Содержание
Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 2 ч
PT2H
Шаг 1:
Как сделать гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Для гуляша из говядины с подливкой нам понадобится: мякоть говядины, луковица, томатная паста или томатный соус (по желанию), вода, мука, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Шаг 2:
Говядину вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кубиками.
Шаг 3:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4:
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Помешивая, обжарьте мясо на сильном огне до появления золотистой корочки.
Шаг 5:
Выложите в сковороду к мясу нарезанный лук. Жарьте вместе, помешивая, около 5 минут на среднем огне.
Шаг 6:
Мясо с луком посыпьте мукой, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Жарьте еще около 3 минут.
Шаг 7:
Добавьте к мясу томатный соус. Все быстро перемешайте.
Шаг 8:
Влейте в сковороду воду. Ее может быть больше или меньше указанного в рецепте количества. Главное, чтобы она практически полностью покрывала мясо. Все тщательно перемешайте. Добавьте лавровый лист.
Шаг 9:
Тушите гуляш на медленном огне под крышкой около 1,5 часов.
Вообще гуляш — это первое блюдо, которое пришло к нам из венгерской кухни. Оно представляет собой наваристый сытный суп с большим количеством мяса и овощами.
Однако у нас оно претерпело изменения и мы, когда слышим слово «гуляш», представляем именно вот такое сначала жареное, а затем тушеное мясо с подливкой. У нас это считается вторым блюдом.
Его обычно подают с отварным рисом, картофельным пюре или макаронами. Это самые наиболее распространенные и вкусные гарниры.
Вместо говядины можно использовать мякоть свинины. В таком случае тушить мясо нужно меньше — 1 часа будет вполне себе достаточно.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Вторые горячие блюда пошаговые рецепты
Тушеное мясо вкусное с фото
Овощи на сковороде рецепты
Говядина классические рецепты
Тушеные овощи
Тушеная говядина рецепты пошагово
Тушеный лук
Мясо с соусом фото рецепты
Второе из говядины
Томатный гуляш
Мясо с луком на сковороде
Второе из мяса
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Национальные кухни
Венгерская кухня рецепты блюд пошаговые
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
- Говядина жирная — 171 ккал/100г
- Говядина постная — 158 ккал/100г
- Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
- Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
- Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
- Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
- Говядина — ребра — 233 ккал/100г
- Говядина — окорок — 104 ккал/100г
- Говядина — хвост — 184 ккал/100г
- Окорок вареный — 269 ккал/100г
- Говяжья солонина — 216 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Соус томатный острый — 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Вода, Лук, Томатный соус, Растительное масло, Мука, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль
рецепты блюд из говядины с фото
Казалось бы, что тут знать и уметь? Но даже голубцы все готовят по-разному.
В моем случае есть небольшая изюминка в виде обжарки готовых голубцов, это о-очень вкусно!) Но об этом подробнее в рецепте. Кстати говоря, начинкой может быть что угодно…
Наверняка этот рецепт не требует долгих разъяснений. Так или иначе каждая хозяйка готовит мясо по такому принципу. Но тем не менее, всегда задают вопросы даже по рецептам, которые для тебя кажутся обычными. Вместе с тем, много только начинающих творить на…
У котлет, пожалуй, десятки (если не больше) рецептов. Казалось бы, что тут думать: в фарш добавил лук и специи, да хлеба — вот и все котлеты. Однако даже я каждый раз делаю их по-разному, хочется все время чего-нибудь нового добавить))…
Люля-кебаб — это разновидность мясного шашлыка, преимущественно готовят его в Турции, Средней Азии. Особенность люля-кебаб в том, что он готовится из мяса (в основном из баранины), и не фарша, а именно рубленого. Также туда не добавляют много специй, обычно это…
Когда хочется плов, но не обычный стандартный вариант, а что-нибудь интересное, можно попробовать вот такой.
Сюда можно добавить все, что вашей душе угодно, ведь рис так хорошо дружит со всеми овощами и разными видами мяса. Поэтому смело экспериментируйте, добавляя ваши…
У самых обычных говяжьих котлет в духовке десятки, если не сотни, рецептов! Все потому, что хозяйки используют различные секретные ингредиенты, которые придают изюминку и особенный, даже неповторимый (не побоюсь этого слова), вкус их блюду. У меня от вас секретов нет,…
Хинкал — традиционное национальное блюдо очень многих народов Дагестана. У него очень много разновидностей, и каждый по-своему вкусен, имеет свои нюансы и тонкости приготовления. Очень давно я смотрела в сторону аварского хинкала, но, во-первых — боялась его делать, потому что…
Сегодня на очереди у нас турецкая кухня. Вроде ингредиенты все обычные, привычные нам, но в таком новом исполнении все вкусы заиграют по-новому. Моим очень понравилось блюдо, и теперь оно в числе тех, которые я буду неоднократно повторять. Родом эти котлеты,…
Ох сколько вопросов вокруг этого блюда.
Очень многие жалуются, что он совершенно не хочет у них получаться — выходит каша. Постараюсь максимально подробно рассказать вам, как приготовить вкусный и рассыпчатый плов. Причем не из длиннозерного, а круглозерного риса. Потому что…
Летом хочется побольше овощей, причем в любом виде. Но не все вкусно есть свежими, поэтому мы из них приготовим что? Правильно — рагу! Вообще я люблю рагу просто безумно, потому что это настолько простое и вкусное блюдо, при этом добавить…
Ну наконец-то дошла очередь до того, чтобы поделиться с вами рецептом настоящей домашней самсы из слоеного теста! И не какого-то там покупного магазинного, а вкуснейшего домашнего теста, приготовленного собственноручно. Самсу моя мама пекла нам в детстве часто, а научила ее…
Сейчас все больше людей пытаются следить за максимальной правильностью своего питания, и это вполне объяснимо. По этой причине я сама чаще всего запекаю все, нежели обжариваю. Конечно, бывают исключения, когда невозможно удержаться от приготовления куриных наггетсов или котлет по-киевски и чебуреков!…
Вряд ли есть кто-либо, кто равнодушен к пельменям! Кроме меня… Вареники? Да, пожалуйста.
А также манты, курзе и хинкали — тоже, а вот с пельменями как-то не сложилось у нас. Вот уж не знаю, в чем причина. Но это вовсе…
Рагу люблю бесконечно за то, что его можно приготовить из всех овощей, которые найдутся в холодильнике. В это раз именно так и получилось: было говяжье филе, и я решила приготовить рагу. В последний момент на глаза попалась капуста, и я…
Ну, давайте, начинаем кидаться в Мадо тухлыми помидорами со словами: «Это не Шурпа, называйте вещи своими именами, зачем готовите, если не умеете». Я всегда предупреждаю, что я не могу наверняка знать точный рецепт, руководствуюсь информацией, собранной в интернете, либо пользуюсь…
Думала долго, как бы правильнее назвать это блюдо. Но как ни назови, хоть тефтелями, хоть котлетами, главное — вкусно и просто, по-домашнему. Что здорово в приготовлении этого блюда — мясные шарики я не обжариваю, а запекаю. Главное, чтобы фарш был…
Пожалуй, рецепт борща индивидуален у каждой хозяйки, и получается он действительно у всех абсолютно по-разному.
Кто-то любит сладкий привкус, благодаря тому, что добавляет свеклы побольше, кому-то нравится томатная кислинка и поэтому, не жалея, добавляет томатную пасту. У каждого свои предпочтения,…
Когда хочется чего-то вкусного, но быстрого и несложного, запеканки очень выручают! Согласитесь ведь, что при минимуме временных и трудовых затрат можно получить максимум вкуса? Это превосходно, а подобные рецепты — настоящая находка для хозяек и таких же кулинаров, которые, как…
Наверное, у каждого народа есть блюдо из теста с мясной начинкой. Но удивительно то, что даже при колоссальном сходстве в технике приготовления и идентичности рецептов, получаются совершенно разные блюда и каждое по-своему вкусно! Курзе — блюдо дагестанской кухни, готовят его…
Когда наступают осенние холода (а в Москве они наступают очень рано), так и хочется приготовить что-нибудь уютное и вкусное. Жаркое — как раз-таки из таких блюд. Разумеется, блюдо не для тех, кто придерживается ПП и считает КБЖУ, я к ним…
Простейший в исполнении рецепт очень вкусного блюда дам я вам в этот раз.
Все настолько элементарно и просто, что я даже не знаю, как бы посолиднее выложить материал. В данном блюде лучше использовать именно белую фасоль, она обладает уникальным сливочным…
Снова и снова возвращаюсь я к грузинской кухне. Люблю ее всем сердцем, а еще итальянскую, и русскую, и всякую другую! Но в этот раз мы поговорим именно о национальном грузинском блюде — хинкали. Те, кто считает, что это то же,…
Ну что, готовы к баклажанно-кабачковому спаму от меня? Сезон-то начался, поэтому будем готовить все, что возможно, с этими замечательными овощами! На этот раз очень сытное и полноценное блюдо, а-то ведь большинство людей несправедливо считает, что из баклажанов можно приготовить только…
Рецептов азу по-татарски очень много. Когда я искала его еще несколько лет назад, я столкнулась с таким большим количеством вариантов, что не знала, как быть. Ведь всегда трудно определиться, когда ты готовишь какое-то национальное блюдо. В итоге как всегда —…
Сколько же рецептов у этого замечательного итальянского блюда! Наверное, в самой Италии уже не сыщешь оригинального рецепта.
Однако насчет происхождения лазаньи до сих пор ведутся споры. Но это не столь важно, главное, что это очень вкусно, а готовится легко. И…
Не знаю как еще назвать этих вкусняшек, но это простейший рецепт, зато результат отличный. Это не только вкусно, но и смотрится очень красиво, подойдет такое блюдо с любым гарниром даже к праздничному столу. Изначально была мысль приготовить обычный рулет из…
В переводе с английского митболс — мясные шарики. Вроде обычные и привычные для нас тефтели на вид, скажете вы, ан нет, эти крохи повкуснее и поинтереснее, чем фрикадельки и тефтели. Люблю все, что запекается в духовке, а не жарится. Этот…
Знатоки и умельцы готовить правильный плов, пожалуйста, не набрасывайтесь на меня со словами: «Да какой это плов???», «Это не плов, а пародия!». Любой имеет право экспериментировать с готовкой по своему вкусу, это ведь не преступление. Из булгура, на мой взгляд,…
Такое рагу можно приготовить и из курицы, баранины, из любого мяса, что вам по вкусу.
Вроде все как обычно, но один любой ингредиент способен совершенно изменить вкус блюда. Здесь пикантности придает бальзамический уксус, который многие несправедливо обходят вниманием, считая, что…
Это блюдо вы можете приготовить без мяса, так как готовится говядина все равно отдельно, а паста в сливочном соусе «бешамель» с грибами — это самостоятельное блюдо, мною, кстати говоря, обожаемое. Но поскольку мою еду уплетают двое мужчин, то с блюдами…
Говядина рецепты, говядина рецепты с фото, мясо по-китайски
Мясо и овощи, рис и лапша, традиционные соусы и пряности — делимся со всеми фанатами азиатской кухни рецептами очень вкусной и полезной говядины. Кстати, если вдруг решили отметить в эти выходные китайский Новый год, то вопрос с основным блюдом мы за вас уже решили.
138 calories
Говядина по-монгольски
Мелко нарезать мясо, добавить соевый и чили соусы и быстро обжарить с овощами и грибами — три главных правила говядины по-монгольски.
Говядина по-монгольски
Ингредиенты
Говядина (вырезка)
300 г
Грибы (шампиньоны)
4 шт.
Морковь
1 шт.
Лук (зелёный)
1 пучок
Чеснок (измельчённый)
1 ст. л.
Масло (растительное)
2 ст. л.
Соус (соевый)
2 ст. л.
Соус (чили)
1 ст. л.
Крахмал (кукурузный)
2 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Соль
½ ч. л.
Перец (чёрный молотый)
¼ ч. л.
Кунжут (семена)
по вкусу
Процесс приготовления
- Нарежьте говядину на тонкие мелкие кусочки. Переложите мясо в миску, добавьте соль, перец и крахмал и хорошо перемешайте.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте говядину и чеснок. Обжаривайте мясо до золотистой корочки с каждой стороны.
- Влейте соевый соус и соус чили. Посыпьте сахаром и перемешайте. Добавьте нарезанные шампиньоны, морковь и зелёный лук. Обжаривайте всё в течение 30 секунд.
- Подавайте говядину по-монгольски с варёным рисом, украсив жареными семенами кунжута.
Посыпьте сахаром и перемешайте. Добавьте нарезанные шампиньоны, морковь и зелёный лук. Обжаривайте всё в течение 30 секунд.144 calories
Говядина по-китайски
Это блюдо готовится больше четырёх часов, но оно того стоит — мясо просто тает во рту.
Говядина по-китайски
Ингредиенты
Говядина (вырезка или лопатка)
500 г
Бульон (говяжий)
200 мл
Болгарский перец
2 шт.
Чеснок (измельчённый)
1 ч. л.
Имбирь (измельчённый)
1 ч. л.
Соус (соевый)
60 мл
Масло (растительное)
2 ст. л.
Масло (кунжутное)
¼ ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Крахмал (кукурузный)
1 ст. л.
Перец (чёрный молотый)
¼ ч.
л.
Процесс приготовления
- Нарежьте говядину тонкими полосками.
- Разогрейте в глубокой сковороде (или воке) масло. Добавьте и смешайте соевый соус, чеснок, имбирь, перец, кунжутное масло, сахар и половину чашки бульона. Добавьте говядину и перемешайте. Убавьте огонь и готовьте мясо в течение трёх часов.
- В небольшой миске смешайте оставшийся бульон и кукурузный крахмал. Влейте в сковороду и размешайте. Продолжайте варить блюдо ещё в течение часа. Следите, чтобы соус загустел.
- Нарежьте перец полосками. За пятнадцать минут до готовности мяса добавьте перец и перемешайте. Готовьте не более 15 минут, чтобы перец оставался хрустящим.
- Подавайте блюдо горячим с гречкой, рисом или лапшой.
450 calories
Говядина по-японски
Думали, что репа и картофель — это продукты исключительно из русской кухни? А вот и нет — именно с ними готовится говядина по-японски.
Говядина по-японски
Ингредиенты
Говядина (вырезка)
500 г
Бульон (куриный)
400 мл
Морковь (и горох замороженные)
250 г
Картофель (средний)
3 шт.
Репа
1 шт.
Лук (красный)
1 шт.
Масло (сливочное)
4 ст. л.
Мука
3 ст. л.
Карри
2 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
Процесс приготовления
- Растопите одну столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками репу и картофель, посыпьте сахаром, солью и перцем. Готовьте около 3 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Переложите готовые овощи в тарелку.
- Растопите две столовые ложки сливочного масла в кастрюле. Добавьте муку и карри. Готовьте, помешивая, в течение минуты. Влейте бульон и взбейте содержимое до однородной массы.
- Добавьте в кастрюлю тушёные овощи, горох, морковь и сахар. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Накройте крышкой и варите на медленном огне 10 минут. Откройте крышку и тушите ещё 5 минут.
- Нарежьте говядину на несколько кусочков. Приправьте мясо солью и перцем. Растопите оставшуюся одну столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте говядину и обжаривайте её по 4 минуты с каждой стороны. Оставьте на 5 минут.
- Подавайте блюдо с рисом, украсив нарезанным красным луком.
Влейте бульон и взбейте содержимое до однородной массы.Подпишись на The Challenger!
Поделиться
Теги
- Категории продуктов:
Мясо - Приемы пищи:
Ужин
Говядина рецепты.
Блюда из говядины, говядина на второе пошаговые с фото на Все рецепты ру
Говядина рецепты. Блюда из говядины, говядина на второе, это раздел для тех кто ищет как приготовить говядину. Говядина рецепты очень разнообразны. Блюд из говядины огромное количество: говядина в духовке, говядина тушеная, гуляш из говядины, говядина на сковороде, подливка из говядины. Все рецепты, связанные с говядиной вы найдете в этом разделе.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Садж из говядины с овощами
026
Невероятно ароматный азербайджанский садж из говядины с овощами. Садж из говядины, это блюдо для целой семьи.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Тушеная говядина на кости с овощами
0
Сытная тушеная говядина на кости с овощами для любителей вкусно покушать.
Ароматная, яркая говядина для обеда или ужина.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина с сыром в духовке
03
Питательная, сочная говядина с сыром в духовке. Состав: говядина, сыр, шпинат, масло растительное, приправа для мяса, перец.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина в бальзамическом уксусе
03
Любителям мясных блюд, непременно понравится говядина в бальзамическом уксусе. Состав: говядина, уксус бальзамический, соус «Хойсин», лук, приправа для
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говяжий карбонат
024
Давайте приготовим говяжий карбонат в духовке. Говяжий карбонат — это отличное мясное блюдо.
Состав: говядина, соль, перец, масло растительное.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина с овощами
02
Делюсь рецептом нежнейшей говядины с овощами. Сытная и сочная говядина с овощами прекрасно дополнит любой гарнир. Состав: говядина, лук, морковь, вода, соль, перец.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Бёф бургиньон (биф бургиньон, говядина по-бургундски)
03
Бёф бургиньон (биф бургиньон, говядина по-бургундски) блюдо французкой кухни. Состав: говядина, бекон, морковь, лук, бульон, красное вино, томатная, сливочное
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина с грибами
02
Сегодня у нас сытная и безумно вкусная говядина с грибами.
Любители мясных блюд обязательно оценят говядину приготовленную по этому рецепту.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина в томатном соусе
0
Томатный соус с аджикой и болгарским перцем придает говядине неповторимый вкус. Приготовленная по этому рецепту говядина в томатном соусе просто тает во рту.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Чашушули по грузински
01
Чашушули по грузински, это очень вкусная и безумно ароматная говядина приготовленная с травами, специями и аджикой.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина тушеная в пиве
04
Ароматная, нежная говядина тушеная в пиве удивит ваших гостей и порадует своим вкусом.
Говядина тушеная в пиве отличное дополнение любого гарнира. Запоминайте рецепт!
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Чашушули из говядины
01
Представляю вам рецепт чашушули из говядины, это острое и безумно ароматное мясо приготовленное с добавлением овощей и трав.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Стейк топ-блейд из говядины на гриле с овощами гриль и сливочно-перечным соусом
03
Сегодня приготовим ароматный стейк топ-блейд из говядины на гриле с овощами гриль и сливочно-перечным соусом. Запоминайте рецепт! Категория: Вторые блюда
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Запеченные мозговые косточки
01
Тем, кто любит такие запеченные мозговые косточки, а особенно — их внутренности, легко приготовить такое блюдо у себя на кухне.
Говяжьи косточки можно
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Чили Кон Карне
01
Чили кон карне или чили с мясом – популярное яркое мексиканское блюдо. Сочетание говядины и сочных овощей, в чили Кон Карне, тушеных в остром и пряном
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Люля-кебаб из рубленого мяса
03
Сочные и румяные люля-кебаб лучше всего готовить из рубленого мяса. Для этого приобретайте говядину или баранину с небольшим содержанием жира и добавляйте
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Стейк филе миньон с овощами
03
Стейк из говядины – одно из моих самых любимых блюд. В этом рецепте я покажу вам как приготовить стейк филе миньон на сковороде прямо у вас дома.
Категория:…
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Тушеная говядина в пиве с черносливом
01
Когда нужно приготовить что-то вкусное и сытное, я обращаюсь к рецепту говядины с черносливом в пиве. Эти ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Буженина из говядины в фольге
0
Сочная буженина из говядины — идеальное блюдо из мяса для приготовления бутербродов и брускетт, для подачи с любым гарниром на обед или ужин.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Мясо по-японски
01
Ингредиенты говядина — 200 гр. лук репчатый — 150 гр. морковь — 150 гр. капуста — 150 гр.
болгарский перец —
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Медальон из говядины
02
Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту —
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говяжьи почки без запаха
01
Сегодня я хочу предложить вам способ, как приготовить говяжьи почки без запаха и долгого отваривания и смене воды. Все предельно просто, так что берите
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Бефстроганов из говядины — рецепт за 30 минут
01
Ингредиенты картофель — 400 г. говядина (биточная часть или вырезка) — 300 г. лук красный — 1/2 шт.
мука пшеничная —
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Чак ролл стейк на сковороде
02
Время приготовления: 10 мин Чак ролл — мягкое и сочное говяжье мясо шейной части туши. После краткой обжарки оно получается невероятно вкусным и насыщенным.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина по-сицилийски
04
Время приготовления: 2 ч. 0 мин Невероятно вкусный рецепт приготовления говядины в подливе, которую можно подать с любым гарниром. Берите на заметку!
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Ростбиф от Гордона Рамзи
03
Время приготовления: 1 ч. 0 мин Сочный ростбиф как в ресторане можно приготовить и на своей кухне, следуя советам Гордона Рамзи.
Для этого мясо сначала
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говяжьи ребрышки
0
Количество порций4 Время приготовления 2ч. Ингредиенты Мясо говядина на ребрышках 3 Килограмма Мука 1 Столовая ложка Тимьян свежий 2 Стебля Лист лавровый
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина в красном вине: рецепт вкусного мяса в духовке
0
С таким вторым блюдом изысканный ужин обеспечен. Главное, выбрать хорошее мясо. Ингредиенты Говяжьи стейки – 4 шт; Шампиньоны – 250 г; Зеленый лук.
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Гуляш из говядины в горшочках, пошаговый рецепт с фото
0
ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг внутренней части бедра 800 мл говяжьего бульона 3 большие луковицы 3 черешка сельдерея 2 крупные морковки 3 средних сладких красных
Вторые блюда: рецепты великолепных вторых блюд
Говядина, тушенная в красном вине с грибами
01
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг мякоти говядины с задней ноги 300–400 г размороженных или свежих лесных грибов 100 г жирной копченой грудинки 50 г сливочного масла 1
125 рецептов приготовления с фото на Вилкин про
Сортировать
по датепо названию блюдапо комментариямпо популярностипо лайкам
Свекольник с говядиной (горячий)
Помимо традиционного холодного свекольника, популярного в летний период, в холодное время года готовят его горячую…
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Вода
2.5 л
Свекла
300 г
Картофель
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Бальзамический уксус
1 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Черный молотый перец
1 щеп.
Томатная паста
2 ст.л.
Гречневая лапша с говядиной и овощами
Надоела гречка? Тогда предлагаю приготовить лапшу из гречневой муки с говядиной и овощами.
Тем более что азиатская…
Ингредиенты:
Гречневая лапша
1 кг
Говядина
800 г
Брокколи
500 г
Зеленый лук
2 ветк.
Кунжутное масло
6 ст.л.
Соевый соус
0.5 стак.
Крахмал кукурузный
1 ст.л.
Мука
1 ст.л.
Тростниковый сахар
1 ч.л.
Соль
1 щеп.
Чеснок
2 зубч.
Сода
0.5 ч.л.
Ингредиенты:
Картофель
600 г
Луковица
1 шт.
Морковь
1 шт.
Говядина
400 г
Специи
0.33 ч.л.
Чеснок
3 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Свежая зелень
3 ветк.
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Рис длинный
100 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Чеснок
4 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Специи для плова
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Салат с говядиной и болгарским перцем
В последнее время этот салатик стал пользоваться огромной популярностью в моей семье, особенно у моих мужчин.
Во-первых,…
Ингредиенты:
Говядина
250 г
Помидор
100 г
Огурец
100 г
Болгарский перец
100 г
Лук зеленый
2 ветк.
Масло оливковое
2 ст.л.
Масло постное
для жарки
Уксус красный винный
1 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Укроп и петрушка
2 ветк.
Борщ без картошки
Предлагаю приготовить легкий диетический борщ без картофеля на говяжьем бульоне. Именно отсутствие картофеля и…
Ингредиенты:
Говядина (мякоть)
400 г
Капуста
200 г
Свекла
1 шт.
Перец сладкий
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Томатная паста
2 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Вода
2 л
Зелень
20 г
Лавровый лист
1 шт.
Сок лимона
по вкусу
Сахар
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Азу из говядины в мультиварке
Если перед вами стоит в очередной раз вопрос — чем же накормить семью, то предлагаю воспользоваться рецептом.
..
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Лук
2 шт.
Соленый огурец
1 шт.
Томатная паста
100 г
Вода
400 мл
Растительное масло
30 г
Соль, специи
по вкусу
Классический лагман из говядины
В предыдущем рецепте мы начали готовить тянутый лагман Великого Шелкового пути от Сталика Ханкишиева. Автор не…
Ингредиенты:
Говядина
1 кг
Капуста пекинская
0.5 шт.
Чеснок
3 зубч.
Помидоры
4 шт.
Бадьян
1 звездочка
Сычуаньский перец
0.5 ч.л.
Черный перец
1 щеп.
Соль
по вкусу
Сахар
1 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Растительное масло
4 ст.л.
Болгарский перец
2 шт.
Острый перец
1 шт.
Редька
1 шт.
Бульон
1 л
Зелень кинзы
1 пуч.
Сельдерей
4 ветк.
Паприка
1 ч.л.
Фасоль стручковая
200 г
Говядина, тушеная с овощами в духовке
Сегодня я вам хочу предложить приготовить простое и вкусное блюдо – тушеную говядину с морковью и луком в духовке.
…
Ингредиенты:
Говядина
300 гр.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Вода
100 мл.
Для маринада:
Масло оливковое
1.5 ст.л.
Сок лимона
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Сухой базилик, петрушка, укроп
1 ч.л.
Специи для мяса
0.5 ч.л.
Паприка
0.5 ч.л.
Говядина с грибами в сливочном соусе
Что же может быть вкуснее нежной аппетитной подливы из мяса с грибами?! Мне кажется, ничего. Сегодня я с вами поделюсь…
Ингредиенты:
Говядина
250 г
Шампиньоны
250 г
Лук
100 г
Чеснок
1 зубч.
Сливки 10%
150 мл
Вода
150 мл
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Тайский салат с говядиной
Если вы любите оригинальные салаты, которые имеют определенно яркий и насыщенный вкус, да еще и получаются красивыми.
..
Ингредиенты:
Говядина
150 г
Сладкий перец
1 шт.
Помидоры
2 шт.
Огурцы свежие
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Зелень
15 г
Соевый соус
50 мл
Масло оливковое
2 ст.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Паприка
0.5 ч.л.
Кунжут
2 ст.л.
Острый перец молотый
1 щеп.
Ингредиенты:
Говядина
1 кг
Фасоль белая
1 стак.
Колбаски для жарки
500 г
Томаты консервированные
600 г
Лук репчатый
300 г
Чеснок
0.5 шт.
Смесь прованских трав
1 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Морковь
2 шт.
Сельдерей
4 ветк.
Оливковое масло
4 ст.л.
Черный молотый перец
1 щеп.
Говядина с черносливом в духовке
Если хотите приготовить мясо с сухофруктами, отлично подойдут говядина и чернослив.
Компоненты хорошо сочетаются,…
Ингредиенты:
Мякоть говядины
500 г
Чернослив
100 г
Лук
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Соевый соус
2 ст.л.
Гранатовый соус
1 ст.л.
Укроп свежий
10 г
Паприка молотая
0.25 ч.л.
Соль, перец черный
по вкусу
Салат «Принц» с говядиной
Салат «Принц» можно отнести к сытным и питательным блюдам, которые не требуют дополнительных гарниров. Основной…
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Сыр
100 г
Яйца
3 шт.
Соленые огурцы
100 г
Орехи грецкие
50 г
Майонез
60 г
Чеснок
1 зубч.
Соль
по вкусу
Рассольник без перловки
Этот суп готовят и с перловкой, и без нее. Сегодня я предлагаю рецепт рассольника с рисом, но можно и вовсе обойтись…
Ингредиенты:
Говядина на кости
500 г
Картофель
120 г
Лук репчатый
30 г
Морковь
30 г
Стебель сельдерея
20 г
Рис
40 г
Огурцы соленые
80 г
Масло подсолнечное
40 мл
Соль
15 г
Вода
1 л
Зелень
10 г
Говядина с грибами в сметанном соусе
Говядина с грибами в сметанном соусе — отличное дополнение к любому гарниру.
Блюдо готовится в сковороде, компоненты…
Ингредиенты:
Мякоть говядины
500 г
Шампиньоны
500 г
Лук
1 шт.
Сметана
200 г
Чеснок
1 зубч.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Рубленные котлеты из говядины
Готовим рубленные котлеты из говядины. Как вы поняли, здесь мясо не измельчается в фарш, а нарезается на небольшие…
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Яйца
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Крахмал
0.5 ст.л.
Мука
3 ст.л.
Горчица
1 ч.л.
Сметана
2 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Соль, перец
по вкусу
Специи для мяса
по вкусу
Говядина с кабачками
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления говядины с кабачками — одним из самых популярных и любимых…
Ингредиенты:
Говядина рибай
600 г
Кабачок
300 г
Лук репчатый
50 г
Чеснок
3 зубч.
Петрушка
2 ветк.
Масло постное
3 ст.л.
Уксус белый винный
1.5 ст.л.
Соевый соус
1.5 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шурпа из говядины в мультиварке
Шурпа – это сытное и вкусное блюдо на обед, которое относится к национальной восточной кухне. Ингредиенты для данного…
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Болгарский перец
1 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Помидор
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Масло для жарки
2 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Картофель
4 шт.
Соль, специи
по вкусу
Плов из бурого риса
Плов из бурого риса готовится по такому же принципу, что и традиционный. Единственное, потребуется немного больше…
Ингредиенты:
Бурый рис
150 г
Говядина
300 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Специи для плова
0.5 ч.л.
Вода
400 мл
Паприка
1 щеп.
Растительное масло
2 ст.л.
Зелень
для подачи
Соль, перец
по вкусу
Суп с нутом и говядиной
Суп с нутом и говядиной – это легкое вкусное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Могут возникнуть вопросы….
Ингредиенты:
Нут
4 ст.л.
Говядина
250 г
Картофель
2 шт.
Луковица
2 шт.
Морковь
2 шт.
Масло для жарки
1 ст.л.
Соль
0.33 ч.л.
Специи
2 щеп.
Борщ «Московский»
Всем любителям вкусно и сытно подкрепиться знаком наваристый, густой горячий борщ. Суп — это основная пища….
Ингредиенты:
Говядина
0.5 кг
Вода
2 л
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Морковь
1 шт.
Капуста
300 г
Томатная паста
2 ст.
л.
Свёкла
300 г
Картофель
300 г
Уксус 9%
1 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Сахар
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Сосиски
200 г
Шницель из говядины
Шницель – это запанированное мясо, обжаренное во фритюре. Может быть приготовлен из любого вида мяса и даже из…
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Сухари панировочные
150 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Масло растительное
100 мл
Перец красный молотый
по вкусу
Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке
Простое деревенское сытное блюдо. Замечательно подходит для семейного воскресного обеда.
Мясо получается настолько…
Ингредиенты:
Говяжьи ребра
800 г
Картофель
800 г
Морковь
60 г
Репчатый лук
100 г
Куркума
3 г
Паприка молотая
5 г
Подсолнечное масло
30 мл
Лавровый лист
2 шт.
Соль
10 г
Вода
50 мл
Тефтели из говядины с подливкой
Предлагаю приготовить на обед вкусные, сочные тефтели из говядины в томатном соусе с овощами. Это блюдо знакомо…
Ингредиенты:
Говяжий фарш
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковка
1 шт.
Стебель сельдерея
1 шт.
Чеснок
4 зубч.
Масло оливковое
3 ст.л.
Сладкий перец
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
1 ст.л.
Томатное пюре
1 стак.
Томаты в собственном соку
200 г
Вода
1 стак.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Сахар
1 ч.л.
Отбивные из говядины в духовке
Если вы решили приготовить на ужин вкусные отбивные из говядины, но параллельно хотите сделать массу дел, выбираем…
Ингредиенты:
Говядина
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Лимон
1 кус.
Соевый соус
2 ст.л.
Соль, перец, травы
по вкусу
Чеснок
4 зубч.
Азу из говядины с солеными огурцами
Готовим шикарное азу с говядиной и солеными огурцами – очень вкусное блюдо, которое получается настолько идеальным,…
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Картофель
400 г
Соленые огурцы
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
50 мл
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
3 зубч.
Томатная паста
3 ст.л.
Вода
700 мл
Лавровый лист
2 шт.
Мука пшеничная
4 ст.л.
Борщ с вареной свеклой
Борщ с вареной свеклой принято варить без картошки. Это существенно отличает его от других видов данного блюда….
Ингредиенты:
Говядина на кости
400 г
Морковь
60 г
Капуста квашеная
100 г
Капуста белокочанная
100 г
Лук репчатый
30 г
Помидоры
80 г
Томатная паста
15 г
Петрушка (для подачи)
5 г
Лавровый лист
2 шт.
Подсолнечное масло
40 г
Соль
10 г
Плов с тыквой и мясом
Плов с тыквой — интересная вариация традиционного рецепта. Данный овощ делает рис сочнее, а также придает ему сладкие…
Ингредиенты:
Рис длиннозерный
200 г
Тыква
150 г
Говядина
300 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 шт.
Специя для плова
1 ч.л.
Растительное масло
40 мл
Соль, перец
по вкусу
Вода
по необходимости
Мясо по-грузински в духовке
Нежное, ароматное мясо с тонкой лимонной ноткой и пряным ароматом — блюдо, не требующее в приготовлении особых…
Ингредиенты:
Говядина
600 г
Сметана
2 ст.л.
Мед
1 ст.л.
Лимон
1 шт.
Кинза
1 пуч.
Соль
по вкусу
Говядина по-китайски с овощами
Если вы любитель китайской кухни, то наверняка слышали о способе приготовления стир-фрай, который означает быстрое.
..
Ингредиенты:
Говядина
600 г
Брокколи
500 г
Соевый соус
150 мл
Сахар белый
1 ч.л.
Сода
1 щеп.
Крахмал
2 ст.л.
Тростниковый сахар
2 ч.л.
Растительное масло
8 ст.л.
Вода
1 ст.л.
Фунчоза (в упаковке)
1 шт.
Кинза
1 пуч.
Гречка с тушенкой в кастрюле
Если вы любите простые в приготовлении блюда, которые не занимают много времени и сил, тогда сегодня вы зашли по…
Ингредиенты:
Гречневая крупа
1 стак.
Вода
2 стак.
Тушенка говяжья
500 г
Соль, перец, лавровый лист
по вкусу
Морковь
1 шт.
Суп-гуляш из говядины
Суп-гуляш — густое и сытное блюдо венгерской кухни. В качестве мяса используем говяжью вырезку. Овощи добавляем…
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Картофель
3 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Томатная паста
1 ч.л.
Паприка сушеная
1 ст.л.
Перец горошком
3 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Вода
800 мл
Соль, перец
по вкусу
Суп на мясном бульоне
Неотъемлемой частью удачного супа является вкусно приготовленный бульон. Самый ароматный и наваристый получается…
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Макароны
4 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Петрушка
20 г
Вода
1.5 л
Соль, перец
по вкусу
Говядина на пару в мультиварке
Говядина, приготовленная на пару, больше актуальна для тех, кто по каким-либо причинам придерживается диеты. Так…
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Соль
по вкусу
Горчица
1 ч.
л.
Свежая петрушка
5 ветк.
Специи
по вкусу
Рагу из говядины с картофелем
Рагу из говядины с картофелем приготовить довольно просто. Это сытное и вкусное второе блюдо отлично подойдет к…
Ингредиенты:
Картошка
370 г
Морковка
100 г
Лук репчатый
120 г
Томатная паста
60 г
Говядина
350 г
Чеснок
10 г
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
30 г
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Укроп сушеный
1 ч.л.
Говядина с тыквой в духовке
Говядина с тыквой готовится очень просто, а результат обязательно оценят все любители вкусной и полезной еды. Блюдо…
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Тыква
300 г
Лук репчатый
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Паприка сушеная
1 ч.л.
Мясной бульон
150 мл
Масло растительное
по вкусу
Гуляш из говядины по-венгерски
Гуляш из говядины по-венгерски получается неимоверно вкусным, сочным и сытным.
Его можно подать к обеду и ужину…
Ингредиенты:
Картошка
400 г
Говядина
400 г
Перец болгарский
150 г
Лук репчатый
200 г
Томатная паста
100 г
Помидор
200 г
Сало
80 г
Масло растительное
30 г
Вода
275 мл
Чеснок
20 г
Паприка сушеная
15 г
Смесь сушеных овощей
10 г
Перец горький
по вкусу
Соль
по вкусу
Перловая каша с мясом
Перловая каша с мясом, несмотря на свою простоту, имеет богатый и насыщенный вкус. Этим блюдом можно сытно накормить…
Ингредиенты:
Перловая крупа
200 г
Говядина
400 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Вода
400 мл
Гуляш с гречкой
Готовим гуляш из говядины, в процессе тушения дополняем его гречневой крупой.
В результате получается сытное блюдо…
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Гречка
150 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Вода
400 мл
Томатная паста
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Турецкий томатный суп
Рецепты разных стран мира помогут разнообразить ваш привычный рацион. Турецкая кухня славится блюдами с выразительным…
Ингредиенты:
Говядина
350 г
Нут
150 г
Пельмени маленькие
250 г
Томатная паста
2 ст.л.
Салча перечная
1 ст.л.
Сливочное масло
20 г
Мята сухая
2 ст.л.
Вода
2 л
Лимон
0.5 шт.
Красный перец молотый
по вкусу
Сумах
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Кубанский борщ
Сегодня я решила приготовить кубанский борщ. Это одно из самых популярных первых славянских блюд.
В каждой семье…
Ингредиенты:
Говядина на кости
1 кг
Картофель
6 шт.
Свёкла
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Капуста
500 г
Томаты свежие
4 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Сало соленое
50 г
Чеснок
2 зубч.
Салат «Бахор»
Салат «Бахор» легкий, сытный, а за счет овощей – сочный. Он отлично впишется в праздничное меню. Еще одним плюсом…
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Помидор
1 шт.
Огурец свежий
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Сыр твердый
100 г
Яйца куриные
4 шт.
Чеснок
1 зубч.
Майонез
3 ст.л.
Укроп свежий
0.5 пуч.
Соль и перец черный молотый
по вкусу
Салат «Мужской каприз» с говядиной
Многие из нас не раз готовили салат «Мужской каприз», который так любит сильная половина человечества за его неприхотливость.
..
Ингредиенты:
Куриное яйцо (отварное)
1 шт.
Сыр твердый
60 г
Лук репчатый
1 шт.
Уксус столовый
2 ст.л.
Майонез
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Суп харчо из говядины
Суп-харчо с говядиной — сытное, наваристое и ароматное первое блюдо родом из Грузии. Существует достаточно много…
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Рис
100 г
Орехи грецкие
100 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель (по желанию)
3 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Томатная паста
60 г
Красный молотый перец
0.5 ч.л.
Хмели-сунели
1 ст.л.
Чеснок
4 зубч.
Кинза или петрушка
30 г
Лавровый лист
1 шт.
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Суп харчо: классический рецепт
Один из самых популярных супов в Грузии – конечно же, харчо.
Густой, достаточно сытный и, как все блюда грузинской…
Ингредиенты:
Вода
2.5 л
Говядина
1 кг
Рис
0.5 стак.
Орехи грецкие
0.5 стак.
Чеснок
4 зубч.
Хмели-сунели
2 ч.л.
Ткемали
3 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Зелень
1 пуч.
Острый красный перец
по вкусу
Соль
1 ст.л.
Теплый салат с говядиной
Такой салат можно приготовить в выходной день, подать к праздничному застолью или в будни порадовать близких мясоедов….
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Лиловый лук
1 шт.
Мед
30 мл
Грецкий орех
50 г
Растительное масло
40 мл
Зелень
70 г
Соус чили
40 г
Соль, острый перец
по вкусу
Азу по-татарски с солеными огурцами
Азу по-татарски представляет собой мясо, тушенное с овощами.
Экспериментируя со вкусами, мясо можно применять каждый…
Ингредиенты:
Говядина
350 г
Картофель
400 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидоры
100 г
Маринованные огурцы
180 г
Томатная паста
2 ст.л.
Специи (хмели-сунели, молотый базилик, соль, красный перец)
по вкусу
Вода
300 мл
Петрушка для подачи
20 г
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Лук репчатый
200 г
Огурцы маринованные
150 г
Уксус 9%
30 мл
Сахар
25 г
Соль
по вкусу
Перец красный молотый
1 щеп.
Базилик
для украшения
Растительное масло
0.5 ч.л.
Жаркое из говядины с картошкой
Трудно сразу определить, к какой именно кухне относится данное блюдо, поскольку на авторское право претендуют сразу…
Ингредиенты:
Картофель
800 г
Говядина
500 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Растительное масло
40 мл
Соль, перец
по вкусу
Вода
500 мл
Стейк рибай на сковороде
Стейк рибай — один из самых известных, популярных и заказываемых в мире. Он еще и самый узнаваемый, поскольку…
Ингредиенты:
Стейк рибай
800 г
Соль морская крупная
3 щеп.
Перец молотый
по вкусу
Гуляш из говядины с подливкой
Сочный гуляш из говядины с подливкой – идеальное мясное дополнение к отварному картофелю или картофельному пюре,…
Ингредиенты:
Говядина (мякоть)
500 г
Лук репчатый
0.5 шт.
Морковь
1 шт.
Паста томатная
4 ст.л.
Мука
2 ст.л.
Вода
800 мл
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
3 щеп.
Лавровый лист
3 шт.
Масло растительное
1.5 ст.л.
Тушеная говядина в мультиварке
При наличии на собственной кухне мультиварки, приготовить в ней тушеную говядину не составит труда.
Мясо получится…
Ингредиенты:
Говядина
0.5 кг
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
1.5 ст.л.
Лавровый лист
3 шт.
Вода
0.7 л
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
4 щеп.
Карпаччо из говядины
Тонко нарезанные кусочки свежей говядины, приправленные лимонным соком и оливковым маслом холодного отжима вкупе…
Ингредиенты:
Говядина (мякоть)
300 г
Соль и перец
по вкусу
Масло оливковое
1 ст.л.
Сок лимонный
1 ст.л.
Руккола или листовой салат
для украшения
Ромштекс из говядины
Ромштекс из говядины — блюдо английского происхождения, которое представляет собой кусок мяса, жаренный на сковороде…
Ингредиенты:
Говядина (мякоть)
500 г
Яйцо
1 шт.
Молоко
50 мл
Черный молотый перец
0.25 ч.л.
Паприка молотая
1 ч.
л.
Панировочные сухари
100 г
Соль
по вкусу
Хмели-сунели
1 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Шурпа из говядины
Шурпа из говядины получается ничем не хуже классического варианта с бараниной. Данное мясо придает блюду особый…
Ингредиенты:
Мякоть говядины
500 г
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидоры
100 г
Томатная паста
3 ст.л.
Перец сладкий
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Зира
1 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Перец душистый горошком
3 шт.
Красный молотый перец
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Кинза
30 г
Соль
по вкусу
Плов с грибами
Усилим вкус промасленного, ластящегося мясного плова душистыми лесными грибами. Всего один дополнительный ингредиент…
Ингредиенты:
Рис
200 г
Говядина
200 г
Лесные грибы сушеные
100 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
0.5 шт.
Вода
250 мл
Растительное масло
40 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Говядина с овощами в рукаве в духовке
Ассорти из говяжьей мякоти и овощей запекаем в духовке — без обжаривания, перемешиваем нарезку с вкусной приправой,…
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Цукини
50 г
Чеснок
3 зубч.
Помидор
1 шт.
Соус Сацебели
50 г
Растительное масло
20 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Котлеты из говядины в духовке
Котлетами, пожалуй, сейчас никого не удивишь, каждая хозяйка их готовит! Нежные и сочные, с хрустящей корочкой…
Ингредиенты:
Говяжье филе
500 г
Хлеб белый
120 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Соль
0.5 ч.л.
Сухари панировочные
2 ст.л.
Молоко
200 мл
Бульон из говядины
Ароматный, насыщенный бульон из говядины вкусен сам по себе, такой часто пьют из чашки. Также это универсальная…
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Морковь
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
5 зубч.
Корень сельдерея
100 г
Лавровый лист
1 шт.
Свежая зелень
20 г
Острый перец, соль
по вкусу
Вода
1.7 л
Ингредиенты:
Мякоть говядины
400 г
Картофель
300 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Сыр твердый
200 г
Масло растительное
4 ст.л.
Помидоры
100 г
Вода
300 мл
Паприка
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Оссобуко
Оссобуко – традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится из говяжьей голяшки, нарезанной на шайбы, с.
..
Ингредиенты:
Говяжья голяшка
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей черешковый
100 г
Вино белое сухое
150 г
Чеснок
2 зубч.
Тимьян
2 ветк.
Петрушка
10 г
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Сахар
по желанию
Масло постное
2 ст.л.
Мука
3 ст.л.
Бульон овощной
200 г
Лавровый лист
1 шт.
Ингредиенты:
Говядина
250 г
Красный болгарский перец
1 шт.
Грецкие орехи
50 г
Чеснок
2 зубч.
Красная фасоль консервированная
200 г
Свежая кинза
30 г
Перец чили
по вкусу
Красный салатный лук
1 шт.
Растительное масло
4 ст.л.
Винный уксус 6%
1 ст.л.
Хмели-сунели
0.3 ч.л.
Соль
по вкусу
Плов с барбарисом
Ароматный и вкусный плов с барбарисом – идеальное блюдо для обеда или ужина.
Рис получается рассыпчатым, красочным…
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Вода (кипяток)
1 л
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Рис
150 г
Барбарис
1.5 ст.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Паприка молотая
1 ч.л.
Чеснок
3 зубч.
Лавровый лист
3 шт.
Зира
1 щеп.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Суп без картошки
Вкусный суп без картошки подарит организму сытость на весь день, если вы замените такой овощ фасолью или нутом….
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Нут отварной
200 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Вода горячая
1.2 л
Соль и перец
по вкусу
Чеснок
1 зубч.
Борщ с мясом: классический рецепт
Здравствуй, честной народ. Много написано о том самом борще.
Очень много. Народ борщ любит, с удовольствием его…
Ингредиенты:
Грудинка говяжья
1.2 кг
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
4 шт.
Картофель
3 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Черный перец горошком
по вкусу
Сладкий перец
0.5 шт.
Капуста белокочанная
300 г
Масло растительное
2 ст.л.
Свекла
1 шт.
Помидоры свежие или в собственном соку
3 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Укроп
по вкусу
Соль, черный перец
по вкусу
Щи из квашеной капусты
Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу известное всем блюдо, популярное во многих кухнях, образчик домашней,…
Ингредиенты:
Грудинка говяжья
700 г
Морковь
2 шт.
Картофель
4 шт.
Лук
2 шт.
Квашеная капуста
500 г
Лавровый лист
2 шт.
Укроп
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Растительное масло
6 ст.
л.
Сметана
для подачи
Блинчики с мясом
Сытные и вкусные блинчики с мясом наверняка понравятся представителям сильной половины человечества, ведь они обожают…
Ингредиенты:
Говядина
400 гр.
Лук зеленый
2 втчк.
Соль и перец
по вкусу
Лавровые листья
3 шт.
Вода
400 мл.
Тесто:
Куриные яйца
3 шт.
Вода
250 мл.
Мука пшеничная
7 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
2 щптк.
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Говядина
300 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Вода
300 мл
Растительное масло
30 мл
Соль, черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Тефтели в сметанном соусе в духовке
Существует довольно много способов приготовления тефтелей в сметанном соусе. Их можно готовить на сковороде, в.
..
Ингредиенты:
Мякоть говядины
500 г
Рис круглый
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Сметана
250 г
Мука пшеничная
50 г
Растительное масло
40 мл
Молоко
150 мл
Тимьян
1 ч.л.
Петрушка
20 г
Соль, перец
по вкусу
Мясо по-французски из говядины
На мой субъективный взгляд, мясо по-французски из говядины намного вкуснее и ароматнее, чем из свинины, курицы…
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Репчатый лук
1 шт.
Твердый сыр
100 г
Майонез
50 г
Соль, черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Растительное масло
10 мл
Салат «Ташкент» с редькой и говядиной
Этот сытный мясной салат родом из пятидесятых годов. Появился он благодаря идее реализовать в Москве рестораны…
Ингредиенты:
Редька
300 г
Отварная телятина
200 г
Репчатый лук
3 шт.
Майонез
2 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Соль, специи
по вкусу
Красный острый перец
по вкусу
Сахар
1 щеп.
Растительное масло
50 мл
Зелень
по вкусу
Суп с тефтелями
Многие хозяюшки считают, что суп с фрикадельками и суп с тефтелями — это одно и то же. На самом деле это два совершенно…
Ингредиенты:
Мякоть говядины
300 г
Яйцо
1 шт.
Рис
50 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Картофель
3 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Мука
1.5 ст.л.
Зелень
20 г
Растительное масло
3 ст.л.
Вода
2 л
Соль, перец
по вкусу
Говядина тушеная с овощами
Мясные блюда всегда очень сытные, питательные и вкусные. Они отменно дополняют любые гарниры. Сегодня готовим говядину…
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Помидоры
200 г
Лук
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Чеснок молотый
0.5 ч.л.
Соевый соус
1 ст.л.
Петрушка
10 г
Хмели-сунели
1 ч.л.
Перец красный
0.5 ч.л.
Вода
50 мл
Соль
по вкусу
Люля-кебаб на сковороде
Адаптированная версия кебаба для городских жителей — на сковороде. В оригинале в мясной фарш не вводят ни яйцо,…
Ингредиенты:
Говяжий фарш
400 г
Курдючный жир или сало
50 г
Лук
1 шт.
Растительное масло
40 мл
Соль, черный и красный острый перец
по вкусу
Говядина с картошкой в духовке
Запеченная говядина с картофелем в духовке — аппетитное второе блюдо, которым можно сытно накормить всю семью….
Ингредиенты:
Картофель
800 г
Говяжья вырезка
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Майонез (сметана)
100 г
Растительное масло
1 ст.
л.
Молотый чеснок
0.5 ч.л.
Молотая паприка
1 щеп.
Смесь прованских трав
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Зелень
для украшения
Макароны с подливой из мяса
Макароны с мясом и ароматной густой подливкой любят, мне кажется, все, особенно наши мужчины. Эта сытная и калорийная…
Ингредиенты:
Макароны
200 г
Говядина
300 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Зеленый горошек
100 г
Чеснок
3 зубч.
Томатный соус
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
5 г
Масло постное
2 ст.л.
Помидор
1 шт.
Тушеная говядина с подливкой
Тушеная говядина с подливкой — это универсальное блюдо. Ее можно подать с любым гарниром, каждый раз получая…
Ингредиенты:
Говядина
1 кг
Мука пшеничная
4 ст.
л.
Соль
0.5 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Морковь
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Вода
2 стак.
Лавровый лист
2 шт.
Смесь специй для мяса
по вкусу
Говядина в рукаве в духовке
Рукав для запекания — удобная и универсальная упаковка, альтернатива громоздким казанам и формам, доводит самые…
Ингредиенты:
Говядина
700 г
Лук
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Соевый соус
100 мл
Вода
400 мл
Сливочное масло
50 г
Соль, черный перец
по вкусу
Говядина в кисло-сладком соусе
Предлагаю приготовить аппетитное блюдо — говядину в кисло-сладком соусе, но не в азиатском, а европейском стиле:…
Ингредиенты:
Говядина
600 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
1 шт.
Шампиньоны
100 г
Соевый соус
30 мл
Мед
30 мл
Растительное масло
30 мл
Маринованная вишня
300 г
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Бефстроганов из говядины
Здравствуй, честной народ.
Захотелось мне недавно приготовить всем нам известное блюдо. За эти годы мне довелось…
Ингредиенты:
Говядина (мякоть)
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Топленое масло
50 г
Растительное масло
1 ст.л.
Горчица сладкая
1 ст.л.
Бульон говяжий
200 мл
Сливки
200 мл
Мука
2 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль и перец
по вкусу
Говядина – главный компонент различных блюд во многих кухнях мира. Она популярна за счет небольшой жирности, быстрому усваиванию организмом. Приготовление говядины зависит от рецепта: мясо жарят, тушат, запекают, отваривают. Независимо от выбранного рецепта, мясо сохранит свои характеристики.
В качестве гарнира используют каши, овощи, грибы, а чтобы сделать мясо еще более сочным, его можно мариновать в красном вине, соевом соусе. Чтобы подчеркнуть вкус и аромат, подавайте блюда с заправками: острыми, пряными, кисло-сладкими.
Что приготовить из говядины — 15 вкусных и простых рецептов с фото
Автор
Кулинар
На чтение 20 мин.
Просмотров 2.5k. Опубликовано
Говядина всегда считалась источником белка и полезных веществ для людей. С давних пор, в нашей стране употребляется мясо быков и волов, а слово «говядина» исторически со старо-славянского означает «рогатый скот». Такое мясо содержит большое количества железа, чем обусловлен его красный цвет. Если этого микроэлемента не хватает в организме, то может наступить анемия.
Количество блюд из этого мяса не поддается счету. Говядину тушат, жарят и запекают на всех континентах и во всех уголках мира, за исключением, разве что, Индии.
Сегодня мы подобрали для вас пятнадцать восхитительных рецептов, которые украсят стол и удивят гостей вашими кулинарными способностями.
Содержание:
- Отбивная «Миланеса» по-аргентински
- Салат «Оливье» с говядиной
- Венский гуляш из говядины
- Мясные бейглы из фарша
- Мясо по-кремлевски
- Салат «Римский» с говядиной и яичными рулетиками
- Плов в рукаве в духовке
- Салат «Мушкетер»
- Сочные котлеты из говядины и кабачка
- Салат «Пражский» с говядиной и яблоками
- Праздничная картошка с мясом в духовке
- Салат «Огонь» с говядиной
- Сочные мясные гнезда с сыром
- Чашушули по-грузински
- Слоеный салат «Мачо» с говядиной
- Заключение и ссылки
1.
Отбивная «Миланеса» по-аргентински
Миланеса – блюдо, которое попало на наши столы из далекой Аргентины. В каком-то смысле, это не совсем обычная отбивная. Дело в том, что ее не нужно отбивать в традиционном смысле. Мясо – можно брать как говядину, так и курятину – просто жарят, обваляв в измельченных сухарях. Миланеса — это то блюдо, которое превосходно сочетается и с картофелем, и макаронами. Ну, а любители не размениваться на гарнир могут употребить его просто так, дополнив соусом.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 250-300 г.
- Сухари для панировки – 80-100 г.
- Два куриных яйца.
- Два зубчика чеснока.
- Растительное масло для жарки.
- Орегано – 1 ч. л.
- Соль, черный перец – по вкусу.
- Пучок петрушки ( можно высушенную).
Приготовление:
1. Яйца вымыть и разбить в глубокую чашку.
Слегка взбить венчиком, посолить и добавить щепотку перца. Чеснок измельчить, как удобно вам и добавить в миску.
2. Свежую петрушку измельчить, добавить немного орегано. По желанию можно добавить жгучий перец или ложку столовой горчицы. Травы всыпать в миску к яичной смеси, они придадут свежесть и свежий аромат. Кроме этого, блюда с зеленью всегда более интересно смотрятся на столе.
3. Мясо нарезать на стейки по высоте не более сантиметр и отбейте. Очень важно уделить этому моменту время, иначе при нарезке готового блюда оно будет напоминать обувную подошву. Отбивать пока высота не будет треть сантиметра. Подготовленные кусочки опустить в миску с яйцами и оставить на пару часов.
4. Сухари нужно просеять, так все крошки будут одного размера и блюдо выйдет на порядок аппетитнее. Мясо обвалять и отправить на сковородку.
5. Жарить следует не накрывая, пока мясо не покроется красивой корочкой.
Подавать горячими. Идеально сюда впишется горчичный соус и тосты.
2. Салат «Оливье» с говядиной
Говядина – очень полезный продукт, источник белка и аминокислот для организма. Отличная идея использовать отварную говядину в качестве основы для всеми любимого салата Оливье. Конечно, это всего лишь одна из вариаций приготовления традиционного рецепта, ведь французские повара использовали рябчиков. В остальном ингредиенты знакомые, те, которые всегда можно найти в любом холодильнике.
Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Отварная говядина – 300 г.
- Вареная картошка – 300 г.
- Маринованные огурцы – 200 г.
- Два куриных яйца.
- Горох консервированный – 250 г.
- Майонезный соус для заправки.
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо нужно сварить заранее, причем важно делать это длительное время, чтобы разделка мяса не доставила трудностей.
2. В выборе огурцов важно опираться на свои вкусовые предпочтения, но не выбирать слишком кислые – они испортят вкус.
3. Картошку следует варить не меньше двадцати минут и лучше делать это в неочищенном виде – так в корнеплоде сохранится больше витаминов. Яйца также отварить и измельчить.
4. Все нарезанные овощи перемешать. Горох откинуть на сито, чтобы избавиться от маринада.
5. Заправить можно как майонезом, так и смесью горчицы и сметаны. Добавить щепоть соли. Подавать на стол охлажденным.
3. Венский гуляш из говядины
Приготовленный таким образом гуляш станет чудесным дополнением для совершенно любого гарнира, будь то спагетти, или картофель. Тушеное в томатной пасте мясо становится очень мягким и буквально тает во рту. Не бойтесь добавлять большое количество лука, его нужно столько же сколько и говяжьей мякоти. Специи же стоит взять на свой вкус – перец, паприка или готовые специи для мяса.
Время приготовления: 1 час 50 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 380 г.
- Две луковицы-репки.
- Подсолнечное масло для жарки – 1 ст. л.
- Томатная паста –1 ст. л.
- Соль и приправы – по вкусу.
Приготовление:
1. Луковицу очистить от шелухи и произвольно нарезать, это могут быть достаточно крупные кусочки. Затем лук отправить пассероваться минуты на три, пока овощ не станет мягким.
2. Говядину избавить от пленок и жил и нарезать сантиметровыми кусочками. Мясо добавить в сковородку и обжаривать не меньше пятнадцати минут.
3. После того, как мясо достаточно обжарилось можно добавить специи и пасту из томатов.
4. Влить кипяченую воду и оставить тушиться минимум на полтора-два часа. Идеально воспользоваться мультиваркой, здесь можно установить нужное время и блюдо приготовится самостоятельно.
5. Ставить на стол гуляш нужно горячим, пока он не остыл. Украсить стоит рубленной зеленью, получится очень интересный вид.
4. Мясные бейглы из фарша
Бейгл можно назвать младшим братом бублика. Ведь эта выпечка изготавливается из муки, воды и обычных дрожжей. Родом бейгл из Польши, там эти колечки, которые сначала варят, а затем выпекают, можно купить практически в любом месте. Особо популярны бейглы которые продают с лотков прямо на улице: с луком, корицей, маком или кунжутом.
Сегодняшний наш рецепт готовится из любого мясного фарша. Можно брать куриный или говяжий, а приправы подойдут самые обычные – соль и свежесмолотый перец.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 400-500 г.
- Мука пшеничная – 3 ст. л.
- Сухари панировочные – 4 ст. л.
- Одно небольшое яйцо.
- Соль и свежесмолотый перец – пара щепоток.
- Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
1. Если у вас приобретен не фарш, а просто мякоть мяса, то ее следует пропустить через мясорубку. Пара щепоток перца и соль придадут вкус и аромат мясной основе.
2. Теперь нужно сформировать небольшие бублики. Чтобы облегчить задачу лучше это делать мокрыми руками.
3. Яйцо вымыть и взбить и небольшим количеством специй. Окунуть в яичную смесь подготовленные бейглы.
4. После яйца каждый бублик обвалять в просеянной муке, а затем вернуть в яичную смесь.
5. Чтобы готовое блюдо выглядело аккуратно, сухари следует просеять – так крошки будут одинаковыми по размеру. Бейглы обвалять в панировке и отправить жариться в масле.
6. Обжарить бублики по три минуты с двух сторон. Угощать гостей блюдом лучше в сочетании с любым соусом, а также украсив зеленью.
5. Мясо по-кремлевски
Приготовить говядину, которую подают на обед лучшим умам страны, совсем не сложно.
Главное – качественное свежее мясо и свободное время, его вам понадобится не меньше полутора часов. Именно такое количество времени позволит вашему блюду быть нежным и ароматным, а мясу – просто таять во рту.
Говядину можно заменить на более дорогую телятину, она более полезная и легко усваивается. На гарнир предложите своим домашним спагетти или отварную картошку, а еще, не забудьте украсить готовое блюдо рубленной зеленью.
Время приготовления: 1 час 55 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 400 г.
- Одна крупная репчатая луковица.
- Пара зубчиков чеснока.
- Сливочное масло – 100 г.
- Стакан кипяченой воды.
- Яблочный уксус – 1 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Говядину лучше брать с шейной части, жировые прослойки позволят мясу быть сочным и не пересохнет. Также отлично подойдет мясо с лопатки, но здесь нужно учитывать, что мясо не такое с этой части животного не такое жирное.
Говядину нарезать и выложить на дно сотейника.
2. Лук нашинковать половинками колец и распределить по поверхности мяса.
3. На лук положить крупные кусочки сливочного масла и налить немного кипяченой воды. Масло нужно выбирать очень высокого качества, так как именно оно придает нежный вкус готовому мясу.
4. На тихом огне следует тушить один час. Важно делать это, накрыв сотейник крышкой.
5. Теперь нужно всыпать щепоть перца и измельченный чеснок, оставить мясо тушиться еще на минимум сорок минут. Подавать горячим, посыпав измельченной петрушкой.
6. Салат «Римский» с говядиной и яичными рулетиками
Римский салат готовится отнюдь не быстро: здесь и обжаренное мясо, и испечённый яичный блинчик. Но результат определенно вас удивит и восхитит. Закуска подойдет на праздничный стол, ведь выглядит салат ярко и достаточно неизбито. Изысканное кушанье определенно привлечет внимание гостей.
Между прочим, говядину можно заменить на курятину, или даже – если нужно сэкономить время – на ветчину.
Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 250 г.
- Два куриных яйца.
- Два зубчика чеснока.
- Один средний огурец.
- Ядро грецкого ореха – 30 г.
- Майонезный соус – 2 ст. л.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
- Для подачи: 4 листа салата и зелень
Приготовление:
1. Мясо следует нарезать тонкой соломкой и обжарить в растительном масле. Когда появится поджаренная корочка нужно налить немного воды и оставить тушиться на четверть часа.
2. Если у вас есть перепелиные яйца, то возьмите лучше их. Если нет, то подойдут рядовые куриные. Яйца вымыть и взбить с солью и специями. Затем из этой смеси следует приготовить блинчик, поджаренный на растительном масле.
3. Пока блин не остыл его нужно скатать в рулет и нарезать вдоль.
4. Если необходимо, то огурец нужно очистить от твердой кожуры. В случае, если ваш овощ молодой, то его можно просто нарезать соломкой, не прибегая к чистке.
5. Салат выкладывается слоями. При этом важно, что не нужно пользоваться сервировочным кольцом или каким-то красивым салатником с прозрачными стенками. Можно просто взять большое плоское блюдо. На него выложите несколько салатных листьев. На них произвольно выложить тушеное мясо и огурцы.
6. Если вы неравнодушны к острым блюдам, то добавьте измельчённый чеснок. Затем нужно выполнить сеточку из майонеза.
7. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить. Такими измельчёнными кусочками посыпать салат и сверху выложить порезанный блинчик.
7. Плов в рукаве в духовке
Приготовить традиционный плов таким экзотическим способом совсем не сложно.
Зато не нужно будет тратить время на отмывание казана. А плюс ко всему — плов в пакете готовится в собственном соку и в итоге получается более диетическим и вкусным. Мясо можно выбрать любое – говядину, птицу и даже свинину. Некоторые гурманы готовят плов из лосятины, но такой плов получается суховатым, ведь у дикого мяса совсем мало жировых прожилок. Чтобы ваш плов был более ярким и красивым в него можно добавить немного болгарского перца или гороха-нута. Последний требуется замочить на ночь, либо приобрести готовый в консервах.
Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 5.
Ингредиенты:
- Мякоть любого мяса – 500 г.
- Морковь свежая – 100 г.
- Ст. пропаренного риса.
- Соль и перец – по вкусу.
- Укроп – для украшения.
Приготовление:
1. Рис можно брать тот, который у вас есть. Но чаще всего для плова рекомендуют именно длиннозерный, так ваш плов не будет слипаться.
Еще один нюанс – при покупке сделайте выбор в пользу пропаренного риса, в таком гораздо больше витаминов и полезных веществ. Крупу следует хорошо промыть, так чтобы вода в итоге стала прозрачной.
2. Мясо изрубить крупными кусками. Если у вас курятина, то можно не выделять филе, а изрубить вместе с косточками.
3. Мясо смешать с вымытым рисом, всыпать щепоть соли и перца. Можно всыпать сухой чеснок. Очень хорошо раскроют аромат приправы, предназначенные для плова.
4. В классическом рецепте обычно используют столько же моркови, сколько мяса. Но наше исполнение адаптировано под русскую аудиторию, а здесь принято класть намного меньше корнеплода. Нарезать можно треугольниками, либо соломкой, если вы хотите придать блюду вид классического узбекского плова.
5. Поместить все продукты в рукав и хорошо перемешать. Острой стороной ножа сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.
Запекать следует один час при температуре 170-190 градусов. Подавать горячим и обильно посыпав резаным укропом.
8. Салат «Мушкетер»
Этот салат определенно придется по вкусу любителям сытно покушать. Дело в том, что главным ингредиентом здесь является жареное мясо. Также питательности закуске придает и сыр. Его лучше брать твердых сортов, например, Российский или Гауда. Салат делается слоями, потому стоит использовать для его создания специальное кольцо. Если его нет, то можно изготовить самостоятельно из подручных материалов, таких как фольга или кусок пластиковой бутылки.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Мясная вырезка– 100 г.
- Один свежий томат.
- Один зубчик чеснока.
- Одно куриное яйцо.
- Сыр Российский– 30 г.
- Майонез для заправки – пара ст. л.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Мякоть разделать на кубики и отправить для обжаривания на сковородку.
Если у вас курятина, то ее следует жарить три минуты. Если же свиная шея или говяжья лопатка, то времени уйдет немного больше.
2. Обжаренное до красивой ровной корочки мясо следует выложить первым слоем в специальное кольцо. Слегка придавить и смазать майонезом.
3. Тертое яйцо, без разделения на белок и внутреннюю часть выложить на мясо. Нанести соус.
4. Томат нарезать ломтиками и ровным слоем покрыть яйца, добавить щепотку соли и майонез.
5. Теперь можно добавить немного чеснока, по вашему усмотрению. Заключительный слой состоит из тертого сыра. Перед подачей закуску оставить в холодильнике, чтобы слои пропитались.
9. Сочные котлеты из говядины и кабачка
Говядина считается мясом, не подходящим для котлет. Это обусловлено тем, что в вырезке нет жировых прослоек и лучше использовать домашний фарш, где совмещены свинина и говядина. В этом рецепте сочность говядине дарит совсем не привычный всем картофель, а кабачок.
Потому это блюдо становится троянским конем, если у вас дома есть дети. Ведь обычно накормить ребёнка кабачком это многого стоит. Остальные ингредиенты рядовые для котлет. Это луковица-репка, яйца и сухари.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 350 г.
- Кабачок молодой – 100 г.
- Одна луковица-репка.
- Одно куриное яйцо.
- Кусок белого хлеба – 40 г.
- Сухари для панировки – 100 г.
- Масло растительное – для жарки.
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Куски мяса, крупно порезанный кабачок и луковицу пропустить через мясорубку. Также для этой цели отлично подойдет самый обычный блендер.
2. Белый хлеб положить с миску с молоком или кипяченой водой и спустя пару минут отжать. Некоторые рачительные хозяйки используют черствый хлеб, но в это случае времени понадобится больше, нужно дождаться пока хлеб разбухнет.
3. Хлебные кусочки отправить в блендер, сюда же вбить одно куриное или парочку перепелиных яиц.
4. Перемолоть ингредиенты до состояния однородности.
5. Отправить сформированные из фарша котлетки в миску с сухарями. Если у вас панировка собственного производства, то стоит эти сухари просеять, чтобы все крошки были одного размера. Обвалянные котлетки обжаривать на среднем огне до готовности.
10. Салат «Пражский» с говядиной и яблоками
Это удивительно вкусный салат, который обязательно стоит попробовать абсолютно каждому. Диетический, но в то же время очень сытный, ароматный и очень красивый за счет болгарского перца и маринованного огурчика. Пражский салат — это классическая закуска, которая пришла на наши столы напрямую из Чехии. Настоящий пример того, как из обычных и недорогих продуктов получается блюдо, достойное ресторана «Мишлен»/
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 200 г.
- Одно зеленое яблоко.
- Одна небольшая луковица-репка.
- Один маринованный огурчик.
- Половинка болгарского перца.
- Пара листов пекинской капусты.
- Майонез (или сметана) — 1,5 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
1. Говядину необходимо нарезать вдоль волокон продолговатыми кусочками. Обжаривать три-четыре минуты, пока мясо не будет готово.
2. Лук нашинковать половинками колец и выложить к мясу. Пассеровать три минуты, а затем влить соевый соус. Вместе с соусом добавить такое же количество кипяченой воды. Тушить пока не испариться вся жидкость.
3. .Огурец нашинковать соломкой.
4. Пекинскую капусту, либо другой листовой салат нарезать длинными полосками и добавить к огурцовой нарезке.
Болгарский перец стоит взять красного цвета, так ваш салат будет выглядеть аппетитнее. Его также нашинковать и добавить в будущий салат.
5. Яблоко стоит выбирать не кислых сортов и, перед нарезкой, стоит удалить кожуру, так как она достаточно твердая. Последней к ингредиентам добавить жареную говядину.
6. Для заправки возьмите нежирный майонез или обычную сметану. Приправьте морской солью и перцем.
11. Праздничная картошка с мясом в духовке
Для большой компании лучше всего подойдет большая порция чего-нибудь сытного. Традиционно питательные блюда у нас ассоциируется с картошкой и мясом. Можно брать даже курицу – в частности, голени или крылья, или свинину, предварительно нарезав ее на небольшие части. По желанию, для красивых цветов и придания блюду более аппетитного вида можно добавить морковь или болгарский перец, а любители кислинки могут рассмотреть возможность добавить томаты. В любом случае, блюдо получается очень питательное и не требует никакого гарнира.
Время приготовления: 1 час. Количество порций: 10.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг.
- Вырезка любого мяса – 350 г.
- Сыр Российский – 100 г.
- Майонез (сметана) – 4 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Клубни картофеля очистить и нарезать тонкими пластинами. Всыпать пару щепоток морской соли.
2. Порезанный корнеплод ровным слоем выложить в жаропрочный противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Сверху покрыть картошку сеточкой из сметаны или же майонеза.
3. Мякоть свинины, говядины либо другое мясо нужно нарезать тонкими слайсами и поместить поверх картофеля. Повторить сеточку из соуса.
4. Повторить слой из резанного картофеля, сверху накрыть фольгой и отправить в духово шкаф на полчаса.
5. Удалить фольгу и посыпать картошку мелко тертым сыром.
Вернуть в духовку на три минуты. Подавать горячим и украсить перед подачей мелко рубленной зеленью.
12. Салат «Огонь» с говядиной
Салат с таким говорящим названием, как ни странно, совсем не острый. А вот что касается внешнего вида, то тут действительно есть сходство. Все дело в том, что салат включает в себя ингредиенты с яркими цветами. Особенно выделяется красный болгарский перец. Одновременно он придает салату свежесть и сладкий вкус. Если есть возможность, то отварить мясо нужно заранее. В таком случае готовка займет не много времени. Очень хорошо такой салат дополняет мясные и рыбные блюда.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- Говяжья мякоть – 300 г.
- Красный лук.
- Болгарский перец красного цвета.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу.
- Несколько горошин черного и душистого перца.
- Майонез для заправки.
Для маринада:
- Ст. кипяченой воды.
- Сахарный песок – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Уксусная кислота – 1 ст. л.
- Вода – 200 мл.
кипяченой воды.Приготовление:
1. Сначала нужно отварить мясо. В воду, в которой будет вариться говядина нужно посолить, а также добавить специи.
2. Красный лук необходимо нарезать полукольцами и замариновать. При этом воды для маринада должна быть горячая. Лук должен находиться в маринаде пока не остынет.
3. Красный болгарский перчик очистить от семечек и нашинковать тонкими полосками.
4. Когда мясо сварится, его следует остудить и нарезать соломкой вдоль волокон.
5. Подготовленные продукты сложить в одной миске и перемешать. Добавить щепоть соли и заправить майонезным соусом.
13. Сочные мясные гнезда с сыром
Такие гнезда очень хорошо украсят стол, подготовленный для вашего торжества.
Нарядные, румяные гнезда так и просятся в тарелку. Отлично сочетается это блюдо с любыми салатами и овощными гарнирами, а еще – с бокальчиком белого сухого вина. Если у вас планируются посиделки в тесном дружеском кругу, или романтический ужин, то лучшая идея для стола – гнезда с сыром.
Время приготовления: 55 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Филе любого мяса – 350 г.
- Сыр Российский – 50 г.
- Один небольшой томат.
- Соль и свежесмолотый перец – по вкусу.
- Майонез – для заправки.
Приготовление:
1. Если у вас есть мясорубка, то воспользуйтесь ею. Но также можно взять на вооружение и блендер.
2. Всыпать свежесмолотую смесь перцев, а также посолите морской солью.
3. После того, как фарш перемешан из него нужно изготовить несколько лепешек в которых сделать небольшие ямки.
4.
Томаты нарезать полукольцами, либо – если томат небольшой по диаметру, то кольцами. Поместить каждую дольку в углубления фарша.
5. Сверху поместить небольшое количество натертого сыра – его можно заменить плавленым. Отправить в духовку на полчаса. Подавать можно как горячие, так и когда немного остынут.
14. Чашушули по-грузински
Если проводить аналогию с известными блюдами, то чашушули это некое подобие подливы из говядины. В этом рецепте мясо тушится очень долго, пока не станет максимально мягким и нежным. Очень важно выбрать хорошее качественное мясо, лучше даже брать телятину, если есть возможность. Ведь вторая обладает большими питательными веществами и лучше усваивается организмом. Подавать чашушули можно с картофельным пюре или спагетти.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 380 г.
- Ст. воды.
- Одна луковица-репка.
- Томатное пюре – 240 г.
- Соль и специи – по вкусу.
- Пучок зелени.
Приготовление:
1. Мясо нарезать произвольными кусочками и отправить в сотейник. Важно выбрать не просто сковородку, а именно посуду с высокими стенками, ведь сюда будет добавляться вода.
2. Когда мясо пожарилось на протяжении трех минут, к нему следует добавить порезанную луковицу. Пассеровать не меньше семи минут, пока овощ не станет мягким и полупрозрачным.
3. Влить воду и оставить на небольшом огне на тридцать-сорок минут.
4. Приправить мясо солью и специями, а также добавить пасту из томатов. Перемешать и после этого мясо должно тушиться еще десять-пятнадцать минут.
5. Добавить мелко нашинкованную петрушку и лук, затем можно подавать гостям.
15. Слоеный салат «Мачо» с говядиной
Этот салат обязательно оценят, как ваши домашние, так и гости.
Он очень вкусный, а если принять во внимание что готовится он достаточно просто и из доступных ингредиентов. Готовится салат слоями, потому очень важно позволить ему пропитаться. Но если времени совсем мало, то просто добавьте чуть больше соуса чем обычно и тогда салат будет готов гораздо быстрее.
Время приготовления 40 минут. Количество порций 2.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 200 г.
- Один небольшой огурец.
- Одна долька чеснока.
- Два куриных яйца.
- Горстка чищеных грецких орехов.
- Майонезный соус для заправки.
- Пучок свежей зелени.
Приготовление:
1. Для сборки салата используйте круглую форму без дна. Такая продаётся в магазине, либо ее можно сделать самим из фольги. На дно выложить отварную говядину, предварительно порезанную мелкими кусочками любой формы.
2. Мясной слой смазать майонезом, затем нанести слой из натертого на корейской терке огурца.
Кстати, если овощ молодой, то совсем необязательно у него удалять шкурку.
3. Куриные яйца отварить – лучше это проделать заранее, и натереть. Затем сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез. Эту смесь следует выложить очередным слоем.
4. Последним слоем нужно разместить измельченные грецкие орехи. Лучше их предварительно обжарить на сковороде без масла, так они будут гораздо ароматнее.
5. Подавать охлажденным, для декора используйте петрушку, кинзу или базилик.
Заключение и ссылки
Блюда из говядины очень полезны. И хотя есть варианты, когда такое мясо употребляется практически без термической обработки – карпаччо, мы все же выступаем за более традиционные способы готовки. Надеемся, в нашей сегодняшней подборке вы нашли для себя новые рецепты, которые вдохновят вас на кулинарные подвиги.
Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:
- Отбивная «Миланеса» по-аргентински
- Салат «Оливье» с говядиной
- Венский гуляш из говядины
- Мясные бейглы из фарша
- Мясо по-кремлевски
- Салат «Римский» с говядиной и яичными рулетиками
- Плов в рукаве в духовке
- Салат «Мушкетер»
- Сочные котлеты из говядины и кабачка
- Салат «Пражский» с говядиной и яблоками
- Праздничная картошка с мясом в духовке
- Салат «Огонь» с говядиной
- Сочные мясные гнезда с сыром
- Чашушули по-грузински
- Слоеный салат «Мачо» с говядиной
Приятного аппетита!
Все в Кулинары.
ру в Яндекс.Дзен
Фотографии Roast Beef и премиум High Res Pictures
- Creative
- Редакционная статья
- Видео
- Лучший матч
- Новый
- Старейший
- Самый популярный
Any Datelast 24 -часовой 43 -часовой 72 -й часов 72 -часы 72 часов 72 -часы 72 часов 72 часов 72 часов 72 часов 72 -часовой 72 -й часов 72 -часовой 72 -й часов 72 -й часов 72 часов 72 -часовой 72 -й часов 72 -часовой 72 -й часов 12 месяцевПользовательский диапазон дат
- Без лицензионных отчислений
- С защитой прав
- РФ и РМ
Выбрать бесплатные коллекции >Выбрать редакционные коллекции >
Встраиваемые изображения
Просмотрите 4 556
ростбиф доступных стоковых фотографий и изображений или начните поиск ростбиф ужин или ростбиф бутерброд, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений.
оленина, лосиная вырезка кончик жаркое — ростбиф стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялтиростбиф ростбиф стоковые картинки, фото без уплаты роялти и изображенияростбиф вырезка ужин — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти ростбиф стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти , тимьян и морская соль на разделочной доске — ростбиф: стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображения жаркое из говядины с ребрышками и йоркширским пудингом — ростбиф стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялти Ужин с ростбифом istmas — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти — стейк, говядина на гриле с овощами на деревянной тарелке — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти ростбиф — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтинарезанный ростбиф — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти быть нарезанным — ростбиф стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных платежейшесть ломтиков ростбифа, травы и мясная вилка на темной земле — ростбиф стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениятарелка ростбифа с овощами — ростбиф стоковые картинки, Фотографии и изображения без уплаты роялтиСвежесть говядины для обжаривания — ростбиф стейк ю подается на белой тарелке с нарезанным на гриле лимоном, помидорами, чесноком и розмарином.
— ростбиф: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти — ростбиф -бесплатные фотографии и изображенияшеф-повар нарезает ростбиф с помощью разделочного ножа и вилки — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиклассический соус из говядины с картофелем фри — ростбиф стоковые картинки, роялти -бесплатные фото и изображенияжареная говядина с морковью и луком — ростбиф стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображениясырое жаркое из говядины в мясной бумаге — ростбиф стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениялоток braciole с помидорами — ростбиф стоковые картинки, роялти -бесплатные фото и изображенияоленина, жаркое из филе лося — ростбиф стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениякрупный план вилки и ножа в ростбифе на тарелке — ростбиф стоковые картинки , лицензионные фото и изображенияростбиф и бутерброд с чеддером — ростбиф стоковые картинки, лицензионные фото и изображенияростбиф бутерброд — ростбиф стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображенияоленина, лося филе наконечник ростбиф стоковые картинки, роялти-фри бесплатные фото и изображениярозмари говяжья вырезка — ростбиф стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения -бесплатные фотографии и изображенияпятно жареный ужин — ростбиф стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображениявоскресенье жаркое на обеденном столе, готово к подаче — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейсредний редкий стейк разрезанный пополам — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтибифштексы на гриле барбекю — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти ростбиф с овощами на блюде, крупный план — ростбиф стоковые картинки, р oyalty-free фото и изображенияshell steak duo — ростбиф: стоковые фотографии, лицензионные фото и изображенияростбиф сэндвич — ростбиф стоковые картинки, лицензионные фото и изображенияговядина вырезка стейк — ростбиф стоковые картинки, лицензионные фото и изображенияростбиф и панини с чеддером и соусом au jus и чипсами — ростбиф: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти.
— ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтибританский ужин из ростбифа сыр суб — ростбиф стоковые фотографии, лицензионные фото и изображениянарезанный говяжий соус и жареный картофель — ростбиф стоковые картинки, лицензионные фото и изображенияжареный рождественский ягненок — ростбиф стоковые картинки, лицензионные фото и изображениярождественский ужин. жареный ростбиф, нарезанный ломтиками — ростбиф: стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти, ростбиф — ростбиф: стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения фото и изображениязапеченная баранья нога с киви на сервированном праздничном столе в высоком ключе на светлом фоне — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти — ростбиф стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти из 76
блюдо из говядины PNG с прозрачными изображениями скачать бесплатно | Vector Files
Сохранить PNG
гамбургер закуска салат еда
2500*2500
Save PNG
beef
2000*2000
Save PNG
carrot beef stew
2500*2500
Save PNG
beef
2000*2000
Сохранить PNG
говядина
2000*2000
СОХРАНИТЕ PNG
HOT HOT PNG
HOT POT BIT .0021
2000*2000
Save PNG
beef hot pot
2000*2000
Save PNG
dish meat products steak
2500*2500
Сохранить PNG
Стейк с пищевым мясо0021
Save PNG
burger takeaway gourmet salad
2500*2500
Save EPS
baked lasagna lasagne italian food
1000*1000
Save PNG
гамбургер овощной салат курица
2500*2500
Сохранить PNG
крабовые палочки крабовые палочки мясо крабовые палочки острые ингредиенты крабовые палочки
2500*2500
Сохранить PNG PSD
BEUT иллюстрация
2500*2500
СОВЕТ 40045 PNG PNG PNG PNG .
1200Сэкономьте PNG
Burger Egnate Food Food
2500*2500
СОХРАНИТЕ PNG
.0021
2500*2500
Save EPS
delicious bulgogi in bowl from traditional korean food
1000*844
Save PSD
comic style hot dog restaurant propaganda плакат
1414*2000
Сохранить PNG
бургер еда фотография иллюстрация салат
2500*2500
04
Сэкономьте EPS
КОЖЕЙСТВО ПРИЧИНА. EPS
плакат с мясом и стейками на гриле
1000*866
Save еда баннер EPS
меню болгарская кухня 9 блюд0021
998*1000
Сэкономьте EPS
Азиатская кухня.
супы баннер959*1000
Save EPS
простое блюдо на деревянной доске
1000*1000
Сохранить EPS
Шаблон меню с концепцией китайского жаркого
1000*800
Сохранить EPS
Ирландский векторный векторный пюре с капустой. Корейский острый соус0020 beef soup and small dishes
1200*1200
Save PNG PSD
beef roll in black rectangular dish
1200*1200
Save PNG PSD
Говядина с горячими чашками в горшках
3000*3000
СОХРАНИТЕ PNG
Блюдо из Сложной говядины
2500*2500
Save
*2500
.
0044 PNG PSDГовядина с горячими блюдами по боковым блюдам
3000*3000
СОХРАНИТЕ PNG
. AI
блюдо сябу шабу говядина крупный рогатый скот и баранина
1864*1066
Сохранить PNG PSD
бразильское национальное блюдо из свинины фейджомет
1200*1200
Save PNG PSD
reunion hot pot dishes cashmere pork beef
1920*1080
Save PNG PSD
beef roll hot pot side Блюда
3000*3000
СОХРАНИТЕ PNG
Округ говяжий горшок в округе
1500*1211
Сохранить 9004
.0045 PNG PSD
roast beef roll hot pot side dish
8334*8334
Save EPS
illustration of beef stew meat dish on plate
1000*734
Save PNG
3888*2985
Сохранить PNG PSD
говядина и крупный рогатый скот блюдо 9 лашабу 9 лашабу
шабу0020 2000*2000
Сэкономьте PNG
Специальное блюдо из говядины.
основное блюдо для гурманов2000*2000
Сохранить PNG
горячие гарниры ингредиенты пипинг говяжьи шарики0004
СОХРАНИТЕ PNG PSD
Срезы говядины с горячими блюдами с горячими горшками
3000*3000
СОХРАНИТЕ PNG
СОХРАНИТЕ PNG
SAVE PNG
SAVE PNG
.
Сохранить PNG
Ингредиенты для гарниров в горячем горшочке Пирожные говяжьи шарики
3000*3000
95
Сохранить PNG 0021
hot pot side dishes ingredients peeing beef balls
3000*3000
Save PNG
hot pot side dishes ingredients peeing beef balls
3000*3000
Save PNG PSD
тушеное мясо детали материал жир говядина гриб салат блюдо корень лотоса0021
2000*2000
Save PNG PSD
hotpot side dish beef balls transparent layer material
1024*1024
Save PNG PSD
new years eve sauce иллюстрация говядины мясо холодное блюдо гарнир
3189*2835
Сохранить PNG PSD
ручная роспись для гурманов горячий горшок и шабу шабу серия блюд из жирной говядины
2000*2000
Сэкономьте PNG
ГЛАВНАЯ ПЛАТА.
2000*2000Сохранить PNG
Говядина Руладе
2000*2000
СОХРАНИТЕ PNG
.0020 beef
2000*2000
Save PNG
tender beef
4104*3336
Save PNG
beef ball
2000*2000
Сэкономьте PNG
SPICY SHABU SHABU
3541*2362
Save PNG
говядина
2000*1333
9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004 9004
.0935
Save PNG PSD
shabu shabu beef rolls
2000*2000
Save PNG PSD
fat lamb rolls with hot pot side dishes
3000*3000
Save PNG
blood tofu
2000*2000
Save PNG
fat cow
1500*1000
Save PNG
beef slices with hot pot ingredients
4534*3318
Save PNG PSD
lamb rolls and beef rolls
3000*3000
Сэкономьте PNG
Стрипс говядины огурца
1500*1000
Сохранение PNG
говяжий глаз
1500*1000
.
1034СОХРАНИТЬ PNG
Стейк с питательными блюдами
2500*2500
Save PNG PSD
HALL BRING
2000*2000
Сохранить PNG
- Легкие рецепты приготовления говядины во фритюрнице
Если вы любите готовить говядину во фритюрнице, ознакомьтесь с этим замечательным списком рецептов говядины во фритюрнице. Вы найдете все, от стейков до гамбургеров и многое другое!
Одна из лучших инвестиций, которые я когда-либо делал для своей кухни, — это фритюрница.
При приготовлении мясных продуктов, таких как говядина и курица, я люблю иметь под рукой термометр для мяса, чтобы убедиться, что я готовлю по своему рецепту до желаемой внутренней температуры. Если у вас его нет, обязательно возьмите!
Мне нравятся простые рецепты, и большинство из этих рецептов аэрофритюрницы просты и идеально подходят для начинающих или продвинутых энтузиастов аэрофритюрницы.
Использование аэрофритюрницы — отличный способ быстро приготовить ужин! Для достижения наилучших результатов я всегда рекомендую сначала опробовать ваши рецепты, чтобы увидеть, как готовит ваша конкретная фритюрница.
Фритюрницы для приготовления пищи с использованием нагревательного элемента, который заставляет горячий воздух обдувать все вокруг и готовить ваши рецепты до совершенства при высокой температуре. Различные фритюрницы могут готовить немного по-разному, поэтому всегда полезно проверить различия между разными типами фритюрниц. Мощность и мощность будут готовить разные блюда, поэтому убедитесь, что вы знаете, на что способна ваша фритюрница.
На самом деле, если вы все еще не уверены, всегда полезно проверить рецепт с разным временем приготовления, прежде чем, возможно, пережарить то, что на самом деле может быть идеальным стейком.
Я успешно готовлю говядину по разным рецептам во фритюрнице, и вам понравится этот великолепный список рецептов.
Вы обязательно найдете то, что понравится всей семье.Бифштексы во фритюре
Бифштексы во фритюре — один из моих любимых быстрых и простых рецептов. Вы можете использовать филе, филе-миньон, Нью-Йорк Стрип или ваш любимый стейк, нарезанный на небольшие кусочки.
Хороший стейк и немного приправы — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт. Air Fryer Steak Tips отлично подходят к рису, салату или даже к стейку тако или фахитас.
Мало того, вам не нужно доставать чугунную сковороду и разогревать весь дом или раба над плитой.
В этом рецепте я использую простые приправы и немного оливкового масла, чтобы приготовить эти сочные кусочки стейка.
Укусы стейка с чесноком во фритюрнице
Укусы стейка с чесноком во фритюрнице — это быстрый десятиминутный ужин, в котором используется очень мало ингредиентов и который может быть на столе менее чем за 20 минут. Это идеальный ужин, когда вам нужно что-то быстрое и легкое.
Посмотрите этот рецепт
Стейк Рибай, приготовленный во фритюре
Этот рецепт стейка во фритюре, безусловно, один из моих любимых. Этот нежный кусок мяса — одно из моих любимых блюд, которые я готовлю во фритюрнице напряженным будним вечером, когда хочется чего-нибудь вкусненького и сытного. Этот простой рецепт фритюрницы идеально подходит как с приправой для стейка, так и без нее.
Если вы ищете идеальный стейк во фритюре, ознакомьтесь с рецептом стейка во фритюре ниже.
Стейк Рибай во фритюрнице
Вкусный и сочный стейк рибай, приготовленный во фритюрнице, с маслом из голубого сыра.
Проверьте этот рецепт
Рецепт ростбифа в аэрогриле
ДА! Идеальный рецепт ростбифа можно приготовить с помощью аэрогриля. Я люблю это основное блюдо, когда мне хочется вкусного ростбифа, и у меня нет времени на его приготовление и приготовление.
В первый раз, когда я делал это, я немного не решался положить жаркое во фритюрницу. Но это приготовлено как чемпион и сделано для вкусного ужина. Сделать это было довольно легко, с очень небольшой подготовкой.
Фритюрница Top Round Roast
Легкий и вкусный ужин, приготовленный из жаркого, картофеля и моркови. Идеально нарезанный и поданный или тонко нарезанный для бутербродов с ростбифом.
Взгляните на этот рецепт
Фрикадельки во фритюрнице
Возможность быстрого приготовления пищи во фритюрнице — одна из главных причин, по которой я использую фритюрницу. Этот рецепт НАСТОЛЬКО прост и быстр в приготовлении, и самое приятное в этих фрикадельках то, что их можно подавать с макаронами и соусом, в бутерброде или просто отдельно!
Есть так много простых способов добавить фрикадельки к еде. Они также отлично подходят для приготовления пищи и хорошо замораживаются.
Кроме того, если вы любите делать фрикадельки во фритюрнице, вам понравится делать гамбургеры во фритюрнице.
Фрикадельки во фритюрнице
Легкие и вкусные, эти домашние фрикадельки полны аромата. Сделанные всего из нескольких ингредиентов, они станут идеальной закуской или едой.
Посмотрите этот рецепт
Стейк-кабаб во фритюрнице
Кебаб со стейком во фритюре — это быстрый и простой рецепт приготовления во фритюре, который можно использовать в качестве закуски или даже основного блюда. Выберите свой любимый кусок стейка, овощей, лука, и ужин будет готов всего за 10 минут.
Это один из моих любимых простых рецептов для фритюрницы, который нравится всей семье.
Кебабы со стейком во фритюрнице
Стейк-кабаб во фритюрнице — идеальный вкусный ужин! Сделано из стейка, лука и болгарского перца. Вам понравятся эти полезные кебабы, приготовленные всего за 10 минут!
Посмотрите этот рецепт.
Запеканка с тако в аэрофритюрнице
Эта вкусная запеканка с тако готовится из говяжьего фарша, приправы для тако, болгарского перца, помидоров и перца чили, сыра и многого другого.
Это идеальная легкая еда во фритюрнице, которая подходит для всей семьи и подходит для кето!Если вы ищете что-то вкусное, сытное и с низким содержанием углеводов, это должно быть в вашем обязательном списке рецептов для аэрофритюрницы.
Запеканка Taco в аэрофритюрнице (Кето)
Эта вкусная кето-фритюрница Taco Casserole — одно из моих любимых блюд. С высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, это идеальный быстрый и легкий ужин, приготовленный с помощью фритюрницы.
Попробуйте этот рецепт
Мясной рулет в аэрофритюрнице
Если вы любите мясной рулет, вам нужно подготовить свои вкусовые рецепторы к восхитительным впечатлениям. Этот мясной рулет Copycat Cracker Barrel полон аромата и такой влажный после приготовления во фритюрнице.
Лучший способ определить, полностью ли приготовлен мясной рулет, — использовать термометр. Внутренняя температура должна быть 160 градусов по Фаренгейту.
Фритюрница Copycat Cracker Barrel Meatloaf
Если вы любите мясной рулет, вам нужно подготовить свои вкусовые рецепторы к удивительному опыту. Этот мясной рулет Copycat Cracker Barrel полон аромата и такой влажный после приготовления во фритюрнице.
Посмотрите этот рецепт
Это лишь некоторые из наших любимых рецептов приготовления говядины во фритюрнице.
Обжаривание наших блюд на воздухе — это мой новый любимый способ приготовления чего угодно на кухне. Если вы ищете дополнительный вкус и нежные, сочные рецепты, вам понравится аэрофритюрница.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ:
- Рецепты для фритюрницы для начинающих
- Рецепты ужина для фритюрницы
- Рецепты Weight Watcher
- Закуски во фритюрнице
- Кето-дружественные рецепты
Если вам нравится узнавать больше об аэрофритюрнице, обязательно присоединяйтесь к нашему сообществу Air Fryer в Facebook.
Тысячи людей ежедневно делятся своими любимыми советами, хитростями и рецептами.ЛУЧШАЯ Сычуаньская говядина! (советы, хитрости, пошаговые фото)
СЫЧУАНСКАЯ ГОВЯДИНА, КОТОРАЯ ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ, НО ПРЕВОСХОДИТ ЛЮБОЙ РЕСТОРАН!
Эта сычуаньская говядина настолько хороша, что вам больше никогда не захочется заказывать китайскую еду на вынос! Это китайское жаркое может похвастаться маслянистой нежной говядиной, окутанной динамичным острым соусом, приготовленным из слоев чили, чеснока, имбиря и, конечно же, сычуаньского перца с легким оттенком сладости. Эту сычуаньскую говядину легко приготовить с заранее приготовленным маринадом и многогранным соусом, а потом ее просто быстро обжарить на ужин!
ЗАКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ
Ребята, я ВЛЮБИЛСЯ в эту сычуаньскую говядину! Я чувствую, что каждый раз, когда я готовлю новый рецепт жаркого из говядины по-китайски, он становится моим любимым, но это буквально мой новый фаворит, потому что он ВЗРЫВАЕТСЯ слоями сложного вкуса — и, конечно же, пикантно! Этот Говядина по-сычуаньски рецепт удовлетворит вашу тягу к китайской еде на вынос – единственная проблема в том, что он заставит вас хотеть еще!
Этот рецепт говядины по-сычуаньски представляет собой идеальное сочетание пикантного, сладкого и острого с покалыванием из-за сычуаньского перца – другими словами, это идеальная китайская говядина!
Немного подготовившись заранее, вы можете подать ужин на стол уже через 10 минут! Вы можете мариновать говядину, взбивать соус и нарезать овощи, пока говядина маринуется, поэтому приготовление стир-фрай займет буквально несколько минут, когда придет время готовить.
Так что, пожалуйста, не уклоняйтесь, когда смотрите на список ингредиентов — он длинный — но большинство ингредиентов — это просто бросок и взбивание; Я бы не хотел, чтобы вы обманули себя и отказались от этой сенсационной, новой любимой говядины по-сычуаньски!Что содержится в сычуаньской говядине?
Вы наверняка видели или ели сычуаньскую говядину, сычуаньскую курицу или сычуаньских креветок в своем любимом китайском ресторане, а если нет, то этот рецепт – ваш шанс. В США сычуаньская говядина стала обозначать тонкие ломтики маринованной говядины, обжаренные до сочного совершенства в сычуаньском соусе. ВСЕ дело в остром, сложном соусе.
Сычуаньская кухня возникла в провинции Сычуань, Китай, и характеризуется ярким, острым, пряным ароматом чеснока, перца чили и, что наиболее важно, сычуаньского перца. Сычуаньский перец — это то, что отличает сычуаньскую говядину от других острых жареных блюд, потому что они могут похвастаться слоями уникальных вкусов (дополнительная информация ниже).
Сычуаньская говядина (/ˈsɛʃwɒn/ или /ˈsɛtʃwɒn/) также известна как Сычуань или Сычуань, названная в честь региона в Китае. Оно происходит от китайского слова «Сычуань» на пиньинь, что означает «четыре реки». Так что, когда вы увидите Сычуань, Сычуань или Сычуань, знайте, что вас ждет острое, пряное и покалывающее угощение.
Какая на вкус говядина по-сычуаньски?
Говядина по-сычуаньски отличается динамичным сочетанием вкусов. Перец чили (который также включает хлопья красного перца или пасту чили) смешивают с сычуаньским перцем, чесноком, имбирем и соевым соусом, чтобы создать сложное, пикантное, пряное жаркое с оттенком сладости коричневого сахара, сопровождаемое покалыванием из-за к сычуаньскому перцу. Сычуаньский перец придает уникальные, сложные вкусовые ноты, которые отличают эту жареную говядину.
Если вы любите острую пищу, вы ПОЛЮБИТЕ сычуаньскую говядину. Если вы не любите острую пищу, вы можете использовать меньше пасты чили или придерживаться более укротительной, но дразнящей монгольской говядины или говядины брокколи.
В чем разница между хунаньской и сычуаньской говядиной?
Если вы похожи на меня, вы
люблю острую китайскую еду, так в чем же разница между двумя популярными
острая жареная говядина? И Хунань, и
Сычуаньская говядина отличается пикантным, острым и пряным вкусом и щедрой
использование перца чили и чеснока. Они различаются по:- ХУНАНЬ
ГОВЯДИНА VS СЫУЧАНЬСКАЯ ГОВЯДИНА: Хунань
получается острее и прянее за счет использования свежего перца. Его вкусовой профиль также считается более простым.
без поцелуя сладости. Хунань
также использует больше овощей.
- СЫЧУАНСКАЯ ГОВЯДИНА VS МОНГОЛЬСКАЯ ГОВЯДИНА : Монгольская говядина не является острым блюдом, вместо этого она более мягкая и сладкая. Он использует некоторые из тех же ингредиентов, таких как соевый соус и коричневый сахар, но заменяет устричный соус более сладким соусом хойсин и использует только немного соуса чили.
Что такое сычуаньский перец?
Поговорим по-сычуаньски в сычуаньской говядине.
Сычуаньский перец («перец» — правильная форма множественного числа) на самом деле является ягодой из шелухи китайского ясеня из семейства цитрусовых. На самом деле он не принадлежит к тому же семейству, что и черный перец, и не связан с перцем чили. Наоборот, это собственная сказочная сущность.Какой на вкус сычуаньский перец?
Долгое время я думал, что сычуаньский перец острый, но на самом деле он не острее, чем черный перец, но имеет более сложный перечный оттенок. Острая иллюзия возникает из-за того, что они всегда готовятся с перцем чили. Кроме того, до того, как острый перец чили был завезен в Китай, сычуаньский перец готовили с имбирем, чтобы добавить остроты блюдам.
Вкус сычуаньского перца ароматный, сложный и перечный с цитрусовыми и сосновыми, лавандовыми нотками в сочетании с ощутимым ощущением онемения во рту. Они напоминают мне сложную смесь перца, кардамона, имбиря, гвоздики и лимона.
Это ощущение покалывания вызывается молекулой гидрокси-альфа-саншуол в горошине перца, которая взаимодействует с рецепторами нервных клеток на губах и во рту, но не пугайтесь! Молекула просто сообщает мозгу, что к этой области прикасаются, и мозг путает это с ощущением онемения.
Шеф-повара предполагают, что эффект онемения снимает жгучесть всегда сопровождающего перца чили, что позволяет участникам более полно оценить фруктовую сторону чили — а не только жгучесть — еще одна победа сычуаньского перца!Где купить сычуаньский перец
Сычуаньский перец можно найти на Amazon (мой любимый!) в большинстве азиатских рынков (сначала позвоните) в магазинах специй, а иногда и в специализированных магазинах, таких как Whole Foods и Sprouts.
Самое главное, о чем следует помнить, это
что сычуаньский перец может продаваться под разными названиями: сушеный перец, сушеный
зола колючая, обезвоженная зола колючая, индонезийский лимонный перец, цветочный перец или
хуа цзяо .Заменители сычуаньского перца
Многие американизированы
Рецепты сычуаньской говядины не включают сычуаньский перец, что является своего рода богохульством.
на мой взгляд, как это буквально в названии блюда. Сычуаньский перец придает пикантную остроту и
сложные цитрусовые ноты, которые трудно воспроизвести.При этом вы можете использовать горошины сычуаньского перца
заменить, если нет доступа к нему. Там
есть много заменителей, таких как райские зерна, перец горошком телличерри и тасманский перец, но самые
доступны свежемолотый перец и кориандр.- Перец + кориандр:
перец придает остроту, а кориандр придает свежесть и остроту цитрусовых.
вкус. Используйте свежемолотый перец
и свежемолотый кориандр для достижения наилучших результатов, когда это возможно. - Перец:
последний вариант — использовать свежемолотый черный перец, чтобы придать острый вкус.
тепла, но ему не хватало бы уникальных, сложных вкусовых ноток.
КАКАЯ ГОВЯДИНА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ СЫЧУАНСКОЙ ГОВЯДИНЫ?
9Говяжья вырезка 0020 часто требуется в говядине по-сычуаньски , но я рекомендую стейк из пашины, как в моей корейской острой лапше, потому что она может похвастаться правильным количеством мраморности, что означает, что она более ароматная, чем вырезка — и дешевле — выигрыш.
Менее дорогой стейк из пашины получится маслянисто-вкусным, если его мариновать и покрыть соевым соусом и кукурузным крахмалом.Вы можете использовать вырезку, филе или стейк рибай
за этот рецепт сычуаньской говядины, но я бы не стал платить за него дополнительные $$
если у вас его еще нет под рукой.Эта сычуаньская говядина безумно нежная благодаря
1) тонко нарезать говядину, 2) нарезать говядину поперек волокон и 3) мариновать
говядина. Маринад очень густой
сочетание соевого соуса, рисового вина, кукурузного крахмала и т. д., и это имеет ВСЕ значение
между маслянистой нежной говядиной и нормальной говядиной.
Вот как это работает:- соевый соус: соль в соевом соусе помогает расщеплять белки, делая текстуру более нежной, и придает стейку аромат.
- рисовое вино: — кислотный ингредиент, разрушающий постные мышечные волокна на поверхности мяса.
- кукурузный крахмал : действует как связующее и помогает нашему соевому соусу связываться с мясом, делая говядину более ароматной. Кукурузный крахмал также образует легкое покрытие, которое помогает защитить его от сильного нагрева во время приготовления.
Чтобы сделать маринад для сычуаньской говядины еще более насыщенным, чтобы говядина лопнула
со вкусом насквозь, мы добавляем:- 1 чайная ложка азиатского соуса чили
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки порошка чеснока
- 1/2 чайной ложки порошка имбиря
Теперь сычуаньская говядина, несомненно, самая нежная и ароматная говядина.
вы когда-либо сталкивались – теперь просто ждите БЕЗУМНО вкусного сычуаньского соуса!Что в сычуаньском соусе?
ЛУЧШЕЙ Сычуаньской говядине нужна лучшая сычуаньская
соус! Вот что вам понадобится:- Устричный соус : основной ингредиент многих видов картофеля фри. Это густой коричневый соус с балансом сладкого и соленого с землистым оттенком благодаря экстракту устриц. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую высококачественный устричный соус, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman, потому что он повлияет на вкус вашего блюда — не все устричные соусы одинаковы!
- соевый соус: используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
- коричневый сахар: используйте светло-коричневый сахар. Он добавляет сладости, чтобы сбалансировать устричный соус, сою, рисовое вино и остроту. Можно больше или меньше в зависимости от личных предпочтений.
- Японское рисовое вино: Рисовое вино придает сладость и глубину вкуса. Я использую «Kikkoman Aji-Mirin: Sweet Cooking Rice Seasoning», которую обычно можно найти в азиатском отделе большинства продуктовых магазинов, или вы можете купить ее на Amazon. Я настоятельно рекомендую вам погуглить изображение, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, чтобы вы точно знали, что ищете. Лучшей заменой рисовому вину является светлый сухой херес. НЕ заменяйте рисовое вино рисовым уксусом, это НЕ одно и то же. Рисовый уксус добавит кислый вкус без сладости.
- кунжутное масло: придает прекрасный тонкий ореховый вкус. Вы пропускаете его, если у вас его нет под рукой.
- кукурузный крахмал: загущает соус, делая его насыщенным, а не водянистым.
- Сычуаньский перец: Для этого рецепта вам понадобится 1 чайная ложка молотого сычуаньского перца. Вы можете купить целые, поджарить и измельчить их самостоятельно, хотя мне проще просто купить молотый сычуаньский порошок.
- Китайская 5 специй: 9Считается, что 1200 пришел от древних китайцев, которые пытались произвести «чудо-порошок», который включает в себя все пять вкусов: сладкий, кислый, горький, соленый и острый. Он содержит сычуаньский перец, молотую гвоздику, фенхель, звездчатый анис и корицу. Китайскую 5 специй можно найти вместе с остальными приправами в продуктовом магазине. Я также использую его в своих феноменальных китайских куриных крылышках.
- Азиатский соус чили : если вы чувствуете, что вашей сычуаньской говядине чего-то не хватает, вероятно, это острота! Я рекомендую добавить больше по вкусу в конце приготовления, если вы хотите, чтобы он был более острым, вместо хлопьев красного перца, потому что он распределяется более равномерно. Я использую Sambal Oelek с зеленой крышкой, но вы также можете использовать свой любимый соус чили и настроить его соответствующим образом.
- хлопья красного перца: можно добавить больше или меньше по вкусу. Он добавляет еще одно измерение остроты, а не просто соус чили.
- Имбирь, лук и чеснок: (добавляется при обжаривании) придает теплый пряный, почти перцовый вкус. T Эти ароматические вещества пробуждают и улучшают весь рецепт сычуаньской говядины. Если вы хотите сэкономить время и отказаться от измельчения, вы можете заменить свежий лук, чеснок и имбирь порошками. Типичное эмпирическое правило — 3:1, поэтому одна часть высушенного на три части свежего.
Насколько острая говядина по-сычуаньски?
Говядина по-сычуаньски ДОЛЖНА быть острой! Пикантность и пикантность этому блюду придает сычуаньский перец, азиатская паста чили, хлопья красного перца, имбирь и чеснок. При этом очень ЛЕГКО настроить остроту этого рецепта говядины по-сычуаньски.
В моем рецепте говядины по-сычуаньски я дал диапазон из 1-2 столовых ложек азиатской пасты чили и присвоил другим «острым» ингредиентам определенное количество. Если вы используете 1 столовую ложку азиатской пасты чили и остальные ингредиенты, как указано, она должна быть средней остроты. Если вы используете полные 2 столовые ложки, он должен быть более острым, но не слишком острым.
Если вы знаете, что не любите очень острую пищу,
тогда я бы использовал только 1 столовую ложку азиатского соуса чили и исключил измельченный красный
хлопья перца. Оттуда вы можете добавить обратно
небольшая щепотка хлопьев красного перца или азиатского соуса чили по вкусу.Если вы собираетесь использовать менее острые элементы,
знать, что ваша сычуаньская говядина будет слаще, потому что вы не уравновешиваете
тепла, поэтому вы можете начать с меньшего количества коричневого сахара.КАК ВЫ ДЕЛАЕТЕ СЫЧУАНСКУЮ ГОВЯДИНУ?
Тонко нарежьте говядину. Вы захотите нарезать говядину на ¼”
ломтиками – не толще. Нарезать стейк тонкими ломтиками гораздо проще, если вы
заморозьте его на 60 минут или около того; сколько бы времени это ни заняло, чтобы он не скользил при резке.
Замороженная говядина быстро размораживается, поэтому я нарезаю говядину на три части и работаю.
с одной третью за раз, в то время как остальная часть говядины остается в морозильной камере. Говядина будет продолжать полностью размораживаться в
маринад.Срез
ваша говядина поперек зерна . Вы можете замариновать говядину и нарезать ее
тонко, но если вы нарежете его неправильно, ваше мясо будет жевательным. Когда вы смотрите на свой стейк, вы можете видеть мышцы
волокна «зерна», проходящие через мясо в одном направлении. Вы хотите
разрезать перпендикулярно мышечным волокнам, чтобы они стали как можно короче,
в отличие от параллельного, что приведет к длинным мышечным волокнам и жевательным,
резиновое мясо.Маринат
говядина . Маринад имеет решающее значение, когда
использование менее дорогих кусков говядины, таких как бифштекс, чтобы сломать
мышечные волокна и смягчить говядину. Наш сычуаньский маринад будет густым и
не ваш типичный жидкий маринад. Пусть говядина сидит в комнате
температуре 30-60 минут или даже лучше, мариновать в холодильнике до
до 8 часов. Если вы охлаждаете говядину, обязательно дайте ей нагреться до комнатной температуры.
примерно за 30 минут до приготовления. Этот
обеспечит его равномерное приготовление.Сычуань
Соус. Взбить ингредиенты для сычуаньского соуса
вместе состоит из устричного соевого соуса, воды, коричневого сахара, азиатского соуса чили,
рисовое вино, молотый сычуаньский перец, хлопья красного перца, китайские 5 специй и кукурузный крахмал.Жареная говядина . Нагрейте 1-2 столовые ложки арахисового или растительного масла в большой
сковороде на сильном огне, пока она не станет очень горячей и шипящей. Важно что
сковорода должна быть горячей, чтобы говядина обжаривалась, а не парилась.
Работая в 2-3 партии (в зависимости от размера вашей сковороды), добавьте говядину в
сковороде и линии в один слой и обжарить в течение 1 минуты, перевернуть и обжарить
Обратная сторона. Не беспокойтесь о том, что говядина полностью приготовится, потому что она
будет готовить больше в соусе. Не переварите, иначе будет не так нежно!
Переложите говядину на большую тарелку и накройте крышкой.Овощи для жарки . В теперь пустую сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте две минуты; добавьте сладкий перец, чеснок и имбирь и жарьте еще одну минуту. Вы не хотите переваривать свои болгарские перцы, потому что они будут продолжать размягчаться, как только мы добавим сычуаньскую говядину и соус.
Комбайн. Перемешать соус, затем добавить в сковороду.
вместе с говядиной. Варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет,
говядина приготовлена, а овощи хрустящие и нежные, около 1-2 минут. Вкус
и добавьте дополнительный соус чили, если хотите, чтобы получить более острую сычуаньскую говядину.КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТУЮЩУЮ СЫЧУАНСКУЮ ГОВЯДИНУ?
Эта сычуаньская говядина скорее нежная, чем хрустящая, потому что она обжарена в стихах
жареный. Чтобы обжарить сычуаньскую говядину:- Смешайте говядину с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.
непосредственно перед приготовлением. - Полностью заполните дно кастрюли с толстым дном
растительное масло или другое масло с высокой температурой дымления. - Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не станет очень горячим и
копчение – масло должно шипеть, если на него брызнуть водой. - Добавьте говядину в один слой с помощью щипцов.
- Обжаривайте в течение 1 минуты или до глубокого золотистого цвета.
- Перевернуть полоски говядины и жарить еще 1 минуту или
до глубокого золотистого цвета. - Убрать на решетку для охлаждения, установленную поверх бумажных полотенец, чтобы
осушать.
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ РЕЦЕПТА СЫЧУАНСКОЙ ГОВЯДИНЫ
Сычуаньская говядина
довольно просто, но вот несколько советов и приемов, чтобы сделать его шипящим
успех:- наточите нож, прежде чем резать говядину
- заморозьте говядину на 60 минут, чтобы ее было легче нарезать тонкими ломтиками
- нарежьте говядину на три части, затем заморозьте то, с чем вы не работаете, чтобы остальное осталось замороженным
- нарежьте говядину поперек волокон
- нарежьте говядину на тонкие ломтики толщиной 1/4″
- убедитесь, что сковорода горячая, прежде чем добавлять говядину, чтобы она подрумянилась снаружи и осталась нежной внутри
- положите говядину в один слой, чтобы она обжарилась, иначе она пойдет на пару
- готовить говядина несколькими партиями
- не переваривайте говядину изначально, потому что вы добавите ее обратно в сковороду с соусом
- вы можете заменить арахисовое масло растительным маслом, но НЕ оливковым, потому что оливковое масло имеет более низкую температуру дымления
- используйте КАЧЕСТВЕННЫЙ устричный соус Например, Lee Kum Kee или Kikkoman (вы можете ПОПРОБОВАТЬ разницу!)
- используйте рисовое вино, а НЕ рисовый винный уксус
- рисовое вино можно заменить светлым сухим хересом
варианты рецептов
Вы также можете добавить в стир-фрай разные овощи, орехи и даже фрукты, хотя и нетрадиционные.
Вот несколько идей, как разнообразить этот рецепт сычуаньской говядины:- Поменяйте овощи местами: Вы можете поменять местами овощи и смешать их с любимыми овощами. Снежный горошек, грибы, цуккини, сельдерей, спаржа, эдамаме и китайская капуста будут вкусными.
- Исключите овощи: Полностью исключите овощи и используйте больше говядины.
- Водяные каштаны : Добавьте дразнящий хруст. Водяные каштаны легко найти в жестяных банках, так что вы можете держать их в наличии и готовыми к работе.
- Семена кунжута 912:00 : добавить ореховый аромат кунжута. Будьте осторожны, чтобы использовать поджаренные семена кунжута или поджарить их самостоятельно.
- Орехи: Арахис или кешью придают блюду приятный хруст. Позаботьтесь о том, чтобы купить сырые, несоленые орехи, иначе наша говядина терияки будет слишком соленой. Чтобы улучшить вкус кешью или арахиса, поджарьте их на сковороде с антипригарным покрытием, пока они не поджарятся — YUM !
- Используйте другой белок: Я знаю, что это рецепт по-сычуаньски Говядина , но вы можете использовать этот же жаркое для курицы, свинины или тофу.
Как приготовить говядину по-сычуаньски заранее
Говядина по-сычуаньски состоит из нескольких шагов, но вы можете приготовить ВСЕ заранее, так что все, что вам останется сделать во время ужина, это приготовить! Вот как:
- Нарезка говядины: Вы можете сделать это в любое время перед маринованием или непосредственно перед маринованием, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
- Маринование говядины: маринуйте говядину от 30 минут до 8 часов перед приготовлением.
- Приготовление сычуаньского соуса: взбить ингредиенты за 24 часа и хранить в холодильнике под крышкой.
- Нарезать овощи: можно нарезать чеснок, натереть имбирь и нарезать лук и болгарский перец за 24 часа и хранить в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах в холодильнике.
- Готовь! Теперь все, что осталось сделать, это обжарить, и ужин будет подан менее чем за 10 минут!
ЧТО ПОДАТЬ С СЫЧУАНСКОЙ ГОВЯДИНОЙ?
Говядина по-сычуаньски невероятно ароматна, поэтому
хорошо сочетается с простым белым или коричневым рисом, киноа и даже цветной капустой или
кабачки рис. Это также хорошо с различными азиатскими лапшами, такими как рис.
лапша.Если вы хотите, чтобы говядина по-сычуаньски стала частью азиатского застолья, она прекрасно сочетается с рулетами из куриного салата, вонтонами, азиатским салатом, потстикерами, супом вонтон и китайскими куриными рулетиками.
КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ
Эта говядина по-сычуаньски прекрасно разогревается для обеда или ужина, просто следите за тем, чтобы болгарский перец сначала не пережарился.
- Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
- Как разогреть в микроволновой печи: переложите небольшими порциями в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, нагревайте в течение одной минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами.
- Как разогреть на плите: Для больших порций осторожно разогрейте их в большой сковороде, часто помешивая.
МОЖЕТЕ ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ Говядину по-сычуаньски?
Да, сычуаньская говядина очень хорошо замораживается, за исключением
для болгарского перца. Если вы используете сладкий перец, вы можете сорвать его.
или они станут мягкими. Также следите за тем, чтобы не пережарить говядину или
он не будет таким нежным при повторном нагревании.Кому
замораживание:- Дайте сычуаньской говядине полностью остыть в холодильнике.
- Переложить в герметичный контейнер. Если вы используете пакет для заморозки, выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры.
- Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
- Когда будете готовы к употреблению, дайте сычуаньской говядине разморозиться в холодильнике на ночь.
- Разогрейте в микроволновой печи в течение 60 секунд, затем с 30-секундными интервалами или осторожно на плите.
Ищете другие азиатские рецепты?
- Beef Bulgogi
- Mongolian Chicken
- Sesame Chicken
- General Tso’s Chicken
- Cashew Chicken
- Sweet and Sour Chicken
- Kung Pao Shrimp
- Honey Lemon Chicken
- Pineapple Ginger Chicken
- Coconut Cashew Chicken
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЫЧУАНСКОЙ ГОВЯДИНЫ?
ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА СВОЮ АЗИАТСКУЮ, ОБЕДНУЮ ИЛИ МЯСНУЮ ДОСКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!
НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!
© Carlsbad Cravings By Carlsbadcravings.
comИнструменты, используемые в этом рецепте
Wok Pan and Lid
Shop Now>
Райческая плита
СЕБОТА>
Woods Spatula. Разделочная доска
В магазин >
Набор кухонных ножей
В магазин >
Набор мерных чашек и ложек
В магазин >
Маленький венчик
В магазин >
Набор чаш для смешивания из нержавеющей стали
Купить сейчас >
См. избранные инструменты
Сохраните этот рецепт в своей коробке рецептов
Теперь вы можете создать учетную запись на нашем сайте и сохранять свои любимые рецепты в одном месте!
Маринад для говядины
- 1 1/2 фунта стейка из пашины, нарезанного поперек волокон на ¼ тонких ломтика, затем нарезанных на кусочки длиной 3–5 дюймов
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка японского рисового вина или сухого хереса, см. примечания в сообщении
- 1 чайная ложка азиатского соуса чили, такого как Sambal Oelek
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки имбирного порошка
Szeshuan
- 3 столовые ложки устричного соуса
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка японского рисового вина или сухого хереса см. примечания в посте
- 1-2 столовые ложки азиатского соуса чили, такого как Sambal Oelek
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка молотого сычуаньского перца (сычуаньский порошок)
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного китайского перца
1/900 чайная ложка 5 специй
- соль по вкусу (я использую ½ чайной ложки)
1200
супы баннер4
Save EPS
Vector Cartoon Mexican Food Business Шаблон для мексиканской кухни или кафе.
1000*1000
0044 PNG PSD
основное блюдо для гурманов
2000*2000
1034
Вы обязательно найдете то, что понравится всей семье.
жаркое
- 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками толщиной ¼ дюйма
- 1 тонко нарезанная луковица
- 1 столовая ложка измельченного чеснока 4 4
0004
- растительное масло или арахисовое масло
Маринад: Налейте ингредиенты для маринада прямо в пакет для заморозки и хорошо перемешайте.
Добавьте говядину и помассируйте в маринаде. Мариновать при комнатной температуре 30-60 минут или поставить в холодильник на 2-8 часов.Соус: взбейте ингредиенты для соуса в небольшой миске. Вы можете сделать это одновременно с маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник ИЛИ когда говядина будет готова к приготовлению.
Приготовление: Нагрейте 1-2 столовые ложки растительного или арахисового масла в большом воке или сковороде с антипригарным покрытием на СИЛЬНОМ огне, пока они не станут очень горячими и шипящими. Добавьте половину говядины в сковороду в один слой и обжаривайте 1 минуту, переверните и готовьте еще 1 минуту (в соусе она приготовится больше). Не переварите, иначе будет не так нежно! Переложите говядину на большую тарелку и накройте крышкой. Повторение.
В уже пустую сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте две минуты; добавьте сладкий перец, чеснок и имбирь и жарьте еще одну минуту.
Верните говядину в сковороду и перемешайте. Взбейте соус, чтобы воссоединиться, затем добавьте в сковороду. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и говядина не будет готова, около 1-2 минут. Попробуйте и при желании добавьте еще соуса чили.
Подавать с рисом и по желанию украсить зеленым луком и семенами кунжута.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!
Carlsbad Cravings © Оригинал
10 самых популярных блюд из говядины в Америке + рецепты
Beef Wellington. Фото Loija Nguyen
Блюда из говядины часто бывают пикантными и очень удовлетворительными. Будь то классическое жаркое в горшочке, фирменный мясной рулет вашей мамы или сытное тушеное мясо, которое вы всегда любили, говядина играет важную роль во многих странах и культурах, особенно в Америке.
Большинство американцев любят говядину. По данным Business Insider, говядина была самым продаваемым мясом в 2020 году. И в довершение ко всему, продажи говядины резко выросли до 30,3 млрд долларов США, что примерно на 20% выше, чем в предыдущем году.
Вот почему в Америке нет места, где бы почти не было говядины. Это везде, от простого грузовика с бургерами, закусочных и вплоть до высококлассного ресторана изысканной кухни. Это все благодаря его отличному вкусу и текстуре, которые отличают его от свинины, курицы и других видов мяса.
Но есть небольшая загвоздка. Секрет уникального блюда из говядины заключается в качестве самой говядины. Чтобы найти мясную лавку, предлагающую качественную говядину, посетите Gpprimeeats.com или любую надежную мясную лавку в вашем районе.
Если вы ищете самые популярные блюда из говядины в Америке, то вы попали по адресу. Ниже представлены лучшие и самые популярные блюда, которые могут сделать рот каждого в Стране Свободной воды. Кроме того, есть пошаговое руководство по рецепту, которое вы можете попробовать дома.
1. Жаркое в горшочке
Жаркое в горшочке — популярное в Америке блюдо из говядины, которое обычно готовят из жесткого и толстого куска говядины. Его обжаривают до красивого коричневого цвета на сковороде с оливковым маслом на сильном огне и томят в собственном соку. Кроме того, его называют ростбифом по-янки, потому что его всегда подают в Новой Англии.
Жаркое в горшочках с морковью и картофелем. Фото charlesdeluvio с сайта Unsplash.com
Вот пошаговое руководство по приготовлению настоящего и ароматного жаркого в горшочках по-янки:
- Шаг 1: Прежде чем прикасаться к мясу, переместите решетку духовки на нижнюю часть. Затем разогрейте духовку до 350F.
- Шаг 2: Высушите мясо и щедро приправьте солью и перцем. Обжарьте мясо в жаровне с оливковым маслом, пока мясо не станет равномерно коричневым со всех сторон.
- Шаг 3: Переложите кусок говядины на тарелку и отложите в сторону.
- Шаг 4: Обжарьте нарезанный чеснок, лук и зелень. Постоянно помешивайте, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте красное вино, чтобы деглазировать кастрюлю.
- Шаг 5: Добавьте томатную пасту, мясо и бульон. Отправить горшок в предварительно разогретую духовку. Готовьте от 2 до 2,5 часов или пока мясо не станет мягким.
- Шаг 6: Выньте кастрюлю и добавьте оставшиеся овощи (морковь, лавровый лист, веточки зелени, жемчужный лук и сельдерей).
- Шаг 7: Верните кастрюлю в духовку и оставьте на 20-30 минут, пока все не станет мягким.
- Шаг 8: Достаньте кастрюлю из духовки и подавайте с картофельным пюре, горячим рисом или яичной лапшой.
2. Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски — это классическое французское рагу из говядины, популярное в Америке. Это похоже на coq au vin — блюдо из курицы из Бургундии, Франция. Это блюдо готовится медленно и томится в красном вине вместе с обжаренными грибами, жемчужным луком и кусочками хрустящего бекона.
Ниже приведен пошаговый рецепт сытного и удобного блюда из говядины по-бургундски:
- Шаг 1: Приправьте кусочки говядины (говяжьи ножки, нарезанные на 2-дюймовые кубики) солью и перцем и отложите в сторону.
- Шаг 2: В жаровне жарьте бекон или шпик, пока не вытопится жир. Переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, с помощью шумовки.
- Шаг 3: Разогрейте духовку до 350F.
- Шаг 4: Обжаривайте куски говядины на среднем огне, пока они не подрумянятся со всех сторон. Переложите их на тарелку и отложите в сторону.
- Шаг 5: Уменьшите огонь до среднего, обжарьте морковь и лук, приправьте их четвертью чайной ложки соли. Постоянно помешивайте их, пока лук не станет прозрачным.
- Шаг 7: Добавьте вино для деглазирования, тимьян и лавровый лист. Соскребите подрумяненные кусочки со дна кастрюли для дополнительного вкуса.
- Шаг 8: Поместите мясо, обжаренное сало и бекон обратно в кастрюлю. Переместите кастрюлю в духовку и дайте ей готовиться от одного до полутора часов. Тогда подавайте!
3. Surf And Turf
На самом деле это не блюдо, а концепция, объединяющая два разных блюда на одной тарелке. Это блюдо, состоящее из мяса и морепродуктов на одной тарелке. Мясная часть часто представляет собой стейк, а морепродукты могут быть креветками, омарами или креветками.
Вот пошаговая инструкция по приготовлению серфа и торфа:
- Шаг 1: В небольшой кастрюле обжарьте измельченный чеснок на оливковом масле.
- Шаг 2: Нарежьте тимьян, петрушку и зеленый лук. Добавьте натертую цедру лимона, соль, перец и обжаренный чеснок.
- Шаг 3: Оставьте часть смеси для посыпки.
- Шаг 4: Добавьте размягченное сливочное масло и с помощью пищевой пленки сформируйте из него колбаску диаметром один дюйм. Затем снова поставить в холодильник для застывания.
- Шаг 5: Разогрейте духовку до 375F.
- Шаг 6: Поместите креветки, креветки или хвосты омара в форму для запекания и покройте их отложенной начинкой.
- Шаг 7: Запекайте 10–15 минут, пока лобстер не станет золотисто-коричневым.
- Шаг 8: Приправить стейк солью и перцем. Затем приготовьте его на свой вкус в чугунке.
- Шаг 9: Подавайте морепродукты и мясо на одной тарелке и полейте маслом с травами.
4. Стейк Дельмонико
Это блюдо из стейка сбивает с толку многих людей, даже историков кулинарии и критиков. Некоторые говорят, что его следует готовить из куска мяса с костями, а не без костей. Несмотря на путаницу в приготовлении, стейк Дельмонико повсеместно считается кулинарной жемчужиной.
Вот подробная инструкция, как лучше всего приготовить стейк Дельмонико:
- Шаг 1: С помощью мельницы для специй измельчите соль, тимьян и лавровый лист.
- Шаг 2: Добавьте смесь специй в размягченное масло. Затем заверните масляную смесь в пищевую пленку и сделайте двухдюймовое полено. Держите его в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.
- Шаг 3: Разогрейте гриль и высушите стейк (рибай) бумажными полотенцами. Затем приправить солью и перцем с одной стороны.
- Шаг 4: Положите приправленную сторону стейка на гриль и подождите три минуты.
- Шаг 5: Приправить другую сторону и перевернуть, чтобы жарить еще три минуты.
- Шаг 6: Снимите стейк с гриля и смажьте его оливковым маслом. Верните его обратно, пока он не обуглится, и подавайте!
№
Поместите приправленную сторону стейка на гриль и дайте ему обжариться в течение трех минут. Фото RODNAE Productions на Pexels.com
5. Beef Wellington
Beef Wellington — элегантное английское блюдо, любимое многими американцами. Несмотря на свою цену, приготовить это блюдо не так сложно, как многие говорят. Итак, вот шаги, чтобы приготовить потрясающую говядину по-веллингтонски:
- Шаг 1: Измельчите шампиньоны и лук-шалот в кухонном комбайне и отложите в сторону.
- Шаг 2: В сковороде растопить сливочное масло и обжарить измельченные грибы и лук-шалот, пока они не станут сухими и не подрумянятся.
- Шаг 3: Добавьте в сковороду измельченный тимьян и чеснок. Затем смешайте с хересом и перцем и дайте ему вариться, пока он не станет сухим.
- Шаг 4: Обжарьте говяжью вырезку со всех сторон до коричневого цвета. Затем дайте ему остыть и смажьте горчицей все мясо.
- Шаг 5: Поместите мясо в холодильник минимум на час.
- Шаг 6: Раскатайте немного слоеного теста поверх полиэтиленовой пленки. Равномерно распределите грибную смесь и добавьте мясо.
- Шаг 7: Сверните его, как гигантское бревно, скрепив концы как конфетную обертку.
- Шаг 8: Разогрейте духовку до 425F, выпекайте Веллингтон в течение 40-45 минут и подавайте!
6. Л.А. Гальби
L.A. Galbi — это американский взгляд на знаменитого корейского Галби. Это блюдо готовится с использованием коротких говяжьих ребрышек, но вместо того, чтобы жарить их кусками, их нарезают тонкими полосками поперек реберной кости. Если вы хотите попробовать это сами, вот простой рецепт, которому вы можете следовать:
- Шаг 1: Срежьте жир с полосок говядины и промойте их в проточной воде. Высушите их и отложите в сторону.
- Шаг 2: В отдельной миске смешайте соджу, имбирь, перец, соевый соус, сахар, грушу, лук и чеснок.
- Шаг 3: Добавьте мясо в смесь для маринования на ночь.
- Шаг 4: Обжарьте мясо на сковороде-гриль в течение одной-двух минут с каждой стороны. Затем подавайте с листьями салата.
7. Фрикадельки в томатном соусе
Это классический способ приготовить остатки говядины на новый уровень. Но вы также можете использовать свежий говяжий фарш, если у вас его не осталось. Вот простой рецепт, которому вы можете следовать, чтобы приготовить этот замечательный американский продукт:
- Шаг 1: Поместите остатки или куски говядины в кухонный комбайн и измельчите их до состояния мелкого фарша.
- Шаг 2: В отдельную миску добавьте мясной фарш, яйца, соль, перец, нарезанный лук, чеснок и тимьян. Хорошо перемешайте и сформируйте из них небольшие фрикадельки.
- Шаг 3: Обжарьте фрикадельки на сковороде с оливковым маслом до коричневого цвета. Переложите их на тарелку и отложите в сторону.
- Шаг 4: В той же кастрюле обжарьте измельченный чеснок, лук и орегано, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте помидоры и дайте настояться.
- Шаг 5: Переложите в кухонный комбайн, чтобы превратить в пюре. Затем положите их обратно в ту же кастрюлю и добавьте фрикадельки.
- Шаг 6: Дать минутку покипеть, подавать!
8. Bistec Encebollado (пуэрториканские стейки с луком)
Bistec Encebollado — это сытное традиционное рагу, популярное в Пуэрто-Рико и других странах Латинской Америки. Это тип чистой комфортной еды, которую вы хотели бы съесть независимо от того, чувствуете ли вы себя взволнованным или подавленным. Чтобы приготовить эту пуэрториканскую пищу для души, выполните следующие простые шаги.
- Шаг 1: Положите кубики стейка в большую миску и приправьте их приправой Сазон (смесь молотых семян аннато и чесночного порошка) и кошерной солью.
- Шаг 2: Добавьте в кухонный комбайн нарезанный красный сладкий перец, лук, чеснок, кинзу и белый уксус и взбивайте до получения однородной массы.
- Шаг 3: Переложите смесь в миску и перемешайте с мясом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться не менее восьми часов или на ночь.
- Шаг 4: В жаровне обжарьте тонко нарезанный желтый лук и готовьте до прозрачности. Переложите лук на тарелку и отложите в сторону.
- Шаг 5: Готовьте мясо (включая маринад) в той же кастрюле на сильном огне в течение 10–15 минут, пока стейки не станут мягкими.
- Шаг 6: Уменьшите огонь до среднего, добавьте обжаренный желтый лук и дайте покипеть 40–45 минут. Тогда подавайте!
9. Говядина с брокколи
Говядина с брокколи — американское блюдо азиатского происхождения. Считается, что ранние китайские иммигранты в Сан-Франциско были первыми, кто приготовил и представил это блюдо местным жителям. Теперь это основной продукт, любимый многими американцами.
Вот как его приготовить:
- Шаг 1: В большой миске замаринуйте полоски говяжьей вырезки с соевым соусом, китайским рисовым вином (также известным как шаосинское рисовое вино), кукурузным крахмалом и черным перцем. Дайте постоять от 10 до 20 минут.
- Шаг 2: Приготовьте соус, смешав устричный соус, китайское рисовое вино, соевый соус и куриный бульон. Затем отложите его в сторону.
- Шаг 3: Бланшируйте брокколи, пока они не станут хрустящими и нежными.
- Шаг 4: Обжарьте полоски говядины в воке на сильном огне. Бросьте чеснок и перемешайте, пока он не станет равномерно приготовленным.
- Шаг 5: Добавьте соус и брокколи. Затем сбрызните смесью из кукурузного крахмала, пока она не станет густой и вязкой консистенции.
- Шаг 6: Дать покипеть не менее 30 секунд и подавать!
10. Швейцарский стейк
Несмотря на свое название, швейцарский стейк — это классическое американское блюдо, приготовленное из ромбика или стейка. Термин «швейцарский» относится к процессу отбивания мяса, чтобы сделать его нежным. Хотя швейцарский стейк имеет множество вариаций по всей стране, его часто тушат в томатном соусе.
Вот как приготовить классический американский стейк по-швейцарски:
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 350F.
- Шаг 2: Приправьте стейк солью и перцем со всех сторон и размягчите его молотком для мяса.
- Шаг 3: Тонко посыпьте стейк мукой и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
- Шаг 4: Отложите стейк на тарелку и обжарьте лук и чеснок.
- Шаг 5: Добавьте стейк, томатное пюре, тимьян, шалфей и майоран.
- Шаг 6: Накройте крышкой и дайте настояться от 1 до 1,5 часа. Тогда подавайте!
Заключительные слова
Ну вот! Это самые популярные блюда из говядины в Америке. Выше приведены простые руководства по рецептам, поэтому вы можете легко приготовить их в любое время. И хотя говядина восхитительна и ароматна, обязательно выбирайте свежие и качественные куски для приготовления этих сытных и вкусных блюд.
Кейт Э. О’Хара
Кейт Э. О’Хара — независимый писатель и фотограф из Нью-Йорка, которая любит все, что связано с едой, — особенно людей, которые ее готовят и продают. Ее письмо направлено на то, чтобы уловить суть кулинарного опыта; истории, которые выходят далеко за рамки тарелки с ингредиентами. Известно, что Кейт не только любит поесть, но и любит красное вино и крафтовое пиво.
Юго-западная сковорода с говяжьим фаршем и бататом
by Danae ·
Перейти к рецепту
Юго-западная сковорода с говяжьим фаршем и сладким картофелем — это 30-минутный, простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье! Все это готовится в одной кастрюле, отлично подходит для приготовления еды, и есть так много способов подать его!
Бьюсь об заклад, вы были немного удивлены, увидев рецепт говяжьего фарша в моем блоге. Я определенно больше курица, индейка, рыба, но время от времени мне хочется говядины. Мой муж, с другой стороны, вероятно, жил бы за счет говядины. Излишне говорить, что он был очень взволнован, когда я приготовила эту юго-западную сковороду из говяжьего фарша и сладкого картофеля.
Это простой ужин на одной сковороде, вкус которого приемлем для большинства людей. У вас есть пряность от порошка чили, пикантность от говяжьего фарша и немного сладости, чтобы сбалансировать ее от сладкого картофеля. На приготовление этого блюда на сковороде уходит около 30 минут, и есть много способов его подачи, о которых я рассказал ниже.
Ингредиенты, необходимые для приготовления сковороды с говяжьим фаршем и бататом
- желтый лук
- чеснок
- говяжий фарш, я предпочитаю травяной откорм 90/10%
- порошок чили и молотый тмин
- сладкий картофель
- жареные на огне помидоры
- зеленый перец чили, нарезанный кубиками
- сыр чеддер, колби джек или пеппер джек
9119
Чтобы приготовить этот рецепт для сковороды, начните с добавления говяжьего фарша и нарезанного кубиками лука в большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Используйте деревянную ложку, чтобы раскрошить говядину. Когда говядина будет почти готова, добавьте чеснок, порошок чили и молотый тмин. Проварить все еще минуту, а затем вылить на тарелку.
Протрите сковороду и добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель, жареные на огне помидоры, зеленый перец чили, воду, еще немного порошка чили и тмин. Перемешайте все вместе, накройте крышкой и дайте покипеть около 20 минут или пока сладкий картофель не станет мягким. Добавьте смесь говяжьего фарша со сладким картофелем и перемешайте все вместе. Посыпать тертым сыром и накрыть крышкой на пару минут, чтобы сыр расплавился. Украсьте кинзой и подавайте с ломтиками авокадо, если хотите.
Как подавать Southwest Говяжий фарш и сковорода из сладкого картофеля
Рис – Подавайте поверх белого или коричневого риса. Для дополнительного аромата попробуйте его с рисом с лаймом и кинзой.
Рис с цветной капустой — Если вам нужно меньше углеводов, попробуйте рис из цветной капусты. Я приправляю солью, перцем и небольшим количеством чесночного порошка. Вы также можете приготовить пюре из цветной капусты.
Киноа . Киноа — еще один отличный вариант, если вы хотите чего-то другого, кроме риса. Мои советы о том, как приготовить идеальную киноа, см. в этом посте, посвященном салату из киноа с вялеными помидорами. Говяжий фарш и сковорода из сладкого картофеля также отлично сочетаются с этим мексиканским салатом из киноа с винегретом из меда и лайма.
Как и . Поскольку этот рецепт для сковороды содержит как белки, так и углеводы, его можно подавать отдельно.
Тако – используйте в качестве начинки для тако или буррито. Посыпьте кинзой, кусочками авокадо и даже немного маринованного красного лука, и это будет очень вкусно!
Могу ли я сделать это раньше времени?
Безусловно! Этот рецепт не только имеет прекрасный вкус в тот день, когда вы его приготовите, но и остатки вкусны в течение нескольких дней после этого. Это отличный вариант, если вы готовите еду.
Можно ли заморозить сковороду с говядиной и бататом Southwest?
Да. После того, как все приготовлено, даем полностью остыть. Я предлагаю пропустить сыр сверху и подождать, пока вы не планируете его съесть, чтобы добавить его. Как только он остынет, переложите его в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до двух месяцев.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Общее время
30 минут
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша
- 5 чайных ложек порошка чили, разделить
- 2 чайные ложки молотого тмина
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка тертого чеснока
- 2 чашки очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля
- Жареные нарезанные кубиками помидоры емкостью 14,5 унции
- 4 унции консервированного нарезанного кубиками зеленого чили
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- Кинза для украшения (по желанию)
Инструкции
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и нарезанный кубиками лук и раскрошите говядину деревянной ложкой. Добавьте 1 столовую ложку (3 чайные ложки) порошка чили, 1 чайную ложку тмина и приправьте солью и перцем. Когда говядина будет почти готова, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Вылейте его на тарелку и протрите сковороду.
- Добавьте в сковороду нарезанный кубиками сладкий картофель, жареные помидоры, зеленый перец чили, воду, 2 чайные ложки порошка чили, 1 чайную ложку тмина, соль и перец. Все перемешиваем и накрываем крышкой. Уменьшите огонь и дайте ему кипеть около 20 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.
- Добавить смесь говяжьего фарша со сладким картофелем и все перемешать. Сверху посыпьте тертым сыром и снова накройте крышкой еще на минуту или пока сыр не расплавится. Посыпьте нарезанной кинзой и подавайте.
Информация о питании:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию:
Калорийность: 486 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 115 мг Натрия: 431 мг Углеводов: 31 г Волокна: 7 г Сахаров: 11 г Белков: 40 г
Другие рецепты, вдохновленные Юго-Западом
Юго-западная сковорода с овощами и рисом
Юго-западная сковорода с индейкой и яичным завтраком
Запеканка из тыквы и спагетти Southwest
140389
акции
Категории: Говядина + Свинина, Ужины, Сковородка + Одноразовое питание Теги: Без глютена, говяжий фарш, юго-запад, сладкий картофель
Вам также может понравиться.