5 способов сохранить тыкву на зиму: советы эксперта

. И какие сорта «живут» дольше остальных

Обновлено 20 октября 2022, 09:11

shutterstock

Сезон тыкв скоро закончится, а вот сами плоды можно сохранить до морозов и даже до весны. Разбираемся, как сделать так, чтобы этот продукт оставался свежим круглый год.

Содержание

1. Как выбрать: советы шеф-повара
2. Условия для хранения
3. Где хранить
4. Способы хранения
5. Срок хранения

Как выбрать тыкву для хранения: советы эксперта

Сергей ЛеоновШеф-повар, основатель онлайн-академии здорового питания «ЗОЖигай», автор мастер-классов по anti-age кухне

«Главное условие — тыква должна быть не битая, без вмятин. Долго хранится вытянутая тыква сорта Баттернат. Ее главный плюс — она особо не высыхает при хранении. Я рекомендую обратить внимание на очищенную тыкву в вакууме, она есть во многих супермаркетах. С точки зрения хранения она может слегка окислиться, но это не влияет на витаминный состав и вкусовые качества. Зато не придется чистить ее самостоятельно — трудоемкий процесс, из-за которого хозяйки чаще всего выбирают на гарнир картошку или макароны вместо тыквы».

Условия для хранения тыквы

Важны следующие аспекты.

• Темнота. Тыквы важно спрятать от прямых солнечных лучей.
• Прохлада. Идеальная температура воздуха — 6–7 °С.
• Сухость. Из-за влаги плоды быстро загнивают.
• Просторное место для хранения. В идеале тыквы не должны соприкасаться друг с другом. Расстояние между ними можно проложить сухой соломой.
• Воздух. Место для хранения тыкв должно хорошо проветриваться.

Где хранить тыкву

В квартире

Самый простой вариант — сложить тыквы дома, однако необходимо учесть несколько важных деталей. Нельзя класть плоды рядом с батареей или оставлять их в заморозке на неотапливаемом балконе. Идеальные места — под кроватью, в кладовке, у балконной двери. Балкон подойдет в том случае, если он застеклен (защита от влаги) и утеплен (защита от холодов), а от солнца достаточно укрыть тыквы плотной тканью.

В холодильнике

Можно порезать тыкву на кусочки и убрать в холодильник. Однако этот вариант даст отсрочку всего на десять дней. Если обернуть дольки фольгой, то срок хранения можно растянуть до месяца. В морозилке те же дольки пролежат в течение года. Перед заморозкой тыкву надо почистить и вырезать сердцевину. А вот мыть плоды перед тем, как отправить в холодильник, не стоит.

В погребе

Подвал или погреб станут отличным вариантом, если правильно подготовить место для хранения тыкв. Плоды ни в коем случае нельзя класть просто на пол. Необходимо подготовить деревянные полки и застелить их сухой соломой. Тыквы должны лежать плодоножками вверх и не касаться друг друга.

Способы хранения тыквы

1. Заморозка. Почистите и порежьте тыкву на дольки и оберните в фольгу, если планируете хранить их в холодильнике. Ни в коем случае не мойте — это существенно сократит срок хранения. Можно нарезать тыкву кубиками, расфасовать порционно по пакетам и оставить в морозилке, упаковать порционно в пакеты или лотки.
2. На полке или стеллаже. Важно застелить поверхность бумагой или соломой и проследить, чтобы тыквы не касались стен погреба: именно там часто скапливается нежелательная влага. Поднятые вверх плодоножки помогут вовремя определить, если плод начал подгнивать.
3. В ящике. Дно надо застелить бумагой, а между плодами оставить немного места. Как и в случае с полами, тыквы должны располагаться плодоножками вверх. Желательно положить сверху ящика плотную ткань, чтобы уберечь плоды от воздуха и солнца.
4. Под кроватью. В этом месте достаточно темно, сухо и прохладно, чтобы тыквы пролежали там до Нового года и при этом не мешались в квартире.
5. В одеяле. Это лайфхак для неотапливаемого балкона. Каждую тыкву можно завернуть в одеяло или что-то подобное, чтобы защитить от холодов.

Срок хранения тыквы

Длительность хранения тыкв зависит не только от условий хранения, но и от сорта. Рекордсмены — крупноплодные тыквы. Если все условия соблюдены, Москвичка и Баба Марфа могут хранится до 300 дней. Среди мускатных тыкв стоит обратить внимание на сорта Отам краун и Иришка (до 240 дней). При комнатной температуре (20–22 °С) — не дольше двух месяцев. В морозилке любая тыква может пролежать до года.

Поделиться

Материалы к статье

Авторы

Теги

Татьяна Меньщикова

Вас может заинтересовать

Сериал «ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты» Суп-пюре из тыквы (веганский рецепт)

Для просмотра видео и корректной работы
сайта отключите плагин AdBlock.

Выберите удобный вариант просмотра и качество,
подходящее для вашего экрана

Вы смотрите

Новогодние рецепты. Соевые шашлычки в апельсиновом соусе (веган)

Вы смотрите

Новогодние рецепты. Бургеры оливье (веган)

Вы смотрите

Что мы едим за день (веган рецепты) #7 — зимний выпуск

Вы смотрите

Новогодние рецепты. Тофу с яблоками и овощами (веган)

Вы смотрите

Синнабоны — булочки с корицей (веган рецепт)

Вы смотрите

Маринованные перцы с тофу (веганский рецепт)

Вы смотрите

Два рецепта с тыквой-спагетти (веган)

Вы смотрите

Суп-пюре с печёными перцами (веганский рецепт)

Вы смотрите

Тыквенный кекс (веганский рецепт)

Вы смотрите

Тыквенный пирог (веганский рецепт)

Вы смотрите

Суп-пюре из тыквы (веганский рецепт)

Вы смотрите

Фаршированные перцы с чесночным соусом (веганский рецепт)

Вы смотрите

Два рецепта выпечки с томатным соком (веган)

Вы смотрите

Бисквитный пирог с грушами (веганский рецепт)

Вы смотрите

«Песто» из брокколи (веганский рецепт)

Вы смотрите

По мотивам грузинской кухни.

Аджапсандали (веганский рецепт)

Вы смотрите

На пикник без мяса. Хот-доги с морковью (веганский рецепт)

Вы смотрите

Мороженое «Сникерс» (веган)

Вы смотрите

Чакапули с грибами (веган)

Вы смотрите

Что мы едим за день (веган) #6 — летний выпуск

• Описание

• 7 отзывов

2016 — 2022, Кулинария, Развлекательные, Блогер, Украина

На этом канале веганы получат внушительный список вкусных и доступных (что немаловажно) рецептов, созданных из не дорогих, не экзотических и не эксклюзивных продуктов, которые можно купить везде. А самое интересное — это аналоги традиционных для каждой семьи блюд, только в веганском исполнении.

На странице очень много любимых всеми блюд грузинской кухни, только без запрещенных в веганстве продуктов. Такое питание считается этичным и, возможно, есть смысл познакомиться с ним не только веганам. Организм должен отдыхать от тяжелой пищи, а веганские блюда питательные и легкие. Смотреть шоу ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты можно онлайн.

Одна из рубрик посвящена праздникам: рождественским, масленице, Дню всех влюбленных. Благодаря авторам канала можно испечь идеальные веганские блины с крупными дырочками из растительных продуктов на соевом молоке или минералке с необычными начинками — веганской икрой, лососем из морковки, паштетом из сыра тофу, арахисовой пастой. Смотреть шоу ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты можно онлайн.

Есть рубрика рецептов на каждый день, состоящая из таких блюд, как нутовая запеканка с грибами, роллы, пироги с ореховой начинкой, запеканка с цветной капустой, тыквенное печенье, пирожки с баклажанами, чечевичные блинчики, тыквенный кекс, веганские синнабоны и другие.

Есть рубрика — идеи для завтрака, состоящая их рецептов веганских сырников, котлеток, кексов, пельменей, хумуса. Смотреть шоу ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты можно онлайн.

Рубрика супы предложит необычные вкусы из обычных продуктов — это знаменитый венгерский фасолевый суп, грузинский суп харчо, суп с темпе, супы-пюре из брокколи или тыквы.

На этом канале веганы получат внушительный список вкусных и доступных (что немаловажно) рецептов, созданных из не дорогих, не экзотических и не эксклюзивных продуктов, которые можно купить везде. А самое интересное — это аналоги традиционных для каждой семьи блюд, только в веганском исполнении.
На странице очень много любимых всеми блюд грузинской кухни, только без запрещенных в веганстве продукто

СвернутьПодробнее

Доступно на устройствах

• iOS

• Android

• Smart TV

• Консоли

• Приставки

Перевод

Русский

10 лучших рецептов из тыквы без глютена, идеи и вдохновение

Pinterest

Подробнее

Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для рецептов из тыквы без глютена. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.

Тыквенные батончики без муки — Пожиратель миндаля

Эти полезные и не содержащие глютен тыквенные батончики без муки идеально приправлены специями, имеют вкус начинки для тыквенного пирога и сбрызнуты кленовой глазурью.

Веганские тыквенные десерты

Тыквенное угощение

Тыквенные батончики

Начинка для тыквенного пирога

Полезная тыква

Приправа для тыквенного пирога

Клей десять бесплатных десертов

рецепты десертов

кетогенные десерты

Дафна Бреннер Фэй сохранена в Yum — Палео

Сохранено с сайта thereislifeafterwheat.com

Тыквенные кексы без глютена — мягкие на несколько дней! | Life After Wheat

Эти тыквенные кексы без глютена остаются мягкими в течение нескольких дней после выпечки (что?!) и имеют вкусную начинку из штрейзеля. Готовится легко и быстро, миксер не нужен.

Рецепты безглютеновых маффинов

Безглютеновое печенье

Безглютеновые сладости

Безглютеновые завтраки

Безглютеновый хлеб

Безглютеновые кексы Healthy

Безглютеновые закуски

Безглютеновые супы

Безглютеновая выпечка

Barbaras Little Spot, сохранено в разделе «Рецепты»

Сохранено с сайта FearlessDining. com

Тыквенный пирог без глютена {Безмолочный вариант!}

Этот легкий безглютеновый пирог с тыквой полон восхитительных осенних ароматов! Этот домашний пирог, украшенный пралине из орехов пекан, просто великолепен!

Тыквенные десерты без глютена

Ванильный торт без глютена

Легкие десерты без глютена

Домашние без глютена

Молочные рецепты без глютена

Торты без глютена 9 0005

Безглютеновая выпечка

Рецепты тыквы

Десерты Gf

Сара Тейлор сохранена в Fun Deserts!!

Сохранено с сайта glutenfreepalate.com

Безглютеновый тыквенный пирог

Нежный безглютеновый тыквенный пирог с нежной глазурью из сливочного сыра.

Рецепт тыквенного пирога без глютена

Тыквенные десерты без глютена

Тыквенный пирог Easy

Десерты без глютена

Рецепты тыквенного пирога

Рецепты безглютенового хлеба 900 05

Десерты Gf

Торты без глютена

Рецепты десертов

Джессика Лафламм сохранена в Без глютена

Сохранено с flavorwalk. com

Тыквенные батончики без глютена

28 · 55 минут · Этот рецепт тыквенных батончиков без глютена позволяет приготовить восхитительный ароматный десерт. Тыквенные батончики без украшений сами по себе потрясающие, но добавьте к ним глазурь из сливочного сыра, и они просто неотразимы!

Ингредиенты

Продукты

Охлажденные

• • 3 Яйца, большие

Выпечка и специи

• • 1 1/2 ч.л. разрыхлителя

• • 1 ч.л. пищевой соды

• 9000 2 • 1 стакан коричневого сахара, упакованный

• • 3 ч.л. корицы, молотой

• • 2 стакана мучной смеси без глютена

• • 1 стакан сахарного песка

• • 1/2 ч. л. мускатного ореха, молотого

• • 2 1/2 стакана Сахарная пудра

• • 1 ч.л. Соль

• • 2 ч. л. экстракта ванили

Масла и уксусы

• • 1 чашка масла канолы

Батончик без глютена s

Десерты без глютена

Рецепты десертов без глютена

Сладости без глютена

Выпечка без глютена

Безглютеновая выпечка Без молочных продуктов

Рецепты десертов

Рецепты тыквы без глютена Десерты

Десерты Gf

Вкусовая прогулка | Рецепты без глютена сохранены в Рецепты тыквы без глютена

Сохранено с сайта milehighmitts.com

Мягкое овсяное печенье с тыквой (без глютена и молока)

Мягкое овсяное печенье с тыквой без глютена, наполненное тыквенным пюре, овсом и приправой из тыквенных специй. ЛУЧШЕЕ осеннее печенье! Безмолочный вариант.

Десерт без глютена

Бон Десерт

Овсяный десерт

Десерт с овсянкой

Овсяный пирог

Köstliche Десерт 90 005

Вкусные десерты

Вкусная еда

Десерт Здоровый

Алисса КляйнА

Алисса Кляйн сохранена в Рецепты

Сохранено с mamashire.com

Вкусный тыквенный пирог без глютена (D airy-Free)

Тыквенный пирог без глютена один из самых простых в приготовлении пирогов, и он очень вкусный. И это без молока! Все-таки классика!

Тыквенный пирог без молока

Лучший рецепт тыквенного пирога

Простой тыквенный пирог

Веганский тыквенный пирог

Рецепты десертов без глютена

Рецепты безмолочных продуктов без глютена

Выпечка без глютена

Рецепты тыквы

Рецепты десертов без зерна

Je nnifer Simpson сохранено в Intolerance бесплатные рецепты

Сохранено с erinliveswhole. com

Тыквенные кусочки без выпечки

13 · 30 минут · Этот рецепт тыквенных кусочков без выпечки прост в приготовлении и содержит полезные ингредиенты, такие как кокосовая мука, тыквенное пюре и кленовый сироп. Этот рецепт также идеально подходит для безглютеновых и веганских едоков! Используйте палео-шоколад, чтобы сделать его пригодным для палео-диеты.

Ингредиенты

Продукты

Приправы

Выпечка и специи

Десерты без глютена

Рецепты без молочных продуктов

Вкусные десерты

Рецепты десертов

Вкусная еда

Полезные закуски без глютена

Легкие полезные

Рецепты пиццы

Диетические рецепты

Kathleen woltersK

Kathleen wolters сохранено в Recipes

Сохранено с secretlyhealthyhome.com

Лучший безглютеновый тыквенный хлеб (одна тарелка + натуральный подсластитель!) — Secretly Healthy Home

29 · 55 минут · Этот безглютеновый тыквенный хлеб – настоящая находка! Он смехотворно влажный и наполнен осенним ароматом корицы. Он сделан из овсяной муки, миндальной муки и подслащен чистым кленовым сиропом или медом. Джоанна Гейнс может составить конкуренцию 😉

Ингредиенты

Продукция

Охлаждение

• • 2 яйца

Приправы

Выпечка и специи

• • 1/2 стакана миндальной муки

901 49

• 3 ч. л. разрыхлителя

• • 2 ч. л. корицы

• • 1 чашка овсяной муки

• • 1/8 ч. л. розовой гималайской соли

• • 2 ч. л. приправы для тыквенного пирога

• • 1 ч. л. экстракта ванили

  901 52

Масла и уксусы

• • 1/4 чашки оливкового масла

Тыквенный хлеб без глютена

Рецепт тыквенного хлеба

Рецепты тыквы

Домашние рецепты

9 0002 Рецепты выпечки

Домашний хлеб

Десерт без сахара Без глютена

Глютен Бесплатный персик

Сладости без глютена

Мелисса (Марвел) Толер сохранена в Вкусные продукты

Сохранено с pinchmegood.com

Легкие домашние тыквенные пончики — Без глютена

1 · 25 минут · Эти здоровые запеченные тыквенные пончики не содержат глютена, запекаются, а не обжариваются, и готовятся менее чем за 30 минут. Полный теплых осенних вкусов и всего 150 калорий в каждом!

Ингредиенты

Охлаждение

• • 4 яйца, большие

Выпечка и специи

9014 8

Масла и уксусы

Десерты без глютена

Молочные продукты без глютена Бесплатные рецепты

Сладости без глютена

Безглютеновые завтраки

Безглютеновые торты

Продукты с глютеном

Безглютеновая кулинария

Безглютеновые рецепты из тыквы Здоровые

Полезные запеченные пончики

Мэнди Bockholt сохранен в выпечке

Смотреть популярные видео рецепты тыквы без глютена

Веганский тыквенный хлеб (простой и полезный)

Перейти к рецепту

Лучший веганский тыквенный хлеб готовится из простых ингредиентов, которые есть в вашей кладовой, и выпекается идеально влажным и ароматным! В нем используется 1 целая банка тыквенного пюре, полезно для здоровья, без молочных продуктов, и без яиц – но самое главное, вкусно!

Наступила осень — пора топить печь и пахнуть осенью в доме!

Кто не любит вкус осени, и что может быть лучше, чтобы принести осень, чем буханка веганского тыквенного хлеба, витающая в воздухе. Особенно тот, который полезен для здоровья и так прост в приготовлении!

Включите духовку, откройте окна и пусть ваши соседи почувствуют всю прелесть. Это действительно лучший освежитель воздуха!

Адаптированный вариант моего любимого веганского бананового хлеба. Этот тыквенный хлеб прекрасно пропекается и хорошо работает, заменяя банан целой банкой тыквенного пюре. Это лучший веганский тыквенный хлеб, если я так скажу!

Если вы любите тыкву, для разнообразия попробуйте веганские тыквенные овсяные хлопья, тыквенно-овсяные маффины или тыквенные оладьи со специями. Вся семья будет любить их!

Примечания к ингредиентам

В этом рецепте мука, тыквенное пюре и специи, подсластитель и миндальное молоко превращаются в жидкое тесто и идеально выпекаются, создавая идеально влажную и ароматную буханку лучшего веганского тыквенного хлеба.

Вот все, что вам нужно, включая заменители ингредиентов:

• Тыквенное пюре — вместо стандартной 1 чашки пюре, как и во многих рецептах, я предпочитаю использовать целую банку тыквенного пюре, чтобы не тратить или нужно использовать остальное позже, что я никогда не делаю. Я думаю, вам понравится этот рецепт тыквенного хлеба из 1 банки так же, как и мне! Обязательно используйте только 100% тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога.
• Мука — Используйте практически любую муку — полбяную, белую цельнозерновую, универсальную, смесь муки 1: 1 GF.
• Сахар – я использовала кокосовый сахар, но не стесняйтесь использовать свой любимый. Я также сделал это, используя 2/3 стакана кленового сиропа при комнатной температуре вместо сахара с отличными результатами (работает с маслом или яблочным пюре).
• Яблочное пюре или нейтральное масло — я использовал оба с отличными результатами, используйте то, что вам больше нравится. Из яблочного пюре буханка может получиться чуть более плотной. Вот простой домашний несладкий яблочный соус.
• Растительное молоко – Желательно несладкое, используйте ваше любимое – миндальное, соевое, кешью, овсяное и т. д.
• Специи . Я использовала смесь специй для тыквенного пирога и немного корицы для придания аромата. Если вы используете отдельные специи, отрегулируйте размер по своему вкусу.
• Разрыхлитель + пищевая сода — Если у вас нет под рукой пищевой соды, удвойте количество разрыхлителя.
• Топпинги: Добавьте нарезанные тыквенные семечки, грецкие орехи, целые семена кунжута или овес для придания текстуры и внешнего вида. Иногда я слегка посыпаю сверху сахаром-сырцом перед выпечкой (это любимая посыпка моих дочерей).

Теперь давайте соберем все вместе…

Как приготовить веганский тыквенный хлеб

Приготовить веганский тыквенный хлеб так же просто, как раз, два, три! Здесь вы можете найти фотографии для справки при выпечке хлеба.

• Просто смешайте сухие ингредиенты в миске, добавьте влажные ингредиенты и перемешайте, пока мука не смешается.

• Поместите тесто в форму для выпечки размером 9 x 5, сверху посыпьте тыквенными семечками (показаны вверху справа) и выпекайте 55–60 минут.
• После приготовления дайте остыть (как показано ниже) и наслаждайтесь ароматами осени!

Вот и все — лучший веганский тыквенный хлеб из 1 чаши, приготовленный легко и полезно!

Лучшие советы!

• Для достижения наилучших результатов используйте ингредиенты комнатной температуры. Холодные ингредиенты усваиваются хуже, чем при комнатной температуре. Из ингредиентов комнатной температуры получится более пышная тыквенная лепешка.
• Не перемешивайте тесто. Просто перемешайте, пока не останется потеков муки. Избыточное перемешивание может привести к тому, что буханка плохо поднимется и может стать липкой в ​​центре.
• Добавить шоколадную стружку. Для разнообразия попробуйте добавить в тесто горсть шоколадной стружки!
• Для достижения наилучших результатов достаньте хлеб из формы через 10 минут и дайте остыть на решетке. Если оставить буханку в форме во время охлаждения, дно может стать сырым, а середина может стать липкой.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить тыквенный хлеб без глютена? Абсолютно! Вы можете использовать любую безглютеновую мучную смесь, овсяную или гречневую муку, заменив 1-1 необходимое количество муки. Я не рекомендую использовать всю кокосовую муку, так как с ней сложно работать.

Могу ли я сделать этот рецепт быстрого хлеба без масла? Да! Замените масло несладким яблочным пюре, чтобы приготовить полезный безмасляный тыквенный хлеб. Буханка может быть немного плотнее, но вкус все равно будет отличным.

Можно ли приготовить тыквенный хлеб без пищевой соды? Конечно можешь! Вместо пищевой соды используйте 1 столовую ложку разрыхлителя без горки и получите отличные результаты!

Как хранить + заморозить

• Прилавок + холодильник: После охлаждения тыквенный хлеб можно хранить в закрытом виде на прилавке до 3–4 дней. Или хранить в холодильнике до одной недели.
• Морозильная камера: Веганский тыквенный хлеб подходит для замораживания и может храниться в морозильной камере до 2–3 месяцев. Чтобы заморозить, дайте полностью остыть и храните в морозильной пленке или пакетах для заморозки, удалив как можно больше воздуха перед закрытием. Дать оттаять в холодильнике. Тыквенный хлеб также можно хранить в закрытом виде на прилавке до 3–4 дней. Или хранить в холодильнике до недели.

Больше веганских быстрых рецептов хлеба!

Веганский быстрый хлеб — лучший! Их так легко приготовить, и их можно хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы они дольше сохранялись. Взгляните на эти другие быстрые рецепты хлеба, возможно, вы найдете себе новый фаворит!

• Хлеб с яблочным соусом (без масла)
• Хлеб с клюквой и апельсином
• Веганский банановый хлеб
• Полезный черничный бананово-овсяный хлеб
• Гречневый банановый хлеб (без глютена)

9015 3

Если вы попробуете этот рецепт тыквенного рулета или у вас возник вопрос , пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Печать

★★★★★

4.9 из 45 отзывов

Простые ингредиенты с минимумом ингредиентов: осенний сезон принесет с собой свежеиспеченный тыквенный хлеб, витающий в воздухе! Этот простой рецепт тыквенного хлеба из 1 миски подходит для веганов + wfpb.

• Автор: Юлия | Простой веганист
• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Общее время: 1 час 5 минут
• Выход: На 8–10 ломтиков 1x
• color»> Категория: Быстрый хлеб
• Метод: запекание
• Кухня: Американская
• Диета: Веганская
• 2 стакана мука (полба, универсальная, цельнозерновая, смесь муки GF 1:1)
• 1/2 – 3/4 стакана сахар (кокосовый, турбинадо или органический тростниковый)
• 1 чайная ложка разрыхлитель r
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 столовая ложка приправа для тыквенного пирога или по 1 чайной ложке корицы и имбиря и по 1/2 чайной ложки каждого мускатного ореха и душистого перца и щепотка гвоздики
• щепотка минеральной соли
• 1 – 2 чайные ложки ваниль
• 1/3 стакана воды или несладкого миндального молока (комнатной температуры)
• 1/3 стакана масла с нейтральным вкусом (или кокосового масла в жидком состоянии) или яблочного пюре
• 1 банка (15 унций) 100% тыквенное пюре или 1 1/2 чашки (338 г) свежего тыквенного пюре
• маленькая горсть тыквенные семечки для посыпки (по желанию)

Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для выпечки хлеба.

Смесь: В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль. В мерном стакане на 2 чашки смешайте масло, сахар, воду/молоко и ваниль. Добавьте влажную смесь к сухой смеси вместе с тыквенным пюре и хорошо перемешайте. Старайтесь не перемесить, но следите, чтобы не было комочков муки. Попробуйте тесто, регулируя вкус или сладость по своему вкусу. №

Выпечка: Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба, поставить в духовку на центральные грабли и выпекать 55–60 минут. По готовности выньте из духовки и дайте остыть 5–10 минут. Выньте буханку из формы и переложите хлеб на решетку, чтобы он немного остыл перед подачей на стол.

Нарезанный тыквенный хлеб восхитительно разогревается в тостере и подается с мазком веганского масла.

На 8–10 ломтиков

Магазин: Дайте полностью остыть перед хранением. Держите закрытым на прилавке в течение 2-3 дней. Разогреть в тостере.

Примечания

Для пересчета ингредиентов в граммы я рекомендую использовать подробную таблицу пересчета веса короля Артура.

Для достижения наилучших результатов используйте ингредиенты комнатной температуры. Холодные ингредиенты не так хорошо смешиваются, как при комнатной температуре. Из ингредиентов комнатной температуры получится более пышная тыквенная лепешка.

Масло для регулировки: Я испекла этот хлеб, используя меньше масла, от 2 до 4 столовых ложек, а оставшееся количество заменила миндальным молоком или водой. Получилось потрясающе, вырезав из рецепта немного жира. Используйте яблочное пюре вместо масла, хлеб может быть немного плотнее, но все равно вкусным!

Специи: Я использовала смесь специй для тыквенного пирога и немного корицы. Мне нравятся все вкусы. Если вы используете отдельные специи, отрегулируйте размер по своему вкусу. Используйте меньше специй, если хотите получить больше вкуса тыквы. Не забывайте всегда начинать с меньшей суммы и постепенно увеличивать ее. Отнять нельзя, но всегда можно добавить.

Дополнительные льняные яйца: Поскольку здесь нет льняных яиц, при желании вы можете добавить два льняных яйца вместо воды + добавить 3 дополнительные столовые ложки воды или просто добавить две столовые ложки льняной муки в тесто с сухими ингредиентами. Молотые семена льна обладают большой питательной ценностью и могут быть добавлены для повышения питательной ценности этого рецепта. Если у вас есть что-то под рукой, дерзайте!

Регулировка сахара: Немного увеличьте количество сахара, если хотите послаще. Поскольку это тесто более густое, вы также можете добавить до 1/4 стакана или заменить сухой сахар подогретым или комнатной температуры чистым кленовым сиропом. Охлажденный кленовый сироп необходимо подогреть, иначе кокосовое масло затвердеет.

Кленовый сироп: Я успешно испек различные хлебцы, используя 2/3 стакана кленового сиропа при комнатной температуре.