Самые странные блюда со всего мира – Так Удобно! traveltu.ru

Путешествия, это не только поездки, гора фотографий, ночевки в отелях и покупки сувениров. У каждого вашего путешествия обязательно есть свой неповторимый «вкус».

Мы говорим о национальных блюдах, чудесах местной кухни, новых ароматах специй. А еще, о самых странных, а иногда даже пугающих блюдах, которые предлагают туристу гостеприимные туземцы.

Итак, самые странные деликатесы со всего мира. Многие выглядят пугающе или могут даже угрожать вашей жизни. Но, кто сказал, что они не окажутся невероятно вкусными?

1. Касу марцу у нас на первом месте

Это сыр, которые делают только на просторах Сардинии. Зрелый, очень мягкий ароматный сыр. А все потому, что в него закладывают горстку личинок особой сырной мухи. А потом, просто оставляют на воздухе. Благодаря личинкам, сыр быстрее созревает. Дальше начинается сама трапеза, а она не для слабонервных. Мягкий сыр нужно намазать на хлеб «pane carasau», а подаются эти бутербродики с очень крепким вином.

Кстати, а что с личинками? Они остаются в сыре и должны быть живыми. Если личинки мертвые, то ваш сыр, увы, несвежий. Личинка сырной мухи может подпрыгивать на высоту до 15 сантиметров. Говорят, это очень вкусно. Но, найдутся ли смельчаки, которые захотят продегустировать этот невероятный сыр?

2. Balut

Популярен в Азии, а особенно распространен на Филиппинах. Считается очень мощным афродизиаком, кстати. Что же это такое? Его еще называют «яйцо с ногами». Гусиные яйца выкладывают на солнце, чтобы эмбрионы быстрее созрели. Потом, его просто варят и едят ложечкой. Есть можно все содержимое с лапками, клювом и косточками.

3. Кофе Копи лювак

Это кофе уже известно даже за территорией Азии. Это особый кофе. Собственно, это обычный кофе, но способ его получения некоторых неприятно шокирует. Сначала ваши кофейные зерна должен съесть зверек мусанг. Это такая маленькая то ли мышь, то ли белка. Он не сможет полностью переварить зернышко, так что их можно будет собрать из его экскрементов. После этого уже кофе измельчают, заваривают, наслаждаются его новым мягким вкусом. Проходя через пищеварительный тракт мусанга, зерно теряет свою горечь. Кстати, этот кофе — самый дорогой. Это и понятно, зверьки-то маленькие, не могут производить больше 300-400 кг за год.

4. Хаггис

Еще один интересный деликатес, но теперь у нас шотландская кухня. Можно сказать, это все лучшее от барана сразу. Берутся потроха, ими фаршируется бараний же желудок. Все это приправляется овсяной мукой, немного лука и специй для аромата. Готовим на медленном огне 3 часа. Подаем с отварным картофелем. Желающие могут сдобрить готовое блюдо горсткой брюквы. Кстати, звучит не так уж и страшно, не находите?

5. Фугу

Уже мало кого удивишь, ведь про эту ядовитую рыбку не раз писали, а многие уже успели попробовать. Но, мы просто обязаны включить ее в наш список. Это действительно опасный продукт, ведь рыба ядовитая. В малом количестве токсин тетродотоксин вызывает легкое покалывание в конечностях, онемение языка. Эдакая вкусная игра со смертью.

Если фугу приготовили неправильно, то токсин становится смертельным ядом. Японский повар должен пройти очень тщательное обучение, прежде чем разделывать и подавать гостям фугу. Смерть может наступить мгновенно, а иногда человека парализует. Кстати, один гурман 3 дня был парализован, его сердце почти не билось. Его признали мертвым. Действие яда прошло внезапно, буквально перед кремацией.

6. Эскамолес

Вот действительно неприятный деликатес. У многих все, что связано с крупными насекомыми, вызывает панические атаки и приливы неприязни. А теперь представьте себе блюдо из яиц огромных муравьев Liometopum. Подается с любимым соусом гуакомоле. Когда вы пробудете его первый раз, будьте осторожны. Муравьиные яйца — сильный аллерген.

7. Хакарл

Готовят в Исландии. Готовится из мяса акулы, да не простого, а хорошо протухшего. Туша акулы закапывается на 2-6 месяцев. За это время она дойдет до «кондиции». Затем, тушу выкапывают и сушат. Продается в маленьких баночках или вакуумной упаковке. Едят его тоже понемножку. Многие считают, что это отвратительно невкусная еда. Исландцы с вами не согласятся, это уж точно.

8. Бутерброд с мозгом

Нет, это не шутка. Такие сандвичи подают в штате Миссури. Ломтики мозга теленка нежные и вкусные. Правда, не каждый решиться попробовать такое блюдо. Кстати, такие бутерброды популярны еще в Мексике, Сальвадоре.

9. Обыкновенные устрицы

Это деликатес для ценителей. А есть еще «горные устрицы». Они совершенно не имеют отношения к скользким моллюскам. Это яйца дикого быка, или даже кабана. Этот нежный орган очищают, аккуратно нарезают и обваливают в муке. Затем, нужно пожарить «горных устриц». Не все мужчины, правда, с готовностью пробуют это блюдо. Видимо, из солидарности. Зато в США и Канаде очень популярная закуска.

10. Фаршированный верблюд

Вот так прямо, целый большой верблюд с двумя горбами. В качестве начинки — овца. Или, если у вас нет овцы, чтобы нафаршировать вашего верблюда, используйте 20 кур. Кур, кстати, нужно нафаршировать яйцами. А в яйца можно добавить рис. Получается богато, обильно, жирно и совершенно непривычно для нашего чувства кулинарного прекрасного. Если верить книге рекордов Гиннеса, это вообще самое большое блюдо, которое было придумано в мире.

11. Суп из птичьих гнёзд

Подается в Китае. Готовится из настоящих гнезд птички карачки. Птица заботливо строит гнездо из морских водорослей, собственной слюны и икры мелких рыбок. Почему бы все это не сварить разом? По вкусу как рыбный суп. Это не единственное гнездо, которое употребляют в пищу. Еще популярны ласточкины гнезда. Из них готовят супы, даже напитки, сладости. Но, они очень дорогие. Порция такого супа может обойтись вам в 1000 долларов.

12. Sannakji

Подают в Корее. Это небольшой салатик из морепродуктов. Главное, чтобы они были очень свежими. Даже…живыми. Маленькие осьминоги на тарелке шевелятся и извиваются, пока вы их режете, поливаете кунжутным маслом. Кстати, пока вы едите этот свежий морской салат, он может стать причиной вашей смерти. От удушья, например, ведь щупальца с присосками уж очень не хотят быть съеденными. Борются за жизнь даже после того, как их отрезают. Есть приходится на свой страх и риск.

13. Лютефикс

Подают в Норвегии. Сначала нужно высушить треску на холодном норвежском ветру. Затем, 3 дня ее будут вымачивать в крепком растворе каустической соды. После этого рыба полностью меняет свою консистенцию. Это блюдо называют еще «мыльной рыбой», ведь она становится желеобразной. Даже косточки превращаются в мягкое желе. Запах, конечно, своеобразный. Необходимо немного запечь ваш лютефиск, а потом можно подавать на стол.

Никогда, слышите, никогда не ешьте лютефиск серебряными столовыми приборами. Серебро вступит в мощную химическую реакцию с содой, а вы не обрадуетесь результатами этого сочетания.

14. Пача (pacha)

Деликатес из Ирана. Вам нужна целая голова овцы. Сначала выкалываете ей глаза. Подается вареной с остатками зубов. Это не придает ей гастрономического очарования, делая ваше блюдо на вид пугающим. Лучше всего идет с гарниром из вареных овощей или свежим салатом.

Как вообще рецепты этих блюд пришли в голову своим создателям? Мы не знаем. Хотя, где-нибудь в Японии или Иране наши западные блюда тоже кажутся удивительными или шокирующими. Что же, с местной кухней наши путешествия становятся только пикантнее.

Самые необычные блюда мира / Что, где и как едят – статья из рубрики «Еда не дома» на Food.ru

Ширако / Япония

Название японского блюда переводится как «белые дети», что недалеко от истины. Этим словом называют молоки, то есть рыбьи семенные железы или сперму.

Молоки можно отварить и подать с соусом или обжарить в кляре. У готового блюда нежный сливочный привкус и кремовая консистенция, но его происхождение многих лишает аппетита.

Саннакчи / Корея

Осьминогов можно есть в разном виде: жарить, тушить, мариновать, но в санакчи их подают еще живыми, целыми или разрезанными на куски, с кунжутным маслом и кунжутной посыпкой.

Саннакчи не только странное, но опасное блюдо: если осьминоги присосутся к горлу щупальцами, это может привести к удушению.

Мопане / Ботсвана

Насекомые могут быть богатым источником белка, особенно, если мясо в стране достать сложно. Сверчков, червей и гусениц едят во многих странах. Например, в Ботсване жарят или коптят гусениц мопане. Такое блюдо есть странно, но, говорят, оно вкусное.

Сюрстрёмминг / Швеция

Национальное шведское блюдо появилось случайно, когда из-за дефицита соли во время одной из войн в XVI в. селедку консервировали с небольшим количеством соли или вовсе без нее.

Сильный запах и кисловатый вкус то ли квашеной, то ли протухшей сельди неожиданно многим полюбился: сюрстрёмминг продается в Швеции и сейчас, стоит куда больше, чем сельдь, приготовленная по классической рецептуре.

Каныга / Россия

Этим словом в широком его значении называют содержимое желудка травоядных животных, а в более узком — популярное у северных народов блюдо.

Оно добывается из оленьих желудков и состоит из грибов, лишайника и трав. Все это смешивается с ягодами, обычно брусникой и голубикой, и в таком виде съедается.

Калмыцкий чай / Россия

Напиток из прессованного особым образом зеленого чая стал необычным из-за добавок. Крепкую заварку разводят молоком и добавляют туда соль и сливочное масло или животный жир, а иногда специи — мускатный орех, лавровый лист, гвоздику.

Этот напиток прижился куда хуже, чем масала чай из Индии, который готовится с молоком и согревающими специями — имбирем, гвоздикой, кардамоном и черным перцем.

Копи лювак / Вьетнам

Самый дорогой кофе в мире готовится из особых зерен, в обработке которых принимают участие небольшие зверьки мусанги. Они поедают самые спелые и сочные плоды дерева кофе. Кофейные зерна в желудке не перевариваются, но подвергаются воздействию ферментов, приобретая особый вкус и аромат. Зерна отмывают от экскрементов и сушат на солнце. По мнению гурманов, кофе из них получается отменный.

Похожим способом, но с участием слонов, готовится другой элитный кофе под названием блэк айвори.

Уитлакоче / Мексика

В такос или кесадилье этот мексиканский деликатес выглядит вполне обычно, как сушеный гриб, но в первозданном виде вызывает отвращение и ужас. Уитлакоче, он же мексиканский трюфель, имеет и другое, менее красивое название — пузырчатая головня.

Так называется грибковая инфекция, поражающая початки кукурузы: зерна в них раздуваются, становятся сизо-черными но, по мнению любителей уитлакоче, очень вкусными.

Считается, что блюда из зараженных зерен более полезны, чем из обычных, и обладают лечебными свойствами.

Эскамолес / Мексика

Еще один мексиканский деликатес, эскамолес, внешне напоминает крупу, а по вкусу — сливочное масло с орехами. На самом деле блюдо готовят из личинок черных муравьев, его используют, например, как начинку для такос.

Мармайт / Великобритания

Блюда британской кухни могут быть весьма специфичными, взять хотя бы кровяную колбасу или пирог «Старгейзи» с торчащими из него рыбьими головами.

Одно из таких странных блюд мармайт — темно-коричневая соленая паста из экстракта дрожжей, которую англичане охотно мажут на хлеб и крекеры.

Жареное масло / США

Как только не называли этот странный десерт: и коронарной болезнью на тарелке, и закуской для закупорки артерий, но сладкоежек США и Канады это не останавливало.

Название блюда полностью отражает его суть: в процессе приготовления замороженное сливочное масло обильно панируют в сладком кляре и окунают во фритюр, а для пущего эффекта посыпают сахаром или поливают глазурью.

Зловонный епископ / Великобритания

Это одно из самых необычных блюд. Сыр с таким названием готовят из молока коров особой породы, а при созревании погружают в сидр, сделанный из груш Stinking Bishop (зловонный епископ). Готовое блюдо имеет полужидкую консистенцию и отличается резким запахом.

Кстати

В музее отвратительной еды в Шведском Мальмё зловонный епископ соседствует с французскими сырами эпуас, рокфор и вьё булонь и датским гамле олес. Продукт из России там тоже есть — это кисломолочный кумыс, который готовят из лошадиного молока.

Натто / Япония

Любимое блюдо японцев внешне напоминает бобы с расплавленным сыром. Но липкую тягучую текстуру обеспечивает совсем не он, а длительное брожение. Благодаря ему соевые бобы приобретают и эту странную консистенцию, и соленый вкус, и резкий аммиачный запах.

Перуанский куй / Перу

По вкусу это блюдо не слишком отличается от курицы или кролика, но психологически съесть его сможет не каждый.

Куй — это морская свинка, ничем не отличающаяся от наших питомцев. В Перу их традиционно заводили не для радости, а для запекания в печи целиком.

Метт / Германия

Он же тюрингенский фарш — популярное блюдо родом из Германии. Метт делают из сырого свиного мяса, непременно холодного, с добавлением лука и специй: тмина, соли и черного перца.

Сырой фарш подают как холодную закуску или намазку для утренних бутербродов. Несмотря на то что метт съедают прямо в день приготовления, он считается даже более опасным, чем блюда из сырой говядины, карпаччо или тартар. Именно свинина чаще бывает заражена опасными бактериями и паразитами.

Маринованные глаза овцы / Монголия

Это древнее монгольское блюдо, по одной из версий, использовали для борьбы с тяжелым похмельем. Вероятно, чтобы очистить желудок.

Глазные яблоки тунца / Япония

Японский деликатес продается в рыбных лавках наравне с тушками и стейками. Говорят, после тепловой обработки глаза тунца по вкусу напоминают кальмары.

Касу марцу / Италия

Касу марцу переводится как «гнилой сыр», что соответствует действительности. Его производят из вполне обычного сыра пекорино, куда заселяются молочные мухи.

Такие обитатели сильно меняют сыр: он становится мягким, кремообразным, начинает неприятно пахнуть.

Перед употреблением касу марцу насекомых можно удалить, в противном случае придется есть сыр в очках, чтобы они не прыгнули в глаза. Некоторые гурманы выбирают именно такой вариант, наслаждаясь гнилым сыром с привкусом насекомых.

Что можно сделать?

В поездке попробовать туристическую версию странных блюд в вызывающих доверие ресторанах. И испытать непередаваемые эмоции.

Читайте также

• 5 стран, где едят ядовитые продукты. Гастрономический тур для самых отважных

• Пищевые и кулинарные привычки итальянцев, которые могут удивлять

• Каких продуктов не хватает русским за рубежом. Комментарии из Израиля, Франции и США

Самые странные и невороятные блюда. ТОП экзотических блюд со всего мира

Если вы постоянно в поисках новых впечатлений, любите путешествовать и склонны к авантюризму, то наверняка вам интересна и экзотическая еда. Тем более, что каждая новая поездка дает возможность расширить свои кулинарные горизонты. Но есть ли границы у вашей жажды познания? Некоторые страны и их обычаи без сомнения заставят вас подумать дважды, насколько вы открыты к новым вкусам.

Готовы вы ли вы съесть насекомое? Червяка? Змею? Медузу? Зародыша утки?

Во многих странах мира такие странные для европейца блюда являются непременной частью местной кухни. И если вам хватит смелости их попробовать, может быть, все окажется не так уж и плохо на вкус.

Суши из живого осьминога, Южная Корея

Суши из осьминога можно попробовать и у нас. Однако качество может быть разным. Иногда они похожи на резину и их трудно прожевать, а в другое время они нежные и маслянистые. Но в Корее можно получить поистине незабываемые вкусовые ощущения, попробовав саннакчи.

В свежести этого осьминога сомнений быть не может. Шеф-повар берет живого осьминога, разрезает его на кусочки и подает на стол, пока он еще шевелится. Некоторые люди даже отправляют в рот живого осьминога целиком, но новичкам лучше начать с не столь сложной задачи.

Это блюдо не только странное, но еще и опасное. Щупальца осьминога все же неплохо бы хорошенько прожевать, иначе они могут перекрыть доступ воздуха через горло. Несколько человек уже задохнулись насмерть в результате удушения саннакчи.

Фото: Getty Images

Столетние яйца, Китай

Конечно, этим столетним яйцам на самом деле не сто лет. Но они станут серьезным испытанием для любителей экзотических блюд.
Для приготовления берут утиные, куриные и перепелиные яйца и помещают их в сильно щелочную среду, полностью лишая доступа воздуха. В традиционном рецепте свежие яйца обмазывают смесью из извести, соли, глины, золы и чая, после чего закатывают в солому и рисовую шелуху, а затем закапывают. Но есть варианты приготовления и попроще.

По прошествии некоторого времени (обычно 3-4 месяца) белок становится упругим, полупрозрачным и тёмно-коричневого цвета. А желток темнеет и приобретает кремообразную структуру. Яйцо обладает сильным аммиачным запахом.

Едят столетние яйца без какой-либо дальнейшей обработки, просто нарезав на ломтики и иногда приправив соевым соусом.

Фото: Getty Images

Балют, Филиппины

Раз уж зашла речь о яйцах, то нельзя не упомянуть балют. В общем-то, по своей сути это блюдо из утиного мяса. Есть мясо утки совершенно нормально, и люди во всем мире его едят постоянно. Но в этом блюде есть подвох. Балют едят в основном на Филиппинах, но также во Вьетнаме, Камбодже, Лаосе, Малайзие и Таиланде. Балют представляет собой оплодотворенное утиное яйцо, в котором находится выросший эмбрион утки. Чтобы его по-настоящему распробовать, надо сначала пробить скорлупу и выпить жидкость, а затем уже съесть утенка. В большинстве случаев балют едят, когда яйцо развивалось 17 дней. Но некоторые люди выжидают до 21 дня, когда у утенка уже появляется клюв и перья!

Балют часто подают с солью или уксусом в качестве приправы. Это очень популярная уличная еда.

Фото: Getty Images

Вонючий тофу, Китай

По поводу тофу мнения у людей часто расходятся. Его с удовольствием едят в Китае 2 тысячи лет, а в Японию он попал в VIII столетии. Но многие европейцы и американцы от тофу воротят нос, так как его вкус практически незаметен.

Что ж, если вы считаете тофу безвкусным, то может вы еще не пробовали вонючий тофу. Этот продукт полностью оправдывает свое название. Он воняет. Некоторые говорят, что запах вонючего тофу напоминает испорченный сыр или гниющий мусор. Но если вам удастся не обращать внимание на запах, то вкус все оправдает. Вонючий тофу ферментируется от нескольких дней до нескольких месяцев в маринаде, сделанном из ферментированного молока, овощей, мяса, рыбы или сочетания всего перечисленного.

После того как тофу выдержали положенное время в маринаде, обычно его жарят во фритюре. Подают вонючий тофу с соусом чили, соевым соусом и маринованными овощами. Если вы попробуете это блюдо, то тофу больше никогда не покажется вам скучным продуктом.

Фото: Getty Images

Натто, Япония

Многие японские блюда, такие как суши, рамен и терияки сейчас можно найти практически везде. Но в стране есть и множество других уникальных блюд, которые любители кулинарии могут попробовать. Например, натто.

Натто — это традиционное японское блюдо, сделанное из ферментированных соевых бобов. Это традиционное блюдо на завтра. И так как натто содержит много протеинов, клетчатки и витамина Е, он считается здоровой пищей.

Как и многие другие ферментированные блюда, у натто очень выраженный запах. Но что действительно может вас от него оттолкнуть, это его консистенция. Натто липкое, клейкое и слегка слизистое. Если вы впервые едите натто, то попробуйте есть его с рисом, и добавить в него какой-то пряный соус или васаби.

Фото: Getty Images

Жареные тарантулы, Камбоджа

Если вы боитесь пауков, то это блюдо может стать вашим худшим кошмаром. Но может быть, шансом на месть?

Жареные тарантулы — обычная уличная закуска в Камбодже и Таиланде. Сначала пауки очищаются и приправляются солью и травами, а затем обжариваются. После этого их иногда обваливают в сахаре или чесноке, чтобы придать им дополнительный вкус.

Фото: Getty Images

Заливное из лосиного носа, Аляска

Жизнь в тяжелых условиях порождает очень необычные блюда. Они создаются тогда, когда все, что может пойти в пищу, представляет ценность. Это касается и фирменного блюда жителей Аляски и Канады.

Нос лося нарезается и варится на медленном огне с луком, чесноком и специями. По окончании готовки нос заливается лосиным бульоном и охлаждается. После чего его можно нарезать на куски. В общем-то, похоже на всем знакомый свиной холодец, только что на основе необычного для нас продукта.

Фото: Reddit

Турдакен, США

Когда один мясной продукт фаршируется другим, в этом нет ничего нового. Но турдакен появился только в 70-е годы и с тех пор стал популярным блюдом на день Благодарения.

Чтобы приготовить турдакен, надо вложить в частично лишенную костей индюшку утку без костей, в которую в свою очередь положить лишенную костей курицу. Курица тоже чем-то фаршируется, часто мясным фаршем.

В Великобритании можно купить турдакен под названием «королевское жаркое». Есть и жаркое «пять птиц», которое состоит из гуся, индейки, цыплёнка, фазана и голубя.

Фото: Wikimedia Commons

Бургу, США

Бургу — жидковатое жаркое, сделанное из мяса и овощей. Но есть один вариант бургу, который очень необычен.

Вообще-то бургу можно сделать практически из любого вида мяса, которое подвернется под руку. Но в Кентукки его делают не только из дичи, убитой охотниками в лесах, но и из животных, сбитых автомобилями на дорогах. Это могут быть белки, кролики, поссумы, фазаны и оленина. Правда, сейчас его скорее сделают из курицы и свинины. Но если у вас есть мясо разного вида, помидоры, бобы, кукуруза и картошка, то можно считать, что вы приготовили бургу.

Фото: Getty Images

Эскамолес, Мексика

Икра рыб во всем мире считается деликатесом. А что насчет муравьиной икры?

Это блюда делается из личинок муравьев. Во времена ацтеков оно считалось деликатесом, но и сейчас вы можете его найти в меню ресторанов по всей центральной Мексике, даже в современном мегаполисе Мехико.

Эскамолес ценятся за свой вкус, который часто описывают как ореховый и маслянистый, и мягкое ощущение во рту.

Чтобы его попробовать, придется поехать в Мексику. Так как муравьиная икра запрещена к экспорту.

Фото: Getty Images

Крекер с осами, Япония. 

Блюда из насекомых очень распространены в Азии. И эти крекеры полностью соответствуют своему названию — в них содержатся осы.

Пчел и ос в Японии вместе с другими продуктами пчеловодства едят очень давно. И сейчас печенья с земляными осами получили новый виток популярности. Эта сладость называется «джибаши сенбей», и изготавливается на фабрике в городе Омачи.

Делается печенье достаточно просто. Сначала готовится традиционное рисовое тесто. Затем ос отваривают в воде, после чего высушивают. В готовом печенье обычно находится от 5 до 10 ос. Считается, что осы придают печенью особую текстуру, специфический вкус и пчелиный запах.

Фото: Amino

Хаукартль, Исландия

Очень популярный деликатес Исландии. Хауркатль представляет собой вяленое мясо акулы, которое ферментировалось (а точнее — протухало) от 4 до 6 месяцев. Появилось такое блюдо неспроста. Мясо гренландских акул насыщено мочевиной и аммиаком, и поэтому ядовито. В пищу оно годится только после длительной ферментации.
Главную «изюминку» хауркатлю придает его запах. Если запах сильный, то значит эту акулятину можно есть. Наверное.

Фото: Getty Images

Наверняка некоторые из этих блюд могут показаться несъедобными, а часть вызвать отвращение. Но для жителей стран, в состав национальной кухни которых они входят, ничего особенного в этой еде нет.

В конце концов, для жителей многих других стран и традиционное украинское сало может показаться очень экзотическим и странным продуктом.

Читайте также:

Что попробовать в Ханое: 5 лучших блюд вьетнамской кухни

В Вильнюсе открылся единственный в Европе ресторан ромской кухни

Суши, сашими, васаби: особенности национальной кухни Японии

Загрузить еще

Самые странные и отвратительные блюда, которые на самом деле нравятся людям

Вы бы съели жареного сверчка, залитого соусом с приправами? А как насчёт жареного тарантула? Большинство жителей Запада, вероятно, отказались бы наотрез. Но что если мы вам скажем, что эти два блюда являются популярными в некоторых странах? И, вы только представьте, найдётся немало людей, которые скажут, что они на самом деле очень вкусные!

В это сложно поверить и трудно понять, но это всего лишь два из 25 самых странных блюд нашего сегодняшнего списка. Считаете ли вы себя любителем поесть? Узнайте, смогли бы вы отважиться попробовать некоторые из этих невероятных блюд?! И сейчас мы говорим о кухнях и блюдах, которые абсолютно не совпадают с нашими вкусовыми предпочтениями и являются для нас совершенно чуждыми.

Некоторые из них могут вас рассмешить, другие — заставить расплакаться, а ещё есть такие, которые оставят вас в изумлении. Итак, сегодня вы узнаете о 25-ти невероятных блюдах, которые на самом деле нравятся людям!

25. Рыба «Инь Ян» (Yin Yang fish)

Это блюдо из морепродуктов представляет собой жареную во фритюре рыбу, которая после приготовления всё ещё остаётся живой. Блюдо особенно популярно на Тайване и в Китае, однако получает осуждения и резкую критику за свою жестокость.

24. Витчети Граб (Witchetty Grub)

Один из самых известных продуктов питания, а также один из самых неуловимых. Witchetty Grub — это беловатая, питающаяся древесиной съедобная личинка мотыльков, которую можно найти лишь в центральной части Австралии.

23. Глазное яблоко тунца (Tuna Eyeball)

Говорят, глазные яблоки тунца по вкусу напоминают кальмаров и считаются довольно вкусным блюдом в Японии. Кроме того, в глазных яблоках тунца содержится дегидроэпиандростерон, а также Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, которые требуются нашему мозгу для нормального функционирования. Так что если вы можете принять тот факт, что ваша еда будет смотреть на вас, сможете положить её в рот и проглотить, то глазные яблоки тунца для вас — самое то!

22. Гремучая змея во фритюре (Southern Fried Rattlesnake)

Любимое блюдо у жителей юго-западной части США, жареная гремучая змея, говорят, по вкусу напоминает лягушачьи лапки. Специалисты советуют перед приготовлением мяса обдать его кипятком. Затем обмакнуть мясо в яйцо, посыпать смесью из соли, муки и панировочных сухарей и отправить жариться в масле.

21. Молóка (Shirako)

Молока — это японский деликатес, который, уверены, никогда не приобретёт популярность на Западе. «Почему?», спросите вы. Потому что молока — это семенная жидкость рыб трески, сёмги, фугу и кальмаров. Как сообщается, это очень питательное, насыщенное белками, маслянистое и сметанообразное блюдо.

20. Саннакчи (Sannakji)

Саннакчи — это идеальное блюдо для любителей экстремальной еды, путешествующих по Корее. Этот деликатес представляет собой посыпанного кунжутным маслом живого детёныша осьминога, порезанного на кусочки. Так что, как вы понимаете, при подаче блюда он ещё шевелится. Его подают сразу при приготовлении и да, если вы задавались вопросом, зафиксировано несколько случаев удушья людей при употреблении саннакчи (мускулы животного при поедании ещё сокращаются).

19. Свиная кровь (Pig’s Blood)

В Венгрии, когда свинью забивают, её кровь обжаривают с луком и подают на завтрак с тёплым свежим хлебом.

18. Монгольский боодог (Mongolian Boodog)

Это причудливое монгольское блюдо делается из сурка или козы, приготовленных в собственной коже с горячими камнями в желудке.

17. Тысячелетние яйца или пидань (Millennium egg / Pidan)

Название этого блюда может ввести в заблуждение, так как яйца не такие уж и старые. Тем не менее, блюдо всё же готовится посредством хранения яиц в смеси золы, соли, негашёной извести, рисовой шелухи и глины в течение нескольких недель до нескольких месяцев. Как вы можете представить, «аромат» этого блюда является весьма ощутимым.

16. Кивиак (Kiviak)

Кивиак — это традиционное эскимосское блюдо из Гренландии, которое готовят из гагарок (семейство морских птиц), которые укладываются в шкуру тюленя (порядка 400 птиц), затем из шкуры выпускается воздух, она запечатывается салом и помещается под землю под пресс на 3-18 месяцев. В течение этого времени птица ферментируется, а затем её мясо едят во время праздничных застолий в дни рождения или свадьбы.

15. Цзин лид (Jing Leed)

Цзин лид — одно из наиболее распространённых в Таиланде насекомых для перекусов. Это 4-сантиметровые жареные сверчки, приправленные тайским соевым соусом «Golden Mountain» и перцем. Те, кто пробовал эту закуску, говорят, что это очень вкусно!

14. Фугу (Fugu)

Это блюдо не так противно или отталкивающе, как многие из перечисленных здесь, но оно является одним из самых смертельных блюд (и люди продолжают его есть!). В желчном пузыре, печени, коже и икре рыбы содержится смертельная доза тетродотоксина, который в 1200 раз токсичнее цианида. Яд настолько сильный, что его летальная доза — меньше, чем булавочная головка, а одной рыбы достаточно, чтобы убить 30 человек.

13. Лягушачьи лапки (Frog legs)

Те, кто их пробовал, утверждают, что по своей текстуре они напоминают курицу, а по вкусу — рыбу.

12. Жареные тарантулы (Fried tarantulas)

Во многих частях мира подавляющее большинство людей или боятся тарантулов, или испытывают к ним отвращение. Однако в Камбодже это — широко известное особенное блюдо. Их буквально «сжигают на огне» и пропитывают маслом.

11. Эскамолес (Escamoles)

«Эскамолес» (в переводе название означает «муравьиные яйца») — это съедобные личинки муравьёв, живущих в корнях голубой агавы. Это блюдо является популярным в Мексике ещё со времён ацтеков. Несмотря на свою популярность среди местного населения, оно не пользуется спросом у туристов.

10. Дуриан (Durian)

Встречающийся в природе в Малайзии и Индонезии, дуриан является, возможно, наиболее «сеющим распри» плодом в мире. Он либо кому-то очень нравится, либо очень не нравится. Те, кому он не нравится, описывают вкус дуриана, как «полностью сгнивший до кашицеобразного состояния лук».

А ещё от него исходит запах, который описывают, как «свиное д***мо, скипидар и лук в гарнире с носком для тренировки». Запах настолько едкий, что многие отели и общественные заведения в Юго-Восточной Азии запрещают дуриан на своей территории.

9. «Дракон в пламени страсти» (Dragon in the Flame of Desire)

Наверное, это звучит несколько впечатляюще и, возможно, даже экзотично, но фантазийное название блюда на самом деле маскирует его причудливую особенность. Самое известное блюдо в меню ресторана Голичжуан (Guolizhuang Restaurant) в Пекине, «Дракон в пламени страсти» — это жареный пенис яка, замысловато поданный на большой тарелке.

8. Крокодил

Все мы знаем, что из крокодиловой кожи шьют обувь и сумки, но в некоторых уголках планеты, таких как Австралия и Африка, эти рептилии также являются отличным блюдом… так говорят. По слухам, на вкус это нечто среднее между курицей и крабом.

7. Сердце кобры

Это блюдо определённо не для слабонервных, потому что «Сердце кобры» — это блюдо из северной части Вьетнама, состоящее из крови и всё ещё бьющегося сердца кобры (вы правильно прочли, живого сердца кобры). Полный обед включает в себя сердце кобры, опущенное в стакан с ликёром из крови и яда, после чего подаётся несколько блюд, приготовленных из останков кобры, лишённой сердца.

6. Касу марцу (Casu Marzu)

О Касу Марцу (гнилом сыре) вы уже наверняка слышали не раз. Это традиционный овечий сыр, приготовляемый местными жителями в Сардинии, Италия. При производстве сыра его оставляют на улице, позволяя мухам отложить в нём яйца. Личинки расщепляют жиры, благодаря чему он ферментируется. Наверное, нет необходимости говорить, что почти бесполезно избавляться от копошащихся личинок перед употреблением сыра, потому что он буквально кишит ими.

5. Бушмит (Bushmeat)

Термином «bushmeat» называют мясо диких животных, пойманных в таких развивающихся регионах планеты, как Западная Африка. Это действительно странное блюдо готовится из диких животных, среди которых летучие мыши, крысы, обезьяны и другие, мясо которых коптится, вялится или засаливается.

4. Блюдплаттар (Blodplättar)

Блюдплаттар — довольно интересный вариант шведских блинов, приготовленных из свиной крови, молока, ржаной муки, чёрной патоки, лука и масла. Чего там не любить, правда?

3. Суп из птичьего гнезда (Bird’s Nest Soup)

Этот азиатский «деликатес» делается из гнезда птицы саланганы, которая строит свои гнёзда с использованием своих собственных клейких слюней. Иными словами, заказавший это блюдо, по сути, будет есть птичью слюну.

2. Бондеки (Beondegi)

Бондеки (в переводе с корейского «куколка») — это пропаренные или вареные куколки шелкопряда, которые затем приправляют пряностями и едят в качестве закуски. Как ни странно, блюдо является одним из самых популярных в корейской кухне.

1. Балют (Balut)

Это популярное филиппинское блюдо представляет собой заживо сваренный сформировавшийся эмбрион утки, который затем съедается прямо в яйце. 18-дневное оплодотворённое утиное яйцо возмутило даже самых бесстрашных гурманов, заработав первое место в списке «самых отвратительных или странных блюд».

Самые красивые блюда мира: описание и фото

Какие блюда подают в ресторанах за огромные суммы, но не только исходя из вкусовых качеств, а еще и невероятной красоты? Какое сочетание продуктов стоит огромных денег?

Это ТОП-15 самых красивых и оригинальных блюд, которые точно не встретишь в обычном ресторане! Они изготовлены по рецептам, разрабатывающимся несколько лет. От молекулярной кухни и до обычной варки на пару.

15. Рыба с мучной смесью

Состоит из огромного количества ингредиентов, которых может быть до 58. В основе листья, специи, овощи и любая многими рыба — желтохвост. Блюдо охлаждается до -200 градусов, поэтому его и называют снежным, хотя при прикосновении моментально тает. Автором является Мишель Бра, Токийский шеф-повар.

Порции, которые подаются в ресторане, достаточно маленькими, поэтому блюдо относится к категории «попробовать 1 раз»!

14. L’Arpege в яйце

Красивое сочетание продуктов, особенностью которого является желток — он варится в особом уксусе, сливках, при участии в этом растворе кленового сиропа. Вся эта смесь помещается в скорлупу, верхушка которой предварительно срезается, и подается в стакане или жестяной банке для сохранения тепла маленького блюда. Можно добавить зелень или специи, но это по вкусу посетителей.

Яйцо получается очень нежным, имеет аромат душистого перца.

13. Икра улиток

Это блюдо изготавливается из особой деликатесной икры, которую получают от сухопутных улиток. Она очень полезна, бывает нескольких цветов, самые популярные — белый и желтый. Как правило, в блюде сочетаются оба вида. В качестве зелени повар может положить укроп, мелко нарезанные листья салата. Блюдо готовится в Испании, эта страна является его первооткрывателем.

12. Засушенная свекла с копченым костным мозгом, яблоками и щавелем

Все ингредиенты, кроме костного мозга, нарезаются кружками и красиво выставляются на тарелку. После того, как костный мозг будет скопчен, он также добавляется ко всем продуктам. Очень часто в тарелку отдельно наливается соус или кладется какое-то мясо, хотя все ингредиенты, как по витаминному, так и по вкусовому комплексу дополняют друг друга.

11. Momofuku Ko

Это блюдо лишь издалека похоже на омлет, но ингредиенты говорят об обратном. Готовится оно 2 дня по особой, вакуумной технологии, поэтому найти блюдо можно только в ресторане создателя. За основу берется мясо, к которому в виде круглого гарнира добавляется маринованная морковь и семена горчицы. В блюде можно встретить разнообразную зелень, дайкон.

10. Яйцо в инкубаторе, Риволи

Это блюдо имеет очень маленькие размеры, но выглядит презентабельно. Отличается вкусом, который мало кому понравится. В середине пластикового пакета находится икра с яйцом-пашот. Пакет обязательно наполнен дыхательной смесью, его разрезают или перед гостем официанты, или приносят специальный нож — скальпель. Многие отзываются о вторичном вкусе с чем-то горьким.

9. Десерт из корня ревеня, лакрицы, миндаля, цитрусовых и цветов бурачника

Талантливый шеф-повар умудрился сделать десерт, который состоит из одних специй! Он очень привлекателен, но имеет своеобразный вкус. В состав входит корень ревеня, покрытый миндалем, кусочками лимона и настоящими цветками бурачника в соусе или джеме. Композиция вкусов достаточно оригинальна, особую роль играет корень и миндаль.

8. Les Cristaux де Vent («Ветер кристаллов»)

Это блюдо, приготовленное Пьером Ганьер, изменит ваше мнение об обычном десерте! Воздушная масса, которая просто таит во рту, создается с помощью добавления простого ингредиента в смесь белков и сахара — воды! Палочки имеют хрустящую корочку и нежное суфле внутри, что не может не понравиться посетителю ресторана. Блюдо из раздела молекулярной кухни стало настоящим шедевром среди десертов.

7. Перевернутый пирог с помидорами черри

Еще один пример необычного сочетания овощей. Шеф-повар удаляет кожуру томатов, поджаривает их на медленном огне и добавляет соус! Нежная пенка создается с помощью распределителя сливок, а закрепляет ее удобная корочка из оливок. Вот такое простое на первый взгляд блюдо и сложное при приготовлении.

6. Белый тунец в оливковом масле

Нежное белое мясо нарезано в форме лесенки, пожарено на медленном огне и украшено специями. В некоторых ресторанах к блюду подаются сочные гренки, но в любом месте при вас тунца должны полить вкуснейшим соусом, который придает мясу кислинку. Это блюдо готовится просто, но появилось оно совсем недавно и уже успело получить множество положительных отзывов.

5. Шум моря

Необычное сочетание продуктов, которое напоминает морской берег. Соблюдены не только его пропорции, но и стиль берега — специи показывают травы, галька выложена из теста. Это блюдо выглядит очень красиво, каждый ингредиент сочетается с последующим. Некоторые повара делают 2 слоя берега, но для полной композиции лучше сделать 3. В состав входит мясо, блюдо диетического типа.

4. Matsuba тушёный краб с картофелем

Само блюдо можно разглядеть только сверху. Оно подается в особой упаковке — бочонке, поверх которого находится мешочек. В состав входит мясо снежного краба, что уже говорит о высокой стоимости блюда. Бульон состоит из молока фугу и кусочков имбиря.

Но насладиться едой будет сложно, потому что вес одной порции достигает 70-90 г. Блюдо готовится 8-10 часов на пару, из-за чего считается диетическим.

3. Морской лещ с цитрусовыми

Родиной этого шедевра является Париж. В основе — жареный морской лещ, сочное и мягкое мясо (иногда готовят на пару). К нему приставлен гарнир в виде долек лимона или апельсинов. Для красоты многие повара любят добавлять зелень, специи на само мясо, а также овощи или рис. Блюдо выглядит эффектно, отличается прекрасным вкусом и небольшой ценой.

2. Утка Moulard «Фуа Гра»

Мясное блюдо с разноцветными травами, ягодами. Утка готовится на пару, нарезается на круглые кусочки и сворачивается в трубочку. После этого блюдо осыпают ягодами, иногда добавляют ягодный соус или специи.

Впервые об утке «Фуа Гра» люди узнали в Калифорнии, поэтому истинное блюдо можно попробовать только в этом месте за небольшие деньги.

1. Красный фрукт из сада

Это поистине одно из самых необычных блюд, над которым создатели трудились много лет. Вначале может показаться, что это молекулярная кухня, но на самом деле обычная кулинария. В основе блюда лежат съедобные пузырьки, внизу которых находятся ягоды.

Чтобы получить такой шедевр, нужно оставить ягоды на несколько часов под солнцем с добавлением свекольного сока. Пузыри имеют ягодный вкус, растворяются во рту! Это блюдо одно из самых красивых и сложных в приготовлении, поэтому попробовать его можно не везде и за большие деньги.

Самые странные и необычные блюда мира — фото с названиями

Те блюда, которые в одних уголках планеты считаются привычной ежедневной пищей, могут показаться странными и даже вызвать приступ тошноты у людей в другом углу планеты. Однако у каждого народа и страны имеются своя привычная еда, которая порой удивляет и вызывает неприязнь.

В этой статье мы собрали ТОП-9 самых странных блюд мира, попробовать которые отважился бы не каждый.

Касу марцу – сыр с живыми личинками сырной мухи

Этот продукт считается достоянием народов северного происхождения. Касу марцу выглядит как сыр, в котором, однако, скрывается секрет. В процессе приготовления сырой продукт начиняют личинками мух. Кроме того, после основного процесса приготовления, сыр оставляют на воздухе, чтобы тот дошел до нужной кондиции.

Употреблять Касу Марцу следует с живыми личинками, которые способны выпрыгивать на 10-20 см в высоту. Если же такого явления не наблюдается – сыр считается испорченным. Живность делает продукт таким мягким и податливым, что его можно намазать на хлеб. Такие бутерброды ставят на стол к красному вину.

Если вы все-таки отважитесь попробовать это чудо света, знайте: живые существа могут навредить вашему организму и привести к опасным болезням.

Хрустящие тарантулы – необычное блюдо кхмеров, жителей Камбоджи

Жители Камбоджи, прозванные кхмерами, смотрят на этих аранеоморфных пауков и думают, как бы посочнее приготовить их на обед. Так что не удивительно, что главной пищей голодающих кхмеров в процессе коммунистического движения были эти существа.

Отнюдь на тарантулов можно не только смотреть и остерегать их, но и употреблять в качестве закуски, приготовленной в большом количестве масла. Кто пробовал, утверждают, что они схожи по вкусу с крабами.

Копи лювак – самый дорогой сорт кофе в мире

На третьей строчке нашего ТОПа разместилось не блюдо, а напиток, процесс приготовления которого у большинства людей вызывает множество вопросов и неоднозначных эмоций.

Для приготовления используются обычные зерна, произрастающие в Азии на юго-востоке, здесь важен сам процесс. Кофейные плоды употребляют пальмовые куницы. Далее, из их фекалий достаются непереваренные зерна. Таким образом достигается мягкий вкус плодов, а первоначальная горечь уходит.

Интересно, что за счет именно вкуса и ограниченного количества производства – около полутысячи килограммов в год – данный напиток является самым дорогостоящим на планете. Цена за килограмм продукта варьируется от 1000 до 1500 евро.

Столетнее яйцо – традиционная закуска народов Китая

Разумеется, этому белковому продукту не сто лет и даже не десятки. Это яйца, которые целый сезон пролежали в смеси, состоящей из глины, пепла и известняка. Через несколько месяцев пребывания в ней желток продукта принимает зеленый оттенок и склизкую консистенцию, а белок становится коричневой желеподобной массой.

Запах этого чуда напоминает смесь серы и аммиака, однако на вкус оно, что удивительно, ничем не отличается от обычного вареного яйца.

Фаршированный верблюд – традиционное бедуинское блюдо

Как принимать это в пищу человек, проживающий в Европе, себе даже представить не может. Традиционное бедуинское блюдо приготавливают по системе матрешки. Первым делом курицу начиняют рисом с яйцом, а после кладут ее в овцу, которую в последствии помещают в целого верблюда. Не удивительно и то, что этот рецепт занесен в Книгу рекордов Гиннеса, как самое объёмное блюдо.

Такой продукт зачастую можно увидеть на праздничном столе на церемонии бракосочетания берберов. Бедуины считают, что мясо этого животного особенно полезно для мужчин, так как оно имеет вещества, увеличивающие половую активность.

Кивиак – праздничное блюдо эскимосов

Это странное блюдо, сразу вызывающее неприязнь и отвращение, является традиционным у жителей арктических широт. В качестве главного ингредиента используют чистиковых птиц, которыми начиняют обезглавленное тело морского тюленя, сверху смазывая тушу маслом.

Приготовление этого деликатеса занимает 6 месяцев под землей. Только так мясо птицы разлагается и перерабатывает внутреннюю составляющую животного. Кивиак употребляют сразу после выкапывания туши тюленя из земли в сыром виде.

Те, кто пробовал это блюдо, утверждают, что по вкусу оно напоминает острый протухший сыр.

Эскамолес – национальное блюдо мексиканцев, представляющее собой яйца черных муравьев

Мексика славится своими оригинальными, неоднозначными и удивительными рецептами, которые европейцу покажутся крайне абсурдными. Эскамолес иногда называют муравьиной икрой или мексиканским творогом, так как по консистенции он похож именно на него.

Эскамолес – это яйца больших черных муравьев, происходящий в Мексике. Добыча их тяжела, а сами они несут в себе большое количество яда.

Смесь укутывают в маисовую лепешку и подают к столу. Если абстрагироваться от знания, что включает в себя это блюдо, то по вкусу оно напоминает сливочное масло с орехами. Поэтому путешественники, заказывая это блюдо в пунктах питания, даже не догадываются, что находится внутри.

Суп Ласточкино гнездо – самое экзотическое блюдо в мире

Очередной азиатский деликатес, поражающий своей оригинальностью и составом. В качестве ингредиентов для варки супа берут слюну саланганов – птиц семейства стрижиных которую они используют для вития своих жилищ. Они гнездятся на большой высоте отвесных скал и каждый год, в поисках этих жилищ, погибает большое количество людей, сваливаясь с обрывов.

Глаз тунца – удивительный корейский деликатес

Этот продукт можно увидеть только на полках супермаркетов Японии и Кореи. Кроме того, местная организация здравоохранения включила это блюдо в перечень самых полезных и питательных продуктов.

Блюдо напрямую представляет из себя то, что указано в названии. Употреблять его следует в сыром виде. Если это кажется совсем неприятным, его можно обжарить или потушить в соевом соусе.

Однако некоторые туристы задаются вопросом, стоит ли игра свеч и надо ли вообще употреблять этот продукт.

Экстремалы, которые любят пробовать самые необычные блюда мира, говорят, что по вкусу глазу тунца нет сравнения, он своеобразен. Стоимость такого деликатеса вполне приемлемая, так что местные жители рекомендуют туристам попробовать это чудо.

Во всем мире существует еще множество самых разнообразных и странных блюд, как, например, устрицы скалистых гор, гусеницы или черви мопане…список можно продолжать до бесконечности. Поэтому в этот рейтинг попади, пожалуй, самые удивительные, мерзкие и странные кулинарные шедевры разных народов мира. Пробовать их или нет – решение каждого туриста, однако, если вы все-таки захотели рискнуть, заранее прочтите, что может повлечь за собой употребление этого продукта. Да и удивляться не придется, когда, посетив другую страну, вы узнаете, что обычно заказывают местные жители в своих ресторанах.

25 фотографий самых странных блюд со всего мира

Многие путешественники в своей жизни предаются приключениям, но насколько авантюрна ваша палитра? Мир полон великолепных блюд, которые удовлетворили бы любого гурмана, однако, как бы вы были смелы, когда дело доходит до деликатесов определенных стран, которые вы не найдете в меню ни в одном ресторане. Местные жители Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии, Южной Африки, Европы и Южной Америки едят продукты, которые могут быть менее распространены, чем другие, но все равно вкусные.

Хотя они могут показаться совсем не аппетитными, вы удивитесь, насколько вкусными могут быть некоторые из этих блюд. Мы составили список из 25 самых странных блюд со всего мира, которые действительно заставят вас задуматься. Из существ и тварей, сырых и живых, мир полон интересных блюд, которые не для слабонервных. Сколько бы вы попробовали

25

Куриные ножки: Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Через YouTube

Сначала в списке хорошие старые куриные ножки! Это блюдо часто можно найти во многих местах по всему миру, что может не квалифицировать его как «странное», но тем не менее интересное блюдо.

Что касается вкуса, вы будете удивлены, узнав, что на вкус он совсем как курица. Многие из тех, кто пробовал куриные ножки раньше, отметили их восхитительный вкус, если их правильно приправить, но признали, что кости через некоторое время действительно действуют на нервы, и это понятно!

24

Хаш: Ближний Восток и Восточная Европа

Через Whats New In Baku

Вот и хаш! Это интересное блюдо обычно встречается в некоторых странах Ближнего Востока, Восточной Европы и Турции!

Это довольно грубое блюдо, которое состоит из тушеных коровьих ног и головы, да, верно, коровьих ног и головы.

Это может звучать тяжело для ушей (и желудка), но считается зимней едой и деликатесом! Он имеет вкус говядины и часто подается с бульоном, чтобы согреться и сытиться. Хотя внешний вид может показаться тревожным, сам вкус вполне приличный, по крайней мере, это то, что мы слышали.

23

Глазные яблоки тунца: Япония

Через блог InsureandGo UK

Мы не так уж удивлены, увидев его здесь. Глазные яблоки тунца — распространенное блюдо родом из Японии, его подают с суши и сашими, которые продаются в продуктовых магазинах, магазинах и во множестве ресторанов по всей стране. У него не самое аппетитное название и внешний вид, но на вкус это довольно скромное блюдо.

Многие утверждают, что по вкусу и текстуре он похож на кальмара или осьминога.

Конечно, когда мы думаем о глазных яблоках, мы представляем себе грязь и слизистую текстуру, характерную для нормального глазного яблока, однако здесь это не так, что делает это блюдо таким популярным, как оно есть.

22

Хакарл: Исландия

через playbuzz.com

Вперёд в Хакарл! Это родное исландское блюдо настолько «странное», насколько кажется. Гниющую тушу гренландской или гигантской акулы закапывают под землю в неглубокую яму и придавливают камнями, чтобы удалить любые ядовитые внутренние жидкости, которые позволяют животному жить в таких холодных водах.

После сушки мясо развешивают для сушки, а затем нарезают полосками и подают к столу.

Хотя он может искупить свою вину, шансы на это весьма малы. Всемирно известный шеф-повар Энтони Бурден назвал Hákarl «самой худшей, самой отвратительной и ужасной на вкус вещью». Теперь, если это не заставит вас попробовать, мы не знаем, что заинтересует!

21

Surstromming: Швеция

Через BuzzFeed

Это шведское блюдо стоит следующим в нашем списке странных продуктов, которые можно найти по всему миру. Это балтийская морская сельдь, ферментированная с достаточным количеством соли, чтобы предотвратить ее гниение. Его часто хранят в банках или в рассоле, который можно купить практически в любом продуктовом магазине по всей стране.

Когда его открывают, он выпускает самый резкий аромат, который обычно приходится принимать на открытом воздухе, чтобы он не вонял в вашем доме.

Несколько онлайн-сетей, таких как BuzzFeed, попросили своих сотрудников попробовать это шведское лакомство, и вот, их реакция является достаточной причиной, чтобы передать вам следующую порцию Surstromming.

20

100/1000-летнее яйцо: Китай

Через Pinterest

Хотя название может вводить в заблуждение, поскольку яйцу нет ни века, ни тысячелетия, оно, тем не менее, довольно гнилое. Яйцо хранится в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев, позволяя желткам становиться зелеными, а иногда и черными и слизистыми, в то время как белок превращается в темно-коричневое полупрозрачное желе.

Помимо неаппетитного вида, известно, что запах очень напоминает запах серы и аммиака, но на самом деле он похож на сваренное вкрутую яйцо, пока вы не выдохнете.

19

Wasp Crackers: Япония

Via SoraNews241

Крекеры с осами, это именно то, на что они похожи, крекеры с осами внутри. А теперь представьте печенье с шоколадной крошкой, только замените вкусную шоколадную крошку насекомыми.

Бисквит просто запекается с мертвыми осами, а затем подается с чаем или кофе на ваш выбор.

Мы согласны с тем, что осы — определенно надоедливые существа, но поместить их в печенье — это, мягко говоря, очень интересный выбор. Хотя их укус больше не вызывает беспокойства, мы не уверены, что это самый тревожный аспект этого блюда.

18

Жареный паук: Камбоджа

Через Phys.org

Мы почти уверены, что вы уже видели это раньше! Этих восьминогих существ, обитающих в Камбодже и других странах Азии, подают в качестве хрустящей закуски.

Жареный паук считается деликатесом в популярном городе Сукон. Его готовят путем смешивания мертвого паука с глутаматом натрия, сахаром и солью и обжаривания в чесноке.

Надо признать, звучит неплохо. На пауке тоже довольно много мяса, но в его брюшке есть ил, состоящий из внутренностей, яиц и экскрементов, чертовски вкусно!

17

Witchetty Grub: Австралия

Через Питера Мензеля

Следующим в списке будет личинка Witchetty Grub! Мы не ожидали, что это будет австралийское блюдо, но, увы, так оно и есть. Являясь частью австралийской семьи «дичь», это основное блюдо коренных австралийцев в пустыне.

Их можно есть либо полностью сырыми, которые, как говорят, по вкусу напоминают миндаль, либо слегка приготовленными, когда их кожица хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности имеют консистенцию яичницы-болтуньи. Мы не можем сказать, что это худшее в списке, но определенно не то, что мы бежим в землю, чтобы попробовать.

16

Восторг саго: Юго-Восточная Азия

Через вьетнамский кулинарный блог

Восторг саго встречается в нескольких странах Юго-Восточной Азии. Известно, что съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром виде или мясистые, как бекон, в приготовленном виде. Теперь это звучит чертовски хорошо, если вы спросите нас. Как правило, он приправлен и приправлен так же, как и другие ползучие существа Юго-Восточной Азии, и имеет привлекательную текстуру, несмотря на то, что вы можете подумать, что он ощущается во рту.

Хотя это и звучит неплохо, будьте осторожны, потому что иногда вы можете обнаружить, что некоторые из этих существ все еще беременны, когда их подают, и мы уверены, что вы не ожидали такого сюрприза.

15

Суп «Птичье гнездо»: Юго-Восточная Азия

Через Wikimedia Commons

Еще одно лакомство Юго-Восточной Азии — суп «Птичье гнездо»! Опять же, название именно то, что есть, суп, приготовленный из птичьего гнезда. Хотя западные птичьи гнезда состоят из веток и других сортов, гнезда, найденные в азиатских странах, сделаны из стрижа, который создает свое гнездо из собственной слюны, которая затем затвердевает при контакте с воздухом.

Так что, по сути, это суп из птичьей слюны, ням!

У него «резиновый» вкус, а гнезда можно найти только высоко на скалах, поэтому пытаться собрать их довольно опасно, но результат должен того стоить.

14

Кенгуру: Австралия

Через Marx Foods

Некоторым может быть трудно понять это блюдо, но кенгуру — это еда! Основное мясо для коренных австралийцев довольно богато белком и мало жира, что делает его довольно здоровым выбором.

Он имеет привкус дичи и может быть подан несколькими способами: от простого стейка из кенгуру до колбасы или гамбургера.

Многие организации по защите прав животных борются против охоты и добычи кенгуру на мясо, в то время как многие утверждают, что разведение местных животных значительно снижает выбросы парниковых газов. Таким образом, кенгуру не только вкусный, но и полезный для окружающей среды, если вы сможете пройти всю часть кенгуру.

13

Балут: Филиппины

Через YouTube

Следующее блюдо может быть довольно тяжелым для глаз и желудка, но, как ни странно, это филиппинское блюдо более популярно, чем можно было бы подумать.

Изготавливается из развивающегося утиного эмбриона, заживо сваренного в скорлупе.

Мало того, что «Балута» трудно увидеть, просто звук того, что он из себя представляет, довольно резок. Конечные результаты также очень неаппетитны, учитывая, что вы едите утиный эмбрион в полной форме, но он по-прежнему широко продается как обычная уличная еда по всей стране и подается с пивом.

12

Ширако: Япония

Виа Кои

Shirako, найденный в Японии, — это просто причудливый термин для обозначения сперматозоида трески. Репродуктивные органы этого животного популярны во всей Японии, они мягкие и сливочные на вкус, и их даже можно подавать приготовленными на пару или во фритюре.

Мы не можем сказать, что это самое аппетитное блюдо, которое можно увидеть или услышать, но жители Японии и его многочисленные туристы считают это блюдо очень вкусным.

11

Сердце кобры: Вьетнам

Через Life2Part. com

Сердце кобры — это не причудливое кодовое название чего-то другого, это блюдо буквально представляет собой сердце кобры. Поданную во Вьетнаме, борющуюся змею разрезают прямо на ваших глазах, а ее сердце извлекают в рюмку с собственной слизью.

Затем вы проглатываете сердце, пока оно продолжает биться! Это блюдо больше похоже на жертвенную традицию, чем на деликатес, но ведь каждому свое, не так ли?

10

Касу Марцу: Италия

Через Pinterest

Casu Marzu может выглядеть как восхитительная головка сыра, но не дайте себя одурачить его обманчивой природой. Это блюдо также называют «сыром личинок», учитывая, что внутри него образуются личинки. Блюдо готовится из овечьего молока и славится тем, что содержит живых личинок насекомых.

Известно, что извивающиеся личинки «усиливают» вкус сыра, и их можно есть живыми или погибнуть после того, как они задохнутся в холодильнике.

Если личинки съедены заживо, они часто могут выжить в желудке и пробраться в кишечник, все еще продолжая двигаться. Нет, спасибо.

9

Хаггис: Шотландия

через thecourier.uk.co

Что у нас тут? Хаггис! Это блюдо родом из Шотландии и состоит из овечьего сердца, печени и легких, измельченных и смешанных с множеством ингредиентов. После измельчения его смешивают с луком, овсянкой, салом и приправляют солью и другими кулинарными специями.

Если это уже не звучит аппетитно, позже его помещают в слизистую оболочку желудка животного и готовят к подаче.

Многие утверждают, что это блюдо восхитительно, в то время как другие далеки от него, мы думаем, есть только один способ узнать это. Приятного аппетита!

8

Рубец: общенациональный

Via Sybaritica

Следующий в списке рубец! Это блюдо обычно встречается по всему миру, что сводит на нет его «странный» статус, но мы все равно должны были оставить его здесь. Рубец сделан из слизистой оболочки желудка различных животных и имеет губчатую сотовую структуру, которой достаточно, чтобы некоторые люди сказали «нет, спасибо».

Он также имеет вид морских растений и очень эластичную текстуру, которая не всем нравится. Часто рубец используется в таких блюдах, как суп, и подается с различными соусами для придания вкуса или с луком и другими овощами.

7

Кровавая колбаса: по всей стране

Через слегка заблудших

Кровяная колбаса, также известная как черный пудинг, встречается во многих странах Африки, Америки, Азии и даже Европы. Это широко доступное блюдо по всей стране, однако большое количество людей по-прежнему считают эту идею довольно неприглядной.

Блюдо состоит из застывшей крови, м-м-м, крови, которую варят с различными натуральными ароматизаторами, загустителями типа сала и панировочных сухарей, которую потом набивают в колбасную оболочку, ням! Его можно есть отдельно, с кусочком хлеба или смешать с макаронами, варианты безграничны.

Через время отпуска

Ах, Вонючки. Теперь, если вы находитесь в ресторане на Аляске и видите в меню «Вонюки», вашим первым побуждением должно быть заказать его, верно? Неправильный. Аляски больше не бывает!

Ферментированную голову королевского лосося закапывают под землю на несколько недель и едят в виде острой, похожей на замазку кашицы.

Это, вообще-то, популярное блюдо по всему штату Аляска, однако внешний вид и описание от нас однозначно нет. Мы любим рыбу так же сильно, как и любой другой человек, но это выводит ее на новый уровень.

Галерея странной еды | Отвратительная еда 2021

автор
Джеймс Райс

обновлено 13.08.2021

Странные продукты со всего мира: отвратительные, отвратительные или просто отличные от того, что вы знаете? Различные способы приготовления пищи сильно различаются по всему миру; во время путешествия некоторые из нас воспользуются любой возможностью, чтобы попробовать новые вкусы, в то время как другие могут просто сказать «фу!» и двигаться дальше. Эта статья поможет вам решить для себя, к какому лагерю вы относитесь…

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о.

..

• 1. Сирако, Япония
• 2. Глазные яблоки тунца, Япония.
• 3. Балут, Филиппины
• 4. Жареные тарантулы, Камбоджа
• 5. Суп из белых муравьиных яиц, Лаос
• 6. Заливной лосиный нос, Канада
• 7. Бошинтан, Корея
• 8. Уитлакоче,
• 9. Айраг, Монголия
• 10. Касу Марцу, Италия
• 11. Муктук, Гренландия
• 12. Хакарл, Исландия
• 13. Яйцо века, Китай
• 14. Сало, Украина
• 15. Пирог со звездами, Англия
• 16. Саранча, Израиль

Нет ничего странного, когда дело доходит до нашей интриги со странной едой. В Швеции в городе Мальмё есть собственный Музей отвратительной еды, в котором рассказывается о нашем увлечении всем съедобным (и, возможно, несъедобным. ..).

Или вы уверены, что у вас крепкий желудок? Ну, есть множество странных блюд, которые стоит попробовать — или, если не сказать лучше, необычных блюд — по всему миру. Окажетесь ли вы правы или нет, есть только один способ узнать это! От сырных личинок до тухлых яиц — это одни из самых странных продуктов в мире.

Ищете более странные и удивительные идеи для путешествий? Откройте для себя 20 действительно странных мест по всему миру. Выпадающий контент.

1. Сирако, Япония

Что касается эвфемизмов, то это пробка: по-японски shirako означает «белые дети». Деликатесом, к которому он относится, являются мешочки со спермой трески, удильщика или рыбы-фугу. Это странно выглядящая еда: похожие на белые шарики слизи или миниатюрные мозги, говорят, что они имеют сладкий заварной вкус. Те, кто любит есть эту необычную закуску, утверждают, что shirako может похвастаться рядом преимуществ для здоровья… соблазнился еще?

Япония также является домом для ряда странных торговых автоматов. Выпадающий контент предлагает пиво, бананы и живых крабов! Прежде чем уйти, узнайте больше интересных фактов о японском раскрывающемся списке. Когда вы будете там, попробуйте тур по уличной еде в Осаке, так называемый раскрывающийся список «Кухня Японии», чтобы узнать больше.

Японский ширако © patiyodsu/Shutterstock

2. Глазные яблоки тунца, Япония

Это «отходы», а не «хотение», когда речь идет о тунце в Японии. Даже глаза вырывают и продают по дешевке в супермаркетах. Ведь они довольно большие! Если вы осмелитесь попробовать эту противную еду, вы найдете ее в меню izakayas и в ресторанах по всей стране.

Существуют различные рецепты глазных яблок тунца – как и вы, – но самый простой способ их приготовления – просто отварить или приготовить на пару и приправить чесноком или соевым соусом. Возможно, неудивительно, что на вкус они немного напоминают кальмаров.

Если вы хотите увидеть больше рыбы, присоединяйтесь к знаменитому токийскому рыбному рынку и аукциону тунца на рыбных рынках Цукиши и Тойосу с гидом.

Глаза свежего тунца на прилавке рыбного рынка — определенно странная еда в мире © Orso/Shutterstock

3. Балут, Филиппины

Если вы ищете отвратительные факты о еде, не ищите дальше. В раскрывающемся списке Филиппин популярно есть balut . Это оплодотворенное утиное яйцо варят заживо, а затем едят из скорлупы с солью, перцем чили и уксусом, включая частично развитый эмбрион внутри.

Вы должны проткнуть отверстие в верхней части скорлупы, выпить вкусную жидкость, а затем раздавить остальную часть того, что внутри – перья, кости и все такое. Неудивительно, что филиппинский balut может показаться не слишком привлекательным, но это деликатес из утиных яиц по определенной причине…

Balut © Nguyen Quang Ngoc Tonkin/Shutterstock подумайте «обед», так что, возможно, неудивительно, что этих пауков впервые съели камбоджийцы, голодающие при режиме красных кхмеров. Как ни странно, жареные пауки в выпадающем меню Камбоджи стали популярными, и теперь их подают в качестве жареной закуски по всей стране. Судя по вкусу, они немного напоминают крабов, так что, вероятно, выглядят намного хуже, чем на вкус.

Хотите попробовать поесть тарантулов в Камбодже? Или предпочитаете другие закуски? Запрыгивайте на Vespa и присоединяйтесь к гастрономическому туру вечером в Dropdown content Siem Reap Dropdown content, воротах в знаменитый раскрывающийся контент Ангкор-Ват.

Хотите знать, когда лучше пойти (поесть тарантула необязательно)? Прочтите наше руководство о том, когда посещать выпадающее меню Камбоджи.

Странная еда на деревянной тарелке — жареный тарантул — региональный деликатес в Камбодже © sakadaphoto/Shutterstock

(продолжение ниже) и частичные зародыши белого муравья, плюс несколько детенышей муравья, чтобы добавить кислинки. Если ваш желудок выдержит, вкус, предположительно, довольно вкусный: острый и нежный, немного напоминающий креветки. Все еще не уверены? Просто представьте, что вы едите тарелку ризотто.

Хотите попробовать приготовить лаосские деликатесы самостоятельно? Совершите экскурсию из раскрывающегося списка Луангпхабанг и научитесь готовить традиционную кухню хмонгов.

В преддверии поездки прочтите наши советы путешественникам по Лаосу, которые помогут спланировать путешествие и отправиться в путь. Выпадающее содержимое.

Суп из белых муравьиных яиц Лаос © SUPANSA PORATA/Shutterstock

6. Желе из лосиного носа, Канада

Одно только название этой закуски является серьезным претендентом на звание «самой странной еды в мире». Нос — не совсем выбор, но это не помешало некоторым предприимчивым канадцам экспериментировать с назальной гастрономией, варя их с луком и специями, удаляя волосы, снова варя, затем нарезая и заливая бульоном, который закипает. желе. Это, конечно, выглядит так же плохо, как и звучит.

Для менее предприимчивых гурманов, которые оказались в Канаде Выпадающий контент, может быть, попробовать дегустационный тур по Гастауну с дегустацией крафтового пива и вина в выпадающем меню Ванкувер Выпадающий контент?

Не знаете, как исследовать эту огромную страну? Ознакомьтесь с предлагаемыми нашими экспертами маршрутами по Канаде.

Weird Food: Jelly Meat © Ivan Azimov 007/Shutterstock

7. Boshintang, Корея

Этот якобы полезный корейский суп готовится из зеленого лука, одуванчиков, множества специй и одного печально известного ингредиента: собачьего мяса. . Хотя сегодня вам будет сложно найти его в меню в выпадающем меню Южной Кореи, он по-прежнему популярен среди старшего поколения и, как правило, вкус лучше, чем запах.

Безусловно, в корейской кухне и культуре напитков есть и лучшие стороны, такие как традиционные спиртные напитки и рестораны в стиле ханок. Узнайте больше о культуре и этикете Южной Кореи. Выпадающее содержимое

Boshintang © sungsook thanathat/Shutterstock

Кукурузная головня — это грибок, который превращает обычные зерна кукурузы в опухолевидные образования, покрытые сине-черными спорами. Это может выглядеть (и, конечно, звучать) как отвратительная еда — что-то вроде больного кукурузного початка, который нужно выбросить, — но многие находят это восхитительным наслаждением. В выпадающем меню Мексики это считается кулинарным деликатесом. Они называют это huitlacoche («спящие экскременты») и насладитесь древесно-землистым ароматом гриба.

Если вы предпочитаете более традиционный тур для гурманов, присоединяйтесь к аутентичному туру из раскрывающегося списка содержимого Мехико, чтобы открыть для себя лучшие уличные тако и другие деликатесы. Вы будете избалованы выбором, когда речь заходит о интересных местах для посещения в выпадающем меню Мексики. Выпадающее содержимое

Традиционная мексиканская кесадилья с кукурузной головней, «huitlacoche» © Guajillo studio/Shutterstock

9. Айраг, Монголия

Стакан ферментированного кобыльего молока, кто-нибудь? В Монголии это совсем не необычное предложение. Они делают разновидность пива под названием айраг (или айраг ), беря кобылье молоко и позволяя ему перебродить в шипучую, кислую и слегка алкогольную жидкость. Его традиционно подают охлажденным в чаше в форме чаши; муть предполагается выливать обратно в основной контейнер.

Монголы веками пили айраг и похоже на кумыс , встречающийся по всей Средней Азии.

Если вы не любите впитывать ферментированное кобылье молоко, вас поразят прекрасные картины жизни и пейзажей Монголии Выпадающее содержимое. Выпадающее содержимое

Большой горшок айрага — перебродившего кобыльего молока, традиционного национального напитка Монголии сделанный из Пекорино, который испортился – очень плохой. Личинки сырных мух (стр. iophila casei ) добавляются в пекорино, вылупляются внутри, копаются и переваривают жиры. В результате получается плачущий, обжигающий язык деликатес, который можно есть с личинками или без них. Но это не такое уникальное лакомство, как может показаться, со схожими вариациями в соседних регионах.

Если вы предпочитаете более роскошный ужин, подумайте о том, чтобы выпить и поужинать в одном из самых роскошных ресторанов Рима, и прочитайте наш путеводитель по еде и напиткам в Италии. Выпадающее содержимое.

Кубик «Casu marzu» на листе «Pane carasau», хрустящего сардинского хлеба © Paolo Certo/Shutterstock

11. Муктук, Гренландия

Традиционное блюдо инуитов из замороженной китовой кожи и жира, муктук обычно подается в сыром или маринованном виде. Он немного похож на все сорта лакрицы и состоит из нескольких слоев: кожуры (которая, по-видимому, имеет вкус фундука), жира (жевательного) и промежуточного защитного слоя (еще более жевательного).

Хотя вы можете быстро отказаться от этой закуски, муктук является хорошим источником витаминов С и D. Но, возможно, не ешьте, если носите зубные протезы…

Муктук китовое мясо в Гренландии © Chris Christophersen/Shutterstock

12. Хакарл, Исландия

задуманный hakarl является загадкой, но сегодня это исландское национальное блюдо. Для приготовления: сначала выпотрошить и обезглавить гренландскую акулу, положить в неглубокую могилу и засыпать песком и камнями. Оставить на два-три месяца, затем нарезать полосками и сушить еще несколько месяцев перед подачей на стол: начинающим дегустаторам рекомендуется зажать нос и постараться не давиться.

Копченый тупик, суп из баранины, десерт Скир — Исландия В выпадающем списке есть намного больше, что предложить в своей кухне. Присоединяйтесь к гиду и изучите множество вариантов. Вы также можете узнать о вещах, которые нельзя пропустить в раскрывающемся списке Исландии.

Акулы бродят по Исландии © IAM photography/Shutterstock

13. Яйцо века, Китай

Если бы вы обнаружили тухлое яйцо, вы бы его съели? Кто-то в древнем Китае выпадающий контент сделал, выжил, чтобы рассказать историю, и теперь это признанный деликатес. Яйца (также известные как столетние яйца или пидан ) месяцами покрываются глиной, пеплом и солью, к этому времени желток становится темно-зеленым и пахнет серой. Мммм! Тем не менее, хотя многие игнорируют это, это одна из тех странных закусок, которыми можно просто насладиться. ..

Любопытно узнать, что едят местные жители Шанхая? Подумайте о том, чтобы присоединиться к экскурсии с гидом по оживленным ресторанам Шанхая и гастрономической сцене, а также прочитать о китайской уличной еде, которая вам нужна, чтобы попробовать выпадающий контент. Выпадающее содержимое

© YANGYANG FANG/Shutterstock

14. Сало, Украина

Многие выступают за сохранение жира в мясе, но Украина решила пойти еще дальше и просто есть жир самостоятельно. Обычно его делают в виде пластин, коптят и оставляют в прохладном погребе на год, а затем едят тонко нарезанным с ржаным хлебом. Вы можете есть его сырым или приготовленным, и украинцы так любят его, что даже устраивают фестиваль сала, чтобы отпраздновать его.

Сало, Украина © yuris/Shutterstock

15. Stargazey Pie, Англия

Пирог с рыбой, которая смотрит в небо: Stargazey родом из корнуоллской деревни Мышиная нора в Dropdown contentEngland Dropdown content и подается в канун Тома Бокока (23 декабря). Согласно легенде, этот героический моряк шестнадцатого века однажды декабрьским вечером отплыл в сильный шторм и вернулся с уловом, достаточно большим, чтобы накормить голодающих жителей. Важно оставить на рыбе головы, которые высовываются из пирога и в конечном итоге дают пирогу его название — по крайней мере, его значение достаточно приятное. Восхитительный.

Теперь, когда вы разбираетесь в гастрономической жизни Англии, забронируйте свое собственное путешествие с выпадающим списком контента с одним из наших местных экспертов.

Для менее предприимчивых посетителей в выпадающем меню London есть что предложить гастрономическим деликатесам, таким как гастрономический тур по Ист-Энду.

Пирог со звездами © Davis Dorss/Shutterstock

16. Саранча, Израиль

В последнее время Израиль страдает от нашествия саранчи, но, к счастью, это единственное насекомое, которое считается кошерным, поэтому израильтяне искореняют вредителей уникальным способом: поедая их. Жареная во фритюре и покрытая шоколадом саранча, по-видимому, попадает в шторм (без каламбура).

Раньше многие люди думали, что насекомые и жуки были одними из самых странных продуктов питания в мире, но в последние годы они стали свидетелями некоторого возрождения — не удивляйтесь, обнаружив, что они появляются во все большем количестве меню. Мировой.

Помимо саранчи, есть много буреки, хумуса и малаби на вкус (это лишь некоторые из них). Вы можете найти их по всему Израилю или присоединиться к одному из гастрономических туров, таких как Local Food Experience из Тель-Авива.

Путешествуете с ограниченным бюджетом? Узнайте, как исследовать город, в котором есть раскрывающийся список, в нашем руководстве по посещению Тель-Авива с бюджетным выпадающим контентом.

Попадет ли жареная саранча в ваш список странных блюд? © Louis Ortiz/Shutterstock

Хотите узнать больше о странных культурных чудесах мира? Читайте странный выпадающий контент о мировой моде, в котором вы путешествуете по миру в 20 костюмах.

Вас также могут заинтересовать странные вещи, которые можно сделать в Европе. Раскрывающийся контент и необычные красивые места, о которых вы никогда не слышали.

Верхнее изображение: Вековое яйцо, Китай © YANGYANG FANG/Shutterstock

Эта статья содержит партнерские ссылки.

автор
James Rice

updated 8/13/2021

• food drink
• see do
• travel tips
• Iceland
• Italy
• Mexico
• Philippines
• Canada
• England
• Scotland
• Greenland
• China
• Япония
• Камбоджа
• Уэльс
• Израиль
• Ирландия
• Лаос
• Монголия
• Северная Корея
• Южная Корея
• аутентичный опыт

Планируете самостоятельно? Подготовьтесь к поездке

Воспользуйтесь услугами надежных партнеров Rough Guides по выгодным ценам.

Найдите еще больше вдохновения здесь

35 Экзотическая и странная еда со всего мира | Брутто

Странная еда мира:  Есть или не есть? Вопрос в том,  🤮

Как путешественник, или просто путешественник в целом, вы обязательно столкнетесь с концепциями, идеями и образом жизни, которые выходят за рамки того, что считается нормальным . Это, как вы исследуете и открываете для себя новые культуры, их традиции и образ жизни. Все это неизменно привязано к еде, которая находится на столах . Продукты, которые чаще всего едят.

Мне было любопытно узнать больше о разных пищевых культур по всему миру , доведя, однако, до крайности. При этом я попросил горстку некоторых из моих любимых путешественников рассказать о самых странных-самых-странных-экзотических продуктах, которые они ели во время своих путешествий по миру. Прочтите (если посмеете) , чтобы открыть список из 35 странных блюд со всего мира!

>> Когда вам надоест, прочтите эти более приятные  (обещаю!) гида по еде:

• Какая еда в Египте. Подробный взгляд на современную и древнеегипетскую кухню
• Дегустация мороженого в Риме и где найти лучшее из лучшего.
• Впервые попробовал финскую еду в Хельсинки и был приятно удивлен.

Есть несколько вещей, более подходящих для знакомства с землей и ее людьми , чем наблюдение (и, в конечном счете, участие) в том, что часто наполняет столы и потребляемую пищу.

Как путешественник, которому любопытно узнать о мире и месте, которое вы занимаете в нем, важно быть непредубежденным во время своих исследований . Вы не можете понять новые страны, новые культуры, людей и их образ жизни, когда вам страшно. Когда вы наполнены страхом и ментальными барьерами.

Теперь я не пытаюсь убедить вас пойти и попробовать все странные блюда и необычные занятия.

Люди занимаются какой-то ерундой (наблюдение: здесь нет суждений)

Однако я пытаюсь сказать, что нужно быть немного более открытым , немного более чутким , немного более любопытным и намного менее осуждающим. Это также способ навести мосты и найти точки соприкосновения.

Выйдите из зоны комфорта.

Сделайте шаг к пониманию других людей еще немного.

Люди, которые на вас не похожи. Люди, которые едят по-другому, разговаривают по-другому, молятся по-другому, играют по-другому, чем вы. Люди, которые живут иначе, чем вы привыкли.

Попробуйте новую еду, выучите другой язык, поговорите со случайным незнакомцем, откройте для себя возможность того, что жизнь в других странах и во всем мире отличается от того, что вы знаете.

Попробуйте еду, которая совершенно чужда вашим мыслям о том, что такое еда.

При этом….

(!) Как любитель животных и защитник прав животных, я стараюсь быть более осознанным в своих решениях и, в конечном итоге, , живущих без употребления НИКАКИХ продуктов животного происхождения.

Я надеюсь, что мир в целом движется к жизни без жестокости и при этом потребляет меньше продуктов животного происхождения.

И просто быть добрее Существ вообще.

Я призываю вас, дорогой друг, рассмотреть возможность сделать то же самое….

Ради животных , ради окружающей среды , и на благо вашего собственного здоровья .

Итак, без лишних слов, давайте перейдем к этим необычным продуктам . Авантюрная еда начинается здесь!

Хватит ли у вас смелости попробовать?

Сколько из этих странных и замечательных продуктов вы пробовали?

По моему позвоночнику пробежала легкая дрожь. Я сделал один укус. Я закончил. Я просто не мог пройти мимо остального и мысли о том, что это когда-то было

У меня было никогда раньше не пробовал лягушачьи лапки. Никогда даже не думала есть такое. Однако там я оказался в парижском ресторане с местными друзьями, где все согласились заказать тарелку cuisses de grenoilles на двоих. Легкая дрожь пробежала по моему позвоночнику. Мысль о лягушачьих костях не удовлетворяла мой аппетит.

Если вы так же возмущены этой идеей, как и я, и задаетесь вопросом, кто в здравом уме стал бы это есть, вы будете удивлены, узнав, что во всем мире 100 миллионов лягушек вылавливают из дикой природы для использования в пищу каждую год.

Французы, безусловно, являются крупнейшими потребителями популярных галльских гастрономов, известных как grenuilles или cuisses de grenoilles. США являются вторым по величине импортером, особенно на юге страны.

Хотя лягушачьи лапки распространены во французской кухне, они являются деликатесом во многих частях мира, не ограничиваясь Таиландом, Китаем, Карибским бассейном, Индонезией, а иногда и по всей Европе и Соединенным Штатам. Лягушек выращивают в коммерческих целях в некоторых странах, например во Вьетнаме. Говорят, что он богат белком, омега-3 жирными кислотами, витамином А и калием.

Какие на вкус лягушачьи лапки?

Разве все не похоже на курицу?! Напоминая крошечные, тощие и удлиненные птичьи лапки, лягушачьи лапки чаще всего подают на гриле, варят или жарят. Вкус и аромат можно описать как странную смесь курицы и рыбы с текстурой, похожей на куриные крылышки.

Традиционно лягушачьи лапки подают обжаренными в чесночно-масляном соусе в качестве закуски и основного блюда. Его также можно жарить на гриле или во фритюре. Как хладнокровное животное, тепло или соль от приготовления пищи могут вызвать подергивание свежих лягушачьих лапок.

Попробую ли я еще раз? Категорически нет. Когда дело доходит до всего, что связано с лягушками, одного раза более чем достаточно. Кроме того, глобальный аппетит к лягушачьим лапкам теперь угрожает сокращению популяции лягушек. Настолько, что многие страны ввели запрет на выращивание, охоту и сбор местных лягушек.

Попробовал ваш покорный слуга Раи Света | Insta

Когда вы слышите о больших задницах в Колумбии, первое, что приходит на ум, вероятно, не муравьи

Как только вы отвлечетесь от сточной канавы, вы поймете, что hormigas culonas (буквально большие задницы муравьев) являются региональным деликатесом в регионе Сантандер в Колумбии. Услышав о них, мне не терпелось попробовать эту любопытную закуску, когда мы с женой посетили город Баричара.

Какие на вкус муравьи?

hormigas culonas, также известные как hormigas santandereanas, — это беременные муравьи-листорезы, которых собирают вручную во время весеннего брачного сезона. Затем их обжаривают и слегка солят, чтобы получилась вкусная закуска. Хорошие и хрустящие, они имеют какой-то землистый, ироничный вкус. На самом деле они богаты белком, и местные жители хвалят их за свойства афродизиака. Они немного напомнили мне кусочки бекона, но с ножками и на вкус немного напоминали грязь.

Муравьев Hormigas culonas можно купить в небольших мешочках по несколько штук, от горсти до больших банок, в магазинах на углу и в магазинах региона Сантандер. Мы взяли банку домой, которая на какое-то время стала отличным поводом для разговора. Ешьте их в качестве закуски, как арахис.

Где я могу найти hormigas culonas?

Лучшие места, где можно найти hormigas culonas, — это Баричара, Сан-Хиль или Букараманга, однако вы также можете найти уличных торговцев в других местах Колумбии, включая Картахену. Я знаю, что пару раз подбирал небольшую пачку здесь, в Картахене. Лучше всего наслаждаться ими свежими в период с марта по май, но часто их можно найти и в остальное время года.

Экзотическая еда и уникальная закуска. Обязательно попробуйте hormigas culonas во время своего пребывания в Колумбии. Эй, по крайней мере, вы можете сказать, что во время вашего визита вы попробовали всемирно известные большие колумбийские задницы.

Продегустировано Адамом МакКоннохеем из Cartagena Explorer | Insta

Как только яйца открываются, личинки начинают питаться и сыр едят, пока личинки еще живы

Когда дело доходит до сардинской кухни нет ничего более странного, чем casu marzu – буквально «гнилой сыр». Название этого сыра из личинок, который встречается на Сардинии и даже на соседней Корсике, на самом деле не отражает статус сохранения сыра, который ни в коем случае не является гнилым.

Какой вкус у сыра с личинками?

Casu Marzu – хорошо выдержанный сыр пекорино, в котором сделаны отверстия и который оставляют снаружи, чтобы мухи откладывали в нем свои яйца. Как только яйца открываются, личинки личинок начинают питаться сыром, и сыр готов. Твердый снаружи, внутри сыр больше похож на густую пасту. Это крепкий сыр, не для тех, кто любит мягкий вкус, и его едят, пока личинки еще живы.

Где найти сыр с червями в Италии

Производство этого сыра из личинок, который ни в коем случае не опасен, несмотря на то, что некоторые СМИ утверждают обратное, на самом деле запрещено более чем строгими европейскими правилами. Это означает, что casu marzu редко встречается на рынке – вы не увидите его ни в продуктовых магазинах, ни на рынке. Если вы хотите попробовать сыр с личинками, вам придется найти человека (обычно местного пастуха), который его производит, а добраться до него можно только из уст в уста.

Клаудия Тавани из «Моих приключений по всему миру» | Инста | Фото предоставлено

Опыт поедания живого осьминога подобен битве с вашей едой

Из всех авантюрных продуктов, которые мы пробовали, ничто не могло подготовить нас к нашему первому опыту Саннакджи. Саннакджи в переводе с корейского означает «живой осьминог», и, прожив год в Корее и столкнувшись с проблемами со стороны многих студентов, мы решили попробовать Саннакджи. Изначально мы думали, что это будет похоже на фильм «Олд Бой», где вы просто едите целого осьминога со всеми прикрепленными щупальцами, борясь с тем, чтобы он выбрался изо рта… на самом деле ничего подобного не было!

Мы попробовали саннакчи на рыбном рынке в Пусане, Южная Корея. Мы просмотрели бесконечные аквариумы с живой рыбой и морскими существами, прежде чем, наконец, остановили свой выбор на одном из них с милой старой тетушкой, жаждущей показать нам свою подборку живых подвижных головоногих.

Мы сделали свой выбор, двух маленьких осьминогов положили в сумку, мы расплатились с любезной дамой, и она быстро проводила нас до лифта. На 3-м этаже она вышла с нами в прекрасный ресторан морепродуктов. Менее чем через 10 минут каждому из нас подали по тарелке извивающихся щупалец живого осьминога, сбрызнутых кунжутным маслом!

Какой на вкус осьминог?

Сан-накджи «Живой» осьминог не совсем живой, как вы могли подумать. Осьминога нарезают и готовят с легкой приправой. Поедание живого осьминога похоже на битву с едой. Активные щупальца поднимают палочки для еды, они присасываются к вашим зубам и внутренней части рта. Мясо получается слегка жевательным и хрустящим одновременно. Вкус такой свежий и соленый, как самые свежие морепродукты, которые вы когда-либо пробовали!

С тех пор мы пробовали саннакчи еще несколько раз, и я могу с уверенностью сказать, что это одно из наших любимых корейских деликатесов. Если вы оказались в Южной Корее, чувствуя себя авантюристом, и вы можете преодолеть страх перед тем, как положить в рот движущееся щупальце, мы настоятельно рекомендуем съесть живого осьминога!

Пробовали Адам и Габи из Local Nomads | Insta

Могу честно сказать, что это была самая отвратительная еда, которую я когда-либо брал в рот

Если вы когда-нибудь смотрели телешоу «Я знаменитость, вытащите меня отсюда», вы наверняка видели, как люди в австралийских джунглях жуют самых разных насекомых. Я не знаменитость, но я пробовал есть саранчу — и после этого опыта я могу твердо сказать, что если бы мне предложили участвовать в этом шоу, я бы отказался!

Поедание жареной саранчи

Я съел жареную саранчу во время прогулки по рынку в Мьянме Как фотограф-путешественник я очень люблю рынки, и я отправился на главный уличный рынок Янгона, чтобы запечатлеть некоторые достопримечательности и цвета. . Там я заметил симпатичную девушку с традиционной пастой танака на щеках и спросил, могу ли я ее сфотографировать.

Только тогда я заметил, что у нее было рядом: ужасный мешок, полный дохлой саранчи, каждая жирная и сочная, как коктейльная колбаса. Однако на этом сравнение заканчивается. Потому что, когда я попробовал один из них — исключительно в качестве жеста доброй воли, потому что я действительно хотел это фото, — я могу честно сказать, что это была самая ужасная еда, которую я когда-либо брал в рот.

Саранча съедобна?

При укусе сначала сопротивляется жесткий экзоскелет насекомого, а потом вдруг трескается, и все горькие, липкие внутренности выбрасываются наружу. Это был не только отвратительный вкус, но и шок от взрыва слизи и ужасающий хруст мертвого насекомого, когда оно лопнуло у меня во рту, что сделало это совершенно отвратительным. Не рекомендовал бы. Но эй, по крайней мере, я заслужил свое фото — и эту ухмылку!

Продегустировано Беллой – Passport & Pixels | Insta

Пока я жевал мягкие кости и мягкие перья яйца балута, я начал представлять себе каждую часть эмбриона, от его клюва до когтей

Яйцо балута, два на три- утиные эмбрионы недельного возраста – самые популярные экзотические продукты, которые можно найти на Филиппинах. Обычно его продают на тротуарах в плетеной корзине, покрытой тканью, чтобы балют оставался теплым. Будучи филиппинцем, я впервые попробовал балют в молодости.

Какое на вкус яйцо Балют?

Балут в основном едят из яичной скорлупы, начиная с маленького глотка бульона. По вкусу бульон напоминает куриный бульон, и его лучше пить теплым.

История примет другой оборот, когда я очистил остатки яичной скорлупы и откусил первый кусочек. Мой первый опыт поедания яйца балют не был приятным. Пока я жевал мягкие кости и мягкие перья во рту, я начал представлять каждую часть эмбриона от его клюва до когтей. Меня чуть не вырвало, но мой двоюродный брат уговорил меня просто проглотить, чтобы я мог съесть желток следующим, который на вкус как яичница-болтунья.

Попробую ли я балют еще раз? Да, но всегда с кем-то, кто готов съесть часть утенка, чтобы я мог отхлебнуть суп и съесть желток, посыпав его щепоткой соли.

Дегустация Цзин Калонге из Finding Jing | Инста | Фото предоставлено

В Японии я попробовал много очень странных блюд, таких как сырая конина и сперма трески, которая выглядит как человеческий мозг

В Японии одна из самых вкусных кухонь в мире. Но это не значит, что у них там тоже нет какой-то очень странной еды.

Экзотическая еда в Японии

За то время, что я жил в Японии, мне довелось попробовать много очень странных блюд, таких как Сирако, сперма трески, которая выглядит как человеческий мозг и имеет такой же вкус, как я себе представляю мозги на вкус.

Однако я обнаружил, что иногда странные продукты, которые вы не можете представить себе вкусными, на самом деле вкусны. Одно из этих вкусных, но определенно экзотических блюд, которые я пробовал, называется басаси: сырая конина.

Какая лошадь на вкус?

Сырая конина подается тонко нарезанной с кунжутным маслом и тертым имбирем. Мясо очень нежное, совершенно не разваривается. На самом деле я бы сказал, что между басаси и сашими, кусочками сырой рыбы, нет большой разницы.

Басаси — это фирменное блюдо Кумамото на острове Кюсю, но если вы внимательно посмотрите, то сможете попробовать его во многих традиционных японских барах под названием Изакая по всей стране.

Поскольку Басаши считается деликатесом, он не из дешевых. За одну порцию из 4 небольших кусочков сырой конины вы можете заплатить около 800 иен, что эквивалентно примерно 8 долларам США.

Продегустировано Леной Шайдлер из Nagoya Foodie | Insta

Он по-прежнему был удивительно похож на морскую свинку, и я мог видеть его маленькие зубы в передней части рта.

Не буду врать, во время моего визита в Куэнку, Эквадор, я был немного озадачен тем, что съел морскую свинку. Хотя я сам никогда не держал их в качестве домашних животных, мой сосед был без ума от морских свинок, и я помню, как приходил гладить их, когда был ребенком.

Поедание морской свинки

Несмотря на мои первоначальные сомнения, я решил бросить себе вызов и посмотреть, смогу ли я съесть одного из этих маленьких грызунов. Я направился в солидный ресторан и заказал «куй» из меню. Морская свинка вышла жареной, с картошкой и овощами. Он все еще был удивительно похож на морскую свинку, и я мог видеть его маленькие зубы в передней части рта.

Часть меня все еще съеживается, когда я думаю о том, какие милые морские свинки, но как мясоед, было бы довольно лицемерно с моей стороны вычеркивать этих грызунов из меню только потому, что они пушистые. Кроме того, со всем ущербом, который мы наносим планете во имя разведения крупного рогатого скота, может быть, есть морскую свинку не так уж и плохо?

Какая на вкус морская свинка?

Первый раз откусил хрустящую корочку и был приятно удивлен. Получилось очень вкусно, как шкварки из свинины. Я продолжал есть и обнаружил, что вкус морской свинки очень игривый, очень похожий на кролика. Хотя у меня были оговорки, я на самом деле обнаружил, что вся еда была восхитительной, и без колебаний съел бы ее снова. Похоже, я действительно на стороне эквадорцев — морская свинка вкусная!

Продегустировано

Шери Хукер из Winging the World | Insta

Morcilla изготавливается из вареной свиной крови, которую затем оставляют сохнуть. На вид обычная колбаса, но очень темного, почти черного цвета.

Во время моей недавней поездки на Коста Тропикал в Испанию мне впервые в жизни удалось попробовать кровяную колбасу. Я много раз сталкивалась с этим блюдом и в ресторанах, и в супермаркете, но никогда не пробовала его раньше, до сих пор. Впервые я попробовал морсилью в Bodega Quatro Vientos, винодельне, расположенной на холмах Коста-Тропикаль, откуда открывается потрясающий вид как на побережье, так и на снежные вершины гор Сьерра-Невада.

Что такое кровяная колбаса?

Morcilla — разновидность кровяной колбасы, производимой в Испании. Его готовят из вареной свиной крови, которую смешивают с рисом и луком, а затем оставляют сохнуть. Морсилья выглядит как обычная колбаса, но цвет у нее очень темный, почти черный.

Какая на вкус кровяная колбаса?

Кровяная колбаса морсилья подавалась жареной на той же тарелке, что и обычные сосиски, а рядом был свежий салат. Текстура кровяной колбасы была очень мягкой, почти кремовой, и на вкус она была довольно мягкой. Что меня заинтриговало, так это легкие нотки аниса во вкусе и почти сладкий вкус.

Я хотел бы еще раз попробовать кровяную колбасу морсилья, потому что мне очень понравился ее вкус. Это было странно, но я не мог перестать есть еще и еще. Я определенно рекомендую Morcilla всем, кто хочет исследовать неизвестные ароматы.

Пробовал Джоанна из мира в моем кармане | Insta

они «взрываются», когда вы надкусываете их и высвобождаете их сливочную жидкую внутренность был гигантским шербетом из муравьиного яйца и малины, созданным лаосским шеф-поваром в Луангпрабанге.

Отель, в котором я остановился, предупредил шеф-повара довольно высококлассного лаосского ресторана о том, что нас ждет «авантюрная еда», поэтому он приготовил для нас изысканное меню из трех блюд на основе насекомых, изюминкой которого ( с точки зрения творчества!) был этот сорбет из муравьиных яиц на десерт.

Какие на вкус муравьиные яйца?

Вкус сложно описать: муравьиные яйца не очень вкусные, но они немного хрустят снаружи, а в случае с яйцами гигантских муравьев они «взрываются», когда их надкусываешь и выпускают их сливочную жидкую внутреннюю часть. В сочетании с терпкой малиной это был настоящий опыт.

Съел бы я его снова? Это не то, что я бы ел на регулярной основе, но это было достаточно интересно для меня, чтобы закончить все блюдо!

Продегустировано Эдвиной из Traveling German | Insta

 

Я рад, что попробовал это, потому что я не знаю, как достать ингредиенты из крокодилов дома

Люди едят крокодилов?

Есть много интересных блюд, которые можно попробовать, прогуливаясь по улицам Сиемреапа, Камбоджа. К нам подошел не один местный пацан с подносом с насекомыми и жуками, теоретически для еды!

Однако самым интересным блюдом, которое мне посчастливилось попробовать в Камбодже, был буйный крокодил. Амок, пожалуй, самое известное блюдо Камбоджи. Я упрощаю блюдо, называя его карри, но в некотором смысле это карри из банановых листьев, приготовленных на пару. Камбоджа была одной из немногих стран, которые я посетил, от которых я не знал, чего ожидать в плане кухни. Но если бы в было культовое национальное блюдо, это было бы безумием!

Какое на вкус мясо крокодила?

Я знал, что хочу попробовать буйство, поэтому, когда я увидел буйство из крокодилового мяса в ресторане в Сиемреапе, это был лучший подарок! Не буду врать, наверное, самой красивой частью блюда был белый рис, но на самом деле он был очень вкусным. Амок действительно напоминает суповое, сливочное блюдо карри, которое подают в банановом листе. Я ожидал, что он будет более острым, но он имел идеальное количество тепла. Не знаю, чего я ожидал, но мясо крокодила очень напомнило мне курицу! Он прекрасно сочетался с овощным ассорти.

В общем, я бы снова сожрал настоящего камбоджийского крокодила. Обычно я пытаюсь воспроизвести блюда из своих путешествий… но я рад, что попробовал это, когда я это сделал, потому что я не знаю, как достать ингредиенты из крокодилового буйства дома!

Продегустировано Кайсой из Glam Granola Travel | Insta

 

Выбирай, закрой глаза и засунь съедобное насекомое в рот. Поделитесь впечатлениями с другом и запейте прохладным чаном в руке.

Поедание жареных жуков

Жареные насекомые в Таиланде – одни из самых странных и экзотических блюд в мире.

У 6-этажного торгового центра, известного как Platinum Mall в Бангкоке, стоит длинная очередь продавцов, продающих груды этих жутких ползучих съедобных насекомых, от жареных скорпионов на палочке до жареных жуков, рассортированных на стальных тарелках. На первый взгляд это может вызвать у вас тошноту, но на самом деле они не такие плохие, как вы думаете. Возможно, вы даже удивитесь, обнаружив, что наслаждаетесь этим странным блюдом. Это, безусловно, то, что я хотел бы снова.

Какой вкус у насекомых?

И, если бы я хотел сделать это снова, я бы, конечно, начал со сверчков, известных как Jing Reed на тайском языке. Хрустящие и приправленные листьями мелиссы, вам может показаться, что вы едите тарелку смешанных орехов, которые подают в тайских барах, если вы едите их с закрытыми глазами. Следующими в очереди идут кузнечики, которые на самом деле на вкус как хрустящие креветки, которых можно съесть, оторвав ножки перед тем, как положить их в рот. Если вам нравится вкус стеблей бамбука, возможно, вам придется по вкусу кусочек хрустящих, питающихся бамбуком червей, известных как Rot Duan.

Возьми кирку, закрой глаза и засунь ее в рот. Не забывайте улыбаться. Поделитесь впечатлениями с другом и запейте чаем в руке, чтобы запить его.

Продегустировано Каролиной Клестой из блога LazyTravelBlog | Инста

 

Они портят кокос, но черви — деликатес для вьетнамцев, которые едят их разными способами причудливые продукты, которые вы не найдете дома. Во Вьетнаме вы абсолютно избалованы выбором. И это даже в супермаркетах, зайдите на один из местных уличных рынков и все станет еще экстремальнее.

Одним из моментов, которые действительно привлекли наше внимание, был первый раз, когда мы увидели упакованных кокосовых червей в холодильном отделе супермаркета в Ханое. Пачка их, завернутая в пищевую пленку, рядом с обычным мясом и по низкой цене.

Какой на вкус кокосовый червь?

Если вы никогда не видели кокосовых червей, то они представляют собой форму личинок жуков, которые выглядят как огромные личинки. Жуки откладывают яйца внутри кокосов, а личинки растут внутри. Они портят кокос, но черви — деликатес для вьетнамцев, которые едят их разными способами. Это становится все более популярным у туристов, и иногда их жарят, иногда квасят в тушеном виде, а иногда едят сырыми.

Мы веганы, поэтому они нам не понравились, но в Южном Вьетнаме они пользуются большим спросом, так как считается, что они улучшают сексуальные возможности мужчин!

Джош и Сара из Veggie Vagabonds | Инста

 

Мой желудок взбунтовался. Я видел отрубленную голову, лежащую на террасе на крыше, обмазанную пряным маринадом

В наших путешествиях мы перепробовали много диковинной еды – от перебродившего кобыльего молока в Казахстане до змей, тарантулов и скорпионов на Дальнем Востоке. Большинство из них были просто странными продуктами, но не очень вкусными. Пока мы не попробовали бычью голову в Омане – приятно смотреть, но, тем не менее, одно из самых вкусных блюд, которые мы когда-либо ели.

Традиционное медленно приготовленное мясо

Журналистка пригласила меня сфотографировать приготовление шува для ее газетной статьи. Шува — это традиционный способ приготовления мяса в Омане, когда его кладут в общий костер, где оно медленно готовится в течение двух дней.

Когда мы прибыли в деревню Мисфат аль-Абриен, наши хозяева только что зарезали своего бычка и разделывали его топорами и пилами на лестнице своего дома. Нам сказали, что заморозят большую часть мяса, а мы съедим голову. Когда я увидел лежащую на террасе на крыше отрубленную голову, обмазанную пряным маринадом с апельсином во рту, мой желудок взбунтовался.

Ладно, фотографировать, подумал я, Но точно я не буду это есть! Затем голову завернули в банановые листья, накрыли старым мешком и бросили в яму вместе с другими мешками с мясом, принадлежащим другим семьям. На всю деревню была одна большая общая яма.

Все семьи разъехались по домам, чтобы отпраздновать Курбан-Байрам, а мы вернулись в Маскат с обещаниями, что вернемся через два дня, чтобы сделать больше фотографий и попробовать еду. Мы вернулись, присоединились к игре на барабанах и посмотрели представление о копании еды. Было очень весело — представьте, как все деревенские юноши в белых халатах копаются в горячей грязной яме, чтобы достать мешок с мясом. Наши хозяева нашли свой собственный мешок, и мы последовали за ними обратно в их дом, чтобы насладиться праздником Ид.

Какая на вкус голова быка?

Когда голова быка была размотана, мы увидели череп с отслаивающимся от него нежным мясом. Мы получили наши порции, и это было восхитительно. Мои дети возвращались каждые пять минут за добавкой. Я тоже. Иногда, хотя и не часто, самые экзотические продукты оказываются самыми вкусными!

Дегустирует Аня из «Близнецов-путешественников» | Insta

 

Свежепойманная крыса — очень желанный пункт меню в некоторых частях Северо-Восточной Индии

Люди едят крыс?

Путешествия познакомили меня с разными интересными людьми, местами и, возможно, некоторыми необычными и экзотическими продуктами. Одно из таких блюд, которое я ел в Басаре в Аруначал-Прадеше, — жаркое из крысы. Только что пойманная крыса является очень желанным блюдом в меню некоторых племен Аруначал-Прадеш на северо-востоке Индии и других частях северо-востока Индии.

Я посетил Басар во время Базарского Слияния, фестиваля, посвященного жизни и культуре племен Гало Аруначал-Прадеша. На фестивале также собрались представители нескольких кухонь штата, включая свинину, говядину, шелковичных червей и крыс! Что ж, попробовав все остальное раньше, я не смог устоять перед вкусом крысиного жаркого.

Какое на вкус мясо крысы?

Вкус как у курицы, но с ощущением резины. Крыс широко едят в этих частях мира. Его даже считают деликатесом, готовят во время праздников и семейных посиделок.

Мясо часто варят в воде с добавлением соли, перца чили, листовых овощей и имбиря в качестве гарнира. Иногда свежее мясо жарят, вялят и консервируют для последующего использования. Тот, который у меня был, был свежей крысой, зажаренной в течение значительного времени. Буду ли я есть это снова? Ну нет. Один раз попробовать — нормально. Не думаю, что заставил бы себя есть крыс в другой раз.

Продегустировано Amrita of Experience Northeast India | Insta

 

Это довольно сложно, и было трудно игнорировать гигантские верблюжьи головы, висящие на крюках над мясными прилавками

Фес, старейший из имперских городов Марокко, кажется, будто он застыл во времени. Старая обнесенная стеной часть города, Фес-эль-Бали, представляет собой средневековую медину, признанную важной африканской достопримечательностью и объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Медина — одна из крупнейших в мире городских зон, свободных от автомобилей.

Здесь по узким улочкам двигаются ослы, пешеходы и иногда мотоциклы. Путешествие по Медине само по себе является приключением. Многие туристы теряются в лабиринтах улиц, поэтому мы решили нанять местного гида.

Поедание верблюжьего мяса

Прогуливаясь по рынкам, трудно было не заметить гигантские верблюжьи головы, висящие на крюках над мясными прилавками. Демонстрация головы мяса, которое вы продаете, кажется, является обычной практикой в ​​Марокко. Это довольно неприятно, но, по крайней мере, вы знаете, что мясо свежее. Наш гид заметил наш интерес и предложил попробовать «знаменитый верблюжий бургер».

Мясо верблюда дороже, чем его аналоги из говядины и баранины, и считается лучшим мясом. Нас провели по узким улочкам и предложили сесть в маленькую комнату без окон с одним столом. Наш гид заверил нас, что в этом месте «самые традиционные гамбургеры». Но подождите, разве гамбургеры не американские? Лучше было не спрашивать.

Какой вкус у верблюда?

Наши традиционные марокканские гамбургеры подавались в толстом хлебе карманного типа с луком, тертой пряной морковью и более вкусными марокканскими специями. Честно говоря, на вкус он был больше похож на говядину и был немного жевательным. В следующий раз, когда я окажусь рядом с верблюдом, я буду ехать на его спине вдоль пляжа на закате.

Продегустировано Эмили из Websites From A Van | Insta

 

Для смелых их можно есть сырыми и сырыми!

Где найти червей мопане

Мы попробовали червей мопане в культурной деревне Леседи в Йоханнесбурге, Южная Африка. Гусеницы мопане — южноафриканское блюдо с высоким содержанием белка. Я впервые услышал об этом блюде в автобиографии Тревора Ноа, когда он упомянул, что его семья находилась в стесненных обстоятельствах и какое-то время должна была есть червей мопане, пока его мать вставала на ноги.

Они могут выглядеть не очень хорошо, но они являются дешевым источником белка, потому что мопане почти на 60% состоит из белка и содержит много железа и кальция. Для многих жителей Южной Африки черви мопане — дешевая и простая форма белка. Поэтому, когда гид в Культурной деревне Леседи предложил попробовать червей мопане, я воспользовался этой возможностью.

Каковы на вкус черви мопане?

На вкус они были очень солеными и хрустящими, как будто их жарили на гриле до состояния древесных углей. Не могу сказать, что это было неприятно. Их можно подавать в виде вяленого или жареного деликатеса, добавлять в рагу. Для смелых их также можно есть сырыми и сырыми!

Продегустировано Шобхой Джорджем из Just Go Places | Facebook

 

Одно слово: дуриан. Он может вызывать отвращение или восторг

Его называют королем фруктов, и его едят в Юго-Восточной Азии. Мой первый опыт дегустации дуриана произошел в 2005 году, когда в ресторане Mandarin Oriental в Куала-Лумпуре, Малайзия, я заказал «оладьи из дуриана». Достаточно сказать, что в тот день на моей тарелке осталось много еды. Я едва мог выдержать натиск запаха/вкуса.

Перенесемся на дюжину лет вперед, и мне посчастливилось вернуться в Куала-Лумпур. На этот раз со мной была моя молодая семья, и мы искали киоск Durian Durian в KLCC. Купив 2 упаковки блинов с дурианом, мы отнесли их обратно в номер отеля для дегустации (упс, это могло быть нет-нет… дуриан часто запрещен в отелях и общественном транспорте). Мы все по очереди ели блинчики. Моему мужу (который никогда раньше не пробовал дуриан, но ел какие-то безумные штуки по всему миру) было тяжелее всего с ним. Наши дочери и я получили гораздо более приятный опыт.

Какой на вкус дуриан?

Сложно описать вкус дуриана; острый — единственное слово, которое приходит на ум. Я должен признать, что эти блины из дуриана делают фрукты довольно вкусными. Внутри блина, помимо плодов дуриана, есть слой чего-то вроде подслащенных взбитых сливок. Кто-то может посчитать это читерством, но я называю это успехом! Я определенно снова съел бы дуриан в этом сладком блинчике.

Совет: даже при сладком остерегайтесь отрыжки позже. Возможно, вы уже давно пробуете дуриан!

Продегустировано Николетт Кей из Semi-Budget Travel | Insta

 

Мне было тяжелее всего, когда лапки кузнечика застряли у меня в зубах

Культура мексиканской кухни

что стоит попробовать, если вы знаете, где искать. Во время турне по рынку в Мехико ваш гид неизбежно приведет вас к прилавкам, где продаются доиспанские продукты. Если вы предприимчивы, вы будете на небесах.

Самая популярная (и странная) доиспанская еда в Мехико — чапулины, или мексиканские кузнечики. Маленькие жучки приправлены и сильно солены и продаются по граммам (если они вам нравятся, возьмите 100 граммов для перекуса). Есть также скорпионы и крошечные омары (напоминающие раков, если вы с юга Америки). Если вы достаточно смелы, чтобы попробовать скорпиона, закажите его с порцией мескаля, чтобы помочь ему перевариться (порошок чили также никогда не повредит).

Также можно съесть целый тако чапулинов. Кукурузная лепешка покрыта пережаренными бобами, авокадо и щедрой порцией мексиканского кузнечика. Завершите его фруктовой водной фреской.

Каковы на вкус чапулины?

Чапулины действительно вкусные. Тем не менее, я не думаю, что попробовал бы это снова, если бы представился шанс. Труднее всего мне было с тем, что лапки маленького мексиканского кузнечика застряли у меня в зубах. Дело было не во вкусе, а в текстуре и умственной проблеме, которую мне было трудно превзойти. Вы должны попробовать чапулины сами. Предприимчивые или привередливые едоки должны попробовать доиспанскую еду в Мехико!

Продегустировано Эрин Мушавей из Sol Salute | Insta

 

Ничего похожего на кислые ласточки не испытывал, но твердо уверен, что одного раза более чем достаточно!

Одним из самых экзотических блюд Лаоса являются маринованные ласточки, или nok ann toong на лаосском языке.

Фирменное блюдо провинции Сиангкхуанг, расположенной на малопосещаемом северо-востоке Лаоса, кислые ласточки являются сезонным деликатесом региона. Благодаря относительно большой высоте над уровнем моря и прохладному климату провинция Сиангкхуанг является домом для многих различных продуктов питания, которых нет в других частях Лаоса.

Каждый год в августе и сентябре перелетные ласточки совершают долгий путь из России в Сиенг Кхуанг, Лаос, спасаясь от морозов зимой. Маленьких птиц ловят с помощью больших сетей, а затем помещают в огромные банки для ферментации. Затем ферментированных птиц жарят и едят целиком (без перьев) или медленно готовят в водянистом рагу.

Nok ann toong  обычно доступен только во второй половине года, и его можно найти в продаже только на свежих рынках в Пхонсаване и его окрестностях, столице провинции Сиангкхуанг.

Какой вкус у ласточки?

Очень популярное лакомство с чрезвычайно острым, непреодолимым кисловатым вкусом. А если не вкус, то текстура! Вам понадобится стальной желудок, чтобы пройти через хрустящие маленькие кусочки кости и клюва. Я никогда не испытывал ничего подобного знаменитым кислым глоткам Сиенг Кхуанга, но я твердо верю, что одного раза более чем достаточно!

Дегустация Мари Монкрифф из Жизни без границ | Инста

 

Конечно, надо было попробовать. Вы едите горячий витлон с лаймом, солью, перцем и зеленым листом травы.

Я в Ханое, Вьетнам. Я гуляю со своим гидом по еде, наслаждаясь местными блюдами, когда мой гид начинает рассказывать мне о еде, которую мы ели. Теперь я обычно никогда не уклоняюсь от новой возможности, поэтому она интересуется, насколько легко я адаптировался к «экзотической» пище, которую мы ели до сих пор. Я сказал ей, что самой странной едой, которую я пробовал раньше, были яйца балют, и она остановила меня: «Ну, теперь мы должны попробовать горячий витлон!»

Чем отличается балют от горячего вина лон

Теперь, если вы не знаете, что такое балют, позвольте вас побаловать. Балут — это развивающийся птичий эмбрион или полувылупившееся утиное яйцо, которое на Филиппинах обычно варят и едят из скорлупы в качестве закуски.

Единственная разница между горячим витлоном и балютом заключается в том, когда вы будете есть его, когда он вылупится. Горячий витлон едят в возрасте от 15 до 17 дней, тогда как яйца балюта едят в возрасте 20+ дней.

Какое на вкус оплодотворенное утиное яйцо?

Я рекомендую попробовать съесть горячий вин лон за один раз. Моей немедленной реакцией был рвотный рефлекс, если честно. Трудно есть яйцо, не зная, что у него внутри. Тем не менее, само яйцо очень хорошее. Если вам нравится вкус яичных желтков, горячий витлон — это в основном два раза. Получил бы я его снова? Я определенно хотел бы. Рекомендую ли я еще кому-нибудь попробовать? Абсолютно.

Пробовал Триш из Keeping It Curious | Инста

 

Теперь, хотя я не против съесть немного грызунов, я не хотел буквально есть дерьмо

Пока я пишу о еде по всему миру, я ел некоторые вещи, от которых большинство людей отвернулись бы. . Но если животное не находится под угрозой исчезновения или неэтично, я не буду его есть. Так что вы не застанете меня за поеданием черепашьих яиц, но я ел балют на Филиппинах, сверчков в Мексике и морских свинок в Эквадоре.

Мой друг работает учителем в деревне майя в регионе Ривьера-Майя в Мексике. Я жил неподалеку и писал о лучших ресторанах Плайя-дель-Кармен. Он спросил, не хочу ли я приехать посмотреть на деревню, так как это настоящая деревня майя, а не туристическая.

В первый раз, когда я посетил несколько его учеников, они предложили мне показать свои дома, которые представляют собой большие дома с одной центральной комнатой и соломенной крышей. Во второй раз они приготовили для меня сюрприз, они готовили традиционную еду майя с вкусными huevos con chaya (яйца со шпинатом майя), напитком на основе кукурузы, и готовили мясо под землей.

Мне сказали, что даже Энтони Бурден такого не ел! И, вероятно, не имел. Они назвали его Тусса, и мой друг перевел его на мексиканскую крысу из джунглей.

Я ел куй в Эквадоре, так что совсем не боялся попробовать. Тем более что перевод немного не тот, это не столько крыса, сколько грызун, обитающий в мексиканских джунглях. Это очень традиционное блюдо, которое можно есть отдельно или в тамале.

Однако чего я не знал, так это того, что его обычно готовят с его фекалиями. Теперь, хотя я не против съесть немного грызунов, я не хотел буквально есть дерьмо. Но мои хозяева были так рады, что я попробую, что я никому не сказал, что не уверен в этом. Вместо этого я сказал своему другу, что съем его, но ПОЖАЛУЙСТА, не давайте мне кусок с дерьмом.

Какая на вкус мексиканская крыса?

Он дал мне попробовать, без каких-либо фекалий, так что я был в восторге от того, что попробовал, и сказал моим хозяевам, что это было восхитительно. Правда все это было не очень вкусно. Это была не их вина. Он был приготовлен совершенно нежно, но, думаю, я не люблю мексиканских крыс из джунглей. На вкус он был как очень старый кролик, и я бы не стал пробовать его снова. На самом деле, я бы сделал это, если бы кто-то предложил мне это. Я никогда не мог быть настолько грубым, чтобы отказать.

Продегустировано Айнгелиной Броган из Bacon is Magic | Инста

 

Слизистая оболочка желудка сама по себе была очень жевательной и имела довольно сильный вкус, но не была неприятной.

Что такое рубец?

Mondongo по-английски означает рубец, который, если вы не знали, – это съедобная оболочка из желудков различных сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот и овцы. В Никарагуа особым деликатесом является Sopa de Mondongo – буквально суп из требухи.

Этот суп популярен во многих районах, ранее колонизированных испанцами, включая Латинскую Америку, Карибский бассейн и Филиппины. В каждой области есть разные варианты супа Mondongo Tripe, но все они включают в себя основной ингредиент слизистой оболочки коровьего желудка. Другой альтернативой является покрытие коровьего вымени. В некоторых странах также используют слизистую оболочку куриного или свиного желудка.

Я несколько раз пробовал суп Мондонго в Никарагуа, так как он считается особенным блюдом. Сделал бы я это снова? Конечно! Мои друзья отвезли меня в деревню Масатепе, известную на всю страну своей изысканной никарагуанской кухней. Масатепе расположен в Пуэблос-Бланкос (Белые деревни) вокруг Масая, и мы совершили однодневную поездку из Гранады, посетив несколько ремесленников в этих разных деревнях.

Какой вкус у Sopa de Mondongo рубца?

Суп мондонго имел приятный вкус, мало чем отличающийся от типичных овощных и мясных бульонов, которые можно найти в Латинской Америке. В дополнение к пушистому (!) внешнему виду слизистой желудка у него были спелые бананы (платано), маниока, морковь и ряд других вкусных овощей. Сама оболочка желудка была очень жевательной и имела довольно сильный вкус, но не была неприятной.

Продегустировано Арианой из World of Travels with Kids | Insta

 

Некоторым это кажется странным, но во Франции улитки – обычное блюдо

Хотя некоторым людям это кажется странным, улитки (улитки по-французски) – популярная еда во Франции. В улитках мало жира, много воды и белков, плюс они приятны на вкус. На самом деле человечество ест улиток с доисторических времен!

Улитки — типичное блюдо региона Бургундия, но и в других уголках Франции его не составило труда принять. Действительно, если вы ищете, что поесть в Париже, улитки должны быть в вашем списке желаний.

Каковы на вкус улитки?

Улитки воздушные, и на вкус они похожи на то, в чем их готовят, обычно это масло, чеснок и петрушка. Обычно улитки поставляются с двумя специальными приспособлениями для их поедания: щипцами для улиток и вилкой для улиток. Поэтому важно ознакомиться с этими инструментами, прежде чем есть улиток, ведь вы же не хотите заставить их летать посреди обеда!

Где поесть улитки в Париже?

Вы можете найти улитки в ресторанах или парижских бистро, но они не являются основным продуктом меню. Если вы хотите обязательно съесть улиток, мы рекомендуем такие места, как L’Escargot, на улице Монторгей, 38 (Париж, 2), которые славятся своими улитками. Вы не можете пройти мимо этого места, на крыше которого висит огромная золотая улитка!

Продегустировано Элисой из World in Paris | Facebook

 

Бразильская такака: деликатес, вызывающий онемение во рту. Мы вышли из ресторана, не чувствуя рта.

Еда из тропических лесов Амазонки

Во время нашего путешествия по Бразилии мы обнаружили самую нелепую еду. В то время как в Рио-де-Жанейро, после разговора с местным гидом, нам сказали пойти в традиционный амазонский ресторан под названием Tacaca Do Norte. Здесь нам сказали, что мы можем найти настоящую амазонскую еду, которая снесет нам носки. Мы не были разочарованы.

Мы не только съели то, что, по нашему мнению, является лучшим асаи во всей Бразилии, но и вышли из ресторана, не чувствуя рта. Виновником этого состояния стало блюдо под названием такака. Это острый суп с сушеными креветками, перцем и листьями растения джамбу. Именно эти листья вызывают онемение.

Какой на вкус бразильский суп Такака?

Если вы действительно хотите испытать полное обезболивание, пожуйте листья в течение нескольких минут. Ощущение похоже на то, что мы испытали у дантиста, и совершенно необычно. Я был довольно сбит с толку этим ощущением, но Канди действительно понравилось. Мы оба попробовали бы это снова, если бы представилась возможность.

Посещение Така-ду-Норте определенно является обязательным, если вы составляете список того, что нужно сделать в Рио.

Пробовали Олли и капитан | Insta

 

Хотите курицу на десерт?

Когда большинство людей думают о турецких десертах, они думают о рахат-лукуме или пахлаве с сиропом, но Турция является домом для одних из лучших блюд и широкого выбора обычных десертов.

Мне больше всего понравился Tavuk Gögsü, густой молочный пудинг, приготовленный из молока, измельченной куриной грудки и риса. Десерт восходит к османским временам и является одним из лучших турецких десертов, которые я когда-либо пробовал!

Создание пустыни — дело кропотливое и трудоемкое. Сначала отваривают куриную грудку, оставляют остывать, затем отжимают всю жидкость. Затем мясо измельчают и добавляют в смесь растворенного масла, сахара, ванили и молотого риса. Затем всю смесь помещают в лотки и охлаждают, а затем формируют небольшие плоские рулетики, похожие на бланманже.

Какой на вкус куриный десерт Tavuk Gögsü?

Конечный продукт имеет сладкую, кремовую и слегка липкую текстуру и подается с корицей. Если вы любите молочные десерты, вам наверняка понравится его аналог под названием Казандиби, который сделан как Тавук гёгсу, но внешний слой карамелизирован.

Попробовал Лерато Бамбо моей жизни из сумки | Insta

 

Как только вы перестанете осознавать, что едите жуков, вас не остановит никакой ментальный барьер. Вы можете наслаждаться едой свободно!

Когда мы впервые приехали в Сием Рип, первое, что мы хотели сделать, это попробовать жуков. Мы слышали о поедании сверчков и тарантулов, скорпионов и червей. По сути, рог изобилия 6-8-ногих тварей, которых можно пожирать вволю!

Насекомые в пищу

Может показаться странной еда, которую нужно включить в наш список желаний, но есть несколько вещей, о которых следует помнить, особенно если вы гурманы и эко-путешественники, как мы. Поедание жуков — это очень простой способ уменьшить наш углеродный след — для производства требуется меньше воды и ресурсов. Известные шеф-повара, такие как Алекс Атала из Бразилии, теперь включают жуков в свои меню. Два миллиарда человек ежедневно едят жуков в таких местах, как Африка, Азия и Латинская Америка. Часто они даже считаются деликатесами в этих местах. Четверть населения мира не может ошибаться, когда дело доходит до поедания этих тварей! Так что мы знали, что должны попробовать их!

Мы отправились в путь и нашли «женщину-жука» благодаря одному из владельцев местного бара на Паб-стрит в Сием-Рипе. Она собирает своих жуков ежедневно, и когда у нее нет свежих запасов, ее нет рядом. В отличие от многих продавцов жуков, которые продают старые жучки, у нее есть честность!

Нашим любимым блюдом, которое она предложила, были ее тарантулы. Она слегка обжарила их, чтобы они немного хрустели. Она всегда выбирала те, у которых был очень большой живот, потому что они самые вкусные.

Какой вкус у жареного тарантула?

Хотя текстура хрустящих волосатых лапок между нашими зубами была немного странной, тело тарантула было весьма приятным. Это было почти как курица барбекю, хрустящая снаружи и нежная внутри. Нам так понравился каждый кусочек ее жуков, что мы отправились на несколько дней спустя… и привели друзей.

Как только вы перестанете осознавать, что едите жуков, вас больше не будет останавливать ментальный барьер. Вы можете наслаждаться едой свободно! Эти жуки вкусны, питательны, экологичны и являются отличным способом поддержать местную бизнесвумен!

Продегустировано Карин и Дереком из книги «Мы сделали это по-своему» | Insta

 

Рыбий глаз — деликатес во многих частях Японии и Восточной Азии.

Съедобны ли рыбьи глаза

Глазные яблоки тунца подаются во многих частях Японии и Восточной Азии. Можно было бы подумать, что рыбий глаз – это древнее блюдо, но на самом деле оно появилось только в 90-х годах.

Находясь в Токио, я был в этом продуктовом магазине, искал что-нибудь поесть, а потом я нашел то, от чего я не мог отвести взгляд, и это были глазные яблоки тунца, завернутые в пластик. Это было около 250 иен, и я решил попробовать. Он был слегка приготовлен на пару, поэтому я взял его домой и поджарил, и, к моему удивлению, это было просто вау!

Полюбив его, я снова попробовал его в ресторане с соевым соусом и пирогом из рисового вина. Я уверен, что вы были бы немного скептичны, если бы попробовали это, но как только вы справитесь с этим, вы найдете его аппетитным и захотите попробовать еще раз.

Какой на вкус рыбий глаз?

Вкус похож на вкус вареного яйца с приправами. Я также слышал от официанта ресторана, что это полезно для вашего здоровья из-за жирных кислот омега. Говорят, что это также увеличивает ваши когнитивные способности.

Продегустировано Шалини Гарнаик из Eager2travel | Insta

 

Здесь я обнаружил коллекцию жареных во фритюре бараньих пенисов, жареных сороконожек и скорпионов, извивающихся на палочке

Азия полна экзотических блюд, которые кому-то могут показаться странными, но вполне приемлемыми для других. В частности, Китай — это праздник странных съестных припасов. Некоторые из них включают рыбьи шкуры, змеиные сердца, утиные головы и жареных во фритюре пауков.

Почему в Китае такие странные продукты? Некоторые предполагают, что из-за истории голода в Китае, когда люди ели все, что могли, некоторые продукты остались в меню, когда трудные времена прошли. Другие считают, что грубая еда существует только для того, чтобы развлекать туристов.

Китайская уличная еда

Самая странная еда, которую я встречал в Китае Я нашел в Пекине на улице Ванфуцзин. Здесь я обнаружил коллекцию жареных во фритюре овечьих пенисов, жареных сороконожек и скорпионов, извивающихся на палке.

Этот шашлык из скорпиона не является китайским деликатесом, если верить любому китайцу, которого я спрашивал. Зато туристы собираются вокруг скорпионов и с удовольствием фотографируются. Это то, что нравится окружающим торговцам, множество туристов слоняются возле их магазинов и в надежде купить что-нибудь.

Пробовал Талек Нант из Travels with Talek | Insta

 

Мозговое карри имеет липкую текстуру и немного странный вкус, если вы едите его впервые.

Люди едят мозг?

Мозговое карри — одно из необычных блюд, которые можно есть в разных частях Индии.

Специи варьируются от региона к региону, но в основном это жареные сухие блюда, которые подают с соусом или далом. У меня было одно из самых вкусных карри из мозгов в Коччи в Керале. Там его готовят путем обжаривания сырых мозгов с луком, помидорами, имбирем, чесночной пастой, тмином и черным перцем. Готовится легко и готовится очень быстро.

Мозговое карри имеет липкую текстуру и немного странный вкус, если вы едите его впервые. Это, конечно, приобретенный вкус. В большинстве районов Индии это считается деликатесом и лучшей частью козлятины.

Какой на вкус мозг?

Мозговое карри на вкус как яйца, приготовленные всмятку, со сливочной текстурой , которая тает во рту. Мозговое карри в основном жирное и с высоким содержанием холестерина, но в то же время оно богато омега-3 жирными кислотами, витамином B12, железом и белком. Считается хорошим средством для укрепления клеток мозга.

Безопасно есть так же, как и любой другой орган козла или ягненка, хотя его следует употреблять в умеренных количествах. Вкуснее всего, если мясо мозга свежее, а не замороженное. Я советую каждому попробовать его хотя бы раз, чтобы понять его вкус.

Вкус Сапны Капур из My Simple Sojourn | Insta

 

Если вы сможете избавиться от запаха, вкус шелковичных червей не так уж ужасен.

Одной из самых странных блюд, которые мы когда-либо пробовали во время наших путешествий, должно быть беондеги, или жареные шелковичные черви в Южной Корее.

Беондеги — популярное блюдо в Южной Корее, которое часто подают в качестве уличной еды или на фестивалях. Вы узнаете, когда Beondegi будет рядом, так как запах не поддается описанию, но очень отчетлив. Корейских шелкопрядов жарят на гриле в большом воке и подают в чашке с зубочисткой. Их также довольно часто подают в качестве «закуски» к еде — и приносят к вашему столу, даже не спрашивая.

Какой на вкус корейский шелкопряд?

Если вы сможете избавиться от запаха, вкус шелковичных червей не так уж ужасен. У них землистый вкус и зернистая текстура, что создает интересный вкус. Если бы у меня была возможность снова съесть Beondegi, мне, вероятно, пришлось бы отказаться, я не нашел вкус ужасным, но это также не было чем-то, что мне нужно было есть снова и снова. Хотя, если будете когда-нибудь в Южной Корее — обязательно стоит попробовать!

Пробовал Джессика из Unearth the Voyage | Insta

 

летучие лисицы – деликатес для жителей Вануату и Новой Каледонии

Можно ли есть летучих мышей?

В Австралии громко и ясно призывают не прикасаться к летучим мышам, а точнее к летучим лисицам, из-за риска заражения лиссавирусом австралийских летучих мышей. Поэтому я был удивлен, когда люди из соседних стран Вануату и Новой Каледонии сказали нам, что летучие лисицы для них — деликатес. В сумерках можно увидеть множество местных жителей на обочине дороги с рогаткой для охоты на летучих лисиц.

На самом деле его не подают туристам, но в меню L’Houstalet, ресторана в Порт-Вила, столице Вануату, он есть в меню.

Какое на вкус мясо летучей мыши?

Некоторые говорят, что на вкус как курица; некоторые говорят, что у него очень сильный вкус, как у мяса дичи. Со всем соусом в циветте вкус летучей мыши не показался мне сильным. Кроме того, я не думаю, что у нас была правильная техника его поедания, так как множество мелких костей очень раздражали.

Если я буду есть его снова, я бы хотел, чтобы его приготовили, как это делают местные жители, чтобы мясо было вкуснее.

Летучие лисицы очень важны для экосистемы, поскольку они опыляют многие растения и распространяют семена. Многие виды находятся под угрозой исчезновения, поэтому, если вы хотите съесть летучую лисицу, спросите, не является ли это тихоокеанской летучей лисицей  , так как она широко распространена и не находится в опасности.

[ Примечание редактора ] Не знаю, как вы, но я не собираюсь рисковать, поднося мясо летучей мыши ко рту. Что со смертельным новым коронавирусом (2019-nCoV), который, как считается, произошел от летучих мышей распространяется со скоростью лесного пожара в Китае и по всему миру. Этот зоонозный вирус развился от животных, особенно от летучих мышей на китайском мокром рынке в Ухане, где, как считается, началась вспышка, и передается другим людям при тесном контакте.

Продегустировано Элоизой из «Моих любимых побегов» | Insta

 

 

Одним из самых странных блюд, которые я пробовал, были тако с голубой кукурузной лепешкой в ​​Мексике

Происхождение тако

Все мы знаем и любим тако, основное блюдо мексиканской кухни, которое едят во всем мире. Обычно это наше входное блюдо в мир мексиканской кухни, восходящей к мезоамериканским цивилизациям. Говорят, что женщины майя клали еду в лепешки, чтобы у их мужей было что нести основное блюдо при работе в поле. Так родился тако!

Посетив один из Taquerias (ресторанов, где подают исключительно тако) в Мехико, вы заметите, что они бывают разных цветов, а не только желтовато-белые, к которым мы привыкли. Если вы отправитесь в Мексику, то вскоре обнаружите, что кукуруза есть везде. На самом деле их 59эндемичных сортов кукурузы в стране на сегодняшний день. Это означает, что кукуруза и продукты, изготовленные из кукурузы, бывают всех цветов радуги, таких как красный и фиолетовый. Так что, подобно пиву, вы можете попробовать все виды тако, где разница не только в начинке, но и в оболочке тортильи.

Какие на вкус тако из голубой кукурузы?

Одним из самых странных блюд в Мексике, которые я пробовал, были тако с синей кукурузной лепешкой. Это не совсем из-за вкуса, он имеет очень небольшую разницу и немного крепче, а скорее из-за цвета. Хотя это может быть не самая сумасшедшая еда по сравнению с другими в этом списке, она, безусловно, одна из самых запоминающихся.

На самом деле в Мексике есть тенденция, которая отдает предпочтение этому типу тако другим, более простым сортам, и вы увидите, как некоторые очень хипстерские местные жители жуют эти угощения. Так что закажите 3 тако за раз, когда будете в следующий раз в Мехико, и вы сможете попробовать каждый вкус, чтобы увидеть, сможете ли вы почувствовать разницу.

Пробовал Мар Страницы из путешествия раз в жизни | Insta

 

Ром Берде приготовлен из смеси ингредиентов и специй по секретному рецепту

Хотя голландский карибский остров Кюрасао славится своим сапфирово-синим и оранжевым ликером Кюрасао, приготовленным из высушенной кожуры цитрусовых плодов Лараха, здесь есть и другой, менее известный напиток, который стоит поискать.

Этот необычный напиток называется Ròm Bèrdè (зеленый ром), крепкий карибский ром, смешанный с местными травами и специями. Если вам интересно, какие именно специи и ингредиенты входят в его состав, вам просто нужно отложить свои оговорки, потому что Ром Берде готовится по секретному рецепту.

Какой вкус у зеленого рома Ròm Bèrdè?

Ярко-зеленый цвет и легкий анисовый вкус, дистиллированный спирт был первоначально изобретен в 1950-х годах Эрнесто «Нетто» Костером, владельцем бара Netto’s Bar, который до сих пор остается в глуши для большинства туристов. .

Вы можете насладиться вкусом Ròm Bèrdè  во время пешеходной экскурсии по Виллемстаду, одной из лучших бесплатных экскурсий на Кюрасао или в оригинальном баре Netto’s, где зеленый ром подается прямо в стакане, со льдом или смешанный с кокосовой водой.

Продегустировано Мишель Петерсон из A Taste for Travel | Insta

 

Как будто я только что съел дикобраза! Внезапно у меня из языка торчат эти крошечные шипы, а внутри щек

В Бразилии так много фруктов, которых вы, наверное, никогда раньше не видели. Пробовать их обычно очень весело, но один из них под названием pequi застал меня врасплох.

Пеки — желтовато-оранжевый фрукт размером примерно с грецкий орех без скорлупы, но более овальной формы. Его всегда едят приготовленным, а не сырым, и обычно добавляют в несладкие, а не сладкие блюда. Однако когда я попробовал его, его подавали отдельно, как часть буфета на автобусной остановке с множеством других блюд где-то в глубинке Бразилии.

Я не был уверен, что это такое, и, поскольку я веган, я спросил женщину, работающую за прилавком, растительного или животного происхождения. Она заверила меня, что это действительно растение, и очень вкусное.

Какой вкус у пеки?

Однако она не упомянула, что из косточки в середине плода торчат десятки острых шипов. Позже я узнал, что нужно аккуратно соскребать внешние слои фрукта зубами, стараясь не задеть шипы. Но я впился прямо в него и даже пососал косточку, и внезапно у меня появились эти крошечные шипы, торчащие из моего языка, внутренней части моих щек и нёба. Как будто я только что съел дикобраза! Остаток поездки на автобусе был довольно неприятным, и мне понадобилось пару дней, чтобы выдернуть все шипы пинцетом.

Пеки иногда продают консервированными и нарезанными с удаленными шипами в продуктовых магазинах Сан-Паулу и других крупных городов. Это, вероятно, безопасный способ попробовать их, если вам интересно, но я больше никогда не прикоснусь к ним!

Продегустировано Венди Вернет из The Nomadic Vegan | Insta

 

Вот и все о самой странной еде со всего мира.

Если вы хотя бы раз сказали «ээээ» или «привет, нет» и открыли свой разум для знакомства с новыми культурами и экзотическими блюдами, наша работа здесь выполнена. Узнавать, как живут другие люди, пробуя разные продукты, — одно из главных преимуществ путешествий по миру.

Если вы дошли до конца, я аплодирую вам — я аплодирую вашему любопытству и крепкому желудку.

Пожалуйста, поделитесь этим с самым предприимчивым гурманом, которого вы знаете.

До тех пор, пока в следующий раз я не решу вас разозлить…

Приятного аппетита,

Рай x

17 самых необычных блюд в мире

Одна из самых удивительных вещей в путешествиях — это добраться до попробуйте действительно интересные продукты со всего мира и то, что мы, жители Запада, можем считать странной едой, которую вы, возможно, никогда не видели или даже не слышали в своей стране. Путешествия за едой — одна из опор мира блоггеров-путешественников, и это лучшая часть путешествия, которое мы любим исследовать необычную и странную еду, которую мы находим.

Конечно, «странная еда» — это немного субъективно. Часто мы, жители Запада или европейцы, просто не осознаем, как вкусы и еда изменились за эти годы. То, что мы считаем странной едой, очень часто является типом диеты, которую ели бы крестьяне или богатые. Все зависело от того, что было сезонным и доступным. Я имею в виду, в конце концов, они считали омаров и крабов странной едой, пока они не стали едой богатых, и никто из нас не мог себе этого позволить.

Кто такие гурманы?

Википедия говорит, что Гурманом считается:

гурман  это человек, проявляющий горячий или утонченный интерес к еде и принимающий пищу не от голода, а по интересу или хобби. ^{Термины «гастроном», «гурман» и «эпикурейец» определяют одно и то же, т. е. человека, который наслаждается едой для удовольствия.}

Я занимаюсь продовольственным бизнесом более 25 лет. Я владел ресторанами, строил предприятия по производству продуктов питания, наставлял предпринимателей в сфере пищевой промышленности и выступал в качестве консультанта для местных сельскохозяйственных предприятий и государственных учреждений.

Одним словом, я гурман и в каждом новом городе, который посещаю, выслеживаю продуктовый рынок. Мне нравится смотреть, что выращено на месте, и какие ингредиенты я могу найти, чего я никогда не видел и не использовал раньше, и я большой поклонник движения «от фермы к столу» и Слоу Фуд.

Содержание

1. 17 самых необычных продуктов со всего мира | Weird Food
   • Кто такие гурманы?
   • Гурманы и путешествующие за едой
   • СТРАННЫЕ ЕДЫ, КОТОРЫЕ ЕДЯТ ПО ВСЕМУ МИРУ
     • Личинки тутового шелкопряда в Южной Корее
     • Улитки в Париже
     • Cuy (koowee) в Перу
     • Странная еда по всему миру – помните, что это очень субъективно
     • Змея-кобра во Вьетнаме
     • Живой осьминог в Корее
     • Персебес в Португалии
     • Скорпионы в Пекине, Китай
     • Крокодил, лягушки и мокрицы на Филиппинах
     • Чапулины, муравьиные яйца и черви в Мексике
     • Жареные куриные задницы на Тайване
     • Casu Marzu в Италии
     • Альпака в Перу
     • Arctic Edibles
   • Поедание необычных блюд со всего мира — мечта блоггера о путешествиях — иногда!
     • Эскамолы из Гуанахуато, Мексика
     • Жареные шершни в северной Мьянме
     • Буфет необычных блюд – насекомые

Гурманы и путешествующие за едой, когда больше всего боятся западной еды

для других это могут быть различные культуры и страны, которые едят насекомых, для других это еда, которую едят живьем. Мы, блоггеры-путешественники, любим погружаться в другие культуры, и пробовать еду, о которой мы, возможно, никогда не слышали или считаем необычной, — это часть чуда путешествия.

СТРАННАЯ ЕДА, ЕДЯЩАЯСЯ ПО ВСЕМУ МИРУ

Вот несколько рассказов моих коллег-гурманов, блоггеров о путешествиях, о самой необычной еде, которую они ели во время путешествий.

Личинки шелкопряда в Южной Корее

Одним из самых необычных продуктов, которые я когда-либо ел, были личинки тутового шелкопряда, также известные как бундэги, в Южной Корее. Его можно найти консервированным в большинстве супермаркетов, но старухи варят его прямо на улице в гигантских чанах с ароматным отваром для бровей. Они пахнут хуже, чем выглядят, и выглядят не слишком аппетитно, но на вкус они удивительно ореховые. Если вы сможете избавиться от запаха, они будут иметь удивительный вкус неплохо . Я бы не сказал, что они вкусные ( машекета) , но они определенно являются хорошим источником белка и очень дешевы!

Бундэги обычно едят старые корейские мужчины, которые смешивают его с бутылкой рисового вина ( соджу) и засовывают их лопатой. . Но если вы готовы к приключениям, тогда «когда в Риме», верно? Так что обязательно поднесите чашку ко рту и выпейте этих жуков, когда будете в Южной Корее. Автор: Mike с LiveTravelTeach

Улитки в Париже

Во время нашей поездки в Париж в прошлом году мы не могли пройти мимо многочисленных маленьких кафе, предлагающих улитки. Они, кажется, повсюду, своего рода культовое блюдо для сцены французской кухни. Идея казалась безумной, но как-то просто неотразимой.

Так что мы пошли на это, заказали одну тарелку с 6 улитками на двоих и потягивали наше вино, притворяясь, что мы обычные парижане во время обеденного перерыва. Как только улиток подали, мы были удивлены, обнаружив их в раковинах. Теперь, как вы должны есть это? Не то, чтобы употребление улиток было чем-то странным в Париже, конечно, но это один из самых странных продуктов для жителей Северной Америки.

К счастью, официант угадал наше замешательство (благодаря массовому туризму привыкли обслуживать невежественных посетителей) и провел небольшую демонстрацию, как обращаться с маленьким лакомством. Итак, вот как вы это делаете: возьмите кусок свежеиспеченного белого хлеба, возьмите вилкой улиток в скорлупе, вытащите его и положите на хлеб вместе со всем соусом, который у него есть в скорлупе.

Кстати, вкус просто потрясающий. Это напомнило мне о морепродуктах — немного похоже на осьминога, я думаю. Бьюсь об заклад, он такой вкусный, потому что французы просто умеют его готовить. Вернувшись домой, мы попытались приготовить свои собственные (нашли в супермаркете глубоко замороженных улиток), но на вкус они были совсем другие. Может быть, это атмосфера, французское вино или праздничное настроение сделали его таким особенным. Так что, когда будете в Париже – дерзайте и попробуйте улиток – не пожалеете! Мария из Блога Тигрест

Cuy (koowee) в Перу

В тот момент, когда мы прибыли в Куско, Перу, мы знали, что должны решить, хотим ли мы попробовать местные деликатесы Анд: альпаку и морскую свинку. Было довольно легко сказать «да» первому, так как мы относились к нему как к баранине. Но последнее было гораздо более трудным решением. В детстве у меня была морская свинка, и пушистые зверюшки были чертовски милыми. Все местные жители, которых мы встретили, продолжали рассказывать нам, насколько это питательно и вкусно, поэтому, наконец, в наш последний полный день в Андах мы заказали жареную морскую свинку.

Это было ужасно. Он появился на нашем столе, опираясь на груду картошки и выглядя так, как будто он кричал, когда его готовили, его маленькие когти и другие особенности были все еще очень неповрежденными. В ресторане нам его быстро нарезали, но нам пришлось попросить убрать голову из поля зрения, прежде чем мы смогли заставить себя закопаться.

Мясо оказалось более жестким и жилистым, чем мы ожидали, а кожа была более жирной. чем мясо. Слава богу, мы заказали еще одно блюдо, чтобы иметь другую вкусовую палитру и включать и выключать морскую свинку. Мы съели 80% морской свинки, но никак не могли заставить себя полюбить ее. Я не жалею, что попробовал это, но в эти дни я чувствую себя немного виноватым каждый раз, когда вижу домашнюю морскую свинку. Автор Ровена из фильма «Кочевник на свободе»

Странная еда со всего мира — помните, это очень субъективно, лол Настоящим деликатесом и якобы чем-то, что дает сверхчеловеческую жизненную силу, является поедание сердца, пока оно еще бьется. Поймав змею и обезглавив ее, повар бросил сердце в рюмку еще бьющейся водки, и я выстрелил в нее. Это сработало? Не уверен, но я здесь, чтобы рассказать историю, и жизнь стала такой же захватывающей, если не более, с тех пор, как я это сделал. Сделал бы я это снова? Конечно. Автор Rob at Stop Have a Bored Life

Утиные ножки и блинчики с печенью в Куала-Лумпуре

Если вы окажетесь в Куала-Лумпуре и вам понравится есть утку, то я настоятельно рекомендую посетить знаменитую тележку Sze Ngan Chye. . Этот небольшой бизнес является учреждением в Куала-Лумпуре, и его можно найти на улице Петалинг, главной улице китайского квартала города. В течение последних 50 лет из скромной тележки, которая, безусловно, знавала лучшие дни, семья Чун подавала одни из самых вкусных и сочных жареных соленых уток.

Для самых предприимчивых они также предлагают интригующую небольшую посылку, состоящую из утиных ножек и печени, завернутых с использованием птичьих кишок, а затем приготовленных в солено-сладком соусе.

Интересный опыт дегустации. Богатый и сочный вкус соуса пронизывает пакет, и хотя профиль вкуса не меняется с каждым кусочком, текстура меняется, когда вы проходите через мягкую печень, ноги и жевательные кишки. Я нашел вкус довольно приятным, но текстура — это приобретенный опыт, особенно кишечник, который местами был «тягучим».

Как и на многих замечательных рынках по всей Малайзии, было приятно видеть, что продавец использует лишние части утки, а чуть меньше одного доллара стоит ранней поездки на Петалинг-стрит. Написано Маркусом из The Roaming Fork.

Живой осьминог в Корее

Когда я несколько месяцев жил в Сеуле, Южная Корея, я довольно хорошо познакомился с корейской (кулинарной) культурой и вскоре узнал об одном из местных деликатесов – живом осьминоге! Очевидно, мне очень не хотелось пробовать это блюдо, но в последние недели моего пребывания в стране я почувствовал, что это часть настоящего культурного опыта, и я должен попробовать.

Я посетил с другом большой рыбный рынок, прямо в центре Сеула, который полон аквариумов и всевозможных морских животных. Вскоре мы нашли бассейн, полный маленьких осьминогов, плавающих в воде. Милая кореянка продала нам одного маленького осьминога за несколько евро, и мы получили живое животное в маленьком пластиковом пакете, наполненном водой.

Оттуда нас отправили в ближайшую продуктовую кухню на рынке, где мы сели. Официантка взяла сумку и приготовила нам еду – она буквально ножницами отрезала щупальца, положила все на тарелку, добавила кунжута, и ужин был подан! Было безумно наблюдать, как щупальца на тарелке двигаются, и мне действительно было трудно подобрать кусочек палочками для еды, так как он отскакивал и двигался.

Я немного побаивался пробовать, особенно после того, как узнал, что довольно много корейцев ежегодно умирает от поедания живых осьминогов – если не пережевать, щупальца могут застрять у вас в горле, и вы подавитесь ! После небольшого кусочка во рту я прожевал столько, сколько мог, прежде чем проглотить. Текстура была странной, хотя вкус был не очень сильным и экстремальным. Это был интересный опыт. Тем не менее, я должен признать, что в следующий раз я мог бы предпочесть простые, скучные суши. Написано Патриком из немецкого Packpacker 9.0003

Percebes в Португалии

Мои дети, Лу Лу и Джаф, самопровозглашенные дети-гурманы, чей девиз, когда дело доходит до еды, — попробовать что-нибудь один раз, а затем составить о нем мнение. Мы путешествовали по миру и пробовали много странной еды… от черного чеснока в Японии до супа из улиток в Марокко, но самой необычной едой, которую мы пробовали до сих пор, должно быть, percebes, редкий деликатес из морепродуктов, популярный в Португалия.

Percebes или гусиные усоногие ракообразные, которые живут и растут на скалах и кораблях в Атлантическом океане. Percebes считаются деликатесом как в Португалии, так и в Испании и являются редким лакомством, потому что их довольно опасно приобретать; местным рыбакам приходится совершать опасные ныряния, чтобы соскребать ракушек со скал, которые погружаются глубоко в воду и на которые постоянно накатывают волны. В зависимости от времени года фунт percebes может варьироваться от 27 до 56 евро на рыбном рынке, а рестораны обслуживают только клиентов, которые звонят и заказывают тарелку заранее.

Нам посчастливилось попробовать percebes не один, а два раза, пока мы были в Португалии: один раз в Almoçageme в ресторане Adraga и второй раз в Лиссабоне в Cervejaria Pinoquio. Их лучше всего подавать на пару с ароматами океана, разносящимися по воздуху (и брызгающими вам в лицо), когда вы отрываете горлышко и высасываете то, что внутри. Написано Лу Лу и Джафом из Pint Sized Gourmets

Scorpions in Beijing China

Пекинский ночной рынок — рай для людей, которые любят пробовать необычные вещи. Здесь вы можете купить скорпионов, которые еще движутся, или крадутся, или морских звезд. Мы посетили это место с парой других блоггеров. Нас заинтриговали большие черные скорпионы на палочке. Пекинские рынки — это Мекка странной еды и некоторых из самых необычных продуктов, которые я когда-либо видел.

Стоили они недешево, но мы решили скинуть пару долларов и попробовать. В Китае считается дорогим деликатесом. К счастью, скорпионы были мертвы. Они были на палке. Они были сухими и хрустящими. Это было все равно, что съесть кусок твердых чипсов. Я попробовал несколько его ножек. Это был опыт, который я рекомендую всем, кто посещает Пекин. Написано Барбарой из Jet-Settera

Крокодилы, лягушки и мокрицы на Филиппинах

Когда дело доходит до необычных блюд, Азии есть из чего выбрать!

Некоторые из самых необычных продуктов, которые я пробовал во время своих путешествий, — это древоточцы, мясо крокодила и лягушачьи лапки во время моего пребывания на Филиппинах.

На Филиппинах популярно разведение крокодилов, а мясо является отличным источником белка. Есть множество способов приготовления мяса, но моим любимым блюдом был крокодиловый сисиг, приготовленный из крокодилового фарша, который очень вкусен. Мясо по вкусу похоже на говядину.

Однако древоточцы были совсем другими. Предполагается, что их нужно есть, обмакивая в уксус с перцем чили. На вкус они естественно дымные, так как их можно найти в мертвых мангровых деревьях. Они также слегка сладкие и по вкусу похожи на устриц. Древесные черви известны на Филиппинах как редкое лакомство и мгновенно погибают, как только их извлекают из растений.

Слизистая текстура меня оттолкнула, поэтому я решил поджарить их во фритюре, как луковые кольца. У лягушек съедобны только ноги. На мой взгляд, они немного жесткие и менее вкусные, чем курица. Они были обжарены со специями и маслом чили, и отделить мясо от ножек было довольно сложно!

Хотя в то время я не знал, что крокодил является вымирающим видом, это был единственный раз, когда я ел мясо и с тех пор избегал его. Из Лавинии в Continent Hop

Chapulines, муравьиные яйца и черви в Мексике

Прямо рядом с Теотиуаканом — знаменитыми археологическими находками недалеко от Мехико, есть один из этих ресторанов, которые не остаются незамеченными: La Gruta.

Этот ресторан существует с 1928 года, когда дедушка сегодняшнего владельца начал подавать еду посетителям. Он расположен внутри широкой полуоткрытой пещеры, которая в древности использовалась как холодильник для запасов кукурузы. В настоящее время Карлос Седильо, его шеф-повар, позаботится о том, чтобы вы ушли из него довольными и захотели вернуться.

Если вы хотите поиграть в туриста, попробуйте их Xoconostle margaritas, домашнюю моль, чапулины (сверчки и кузнечики), эскамолы (муравьиные яйца), белых червей, huitlacoche и quelites quesadillas, барбекю из барана и торт elote на десерт. Из Инмы в «Путешествие по миру»

Жареные куриные задницы на Тайване

Во время своих путешествий я ел немало странных блюд — всевозможных жуков в Юго-Восточной Азии, конский бургер в Словении. В Исландии я попробовал кита, тупика и северного оленя в одном блюде. Во время пешего гастрономического тура по Марокко я снял морду овцы, чтобы добраться до жареного мяса под ней. Но для меня не было ничего более странного, чем тот случай, когда я ел жареные куриные задницы на палочке в Тайбэе, Тайвань.

Я был в городе, чтобы навестить одного из моих любимых друзей-гурманов, и он проделал невероятную работу, организовав для нас обзор города. Мы пробовали все, от уличной лапши до мишленовских ресторанов.

Однажды ночью он повел нас на ночной рынок Шилинь, самый большой и самый известный ночной рынок в Тайбэе. Там мы нашли тележки, торгующие всем, что только можно вообразить. Мы попробовали уникальные местные блюда, такие как кровяные лепешки с арахисом и легендарный вонючий тофу. Мы также попробовали более стандартные блюда, такие как стейки и жареный цыпленок.

В одной тележке, которую мы нашли, предлагались шампуры с переводом «куриный анус». Я думал, может быть, перевод был неправильным, пока мой друг не сказал мне, что нет, на самом деле они предлагают жареные куриные задницы на палочке.

Они не думали, что я их попробую, так что, конечно, пришлось, хотя бы ради фото. На самом деле вкус был не таким уж плохим — мясо на гриле — это мясо на гриле. В основном вкус примерно такой же. Но годы спустя я все еще задаюсь вопросом — что было хрустящим? Почему задница жареной курицы должна быть хрустящей? Я до сих пор не уверен, что это не куриный геморрой. Натан из Foodie Flashpacker

Casu Marzu в Италии

Итальянский сыр известен во всем мире. Я уверен, что вы уже пробовали моцареллу или маскарпоне. Но слышали ли вы когда-нибудь о Casu Marzu? Это особый вид сыра, родом из Сардинии. Он также имеет разные вариации в других регионах Италии.

Этот традиционный сыр из овечьего молока готовится очень интересно. Casu Marzu создается в результате ферментации и разложения, которые вызываются пищеварительным действием живых личинок. Насекомые вводятся в сыр, что помогает расщепить часть сырного жира и делает его очень мягким. Звучит вкусно, правда?

Некоторое время назад я жил в Италии, работая над университетским проектом. Мне и моим друзьям посчастливилось попасть в замечательную итальянскую семью, которая каждый день балует нас восхитительной домашней едой. Однажды нам принесли попробовать разные сорта сыра. Это был сорт касу марцу.

Сыр считается деликатесом в Италии и был специально приготовлен по старинному семейному рецепту. Я не хотел быть грубым, и мое любопытство победило, поэтому я решил попробовать немного. Я тщательно осмотрел крошечный кусочек перед тем, как съесть его, убедившись, что из него ушли все личинки.

Сыр был очень вкусным и имел интересную текстуру. Когда мои итальянские хозяева отрезали кусок, мы могли видеть движущихся червей наверху блока сыра. Некоторые очищают от личинок перед употреблением сыра, как это сделал я, но другие решают этого не делать. Такой сыр по-прежнему безопасно есть.

Это был определенно интересный опыт для меня, который дал мне совершенно новое представление об итальянском сыре. Вы бы сами попробовали касу марцу? Агнешка из Волдеринга Около

Альпака в Перу

Мы с мужем провели 2 месяца в Перу, ни разу не попробовав Cuy. Cuy — это морская свинка: ее обычно жарят до хрустящей корочки, и вы увидите ее в большинстве mercados и в традиционных меню по всему Перу. Но это действительно выглядит как морская свинка. А морские свинки очаровательны. Кроме того, младшая сестра моего мужа сказала, что отречется от нас, если мы съедим очаровательную морскую свинку. Так мы и не пробовали. Что мы попробовали в ресторане в Ольянтайтамбо рядом со Священной долиной, так это альпаку.

Альпаки, возможно, симпатичнее морских свинок, но мы читали, что их едят только после того, как они прожили долгую, плодотворную и счастливую жизнь ( , потому что до этого момента они использовались для меха и труда ). Так что мы чувствовали себя менее виноватыми, съев альпаку, чем морскую свинку. Мы только что провалили наш поход по тропе инков и убивали время в Ольянтайтамбо, прежде чем отправиться в Мачу-Пикчу, когда забрели в небольшой ресторан и увидели в меню знакомое блюдо: ломо сальтадо, восхитительное традиционное перуанское рагу. Только на этот раз с альпакой. Вот мы и подумали, какого черта. Мы попробовали.

И знаете что? Он был жестким, жевательным и грубым. На вкус это было именно так, как вы ожидаете от старой альпаки. Вычеркните это из своего списка обязательных к посещению и вместо этого обнимите пушистую живую альпаку! Лия и Джереми из «Practical Wanderlust»

Arctic Edibles

Проводя время в канадской Арктике, местная гастрономическая сцена не совсем то, о чем можно подумать, и ее нелегко обнаружить. Он состоит из традиционных продуктов земли, собираемых веками для выживания и приготовленных просто, если вообще приготовлено. В течение 2017 года мне посчастливилось попробовать несколько, ведь это не просто поход на рынок или в ресторан.

Тюленей часто едят сырыми, вареными и жареными, но самым интересным был бы сырой мозг. «Инуитское мороженое», как они его называли, его нарезали, как винный камень, почти сразу после убийства. Перекусите, разделывая остальное, металлический привкус крови остается, оставляя покалывание на губах. Есть легкая ореховость и гладкая кремовая текстура, это очень приятно на вкус, если вы можете убрать из головы идею о том, что вы едите.

Муктук или Мактаак – это кожа и первый слой жира нарвала, белухи или гренландского кита. Инуиты очень любят муктук, и он жизненно важен для их рациона, поскольку содержит больше витамина С, чем апельсин. Довольно часто замороженный, в этом году я попробовал свежее мясо. Нейтральный вкус, понравится всем любителям суши. НО, есть проблема с текстурой. Слой жира почти тает во рту, оставляя маслянистый осадок, а кожа похожа на твердую резину. Никогда не мог по-настоящему прожевать его, после нескольких кусков у меня заболели зубы.

Очевидно, что эти продукты не являются чем-то необычным для этого региона мира – они могут казаться странными для нашего западного вкуса, но эти необычные продукты являются пищей для выживания в суровом климате Севера.

Вот это, я уверен, кого-то разозлит. Белый медведь — это то, что я никогда не думал, что буду есть, пока не выздоровею, у меня был мешок свежезабитого мяса от охотника. На него охотятся устойчиво и только инуиты, поэтому редко выпадает возможность съесть эту еду, не будучи местным жителем. Мясо / жир необходимо варить в течение как минимум 2-3 часов, чтобы стать съедобным, после чего оно измельчается, как рваная свинина, и имеет вкус, который я описываю как рыбную свинину, если вы можете обдумать это. Жир острый, но вместе есть довольно приятно. Джейсон из Edible Adventure Travel

Поедание необычных блюд со всего мира — мечта блоггера о путешествиях — иногда!

Эскамолес из Гуанахуато, Мексика

Эскамолы (муравьиные яйца) на первый взгляд могут показаться отвратительными, но на самом деле они очень вкусные! В Гуанахуато, Мексика, эскамолы считаются деликатесом и широко известны как мексиканская икра .

Эти съедобные личинки собирают с корней агавы, которые выращивают только в жарком и засушливом климате. Поскольку их трудно собирать и они доступны только в период с февраля по май, эскамолы могут стоить очень дорого.

Часто эскамолы обжаривают с луком и перцем чили и едят отдельно. Или вы также можете добавить их в тако или омлеты. У них удивительно ореховый и маслянистый вкус. В следующий раз, когда будете в Гуанахуато или Центральной Мексике, обязательно попробуйте! Кэт и Кев из For Two Plz

Жареные шершни в северной Мьянме

Походы в отдаленные места и проживание с местными жителями означает, что вы едите как местные. Мы путешествовали по штату Шан на севере Мьянмы с еще одной парой и гидом. Нашим жильем на ночь была импровизированная кровать в комнате без окон. Наш ужин был общим, а завтрак был на открытой кухне. Черный чай с местной плантации, яйца, овощи и жареные шершни. Да, вы правильно прочитали. Жареные шершни.

Теперь они были деликатно прожарены, это не было жареной во фритюре, взбитой ерундой. Они были очень различимы, как шершни, их сородичи жужжали вокруг моей головы, чтобы напомнить мне об их жертве. У шершней на моей тарелке была слегка хрустящая текстура, их нужно было немного жевать. Я знал, что мои зубы хрустели через крыло и часть тела. Вкус был почти как у цыпленка, особенно когда его заливали острым соусом и смешивали с жареным яйцом.

Шершень является подвидом осы и сам поедает таких вредителей, как тля. Они также сладкоежки и любят сахар, сок деревьев и других насекомых, таких как пчелы. Они являются большим источником белка, и местные жители, с которыми мы останавливались, берут белок там, где могут его найти. И этот метод поддерживается Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая рекомендует нам есть больше насекомых. Шершни являются инвазивными видами и естественными хищниками медоносных пчел. Вы сделаете миру одолжение, съев шершня, который может съесть до 50 пчел в день! Сара и Найджел из A Social Nom ad

Буфет необычной еды – насекомые

Как и многие страны, Китай пережил сильный голод. В эти времена опустошения и социальных потрясений общества борются за выживание, часто поедая все, что могут. Это привело к культуре, которая предлагает то, что жители Запада сочли бы необычной пищей, в основном насекомыми, как вполне приемлемый вариант меню. Но намного ли опережают свое время эти сторонники, скажем так, «креативной кухни»? Возможно. Оказывается, в насекомых мало жира и много белка и клетчатки. Звучит как рекламный слоган современного протеинового батончика.

Существуют тысячи насекомых, которые ученые относят к съедобным; пауки, многоножки, водяные жуки, муравьи. Многоножки и жуки являются наиболее распространенными. Они появились примерно за 400 миллионов лет до человека и, вероятно, переживут и нас. Стабильный, надежный, обильный и возобновляемый источник пищи… если вы сможете преодолеть фактор «юк». Два фактора меняют отношение к насекомым как к источнику пищи. Во-первых, ООН спонсирует несколько проектов, направленных на облегчение голода в нескольких частях мира путем выращивания съедобных насекомых.

На другом конце экономического спектра находятся те, кто занимается энтомофагией, поедая насекомых ради удовольствия. Известные шеф-повара сейчас экспериментируют с различными рецептами блюд из насекомых, призванными понравиться состоятельным ценителям вкуса. Так что не удивляйтесь, если шведский стол с необычными блюдами, который вы видели на китайской улочке, теперь появится в модном бистро, где подают бараньи пенисы! Талек из Travels with Tal ek

Видите ли, тревел-блогеры действительно пробуют что-то один раз, We Travel for Food — еще один блог, созданный совместно с путешественниками, которые любят свою еду. Этот блог может показаться вам более приятным.

Какая самая необычная или странная еда, которую вы когда-либо ели?

Вам также может понравиться

Лучшие продовольственные рынки и фудхоллы в Северной Америке

Культура питания что это такое?

Гастрономический туризм Знакомство с культурой через еду и напитки

Лучшие рынки продуктов питания в Европе

Еда на Мальте – полный путеводитель

Французская гастрономическая культура: полный путеводитель

Юкатанская еда – восхитительно земляная, острая и дымная

Испанская кухня: 40 лучших блюд Испании

59 Традиционная британская еда – от возвышенной до WTF

Еда в Бретани : Влюбитесь в еду Бретани

Традиционная канадская еда

16 Потрясающие уличные рынки с едой в Лондоне

Потрясающая еда на Кипре

Что поесть в Риме превосходная еда Италии

Еда на Мальте — полный путеводитель

Французский сыр — 23 удивительных сорта французского сыра

Pin it

1693
акции

• Фейсбук

• Твиттер

37 Странные, причудливые продукты со всего мира

Если вы относитесь к тому типу людей, которые любят раздвигать свои кулинарные границы, то вам стоит ознакомиться с этим списком необычных продуктов со всего мира. От живых осьминогов в Южной Корее до бычьих яичек в Испании — от этих блюд у вас обязательно свернется желудок, но они также являются отличным способом познакомиться с новыми культурами и попробовать что-то совершенно новое.

Что касается еды, у каждой культуры есть свои предпочтения. Однако то, что делает еду странной, выходит за рамки культурного шока.

Эти блюда раздвигают границы обыденности, но при этом считаются довольно вкусными и полезными. Если у вас крепкий желудок и желание познакомиться с новыми культурами, то вот странные и причудливые продукты, которые вы, возможно, захотите попробовать перед смертью.

Содержание

• Самые странные продукты со всего мира
• 1. Касу марцу, Италия
• 2. Саннакчи, Южная Корея
• 3. Хакарл, Исландия
• 4. Вековые яйца, Китай
• 5. Жареные тарантулы, Камбоджа

71 902, Филиппины 9,2 Балут Moose Nose, Канада

• 8. Уитлакоче, Мексика
• 9. Лягушачьи лапки, Франция
• 10. Куи, Перу
• 12. Хаш, Армения
• 13. Лютефиск, Норвегия 222ji 12 Санак 12
• 15. Сэндвич с пенисом осла
• 16. Карпаччо из нутрии
• 17. Кисло-сладкие шелкопряды
• 18. Springbok Brats
• 19. Haggis, Шотландия
• 20. Дуриан, Юго-Восточная Азия
• 21. Кровяной суп
• 902 Молоко кобры2
• 24. Конфеты со скорпионом
• 25. Смузи из лягушек
• 26. Глазные яблоки тунца, Япония
• 27. Кузнечики в шоколаде, Мексика
• , Австралия
• 30. Змеиное вино, Китай
• 31. Овечья голова, Исландия
• 32. Голова быка, Оман
• 33. Крекеры из осы, Япония
• 34. Бургер из верблюда, Марокко

9022 Африканские черви 35.

• 36. Сырая конина басаши, Япония
• 37. Кровяная колбаса Morcilla, Испания
• Заключение
• Часто задаваемые вопросы
• Какая самая отвратительная еда в мире?
• Какое самое странное блюдо?
• Какая самая странная еда в Америке?

Самая странная еда со всего мира

Давайте приступим к описанию самой странной еды в мире (в произвольном порядке).

1. Касу марцу, Италия

Изображение Shardan используется в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic

Сардиния — прекрасный остров у побережья Италии, известный своими традиционными продуктами. Одним из самых известных (или печально известных) блюд является casu marzu, сыр, кишащий живыми личинками.

Именно личинки делают сыр таким острым и сильным на вкус, а некоторые люди даже говорят, что это приобретенный вкус.

Если вы чувствуете себя смелым, вы можете попробовать этот сыр из личинок для себя — только не забудьте удалить личинок, прежде чем есть его! Casu marzu означает «гнилой сыр» или «сыр с червями» в зависимости от ваших предпочтений перевода. Его название происходит от основного ингредиента — овечьего молока — и его особой текстуры: достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко намазывать на хлеб, но достаточно твердой, чтобы не крошиться под давлением.

Лучший способ насладиться такой едой – выпить бокал вина или пива; как и любая другая вкусная странная еда с воздушной текстурой, ее следует есть с чем-то, что очистит ваш вкус между укусами.

Это должно быть одно из самых странных блюд во всей Европе. Приятного аппетита.

2. Саннакчи, Южная Корея

Изображение LWY, использованное в рамках Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Живой осьминог — популярное блюдо в Южной Корее, а саннакчи — один из самых распространенных способов его употребления. Осьминога нарезают на мелкие кусочки, а затем сразу же подают к столу, так что вы будете есть его, пока он еще извивается на вашей тарелке.

Говорят, что на вкус он напоминает смесь курицы и креветок, и если вы не будете осторожны, присоски осьминога могут прилипнуть к вашему горлу и задушить вас.

3. Хакарл, Исландия

Изображение Одри используется в рамках Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Хакарл — традиционное исландское блюдо, приготовленное из ферментированного мяса акулы. Мясо невероятно острое и сильное на вкус, так что это определенно приобретенный вкус. Если вам хочется приключений, вы можете попробовать хакарл сами — только убедитесь, что у вас крепкий желудок!

4.

Яйца века, Китай

Изображение Чарльза Хейнса, использованное в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic

Если вы путешествуете по Китаю, вы можете встретить яйца века — вкусный, но необычный китайский деликатес. Эти яйца изготавливаются путем консервирования утиных, куриных или перепелиных яиц в смеси глины, золы, негашеной извести и соли в течение нескольких недель или месяцев.

Полученное яйцо имеет черно-зеленый цвет снаружи и очень мягкую текстуру заварного крема внутри. Их часто едят с рисом или отваром, и некоторые люди говорят, что они имеют слегка сернистый вкус.

5. Жареные тарантулы, Камбоджа

Изображение Jaiprakashsingh, использованное в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Как и жареная во фритюре курица, жареные во фритюре тарантулы — популярная уличная еда в Камбодже. Тарантулы, обжаренные во фритюре в масле и подаваемые с соусом для макания. Их часто подают с соусом для макания, и некоторые люди говорят, что они на вкус как курица.

Если вы достаточно смелы, чтобы попробовать их, не забудьте удалить клыки и ядовитые железы, прежде чем есть! Клыки и ядовитые железы расположены в передней части паука возле рта.

Будьте осторожны, удаляя их, так как они все еще могут нанести болезненный укус, даже если их вынуть из тела паука. Жареные тарантулы — это приобретенный вкус, но в Камбодже…

6. Балут, Филиппины

Изображение Nepenthes используется в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic

Balut — это филиппинское блюдо, приготовленное из оплодотворенного утиного яйца, которое затем инкубируют в течение 14-21 дней до приготовления. В полученном яйце находится частично развитый зародыш утки, и его часто едят с солью или уксусом. Балут определенно является приобретенным вкусом, и некоторым людям трудно переварить тот факт, что они едят частично развитого утенка.

Тем не менее, балют также считается деликатесом во многих частях мира, и его даже показывали в таких телешоу, как «Без оговорок» Энтони Бурдена. Если вы когда-нибудь будете на Филиппинах, обязательно стоит попробовать балют хотя бы раз.

7. Лосиный нос, Канада

Лосиный нос — традиционное канадское блюдо, которое готовится из носа лося. Его часто медленно готовят в скороварке или мультиварке, пока он не станет мягким, а затем подают с соусом. Некоторые люди говорят, что лосиный нос на вкус как говядина, но другие считают его слишком диким.

Тем не менее, лосиный нос считается деликатесом в некоторых частях Канады, и его часто подают в особых случаях. Если вы когда-нибудь будете в Канаде, обязательно попробуйте лосиный нос — возможно, это лучшее, что вы когда-либо ели.

8. Уитлакоче, Мексика

Изображение Strobilomyces используется в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Уитлакоче — это тип гриба, который растет на кукурузе и считается деликатесом в Мексике. Его часто добавляют в супы или тушеные блюда, или его можно жарить и подавать в качестве гарнира. Huitlacoche имеет землистый, дымный вкус, который некоторые люди сравнивают с трюфелями.

Это странная еда просто из-за того, что это грибок и выглядит немного причудливо, но если вам нравилась плесень на сыре из овечьего молока или коровьем сыре, вам может понравиться этот региональный деликатес.

9. Лягушачьи лапки, Франция

Изображение Максима Козленко используется в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Лягушачьи лапки — популярное блюдо во Франции, и их обычно подают с чесноком и маслом. Говорят, что они на вкус как курица, но некоторые люди считают их слишком жевательными.

Если вы чувствуете себя смелым, вы можете попробовать лягушачьи лапки для себя — только не забудьте удалить кожу и кости, прежде чем есть их.

10. Куй, Перу

Изображение Карло Брешиа, использованное в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

обычно едят в этих странах. Хотя это может быть не самое обычное блюдо, куй на самом деле очень вкусный — многие говорят, что на вкус он напоминает курицу. Если вы любите приключения, почему бы не попробовать?

Предупреждаю, cuy не для слабонервных! Cuy (или cavia porcellus) — это одомашненный вид грызунов, который появился в Андах и очень похож на морскую свинку. Они также известны как «морские свинки» для краткости и считаются самыми социальными грызунами на земле!

Перед подачей на стол морскую свинку обычно жарят или жарят на гриле, поэтому, если вы ищете что-нибудь необычное, чтобы поесть во время путешествия, определенно стоит попробовать cuy. Только не удивляйтесь, если это не совсем как курица…

12. Хаш, Армения

Изображение Шамса Бахари, использованное в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Хаш — традиционное армянское блюдо, которое готовят из коровьих ног и желудка. Обычно его варят несколько часов, пока он не станет мягким, а затем подают с чесноком и уксусом. Кто-то говорит, что хаш по вкусу напоминает говядину, а кто-то считает его слишком диким.

13. Лютефиск, Норвегия

Изображение Джонатандера, используемое в соответствии с лицензией GNU Free Documentation License

Лютефиск — традиционное норвежское блюдо из сушеной трески, вымоченной в щелочи. Затем его варят или запекают и часто подают с картофелем, соусом и сметаной. Лютефиск имеет сильный рыбный вкус, который некоторым людям кажется неприятным.

Это знаменитое блюдо попало в Америку, его чаще всего можно найти в штатах Миннесота и Висконсин, принадлежащих норвежскому наследию.

14. Саннакджи, Корея

Изображение предоставлено LWY и используется в рамках Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Саннакчи — корейское блюдо, приготовленное из сырого осьминога, нарезанного на мелкие кусочки. Затем осьминогов готовят в кунжутном масле и подают с соусом для макания. Саннакджи – это определенно приобретенный вкус, и некоторым людям трудно переваривать тот факт, что они едят сырого осьминога.

15. Сэндвич с ослиным пенисом

Один из самых популярных трендов современной кухни сегодня — привнести ферму в ресторан. Однако проблема заключается в том, что многие компоненты животных и овощей выбрасываются.

По этой причине также началась другая тенденция: не выбрасывать ни одной части животного или овоща, который подается на стол. Бычьи яички, например, могут превратиться в устриц Скалистых гор, но что же делать с пенисом осла?

Конечно, превратить его в бутерброд! Вы можете либо отварить мужское достоинство осла, либо обжарить его на сковороде, либо взбить и обжарить, если хотите. После приготовления вы можете тонко нарезать пенис осла и намазать его на хлеб.

Добавьте немного хрена, горчицы, острого сыра, если вы любите сыр на бутерброде, и тонкий ломтик помидора. Затем поджарьте свой бутерброд и насладитесь одним из самых необычных обедов, которые вы можете съесть сегодня!

16. Нутрия карпаччо

Нутрия, если посмотреть на нее, кажется результатом того, что вы получили бы, если бы вы скрестили крысу, бобра и сурка вместе, чтобы создать животное. Часто ценившиеся на протяжении всей истории из-за их меха, когда в исторические времена еда по всему миру начала заканчиваться, люди обратились к нутирам.

Из этих животных, также называемых «нутриями», часто делают тушеные блюда и деревенские блюда с корнеплодами. Они живут в норах у ручьев и рек и считаются вредителями, потому что убивают растения, чтобы съесть их стебли.

Для тех, кто ищет более уникальные впечатления, карпаччо из нутрии может стать отличным ужином. Мясо высушивают, затем тонко нарезают и подают с лимонным соком, розовым перцем и небольшим количеством сыра пармезан. Сообщается, что мясо хорошо сочетается с сухим шампанским!

17. Кисло-сладкие шелкопряды

Шелкопряды являются необходимым компонентом для производства шелка [отсюда и их название], поэтому не имеет особого смысла их есть… верно?

Первоначально люди предпочитали есть детенышей тутового шелкопряда, которые не выживали в суровых условиях, но когда люди поняли, насколько вкусными были шелковичные черви, их рецепт стал включать в себя. Сегодня, когда вы едите блюдо из шелкопряда, вы, скорее всего, едите самцов тутового шелкопряда после они помогли создать процесс изготовления шелка.

Традиционный способ употребления тутового шелкопряда очень похож на то, как вы наслаждаетесь блюдом из жареной курицы в азиатской кухне. Шелкопряды обваливаются в легком тесте темпура.

Затем их слегка обжаривают, чтобы тесто приобрело золотисто-коричневый цвет, позволяя шелкопряду поджариваться в собственном соку в течение некоторого времени. Добавьте немного кисло-сладкого соуса к жареным тутовым шелкопрядам, подавайте с рисом, и у вас получится чудесно причудливый ужин!

18. Springbok Brats

Изображение Springbok Butchery and Catering UAE

Поедание колбасы не кажется таким уж странным. Миллионы людей каждый день садятся за самые разные колбасы, обычно с добавлением какой-то свинины или свиного жира, и это нормальная часть рациона.

Хот-доги, колбаски, сосиски и пюре… даже колбаса из оленины известна как «колбаса из дичи», и многие семьи едят ее сезонно. Однако не всегда нравится спрингбок.

Что такое спрингбок? Это одно из самых быстрых существ на Земле, способное бегать со скоростью 62 мили в час и прыгать в воздух на высоту до 13 футов. Спрингбоков иногда называют «газелями» или «антилопами», и они родом с африканского континента. Само мясо считается довольно ценным и вкусным.

Из всех вариантов в этом списке, это, вероятно, первое, потому что, как и другие виды мяса дичи, мясо спрингбока довольно универсально. Он имеет низкое содержание жира, что делает его идеальным в качестве сосиски, потому что в него можно добавить небольшое количество жира, и вы получите плотную, ароматную колбасу.

Положите спрингбок в булочку или рулет, а затем добавьте немного квашеной капусты, горчицы и лука, чтобы получить истинное удовольствие. Хотя кетчуп тоже может вам подойти!

19. Хаггис, Шотландия

Изображение Ким Трейнор, использованное в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Хаггис, традиционное шотландское блюдо, приготовленное из овечьего сердца, легких и печени, смешанных с луком и овсянкой, является одним из самых популярных в мире странные продукты. Запрещен ввоз в США с 1971 из-за включения легочной ткани (содержащей паразита), но он по-прежнему широко распространен в Шотландии.

Хотя в последнее время хаггис стал частью гастрономического тура, это традиционное блюдо бедного шотландского фермера по-прежнему не для слабонервных. Первым делом нужно взять желудок овцы, тщательно его промыть, а затем раскатать, как тесто для пиццы.

Оттуда вы можете добавить практически все, что захотите, хотя традиционно в желудок кладут лук, репу и картофель. Можно добавить и другое мясо, и сегодняшние меню часто включают фарш из баранины или баранины с хаггисом.

Это намного лучше, чем легкие, сердце и печень, которые фермеры добавляли бы, если бы хотели больше мяса в своих хаггисах.

После того, как вы разобрались с начинкой, вам нужно все зашить. Другими словами, вы в основном готовите пирог с овечьим желудком!

Добавьте в хаггис немного овощного бульона перед последним стежком и любые приправы, которые вы предпочитаете, традиционно соль и перец, а затем дайте зашитому желудку постоять несколько минут, пока духовка разогревается.

Варить хаггис в течение трех часов. Тогда откройте его и наслаждайтесь!

20. Плоды дуриана, Юго-Восточная Азия

Изображение G.Mannaerts используется в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Плоды дуриана — популярное блюдо в Юго-Восточной Азии, известное своим сильным запахом. Фрукт запрещен к провозу в общественном транспорте, отелях и больницах из-за его сильного запаха, который описывается как «смесь лука, чеснока и вонючих ног».

Этот фрукт также запрещен к перевозке на некоторых самолетах, потому что он вызывает аллергические реакции у некоторых пассажиров, в то время как другие находят его оскорбительным, когда они путешествуют самолетом, а их попутчики едят дуриан на борту самолета.

Если вы едете в Юго-Восточную Азию, обязательно попробуйте дуриан! Просто помните о сильном запахе и уважайте окружающих, которые могут не оценить аромат.

21. Кровяной суп

Изображение georgeparrilla используется в соответствии с CC BY 2.0

Готовить кровяной суп немного сложно. Во-первых, вам нужно заполучить овцу или козу. Затем вам придется перерезать им шею и слить их кровь в контейнер, пока он не наполнится. Как только это будет сделано, добавьте немного соли и перца, прежде чем смешать все это вместе до консистенции, похожей на ил.

Наконец, подавайте это лакомство с хрустящим хлебом для обмакивания! Вы также можете подавать его в качестве закуски или основного блюда — просто убедитесь, что все знают, что им предстоит, прежде чем приступить к делу. пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

Молоко ползучего ползучего используется в качестве заменителя коровьего молока в некоторых пищевых продуктах. Люди также включают его в свой рацион в качестве альтернативы молочным продуктам, таким как сыр, потому что оно содержит больше питательных веществ, чем обычное коровье молоко.

Молоко от тараканов стало популярным среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, хотя многим до сих пор трудно поверить, что на самом деле существует такая вещь, как сок тараканов (или как бы вы ни называли этот причудливый напиток).

23. Сердце кобры, Китай

Если вы достаточно предприимчивы, чтобы попробовать сердце кобры в Китае, оно того стоит. Опыт употребления в пищу сердца кобры не похож ни на что другое, и говорят, что это блюдо обладает целебными свойствами, которые могут помочь вам прожить более долгую жизнь.

Конечно, сердце кобры — лишь один из многих странных продуктов, которые можно найти в Китае.

24. Конфеты со скорпионом

Конфеты со скорпионом — это скорпион, высушенный и затем измельченный в порошок. Затем порошок смешивают с сахаром и другими ингредиентами, пока он не приобретет текстуру леденца. Конфеты Scorpion имеют землистый вкус, напоминающий ломкий арахис или лакрицу, но немного слаще.

Конфеты из скорпиона изготавливаются по-разному в зависимости от того, какую текстуру вы хотите получить (например, некоторым людям нравится, чтобы их порошок из скорпиона был более грубым, в то время как другие предпочитают, чтобы он был гладким). Эту конфету можно найти во многих местах, в том числе и в Интернете.

Конфеты «Скорпион» имеют землистый вкус, напоминающий арахисовую крошку или лакрицу, но немного слаще.

Некоторые говорят, что на вкус оно похоже на печенье с патокой или имбирное печенье. Если вы когда-либо ели что-либо, приправленное кайенским перцем, то, скорее всего, вы обнаружите, что после проглатывания это лакомство имеет похожее «жгучее» послевкусие — это не обязательно неприятно, но определенно заметно.

А если тщательно пережевывать, то можно даже почувствовать намек на яд скорпиона (отсюда и название этого кондитерского изделия). Не волнуйтесь, яд обезвреживается в процессе приготовления.

25. Смузи из лягушки

изображение Александры Конвы, лицензия CC BY 2.0

Если вы ищете новый и необычный кулинарный опыт, почему бы не попробовать смузи из лягушки? Лягушек едят люди во многих частях мира, включая Африку, Азию и Южную Америку.

Их можно жарить, тушить, варить или запекать – и хотя некоторые говорят, что их мясо пресное на вкус, оно также богато белком и содержит мало жира. Смузи из лягушек становятся все более популярными как вкусная и полезная альтернатива другим вариантам завтрака.

И если вы все еще не убеждены, помните, что лягушки классифицируются как животные, не подвергающиеся жестокому обращению, потому что они не чувствуют боли, когда их убивают. Так что, если вы хотите попробовать что-то новое… или просто необычное… приготовьте себе лягушачий смузи!

26. Глазные яблоки тунца, Япония

изображение от chloeandliah, лицензия CC BY 2.0

Если вы ищете действительно уникальный кулинарный опыт, глазные яблоки тунца, безусловно, стоит добавить в ваш список. Это необычное блюдо популярно в Японии, где его часто подают в качестве закуски в суши-барах.

Глаза тунца используются потому, что в них больше жира, чем в других частях рыбы, что придает им более насыщенный вкус. Если вам интересно, каково это есть глазное яблоко, то определенно стоит попробовать глазное яблоко тунца. Сразу предупреждаю — они не для всех.

27.

Кузнечики в шоколаде, Мексика

изображение от asitevolves под лицензией CC BY 2.0 вызов! Эти хрустящие закуски доступны в некоторых местах по всей территории Соединенных Штатов, они распространены в Мексике и других странах, где их часто используют в качестве закусок в барах или подают на вечеринках.

Хотя у большинства людей они ассоциируются с весной, кузнечиков можно встретить круглый год по всей Северной Америке. На самом деле, они являются отличным источником белка и железа, а также витамина B12. Их твердый экзоскелет защищает их богатые питательными веществами тела, пока они путешествуют по засушливому климату в поисках пищи.

28. Напиток из глазных яблок животных, Китай

Если вы хотите попробовать что-то действительно необычное, то напиток из глазных яблок животных определенно для вас. Этот традиционный китайский напиток готовят из вареных глазных яблок животных, но не волнуйтесь, их тщательно очищают, а затем снова кипятят в воде с уксусом или солью.

Вы можете найти этот странный напиток на многих рынках в Китае, так что это прекрасная возможность добавить новые впечатления в свой маршрут путешествия.

29. Пирог с мясом динго и рагу из хвоста кенгуру, Австралия

image by pharwarner, лицензия CC BY 2.0

Хотите верьте, хотите нет, но пироги с мясом динго и тушеное мясо из хвоста кенгуру — популярные блюда в Австралии. Динго — это дикая собака, похожая на волка или лису, которую можно найти по всей стране. Кенгуру, с другой стороны, являются местными сумчатыми животными, которые напоминают маленьких оленей.

Оба вида животных считаются мясом дичи и поэтому часто используются в традиционных блюдах. Если вы любите приключения, почему бы не попробовать одно из этих странных блюд? Кто знает, может быть, вам это просто понравится.

30. Змеиное вино, Китай

Изображение Дерора Ави, использованное в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Непортированное

Змеиное вино — необычный напиток из Китая, который, как говорят, помогает парам зачать детей. Это также афродизиак. Рецепт? Змей, обычно кобр или гадюк (хотя и те и другие ядовиты), убивают, а затем вымачивают в ликере.

Размер этих контейнеров может быть разным: от маленьких кувшинов до огромных бочек. Некоторые люди даже верят, что они могут даровать бессмертие. Как только змея пропитается алкоголем, она готова к употреблению. змеиное вино — популярный напиток среди туристов в Китае, и это определенно на любителя.

31. Голова овцы, Исландия

изображение от Schneelocke, лицензия CC BY-SA 3.0

Если вы ищете действительно необычный обед, бараньи головы должны быть первыми в вашем списке. Это традиционное исландское блюдо готовится путем варки головы, а затем подачи ее с картофельным пюре и другими овощами.

Уши можно подавать целыми или жареными, но сейчас большинство исландцев любят их мариновать. бараньи головы отлично подходят для туристов, но вы также можете найти бараньи головы в местных продуктовых магазинах — просто спросите у мясника.

Блюдо из овечьей головы является основным продуктом меню в некоторых европейских и африканских странах. Вареные бараньи головы обычно подают с картофелем, капустой, репой и морковью. Бараньи головы также можно подавать с острыми соусами или уксусом.

32. Голова быка, Оман

Если вы планируете поездку в Оман, вам может быть интересно узнать о местной кухне и, в частности, о том, есть ли в меню голова быка. Вопреки мнению некоторых американцев, бычья голова не является экзотическим блюдом в Омане; на самом деле это традиционное блюдо, которое часто подают на свадьбах.

Вы также можете найти его в кулинарных книгах американских поваров. Если вам интересно попробовать это традиционное оманское блюдо, не стесняйтесь попросить его в следующую поездку!

33. Осиные крекеры, Япония

Если вы ищете уникальную закуску, чтобы попробовать ее в Японии, почему бы не попробовать крекеры с осами? Эти крекеры готовятся путем варки ос в соевом соусе, а затем их сушки.

Затем их смешивают с пшеничной мукой, чтобы приготовить вкусную закуску, которая идеально подходит для летних пикников или в любое время, когда вам нужно что-то соленое и хрустящее на ходу! Хотя на первый взгляд они могут показаться неаппетитными, губчатая текстура этих крекеров на самом деле очень похожа на хлебные палочки.

Кроме того, добавление соевого соуса делает их удивительно привлекательными. Так что, если вы ищете причудливую закуску, чтобы поделиться с друзьями, не забудьте купить крекеры с осами в следующий раз, когда будете на фестивале или рынке в Японии.

34. Верблюжий бургер, Марокко

Фес — средневековый город в Марокко, который кажется застывшим во времени. Это одна из главных африканских достопримечательностей в этом районе, и она дает путешественникам возможность увидеть, какой была жизнь много веков назад. Многие путешественники теряются на этих узких улочках, поэтому для навигации лучше всего выбрать местного гида.

Популярным продуктом питания в Марокко является верблюжье мясо; в нем много белка и мало жира, что делает его идеальным для тех, кто хочет похудеть или оставаться здоровым! Мясо верблюда также содержит железо и цинк, которые являются важными минералами, необходимыми нашему организму. Вы можете найти верблюжьи гамбургеры, которые продаются по всему Фесу. Если вы любите приключения, верблюжье мясо, безусловно, является странной едой, которую стоит попробовать, пока вы находитесь в Марокко.

35. Черви мопане, Южная Африка

Изображение ComQuat используется в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Если вы хотите попробовать что-то новое и смелое в своей следующей поездке в Южную Африку, почему бы не червей мопане? Этих гусениц веками ели в качестве традиционного источника пищи в Южной Африке, и они по-прежнему популярны сегодня.

Хотя на первый взгляд черви мопане могут показаться неаппетитными, на самом деле они очень вкусные — многие сравнивают их вкус с кокосовым орехом. Они также бесконечно универсальны и могут быть съедены сырыми, жареными или жареными. Лучше всего то, что черви мопане — это недорогой и простой способ получить высококачественный белок.

36. Сырая конина басаси, Япония

Изображение Nesnad используется в рамках Creative Commons Attribution 4.0 International

Отправляясь в Японию, будьте готовы попробовать необычные блюда. Хотя некоторые из них могут поначалу отталкивать, вы можете быть удивлены тем, насколько вкусными они могут быть.

Басаси, например, блюдо из сырой конины. Это может показаться странным, но насыщенный вкус и нежная текстура обязательно покорят вас.

Еще одно уникальное блюдо, которое вы найдете в Японии, — это сперма трески. Хотя это блюдо может выглядеть неаппетитно, на самом деле это блюдо довольно мягкое на вкус и имеет слегка жевательную текстуру.

37. Кровяная колбаса Morcilla, Испания

Изображение Pannet используется в рамках Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Morcilla — это тип кровяной колбасы, популярный в Испании. Он сделан из сырой свиной крови и высушен, что придает ему темный цвет. Морсилью обычно подают в виде тапы или небольшой тарелки в испанских ресторанах.

Если вы авантюрист и хотите попробовать что-то новое, Morcilla определенно стоит попробовать. Только предупреждаю, это не для слабонервных.

Кровяная колбаса может показаться на любителя, но если вы готовы к приключениям, Morcilla — это восхитительное и уникальное блюдо, которое вы можете добавить в свой список блюд в Испании.

См. также: Различные виды немецкой кухни

Заключение

Если вы ищете интересный и (в некоторой степени) познавательный опыт во время путешествия, обязательно попробуйте некоторые из этих региональных деликатесов. Вы можете обнаружить, что некоторые из них удивительно вкусны — или, по крайней мере, их стоит попробовать. Кто знает, возможно, вы даже захотите добавить некоторые из этих странных продуктов в свой список обязательных блюд.

Приятного (и безопасного) приема пищи.

Подпишитесь сейчас на нашу бесплатную рассылку новостей о путешествиях и получайте самую свежую информацию о лучших гастрономических впечатлениях со всего мира.

Часто задаваемые вопросы

Какая самая вредная еда в мире?

Однозначного ответа на вопрос о самой грубой еде в мире нет, поскольку он зависит от индивидуального вкуса. Однако претенденты на титул есть. К ним относятся ферментированная акула, популярная в Исландии; casu marzu, сардинский сыр из личинок, приготовленный из живых личинок; хакарл, или гнилая акула, тоже из Исландии; балут и филиппинское блюдо из оплодотворенных утиных яиц.

Какое самое странное блюдо?

В мире так много странных блюд, что трудно выбрать что-то одно. Но некоторые из самых странных блюд включают тако с кузнечиками из Мексики, тарантулов из Камбоджи и жареных во фритюре морских свинок из Перу.

Какая самая странная еда в Америке?

В Соединенных Штатах много странной еды, но победителем в номинации «Самая странная еда» должны стать устрицы Скалистых гор. Это бычьи яички, панированные и обжаренные во фритюре.

Связанные ресурсы

• Лучшие пресеты еды для фотографии
• Различные виды голландской еды
• Лучшая туристическая страховка для семей

Зафиксируйте свое путешествие сейчас

Ищете дополнительные привилегии для путешествий?

Мой любимый попутчик — карта Platinum Card® от American Express, которая дает мне доступ в зал ожидания, кредиты Uber, повышение класса обслуживания и множество других привилегий для путешествий. Если вы хотите найти лучшую для вас кредитную карту для вознаграждений за поездки, рассмотрите возможность использования CardMatch, чтобы мгновенно подобрать кредитную карту для вознаграждений за поездки, которая соответствует вашим потребностям в поездках.

Бронирование рейсов

Используйте Skyscanner, чтобы забронировать самый дешевый рейс. Skyscanner — моя любимая система поиска авиабилетов, так как вы можете найти рейсы по всему миру и от всех возможных авиакомпаний. Вы будете в отличной форме, чтобы получить лучшую возможную цену.

Вы должны получить бесплатную пробную версию или подписаться на Scott’s Cheap Flights Premium, чтобы получать оповещения о дешевых рейсах прямо на свой электронный почтовый ящик. Моим любимым оповещением о дешевых рейсах было 25 000 Delta SkyMiles до Лондона без пересадок.

Не забудьте туристическую страховку

Страхование путешествий защитит вас от болезней, травм, краж и отмен. Это недорогой способ убедиться, что ваши планы путешествий проходят гладко, независимо от того, что вам предстоит. Используйте World Nomads, чтобы найти лучшую политику для вашего графика поездок.

Забронируйте проживание

Чтобы получить самый широкий выбор объектов по лучшей цене, используйте Booking.com, так как у них самые низкие цены на пансионы, отели, роскошные кондоминиумы, пансионы и многое другое.

Хотите больше идей для направления прямо на ваш почтовый ящик?

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень ViaTravelers, чтобы получить советы экспертов, рекомендации и вдохновение для вашего следующего путешествия!

50 самых странных блюд со всего мира

Пришло время отправиться в кругосветное путешествие и изучить все странные продукты, которые любят есть представители нашего вида. К сожалению, мир полон не только теми вкусными завтраками, которыми мы вас когда-то баловали — если бы только. Считайте это государственной услугой и образованием, чтобы уберечь вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами со всего мира.

1.

Куриные ноги — Восточная Азия, Кариба, Южная Америка и Южная Африка

Фото странный. Тем не менее, он сделан в основном из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. Они довольно вкусные, если их правильно приправить, но кости через некоторое время действуют на нервы.

Фото: Дэвид Блейки

Овечье сердце, печень и легкие, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, жиром и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Рубец – по всему миру

Фото: Эрнесто Андраде

Слизистая оболочка желудка различных животных с губкообразной сотовой структурой. Выглядит как какое-то странное морское растение и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиноподобную текстуру. Подается с различными соусами для придания вкуса или просто с гарниром, например, с луком.

4.

Хаш – Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Камьяр Адл

Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих ног и головы. Когда-то это была еда для зимнего комфорта, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, пока ты не возражаешь против этого ухмыляющегося черепа, смотрящего на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца – Япония

Звучит противно, но, по-видимому, довольно ручное, на вкус похоже на кальмара или осьминога. Тогда ничего из того дерьма, которое обычно ассоциируется у вас с разрезанием глазных яблок?

6.

Черный пудинг (кровяная колбаса) – Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле довольно широко доступен. Тем не менее, есть большое количество людей, которые находят эту идею отвратительной. А глупые они люди, ведь готовый продукт вкусен. Застывшая кровь, сваренная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями вроде сала и панировочных сухарей и начиненная колбасной оболочкой – пышно!

7.

Спам – США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое таинственное мясо. Говорят, что спам делается из рубленого мяса свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что там окажется.

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской (Somniosidae) акулы. Его закапывают в неглубокую яму и придавливают камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, которые позволяют ему жить в таких холодных водах, могли быть выведены наружу, что сделало мясо безопасным для употребления в пищу. После этого его развешивают для просушки, а затем разрезают на полоски и подают к столу. Обладая запахом, который описывается как богатый аммиаком и сильным «рыбным вкусом», Энтони Бурден описал его как «самую худшую, самую отвратительную и ужасную на вкус вещь», которую он пробовал.

9.

Surstromming – Швеция

Балтийская сельдь, ферментированная с достаточным количеством соли, используемой для предотвращения гниения. В наши дни в основном его можно найти консервированным в рассоле, при открытии он выделяет такой резкий аромат, что его обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10.

Яйцо века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо  – Китай

Фото: surtr

. После хранения в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белок превращается в темно-коричневый полупрозрачный желе. Судя по всему, сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока не выдохнешь.

11.

Stinkheads – Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная под землю на несколько недель и съеденная в виде острой, похожей на замазку кашицы. Представляете?

12.

Шиокара – Япония

Фото: takaokun

Звучит действительно плохо. Блюдо, приготовленное из кусочков мяса, взятых у избранных морских существ, подается в коричневой вязкой пасте из их собственных соленых и ферментированных внутренностей. Да, забыл сказать, все это подается сырым. Тебе понравится, а я возьму ведро.

13.

Цзин Лид (Кузнечики) – Таиланд

 

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на пустую кожуру попкорна… за исключением небольшого количества сока, когда вы надкусываете его… мило.

14.

Крекеры с осами – Япония

Да, как вы уже догадались, это печенье с осами. Подумайте о печенье с шоколадной крошкой, только насекомые заменяют шоколадную стружку. Судя по всему, оса-землекоп, которая содержится в бисквите, имеет довольно сильное жало. Желаю удачи твоему языку.

15.

Жареный паук – Камбоджа

Фото: saritravels

Жареный паук – это местный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят путем маринования в глутамате натрия, сахара и соли, а затем обжаривания. чеснок. По-видимому, на нем больше мяса, чем у кузнечика, но также имеется коричневый ил в брюшке, который состоит в основном из внутренностей, яиц и экскрементов. Ням.

16.

Witchetty Grub – Австралия

Часть семейства австралийских «диких животных», это был еще один основной продукт питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они на вкус напоминают миндаль, или слегка приготовленными, когда их кожица становится хрустящей, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию яичницы-болтуньи.

17.

Эскамол – Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с растения текилы или мескаля. Считается деликатесом, имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый шелкопряд. Просто вареная или приготовленная на пару и слегка приправленная, эта закуска популярна по всей Корее и обычно продается у уличных торговцев. Судя по всему, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Улитки по-бургундски – Франция

Фото: eatingeast

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в раковинах. Говорят, что они имеют консистенцию, аналогичную мидиям или моллюскам, хотя мне они показались довольно эластичными. Возможно, лучше всего попробовать в приличном ресторане с разумными ценами, а не в сатайской версии на глухой улочке в Гонконге.

20.

Наслаждение саго – Юго-Восточная Азия

Съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясистом виде и напоминают бекон в приготовленном виде. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой жуткий ползучий фаворит из Юго-Восточной Азии, Цзин Лид, и подается вместе с ним. Моя подруга прищурилась, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо более смелое, чем я.

21.

Жуки-вонючки – Африка

Используемые для ароматизации тушеных блюд или употребляемые в пищу сами по себе, жуки-вонючки, как говорят, хрустят и имеют вкус, напоминающий яблоко. Подготовленные кипячением, жуки выделяют защитные феромоны в последней отчаянной попытке выжить, и хотя это вредит глазам, это не более успешно, чем слабая попытка лука выжить.

22.

Черви Мопане – Южная Африка

Большой толстый, сочный червь, который, как говорят, полон мяса. Хотя традиционно их сушат или коптят для сохранения, их обычно повторно гидратируют и готовят с томатным соусом или соусом чили для вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, оно на вкус напоминает курицу, приготовленную на гриле в меду. Один, чтобы попробовать, я бы сказал.

23.

Tequila Worm – Мексика

На самом деле не встречается в текиле, а скорее является ее более дешевым родственником, мескалем. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют. Все маркетинговый ход, дураки.

24.

Marmite (или Vegemite) – Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии) представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывает. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо любят это, либо ненавидят… Я ненавижу это.

25.

Маринованное яйцо – Великобритания

Название в значительной степени говорит о том, что это сваренное вкрутую яйцо, оставленное остывать и застрявшее в банке с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо в сердце, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.

26.

Суп «Птичье гнездо» – Юго-Восточная Азия

Это азиатское лакомство готовят из гнезда стрижей, которые вместо того, чтобы собирать ветки для своей постели, строят его из собственной липкой слюны, которая трудно переваривается. при контакте с воздухом. Обычно они строятся высоко на скалах, их сбор — опасное дело, и каждый год умирает много людей. Стоит ли его «резиновый вкус» этой человеческой жертвы, мне еще предстоит выяснить.

27.

Фугу – Япония

Этот маленький деликатес, получивший известность благодаря Симпсонам, может быть смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только доведенные до совершенства повара могут заниматься подачей иглобрюха. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно маленькое блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар – Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут снова и снова спрашивать иностранцев, знают ли они, во что они ввязываются, но, конечно же, теперь это довольно хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и приправляется вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри на гарнир. Учитывая, что мне нравится, когда мой стейк подается синим, это всегда было следующим логическим шагом — и, черт возьми, это хорошо.

29.

Мясо цветущей вишни – Япония

Интересный вопрос, который стоит поднять после всего европейского скандала с кониной. Хотя у меня такое же отвращение, как и у большинства людей к конине, я также как бы признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Возможно, что-то вроде ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая конина, которую подают как отдельно, так и в составе суши. Говорят, что в нем мало калорий и мало жира, но я не представляю, чтобы я пробовал это, несмотря на то, что наслаждаюсь сырым мясом коров.

30.

Лягушачьи лапки – Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что тут сказать? В основном задняя часть и задние ноги лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Благодаря текстуре курицы с очень слабым вкусом рыбы это один из моих любимых видов мяса. Попробуйте его с перцем чили как часть кантонской кухни или обжарьте и подайте с чесночно-сливочным соусом — красиво!

31.

Кенгуру – Австралия

Мясо кенгуру, традиционно являющееся основным продуктом питания коренных австралийцев, богато белком и содержит мало жира, что делает его очень полезным для здоровья. Он имеет игривый вкус и подается разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру на мясо, многие экологи считают, что выращивание местных животных для хрупких австралийских пастбищных угодий намного лучше, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Крокодил – Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила не только используется для производства обуви (одно для всех вас, поклонников Джимми Нейла), но и считается деликатесом во многих местах по всему миру. как нечто среднее между курицей и крабом. Хотя крокодилы охраняются во многих частях мира, крокодиловое мясо обычно выращивают на фермах, поэтому оно является устойчивым, хотя и не особенно добрым или натуральным.

33.

Южная жареная гремучая змея – Соединенные Штаты

Популярный на юго-западе США. Говорят, что на вкус он немного напоминает лягушачьи лапки. Эксперты советуют отваривать мясо с костей, а затем окунать его в яйцо и посыпать смесью приправленной соли, муки и панировочных сухарей. Жарьте во фритюре и жуйте.

34.

Морская свинка – Южная Америка

Странно, потому что опять же я считаю это чем-то неправильным. Тем не менее, я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всевозможных медицинских тестах и ​​экспериментах, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, которую обычно подают целиком и жареной или в запеканке, по вкусу похожа на кролика.

35.

Черепаший суп – Китай, Сингапур и США

Приготовленный из мяса, кожи и внутренностей мягкотелой черепахи в Восточной Азии или каймановой черепахи в Соединенных Штатах, он считается чем-то вроде китайское лакомство. Однако, увидев черепах, убитых на влажных рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить черепашек-ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда – Китай

Подается в сухом виде, покрытая твердыми колючими панцирями, это не та закуска, которую хочется откусить. Согласно онлайн-сообщениям, вы хотите сломать ногу и снять кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри. Надеюсь, он не регенерирует в вашем желудке…

37.

Устрицы Скалистых гор – США

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички в кляре из муки, перца и соли. Сделано для целей разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, ой…

Развивающийся зародыш утки, заживо сваренный в скорлупе. Помимо того, что звучит невероятно резко, это выглядит невероятно неаппетитно. Тем не менее, это обычная уличная еда, которую обычно подают к пиву. Не могу сказать, что у меня есть на это желудок.

39.

Дракон в Пламени Желания – Китай

Довольно сложное название выше можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang в Пекине, самое (не)известное блюдо, представляет собой жареный пенис яка, который подается изысканно на большом блюде.

40.

Ширако – Япония

Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного. Ширако по сути является сперматозоидом трески. По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Сердце кобры – Вьетнам

Итак, они разрезают сопротивляющееся бедное существо прямо на ваших глазах и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивает… заманил?

42.

Casu Marzu – Италия

Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых. Очевидно, эти шевелящиеся маленькие личинки должны улучшать вкус, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за глазами. Некоторые люди душат их или убивают зверей в холодильнике, прежде чем съесть, но другие выбирают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Хороший.

43.

Рыба Инь-Ян – Китай

Блюдо крайней жестокости, Рыба Инь-Ян – это рыба, которую обжарили во фритюре и оставили живой. На видео можно увидеть, как посетители тыкают палочками в лицо и глаза во время еды, чтобы заставить рыбу двигаться, открывая рот и жабры, когда она изо всех сил пытается дышать. Действительно ужасная вещь.

44.

Саннакджи – Южная Корея

Еще одно блюдо, занимающее высокое место по шкале жестокости, состоит в том, чтобы отрезать щупальца детеныша осьминога и подать их покупателю, все еще извиваясь. Мы можем утешаться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя. У них есть присоски на эти штуки… разве ты не понял?

45.

Пьяные креветки – Китай

Креветки подаются как живые, так и пьяные, одурманенные в крепкий ликер под названием байцзю. Посетители обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за аспекта жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников – Китай

Прежде чем мы углубимся в это – нет, нет, нет и еще раз нет! Несмотря на то, что в этой части мира считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что никто не должен заниматься поддержкой отрасли. Тот факт, что их плавники вырезаются из еще живых тел акул, прежде чем они будут брошены обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы высушить и застыть нити в каком-то курином бульоне.

47.

Мясо диких животных – Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных африканских равнин, включая мясо диких животных, таких как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько ДНК обезьяны близка к ДНК человека, почти на грани каннибализма. Мало того, что мясо диких животных вредно для усилий по сохранению, считается, что оно также распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит – Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на осуждение со стороны бесчисленных недоброжелателей по причине защиты дикой природы и прав животных, китовое мясо по-прежнему потребляется во многих странах. Смерти этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывают быстрыми и обычно кровавыми, но они продолжаются по всему миру. К счастью, они возвращаются после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут вызвать отказ органов и безумие. Профессиональная опасность для шляпников в 19^-й -й век, отравление ртутью вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах об Алисе в стране чудес.

49.

Собака – Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровожадным жителем Запада и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце. Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и к которому относились как к маленькой четвероногой сестре, тяжело видеть туши собак, зажаренные до неузнаваемости или запертые в этих тесных маленьких клетках в ожидании бойни.