Рецепты приготовления вторых блюд

Вторые блюда

Как можно приготовить форель? Видов приготовления очень много. Наиболее распространенные: уха, салаты, на гриле, пироги с рыбой. Очень вкусный вариант засолки лососевых. Сочные котлеты получаются именно из форели. …

Форель очень вкусная рыба. Ее можно запечь целиком или стейками. В духовке она хороша и со сливками, и под сыром. Рецепты запекания форели. В духовке можно приготовить идеальное блюдо. …

Как приготовить вкусную тушеную капусту? Выберите блюдо, которое вам больше всего нравится. Польза тушеной капусты очевидна. Калорийность тушеной капусты минимальна, но зависит от ингредиентов. Меньше калорий в капусте без добавок. …

Как приготовить вкусные ароматные котлеты из чечевицы. Различные рецепты приготовления. Котлеты из чечевицы с картошкой, грибами, с кабачком и гречкой. Вкусные ароматные котлеты с имбирем. …

Как приготовить луковые котлеты. Какие ингредиенты нужны, чтобы котлеты получились вкусными и полезными. С кукурузой, нутом, манкой — все очень вкусно. Луковые котлеты в домашних условиях — легко! …

Из морского окуня можно приготовить роскошное блюдо. Это может быть уха или рыба, жареная в кляре, с овощами запеченная и без. Филе окуня речного можно также очень вкусно приготовить. …

Как правильно готовить сочную домляму по-узбекски? Пошаговый рецепт в домашних условиях. Можно ли приготовить домляму в мультиварке? Рецепт в казане для самых взыскательных гурманов. …

Суфле из курицы можно приготовить по разным рецептам и разными способами. Это может быть суфле в духовке, как в детском саду или в мультиварке по иному рецепту. Но в любом случае, куриное суфле — это очень вкусно! …

Свиной стейк или аппетитно зажаренный барашек? Что может быть прекрасней на ужин, чем сочное и мягкое свежезапеченое мясо? А какое ароматное мясо получается в горшочках. Как его приготовить, об этом речь. …

Как приготовить тыкву в духовке? Чтобы получилось вкусное и очень полезное блюдо. Лучшие рецепты с мясным фаршем. О том, сколько запекать тыкву в духовке. Как приготовить рисовую кашу в тыкве или запечь тыкву кусочками. …

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день на kak-vkusno.com♥

Вторые блюда — это бесспорно неотъемлемая часть всех рецептов мировой кулинарии, которым в питании человека отведено особое, значительное место. На самом деле, без этих блюд немыслимо вообразить ежедневный рацион ни одной семьи, будь она русской, украинской, итальянской, французской или любой другой.

Ежегодно списки рецептов вторых блюд пополняются новыми, уникальными, самыми необычными и вкуснейшими блюдами. Умелые кулинары нашей планеты соревнуются за первенство, создавая все новые и самые неповторимые кулинарные шедевры, достойные звания «лучшего из лучших». Сочетание самых необычных компонентов и смелые решения позволяют получать инновационные вкусовые ощущения, богатейший ароматный букет, а также красочный и, соответственно, очень аппетитный внешний вид.

Вторые блюда могут быть как простыми по своему составу и легкими в приготовлении, так и такими, что требуют редких, диковинных продуктов, а также особых кулинарных навыков, терпения и времени. Так или иначе, всех их объединяет один очень важный факт — все вторые блюда, приготовленные с любовью, получаются вкусными и питательными.

Блюда из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов и овощей — это незаменимая составляющая полноценного обеда или хорошего, сытного ужина. Почему все эти блюда мы привыкли называть «вторыми»? Ответ прост — их принято подавать к столу сразу же после первых блюд в виде супа, борща или бульона.

Как правило, вторые блюда составляют основу всех мировых рецептов, являясь самой большой и разнообразной категорией. Мы можем отказаться от закуски, первого или десерта, но без второго блюда человек врядли будет сыт и здоров. Вторые или, как их еще называют, основные блюда включают в себя всевозможные рецепты с мясом, рыбой, птицей, морепродуктами. Также это могут быть пельмени, вареники, манты, лазанья, вкусные блюда из макарон и круп.

Все они могут подаваться к столу не только в горячем виде, но и в холодном, а также с разнообразными соусами, подливами и сиропами. Ни для кого не секрет, что одно и то же блюдо, поданое под разными соусами, может «звучать» совершенно по-новому, обладать своим, особенным и неповторымым вкусом и ароматом, а рецепты приготовления вторых блюд можно комбинировать, объединять, дополняя их новыми приправами, специями и прочими интересными пряностями.

Наши пошаговые рецепты с фото помогут вам в приготовлении самых необычных и потрясающих вторых блюд, как: ризотто с шафраном, паста с креветками и сливочно-чесночным соусом, вареники с вишней и клубникой, говядина в сметане с вишнями, овощи запеченные в духовке, фрикадельки с картофелем и кунжутным соусом, мусака по-гречески, голубцы, фаршированный перец, запеченные сардины и мное другое.

Очень важно, продумывая свой ежедневный рацион или составляя меню для праздничного стола, уметь правильно сочетать продукты и соответственно блюда между собой. Чтобы послевкусие после застолья осталось самым приятным и положительным, очень важно грамотно продумать меню, где ингредиенты будут соответствовать друг другу своими вкусовыми качествами, только дополняя и выгодно оттеняя вкус того или иного продукта.

Диетологи в один голос заявляют, что недопустимо исключать из своего ежедневного рациона вторые блюда, так как в таком случае, питаясь одними только супами и десертами, организм человека не будет получать то жизненно важное количество полезных веществ и энергии. Второе, при соблюдении диеты, чаще всего выступает основным и незаменимым блюдом, которое просто ограничивается в количестве, калорийности и отличается более диетическим способом приготовления.

В данном разделе нашего кулинарного портала kak-vkusno.com вы найдете большое количество самых разнообразных рецептов вторых блюд, представленных всеми мировыми кухнями. Большинство наших рецептов — это пошаговые инструкции с фотографиями, что позволит приготовить вкусное блюдо даже начинающему кулинару легко и вкусно.

рецептов полезных основных блюд | EatingWell

Найдите полезные и вкусные рецепты основных блюд, включая блюда из курицы, рыбы, овощей и макаронных изделий, от экспертов по продуктам питания и питанию в EatingWell.

Самые популярные

Куриные тако

Куриные тако

Рейтинг: 5 звезд «Чаши из тортильи» наполнены пикантной куриной начинкой и покрыты сверху, как начос. Если у вас есть 2 большие формы для кексов, вы можете приготовить сразу все 8 «мисок». Выпекайте их в верхней и нижней трети духовки, переворачивая сверху вниз примерно в середине выпекания.

By

Куриный суп с печеньем

Куриный суп с печеньем

Рейтинг: 3 звезды

6

В этом облегченном рецепте куриного супа сливочное куриное рагу подается со слоеным печеньем для удобства. В нашем рецепте куриного пирога используются удобные замороженные смешанные овощи, чтобы сделать его быстрым.

Автор Carolyn Malcoun

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Рейтинг: 4 звезды

63

Эта куриная паста на одной сковороде сочетает в себе нежирную куриную грудку и обжаренный шпинат. маленький Парм сверху. Я называю это «макаронами на сковородке мамы», а она называла их «любимыми макаронами Девон». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будний день, который мы вместе придумали и набросали на маленькой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном меню по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

By Devon O’Brien

Куриный крем-суп с лапшой и курицей-гриль

Крем-суп с куриной лапшой и курицей-гриль

Рейтинг: 5 звезд . Мы призываем курицу-гриль, чтобы упростить ваше время приготовления — ищите хорошую большую курицу с большим количеством грудки. Сочетайте этот утешительный и простой рецепт супа с зеленым салатом или, если вы очень голодны, с бутербродом с жареным сыром.

Карен Рэнкин

Киш со шпинатом и грибами

Киш со шпинатом и грибами

Рейтинг: 4,5 звезды

45

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

Джулия Леви

сырная запеканка с фрикадельками

Сырная запеканка с фрикадельками

Рейтинг: 4 звезды

4

Эта сырная запеканка с фрикадельками — любимая семья. Базилик придает фрикаделькам аромат, а тертый лук добавляет влаги. Расплавленный сыр моцарелла укрощает специи, но не стесняйтесь сокращать или исключать измельченный красный перец, если вы предпочитаете более мягкое блюдо.

Оливия Дански выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Американский гуляш

Американский гуляш

Рейтинг: 4,5 звезды

29

Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, является идеальным экономичным семейным обедом. Паста варится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Автор Кэролин Каснер

Запеканка из курицы и цуккини

Запеканка из курицы и цукини

Рейтинг: 4,5 звезды

24

Эта запеченная курица и цуккини сытная и сытная запеканка с низким содержанием углеводов! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

Адам Хикман

Капустный диетический суп

Капустный суп для похудения

Рейтинг: 4,5 звезды много вкуса и очень сытно. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Кэролайн Каснер

Реклама

Вдохновение и идеи

коллаж из 20 полезных блюд, которые можно приготовить за 20 минут

20 полезных блюд, которые можно приготовить за 20 минут

пора приготовить полезный ужин? Подумайте еще раз. Эти полезные идеи для ужина готовятся всего за 20 минут, так что вы сможете получить ароматное блюдо на столе даже в самый загруженный день. От легкой карбонары с горохом и шпинатом до курицы бурбон на одной сковороде — эти рецепты сытны и быстры в приготовлении.

Куриные бедрышки с медом и хариссой

22 рецепта ужина на противне с использованием куриных бедрышек

Для простоты в этих рецептах используется один противень, и их можно сочетать с гарниром для легкой трапезы.

карри из нута (chhole)

Chhole (карри из нута)

Рейтинг: 4,5 звезды

53

Этот полезный индийский рецепт настоящего карри из нута можно приготовить за считанные минуты. Если вы хотите добавить овощи, добавьте немного жареной цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

Все рецепты полезных основных блюд

6487867. jpg

Цыпленок с лимоном и картофелем на сковороде с капустой

Рейтинг: 4 звезды

22

Этот простой ужин на одной сковороде идеально подходит для запеченных на сковороде цыплят с лимоном. Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

Кэролайн Каснер

6145909.jpg

Запеканка из курицы и брокколи

Рейтинг: 3,5 звезды

16

Эта запеканка из курицы и брокколи готовится на одной сковороде в сковороде на плите, а затем доводится до готовности в духовке, пока она не подрумянится, не станет сырной и не начнет пузыриться. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.

Робин Башински

Куриная запеканка с энчиладой на сковороде

Куриная энчилада в сковороде с запеканкой

Рейтинг: 4,5 звезды лепешки. Обжаривание овощей в чугунной сковороде придает им глубину вкуса. Не волнуйтесь, если у вас ее нет, потому что вместо нее вы можете использовать любую сковороду, подходящую для духовки.

Andrea Kirkland

Andrea Kirkland, MS, RD

Суп с курицей и белой фасолью

Суп с курицей и белой фасолью

Рейтинг: 4,5 звезды

давление, особенно в этом итальянском супе, который так и просится на кусок хрустящего хлеба и бокал красного вина.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Морковный суп

Морковный суп

Рейтинг: 5 звезд

34

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать пакет моркови, забытый в ящике для продуктов. Морковь варится вместе с ароматическими веществами, такими как лук, чеснок и свежие травы, а затем превращается в шелковистый однородный суп, вкусный на ужин или упакованный на обед.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

8432277.jpg

Суп из капусты с начинкой

Рейтинг: 4,5 звезды

22

Нравятся голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой. В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой.

By Karen Rankin

8546831.jpg

Куриная запеканка с пармезаном

Рейтинг: 4 звезды

9

и превратил их в легкую семейную запеканку. Мы упростили его, пропустив панировку курицы и вместо этого загрузив верх запеканки сыром и панировочными сухарями. Подавайте с хрустящим зеленым салатом, чтобы завершить трапезу.

Автор Кэролин Каснер

Карбонара Easy Pea & Spinach

Карбонара Easy Pea & Spinach

Рейтинг: 4 звезды сытная, но здоровая еда. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

Адам Хикман

5965666.jpg

Запеканка из цветной капусты с грузом

Рейтинг: 4,5 звезды

21

Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту каким-либо другим способом, как только попробуете этот вкусный рецепт. Бекон, сметана и острый сыр Чеддер покрывают вкусную цветную капусту вкусным легким гарниром, который заставит всех действительно хотеть есть овощи.

Автор Кэролин Каснер

Куриные бедра с медом и чесноком, морковью и брокколи

Куриные бедра с медом и чесноком, морковью и брокколи

Рейтинг: 4,5 звезды

24

Этот рецепт сладкого и пикантного куриного бедра с медово-чесночным соусом включает в себя овощи, которые готовятся на той же сковороде, что и курица. Медово-соево-чесночный маринад для курицы выполняет двойную функцию в качестве неотразимого соуса, которым можно сбрызнуть все. Застелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, так что очистка тоже будет легкой. Если вы не можете найти мелкую морковь, разрежьте среднюю морковь вдоль пополам.

By Sarah Epperson

Авокадо, фаршированный лососем

Авокадо, фаршированный лососем

Рейтинг: 4,5 звезды рыба в вашем рационе. Здесь мы сочетаем его с авокадо в легком блюде, не требующем приготовления.

Автор Abbie Gellman, MS, RD, CDN

Запеченная картофельная запеканка

Запеченная картофельная запеканка

Рейтинг: 4,5 звезды

3

Эта запеканка из дважды запеченного картофеля имеет все классические ингредиенты в кремообразной гладкой запеканке. Картофельная кожура добавляет текстуру, а бекон добавляет немного хруста. Эту аппетитную запеканку можно приготовить заранее, чтобы она идеально подошла к вашему следующему большому застолью.

Jasmine Smith

By Jasmine Smith

Средиземноморская миска с нутом и киноа

миска с нутом и киноа с соусом из жареного красного перца

Рейтинг: 4,5 звезды

16

Лебеда и нут наполняют эту вегетарианскую зерновую миску большим количеством растительного белка. Приготовьте порцию этих ароматных зерновых мисок и упакуйте их в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике для легких и полезных обедов на вынос в течение всей недели.

Автор: Кэролайн Каснер

Веганские миски с зерновыми суперпродуктами

Веганские зерновые миски с суперпродуктами

Рейтинг: 4,5 звезды например, предварительно промытую капусту, киноа, приготовленную в микроволновой печи, и предварительно приготовленную свеклу. Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.

Автор Carolyn A Hodges, RD

Фриттата с моцареллой, базиликом и цукини

Фриттата с моцареллой, базиликом и цукини

Рейтинг: 5 звезд . Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

Портрет Бреаны Киллин, MPH, RD

Бреана Лай Киллин, MPH, RD

5172229.jpg

Шпинат, куриная колбаса и паста фета

Рейтинг: 4,5 звезд Макароны готовятся заранее и хранятся в холодильнике, чтобы использовать их в качестве еды в течение всей недели, но подойдет любая оставшаяся приготовленная паста, которая у вас есть под рукой. Особенно хороша в этом рецепте куриная колбаска с фетой.

Кэти Вебстер

Кэти Вебстер

6859259. jpg

Миски для фахита с курицей на листе

Рейтинг: 5 звезд

14

Откажитесь от лепешек в пользу этого теплого салата фахита, который состоит из питательной смеси курицы с жареной чешуей, черным перцем и болгарским перцем. бобы. Курица, фасоль и овощи готовятся на одной сковороде, так что этот полезный ужин легко приготовить, а убирать тоже несложно.

Sara Haas Headshot

By Sara Haas, RDN

сливочно-белый перец чили в миске

Белое сливочное чили со сливочным сыром

Рейтинг: 4,5 звезды

22

Этот богатый, но полезный рецепт чили из белой курицы готовится мгновенно благодаря быстрому приготовлению куриных бедрышек и консервированной белой фасоли. Растирание некоторых бобов действует как быстрый загуститель, когда ваши супы не должны долго кипеть. Сливочный сыр добавляет последний штрих насыщенности и сладковатого привкуса.

Робин Башински

Средиземноморский суп с курицей и нутом в медленноварке

Суп из курицы и нута в мультиварке

Рейтинг: 4 звезды

30

Этот рецепт приготовления в мультиварке, который можно приготовить и забыть, будет томиться весь день, так что вы вернетесь домой на теплый и полезный ужин в течение всего дня. семья будет любить. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению наваристого супа без добавления бульона.

Carolyn Malcoun

Автор: Carolyn Malcoun

One Pot Креветки с чесноком и шпинатом

One Pot Креветки с чесноком и шпинатом

Рейтинг: 4,5 звезды

16

Креветки, шпинат и чеснок подрумяниваются и быстро готовятся для простого ужина в будничном меню. Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

Автор Кэролин Каснер

Загрузить еще рецепты полезных основных блюд

Реклама

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

16 рецептов, чтобы накормить толпу, чтобы вы снова были в восторге от хостинга

Недавно один хороший друг позвонил мне почти в панике: «Завтра вечером у меня будет восемь друзей — что я должен сделать для этого много людей?» Я полностью был там: может быть сложно придумать рецепты, чтобы накормить толпу, которая все еще достаточно возвышена для званого обеда. (Особенно, если вы не хотите провести весь день на кухне и/или сойти с ума в процессе.)

Но благодаря тому, что я начал свою карьеру в общепите (в сочетании с бесчисленными зваными обедами, которые я брошенных за эти годы), я собрал целую коллекцию рецептов основных блюд для ужина, чтобы накормить толпу, которая ставит все необходимые флажки. Все это:

• Блюда, которые нравятся почти всем.
• Используйте приготовление большими партиями, например, на сковороде или гриле, чтобы мне не приходилось усердно тушить 16 отдельных рыбных филе или жарить 12 яиц для салатов.
• И самое главное, я могу сделать почти все приготовления заранее, так что к тому времени, когда мои гости придут, я смогу присоединиться к ним на вечеринке.

Избранное изображение Мишель Нэш.

1 из 20 Изображение Мишель Нэш

Подписаться

Наши лучшие 10 рецептов

Подпишитесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ с моими 10 самыми популярными рецептами всех времен!

Спасибо за регистрацию!

Ой!

Похоже, вы уже зарегистрированы или ваш адрес электронной почты недействителен.

Ой!

Похоже, вы отменили подписку, прежде чем нажать здесь, чтобы подписаться повторно.

Этот пост я разделил на рецепты, которые я готовлю для обедов с четырьмя-шестью гостями (из-за техники приготовления или того факта, что они включают более дорогие ингредиенты), и рецепты, которые действительно легко удвоить или утроить, чтобы накормить настоящего толпа. В них используются более крупные куски мяса, собственные ингредиенты, которые позволяют гостям адаптироваться к их диетическим потребностям, и менее дорогие ингредиенты, чтобы бюджет вашей вечеринки не вышел из-под контроля.

Итак, в следующий раз, когда вы обнаружите, что устраиваете званый обед и думаете, что приготовить, добавьте этот пост в закладки, чтобы увидеть 19 рецептов, чтобы накормить толпу. Поверьте мне: все эти рецепты оставят ваших гостей на ужине очень довольными.

Званый ужин на 4–6 гостей

2 из 20

Паста с жареными овощами в стиле рататуй

Что делает блюдо готовым к вечеринке: На первый взгляд, блюдо из макарон может показаться недостаточно особенным для званого ужина. . Но это не просто рецепт пасты. Несмотря на то, что его легко приготовить и приготовить, он максимально использует несколько ароматных ингредиентов, которые поднимут вашу еду на ступеньку выше. Кроме того, цвета, которые он привносит на ваш стол, соперничают с любым цветочным украшением. Главный вау-фактор.

Сделайте праздник:

• Начните трапезу с этой ароматной баклажанной пасты. Идеально подается с большими слезами хрустящего хлеба.
• Простой салат не будет конкурировать с макаронами на растительной основе.

3 из 20

Лучший жареный цыпленок с помидорами, лимонами и сальсой верде

Что делает его готовым к вечеринке:   Все любят жареного цыпленка. У этого достаточно интересных и удивительных ароматов, чтобы он чувствовал себя достойным званого обеда. Эти обгоревшие лимоны — ммм! Смотри, как я начну и закончу прямо здесь.

Сделайте праздник:

• Жареный сладкий картофель чермула
• Миска свежей рукколы с лимонным соком, оливковым маслом и (по желанию) толстой стружкой пармезана.

4 из 20

Что делает ее готовой к вечеринке:   Моя пицца на гриле действительно создана для вечеринки. Но я признаю, что это немного хаотично, чтобы собрать больше шести человек. Вот почему я обычно рассказываю об этом на более интимных встречах, где каждый может принять участие. Рецепт выше для моего домашнего теста для пиццы. Заранее сделайте несколько шариков из теста (я обычно планирую три теста на шесть человек), дайте им отдохнуть при комнатной температуре в течение пары часов перед вечеринкой и приступайте к вашей любимой начинке для пиццы и способу приготовления.

Сделайте его праздником:

• Жареная цветная кабела с чесночным тахини и химичурри
• Хороший кесар. -ready: Это, наверное, самое частое блюдо, которое мы с Адамом готовим на званом ужине. Невероятно легко собраться вместе и весело провести время у гриля, пока мы его готовим. Я обычно покупаю один большой New York Strip на каждых двух человек. Нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм и подавайте на большом блюде в окружении жареных помидоров. Поскольку это более дорогой кусок мяса, он кажется действительно особенным, и я обычно оставляю его для небольшого званого обеда. Для большой компании доступный кусок стейка, такого как пашина, также является отличным вариантом. (Вы просто захотите замариновать его заранее и отрегулировать время приготовления.)

  Сделайте его праздник:

  • Хрустящий жареный сладкий картофель
  • . отличная еда для летнего сбора в жаркий день. Он кажется таким легким и освежающим, но все же особенным. Для девичника я люблю раскладывать все ингредиенты и позволять каждой делать свои собственные тарелки. Это не только интересный способ заставить людей общаться, но и позволяет гостям с другими диетическими ограничениями выбирать ингредиенты.

    Сделайте праздник: Одна из прекрасных особенностей этого блюда заключается в том, что это действительно полноценный обед в тарелке. Единственное, что я бы добавила, так это освежающие шарики сорбета из манго (или мороженого из манго и базилика) на десерт!

    7 из 20

    Летние спагетти с помидорами, бурратой и базиликом

    Что делает его готовым к вечеринке: Иногда для вечеринки всего нужно пасты. Тем не менее, он не идеален для обслуживания очень большой группы, так как требует немного внимания в последнюю минуту (плюс, вам понадобится на самом деле большая сковорода, чтобы смешать все вместе.) Эти спагетти с помидорами, бурратой и базиликом объединяют простые ингредиенты в одну сочную и роскошную тарелку пасты, которую все любят.

    Сделайте праздник:  Буханка хрустящего хлеба плюс простой салат со свежей зеленью (и бутылка пино гри).

    8 из 20

    Свиная вырезка, глазированная апельсином и перцем чили, с морковным песто и морковью на гриле

    Готовит к вечеринке:  Я делаю это, когда приходит моя свекровь, так как она любит свиную вырезку. Это блюдо идеально сочетается с двойной порцией моркови. Его отлично приготовить на гриле на улице, но в более прохладные месяцы вы также можете запечь все это в духовке. Свиная вырезка — один из тех кусков мяса, который предназначен для подачи толпе. Вы можете легко масштабировать этот рецепт в зависимости от количества гостей, а затем нарезать его и разложить на большом семейном блюде.

    Сделайте праздник:  Морковь сама по себе является очень сытным гарниром, а соус песто добавляет насыщенности и аромата, так что вы уже почти на территории пиршества только с этим рецептом. На званый обед я добавляю немного жареного картофеля с травами или простой салат из капусты.

    9 из 20

    Средиземноморский запеченный лосось с помидорами, оливками и каперсами

    Что делает его готовым к вечеринке:   Это один из тех очень сытных рецептов, приготовленных на одной сковороде, который кажется намного интереснее, чем он есть на самом деле. По моему опыту, лосось — одно из самых любимых всеми рыбных блюд. И это надежно! Запекание лосося с овощами и ломтиками лимона каждый раз дает идеально нежную и ароматную рыбу, поскольку овощи выделяют сок, образуя собственный ароматный соус.

    Сделайте его праздник:

    • Пружинный рис с зелеными и горохами
    • . делает его готовым к вечеринке:   Вот одно из тех супер-впечатляющих блюд, которое также требует совсем немного усилий. Почему? Потому что палтус — одна из лучших рыб. Плюс тот факт, что это делается на противне, позволяет легко делать сразу несколько филе. Он имеет легкий, чистый вкус и маслянистую, хлопьевидную текстуру, поэтому для того, чтобы он был вкусным, не требуется много времени. Я просто жарю свой с оливковым маслом, солью и перцем, а затем добавляю к нему яркую итальянскую сальсу-верде.

      Сделайте праздник:  Просто добавьте немного картофеля, который можно жарить, вместе с рыбой на отдельном противне. Или оставьте его с низким содержанием углеводов, как в The Defined Dish на нашем званом обеде, и подавайте его с большим салатом из капусты.

      Рецепты для званого обеда, чтобы накормить толпу

      11 из 20

      Черт возьми, лазанья с зимними овощами

      Что делает ее готовой к вечеринке:   Лазанья может быть немного трудоемкой, но мужайтесь: это блюдо может производиться заранее. По моему опыту, все вариации классической лазаньи являются выигрышными, но этот вариант мне пока нравится больше всего. Он сытный и согревающий без мяса, а в начинке используется всеми любимый осенний овощ: мускатная тыква. Вкусы богаты и сложны, и если вы чувствуете, что вам это нужно, рецепт также покажет вам, как приготовить макароны самостоятельно. Это блюдо, которым стоит похвастаться.

      Устройте пир: Нарежьте лазанью с горечью, как в этом салате Раддичио. Или, если вы действительно хотите отправить осенние ароматы домой, этот салат из яблок и рукколы — один из моих любимых.

      12 из 20

      Индейка Даниэль Уокер Чили Верде

      Что делает его готовым к вечеринке:   Когда наступают холодные месяцы, я люблю подавать блюда, которые вызывают повышенный комфорт. Они простые и согревающие, но достаточно особенные. Этот ароматный перец чили предоставлен Даниэль Уокер, нашим знатоком вкусных палео-дружественных рецептов. Если вы хотите сделать его вегетарианским, просто исключите индейку и добавьте все овощи. Даниэлла предлагает либо нарезанные кубиками цуккини, либо измельченные грибы портобелло. Ням!

      Сделайте праздник: Соленые чипсы из тортильи или ваш любимый кукурузный хлеб идеально подходят для макания. Сверху в каждую тарелку положите сметану или греческий йогурт, кинзу и дольку лайма

      13 из 20

      Цыпленок, приготовленный в медленноварке Тикка Масала

      Что делает его готовым к вечеринке: Даже те, кто не разбирается в этом в индийской кухне понравится Чикен Тикка Масала. Я использовал его для нескольких друзей и членов семьи в качестве «ворот» в чудесный мир индийской кухни. Хотя я часто готовлю по этому рецепту в загруженный будний день для нашей семьи, он также идеально подходит для большого застолья. (Втрое или даже вчетверо больше рецепта — ваша мультиварка справится!) Кроме того, тот факт, что вы делаете это за несколько часов до ужина, и он готовится, пока вы можете заниматься другими делами, довольно круто.

      Сделайте это праздником:  Праздник в индийском стиле означает подачу одного или двух других блюд, таких как Saag Paneer, Samosa Chaat Fries или Indian Butter Cauliflower. Также потребуются: теплый наан и большая кастрюля риса.

      14 из 20

      Простой мексиканский куриный суп с тортильей

      Что делает его готовым к вечеринке: Я приготовила этот суп для бесчисленных книжных клубов, семейных встреч и друзей, у которых только что появились дети. Все говорят, что это лучший куриный суп из тортильи, который они когда-либо пробовали, и так же легко приготовить большую партию, увеличив количество ингредиентов. Конечно, кастрюля супа может показаться не похожей на вечеринку, но посмотрите, как я готовлю ее здесь, и сами убедитесь, как празднично все эти прекрасные ингредиенты смотрятся вместе. Кроме того, шведский стол с красочными начинками позволяет гостям весело провести время, создавая собственную идеальную тарелку супа.

      Сделайте праздник: Я обычно подаю этот суп сам по себе — со всеми начинками он кажется завершенным! Но никогда не будет плохой идеей начать застолье в мексиканском стиле с действительно хорошими чипсами, парой отличных гуакамоле и сальсой.

      15 из 20

      Целая жареная часть лосося с цитрусовыми, перцем чили и травами

      Что делает его готовым к вечеринке: За время своей карьеры в сфере общественного питания я узнал, что один из лучших способов элегантно накормить компанию большая жареная часть лосося. Выйдя из духовки, он выглядит очень эффектно и является идеальным украшением фуршета. Если вас пугает покупка лосося, не пугайтесь! Ничего особенного, вы буквально просто просите у торговца рыбой «порцию лосося» — я обычно планирую пять-шесть унций на человека. Возможно, вам даже удастся убедить его снять с вас кожу! 😉 Этот, с обжаренными ломтиками цитрусовых, — отличный вариант основного блюда на Пасху или День матери. Я также с большим успехом подаю его для уютных девчачьих вечеров с бутылкой пино нуар.

      Make it a feast:

      • Rainbow Carrots with Yogurt and Pistachios
      • Arugula Salad with Strawberries and Goat Cheese

      16 of 20

      Lime-y Chicken Tacos With Jicama, Avocado, and Mint

      What делает его готовым к вечеринке:   Я люблю ночные вечеринки с тако. Когда мы говорим о рецептах, чтобы накормить толпу, немногие блюда могут быть более праздничными, и это удивительно вкусное сочетание курицы, хикамы, авокадо и мяты поднимает всю обстановку. Для группы я обычно ставлю на стол пару больших тарелок со всеми ингредиентами, раздаю лепешки и позволяю всем собрать свои собственные тако по-семейному.

      Сделайте праздник: Для большой группы я предпочитаю вегетарианский вариант, так как обычно есть хотя бы кто-то, кто не ест мясо. Ночь тако упрощает задачу: вы можете поджарить цветную капусту и позволить гостям приготовить вкусные тако из овощей, если они того пожелают. На самом деле я люблю их так же сильно, как и курицу, поэтому обычно ем по одной штуке каждого.

      17 из 20

      Фрикадельки из баранины в томатном соусе со свежей рикоттой

      Что делает его готовым к вечеринке:   Пару лет назад шеф-повар Симус Маллен подал эти невероятно вкусные фрикадельки из баранины в качестве основного блюда на званом обеде, который он устроил в Санта-Монике. Как человек, который не очень часто готовит из баранины, я пришел домой с чувством вдохновения, чтобы приготовить этот рецепт острых фрикаделек из баранины для моей следующей встречи. Хотя они чувствуют себя достойными особого случая, они не могут быть проще.

      Сделайте праздник:   Возьмите пример с званого обеда шеф-повара Маллена и подавайте с жареной цветной капустой с сальсой Верде и пикантным салатом из редиски, фенхеля и грейпфрута. Или вы можете выбрать более классический итальянский вариант и подать на большой тарелке спагетти с оливковым маслом.

      18 из 20

      Доска для питы и кебаба

      Что делает ее готовой к вечеринке:   Последнее, что мы хотим делать на вечеринке, это беспокоиться о множестве различных компонентов еды, выходящих из духовки точно в нужное время. время. Одно решение? Обеденная доска, на которой есть все, что нужно гостям, чтобы собрать идеальную тарелку. Эта легкая и ароматная версия лаваша и кебаба не только великолепна, но и идеально подходит для удовлетворения целого ряда диетических потребностей. Вегетарианцы на борту? Сделайте их без мяса. Друзья без глютена могут пропустить лаваш. Список вариаций поистине бесконечен.

      Устройте праздник:   На этой доске есть все: хумус, фета, жареные помидоры, оливки, нарезанные огурцы, овощной салат, нарезанный кубиками, и жареный чеснок. О чем еще ты можешь попросить?

      19 из 20

      Gaby’s Pork Carnitas Taco Night

      Что делает его готовым к вечеринке:  Хотя в душе я девушка техасско-мексиканского происхождения, я также люблю вкусы в стиле баха, и моя подруга Габи Далкин делает их идеальными. Калифорнийско-мексиканские коллажи каждый раз. Этот рецепт из ее кулинарной книги придал мне смелости наконец-то попробовать приготовить карнитас самостоятельно. Хотя очень большой кусок мяса идеально подходит для сервировки толпы, он также может пугать. Благодаря этому очень простому, наполненному ароматом приготовлению, когда я ищу рецепты, чтобы накормить толпу, эта ночь тако Carnitas со свининой стала моей любимой.