Самые полезные блюда для здоровья

Содержание:

• 1 5 самых полезных блюд по версии диетологов
• 2 Что приготовить быстро и полезно
• 3 Завтрак
  • 3.1 1. Овсяная каша с бананом и орехами
  • 3.2 2. Омлет с брокколи и сыром Фета
  • 3.3 3. Парфе из греческого йогурта и фруктов
  • 3.4 4. Шоколадно-черничный смузи
  • 3.5 5. Бананово-миндальный смузи
  • 3.6 6. Зеленый смузи «Тропический бриз»
• 4 Простые и полезные рецепты блюд на обед
  • 4.1 7. Сэндвич
  • 4.2 8. Рулет с индейкой и сыром Проволоне
  • 4.3 9. Кесадилья с манго
• 5 Полезные салаты для здорового питания
  • 5.1 10. Куриный карри салат
  • 5.2 11. Салат из авокадо
• 6 Что приготовить на ужин быстро, вкусно и полезно
  • 6.1 12. Фритата с картофелем и шпинатом
  • 6.2 13. Свинина с брокколи по-азиатски в мультиварке
  • 6.3 14. Лосось в медово-соевом соусе
• 7 Рецепты полезных десертов
  • 7. 1 15. Банановые дольки в шоколаде
  • 7.2 16. Клубника в замороженном йогурте

В мире насчитываются десятки тысяч самых разнообразных блюд. Какие-то из них невероятно вкусны и ароматны, другие — просты в приготовлении, третьи — чрезвычайно полезны для организма.

А есть ли таки блюда, которые совмещали бы в себе все эти качества? Есть! И самое приятное то, что они доступны каждому желающему. Приготовить их можно дома, поиск продуктов, входящих в их состав, не принесет никаких хлопот, они не имеют противопоказаний к употреблению, а есть их можно хоть каждый день.

Что же это за самые полезные блюда? Познакомимся с ними поближе.

5 самых полезных блюд по версии диетологов

1. Рататуй.
   Уникальный микс из полезных овощей, приготовленный одним из самых полезных способов — в духовке. Блюдо может включать в свой состав: помидоры, несколько видов сладкого перца, баклажаны, лук, чеснок, масло оливковое. Это невероятный коктейль из витаминов, минералов, антиоксидантов и других ценных для здоровья веществ. Рататуй

Рататуй, приготовленный по традиционному рецепту, содержит в себе полный витаминно-минеральный комплекс, необходимый организму. То есть, нет такого органа, на который бы не влияло положительно его употребление. Да, еда может быть приятной и полезной одновременно! Это доказывают и четыре следующих номинанта, находящихся в ТОПе.
Свинина с капустой брюссельской.
Считаете, что свинина — это вредный продукт? Возможно так и есть. Но только в том случае, если ее неправильно приготовить, да еще и злоупотреблять ею. Если же это блюдо готовить способом тушения, то оно принесет исключительную пользу.

Свинина с капустой брюссельской

Селен — вот важнейший элемент, которого полно в свинине. По сути, он является антиоксидантом и активным противоопухолевым компонентом. Сочетание же свиного мяса с брюссельской капустой, содержащей просто в огромных количествах другой, не менее ценный компонент — сульфорафан, увеличивает активность селена почти в 15 раз, и наделяет блюдо еще и противогрибковыми, антимикробными свойствами.

Свинина с капустой брюссельской — незаменимый источник аминокислот (лизина, треонина, метионина), которые участвуют в процессах роста и регенерации многих тканей организма. Не менее важны они и для здоровья почек, надпочечников, щитовидки.
Яичница с луком и помидорами.
В этих овощах тоже много селена, свойства которого уже были описаны выше. В сочетании с весьма редким витамином Е, содержащимся в изобилии в яйцах, он очень положительно влияет на весь организм в целом, и на репродуктивную функцию в частности.

Это довольно простое, незамысловатое в приготовлении, но очень полезное блюдо. В яйцах очень много цинка, калия и кальция, других минералов. Лук — источник витаминов С, группы В и U. Помидоры — это пектин, йод, железо, витамин D.
Тушеная капуста.
Это низкокалорийное блюдо, ценное своими полезными свойствами. Его можно употреблять как отдельно, так и в качестве дополнения к другим блюдам. У нас это, традиционно, картофель толченый, гречневая каша, макароны. Используется такая капуста и в роли начинок для пирогов, пирожков и вареников.

Тушеная капуста

В чем ее главная ценность? О низком содержании калорий уже было сказано. Но не следует обходить вниманием и уникальный состав тушеной капусты. В ней есть витамин В2. Это природный регулятор обмена веществ и энергетического баланса. Витамин С, которого в тушеной капусте тоже немало — это естественный иммуномодулятор и антиоксидант. Клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает сам кишечник от шлаков.
Овсянка с яблоками.
Это блюдо оставили на десерт. И как можно было догадаться, не все десерты вредны. Овсянка, в сочетании с яблоками, — это крепкие чистые сосуды, здоровое сердце, кишечник, свободный от зашлакованности. Флавоноиды, минералы, витамины, антиоксиданты — вот неполный список самых значимых веществ, которыми ваш организм пополнится, если употреблять овсянку с яблоками хотя бы 1-2 раза в неделю.

Овсянка с яблоками

Это диетическое и, одновременно, чрезвычайно вкусное блюдо. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться им при возможности!

Как видим, даже из самых простых продуктов можно приготовить уникальные по своей пищевой ценности блюда, а из самых простых блюд — извлечь максимальную пользу для организма. Будьте здоровы!

Здоровое питание обеспечивает нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Здоровое питание − залог долгой жизни. Для хорошего самочувствия, правильного функционирования органов нам необходимо питаться качественной пищей.

Разнообразие фруктов и овощей на вашем столе, кисломолочная и молочная продукция, орехи и злаки, это и есть здоровое питание! Мы постарались собрать для вас лучшие рецепты салатов, первых и вторых блюд, десертов и выпечки с максимальной пользой для вашего здоровья!

Ваш график слишком загружен? Утром нет времени даже на то, чтобы позавтракать, а вечером нет сил, чтобы заняться готовкой?

Главное препятствие на пути к правильному питанию – необходимость постоянно готовить. И мысль о том, чтобы тратить время и силы на готовку, когда вы уже и так истощены и измучены, приводит к тому, что вы просто направляетесь к ближайшему Макдональдсу.

На приготовление здоровых и сбалансированных блюд не хватает времени и вы решили не искать правильное быстрое питание? А напрасно, есть варианты быстрых и здоровых рецептов.

Не волнуйтесь. Если у вас практически нет времени и сил, эти 16 рецептов покажут как приготовить быстро и полезно. Ведь для приготовления этих блюд требуется настолько мало времени, что даже не верится, что здоровое питание может быть таким быстрым в приготовлении.

Что приготовить быстро и полезно

Для вашего удобства мы разделили рецепты на несколько категорий: завтрак, обед, ужин, салаты и десерты

Завтрак

1. Овсяная каша с бананом и орехами

Овсянка невероятно полезна для вашего организма, но кому нравится пустая каша?

Существует множество вариантов, как разнообразить овсянку с использованием различных фруктов и орехов. Так почему же именно бананы?

Кроме того, что они вкусные, бананы содержат много клетчатки и богаты калием. Калий регулирует уровень натрия в организме, а также способствует понижению кровяного давления и благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы.

Сочетая бананы с овсянкой и полезными жирами из орехов, вы получаете идеальный завтрак, полезный для сердца!

И его так легко готовить:

Разогрейте овсяные хлопья, залитые водой (или миндальным молоком, как источником протеина и кальция), затем добавьте нарезанный банан, крупно молотые орехи и немного корицы. Завтрак готов. Приятного аппетита!

2. Омлет с брокколи и сыром Фета

Яйца – кладезь полезных веществ. Они содержат ряд полезных витаминов и минералов, много белка и полезные омега-3 жирные кислоты. Именно поэтому яйца отлично подходят для начала дня!

Готовить омлет проще простого – вылейте на сковороду взбитые яйца (от 1 до 3, в зависимости от количества используемых вами ингредиентов, размера сковороды и вашего аппетита), выложите сверху остальные ингредиенты и снова залейте их яйцом, чтобы омлет обволакивал всё блюдо.

Почему именно брокколи? Так же, как и в случае с овсянкой с бананом, потому что клетчатка хороша для завтраков. Так как яйца содержат много белка, такой завтрак надолго сохранит ощущение сытости.

Брокколи также богато витаминами и минералами. Важно, чтобы завтрак содержал один-два продукта (в данном случае яйца и брокколи), богатых пищевыми волокнами. Если чувство голода по утрам слишком велико добавьте к омлету пару тостов из цельнозернового хлеба и стакан миндального молока.

3. Парфе из греческого йогурта и фруктов

Греческий йогурт по сравнению с обычным йогуртом содержит больше белка и меньше сахара. Почему бы не воспользоваться данным преимуществом греческого йогурта, добавив к нему фрукты (как источник витаминов и клетчатки) и орехи (например, грецкие орехи или миндаль, содержащие полезные жиры и еще больше клетчатки)?

Но есть в этом блюде один секретный ингредиент, добавив который вы создадите просто «бомбу здоровья» — это льняное семя.

Исследования все еще проводятся, но уже имеющиеся результаты многообещающи: льняное семя снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, диабета и рака. И все это благодаря этим маленьким семенам!

Парфе не так то просто приготовить на глазок, поэтому предлагаем вам примерные измерения:

• ¾ – 1 чашка греческого йогурта
• 2 чашки нарезанных фруктов (выберите свои любимые)
• 2 столовые ложки грецких орехов и миндаля (мелко порубить)
• 1 столовая ложка молотого льняного семени
• (по желанию) мед

Смешивайте эти ингредиенты так, как вам больше нравится. Ниже перечислены лишь несколько вариантов:

• Смешайте! Почему бы просто не добавить все ингредиенты в одну чашку, пищевой контейнер, тщательно перемешать и наслаждаться вкусом? Быстро, просто, и все равно к середине парфе окажется в виде каши, как бы вы его изначально не сервировали.

• Стильный йогурт. Классический вариант завтрака, где фрукты, орехи и льняное семя выкладываются поверх греческого йогурта. Вы можете в любой момент перемешать все ингредиенты.

• Прекрасные слои. Если у вас чуть больше времени, то можно попробовать ресторанную подачу блюда. В стеклянный стакан или бокал добавьте ¼ чашки йогурта, затем немного фруктов, орехов и льняного семени, затем снова йогурт и так далее. Такая подача блюда не только порадует ваш желудок, но и удовлетворит ваше стремление к прекрасному.

Это блюдо подходит не только для завтрака, но и для легкого перекуса, в зависимости от того, когда вам захочется насладиться легким вкусом йогурта и ваших любимых фруктов.

4. Шоколадно-черничный смузи

Иногда даже такие быстрые в приготовлении блюда, как овсянка и парфе отнимают слишком много времени. У вас слишком много планов? И приготовление завтрака не входит в их число?

Именно тогда на помощь приходят смузи

Забросить все ингредиенты в блендер, смешать и выпить или перелить в бутылку и взять с собой – идеально для занятых людей, старающихся вести здоровый образ жизни. Именно поэтому мы предлагаем вам целых три рецепта смузи.

Первый рецепт – это шоколадно-черничный смузи. Возможно, вы удивитесь: «Как шоколад может быть частью правильного питания». Нужно просто правильно выбирать:

• 1 ½ чашки миндального молока со вкусом шоколада
• 1 чашка черники
• 1 нарезанный банан
• ¾ чашки греческого йогурта

Просто забросьте все ингредиенты в блендер, смешивайте в течение 30-60 секунд и готово!

5. Бананово-миндальный смузи

Второй рецепт более пряный, с добавлением корицы. Греческий йогурт, бананы и миндальное масло позволят вам надолго забыть о чувстве голода.

• 1 банан
• 1 ½ чашки миндального молока
• 1 столовая ложка миндального масла
• ¾ чашки греческого йогурта
• 1 чайная ложка меда
• Щепотка корицы

Под «щепоткой» корицы подразумевается то, что вам стоит поэкспериментировать и выбрать подходящий именно вам вариант. Начните с небольшой щепотки – вкус корцы может оказаться сильнее, чем вам кажется – затем добавьте еще, если это необходимо.

Корица ускоряет обмен веществ, а миндаль содержит белок, клетчатку, витамины и минералы. Именно поэтому сочетание этих ингредиентов отлично подходит для правильного начала дня!

6. Зеленый смузи «Тропический бриз»

Иногда хочется начать день с чего-то экзотического, с легкими цитрусовыми нотками. Тогда на помощь приходит именно этот рецепт

• 1 ½ чашки миндального молока
• ¾ чашки греческого йогурта
• 1 чашка ягод (черника, клубника, малина – все вместе или по отдельности)
• ½ нарезанного банана
• 1 чашка фруктов (ананас, манго и мандарины)
• 1-2 чашки зелени (салат Романо, шпинат, листовая капуста)

Этот смузи просто переполнен витаминами, минералами, клетчаткой и белком. Черника богата антиоксидантами (полезно для сердца), в малине содержится клетчатки больше чем в каком-либо фрукте, и все ягоды содержат очень мало сахара.

Манго и мандарин добавляют смузи легкий цитрусовый вкус, кроме того они содержат большое количество витамина С (хорошо для иммунитета) и препятствуют возникновению раковых опухолей.

Ананасы – единственный источник бромелина – фермента, который, как считается, снижает воспаление, облегчает боли в суставах и артриты.

Но это еще не все!

Капуста известна, как «супер продукт» благодаря огромному количеству полезных веществ.

Возможно, вы заметили, что во всех трех рецептах присутствует греческий йогурт и бананы. Это обусловлено тем, что в бананах высокое содержание калия и клетчатки, а греческий йогурт – источник белка и содержит мало сахара.

И нельзя не упомянуть текстуру.

Название «смузи» произошло от английского smooth – однородный, мягкий. Именно для того, чтобы добиться такой текстуры используется греческий йогурт (или обычный йогурт) и бананы.

Главное определить текстуру, которая нравится именно вам. Если вам кажется, что ваш смузи слишком густой, в следующий раз добавляйте меньше бананов и йогурта. Если наоборот, добавьте больше бананов и йогрута.

Подобрав идеальное для себя сочетание, вы сможете легко и быстро готовить вкусные и полезные смузи, которые определенно будут вас устраивать больше, чем готовые варианты в кафе.

Простые и полезные рецепты блюд на обед

7. Сэндвич

Сэндвич – одно из основных блюд для тех, кто предпочитает быстрый обед. Нужно лишь добавить любимые ингредиенты между двумя кусками хлеба и обед готов. Но попробуйте использоваться цельнозерновой хлеб , любимое мясо и сыр и тогда вы получите здоровый сэндвич, который не навредит фигуре и здоровью.

Предлагаем вам один из интересных вариантов. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• банка тунца
• ½ чашки помидоров черри (разрезать пополам)
• ¼ чашки нарезанных маслин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Цельнозерновой багет
• Листья шпината (столько, сколько захотите)

Для начала смешайте тунец, помидоры, маслины и оливковое масло. Разрежьте багет пополам и выложите внутрь полученную смесь, сверху добавьте листья шпината.

Тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами (которые улучшают состояние волос, кожи и даже сердца). Помидоры содержат витамин А и С, а также антиоксиданты благотворно влияющие на сердечнососудистую систему.

Маслины – отличный источник железа и клетчатки, а оливковое масло богато полезными жирами.

В итоге вы получаете небольшой, но очень сытный сэндвич, энергии от которого вам хватит до самого ужина.

8. Рулет с индейкой и сыром Проволоне

Рулет – набирающая популярность альтернатива сэндвичам:

• На тонкий лаваш или тортилью выложите нарезаную тонкими ломтиками индейку, затем сыр
• Добавьте немного овощей (капусту, шпинат, вяленые томаты и оливки)
• Разбавьте все это несколькими ломтиками авокадо
• Заверите все ингредиенты в достаточной плотный рулет.

Индейка – источник белка и полезных жиров. В сочетании с полезными овощами и авокадо (фрукт, который содержит на удивление много полезных жиров и более 20 различных витаминов и минералов!) вы получаете полезный и низкокалорийный обед.

9. Кесадилья с манго

Да, это еще одна вариация на тему сэндвичей. Но чем разнообразней ваш рацион, тем меньше вам будет надоедать правильное питание.

Мы привыкли к фруктам на завтрак. Но важно, чтобы организм получал витамины и минералы в течение всего дня. Так почему бы не добавить фруктов в обеденный сэндвич?

Приготовление не требует много сил и времени:

• Возьмите цельнозерновую лепешку-тортилью
• Нарежьте половину (или целое манго, если тортилья большая) манго на среднего размера ломтики и выложите на тортилью
• Добавьте 2 ломтика индейки или ½ чашки нарезанной ломтиками жареной курицы
• Сверху выложите ¼ чашки тертого сыра и 1 столовую ложку нарезанного зеленого лука
• Сложите тортилью пополам и обжарьте с обеих сторон, пока сыр не расплавится
• Нарежьте на ломтики

Как уже было сказано ранее, важно, чтобы организм получал достаточное количество витамина С. Витамин С является водорастворимым.

Это значит, что организм не может накапливать витамин С, все что нельзя использовать здесь и сейчас, немедленно выводится из организма.

Конечно, вы можете начать утро с 500% от рекомендованной суточной нормы витамина С, но ваш организм не использует и половину от этого.

Именно поэтому важно, чтобы продукты содержащие витамин С были в вашем рационе протяжении всего дня. Манго для этого отлично подходит. Кроме того, кесадилья – это очень вкусно и сытно.

Полезные салаты для здорового питания

10. Куриный карри салат

Пришло время перейти к салатам, которые могут быть как перекусом, так и полноценным блюдом, в зависимости от вашего аппетита и выбранной порции.

В салате содержится множество полезных для здоровья овощей, но не забывайте, что кроме зелени в салат стоит добавить немного белка и специй. Попробуйте следующий рецепт:

• Смешайте 2 столовых ложки греческого йогурта с ¼ столовой ложки пудры карри
• Добавьте ½ чашки жареной курицы (нарезанной кубиками) и перемешайте
• Добавьте ⅛ чашки мелко нарезанного красного лука, ¼ разрезанного пополам винограда и столовую ложку петрушки, и снова перемешайте
• Выложите полученную смесь на салатные листья

Карри и петрушка добавят салату остроты. А сочетание греческого йогурта, курицы, овощей и винограда поможет набрать все необходимые организму полезные вещества.

11. Салат из авокадо

Если вы хотите добавить немного Испании в свое блюдо, то этот рецепт для вас:

• Нагрейте столовую ложку оливкового масла на среднего размера сковороде на среднем огне
• Добавьте мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока (мелко нарежьте его или воспользуйтесь чеснокодавликой) , ½ чайной ложки тмина, ½ чайной ложки морской соли и ¼ чайной ложки черного перца.
• Перемешивайте в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким
• Добавьте 800 грамм фасоли и ¼ чашки воды. Непрерывно помешивайте в течение 2-3 минут
• Выложите смесь в тарелку с салатом Романо. Сверху добавьте дольки авокадо и 1 чашку соуса сальса
• Подавайте с цельнозерновой тортильей, если это необходимо.

Фасоль – отличный источник белка и клетчатки, она надолго сохраняет чувство сытости. Кроме того, чеснок содержит невероятное количество полезных веществ , поэтому до тех пор, пока это не портит вкус, его стоит добавлять во многие блюда

Несмотря на то, что на приготовление этого салата требуется чуть больше времени, он довольно долго остается вкусным и не раскисает. Так что его можно приготовить заранее и порционно разложить по контейнерам.

Что приготовить на ужин быстро, вкусно и полезно

12. Фритата с картофелем и шпинатом

Яйца, во всех их вариациях, которых очень много, являются главным продуктом за завтраком, но почему бы не приготовить из них ужин.

Все рецепты блюд для ужина предполагают некоторое время для готовки. Но не волнуйтесь, вы всегда можете приготовить эти блюда заранее, а затем просто разогреть.

Фритата – это очень сытное блюдо. Кроме того, его хватит на нескольких человек, так что если вы готовите только для себя, то вы получаете блюдо, которого хватит на два или три приема пищи:

• Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию
• На среднем огне в большой жаропрочной сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Добавьте 2 нарезанные дольками картофелины и одну мелко нарезанную луковицу. Готовьте в течение 12-15 минут
• В большой миске смешайте 9 ( да, девять) яиц, ½ чайной ложки морской соли, ¼ чайной ложки черного перца, 300 грамм нарезанного шпината, 100 грамм сыра (не обязательно) и 100 грамм мелко нарезанной индейки.
• Вылейте полученную смесь на сковороду, перемешайте и поставьте в духовку на 12-14 минут до готовности

Затем готовую фритату нарежьте на ломтики, как пиццу. Приятного аппетита!

13. Свинина с брокколи по-азиатски в мультиварке

На приготовление этого блюда уйдет несколько часов. Почему же оно оказалось в списке «быстрых» блюд?

Все просто: блюда, которые долго готовятся, обычно можно долго хранить.

Это значит, что вы можете заранее приготовить несколько блюд. Планирование – одно из важных умений для тех, кто стремится к правильному и здоровому питанию.

Свинина содержит большое количество витаминов группы В, и на удивление мало жира, что ставит её в один ряд с такими признанными здоровыми продуктами, как куриная грудка и лосось.

• В мультиварке смешайте ⅓ чашки соевого соуса, две столовые ложки кукурузного крахмала, две столовые ложки мелко нарезанного корня имбиря, два зубчика чеснока, одну чайную ложку кунжутного масла, ¼ чайной ложки молотой гвоздики и ¾ чашки воды
• Добавьте 1 килограмм нарезанной свинины. Накройте крышкой и варите в течении 7-8 (при высокой температуре 5-6) часов, пока свинина не станет очень мягкой.
• Приготовьте 200 грамм лапши (посмотрите рецепт на упаковке). Добавьте 400 грамм брокколи в последние 2 минуты приготовления лапши
• Готовую свинину разделите на волокна с помощью двух вилок. Добавьте столовую ложку рисового уксуса и перемешайте. Подавайте с лапшой и брокколи.

В итоге вы получаете несколько порций, которые можно разложить по контейнерам и хранить в холодильнике.

14. Лосось в медово-соевом соусе

Лосось и другая рыба – кладезь белка и омега-3 жиров, поэтому их крайне необходимо добавлять в рацион. Этот рецепт крайне прост и не займет у вас много времени:

• Смешайте ½ столовой ложки меда и ½ столовой ложки соевого соуса
• Приправьте филе лосося морской солью и черным перцем. Обжаривайте в течение 5 минут
• Полейте приготовленным соусом из меда и соевого соуса и обжаривайте еще 2-5 минут

На гарнир приготовьте буры рис или киноа (совет — добавьте к рыбе пару капель лимона).

Рецепты полезных десертов

15. Банановые дольки в шоколаде

Оба рецепта десертов не требуют много времени и сил на готовку, благодаря способу, предполагающему погружение фруктов во что-то, что сделает их еще слаще и вкуснее.

Для начала разрежьте банан на небольшие дольки. Затем возьмите две столовые ложки темного шоколада, разогрейте их в микроволновке, пока они не расплавятся (обычно достаточно около минуты).

Обмакните банановые дольки в шоколад и десерт готов. Можете есть его сразу или поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

16. Клубника в замороженном йогурте

Если вы не любитель шоколада или бананов, то следующий рецепт вам подходит (кроме того, этот десерт еще и богат белком).

Всем что вам нужно, это две чашки клубники (разрезанной пополам), чашка ванильного греческого йогурта и вощеная бумага.

С помощью вилки обмакните каждую ягоду в йогурт, затем выложите их плоской стороной на вощеную бумагу. Полученные ягоды поставьте в морозилку на тридцать минут.

Переложите ягоды на красивую тарелку. Можете брать ягоды руками или воспользоваться вилкой.

Надеемся, вам это придется по вкусу так же, как и нам!

Самые полезные блюда, здоровое питание, самая полезная еда в мире

С тех пор как цивилизованный мир увлекся здоровым образом жизни, а ожирение в западных странах приобрело характер эпидемии, многие люди начали беспокоиться о своем здоровье и думать о том, что они едят. Слово «суперфуд» на слуху и среди профессиональных спортсменов, и фитоняшек, и тех, кто просто заботится о правильном питании.

Суперфуды — дополнение к здоровому питанию, а не его замена

Редакция узнайвсё.рф изучила рынок полезных продуктов и предлагает 10 самых доступных из них.

Пророщенные семена злаков

Больше никаких хлопьев. Лучше начать день с ростков пшеницы или сои. Это один из самых полезных продуктов питания, так как семена содержат витамины и микроэлементы, лецитин и большое количество клетчатки.

Ростки сои содержат много полезных веществ

Считается, что блюда с пророщенными семенами сои малокалорийны и очень полезны: нормализуют обмен веществ, могут влиять на концентрацию внимания и память, и использоваться для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Коричневый (нешлифованный) рис

Веками в Японии люди питались тем, что принесет им море, и коричневым рисом. Все изменилось, когда в XVIII веке аристократия принялась за шлифованный рис. Знатные люди начали болеть — сказался недостаток витамина B1 (тиамина).

Чтобы рис приносил пользу, есть его нужно нешлифованным

Разумеется, о том, что тяжелая болезнь связана именно с белым рисом, догадались далеко не сразу. Но в XXI веке, когда польза именно нешлифованного риса доказана, нет нужды пренебрегать этим злаком. Сегодня купить бурый рис можно в любом крупном магазине и есть его вместо белого — пользы будет намного больше.

Авокадо

Авокадо — очень питательный и полезный полуфрукт-полуовощ. По содержанию калия авокадо превосходит бананы, содержит полезные полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, которые могут оказывать влияние на холестериновые бляшки.

Из авокадо можно приготовить множество полезных блюд

Кроме того, авокадо — это еще и сытный ингредиент для салатов, тостов и бутербродов. Если вы, как любой житель северных широт, не наедаетесь зеленью и куриной грудкой, включите в рацион авокадо (в России их часто продают недозрелыми, но тут все как с бананами — авокадо может дозреть за несколько дней, лежа в темном месте).

Шпинат, брокколи и другая зелень

В фильме про моряка Попая главный герой в исполнении Робина Уильямса приобретал суперсилу благодаря шпинату. Несколько горстей зелени, конечно, неспособны оказать на организм такое действие, но шпинат — действительно очень полезный продукт.

Пользу брокколи доказывать не нужно

В шпинате содержатся ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты; бета-каротин, витамины РР, А, С, Н, К, группы В; селен, кальций, фосфор, магний, медь, натрий, калий, марганец, железо и цинк. В брокколи полезных веществ не меньше. Правда,она нравится не всем. Несколько лет назад ученые выяснили, что нелюбовь к брокколи заложена на генетическом уровне, так что не корите себя и не пихайте ее насильно.

Семена чиа

Семена чиа часто добавляют в пудинги и тому подобные десерты — например, как заменители яиц в веганских блюдах. Семена чиа способны впитывать в 10 раз больше жидкости, чем весят сами, и соответственно увеличиваться в размерах. Пользы от них тоже много: семена чиа содержат антиоксиданты, железо, витамины, различные минералы, а также калий и цинк.

Семена чиа добавляют в пудинги и десерты

Ягоды годжи, асаи и какао-бобы

Сушеные ярко-красные ягоды годжи с некоторых пор продаются в любом более-менее крупном супермаркете. Считается, что столовая ложка годжи содержит грамм белка, дикое количество витамина С, 36% от дневной нормы витамина А — и при этом всего 18 калорий.

Ягоды годжи богаты витамином С

Сырые какао-бобы горьковаты на вкус и немного напоминают кофейные зерна. Можно грызть их так (в небольших дозах), а можно стирать в порошок и заправлять смузи. Какао-бобы содержат магний и железо, а также большое количество антиоксидантов.

Ягоды асаи доходят до потребителя в виде порошка

Ягоды асаи иначе называют — ни много ни мало — ягодами молодости. Все потому, что они содержат незаменимые жирные кислоты, витамины, минералы и клетчатку, а также те же антиоксиданты.

Орехи

То, что орехи полезны – не вызывает ни у кого сомнения. Чемпионом среди орехов признан грецкий, который по калорийности сравним с маслом и мясом. Витаминов в нём в пятьдесят раз больше, чем в цитрусовых. Считается, что пять-семь этих орехов в день улучшают память.

Орехи — сытный и полезный перекус

Чрезвычайно полезным признан миндальный сладкий орех. Он богат минеральными солями, витаминами, жирами и эфирными маслами. Вкуснейшим в мире считается фундук. Редакция узнайвсё.рф уточняет, что он содержит до восьмидесяти процентов жиров и до восемнадцати процентов белков. Благодаря тому, что его калорийность не слишком высока, такой орех допустим при многих диетах.

Самая полезная рыба

Тунца нередко называют «морской говядиной» — за питательность и вкусовые качества. Действительно, на рыбный вкус тунец не слишком похож. Пользу тунца сложно преувеличить — он содержит массу полезных аминокислот и микроэлементов. При этом его калорийность не превышает 80 кКал на 100 гр. В мясе тунца очень мало жира и есть цинк, фосфор, кальций, селен и витамин D.

Тунец — одна из самых полезных рыб, но с важной оговоркой

Самое полезное мясо

Относительно пользы мяса идут большие споры — некоторые предпочитают обходиться и вовсе без него, заменяя животную пищу растительной. Но если вы не можете обходиться без мяса, лучше обратить внимание на способ его приготовления — лучше варить и запекать, чем жарить. Один из самых полезных видов мяса — индейка. Это диетический продукт, мясо богато витаминами А и Е, железом, магнием, калием и кальцием.

Мясо индейки — не слишком калорийное и довольно полезное

Важно понимать, что сами по себе суперфуды не сделают вас здоровым, сильным и всемогущим в одночасье. Это скорее профилактическая витаминная поддержка организма, которая может помочь только в сочетании с разумной физической нагрузкой и относительно здоровым образом жизни.

А если вы все-таки переживаете за свой вес — прочтите о самых вкусных блюдах, от которых вы точно не поправитесь.

Самые полезные блюда традиционной русской кухни | Правильное питание | Здоровье

Для большинства наших читателей – это русская кухня. Если правильно понимать ее суть, традиционные русские блюда обладают лечебным действием.

Что сегодня только не считают русской кухней – и блины, и пельмени, и сдобные булочки с чаем, и даже салат оливье! На самом деле все эти блюда представляют собой заимствование из кухонь других народов мира: польской, татарской, китайской, французской. Настоящих русских блюд в обычном нашем рационе совсем немного. Но именно на них нужно обратить внимание, если вы заботитесь о своем здоровье.

Квашеная капуста, рассольник, солянка

Любовь к кислому, квашеному и соленому – один из краеугольных камней русской кухни, для которой типичны соленья, квашеная капуста, моченые яблоки, кислые щи, супы с использованием рассолов и соленых овощей – рассольник или солянка.

Целебный эффект. Соление, квашение и мочение – самые естественные способы консервирования, наилучшим образом сохраняющие витамины. Мало кто знает, что, например, в обычной квашеной капусте аскорбиновой кислоты больше, чем в апельсинах. Кроме того, в приготовленных таким образом продуктах появляется молочная кислота, убивающая болезнетворные микробы.

Полезные советы

Разведенным теплой водой рассолом, приготовленным без добавления перца, можно полоскать горло при простуде, а съеденный на ужин салат из квашеной капусты, клюквы и моченых яблок укрепит иммунитет.

Горячие и холодные супы

В старину такие жидкие блюда именовались «хлебово». Ни одна кухня в мире не может похвастаться таким разнообразием: щи, похлебки, солянки, затирухи, уха, рассольники, ботвинья, окрошка и многое другое. Похлебав горячих щей, быстро согреешься с мороза и утолишь голод на полдня.

Целебный эффект. Согласно представлениям врачей древности – Гиппократа, Галена и др., в холодное время года нужно удалять лишний «холод» из организма, в жару – добавлять его. Этой цели супы соответствуют наилучшим образом. Кроме того, при длительной варке с добавлением жиров лучше всего экстрагируются из овощей и мяса жирорастворимые витамины.

Полезные советы

В период простуд полезно чаще есть горячий суп – не только за обедом, но и вечером. Если высокая температура, лучше приготовить овощную похлебку с сельдереем, имбирем, чесноком и другими согревающими специями.

Томленые или печеные блюда

В старинном русском меню вы не найдете копченого или жареного, только запеченное. Вы можете возразить, что это не так вкусно? Разнообразие вкуса достигалось естественным способом, с помощью пряных овощей и трав: лука, чеснока, хрена, укропа и петрушки и растительных масел: льняного, макового, конопляного, орехового и гораздо позже пришедшего к нам подсолнечного.

Целебный эффект. Запеченные блюда не раздражают желудок, поджелудочную железу, печень, не «снабжают» организм лишними жирами. Кроме того, длительное пребывание продуктов при высокой температуре уничтожает любых микробов и паразитов.

Полезные советы

Если у вас есть проблемы с пищеварением, попробуйте 2–3 недели питаться только запеченными в духовке продуктами, это окажет заметный лечебный эффект.

Кисломолочные блюда

Здесь тоже сказалась русская любовь ко всему кислому и квашеному: простокваша, ряженка, варенец, сметана, творог. А вот сливки и сливочное масло стали употреблять только под влиянием французской кухни в XVII–XVIII веках.

Целебный эффект. Кисломолочные продукты повышают иммунитет, улучшают состояние кожных

покровов и слизистой, нормализуют пищеварение, снабжают организм кальцием.

Полезные советы

Если у вас бывают запоры, приучите себя выпивать стакан ряженки или простокваши утром натощак. Кефир нужно употреблять свежий: трехдневный обладает закрепляющим действием. Творог лучше усваивается при термической обработке, делайте сырники и запеканки.

Дрожжевой хлеб из ржаной муки

Под словом «хлеб» русские понимали только ржаной хлеб. Пшеничная же мука шла на изготовление просфор, на калачи. Пристрастие к черному хлебу, кажется, позволяет отличить человека, выросшего в России. Граф Шереметьев как-то пожаловался Пушкину: «Худо, брат, в Париже жить: есть нечего! Черного хлеба не допросишься!».

Целебный эффект. Если съедать в день килограмм черного хлеба, и ничего больше, организм получит почти все необходимые углеводы, треть суточной нормы белков, кальция, фосфора, железа. От черного хлеба не полнеют, в нем на 30% больше железа, в два раза больше калия, в три раза больше магния, чем в белом. Современные исследования показали: что те, кто ест ржаной хлеб вместо пшеничного, болеет ишемической болезнью сердца в два раза реже.

Полезные советы

Попробуйте заменить хотя бы половину съедаемого в день хлеба на ржаной – вы заметите улучшение состояния волос, кожи, ногтей. Однако тем, у кого есть склонность к колиту или панкреатиту, лучше есть подсушенный пшеничный хлеб.

Каша из цельных зерен

В старину слово «каша» означало то же, что и «пир». Царь Петр I , несмотря на страсть ко всему европейскому, особенно любил ячневую кашу. В старину каши делили на жидкие, размазни и рассыпчатые. Особенным уважением пользовались жидкие кашицы, заменявшие супы, в которые добавляли рыбу, мясо, горох, лук, зелень и коренья. Заправляли каши салом и бараньим жиром. Рассыпчатые каши ели с маслом сливочным или топленым, заправляли жареными грибами с луком, крутыми вареными яйцами. Любили на Руси и каши из круп, полученных из проса и ячменя. Ели их с молоком, сливками, тыквой.

Целебный эффект. Крупы, особенно гречневая, богаты белком, содержат много минеральных веществ, солей железа. Гречневую кашу наравне с красным вином, гранатовым соком и печенью можно рекомендовать при пониженном гемоглобине.

Полезные советы

Чтобы витамины и микроэлементы лучше сохранялись, заваривайте крупу крутым кипятком, доводите до кипения и оставляйте на плите на ночь, накрыв чем-нибудь теплым.

Речная рыба

Лещей, сазанов, карасей запекали целиком, не потроша, вместе с чешуей, обильно натертой солью. В таком естественном панцире рыба получается очень сочная, нежная и ароматная.

Целебный эффект. По сравнению с мясом, рыба – более легкий диетический продукт, содержит легкоусвояемый белок, соли железа, много кальция и фосфора. По последним научным данным, замена в рационе мяса на рыбу хотя бы половину дней в неделе приводит к снижению риска заболеть раком, инсультом и инфарктом.

Полезные советы

Если рыба без жарки кажется невкусной, попробуйте приготовить старинное русское блюдо – «тельную рыбу». филе измельчают, смешивают с рубленым луком, приправами, сырым яйцом, из полученной массы формуют тушки рыбок, обваливают в сухарях и отваривают.

Натуральный квас

«Им квас как воздух был потребен» – так писал Пушкин о русских людях. Квасы варили и в барских усадьбах, и в больницах, и в монастырях, и в солдатских казармах.

Целебный эффект. Квас обладает бактерицидными свойствами, в нем уже через 20 минут погибают холерные вибрионы и тифозные палочки. Молочнокислые бактерии, которые придают квасу специфический острый вкус, нормализуют деятельность микрофлоры кишечника. Напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает высокой питательной ценностью, снабжает организм целым «букетом» витаминов группы В и микроэлементами.

Полезные советы

Полезен только квас, приготовленный с использованием сусла или на ржаном хлебе, без концентратов, на родниковой воде. Такой квас можно приготовить дома или купить

в монастырях.

Смотрите также:

• Лечебная диета № 1. Правила питания при гастрите и язве желудка →
• Послепраздничная диета: едим 5 раз в день и худеем →
• Звездные диеты: худеем экономно и вкусно →

готовим полезные блюда для здоровья глаз. Кулинарные статьи и лайфхаки

Нашим глазам ежедневно требуется подпитка витаминами, микро- и макроэлементами. Для сохранения здорового зрения особенно важен лютеин. Исследования показали, что он способен накапливаться в сетчатке, тем самым помогая защищать ее от негативных воздействий. Естественным путем организм синтезировать его не умеет. Вот почему так важно чаще включать в рацион продукты, богатые лютеином. Кроме того, его запасы можно пополнять с помощью биологически активных добавок. О каких именно продуктах с лютеином идет речь и что из них приготовить, расскажем в нашей статье.

Яйцо в яйце

Одним из главных источников лютеина является яичный желток. Правда, больше всего лютеина содержится в сырых желтках. Мало кто готов употреблять их в таком неприглядном виде. Но делать этого не придется, ведь мы можем приготовить полезный горячий завтрак с высоким содержанием желтков. Ценность такого блюда для глаз по-прежнему будет высокой.

Ингредиенты:

• яичные желтки — 4 шт.
• яйцо куриное — 1 шт.
• молоко — 50 мл
• мука — 1 ст. л.
• ветчина — 2 ломтика
• твердый сыр — 30 г
• растительное масло — 1 ст. л.
• сливочное масло — 20 г
• соль и черный перец — по вкусу
• петрушка — для подачи

Способ приготовления:

Взбиваем венчиком яичные желтки, молоко, растопленное сливочное масло и муку. Солим и перчим по вкусу. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выливаем яичную основу. Как только она хорошо схватится снизу, переворачиваем лопаткой на другую сторону и жарим еще 2–3 минуты. У нас получился яичный блинчик. Перекладываем его в форму для запекания, кладем посередине два кусочка ветчины, сверху аккуратно разбиваем яйцо. Заворачиваем края яичного блина к центру, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку при 200°C на 10–12 минут. Такой яичный конвертик можно подавать с любым овощным салатом.

Яркий салат

Шпинат, равно как любая другая листовая зелень, богат лютеином. Помимо него, в сочных листьях можно обнаружить зеаксантин, который также нужен нашим глазам. Зелень хороша тем, что ее можно добавлять практически в любые блюда, будь то омлет, суп, овощное рагу или соус к мясу. Но если вы хотите получить максимум пользы, сделайте свежий салат.

Ингредиенты:

• шпинат — ½ пучка
• отваренное киноа — 80 г
• помидоры черри желтые — 8 шт.
• помидоры черри красные — 8 шт.
• красный лук — 1 шт.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• жареный белый кунжут — для подачи

Способ приготовления:

Шпинат промываем и обсушиваем. Черри разрезаем пополам. Лук нарезаем полукольцами. Овощи и киноа выкладываем в пиалу, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем кунжутом. Витаминный салат готов!

Счастье луковое

Если говорить о луке, чаще всего в нашем рационе появляется репчатый лук, фиолетовый и белый. Рекомендуем добавить к ним лук-порей. Ведь в нем есть интересующий нас лютеин. Благодаря мягкому приятному вкусу его можно добавлять в самые разные блюда. Предлагаем побаловать домашних гурманов чем-то изысканным и приготовить знаменитый французский луковый суп вишисуаз.

Ингредиенты:

• лук-порей — 6–8 стеблей
• картофель — 4 шт.
• куриный бульон — 1,5 л
• сливки 33 % — 200 мл
• соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 30 г
• зеленый лук — для подачи

Способ приготовления:

Картофель нарезаем брусочками, заливаем холодной водой, оставляем на час, чтобы избавиться от излишков крахмала. Нарезаем колечками белую часть лука-порея. В кастрюле с толстым дном разогреваем смесь оливкового и сливочного масел. Пассеруем лук до прозрачности, высыпаем картофель и готовим вместе пару минут. Овощи ни в коем случае не должны поджариться, только размягчиться. Заливаем их горячим бульоном, варим до готовности, после чего тщательно пюрируем блендером до гладкой консистенции. Теперь вливаем теплые сливки, добавляем соль и специи, доводим до кипения. Разливаем вишисуаз по тарелкам и посыпаем зеленым луком.

Метаморфозы с горошком

Зеленые овощи лидируют по запасам лютеина. Среди них можно выделить молодой зеленый горошек. Поскольку в свежем виде сейчас он встречается редко, возьмите замороженный продукт. Разморозьте его заранее и только при комнатной температуре. Горошек можно дополнить авокадо, в котором тоже есть лютеин. А приготовим мы из них полезный паштет-намазку для бутербродов.

Ингредиенты:

• зеленый горошек — 200 г
• авокадо — 1 шт.
• лимон — ½ шт.
• листья свежей мяты — горсть
• морская соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Доводим до кипения сотейник с водой, добавляем соль, высыпаем горошек и выдерживаем 1–2 минуты. Затем откидываем бобы на дуршлаг и обдаем ледяной водой. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку, нарезаем крупными ломтиками. Соединяем их в чаше блендера с горошком, добавляем мяту, мелко натертую цедру и сок половины лимона. Взбиваем все в однородную массу, солим и перчим. Такой паштет можно подавать на подрумяненных тостах, ржаных хлебцах, крекерах или с тонким лавашом.

Тот еще перец

Лютеин есть и в красных овощах. Например, в сладком болгарском перце. Он примечателен еще и тем, что содержит большое количество витамина C, который питает сетчатку и способствует замедлению возрастных изменений. Предлагаем приготовить из сладкого перца простую, но довольно изысканную закуску.

Ингредиенты:

• красный сладкий перец — 3 шт.
• творожный сыр — 200 г
• чеснок — 1 зубок
• укроп — ½ пучка
• ржаной багет — 1 шт.

Способ приготовления:

Перцы целиком запекаем в духовке под грилем при 200°C в течение 10–15 минут. Плотно закрываем их в целлофановом пакете, пока они не остынут. Далее снимаем с них тонкую кожицу, удаляем семена и перегородки, мякоть нарезаем широкими полосками. Смешиваем сливочный сыр, пропущенный через пресс чеснок и нашинкованный укроп. Багет нарезаем на порционные кусочки и немного подсушиваем на сковороде-гриль. Выкладываем на каждый кусок хлеба сырную начинку и кусочки перца. Такую закуску можно украсить микрозеленью и смело подавать на праздничный стол.

Богатые лютеином продукты должны быть в нашем меню постоянно. Но, помимо этого, важно усиливать рацион качественными биологически активными добавками, такими как БАД к пище «Окувайт Макс». В одном стике содержится необходимая норма лютеина, которая нужна нашему организму каждый день. Если принимать его регулярно (1 раз в день в течение одного месяца согласно инструкции) и придерживаться здорового сбалансированного рациона, вы сможете снизить воздействие негативных факторов и в целом поддерживать в норме здоровье глаз.

RUS-OPH-OCU-OCU-04-2020-2308

50 полезных продуктов, которые должны быть у вас на кухне

Мы изучили полезные свойства продуктов, известных человечеству, и отобрали 50 самых вкусных и здоровых. Например, имбирь, яйца и фасоль диетологи советуют обязательно иметь на столе.

Овощи и зелень

Спаржа. Её ценят за низкий уровень углеводов и калорий, лёгкую усвояемость и целый набор витаминов (K, В1, В2, В9, С, Е, А, РР) и макро- и микроэлементов (цинк, калий, магний и железо).

Сладкий перец. Или, как мы ещё привыкли его называть, болгарский перец. Это не только яркий, хрустящий и немного сладкий овощ, но и отличный источник антиоксидантов и витамина C.

Брокколи. Эти тёмно-зелёные соцветия полезны как в свежем виде, так и в замороженном: они легко дадут фору многим овощам по содержанию белка, клетчатки и витаминов K и С.

Морковь. Главный источник каротина, необходимого человеку для роста клеток и обеспечения здорового состояния кожи, слизистых оболочек и глаз.

Цветная капуста. Содержит больше белка и витамина C, чем обычная капуста. Витамины A, B, PP, кальций, калий, фосфор, железо и клетчатка положительно влияют на микрофлору кишечника и способны защитить желудочно-кишечный тракт от возникновения язв и раковых опухолей.

Огурцы. Почти на 95% состоят из воды, так что являются одними из самых низкокалорийных овощей. Содержат мало жиров, белков и углеводов. Несмотря на это, в огурцах много витаминов и питательных веществ (особенно калия).

Олег Ирышкин

к. м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Все мы знаем, что овощи необходимо есть ежедневно, ведь в них содержатся витамины и клетчатка (такая пища считается здоровой). Обратной стороной является качество продуктов. Например, во многих овощах накапливаются пестициды и избыточное количество нитратов. Поэтому перед употреблением с помидоров и огурцов лучше удалять шкурку. Второй «подводный камень» — это неправильное время приготовления пищи. Например, крупы следует варить до состояния «al dente», однако многие их переваривают, разрушая тем самым химическую структуру продукта.

Чеснок. Незаменимый овощ при борьбе с простудой. При разрушении клеток чеснока образуется аллицин — один из сильнейших антиоксидантов, обладающий бактерицидным и фунгицидным (уничтожает грибок) действием.

Имбирь. Корень имбиря имеет сложный состав с большим количеством полезных веществ, среди которых витамины, минеральные вещества, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, а также эфирные масла. Имбирь улучшает пищеварение, а также обладает детоксикационными и иммуностимулирующими свойствами.

Анна Ивашкевич

частный диетолог

—  Химический состав корня имбиря уникален: витамины группы В, С, А, Е, К, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен. Он стимулирует работу пищеварительной системы и мозговой деятельности, отлично борется с воспалительными заболеваниями и даже способен уменьшать токсикоз при беременности.

Кудрявая капуста (кейл). Этот вид незаслуженно остаётся в тени брокколи, цветной и белокочанной капусты. Грюнколь, или капуста-кейл (как ещё называют кудрявую капусту) содержит все необходимые аминокислоты, витамины, омега-3 жирные кислоты и клетчатку. Если этих аргументов вам мало, то просто добавим, что по плотности питательных веществ ей нет равных среди всех зелёных листовых овощей.

Лук. Как и чеснок, прежде всего ценится за своё бактерицидное и противовоспалительное свойство. Он богат железом и калием, положительно влияющим на сердечно-сосудистую систему, витаминами B и C и многими минеральными веществами. Почти все свои полезные свойства лук сохраняет даже после приготовления.

Томаты. Вечный спор о том, что представляет из себя помидор — ягоду, овощ или фрукт, похоже, решился в пользу последнего. Как бы там ни было, сеньор помидор содержит не только витамины A, B2, B6, E, К и различные микроэлементы, но и мощнейший антиоксидант — ликолин, обладающий противораковым действием.

Батат. Сладкий картофель, несмотря на высокий уровень глюкозы, рекомендуют употреблять диабетикам, поскольку он способен стабилизировать уровень сахара в крови. Батат вообще не содержит жиров, а его белки и углеводы усваиваются лучше, чем у обычного картофеля.

Стручковая фасоль. В отличие от семян фасоли, эти зелёные бобы не так богаты белком, зато содержат много витаминов, фолиевую кислоту, клетчатку, магний и калий. Благодаря этому они улучшают пищеварение, способны снижать уровень сахара в крови и риск инфаркта.

Фрукты и ягоды

Яблоки. Фрукт, который всегда можно взять с собой, чтобы быстро перекусить в любое время, где бы вы ни находились. Их ценят за высокое содержание клетчатки, витамина C и антиоксидантов.

Авокадо. От других фруктов отличаются тем, что на 77% состоят из здоровых жиров. Несмотря на это, они не только нежные и вкусные, но и полезные: в их составе сдержатся калий, клетчатка и витамин C — в наличии.

Бананы. Это не только одна из самых популярных в мире ягод (да-да, банан — это ягода, а не фрукт) и любимая еда после тренировки, но и лучший источник калия, а также клетчатки и витамина B6.

Черника. Один из самых мощных источников антиоксидантов среди всех продуктов. А про пользу черники для зрения вы наверняка знаете ещё с детства.

Апельсины. За всеми цитрусовыми давно закрепилась репутация главного поставщика витамина C в организм. Кроме этого, как и остальные фрукты, апельсины богаты клетчаткой и антиоксидантами.

Клубника. Полезна для организма не только низким содержанием углеводов и калорий, но и витамином C, клетчаткой и марганцем.

Чечевица. Очень вкусная и сытная разновидность бобовых, один из лучших источников белка растительного происхождения, витаминов и клетчатки.

Олег Ирышкин

к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Чечевица является древнейшей культурой. Она богата растительными белками и сложными углеводами, которые способны обеспечить сытость в течение нескольких часов. Чечевица богата витаминами: С, В₁, В₂, В₃, В6, В₁₂, а также многими минералами. Плюс в чечевице содержится клетчатка, которая  улучшает работу кишечника и служит питанием для полезной микрофлоры.

Фасоль. По количеству и усвояемости белков её можно сравнить с мясом и рыбой. Из-за огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов, этот продукт рекомендуют для диетического питания при сердечной недостаточности и болезнях почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

Коричневый рис. Благодаря минимальной обработке, нешлифованный рис содержит больше клетчатки, магния и витамина B1, чем обычный. Врачи часто относят его к диетическим продуктам и отмечают положительное влияние на уровень сахара в крови, артериальное давление и профилактику рака кишечника и поджелудочной железы.

Овёс. Этот злак, помимо многочисленных минералов и витаминов, которые входят в его состав, ценится за высокий уровень клетчатки (свыше 30%) и бета-глюканов, снижающих уровень «плохого холестерина».

Киноа. Не содержит ни грамма глютена, только полезную клетчатку, магний и белок растительного происхождения. Киноа — невероятно сытный продукт, который может стать одним из ваших лучших союзников в борьбе с лишними килограммами.

Орехи и семена

Миндаль. Эти орехи полны витамина E, антиоксидантов, магния и клетчатки. Диетологи утверждают, что миндаль помогает в борьбе с лишним весом и ускоряет метаболизм.

Семена чиа. Любимый продукт древних ацтеков в последние годы стал пользоваться популярностью у вегетарианцев. Семена чиа невероятно питательны и очень полезны: в 100 г семян содержится 40 г клетчатки и необходимая суточная доза магния, марганца, кальция и других питательных веществ.

Кокос. Мякоть кокосового ореха — источник не только клетчатки, но и средних жирных кислот, которые помогут вам при похудении.

Макадамия. Не самый популярный в России орех отличается от своих собратьев высоким уровнем мононенасыщенных жиров (самых здоровых) и низким — омега-6 жирных кислот (не самых полезных). Стоит не дороже фундука и продаётся в крупных супермаркетах, надо просто хорошенько проинспектировать полки.

Грецкие орехи. Всего 7 орехов в день (не больше, они очень калорийны) способны повысить иммунитет человека и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. В них содержатся почти все необходимые организму витамины, минералы, органические кислоты и клетчатка.

Арахис. Эти бобы (которые многие ошибочно считают орехами) богаты антиоксидантами, питательными веществами и могут помочь сбросить пару лишних килограммов. Главное — не заменяйте цельный арахис арахисовым маслом, иначе всё получится с точностью до наоборот. Жареным арахисом, впрочем, тоже нельзя увлекаться ни в коем случае.

Сладкое, выпечка и заправки

Тёмный шоколад. Самая сладкая позиция в нашем списке содержит половину от необходимой организму человека суточной нормы железа, магния, марганца и антиоксидантов. Рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением.

Олег Ирышкин

к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Наиболее полезен горький шоколад с высоким содержанием какао-бобов и минимальным содержанием сахара. Так, в какао-бобах содержатся антиоксиданты, устраняющие пагубное действие свободных радикалов. Однако, включая в свой рацион шоколад, нужно знать меру и не употреблять этот продукт в избыточном количестве, выходящим за пределы рассчитанного биологического баланса компонентов питания и  индивидуального суточного калоража.

Анны Ивашкевич

частный диетолог

Чем проще состав горького шоколада, тем лучше. В идеале в нём должны содержаться тёртое какао, масло какао и сахарная пудра. Процент горького шоколада зависит от количества тёртого какао, например, в 99% — самое большое количество какао. Такой продукт богат калием, магнием, фосфором и содержит небольшое количество витаминов В и Е. Его употребление помогает стабилизировать уровень холестерина и улучшает настроение (благодаря снижению выработки кортизола). Дневная порция горького шоколада в среднем не должна превышать 25 грамм.

Многозерновой хлеб. Западные диетологи советуют употреблять в пищу хлеб, приготовленный из проросших зёрен пшеницы с добавлением бобовых. В наших магазинах его будет найти проблематично, поэтому в качестве альтернативы предлагаем обычный многозерновой хлеб.

Домашний хлеб. Если хочется съесть здоровый хлеб, придётся приготовить его самому. Зато в домашнем хлебе точно не окажется глютена, да и количество углеводов будет не таким высоким, как в обычном.

Яблочный уксус. Незаменим не только при приготовлении салата, но и при диете: яблочный уксус притупляет аппетит и позволяет чувствовать себя сытым намного дольше. Также он поможет снизить уровень сахара в крови.

Оливковое масло. Самое полезное масло в мире содержит мощные антиоксиданты, способные укреплять иммунитет и снижать артериальное давление и уровень холестерина в крови.

Кокосовое масло. Как и кокосовая мякоть, масло состоит из средних жирных кислот (на 90%), которые помогут справиться с лишними килограммами. А недавние исследования подтвердили, что оно способно улучшить состояние людей, страдающих болезнью Альцгеймера.

Молочные продукты и мясо

Сыр. Один ломтик сыра содержит столько же кальция, фосфора, витамина B12 и других минеральных веществ и аминокислот, как и целый стакан молока, а белка в нём даже больше, чем в мясе или рыбе.

Йогурт. Кисломолочный продукт сохраняет все положительные свойства обычного молока, а благодаря содержанию полезных бактерий ещё и улучшает пищеварение.

Сливочное масло. Натуральное фермерское сливочное масло содержит не только крайне необходимые нашему организму насыщенные жирные кислоты, но и много питательных веществ и витамины A и K2.

Цельное молоко. Один из лучших источников кальция, витаминов, минералов, животного белка и здоровых жиров — об этом нам ещё мама рассказывала. Правда, другими словами.

Яйца. Один из самых питательных и здоровых продуктов, который долгие годы демонизировался из-за высокого уровня холестерина и жира. Последние исследования доказали, что вреда от них никакого, только польза (правда, если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, стоит ограничиться одним яйцом в день).

Олег Ирышкин

к. м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Яйца любых птиц могут использоваться в питании. В них содержатся незаменимые аминокислоты, а также насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, в них много витаминов группы В. Отдельно хочу выделить перепелиные и цесарочьи яйца, так как они менее аллергенны чем куриные.

Куриные грудки. Любимое блюдо всех спортсменов и качков: мало жира и калорий и очень много белка и питательных веществ.

Ягнятина. В отличие от остальных животных, баранов до сих пор кормят в основном травой, благодаря чему их мясо отличается высоким уровнем омега-3 жирных кислот.

Говядина. Постное нежирное мясо — замечательный источник белка и железа. Жирную говядину тоже не стоит списывать со счетов: она просто незаменима при низкоуглеводной диете.

Рыба и морепродукты

Лосось. Эта жирная красная рыба богата белком, витамином D и омега-3 жирными кислотами, необходимыми для улучшения памяти и правильного функционирования и питания человеческого мозга.

Сардины. Маленькие, но очень полезные морские рыбки, способные дать организму в 2 раза больше калорий, чем белая рыба. Кроме этого они содержат большое количество фосфора, калия, кальция, магния и других минералов и комплекса витаминов A, D и B. Ненасыщенные жиры из сардины считаются более полезными, чем насыщенные жиры животного происхождения.

Моллюски. Мидии, улитки и устрицы по количеству питательных веществ занимают одно из первых мест среди всех продуктов. Эти диетические морепродукты с легкоусвояемым белком способны полностью заменить мясо в рационе человека. Но да, дорого. А устрицы так вообще приличные почти нигде не найти — разве что на Сахалине и во Владивостоке.

Креветки. Этот морской деликатес содержит очень мало жиров и калорий, зато большое количество здорового белка, протеина и омега-3 жирных кислот. Кроме этого в них целый набор питательных веществ, среди которых селен, калий, цинк, кальций и витамин B12.

Форель. Интересный факт, который говорит многое об этой рыбе: она обитает только в чистой воде. По содержанию полезных веществ форель можно сравнить с лососем: много витаминов A, D, B, E и омега-3 жирных кислот.

Тунец. По содержанию белка (больше 22%) он легко выигрывает у всех других рыб и может сравниться с икрой некоторых промысловых видов. Витамины группы B, А, E, PP, два десятка микро- и макроэлементов и омега-3 жирные кислоты улучшают работу глаз и мозга и снижают в 2 раза риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Подпишись на The Challenger!

Какие продукты должны быть в рационе каждый день / Диетологи составили меню – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.

ru

Два яйца в день

Начнем, как полагается, с завтрака. Куриные яйца — обязательная часть здорового питания, которая чаще всего выпадает на утро. Блюда из яиц считаются одними из самых питательных. Это источник витамина D, B2, B12, холина, йода, фолиевой кислоты и антиоксидантов. Последние исследования говорят, что яйца положительно влияют на состояние сердца и сосудов.

Диетолог Анастасия Егорова:

«Когда мы рекомендуем яйца, первым возникает вопрос: а как же холестерин? Важно различать диетический холестерин — тот, что мы получаем с пищей, и холестерин крови. Доказано, что они редко связаны друг с другом. Употребление куриных яиц не оказывает влияния на этот показатель крови. Для питания людей без ограничений со стороны ЖКТ рекомендую съедать по 1-2 яйца каждый день. Помимо пользы для здоровья, есть еще немаловажный плюс: их достаточно легко приготовить. Яйцо можно превратить во множество блюд — неделю так завтракать и ни разу не повториться. Омлеты с разными наполнителями, глазунья, отварное, пашот и бенедикт — все вкусные, разнообразные и полезные».

Как еще приготовить яйца, если вареные и жареные надоели, рассказываем в этой подборке.

Всемирная организация здоровья считает, что ежедневный рацион должен включать пять категорий продуктов:

1. овощи и фрукты;

2. источники белка;

3. молочка;

4. сложные углеводы;

5. жиры или масла.

Тарелка овощей

Пожалуй, самые безвредные продукты на каждый день —овощи. Они вкусные и питательные, есть их можно почти в неограниченных количествах: не менее 400 г на человека в сутки.

Витамины, минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, пищевые волокна — все это в их составе. У каждого овоща своя задача.

Нутрициолог Олеся Шарабчиева:

«Например, баклажаны и кабачки снижают давление. Морковь, капуста и салат содержат тироксины, которые улучшают работу щитовидной железы. Чтобы получить максимум пользы от овощей, старайтесь выбирать сезонные и местные сорта, и по минимуму подвергайте их термической обработке».

С овощами можно смело экспериментировать. Если вы съедаете по тарелке за завтраком, обедом и ужином, вреда для здоровья не будет. Отварные, на пару, запеченные или свежие — вариантов блюд масса. А чтобы получить от овощей все и сразу, можно смешать и приготовить великолепное ароматное рагу.

Важно

Эти рекомендации не относятся к картофелю и корнеплодам, что содержат крахмал. Их количество в здоровом рационе желательно снизить.

Печеночный паштет и субпродукты

О пользе мяса, курицы и рыбы для здорового питания людей знают все. А вот субпродукты почему-то обходят стороной. По количеству питательных веществ бараньи почки или сердце, говяжья печень и куриные желудочки ничуть не уступают той же вырезке или отварной телятине. Они легко заменят не только чистое мясо в ежедневном рационе, но и пару витаминных комплексов.

Женский нутрициолог Ирина Фаритова:

«Субпродукты — самая высоко нутриентная категория продуктов в мире. Нутриентная плотность — это то количество полезных веществ, витаминов, минералов, аминокислот, фитосоединений, которые мы можем получить на единицу продукта».

Продукты животного происхождения всегда имели высокую ценность в традиционных кухнях мира. У каждого народа есть национальный рецепт, в основе которого язык, желудочки, сердечки или печень. В современном меню внутренние органы животного считаются не самым элитным продуктом. А зря. Ведь они являются еще и источником белка.

Специалист перечисляет впечатляющий состав субпродуктов:

• витамин А в активной форме;

• витамины группы В: особенно B12, полезные для памяти и работы мозга в целом;

• коэнзим Q10;

• витамины К2 и D — для здоровья зубов и костей;

• большое количество железа;

• а главное — содержат компоненты, которые помогают железу усваиваться в организме из еды. Это витамины В6 и В9, минералы медь и цинк.

Женский нутрициолог Ирина Фаритова:

«Всем, а особенно тем, у кого есть признаки анемии, стоит включить такие продукты в ежедневный рацион. Самый удобный вариант употребления — паштет. Один бутерброд в день станет отличной профилактикой дефицитов по описанным микронутриентам».

Бурый рис на гарнир

К субпродуктам приготовим рис. Но не привычный круглый, а нешлифованный. Его можно есть без каких-либо условий и ограничений. Даже вечером.

По сути, это те же хорошо знакомые всем злаки, только в необработанном виде. А значит, более полезные. С рисинок не сняли верхнюю оболочку, сохранив максимум нужных организму веществ.

Бурый рис, который может быть коричневым, фиолетовым и даже золотым, богат клетчаткой — положительно влияет на пищеварение. А еще витаминами группы B, цинком, селеном, йодом и магнием.

Необработанный рис — это сложный углевод. Он отлично насыщает организм, долго переваривается. Да, готовится он чуть дольше обычного. Но если предварительно замочить и использовать мультиварку, ужин и обед не заставят себя ждать.

Попробуйте приготовить бурый рис с овощами.

Важно

Если не любите рис, замените его любым другим сложным углеводом. К ним относятся макароны из цельнозерновой муки, гречка, ячневая крупа, перловка, булгур, овсянка долгой варки.

Больше зелени

Про овощи в целом мы уже сказали. Но особое место в списке полезных продуктов занимают их зеленые сорта. В топе правильного питания — шпинат, брокколи, спаржа и свежий горошек, которые особенно необходимы для людей, проживающих в континентальном климате с коротким и непредсказуемым летом.

Один из поводов добавить зеленые овощи в схему питания — хлорофилл. Зеленый пигмент содержится в стеблях и листьях растений. Он «подтягивает» гемоглобина, выводит токсины, уменьшает воспалительные процессы и в целом хорош для здоровья нервной системы.

Говорят, хлорофилл — таблетка молодости, потому как замедляет процессы старения организма. Он также является природным дезодорантом: регулярное употребление зеленых продуктов с грядки поможет избавиться от неприятного запаха изо рта или от тела.

Сельдерей, кабачок, стручковая фасоль, брюссельская капуста и кольраби богаты витаминами А, С, Е, фолиевой кислотой, калием, магнием, цинком, селеном. В них много клетчатки, но мало калорий. За это овощи любят спортсмены и худеющие. Но полезны они абсолютно всем.

Врачи рекомендуют съедать в день не меньше 800 г свежих овощей. Сюда же включают зелень и листовой салат, например, руколу, кресс-салат, латук, айсберг или романо.

Фрукты и авокадо

Еще одни полезные продукты на каждый день — фрукты. Хороши тем, что могут заменить десерт. Каждый вид и сорт имеет свои особенности.

Цитрусовые содержат рутин — он препятствует развитию атеросклероза, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Яблоки — это пектин, который способствует выведению вредного холестерина, а груши и абрикосы богаты железом, которое помогает насытить мозг кислородом. Вряд ли здесь мы кого-то удивили. А вот следующему герою разбора вполне по силам это сделать.

Нутрициолог Олеся Шарабчиева:

«Один из моих любимых суперфудов — авокадо. Раньше его считали продуктом вегетарианцев, а сегодня в рацион его добавляют все и правильно делают. Ведь это кладезь полезных веществ! Авокадо содержит много жиров (почти 14%), особенно мононасыщенных, а также белки и углеводы, витамины групп B, C, D, многие макроэлементы: магний, фосфор, железо, цинк, кальций и калий. Авокадо предупреждает развитие анемии, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина, насыщен антиоксидантами».

Этот фрукт плохо переносит термическую обработку, после варки может горчить, поэтому специалист рекомендует есть его в сыром виде. И лучше в первой половине дня. Один из популярных рецептов завтрака или здорового перекуса — тост из цельнозерновой муки с авокадо и слабосоленым лососем.

А здесь подробно рассказали, как приготовить салат с авокадо и креветками на обед.

Важно

Если у вас есть аллергия на цитрусовые, организм может аналогично отреагировать и на авокадо. Людям с таким диагнозом стоит начинать с маленького кусочка — на пробу.

Среди ягод выбирайте… тыкву

Возможно, вы удивитесь, но по количеству полезных веществ среди ягод диетологи выделяют тыкву. Да, это вовсе не овощ, как мы считали раньше. Специалисты по питанию зовут гигантскую ягоду королевской, и вот почему.

Нутрициолог Лейла Янчевская:

«Тыква на 90% состоит из воды, богата натрием и калием, которые необходимы для регулирования баланса жидкости в организме и поддержки мышц в тонусе. Содержит много пектина — пищевых волокон, которые мягко очищают кишечник. Масло, приготовленное из тыквенных семечек, богато витаминами А, Е, К, селеном, фитостеролами и линолевой кислотой. А семена обладают антипаразитарными свойствами».

Тыквенные семечки — еда на каждый день. Употреблять их можно небольшими порциями. Например, 30 граммов семян — это 14% от суточной нормы витамина D и 40% суточной дозы магния. С такими помощниками легко забыть дорогу в аптеку.

Перед тем как съесть горсть, промойте тыквенные семечки и ненадолго замочите в воде. Полезные продукты вкусно добавлять в салаты и домашнюю выпечку.

С семенами тыквы можно, например, испечь багет.

Раз уж вытащили из тыквы семечки, и мякоть приготовить. И пользы для здоровья от нее ничуть не меньше.

Нутрициолог Лейла Янчевская:

«Тыква — отличный антиоксидант, оберегает нас от свободных радикалов, которые стимулируют мутацию клеток и приводят к онкологии. Нормализует работу ЖКТ, способствует улучшению обмена веществ, защищает зрение. Благотворно влияет на кровеносный процесс, снижает уровень холестерина в крови. Борется со стрессом, успокаивает нервную систему».

Мякоть тыквы рекомендуют употреблять в пищу 1-2 раза в неделю. В виде крем-супа или запеченную в духовке. Королевская ягода прекрасно насыщает, имеет низкую калорийность. Старайтесь выбирать свежую тыкву, выращенную в вашем регионе — ее сезон в России длится с августа по ноябрь.

А еще полезные продукты и блюда из тыквы нравятся детям! Как приготовить яркий обед, рассказали здесь.

Важно

С осторожностью тыкву употребляют люди с заболеваниями ЖКТ. В период обострений и при повышенном уровне сахара в крови от нее стоит воздержаться.

Что еще нужно есть каждый день, чтобы быть здоровым и красивым:

• молочку и кисломолочку: 2-3 порции в день на человека. За порцию считают стакан молока, 30 г твердого сыра или 200 г творога. Любопытно, что мороженое, сливки и сливочное масло в списках не значатся — слишком мало кальция содержат;

• рыбу и морепродукты — от двух порций в неделю;

• бобовые — 80 г в сутки, это могут быть чечевица, фасоль, нут, маш или горох в виде разнообразных блюд;

• если хлеб, то цельнозерновой: до 150 г в день или 3-4 куска.

Горсть орехов на десерт

Подсчитывая количество белков, углеводов и клетчатки, мы иногда забываем про жиры. Не те, что откладываются на боках после жареной курочки, а полезные, насыщенные жиры. И лидируют по их количеству в составе орехи.

Эти продукты содержат белок, витамины А и Е, необходимые для кожи, ногтей и волос. Горсть миндаля или арахиса без сахара и соли способны восполнить суточный пробел.

А вот увлекаться не стоит. Орехи хоть и полезные продукты для здоровья, но все же весьма калорийные. Идеальным составом обладают миндаль, бразильский орех, фундук, макадамии и грецкие — именно в таком порядке.

И еще несколько рекомендаций

Российский Роспотребнадзор тоже составил памятку для всех, кто хочет придерживаться принципов правильного питания. Вот несколько советов:

• количество потребляемых калорий должно соответствовать расходу энергии. В среднем для человека, который половину дня находится в состоянии относительного покоя, а вторую половину дня активничает, это 2000 ккал;

• употребление промышленных соусов: майонеза, маргарина, кетчупа и кондитерских изделий не должно превышать 1% от рациона. Они содержат трансжиры, которые не несут пользы для организма;

• чем меньше свободного, вредного сахара вы съедаете за день, тем лучше. Допустимый максимум для взрослого человека без проблем с весом — 50 г или 12 чайных ложек без горки. Сюда входит сахар из напитков и готовых блюд, плюс мед, фруктовый сок и сиропы. Помните, что даже в одной баночке йогурта с наполнителем может быть до половины от этой нормы;

• алкогольные напитки не соответствуют принципам здорового и правильного питания вне зависимости от их вида и количества градусов. Безопасной дозы алкоголя не существует.

Что можно сделать?

Пить много воды в течение дня. Это важный продукт для здоровья. Выпивайте в день не менее 1,5-2 л. Чай и кофе не считаются. От сладких коктейлей и газировок стоит отказаться.

Читайте также

• Бюджетное, но правильное питание. Как спланировать рацион и сэкономить

• Сбалансированное меню для семьи на рабочую неделю. Просто, недорого, быстро

• 8 советов по планированию, которые сэкономят время и деньги. Меню недели и другие хитрости

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Говядина с красным карри, обжаренная во фритюре

Easy

1. Нагрейте растительное масло на сильном огне. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте пасту карри и жарьте, помешивая, еще минуту. Добавьте баклажаны и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте говядину и 2 столовые ложки воды и готовьте еще 2 минуты или 9 минут.0007

Время подготовки

—

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Изумрудное жаркое с говядиной

Среднее

В маленькой миске смешайте мирин или белое вино, апельсиновый сок, соевый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца и воду. В большом воке или очень большой (14 дюймов) сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, помешивая, ООН

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Жареная говядина со специями, зеленым луком и кориандром

Средняя

Примечания: В Пекине проживает большое количество китайцев-мусульман. Они пришли из западного Китая и принесли с собой уникальную кухню, требующую использования таких специй, как тмин и фенхель, которые попали в Китай по Шелковому пути. Баранина a

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Chop-Chop Beef Stir Fry

Easy

В миске смешайте говяжий бульон, кукурузный крахмал, соевый соус, чеснок и красный перец. Взбивайте, пока кукурузный крахмал не растворится. Отложите в сторону. Приправьте говядину солью и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в миску и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

1

Жаркое из тофу с жареным рисом

Easy

Для жарки из тофу:1) Поставьте вок на средний огонь. Добавить 30 мл кунжутного масла. Когда он станет горячим, добавьте маринованный тофу и готовьте 2 минуты, затем добавьте грибы, морковь, пак-чой, желтый перец и зеленый лук.

2) Быстро обжарьте овощи, затем добавьте сою

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареная говядина с имбирем

Easy

Нагрейте масло в воке или большой сковороде и добавьте зеленый и красный лук. Готовить на сильном огне 3-4 минуты, пока хорошо не подрумянится.

Тем временем разогрейте рис согласно инструкции на упаковке. Добавить в сковороду с мирином, соевым соусом, имбирем и гр

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жаркое из маринованной говядины с лапшой

Средний

Для маринада:

1. Поместите все ингредиенты для маринада в миску и перемешайте.
2. Добавить в маринад нарезанное филе говядины. Накрыть и оставить мариноваться на несколько часов (ночь).

Готовить:
1. Нагрейте сковороду/вок среднего размера на сильном огне. Добавить оливковое масло

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком

Средний

1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и поместите в Миксерную чашу.

2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и помассируйте в t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Стейк по-мексикански во фритюре

Easy

1. Удалите лишний жир с говядины.
2. Нагрейте масло в большой сковороде, затем добавьте говядину, лук и зеленый перец. Готовьте около 2-3 минут, часто помешивая, пока говядина не станет горячей и не приготовится по вашему вкусу.
3. Добавить нарезанный помидор

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Chicken Stir Fry

Easy

В большой миске смешайте соевый соус с пониженным содержанием соли, имбирь, китайские пять специй, измельченный перец чили Schwartz, семена кунжута и мед. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть.

Отложите мариноваться, пока будете готовить овощи. Разогрейте половину масла в воке,

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Жареная курица с красным карри

Easy

Нагрейте вок на сильном огне. Когда вок начнет дымиться, добавьте одну столовую ложку арахисового масла. Добавьте морковь и зеленую фасоль и жарьте, помешивая, в течение минуты, влейте две столовые ложки бульона, чтобы облегчить процесс приготовления, и жарьте, помешивая, еще минуту. Передача на тарелку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареная курица и брокколи

Easy

1) Смешайте курицу с примерно половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 чайной ложкой кукурузной муки, 5 г соли, хересом и кунжутным маслом. чаша. Мариновать при комнатной температуре 15 минут. Смешайте оставшуюся кукурузную муку с

Время приготовления

7 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареные креветки по-тайски

Легкий

1) В небольшой миске смешайте соевый соус, воду, рыбный соус и сахар; отложить.

2) Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и хлопья чили и готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

3)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жаркое из курицы и черной фасоли

Easy

1. Нагрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Затем добавьте ферментированные черные бобы и пасту из желтых бобов и быстро перемешайте.
2. Добавьте курицу

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Chicken Satay Stir Fry

Easy

1. Разделите два пакета Blue Dragon Satay Season & Stir Fry, разорвав их по перфорации.
2. Промокните мясо кухонной бумагой.
3. Добавьте смесь приправ в миску или пакет для заморозки и равномерно покройте мясо.
4. Подготовьте оставшуюся часть ингредиента

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Жареная курица, перец и кукуруза

Средняя

Смешать курицу с яичным белком, по 1 столовой ложке рисового вина и кукурузной муки, 1 чайной ложке соевого соуса и 1/4 чайной ложки соли в средней миске. Смешайте 1/3 стакана воды, оставшиеся 4 чайные ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового вина и 2 чайные ложки кокаина

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Говядина в устричном соусе

Easy

Примечания: Я люблю это блюдо. Он полон аромата, и его приготовление занимает несколько минут. Это определенно один из моих любимых ужинов. По сути, это 3 жареных блюда в одном: жареный шпинат, говядина в устричном соусе и грибы в остром уксусе.
Это

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Жаркое из спаржи и курицы

Easy

1) Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте их тонкими полосками поперек волокон. Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 3 г кукурузной муки, 6 г соли и хереса в луке

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Порции

4

Стир-фрай со спаржей и курицей

Easy

Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте курицу тонкими полосками поперек волокон. Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 чайной ложкой кукурузной муки, 1 чайной ложкой соли и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Жаркое из свинины и имбиря

Easy

1. Нагрейте растительное масло в воке на сильном огне и обжаривайте чеснок, лук и имбирь в течение 2 минут или пока лук не начнет подрумяниваться. Перемешайте чили.

2. Добавьте свинину и жарьте, помешивая, до готовности. Добавить рыбный соус, устричный соус и сахар. Перемешать

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Вьетнамский бутерброд с халапеньо айоли, кресс-салатом и хрустящими луковыми нитями

Hard

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Добавьте к мясу половину сахарной пудры, половину коричневого сахара , 1 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и 1 ст. л. масла. Затем смешайте оставшиеся сахара, уксус, вино, соевый соус и рыбный соус в миске. Попробуйте и добавьте соль

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Полезное кисло-сладкое жаркое из королевских креветок

Easy

Примечания: Это простое кисло-сладкое блюдо готовится из вкусных королевских креветок с быстрым и легким соусом — простое жаркое, приготовленное за считанные минуты.

1) Нагрейте вок на сильном огне, добавьте две столовые ложки арахисового масла и обжарьте креветки, помешивая, до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Жареные креветки с перцем чили

Easy

Начните с очистки креветок от кожуры и удаления жилок и оставьте в стороне.

В воке или сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок на среднем огне до появления аромата, затем добавьте подготовленные креветки и хорошо перемешайте до готовности – примерно 2-3 минуты.

Креветки обжарить w

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

1

Бархатное куриное филе с грибами шиитаке и бок-чой

Easy

  Для бархатного цыпленка: поместите курицу в миску среднего размера. Добавьте кукурузный крахмал, пищевую соду, масло, 2 чайные ложки воды и щепотку соли и перемешайте с курицей, пока все хорошо не смешается. Оставьте мариноваться при комнатной температуре, пока вы делаете ножи.0004 Обслуживает

4

Achaari Paneer Stir Fry

Easy

Нагрейте масло в сковороде или воке. Обжарьте панир в течение нескольких минут или до светло-золотистого цвета.
Добавьте красный лук, зеленый, желтый и красный перец и перемешайте в течение 2 минут. Перемешайте пакетик Patak’s Punjabi 5 Spice Indian Stir Fry и жарьте 2–3 мили

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

7

4 2

2

7

Жаркое из свинины и базилика

Easy

1. С помощью ступки и пестика растолочь чили и чеснок в грубую пасту.

2. Разогрейте масло в воке на сильном огне. Добавьте чесночную пасту чили и лук и жарьте, помешивая, около двух минут. Добавить свиной фарш, рыбный соус и сахар. Жарить, пока свинина не станет j

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

8

Жаркое из креветок и самфиров Дублинского залива

Easy

Примечания: Это невероятно быстрое и простое блюдо, которое можно подать к гостям. Для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, но оно питательно и вкусно, если у вас есть чесночный лук, который ароматен и придает чесночно-луковому вкусу

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

2

Жаркое из филе в кисло-сладком соусе с картофельным пюре

Easy

1) Поместите мясо в морозильную камеру на несколько минут, чтобы оно затвердело для нарезки.

2) Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения. Подсолите воду и варите картофель до мягкости, 12-15 минут. Осушать.

3) Разделить стейк пополам

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Говядина с имбирем и перцем чили с нежной лапшой

Easy

Нарежьте говяжий стейк тонкими полосками, удалив лишний жир, и положите в миску.

Либо вручную, либо в небольшом кухонном комбайне мелко нарежьте перец чили, чеснок и имбирь. Добавьте полоски говядины и оставьте мариноваться примерно на 30 минут

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Хрустящая измельченная говядина с перцем чили

Easy

1. Смешайте яйца, соль и кукурузную муку, затем покройте полоски говядины.

2. Разогрейте масло до 180°C, затем обжарьте полоски говядины во фритюре, добавляя их в вок по одному. Не перемешивайте в течение ок. 10 секунд, затем перемешайте, чтобы кусочки не слиплись

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

2

Жареная свиная грудинка с кимчи и тофу

Easy

1. Разрежьте тофу пополам и положите в кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы только покрыть. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне около 3-4 минут. Слейте воду, затем положите на разделочную доску и нарежьте на треугольники толщиной 1 дюйм. Держите тепло.

2. Тем временем

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Обслуживает

—

Жаркое с креветками

Easy

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока они не станут непрозрачными, около 3 минут. Переложить креветки на тарелку. Увеличить огонь до сильного, затем добавить кабачки. Перемешивание

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Испанские соусы из говядины с карамелизированным луком манчего (блюда из говядины Nuevo Latino)

Easy

1) Смешайте сахар, паприку и перец; Равномерно надавите на стейки из говядины, а затем отложите.
2) Смешайте ингредиенты для сока в средней кастрюле; доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-18 минут или пока жидкость не выпарится

Жареные овощные обертки

Easy

Примечания: Эти восхитительные наборы жареных овощей были у меня по дороге на Великую Китайскую стену. Я добавил измельченные жареные соевые бобы и маринованную краснокочанную капусту, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. Квашеная капуста оставляет легкий t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Тамариндовая говядина и салат из кольраби (Goi boi tau me)

Средний

1) В миске смешайте кольраби, морковь, свеклу и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, затем процедите.
2) Поставьте сковороду на сильный огонь с маслом и обжарьте чеснок до появления аромата. Добавьте говядину, приправьте перцем и обжарьте

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Куриное жаркое

Easy

1. В воке разогрейте столовую ложку растительного масла, пока оно не начнет шипеть. Добавьте кусочки курицы и жарьте, помешивая, 5 минут.
2. Затем добавьте овощи и соус, продолжайте помешивать на сильном огне еще 2 минуты или пока все не станет пипи

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Жареная курица

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и перемешайте. Положите курицу на сковороду и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды, нарежьте полосками, отложите в сторону.2. Разогрейте оставшуюся столовую ложку масла в воке на сильном огне. A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареные пельмени с говядиной

Easy

1) В большую миску смешайте говяжий фарш, зеленый лук, 3 столовые ложки воды и соевый соус. Смешайте ингредиенты до объединения. На обертки пельменей выложить маленькие ложки начинки. Пальцами смочите края оберток

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

20

Sizzlin’ Chicken Stir Fry

Easy

1. Тонко нарежьте куриные грудки и слегка посыпьте солью и перцем.

2. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый винный уксус, кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды.

3. Разогрейте рапсовое масло на сильном огне в воке. Добавить курицу

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Горячее и кислое овощное жаркое по-индийски

Easy

В сковороде или воке разогрейте масло. Добавьте грибы, красный перец и зеленый лук и перемешайте в течение 2 минут, затем добавьте изюм и пакетик Patak’s Goan Hot & Sour Indian Stir Fry.
Приготовьте несколько минут перед подачей на стол с простой басмой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Жаркое из свинины, стебля и черной фасоли

Easy

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом воке, затем добавьте свинину. Обжаривайте пару минут или пока не подрумянятся. Выньте из вока и держите в тепле.

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в вок и обжарьте, помешивая, нежный стебель и зеленый лук

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Говядина по-бургундски

Средняя

1) Поставьте большую жаровню на средний огонь и сбрызните 1/2 части масла. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки. Снимите его на бумажное полотенце; раскрошите, когда остынет, и отложите, чтобы использовать для украшения. Приправьте говядину большим количеством соли и

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

145 минут

Порции

8

Бразильская говяжья грудинка и кофейный пирог

Средний

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Обваляйте говядину в приправленной муке и обжаривайте порциями до золотистого цвета со всех сторон.

Добавьте в сковороду еще немного масла, затем добавьте лук и жарьте в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, перец и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

140 минут

Количество порций

6

Вегетарианское обжаривание тофу, нежных стеблей и черной фасоли

Easy

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом воке и добавьте тофу. Обжаривайте пару минут или пока не подрумянятся. Выньте из вока и держите в тепле.

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в вок и обжарьте, помешивая, нежный стебель и зеленый лук

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

7 4 4 4

Фахитас с говядиной и нежным стеблем

Easy

1. Смешайте оливковое масло, чеснок, тмин, паприку, перец чили и сахар в небольшой миске. Используйте половину, чтобы смазать обе стороны стейков. Добавьте нежный стебель, лук, красный и желтый перец в миску и перемешайте с другой половиной маринада. Установите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Органический жареный тофу и шиитаке

Easy

1. Слейте тофу и осторожно отожмите кухонной бумагой лишнюю воду.
2. Нарежьте тофу кубиками и слегка посыпьте кукурузной мукой. Обжарьте тофу в кунжутном масле на сковороде до золотистого цвета.
3. Тем временем приготовьте лапшу рамэн, как i

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Ростбиф

Easy

Предварительно разогрейте духовку до 210°C, конвекционная духовка 190°C, газовая отметка 7.

Посыпать говядину мукой и горчицей.

Нагрейте сковороду с толстым дном на плите и добавьте говядину жирной стороной вниз. Когда жир вытопится и станет золотисто-коричневым, переверните говядину и обжарьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Сладкая и острая говядина с перцем чили

Easy

Примечания: Я люблю обжаренную во фритюре хрустящую говядину с чили, но жарка во фритюре не всегда полезна. Поэтому я придумал легкую, но вкусную альтернативу быстрому и яростному приготовлению говядины на воке! Приправляется сушеными специями чили, а затем

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Короткие ребрышки из говядины аджи с киноа, приправленной золотистой зеленью (блюда из говядины по-латиноамерикански)

Easy

Для говядины:
1) Разогрейте гриль.
2) Поместите короткие говяжьи ребрышки на решетку в сковороде-гриль так, чтобы поверхность говядины находилась на расстоянии 10–12 см от огня.
3) Готовьте на гриле 18–20 минут или до коричневого цвета, один раз перевернув. Приправить солью и перцем.
4) Уменьшить температуру духовки до 160С.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

—

Говядина кунг-пао

Easy

В средней миске приправьте говядину солью и перцем. Добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.

В другой меньшей миске смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.

В небольшой сковороде на среднем огне поджарьте сычуаньский перец горошком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Beef and Black Bean Ho Fun

Easy

Нагрейте вок на сильном огне и добавьте масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Затем добавьте ферментированные черные бобы и быстро перемешайте. Добавьте ломтики говядины и обжаривайте в течение одной минуты, сохраняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Суп с говядиной Калипсо (блюда из говядины по-латиноамерикански)

Easy

1) Обжарить говядину в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока говядина не станет розовой, разбиваясь на крошки толщиной 1 см.

2) Слить капли. Добавьте сладкий картофель, лук, перец и порошок карри. Готовьте от 4 до 5 минут или до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Свинина Хойсин со сливами и жареной лапшой

Easy

1) Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде. Помешивая, обжарьте лапшу в кунжутном масле с зеленым луком, кориандром и хлопьями чили до горячего состояния. Заправить соевым соусом.
2) Нарежьте свинину медальонами и посолите по вкусу. Обжаривание в течение минуты

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

1

Жареная китайская зелень с кунжутом

Easy

В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте масло до очень высокой температуры. Добавьте китайскую капусту и жарьте, помешивая, пока они не начнут слегка размягчаться, 1–2 минуты. Добавьте соевый соус, уксус и кунжутное масло и готовьте до готовности, еще 1-2 минуты. Sp

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

6

Малайские королевские креветки, обжаренные во фритюре

Easy

В кастрюле или воке разогрейте растительное масло и готовьте королевские креветки, пока они не начнут менять цвет.
Добавьте спаржу, брокколи и манго и перемешайте в течение 1-2 минут, а затем перемешайте через пакетик Patak’s Bengali Coconut Indian Stir Fry. Heat th

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Говядина с кокосом

Средняя

1. Разогрейте духовку до 160°C. В кастрюлю добавьте кокосовое молоко, всю говядину, лемонграсс, перец чили с высоты птичьего полета, говяжий бульон и соевый соус.
2. Доведите до кипения на плите, затем поставьте в духовку минимум на два часа, пока мясо не станет мягким.
3. В

Время подготовки

—

Время приготовления

150 минут

Количество порций

—

Китайская лапша с говядиной

Easy

Поместите мед, соевый соус, хойсин и чесночный соус, цедру и сок лайма в большую миску и перемешайте. Отложите.

Разогрейте половину масла в большой кастрюле или воке. Добавьте говядину и жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока она не подрумянится. Выньте из формы и переложите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Оладьи чатни халлуми с жареным цыпленком

Easy

1) Нарежьте ломтики халлуми кружочками и выдавите на них лимонный сок.

2) Смешать яйцо и чатни.

3) Обваляйте ломтики в муке, стряхните излишки. Выложить в яичную смесь, а затем в панировочные сухари. Обжарить на масле и сливочном масле.

4) Разогрейте масло в печи

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

1

Лазанья во фритюре

Easy

Лазанья во фритюре:
1) Нагрейте масло до 180°C/газ 4.
2) Обваляйте каждый квадрат в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжаривать около 1 минуты до золотистого цвета.
Лазанья леди и сын:
1) Сначала делаем соус. Смешать помидоры, томат

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

15

Горячая говядина из черной фасоли с лапшой

Easy

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Разогрейте вок на сильном огне и добавьте масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Добавьте ломтики говядины и обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты, сохраняя

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Обслуживает

4

Тушеная говядина по-мароккански

Easy

Поместите муку в большой чистый пластиковый пакет, приправьте и добавьте тмин и марокканские специи. Аккуратно обваляйте кубики говядины в приправленной муке.

Разогрейте духовку до газовой отметки 3, 170°C, 325°F.

Разогрейте 2 столовые ложки масла в большой антипригарной сковороде

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

150 минут

Порции

8

Меконгские креветки, обжаренные со свиной грудинкой и зеленым луком (Tep rang ba roi)

Easy

1) Поместите свиную грудинку и креветки в две отдельные миски. В каждую миску добавьте 1 ст.л. рыбного соуса, 1/2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. свежемолотого перца, 1 ст.л. чеснока и 1 ст.л. лемонграсса.
2) Хорошо перемешайте ингредиенты в каждой миске и оставьте на

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Тушеная говядина по-мексикански в пюре из сладкого картофеля чипотле (блюда из говядины новой латиноамериканской кухни)

Easy

Для тушеной говядины: 1) Смешайте обычную муку, какао и перец чили анчо в большой миске. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась смесью из простой муки. Выньте говядину и оставьте лишнюю мучную смесь.2) Нагрейте 15 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Жаркое с креветками

Easy

1. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока креветки не станут непрозрачными, около 3 минут. Выньте креветки на тарелку.

2. Увеличьте огонь до сильного, затем добавьте цук

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Диско-фри

Средний

Домашняя приправа:
Смешайте все ингредиенты вместе и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Коричневый соус:
1) Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавьте говяжий бульон и доведите до sim

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

3

Тушеная говядина

Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/4 дюйма в глубину. Насыпьте муку на тарелку или кусок вощеной бумаги. Половину говядины щедро приправьте солью и перцем, затем обваляйте в кастрюле

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Карри из гоанской говядины с уксусом: Beef Vindaloo

Easy

1) Для приготовления имбирно-чесночной пасты смешайте чеснок, имбирь и растительное масло в кухонном мини-комбайне и оставьте, пока не образуется полугладкая паста. Там все еще будут крошечные кусочки, но в целом это должно напоминать пасту.
2) Экономия ч ч

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Тушеная говядина

Средняя

Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/4 дюйма в глубину. Щедро приправьте говядину солью и перцем и добавьте в сковороду. Обжарить половину мяса без крышки, иногда помешивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

4

Жареный «Пак Бун»

Easy

1. Разломайте пак бунг на кусочки по 5 см и положите в большую миску. Добавьте в ту же миску чеснок, перец чили, устричный соус, 1 столовую ложку рыбного соуса и сахар.

2. Разогрейте масло в воке на сильном огне. Когда масло закипит, добавьте все ингредиенты и перемешайте

Время подготовки

—

Время приготовления

5 минут

Количество порций

—

7

8

5 минут

Тако из говядины

Средний

Сделайте форму для тако, раскатав алюминиевую фольгу и согнув ее с шагом 10 дюймов, пока не получится кусок фольги толщиной в 4 листа.

Сложите большой квадрат из фольги пополам по горизонтали, подводя низ к верху, а затем поверните 90 градусов. Обжимка

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6

Ростбиф в масле чили с четырьмя специями

Easy

1. Разложите нарезанную говядину на двух сервировочных тарелках.
2. Разогрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте сушеный перец чили, гвоздику, фенхель, звездчатый анис и горошины сычуаньского перца и жарьте, помешивая, несколько секунд. Добавить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

2 минуты

Количество порций

2

Бефстроганов

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне в течение 3–4 минут. Увеличьте огонь до сильного и нагрейте 1 столовую ложку масла. Половину говядины посолить и поперчить, выложить на сковороду в один слой и обжарить, не перемешивая, до готовности

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Beef Rendang

Easy

Этот рецепт SimplyCook готовится всего за 20 минут, экономя ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.
1. Разогрейте большую фритюрницу

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Куриное жаркое

Easy

1) В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.

2) Добавьте курицу и готовьте 4-5 минут или пока она не подрумянится. Добавьте брокколи, грибы, морковь, перец и лук и готовьте еще 5 минут, часто помешивая. Перемешайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Жареные кальмары с перцем и оладьями

Easy

Разрежьте тельца кальмаров с одной стороны, чтобы они открылись. С помощью острого ножа сделайте надрезы в виде крестообразной штриховки размером 1/4 дюйма. Нарежьте полосками шириной 1/2 дюйма. Разрежьте щупальца пополам. Отварите лапшу в кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока она не станет мягкой, около 8 минут. Д

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная фасоль

Easy

1) Смешайте мед, рисовый уксус, кунжутное масло, хлопья красного перца чили, соль и перец по вкусу в небольшой миске; отложить.
2) Разогрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте фасоль и готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока не потемнеет g

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Жареный тофу с жареным арахисом

Easy

Нарежьте тофу поперек ломтиками толщиной 1/4 см. Поместите тофу между бумажными полотенцами, чтобы он был едва влажным. Нарежьте ломтики поперек кубиками 1/4 см.

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте тофу; обжаривать в течение пяти минут, подрумянивая все

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Beef Wellington

Hard

Разогрейте духовку до 190°C, газовая отметка 5.

Чтобы приготовить смесь грибов дюксель, поместите их в кухонный комбайн или блендер и измельчите до крупного кубика. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Острая жареная цветная капуста

Easy

1. Разделите цветную капусту на крупные соцветия, затем руками разделите на очень маленькие соцветия.

2. Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло, затем цветную капусту и чеснок. Перемешайте цветную капусту в кастрюле

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Beef Chilli

Easy

Приправить говядину солью и перцем. Разогрейте жаровню на среднем огне с 2 чайными ложками растительного масла; обжарить говядину двумя партиями, добавив еще до 2 чайных ложек растительного масла, пока она не подрумянится со всех сторон, по 4-6 минут на каждую партию. Использование прорези

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

6

Салатные чашки с тофу и говядиной

Easy

1) В миске смешайте чили-чесночный соус, кунжутное масло, соевый соус, соус хойсин, уксус и херес.
2) Нарежьте тофу на пластины толщиной 1 см и положите ломтики поверх кухонных полотенец. Используйте больше кухонных полотенец, чтобы хорошо промокнуть тофу по порядку

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Жареная говяжья вырезка с острым крабовым салатом

Easy

Для краба: 1) В средней миске смешайте крабовое мясо с майонезом, пастой чили, кориандром и соком лайма, приправьте солью и перцем. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Для говядины:1) Разогрейте духовку до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Органические рулетики из баклажан и говяжьего фарша

Medium

1. Нагрейте сковороду среднего размера и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте лук и чеснок и пассеруйте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте говяжий фарш и продолжайте перемешивать, пока мясо не станет почти коричневым.
3. Добавить хлопья чили, t

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Тартар из говядины свободного выгула, перепелиные яйца и оладьи из бекона, мусс из пармезана

Easy

Для говядины:
1) Смешайте говядину, соль, сахар, семена фенхеля, тимьян, розмарин и лавровый лист в пакете с застежкой-молнией. Переворачивайте каждые несколько часов.
2) Достаньте мясо из пакета и плотно заверните в пищевую пленку до готовности.
Для маринованных огурцов:
1) Комбинация

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

3 минуты

Порции

4

Жареный рис

Easy

Поместите грибы в маленькую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите в сторону. Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленном воке на среднем огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Буррито с говядиной и фасолью

Easy

Разогрейте духовку до 80°C. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук, пока он не станет мягким. Затем добавьте говяжий фарш и готовьте до готовности говядины. Добавьте тмин, порошок чили, орегано и соль и перемешайте. Налить 2 банки o

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Жареные кусочки лазаньи

Easy

Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте макароны, варите 6 минут, затем слейте воду и разложите на противне для охлаждения. Нагрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне. Добавьте колбасу, говяжий фарш и лук; 9 сб0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареный рис

Easy

1) Поместите грибы в небольшую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите.
2) Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленной воке или большой сковороде

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Лазанья с горгонзолой и говядиной по-западному

Средняя

Разогрейте духовку до 200°C.
Нагрейте одну столовую ложку масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте грибы, морковь и помидоры.
На отдельной сковороде обжарьте говядину в столовой ложке масла с небольшим количеством соли и перца до

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

70 минут

Обслуживает

4

Beef Wellington

Hard

Разогрейте духовку до 190°C, газовая отметка 5. Приготовьте грибную смесь дюксель. Поместите смешанные грибы в кухонный комбайн и нарежьте кубиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте cho

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6

Говядина по-бургундски

Medium

1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой жаровне. Добавьте бекон и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока бекон не подрумянится. Вынуть шумовкой на большую тарелку.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Порции

6

Тако со стейком, обжаренным за 15 минут

Easy

Нарежьте стейк вдоль волокон на 3-дюймовые куски, затем каждый кусок нарежьте поперек волокон на полоски толщиной 1/3 дюйма. Перемешайте стейк в средней миске с порошком чили, орегано, сахаром, 3/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца. Разогрейте большую сковороду

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Быстрое, острое жаркое с луком-пореем и креветками

Easy

1. Обрежьте кончики и темно-зеленые верхушки лука-порея и выбросьте. Лук-порей разрезать вдоль пополам, а затем поперек на 1-дюймовые кусочки. Погрузите их в миску с холодной водой, промойте, чтобы удалить песок, и откиньте на дуршлаг. Очистите чашу, ch

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Говядина с листьями дикого бетеля и лемонграссом (Bo xao la lot)

Easy

1) В кипящую горячую сковороду или вок добавьте растительное масло и лемонграсс и готовьте до появления аромата, затем добавьте чеснок и перец чили.
2) Теперь добавьте говядину и жарьте, помешивая, 2 минуты, затем приправьте рыбным соусом, соевым соусом и сахаром.
3) Добавьте бету

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Нежное филе и говядина Ломо Сальтадо

Средняя

Разогрейте духовку до 200°C или 180°C (конвекция).

В миске смешайте кусочки стейка с солью, перцем и толченым чесноком. Накройте и отложите.

Положите кубики сладкого картофеля на противень, посолите и смешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла. R

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3

Тосканское рагу из говядины с полентой

Easy

Для тушеной говядины:
1) В тяжелой большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 3 столовые ложки масла до горячего, но не дымящегося состояния. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте, периодически помешивая, до светло-золотистого цвета, около 10 минут.
2) Добавьте говядину a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Говяжьи ребрышки с луком-шалотом и соусом

Easy

Разогрейте духовку до 200°C.

Тщательно приправьте говядину. Разогрейте на плите тяжелую форму для запекания и добавьте немного масла. Обжарьте говядину со всех сторон, пока она не приобретет хороший цвет, затем смажьте горчицей, особенно жир. Добавьте лук-шалот и тимьян в

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

220 минут

Порции

6

Тушеная говядина с перцем и луком-шалотом (Meethi mirch aur chota pyaz gosht)

Easy

Сначала приготовьте смесь специй:

Поместите сухой красный перец чили, семена кориандра, палочку корицы, горошины перца и гвоздику в электрическую мельницу.

Перемешивайте, пока специи не превратятся в мелкий порошок. Вы также можете растолочь специи в пестике и м

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

—

Parker’s Beef Stew

Easy

1) Поместите говядину в миску с красным вином, толченым чесноком и лавровым листом. Поместите в холодильник и маринуйте в течение ночи.
2) На следующий день соединить муку, 1 ст л соли и 1 ст л перца. Вытащите говядину из маринада с помощью ложки с прорезями

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

140 минут

Количество порций

6

Коллекция рецептов

99 рецептов быстрой обжарки по будням

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Стейки из свиной вырезки с вяленой капустой и яблоками

Easy

Нарежьте свиную вырезку под длинным углом на 4 «стейка» и посыпьте тимьяном, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет очень горячим, но не дымит. Добавьте стейк

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Нарезанные стейки с квашеной капустой, луковыми оладьями и пряной краснокочанной капустой

Easy

1) В средней сковороде на среднем огне смешайте 2 столовые ложки растительного и сливочного масла. Когда масло растворится в масле, добавьте картофельные оладьи и тонко нарезанный лук, приправьте солью и перцем. Готовить 7–8 минут, затем перевернуть лопаткой

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Голубцы с начинкой (Galumpkis)

Easy

Для приготовления соуса:

1) Смажьте 3-литровую кастрюлю маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте помидоры и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Добавьте уксус и сахар; варить, пока соус не загустеет,

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

12

Обжаренная на сковороде треска с капустой

Средняя

1) Нагрейте большую сковороду на средне-слабом огне и обжарьте бекон в оливковом масле, пока он не станет слегка хрустящим и большая часть жира от бекона не выпарится, около 5 минут. Слейте со сковороды весь оставшийся жир, кроме тонкого слоя, и оставьте для приготовления рыбы.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Голубцы с томатным соусом

Easy

Для голубцов:

1) Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте листья капусты и готовьте до мягкости, около 4 минут. Откинуть листья на дуршлаг в раковине и освежить под холодной проточной водой. Отложите.

2) В большой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 мин

Количество порций

4

Куриные бедра, натертые специями, с капустой с ароматом тмина

Medium

1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 3.

2) Смешайте 1 чайную ложку соли с семенами кориандра и куркумой, натрите курицу смесью специй и приправьте черным перцем. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Se

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Сковородка S’Mores

Easy

1. Разогрейте гриль на максимальной мощности.

2. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. В сковороде растопить сливочное масло, добавить орехи и обжарить до появления аромата. Снимите с огня и равномерно посыпьте орехи шоколадной стружкой. Намазать зефир

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Обжаренная брюссельская капуста и краснокочанная капуста

Easy

1) Приготовьте большую миску с ледяной водой. Отложите.
2) Обрежьте брюссельскую капусту и очистите один внешний слой листьев. Разрежьте ростки вдоль пополам, более крупные ростки можно разрезать на четыре части.
3) Положите капусту в большую кастрюлю, накройте холодной водой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Свиная вырезка по-каджунски с тушеной зеленью

Medium

Для зелени:

1) Обжарьте бекон на среднем огне в большой сковороде, пока он не подрумянится, около 6 минут. Добавьте лук, чеснок, орегано, соль, хлопья перца и помидоры и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

2) Вмешайте капусту и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат. Добавьте капусту и жарьте, помешивая, до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат.

2) Добавьте капусту и обжарьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Соте из капусты

Easy

1) Разрежьте капусту пополам и разрезом вниз нарежьте как можно тоньше вокруг сердцевины, как будто вы готовите салат из капусты. Откажитесь от ядра.

2) Растопить сливочное масло в большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Объявление

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Краснокочанная капуста

Easy

1) Положите капусту в большую миску, посыпьте солью и вотрите ее пальцами. Переложите в дуршлаг и поместите дуршлаг над миской. Наполните водой большой закрывающийся пластиковый пакет, плотно закройте его и положите поверх кабы.

Миндальное песочное печенье Skillet

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите 10-дюймовую чугунную сковороду алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу кулинарным спреем.

2. В большой миске смешайте 1 1/2 стакана сахара с растопленным сливочным маслом. Вбейте яйца по одному. Просеять муку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

10

Куриная лазанья на сковороде

Easy

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; слить и отложить в сторону.

2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Приправить курицу итальянской приправой и немного посолить. Добавьте курицу в сковороду и готовьте до золотистого цвета 9.0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Салат из манго и краснокочанной капусты

Easy

1) Поместите капусту в большую миску и перемешайте ее с солью, сильно придавливая руками капусту, чтобы капуста выделила часть влаги и лучше впитала соль. Откинуть капусту на дуршлаг и дать настояться

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Тушеная капуста

Нагрейте большую жаровню на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим, около 5 минут. Добавьте лук вместе со щепоткой соли и готовьте, пока лук не станет прозрачным, от 3 до 5 минут. Добавьте пиво, уксус и еще одну большую щепотку

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Тушеная капуста и яблоки

Easy

Удалите сердцевину и нарежьте капусту тонкими ломтиками. У яблок срезать щечки и нарезать тонкими дольками. В большую сковороду добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте капусту, яблоки, фенхель, соль и перец по вкусу и жарьте до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Кукурузный хлеб на сковороде

Средний

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль в миске. Перемешайте.

Отмерьте пахту и молоко в мерный стакан и добавьте яйцо. Перемешайте вилкой. Добавьте пищевую соду и ст

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Цыпленок в панировке из кукурузной муки Cajun

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

2) В средней миске смешайте 70 г муки с кукурузной мукой, специями Cajun и щепоткой соли. Поместите оставшиеся 140 г муки, пахту и смесь кукурузной муки соответственно в 3 неглубокие тарелки. Приправить баттерми

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Пирожные в железной сковороде

Easy

1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 2. Смажьте маслом круглую форму для пирога. 2) Растопить шоколад и масло в чугунной сковороде на среднем огне; помешивать, чтобы не пригорело. Снимите с огня, когда растворится. Добавьте сахар, ваниль, муку и соль.3) В небольшой миске добавьте венчик

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

На 9 порций0007

8

Жареная скумбрия со сливочной капустой

Easy

Чтобы приготовить сливочную капусту, отварите капусту в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут и опустите в воду со льдом. Слейте и отожмите лишнюю воду. Налейте масло в сковороду и добавьте морковь и сельдерей, готовьте 6 минут, добавьте чеснок, поперчите.

BLT Сковорода для пасты

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте и сохраните 1/2 стакана воды от макарон.
2. Тем временем положите бекон в большую жаропрочную сковороду и готовьте на среднем огне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Колбаски с кисло-сладкой капустой

Easy

Нагрейте масло в большой жаровне на среднем огне. Добавьте сардельки и обжарьте со всех сторон, всего около 5 минут. Переложите на тарелку. Слегка уменьшите огонь (от среднего до среднего), добавьте лук и семена фенхеля и посыпьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Говяжья солонина и капуста

Easy

*Примечание повара: Грудинка должна быть подготовлена ​​на стадии посола, но не приготовлена.

Для солонины и капусты:

1) Поместите солонину, перец, душистый перец, лавровый лист и соль в большую 8-литровую кастрюлю вместе с 3 литрами воды. Крышка и набор

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Фузилли с помидорами, беконом и капустой

Easy

1. Очистите и нарежьте луковицу. Капустные листья моем и нарезаем полосками.
2. Вымойте и нарежьте помидоры кубиками; Бекон также нарезать кубиками.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте нарезанный лук с 1 столовой ложкой оливкового масла и розмарином.
4. Добавить t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

4

Салат «Цезарь» с жареной весенней капустой Тома Керриджа

Средний

1. Сначала разогрейте барбекю или мангал и разрежьте капусту пополам через корень, чтобы она осталась целой.
2. Затем смешайте закваску, растопленное сливочное масло, масло и чеснок и запекайте в течение 15 минут под грилем, постоянно перемешивая.

Время подготовки

20 мин.0004 Обслуживает

4

Индейка со свининой и каштанами, фаршированная капустой и соусом

Средний

1. Чтобы приготовить рассол, добавьте в большую кастрюлю воду, а затем все ингредиенты для рассола индейки. Перемешайте, чтобы растворить.
2. Удалите все веревки, прикрепленные к индейке, снимите ножки с индейки и поместите их обратно в холодильник накрытыми.
3. Добавьте

Время подготовки

—

Время приготовления

180 минут

Порций

—

Тушеная краснокочанная капуста и репа

Легкое приготовление

1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте семена горчицы. Поджарьте семена до появления аромата, около одной минуты. Добавьте масло и масло. Когда масло растает, добавьте репу и капусту и жарьте, пока капуста не начнет увядать, около пяти минут.

2)

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Краснокочанная капуста с беконом и семенами тмина, приготовленная в микроволновке

Easy

   Застелите большую термостойкую тарелку 4 листами бумажных полотенец. Положите ломтики бекона бок о бок поверх бумажных полотенец, затем положите сверху 2 дополнительных листа бумажных полотенец. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут. Проверьте бекон, чтобы увидеть

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Пудинг из кукурузного хлеба с ветчиной и перцем jack

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Растопите сливочное масло в чугунной сковороде диаметром 25 см на среднем огне. Добавьте кукурузу, зеленый лук, ветчину, чеснок и порошок чили. Готовьте, периодически помешивая, пока зеленый лук не станет мягким, около 3 минут.
2) Тем временем

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Фаршированный фазан с савойской капустой, мускатной тыквой и черными трюфелями

Среда

1) Удалите все поврежденные листья капусты. Затем очистите 8 крайних, более крупных зеленых листьев и удалите жесткую сердцевину с помощью разделочного ножа. Приготовьте миску с ледяной водой. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения и бланшируйте 8 листьев капусты до

Время подготовки

60 мин.

Время приготовления

30 мин.

Краснокочанная капуста

Easy

Смешайте все ингредиенты, кроме капусты, в блендере и взбейте до получения однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу. Поместите капусту в большую миску и перемешайте с винегретом. Приправьте солью и перцем и оставьте на 30 минут в холодильнике b

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Тушеная краснокочанная капуста

Easy

Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте капусту, яблоко, уксус, сахар, яблочный сидр и мускатный орех и тушите под крышкой 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Приправьте по вкусу и подавайте.

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

10

Жареная красная куропатка с савойской капустой и панчеттой

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Начините каждую куропатку веточкой тимьяна, затем оберните ее 4 ломтиками панчетты и завяжите.

2. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в большой жаростойкой сковороде с толстым дном и обжарьте куропаток до легкой золотистости

Время подготовки

—

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Свинина и капуста с диким рисом и пряным яблоком

Easy

Поместите решетку в верхнюю треть духовки и предварительно нагрейте до 220°C. Приготовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке (отбрасывая все прилагаемые пакетики с ароматизаторами). Сохраняйте тепло и отложите в сторону. Тем временем смешайте капусту, чеснок, 1 столовую ложку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

На 9 порций0007

4

Пышные куриные тако с капустным салатом

Средний

Для приготовления курицы: взбейте вместе сок апельсина и лайма, перец чили и чеснок в неглубокой форме для запекания, добавьте куриные бедра, переверните, чтобы покрыть, и маринуйте от 1 до 4 часов в холодильник.
Разогрейте гриль до высокой температуры или сковороду-гриль на сильном огне.

Время подготовки

110 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Фруктовое печенье на сковороде

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок в большой миске. Добавьте ваниль и яйца, хорошо перемешайте. Смешайте муку, растворимый кофе, пищевую соду и соль в отдельной миске. Добавьте сухие ингредиенты в t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

—

Тушеная краснокочанная капуста

Easy

1) Растопить сливочное масло в глубоком сотейнике с крышкой. Как только он растает и пена спадет, добавьте капусту и перемешайте, чтобы покрыть ее.
2) Добавьте соль и перец по вкусу, а также красный лук, яблоко и пакетик душистого перца. Накройте кастрюлю и уменьшите огонь

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Тушеная краснокочанная капуста

Easy

1) Нагрейте большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой на сильном огне. Добавьте бекон и готовьте, помешивая, пока он не станет хрустящим, а жир не вытопится, около 3 минут. Убавьте огонь до среднего, добавьте лук, душистый перец, ягоды можжевельника, корицу, лавровый лист и другие ингредиенты

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Приготовленная на медленном огне свиная грудинка с тушеной красной капустой

Средняя

Поджарьте семена фенхеля и горошины перца на сухой сковороде в течение нескольких минут. Разотрите их пестиком и ступкой с морской солью в хлопьях, тимьяном и чесноком, чтобы получилась паста.

Смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и натрите им

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

300 минут

Порции

6

Жареная капуста на День Святого Патрика

Easy

 Поместите масло и бекон в большую жаровню или кастрюлю с крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим, от 7 до 8 минут (уменьшите огонь, если бекон станет слишком темным). U

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Каджунская темпура бамия с соусом для макания с зеленым луком

Easy

Для каджунской бамии в темпуре:

1) Смешать ингредиенты для темпуры и дать остыть.

2) Разогрейте арахисовое масло во фритюрнице или большой жаровне до 190°C.

2) В неглубокую тарелку или миску добавьте муку и 1 столовую ложку приправы Cajun и хорошо перемешайте.

3

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Воздушные куриные тако по-юкатански с соусом барбекю с арахисовым красным перцем чили и капустным салатом из красной капусты

Средний

1) Смешайте вместе сок апельсина и лайма, перец чили и чеснок в неглубокой форме для запекания, добавьте куриные бедра, переверните, чтобы покрыть, и маринуйте в холодильнике от 1 до 4 часов.
2) Разогрейте сковороду или сковороду на сильном огне

Время подготовки

110 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Пикадильо и кукурузный пирог на сковороде

Easy

Для пикадильо:

1) Нагрейте масло в хорошо приправленной чугунной сковороде диаметром 25–30 см на среднем или слабом огне и обжарьте лук, пока он не станет мягким и слегка золотистым, около 10 минут. Добавьте чеснок и специи и готовьте 1 минуту.

2) Поднять

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Острая курица по-каджунски Киноа

Easy

Приготовление этого блюда по рецепту SimplyCook занимает всего 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Разогрейте духовку t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Юго-западный салат с говядиной по-каджунски

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
2) Равномерно нанесите 1 столовую ложку приправы Cajun на бифштексы. Накройте и охладите.
3) Положите инжир срезом вверх на металлический противень с бортиками. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 35 минут или до

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Брауни на сковороде

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Растопите сливочное масло, 4 унции шоколадной крошки и несладкий шоколад вместе в миске среднего размера над кипящей водой. Отложите на 15 минут. В большой миске смешайте (не взбивайте) яйца, c

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

5

Имбирно-кленовый стейк с капустой и жареным луком

Easy

1) Поместите все ингредиенты для маринада в среднюю миску и взбейте, чтобы смешать. 2) Положите стейки и половину маринада в безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет и переверните стейки, чтобы они хорошо покрылись. Плотно закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике от 15 минут до 2 часов

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Ахи с корочкой по-каджунски в соусе саке-то-мэ шою

Medium

1) В миске смешайте панко, 1/4 чайной ложки эстрагона, 1/4 чайной ложки розмарина и 1/4 чайной ложки тимьяна. Отложите.
2) В кухонном комбайне измельчите вместе паприку, кайенский перец, сельдерейную соль, чесночный порошок, луковый порошок, орегано, 1/8 ч.

1

Пряная утка с капустой чили и лапшой мисо

Easy

Приготовление этого блюда по рецепту SimplyCook занимает всего 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Оценка кожи

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Темпура по-каджунски с соусом для дип-дипа с зеленым луком

Easy

1) Смешайте ингредиенты для темпуры и дайте им остыть.
2) Нагрейте арахисовое масло во фритюрнице или большой жаровне до 190°С/газ 5.
3) В неглубокую тарелку добавьте муку и 1 столовую ложку приправы Cajun и хорошо перемешайте. 4) Приправить о

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Тушеная боквурст и теплая овощная капуста с твердым сидром и картофелем по-немецки

Easy

1) Крупный картофель разрезать пополам, а мелкий оставить как есть, залить водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности, около от 8 до 10 минут.
2) Поместите сосиски в чугунную сковороду, добавьте 2 см воды и немного масла. Довести до б

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Имбирно-кленовый стейк с пекинской капустой и жареным луком

Easy

1) Взбейте ингредиенты для маринада в средней миске. Поместите стейки из говядины и 115 мл маринада в безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет; перевернуть стейки, чтобы покрыть их. Плотно закройте пакет и маринуйте в холодильнике от 15 минут до 2 часов. Накройте крышкой и охладите оставшийся маринад для dr

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Сэндвич с лососем по-каджунски с козьим сыром и лимонным майонезом на чиабатте

Easy

Для сэндвича:
1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4.
2) Приправьте лосося приправой Cajun для морепродуктов. В средней сковороде обжарьте лосося на сливочном масле на среднем огне, жирной стороной вниз, до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть лосося с помощью металлической лопаточки

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

1

Сэндвич с лососем по-каджунски с козьим сыром и лимонным майонезом на чиабатте

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
2) Приправить лосося приправой для морепродуктов. В средней сковороде обжарьте лосося на сливочном масле на среднем огне, жирной стороной вниз, до золотисто-коричневого цвета. Используя металлическую лопатку, переверните лосося и готовьте до золотистого цвета.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

1

Cajun beef Southwestern салат (новые динамичные блюда из говядины)

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
2) Равномерно нанесите 1 столовую ложку приправы Cajun на бифштексы. накройте и охладите.
3) Положите инжир срезом вверх на металлический противень с бортиками. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25–35 минут или до тех пор, пока они не станут очень мягкими a

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Листовая капуста с фенхелем и капустой

Easy

Смешайте фенхель, капусту, зеленый лук и бекон в миске среднего размера. Взбейте майонез, уксус, листья фенхеля, сахар, соль и перец по вкусу в небольшой миске. Добавьте заправку к салату и перемешайте.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Куриные шашлычки по-юкатански с соусом барбекю из арахиса и красного чили и салатом из красной капусты

Easy

Нанизать каждую половинку куриного бедра двумя шампурами так, чтобы они лежали ровно. Поместите курицу в большую неглубокую форму для запекания. Смешайте апельсиновый сок, сок лайма, мед, масло, порошок чили и чеснок. Полейте бедра и маринуйте в холодильнике

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Краснокочанная капуста

Easy

В большой миске смешайте уксус и сахар, пока они не растворятся. Медленно вмешайте масло, семена сельдерея, соль и перец по вкусу. Добавьте капусту, морковь, красный лук и изюм, чтобы они хорошо покрылись. Накройте и дайте постоять не менее одного часа.
Неактивное время приготовления: 1 час

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Пряная краснокочанная капуста

Easy

Нагрейте большую сковороду с крышкой на сильном огне. Добавьте масло, затем капусту и варите 5 минут, затем добавьте сахар и уксус.
Добавьте палочку корицы, гвоздику и бадьян вместе с яблоками, апельсиновой цедрой и соком. St

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

125 минут

Порции

4

Рецепт сковороды для завтрака

Easy

1) Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде до среднего огня. Добавьте говядину и чоризо, готовьте до коричневого цвета, разбивая их по мере приготовления. Добавить соль и перец по вкусу.

2) Добавить картофель, лук и еще 1 ст. масло, если нужно. Перемешать,

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареная корейка оленины с тушеной краснокочанной капустой, лапшой из сладкого немецкого картофеля и соусом из ягод можжевельника

Hard

Для дичи:
1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1. Разогрейте подсолнечное масло в форме для запекания. Приправьте оленину солью и перцем и обжаривайте до красивого цвета и карамелизации.
2) Запеките в духовке, пока не станет средней прожарки; мгновение

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Veggie potstickers

Medium

1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук-порей и чеснок и готовьте, пока лук-порей не станет мягким, примерно 3-4 минуты. Добавьте капусту, уксус, соевый соус и имбирь и готовьте, помешивая, до

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

24

Салат из пекинской (китайской) капусты

Easy

1) Смешайте сок лайма, уксус, масло чили, майонез и соевый соус в большой миске. Добавьте капусту, перец, мангету и зеленый лук и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Охладить не менее 30 минут до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Хрустящий салат из 3 капуст

Easy

Смешайте капусту, морковь, лук, сладкий перец и перец халапеньо в большой миске. Смешайте уксус, горчицу и сахар в миске среднего размера; Приправить солью и перцем. Медленно вмешайте масло. Полить овощи заправкой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Картофель фри почерневший по-каджунски

0009

Easy

Разогрейте духовку до 218°C. Картофель нарежьте длинными дольками толщиной около 1 сантиметра. Смешайте картофель с оливковым маслом и приправой Cajun. Нагрейте большую антипригарную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и выложите картофель в один слой.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Капуста в корзине Пармиджано-Реджано

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. Разложите тертый Пармиджано Реджано по кругу на силиконовом коврике или бумаге для выпечки на достаточном расстоянии друг от друга.

3. Выпекать в духовке минимум 30 минут.

4. Выньте из духовки и придайте форму корзины с помощью кружки, как

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Острое рагу из морепродуктов по-каджунски

Легкое блюдо

1. Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле или жаровне. Готовьте колбасу, пока она не подрумянится, около 5 минут. Посыпьте колбасу мукой и готовьте, помешивая, пока слегка не поджарится и мясо не будет хорошо покрыто, около 2 минут. Добавьте C

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Краснокочанная капуста по-азиатски с арахисом

Easy

Смешайте арахисовое масло, горчицу, кунжутное масло, соевый соус, имбирь, мед и сок лайма в большой миске. Добавьте капусту, базилик, кинзу и зеленый лук и перемешайте. Переложите на блюдо, посыпьте арахисом и сразу же подавайте.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Шницель из индейки с капустным салатом из красной капусты

Easy

Для шницеля обваляйте приплюснутые грудки индейки в муке с приправами, обмакните в пахте, а затем в панировочных сухарях. В большую сковороду налить растительное масло, разогреть до 170°С и осторожно выложить в масло индейку. Жарка в течение 8 минут

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Салат из нарезанной капусты и брюссельской капусты

Easy

Смешайте капусту с ростками, зеленым луком и яблоками в небольшой миске. В отдельной небольшой миске взбейте пахту с уксусом и маслом. Полейте салат заправкой, добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и хорошо перемешайте.

Курица по-каджунски с пюре из сладкого картофеля

Easy

Приготовление по рецепту SimplyCook занимает всего 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Положите сладкое p

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Куриные сэндвичи барбекю с копченым апельсином

Easy

Разогрейте сковороду-гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Нагрейте небольшую кастрюлю на умеренном огне. Добавить масло и лук. Обжарьте лук в масле от 3 до 5 минут или пока лук не станет мягким. Смешать перец чипотле с адобо, кетчупом, концентратом апельсинового сока

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Острый сладкий салат из капусты с засахаренными грецкими орехами

Easy

1) Разогрейте духовку до 120°С/газ 3/4.
2) В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду, сахар и грецкие орехи. Проварить 1 минуту, затем слить жидкость с грецких орехов. Зарезервируйте 2 столовые ложки сиропа грецкого ореха. Переложите грецкие орехи на противень стр.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Пельмени со свининой и капустой в кисло-горячем супе

Средний

1. Мелко нарежьте капусту и морковь.

2. Посыпьте нарезанные овощи ½ столовой ложки соли, тщательно перемешайте и оставьте примерно на 30 минут. За это время выделится часть овощного сока.

3. Руками, кв.

Время подготовки

—

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

—

Рубленая капуста Healthy

Easy

1) Смешайте 2 кочана капусты в большом дуршлаге. Капусту щедро посолить и поставить в раковину стечь примерно на 1 час. Капусту промойте под холодной водой и очень обсушите. Смешайте морковь с капустой.
2) Поджарьте семена сельдерея на сухой сковороде

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Третье место: Куриные палочки с орехами пекан и кускусом по весенней зелени

Easy

1) Разогрейте духовку до 170°С/газовая отметка 4. Французируйте куриные ножки.
2) Смажьте куриные ножки 2 столовыми ложками сиропа, приправьте солью и перцем. Поместите в пластиковый пакет с застежкой и встряхните с молотыми орехами пекан, мукой и приправой каджун, чтобы покрыть. В

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

—

Третье место: куриные палочки с орехами пекан и кускусом из листовой капусты

Easy

Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Французируйте куриные ножки.

1) Смажьте куриные ножки 2 столовыми ложками сиропа, приправьте солью и перцем. Поместите в пластиковый пакет с застежкой и встряхните с молотыми орехами пекан, мукой и приправой Cajun, чтобы покрыть.

2) В

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Приготовленная на пару имбирная камбала с лимонным соевым соусом

Средняя

1) В небольшой миске взбейте соевый соус, цедру и сок лимона и кунжутное масло. Добавьте в соус белки зеленого лука.
2) Смешайте зелень зеленого лука с имбирем в другой маленькой миске.
3) Разложите филе камбалы на рабочей поверхности

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

11 минут

Количество порций

4

Рыбные тако из палтуса с кориандром Savoy Slaw

Easy

Мелко натрите цедру одного из лаймов и добавьте ее в чашу мини-кухонного комбайна. Выдавите сок лайма и добавьте чеснок, кориандр, крупно нарезанный зеленый лук, тмин и 1 чайную ложку соли и перемешайте, пока смесь не будет грубо измельчена. Добавить

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Креветки и ананасы не очень вкусные мальчики

Easy

1) В большой миске смешайте креветки с большим количеством соли и аккуратно помассируйте. Оставьте на 5 минут, затем смойте. Это поможет креветкам разбухнуть, особенно если они были ранее заморожены.
2) Добавьте приправу Cajun к креветкам и ле

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

The Ultimate Potato Gratin

Medium

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5.
2) Капусту мелко шинкуем. Бекон нарежьте кусочками по 1,5 см. Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выньте из кастрюли шумовкой и слейте на кухонные полотенца. Отложите.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

95 минут

Порции

6

Бургер из свинины в коптильне «Алабама» с белым соусом барбекю

Easy

1) Подготовьте огонь средней силы в угольной сковороде с крышкой или предварительно разогрейте газовую сковороду до средней температуры.
2) Сначала приготовьте белый соус для барбекю из Алабамы. В небольшой миске смешайте майонез, яблочный уксус, лимонный сок, сахар и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Как приготовить 6-футовые начос

Средний

Специальное оборудование: два 7-футовых отрезка пергамента или вощеной бумаги, скотч и линейка или измерительная лента.

1. Для красного блока: смешайте фасоль, помидоры, острый соус и большую щепотку соли в средней миске или контейнере с крышкой и r

Время приготовления

120 мин

Время приготовления

40 минут

Количество порций

30

Свиные ребрышки, приготовленные на гриле на заднем дворе

Средний

Обрежьте мембрану с задней части ребер и натрите ребра смесью специй. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-24 часа.
Замочите древесную стружку в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле. Приготовление барбекю на открытом воздухе на среднем огне для непрямого огня

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Обслуживает

4

Куриные бургеры барбекю с салатом

Easy

В маленькой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок и томатную пасту и тушите их в течение 5 минут, чтобы смягчить и подсластить. Посыпать сахаром и снять с огня. Остудить в миске, 5 минут. Добавьте смесь томатной пасты, Worcestersh

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Тако с форелью из Западной Вирджинии

Easy

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

2. Смешайте кукурузную муку, порошок чили, соль, чесночный порошок и перец в большой неглубокой миске или тарелке для пирога. Налейте молоко в другую миску или тарелку для пирога. Обмакнуть рыбу в молоко, затем в кукурузную муку

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Лосось Мадиди

Средний

Разогрейте духовку до 260°С. Нагрейте растительное масло и 15 г сливочного масла на сильном огне в сотейнике, достаточно большом, чтобы вместить оба филе. Положите лосося на сковороду и обжаривайте примерно по 1 1/2 минуты с каждой стороны. Переместите противень в духовку и запекайте до готовности, ок.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Курица по-каджунски и колбаса джамбалайя

Easy

1) Разогрейте жаровню на сильном огне. Добавьте колбасу. С помощью поварской или большой ложки постоянно перемещайте колбасу со дна кастрюли. Будьте осторожны, чтобы не сжечь мясо. На этом этапе вы можете слить всю излишнюю смазку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

10

Салат из латинской капусты и кукурузы

Easy

1) Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Смешайте все ингредиенты салата в большой миске.
2) Перед подачей полейте салат заправкой. Хранить в холодильнике и под крышкой до готовности

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Обжаренная каджунская рыба-меч и чесночный майонез

Easy

1) Хорошо смешайте фенхель, лавровый лист, чеснок и луковый порошок, кайенский перец, черный перец, морскую соль, паприку и тимьян или измельчите в мельнице для специй.
2) Добавить в кастрюлю с маслом. Положите филе кожей вниз и готовьте 2–3 минуты, затем переверните

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Моллюски Sunny’s Easy Fried Cajun

Medium

1. В миску смешайте молоко, приправу для морепродуктов, цедру лимона, щепотку соли и немного молотого перца. Взбивайте, пока соль не растворится. Добавьте моллюсков, а затем замочите в холодильнике на 2 часа.

2. В коричневый бумажный пакет или миску положите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Курица по-ацтекски

Easy

1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, около 2 минут. Обваляйте куриные грудки в приправленной муке. В средней миске смешайте яйца и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте куриные грудки, присыпанные мукой, в яично-сливочную смесь, чтобы они полностью покрылись.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Хаш из солонины с вареными яйцами

Средний

В большой миске разомните вилкой 1 стакан картофеля. Добавьте оставшийся картофель, солонину, жидкость от варки, лук, чеснок, горчицу, петрушку, тимьян и мускатный орех. Щедро приправьте перцем и хорошо перемешайте. Хранить в холодильнике ночь или

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Салат из капусты с конфетти

Easy

1) Для салата: капусту разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Установите кухонный комбайн с нарезным лезвием. Нарежьте капусту, а затем откиньте ее на дуршлаг. Переключитесь на терку и нарежьте морковь; добавить к капусте. Смешайте капусту и морковь с

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

8

Сыр моцарелла на гриле

Easy

1) Поджарьте кедровые орехи на сковороде на среднем огне до появления аромата, около 5 минут. Смешайте ингредиенты песто в кухонном комбайне и взбивайте, пока они хорошо не перемешаются, но все еще будут иметь грубую текстуру. Если у вас есть пресс для панини, включите его, чтобы разогреть; в противном случае установите

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

2

Кесадилья с креветками и перцем

Easy

1. На большой тарелке полейте креветки красным соусом и отложите в сторону.

2. Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло. Обжаривайте лук и болгарский перец на сильном огне, пока они не начнут красиво подрумяниваться. Выньте из сковороды и установите

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Тортилья с креветками, картофелем и сыром

Medium

1) Установите решетку на расстоянии около 15 см от гриля и предварительно разогрейте. Обжарьте бекон в большой (30 см) сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока он не станет хрустящим, около 8 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и раскрошите бекон, когда он остынет.

2) A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

22 минуты

Количество порций

4

Коллекция рецептов

98 рецептов капусты

Капуста всегда добавляет сытности и полезности.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Фаршированная куриная сковорода Dinner

Easy

Способ 1. Разогрейте духовку до 200 C и слегка смажьте маслом большой противень. 2. Разрежьте курицу посередине, чтобы получился карман для начинки. 3. Смешать ингредиенты маринада и вылить половину смеси на шик

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Куриный фахитас

Easy

1. Поместите кориандр, сок лайма, бульон, зеленый лук, чеснок, халапеньо, мед и соль в блендер и измельчите до получения однородной массы. Зарезервируйте 2 столовые ложки; не мойте блендер.
2. Поместите куриные грудки в миску среднего размера, а перец и лук в глубокую

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Курица, обжаренная на сковороде с оливками

Easy

Для курицы:

1. Используя молоток для мяса, равномерно отбейте половинки куриной грудки между 2 листами полиэтиленовой пленки до толщины 1/4 дюйма. Положите курицу в тяжелый закрывающийся пакет или форму для запекания размером 9 на 13 дюймов.

2. Добавьте масло, петрушку, лук-шалот a

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

4

Chipotle Chicken Fajitas

Easy

Поместите курицу в миску, добавьте чипотле, посолите и перемешайте, пока мясо не будет хорошо покрыто. Отложите.

Нагрейте 1 чайную ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Когда закоптится, добавьте половину курицы и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, a

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Легкая жареная курица на сковороде

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Посыпьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Разогрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем огне в течение 2 минут. Работая быстро, растопите 1 столовую ложку сливочного масла, вращая его вокруг сковороды. Объявление

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Куриный фахитас

Easy

Нагрейте масло в сковороде до сильного огня и добавьте нарезанный лук. Варить до мягкости.
Уменьшите огонь и добавьте нарезанную кубиками куриную грудку. Готовьте около 5 минут, пока курица не будет готова.
Добавьте томатную пасту и соус Tabasco® Chipotle

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Фахитас с курицей и говядиной

Easy

1. Для маринада: В блендере смешайте оливковое масло, порошок чили, вустерский перец, тмин, хлопья красного перца, чеснок и сок лайма. Затем добавьте сахар, соль и перец и смешайте маринад, пока он полностью не смешается и не станет однородным.

2. Для

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

15

Курица, обжаренная на сковороде, в соусе из белых грибов и каштанов, с паровым шпинатом и орзо

Easy

1) Замочите грибы в чашке с горячей водой на 10 минут. Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2) Приправить курицу солью и перцем и добавить в горячую сковороду. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Весенние куриные рулетики с лимонным дижонским соусом

Easy

1) Разрежьте куриные грудки горизонтально пополам, каждую на 2 котлеты.

2) Поместите каждую половинку котлеты в отдельный пластиковый пакет для хранения в морозильной камере (с ползунком). Добавьте в каждый пакет по 1 столовой ложке воды и разотрите в котлеты толщиной 1 см.

3) Упорядочить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Обжаренные на сковороде куриные грудки с помидорами черри и белой фасолью

Easy

1. Нагрейте большую сковороду с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Добавьте оливковое масло в сковороду и, как только оно нагреется, добавьте куриные грудки. Готовьте до красивой золотистой корочки, около 6 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Chicken Piccata

Medium

1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Застелите противень пергаментной бумагой.
2) Поместите каждую куриную грудку между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки и отбейте до толщины 1/2 см. Посыпьте обе стороны солью и перцем.
3) Смесь

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2

Весенние куриные рулетики с лимонным дижонским соусом на сковороде

Easy

Эти рулетики представляют собой здоровую альтернативу цыпленку Cordon Bleu: грудка, фаршированная ветчиной и сыром, обжаренная в панировке и обжаренная.
Примечание повара: на некоторых рынках продают тонко нарезанную курицу по более высокой цене. Самостоятельно нарезать куриную грудку острым ножом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Азиатская острая курица барбекю

Средняя

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте кунжутное и арахисовое масла. Когда масло нагреется (около 30 секунд), добавьте лук в сковороду и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Легкие пироги с курицей и грибами

Легкие

Поместите куриные грудки в кастрюлю с 1 луковицей, нарезанной на четвертинки, и 1 лавровым листом. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она была наверху куриных грудок. Доведите смесь до слабого кипения, уменьшите огонь до кипения и варите курицу 12–15 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Батончики для брауни и печенья с восемью вкусами

Easy

   Разогрейте духовку до 160 °C. Сбрызните противень размером 18 x 13 дюймов кулинарным спреем и застелите пергаментом, оставляя 1-дюймовый выступ на каждом из коротких сторон. Сбрызните пергамент кулинарным спреем.
Удаление 1/

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

32

Жареная курица с гремолатой

Easy

1) Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне.

2) Выньте вырезку из куриной грудки и отложите для другого использования. Слегка смажьте курицу маслом, затем приправьте кожу солью и перцем.

3) Положите курицу на сковороду s

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

4

Куриное рагу с лепешками

Средняя

1) Разогрейте духовку до 190C/отметка газа 5. Выложите куриные грудки на противень и натрите их оливковым маслом. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут или до готовности. Отложите в сторону, пока он не остынет, а затем r

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Курица по-милански с соусом из помидоров и фенхеля

Easy

Для курицы:

1) Поставьте решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 150°С. Застелите противень решеткой.

2) Используя три широкие неглубокие миски, добавьте муку в одну, яйца в другую, а в третью смешайте

Время подготовки

15 мин.

Жареная курица с кабачками

Easy

Сначала приготовьте куриные крылышки. Чтобы сделать их, просто поместите каждое филе куриной грудки между двумя большими листами пластика или пищевой пленки и плотно и равномерно отбейте мясным молотком или раскатывающим молотком, пока цыпленок не станет плоским.0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Хрустящий жареный цыпленок с апельсином и кардамоном

Easy

1) Разогрейте духовку до 260°C/отметка 11 на газу. Используя два противня, застелите один из них решеткой для охлаждения, а другой – пергаментом. В большой миске смешайте картофель с небольшим количеством оливкового масла, листьями тимьяна, солью и перцем по вкусу. Положите картофель

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Easy

Обильно посыпьте курицу солью и перцем. Нагрейте масло канолы в большой жаростойкой сковороде с высокими бортами на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Обжарьте курицу кожей вниз до золотисто-коричневого цвета, 3–4 минуты. Затем переверните и подрумяньте o

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Куриный фахита на противне с мексиканской фасолью

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газовой отметкой 6.
2. Смешайте все специи и оливковое масло в большой миске.
3. Добавьте курицу, перец и лук и перемешайте, чтобы покрыть смесью специй.
4. Разложите курицу, перец и лук на большой сковороде

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

На 9 порций0007

4

Куриный диван сегодня вечером, куриный тетраццини на следующей неделе

Easy

1) Доведите до кипения 1 литр куриного бульона в широкой и глубокой сковороде с крышкой. Добавьте куриные грудки. Вернуть бульон до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите курицу 8 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. Резерв бульона

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

24 минуты

Порции

4

Сэндвич с хрустящей курицей и зеленым луком

Средний

Для курицы: В небольшой миске смешайте пахту, острый соус, соль, гранулированный чеснок и гранулированный лук. Поместите курицу в закрывающийся пакет и залейте курицу маринадом из пахты. Мариновать не менее 2 часов или более

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Рубленая куриная печень

Easy

Для куриной печени:

1) Промойте печень и обсушите кухонным полотенцем. Очистите печень, обрезав и выбросив весь видимый жир, зеленые части или пленки. Отложите печень в сторону.

2) В большом сотейнике на среднем огне разогрейте 2 ст. л.

Набор для салата «Цезарь» с курицей и капустой

Easy

1. Для заправки: добавьте горчицу, уксус, вустерширский соус, анчоусы, чеснок и лимонный сок в блендер или кухонный комбайн. Включите процессор или смесь на низкой скорости в течение нескольких секунд. Соскребите стороны и снова пульсируйте, пока все не станет

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

6

Куриные пироги «Ты и я»

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните четыре формы для выпечки разного размера кулинарным спреем. 2) Приправить курицу 1/4 чайной ложки соли и несколькими порциями перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки масла

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Тостадас с курицей

Easy

1) Для приготовления лепешек: Налейте масло для жарки в большую сковороду с толстым дном на глубину около 5 см. Поставьте на средний огонь и нагрейте до 190C/Gas Mark 5. Добавьте лепешки по одной и жарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 1 1/2 минуты

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Цыпленок, фаршированный прошутто и фонтиной

Easy

1) Поместите каждый кусок курицы между двумя листами вощеной бумаги и отбейте молотком, плоской стороной большого ножа или скалкой. Срежьте с сыра корку и разрежьте его на две толстые палочки.

2) Оберните каждую палочку кусочком профи

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Пепьян с курицей

Easy

1) Разогрейте жаровню. Снимите бумажный внешний слой с томатилло, затем промойте их в теплой воде, чтобы избавиться от их естественной липкости. Обсушить, затем разрезать на четвертинки. Смешать помидоры и поблано с 2 чайными ложками масла, выложить на противень

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Кольцо огня Жареная курица

Средняя

Положите курицу на пластиковую разделочную доску грудкой вверх, шеей к себе. Снимите оба крыла в месте соединения крыла и барабана.

Удалите четвертинки бедра, надрезав по обеим сторонам задней части грудки. Захватите бота

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Кесадилья с курицей и зеленым луком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите противень алюминиевой фольгой.2) Чтобы приготовить фасоль, растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне, добавьте тмина и кориандра и готовьте до появления аромата, около 1 мин. Добавьте фасоль, халапеньо и воду

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пикантный куриный пай

Легкий

Для курицы: 1) Разогреть духовку до 180С/Газ 4. 2) Наполнить полость курицы луком и морковью. Втираем соль, черный перец и масло в кожу курицы. Поместите веточки розмарина под кожицу и положите в форму для запекания. Положите шалфей на противень

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

155 минут

Порций

8

Салат из курицы-гриль со шпинатом и фрико

Средний

Для фрико с пармезаном: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. 2) Натрите сыр на крупной терке. Застелите противень пекарской бумагой. Насыпьте около 10 г сыра на коврик, чтобы получился тонкий диск шириной около 5 см. Повторить с оставшимся сыром, интервал

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Куриные палочки с пармезаном

Easy

1) Положите куриные грудки на разделочную доску и нарежьте каждую по диагонали на 4 или 5 больших полосок.
2) Смешайте муку, соль и перец на обеденной тарелке. Взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды на второй тарелке. Смешать панировочные сухари и парме

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Цыпленок с жареным лимоном и соусом из розмарина

Easy

1) Разогрейте жаровню.
2) Отрежьте небольшой кусочек с обоих концов каждого лимона, а затем разрежьте пополам поперек. Разложите лимоны мякотью вверх в жаростойкой форме для запекания и приправьте солью. Жарить на расстоянии 15 см или более от огня до бровей

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Курица по-сицилийски в кисло-сладком соусе

Easy

Поместите изюм в небольшую тарелку. Добавьте вино и отставьте в сторону. Поместите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины 1/4 дюйма. Посыпьте курицу 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца; обвалять в муке. Разогреть масло в большой сковороде

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Панко Курица в панировке с пармезаном и томатным соусом васаби

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Сбрызните большой противень кулинарным спреем. 2) Насыпьте муку в неглубокую тарелку и вылейте взбитые яйца в отдельную неглубокую тарелку. Смешайте панировочные сухари и пармезан в третьем неглубоком блюде. 3) Сезон бо

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

27 минут

Количество порций

4

Цыпленок, фаршированный перцем

Средний

Положите грудку на ровную поверхность и разровняйте острым ножом. Натрите куриные грудки измельченным чесноком и приправьте солью, перцем и тмином. Выложите перец, чернослив и абрикосы на край одной из более длинных сторон

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Порции

4

Цыпленок-гриль и наполеон из авокадо

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C, отметка газа 6. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. 2) Выложить тесто на подготовленные противни. Используя зубцы вилки, проткните верх теста по всей поверхности. Накройте тесто пергаментной бумагой и pl

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Цыпленок с жареным луком-шалотом, помидорами и белой фасолью

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. Смажьте неглубокую форму для запекания кулинарным спреем.

2) Приправьте обе стороны курицы солью и черным перцем и положите в подготовленную форму. Разложите лук-шалот и помидоры вокруг курицы (или на втором противне)

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

32 минуты

Количество порций

4

Куриные шашлычки по-тайски

Easy

Для курицы: 1) Отбейте каждую куриную грудку между 2 слегка смазанными маслом листами бумаги для выпечки или вощеной бумаги в пласт размером 10 на 10 см и толщиной 0,3 см. 2) Положите кусок курицы гладкой стороной вниз на рабочую поверхность. Намажьте 1/2 ч.

Жареная курица в духовке

Easy

1) В большой миске смешайте масло, порошок чили, паприку, шалфей, горчицу, имбирь и кайенский перец до образования пасты.

2) Добавьте кусочки курицы и натрите пастой из специй все, включая кожу. Накройте пищевой пленкой и охладите

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Средняя

1. Положите куриные грудки в центр пластикового пакета для хранения пищевых продуктов или на 2 больших листа вощеной бумаги. Отбейте курицу от центра пакета к краям, используя сковороду с толстым дном или молоток. Будьте тверды, но контролируйте свои удары.

2.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Салат с курицей Contessa

Средний

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Положите куриные грудки кожей вверх на противень и смажьте их оливковым маслом. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут, пока курица не будет готова. Отложить до c

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

2

Панированные куриные полоски

Easy

Для панировочных сухарей: 1) Разорвите хлеб на кусочки. Выложите хлеб на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 1 минуту, чтобы подсушить хлеб. (В качестве альтернативы выложите хлеб на противень и подсушите в духовке при 180°C/газ 4 в течение 12 минут.) L

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

0007

Горячий жареный цыпленок

Easy

1) В нереакционноспособной миске смешайте пахту и острый соус. Добавьте кусочки курицы, накройте и поставьте в холодильник на ночь. 2) В большом коричневом бумажном пакете смешайте муку, паприку, соль и перец и встряхните. Установить большую решетку

Время подготовки

720 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Куриный шашлык из базилика

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.2) Поместите куриные грудки на противень. Снимите кожу с мяса пальцами, оставив одну сторону прикрепленной. Поместите 4 листа базилика под кожу каждой куриной грудки. Натяните кожу как

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

70 минут

Порции

4

Пикантный куриный пирог, обжаренный во фритюре

Easy

1) Добавьте около 5 см масла в кастрюлю с толстым дном или фритюрницу и нагрейте до 180°C.
2) Раскатайте печенье диаметром 12,5 см. Смочите края водой или двойным кремом. Добавьте куриную начинку Родни в центр круга. Сложить тесто

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

8

Куриные котлеты в панировке

Easy

Для панировочных сухарей: 1) Срежьте корку с хлеба и выбросьте, разорвите хлеб на кусочки. Выложите хлеб на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 1 минуту, чтобы подсушить хлеб. (Поочередно разложите хлеб на противне и подсушите i

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Куриные медальоны по-карибски

Easy

Для курицы:
1) Разогрейте духовку до 190С/Газ 5.
2) В небольшой миске смешайте 1 1/2 ст. л. приправы для курицы с мукой. В отдельной миске взбейте яйцо и кокосовое молоко, сок лайма и 1 столовую ложку смеси специй.
3) Разрежьте каждую половинку куриной грудки на трети; поставить на флаер

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Пикантные куриные пироги, обжаренные во фритюре

Easy

1) Добавьте около 5 см масла в кастрюлю с толстым дном или фритюрницу и нагрейте до 175°C.
2) Сформировать и раскатать из бисквитного теста 8 кругов диаметром 12 1/2 см каждый. Смочите края водой или двойным кремом. Добавьте куриную начинку Rodney’s в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

—

Цыпленок по-милански с розовой сальсой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C.
2) Для курицы: молотком или скалкой отбейте куриные котлеты между листами полиэтиленовой пленки до толщины 3 мм. Приправьте котлеты солью и перцем и вдавите приправы в мясо плавником

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Цыпленок летчика Андерсона

Easy

Для жареного цыпленка:

1) В большую кастрюлю с толстым дном налейте достаточно масла, чтобы кастрюля была заполнена примерно на треть. Нагревайте на среднем огне, пока вставленный в масло термометр для фритюра не достигнет 180°C.

2) Застелите противень проволочной сеткой 9.0007

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Пикката с курицей

Easy

Приправить курицу солью и перцем. Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки. В большой сковороде на среднем огне растопите две столовые ложки сливочного масла с тремя столовыми ложками оливкового масла. Когда масло и масло начнут шипеть, добавьте два кусочка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Цыпленок с бабочкой

Easy

1) Смешайте нарезанный розмарин, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца в небольшой миске до получения пасты. 2) Поместите цыплят на противень кожей вверх и снимите кожу с мяса с помощью кулинарной лопатки.

Chicken Cacciatore

Easy

Посыпьте кусочки курицы по 1 чайной ложке соли и перца. Обваляйте кусочки курицы в муке, чтобы слегка покрыть их. В большой толстостенной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Положите кусочки курицы на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Куриные наггетсы «Панко»

Средний

1) Взбейте яйцо и пахту в средней миске. Замочите кусочки курицы в яичной смеси, пока собираете остальные ингредиенты. Тем временем в другой неглубокой миске смешайте панко с паприкой, чесночным порошком, итальянской приправой, солью и перцем по вкусу.0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Chicken cacciatore

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем, положите на сковороду кожей вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты. Переверните грудки и готовьте до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Куриные шашлычки в панировке с крендельками

Easy

1. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне.

2. Разрежьте каждый кусок курицы вдоль на 6 частей. Проденьте каждую полоску через бамбуковую шпажку. Обильно посыпать курицу солью и перцем.

3. Обильно смажьте маслом тряпкой и щипцами

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

6

Жареный цыпленок

Easy

1. Нарежьте курицу длинными полосками; у вас должно быть не менее 3 полосок на грудь.

2. Поместите пахту, соль, острый соус и розмарин в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте курицу. Мариновать в холодильнике от 20 минут до 2 часов.

3

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Цыпленок терияки

Easy

Смешайте сакэ, мирин, соевый соус, сахар, имбирь и кунжутное масло в посуде, в которой можно замочить курицу: я использую квадратную посуду со стороной 23 см, но подойдет и любая другая.
Добавьте подготовленные кусочки курицы и оставьте на 15 минут.
Разогрейте арахисовое масло в сотейнике

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Хрустящая курица-фалафель с йогуртовым салатом

Easy

1) Для курицы: Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Поместите небольшую решетку на противень. Выложите смесь для фалафеля в форму для пирога или другую неглубокую миску. Нагрейте около 1 см масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Приправьте куриные грудки са

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Цыпленок какчаторе

Легко

1) Начните с подготовки перцев, потому что они займут больше всего времени. Разогрейте бройлер. Вытащите сердцевины красного перца; затем разрежьте их пополам вдоль и удалите ребра и семена. Перемешайте перец с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Pl

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Цыпленок почти Тандури

Easy

1) Разогрейте духовку до 250°C/газ 10.2) Смешайте йогурт со специями и цедрой лайма в большой миске. 3) Нарежьте курицу крупными кусками и щедро приправьте солью и перцем. Добавьте в йогуртовую смесь и перемешайте, чтобы покрыть ее равномерно. Положите небольшую проволоку r

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Нежные куриные грудки с пармезаном и травами

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/Gas4. Поместите противень с антипригарным покрытием в духовку с вкладышем из фольги.
2) Нагрейте 1,5 см масла в большой антипригарной сковороде или сковороде на среднем или среднем огне.
3) Приправить куриное филе солью и перцем. Мыть руки. Pla

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Цыпленок, запеченный в кукурузных хлопьях

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу кулинарным спреем.

2. Вмешайте острый соус в пахту и перелейте в неглубокую тарелку. Поместите кукурузные хлопья в другую неглубокую тарелку. Обмакнуть каждый кусок

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Тесто для пиццы Блинчики с курицей

Easy

1. Смешайте чеснок, лук, соль и 5 стаканов воды в 12-дюймовой кастрюле с высокими бортами и доведите до кипения. Добавьте куриные грудки и лавровый лист и уменьшите огонь до кипения.

2. Готовьте курицу, частично накрыв ее, до готовности, примерно 35

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Куриные гребешки

Easy

1) Нагрейте небольшое количество масла и 30 г сливочного масла в большой сковороде.
2) Обваляйте курицу в приправленной муке и обжарьте на сковороде, один раз перевернув, до коричневого цвета и готовности. Выньте курицу из кастрюли.
3) Добавьте остальные ингредиенты, включая накидку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Мини-тако с хрустящей курицей

Easy

Сальса: смешайте помидоры, лук, халапеньо и кориандр в миске. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите.

Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте куриную грудку оливковым маслом и щедро посыпьте солью и пеной

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Обслуживает

4

Цыпленок Тетраццини

Твердый

Разогрейте духовку до 230°С. Смажьте 1 столовую ложку сливочного масла в форме для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма. Растопите по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложкой

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Анна Олсон's Жареный цыпленок в пахте

Easy

Для маринада

Взбейте пахту, горчицу, соль и перец. Вылейте нарезанную курицу, накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на сутки, время от времени помешивая.

Для жарки

Взбить муку с разрыхлителем, солью и полиэтиленом

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Порции

12

Жареные куриные крылышки сальтимбокка

Easy

1) Разогрейте духовку до 210 градусов C/газ 6.

2) Приправить курицу солью и перцем, сверху положить по 2 листочка шалфея. Оберните каждый стейк ломтиком ветчины. Обильно смажьте котлеты оливковым маслом, пару столовых ложек.

3) Разложите мясо на противне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Пайярд с курицей

Easy

1) Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания и сбрызните мясо оливковым маслом первого отжима, чтобы только покрыть курицу, всего около 1 1/2 столовой ложки. Смешайте нарезанные травы и цедру лимона и посыпьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Цыпленок Пинтора

Easy

1) Насыпьте приправленную муку в неглубокую миску и обваляйте курицу. Разогрейте масло в большой сковороде и слегка обжарьте курицу с обеих сторон. Выньте курицу и отложите в сторону.
2) В сковороду добавить чеснок и обжарить до готовности. Добавить Ma

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Цыпленок с чесноком и цитрусовыми

Easy

1) Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 200°C. 2) Обсушить курицу и посыпать полость солью и перцем. Наполните полость половинками апельсина, лимона и чеснока. Свяжите куриные ножки кухонной нитью

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

110 минут

Порции

6

Курица и персики

Easy

1) Нагрейте среднюю сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте персики и лимонный сок и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми, 10 минут. Выключите тепло.
2) Пока персики готовятся, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, оборот

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Цыпленок тандури

Жесткий

Для курицы: 1) Разогрейте духовку или барбекю до 180 градусов С. 2) Промойте под холодной водой и снимите всю кожу. 3) Острым ножом сделайте 3 глубоких надреза в каждой грудке, 3 в каждом бедре и 2 на каждой палочке. Затем разрежьте ножом для разделки мяса

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

4

Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Easy

Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте. Доведите 1 1/2 стакана воды, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро вмешайте кус

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Тальятелле с куриной печенью и трюфелем: tajarin albese

Medium

Tajarin albese:1) Разделить приготовленное тесто для пасты на три шарика одинакового размера. Раскатайте каждый шарик до самой тонкой настройки на машине для раскатывания макаронных изделий. Затем с помощью машины или острого ножа нарежьте каждый лист макарон на ленты толщиной 3/4 см.

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Цыпленок с чесноком и цитрусовыми

Easy

1) Поместите одну из полок в центр духовки и предварительно разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Обсушите курицу и посыпьте полость солью и перцем. Наполните полость половинками апельсина, лимона и чеснока. Свяжите ножки вместе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

110 минут

Порции

6

Куриный хэш

Easy

1) В сотейник среднего размера положите 4 столовые ложки масла, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте до прозрачности. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Удалите половину смеси лука и перца.
2) Продолжайте готовить курицу и деглазируйте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Куриные крокеты

Easy

1) Для куриных крокетов: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, добавьте лук-шалот и обжаривайте, пока он не станет мягким, примерно 3–4 минуты. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте деревянной ложкой с маслом и готовьте 2 минуты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

160 минут

Количество порций

4

Жареное куриное филе Kickin’ chipotle с холодным капустным салатом из огурцов

Средний

1) Переложите перец чипотле и соус адобо в блендер. Добавьте 240 мл пахты; накройте крышкой и обрабатывайте до тех пор, пока перец не станет полностью пюреобразным.
2) Поместите курицу в большой пластиковый пакет с застежкой и добавьте пахту и оставшуюся смесь

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Жареная курица Engagement

Medium

Разогрейте духовку до 220°C. Достаньте и выбросьте куриные потроха. Промокните снаружи насухо. Обильно посолите и поперчите курицу внутри. Разрежьте лимоны на четвертинки, поместите 2 четверти в курицу вместе с чесноком и сохраните

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

4

Спринг-роллы с курицей и авокадо

Средний

1) Поместите рапсовое масло в сотейник и поставьте на сильный огонь. Обжарить красный лук и перец до прозрачности. Добавьте имбирь, чеснок, побеги бамбука, сельдерей и курицу и готовьте 5 минут на среднем огне. Деглазируйте форму соевым соусом и t

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

12

Куриный чили

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка 4 на газу. Смажьте куриные грудки оливковым маслом и положите их на противень. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте курицу от 35 до 40 минут до готовности.
2) Тем временем обжарьте лук в 3

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

9 порций0007

6

Sunny’s Pan-sagna — Лазанья на одной сковороде

Easy

1. В самую большую сковороду с прямыми стенками и крышкой налейте оливковое масло и поставьте на средне-сильный огонь. Когда масло начнет бурлить, добавьте болгарский перец, лук, итальянскую приправу, щепотку соли и несколько щепоток перца. Готовьте, пока овощи не станут мягкими

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Цыпленок карри с кресс-салатом

Easy

Предварительно разогрейте одну большую тяжелую сковороду, пока она не станет очень горячей. Секрет успешного приготовления на гриле заключается в том, чтобы сделать сковороду ДЕЙСТВИТЕЛЬНО горячей.

Пока сковорода разогревается, приготовьте приправу.

Раскрошите куриный бульонный кубик Knorr в небольшую миску и смешайте с

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Цыпленок со сморчками

Средний

1) Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5.
2) Осторожно достаньте сморчки из горячей воды, чтобы в жидкости не осталось песка. Промойте несколько раз, чтобы убедиться, что вся грязь ушла. Слить жидкость и слегка обсушить сморчки w

Время подготовки

6 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Жареный цыпленок с травами

Средний

1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. В небольшой миске смешайте нарезанный розмарин, шалфей, чеснок, хлопья чили и 4 ст.л. оливкового масла. Щедро приправьте солью.
2) Кончиками пальцев аккуратно проложите путь под кожу цыплят до сепа 9.0007

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Пикантная курица с персиком

Easy

1) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.2) Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем, добавьте на сковороду и готовьте, пока она не подрумянится, около двух минут на сторону. 3) Тем временем смешайте коричневый сахар, соевый соус, рисовый уксус a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Куриный салат «Вероник»

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Положите куриные грудки кожей вверх на противень и натрите их оливковым маслом. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут, пока курица не будет готова. Отложить до готовности

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Цыпленок с апельсиново-шалфейным соусом и сырными булочками с зеленью

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C.

2) Раскатайте тесто для хлебных палочек на 12 отдельных хлебных палочек. Влажным кончиком пальца сделайте «канал» по центру каждой палочки. Разложите сыр по каналам (около 1/2 чайной ложки на палочку). Завернуть на хлебную палочку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Цыпленок на миллион долларов

Easy

За день до того, как вы собираетесь готовить цыпленка, хорошо приправьте его солью и перцем внутри и снаружи. Наполните полость курицы чесноком, 1 лимоном, лавровым листом и тимьяном. Охладить.

(Птицу можно связать шпагатом, если

Время подготовки

80 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

2

Цыпленок Аматрициана

Easy

Приготовление по рецепту SimplyCook занимает всего 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Разогрейте 1 столовую ложку

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

2

Китайский куриный салат

Easy

Для куриного салата:
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Поместите куриные грудки на противень и смажьте кожу небольшим количеством оливкового масла. Обильно посыпать солью и перцем.
2) Запекайте от 35 до 40 минут, пока курица не станет всего

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Курица по-римски

Easy

1. Приправьте курицу 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. В тяжелой большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Когда масло нагреется, обжарьте курицу с обеих сторон, пока она не подрумянится. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

2. Хранение пробы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Жареный цыпленок

Средний

1) Поместите кусочки курицы в большую миску и залейте их пахтой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. 2) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 3) Смешайте муку, соль и перец в большой миске. Возьми курицу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Чикен пикката

Easy

Приправить курицу солью и перцем и посыпать 1 столовой ложкой муки. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не станет очень горячим; обжаривайте котлеты, пока они не станут непрозрачными, по 1–2 минуты с каждой стороны. Переложите котлеты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

12 минут

Порции

4

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Мини-буфет с бутербродами: мини-гриль с сыром и помидорами, мини-пирожки Rachael’s и мини-острые пирожки

Easy

1. Разогрейте духовку до 120°C.
2. Разогрейте большую сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. На средне-слабом огне разогрейте в небольшой кастрюле 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте сливочное масло и растопите его в масле. Держите кисточку для выпечки на ложке

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Мясные рулеты с фрикадельками

Easy

1) Разогрейте духовку до 210 градусов C/газ 6. 2) В большую миску положите хлеб и молоко и дайте пропитаться в течение нескольких минут, затем отожмите влагу.3) В другую большую миску Миксерная чаша добавить мясо и замоченный хлеб. Добавьте яйцо, соль и перец в t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Мини-пирожные капучино

Жесткие

Разогрейте духовку до 325F и смажьте маслом форму для мини-маффинов на 24 чашки.

Взбейте масло и сахар до однородной массы, затем вбейте яйцо. Смешайте сметану, эспрессо и ваниль вместе и добавьте к масляной смеси, хорошо перемешав.

I

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

18 минут

Порций

24

Мини-пирожки со сладким картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
2) Поместите предварительно приготовленные мини-ракушки в смазанную маслом форму для мини-маффинов на 24 шт.
3) В большую миску добавьте сладкий картофель, сливочный сыр, яйца, ваниль, корицу, душистый перец, коричневый сахар и карамельный соус

Время подготовки

15 мин.

Мини-чизкейки с лимонным безе

Easy

Для корочки

Разогрейте духовку до 175°C и застелите 48 формочек для мини-маффинов бумажными стаканчиками.

Чтобы сделать корж, смешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными и рассыпчатыми. Прижмите к дну формочек для мини-маффинов. Выпекать 8 минут, затем остудить.

Для сыра

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

7

8

Мини-лимонные шифоновые пирожные с лимонной глазурью

Средняя

Разогрейте духовку до 180°C.

Взбейте яичные белки с винным камнем до образования пены, затем постепенно всыпьте 100 г сахара, взбивая до тех пор, пока белки не будут иметь средние пики при поднятии взбивалки. Отложите.

В отдельную миску просейте

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

18 минут

Порции

—

Mini Mac ‘n’ Cheese Bites

Easy

Специальное оборудование: 2 или 3 формочки для мини-маффинов (на 36 маффинов), формочки для мини-маффинов

Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и разогрейте до 200°C. Застелите 2 или 3 формочки для мини-маффинов формочками и обильно смажьте их

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

10

Мини-кексы с лимонным безе и чизкейком

Твердые

Разогрейте духовку до 180°C и застелите 48 формочек для мини-маффинов бумажными формочками.

Чтобы сделать корж, смешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными и рассыпчатыми. Прижмите к дну формочек для мини-маффинов. Выпекать 8 минут, затем остудить.

Чтобы сделать чизкейк, уменьшите

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

48

Мини-банановые хлебцы из цельнозерновой муки с шоколадной стружкой

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте бока и дно 4 мини-форм (5 3/4 на 3 1/4 на 2 1/4 дюйма) антипригарным кулинарным спреем. Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь и соль в средняя чаша. Установить asi

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

8

Картофельно-шоколадные мини-кексы

Средний

Разогрейте духовку до 375°F и застелите 30 формочек для мини-маффинов бумажными вкладышами. Взбейте масло и сахар до светлого цвета. Вбейте яйцо и ваниль, а затем вбейте картофельное пюре и молоко. В отдельную миску просейте муку, пекарню

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

30

Мини-киши с ветчиной и луком-пореем

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните форму для мини-маффинов на 24 чашки кулинарным спреем.

2. Растопить сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и готовьте, пока он слегка не подрумянится, от 4 до 5 минут. Дать остыть, затем разделить поровну

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

24

Mini Frittatas

Easy

Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5
Сбрызните две мини-формы для кексов (каждая по 24 чашки) антипригарным спреем. Взбейте яйца, молоко, перец и соль в большой миске, чтобы они хорошо перемешались. Вмешайте ветчину, сыр и петрушку. Наполнить формочки для маффинов al

Время приготовления

12 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

40

Мини-бургеры

Easy

1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/газ 6. Застелите противень с бортиками жиронепроницаемой бумагой; отложить.

2) В большой миске смешайте говядину, томатный кетчуп, горчицу, соль и перец. Сформируйте из смеси 8 котлет одинакового размера. В большом тяжелом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

17 минут

Количество порций

4

Пылающие мини-корзиночки с лесными ягодами и пряным персиковым кремом «Англез»

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните антипригарную 8-мини-форму для торта Bundt антипригарным спреем для выпечки.
2) Добавьте овсянку и масло в среднюю миску. Залить кипятком, перемешать и дать постоять 1 минуту.
3) В чаше миксера взбейте

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

8

Мини-кексы с маскарпоне и клубничной глазурью

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите мини-формы бумажными вкладышами. В большой миске смешайте сыр маскарпоне, яичные белки и растительное масло. С помощью ручного миксера взбейте ингредиенты, пока они не смешаются и не станут кремообразными. Добавить смесь для торта и воду

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Steakhouse Sliders и Mini Steak Fries

Easy

1) Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту. 2) Сначала поместите в духовку картофель, затем бекон и мясо через 10 минут. Картофель нарезать тонкими дольками (по 6 шт.). Смажьте картофель 1/4 стакана оливкового масла и приправьте 2 столовыми ложками приправы для гриля

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Обслуживает

24

Слайдеры для стейков и мини-чипсы для стейков

Easy

1) Разогрейте духовку до 260°C. 2) Сначала поместите в духовку картофель, затем бекон и мясо через 10 минут. 3) Картофель нарезать тонкими дольками (по 6 на картофелину). Смажьте картофель 60 мл оливкового масла и приправьте 2 ст.

Мини-лимонные кексы со сметаной и маком

Easy

1) В пароварке или жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, взбейте яичные желтки, сахар, ваниль, половину лимонной цедры и лимонный сок. пока хорошо не смешано. Продолжайте постоянно взбивать на очень слабом огне до образования желтка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

24

Рулоны Mini Mex

Easy

1) Нагрейте приготовленную курицу, приправы и воду на среднем огне, пока жидкость не загустеет и не впитается в курицу. Отложите.
2) Смешайте сыр, красный перец и халапеньо в блендере до мелкой нарезки. Поместите в Миксерную чашу и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

—

Шоколадные мини-батоны

Easy

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 175°C. Обильно сбрызните внутреннюю часть формы для выпечки мини-хлеба кулинарным спреем и отложите в сторону.

Положите масло, кофе, какао и молоко в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте тарелкой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Мини-булочки

Средний

1) Смешайте воду, дрожжи и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой. (Если миска холодная, начните с более теплой воды, чтобы на момент добавления дрожжей она была не ниже 40°C.) Перемешайте руками и дайте постоять 5

Время приготовления

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

20

Мини-пирожные с ананасами

Easy

1) Поместите решетку в нижнюю треть духовки. Разогрейте духовку до 170°C/газовая отметка 3. Смажьте маслом и посыпьте мукой мини-форму. 2) Поместите ананас в чашу кухонного комбайна. Измельчите до крупной крошки.3) В 25-сантиметровой сковороде с антипригарным покрытием, комби

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Mini Chipotle Sliders

Medium

В миске смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным луком. Добавьте 3 чайные ложки соуса Tabasco® Chipotle с солью, перцем и панировочными сухарями.
Разделите смесь на 8 частей и сформируйте котлеты.
Жарить на среднем огне до готовности и сока r

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

8

Мини-кальцоне с креветками

Medium

Для мини-кальцоне с креветками: 1) Нагрейте масло в тяжелой большой сковороде на средне-слабом огне. Добавьте чеснок и обжаривайте, пока он не станет ароматным и нежным, около 2 минут. Добавьте помидоры, тимьян, петрушку и вино. Увеличьте огонь до среднего и варите до тех пор, пока

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Тунец мини тает с розмарином

Easy

1) Сделайте пюре из тунца с мелко нарезанным луком-шалотом, розмарином и черным перцем. Четверть нарезанного сыра. Соберите мини-бутерброды из хлеба, сыра, тунца, сыра, хлеба. 2) Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте бутерброды с обеих сторон до золотистого цвета.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Мини-палочки для сате из баранины

Easy

Вам также потребуются: Маленькие деревянные шпажки для кебаба, замоченные в холодной воде на 20 минут.

Положите кубики баранины в большую миску; добавьте чеснок, имбирь, приправу и половину соуса сатай. Смешать. Разогрейте гриль до умеренной температуры.

Thre

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Мини-бургеры для итальянского паба

Easy

1) Поставьте сковороду на средний огонь. 2) Поместите чеснок и петрушку в чашу кухонного комбайна. Пульс до мелко нарезанного. Добавьте говяжий фарш, сыр пармезан, томатное пюре, соль и перец. Пульсируйте, пока ингредиенты не объединятся. F

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

12 минут

Порций

9

Мясной рулет с индейкой и овощами Minis

Easy

Разогрейте духовку до 180°C. Используя терку, натрите лук в большую миску. Добавьте индейку, измельченную брокколи, овес, чесночный порошок, соль, заменитель яиц и 60 мл кетчупа. Перемешать до полного перемешивания. Выложить 9 чашек формы для маффинов на 12 чашек с формами для выпечки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

9

Мини-пирожки с пеканом и тыквой

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.

Сбрызните дно и стенки формочек для мини-маффинов кулинарным спреем.
Для теста: в кухонном комбайне измельчите орехи пекан с сахаром, солью и мукой, пока орехи не будут измельчены и ингредиенты не смешаются. Добавить i

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

24

Мини-кексы Red Velvet

Easy

Разогрейте духовку до 170#~°C. Застелите 48 формочек для мини-маффинов (2 большие формы или 4 маленькие) бумажными вкладышами. Смешайте муку, какао и 1/4 чайной ложки соли в миске среднего размера. Взбейте вместе масло и сахарный песок на средне-высокой скорости с

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

48

Orecchiette с мини-фрикадельками из курицы

Medium

1) Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте макароны и готовьте, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми на вкус, время от времени помешивая, примерно 8–10 минут.

2) В средней миске смешайте панировочные сухари, петрушку, яйца, молоко, помидоры

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Мини-кексы с шоколадным безе

Easy

Для кексов: поставьте решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 175°C. Застелите форму для мини-маффинов на 24 штуки бумажными вкладышами диаметром 1,25 дюйма и отложите в сторону.

В средней миске с помощью ручного электрического миксера взбейте яичный желток

Время подготовки

18 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

20

Пудинги Mini Sticky Toffee

Medium

Разогрейте духовку до 180°C, газовая отметка 4.
Смажьте маслом восемь мини-тазиков для пудинга или формочек для пудинга объемом 200 мл и застелите каждое дно небольшим кругом жиронепроницаемой бумаги (это займет много времени, но жизненно необходимо, если вы хотите, чтобы пудинги остались целыми!).
Положите

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

8

Мини-фокачча с карамелизированным луком

Средний

Для теста: 1) Смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и растопленное масло в небольшой миске; дайте постоять, пока дрожжи не растворятся, около 10 минут. 2) Смешайте 155 г муки и соли в средней миске. Добавьте дрожжевую смесь в мучную смесь и s

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

12

Мини-пирожки с курицей и брокколи

Easy

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 205°C. Сбрызните форму для мини-маффинов на 12 штук кулинарным спреем с растительным маслом. Отложите.

Для начинки для пирога: Растопите сливочное масло в 1-литровой кастрюле на среднем огне. Добавьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

—

Страчателла с мини-фрикадельками, тортеллини и бэби-шпинатом

Средний

Чтобы приготовить фрикадельки: В миске смешайте 1 яйцо, сыр пармезан, петрушку, греческий орегано, чеснок и итальянские панировочные сухари с приправами. Смешать. Добавьте свиной фарш и филе, перемешайте, чтобы добавить приправы. Скатайте крошечные шарики размером с шарики.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления