планшеты в пакет с застежкой-молнией.
3. Поместите распечатанные вложения в пакет.
4. Следующий шаг зависит от того, куда вы будете сдавать образцы:
   • MSRB
   • НККР
   • Другие места рядом с университетским городком
   • Информация о доставке

Концептуальные карты — учебный центр

Перейти к основному содержанию

Что такое концептуальные карты?

Концептуальные карты — это визуальное представление информации. Они могут принимать форму диаграмм, графических органайзеров, таблиц, блок-схем, диаграмм Венна, временных шкал или Т-диаграмм. Концептуальные карты особенно полезны для студентов, которые лучше учатся визуально, хотя они могут быть полезны для любого типа учащихся. Это мощная стратегия обучения, потому что они помогают вам увидеть общую картину: начиная с понятий более высокого уровня, концептуальные карты помогают вам разбивать информацию на части, основанные на значимых связях. Другими словами, знание общей картины делает детали более значимыми и их легче запомнить.

Концептуальные карты очень хорошо подходят для классов или содержимого, содержащих визуальные элементы, или в случаях, когда важно увидеть и понять взаимосвязь между различными вещами. Их также можно использовать для анализа информации, сравнения и противопоставления.

Создание и использование концептуальных карт

Сделать его просто. Не существует правильного или неправильного способа сделать концептуальную карту. Один из ключевых шагов — сосредоточиться на том, как идеи связаны друг с другом. Чтобы получить несколько идей о том, как начать работу, возьмите лист бумаги и попробуйте выполнить следующие шаги:

• Определите понятие.
• По памяти попробуйте создать графический органайзер, связанный с этой концепцией. Начать по памяти — отличный способ оценить то, что вы уже поняли, и то, что вам нужно повторить.
• Просмотрите конспекты лекций, материалы для чтения и любые другие ресурсы, которые вам нужны, чтобы заполнить пробелы.
• Сосредоточьтесь на том, как понятия связаны друг с другом.

Заполненная концептуальная карта — отличный инструмент для изучения. При изучении попробуйте выполнить следующие шаги:

• Проработайте (вслух или письменно) каждую часть карты.
• Перечислите соответствующие примеры, где это применимо, для разделов карты.
• Пересоздайте свою концептуальную карту, не глядя на оригинал, обсуждая каждый раздел так же, как и вы.

Примеры концептуальных карт

Пример 1 : Этот пример иллюстрирует сходства и различия между двумя идеями, такими как последовательные и параллельные цепи. Обратите внимание на сходство в пересечении двух кругов.

Пример 2 : Этот пример иллюстрирует взаимосвязь между идеями, которые являются частью процесса, такого как пищевая цепь.

Пример 3 : Этот пример иллюстрирует взаимосвязь между основной идеей, такой как изменение климата, и вспомогательными деталями.

Пример 4 : Структурирование — менее наглядная форма картирования понятий, но она может быть наиболее знакомой вам. Изложение, начав с концепций курса высокого уровня, а затем углубившись, чтобы заполнить детали, — отличный способ определить, что вы знаете (и чего не знаете), когда изучаете. Создание плана для начала обучения позволит вам оценить свою базу знаний и выяснить, какие пробелы вам нужно заполнить. Вы можете напечатать свой план или создать рукописный план с цветовой кодировкой, как показано в примере 5.

Дополнительные стратегии обучения

Концептуальная карта — это один из инструментов, который можно использовать для эффективного обучения, но есть и много других эффективных стратегий обучения. Ознакомьтесь с этими ресурсами и поэкспериментируйте с несколькими другими стратегиями в сочетании с концептуальным картированием.

• Учись умнее, а не усерднее
• Мышление высшего порядка
• Стратегии метакогнитивного обучения
• Учеба с одноклассниками
• Советы по пониманию прочитанного

Запишитесь на прием к академическому тренеру, чтобы попрактиковаться в использовании концептуальных карт, составить учебный план или обсудить любой академический вопрос.

Посетите семинар по стратегиям обучения, чтобы узнать о дополнительных возможностях, попрактиковаться и поговорить с тренером.

Чем могут помочь технологии?

Вы можете создавать виртуальные концептуальные карты с помощью таких приложений, как Mindomo, TheBrain и Miro. Вас могут заинтересовать функции, которые позволяют:

• Подключать ссылки, встраивать документы и мультимедиа, а также интегрировать заметки в ваши концептуальные карты
• Поиск по картам по ключевым словам
• Посмотрите на свои концептуальные карты с разных точек зрения
• Преобразование карт в контрольные списки и схемы
• Включите фотографии вашего рукописного картографирования

Отзывы

Узнайте больше о том, как тренер центра письма использует TheBrain для создания концептуальных карт, в нашем блоге TheBrain и Zotero: технология для эффективности исследований.

Консультационные работы

Хольшух, Дж. и Нист, С. (2000). Активное обучение: стратегии успеха в колледже. Массачусетс: Аллин и Бэкон.

Эта работа находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 License.
Вы можете воспроизводить его для некоммерческого использования, если вы используете весь раздаточный материал и указываете источник: The Learning Center, University of North Carolina at Chapel Hill

Если вам нравится пользоваться нашими раздаточными материалами, мы благодарим вас за благодарность.