Рекомендации по формированию меню для школьного питания

К таким блюдам и продуктам относятся:

• макароны по-флотски с фаршем;
• сырокопченые колбасы;
• яичница;
• макароны с яйцом;
• фаршированные блинчики;
• форшмак.

Перечисленные блюда запрещают в школах уже более 30 лет по причине того, что технология их приготовления не подразумевает достаточную термическую обработку, которая может обеспечить безопасность в течение двух часов с момента приготовления блюд и их реализации без повторного подогрева.

Что касается сырокопченых колбас, то они являются источником дополнительной соли и животных жиров, которые тяжело переваривать детскому организму.

Исключение потенциально опасных продуктов определяет безопасное меню для школьного питания, а также обеспечивает реализацию на практике принципов здорового питания и создает популяционный уровень профилактики нарушений здоровья детей.

Несмотря на список запрещенных продуктов и блюд, ассортимент продуктов для питания детей достаточно широкий и разнообразный.

Что есть сегодня в школьном меню:

1. 
   Продукты и блюда, отвечающие принципам здорового питания (продукты, обеспечивающие организм энергией, витаминами и микроэлементами; продукты, которые богаты аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой).

2. 
   Блюда, соответствующие завтраку (например, каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки), обеду (например, овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки, компоты или кисели, фрукты).

3. 
   Блюда, приготовленные с помощью щадящих методов кулинарной обработки (отваривание, тушение, запекание).

Продукты и блюда, которых не должно быть в школьном меню:

1. 
   Продукты и блюда повышенного эпидемиологического риска для здоровья детей.

2. 
   Продукты и блюда, обладающие раздражающим эффектом на слизистую желудочно-кишечного тракта.

3. 
   Продукты, характеризующихся повышенным содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения.

4. 
   Блюда, в рецептуре которых используется жарение в качестве способа кулинарной обработки.

Таким образом, здоровое и разнообразное меню школьного питания способствует созданию условий для гармоничного роста и развития детей, профилактики заболеваний и пищевых отравлений; формированию здоровых стереотипов питания, здоровых вкусовых пристрастий; сокращению рисков избыточной массы тела, ожирения, сахарного диабета, анемий, гиповитаминозов.

С подробной информацией можно ознакомиться по 
ссылке.

О методических рекомендациях по родительскому контролю за горячим питанием в общеобразовательных организациях можно узнать по
ссылке.

С Методическими рекомендациями МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях» можно ознакомиться по
ссылке.

С Методическими рекомендациями МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций» можно ознакомиться по
ссылке.

Об организации питания обучающихся начальных классов в общеобразовательных организациях читайте по
ссылке.

С пособием «Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4-х классов в общеобразовательных организациях» можно ознакомиться по
ссылке.

Жигаловская СОШ №1 — Питание

Коробка с рецептами детского питания – Стандартизированные рецепты Министерства сельского хозяйства США

Перейти к содержимому

Домашняя страница CNRBКоробка рецептов детского питания2023-03-03T12:54:06-06:00

Коробка рецептов детского питания

Ваш ресурс для Стандартизированные рецепты Министерства сельского хозяйства США для программ детского питания

Ознакомьтесь с нашими рецептами

Избранные рецепты :

Детское питание
Коробка рецептов

Ваш ресурс для Стандартизированные рецепты Министерства сельского хозяйства США для
Программы детского питания

Коробка рецептов детского питания предоставляет операторам программ детского питания рецепты

– для приготовления здоровых и вкусных блюд, отвечающих требованиям  типа питания.

– стандартизированы для предоставления кредитной информации о схеме питания для всех компонентов схемы питания.

– приготовлено из бобовых, цельного зерна и овощей из подгрупп овощей, включая темно-зеленые, красные и оранжевые овощи.

Что нового

Информация о питании

Каждый рецепт CNRB содержит информацию о питании на порцию, включая калории, общее количество жиров, насыщенных жиров, натрия, общее количество сахаров и клетчатку.

Рейтинги

Вы сделали рецепт из CNRB?
После того, как вы это сделаете, вернитесь и оцените рецепт, чтобы другие узнали, насколько он хорош.

Книга рецептов

Используйте кнопку «Добавить в книгу рецептов», чтобы сохранить рецепт
в My Cookbook, создавайте папки и упорядочивайте свои рецепты для быстрого доступа. ( * Требуется вход в систему )

Поиск рецептов

Обновленная функция поиска на CNRB будет искать любой текст на веб-сайте, включая ингредиенты или размеры.
Попробуйте.

Что нового

Информация о питании

Каждый рецепт CNRB содержит информацию о питании на порцию, включая калории, общее количество жиров, насыщенных жиров, натрия, общее количество сахаров и клетчатку.

Рейтинги

Вы сделали рецепт из CNRB?
После того, как вы это сделаете, вернитесь и оцените рецепт, чтобы другие узнали, насколько он хорош.

Книга рецептов

Используйте кнопку «Добавить в книгу рецептов», чтобы сохранить рецепт в «Моей книге рецептов», создать папки и упорядочить рецепты для быстрого доступа. ( *

Требуется вход в систему )

Поиск рецептов

Обновленная функция поиска на CNRB будет искать любой текст на веб-сайте, включая ингредиенты или размеры.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ РЕЦЕПТЫ

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ рецепты :

Регистрация

Без регистрации

• ⭐ 90 120 Доступные функции
• ✔️Информация о питании
• ✔️ Рейтинг рецептов
• ✔️ Поиск рецептов

С регистрацией

• ⭐ Доступные функции
• ✔️ Информация о питании
• ✔️ Рейтинг рецептов
• ✔️ Поиск рецептов
• ✅ Сохранение рецептов
• ✅ Создайте свою собственную кулинарную книгу
• ✅ Распечатайте кулинарную книгу

Просто Шаги регистрации

СОЗДАЙТЕ АККАУНТ и получите доступ ко всем функциям, доступным на CNRB

Без регистрации

• ⭐ Доступные функции
• ✔️Информация о питании
• ✔️ Рейтинг рецептов
• ✔️ Поиск рецептов

С регистрацией

• ⭐ Доступные функции
• ✔️ Информация о пищевой ценности
• ✔️ Рейтинги рецептов
• ✔️ Поиск рецептов
• ✅ Сохранение рецептов
• ✅ Создайте свою собственную кулинарную книгу
• ✅ Распечатайте поваренную книгу

Этапы регистрации

Нажмите Регистрация

Заполните свои данные

Готово

 Создайте учетную запись и получите доступ ко всем функциям, доступным на CNRB

Подпишитесь, чтобы быть в курсе

• Электронная почта*
• CAPTCHA

Подпишитесь, чтобы быть в курсе

• Электронная почта*
• CAPTCHA

Перейти к началу

Институт пищевых продуктов и питания им.

Джона К. Сталкера

Альянс за здоровое поколение: школьные рецепты	Серия блюд для школьников была создана шеф-поварами мирового класса и знаменитостями кулинарии. Они были протестированы командой директоров общественного питания со всей страны в реальных школах с настоящими детьми.
Принесите еду вперед – рецепты основных блюд из растений	Полезные, вкусные рецепты без мяса для школьников K-12.
Калифорнийские кулинарные центры Стандартизированные рецепты	Набор стандартизированных рецептов для помощи школам по всей Калифорнии в создании меню в соответствии со схемой питания Национальной программы школьных обедов.
Улов дня Хрустящие кусочки рыбы, запеченные в духовке	Рецепт школьного питания от Дженни Девиво, шеф-повара региональных школ Ап-Айленда, Мартас-Винъярд.
Рыбная похлебка «Улов дня» Рецепт	Рецепт школьного питания от Дженни Девиво, шеф-повара региональных школ Ап-Айленда, Мартас-Винъярд.
Коробка с рецептами детского питания	Набор рецептов детского питания содержит рецепты, которые помогут школам и программам по уходу за детьми готовить здоровую пищу, отвечающую требованиям режима питания.
Рецепты CIA Healthy Kids	Кулинарный институт Америки предлагает Healthy Flavors, Healthy Kids ссылку на рецепты и их источники. Сюда входят фрукты, цельнозерновые продукты, овощи и альтернативное количество мяса/мяса на порцию.
Рецепты здоровой школы	Универсальный ресурс для школьных специалистов по питанию, которые планируют меню или готовят еду для программ детского питания.
Рецепты с фермы в школу в Нью-Гэмпшире	Коллекция ресурсов Нью-Гэмпшира с рецептами для программы «От фермы до школы».
Готовим! Простые рецепты скретча, подаваемые в школах Миннесоты	Рецепты протестированы в столовых Миннесоты на приемлемость для учащихся, стоимость и простоту приготовления. Любая школа может добавить разнообразие, хорошее питание и отличный вкус, от Sloppy Joes из индейки до смеси весенних салатов, добавив в меню один или несколько из этих рецептов.
Вперед, Висконсин! Ресурсы и инструменты для рецептов	Шаблоны рецептов, этапы стандартизации, контрольный список и инструмент кредитования, а также инструмент спецификации диеты.
Рецепты для здоровых детей	Присуждается для поддержки подгрупп овощей, богатых цельным зерном, красных/оранжевых, темно-зеленых и бобовых/горошка (бобовых) для моделей питания в рамках Стандартов питания в программах школьного питания.
Рецепты школьных завтраков	рецептов завтраков для школ от U.S. Dairy.
Повара Team Nutrition	Серия мероприятий по кулинарному питанию для внешкольных и внешкольных программ для детей 8-12 лет.
Совет по грибам: быстрозамороженные грибы + смесь крошки для тако	Видео на YouTube, в котором показано, как приготовить смесь тако из быстрозамороженных грибов и раскрошенного мяса по отдельности
Совет по грибам: жареные быстрозамороженные грибы	Видео на YouTube, показывающее, как отдельно запекать быстрозамороженные грибы в духовке
Вегетарианское количество блюд через NY Coalition for Healthy School Food	Количество Вегетарианские рецепты для школьного питания. перепечатка материалов разрешается только с указанием гиперактивной ссылки на сайт © 2021 Кулинария – рецепты мира. Рецепты мира