Самые ужасные блюда в мире: Страница не найдена

Содержание

Самые ужасные блюда мира( Впечатлительным не читать!), — 10397939

и детям тоже не показывайте, а то меня обвиняли, что кроля сфоткала, так тут просто жесть жестяная! Осторожно!!!

Нашла некую статейку, ссылку писать здесь можно? Там есть и фото каждого блюда, но даже мои стальные нервы не выдержали некоторых изображений((( Кому интересно, найдёте в инете. А речь пойдёт о еде:

Самые необычные и экзотические блюда мираНа нашей планете живет огромное количество разных народов, и у каждого из них есть свои предпочтения в еде, которые для других покажутся странными, а зачастую и отвратительными. Туристы могут попробовать экзотическую кухню разных народов и привезти из поездок удивительные кулинарные рецепты. Но нужно сказать, что не каждый решится отведать блюда, которые им предлагают радушные хозяева…

Блюдо из мозга живой обезьяны

Блюдо из мозга живой обезьяны можно попробовать только в специальных, закрытых ресторанах Гонконга и Китая, поскольку законом запрещено убийство и использование в пищу этих животных. В некоторых странах, например, в Индии обезьян считают лесными людьми, а тут такое! Хотя сами китайцы говорят, что традиция есть мозги уходит в древность, более того, ранее было принято высасывать мозги поверженных врагов, а тут всего лишь обезьяны…

На взгляд европейцев, это, несомненно, варварство и крайняя жестокость, ведь животных не убивают перед приготовлением, а подают к столу живыми. Можно представить, что испытывают бедные маленькие обезьянки в тот момент, когда им столовой ложкой начинают ковыряться в мозгах! Понятно, что животные не могут вынести такую боль и быстро умирают, а есть нужно мозги живых обезьян. Для этого китайцы перед подачей на стол накачивают животных спиртным, которое служит своеобразным болеутоляющим для них и несколько продлевает им жизнь.Все делается на глазах потенциального едока. Голову пьяной обезьяны помещают в специальное приспособление на столе и прочно фиксируют. С макушки сбривают волосы и спиливают верхнюю часть черепа так, чтобы открылись мозги. Их нужно немного посолить и есть специальной острой ложечкой. Надо учесть , что в этот момент даже подвыпившая обезьяна будет дико орать. Приятного аппетита! Цена такого деликатеса около 800 долларов.

— И есть же больные у кого такое вызывает аппетит! Я бы и за 8000000 не смогла такое попробовать заставить себя. А вы?

Блюдо из глаз тунца

Блюдо из глаз тунца едят только в Японии, медики которой признали его очень полезным для здоровья. Хотя, даже зная о пользе, на мой взгляд, очень тяжело заставить себя проглотить этот деликатес весьма отталкивающего вида. Есть глаза тунца нужно сырыми, но некоторые предпочитают все же подвергать их термической обработке.

Это блюдо довольно недорогое, его могут позволить себе все желающие. Но не все способны съесть скользкий, довольно большой глаз тунца, глядя, в прямом смысле слова, в глаза тому, кого собираешься проглотить.

Суп из пениса тигра

Суп из пениса тигра можно попробовать в Китае, это дорогое удовольствие — одна небольшая порция стоит 400 долларов. Да и нужно понимать, что убийство тигров запрещено китайскими законами и карается смертной казнью, поэтому ушлые китайцы зачастую готовят столь дорогой супчик не из половых органов тигров, а из сухожилий быков и оленей, тем самым обманывая доверчивых клиентов. Китайцы говорят, что постоянное употребление супа из пениса тигра увеличивает мужскую потенцию.

Как же приготовить столь замечательный супчик? Отрезанные половые органы тигра сушат, затем вымачивают в воде в течение недели, а потом сутки варят с добавлением специй и лекарств.

Блюдо из человеческих зародышей

Блюда из человеческих эмбрионов в последнее время весьма популярны в Китае, хотя многие считают съедение неродившихся младенцев чудовищным. Возможно, практичные китайцы решили, что ничто не должно пропадать зря. После принятия закона, позволяющего иметь только одного ребенка, увеличилось количество абортов, поэтому «продуктов» для приготовления этих весьма экзотических блюд немало. Поскольку почти все семьи оставляют мальчиков, то на кулинарные шедевры идут эмбрионы девочек. Стоит такое удовольствие около 600 долларов, а если вдруг попадется эмбрион мальчика, то цена блюда резко возрастет.

Естественно, что торговля человеческими эмбрионами незаконна. В основном есть три источника получения неродившихся младенцев: первый — клиники, делающие аборты; второй -семьи, делающие аборт нелегально с целью продажи эмбриона; третий — семьи, продающие только что рожденных младенцев.

Трудно сказать, какая польза от таких, мягко сказать, деликатесов, хотя китайцы верят, что употребление их в пищу обладает омолаживающим эффектом и лечит ряд хронических болезней. Те, кто рискнул их отведать, говорят, что по вкусу они похожи на блюда из нежных, молочных поросят (да и готовят блюда из человеческих эмбрионов так же).

— Когда я увидела фото этого блюда, это было даже не отвращение(((( Мерзкое чувство того, что человечество себя изживает. Китайцы безвозвратно стали мне омерзительны(((! Фото по понятным причинам не прикрепляю, это гадко.

Яйца балут (или балют)

Яйца балут очень популярны в странах Азии. Они представляют собой яйца уток, в которых уже сформировался птенец с клювом, лапками и оперением. В основном их едят мужчины, причем ежедневно, поскольку считается, что яйца балут обладают свойствами афродизиака и увеличивают потенцию. Есть яйца нужно сырыми, особенно целительными считаются околоплодные воды. Сначала их выпивают, затем оставшиеся части яйца посыпаются пряностями и съедаются.

На Филиппинах производство яиц балут поставлено на поток, в настоящее время идет разговор о поставке их в страны Европы.

Хакарл — сгнившее мясо акулы

Хакарл считается вкуснятиной и деликатесом в Исландии. Там его еще называют «хлебом викингов». Как же готовится это блюдо? Убивается гренландская полярная акула и разделывается на куски, которые закапываются в землю на полтора месяца. За это время мясо сгнивает, его откапывают и подвешивают на крюки в специальных помещениях с хорошей вентиляцией. Без нее, похоже, не обойдешься, поскольку вонь от этого деликатеса страшная. Так куски висят еще четыре месяца, в течение которых на них образуется корка, а мясо превращается в протухшую желтую массу. Деликатес готов, его можно есть в сыром виде, а можно тушить с овощами.

Кивиак

Это любимое лакомство северных народов. Кивиак — тела небольших птичек чистиков, зашитые в тушу тюленя. Причем из тюленя не удаляются внутренности, да и птицы непотрошеные. Когда тюлень набит птичками и зашит, его закапывают в землю на полгода. За это время птичьи тушки и тюленьи кишки разлагаются, потом массу выкапывают и едят в сыром виде. Желательно это делать на свежем воздухе, поскольку «аромат» тухлятины настолько сильный, что в закрытом помещении его трудно выдержать.

Народы, употребляющие кивиак, предлагают туристам за сто долларов посмотреть процесс приготовления и попробовать на вкус.

Сыр касу марцу

Касу марцу едят итальянцы. Он представляет собой сыр из овечьего молока с большим содержанием личинок сырной мухи. Поэтому касу марцу еще называют — «червивый сыр» или «гнилой сыр».

Благодаря личинкам структура сыра становится мягкой, и из нее выделяется жидкость. Если повредить корку сыра, то оттуда начнут выскакивать мухи, способные прыгать на расстояния в несколько десятков сантиметров. Они могут даже попасть в глаз едоку, поэтому рекомендуется есть сыр с закрытыми глазами. На мой взгляд, этим не только убережешь зрение, но и не увидишь отвратительный вид кишащего паразитами сыра.

Мухи и личинки обязательно должны быть живыми, это говорит о том, что еще не начался процесс их разложения и в сыре нет токсических веществ. Хотя всегда есть риск того, что в желудке личинки сырной мухи не переварятся и поселятся в кишечнике, вызвав серьезные заболевания. Официально касу марцу в Италии нельзя производить, но многие обходят этот запрет, особенно в Сардинии.

Саннакчи

Саннакчи — это блюдо корейской кухни, представляющее собой порезанного на кусочки живого осьминога, залитого соусом.

Готовят блюдо непосредственно перед употреблением. Берется небольшой живой осьминог и режется на кусочки, которые на тарелке продолжают шевелиться (да и во рту тоже). Иной раз осьминога подают целиком, и клиент сам режет его на части. Это опасное шевелящееся блюдо, которое нужно есть, соблюдая осторожность, поскольку есть риск задохнуться, если вдруг извивающееся щупальце осьминога перекроет горло или присоски прилепятся к глотке. Такие случаи уже были.

— я в шоке, особенно с человеческих эмбрионов! Как??! Если, кто в этот момент кушал — звиняйте, я предупреждала((

Самые ужасные блюда мира — презентация на Slide-Share.ru 🎓

Первый слайд презентации: Самые ужасные блюда мира

Изображение слайда

Слайд 2: 1. Балют

Балют – вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с хрящами и клювом. Употребляется в пищу преимущественно народами Камбоджи. Те, кто пробовал это блюдо, отмечают особо хрустящий вкус (возможно, из-за полусформированных костей)

Изображение слайда

Слайд 3: 2. Хакарл

Хакарл — это ни что иное, как прогнившее до последней мышечной клетки мясо гренландской акулы. Те, кто видел и пробовал это блюдо, отмечают, что запах кусков мяса напоминает царящий в неухоженных общественных туалетах. Хакарл бывает двух сортов: из гнилого желудка и из гнилой мышечной ткани. Для магазинов хакарл фасуется, как наши кальмары к пиву. Неопытным едокам советуют при первой дегустации затыкать нос, потому что запах гораздо сильнее вкуса. В Исландии этот деликатес входит в обязательную программу гуляний на Рождество и Новый год. Поедать гнилую акулятину — значит, быть стойким и сильным, как настоящий викинг.
2. Хакарл

Изображение слайда

Слайд 4: 3. Сыр Casu marzu

Casu marzu — вид сыра, который производят на Сардинии. Наиболее известен этот «деликатес» содержанием в нем живых личинок насекомых. В переводе с сардинского casu marzu означает «гнилой сыр», а в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр».
Личинки похожи на небольших (до 8 мм) по размеру червей. Если их побеспокоить, они способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине, желающим отведать этот сыр рекомендуют во время еды защищать глаза.

Изображение слайда

Слайд 5: 4. Креветки Odori Ebi

Название этого деликатеса можно перевести как «танцующая креветка». Когда odori ebi — молодые рачки вида pandalus borealis — с помощью традиционных палочек попадают в рот человеку, живые креветки начинают щекотать ей язык своими усиками и ножками. Это считается приятным.
Непосредственно перед подачей на стол блюдо поливают специальным соусом, приготовленным по секретному токийскому рецепту.

Изображение слайда

Слайд 6: 5. Сасими из китового мяса

Несмотря на строгие международные табу и ограничения, японцы продолжают убивать китов ради мяса — мягкого, жидкого, и воняющего » козлом «.
Сасими готовится из сырой китятини, приправленной васаби, имбирем и соевым соусом. На вкус китовые сасими напоминают сырую красную рыбу, парочку дней полежавшую вне холодильника.

Изображение слайда

Слайд 7: 6.

Мозг обезьяны

Мозг обезьяны, как блюдо — это не только туристический миф или сцена из «Индианы Джонса»: есть люди, которые регулярно питаются сырыми обезьяньими мозгами. В Камбодже на базаре можно запросто и недорого купить кило-два обезьяньих мозгов и тут же, на месте, скушать. Никто не сочтет это странным или безобразным.

Изображение слайда

Слайд 8: 7. Икра морского ежа

Из колючих шариков добывают икру, что содержится в половых железах — гонадах. Ярко-оранжевая субстанция нежная на вкус, но немного воняет. Ее достают, вспарывая ежа специальным приспособлением или просто ножницами. Кто-то выковыривает массу ложкой, кто-то слизывает. На итальянских курортах организовуют специальные морские прогулки для ценителей ежовой плоти.

Изображение слайда

Слайд 9: 8.

Сердце лягушки

Специально выращенных земноводных держат в аквариумах на кухнях ресторанов. Клиенту предлагают самому выбрать «кусочек» пожирнее. На его глазах из лягушки сдирают кожу, тушку потрошат, разрезают на куски. Земноводное бьется в конвульсиях, размахивая лапами прямо в тарелке.
Украшают деликатес еще живой головой с моргающими глазами. Отдельно подают сердце, которое все еще продолжает биться.

Изображение слайда

Слайд 10: 9. «Живая пища» — Sannakji (Саннакчи)

Sannakji – это живой осьминог на тарелке. В Корее считается большим деликатесом. Увидеть и выбрать осьминога можно в больших аквариумах, которые обычно располагаются при входе в ресторан. Еще живой детеныш осьминога нарезают и подают, присыпая специями.
Пока человек ест, щупальца продолжают шевелиться и, если не работать челюстями активнее, могут присосаться к языку

Изображение слайда

Слайд 11: 10.

Мясо кобры

В Джакарте, столице Индонезии, расположенной на острове Ява, знают толк в экзотической кухне. Особой популярностью у местных жителей и туристов пользуются блюда из мяса кобры. Например, здесь можно отведать шашлык и даже гамбургер из змеиного мяса. Говорят, на вкус напоминает нечто среднее между рыбой и цыпленком.

Изображение слайда

Слайд 12: 11. Кухня Гуоличжанг

Ресторан Гуоличжанг (Guolizhuang), расположенный в Пекине, имеет довольно специфическую кухню: в меню представлено около 30 блюд, которые готовятся из гениталий разных животных, также здесь можно заказать лапки павлина, голову оленя или эмбрион овцы. На фото изображено блюдо под названием «Сила в горшке». Основные ингредиенты: пенис быка и собаки, специи, коренья, овощи. Хотя туристы утверждают, что вкусом это угощение не особо радует, азиаты считают, что такие блюда имеют свойства афродизиака и положительно влияют на организм.

Изображение слайда

Слайд 13: 12. Десерт из мучных червей

Арнольд ван Хьюис является одним из активистов, которые разработали целую книгу рецептов блюд из насекомых. Он и другие ребята из университета Вагенингена уверены, что таким образом им удастся избавить растущее население земли от голода и недоедания. Отличная цель, в реализации которой мучные черви занимают одно из ведущих мест. Несмотря на всю полезность, десерты с участием этих червей с непривычки смотрятся довольно ужасно. Тем более, что в отличие от ребят из Micronutris ( печеньки на 19-м месте ), Арнольд и компания явно не поскупились на начинку.

Изображение слайда

Слайд 14: 13. Лепешка из грязи

Гаити одно из самых бедных государств западного полушария. Малоимущие гаитянцы вынуждены кормиться лепешками из прибережной грязи. В состав лепешек могут входить кусочки овощей, растительный жир или маргарин. Грязевые печеньки сушат прямо на солнце, после чего развозят по местным магазинам. Стоит такая лепешка около 5 центов.

Изображение слайда

Слайд 15: 14. Кивиак

Народам крайнего севера приходится прибегать к различным хитростям, чтобы прокормить свои семьи. Для приготовления кивиака понадобится тюлень (1 шт.) и птица, из семейства чаек (400 шт). Тюленя потрошим и фаршируем ощипанными, но не потрошеными птицами. Закапываем в землю на срок от 3 месяцев до полутора лет. А когда закончится ягель или захочется солененького, откапываем тюленя и вуаля! Чайки готовы к употреблению.

Изображение слайда

Слайд 16: 15.

Яйцо мальчика

Не бойтесь, это блюдо готовится безо всякого членовредительства. Оно является визитной карточкой китайской провинции Чжэцзян. Каждую весну здесь собирают мочу мальчишек-девственников (это принципиальное условие), после чего в ней варят куриные яйца. Яйцо должно вариться целый день.
Особо интересно даже не то, кто и почему додумался до такого рецепта сотни лет назад, а то, насколько масштабно жители провинции подошли к процессу — в школах устанавливаются специальные тазики, в которые мочатся ученики младших классов. Местные жители уверены, что яйца в моче обладают не только отличными вкусовыми качествами, но и весьма полезными свойствами. Такая вот уринотерапия по-китайски.

Изображение слайда

Слайд 17: 16. Беондеги

Куколок тутового шелкопряда варят и тушат, это очень популярная закуска. Беондеги едят, как самостоятельное блюдо с соусом и специями, или добавляют в другие рецепты. Некоторые ценители считают, что по вкусу они похожи на дерево, и жуются, как резина.

Изображение слайда

Слайд 18: 17. Суп из летучей лисицы

В Юго-Восточной Азии и некоторых регионах Южной Америки употребляют в пищу мясо летучей лисицы. Оно вполне съедобно и не вызывает отвращения. В Палау же лисицу варят целиком, даже с шерстью. Мало кто из туристов отважился попробовать сей деликатес.

Изображение слайда

Слайд 19: 18. Гусеницы мопане

Большие гусеницы бабочки-павлиноглазки являются хорошим источником белка для многих африканцев. Их обычно собирают на деревьях, варят и высушивают на солнце. В ЮАР этот деликатес выращивают на фермах, и даже подают в ресторанах.

Изображение слайда

Слайд 20: 19. Столетние яйца

В Китае эта закуска очень популярна. После того, как яйца выдерживают, от двух недель до четырёх месяцев, в щелочной среде, используя для этого: известь, золу и соль, они приобретают поистине отвратительный вид. Вместо привычного белка, желеобразная субстанция, а желток превращается в жижу болотного цвета. Как ни странно, на вкус это не так мерзко, как на вид. Только желток немного отдаёт аммиаком.

Изображение слайда

Слайд 21: 20. Печенье с осами

Это блюдо появилось в Японии достаточно недавно, оно стало популярно в XXI веке. Печенье изготавливают из рисовой муки, смешанной с отваренными дикими осами. Автор этого деликатеса неизвестен, и большинство туристов не спешат его пробовать, хотя в крекерах, благодаря осам, много белка.

Изображение слайда

Слайд 22: 21. Уитлакоче

В Мексике, уитлакоче называют ещё «кукурузным трюфелем». Он представляет собой грибок-вредитель, который паразитирует в кукурузном початке. Он разрастается в отвратительного вида нечто, которое совсем не хочется пробовать. Но местные жители так не считают, уитлакоче очень ценится в Мексике, и считается деликатесом.

Изображение слайда

Слайд 23: 22. Шиокара

Ещё один «шедевр кулинарии» из Японии. Шиокара мало кто знает за пределами страны, и если судить по способу приготовления, становится понятным почему. Кальмара маринуют примерно месяц, с его же внутренностями, в запечатанной посуде. О вкусе сего деликатеса спорить не приходится, но представить себе, как воняют протухшие внутренности рыбы вполне можно.

Изображение слайда

Слайд 24: 23. Глаза тунца

В Стране восходящего солнца, можно встретить разные экзотические блюда, чего там только не готовят ! Но одно из самых гадких кушаний – это рыбьи глаза. Их едят тушёными или жарят. Когда вы прокусите похожую на резиновую калошу оболочку, внутри вас будет ждать сюрприз в виде склизкой субстанции, которая по вкусу отдалённо напоминает кальмара.

Изображение слайда

Последний слайд презентации: Самые ужасные блюда мира: Спасибо за внимание!

Изображение слайда

Самые отвратительные продукты мира: ТОП 11

Некоторое время назад на нашем сайте уже была опубликована десятка самых отвратительных блюд. Мы, конечно, не отрицаем, что на Западе употребляют некоторые ужасные ингредиенты, (например, морского ежа и требуху), о которых мы уже писали. Но самое пугающее то, что для этого перечня мы с легкостью нашли совершенно другие неприятные составляющие.

1. Муравьиные яйца

Escamoles –это личинки муравьев рода Liometopum, найденные на корнях агавы. В Мексиканской кухне они считаются деликатесом. Яйца имеют творожную консистенцию и маслянистый вкус, слегка напоминающий орех. Для их добычи землю копают на несколько футов вниз, чтобы добраться до места, где находятся гнезда личинок.

Стоит отметить, что укус этого насекомого – явление очень неприятное и болезненное. Поэтому сбор Escamoles – это очень тяжелая и опасная работа. Некоторые охотники, чтобы уберечь себя, отгоняют муравьев метлой, либо натирают собственные тела свиным жиром, потому что насекомые не смогут впрыснуть яд сквозь маслянистую поверхность.

2. Лютефиск

Лютефиск является традиционным блюдом в странах Северной Европы. Его готовят из вяленой трески и щелочи, под воздействием которой рыба превращается в мыльную массу. После угощения этим блюдом важно сразу отчистить кастрюли, тарелки и столовые приборы от остатков пищи. Если оставить немытую посуду на ночь, ее становится просто невозможно отмыть. Только представьте себе, что делается с вашими внутренностями после такого ужина.

Необычный деликатес обычно подают с разнообразными гарнирами и другими добавками, в том числе, с обжаренным беконом, консервированным зеленым горошком, тушеным мясом, вареным картофелем, соусом, пюре из брюквы, белым соусом, расплавленным или топленым маслом, сиропом и козьим сыром. Скандинавы и их противно пахнущее блюдо по праву занимают второе место в нашем списке.

3. Surströmming

Это смесь ферментированной консервированной рыбы, протухшей до такой степени, что источает сильное зловоние. Она продается в жестяных банках, которые вздулись во время транспортировки и хранения в связи с продолжающимся брожением.

Haloanaerobium – это бактерии, ответственные за содержание вещества созревания. Они способствуют выработке углекислого газа и ряда других химических соединений, которые и создают оригинальный, очень неприятный запах: остроты, тухлого яйца, прогорклого масла и уксусной кислоты. Обычно бутерброд с surströmming делают с добавлением и других ингредиентов. Ими могут быть: отварной картофель, сметана, зеленый лук, а иногда и помидор.

4. Кумыс

На самом деле этот напиток, имеющий густую консистенцию и небольшое содержание алкоголя, отвратителен и питателен одновременно. Он представляет собой скисшее молоко кобылы, которое оставляют бродить в специальных емкостях в течение нескольких дней. На данной стадии производства его часто перемешивают, как при изготовлении масла.

Во время ферментации лактобактерии и дрожжи превращают его в газированный напиток с ужасающим запахом. Еще одним свойством этого отвратительного продукта является то, что он имеет сильное слабительное действие.

5. Тухлые яйца

Данное блюдо относится к китайской кухне. Оно готовится из яиц утки, курицы или перепела. Их обмазывают смесью глины, золы, соли, извести и рисовой соломы, затем помещают под землю на несколько недель или месяцев, в зависимости от рецепта.

Откопав данный деликатес, вы увидите, что желток стал похож на темно-зеленую кремообразную массу с сильным запахом серы и аммиака, а белок приобрел полупрозрачный темно-коричневый оттенок, консистенцию желе и слабовыраженный запах и вкус. Это «удовольствие» можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо или с гарниром.

6. Плацента человека

В принципе, употребление в пищу человеческих частей тела считается незаконным, но некоторые индивиды утверждают, что плацента является временным органом и употребление её в пищу не может называться каннибализмом. Распространена такая теория в Америке, Европе, Мексике, на Гавайях, в Китае и на островах Тихого океана.

Считается, что принятие ее в пищу помогает справиться с послеродовой депрессией и осложнениями беременности у женщин. Существует множество рецептов с добавлением этого ингредиента. Вот один из них – коктейль «Здоровье». Смешайте блендером в течение 10 секунд ¼ чашки сырой плаценты, 230 грамм сока, пару кубиков льда и половинку моркови. Используйте в качестве напитка.

7. Суп из сырой крови

Это блюдо готовится из сырой крови утки или гуся, иногда свиньи. В него добавляют арахис и пряности. Этот богатый белком завтрак очень распространён в Северном Вьетнаме. Но он является очень опасным в связи с участившимися вспышками инфекции птичьего гриппа. Считается, что вьетнамцы употребляют этот суп вместо алкоголя. Он имеет странную текстуру и противный металлический привкус.

8. Кукурузная голова

Из названия можно сделать вывод, что в этом блюде нет ничего страшного, но стоит копнуть глубже, и мы узнаем, что кукурузными головами называют болезнь, которая появляется на различных частях растения. Она заменяет ядра початков большими грибными опухолями, и в Соединенных Штатах совершенно справедливо считается вредителем.

В Мексике же, наоборот, называется деликатесом. В этой стране зараженные початки продаются гораздо дороже, чем здоровые. Недозревшие больные растения собираются и выдерживаются во влажных помещениях в течение нескольких недель. При приготовлении они имеют древесный аромат и неприятный солоноватый вкус. В Европе это блюдо по вполне понятным причинам популярности не нашло.

9. Суп из скорпиона

Как вы уже поняли, этот суп готовят из знаменитых ядовитых пресмыкающихся. Стоит отметить, что приготовление его достаточно опасно, так как скорпионы вполне способны ужалить вас прежде, чем вы успеете забросить их в кастрюлю.

Данное блюдо считают эффективным лекарством от ревматизма. Этих гадов едят, в основном, на юге Китая, выращивая на специальных фермах. Они имеют древесный вкус и употребляются в пищу целиком, за исключением кончиков хвостов, в которых хранится яд. Хотя некоторые считают, что при термической обработке он становится безвреден.

10. Сыр Казу

Изготовление этого деликатеса не только отвратительно, но и незаконно. Однако это никак не останавливает производителей и торговцев местных черных рынков. По сути, в традиционный овечий сыр добавляются живые личинки насекомых. Они заставляют жировые клетки этого продукта разлагаться, в результате чего он становится очень мягким, а при нажатии из него вытекает жидкость.

После смерти личинки становятся токсичными и отравляют сыр, поэтому Казу употребляют в пищу только тогда, когда они еще живы. Причем они довольно активны и способны прыгать на расстояние до 15 см. Чтобы предотвратить их попадание в дыхательные пути и глаза, руки держат над бутербродом, закрываясь от них ладонями. При попадании в организм личинки могут повредить стенки желудка и кишечника, буквально прогрызая в нем дыры.

11. Зародыш человека

Этот пункт мы добавляем бонусом, потому что не имеем достаточного подтверждения тому, что он является общепринятым в какой-либо точке мира. Мы все слышали рассказы о том, что в Китае едят зародышей человека, но надеемся, что это просто легенды. В любом случае даже мысль о том, что такое может быть в действительности, вызывает тревогу.

10 самых мерзких блюд. Самые ужасные блюда мира

Добро пожаловать в международную кулинарную комнату ужасов, где сочные пауки, блестящие кишки овец и смертельные морепродукты ждут вас.

Эта подборка причудливых продуктов точно поднимет настроение, если даже не сможет утолить голод.

Некоторые из жутких пунктов, попавших в это меню омерзительных лакомств, гарантировано заставит задаться вопросом «кто бы мог это есть?»

Отодвиньте обед, сделайте глубокий вдох и будьте осторожны: некоторые из «яств», безусловно, не для деликатных желудков. Слабонервных просьба отойти от экрана.

Летучая мышь на гриле

Что:
Популярный символ Хэллоуина превращается в хрустящее жареное блюдо

Где:
Индонезия, Таиланд и Вьетнам

На вкус:
Летучие мыши в изобилии водятся во многих частях мира, особенно в известняковых пещерах Азии и странах Тихого океана, где тушеное или пожаренное на гриле мясо летучей мыши подаются в ресторанах.

Как правило, мех, крылья и голова удаляются в первую очередь, так как там не так много мяса, а затем, в зависимости от размера летучей мыши, тело нарезается кубиками в крохотные куски для рагу или жаркого.

Даже гурманы, любители летучих мышей, признают, что «летучий» деликатес пахнет не так уж и вкусно: даже не смотря на специфический аромат меха, само мясо летучей мыши испускает сильный запах, и как правило, шеф-повара маскируют его частично большим количеством чеснока и чили.

Кровяная колбаса

Что:
Свиная или коровья кровь, приготовленная с небольшим количеством жира

Где:
Великобритания, Ирландия, Франция и Германия

На вкус:
Кровожадные британцы едят кровяную колбасу в рамках традиционного завтрака, как правило, вместе с фасолью, грибами, хлебом, и жареными яйцами. Такая колбаса известна в Германии как «blutw?rst», а во Франции — «boudin noir». Но как бы она не называлось, по сути это всегда запекшаяся кровь в колбасной оболочке, которая сама является животным кишечником. Поклонники говорят, что на вкус она, как обычная колбаса, кроме… ну, вы знаете, когда слишком сильно плакать, получается вкус крови и железа во рту? Да, это основные «нотки» особенного вкуса такой колбасы.

Запеченные морские свинки

Что:
Животные из вашего детства в виде закуски

Где:
Перу и Эквадор

На вкус:
Это блюдо, на самом деле, очень традиционный и столь любимый деликатес с долгой историей в перуанской кулинарной культуре… почти так же, насколько приятные маленькие морские свинки являются традиционными и очень любимыми спутниками нашего детства. Мясо морских свинок готовится только по специальным случаям, как правило, подают запеченные или приготовленные на гриле тушки животных. Говорят, что таких свинок кормят специальной травой, а мясо по вкусу напоминает кроличье. Но невозможно приступить к такому деликатесу, вспоминая своего любимого «Пушистика» из детства.

Копи Лювак

Что:
Самый дорогой кофе в мире; основной ингредиент — экскременты мусанга

Где:
Япония, США и Юго-Восточная Азия

На вкус:
Американцы и японцы, похоже, особенно очарованы тем, что не сложно или не дорогостояще в производстве. И обе культуры питают невозмутимую любовь к глазастым пушистым зверькам с небольшим носом-кнопкой. Не удивительно поэтому, что Копи Лювак так ценится в обеих странах: он сделан из кофейных ягод, съеденных, частично переваренных, а затем выкаканных очаровательными зверьками мусангами. Стоит такое удовольствие 120 долларов за фунт. Чтобы быть справедливым, надо заметить, что кофе в зернах не идут напрямую из мусангов в кофемолку: после того, как ими испражнялись милые маленькие млекопитающие, бобы очищают и слегка обжаривают. Так что в этом смысле, как потребителей, так и мусанги могут чувствовать… облегчение!

Скорпион

Что:
Скорпион на палочке

Где:
Китай

На вкус:
Хрустящие «шашлычки» из скорпионов — обычное явление в Китае. Текстура такого блюда, как можно себе представить, просто ужасна: хрупкие снаружи и мучнистые и желатиновые внутри. Но по крайней мере они уже не ядовитые: после того как скорпион жарится во фритюре, его яд становится практически неопасным для человека, и, конечно, чем меньше сам скорпион, тем меньше в нём яда, о котором стоит беспокоиться. Если вы действительно тяготитесь к хрустящим вкусовым ощущениям не обязательно ехать так далеко в Пекин: , калифорнийская компания, позиционирует себя, как «создатель оригинальных съедобных конфет с насекомыми» и продаёт в том числе леденцы с крошечными реальными скорпионами за три доллара за штуку.

Жареная гремучая змея

Что:
Приготовленная во фритюре и с соусом, но все-таки змея

Где:
Техас. А где же еще?

На вкус:
Каждый март в скромном городке Свитвотер в Техасе проходит знаменитый фестиваль Rattlesnake Round-Up, где одно из многих развлечений — это жареная гремучая змея в остром соусе. Рецепт простой: сначала надо обезглавить змею (яд содержится как раз в ней), дать отвисеться обезглавленной змее по крайней мере час, а затем порезать на куски и замариновать в сладком молоке в течение нескольких часов, затем обвалять в кляре из кукурузной муки и поджарить во фритюре. Любому смелому повару, который чувствует в себе силы и может приготовить вкуснее, предлагается зарегистрироваться для участия в фестивале, в котором лучшие рецепты приготовления блюд из гремучей змеи имеют конкурентное преимущество над теми, которые сделаны из животных без ядовитых клыков.

Хаггис

Что:
Овечьи сердце, легкие и печень, помещенные в овечий желудок и сваренные

Где:
Шотландия. И ежегодные «шотландские» вечеринки Роберта Бернса, проводимые каждое 25 января.

На вкус:
Как Бернс писал в своем стихотворении 1786 года «Обращение к Хаггис», «Старая Шотландия хочет не водянистые продукты, что расплёскиваются в тарелках… Дайте нам хаггис!» Можно только гадать, однако, пробовал ли маститый бард когда-либо хаггис. Водянистые? Проверьте, готовится методом кипячения в течение трех часов. Расплёскиваются? Еще раз проверьте. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с гарниром «нипс и таттис», измельченного до состояния пюре.

Тарантул

Что:
Обжаренный со специями паук размером с ладонь

Где:
Камбоджа

На вкус:
Когда что-то описывается, как хрустящее снаружи и липкое внутри, вы действительно хотите попробовать? Ноги тарантула, как пушистые картофельные чипсы, приятно свежие и, как правило, поглощают любые приправы. Хотя тарантул начал свою кулинарную историю как еда для выживания (каждый паук содержит достаточное количество белка), тарантулы теперь продаются не ради пищевой ценности, а для туристов, чтобы съесть на спор.

Лютефиск

Что:
Сушеная рыба (обычно треска и пика), обработанная щелочью, а затем кипяченой водой или паром

Где:
Норвегия, Финляндия, Швеция и… Миннесота

На вкус:
Викинги ели лютефиск, хотя до сих пор не доказано, что побудило их к потреблению этого отвратительного блюда. Трудоемкое, ужасно вонючее, желатиновое приготовление рыбы имеет свои корни в Скандинавии. Лютефиск в настоящее время является одним из старых деликатесов, которые в первую очередь потребляются вторым поколением американцев, в основном в штатах Висконсин и Миннесота. Рыба пропитывается щелочью, пока она практически не превращается в мыльный остаток.

Саннакжи

Что:
Детеныши осьминога, разрезанные на части, все еще живые (сырые и извивающиеся) с кунжутным маслом и семенами

Где:
Южная Корея

На вкус:
Так как осьминожки живые, они по-прежнему борются за жизнь и пытаются вылезти из тарелки (и из вашего рта). Саннакжи надо агрессивно жевать перед глотанием, чтобы предотвратить прилипания осьминогов их присосками к внутренней части пищевода, вызывая боль и, возможно, удушье. Если восемнадцатое продолжение фильма «Пила» не достаточно ужасно для вас, интернет изобилует видео роликами безжалостных подателей осьминожек в комплекте с корчащимися щупальцами в отчаянных попытках побега из их уст.

Фугу

Что:
Рыба ядовитая достаточно, чтобы вызвать бурную, быстрая смерть

Где:
Япония

На вкус:
Фугу является настолько опасным блюдом, что повара, которые готовят его в ресторанах должны быть специально обучены, иметь лицензию и обязательно сертифицированы. Стоит такое удовольствие в диапазоне от 400$ за четыре блюда из фугу. Привлекательность фугу в Японии немного трудно понять, учитывая, что а) она может убить вас и б) на вкус это, как резиновые ленты. Фугу доступна только с октября по март, и классическая подача фугу — фугу-cаши, когда дико ядовитая плоть нарезана толщиной с лист бумаги, и расположены такие листы в виде хризантемы с тертой редькой и соусом для разнообразия. Если редька более ужасна на вкус, знайте, вы заказали не то!

Скрапл

Что:
Студень из свиной обрези и кукурузной муки

Где:
Пенсильвания

На вкус:
Пенсильвания гордится своими выносливыми предками, которые пережили все тяготы и приручили негостеприимные земли. Скрапл — ясное доказательство того, что они на самом деле наслаждались страданиями. Как иначе объяснить эту невыразимую кашу с жареной свининой? Скрапл делает неузнаваемыми обрезки мяса (а именно те части, на которые никто не хочет даже смотреть, не то, чтобы есть), а на вкус они, как грязные, жирные колбасы.

Балут

Что:
Частично сформировавшиеся утиные или куриные эмбрионы, подающиеся теплыми в их яйцах

Где:
Филиппины

На вкус:
Если вам нравится бекон и ужас типа «о боже мой!», то балут — это ваш лучший завтрак. Даже авантюрные едоки испытывают сложности при глотании такого деликатеса: зрелое, оплодотворенное яйцо, частично сформировавшиеся кости, перья, клювы, глаза. В самом деле, гурманы-поклонники балута могут заметить, что американцы едят ведрами куриные наггетсы. На что мы отвечаем: Да, но у «Чикен Макнаггетс» нет перьев!

Вы бы съели жареного сверчка, залитого соусом с приправами? А как насчёт жареного тарантула? Большинство жителей Запада, вероятно, отказались бы наотрез. Но что если мы вам скажем, что эти два блюда являются популярными в некоторых странах? И, вы только представьте, найдётся немало людей, которые скажут, что они на самом деле очень вкусные!

В это сложно поверить и трудно понять, но это всего лишь два из 25 самых странных блюд нашего сегодняшнего списка. Считаете ли вы себя любителем поесть? Узнайте, смогли бы вы отважиться попробовать некоторые из этих невероятных блюд?! И сейчас мы говорим о кухнях и блюдах, которые абсолютно не совпадают с нашими вкусовыми предпочтениями и являются для нас совершенно чуждыми.

Некоторые из них могут вас рассмешить, другие — заставить расплакаться, а ещё есть такие, которые оставят вас в изумлении. Итак, сегодня вы узнаете о 25-ти невероятных блюдах, которые на самом деле нравятся людям!

25. Рыба «Инь Ян» (Yin Yang fish)

Это блюдо из морепродуктов представляет собой жареную во фритюре рыбу, которая после приготовления всё ещё остаётся живой. Блюдо особенно популярно на Тайване и в Китае, однако получает осуждения и резкую критику за свою жестокость.

24. Витчети Граб (Witchetty Grub)

Один из самых известных продуктов питания, а также один из самых неуловимых. Witchetty Grub — это беловатая, питающаяся древесиной съедобная личинка мотыльков, которую можно найти лишь в центральной части Австралии.

23. Глазное яблоко тунца (Tuna Eyeball)

Говорят, глазные яблоки тунца по вкусу напоминают кальмаров и считаются довольно вкусным блюдом в Японии. Кроме того, в глазных яблоках тунца содержится дегидроэпиандростерон, а также Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, которые требуются нашему мозгу для нормального функционирования. Так что если вы можете принять тот факт, что ваша еда будет смотреть на вас, сможете положить её в рот и проглотить, то глазные яблоки тунца для вас — самое то!

22. Гремучая змея во фритюре (Southern Fried Rattlesnake)

Любимое блюдо у жителей юго-западной части США, жареная гремучая змея, говорят, по вкусу напоминает лягушачьи лапки. Специалисты советуют перед приготовлением мяса обдать его кипятком. Затем обмакнуть мясо в яйцо, посыпать смесью из соли, муки и панировочных сухарей и отправить жариться в масле.

21. Молóка (Shirako)

Молока — это японский деликатес, который, уверены, никогда не приобретёт популярность на Западе. «Почему?», спросите вы. Потому что молока — это семенная жидкость рыб трески, сёмги, фугу и кальмаров. Как сообщается, это очень питательное, насыщенное белками, маслянистое и сметанообразное блюдо.

20. Саннакчи (Sannakji)

Саннакчи — это идеальное блюдо для любителей экстремальной еды, путешествующих по Корее. Этот деликатес представляет собой посыпанного кунжутным маслом живого детёныша осьминога, порезанного на кусочки. Так что, как вы понимаете, при подаче блюда он ещё шевелится. Его подают сразу при приготовлении и да, если вы задавались вопросом, зафиксировано несколько случаев удушья людей при употреблении саннакчи (мускулы животного при поедании ещё сокращаются).

19. Свиная кровь (Pig’s Blood)

В Венгрии, когда свинью забивают, её кровь обжаривают с луком и подают на завтрак с тёплым свежим хлебом.

18. Монгольский боодог (Mongolian Boodog)

Это причудливое монгольское блюдо делается из сурка или козы, приготовленных в собственной коже с горячими камнями в желудке.

17. Тысячелетние яйца или пидань (Millennium egg / Pidan)

Название этого блюда может ввести в заблуждение, так как яйца не такие уж и старые. Тем не менее, блюдо всё же готовится посредством хранения яиц в смеси золы, соли, негашёной извести, рисовой шелухи и глины в течение нескольких недель до нескольких месяцев. Как вы можете представить, «аромат» этого блюда является весьма ощутимым.

16. Кивиак (Kiviak)

Кивиак — это традиционное эскимосское блюдо из Гренландии, которое готовят из гагарок (семейство морских птиц), которые укладываются в шкуру тюленя (порядка 400 птиц), затем из шкуры выпускается воздух, она запечатывается салом и помещается под землю под пресс на 3-18 месяцев. В течение этого времени птица ферментируется, а затем её мясо едят во время праздничных застолий в дни рождения или свадьбы.

15. Цзин лид (Jing Leed)

Цзин лид — одно из наиболее распространённых в Таиланде насекомых для перекусов. Это 4-сантиметровые жареные сверчки, приправленные тайским соевым соусом «Golden Mountain» и перцем. Те, кто пробовал эту закуску, говорят, что это очень вкусно!

14. Фугу (Fugu)

Это блюдо не так противно или отталкивающе, как многие из перечисленных здесь, но оно является одним из самых смертельных блюд (и люди продолжают его есть!). В желчном пузыре, печени, коже и икре рыбы содержится смертельная доза тетродотоксина, который в 1200 раз токсичнее цианида. Яд настолько сильный, что его летальная доза — меньше, чем булавочная головка, а одной рыбы достаточно, чтобы убить 30 человек.

13. Лягушачьи лапки (Frog legs)

Те, кто их пробовал, утверждают, что по своей текстуре они напоминают курицу, а по вкусу — рыбу.

12. Жареные тарантулы (Fried tarantulas)

Во многих частях мира подавляющее большинство людей или боятся тарантулов, или испытывают к ним отвращение. Однако в Камбодже это — широко известное особенное блюдо. Их буквально «сжигают на огне» и пропитывают маслом.

11. Эскамолес (Escamoles)

«Эскамолес» (в переводе название означает «муравьиные яйца») — это съедобные личинки муравьёв, живущих в корнях голубой агавы. Это блюдо является популярным в Мексике ещё со времён ацтеков. Несмотря на свою популярность среди местного населения, оно не пользуется спросом у туристов.

10. Дуриан (Durian)

Встречающийся в природе в Малайзии и Индонезии, дуриан является, возможно, наиболее «сеющим распри» плодом в мире. Он либо кому-то очень нравится, либо очень не нравится. Те, кому он не нравится, описывают вкус дуриана, как «полностью сгнивший до кашицеобразного состояния лук».

А ещё от него исходит запах, который описывают, как «свиное д***мо, скипидар и лук в гарнире с носком для тренировки». Запах настолько едкий, что многие отели и общественные заведения в Юго-Восточной Азии запрещают дуриан на своей территории.

9. «Дракон в пламени страсти» (Dragon in the Flame of Desire)

Наверное, это звучит несколько впечатляюще и, возможно, даже экзотично, но фантазийное название блюда на самом деле маскирует его причудливую особенность. Самое известное блюдо в меню ресторана Голичжуан (Guolizhuang Restaurant) в Пекине, «Дракон в пламени страсти» — это жареный пенис яка, замысловато поданный на большой тарелке.

8. Крокодил

Все мы знаем, что из крокодиловой кожи шьют обувь и сумки, но в некоторых уголках планеты, таких как Австралия и Африка, эти рептилии также являются отличным блюдом… так говорят. По слухам, на вкус это нечто среднее между курицей и крабом.

7. Сердце кобры

Это блюдо определённо не для слабонервных, потому что «Сердце кобры» — это блюдо из северной части Вьетнама, состоящее из крови и всё ещё бьющегося сердца кобры (вы правильно прочли, живого сердца кобры). Полный обед включает в себя сердце кобры, опущенное в стакан с ликёром из крови и яда, после чего подаётся несколько блюд, приготовленных из останков кобры, лишённой сердца.

6. Касу марцу (Casu Marzu)

О Касу Марцу (гнилом сыре) вы уже слышали не раз. Это традиционный овечий сыр, приготовляемый местными жителями в Сардинии, Италия. При производстве сыра его оставляют на улице, позволяя мухам отложить в нём яйца. Личинки расщепляют жиры, благодаря чему он ферментируется. Наверное, нет необходимости говорить, что почти бесполезно избавляться от копошащихся личинок перед употреблением сыра, потому что он буквально кишит ими.

5. Бушмит (Bushmeat)

Термином «bushmeat» называют мясо диких животных, пойманных в таких развивающихся регионах планеты, как Западная Африка. Это действительно странное блюдо готовится из диких животных, среди которых летучие мыши, крысы, обезьяны и другие, мясо которых коптится, вялится или засаливается.

4. Блюдплаттар (Blodplättar)

Блюдплаттар — довольно интересный вариант шведских блинов, приготовленных из свиной крови, молока, ржаной муки, чёрной патоки, лука и масла. Чего там не любить, правда?

3. Суп из птичьего гнезда (Bird’s Nest Soup)

Этот азиатский делается из гнезда птицы саланганы, которая строит свои гнёзда с использованием своих собственных клейких слюней. Иными словами, заказавший это блюдо, по сути, будет есть птичью слюну.

2. Бондеки (Beondegi)

Бондеки (в переводе с корейского «куколка») — это пропаренные или вареные куколки шелкопряда, которые затем приправляют пряностями и едят в качестве закуски. Как ни странно, блюдо является одним из самых популярных в корейской кухне.

1. Балют (Balut)

Это популярное филиппинское блюдо представляет собой заживо сваренный сформировавшийся эмбрион утки, который затем съедается прямо в яйце. 18-дневное оплодотворённое утиное яйцо возмутило даже самых бесстрашных гурманов, заработав первое место в списке «самых отвратительных или странных блюд».

Блюда Азии считаются в остальном мире довольно необычными из-за большого количества специй. В некоторых же странах существуют деликатесы, отличающиеся вовсе странным видом и жуткими запахами. Только очень смелый европейский человек с крепким желудком сможет оценить вкус этих блюд.

Вино чайки – этот странный напиток готовится канадским народом инуитов. В бочку с водой опускают мертвую чайку и оставляют на солнце на несколько дней. Попробовавшие это вино шутя сравнивают напиток с жидкостью из карбюратора автомобиля. Ценителей этого напитка среди европейцев не оказалось. Говорят, что вино очень быстро одурманивает разум, после чего наступает утро такое же жуткое, как вкус вина.

Хаукарль – изрядно протухшие тушки полярной акулы. Это блюдо является национальным исландским лакомством. Мясо полярной акулы содержит большое количество аммиака, поэтому его употребление в свежем виде опасно для жизни. Для того чтобы обезопасить мясо, его нарезают на небольшие куски и укладывают в емкости с камнями, после чего оставляют на срок от 5 до 8 недель, чтобы оно хорошенько протухло. После истечения этого срока, тушки вывешивают на свежий воздух, где они висят еще от 2 до 4 месяцев. Корочка, образовавшаяся после приготовления мяса, становится несъедобной, ее обрезают, и едят то, что остается внутри. Мясо внутри тушки имеет желтоватый цвет.

Лютефиск – деликатес, неотъемлемое блюдо рождественского стола скандинавских стран. Блюдо готовится из трески, морской щуки или сайды. В разных странах предпочитают разную рыбу, но технология приготовления остается единой. Сначала рыбу необходимо высушить, затем на 3 дня замочить в растворе каустической соды и вымочить несколько дней в воде. Благодаря замачиванию рыбы в щелочной среде, ее мясо становится похоже на желе, но приобретает резкий запах. Перед подачей на стол лютефиск жарят, запекают или варят.

Балут – сваренное утиное яйцо. Необычностью этого блюда является то, что в яйце уже сформировался плод, который имеет клюв, хрящи и перья. Это блюдо пользуется популярностью в южноазиатских странах, таких как Китай, Таиланд, Вьетнам. Больше всего любителей балута на Филиппинах. Яйца употребляют в сыром или жареном виде. Все содержимое яйца на вкус похоже на говяжью печень. Прежде чем съесть сам балут, посыпанный солью и перцем, азиаты выпивают околоплодную жидкость.

Столетнее яйцо – распространенная китайская закуска. Смысл приготовления столетнего яйца сводится к помещению яйца в щелочную среду и изолированию его от свежего воздуха на 3-4 месяца. Яйца используют куриные или утиные. Чтобы создать нужную среду, нужно обмазать чаем, солью, известью, золой, закатать в рисовую шелуху и глину и в специальных корзинах закопать в землю. Когда яйца достают из-под земли, то вместо белка можно увидеть темное желе, а вместо желтка серо-зеленое пастообразное вещество с сильным запахом аммиака.

Джекфрут – самый большой съедобный фрукт, который растет на дереве. В его приготовлении нет ничего необычного, но сам фрукт отличается резким запахом, который исходит от кожуры и семян. Этот запах похож на вонь гнилого лука. Запах мякоти джекфрута одновременно похожа на банан и ананас.

Сюрстремминг – традиционное шведское блюдо. Это законсервированн ая квашеная селедка. Сельдь чистят, засаливают и оставляют в открытой посуде, чтобы она забродила. Химический процесс брожения образует кислоту и сероводород. После этого сельдь закатывают в консервные банки, где она продолжает бродить. После вскрытия банки сельдь становится очень мягкой, но от блюда исходит ужасный тухлый запах.

Копи Лувак – кофе, который перед варкой подвергается необычному процессу обработки. Процесс производства зерен включает в себя очень важную стадию – поедание плодов кофейного дерева мусангами (малайская пальмовая куница). Животное переваривает мякоть плода, а зерна выходят естественным способом, после чего их моют и сушат. После заваривания кофе приобретает необычный вкус, который придает ему желудочный фермент мусанга. После выпитого кофе привкус еще долго остается во рту.

Кивиак – зимнее национальное блюдо народов Гренландии. Тушки убитых птиц непотрошеными зашивают в шкуру тюленя. В одну шкуру помещается около 400 тушек. Из шкуры убирается воздух, затем она запечатывается салом и все содержимое убирают в землю, придавливая большим тяжелым камнем. После такого маринования, которое продолжается 3-18 месяцев, в зависимости от времени года, птицы готовы к употреблению. Их очищают от перьев и едят вместе с кожей и костями. Кивиак имеет мягкую кремообразную консистенцию, острый сырный вкус и жуткий запах.

Если вы сейчас кушаете, то мы настоятельно советуем не читать следующую статью.

Мы составили сенсационный список самой жуткой, отвратительной и в тоже время интересной и невероятной еды со всего мира (фотографии прилагаются, так что держитесь!):

Жареный тарантул – Камбоджа

Жареных и хрустящих тарантулов готовят в Камбодже. На рынках и в маленьких магазинчиках местные жители предлагают такое лакомство для туристов.

Купить эту хрустящую закуску вы можете у гуляющих торговцев, которых в Камбодже предостаточно. Вы даже можете поиграть с живым пауком. По словам очевидцев, на вкус его животик напоминает “облизанную влажную паутину”.

Морские свинки – Перу

В домашних условия морские свинки – милые и прелестные животные, на которых приятно смотреть, но на тарелке с рисом они будут выглядеть менее очаровательно. Семейство перуанских морских свинок – это источник пищи для деревенских жителей, проживающих в Андах. Их мясо очень питательно и содержит много белка. Как правило, на стол их подают жареными с не отрезанной головой и конечностями. Мяса на них не очень много, а кожа довольно жесткая. По вкусу мясо морских свинок напоминает мясо кролика.

Casu marzu – Сардиния

Это специфическое лакомство из Сардинии, которое подается на стол с предупреждением от Минздрава. Большинство продуктов, в которых есть личинки автоматически выбрасываются в мусорное ведро, но этот разложившийся “гнилой сыр” считается настоящим деликатесом. Повар Пекорино Сардо установил, что сырные мухи могут откладывать яйца под корку сыра, где в дальнейшем появляются личинки. Личинки в свою очередь питаются сыром, что приводит к брожению сыра и вызывает острый запах.

Что интересно и вполне благоразумно: этот вид сыра официально запрещен в ЕС, так как личинки живьем съедаются вместе с сыром, причем личинки отлично прыгают – вплоть до 15 сантиметров, но все же умельцы продолжают его готовить, а любители необычных деликатесов с удовольствием пробуют его.

Hakarl (перебродившая акула) – Исландия

Исландский деликатес Hakarl безусловно имеет приятный вкус, но само приготовление и внешний вид не столь приятны. Этот деликатес традиционно делают из потрошенной китовой акулы, которую опускают в закваску на три месяца, а затем делят на куски и подвешивают их еще на несколько месяцев, чтобы они высохли. Запах от этого деликатесе – отвратительный запах, но вкус считается достаточно приятным.

Кофейные экскременты Циветты – Азия

Этот кофе считается деликатесом в некоторых частях Азии, кофейные зерна жарят после того, как они пройдут через желудочно-кишечный тракт куницы. Фермеры на кофейных плантации позволяют циветтам или, как их еще называют, виверрам, животным, похожим на куниц, кушать урожай, чтобы потом собирать их экскременты с кофейными зернами.

Фугу – Япония

Конечно, это не такое отвратительное блюдо, как другие представленные у нас, но рыба фуга – или иглобрюх, стала печально известным деликатесом благодаря тому, что она смертельно опасна. Если повар ее неправильно приготовит, то вы рискуете смертельно отравиться. В печени рыбы, икре и коже, содержится большое количество яда тетродотоксина, от которого нет известного противоядия. Для того, чтобы правильно разделывать эту рыбу, повара учатся семь лет.

Балута – Филиппины

Иногда это блюдо называют “яйца с ногами”, балута совершенно ужасное лакомство из Филиппин. Рецепт этого блюда прост. Яйцо утки с развитым зародышем внутри – с перьями и ножками, варят и едят прямо из скорлупы. Если вы не слишком брезгливы, можете найти видео на YouTube.

Куриные ножки – Ямайка, Перу

Суп или соус из куриных ножек с бобами – одно из любимых блюд в Азии, Ямайке и Перу. В ноге содержатся в основном хрящи и мелкие кости, поэтому эти блюда исключительно на любителя.

Суп из птичьего гнезда – Китай

Эти гнезда вьют стрижи породы Борнео, они используют в качестве строительного материала свою слюну, из которой делается нить. Это очень дорогое удовольствие в Китае, стоимость этого деликатеса 105 долларов за одну чашу. Поставляют этот деликатес в основном из Индонезии, которая очень хорошо на нем зарабатывает, около 0,5% от всего ВВП страны.

Живой осьминог – Япония и Корея

Многим европейцам покажется довольно трудно переварить щупальцы живого осьминога. А сам вид того, как живой осьминог начинает цепляться щупальцами за палочки для еды, стараясь избежать участи быть съеденным, ужаснет любого. При этом живые кусочки осьминога дают неприятное ощущение движения во рту, а сами присоски представляют собой большую опасность, так как могу присосаться к стенкам внутренних органов пищевого тракта.

Скорпионы – Китай, Вьетнам

Как и пауков тарантулов, скорпионов обычно едят жареными. Но также их любят покрыть шоколадом и съесть сладенькими или же бросают в супчик для наваристости. Считается, что скорпионы обладают лечебными свойствами, они пользуются популярностью у туристов на знаменитом ночном рынке в Пекине, наряду со сверчками, морскими коньками и другими многочисленными неординарными закусками.

Личинка древесного мотыля – Австралия

Австралийская большая белая личинка древесного мотыля является одним из основных продуктов питания коренных народов Австралии. Их едят живыми и жареными. Личинки – это превосходный источник белка. По вкусу они напоминают столь привычный для нас миндаль.

Фрукт дуриан – Юго-Восточная Азия

Дуриан имеет очень неприятный запах, но очень вкусный и напоминает по вкусу нашу малину. Писатель Энтони Берджес описал процесс потребления этого экзотического фрукта как “поедание сладкой малины в общественном туалете”.

Вино из чайки – Полярный круг

Подобное вино вы не найдете в любом кафе или баре, вино из чайки является изобретением инуитов, которым очень нужно было пить что-то согревающее во время холодных арктических ночей.

Как они готовили это необычное вино? Довольно просто: клали мертвую чайку по частям или целиком в бутылку с водой, которую оставляли на открытом солнце.

Оказывается это не единственный деспотичный и омерзительный алкогольный напиток: раньше во Вьетнаме делали вино и водку из змеи вино и водку, куда еще добавляли, так сказать для вкуса, таких насекомых, как шмель и саранча.

Крыса – Вьетнам, Китай, Таиланд, Лаос

Крысы уничтожают посевы в сельскохозяйственном Вьетнаме, поэтому фермеры ловят их, заворачивают в банановые листья и продавают в качестве обеденного блюда. Жареный вариант часто можно увидеть в Таиланде, их делают как шашлыки и продают на конце палок. Также довольно популярны шашлыки их летучих мышей.

Кумыс / Airag – Центральная Азия

Изготовленный из сброженного кобыльего молока, кумыс является популярным напитком для многих культур Центральной Азии. Этот кислый, слегка алкогольный и богатый источник витаминов и минералов идеально подходит для совершения долгих и изнурительных походов по степям.

Коровья моча – Индия

Многие индусы считают, что коровья моча имеют терапевтическую ценность, поэтому она продается в Индии наряду с молоком и йогуртом. Недавно один исследовательский центр в священном городе Джайпур объявил о планах запуска новой местной Кока-колы, которая будет изготовлена полностью из коровьей мочи.

Пенис быка – Китай

Традиционный афродизиак – по очевидным причинам – пенис быка едят в разных частях Дальнего Востока. Между прочим в прошлом году в Китае олимпийские спортсмены даже просили, чтобы им приготовили суп из пениса быка. Способствовал ли этот экзотический суп, тому что Китайская Олимпийская сборная завоевала 51 золотую медаль, мы точно не можем сказать, и скорее всего об этом никто не знает.

Пирог из плавников тюленя – Канада

Пирог из тюленьих плавников является традиционным блюдом в канадской провинции Ньюфаундленд, где часто готовят это необычное лакомство на Пасху. Причем Интернет переполнен рецептами, как правильно готовить это довольно жестокое блюдо: кроме плавников вам понадобятся корнеплоды, свиной жир и немного соуса Вустершир.

Smalahove (баранья голова) – Норвегия

Smalahove, традиционное рождественское блюдо, готовится следующим образом: просоленую голову ягненка (без шерсти и мозгов) варят в кипящей воде около трех часов. По этикету сначала съедаются уши и глаза, пока они еще теплые, а затем уже остальная часть головы потребляется, начиная с морды. Язык и глазные мышцы срезаются и подаются в качестве отдельного блюда.

Скорее всего, большинство людей откажется, если им предложат отведать жаренного сверчка в соусе или жаренную свиную кровь. Но тем не менее эти блюда очень популярны в некоторых странах. И нужно отдать должное, что это не самые отвратительно странные блюда, которые готовят и едят люди.

25. Рыба «Инь Ян»

Рыба «Инь Ян» — морское блюдо, в котором рыба подается во фритюре, но остается живой после приготовления. Блюдо особенно популярно в Тайване и Китае, но оно подвергается резкой критике по всему миру за жестокость по отношению к рыбе.

24. Личинки моли

Один из самых известных продуктов питания в австралийском буше также является одним из наиболее неуловимых. Личинки моли можно найти только в центральной части Австралии.

23. Глаз тунца

Утверждается, что глазные яблоки тунца на вкус похожи на кальмара и они считаются деликатесом в Японии (где даже врачи уверяют в их огромной полезности). Проблема только в одном — как съесть блюдо, которое смотрит на тебя.

Любимым блюдом на юго-западе Соединенных Штатов является жареная гремучая змея. Говорят, что по вкусу она немного напоминает лягушачьи лапки. Специалисты советуют, что перед приготовлением мясо нужно прокипятить, чтобы оно отделилось от костей. Затем нужно обмакнуть его в яйца и покрыть смесью соли, муки и панировочных сухарей, после чего жарить.

21. Ширако

Ширако — японский деликатес, который никогда не станет популярным на Западе. Это… молоки или мешочки со спермой трески. Говорят, что блюдо обладает маслянистым и сладко-сливочным вкусом.

20. Саннакчи

Саннакчи — деликатес, который отваживаются попробовать лишь немногие туристы, побывавшие в Корее. Этот деликатес состоит из извивающихся и шевелящихся кусочков маленького осьминога, приправленных кунжутным маслом. Живого осьминога разрезают на маленькие части и сразу же подают на стол, чтобы мускулы еще сокращались при еде. Это блюдо довольно опасно есть, поскольку существует риск задохнуться (сокращающиеся мышцы могут перекрыть доступ воздуха).

19. Свиная кровь

В Венгрии, когда забивают свинью, ее кровь не просто сливают как обычно. Ее обжаривают с луком и подают с теплым свежим хлебом.

18. Монгольский будог

Это странное блюдо популярно в Монголии. Его делают из сурка или козы, приготовленных в своей собственной коже, при этом желудок им забивают горячими камнями.

17. Тысячелетнее яйцо

Название может ввести в заблуждение, поскольку эти яйца не такие уже и древние. Так называемое «тысячелетнее яйцо» в Китае делают путем хранения яйца в смеси золы, соли, негашеной извести, рисовой шелухи и глины в течение нескольких недель или даже месяцев. Как несложно представить, этот «деликатес» просто невообразимо воняет и внутри представляет черно-зеленое желе.

16. Кивиак

Кивиак — традиционное эскимосское блюдо, которое инуиты в Гренландии употребляют зимой. Делают его из птиц гагарок (причем в перьях), которыми шпигуют тушу тюленя или моржа со вспоротым брюхом. После этого тушу закапывают на 7-18 месяцев в землю. Птицы буквально заквашиваются в течение этого времени. После того, как тушу выкапывают, с птиц снимают перья и кожу и едят в сыром виде на днях рождения и свадьбах.

15. Цзин лид

Цзин лид — одно из наиболее распространенных насекомых для перекусов в Таиланде. Это сверчки длиной 4 см, жареные во фритюре и приправленные соусом «Golden Mountain» и перцем. Те, кто пробовал подобную закуску, утверждают, что это очень вкусно.

14. Фугу

Это блюдо совсем не противное, как большинство из данного перечня. Но оно является одним из самых смертоносных продуктов в мире (и тем не менее, люди продолжают его есть). В кишечнике, яичниках и печени фугу содержится яд, называемый тетродотоксин, который в 1200 раз более смертоносен, чем цианид. Токсин настолько сильный, что его смертельная доза по объему меньше булавочной головки, а в одной рыбе достаточно яда, чтобы убить тридцать человек.

13. Лягушачьи лапки

Немногие пересиливают себя и пробуют этот французский деликатес. Те, кто все же попробовал его, утверждают, что по текстуре лапки напоминают цыпленка, а по вкусу — рыбу.

12. Жареные тарантулы

В многих районах мира подавляющее большинство людей либо боятся либо испытывают отвращение к тарантулам. В Камбодже, однако, они являются популярным блюдом. Их буквально сжигают на огне и пропитывают маслом.

11. Эскамолес

Эскамолес — съедобные личинки муравьев, которые живут в корнях агавы голубой (из которой в Мексике делают мескаль). Это популярное блюдо в данном регионе еще со времен ацтеков. Но туристы обычно просто «шарахаются» от него.

10. Дуриан

Фрукт, растущий в Малайзии и Индонезии, является, пожалуй, самый «спорным» фруктом в мире. Некоторым людям он очень нравится, другие просто не переносят его. Те, кому он не нравится, описывают дуриан, как «полностью сгнивший, кашицеобразный лук». А запах его сравнивают со смесью свиных фекалий, лука и носка после тренажерного зала. Запах настолько сильный, что многие гостиницы и общественные учреждения в Юго-Восточной Азии запрещают дуриан на своей территории.

9. Дракон в пламени страсти

Это блюдо может показаться впечатляющим и экзотическим, но причудливое название маскирует его настоящее происхождение. Самое необычное блюдо в меню ресторана Guolizhuang в Пекине, «Дракон в пламени страсти», представляет собой жареный пенис яка, который подается на большом блюде.

8. Крокодил

Все знают, что из крокодильей кожи делают обувь и кошельки, но в некоторых частях мира, таких как Австралия и Африка, крокодилы являются популярным блюдом. По слухам, они на вкус представляют собой нечто среднее между курицей и крабами.

7. Сердце кобры

Следующее блюдо определенно не для слабонервных. Сердце кобры — блюдо из северной части Вьетнама, которое включает в себя кровь и все еще бьющееся сердце кобры (да, здесь нет опечатки — все еще живое и бьющееся сердце). Полный обед включает в себя сердце кобры, помещенное в стакан, заполненный кровью и ядом). После этого подаются нескольких блюд, изготовленных из остатков кобры.

6. Касу марцу

Касу марцу (гнилой сыр) — традиционный овечий сыр, который делают местные жители в Сардинии, Италия. Производители сыра оставляют его на улице, чтобы мухи отложили в него свои яйца. Личинки, вылупившиеся из яиц, расщепляют жиры сыра и приводят к его брожению. Излишне говорить, что очистить сыр от белых червей перед его употреблением, просто нереально, так как касу марцу буквально кишит ими.

5. Бушмит

Этот термин относится к мясу диких животных, которые были пойманы в развивающихся регионах мира, таких как Западная Африка. Это действительно странное блюдо готовят из множества диких животных, включая летучих мышей, крыс и обезьян, мясо которых коптят, вялят или солят.

Бондеки — пропаренные или вареные куколки шелкопряда, которых затем приправляют пряностями и едят в качестве закуски. Как ни странно, это одно из самых популярных продуктов в корейской кухне.

1. Балют

Эта популярная филиппинская закуска представляет собой уже развитый утиный эмбрион, который варят заживо в яйце и едят прямо с перьями, хрящами и клювом. Балют во многих странах мира считают «самой отвратительной или странной едой».

Куда приятнее отведать , если, конечно, у вас есть кругленькая сумма.

Самые ужасные блюда мира

04 ноября 2015 11:12

Что только не едят люди, даже то, что повергает их в ужас и вызывает отвращение. Представляем самые страшные блюда мира.

Еда бывает разной. Вкусной и не очень, красивой и не слишком, неаппетитной, а иногда и вовсе ужасающей. Такой, что смотришь на блюдо, и волосы на голове шевелятся, а по спине мурашки толпой бегут. Ну, или просто противно становится. В преддверии Хэллоуина, самого страшного праздника на свете, мы сделали подборку самых, с нашей точки зрения, экстремальных блюд в мире.

Жаркое из кобры, Вьетнам

Деревня Ле Мат в 7км от Ханоя славится тем, что там выращивают и готовят змей. Жаркое из кобры готовят прямо при клиенте: сначала достают змею из клетки, дергают её, чтобы она разозлилась и раскрыла свой «капюшон». Потом прямо тут же ее убивают и разделывают, в первую очередь выдавливают яд из зубов, потом отрезают голову, сцеживают кровь (ее потом мешают со спиртом и пьют), достают сердце. Самые сильные духом люди съедают сердце, считается, что оно придает человеку сил и храбрости. Впечатлительные же могут просто отведать жаркое с коброй.

Жареные насекомые, Таиланд

Отведать их можно по всей Юго-Восточной Азии, но самый большой выбор – в Таиланде. За 300 бат можно собрать микс из муравьев, завернутых в лист салата, скорпионов, лягушачьих лапок и личинок шелкопряда. Муравьи, кстати, невероятно острые! Лягушачьи лапки напоминают куриное мясо с хрустящей зажаренной корочкой, удивительно, но скорпион тоже похож на курицу. Так что вполне съедобно.

Кокореч, Турция

Это блюдо называют царем уличной еды Стамбула, а делают его из не слишком приятных вещей – бараньих потрохов, завернутых в кишки. Похоже на гигантскую личинку. Готовый кокореч перчат и кладут в хрустящую булочку. Становится менее страшно и довольно вкусно, если отважиться попробовать.

Жареный воробей, Шанхай

В Китае воробьев не разводят в гастрономических целях, их просто ловят на улицах. Блюдо стало популярным в 60-х годах, когда в Китае была объявлена война с воробьями. Тогда их массово истребляли и, чтобы убитая птица не пропадала зря, в китайских заведениях стали активно продавать воробьиное мясо. Европейцу вряд ли понравится это блюдо, по вкусу жареный воробей похож на сгоревшую куриную кожу, а мясо жесткое, буквально резиновое.

Морской еж, Сицилия

Закуска из морского ежа, блюдо полезное, но не каждый отважится его попробовать. Дело в том, что ежа надо есть еще живым, чтобы получить из него максимум уникальных питательных веществ. Еще популярна икра морского ежа, внешне она напоминает то ли серых змеек, то ли огромных пиявок. Едят ее тоже сырой, сервированной в фарфоровой чашечке.

Дуриан, Таиланд

Один из самых необычных, полезных и опасных фруктов в мире. Запах дуриана напоминает запах протухшего яйца, мякоть недоваренную протухшую массу, вкус — что-то сладкое. Тайцы утверждают, что дуриан, на самом деле, сладкий на вкус и похож на сладкий крем из яиц и молока. Кстати, запивать крепкими спиртными напитками дуриан не следует. Он с ними не совместим, но многие туристы почему-то пренебрегают этим советом и потом страдают сильнейшим раздражением желудка.
Из-за запаха с дурианом не пускают в большинство общественных мест, его строго запрещено проносить в самолет. Поэтому если вы хотите угостить своих близких заветным фруктом или сыграть с ними шутку, то берите с собой сушеные или консервированные дурианы или конфеты из них.

Хаукарль, Исландия

Полярная акула в свежем виде к употреблению в пищу непригодна, в её мясе слишком много мочевины, так как у рыбы отсутствуют мочевыводящие пути. Зато в подтухше-вяленом виде — в самый раз. Тушу гренландской акулы разрубают на куски, складывают в контейнеры с отверстиями, чтобы отравленные соки из мяса свободно вытекали. Так акула готовится от 6 до 8 недель. Потом куски рыбы вялят в течение 2–4 месяцев. Корочку, которая образовалась в процессе, срезают. И наслаждаются удивительным вкусом. Запах вот только подкачал…

Касу марцу, Италия

Этот овечий сыр производят в Сардинии. Он знаменит тем, что в нем живут личинки сырной мухи. А название переводится как «гнилой сыр». Касу марцу – разновидность сардинского пекорино, только ферментируют его дольше, доводя до стадии гниения. Если приглядеться к деликатесу, то действительно можно увидеть, что в сыре кишат червяки. Смельчакам, которые решат попробовать этот сыр, советуют защищать глаза: личинки могут высоко подпрыгивать.

Птичьи гнезда. Малайзия

Съедобны далеко не все гнезда, а только гнезда саланганов, стрижей, живущих в Юго-Восточной Азии. У них особая питательная слюна, с помощью которой они строят свои гнезда. Гнезда едят во Вьетнаме, Индонезии, Китае, Сингапуре, это ценный деликатес. Обычно из птичьих гнезд варят суп, он похож на тягучую слизь. Очень специфическое блюдо, которое стоит попробовать ценителям азиатской гастрономии.

Мышиное вино

Не правда ли, приятно прийти поужинать с любимой женщиной и заказать бокальчик вина из мышат? А вот в Корее и Китае считают, что пить его надо исключительно в лечебных целях. Рецепт приготовления, для захотевших иметь мышиное вино дома, довольно прост: из риса выгнать вино, 2-3 дневных мышат опустить туда же, да и забыть про сей приятный напиток на год. А через год достать и наслаждаться.

«Три писка крысы»

Дальше в нашем списке опять же несчастные грызуны. И блюдо под названием «три писка крысы».И в этом же ужасе для нас опять участвуют китайцы. Да не обычные, а китайская знать.
Берут беременную бедную крысу, соус к ней, крыса становится мамой, первый писк ее дети издают, когда их берут палочками, второй, когда их, бедняг, макают в соус, а третий, сами понимаете, где…

Обезьяний мозг

На юге Китая спокойно можно купить в магазине обезьяний мозг, сварить его, а на ужин подать всем родным. И это считается нормально. Когда в списке продуктов у женщины написано «обезьяний мозг купить».
Раньше в Китае ели живые мозги обезьян, но это, к счастью, посчитали варварством и запретили. Однако существуют рестораны, где до сих пор можно найти несчастную обезьяну, которую постигнет эта ужасная участь.

Осьминоги, Корея

В Корее этот деликатес называют саннакчи. Блюдо представляет собой живого осьминога, приправленного кунжутом и кунжутным маслом. Непосредственно перед подачей на стол животное разрезают на мелкие кусочки, а затем едят ещё извивающиеся щупальца.
Мускулы приготовленного осьминога некоторое время сохраняют способность сокращаться, поэтому особое внимание при поедании блюда следует уделять тому, чтобы в предсмертной агонии животное своими присосками не зацепилось за язык или полость рта и не перекрыло дыхательные пути человека. Бывали случаи, когда гурманы погибали от удушья при неосторожном поедании живых осьминогов.

Лягушки

Поедание живых осьминогов — не единственная кулинарная традиция азиатских стран, которая может показаться отвратительной. В Китае, Японии и Вьетнаме довольно популярно блюдо, главный ингредиент которого — живая лягушка. Можете полюбоваться, как японка мастерски расправляется с этим изысканным кушаньем, но лучше не стоит просматривать видео во время обеденного перерыва — рискуете испортить себе аппетит.
Чаще всего «лакомство» готовят из специально выращенных лягушек, процесс его приготовления не сложен — с лягушки снимают кожу, потрошат, затем разрезают на куски и выкладывают на тарелку с гарниром, главное украшение деликатеса — ещё живая лягушачья голова. Иногда в качестве «изюминки» отдельно подают бьющееся сердце.

Самые ужасные блюда в мире. Исландская кухня курит в сторонке (18+)

Yablor.ru — рейтинг блогов рунета, автоматически упорядоченных по количеству посетителей, ссылок и комментариев.

Фототоп — альтернативное представление топа постов, ранжированных по количеству изображений. Видеотоп содержит все видеоролики, найденные в актуальных на данных момент записях блогеров. Топ недели и топ месяца представляют собой рейтинг наиболее популярных постов блогосферы за указанный период.

В разделе рейтинг находится статистика по всем блогерам и сообществам, попадавшим в основной топ. Рейтинг блогеров считается исходя из количества постов, вышедших в топ, времени нахождения поста в топе и занимаемой им позиции.

uchvatovsb — 16.07.2016

Совсем недавно писал пост об исландской кухне, многие блюда
которой, скажем так, весьма специфичны. Но внимательно изучив
гастрономические особенности других стран мира, я понял, что в
Исландии живут вполне нормальные люди, а не вкусовые извращенцы.
Оказывается, в мире существует столько гадких блюд, что не хватит и
толстенной книги, чтобы о всех написать. Но я собрал самые
удивительно-ужасные, на мой взгляд. Надеюсь, что никогда не
попробую.

Балют. Он же балут. Блюдо, крайне популярное в азиатских
странах: Въетнаме, Лаосе, Таиланде, а особенно — на Филиппинах. По
картинке вы, наверное, поняли, что это за ужас. Варят утиное яйцо,
но уже со сформировавшимся плодом, с вполне ощутимыми хрящиками,
клювом и даже оперением. Эмбриону должно быть около 18 недель. Есть
можно в сыром виде (добавив специй по вкусу), а можно сварить или
поджарить.

Поехали 🙂

Филиппинцы вообще поглощают этот балют как у нас гопники семечки на
районе грызут. Сравнение небезосновательно еще и потому, что
филиппинцы считают балют мускулинным продуктом. Мол, поедая
невылупившихся утят, можно улучшить потенцию и привлечь к себе
внимание женщин. Балют столь популярен на Филиппинских отсровах,
что они не оставляют попыток наладить промышленный импорт в страны
Европы. Но заказывают только редкостные гурманы. Ну или те, кто
надеется на чудодейственные свойства афродозиака, которыми обладает
балют.

Европейцы едят балют обычно с соевым соусом. С ним не так противно.
Хотя знатоки утверждают, что на самом деле очень вкусно. Просто с
непривычки можно получить психологическую травму, когда кажется,
что на тебя смотрит живой утенок. Филиппинцы еще советуют запивать
всё это дело алкоголем. Для душевного равновесия.

Если вдруг вы решитесь скушать балют, то сделайте это правильно.
Вначале следует очистить верхнюю часть яйца, затем посолить и
обильно посыпать специями его содержимое, после чего полить соком
лайма или специальным соусом. Только после этого можно выпить
околоплодный сок. По вкусу он напомнит вам куриный бульон. А дальше
очищайте яйцо до конца и приступайте к поеданию зародыша. Если
хватит духу.

Обезьяньи мозги. Да, это тоже блюдо. И тоже в Азии. В
основном в Китае и Индонезии. Встерчается еще и в странах Африки.
Существует страшная легенда, согласно которой в некоторых
ресторанах Гонконга предлагают мозги живой обезьяны. Якобы
обезьяну, предварительно накачав снотворным, сажают под специальный
стол с отверстием посередине. Так, чтобы над поверхностью стола
виднелась только верхняя часть головы. Затем верхушку черепа
срезают, и едят мозги еще живой обезьяны. По слухам, всё это
делеается в нескольких закрытых гонконгских ресторанах за большие
деньги. Впрочем, прямых доказательств этому нет. Гораздо
достовернее версия, что мозги обезьян употребляют в пищу, но уже
все-таки убитых. Хотя эта практика также не особо
распространена.

В ИНдонезии считают, что поедание обезьянних мозгов способно
вылечить импотенцию. Вообще, кажется люди готовы есть что угодно,
лишь бы стать половыми гигантами. Кстати, фотографии,
представленные ниже, были сделаны в 1998 году в Гонконге
газетой Apple Daily. На них якобы изображено то самое поедание
мозгов живой обезьяны. С тех пор подобных снимков не было
нигде.

Суп из летучих мышей. Говорят, что Джокер грозил Бэтмену
именно этим. На самом деле суп из летучей мыши популярен только в
Республике Палау — небольшом островном государстве, расположенном в
Филиппинском море. В других азиатских странах суп из летучей мыши
можно встретить очень редко. Блюдо странное даже для азиатов. И это
говорит о многом.

Конечно, не всякая летучая мышь может пойти на суп. А только та,
что питается фруктами. Пол летучей мыши не имеет значения —
одинаковы вкусны и самки, и самцы. Значитца, летучую мышь
убивают, затем в течение нескольких часов вываривают в свежайшем
кокосовом молоке, с добавлением имбиря и других пряностей. И только
пототм делают суп. Шкуру при этом не снимают, поэтому черпая ложкой
по тарелке, вы можете оценить мышку во всей ее мохнатой
красоте.

В следующий раз расскажу еще о нескольких ужасных блюдах. Все самое
страшное, но съедобное — впереди.

——————
Ну и что бы не потеряться в море информации и прочитать вовремя
новый материал — добавляйтесь в социальных сетях в друзья: (задружить Сергея в Живом Журнале):
——————
Предлагаю дружить в соц. сетях — велкам друзья:

Фэйсбук
ВКонтактик
Одноклассники
И мой Инстаграм не пропустите 🙂

Данный журнал является личным дневником, содержащим частные мнения
автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек
может иметь собственную точку зрения относительно его текстового,
графического, аудио и видео наполнения , равно как и высказывать её
в любом формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и
массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор
не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и
осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а
так же комментарии автора этого дневника в других дневниках, не
имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в
процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт
ответственности за содержание комментариев к его записям.

Понравился пост? Нажми на кнопочку 🙂

Сохранено

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

VK.COM
FACEBOOK.COM
Анонимно

46 Худшая еда, которую люди едят во всем мире

Все мы знаем, как изображения хорошей еды могут заставить нас проголодаться, даже если на самом деле это не так. Но как насчет всех блюд, которые выглядят настолько отвратительно, что большинство людей решают пропустить их исключительно из-за их внешнего вида, хотя внешний вид может быть обманчивым, а некоторые из них на самом деле вкусные? Если по какой-либо причине вам интересно, какая самая ужасная еда, которую едят люди во всем мире, продолжайте читать — вот 46 странных блюд из разных уголков нашей планеты.

Заливной лосиный нос

Название этого блюда превосходит даже ужасный вид, потому что оно действительно описывает, что это такое. Да, заливной лосиный нос — это традиционное блюдо Аляски (которое также едят в некоторых частях Канады), которое состоит из разрезания морды лося, варки до тех пор, пока шерсть не будет легко удаляться, а затем снова варки до тех пор, пока она не станет мягкой, как желе.

Ферментированная голова лосося

Лосось — популярное основное блюдо Аляски, но есть одна часть этой рыбы, которой никто за пределами Аляски не заинтересовался бы; ферментированная голова лосося. Метод приготовления включает закапывание голов лосося в землю в ямах для брожения, после чего их помещают в бочки еще на несколько недель и, наконец, подают к обеденному столу. Я знаю, что это блюдо имеет большое значение на Аляске и является настоящим деликатесом, о котором писали во многих журналах, но в этом блюде нет абсолютно ничего аппетитного — оно плохо на вкус, оно плохо пахнет (следовательно, прозвище «вонючая голова»). , и он, безусловно, заслуживает место в этом списке худших продуктов питания со всего мира.

Хотите еще отвратительных американских блюд? Посмотрите этот список худшей еды из каждого штата США.

Утка всмятку (Balut)

от foodienut CC by SA 4.0

До сих пор шокирует тот факт, что это блюдо является популярной уличной закуской на Филиппинах и в некоторых частях Азии. На Филиппинах это блюдо известно как балут и состоит из оплодотворенного, сваренного всмятку эмбриона утки, который предварительно инкубировали достаточно долго для развития плода. Итак, если вы очистите скорлупу этого яйца, вы обнаружите маленькое тельце плода мертвой утки. Абсолютно отвратительно!

Баранья голова

Schneelocke CC by SA 3.0

Баранья голова является традиционным деликатесом в нескольких регионах (Скандинавия, Центральная Азия, Северная Африка и некоторые части Средиземноморской Европы). В зависимости от региона вы найдете копченую голову овцы, суп из овечьей головы, сок из овечьего глаза и т. д., но, несмотря на его окончательную форму, все эти вариации являются одними из худших блюд, которые вы когда-либо видели.

Монгольский будог

Bogomolov.PL/ Creative Commons

Сотни лет назад, когда в бескрайней глуши Монголии не было лучших вариантов, кочевники придумали уникальный способ приготовления коз и сурков (да-да, сурков). Они готовят этих животных изнутри, подвешивая их вниз головой, ломая ноги, позволяя крови выйти наружу и набивая туловище горячими камнями. Конечным результатом является отвратительно выглядящее традиционное монгольское мясо для барбекю под названием Boodog.

Casu Marzu

от Shardan CC by 2.5

Говоря о самой некрасивой еде в мире, мы просто обязаны упомянуть сардинский сыр casu marzu. Ведь от блюда, название которого переводится как «гнилой сыр», многого ждать не приходится. В методе приготовления используются идеально мелкие кусочки сыра пекорино (который, кстати, уже имеет резкий запах) и превращаются в рассадник личинок. Производственный процесс в основном представляет собой процесс тонко дозированной ферментации, процесс, который должен следовать очень строгой методологии в соответствии с современными стандартами приготовления пищи, поэтому лишь несколько компаний имеют лицензию на производство касу марцу.

Вековые яйца

от Kcdtsg/ Creative Commons

Давайте проясним, вековому яйцу не 100 лет, хотя оно может выглядеть так. Это, казалось бы, неестественное, отвратительное азиатское лакомство готовится путем консервирования утиных или куриных яиц в смеси золы, соли, глины, рисовой шелухи и негашеной извести в течение нескольких месяцев. За это время желток приобретает темно-зеленый цвет, а белок превращается в желе черного/темно-коричневого цвета с соленым привкусом и резким запахом аммиака.

Хаш

от Interfase cc by SA 4.0

Хаш или капуста паче является традиционным блюдом в нескольких странах, таких как Афганистан, Армения, Монголия, Болгария и Македония. Варианты этого блюда включают тушеное мясо из вареных частей коровы или овцы, включая голову, желудок, ноги, мозг и рысаки. Суп имеет довольно неприятный внешний вид, но на самом деле он удивительно вкусный. Традиционно его подают с солью, перцем и уксусом и едят на завтрак.

Мышиное вино

от Amakuha CC от SA 4.0

Хотя технически это напиток, я считаю, что он заслуживает особого упоминания в этом списке. Этот напиток веками готовили в Китае и Корее, и он включает рисовое вино, настоянное на детях мышей и позволяющее смеси бродить в течение года. При подаче вино выпивают, а мышей (или то, что от них осталось) съедают. Люди считают, что это тонизирующее средство для здоровья, которое может быть эффективным средством от множества различных заболеваний и состояний.

Callu Sardu

Callu Sardu — еще один вонючий сардинский сыр, лицензию на производство которого имеют лишь несколько компаний. Как и его двоюродный брат Касу Марцу, этот сыр очень плохо пахнет, имеет очень плохой вкус и является одним из худших продуктов, которые вы когда-либо встречали. И его производственный процесс на самом деле еще грубее. Этот сыр изготавливают, связывая желудок козленка веревкой и заливая его сырым козьим молоком, а сыру дают созревать в течение нескольких месяцев. В качестве последнего штриха сыр либо используется в виде намазки, обжаренной на сале.

Геудак

По правде говоря, у геодака даже не плохой вкус. Это не самая вкусная вещь в мире, но и не плохая. Но одного взгляда на его сырую форму было бы достаточно для большинства людей, чтобы объявить его несъедобным, что должно заставить меня задаться вопросом, о чем думал первый человек, который подумал о том, чтобы съесть геодака!

Угри

Несмотря на то, что это скользкое, скользкое существо технически является угрем, это рыба, оно выглядит как смесь больших червей и миниатюрных змей, и хотя на вкус оно просто прекрасно, его причудливого вида достаточно, чтобы заставить вас потерять сознание. аппетит и включить его в этот список худших продуктов питания во всем мире.

Грибы сморчки

Если вы похожи на меня и страдаете трипофобией, вы даже не сможете смотреть на сморчки (а если да, извините за картинку ниже). Мне все равно, даже если это самый вкусный деликатес на свете, я даже не хочу находиться в одной комнате с чем-то, что выглядит так, и еще не думать о том, чтобы его съесть!

Head Cheese

by Rainer Zenz CC by SA 3. 0

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение; у нас было достаточно видов сыра в этом списке. Головной сыр на самом деле является причудливым деликатесом, который готовят путем нарезания кусков свиного лица, живота или спинного жира, превращая их в мясной желе и заливая заливным. Это блюдо происходит из Европы и до сих пор довольно популярно в некоторых частях Восточной Европы и Скандинавии, Северной Африки, Карибского бассейна, Китая, Бразилии и Мексики.

Морской черт

Итак, если вы любите мясо, то у многих вещей, которые вы едите, когда-то было лицо. Однако как часто вы чувствовали, что ваша еда смотрит прямо на вас? Если это вызывает у вас дискомфорт, советую никогда не заказывать морского черта. Морской черт на самом деле имеет приятный вкус, и вкус очень похож на омаров, но их внешний вид (особенно в сыром виде) достаточен, чтобы вызвать у вас кошмары.

Huitlacoche

от Amada44 CC от SA 4.0

Когда большинство людей во всем мире видят, как зерна кукурузы превращаются в нечто похожее на опухолевидные черные споры, они выбрасывают их в мусор. Однако в Мексике этот земляной вкус гриба является национальным деликатесом, который используется в качестве начинки для множества различных блюд, таких как лепешки, кесадильи и даже супы. Блюдо называется huitlacoche (перевод: спящие экскременты).

Пирог со звездами

от Zangar CC от SA 4.0

В отличие от некоторых других блюд в этом списке, в приготовлении или внешнем виде ингредиентов нет ничего отвратительного, но конечный продукт выглядит просто отвратительно. Сардины, торчащие из пирога, выглядят как рецепт из фильма ужасов, а не как настоящее блюдо, но на самом деле они очень популярны в некоторых частях Англии. Традиционно готовится 23 ^rd декабря (канун Тома Бокока) в честь великого моряка 16-го века, который был достаточно храбр, чтобы не только отправиться на рыбалку во время сильного шторма, но и принести улов, достаточно большой, чтобы накормить голодающее население Корнуолла.

Солонина

от M Stone CC от SA 3. 0

Солонина — пример того, почему никогда не следует судить о книге по обложке. На первый взгляд это похоже на то, что подают в одной из худших тюрем мира, но на самом деле это вкусная закуска. Поэтому неудивительно, что солонина используется в качестве ингредиента в разных кухнях мира.

Haggis

by Kim Traynor CC by SA 3.0

Если вы посещаете Шотландию, вы неизбежно заметите эту штуку, похожую на яйца из «Чужого», в большинстве шотландских супермаркетов. Этот «пикантный пудинг» представляет собой смесь овечьего сердца, легких и печени. Я знаю, что это звучит отвратительно, и это, без сомнения, одна из самых ужасных и отвратительно выглядящих блюд в мире, но, честно говоря, вкус у нее не так уж и плох.

Рамбутан

by Brazam.dang CC by 4.0

Рамбутан — это тропическое дерево, растущее в Юго-Восточной Азии, на котором растут одни из самых причудливых фруктов в мире. Форма этого фрукта настолько странная, что большинство людей думают, что он несъедобен, когда видят его впервые. Однако люди в этом регионе, особенно в Малайзии и Индонезии, веками ели этот фрукт и варили из него варенье. Сам фрукт богат витамином С и имеет уникальный (но не уникальный плохой) вкус.

Темпе

Еще одно странное блюдо из этой части слова — темпе; блюдо, состоящее из ферментированных соевых бобов, смешанных в форму для лепешек с использованием специального грибка. Я знаю, что это звучит плохо, и его внешний вид, похожий на желтые липкие бобы с белой кашей между ними, делает ситуацию еще хуже, но это блюдо на самом деле является вкусным основным источником белков, известным во многих странах мира.

Напитки из семян базилика

по MRG90 CC по SA 4.0

Все мы знаем о пользе семян базилика для здоровья и о том, почему они используются в кухнях всего мира. Однако, когда вы кладете семена базилика в воду или любую другую жидкость, это больше похоже на напиток пришельцев, чем на то, что выпил бы землянин. Крошечные семена выглядят как сотни глаз, смотрящих на вас из вашего стекла. Это один из самых отвратительно выглядящих напитков, которые вы когда-либо видели!

Холодец

Если вы когда-либо слышали об этом, вы, вероятно, знаете, что заливное — один из худших продуктов, которые вы когда-либо видели. По сути, это блюдо, состоящее из обработанного мяса, яиц и овощей, помещенных в желатин, приготовленный из мясного бульона. Если что-то и хуже этого, так это фруктовая версия холодца, также известная как салат из желе, в котором желатин делается таким же образом, но наполнен только фруктами.

Hákarl

by Chris73 CC by SA 3.0

Вы представляете, как выглядит и на вкус ферментированное мясо акулы? Если вы не из Исландии, лучше не знать. Хакарл — национальное исландское блюдо с сильным насыщенным аммиаком запахом. Подготовка включает в себя ферментацию и сушку мяса акулы в течение 4-5 месяцев. Этот процесс выглядит как куча гигантских отвратительных коконов, которые, похоже, вот-вот вылупятся.

Surströmming

Балтийская сельдь — это уменьшенная версия атлантической сельди, которую можно найти в супермаркетах Северного моря и Швеции. Это блюдо состоит из соленой ферментированной салаки, хранящейся в банке. Это, вероятно, одна из самых соленых вещей, которые я когда-либо пробовал, и причина этого в том, что процесс ферментации требует много соли, чтобы рыба не гнила.

Cuy (жареные морские свинки)

Да, к сожалению, эти милые существа являются национальным деликатесом в Перу, а также в некоторых частях Боливии и Эквадора. Само мясо довольно нежное и с высоким содержанием белка, но что делает его одним из худших блюд в мире, так это тот факт, что морских свинок подают целиком с прикрепленной головой.

Торт «Болонья»

Как насчет торта с салями вместо теста, сыром вместо глазури, майонезом и горчицей вместо взбитых сливок и начинки? Это блюдо называют «жемчужиной обработанных продуктов» и, очевидно, это не комплимент. Одной мысли о том, чтобы попробовать что-то подобное, достаточно, чтобы кого-то со слабым желудком стошнило.

Заливной бульон с сосисками

Знаю, знаю, это еще один продукт на основе желатина, но обещаю, что последний. Скорее всего, это немецкая версия заливного, включающая в себя неароматизированный желатин в горячем говяжьем бульоне с кусочками сосиски внутри желе. Если в вашем доме когда-нибудь появится нежелательный гость, подача заливного бульона с сосисками — отличный способ убедиться, что он никогда не вернется.

Хумус

Не поймите меня неправильно, я действительно люблю хумус. Но это из-за его вкуса, а не внешнего вида. Я знаю, что хумус очень вкусный и даже полезный, но каким бы вкусным он ни был, его просто не пройти, если он выглядит как взрывной понос.

Паштет из куриной печени

от theculinarygeek CC by SA 2.0

Несмотря на то, что ингредиенты сильно различаются, текстура паштета из куриной печени очень похожа на текстуру хумуса. Еще одна общая черта этих двух блюд заключается в том, что они не очень привлекательны внешне, но если вы просто закроете глаза и попытаетесь игнорировать внешний вид, вы поймете, почему оба блюда так любимы местными жителями.

Имбирь

Имбирь, вероятно, является одним из самых распространенных ингредиентов в этом списке. Мы все любим имбирь и знаем, какой аромат он может придать нашим блюдам. Однако это не меняет того факта, что он выглядит как рука старой ведьмы или какое-то странное инопланетное растение.

Трюфели

Трюфели выглядят как овечьи какашки и выглядят еще хуже, если их разрезать пополам, но их не зря называют «бриллиантами кухни». Конечно, это не относится ко всем трюфелям, так как существует множество различных видов трюфелей, но те, которые на самом деле съедобны, являются одними из самых дорогих ингредиентов, которые вы можете найти, и используются во многих разных кухнях.

Мидии

Да, в этом списке есть некоторые очень популярные продукты, которые мы едим каждый день. Мидии — одно из самых любимых и популярных блюд из морепродуктов в мире, но можем ли мы действительно отрицать, что на самом деле они выглядят довольно отвратительно? Интересно, как они стали такими популярными, несмотря на этот «визуальный недостаток».

Инжир

Говорят, чтобы есть инжир, нужно иметь хороший вкус, и это правда. Я вырос с инжиром на заднем дворе, и до сих пор он мне не нравится. С самого детства меня немного пугал его внешний вид, и когда я впервые попробовал его, меня чуть не вырвало. Однако, несмотря на то, что я не люблю сырой инжир, я не могу отрицать тот факт, что из него получается потрясающее варенье.

Slátur

от Navaro CC от SA 3.0

Стали бы вы когда-нибудь есть блюдо, название которого переводится как бойня? Вы, вероятно, были бы, если бы вы были из Исландии. Этот местный фаворит состоит из овечьей крови, жира и внутренностей и является исландской версией британского кровяного пудинга. И если вы думали, что это блюдо не может стать более отвратительным, оно действительно может; некоторые люди посыпают свой слатур сахаром.

Борщ

Борщ, пожалуй, самый популярный суп в Восточной Европе и Северной Азии и причина множества споров между русскими, украинцами и поляками о том, у кого лучший борщ. Но стоит признать, что какой бы способ приготовления вы ни использовали, борщ не входит в число самых аппетитных блюд на свете. Ведь этого нельзя ожидать от блюда, основным ингредиентом которого является свекла.

Шкембе Чорба

Нельзя требовать визуального совершенства от блюда, название которого переводится как «рагу из желудка». Название говорит само за себя; это блюдо состоит из похлебки из требухи (мышечных стенок камер коровьего желудка) или коровьих кишок. Шкембе чорба — традиционное блюдо Турции, Македонии и Болгарии. Еще хуже, чем его внешний вид, является запах, который выделяется во время приготовления. Поэтому подготовка занимает 5-6 часов. Финальное блюдо, однако, на самом деле довольно вкусное, несмотря на не очень привлекательный внешний вид.

Шуба (салат из шубы)

Шуба — это русский салат, который состоит из нескольких слоев маринованной сельди, овощей, яиц, лука и (иногда) яблок, покрытых тертой свеклой и майонезом. Традиционно это блюдо подают на Новый год, но я не думаю, что вы захотите начать год с этого блюда, если, конечно, вы не русский и не привыкли к этому.

Сладкая паста с маком

benreis CC by SA 4.0

Говоря о макаронах, почти никто не ассоциирует это пикантное блюдо с десертом. Однако это не так в Венгрии и некоторых частях Румынии. Рецепт довольно прост; он включает в себя масло, макароны, сахар и много семян мака, из-за которых макароны выглядят так, будто они покрыты смесью муравьев и грязи. К счастью, у венгров есть более привлекательная (но все же причудливая) версия этого блюда, в которой вместо мака используются грецкие орехи.

Arroz de Cabidela

by JPatokal CC by SA 3.0

Вероятно, это самое известное кровавое гастрономическое лакомство Португалии. Arroz de Cabidela — это, по сути, миска мяса птицы/кролика, приготовленная в его собственной крови. Блюдо заправлено уксусом, и кровь все еще хорошо видна при подаче. Вкус может быть неплохим, но идея съесть животное, приготовленное в его собственной крови, не самая привлекательная.

Консервированный медвежий олень

от Juikeuyma Hjora CC от SA 4.0

Только в Финляндии можно найти переработанное мясо медведя или северного оленя в банках. Медведи и северные олени находятся под защитой в большинстве частей Финляндии, но есть места, где на них можно охотиться, если охотники не превышают квоту, и этот закон приносит эти причудливые банки в финские супермаркеты. Люди обычно едят его поверх куска хлеба или добавляют в супы.

Копченое оленье сердце

Это популярное лакомство в Финляндии и Северной Швеции, и большинство людей употребляют его в качестве закуски. Вы можете заказать его в ресторане, купить в замороженном виде в мясном магазине или даже найти отвратительно выглядящие упакованные версии в некоторых супермаркетах. Вкус на самом деле неплохой, но мысль о том, чтобы съесть сердце другого существа, к тому же копченое и упакованное как закуска, довольно отвратительна.

Гусиные ракушки

Если вы не знаете, что это такое, гусиные ракушки — это фильтрующие ракообразные, которых можно найти на твердых поверхностях скал и обломках в приливной зоне океана и вокруг нее. Я понимаю, что квест по добыче гусиных усоногих очень опасен (область в Испании, где их можно найти, называется Берег Смерти), и они стоят до 100 евро за штуку, но их внешний вид, напоминающий ноготь на ноге дракона, просто отвратительный.

Шиокара, Япония

by Ostolob/ Creative Commons

Есть много причудливых и странно выглядящих японских блюд, но, если вы спросите меня, это, вероятно, самая ужасная еда, которую вы можете найти в Японии. Шиокара состоит из сырых, сильно соленых, ферментированных внутренностей различных животных. Внешний вид этого причудливого блюда достаточен, чтобы отпугнуть большинство туристов, но даже если этого недостаточно, у сиокары есть и другие механизмы защиты от туристов, такие как резкий, отвратительный запах и сильный кисло-соленый вкус, требующий очень тонкого вкуса.

Blodplättar

by Lapplänning/ Creative Commons

Я уверен, что даже самые большие любители блинов в мире согласятся, что эти темно-коричневые блины выглядят странно, если не отвратительно. И даже если вы этого не сделаете, вы наверняка измените свое мнение, услышав, из чего они сделаны. Два основных ингредиента этого блюда, название которого очень похоже на блюдо с кровью, — это (сюрприз, сюрприз) свиная кровь и патока. Эти блины в основном представляют собой круглые застывшие корочки, которые в любом случае не могут быть заманчивыми, независимо от того, что вы положите на них в качестве начинки.

Крекеры с осами

Если вы ранее не бывали в Японии, вы, вероятно, будете шокированы, узнав, что этот крекер с осами — одна из самых популярных закусок в городе Омати. На самом деле, он настолько популярен, что побудил гораздо больше людей стать охотниками на ос и собирать ос для этого любимого местного деликатеса. Вы бы когда-нибудь попробовали это?

Как вам этот список худших блюд в мире? Вы бы попробовали любой из них? Дайте нам знать в комментариях

Распространяйте любовь

100 Самые нездоровые продукты на планете — ешьте это, а не то говорящие печенья, начос, луковые кольца — вещи, которые так хороши на вкус) они просто не самые лучшие для вашего здоровья. Именно этих продуктов с дефицитом питательных веществ вам следует избегать, поскольку они действительно могут разрушить ваше тело, особенно если вы пытаетесь сделать более здоровый выбор в это время, когда гораздо проще просто наесться нездоровой пищей. А из-за производителей продуктов питания и обманчивых маркетологов даже некоторые из ваших, казалось бы, «здоровых» блюд содержат нездоровые жиры, искусственные ингредиенты и ненужные консерванты, которые также опасны для вашего здоровья.

Чтобы помочь вам точно понять , что такое в вашей еде и почему это плохо, мы составили этот список наименее питательных продуктов на планете, которые настолько токсичны, что просто разрушают ваше тело. И пока вы убираете это со своей кухни, обязательно оставайтесь на курсе с любым из 21 лучших советов по здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиенты: Соевое и рапсовое масло

Проблема со сливками для кофе? Крема нет! Например, первые три ингредиента, перечисленные в популярных сливках Nestle Coffee-Mate, — это вода, сахар и соевое и/или рапсовое масло. Это то, что ты хочешь добавить в свою утреннюю чашку кофе? Сливки для кофе также могут содержать синтетические добавки, такие как моно- и диглицериды.

Выпей это! Вместо этого: Обычное коровье молоко всегда будет полезной добавкой к утренней чашке, но если вы все еще ищете намек на вкус, попробуйте сливки на растительной основе, чтобы оживить вашу чашку Джо. Califa Farms имеет множество разновидностей, и эти сливки содержат меньше калорий и сахара, чем типичные сливки Coffee-Mate.

Shutterstock

Нездоровый ингредиент: Отбеливающие химикаты, такие как азодикарбонамид

Даже если первым ингредиентом вашего хлеба является «пшеничная мука», продолжайте читать. Если в нем не упоминается, что он неотбеленный, вы, вероятно, едите бутерброд с добавлением жутких химикатов. Некоторые производители используют ингредиент под названием азодикарбонамид, который, как вы, возможно, помните, является добавкой «коврик для йоги», которую когда-то использовала Subway. Этот пластиковый кондиционер для теста используется, чтобы сделать тесто для хлеба более пышным. CSPI соглашается, что вам следует избегать этого, ссылаясь на доказательства того, что химические вещества, на которые распадается азодикарбонамид после выпечки, являются признанными канцерогенами.

Съешь это! Вместо этого: Существует множество цельнозерновой и цельнозерновой муки и хлеба, которые не содержат отбеливающих химикатов. Мало того, они лучше для вас во многих других отношениях. Попробуйте один из этих лучших фирменных хлебцев для похудения!

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Фрукты без клетчатки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Это натурально! Что может быть не так? Что ж, в то время как 100-процентный фруктовый сок является лучшим выбором, чем напитки с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, такие как Sunny D, даже полностью натуральный виноградный сок Welch’s по-прежнему содержит до 36 граммов сахара на чашку — или примерно то, что вы получите от взбить в блендере четыре глазированных пончика Krispy Kreme. И хотя этот сахар натуральный, ваше тело воспринимает его так же, как и любой другой сахар. Более того, большая часть сладости в соке исходит от фруктозы, типа сахара, связанного с развитием висцеральной жировой ткани у людей с избыточным весом — да, это жир на животе — согласно исследованию, проведенному в Журнал клинических исследований .

Выпей это! Вместо этого: Просто добавьте свежие нарезанные фрукты, такие как апельсины и грейпфруты, в обычную воду и охладите.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Карамельный краситель, бисфенол А (BPA), аспартам

Что общего между искусственными красителями, антипиренами и искусственным сахаром, увеличивающим талию? Они входят в состав всех ваших любимых диетических газированных напитков. Почти все популярные диетические газированные напитки содержат аспартам, искусственный подсластитель, который изначально был разработан для снижения веса, но недавно было обнаружено, что он оказывает противоположный эффект, повышая уровень глюкозы, перегружая печень и вызывая превращение излишков в жир. на учебу в Прикладная физиология, питание и обмен веществ .

Съешь это! Вместо этого: Нет ничего плохого в стакане воды, но если вам надоела простая вода, вместо этого выберите один из этих вкусных детокс-чая или чашку кофе.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Высокая температура, воспалительное масло

Жареный цыпленок, жареные кальмары, шкварки свинины, жареный куриный стейк. Вы никогда не увидите эти продукты с пометкой «Съешь это». Помимо высокого содержания жира и калорий, основная проблема с этими жареными продуктами заключается в том, что они содержат высокий уровень воспалительных конечных продуктов повышенного гликозилирования или КПГ. Эти соединения образуются, когда продукты животного происхождения готовятся при высоких температурах в течение длительного периода времени. Согласно обзору 2015 года, опубликованному в журнале Достижения в области питания , эксперты пришли к выводу, что «длительное воздействие [AGE] постепенно разрушает естественную защиту, создавая основу для аномально высокого [оксидативного стресса] и воспаления, предшественников заболеваний».

Съешь это! Вместо этого: К счастью, исследователи из Медицинской школы горы Синай обнаружили, что, когда люди отказывались от продуктов с высоким возрастом, таких как обработанные и жареные продукты, маркеры воспаления в их организме уменьшались. Так что готовьте на гриле всякий раз, когда можете, или запекайте продукты в духовке.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Нитраты и нитриты, методы приготовления при высокой температуре

Обработанное мясо — худшее из обоих миров. Как правило, они изготавливаются из красного мяса с высоким содержанием насыщенных жиров и содержат высокие уровни конечных продуктов гликирования (AGE): воспалительных соединений, которые образуются, когда это обработанное мясо сушат, коптят и готовят при высоких температурах. Не говоря уже о том, что эти нитраты и нитриты в вяленом и натуральном, «невяленом» мясе могут превращаться в канцерогенные нитрозамины при воздействии высокой температуры, согласно данным 9.0028 Наука о мясе . (И вы обычно жарите сосиски на гриле с мерцающим пламенем, а бекон на сковороде, верно?)

Ешьте это! Вместо: К счастью, у производителей есть ограничение на количество используемых нитритов, и они обязаны добавлять антиоксиданты, такие как витамин С, который, согласно обзору Американского журнала клинического питания , помогает ингибировать образование нитрозаминов. В то время как исследование в Food Chemistry показало, что обработанные продукты содержат в среднем на 80 процентов меньше нитритов, чем когда-то, вы можете принять дополнительные меры предосторожности, чтобы ограничить воздействие нитрозаминов, покупая сырое мясо, которое не содержит нитритов — только соль — и попробуйте отказаться от него. жара.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Бутилгидрокситолуол (БГТ), бутилгидроксианизол (БГА), рафинированные углеводы, добавленный сахар

Нет сахарного покрытия: сахар наносит вред организму. Потребление слишком большого количества белых вещей может привести к ожирению, которое часто вызывает другие проблемы со здоровьем, такие как диабет и болезни сердца. И многие хлопья содержат больше сахара в одной тарелке, чем в пончике с кремом Бостон! Что еще хуже, многие популярные сорта, такие как Frosted Flakes и Fruity Pebbles, также содержат бутилированный гидрокситолуол (BHT) или BHA (бутилированный гидроксианизол), ингредиенты, которые запрещены в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, Японии и большей части Европы, потому что они считаются канцерогенными. Вы также можете ознакомиться с 20 худшими «здоровыми» злаками.

Съешь это! Вместо этого: Cascadian Farms Chocolate O’s и Nature’s Path Peanut Butter Panda Puffs — это насыщенные вкусы, с низким содержанием сахара, которые не содержат никаких страшных химикатов.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Натрий, консерванты

Замораживание продуктов — отличный способ продлить срок их хранения, так зачем добавлять консерванты? К сожалению, производители делают; просто взгляните на этот список из 67 худших замороженных продуктов в Америке.

Съешь это! Вместо: Выбирайте органические замороженные продукты с низким содержанием натрия и сахара. Эти 15 новых полезных замороженных продуктов, которые делают чистое питание легким, являются одними из лучших вариантов.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Натрий

И здесь вы думали, что мы скажем сахар. И калорий. И жир. И все остальное. Хотя это все правда, а десерты в ресторанах опасны тем, что порции часто бывают слишком большими, именно о содержании натрия многие люди даже не задумываются. Этот невинно выглядящий десерт California Pizza Kitchen, который вы видите на фото выше, содержит колоссальные 1110 калорий, 73 грамма жира, 640 миллиграммов натрия, 103 грамма углеводов и 64 грамма сахара. Проверьте его с другими злыми друзьями в этом списке из 20 ресторанных десертов, в которых больше соли, чем в пакете кренделей.

Съешь это! Вместо этого: Небольшая ложка шербета — это безопасный способ удовлетворить пристрастие к сладкому в конце трапезы.

Shutterstock

Нездоровый ингредиент: Сахар (да)

По данным исследовательского центра Pew Research Center, в 2014 году американцы съедали более 90 граммов добавленного сахара в день, что на 40 граммов превышает рекомендуемое FDA 50 граммов в день и на колоссальные 65 граммов больше рекомендуемой Всемирной организацией здравоохранения 25 граммов! Высокое потребление рафинированного белого сахара американцами связано со всем: от повышенного риска диабета 2 типа до сердечных заболеваний и ожирения. Попрощайтесь с добавленным сахаром — и попрощайтесь с животом — с помощью Диета без сахара !

Съешь это! Вместо этого: Ознакомьтесь с нашим отчетом «Каждый популярный подсластитель — в рейтинге»! выбрать разумную альтернативу, но мы рекомендуем сократить потребление добавленных подсластителей в целом.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Диоксид титана, карамельный краситель, искусственные красители, пропиленгликоль

День рождения — это время праздновать. Что-то, что вы не должны праздновать? Ваша глазурь сделана из химикатов. Многие фирменные глазури, такие как сливочная классическая ваниль в домашнем стиле Дункана Хайнса, изготавливаются из частично гидрогенизированного соевого и хлопкового масел. И несмотря на то, что они белые, многие из этих глазурей окрашены потенциально канцерогенными красителями (такими как карамельный краситель и диоксид титана) и искусственными красителями. Наконец, пропиленгликоль во многих рецептах глазури был связан с плохим здоровьем почек. 0028 Американский журнал болезней почек .

Съешь это! Вместо этого: Здоровую глазурь так же легко приготовить, как и вкусно. Используя авокадо и темный шоколад, вы можете создать декадентскую глазурь, похожую на масляный крем, которая готовится всего за несколько секунд и содержит улучшающие настроение флавонолы какао и мононенасыщенные жиры, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель

Вы найдете это в нашем списке из 20 продуктов, выдающих себя за то, чем они не являются. Почему? Известные бренды сиропов, такие как тетя Джемайма и миссис Баттерворт, производятся из двух ингредиентов, которых мы постоянно советуем читателям избегать: вредного для печени кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и загрязненного канцерогенами карамельного красителя. .

Съешь это! Вместо этого: Лучший сироп для вашей талии — чистый кленовый сироп средней янтарной степени А. Поскольку вкус такой концентрированный, немного помогает сэкономить калории и сахар. Чтобы узнать о других способах сократить потребление белых гранулированных продуктов, не пропустите эти 30 простых способов перестать есть так много сахара.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Фрукты без клетчатки

Насыщенное утро и завтраки навынос — практически синонимы, поэтому привлекательность магазинных смузи очевидна. Они кажутся лучшим способом получить то, что вы жаждете в крайнем случае. Но у напитков, позволяющих сэкономить время, есть и обратная сторона: по сравнению со свежеприготовленными напитками, большинство из них менее питательны и настолько калорийны и насыщены сахаром, что уровень сахара в крови обязательно взлетит до небес. Просто возьмем в качестве примера коктейль Naked’s Pomegranate Blueberry: выпив всю эту бутылку, вы получите колоссальный 61 грамм сахара и абсолютно полное отсутствие клетчатки. Обязательно избегайте худших «здоровых» соков, купленных в магазине, чтобы сохранить фигуру в талии.

Вместо этого пейте это : Не рискуйте, приготовив домашний смузи!

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Высокая температура

Приготовление на гриле — это здорово, но вы должны следить за своим обугливанием! Когда вы обугливаете мясо, то, что называется гетероциклическими аминами или HCA, образуется, когда креатин, сахара и аминокислоты в мясе реагируют на высокие температуры вашего гриля. Несколько опубликованных исследований связывают HCA с повышенным риском колоректального рака, рака поджелудочной железы, молочной железы и простаты.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы сократить риск, приправьте его! Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Science , добавление богатых антиоксидантами экстрактов специй, таких как розмарин, в говяжьи котлеты перед приготовлением на гриле может сократить производство HCA до 90 процентов. Другой способ снизить риск? Убавьте огонь, так как жареное мясо содержит более высокие концентрации ГКА.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Фталаты

Возможно, вы не знаете, как это произносится, но вы должны знать, что такое фталаты (талаты). Это потому, что многие из нас неосознанно употребляют в пищу химические токсины этого класса, разрушающие эндокринную систему. Подобно BPA, фталаты используются в пластиковой упаковке и упаковке продуктов питания и напитков, и они не остаются там. В 2016 году 9Исследование 0028 Environmental Health Perspectives показало, что люди, которые ели фаст-фуд, часто имели в зависимости от дозы более высокие уровни фталатных соединений, чем те, кто ел редко. И это только начало плохих новостей для любителей завтракать весь день, так как отдельное исследование, опубликованное в «Наука об окружающей среде и технология », обнаружило, что фталаты связаны с маркером воспаления CRP, а другое исследование в «Здоровье окружающей среды» связано с более высоким воздействие фталатов с метаболическим синдромом, болезнь, также обычно связанная с повышенным уровнем воспаления и увеличением веса.

Съешь это! Вместо этого: Наш лучший совет — сократить количество ваших поездок в заведения быстрого питания и, возможно, обратить внимание на рестораны быстрого питания, так как эти заведения реже используют упаковку. Наш лучший совет? Пропустите поездку, если можете, и попробуйте вместо этого эти 20 домашних, здоровых рецептов «фаст-фуда».

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Сахароза, глюкоза, кофеин

Мы можем только представить, сколько сломанных бунзеновских горелок потребовалось, чтобы придумать уже знакомую формулу энергетического напитка. Эти напитки с целебным вкусом — просто переоцененные химические коктейли с содержанием кофеина, как в чашке крепкого кофе, и большим количеством сахара (или страшных искусственных подсластителей). Вот почему вы должны быть обеспокоены: исследование Университета Мэриленда показало, что энергетические напитки на 11 процентов более агрессивны для ваших зубов, чем обычные газированные напитки. Грубо, да? Еще один тревожный вывод был сделан в ходе исследования 50-летнего рабочего-строителя; употребление слишком большого количества энергетических напитков может разрушить вашу печень. Отчет, опубликованный в BMJ Case Reports в 2016 году обнаружил, что у мужчины развился острый гепатит после употребления от четырех до пяти энергетических напитков каждый день в течение трех недель.

Вместо этого выпейте это: Зеленый чай — полностью натуральный и один из лучших стимуляторов энергии.

Shutterstock

Вредные для здоровья ингредиенты: BHA и BHT

Использование готовых коржей для пирога может сэкономить вам время при выпечке, но то, что есть на полках магазинов, совсем не полезно для вас. Популярные бренды, такие как охлажденная корочка для пирога Pillsbury, содержат BHA и BHT, два консерванта, которых следует избегать.

Съешь это! Вместо этого: Убедитесь, что в вашем списке ингредиентов нет этих консервантов. Одна корка, которую мы одобряем, — это версия Trader Joe!

Shutterstock

Вредные для здоровья ингредиенты: Мышьяк

Несмотря на бесчисленные преимущества коричневого риса для здоровья, в том числе клетчатку, замедляющую пищеварение, и селен, ускоряющий обмен веществ, есть одна причина, по которой вы можете предпочесть белое зерно коричневому: уровень мышьяка. Недавние анализы, проведенные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, показали, что мышьяк обнаруживается в нашем любимом коричневом рисе с угрожающей скоростью. По данным FDA, не только мышьяк является канцерогеном, но и длительное воздействие высоких уровней мышьяка также связано с более высокими показателями рака кожи, мочевого пузыря и легких, а также сердечных заболеваний. Поскольку мышьяк просачивается в самые внешние слои зерна, он остается в богатом клетчаткой коричневом рисе, но не в полированном белом рисе.

Съешь это! Вместо этого: Изабель Смит, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition, соглашается с тем, что уровни мышьяка в рисе вызывают беспокойство, но уверяет, что риски можно легко снизить, варьируя все зерна и крахмалы, которые мы потребляем.

Shutterstock

Нездоровый ингредиент: Натрий, сахар

Приготовление печенья с нуля может занять вечность, но большинство упакованных разновидностей рогаликов и кексов битком набиты натрием и сахаром, что наносит двойной удар по вашей талии. и ваше общее состояние здоровья.

Съешь это! Вместо этого: «Укромные уголки» Томаса с низким содержанием сахара, но все же имеют довольно высокое содержание натрия, поэтому, если есть только одну половинку за раз, вы можете украсить маслом и пюре из ежевики, это не так уж плохой компромисс.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Соус для барбекю может быть предпочтительной приправой для людей, которые любят что-то дымное и сладкое, но он может нанести вред вашей талии. Большинство бутилированных соусов для барбекю наполнены тоннами добавленного сахара и вариаций сахара. Возьмем, к примеру, медовый соус для барбекю от Sweet Baby Ray — в нем не только 15 граммов сахара всего в двух столовых ложках, но и первый ингредиент в списке — кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. HFCS был связан с повышенным риском сердечных заболеваний, согласно исследованию Американский журнал клинического питания . Этот соус, также приготовленный из кукурузного сиропа и сахара, эквивалентен почти четырем пакетам сахара, высыпанным на тушеную курицу или колбасу.

Съешь это! Вместо этого: Если вам нужна приправа к хот-догу или ребрышкам, выберите горчицу. Он очень низкокалорийный, всего 3 калории на чайную ложку, и обладает ароматным вкусом. Если вы должны иметь соус барбекю, приготовьте версию с низким содержанием сахара с томатной пастой, уксусом, вустерширским соусом, жидким дымом и специями.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Полисорбат 80

Когда вам не хватает сливочного молока, производители обращаются в химическую лабораторию, чтобы компенсировать отсутствие вкуса и текстуры. Одна добавка — полисорбат 80 (P80) — помогает придать диетическому мороженому привлекательную сливочную текстуру и длительный срок хранения, но вредит вашему здоровью. Исследователи из Университета штата Джорджия ранее связывали эмульгатор с вялотекущим воспалением в кишечнике. Нехороший знак. Вы найдете эту добавку в рецепте Turkey Hill Light, Vanilla Bean.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы найти одобренное нами низкокалорийное мороженое, не пропустите 37 диетических мороженых — с рейтингом!.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Сахар, искусственные красители

Кто бы ни изобрел Gatorade Dunk — традицию, согласно которой победившие спортивные команды выбрасывают холодильники с вещами на свои тренеры, — он действительно что-то задумал. Одно сканирование этикетки с пищевой ценностью, и становится ясно: спортивный напиток лучше просочится в сторонку, чем в желудок. Конечно, он обеспечивает важными послетренировочными электролитами, такими как натрий и калий, но также содержит большое количество калорий и сахара. На самом деле, в бутылке на 32 унции содержится 52 грамма сладкого (что больше, чем на день). Более того, напиток изобилует вызывающими бурление добавками, такими как искусственные красители.

Вместо этого пейте это: Лучший (и более безопасный) способ восполнить потери электролитов и воды после тяжелой тренировки: попробуйте пить более натуральный напиток, например, HALO Sport.

Предоставлено The Cheesecake Factory

Вредно для здоровья Ингредиент: Сахар, натрий

Сливочный сыр сам по себе приятен, но он достигает новых высот, когда превращается в декадентский сливочный торт. Чизкейк наполнен большим количеством жира, сахара и натрия, и он обойдется вам в астрономическое количество калорий за один кусочек лакомства, которое вы обычно едите после обеда. Просто взгляните на любой чизкейк от The Cheesecake Factory: вариант Original Cheesecake содержит 830 калорий и 58 граммов жира, в то время как почти любой другой вариант в меню содержит более 1000 калорий.

Съешь это! Вместо этого: Мы нашли множество рецептов чизкейков, которые вы можете попробовать дома и которые не убьют вашу талию, а если вы ищете более сливочную альтернативу, вы также можете получить свою сладкую заправку с парфе из греческого йогурта. Греческий йогурт сам по себе даст вам солидный заряд белка, и он имеет более густую и кремообразную консистенцию, поэтому, если вы добавите немного фруктов и имбирного сиропа, вы определенно удовлетворите желание чизкейка.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Сахар

Этот сливочный десерт немного декадентский благодаря сахарной пудре, взбитым сливкам, эспрессо, творожным пальчикам, яичным желткам и маскарпоне, и это лишь некоторые из ингредиентов, которые быстро превращают этот десерт в высококалорийный. , сахар-тяжелое блюдо. Просто возьмите в качестве примера версию The Cheesecake Factory, которая содержит более 1200 калорий, 67 граммов сахара и 340 мг натрия. Угу.

Съешь это! Вместо этого: Хотя это всегда «иногда» десерт, попробуйте приготовить его дома. Вы контролируете не только размер порции, но и то, что вы кладете в торт, поэтому вы можете сделать замену, например, используя яичные белки и более легкий взбитый сливочный сыр.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Пальмовое масло

Вы знаете, что сливочный вкус маргарина должен был откуда-то появиться, и обычно это связано с добавлением растительных масел, а многие смеси могут включать пальмовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров. а также может вызвать воспаление.

Съешь это! Вместо этого: Вместо того, чтобы намазывать хлеб маргарином, почему бы не заменить его оливковым маслом? Просто убедитесь, что вы используете точные измерения, чтобы не переусердствовать, так как одна столовая ложка содержит 120 калорий.

Shutterstock

Нездоровый ингредиент: Огромные порции говядины

В 50-х, 60-х и 70-х годах оно было известно как недорогое блюдо, что делало его распространенным удобным вариантом ужина в то время, но в нем больше или менее потерял некоторую ценность в качестве основного продукта семейной трапезы. Если вы чувствуете ностальгию во время еды и заказываете это во время ужина вне дома, блюдо, скорее всего, будет наполнено жиром и дополнительным содержанием натрия (особенно если оно подается с соусом на основе кетчупа). Если вы пойдете в The Cheesecake Factory и закажете их мясной рулет «Famous Factory», вы съедите больше, чем дневная норма натрия только в обеденном количестве — размер ужина равен почти двухдневной ценности. Кроме того, вы, вероятно, съедите больше мяса, чем вам нужно, за один присест. (Еда буквально называется мясным рулетом, в конце концов…)

Съешь это! Вместо этого: Замените говядину фаршем из индейки или курицы на более постный заменитель мяса и попробуйте приготовить это блюдо дома, чтобы контролировать уровень натрия и жира.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Натрий, жир

Тарелка с тако — один из самых быстрых способов одновременно потреблять много калорий, жира и натрия. Между жареной лепешкой и начинкой из мяса, риса, сыра, сметаны, соусов и других начинок все может быстро выйти из-под контроля. Этот негабаритный вариант — беспроигрышный вариант.

Съешь это! Вместо этого: Если вы отправляетесь в Chipotle на обед и идете за тарелкой буррито, убедитесь, что вы держите то, что вы получаете в своей тарелке, легкое и не берите лепешку на гарнир или какие-либо чипсы. Вместо этого, почему бы не сделать свой собственный салат тако? Салат служит вашей основой, затем добавьте белок, немного бобов и сальсу (не добавляйте сметану, чтобы блюдо было постным — сальса сама по себе придаст вам пикантный вкус). Когда вы полностью контролируете ингредиенты, это всегда лучший сценарий.

Shutterstock

Нездоровый ингредиент: Натрий, пищевые добавки

Подготовление замороженной пиццы в духовке может сэкономить ваше время, чем заказ пиццы в местной пиццерии, но с высоким содержанием натрия и опасными пищевыми добавками вы, возможно, захотите сохранить эти кусочки в морозильной камере. Пицца Classic Crust 4 Cheese от Red Baron содержит такие ингредиенты, как гидрохлорид L-цистеина (соль, используемая для лечения передозировок) и «сульфат аммония» (обычно используемое удобрение для газонов), а также 720 миллиграммов натрия на порцию, в то время как замороженная пепперони от Tombstone Пицца содержит BHT и BHA, поэтому вы не в безопасности, независимо от того, какую популярную марку вы выбираете.

Съешь это! Вместо этого: Лучше просто приготовить пиццу самому! Если вам хочется пирога в гавайском стиле или разнообразия, подходящего для завтрака, домашний пирог никогда не будет плохой идеей, поскольку вы полностью контролируете ингредиенты. Начните с теста для пиццы из цельнозерновой муки, соуса маринара с низким содержанием натрия, легкой посыпки сыра и полезной начинки, и того, что вы придумаете.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Сливки, масло

Соус Альфредо сделан из сливок, сыра пармезан и большого количества масла, которые вместе просто наносят ущерб вашей талии. На самом деле, сливки редко используются в настоящих итальянских блюдах из пасты, поэтому, если вы посетите Италию, есть большая вероятность, что вы не найдете это блюдо в ресторанных меню. Однако он присутствует в меню Olive Garden и содержит 1010 калорий, что доказывает, что это еще одна полностью американская версия классического блюда, без которого вам лучше обойтись.

Съешь это! Вместо этого: Если вам хочется макарон, попробуйте классический рецепт спагетти альо-и-олио, так как в этом блюде очень мало ингредиентов: чеснок, масло, соль и макароны.

Shutterstock

Нездоровый ингредиент: Натрий, простые углеводы

Бельгийские вафли, как правило, крупнее и толще с более глубокими сетками, предназначенными для хранения еще большего количества сиропа, масла и сливок, так что есть достаточная причина не выбирать их в качестве вариант завтрака, когда вы обнаружите, что едите в закусочной. Кроме того, они часто перегружены сахаром и сладким тестом, поэтому они могут становиться все хуже и хуже. Они также богаты простыми углеводами, что делает их слишком легкими для переваривания и не очень многообещающими, когда речь идет о том, чтобы вы оставались сытыми и сосредоточенными.

Съешь это! Вместо этого: Попробуйте традиционные вафли, которые можно приготовить дома, и не забудьте добавить к ним фрукты и чистый кленовый сироп.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Сахар, насыщенные жиры

Луковое кольцо — отличный пример того, как все полезные свойства овощей могут быть уничтожены благодаря обжариванию во фритюре. Некоторые говорят, что они даже хуже, чем картофель фри, потому что в луковых кольцах больше калорий, больше насыщенных жиров, больше сахара и меньше калия.

Съешь это! Вместо этого: Порция жареных кальмаров весом 3 унции (похожих на луковые кольца) содержит около 150 калорий, 15 граммов белка, 6 граммов жира и 6 граммов углеводов, а также большое количество цинка и витаминов группы В. Еще лучше, если вместо этого вы можете приготовить кальмары на гриле!

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Натрий, сахар, консерванты

Майонез считается одной из худших приправ с пустыми калориями, и даже обезжиренные разновидности ничем не лучше, учитывая содержащиеся в них сахар и консерванты. Кроме того, всегда беспокоит тот факт, что майонез сделан из яиц, но может счастливо лежать без охлаждения на полке супермаркета в течение нескольких месяцев, не ломаясь и не разделяясь.

Съешь это! Вместо этого: Вы можете приготовить более полезную версию майонеза дома, смешав греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, перец и специи. Вы сэкономите более 200 калорий и 20 граммов жира на порцию в четверть чашки. Кроме того, греческий йогурт богат белком и кальцием, что делает его более сытным и здоровым.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Натрий

Основу начос составляют чипсы из тортильи, которые, хотя и не так уж вредны для вас, не содержат никаких питательных веществ. Затем вы добавляете говяжий фарш или рваную свинину, сметану, гуакамоле и неподобающее количество желтого сыра, и вы получаете перегрузку калориями и жиром. И эта основная еда в баре часто является закуской во многих ресторанах. Просто возьмем, к примеру, Applebee’s, где их начос содержит 2000 калорий и более 5000 мг натрия.

Съешь это! Вместо этого: Если вы собираетесь побаловать себя, убедитесь, что вы делаете это дома, где вы можете приготовить свой собственный стейк или начос с курицей и фасолью с гораздо меньшим количеством калорий, жира и натрия, чем те, которые вы заказали бы в ресторане.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Натрий

Атака бежевого! Всякий раз, когда ваш ужин однотонный (в данном случае не совсем коричневый оттенок жареного во фритюре), вы знаете, что у вас проблемы. Но не вините в этом рыбу — морепродукты богаты нежирным белком для наращивания мышечной массы и полезными для сердца жирами. Но проблема здесь заключается в чрезвычайно несбалансированном соотношении рыбы и жира. Покрытие из хрустящего теста и груда жареного во фритюре картофеля просто загружены натрием и жиром.

Съешь это! Вместо этого: Когда дело доходит до морепродуктов, всегда отказывайтесь от жареной рыбы и вместо нее выбирайте жареную.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Натрий

Хотя палочки из моцареллы содержат белок, эта популярная закуска бывает жареной, а жареные продукты содержат больше калорий, натрия и насыщенных жиров, чем все, с чем они сталкиваются. Только взгляните на моцовые палочки от Applebee’s: они содержат 910 калорий и более 2500 мг натрия. Даже если вы делитесь ими, это не та закуска, которой вы должны баловаться.

Съешь это! Вместо этого: Откажитесь от всего панированного и жареного аспекта и просто ешьте чистые сырные палочки, которые вы можете сочетать с виноградом или миндалем для сытной закуски. И пока вы это делаете, убедитесь, что вы держитесь подальше от этих 19 самых нездоровых ресторанных закусок в Америке — по рейтингу!

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Сахар, натрий

Если вы делаете правильный выбор при употреблении французских тостов, это не обязательно так уж плохо, но заказ этого блюда на завтрак в ресторане меняет все, так как он просто добавляет больше жира, сахара и соли к еде, уже богатой жирами, сахаром и солью. Французский тост с брюле от Cheesecake Factory содержит почти 3000 калорий, что превышает суточную калорийность первого приема пищи.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы подавить тягу к сладкому за завтраком, приготовьте смузи вместе с сэндвичем на завтрак с гарниром из яиц. Или попробуйте собственные французские тосты, в которых много фруктов, белков и клетчатки.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Растительные масла, маргарин

Мы знаем, мы знаем, что откусить маслянистый слоеный круассан не похоже ни на что другое. Но если вы съедите их слишком много, довольно скоро ваш живот может выйти за пределы пряжки ремня. Круассан с маслом от Dunkin’ Donuts имеет 19граммов жира (24 процента от дневной нормы), 340 калорий и 8 граммов насыщенных жиров (40 процентов от дневной нормы) — и вы, скорее всего, съедите все это еще до того, как доберетесь до работы утром. И это просто так. Если вам нравятся шоколадные круассаны, вы рассчитываете потреблять более 16 граммов насыщенных жиров на выпечку от Au Bon Pain, или 80 процентов вашей дневной нормы.

Съешь это! Вместо этого: Вместо этого съешьте овсянку, чтобы начать свой день. В овсянке много клетчатки, и если вы добавите немного фруктов, вы получите хорошо сбалансированный завтрак.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Он содержится во многих обработанных и упакованных пищевых продуктах, но соевое масло может быть столь же вредным для вас, как и сахар. Есть исследования, которые утверждают, что масло может быть связано с ожирением и вредить функции печени.

Съешь это! Вместо этого: Если вы сомневаетесь, лучше избегать продуктов, содержащих соевое масло, которое, как мы знаем, очень трудно сделать, поскольку оно присутствует во всем. Тем не менее, когда вы готовите, вы можете использовать множество других масел, таких как масло авокадо и даже топленое масло — форма топленого масла, оба из которых имеют высокую температуру дымления.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Натрий

Суп, обычно называемый здоровой, успокаивающей едой, действительно является одним из наименее подозрительных саботажников диеты из всех; однако это не относится к консервированным брендам. Что делает его таким захватывающим? Помимо привлекательности из-за низкой стоимости, многие популярные бренды добавляют избыточное количество соли — некоторые бренды, такие как куриная лапша Campbell’s Homestyle, содержат почти 1000 миллиграммов или более половины рекомендуемой дневной нормы — что, согласно исследованию, на самом деле может привести к перееданию. опубликовано в Журнал питания . Помимо нарушения сигналов сытости, когда вы постоянно наполняете свой организм натрием, вы можете перегрузить свои почки. В результате натрий попадает в кровоток, где он притягивает воду, вызывая задержку воды и вздутие живота, из-за чего вы выглядите на пять фунтов тяжелее.

Съешь это! Вместо этого: Ознакомьтесь с этими 14 лучшими полезными консервированными супами и суповыми продуктами (и худшими), чтобы лучше понять, что полезно, а что нет.

Шаттерсток

Нездоровые ингредиенты: Пальмовое масло, карамельный краситель, Желтый 5, Желтый 6

Пальмовое масло, карамельный краситель, Желтое 5 и Желтое 6 — это лишь некоторые из неприятных ингредиентов, которые содержатся в типичном бульонном кубике, таком как куриный бульон Кнорра. Кубики. Что касается пальмового масла, метаанализ в Journal of Nutrition показал, что этот конкретный жир значительно повышает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина по сравнению с растительными маслами с низким содержанием насыщенных жиров. В дополнение к потенциально загрязненному канцерогенами карамельному красителю и искусственным красителям, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на активность и внимание детей, в ваших же интересах остерегаться того, какую марку бульона вы покупаете. Чтобы узнать о других продуктах, которые не следует добавлять в кастрюлю на плите, ознакомьтесь с этими 20 худшими ингредиентами для похудения.

Съешь это! Вместо этого: Рассмотрите возможность использования органического бульона или куриного бульона. Отдельно лучше, чем бульон Куриная основа с пониженным содержанием натрия

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Соевое масло, сахар, моно- и диглицериды

Может кто-нибудь объяснить нам, почему продукт, упакованный в коробку с надписью «Baked Fresh Daily», содержит как минимум два консерванты? Компания Entenmann не единственная с вводящей в заблуждение маркировкой. Маффины Otis Spunkmeyer выглядят здоровыми и содержат 210 калорий на порцию, а затем вы видите, что на маффин приходится две порции. Как правило, кексы, купленные в магазине, содержат более 400 калорий и треть дневного жира, и съесть половину сейчас, а «оставить остальное на потом» практически невозможно — вероятно, потому, что продукты, богатые углеводами, жирами и сахаром, могут вызывать зависимость. Кроме того, многие коммерческие кексы содержат расширяющее талию соевое масло и такие добавки, как моно- и диглицериды.

Съешь это! Вместо: черничных вафель Каши. Две из этих вафель с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки обеспечивают сладкий вкус черники, которого вы жаждете, всего за 150 калорий. Даже если вы добавите к ним столовую ложку сиропа, вы все равно получите меньше калорий и меньше жира и сахара, чем если бы вы выбрали кексы. Победитель здесь очевиден. Готовить завтрак дома? Попробуйте некоторые из этих 30 лучших привычек во время завтрака, чтобы сбросить 5 фунтов.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Натрий

Если вы съедите всего одну чашку Kraft’s Three Cheese Mac & Cheese, вы потребите не менее 600 миллиграммов натрия, и это не считая соленой воды для пасты или соленого масла, которое вы добавляете. на самом деле сделать эти сырные смеси. Подготовившись, вы получаете треть рекомендуемой дневной нормы натрия на порцию; и если вы съедите половину коробки, вы можете в конечном итоге потреблять половину всей дневной нормы натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации, высокое потребление натрия связано с такими заболеваниями, как гипертония и болезни сердца.

Съешь это! Вместо: Мы нашли несколько отличных вариантов в The Healthiest Boxed Mac and Cheese Brands—Ranked.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло

Этот надоедливый ингредиент очень часто присутствует в замороженных пирогах, особенно в линейке яблочных пирогов Мари Каллендер. Несмотря на то, что на этикетках пищевых продуктов замороженных десертов не указано никаких трансжиров, наличие соевого масла и гидрогенизированного соевого масла по-прежнему вызывает беспокойство, поскольку этот тип масла связан с увеличением веса.

Съешь это! Вместо этого: Мы всегда покупаем домашний пирог, когда у нас есть такая возможность, но если у вас мало времени, просто убедитесь, что на этикетке ингредиентов вашего замороженного пирога отсутствуют два слова «частично гидрогенизированный».

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Фосфат натрия, кукурузный сироп, натрий, нитрит натрия

Существует множество веских причин не есть хот-доги — высокое содержание натрия и производящих канцерогены нитратов — это всего лишь два — но если вам нужно другой, вот. Основной продукт барбекю также консервируется с помощью фосфатов натрия: ингредиента, который даже McDonald’s убрал из своего меню. Исследования, опубликованные в журналах FASEB и Старение связывают высокий уровень фосфатов в сыворотке (из-за потребления с пищей) с более высокими показателями сердечных заболеваний, хронических заболеваний почек, слабых костей и ускоренного старения.

Съешь это! Вместо этого: . Если вы мечтаете о сочной собаке, выберите органический вариант, например, большой органический хот-дог из сырой говядины Applegate Farms.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Натрий

На самом деле нет ничего лучше, чем еда на вынос, а китайская еда часто является едой, которую многие любят заказывать. Но проблема с этими фаворитами заключается в том, что они насыщены натрием.

Съешь это! Вместо этого: тушеных овощей и еще 8 китайских продуктов, одобренных диетологами.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Избыток натрия

Мясные деликатесы, которые вы используете для приготовления обеда, могут подвергать вашу жизнь риску. Как? Задумайтесь: всего 2 из этих тонко нарезанных кусочков мяса могут содержать больше натрия, чем пакет кренделей, и более 680 миллиграммов! (А кто использует только 2 ломтика…?) Диета с высоким содержанием натрия подвергает многих риску высокого кровяного давления (гипертонии) и сердечных заболеваний, а средний американец, потребляющий 3400 миллиграммов натрия каждый день, по данным Американской кардиологической ассоциации, вы должны стараться выбирать варианты с низким содержанием натрия всякий раз, когда они доступны.

Съешь это! Вместо: К сожалению, полностью натуральное, «необработанное» мясо по-прежнему содержит нитраты из натуральных добавок, таких как порошок сельдерея, поэтому вы не снизите риск для здоровья, покупая их. Вместо этого Американский институт исследования рака (AICR) рекомендует сосредоточиться на сокращении потребления обработанного мяса до 18 унций (или шести порций мяса по 3 унции) в неделю. Ознакомьтесь с нашим мясом с низким содержанием натрия, одобренным Eat This!, в нашем эксклюзивном отчете: 30 лучших и худших упакованных мясных деликатесов.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло, натрий, сахар

Если вы выберете вкус Peaches & Cream от Quaker, вы будете потреблять забивающие артерии жиры в виде гидрогенизированного соевого масла. С другими грубыми добавками, такими как сухие вещества кукурузного сиропа и искусственный персиковый ароматизатор, вам лучше приготовить свою собственную простую овсянку и добавить молоко и персики.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы узнать, какие продукты одобрены Eat This, ознакомьтесь с нашим эксклюзивным гидом: 24 лучших и худших овсяных хлопья быстрого приготовления.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Искусственные красители, добавленный сахар, насыщенные жиры

Вы уже знали, что жиры, закупоривающие артерии, и вызывающие привыкание сахара в конфетах не приносят вам и вашей семье никакой пользы, но вы, вероятно, не осознавали что некоторые конфеты могут мешать вашим малышам концентрироваться. Несколько лет назад исследователи обнаружили, что искусственные цвета, желтый № 5 и желтый № 6 (содержащиеся в M&Ms), способствуют синдрому дефицита внимания (СДВ) у детей, согласно исследованию, опубликованному в журнале 9.0028 Ланцет . На самом деле, Норвегия и Швеция уже запретили использование этих искусственных красителей, а в остальных странах ЕС продукты, содержащие эти добавки, должны быть маркированы фразой: «Может отрицательно сказаться на активности и внимании у детей».

Съешь это! Вместо этого: поклонников M&M должны попробовать Unreal’s Milk Chocolate Gems. Это аналогичный продукт, но без всяких страшных химикатов.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Искусственные ароматизаторы и искусственные красители

Ничто не говорит «С Днем Рождения!» как кусок сладкого, пропитанного химикатами торта, верно? Собрать торт из коробки гораздо проще, чем собрать все ингредиенты и испечь его с нуля. Но этот короткий путь может стоить вам отдела здравоохранения. Многие смеси для тортов от Duncan Hines, Betty Crocker и Jiffy перегружены сахаром, вызывающим вздутие живота, и сомнительными химическими веществами — это не повод для радости.

Съешь это! Вместо этого: Отпразднуйте событие и тот факт, что вы не наносите вреда своему здоровью излишним количеством сахара, выбрав коробку наших лучших смесей из нашего списка 20 популярных смесей для тортов в коробках — с рейтингом.

Shutterstock

Нездоровый ингредиент: Бромат калия (бромированная мука)

Запрещенный в Соединенном Королевстве и Канаде, бромат калия по-прежнему содержится в некоторых продуктах питания в США, таких как пицца, рулеты, булочки, панировочные сухари и чипсы из рогаликов. анализ 2015 года, проведенный некоммерческой экологической рабочей группой (EWG). Проблема? Исследование, проведенное в 1982 году, показало, что загуститель теста вызывает опухоли у крыс, и Агентство по охране окружающей среды пришло к выводу, что бромат является «вероятным канцерогеном для человека». Согласно токсикологическому обзору бромата, проведенному Агентством по охране окружающей среды в 2001 году, его также связывают с почечной недостаточностью и разрушением клеток. Хотя FDA призывает пекарей добровольно прекратить его использование с 1991, EWG обнаружила доказательства того, что он скрывается в 86 различных продуктах, в том числе в листах теста GOYA Disco для блинчиков с начинкой.

Съешь это! Вместо: Это потребует от вас небольшой исследовательской работы, но найдите минутку, чтобы просмотреть список ингредиентов в следующий раз, когда будете на рынке. Если вы берете пакет с броматом калия или бромированной мукой на этикетке, отложите его и возьмите что-нибудь другое.

Shutterstock

Вредный для здоровья ингредиент: BPA (бисфенол-А)

BPA (один из этих страшных токсинов, скрывающихся в вашей посуде и контейнерах для хранения) — это химическое вещество, имитирующее гормоны, которое содержится почти во всех пластиковых упаковках для пищевых продуктов, и это потенциально плохие новости. Согласно исследованию Clinical and Experimental Reproductive Medicine , хроническое употребление этого химического вещества может привести к различным гормональным изменениям, включая раннее половое созревание у женщин, снижение спермы, ожирение и увеличение частоты рака репродуктивной системы. Активен только в частях на миллиард, исследование в Репродуктивная токсикология обнаружила, что одна из вещей, которыми известен BPA, заставляет мужчин расти грудь, нарушая их гормоны.

Вместо этого пейте это: Присоединяйтесь к растущему числу людей, которые хотят избежать обезвоживания, но при этом остаться в живых и практически не изменить размер своей груди, налив фильтрованную воду в металлическую фляжку или бутылку, не содержащую BPA. Мы являемся поклонниками бутылочек S’Well, так как у них так много классных и красочных рисунков.

Шаттерсток

Вредные для здоровья ингредиенты: Сульфиты, добавленные сахара или настои фруктовых соков, растительное масло

Сульфиты, которые используются для сохранения свежести готовых продуктов, часто используются в закусках из сухофруктов. Астматики подвержены повышенному риску реакции на сульфиты (хотя анафилаксия и опасные для жизни реакции встречаются редко), таких как отек горла, крапивница и мигрень, согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американского колледжа питания . Вы также должны следить за сухофруктами, в которые добавлен сахар — без воды сухофрукты имеют более высокую концентрацию сахара, чем их гидратированные аналоги, и им действительно не нужны дополнительные вещества, повышающие уровень сахара в крови. Кроме того, многие сухофрукты покрыты воспалительными растительными маслами, добавляя ненужные дополнительные калории и жир к относительно здоровой закуске.

Съешь это! Вместо этого: Приобретайте сухофрукты у розничного продавца, такого как Whole Foods, который говорит, что все их сухофрукты на 100% не содержат сульфатов.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Цитрат и фосфат натрия

Этот кусок апельсинового сыра, лежащий в ящике для молочных продуктов в вашем супермаркете, — это больше, чем просто безвкусный кусок молочных ингредиентов — он также содержит неприятные добавки. В то время как многие компании, к счастью, выбирают натуральные красители, чтобы придать своему сыру фирменный оттенок плохого загара, они по-прежнему загружают эти неприглядные ломтики ингредиентами, которые могут серьезно навредить вашему здоровью. Kraft Singles содержит цитрат натрия, который может вызывать мышечные спазмы и может быть вреден для здоровья людей с проблемами почек. Они также содержат фосфат натрия, ингредиент, используемый для предотвращения кристаллизации мясных и молочных продуктов, что связано с повышенным риском деминерализации костей, остеопороза и проблем со здоровьем почек.

Съешь это! Вместо этого: Если вы не можете бороться со своей тягой к сыру, выбирайте органический сыр, изготовленный без консервантов и искусственных красителей. Если вы пытаетесь быть особенно нежным со своим телом, выбирайте выдержанный белый чеддер или пармезан — это сыры с самым низким уровнем лактозы, что делает их менее вероятными для пищеварительного расстройства примерно у 75 процентов взрослых. кто не может полностью переварить молочные продукты.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Сахар, рафинированная белая мука

Если на нем не указано «100% цельнозерновой хлеб», не обманывайте себя, думая, что ваш «пшеничный» хлеб намного полезнее для вас, чем белый. По словам Алиссы Рамси, MS, RD, большинство хлебцев содержат небольшое количество настоящих цельных зерен, смешанных с вредной для здоровья рафинированной мукой. Возьмем, к примеру, цельнозерновой хлеб Bimbo Bakery. На самом деле спереди написано «Сделано из цельного зерна», и под этим они подразумевают, что цельнозерновая мука указана как третий ингредиент: после обычной старой белой муки и воды. Что еще более удивительно для нас, так это то, что эта порция из двух ломтиков на самом деле содержит на 2 грамма больше сахара, чем мягкий пшеничный хлеб Бимбо. Это связано с тем, что производители увеличивают количество добавляемого сахара в цельнозерновой хлеб, потому что потребители по-прежнему ищут этот сладкий вкус белого хлеба с «здоровым» ощущением употребления цельнозерновых продуктов.

Съешь это! Вместо: Чтобы убедиться, что вы выбираете более полезные углеводы, Рамси советует искать упаковку, в которой в качестве первого ингредиента содержится «100% цельнозерновая мука».

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Полисорбат 60

Сокращенный от моностеарата полиоксиэтилен-(20)-сорбитана, этот эмульгатор широко используется в пищевой промышленности. Изготовленная из кукурузы, пальмового масла и нефти, эта клейкая смесь не может испортиться и часто заменяет молочные продукты в выпечке. Он обычно загрязнен 1,4-диоксаном, химическим веществом, которое, как было показано, вызывает рак у животных и может вызывать рак у людей, согласно исследованию, проведенному в Токсикология и прикладная фармакология .

Съешь это! Вместо этого: продуктов, покрытых настоящим шоколадом. Нам нравятся эти 7 лучших полезных шоколадных конфет.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Полисорбат 80, желтый 5, бензоат натрия

Последнее, что мы проверяли, огурцы по своей природе зеленые, поэтому мы не совсем уверены, почему так много брендов (например, Vlasic Dill Kosher Pickles) считают необходимым добавлять желтые красители в свои банки с маринованными огурцами. Vlasic также использует полисорбат 80, тот же эмульгатор, который используется в диетическом мороженом, который вызывает рак у мышей. Кроме того, некоторые банки с маринованными огурцами также заполнены бензоатом натрия, который, как было показано, повреждает митохондрии, «электростанции» клеток.

Съешь это! Вместо этого: Вам не нужно далеко ходить, чтобы найти соленья без этой добавки. Например, в органическом детском кошерном огурце Woodstock Farms нет ни одного из братьев бензоатов в списке ингредиентов.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Сахарные спирты, искусственные подсластители

Можно ли считать жевательную резинку едой, если ее не проглотить? Как бы. Дело вот в чем: хотя большая часть жевательной резинки неперевариваема, есть некоторые ингредиенты: сахарные спирты и искусственные подсластители. Было показано, что сахарные спирты являются заменителями сахара, вызывающими вздутие живота и другие желудочно-кишечные расстройства. В частности, сорбиту требуется относительно много времени для переваривания, а любой непереваренный сахарный спирт в тонкой кишке действует как идеальная среда для ферментации бактерий, что вызывает еще большее вздутие живота и метеоризм. Что касается искусственных подсластителей, содержащихся в популярных жевательных резинках, вы смотрите на добавки, которые, как было научно доказано, активизируют ваши сладкие рецепторы и усиливают чувство голода — отсюда еще одна причина, по которой вы всегда голодны.

Съешь это! Вместо этого: Если у вас есть привычка жевать, попробуйте семечки. Они не только вкусны, но и являются отличным источником витамина Е, основного жирорастворимого антиоксиданта в организме.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, натрий

Не позволяйте пониженному содержанию жира ввести вас в заблуждение: арахисовое масло с низким содержанием жира никоим образом не является здоровой пищей. В то время как арахис сам по себе является хорошим источником белка и клетчатки, другие ингредиенты, используемые в обезжиренном арахисовом масле, заставят вас бежать в гору. Когда естественные жиры удаляются из арахисового масла, их часто заменяют тоннами сахара и лишней соли, чтобы компенсировать то, что в противном случае было бы пресным и безвкусным продуктом.

Съешь это! Вместо этого: Откажитесь от расширяющих талию сахара и соли и вместо этого наслаждайтесь цельным натуральным арахисовым маслом. Арахисовое масло торговой марки Spread the Love производится без добавления соли, сахара или масел и содержит все МНЖК, снижающие уровень холестерина, которые вы получаете из арахиса в их естественном состоянии. Арахисовое масло также невероятно легко приготовить самостоятельно: бросьте в блендер немного арахиса и немного масла или меда, на ваш вкус, и пюрируйте до получения однородной массы. Для наших лучших ставок, проверьте Мы протестировали 10 арахисовых масел, и это лучшее!

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Искусственные ароматизаторы, инозинат динатрия и карамельный краситель

Когда вы берете вегетарианский бургер, вам следует искать достойную замену котлете из говядины с минимальной обработкой. К сожалению, бесчисленные вегетарианские блюда — это не чистая мечта, как вы думаете. MorningStar Farms Spicy Black Bean Burger полон сомнительных ингредиентов, таких как искусственные ароматизаторы, инозинат динатрия (который действует аналогично глутамату натрия в том смысле, что он улучшает вкус и возбуждает аппетит, поэтому вы едите больше этой франкенпатти) и окрашенный канцерогенами карамельный краситель.

Съешь это! Вместо этого: Гораздо лучше вегетарианский бургер, такой как Amy’s Sonoma Burger, который сделан полностью из органических овощей, киноа и грецких орехов. Вы найдете еще несколько наших фаворитов в списке 32 лучших и худших вегетарианских бургеров.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиенты: Сахар

Овсянка, такая невинная пища, была испорчена. Но с чем, спросите вы? Целая куча сахара. И еще хуже то, что бренды упаковывают овсяные хлопья быстрого приготовления по-новому: в чашки. Поскольку размеры порций немного больше, производители втискивают еще больше продуктов. На самом деле, даже кажущиеся здоровыми бренды, такие как ирландская овсянка McCann’s Steel Cut, могут упаковать 21 грамм сладкого в свои чашки с яблоком и корицей. Это более 40% рекомендуемой нормы потребления добавленных сахаров в течение всего дня, а ведь еще даже не полдень!

Съешь это! Вместо этого: Начните свое утро с правильной ноги, выбрав вместо этого неароматизированную овсянку. Это не только сэкономит вам серьезные калории, но также даст возможность добавить в рецепт полезные, сытные ингредиенты, такие как сырой миндаль и фрукты. Оживите свой утренний прием пищи, добавив в свой репертуар 50 рецептов полезной овсянки на ночь для похудения.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и желтый #5

Лимонад Бейонсе ? Большой. Почти любой другой вид лимонада? В основном мусор. Помимо большого количества сахара, который содержится в большинстве рецептов лимонада, такие бренды, как Minute Maid, придают своим лимонадным напиткам в бутылках и банках яркий оттенок, используя желтый цвет № 5, который был связан с гиперактивностью и нарушением функции почек у подопытных животных.

Съешь это! Вместо этого: Вместо этого выберите немного настоянной воды, и вы сэкономите себе огромное количество калорий, тонну сахара и заставите свои почки работать — мы слышали, что они очень важны, в конце концов.

Радужная посыпка

Нездоровый Ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, искусственные красители, карнаубский воск

Вы знаете ароматические свечи, которые пахнут так вкусно, что хочется откусить? Это в значительной степени то, что вы потребляете, когда добавляете немного посыпки в мороженое. Эти маленькие сладкие аксессуары для мороженого — это не более чем сахар, гидрогенизированные масла, искусственные красители и настоящий воск, как и ваша любимая свеча.

Съешь это! Вместо: Придайте своему любимому замороженному лакомству немного больше текстуры и вкуса, добавив немного измельченного миндаля или какао-бобов; они не только сделают ваше мороженое более приятным на вкус, но и добавят в вашу закуску немного полезной клетчатки и антиоксидантов.

Вишня мараскино в банке Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Диоксид серы, хлорид кальция, бензоат натрия, сорбат калия, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, красный #40

Смешайте консерванты, кукурузный сироп и красители, и вы получите… начинка из мороженого? Вишня мараскино, известная своим ярким цветом и озадачивающим вкусом, представляет собой искусственный продукт, которому не место в здоровом питании. Если учесть, что они могут храниться до трех лет в ванне с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, прежде чем истечет срок их годности, вам определенно захочется положить их обратно на полку.

Съешь это! Вместо этого: Вместо того, чтобы вытаскивать из банки сладкую, радиоактивную на вид вишню, попробуйте получить ее старомодным способом: из природы. Вишня сама по себе сладкая, и даже без потенциально токсичных красителей она уже имеет очень красивый цвет. Вишня также является хорошим источником ресвератрола, который может помочь бороться с лишним жиром на животе и даже бороться с деменцией.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиенты: Сахар, каррагинан

Все эти улыбающиеся модели в рекламе йогурта, очевидно, не проверяли список ингредиентов своего якобы здорового перекуса. Большинство йогуртов с фруктовым вкусом на рынке содержат очень мало настоящих фруктов, вместо этого подслащивая их рецепты сахаром. А эти блестящие оттенки, как вы думали, были результатом свежих фруктов в рецепте? Обычно они только из концентрата фруктового сока. Еще одна добавка, на которую стоит обратить внимание, — это каррагинан: эмульгатор на растительной основе, исследования которого показали, что он вызывает воспаление у людей с желудочно-кишечными проблемами.

Съешь это! Вместо этого: Йогурт не должен полностью исключаться из меню только потому, что вы пытаетесь питаться более здоровой пищей. Обычный несладкий йогурт полон живых культур, которые могут принести пользу кишечным бактериям, укрепляя иммунную систему и потенциально снижая риск возникновения различных заболеваний, от диабета до депрессии. Если вы беспокоитесь о вздутии живота, которое могут вызвать молочные продукты, йогурт из кокосового молока с живыми культурами на вкус как настоящий и имеет те же преимущества для бактерий вашего живота.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Сахар

Когда вы берете кофейный напиток в бутылках, вы, вероятно, больше беспокоитесь о том, насколько недостаточно кофеина вы чувствуете, и меньше о том, что может скрываться под этой этикеткой. К сожалению, некоторые из этих приторно-сладких напитков содержат больше добавленного сахара, чем вы должны потреблять в течение всего дня, как это рекомендовано FDA. Например, одна бутылка кофейного напитка Gold Peak Almond Toffee на 14 унций содержит ошеломляющие 270 калорий и 9 калорий.0028 53 грамма сахара . (Еще один шок? Вся бутылка содержит всего 77 миллиграммов кофеина, что значительно меньше 166 миллиграммов, которые вы получили бы из порции черного кофе такого же размера.) Другие популярные напитки, такие как фраппучино со вкусом кофе Starbucks, почти так же плохо, распределяя 32 грамма сахара на бутылку объемом 9,5 унций.

Выпей это! Вместо этого: Сохраните удобство и выбросьте весь добавленный сахар, выбрав холодный напиток. Это освежающее тонизирующее средство не содержит высококалорийных ингредиентов и дает вам больше того, чего вы действительно хотите: сладкого, сладкого кофеина. К счастью, готовый к употреблению холодный напиток становится все более доступным: такие компании, как Chameleon, Blue Bottle, Stumptown и High Brew, предлагают свой ароматный, богатый антиоксидантами кофе в удобных бутылках и банках, которые можно взять с собой. Не в настроении для черного кофе? 20 простых способов оставаться стройными в любой кофейне помогут вам сделать заказ с умом.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Сукралоза, ацесульфам калия, пропиленгликоль, желтый 5, желтый 6

Хотите добавить немного остроты в свой напиток? Не тянитесь к этим искусственным усилителям. Такие бренды, как Mio, почти полностью состоят из искусственных ингредиентов. Третьим ингредиентом во многих из этих маленьких бутылочек (после воды и лимонной кислоты) является пропиленгликоль: консервант, загуститель и стабилизатор, который также используется в качестве антифриза для борьбы с обледенением самолетов, в качестве пластификатора для производства полиэфирных смол и, как в электронных сигаретах. Едва ли не более тревожным является использование Мио искусственных некалорийных подсластителей сукралозы и ацесульфама калия, которые были опубликованы в недавнем исследовании в Журнал Академии питания и диетологии связан с увеличением веса и нарушением обмена веществ.

Вместо этого выпейте это: Добавьте пару кусочков фруктов в воду, чтобы получить дополнительный бодрящий эффект.

Нездоровый ингредиент: Триполифосфат натрия (STPP)6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Что-то подозрительное происходит в отделе замороженных продуктов. Чтобы помочь рыбе более низкого качества сохранить влагу и уменьшить количество воды, выделяемой во время оттаивания, производители вымачивают рыбу в ванне с триполифосфатом натрия (STPP) — как они делают в филе в пивном кляре миссис Пол. STPP является предположительно нейротоксином и зарегистрированным пестицидом, который FDA считает «общепризнанным безопасным» для употребления в пищу. Это может быть GRAS, но производители не должны использовать эту потенциально опасную добавку. Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), «полифосфаты не являются важным ингредиентом [замороженных рыбных продуктов]».

Другие отрицательные побочные эффекты добавления STPP к рыбе включают значительное повышение уровня натрия в вашей пище, что может свести на нет бесчисленные положительные преимущества для здоровья сердца от употребления рыбы в первую очередь, а также увеличение потребления диетических фосфатов, которые связаны с повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с хроническим заболеванием почек или предшествующими проблемами с сердцем, согласно исследованию Archives of Internal Medicine .

Съешь это! Вместо этого: Европа, Канада и другие страны имеют ограничения на общий уровень STPP, разрешенный в морепродуктах (от 0,1 до 0,5 процента), но в США таких правил нет. Компании не обязаны маркировать эту добавку, но некоторые упакованные продукты делают это. Если вы сомневаетесь, оставайтесь сухими. Морепродукты, помеченные как «сухие», не обрабатывались STPP; морепродукты, отмеченные как «влажные», были пропитаны им.

Shutterstock

Нездоровый Ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп, сорбит, соевое масло, BHT

Гранола уже давно ассоциируется со здоровым образом жизни, хотя, учитывая весь мусор, который добавляют в батончики из мюсли, связь не совсем ясна. Комбинации сахара, кукурузного сиропа и сорбита, триединства, вызывающего набор веса, содержащегося в батончиках-мюслях с шоколадной крошкой Quaker Chewy, должно быть достаточно, чтобы большинство потребителей, заботящихся о своем здоровье, держались подальше, но жирное соевое масло и широко запрещенный потенциальный канцероген BHT всего лишь неприятные вишенки на вершине этого нездорового рецепта.

Съешь это! Вместо этого: Побалуйте себя сладкоежкой, не вредя своему здоровью, выбрав батончик Fruit & Nut Delight Kind. Эта богатая омега-3 смесь, содержащая смесь орехов, меда, риса и льняного семени, имеет только декадентский вкус.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, каррагинан, искусственные ароматизаторы

Замена еды предварительно упакованным коктейлем означает, что вы заменяете всю клетчатку, витамины и минералы, которыми вы обычно едите. вместо этого много страшных ингредиентов. От кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и мальтодекстрина, повышающего уровень сахара в крови, до искусственных красителей, способствующих развитию опухолей, эти противные коктейли лучше выбросить на помойку, чем на вашем столе.

Выпей это! Вместо этого: Вместо этих известковых медицинских коктейлей с высоким содержанием сахара и низким содержанием полезных питательных веществ ознакомьтесь с нашим руководством по этим вариантам, которые можно взять с собой: 10 лучших протеиновых коктейлей, купленных в магазине, по мнению экспертов.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Соевое масло, пальмовое масло, моно- и диглицериды,

Маменькин сынок может хотеть сократить хлеб, но это потому, что знания младенца о том, что воспалительные масла делают с его телом, в лучшем случае отрывочны. Масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, такие как соевое масло, способствуют хроническому воспалению: состоянию, которое вызывает проблемы со здоровьем, варьирующиеся от увеличения веса до депрессии. Пальмовое масло богато насыщенными жирами, которые повышают уровень плохого холестерина. Отдельно, когда вы берете одну из «легких» версий этих масляных спредов, вы также поглощаете моно- и диглицериды, которые, по словам Изабель Смит, MS, RD, CDN, считаются классом трансжиров, которые имеют избежал классификации FDA как транс-жиры. «Избегайте их в любое время!» Смит советует.

Съешь это! Вместо: Выбирайте более полезные мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, и увеличьте потребление продуктов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты омега-3, таких как семена чиа, семена льна и рыба.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, соевое масло

Знаете ли вы, что всего 2 столовые ложки салатных заправок, таких как Ken’s Steak House, обезжиренная вяленая томатная заправка, содержат столько же сахара, сколько Krispy Kreme Glazed Пончик? (P.S. Это 12 граммов, а в пончике всего 10 граммов.) Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель The NY Nutrition Group, говорит: «Доказано, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает аппетит и приводит к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет. » В то время как некоторые заправки перебарщивают с сахаром, другие заправки, такие как сливочный итальянский чеснок Marie’s, содержат много жира. Эта сливочная заправка покроет почти 30 процентов рекомендуемой дневной нормы жиров всего за две столовые ложки. Еще хуже то, что это в основном из-за воспалительного соевого масла, которое, как показывают исследования, действительно может повысить аппетит.

Съешь это! Вместо: Оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мед, горчица. Это лишь некоторые из ингредиентов, которые вы можете использовать для приготовления на своей кухне и которые с гораздо меньшей вероятностью причинят вам вред. И что бы вы ни делали, держитесь подальше от этих 20 самых нездоровых заправок для салатов на планете.

Вредно для здоровья Ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Тот факт, что он не содержит алкоголя, не означает, что фруктовый коктейль полезнее большой маргариты. На самом деле, с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы в этих фруктах без клетчатки все может быть еще хуже. Кроме того, BPA, используемый для упаковки многих видов фруктовых коктейлей, также связан с эндокринными проблемами и ожирением, что делает эту якобы здоровую закуску плохим выбором для всех.

Съешь это! Вместо этого: Просто ешьте фрукты. Он полезнее для здоровья, не содержит добавленного сахара и не лежит в пластиковом стаканчике на полке вашего супермаркета уже десять лет (мы надеемся).

Shutterstock

Нездоровый Ингредиенты: Сахар, искусственные подсластители, карамельный краситель, полисорбат 60

Говорят, что хорошее тело — это на 80 процентов питание и на 20 процентов упражнения. К сожалению, большинство протеиновых батончиков — это 100-процентный мусор. Сочетание сахара, канцерогенных красителей и полисорбата 60, эмульгатора, который может создавать потенциально токсичные соединения в сочетании с другими ингредиентами, делает большинство протеиновых батончиков менее закусочными и более опасными для здоровья. Если вы думаете, что вы получаете лучшую сделку, выбирая рецепты без сахара, подумайте еще раз; искусственные подсластители, используемые в протеиновых батончиках без сахара, связаны с увеличением веса и кардиометаболическим риском, согласно недавнему исследованию0028 Журнал Академии питания и диетологии . тяга к настоящему сахару и увеличение окружности талии.

Съешь это! Вместо этого: Потребление белка не обязательно означает повышенное потребление сахара и консервантов. Горсть сырого миндаля, кусочек сыра или сваренное вкрутую яйцо могут помочь улучшить восстановление после тренировки, не утяжеляя вас.

Коричневый рис и овощи на тарелке

Вредно для здоровья Ингредиенты: Диглицериды, сухие вещества кукурузного сиропа

Возможно, дядя Бен не такой уж хороший парень. Рис Чеддер Брокколи дяди Бена насыщен диглицеридами: пищевым эмульгатором, который по-прежнему содержит небольшое количество трансжиров. Еще более странным является включение твердых частиц кукурузного сиропа, жирного подсластителя, который чаще всего встречается в десертах, но ему удается сделать его в этом рецепте, чтобы испортить удовольствие.

Съешь это! Вместо этого: Вместо того, чтобы есть предварительно приправленные рисовые смеси с консервантами, вы можете легко сэкономить и деньги, и свое здоровье, приготовив партию легкого в приготовлении коричневого риса. Коричневый рис не только насыщает, но и является хорошим источником резистентного крахмала, который исследователи из Университета штата Южная Дакота связывают с улучшением кишечных бактерий, потенциально снижая риск диабета и ожирения у потребителей. Если вы не любите неприправленный рис, попробуйте добавить полезные начинки, например, немного полезного для сердца оливкового масла, перец чили, ускоряющий обмен веществ, или специи, богатые антиоксидантами, такие как шалфей, базилик и орегано.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Искусственные подсластители

Несмотря на то, что джем Polaner может помочь регулировать уровень сахара в крови, он не должен быть вашим основным источником клетчатки. Он подслащен искусственным подсластителем сукралозой, который, как показало исследование 2016 года, опубликованное в журнале Cell Metabolism , может перекалибровать связь между сладостью и калориями в вашем мозгу. Исследователи обнаружили, что мыши потребляли на 30% больше калорий, когда переходили с пищи, подслащенной сукралозой, на пищу, подслащенную сахаром. Подсластитель также был связан с ухудшением качества сна и плохим здоровьем кишечника — рецепт для увеличения веса.

Съешь это! Вместо этого: Самый безопасный вариант — добавить к бутербродам с арахисовым маслом кусочки свежих фруктов, таких как банан и клубника. Вы получите аналогичный вкус без искусственных подсластителей. Не хотите отказываться от спреда? Попробуйте Polaner All Fruit Spreadable Fruit Apricot. Спред не содержит добавленных сахаров. Хотите поднять свои бутерброды с арахисовым маслом и фруктами на новый уровень? Попробуйте использовать одно из наших полезных ореховых масел.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Сукралоза, мальтит

Это вполне понятно, если вы пытаетесь немного пошатнуть свою тягу к сладкому — просто не используйте сладости без сахара в качестве опоры. Вместо сахара производители (например, Russell Stover) добавляют искусственные подсластители, такие как Splenda, и сахарные спирты, такие как мальтит, которые могут оказывать слабительное действие, если их употреблять в избытке.

Съешь это! Вместо этого: Если вы ищете лакомство, которое заставит ваши вкусовые рецепторы петь, а не заставит вас бежать прямо в ванную, пропустите этот батончик и попробуйте лучший темный шоколад для похудения.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Сало, гидрогенизированное сало

Фасоль, фасоль, она полезна для вашего сердца! Ну, пока вы не добавите к ним гидрогенизированное сало. Эти пережаренные бобы с высоким содержанием насыщенных жиров должны быть исключены из вашего списка покупок. Замените их вегетарианской версией с низким содержанием натрия.

Съешь это! Вместо этого: Обратите внимание на вегетарианские пережаренные бобы Amy’s Organic, Light in Sodium, чтобы найти лучшую альтернативу. И пока мы говорим о консервах, почему бы вам также не попробовать эти самые нездоровые консервы на планете.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Диглицериды, Red #40, каррагинан

Куриные наггетсы Все начинается с курицы, но также содержит несколько синтетических ингредиентов от диглицеридов до Red #40 и каррагинана. Эти химические вещества помогают сделать чрезмерно обработанные продукты, такие как куриные наггетсы, потому что это то, что удерживает (очень немного) органических материалов в наггетсах от порчи (или странного вида) после нескольких дней, проведенных в дороге, или месяцев в морозильной камере. Но даже если вы покупаете их в продуктовом магазине, вы не можете быть в безопасности. Ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом о самых популярных куриных наггетсах в рейтинге!

Съешь это! Вместо: Органические куриные грудки, нарезанные на кусочки, покрытые яйцом и панировочными сухарями и запеченные в духовке. Вуаля! Домашние, полезные наггетсы.

Вредно для здоровья Ингредиент: Фосфат натрия и масло канолы

Короче говоря: это не настоящий сыр. Соус называют «жидким золотом», и с очень длинным списком ингредиентов, включая масло канолы, которое обеспечивает воспалительные омега-6, и фосфат натрия, лучше избегать любых вариаций этого вещества. И можете ли вы действительно доверять любому сырному продукту, который может лежать в вашей кладовой месяцами и оставаться съедобным?

Съешь это! Вместо этого: Существует множество настоящих сыров, к которым вы можете обратиться для любых своих сырных желаний, будь то добавление к блюду из макарон или просто перекус в полдень. Мы открыли для вас 20 лучших и худших сыров в Америке.

Вредный для здоровья ингредиент: Желтый № 5 и № 6

Хотя в этом соусе есть некоторые (очень) небольшие следы настоящего сыра, в нем слишком много пугающих добавок, таких как масло канолы, фосфат натрия и желтый № 5. и # 6, чтобы сделать этот основной продукт игрового дня чем-то, что вы должны продолжать есть.

Съешь это! Вместо этого: Почему бы просто не приготовить собственную сальсу или даже гуакамоле — ведь мы знаем, что авокадо отлично снижает уровень холестерина — и добавить к нему плавленый сыр? Простой и гораздо более здоровый обмен!

Shutterstock

Нездоровый Ингредиент: Масло канолы, фосфат натрия, кукурузный сироп, карамельный краситель

Этот плавленый сыр имеет длинный список ингредиентов, включая множество искусственных ароматизаторов, красителей, наполнителей, консервантов… и немного настоящего сыра. Кроме того, 2 столовые ложки этого соуса выводят из организма 410 мг натрия!

Съешь это! Вместо этого: Вместо этого возьмите блок стопроцентно настоящего чеддера. Вы никогда не ошибетесь с настоящими вещами.

Вредно для здоровья Ингредиент: Натрий

Оригинальная лапша может вызвать ностальгию, если вы ели ее в детстве, но лучше оставить этот суп в прошлом. В одной порции содержится более 1000 мг натрия, просто скажите «нет» этому переработанному супу.

Съешь это! Вместо этого: Ничто не сравнится с домашним супом, но если у вас мало времени, попробуйте консервированную версию, такую как куриный суп с лапшой Pacific Organic с пониженным содержанием натрия, который не только содержит гораздо меньше натрия, но и содержит простые ингредиенты, которые вы действительно хотите видеть в своем супе. , такие как вареная курица, куриный бульон, горох, морковь и специи.

Вредно для здоровья Ингредиент: Гидрогенизированное соевое масло, сахар

Молочный шоколад Milanos может показаться изысканным лакомством, но не позволяйте печенью обмануть вас. Мало того, что в списке есть некоторые сомнительные ингредиенты, но всего в трех печеньях вы получаете более четверти рекомендуемой суточной нормы добавленных сахаров, если вы придерживаетесь 2000 калорий в день.

Съешь это! Вместо этого: печенье Fat Snax не только содержит мало углеводов, но и не содержит сахара. Кроме того, они кето-дружественные! Каждая упаковка содержит два печенья, а со вкусом шоколадной крошки и двойной шоколадной крошки вы сможете удовлетворить свои пристрастия к сладкому сытным десертом.

Вредно для здоровья Ингредиент: Нитрит натрия, BHA, BHT

Имитация сыра моцарелла, указанная так высоко в списке ингредиентов, говорит сама за себя! Но здесь также есть тонны страшных добавок и консервантов, таких как нитрит натрия, фосфат натрия, BHA и BHT, которые просто запрещены.

Съешь это! Вместо этого: Вы можете разложить английские кексы для маленьких личных пирогов, которые вместо этого станут сытной закуской. Здесь нет искусственного сыра!

Нездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированное пальмовое масло, соевое масло, сукралоза, искусственные красители вам всегда следует держаться подальше от таких продуктов, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и гидрогенизированное пальмовое масло, которые указаны как «добавляющие тривиальное количество трансжиров». Это действительно то, чего вы хотите?

Съешь это! Вместо этого: Если вы собираетесь съесть что-нибудь сладкое на завтрак, вы всегда должны искать что-то, что наполнит вас клетчаткой и белком. И любой из 41 худших продуктов для завтрака в супермаркетах Америки.

Вредный ингредиент : Сахар

Эта плитка шоколада вошла в список наших самых нездоровых продуктов в 2017 и 2018 годах благодаря тому, что она смешивает жирный шоколад с солеными кренделями, создавая смесь насыщенных жиров и сахара. выбить. С 20 граммами сахара лучше оставить этот батончик в кондитерском отделе.

Съешь это! Вместо этого: Темный шоколад всегда предпочтительнее молочного, особенно он менее обработан и содержит антиоксиданты. Вы по-прежнему должны помнить о контроле порций, но жевать батончик Theo Organic Salted Almond 70% Dark Chocolate Bar — гораздо лучший вариант, чем золотой батончик Hershey’s.

Вредно для здоровья Ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Можно подумать, что что-то простое, например яблочное пюре, состоит только из яблок, так как сам фрукт уже наполнен натуральными сахарами (в одном среднем яблоке содержится 19грамм). Но небольшая чашка яблочного пюре Mott’s с корицей содержит 24 грамма сахара и содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, указанный в качестве второго ингредиента. Спасибо, не надо!

Съешь это! Вместо этого: Натуральный несладкий яблочный соус Musselman содержит всего 50 калорий и не содержит добавленного сахара.

Вредно для здоровья Ингредиенты: Соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, частично гидрогенизированное хлопковое масло.

Съешь это! Вместо этого: Проверьте любое из наших файлов cookie, одобренных Eat This, в нашем рейтинге: 35 самых популярных файлов cookie в Америке — в рейтинге!.

Вредно для здоровья Ингредиенты: Каррагинан, соевое масло, моно- и диглицериды

Способность Hot Pockets быть одновременно температурой расплавленной лавы и одновременно замороженной, бросает вызов всему, что мы знаем о науке, и тем не менее, люди все еще едят их. Если их проблем с температурой недостаточно, чтобы вас оттолкнуть, учтите, что Hot Pocket с ветчиной и сыром содержит следующие ингредиенты: соевое масло, каррагинан, моно- и диглицериды. Недостаточно, чтобы держать вас подальше? Учтите тот факт, что они также содержат то, что аппетитно описано как «полностью приготовленная ветчина и вода», и по какой-то непонятной причине включают сырные ингредиенты, описанные как «ингредиенты, которых нет в обычном сыре чеддер».

Съешь это! Вместо этого: Возьмите несладкий цельнозерновой хлеб, несколько ломтиков мяса без консервантов и положите на панини-пресс! Ваш не обожженный рот будет вам благодарен. Ради вашего здоровья придерживайтесь 31 лучших замороженных продуктов в Америке, когда вам захочется поесть в горячем кармане.

Вредно для здоровья Ингредиенты: Кукурузный сироп, карамельный краситель

Людей, сидящих на диете с высоким содержанием белка, которые используют вяленую говядину в качестве закуски, может ожидать не очень приятный сюрприз: их любимые куски мяса в пакетах наполнены кукурузным сиропом, слишком. Чтобы сделать куски вяленой говядины более аппетитными, многие бренды (например, Slim Jim) добавляют довольно шокирующее количество кукурузного сиропа и немного карамельного цвета, чтобы мясо не выглядело как внутренности мертвой коровы.

Съешь это! Вместо этого: Здоровые закуски с высоким содержанием белка нетрудно найти, если знать, где искать. Ложка натурального арахисового масла в крекере Mary’s Gone Crackers, веганском, органическом, безглютеновом и приготовленном из цельного зерна, может насытить вас без лишних добавок.

Shutterstock

Нездоровые ингредиенты: Сахар, соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, TBHQ

Когда у вас есть всего несколько минут, чтобы проснуться, одеться и выйти за дверь, неудивительно, что так много люди обращаются к полуфабрикатам, чтобы успокоить свой урчащий желудок по утрам. К сожалению, для тех, кто выбирает Pop-Tarts, любое время, которое они экономят, дорого обходится их здоровью. Наполненные жирными ингредиентами, такими как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и соевое масло, тарталетки Pop-Tarts не являются рецептом плохого здоровья. Еще страшнее потенциально канцерогенный карамельный краситель и консервант TBHQ, который, согласно Национальной медицинской библиотеке, связан с проблемами со здоровьем печени и проблемами со зрением.

Съешь это! Вместо этого: Если вы хотите приготовить удобный завтрак, в котором меньше химикатов, чем в традиционном поп-тарте, органическая выпечка для тостеров Annie’s отвечает всем требованиям. Хотя это все еще не совсем здоровая пища, в своих рецептах они используют цельнозерновую и рисовую муку, натуральные красители и немного настоящих фруктов. Начинайте каждый день правильно с 56 смузи для похудения!

Нездоровый Ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, соевое масло

Кто знал, что всего лишь чашка спагетти с фрикадельками наполнит вас 8 граммами сахара? Это именно то, что произойдет, если вы съедите Jumbo Spaghetti & Meatballs от Chef Boyardee, в соусе которых содержится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Опять проблема с едой? Значительное количество белка в этих фрикадельках поступает из концентрата соевого белка. В отличие от белкового изолята, белковый концентрат содержит больше питательных веществ, содержащихся в сое, что может означать, что он с большей вероятностью будет содержать следы канцерогенных пестицидов, используемых при производстве генетически модифицированной сои. Что еще хуже, фрикадельки окрашены в карамельный цвет, а большая часть их 13 граммов жира поступает из соевого масла.

Съешь это! Вместо этого: Когда вам захочется макарон, попробуйте некоторые из этих 40 лучших советов по пасте, чтобы оставаться стройной. Конечно, приготовление лапши с нуля может занять некоторое дополнительное время, но, по крайней мере, у вас будут остатки на несколько дней.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиент: Глутамат натрия

Всем известно, что когда вы покупаете Doritos, вы обязательно съедаете всю упаковку — и это неудивительно. Рецепт популярных чипсов был специально разработан таким образом, чтобы ни один вкус не перебивал другой. Исследователи говорят, что когда в пище отсутствует доминирующий вкус, люди менее склонны чувствовать себя сытыми и, в свою очередь, потребляют больше. Более того, одним из первых ингредиентов на этикетке продукта является глутамат натрия (MSG), добавка, которая, как известно, повышает аппетит и делает продукты более аппетитными на вкус, согласно исследованию, проведенному в Физиология и поведение . И если вы думали, что дыхание Dorito было просто случайным побочным эффектом жевания закуски, подумайте еще раз. Мощный пикантный вкус, сохраняющийся у вас во рту, является примером тактики, называемой «ароматом длительного зависания», которая используется, чтобы соблазнить перекусывателей вернуться за добавкой. Со всеми этими факторами, работающими против вас, неудивительно, что вы беззащитны, когда приходит Doritos.

Съешь это! Вместо: чипсов из белой фасоли Beanitos Nacho Nation. Порция этих чипсов на основе фасоли содержит 4 грамма клетчатки, которая насытит живот, так что вы определенно сможете отложить пакетик после того, как съедите свою порцию. Кроме того, они не содержат глутамата натрия, что должно позволить проявиться вашей природной силе воли.0003

Вредно для здоровья Ингредиенты: Глутамат натрия, желтый #6

Это не ваше воображение: эта оранжевая пухлая закуска тает, как только попадает на ваш язык — явление, которое ученые-диетологи, такие как Стивен Уизерли, назвали «исчезающей калорийностью». И это точно не случайное качество ваших чипсов. Разработчики продуктов питания знают, что когда продукты быстро тают, это обманывает мозг, заставляя думать, что вы едите меньше калорий. В свою очередь, перекусы съедают гораздо большую порцию. Звук, издаваемый Cheetos, когда вы их кусаете, также был специально разработан, чтобы вас зацепить. Хрустящий звук делает их вкус более аппетитным, вероятно, потому, что мы ассоциируем этот звук со свежестью, согласно исследованию, проведенному в Журнал сенсорных исследований . Более того, Cheetos пропитаны глутаматом натрия, который, как было доказано, повышает аппетит и делает пищу еще вкуснее.

Съешь это! Вместо: Blue Diamond Натуральные миндальные орехи в сыре Чеддер. Эти крекеры на основе риса и миндаля имеют вкус Cheeto-esque и содержат три грамма утоляющего голод белка на порцию. Самое главное, они свободны от тех хитрых исчезающих калорий, которые заставляют нас переедать.

Шаттерсток

Вредно для здоровья Ингредиенты: Пальмовое масло, какао, обработанное щелочью, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Мало того, что они наполнены пальмовым маслом, жиром, который способствует воспалению, вызывающему жир, но Oreos, хотя и известны своей «сливочной» начинкой, на самом деле не содержат настоящих сливок. В печенье Oreo не используются никакие молочные продукты, что не обязательно плохо для тех, кто придерживается безмолочной диеты, но важно отметить, что присутствующие ингредиенты совсем не полезны для вас. Неудивительно, что это одно из худших печений в супермаркетах Америки!

Съешь это! Вместо этого: ничего, кроме шоколадного кокосово-миндального печенья-мюсли. Эти жевательные кусочки не совсем похожи на Oreos или на вкус, но они, безусловно, намного полезнее и вызывают гораздо меньше привыкания. Это лакомство, приготовленное из восхитительного сочетания миндаля, овса, шоколада, кокоса, тростникового сахара, специй и порошка эспрессо, а не из множества обработанных ингредиентов, бережнее относится к вашей талии, чем традиционная комбинация «покрутить и лизнуть».

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Частично гидрогенизированное хлопковое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственный ароматизатор, карамельный краситель

Nabisco по-прежнему использует жиры, закупоривающие артерии и истощающие мозг, в своих чипсах Привет! Печенье с шоколадной крошкой. И вдобавок ко всему, если 11 граммов сахара на порцию было недостаточно, чтобы удержать вас, они сделаны из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который может увеличить массу тела, жировые отложения и уровень триглицеридов, по данным Принстонского университета. исследование.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы вы могли предаваться своим пристрастиям без чувства вины, мы собрали 18 лучших и худших видов печенья с шоколадной крошкой.

Shutterstock

Вредно для здоровья Ингредиенты: Искусственный ароматизатор, аспартам, ацесульфам калия

Совет: если ваша еда потрясает больше, чем Шакира, скорее всего, это не полностью натуральное лакомство, на которое вы рассчитываете. В то время как вездесущность Jell-O в качестве больничной еды достаточна для того, чтобы у большинства людей скрутило желудок, список ингредиентов делает его еще более опасным преступником. Искусственные подсластители и ароматизаторы объединяются в этом волнистом десерте, образуя нечестивый дуэт, который вреден как для вашего здоровья, так и для усилий по снижению веса.

Съешь это! Вместо этого: С небольшим количеством желатина, небольшим количеством фруктов и небольшим количеством меда вы можете приготовить свою собственную порцию желатинового десерта, полностью натурального, без консервантов и к тому же довольно вкусного. Если вы жаждете только фруктового вкуса, смузи-попсы также могут удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, добавляя тонны клетчатки и антиоксидантов в вашу закуску.

Вредно для здоровья Ингредиенты: Глутамат натрия, нитрат натрия

В этом вяленом мясе содержится более 700 миллиграммов натрия, повышающего кровяное давление, что более чем в четыре раза превышает его содержание в той же порции чипсов. Он не только использует глутамат натрия и ничего больше для ароматизации, кроме ароматизатора дыма и сахара, но и содержит очищенные нитриты. В условиях высокой температуры или желудочной кислоты нитрит натрия вступает в реакцию с аминами с образованием вызывающих рак химических веществ, называемых нитрозамины. К счастью, эту реакцию можно остановить добавлением лимонной кислоты, которую Матадор включает в свой рецепт. Тем не менее, лучше сказать нет этому придурку.

Съешь это! Вместо этого: Brooklyn Biltong содержит простой список ингредиентов, не содержит искусственных консервантов и естественно не содержит сахара. Эта говядина не только нежнее, чем другие варианты вяленого мяса, но и в целом намного полезнее для вас.

Cool Whip/Facebook

Нездоровый Ингредиенты: Гидрогенизированное растительное масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы,

Вы когда-нибудь задумывались, почему Cool Whip не позиционирует себя как взбитые сливки? Оказывается, эта сливочная начинка — это много вещей, а сливки — только одна из них. Хотя он содержит немного обезжиренного молока и легких сливок, этот десерт состоит в основном из воды, растительного масла и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Съешь это! Вместо этого: Посыпка ваших угощений не обязательно должна быть токсичной. Хотя старомодные взбитые сливки не совсем подходят для талии, вы можете сделать свою собственную версию, которая будет столь же вкусной, взбив вместо этого немного кокосового молока. У него такая же кремовая консистенция, как и у традиционных взбитых сливок, но без добавления жира или сахара, и рецепт гораздо более удобоваримый.

iStock Photos

Вредно для здоровья Ингредиент: Сукралоза

В нем может быть ноль калорий, но это не означает, что он не оказывает никакого влияния на ваше здоровье. Последние Canadian Medical Association Journal обзор 37 исследований, посвященных анализу диетических привычек почти 406 000 человек. Исследователи обнаружили, что некалорийные искусственные подсластители, такие как сукралоза, на самом деле не способствуют контролю веса и могут быть связаны с увеличением веса и кардиометаболическим риском при регулярном употреблении.

Съешь это! Вместо этого: . До того, как сахар стал широко доступным, самым популярным подсластителем был мед, и он до сих пор стоит на одном месте. Несмотря на то, что в меде много фруктозы, он также содержит много противораковых антиоксидантов. Кроме того, говорят, что местный мед помогает облегчить симптомы аллергии.

Наихудшие продукты для вашего тела, согласно науке — Ешьте это, а не то

Говорят: «ты есть то, что ты ешь», но никто на самом деле не слушает. Если бы они это сделали, индустрия похудения выглядела бы совсем по-другому. Тем не менее, с таким количеством угощений на полках продуктовых магазинов, которые содержат калории и сахар, может быть трудно устоять перед этими вкусными искушениями.

Вот почему мы составили список худших продуктов для вашего тела, универсальных продуктов, на которые не стоит тратить время, если вы пытаетесь похудеть.

Итак, если вы хотите сбросить несколько фунтов, вот продукты, которых вашему организму следует избегать. Кроме того, не пропустите эти 22 блюда, которые помогут растопить жир на животе в 2022 году. Это всего около 18 фишек. Вы можете остановиться на этом? Удачи, если вы едите разнообразие соли и уксуса. Чипсы с солью и уксусом содержат 500 миллиграммов натрия и около 1/4 чайной ложки соли, что составляет примерно одну треть от общего количества натрия, к которому, по данным Американской кардиологической ассоциации, взрослый человек должен стремиться в день. А 9Исследование 0028 New England Journal of Medicine показало, что картофельные чипсы прибавляют в организме потребителей больше килограммов, чем сладкие напитки, переработанное мясо, красное мясо и другие продукты. Так что держитесь подальше от этих самых нездоровых картофельных чипсов на планете.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Курица считается более здоровой альтернативой красному мясу, поскольку содержит меньше насыщенных жиров, чем говядина, и является отличным источником белка. Но обваляйте его в муке и обжарьте во фритюре в кипящей ванне с горячим маслом, и вы только что превратили питательный белок в одно из самых нездоровых блюд.

Когда вы отбиваете и жарите курицу в масле, пища поглощает много жира, что повышает калорийность блюда. Хуже того, жарка продуктов при высокой температуре на растительных маслах (таких как рапсовое и кукурузное масло) или растительных маслах (таких как кунжутное или виноградное) приводит к образованию трансжиров, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, рака и ожирения, согласно данным . Журнал пищевых наук и технологий . Насыщенные жиры курицы с кожей также повышают уровень холестерина ЛПНП (плохой), который способствует образованию бляшек в артериях, повышая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Не убежден? Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите жареные во фритюре продукты.

Shutterstock

Название подсказывает вам, почему они чертовски плохи для вас: Тесто! Они состоят из белой муки, сахара и растительного жира, а затем обжариваются во фритюре. Это означает, что пончики также содержат трансжиры, худший тип, который увеличивает уровень плохого холестерина и снижает уровень хорошего холестерина, согласно данным клиники Майо.

Shutterstock

По сути, это съедобное пластилиновое тесто. Что в нем? Сахар (25 г на порцию), вода, желатин, растительный жир или шортенинг и глицерин. Ням. О, и последний ингредиент, пропиленгликоль, был связан с плохим здоровьем почек, по данным Национального почечного фонда.

Shutterstock

Вяленое мясо для обеда содержит консервант под названием нитрат натрия, который может вызвать хроническое воспаление артерий, приводящее к атеросклерозу, сужению артерий. Но если вы действительно хотите приготовить бутерброд, вам следует ознакомиться с нашим списком 30 лучших и худших мясных деликатесов в упаковке. мгновенно сделать их хуже, когда вы капнете на этот липкий, соленый сырный соус. Магазинные сырные соусы, такие как Kraft Cheese Wiz, могут содержать 430 миллиграммов натрия, или 19 миллиграммов.% рекомендуемой суточной нормы натрия. Кроме того, только в одной порции он содержит почти 10% рекомендуемой суточной нормы жиров — и это все, кроме картофеля фри. почему бы не сделать свою собственную более полезную версию с нашим рецептом не очень вредного для здоровья картофеля фри с сыром?

Shutterstock

Сделанный из водки, калуа и густых сливок (или пополам), White Russian содержит около 600 калорий и 16 граммов сахара. Это рецепт коктейля для живота в форме шара для боулинга.

Shutterstock

Даже те супы с большим количеством фасоли и овощей могут быть очень солеными. Например, вам будет трудно найти вкусный гороховый суп с содержанием натрия менее 500 миллиграммов на порцию. Неудивительно, что консервированные супы входят в «Соленую шестерку» Американской кардиологической ассоциации общеизвестно вредных для сердца продуктов.

Shutterstock

Так удобно, правда? В ящике твоего стола сейчас есть несколько штук, не так ли? Вот что я вам скажу: бросьте их. Эти вечные сливки для кофе обычно изготавливаются из частично гидрогенизированных масел — другими словами: трансжиров. Помните, что трансжиры повышают риск развития сердечных заболеваний или инсульта, повышая уровень холестерина ЛПНП (плохого).

Shutterstock

Потребление пачки маргарина увеличивает риск ишемической болезни сердца, поскольку он содержит трансжиры. Согласно исследованию, проведенному в Эпидемиология . Масло часто является лучшим выбором для вашего тоста. Обзор 2016 года в PLOS One обнаружил очень мало связей между потреблением сливочного масла и сердечными заболеваниями.

Shutterstock

Во-первых, из чего сделано это загадочное розовато-коричневое мясо? По данным Национального совета по хот-догам и колбасам, хот-доги готовят из обрезков лучших кусков говядины, из которых состоит говяжий фарш, стейки и т. Д., Смешанных с нитратами, чтобы белки мяса связывались друг с другом. По данным Национального института рака, как и большинство других продуктов, описанных в этой статье, хот-доги богаты насыщенными жирами и натрием, а многие из них содержат нитраты — консерванты, вызывающие рак.

Shutterstock

Переход на растительную диету — разумный шаг, если только вы не выбираете продукты, в которых говядина заменена другим вредным ингредиентом.

«В некоторые гамбургеры на растительной основе добавляется жир, и часто добавленный жир является насыщенным жиром», — говорит Кэтрин Зертаски, сертифицированный диетолог клиники Майо. «Насыщенные жиры связаны с повышением уровня плохого холестерина, и проблема заключается в том, что они могут увеличить риск сердечных заболеваний». Еще один красный флаг для вегетарианских бургеров: содержание натрия. Некоторые очень соленые, выше 900 миллиграммов натрия на порцию.

Вместо этого поищите один из этих 10 лучших замороженных вегетарианских бургеров, которые можно купить в продуктовом магазине.

Shutterstock

Признайтесь: вы знаете, что получаете нулевую клетчатку и много углеводов и сахара из тарелки хлопьев. Вот почему он считается худшим завтраком для похудения. На завтрак лучше добавить немного шоколадного молока к горячей овсянке, богатой клетчаткой.

Shutterstock

Что делает что-то настолько полезное, как пшеничный хлеб с медом, кандидатом в наш худший список? Тот факт, что это так здорово звучит. Это обманывает нас, заставляя думать, что это здорово. Проблема в том, что медово-пшеничный хлеб мало чем отличается от белого хлеба. Как и большинство белого хлеба, его зерна лишены клетчатки, да, несмотря на слово «пшеница» в его названии. Если на этикетке не написано «цельная пшеница» или «цельное зерно», хлеб не сделан из цельного зерна. Заведите привычку есть только 100% цельнозерновой хлеб или цельнозерновой хлеб.

Shutterstock

Это один из худших продуктов для завтрака, который вы можете съесть. Это большой шар теста из белой муки, который по углеводам эквивалентен примерно пяти ломтикам тостов из белого хлеба. Даже если средний рогалик содержит около 250 калорий, вскоре вы почувствуете голод. Это быстро поднимет уровень сахара в крови, а затем столь же быстро упадет, что заставит вас хотеть еще. Вот почему вы должны держаться подальше от этих самых нездоровых рогаликов, купленных в магазине.

Кроме того, не забудьте включить эти пищевые привычки, чтобы избавиться от брюшного жира с возрастом, говорят диетологи.

Джефф Чатари

Джефф Чатари, автор статей для Eat This, Not That!, отвечает за
редактирование книг и журналов Galvanized Media, а также консультирование журналистов
студентов через Центр новых медиа Зинченко в Моравском университете в Вифлееме, штат Пенсильвания. Узнайте больше о Джеффе

Топ-10 худших продуктов!

Продукты питания

Автор

Майк Рэмси

Опубликовано 30 мая 2021 г.

Редко можно найти еду, которую люди единодушно сочтут отвратительной во всем мире: для одного человека яд — для другого золото. Тем не менее, определенно есть много продуктов, которые считаются худшими из худших вариантов, если не откровенно ужасающими. Итак, вот список 10 самых худших продуктов!

10. Брюссельская капуста

Если вы спросите каждого ребенка в мире, какую еду он ненавидит больше всего, то можете быть уверены, что брюссельская капуста всплывет еще не раз. Несмотря на то, что брюссельская капуста широко ненавидима, она не является худшей с точки зрения питательных веществ и полна жирных кислот Омега-3, клетчатки и витамина С. Так что к орехам для здоровья трудно относиться слишком пренебрежительно. Но есть много других овощей, которые одновременно и полезны, и не похожи на переполненный автобус — по сути, это вкус брюссельской капусты. Большинство людей либо любят, либо ненавидят ростки — кажется, что между ними нет ничего среднего. Может быть, это связано с причудливым земляным вкусом и зловонием, которое они испускают, когда их готовят на пару или варят. Нет ничего хуже, чем сидеть на кухне, наполненной запахом кипятка брюссельской капусты. Это также может быть связано с тем, что есть несколько способов скрыть их с другими продуктами или приготовить их любым способом, который не является грубым. По сути, брюссельская капуста в основном напоминает людям нежелательное приглашение на ужин, которое не кричит как приглашение. Тем не менее, они определенно набирают большие баллы по шкале здоровья, и вы могли бы сделать хуже, чем съесть их партию, но будьте настоящими. Люди будут есть их, потому что должны, или потому, что их поставили перед ними, или хотят притвориться здоровыми, но удачи найти по-настоящему ярого поклонника. Вы, вероятно, не будете.

9. Дуриан

Плод дуриана считается одним из самых отвратительных и неприятно пахнущих продуктов на земле. Колючий дуриан встречается в основном в Юго-Восточной Азии и описывается как пахнущий скипидаром, тухлыми яйцами, луком, спортивными носками и грязным постельным бельем. Однако запах отличается от вкуса, который на самом деле довольно мягкий и сладкий. Таким образом, существует большая разница между тем, что вы можете себе представить на вкус после того, как уловили запах, и тем, что вы на самом деле кладете в рот. Он настолько вонючий, что власти Сингапура запретили провоз фруктов в автобусах, поездах и других видах общественного транспорта. Так что подумайте дважды, прежде чем покупать один из них и носить его с собой куда угодно, иначе вы рискуете вызвать гнев окружающих вас людей. Настоящая мякоть дуриана, если ее отделить от внешней оболочки с шипами, описывается как вкус заварного крема, сладкий и насыщенный. Этот фрукт является важной частью многих блюд Юго-Восточной Азии, особенно десертов, которые могут быть сочными, особенно если внутренности правильно приготовлены. Таким образом, несмотря на то, что это один из худших фруктов, он может быть интересной закуской, а также на удивление полезным, так как в целом содержит больше питательных веществ, чем большинство других фруктов. Так что это не то, чего действительно стоит бояться, пока вы можете преодолеть зловоние.

8. Устрицы Скалистых гор

Устрицы Скалистых гор или устрицы прерий, как их называют в Канаде, могут быть приготовлены в кляре, обжарены во фритюре и называться как угодно, но, в конце концов, они все еще шары. Название «устрица» могло быть уловкой, которую кто-то придумал давным-давно, чтобы клиенты не осознавали, что на самом деле едят бычьи яички. Но правда в том, что это именно то, что вы едите, и никакое причудливое название в конечном итоге не сможет защитить вас от этого. Приготовление устриц Скалистых гор — это деликатный процесс, в ходе которого мясник должен сначала снять кожу с яичек и удалить их — совершенно непонятная процедура для большинства людей. Тогда вы мало что можете с ними сделать, чтобы замаскировать то, что вы на самом деле едите. Их часто подают и «наслаждаются» жареными во фритюре или толчеными и просто приготовленными, но даже в этом случае большинство людей, вероятно, предпочли бы съесть копыто или язык животного, прежде чем они перейдут к яичкам. Тем не менее, эти «устрицы» могут быть довольно хорошим источником питательных веществ и белка, и во многих культурах считается признаком уважения не выбрасывать какую-либо часть животного, которое вы забили, чтобы съесть. И у этих угощений всегда есть ярые поклонники, особенно в Испании, Южной и Центральной Америке, а также на Среднем Западе и юге США.

7. Спам

Спам считается одним из самых отвратительных мясных побочных продуктов и настолько печально известен; они превратили его в слово для нежелательной нежелательной почты, которая никому не нужна. Настоящего спама тоже никто не хочет. Это консервированная вареная свинина производства Hormel Foods, которая стала популярной во всем мире во время Второй мировой войны, когда нормирование продуктов питания стало необходимым для выживания. Сейчас мы живем в другое время, и каким-то образом спам все еще существует. Когда вы открываете банку с этим веществом, это может напомнить вам запах переполненного вагона поезда, но главное — это вкус. Случайно обработанная соленая свинина, полная консервантов и поддельного «связующего» крахмала, который выращивает натуральный желатин, и все это из консервной банки, настолько отвратительна, насколько может быть мясо. Это консервированное мясо не является надежным даже в качестве дешевого источника белка, поскольку любая потенциальная польза для здоровья сводится на нет из-за высокого содержания натрия и жира в спаме. Другими словами, это отвратительно во многих отношениях. Спам даже считался подозрительным во время войны: солдаты называли его «свининой, не прошедшей тест на здоровье» вместе с другими завуалированными оскорблениями в адрес их необходимых пайков. Эти бедные солдаты, угрюмо поедающие эту дрянь на передовой, мечтающие оказаться где-нибудь еще, питающиеся чем угодно еще. Но война и спам были. Извините, ребята.

6. Рубец

Рубец — это именно то, что вы могли бы ожидать от поедания слизистой оболочки желудка животного. Это неприятный, жесткий, грубо текстурированный опыт от начала до конца, но каким-то образом этот мясной продукт широко потребляется и любим во всем мире. Он имеет долгую историю и занимает важное место в мировой кухне, учитывая, что он очень дешевый. Люди в значительной степени едят его с тех пор, как мы ели скот. Но от этого не становится приятно жевать. Менее популярный сейчас в богатых странах, рубец на какое-то время вышел из моды, но его популярность возродилась среди всемирно известных поваров, которые предпочитают использовать животное целиком, а не простые популярные куски мяса. Это может быть благородной целью, но рубец остается рубцом, и с ним трудно иметь дело на кухне, и очень сложно сделать его вкусным или приятным во рту. Чтобы сделать его съедобным, рубец нужно почистить и правильно разделать, поскольку вы все знаете, что проходит через кишечник и желудок коровы. Это уже огромная работа сама по себе. Затем вам нужно попробовать сделать его на вкус нормальным, а не кожаным ботинком. На юге США известен и популярен вид рубца, известный как читерлингс. Читерлинги делаются из кишок свиньи, и люди часто едят их, жареные во фритюре или тушеные, но даже поклонники этой еды признают, что это приобретенный вкус.

5. Бычья пицца

Bull pizzle — милое название, чтобы скрыть тот факт, что то, что вам подают в ресторане, на самом деле представляет собой гигантский бычий пенис. К счастью, немногие рестораны предлагают это как блюдо, и в наши дни оно в основном используется в качестве мяса для жевательных игрушек для собак. Верно, владельцы собак, возможно, ваша собака последние четыре часа ела бычий пенис. Но во всем мире есть кухни, в которых используется этот деликатный орган быка, включая Ямайку, где пиццу называют «коровьей треской» и подают в супе. В Китае его по-прежнему едят и почитают как лекарственное средство, используемое для повышения выносливости и как афродизиак. Вероятно, в мире не так много других мест, где жевание высушенной интимной части быка привлечет представителя противоположного пола, но, эй, каждому свое. Если это работает для некоторых людей, это работает! Лучшее, что можно сказать о нем, это то, что бычья пицца, безусловно, экзотична и странна, однако она, вероятно, не дает дополнительных преимуществ, кроме тех, которые вы получили бы от употребления в пищу других частей животного.

4. Сюрстрёмминг

Балтийская сельдь — одна из самых распространенных рыб в мире, что заставляет задаться вопросом, почему шведы в наше время испытывают необходимость консервировать и ферментировать эту рыбу в вызывающе кислые консервы, известные как Surströmming. Процесс ферментации требует около шести месяцев, чтобы филе этой мелкой рыбы вымачивалось в соли, чтобы создать характерный гнилой запах, по-видимому, зловоние, которое возбуждает аппетит у некоторых людей в мире. Большинство из них убежало бы от серных паров, поскольку Сурстрёмминг обычно считается одним из самых отвратительных и гнилостно пахнущих продуктов. Возможно, это традиция: известно, что консервированная сельдь является частью северной шведской диеты с 16 века. Это было в те дни, когда людям действительно нужно было ферментировать и сохранять пищу странными способами, чтобы выжить. Трудно утверждать, что этот метод необходим для выживания сегодня, за исключением некоторых действительно суровых и отдаленных уголков мира, но это не имеет значения для поклонников Сюрстрёмминга. Они любят и восхищаются сомнительным запахом этой рыбы, даже если он вызовет рвоту у обычного едока еще до того, как он попробует ее в первый раз. Поклонники рыбы будут спорить о ее пользе для здоровья, но для большинства людей есть множество других полезных для здоровья вариантов. Дело в том, что эта еда воняет. И он не только принадлежит, но и заслуживает того, чтобы быть в списке худших продуктов в мире.

3. Балут

Все любят уличную еду, но Балут — это один из продуктов, который большинство людей не хотят пробовать. Балут — это название оплодотворенного развивающегося эмбриона яйца, который затем варят и едят из скорлупы. В основном его потребляют в Китае, на Филиппинах, в Камбодже и Вьетнаме, и, к счастью, это все. По сути, вы едите жилистое неразвитое тело цыпленка или домашней птицы, которое развилось из желтка, но еще не стало птицей. Так что это как наполовину яйцо, наполовину птица, сваренная и слизистая, которая смотрит на вас, когда вы ее разворачиваете. Фуууу. Большинство людей, вероятно, сочтут эту еду одной из самых отвратительных, но опять же, люди во всем мире едят яйца или курицу каждый день и в любом случае не думают о чем-то большем. Итак, что плохого в том, чтобы съесть его, когда он находится на полпути между ними? Эмбриональная стадия в любом яйце с самого начала представляет собой липкое, странное месиво, поэтому есть веский аргумент, чтобы позволить этому существу вырасти в цыпленка или вместо этого просто съесть его как обычное неоплодотворенное яйцо. В целом, балут по-прежнему входит в число самых отвратительных продуктов и определенно является приобретенным вкусом и не рекомендуется для слабонервных — или вообще для кого-либо. На самом деле, большинство людей порекомендовали бы вам бежать далеко-далеко, если вы встретите балута.

2. Касу Марцу

Италия известна своей кулинарной историей и считается одной из лучших блюд в мире. Чтобы противопоставить этому наследию, сардинцев уже давно привлекает то, что многие люди считают самой грязной едой в мире. Сыр Касу Марцу буквально гниет изнутри, когда его употребляют в пищу. Внутренняя часть этого овечьего сыра полна личинок, которые были намеренно введены, чтобы способствовать постоянному брожению, которое превращает обычно твердый сыр, похожий на пекорино, во что-то мягкое и нежное. Как ни странно, здесь это считается деликатесом. Casu Marzu должен содержать тысячи личинок, прежде чем он будет готов к употреблению, и люди садятся за обеденный стол и окунаются в него, поедая сыр и личинок вместе в какой-то симфонии восторга – или ужаса, в зависимости от того, какая часть мир, из которого вы родом. Это спорный сыр даже на Сардинии, где этот продукт официально запрещен к употреблению. Тем не менее, его там регулярно едят, даже если вы не можете зайти в магазин и купить его. Поскольку это пища, которая уравновешивает гниение и съедобность, единственный способ узнать, можно ли ее есть, — это живы ли личинки. Если вы откроете сыр и увидите, что личинки умерли, вы знаете, что он, вероятно, больше не съедобен. Большинство скажут, что эта странная, отвратительная еда никогда не была съедобной с самого начала.

1. Хокарль

Типичным среди ужасных продуктов, найденных по всему миру, является тот факт, что они прошли процесс ферментации. Это может придать красивый вид некоторым продуктам и сделать вкус и запах других совершенно гнилыми. Хакарл, или ферментированная акула, считается одним из самых вонючих и неприятных на вкус продуктов всех времен. Это заставляет даже самых предприимчивых эпикурейцев блевать, когда они пробуют его в первый раз. Но у него есть история как важный источник белка для рыбаков в Исландии и Гренландии, которым нужно было сохранить мясо в течение всего года. Эпоха, когда люди должны были выживать в суровом климате в одиночку, в основном закончилась, но по какой-то причине добрые люди Исландии продолжают употреблять это блюдо, в основном по традиции во время своего праздника середины зимы, известного как Торраблот. Судя по всему, запах настолько неприятный и интенсивный, что при открытии упаковки Hakarl просто пахнет аммиаком, промышленными химикатами и чистящим средством. Кроме того, есть вкус, который на самом деле не смягчает его, даже если он якобы вкуснее, чем пахнет. Защемление носа продвинет вас только тогда, когда вы попытаетесь съесть его, поскольку вы все еще едите старую, гнилую акулу, которая пахнет чем-то, чем вы бы чистили свою ванную. Это еда, которая считается самой отвратительной едой на свете.

АКЦИЙ

Похожие темы:

Эксперты говорят, что это самые вредные продукты для вашего здоровья

Если вы хотите вести более здоровый образ жизни, откажитесь от этих 10 продуктов и основных категорий продуктов питания.

Мы ненавидим быть вестниками плохих новостей, но да, это значит положить сало.

На этом фото бекон, приготовленный на сковороде. Эксперты говорят, что бекон — один из худших продуктов для вашего здоровья.
(iStock)

1. Бекон

Давайте сначала избавимся от любимца фанатов. Бекон вреден для здоровья.

«Многие не знают, что Всемирная организация здравоохранения отнесла бекон к той же категории, что и табак, когда речь идет о канцерогенезе», — говорит Рейзан Шали, доктор медицины, имея в виду процесс, посредством которого нормальные клетки превращаются в раковые. «Мы проделали хорошую работу, попросив людей отказаться от табака, но почему мы не проделали хорошую работу, попросив людей не есть бекон?»

2. Бекон из индейки

Бекон из индейки также не является здоровым выбором.

«Если я смогу убедить своих пациентов отказаться от бекона, следующий вопрос, который я получаю, обычно заключается в том, могут ли они есть альтернативы бекону, например, бекону из индейки. Я объясняю, что именно обработка делает мясо вредным. Поэтому замена бекона на индейку бекон, чтобы сделать его более здоровым, — это заблуждение», — говорит Шали.

«Все виды бекона перерабатываются в бекон, поэтому изменение типа бекона не меняет того факта, что это переработанное мясо», — говорит она, отмечая, что это трудно изменить в рационе, особенно если кто-то ел обработанную пищу всю свою жизнь.

При этом Шали призывает людей помнить когда они тянутся за беконом из индейки в продуктовом магазине, «это переработанное мясо, содержащее нитраты. А согласно исследованию, опубликованному в Meat Science Journal, в желудке нитриты могут в конечном итоге образовывать канцерогенные нитрозамины в кислой среде».0003

3. Жареная пища

«Жареная пища — еще один основной продукт американской диеты, который опасен для нашего здоровья», — утверждает зарегистрированный диетолог Анджела Л. Лаго, также известная как диетолог по психическому здоровью. «Я не утверждаю, что нельзя есть жареную пищу, однако жареная пища не должна быть основным продуктом чьего-либо рациона. Как правило, жареная пища содержит больше жира, соли и калорий, а все это ужасно для здоровья сердца и риск развития ожирения», — продолжает она, подчеркивая, что тип масла, на котором готовятся жареные продукты, вызывает большую озабоченность.

«Много раз, особенно в ресторанах и предприятиях быстрого питания, используются гидрогенизированные трансжиры, которые связаны с сердечными заболеваниями, раком, диабетом и ожирением. Отличная альтернатива — жарить дома на сковороде в оливковом масле или масле авокадо или использовать фритюрнице, чтобы получить тот же эффект без отрицательной пользы для здоровья», — комментирует Лаго.

Рука держит жареного цыпленка и ест в ресторане (iStock) «… жареные продукты содержат больше жира, соли и калорий, и все это ужасно для здоровья сердца и риска развития ожирения», говорит зарегистрированный диетолог Анджела Л. Лаго.

ЭКСПЕРТЫ ГОВОРЯТ, ЧТОБЫ ЖИТЬ ДОЛГОВЕЧНОЙ ЖИЗНЬЮ, ЕШЬТЕ ЭТИ ЕДУ

Известно, что чипсы вредны для здоровья по ряду причин. В них мало питательных веществ и много дешевых жиров и натрия», — говорит она. «Очевидно, что это зависит от бренда, но потребители, заботящиеся о своем здоровье, хотят избегать чипсов в качестве закуски».

Если вам хочется чего-нибудь хрустящего, выбирайте орехи или вегетарианские закуски, например чипсы из капусты, говорит Пол.

Сахар бывает разных форм и форм. Эксперты говорят, что добавленный сахар вреден для вашего рациона и заменяет его цельными продуктами, такими как фрукты.
(iStock)

5. Добавленные сахара

Если вы видите какие-либо добавленные сахара на панелях пищевой ценности упакованных продуктов, держитесь подальше. «Добавленный сахар практически не имеет питательной ценности и, как показали медицинские исследования, увеличивает риск ожирения и метаболических заболеваний», — объясняет Пол.

«Я рекомендую потребителям полностью исключить добавленный сахар из своего рациона», — добавляет она. «Вы можете заменить добавленный сахар цельными продуктами, такими как фрукты, или более здоровыми заменителями сахара, такими как черная патока, которая богата питательными веществами и имеет более низкий гликемический индекс».

6. Переработанные масла

Старайтесь максимально исключить из своего рациона обработанные масла.

Арика Хошайт, зарегистрированный врач-диетолог Paloma Health, медицинской онлайн-практики, специализирующейся исключительно на лечении гипотиреоза, объясняет, почему: следует избегать. Это связано с тем, что они нагреваются до чрезвычайно высоких температур во время обработки, что окисляет масла», — говорит она.

«В результате окисления образуются свободные радикалы, которые могут нанести вред всему телу. С возрастом нашему телу приходится работать усерднее, чем раньше, чтобы оправиться от повреждений», — объясняет она.

«Старайтесь ограничивать или избегать обработанных масел и есть много фруктов и овощей с высоким содержанием антиоксидантов. Потребление большого количества антиоксидантов может помочь защитить организм от любых образующихся свободных радикалов», — отмечает Хошайт.

Исследователи рекомендовали заменить другие виды жиров оливковым маслом.
(iStock)

7. Гидрогенизированные жиры

Жиры этой категории содержатся во многих упакованных пищевых продуктах и продуктах быстрого питания.

«Исследования населения убедительно показали, что гидрогенизированные жиры увеличивают уровень смертности. Важно, чтобы потребители читали этикетку с ингредиентами на упакованных пищевых продуктах, потому что многие популярные потребительские марки продуктов, такие как арахисовое масло, содержат гидрогенизированные жиры», — говорит Пол, который консультирует полностью избегать этих жиров.

«Они даже не добавляют вкуса и используются для повышения экономической эффективности для производителя. Арахисовое масло с простой этикеткой ингредиента, такой как сухой жареный арахис и соль, намного полезнее, чем арахисовое масло с гидрогенизированными жирами и добавленным сахаром». она сказала.

УТРО ВРАЧИ И ПСИХОЛОГИ ЖЕЛАЮТ, ЧТОБЫ ВЫ СДЕЛАЛИ

8. Рафинированные углеводы

К ним относятся белый хлеб, белый рис и макароны, выпечка, пицца и многое другое.

«Мне нравится описывать рафинированные углеводы как продукты, которые изначально были задуманы природой, но затем были лишены большей части своих питательных веществ, чтобы сделать их более вкусными и приятными для американцев. Известно, что продукты из рафинированного зерна способствуют воспалению в нашем организме. , они, как правило, содержат больше сахара, а также связаны с ожирением», — говорит Лаго. «На здоровье кишечника также отрицательно влияет стандартная американская диета, в которой не хватает клетчатки и которая состоит в основном из обработанных, очищенных зерновых продуктов».

В качестве примера Lago использует профиль питательных веществ 100% цельнозернового хлеба с проросшими зернами. «Он богат витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами, которые помогают нашему организму процветать. Как только хлеб превращается в мягкий белый хлеб, питательная ценность хлеба резко падает, клетчатка удаляется, питательные вещества исчезают. и питательная ценность практически отсутствует по сравнению с исходным продуктом», — делится она.

«До 89% антиоксидантной активности в цельных зернах теряется при обработке, содержание флавоноидов, цинка и витамина Е снижается на 79% клетчатки снижается на 58%», — добавляет она. «Это можно сказать о рисе, макаронах, крупах, муке и других цельнозерновых продуктах, которые проходят процесс рафинирования».

Чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, Рейзан Шали, доктор медицины, призывает своих пациентов исключить из своего рациона все переработанное мясо, особенно из своего завтрака.
(iStock)

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО МОЖЕТ ПОМОЧЬ СНИЖАТЬ РИСК ЗАБОЛЕВАНИЙ, ПОМОГАЕТ ВАМ ЖИТЬ ДОЛГЛЕ

9. Сосиски для завтрака

Учтите это, загружая корзину: «Согласно исследованию [опубликованному в Atheros ] «Необработанное красное и переработанное мясо и риск коронарной артерии Болезнь, имеющиеся данные указывают на сильную связь потребления обработанного мяса с заболеваемостью ишемической болезнью сердца (ИБС)», — говорит Шали.

мясо из их рациона, особенно из их завтрака.

«Я знаю, что это нелегко, и я обнаружила, что помогая им делать маленькие шаги с течением времени, можно помочь им оторваться от этих опасных угощений на завтрак», — комментирует она.

10. Обработанное мясо

Несмотря на то, что было объяснено, что переработанное мясо, такое как колбаса для завтрака, бекон и бекон из индейки, ужасно вредно для здоровья, эта категория продуктов в целом вредна для здоровья. Поэтому заслуживает отдельного раздела.

Хот-доги, мясные деликатесы, фасованная колбаса, вяленая говядина, пепперони и многое другое следует избегать, если не полностью исключить из своего рациона. «Всемирная организация здравоохранения классифицировала переработанное мясо как канцероген группы 1, что означает, что оно вызывает рак. Обработанное мясо содержит химические вещества, которых нет в свежем мясе», — говорит Лаго.

«Исследования показывают, что люди, которые едят много переработанного мяса, более склонны к высокому кровяному давлению, сердечным заболеваниям и хронической обструктивной болезни легких», — добавляет она.

Если вы хотите сделать этот год самым здоровым, попробуйте эти девять суперпродуктов для долгой и здоровой жизни .

Перри Ормонт Блумберг — корреспондент Fox News Digital, посвященный образу жизни. Советы по истории можно отправить в Твиттере по адресу @66PerriStreet.

32 худших сочетания продуктов, которые на самом деле едят люди

Южане не боятся странных сочетаний продуктов, но у каждого есть свои пределы.

Вот почему мы попросили наших читателей на Facebook-странице It’s a Southern Thing рассказать нам о худшем сочетании продуктов, которое они когда-либо видели. Мы получили более 4000 ответов, и почти все их можно охарактеризовать одним словом: гадости.

Мы никогда не знали, что в одном бутерброде можно использовать так много разных приправ, и хотя мы слышали, что есть люди, которые кладут кетчуп на яйца, мы никогда не предполагали, что их так много.

Вот 32 предложения, которые мы никогда, никогда не хотим пробовать — никогда. Вы можете прочитать все ответы на странице It’s a Southern Thing в Facebook.

Креольский хот-дог

«Мой папа готовил креольский хот-дог. Это были хот-доги, рис, болгарский перец, лук, кусочки ананаса и кетчуп.» — Керри Доусон

Вафли с сыром

«Мой муженек любит вафли Эгго с кусочком крафтового сыра и небольшим количеством сиропа. Это так противно, я не могу смотреть, как он их ест.» — Лесли Эванс Чанси

Бутерброд с капустой и луком

«Мой папа ел бутерброды с зеленью и нарезанным луком, намазанные майонезом.» — Линн Бонифай

Мороженое барбекю

Giphy

«Мой сын почти все поливает соусом барбекю. Однажды он попробовал его на мороженом. Излишне говорить, что это больше не повторилось.» — Мишель Лезерс

Смесь для закусок с зефиром и гренками

«Мини-зефир, смешанный с чесночными гренками. Это была любимая закуска моего сына для дошкольников, которую нужно было упаковывать, чтобы он брал ее с собой каждый день. » — Лаура Фир Арчер

Овощные блины с говядиной

«Раньше я просила мою маму сохранить немного ее чудесного овощного супа с говядиной, потому что я хотела, чтобы на следующее утро я намазала его своими блинами. Так здорово!» — Эвелин Корнер

ПБ, сэндвич с сыром и салатом

«Мой муж готовит бутерброды с арахисовым маслом, сыром и салатом. Я никогда не пробовала, но думаю, это очень странно.» — Danielle Gillanders-Pumfrey

Крендельки с горчицей и зефиром

«У одной из моих подруг странная идея перекусить. Она берет крендельки и макает их в зефир, а потом в горчицу. У меня не хватает смелости попробовать, но она клянется, что это вкусно.» — Кэти Черч

Картофельное пюре из капусты

«Я работал с дамой, которая любит салат из капусты, смешанный с картофельным пюре.» — Кимберли Гейнор

Лазанга с лососем

Гифи

«Лазанья с лососем, приготовленная в моем студенческом братстве нашей домохозяйкой. Она выглядела ужасно и была еще хуже на вкус.» — Марк Мейзенхаймер

Шейк из куриной печени

«Куриная печень, смоченная в молочном коктейле с арахисовым маслом. Он ничего не мог поделать — он был с Севера!» — Шэрон Митчелл

Вафли с сыром

«Моя мама ела вафли с ванилью и сыром. Я попробовала и мне понравилось.» — Brenda Cheramie

Крупа с салатом

Giphy

«Работая в Waffle House в Джорджии, я заметила, как мужчина смешал клубничный джем в большую миску с крупой. Затем он смешал итальянскую заправку с салатом. … После этого он смешал две смеси вместе и наслаждался ими с большим удовольствием». — Susan Rizi-Benson

Чизкейк с лососем

«Наблюдал, как коллега положил филе лосося на кусок чизкейка, а затем вилкой нарезал кусочки, содержащие оба продукта. Он сказал, что ему понравилось » вкусный и сладкий». — Николас Джозеф

Помидоры, творог и чудо-хлыст

«Я люблю помидоры, творог и чудо-хлыст! Все, кого я знаю, думают, что это странно, но я вырос, питаясь этим.» — Дана Футч

Мармеладные мишки со вкусом стейка

«Я видел, как моя сестра ест и с удовольствием ест мармеладных мишек в соусе для стейков». — Taylor Hysmith

Бутерброд с беконом и жиром

Giphy

«Мой отец ел бутерброды с беконом и жиром. Ага, затвердевший жир с беконом, намазанный между двумя кусками хлеба.» — Том Баттербо

Печенье с арахисовым маслом и луком

«Моя бабушка пекла домашнее печенье на пахте и, пока оно было еще горячим, наполняла свое печенье арахисовым маслом и кусочками лука видалии. Ей это нравилось!» — Анжела Саттлз Асбелл

Кесо Джел-о

«Когда мы учились в старшей школе, мой муж намазал кесо соусом кесо на зеленое желе в мексиканском ресторане. Он сказал, что на вкус оно похоже на чизкейк. Почему-то он заставил меня пойти с ним на свидание после этого». — Алиша Шамбра

Бутерброд с маслом и сахаром

«Когда я был тощим маленьким ребенком, моя мама намазывала масло на белый хлеб и посыпала его сахаром, и мне это нравилось. Позже, когда у нас был тостер духовке, я соскребала соль с соленых блюд, смазывала маслом, посыпала сахаром, а затем поджаривала до появления пузырьков». — Пэм Хорст

Чили с шоколадной крошкой

Гифи

«Мой муж посыпает чили печеньем с шоколадной крошкой. Когда я вышла замуж за этого человека, я не знала об этом зверстве.» — Ash Wood

Cheese Gingersnaps

«Когда я был моложе, моя прабабушка давала мне кусочек длинного сыра на имбирном печенье. Только так я ем имбирное печенье.» — Кимберли Гейнор

Коричневая сумка для сэндвичей

«Мой папа складывал любую комбинацию из двух ломтиков белого хлеба. Его любимым обедом в коричневых пакетах было арахисовое масло, майонез, маринованные огурцы, помидоры и бананы — все в одном бутерброде! Он запивал это стаканом пахты с примешанным к ней раскрошенным кукурузным хлебом». — Шэрон Эванс Лайл

Кетчуп на яйцах

«Яйца, солнечной стороной вверх, с кетчупом. Фу. Пока человек ел, желтки, смешанные с кетчупом, капали с их столовых приборов. Было похоже, что капает кровь!» — Камилла Ричард

Сахар на крупе

«Моя свекровь была в гостях у нас, и мы вдвоем пошли в Waffle House. Она заказала крупу и посыпала ее сахаром! Я сказал ей: «Мы находятся на юге, вам придется сесть туда, если вы собираетесь это сделать!» горчица и перец». — Терри Браун

Пирог с соусом

«У меня был дедушка, который ел пироги, но с соусом! Все виды пирогов и всевозможные соусы!» — Джинджер Мауэри Орт

Фасоль и майонез

«Люди приходят в бешенство, когда видят, как я ем черноглазый горох или масляные бобы с добавлением майонеза Дьюка.

Самые ужасные блюда мира( Впечатлительным не читать!), — 10397939

Самые ужасные блюда мира — презентация на Slide-Share.ru 🎓

Первый слайд презентации: Самые ужасные блюда мира

Слайд 2: 1. Балют

Слайд 3: 2. Хакарл

Слайд 4: 3. Сыр Casu marzu

Слайд 5: 4. Креветки Odori Ebi

Слайд 6: 5. Сасими из китового мяса

Слайд 7: 6.

Слайд 8: 7. Икра морского ежа

Слайд 9: 8.

Слайд 10: 9. «Живая пища» — Sannakji (Саннакчи)

Слайд 11: 10.

Слайд 12: 11. Кухня Гуоличжанг

Слайд 13: 12. Десерт из мучных червей

Слайд 14: 13. Лепешка из грязи

Слайд 15: 14. Кивиак

Слайд 16: 15.

Слайд 17: 16. Беондеги

Слайд 18: 17. Суп из летучей лисицы

Слайд 19: 18. Гусеницы мопане

Слайд 20: 19. Столетние яйца

Слайд 21: 20. Печенье с осами

Слайд 22: 21. Уитлакоче

Слайд 23: 22. Шиокара

Слайд 24: 23. Глаза тунца

Последний слайд презентации: Самые ужасные блюда мира: Спасибо за внимание!

Самые отвратительные продукты мира: ТОП 11

1. Муравьиные яйца

2. Лютефиск

3. Surströmming

4. Кумыс

5. Тухлые яйца

6. Плацента человека

7. Суп из сырой крови

8. Кукурузная голова

9. Суп из скорпиона

10. Сыр Казу

11. Зародыш человека

10 самых мерзких блюд. Самые ужасные блюда мира

25. Рыба «Инь Ян»

24. Личинки моли

23. Глаз тунца

21. Ширако

20. Саннакчи

19. Свиная кровь

18. Монгольский будог

17. Тысячелетнее яйцо

16. Кивиак

15. Цзин лид

14. Фугу

13. Лягушачьи лапки

12. Жареные тарантулы

11. Эскамолес

10. Дуриан

9. Дракон в пламени страсти

8. Крокодил

7. Сердце кобры

6. Касу марцу

5. Бушмит

1. Балют

Самые ужасные блюда мира

Самые ужасные блюда в мире. Исландская кухня курит в сторонке (18+)

Оставить комментарий

Популярные посты:

46 Худшая еда, которую люди едят во всем мире

Заливной бульон с сосисками

Наихудшие продукты для вашего тела, согласно науке — Ешьте это, а не то

Топ-10 худших продуктов!

Продукты питания

10. Брюссельская капуста

9. Дуриан

8. Устрицы Скалистых гор

7. Спам

6. Рубец

5. Бычья пицца

4. Сюрстрёмминг

3. Балут

2. Касу Марцу

1. Хокарль