Блюда говядина рецепты с фото: Блюда из говядины, просто и вкусно

Содержание

Говядина по-еврейски, пошаговый рецепт на 2690 ккал, фото, ингредиенты

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ростбиф в азиатском стиле

Ростбиф хорош тем, что его не обязательно подавать с пылу с жар — мясо может быть приготовлено и накануне, с ним можно делать и салаты, и сэндвичи или бутерброды. Мясо для этого ростбифа я решила

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Надежда

14 февраля 2016

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное ароматное блюдо всего из двух ингредиентов и минимального количества специй. Это семейный рецепт моей подружки Инночки. Ей он достался от мамы и бабушки, а она поделилась им со мной. Весь секрет вкуса этого мяса заключается в способе приготовления, в итоге лук превращается в густой насыщенный соус, а мясо пропитывается его вкусом и ароматом. Главное, чтобы не подгорел лук. Конечно, придется часик постоять у плиты, но оно того стоит, очень вкусно получается!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность блюда

2690

кКал

114%

Белки

168 г

Жиры

206 г

Углеводы

49 г

% от дневной нормы

42 %

40 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

лук репчатый

400 г

растительное масло

100 мл

1 щепотка

1 ч. л.

перец свежемолотый смесь

1 ст.

л.

лавровый лист

1 шт.

чеснок

2 зубчика

говядина

850 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Мясо нарезать кусками средней величины, не очень мелко.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

Готовить это блюдо лучше всего в казане или другой глубокой посуде с толстым дном. Казан нагреть на среднем огне, прогреть растительное масло и добавить нарезанный лук.

Постоянно помешивая обжарить лук до легкого золотистого цвета.

Вот такой он получается, на тарелочке лучше видно.

Добавить щепотку сахара и помешивая обжарить еще 1-2 минуты, лук начнет понемногу темнеть, приобретать коричневый цвет. И вот теперь надо следить, чтобы лук не подгорел. Для этого добавить к луку немножко горячей воды, буквально 2-3 ложки. Вода погасит температуру масла. Продолжаем обжаривать и по мере выкипания жидкости, снова добавляем 2-3 ложки. Лук должен стать вот такого цвета. На этот этап у меня ушло 35 минут.

Выкладываем к луку мясо, хорошо перемешиваем. Мясо выделит сок. Постоянно помешивая, обжариваем мясо до полного испарения жидкости, главное, не допустить пригорания. Как только жидкость испарилась, добавить молотый перец и кусочек или 2 лаврового листа. Хорошо перемешиваем. И этот этап занимает примерно 30-35 минут.

Вот такого цвета получается мясо и видно, что лук практически растворился.

Добавляем кипяток, перемешиваем, убавить огонь до минимального, посуду накрыть крышкой и тушить мясо до готовности, мясо должно стать мягким. В конце приготовления добавляем соль по вкусу и тушим еще 15 минут. Жидкость будет испаряться, поэтому время от времени добавляем кипяток. Продолжительность тушения зависит от качества мяса, иногда хватает и 1 часа, а иногда уходит 2 часа.

Подаем с любым гарниром, у нас сегодня было картофельное пюре и зимний салатик из болгарского перца. Приятного вам аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)

Теги рецепта

основные блюдамясообедеврейская кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепты из говядины с фото

Подписаться на этот канал RSS

Пошаговый фото рецепт приготовления «тех самых» домашних котлет, с хлебным мякишем и двумя сортами мяса – свинины и говядины. Готовится это блюдо просто – мясо, хлеб, лук перекручиваем на мясорубке, делаем домашний фарш, формируем котлетки, обваливаем в муке, обжариваем до готовности на сковороде. Подаем котлеты с лучшим для этого случая гарниром – картофельным пюре.

Подробнее …

Предлагаю попробовать приготовить такой шницель из мраморной говядины на сковороде в раскалённом масле (а что, есть чудаки, которые готовят это блюдо в духовке!), разумеется, мясо мы предварительно слегка просолим, отобьём и хорошенько запанируем. Идеально подойдет телятина, но если будете использовать ее, можете смело называть тогда это блюдо классическим «венским шницелем», поскольку по сути своей, его то мы и будем сегодня готовить! К мясу будет приготовлен картофель в качестве гарнира, хотя можно конечно обойтись и без него.

Подробнее …

Рецепт говядины, запеченной в горшочках вместе с картошкой в духовке. Нарезаем мясо, картошку и лук кубиками. Помещаем лук с говядиной по горшочкам, солим, перчим, перемешиваем, даем минут 15 промариноваться. Добавляем картошку, кусок сливочного масла, сыр, промазываем самый верхний слой блюд капелькой майонеза (для корочки), помещаем горшочки в духовку, запекаем до готовности. Вот и весь рецепт!

Подробнее …

Рецепт докторской колбасы приготовленной дома по ГОСТу. Если Вам надоело есть «не понятно что», и «не понятно из чего» — обязательно попробуйте приготовить нормальную докторскую колбасу в домашних условиях из настоящего мяса, и Вы сразу поймете разницу! Кто бы что не говорил — рецепт простейший, приготовленная в выходные палка докторской колбасы позволит Вам всю неделю делать бутерброды от которых можно не опасаться за свое здоровье, но при этом, получать просто невероятное удовольствие вкуса!

Подробнее …

Рецепт азу по-татарски, которое готовилось из говядины, соленых огурцов и картошки. Рецепт этого блюда татарской кухни я пытался воссоздать на основе моих детских воспоминаний о том, как готовил это азу мой отец… Не претендую на оригинал, поскольку много пришлось домысливать, но результат был вполне удовлетворительным, чего всем вам желаю!

Подробнее . ..

Фото большого, вкусного и сочного бифштекса из рубленой говядины. Говядину (желательно вырезку) нарубаем ножом, потом мясо солим и перчим, хорошенько отбиваем, формируем бифштекс и зажариваем его вначале на сковороде, а потом, доводим до требуемой степени прожарки в духовке. Подается этот кладезь мужской кулинарии под жареным яйцом. Очень вкусно и сравнительно просто готовиться, рекомендую попробовать! Ну а чтобы это было сделать проще, вам в помощь я написал рецепт с пошаговыми фотографиями бифштекса.

Подробнее …

Фото ростбифа который мне однажды довелось приготовить. Я просто взял кусок мраморной говядины, немного промариновал ее в смеси оливкового масла, черного перца и чеснока. Далее, зажарил кусок мяса на рифленой сковороде для гриля, довел кусок мяса до требуемой степени прожарки в духовке, нарезал порционными кусками и подал все это замечательное дело к столу вместе с квашеной капустой! Рецепт моего ростбифа из мраморной говядины я с пошаговыми фотографиями разместил здесь.

Подробнее …

Фото стейка из говядины, запеченный в сыре. Готовится не на много сложнее чем обычный стейк. То есть, нам нужно взять хороший кусок говядины, обжарить его с двух сторон на сковороде. Выложить на мясо пару кружков томата и сыра, поместить стейк в таком виде в духовку и получить то, что вы видите на фотографии. Рецепт приготовления стейка с пошаговыми фотографиями я разместил здесь.

Подробнее …

Фото говяжьего стейка вырезанного из тазобедренной части бычка и зажаренного до полной готовности на сковороде. На самом деле, лично я ничего не вырезал, а купил необходимую заготовку в магазине и подготовил стейк для жарки. Сам процесс готовки традиционно выглядит примерно так: промазываем оливковым маслом кусок говядины со всех сторон, даем ему отлежаться и дойти до комнатной температуры, после чего, обжариваем мясо по два раза с каждой стороны на специальной рифленой сковородке на сухую (т.е. без дополнительного масла). После обжаривания, раундрамб-стейк отдыхает минуты 2, потом солится, перчится, промазывается топленым сливочным маслом и сразу же подается к столу под бокал сухого красного.

Подробнее …

Фото фрикаделек которые я однажды приготовил в качестве основного блюда. Фрикадельки делаются из говяжьего фарша в который добавляется репчатый лук и пару яичных желтков. Из приготовленного для фрикаделек фарша формируются небольшие колобки, которые обмакиваются в муку, яйцо в панировку, после чего запекаются до полной готовности в сильно раскаленном растительном масле. Я написал очень простой и самое главное вкусный рецепт приготовления изображенных на фото фрикаделек, можете с ним ознакомиться.

Подробнее …

Готовил я этот шашлык зимой, ночью, и в некотором подпитии, поэтому мясо немного перезапек, что впрочем не сильно сказалось на вкусовых качеств шашлыка. Рецепт шашлыка из говядины описал здесь.

Подробнее …

Фото жаркого приготовленного из говядины в горшочке. Мясо нарезалось крупными кусками, а затем вместе с луком и помидорами запекалась в горшочке в духовке. Описание одного из простейших рецептов приготовления жаркого в горшочках можно найти здесь.

Подробнее …

Фотоизображение говядины тушеной с овощами в горшочке. Получилось мировое блюдо, мясо получилось сочным, запеченная сырная корочка придала говядине и овощам некоторую оригинальность. Всем советую попробовать приготовить.

Подробнее …

Фото говядины, которая тушилась в красном вине. Делается блюдо просто. На оливковом масле обжариваем до запеченного состояния большие куски мякоти говядины, затем отправляем в казан с мясом нарезанный репчатый лук, потом морковь. Солим блюдо, вливаем пару стаканов красного вина, после чего тушим говядину с вином около часа под закрытой крышкой. За минут 10 до окончания готовки блюда, в казан отправляются пряные травы (тимьян, розмарин), чеснок, порезанный дольками и свежемолотый черный перец. Одновременно с готовкой мяса готовим гарнир. Для этого достаточно установить в казан (прямо на мясо) глиняную или фарфоровую миску с зеленой стручковой фасолью и/или капустой брокколи, овощи чудесным образом готовятся на пару.

Подробнее …

Фото лазаньи, которую я как-то приготовил из мясного фарш, грибов, и купленных листов лазаньи. Поскольку лазанья как и пицца не имеет единой рецептуры, я не мудрствуя лукаво подрубился к процессу приготовления лазаньи весьма творчески. Мясную основу сделал на основе говяжьего фарша, грибов и предварительно обжаренных овощей, после чего залил фарш стаканом красного вина, а в самом конце — добавил чеснок и нарубленную зелень петрушки, укропа и зеленого лука, слой лазаньи поливались соусом бешамель и посыпались натертым сыром. В самом конце, изображенная на фото лазанья была посыпана пармезаном. Блюдо итальянской кухни получилось очень вкусным и сытным, если кто желает попробовать приготовить лазанью из фарша изображенную на фото, прилагаю ее рецепт.

Подробнее …

Фото приготовленного мной мяса жареного с картошкой и овощами. Говядина нарезается небольшими ломтиками, после чего маринуется в специях. Картошка, огурцы, чеснок и помидоры нарезаются тонкими пластиками, после чего мясо с картошкой отдельно обжариваются в казане до полуготовности. Обжаренные мясо с картошкой отправляются в чугунную сковороду, туда же закладываются огурцы и помидоры, все слегка перемешивается и отправляется в предварительно разогретую духовку до получения запеченной корочки на мясе и картошке. Получается очень вкусно и оригинально.

Подробнее …

Фото бууз (или бурятских поз) которые я как то готовил. Однажды побывал в Бурятии, и попробовал их буузы. Мне они очень понравились и я решил отыскать в интернете их рецепт. Если честно, оказалось не так все просто! Как обычно, рецепты бууз (или бурятских поз) тупо друг у друга откопированы, поэтому кроме задолбавшей меня информации о том, что «опытная бурятская хозяйка делает на буузе 33 защипа» ничего более или менее правдоподобного я не нашел. Поскольку бууз все-таки хотелось, я собрав в кучу все то, что про них отыскал, плюс, описание этого блюда в википедии, взял и приготовил буузы, фотографию которых вы сейчас видите. По сути, буузы, представляют собой что то среднее между хинкали и мантами. От рецепта хинкали в позах — добавление в фарш бульона, от рецепта мантов — приготовление бууз на пару. В любом случае следует отметить что бурятские позы (буузы) которые у меня получились мне и моим близким очень понравились, поэтому с удовольствием делюсь их рецептом.

Подробнее …

Фото приготовленной мной говядины с болгарскими перцами и зеленой стручковой фасолью. Это блюдо, безусловно, относится к китайской кухни, но совершенно не имеет ничего общего с знаменитым мясом в кисло-сладком соусе. Говядина нарезается небольшими ломтиками, затем маринуется, потом обваливается в крахмале и обжаривается на растительном масле. После мяса обжариваем овощи: болгарские перцы, стручковую фасоль и репчатый лук. Соединяем в одной миске мясо и овощи, заправляем соусом, и сразу же подаем к столу. Ну а если вас заинтересовало описание этого блюда, вот его рецепт с пошаговыми фотографиями.

Подробнее …

Фотография фаршированных кабачков. Кабачки были зафаршированы мясом, а точнее двумя видами фарша, разумеется, в фарш добавлялись лук, зелень и специи. Предлагаю ознакомиться с рецептом этих фаршированных кабачков изображенных на фото.

Подробнее …

Фото результата моего эксперимента по тушению говядины с овощами в тыкве. Получилось на удивление вкусно, мясо было сочным, овощи — ароматными. Для тех кто решится повторить — вот рецепт этой тушеной говядины.

Подробнее …

Говядина куском в духовке классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Екатерины Лыфарь и Мари Сокол

— Новые рецепты —

Говядина по-французски в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Приготовим вкусное, сытное и аппетитное блюдо — говядина по-французски в духовке. В таком варианте у нас сразу получается основа и гарнир – два в одном. Для рецепта используем говядину, картофель, лук и сыр.

Диетическая говядина в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Если вы придерживаетесь правильного и диетического питания, предлагаю вам приготовить к обеду или ужину диетическую говядину в духовке.

Говядина с картошкой в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Что может быть проще процесса приготовления в духовке. Сегодня я вам предлагаю сделать простое, вкусное, полезное и аппетитное блюдо — говядина с картошкой в духовке.

Говядина с овощами в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Говядина с овощами в духовке – вкусное сбалансированное блюдо, которое содержит немного калорий понравится всем поклонникам здорового рациона.

Говядина в духовке сочная и мягкая — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить говядину – мясо, которое невероятно полезно и питательно. Готовить говядину будем в духовке, постараемся мясо сделать сочным и нежным, не жестким. Покупая на рынке говядину, обязательно посоветуйтесь с продавцом, чтобы он вам предложил ту часть туши, которая годится для запекания.

Вкусная говядина куском в духовке — классический рецепт с фото

Первый вариант приготовления говядины куском в духове — совсем не сложный, но при этом довольно оригинальный. Вкус приготовленного мяса получается просто восхитительный. А весь секрет в том что мы обавим к мясу немного паприки, итальянские травы, чеснок, а так же чуть-чуть соевого соуса. Приправленное таким образом мясо мы поместим в пакет для запекания. И благодаря сочетанию паприки, чеснока, итальянских трав и соевого соуса мясо выходит с нежным ароматом дымка. Впрочем обо всем по порядку!

Ребра говядины в духовке

Ребра говядины в духовке – блюдо, которое требует минимум усилий для приготовления. Достаточно замариновать мясо, поместить его в духовку и запечь до готовности. Приготовить ребра можно в форме, фольге или рукаве.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления самой вкусной говядины целым куском в духовке с беконом, лимоном или соевым соусом

2021-05-14

Екатерина Лыфарь

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

124801

Число
просмотров

124801

Время
(мин)

120

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

18 гр.

высокое

Жиров

(гр)

15 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

0 гр.

низкое

Калорий

212

(Ккал)

212 ккал.

среднее

Вариант 1: Говядина целым куском в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

мясо — 600 г минимум (но не более 1,5 кг)
чеснок молотый — 1/2 ч. л.
паприка — 1 ч. л.
итальянские травы — 1 ч. л.
соевый соус — 50 мл
растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим мясо – формируем из куска мяса максимально ровный кусок, без лишних торчащих кусочков. Промываем и просушиваем.

Смешиваем маринад – молотую паприку, итальянские травы, соевый соус и растительное масло. Чеснок натереть на мелкую терку и добавить в маринад.

Мясо хорошо смазываем густым маринадом и маринуем 1 час. Можно мариновать и дольше, для этого прикройте мясо пищевой пленкой, и, если дома очень жарко – поставьте мясо на нижнюю полку холодильника.

Перекладываем мясо в рукав. Выливаем маринад туда же. Прогреваем духовку.

Плотно завязываем края или закрываем их специальными клипсами, которые входят в комплект.

Выкладываем мясо в форму для запекания.

Запекаем в духовке минут 50-60 при 200 градусах.

Разрываем верх рукава, и запекаем еще 10 минут до красивой румяной корочки.

Мясо станет отличным дополнением праздничного стола, так же послужит отлично заменой колбасу или сыру.

Горячее мясо нарезайте широкими кусочками и отварите картошки.

Совет: если вам нужны тонкие ломтики – охлаждайте мясо в течении суток в пергаменте в холодильнике – тогда вам гарантированы тонкие и аппетитные ломтики.

Вариант 2: Говядина куском в духовке — классический рецепт

На праздничный стол всегда хочется подать что-нибудь особенное. Попробуйте удивить своих гостей и домочадцев аппетитной говядиной, запеченной в духовке в фольге куском. Такое мясо можно подавать с изысканным гарниром, или же просто нарезать и класть на бутерброды. Оно получается очень диетическим и полезным, ведь в говядине содержится цинк, железо и многочисленные витамины.

Ингредиенты:

Говядина — 800 г;
Масло растительное — 30 мл;
Соль, специи.

Пошаговый рецепт говядины целым куском в духовке

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда понадобится нежирное мясо. Отлично подойдет лопатка или корейка. Во время запекания говядина частично теряет в весе, поэтому подберите большой аккуратный кусочек. Хорошо промойте его и обсушите, удалите пленки и сухожилия. Можно готовить мясо и на кости, но лучше отрезать ее.

Шаг 2:

Смешайте соль и специи, натрите полученной смесью говядину. Мясо отлично сочетается с кориандром, мускатным орехом, паприкой, розмарином и базиликом. Если вы не можете определиться с подходящими пряностями, можно использовать готовую смесь сухих трав.

Шаг 3:

Смажьте кусок мяса любым маслом растительного происхождения. Благодаря этому оно запечется равномерно, лучше пропитается ароматными специями. Оставьте говядину на час в тепле, пусть маринуется.

Шаг 4:

Сверните фольгу в 2-3 слоя, затем аккуратно упакуйте в нее мясо. Заверните со всех сторон, скрепите края. Отправьте в духовку на 1.5 часа, пусть запекается при 180°.

Перед тем, как запечь говядину куском в духовке, нужно подобрать правильное мясо. Оно не должно быть слишком свежим, парным. Дайте говядине немного времени, чтобы она вызрела. Благодаря этому волокна смягчатся, после запекания мясо станет невероятно нежным и тающим во рту.

Качественная говядина должна быть темно-красного или розоватого цвета. Ее оттенок будет однородным, насыщенным. Жир должен быть кремовым, но не отдавать желтизной. Если вам нравится цвет мяса, попробуйте надавить на него пальцем. Образовавшееся углубление должно мгновенно исчезнуть.

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 3: Быстрый рецепт говядины куском в духовке в фольге

В этом рецепте мясо маринуется всего полчаса, от вас требуется минимум действий. Помните, что фольгу нужно заворачивать очень тщательно и аккуратно. Сначала сложите ее вдвое, затем выложите говядину на одну половину. Накройте второй частью листа, заверните пакет со всех сторон. Швы должны быть герметично закрытыми.

Ингредиенты:

Мясо — 1 кг;
Горчица — 50 г;
Майонез — 20 г;
Соль, перец.

Как быстро приготовить говядину куском в духовке в фольге

Шаг 1:

Подготовьте мясо к выпеканию: ополосните его, срежьте все лишнее. Выложите кусок на бумажные полотенца.

Шаг 2:

Майонез перемешайте с горчицей. Чтобы маринад получился однородным, лучше использовать не зерновую, а обычную российскую или сухую горчицу. Добавьте соль и перец в полученную смесь.

Шаг 3:

Натрите мясо горчичным маринадом, оставьте на полчаса. Параллельно с этим включите духовку на 220°.

Шаг 4:

Оберните говядину фольгой. Выпекайте 10 минут в разогретой духовке, затем уменьшите температуру до 180°. Оставьте мясо еще на полтора часа. Незадолго до окончания таймера можно развернуть фольгу.

Если вы готовите говядину вместе с костью, следите, чтобы она выпирала. В противном случае может нарушиться герметичность пакета. Сок вытечет, мясо получится жестким и невкусным.

Вариант 4: Говядина с беконом куском в духовке

Иногда говядину готовят вместе с дополнительным жиром. Но не все кулинары одобряют такие рецепты. Лучше прислушаться к профессионалам английской кухни и запечь мясо с ломтиками ароматного бекона. В качестве дополнения к говядине выступают овощи.

Ингредиенты:

Мякоть говядины — 1 кг;
Болгарский перец — 80 г;
Вино белое сухое — 130 мл;
Морковка;
Бекон — 100 г;
Две луковицы;
Горчица и мед — по 10 г;
Лист лавровый, перец горошком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте мясо, натрите его солью и специями, смажьте горчицей. Отправьте в холодильник на час.

Шаг 2:

Почистите лук с морковью, из перца удалите семена. Нарежьте все овощи некрупными кубиками.

Шаг 3:

Выложите в форму для запекания измельченные овощи, посолите. Сверху разместите несколько горошин перца и лавровый лист.

Шаг 4:

Нарежьте бекон тонкими ломтиками. Оберните им мясо со всех сторон, затем выложите говядину на овощную подушку.

Шаг 5:

Подогрейте вино, затем влейте в него мед. Хорошо перемешайте, чтобы он растворился. Полейте мясо полученным соусом.

Шаг 6:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте фольгой форму с говядиной, затем отправьте ее выпекаться в течение полутора часов.

Определить готовность блюда можно по фольге. Ее края начнут понемногу темнеть, поскольку выделившийся сок пригорает. Если вы развернете фольгу и проткнете мясо ножом, должна потечь прозрачная жидкость. Розоватый сок свидетельствует о слабой степени прожарки говядины.

Вариант 5: Говядина целым куском в духовке с соевым соусом

Соевый соус смело можно использовать вместо соли. Благодаря ему блюдо станет еще более полезным и вкусным. Добавьте в маринад любимые специи, чтобы подчеркнуть аромат говядины.

Ингредиенты:

Говядина (корейка) — 1.5 кг;
Соус соевый — 150 мл;
Чеснок — 6 зубчиков;
Зира, семена кориандра, острый красный перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Снимите шелуху с чеснока. Каждый зубчик мелко порубите или выдавите через пресс. Можно также натереть чеснок на терке или слегка отбить его кухонным молотком. Если вы используете последний способ, нужно предварительно накрыть дольки пищевой пленкой.

Шаг 2:

В эмалированной емкости соедините азиатский соус, семена кориандра и зиру. Туда же добавьте измельченный чеснок, аккуратно перемешайте.

Шаг 3:

Свежее мясо выложите в маринад, проследите, чтобы оно было со всех сторон покрыто соусом. Плотно накройте посудину, отправьте в холод на 3-5 часов. В идеале говядина должна мариноваться всю ночь.

Шаг 4:

Укутайте мясо фольгой. Плотно заверните ее, но сделайте вверху два маленьких отверстия для выхода пара. Духовку разогрейте до 220 градусов.

Шаг 5:

Выпекайте говядину при 220° не больше десяти минут. После этого необходимо снизить температуру до 180°, готовить мясо еще два часа. Перед подачей обязательно остудите его.

Чтобы у мяса образовалась аппетитная румяная корочка, обязательно разверните фольгу за 10 минут до окончания готовки. Также можно полить говядину соком, который выделяется в процессе выпекания.

Вариант 6: Лимонная говядина, запеченная в духовке в фольге куском

Любое блюдо становится изысканнее на вкус, если добавить в него немного цитрусовых. Попробуйте замариновать говядину в лимонном соке, чтобы убедиться в этом. В данном рецепте используется минимальное количество специй. Примечательно, что такой маринад можно использовать также для приготовления рыбы.

Ингредиенты:

Масло оливковое — 40 мл;
2 лимона;
Говядина — 1 кг;
Соль, острый молотый перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выдавите сок из одного лимона. Тщательно перемешайте его с оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2:

Срежьте с мяса пленки, вымойте и обсушите кусок. Хорошенько натрите его лимонным маринадом. Накройте посудину крышкой или пищевой пленкой, отправьте в холодное место на пару часов.

Шаг 3:

Второй лимон обдайте кипятком, аккуратно нарежьте его тонкими ломтиками. Каждый из них разрежьте на четыре части.

Шаг 4:

Когда мясо промаринуется, вытащите его из холодильника и положите на фольгу. Сделайте несколько надрезов на поверхности говядины, затем положите в каждый из них по четвертинке лимона. Пока вы занимаетесь этим, духовка должна разогреться до 200 градусов.

Шаг 5:

Плотно заверните кусок в фольгу, отправьте на полтора часа в духовку.

Существует немало рекомендаций насчет того, как запечь говядину куском в духовке. Вы можете улучшить вкус мяса с помощью оригинального маринада, приготовить его вместе с сухофруктами или овощами. Если замариновать говядину в вине, томатном соусе или сметане, она получится намного нежнее. Но постарайтесь избегать уксуса в процессе приготовления мяса, иначе блюдо потеряет часть своего вкуса.

— Похожие рецепты —

Буженина из говядины в духовке

Тушенка из говядины в духовке

Люля-кебаб из говядины в духовке

Говядина с горчицей в духовке

Мраморная говядина в духовке

Суфле из говядины в духовке

Говядина в духовке в фольге

Рулет из говядины в духовке

Говядина в рукаве в духовке

Говядина в соевом соусе в духовке

Ростбиф из говядины в духовке

Говядина с помидорами в духовке

Говядина в луке в духовке

Шашлык из говядины в духовке

Лучшие блюда приготовленные из говядины – 50 рецептов с фото

Главная / Готовим: Блюда из говядины

Если вы следите за своим и здоровьем и фигурой, то блюда из говядины просто обязаны присутствовать в вашем ежедневном рационе питания. Говядина – менее жирное мясо, чем, к примеру, свинина, но многие хозяюшки считают приготовление этого мяса неблагодарным и хлопотным делом, потому как часто мясо говядины получается жестким или «резиновым».

Поспешу развеять такое распространенное мнение, и предложить вашему вниманию много различных вариантов как приготовить говядину вкусно и просто.

Для вашего удобства все вкусные блюда собраны в отдельную рубрику. Если вы не знаете что можно приготовить из говядины – полистайте странички с рецептами, и выберите для себя подходящее блюда на второе, на первое, или в качестве закуски.

Все представленные на сайте рецепты сопровождаются пошаговыми фото и подробным текстовым описанием процесса приготовления. Поэтому вы без проблем сможете приготовить блюда, представленные на сайте Домашний Ресторан у себя на кухне, следуя пошаговым фото и инструкции по приготовлению.

А может у вас есть свои интересные рецепты и кулинарные идеи, что приготовить из говядины? Пишите, пожалуйста, в комментариях, или группе Домашнего Ресторана Вконтакте!

ТОП-7 Способов как приготовить мягкую и нежную говядину

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня покажу вам свои самые ходовые и рабочие способы, как приготовить мягкую говядину… такую, чтобы мясо таяло во рту и распадалось на волокна. Говядина – не курица, и в приготовлении мяса есть много тонкостей и нюансов, …

Подробнее…

Как приготовить стейк из говядины на сковороде

Дорогие друзья, сразу оговорюсь – я не претендую на идеальность своего рецепта стейка на сковороде. Наверняка найдутся те, кто скажет, что это совсем неправильный рецепт, что что-то (или всё!) надо делать абсолютно по-другому… Друзья, это мой вариант стейка из говядины, …

Подробнее…

Как приготовить нежную и мягкую говядину

Мои дорогие подписчики, сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусную и нежную говядину в просто невероятном сливочно-луковом соусе. Звучит уже вкусно, правда? И получится именно так, даже не сомневайтесь! Читайте также: ТОП-7 Способов как приготовить мягкую и нежную говядину Отдельного …

Подробнее. ..

Салат с отварной телятиной и овощами: по-настоящему летний, яркий и очень вкусный!

За что я люблю лето, так это за то, что можно готовить множество вкусных блюд из свежих овощей. Особенно это касается салатов – забудьте про «Оливье», «Мимозу» и «Сельдь под шубой», пришло время совсем других рецептов. К тому же, такие …

Подробнее…

Чанахи в горшочках с говядиной по-грузински

Чанахи – классическое блюдо грузинской кухни, представляет собой томленую в духовке баранину с овощами. Но готовят чанахи и не традиционно – с говядиной, свининой, курицей… Обязательное условие – большое количество разнообразных овощей, которые выкладываются слоями и придают блюду незабываемый вкус …

Подробнее…

Говяжий стейк на косточке в духовке (все секреты сочного и нежного мяса)

Знаете, мои дорогие читатели, недавно я выяснила, что многие хозяйки избегают готовить дома стейки. А все потому, что думают, что это очень сложный процесс, требующий каких-то специальных знаний, навыков, умений, которыми они не обладают. Собственно, да, есть определённые нюансы при …

Подробнее…

Говядина в соевом соусе

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня готовим вкуснейшее мясное блюдо на второе. Говядина, тушеная в соевом соусе — это всегда вкусно, полезно и сытно. Мясо можно приготовить множеством разных способов, например, потушить его в мультиварке, запечь филе в фольге или в …

Подробнее…

Тушеные говяжьи ребрышки

Казалось бы, такое простое блюдо – говяжьи ребрышки, тушеные на плите. Но поверьте, мои дорогие читатели, это получается так невероятно вкусно, так ароматно и так аппетитно, что просто невозможно оторваться! Еще один важный момент: как, пожалуй, все блюда из говядины, …

Подробнее…

Медальоны из говядины

Дорогие друзья, сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусное, очень красивое и очень сытное блюдо – медальоны из говядины. При этом сразу предупрежу вас, что готовится оно довольно просто, несмотря на то, что многим кажется обратное. Вы сами убедитесь …

Подробнее…

Бифштекс из говядины (рубленный)

Бифштекс – многие из вас наверняка слышали об этом блюде. Но знаете ли вы подробности? Классический бифштекс – это просто жареная одним куском говядина. Это вкусно, несомненно, но все же большую популярность завоевал бифштекс рубленный из говядины. Почему? Все очень …

Подробнее…

Заливное из говядины с желатином

Заливное из мяса говядины с добавлением желатина — очень вкусное праздничное блюдо, которое по внешнему виду и технике приготовления напоминает холодец. Отличительной особенностью является то, что заливное готовят из вырезки, без добавления костей и потрохов. Чтобы закуска выглядела еще более аппетитно, …

Подробнее…

Шашлык из говядины

Классический шашлык, как все вы наверняка знаете, готовится из баранины. Но, поскольку и вкус этого мяса весьма специфический, и купить нужную часть барашка для шашлыка достаточно нелегко, в большинстве случаев готовят шашлык из свинины. Наша семья – не исключение, до …

Подробнее…

Ростбиф из говядины

Сегодня, мои дорогие читатели, я возьму на себя смелость рассказать вам, как приготовить ростбиф из говядины. Сразу оговорюсь: настоящий, классический ростбиф из говядины готовится несколько не так, например, мясо нужно предварительно выдерживать, подвешивая тушу при определенной температуре. Увы, в наших …

Подробнее…

Тушеная говядина с черносливом

В арсенале каждой хозяйки есть много рецептов, которые она готовит на праздники. Это различные салаты, мясные рулеты, запеченные в духовке мясо или рыба. Добавляем к этим вкусным и сытным блюдам рецепт тушеного мяса. Ароматная тушеная говядина с черносливом украсит любой …

Подробнее. ..

Горячие блюда из говядины на Новый Год 2019: рецепты с фото

Рецепты » Рецепты на Новый год

Блюда из говядины на Новый год

Готовим бефстроганов из говядины

1 час. 15 мин. 4

0 2075

Бефстроганов из говядины – это блюдо, состоящее из тонких ломтиков вареной говядины и нарезанных

Говядина

Нежный гуляш из говядины с подливой

0 2958

Что приготовить в качестве дополнения к макаронам, картофельному пюре, рису, гречке? С котлетами нужно

Вьетнамская кухня

Фунчоза с овощами и говядиной

0 1172

Вьетнамская кухня многогранна, разнообразна, пикантна. В ней есть огромное количество блюд, которые отличаются сбалансированным

Блюда из говядины на Новый год

Медальоны из говядины: вкусные рецепты приготовления медальонов с фото

0 6777

Мясо говядины обладает нежнейшим вкусом и уникальным ароматом. Филейный край ценится хозяйками особенно. С

Блюда из говядины на Новый год

Ромштекс из говядины

0 1005

Говяжья вырезка – это самая вкусная часть мяса. Но чтобы она сохранила все свои

Блюда из говядины на Новый год

Рецепт азу из говядины

0 617

Татарская кухня не может похвастать изысканностью и необычностью. Но ей присуща простота, доступность. Именно

Блюда из говядины на Новый год

Стейк из говядины: рецепт приготовления

0 1373

Наверное, даже самые ярые художники и писатели не будут спорить, что кулинария – это

Блюда из говядины на Новый год

Отбивные из говядины в духовке с помидорами и сыром

0 4367

Существует много разнообразных рецептов отбивных из свинины, баранины, курятины и др. Это очень вкусное

Блюда из говядины на Новый год

Отбивные из говядины

0 2406

Говяжьи отбивные – отличное мясное блюдо для ужина или праздничного стола. Сытная говядина не

Блюда из говядины на Новый год

Лучшие рецепты приготовления нежного говяжьего стейка

0 1465

Что может быть вкуснее восхитительно приготовленного отборного мяса? Правильно: ничего, ведь стоит только подумать

Блюда из говядины на Новый год

Говядина в фольге в духовке. Рецепты для праздничного стола.

0 11818

Говядина — очень популярное, вкусное и полезное мясо. А сколько разнообразных рецептов существует из

Блюда из говядины на Новый год

Рулеты по-боярски из говядины

0 1847

Вкусное и несложное блюдо. Подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

В этом разделе мы познакомим вас с горячими блюдами из говядины на Новый 2019 год с фото и подробными инструкциями к приготовлению. У нас вы найдете рецепты на любой вкус. Это и тушеная говядина с овощами, различными гарнирами и соусами, запеченные в духовке ребрышки в маринаде из красного вина или цитрусовых, отбивные, аппетитно жарящиеся на сковороде, котлетки или праздничные рулетики.

За окном шумит ветер, друзья бегают по магазинам в поисках сувениров и подарков, приближается Новый 2019 год, а настоящие гостеприимные хозяйки чародействуют у плиты, подыскивая новое необычное горячее блюдо для праздничного стола. Лучше всего для этого подойдут блюда из молодой говядины, приготовленные с использованием маринада из вина, уксуса, молока или различных специй. Мясо полезно и питательно в любое время года, а как же оно по-особенному вкусно, если его подают горяченьким в зимнюю пору, когда за окном мороз и стужа!

Для говядины лучшим дополнением будет картофельный гарнир, рисовая или гречневая каша с овощами. Очень интересно сочетание мяса с фруктами (яблоки, апельсины, мандарины) и сухофруктами (чернослив и курага). Стоит также попробовать тушеную говядину с медом, гурманы оценят ее насыщенный и пикантный вкус. Для любителей нежного мяса лучше всего подойдут блюда под вкусным сливочным или сметанным соусом с добавлением грибов. Украшением стола всегда была выпечка, которая говорила об особом мастерстве женщины на кухне. Можете порадовать и удивить своих близких чудесными пирогами или запеканками с мясом, дополненные картофелем, рисом с яйцом, морковью и луком.

Наши профессионалы подготовили для вас уникальные и невероятно вкусные рецепты и поделились искусством правильного приготовления горячих блюд из говядины на Новый Год 2019!

Рецепты приготовления блюд из говядины

Рецепты приготовления вкусных блюд из говядины.

Мясной рулет из говядины – деликатес быстрого приготовления: вместо суточного маринования используется пятиминутное отбивание мясного пласта. За пару минут раскладывается начинка, а потом на полтора часа мясо перепоручается духовке.

Если вам нравится говядина и блюда из нее, рекомендуем к приготовлению – тефтели с квашеной капустой в духовке! Квашеная капуста делает говяжьи тефтели сочнее, но не делает их жирными.

Свичкова является одним из популярнейших чешских блюд. Более того, чехи настолько любят это национальное лакомство, что периодически устраивают чемпионаты по его приготовлению.

Жаркое с одинаковым успехом может исполнять роль как первого, так и второго блюда. Все зависит от количества жидкости и мучного загустителя.

Говядина – мясо волокнистое и жесткое, но оно необходимо организму, особенно при значительных физических нагрузках. Из говядины можно быстро приготовить сочное блюдо таким образом, что жесткость волокон исчезнет бесследно.

Когда так не хочется возиться часами возле плиты, а просто приготовить нечто вкусное и незамысловатое – бефстроганов из говядины самое то. Это один из самых простых и быстрых мясных рецептов. Затраты по времени – 15-20 минут.

Мы достаточно редко покупаем говядину, так как ее, как правило, нужно долго готовить. Однако, несмотря на это, говядина обладает потрясающими вкусовыми качествами и всегда уходит «на ура».

Котлеты из фарша говядины с цукини получаются неизменно сочными и нежными – все это благодаря измельченному на терке овощу. В качестве альтернативы прекрасно подойдет и обычный кабачок.

Традиционно считается, что котлеты – это обязательно жареные на сковороде. Но котлеты также можно приготовить в духовке, причем они совсем не будут засушенными, наоборот, котлетки получатся сочные и вкусные.

Рецепт приготовления. Говядину для котлет припустить в небольшом количестве воды или бульона с добавлением лука, кореньев и лаврового листа. Картофель сварить в кожуре и очистить.

Припущенное мясо и вареный картофель, сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, сырые яйца, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из полученной массы сформовать котлеты или битки (по 2 шт. на порцию), запанировать в молотых сухарях, обжарить на сковороде с жиром и поставить на 5 минут в духовку. Бульон, в котором припускалось мясо, процедить и приготовить на нем соус с добавлением сметаны и томата-пюре. Котлеты из говядины и картофеля подать на стол без гарнира политыми соусом, посыпать зеленью петрушки.

Продукты на порцию: говядина – 120 г, картофель – 150 г, лук репчатый м 15 г, морковь и петрушка – по 5 г, яйца – 10 г, сухари – 12 г, масло топленое – 15 г, сметана – 15 г, томат-пюре – 15 г, мука пшеничная – 3 г, соль, перец, лавровый лист, зелень.

Крокеты – это кулинарное блюдо, чаще округлой либо цилиндрической формы, приготовленное из мясного фарша или овощей, панированных в сухарях или пшеничной муке, и обжаренных во фритюре. Крокеты (от франц. croquer – кусать) впервые стали известны как блюдо француской кухни, однако затем распространились практически повсеместно и завоевали большую популярность.

Под влиянием национальных кулинарных традиций, появилось множество разнообразных рецептов крокетов. Например, в Японии это блюдо называется короккэ – его готовят в основном из овощей, обваливают в картофельном пюре и нередко сочетают с соусом токацу. Пользующиеся огромным спросом на родине испанские крокеты начинены хамоном (сыровяленый свиной окорок) и его часто подают к пиву или вину под знаменитым французским соусом бешамель. Среди основных ингредиентов нередко можно обнаружить мясо птиц, морепродукты (крабовое мясо, рыба и др.), яйца, а сухари для панировки довольно часто заменяют пшеничной мукой. Сегодня это произведение французских кулинаров можно встретить и в меню престижных ресторанов, и в сетевых фастфудах, и даже в виде полуфабрикатов на полках продуктовых магазинов. Крокеты, приготовленные преимущественно из мясного фарша могут выступать как основное блюдо. Когда же основными продуктами в крокетах выступают овощи – такое блюдо может подаваться к столу уже в качестве гарнира. Крокеты несложно приготовить самостоятельно и порадовать этим аппетитнейшим блюдом не только свою семью, но и удивить самых привередливых гостей. Сейчас мы приготовим мясные крокеты из мяса говядины. Для этого вполне допустимо использовать готовый свежий говяжий фарш.

Рецепт приготовления. Сырую говядину пропустить два раза через мясорубку. Добавив яичный желток, посолить и поперчить, посыпать измельченной зеленью петрушки. Все вместе тщательно перемешать. Полученную массу разделить на шарики величиной с грецкий орех, погрузить их во взбитый с солью яичный белок и дважды запанировать в толченых пшеничных сухарях. Обжарить на топленом масле и далее довести до полной готовности в духовке (мультиварке). Подать крокеты к столу лучше с жареным картофелем либо фасолью, приготовленной в томате. Отдельно на блюдечке к крокетам можно подать дольку лимона.

Продукты на порцию: говядина – 100 г, яйца куриные – 1 шт. , масло топленое – 15 г, сухари панировочные – 20 г, лимон – 1/6 шт., гарнир – 150 г, соль, перец, зелень.

Рецепт приготовления. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать кусочками, также обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона. Тушить в духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленными чесноком, зеленью петрушки, укропа. Подавать на стол жаркое по-русски из говядины с солеными огурцами, квашеной капустой, салатом из свежих овощей, маринованными стручковой фасолью или черемшой.

Продукты на порцию. Говядина – 200-300 г, картофель – 4-5 шт., репчатый лук – 1 шт., топленое или сливочное масло – 2 ст.л., морковь – 1 шт., корень петрушки или сельдерея – 1 шт. , чеснок – 2-3 дольки, сметана – 1 ст.л., зелень петрушки или укропа – 2 ст.л., соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Рецепт приготовления. Вареный или тушеный большой кусок говядины нарезать по 3-4 широких тонких ломтика на порцию. На блюдо для запекания или порционную сковороду, смазанную сливочным маслом, налить немного горячего овощного соуса, уложить на него ломтики мяса. Затем залить тем же соусом, посыпать натертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Для приготовления соуса кабачки или баклажаны (без кожицы и семян), репчатый лук, свиной шпиг или внутреннее сало нарезать мелкими кубиками (5-6 мм). Свежие помидоры (без кожи и семян) изрубить не очень мелко. Лук спассеровать со шпигом, добавить кабачки или баклажаны. Когда последние станут мягкими, положить помидоры и продолжать пассерование еще 10-15 минут. После этого заправить массу солью и перцем, добавить мясной бульон или красный соус и прокипятить. Подать говядину в той же посуде, в которой она запекалась. При подаче полить говядину сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки.

Рецепт приготовления. Тушеную, жареную или вареную говядину нарезать тонкими широкими ломтями (1-2 на порцию). Дно огнеупорной сковороды или порционного блюда смазать жиром, покрыть приготовленным соусом, положить на него ломти мяса. Покрыть их ровным слоем остального соуса, посыпать толчеными сухарями, смешанными с натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, запечь в духовке. Подать с отварным картофелем или картофельным пюре. Отварной картофель целыми клубнями (2-3 шт.) можно положить к мясу на блюдо, залить соусом вместе с мясом, после чего запечь. Для соуса репчатый лук мелко нарезать, слегка спассеровать с маслом, добавить мякиш белого не слишком черствого хлеба, нарезанного мелкими кусочками, влить коричневый бульон (см. рецепт). Помешивая, варить пока масса не станет густой. Затем протереть ее через редкое сито, заправить по вкусу солью и перцем. В полученный густой соус можно прибавить белое или красное виноградное вино (100 г на 1 кг массы) или винный уксус по вкусу.

Продукты на порцию. Говядина – 150 г, лук – 50 г, хлеб пшеничный – 30 г, вино – 50 г или уксус – 20 г, масло сливочное – 15 г, сыр – 5 г, сухари – 3 г, гарнир – 150 г, соль, перец.

Рецепт приготовления. Говядину, тушенную крупными кусками, нарезать тонкими ломтиками по 2-3 на порцию. На блюдо или порционную сковороду налить тонким слоем луковый соус с грибами (¼ часть нормы). Уложить на него мясо, вокруг которого из кондитерского мешка с трубочкой выпустить густое картофельное пюре в виде шнурка толщиной 15-20 мм. Мясо залить остальным соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. При подаче полить мясо сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки или укропом.

Продукты на порцию. Говядина – 150 г, картофельное пюре – 150 г, соус – 100 г, сыр – 5 г, сухари – 3 г, масло сливочное – 10 г, перец горошком, лавровый лист, зелень.

Рецепт приготовления. Нарезанное ломтиками вареное мясо положить на сковороду, на которую предварительно налить часть приготовленного соуса. Вокруг говядины уложить вареный картофель кружочками, залить остальным соусом, посыпать сухарями с тертым сыром и запечь в духовке. Подать на той же сковороде, посыпав зеленью. Для соуса нарезать репчатый лук и спассеровать его на говяжьем или свином сале. Когда лук подрумянится, положить муку, поджарить ее, развести бульоном, добавить томат-пюре, соль, перец, винный уксус и варить 20 минут на слабом огне.

Продукты на порцию. Говядина – 160 г, лук – 100 г, сало говяжье или свиное – 15 г, томат-пюре – 25 г, мука – 5 г, уксус – 10 г, вареный картофель (очищенный) – 150 г, сухари – 3 г, сыр – 5 г, соль, перец, зелень.

Говядина, запеченная с сыром

Зразы из говядины

Азу из говядины

Духовая говядина с овощами

Тушеная говядина

Говядина, тушеная в пиве

Говядина, тушеная в хлебном квасе, с овощами

Говядина, тушенная с луком

Говядина, тушеная с грибами

Говядина, тушенная с овощами и рисом

Говядина, тушеная в кисло-сладком соусе, с овощами

Говядина, тушеная с черносливом

Ромштекс

Антрекот натуральный

Антрекот с яйцом

Антрекот с соусом и костным мозгом

Антрекот, жареный на решетке

Филе говяжье

Филе говядины в томатном соусе

Филе говядины с костным мозгом

Филе говядины с шампиньонами под соусом

Филе говядины, жаренное на решетке или вертеле

Филе говядины, жаренное целиком на решетке или вертеле

Филе говядины с овощами и каштановым пюре

Филе говядины шпигованное, жаренное целиком

Филе говядины в остром соусе с эстрагоном

Филе говядины в соусе с эстрагоном и вином

Говядина фаршированная

Ростбиф в духовке

Солянка мясная сборная на сковороде

Говядина отварная

Говядина отварная с овощами

Говядина отварная под соусом

Солонина говяжья отварная

Пудинг с говядиной и картофелем

Бифштекс натуральный (стейк)

Бифштекс с яичницей

Бифштекс с луком

Бифштекс из говядины с луком по-домашнему

Бифштекс, запеченный под слойкой

Бифштекс из говядины рубленый

Рубленый бифштекс с яйцом

Бифштекс рубленый с луком

Лангет натуральный

Лангет с соусом

Лангет в сухарях

Лангет в сухарях, жареный на решетке

Бефстроганов из говядины

Поджарка из говядины

Поджарка мясная сборная

Поджарка из говядины с солеными огурцами

Гуляш из говядины

Тушеная говядина по-русски

Шницель говяжий рубленый

Шницель говяжий рубленый с рисом

Форшмак из говядины

Тефтели из говядины

Мясной рулет из рубленой говядины

Биточки (котлеты) из рубленой говядины

Биточки говяжьи, запеченные с рисом

Биточки по-восточному из говядины

Рубленая говядина, запеченная с картофелем

Запеканка с картофелем и говядиной

Зразы из говядины рубленые

Фрикадельки говяжьи в соусе

Говядина, шпигованная овощами

Говядина, шпигованная салом

рецептов говядины | Allrecipes

Выбор сообщества

Стейк из гамбургера с луком и соусом

Рейтинг: 4,5 звезды . Традиционно подается с горячим белым рисом или картофелем. Это отличный способ украсить фунт говяжьего фарша, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты под рукой!

Анна Мари Швеция

Спагетти One Pot

Рейтинг: 4 звезды

Ароматный томатный соус на основе говяжьего фарша варится в жаровне со спагетти из цельной пшеницы для быстрого и легкого ужина в будний день.

By MTNorman

Slow Cooker Beef Bourguignon

Рейтинг: 4 звезды

Секрет приготовления говядины по-бургундски? Медленное приготовление! Это говядина по-бургундски, приготовленная в медленноварке, которая становится восхитительной после долгого медленного кипячения. Будет еще лучше, если вы сделаете это заранее и позволите вкусам смешаться на ночь.

By stella

Кастрюля Johnny Marzetti

Оценка: 4,5 звезды

152

Детям нравится эта запеканка, готовая к фуршету. Моя свекровь делала более простую версию для моего мужа, когда он рос. Эта версия немного расширяет профиль вкуса. Я предпочитаю оставить это блюдо на ночь перед выпечкой, так как вкус улучшается, а макароны впитывают часть соуса, поэтому консистенция получается идеальной.

By KC

Вдохновение и идеи

вид на прямоугольную стеклянную форму для запекания, наполненную Tater Tots с сыром на запеканке из говяжьего фарша, с красочным гарниром из цуккини и помидоров на заднем плане

Tater Tots (R) Кастрюля

Рейтинг: 4,5 звезды

468

Замороженные картофельные лепешки, сыр Чеддер, говяжий фарш и крем-суп из грибов сочетаются в классической комфортной еде.

Еще рецепты с говядиной

Лучшие фрикадельки

Рейтинг: 4,5 звезды

1618

Фрикадельки из говяжьего, телячьего и свиного фарша, с чесноком и сыром романо. Завершите приготовление в вашем любимом соусе маринара.

By Geanine

Печень и лук

Абсолют Лучшая печень и лук

Рейтинг: 4,5 звезды

729

Этот рецепт превратит ненавистников печени в новообращенных. Очень простой! Три вещи, которые сделают вашу печень лучше всех остальных: 1) замочить в молоке, 2) как можно меньше переворачивать печень и 3) не переваривать!

By JSHULER43

Стейк Солсбери

Рейтинг: 4,5 звезды

Автор: Келли Беренджер

Вид сверху на итальянские фрикадельки, посыпанные сверху соусом, посыпанным сыром пармезан и украшенные итальянской петрушкой

Итальянские фрикадельки от шеф-повара Джона

Оценка: 5 звезд

2233

В этих итальянских фрикадельках используется стандартная смесь говяжьего и свиного фарша с добавлением петрушки, чеснока и сушеных трав. Приготовьте порцию, смешайте их со своим любимым блюдом из спагетти, и ужин готов!

От шеф-повара Джона

998551.jpg

Голубцы с начинкой

Рейтинг: 4,5 звезды

1438

Капустные листья, начиненные говяжьим фаршем и рисом, томятся в томатном супе по-польски.

By Judy

Жаркое по-Миссисипи

Рейтинг: 4,5 звезды перец.

Автор JennCrippen

Запеканка

Рейтинг: 4,5 звезды

Моя мама изобрела эту гибкую кастрюлю, когда родился мой первый ребенок, и с тех пор она стала стандартом в нашем доме! Супы и овощи можно легко разнообразить. Я обычно использую картофельное пюре в коробках, и они тоже великолепны. Чтобы удвоить рецепт (и заморозить одну), используйте всего 3 банки супа — суп получается очень сочным. Ням!

Автор: Lovesmurfs

Загрузить еще рецепты из говядины

Новости и статьи о рецептах из говядины

Рецепты

Клецки из зеленого картофеля с тушеным пивом и квашеной капустой Воскресный обед

Автор Зуза Зак

Рецепты

Скиф-стейк с пряными жареными помидорами, сыром с плесенью и ромэном

Вам нужно будет пойти к хорошему мяснику, чтобы купить сюртук-стейк. Это мой любимый стейк – ароматный и недорогой. Если вы не любите сыр с плесенью, используйте вместо него козий сыр.

Рецепты

Острая говядина с перцем чили и арахисом в салате

Кисло-сладкие блюда пробуждают аппетит, что доказывает это блюдо из говядины с перцем чили. Это прекрасный легкий обед с пропаренным рисом, но вы также можете подавать его в качестве закуски, хотя и в меньших чашках салата.

Рецепты

Рецепт говяжьего филе в панировке от Ричарда Корригана

Ричард Корриган готовит праздничное блюдо ко Дню Святого Патрика, в центре которого находится эффектное филе в панировке из говядины

Ричард Корриган

Рецепты

Острый стейк с картофелем фри с розмарином

Этот рецепт острого стейка, приготовленного с лимонной цедрой, паприкой, перцем чили и орегано с хорошей щепоткой морской соли, подается с тощим домашним картофелем фри с розмарином.

Рецепты

Стейк и пудинг из почек

Это классическое грузинское блюдо – это настоящий проект – для его приготовления требуется пять часов, чтобы выделить на это целое утро или день

Рецепты

Royal Tteokbokki

Корейский шеф-повар Джуди Джу делится своим рецептом утешительного жаркого из говядины

Рецепты

Рецепт ростбифа в мультиварке

Рецепт ростбифа в мультиварке со сладкой Мадерой для максимального вкуса. Купите мясо целиком у мясника и не забудьте замочить сушеные белые грибы в воде на 20 минут.

Рецепт монгольской говядины — вкуснее с нуля

Это просто 9Рецепт 0302 Монгольская говядина лучше, чем на вынос, и его можно приготовить всего за 30 минут! Нежная говядина и свежий зеленый лук в изумительном чесночно-имбирном азиатском соусе подаются с горячим отварным рисом.

У нас есть множество удивительных этнических рецептов на TBFS, включая курицу терияки, бутерброды бань ми, энсалада руса и корейскую булгоги.

Я просто похлопываю себя по спине за еще один УБИЙСТВЕННЫЙ рецепт еды на вынос, который вы можете приготовить дома из простых ингредиентов, и это так же вкусно, как вы бы заказали в китайском ресторане! Я также люблю знать, откуда взялись мои ингредиенты, и все на вкус так свежо и вкусно!

Эта домашняя монгольская говядина невероятно ароматна. Она готовится из тонко нарезанной говядины, приготовленной с луком (или другими овощами) в слегка загущенном соусе на основе сои и коричневого сахара и подается с рисом. Это популярное блюдо во многих китайских ресторанах с хрустящей говядиной и вкусным соусом. Я знаю, что тебе это понравится!

Что мне нравится в этом рецепте:

Лучше, чем на вынос. Каждый раз, когда я готовлю это блюдо, мой муж хвалит его с каждым кусочком. Нет необходимости ехать в ПФ. Chang’s для нашего любимого блюда — этот рецепт монгольской говядины действительно такой же вкусный, и его приготовление занимает всего 30 минут.
Простые ингредиенты. Также ознакомьтесь со списком ингредиентов. Вероятно, это все специи, которые есть у вас в кладовой!
Еда за 30 минут. приготовьте его за 15 минут, приготовьте за 15 минут, и вы станете героем своей семьи на весь день.

Как приготовить монгольскую говядину за 5 шагов:

1. Приготовьте стейк из пашины. Сначала нарежьте его тонкими ломтиками толщиной 1/4 дюйма (или еще тоньше) поперек волокон мяса. Затем разложите ломтики на большом противне или разделочной доске и перемешайте со всех сторон с помощью ⅓ стакан кукурузного крахмала.

2. Приготовьте стейк. Поместите 1 столовую ложку масла в большую кастрюлю или вок и поставьте на средне-сильный огонь. Готовьте говядину небольшими партиями, пока она не подрумянится с обеих сторон, один раз перевернув, примерно по 30 секунд с каждой стороны. Выньте говядину на тарелку.

3. Приготовить соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар и кашицу из кукурузного крахмала. В той же большой сковороде, в которой вы готовили говядину, добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте в течение 20 секунд. Добавить соус и варить, пока он слегка не загустеет.

5. Перемешайте и подавайте с рисом. Верните говядину в сковороду с соусом и перемешайте. Готовить еще 1-2 минуты, пока не прогреется. Добавьте зеленый лук. Подавать теплым, с горячим вареным рисом

Несколько советов, как добиться успеха:

Тонко нарезать стейк поперек волокон. Обратите внимание на направляющие линии в волокнах мяса и нарежьте перпендикулярно им. Это поможет сделать говядину нежной. Если резать поперек волокон, то мясо будет более жестким и более жевательным. Кроме того, чем тоньше ломтики, тем лучше.
Используйте соевый соус с низким содержанием натрия. Это предотвратит пересоленный вкус соуса.
Готовьте говядину небольшими партиями. Вы не хотите загромождать сковороду, потому что это помешает получить хороший румяный корж на мясе.

Другие адаптации:

Добавить брокколи (я люблю готовить брокколи с рисом на пару, когда он готовит).
Подавайте с коричневым или жареным рисом или в салатной чашке.
Сделайте это вегетарианцем/веганом . Используйте тот же рецепт и указания, просто замените тофу!

Готовить заранее Инструкции:

Я люблю готовить по этому рецепту свежим, но вы определенно можете приготовить его заранее. Сделайте соус, смешав все ингредиенты соуса и храня их в холодильнике перед использованием. Вы также можете нарезать мясо заранее и хранить в холодильнике до готовности.

Хранить монгольскую говядину (отдельно от риса) в холодильнике в течение 3-4 дней.

Инструкции по заморозке:

Дать полностью остыть и хранить в безопасном для морозильной камеры контейнере в течение 3-4 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и медленно разогреть на плите.

Подумайте о том, чтобы попробовать эти популярные рецепты этнических вдохновленных:

ТАЙСКИЙ Зеленый Карри Фрикадельки
Медленная плита.0318

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Рецепт

4.91 от 33 голосов

Монгольская говядина

Этот простой рецепт монгольской говядины лучше, чем еда на вынос, и его можно приготовить всего за 30 минут! Нежная говядина и свежий зеленый лук в изумительном чесночно-имбирном азиатском соусе подаются с горячим отварным рисом.

Подготовка 15 минут

Приготовление 15 минут

Всего 30 минут

Сохранить рецепт

▢ 1 фунт стейка из пашины, очень тонко нарезанного поперек волокон
▢ 1/3 стакана кукурузного крахмала
▢ 2-4 столовые ложки масла (растительного или рапсового)
▢ 1 стакан низкое — соевый соус натрия
▢ 1/4 стакана воды
▢ 1/2 стакана светло-коричневого сахара, упакованный
▢ 2 ч.
▢ 4 зубчика чеснока, измельчить
▢ 1 пучок зеленого лука, нарезать
▢ горячий вареный рис для сервировки

Нарежьте стейк из пашины тонкими ломтиками толщиной 1/4 дюйма (или еще тоньше) поперек волокон мяса.
Положите ломтики на большой противень или разделочную доску и перемешайте со всех сторон с помощью ⅓ стакан кукурузного крахмала.
Поместите 1 столовую ложку масла в большую кастрюлю или вок на среднем огне. Готовьте говядину небольшими партиями, пока она не подрумянится с обеих сторон, один раз перевернув, примерно по 30 секунд с каждой стороны. (Наша цель на очень горячей сковороде — обжарить/подрумянить говядину с обеих сторон, не прожаривая ее полностью.)
Выложите говядину на тарелку. При необходимости добавьте в сковороду еще масла во время приготовления мяса.
В небольшой миске смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар и кукурузный крахмал.
В той же большой сковороде, в которой вы готовили говядину, уменьшите огонь до среднего, добавьте имбирь и чеснок и жарьте в течение 20 секунд.
Добавьте смесь соусов и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока слегка не загустеет, около 2 минут.
Верните говядину в сковороду с соусом и перемешайте. Готовить еще 1-2 минуты, пока не прогреется.
Добавить зеленый лук. Подавать теплым с горячим вареным рисом

Советы профессионалам:

Тонко нарезать стейк поперек волокон. Обратите внимание на направляющие линии в волокнах мяса и нарежьте перпендикулярно им. Это поможет сделать говядину нежной. Если резать поперек волокон, то мясо будет более жестким и более жевательным. Кроме того, чем тоньше ломтики, тем лучше.
Используйте соевый соус с низким содержанием натрия. Это предотвратит пересоленный вкус соуса.
Готовьте говядину небольшими партиями. Вы не хотите загромождать сковороду, потому что это помешает вам получить хрустящую коричневую корочку на мясе.

Чтобы приготовить заранее: Я люблю готовить по этому рецепту свежим, но вы определенно можете приготовить его заранее. Сделайте соус, смешав все ингредиенты соуса и храня их в холодильнике перед использованием. Вы также можете нарезать мясо заранее и хранить в холодильнике до готовности

Хранить монгольскую говядину (отдельно от риса) в холодильнике 3-4 дня.

Инструкции по замораживанию: Дать полностью остыть и хранить в безопасном контейнере для морозильной камеры в течение 3-4 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и медленно разогреть на плите.

Калории: 436 ккалУглеводы: 51 г Белки: 27 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 68 мг Натрий: 1724 мг Калий: 505 мг Сахар: 29 г Витамин А: 60 МЕВитамин С: 1,4 мгмг железа: 2,8 мг

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!

@TastesBetterFromScratch

Вы пробовали этот рецепт?!

ОЦЕНИТЕ и КОММЕНТИРУЙТЕ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт.

Я впервые поделился этим рецептом в июле 2017 года. Обновлен в декабре 2019 года с фотографиями процесса и другими идеями настройки.

Рецепты

просмотреть НАШУ КОЛЛЕКЦИЮ РЕЦЕПТОВ

Вы в настроении для супа или просто ищете какие-нибудь праздничные рецепты? Не смотрите дальше! В нашей коллекции рецептов есть множество вариантов рецептов для любого случая или события!

Посмотреть все коллекции рецептов на Говядина. Что на ужин .

Самые вкусные бургеры

Наслаждайтесь одним из самых любимых бургеров в Америке, используя эти рецепты гамбургеров.

Избранное на гриле

Приготовьте стейки, гамбургеры и шашлыки. Пришло время разжечь гриль.

Барбекю для вас

Трудно устоять перед этими супер пикантными, супер мясистыми рецептами барбекю.

Летние напарники

Подарите этим летом говядине вкусного напарника.

Sizzlin’ Steaks

Ничто так не шипит, как стейк.

Легкие рецепты у костра

Черновая обработка Никогда еще не было так вкусно.

Ароматные рецепты копченой говядины

Зажгите коптильню и насладитесь восхитительным вкусом копченой говядины.

30 минут или меньше

Несколько обычных ингредиентов готовятся к ужину менее чем за 30 минут

Хорошо сбалансированное питание

Наслаждайтесь этими рецептами, в которых со вкусом сочетаются различные группы блюд.

Простые рецепты скороварки

Рецепты скороварки обязательно понравятся.

Рецепты, вдохновленные шеф-поваром

Усильте свою домашнюю кулинарную игру с помощью этих передовых рецептов говядины, вдохновленных поварами из Beef. Что на ужин. Кулинарный центр!

Сокровища в хвосте

Каждая игра — это «большая игра». А у нас есть #победные рецепты.

Фавориты из говяжьего фарша

Бесконечные возможности вкуса за считанные минуты.

Белок для силы

Увеличьте потребление белка.

So Long Leftovers

В этих рецептах нет следов вчерашнего жаркого, но они одинаково вкусны!

Запеканка Совершенство

Приготовьте эти универсальные, быстрые и легкие запеканки в кратчайшие сроки.

Classic Beef Comforts

Не ошибетесь с классикой!

Надо попробовать перец чили из говядины

Наши самые вкусные рецепты чили из говядины.

Наши любимые мясные рулеты

Не зря это классика.

One Dish Meal

Экономьте время на уборке с помощью этих вкусных блюд из одного блюда.

5 ингредиентов или меньше

Кто сказал, что вкусные блюда должны быть сложными? Будьте проще с этими рецептами из 5 ингредиентов.

Легкие домашние фрикадельки

Поднимите себе настроение фрикадельками.

Ароматные рецепты корейской говядины

Эти рецепты корейской говядины полны говядины, овощей и вкуса.

Блюда из говядины по-вьетнамски

Наслаждайтесь свежим, ярким вкусом блюд по-вьетнамски у себя дома.

Tasty Thai Food

Наслаждайтесь классикой или попробуйте новые варианты традиционной тайской кухни.

Итальянские блюда

Проведите ночь в Италии, не выходя из кухни.

Паста On Point

Быстрые и простые идеи пасты

Наши лучшие рецепты лазаньи

Всегда любимая семья.

Рецепты, вдохновленные средиземноморской диетой

Добавьте вкусную постную говядину к средиземноморской диете.

Великие немецкие рецепты

Наслаждайтесь великолепным вкусом немецкой кухни с этими рецептами.

Рецепты Юго-Запада

Добавьте немного юго-западного тепла в свою жизнь и попробуйте некоторые из этих юго-западных рецептов.

Южная еда для души

Основные блюда южной кухни, которые обязательно утешат душу.

Рецепты говядины Ragin’ Cajun

Наслаждайтесь классическими вкусами Бурбон-стрит с рецептами Ragin’ Cajun.

Рецепты тако для Taco Bout

Простые и вкусные рецепты тако, которые понравятся всей семье.

Еда для детей

Помогите своему привередливому еде получить нужные ему овощи с помощью этих рецептов, подходящих для детей.

Лучший. Школа. Обед. КОГДА-ЛИБО!

Упакуйте ланч с (питательным) пуншем!

Supreme Sandwiches

Это не обычные бутерброды из коробки для завтрака.

Бюджетная говядина

Вкусные рецепты по доступной цене.

Размешайте стир-фрай

Размешайте свой обед с стир-фрай

Super Sloppy Joes

Лучше передайте салфетки.

Перец, фаршированный говядиной

Вкусная упаковка.

Макароны с сыром и говядиной

Плюс макароны с сыром.

Пикантные пиццы с говядиной

Встречайте вашу новую любимую начинку

Мясные гарниры

Идеи вкусных гарниров для завершения трапезы.

Лучшие рецепты вяленого мяса

Используйте вяленое мясо, чтобы придать уникальный вид классическим блюдам.

Огненные ароматные фахитас

Эти рецепты фахитос обжигают вкусом.

Рецепты говяжьей колбасы

Попробуйте эти рецепты говяжьей колбасы, чтобы дополнить любое блюдо.

Лучшие рецепты позднего завтрака

С этими рецептами позднего завтрака вам захочется придвинуть стул.

Говядина. Что на ужин. Рецепты от шеф-повара

Опытные повара Beef. Это то, что на ужин. поделиться своими любимыми рецептами.

Наши лучшие рецепты приготовления на гриле

Не позволяйте бройлерам запугать вас этими простыми рецептами, проверенными трижды.

Sous Vide Рецепты

Вам не нужно быть опытным поваром, чтобы освоить эти рецепты Sous Vide.

Восхитительные пельмени с говядиной

Эти рецепты пельменей, от ножей до булочек Бао и блинчиков с начинкой, наполнят вас радостью.

Мясные завтраки

Попробуйте эти рецепты вкусных завтраков и дайте нам знать, любите ли вы их так же сильно, как и мы!

Закуски, которыми стоит поделиться

Небольшие тарелки, закуски, закуски или «закуски». Как бы вы их ни называли, у нас есть рецепты, которые вам нужны прямо здесь.

Не обычный салат

Приготовьтесь встретить самый вкусный салат, который вы когда-либо ели.

Соусы для вкусной говядины

Сделайте свой ужин незабываемым с помощью одного из этих ароматных соусов, которые сделают вкус вашего любимого куска говядины еще лучше.

Приправы и маринады для усиления вкуса

Ищете насыщенный вкус и минимум усилий? Узнайте, как улучшить вкус с помощью приправ и маринадов.

Любимые осенние рецепты

Влюбитесь в эти осенние рецепты.

Рецепты для толпы

Есть голодная толпа? Этих рецептов хватит на всю банду.

Праздничное развлечение

Сделайте праздники незабываемыми с помощью этих вкусных рецептов говядины.

Домашнее жаркое

Классический семейный ужин. Да начнется вкуснятина.

Классические праздничные обеды

Придерживайтесь классики и сделайте праздничный ужин незабываемым праздником.

Больше супа (или тушеного мяса) для вас!

Согрейте свой живот этой зимой с помощью этих рецептов вкусных супов и рагу.

Мультиварка Comforts

Все, что вам нужно, это несколько основных ингредиентов, мультиварка и аппетит, когда вы вернетесь домой.

Рецепты для здоровья сердца

Наслаждаться постной говядиной в здоровом образе жизни проще, чем вы думаете, благодаря этим рецептам.

Говядина с любовью

Пищевые блоггеры, шеф-повара-ветераны и даже фермеры и владельцы ранчо отдают дань уважения говядине.

Рецепты из говядины в раннем возрасте

Вкусные рецепты для малышей и родителей.

Классическая солонина

Возможности солонины безграничны.

Мексиканские блюда, достойные фиесты

Превратите время еды в праздник.

Рецепты ко Дню матери

Поздравьте маму правильно.

Подробнее

постные запеченные фрикадельки маринара

Смешайте нежирный говяжий фарш с панировочными сухарями и яичными белками, чтобы приготовить очень вкусные фрикадельки.

Подробнее

Стейк ТАКОС на гриле с сальсой поблано-манго

Этот рецепт выводит приготовление на гриле на новый уровень. Поблано на гриле, лук и стейк из верхней части филе сочетаются с манго.

СТЕЙК С ПОПКОРНОМ

Говяжьи наггетсы, приготовленные в духовке, идеальны для маленьких ручек, которые можно макать по желанию.

Узнать больше

ВИСКИ В МОЛАССЕ ИЗ РУБЛЕННОЙ ГОВЯДИНЫ

Это не говяжий фарш по рецепту вашей бабушки, или нет?! Bottom Round или Chuck Center Roast, приготовленные на медленном огне со сладостью и подаваемые с морковно-яблочным салатом.

Подробнее

слюнки текут?

Не ищите дальше! В наших коллекциях рецептов есть множество вариантов рецептов для любого случая или события! Посмотрите все коллекции рецептов на Говядина. Что на ужин . >

Более 15 рецептов ужина с говяжьим фаршем — простые идеи, которые понравятся всей семье

Говяжий фарш на ужин? В колее и ищете какие-то новые рецепты, чтобы сделать с ним? Просмотрите эти 15+ рецептов ужина с говяжьим фаршем , чтобы вдохновить вас. Это наши любимые рецепты ужина с говяжьим фаршем, и все эти простые идеи понравятся всей семье.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТО НА ПОЗЖЕ

Говяжий фарш — один из тех основных продуктов, которые всегда есть у нас под рукой. Но легко попасть в колею, делая одно и то же снова и снова.

Если бы это зависело от нашей 10-летней дочери, мы бы ели гамбургеры каждый раз, когда достаем на ужин упаковку говяжьего фарша. И не поймите меня неправильно, я очень люблю отличный гамбургер. — Но иногда нужно просто перетряхнуть меню.

Вот более 15 наших любимых рецептов ужина с говяжьим фаршем. Это простые идеи, которые, мы уверены, понравятся всей семье. Надеюсь, вы найдете один или два … или, может быть, 15 … чтобы вдохновить вас на следующий раз, когда вы возьмете говяжий фарш на ужин.

Нажмите на гиперссылку названия каждого блюда, чтобы получить рецепт. Наслаждаться!

1. Быстрый и простой гуляш из 4 ингредиентов
Ищете быстрый и простой вариант ужина из говяжьего фарша, который обязательно понравится всей семье? Не ищите ничего, кроме быстрого и простого гуляша из 4 ингредиентов! Это простая, легкая, семейная и недорогая еда, которая нравится всем.

2. Мясной рулет в медленноварке
С помощью этого рецепта вы можете приготовить это классическое комфортное блюдо с удобством в медленноварке. Подавайте его с картофельным пюре и зеленой фасолью для супер классического блюда на основе говяжьего фарша.

3. Запеканка с лапшой для гамбургеров

Эта запеканка с большим количеством говяжьего фарша и лапши, окруженная восхитительными, но простыми вкусами, действительно идеально подходит для семейного ужина. Легкие, вкусные и любимые как взрослыми, так и детьми.

4. Простая запеченная паста с сыром трубчатой лапши, окруженной мясистым томатным соусом и плавленым сыром. Но независимо от того, как вы его назовете, это вкусное семейное и недорогое блюдо, которое наверняка должно стать основным блюдом ужина в будний день.

5. Многослойный салат с тако
Семейный вечер с тако стал немного проще! Вместо того, чтобы фаршировать эти ракушки тако, приготовьте этот многослойный салат тако. Он просто идеально подходит для приготовления тако на ночь или для приготовления вкусного салата для толпы!

6. Запеканка из бефстроганов

Мы любим готовить эту вкусную запеканку из бефстроганов на ужин! С говяжьим фаршем, лапшой, свежими нарезанными грибами и сливочным мясным соусом, он также обладает великолепным вкусом, который понравится всей семье.

7. Пикантный Бефстроганов Ранч

Если вы любите традиционный бефстроганов, попробуйте этот пикантный вариант Ранчо! Это ароматная интерпретация классики, которая обязательно понравится всей семье.

8. Классические спагетти и фрикадельки с нуля

Вам не понадобится тонна необычных ингредиентов и несколько часов подряд, чтобы приготовить потрясающую партию домашних спагетти и фрикаделек с нуля. Несколько очень простых ингредиентов, хорошо приготовленных вместе, определенно равняются одной богатой и ароматной кастрюле классических спагетти и фрикаделек , которые понравятся всей семье.

9. Фаршированные ракушки из говяжьего фарша

Большие ракушки для макарон, начиненные сырным говяжьим фаршем с приправами и покрытые сверху очень вкусным быстрым соусом. Это, безусловно, любимое семейное блюдо для комфортной еды.

10. Чизбургер с беконом Mac

Наполненный говяжьим фаршем, беконом, сыром и всеми вкусами классического чизбургера, это удивительно сытное и вкусное обеденное блюдо, которое любят все!

11. Острая лазанья из тортильи

Замените лепешки лапшой и замените сальсу соусом, чтобы приготовить острую лазанью из тортильи, вкусную альтернативу традиционной лазанье. Такая простая идея рецепта ужина из говяжьего фарша!

12. Запеканка для пирога с тамале
Острая начинка из говяжьего фарша (или фарша индейки) и овощей, покрытая толстым и вкусным слоем золотистого кукурузного хлеба. Просто идеально подходит в качестве альтернативы тако вторник или для любого дневного ужина!

13. Чаша для буррито с говяжьим фаршем, сковорода

Откажитесь от лепешки и насладитесь этой великолепной начинкой из буррито в качестве ужина на сковороде! Быстрая, легкая и ароматная сковорода с буррито из говяжьего фарша – это идеальное блюдо для ужина в будний день.

14. Сырные макароны с чили

Этот легкий ужин из сырного говяжьего фарша и макарон сочетается с удобством приготовления в одной кастрюле. И обеспечивает невероятный вкус Tex-Mex, который заставит вас вернуться за добавкой.

15. Пирог с говяжьим фаршем и брокколи с корочкой из рулета в виде полумесяца

Что может не понравиться в сливочном, сырном говяжьем фарше и начинке из брокколи, окруженной вкусной слоеной корочкой из рулета в виде полумесяца? Потому что это именно то, что вы получаете в этом вкусном пироге с брокколи из говяжьего фарша! Это чистая еда для ужина в лучшем виде.

16. Слайдеры Easy Cheeseburger

Кто не любит чизбургер? Что ж, приготовьте блюдо из них очень быстро с помощью этого очень простого рецепта слайдеров чизбургера. Затем подайте их как почти легкий ужин!

17. Слайдеры Big Mac

Наслаждайтесь классическими вкусами Big Mac в очаровательном маленьком слайдере! — В комплекте с фирменным соусом Биг Мак.

18. Запеченные домашние фрикадельки

Каковы секреты приготовления домашних фрикаделек с насыщенным вкусом и нежной текстурой, о которой мы мечтаем? Бережное отношение к ингредиентам и способу смешивания, вот что! А затем по этому рецепту испеки те фрикадельки вместо того, чтобы жарить их. Смешайте их с соусом и лапшой для одного могучего вкусного ужина.

19. Простая запеканка с фрикадельками и пармезаном

Приготовьте собственные фрикадельки по рецептам запеченных фрикаделек, приведенным выше, а затем запеките их, используя всего пять простых ингредиентов, чтобы насладиться нежным и пикантным вкусом этой запеканки с фрикадельками и пармезаном! Положите его на лапшу или ломтики теплого чесночного хлеба, чтобы получить одно очень легкое и сытное блюдо. Это также отличная начинка для мясных фрикаделек.

20. Чизбургер с беконом Пицца

Наслаждайтесь всеми вашими любимыми начинками для чизбургеров . .. на пицце! Это одно из наших любимых блюд, и его особенно весело делать, когда мы сами делаем тесто. Следуйте инструкциям в нашем посте о том, как приготовить домашнее тесто для пиццы, и привлеките всю семью к приготовлению этого веселого и вкусного ужина.

21. Суп с макаронами и чизбургером

На основе смеси Hamburger Helper® для макарон с чизбургером получается очень вкусный и очень легкий суп. Соедините его с дрожжевыми булочками или хрустящим хлебом для плотного, сытного ужина на основе говяжьего фарша (или обеда!).

22. Сытная тарелка чили

Кто не любит горячую и сытную тарелку чили? Это такое классическое блюдо из говяжьего фарша. Он приправлен чудесным вкусом порошка чили и молотого тмина.

23. Салат «Биг Мак»

Сытный салат «Биг Мак» наполнен потрясающим вкусом, идеально подходит для обеда или ужина, а вкус удивительно напоминает классический гамбургер — и все это без фирменной булочки с кунжутом!

Ознакомьтесь с другими коллекциями вкусных рецептов:

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТО НА ПОЗЖЕ

Говядина по-монгольски: один из наших самых популярных рецептов!

Домашние рецепты Говядина Монгольская говядина

Перейти к рецепту

Наш рецепт монгольской говядины стал одним из самых популярных рецептов Woks of Life после того, как мы впервые опубликовали его в июле 2015 года, и не зря!

Происхождение монгольской говядины

Но сначала. Каково происхождение монгольской говядины? Потому что оно точно не монгольское…

На самом деле, в Монголии чаще всего домашние повара просто отваривают мясо и обмакивают его в соусы. Не совсем жаркое.

Все подается с бай цзю, крепким белым молниеносным ликером из сорго (обычно крепостью 90 или выше!), очень популярным в Китае.

(Мой друг, который навещает своих монгольских родственников, почти всегда оказывается пьяным и лежит горизонтально на диване после традиционного приветственного ужина!)

Что касается истинного происхождения монгольской говядины, моя теория такова забыл добавить апельсин в вок, полный апельсиновой говядины, и вместо этого добавил больше сахара. Так родился рецепт монгольской говядины. (Но, как сказали бы Джуди и девочки, это всего лишь моя сумасшедшая теория/бред старого болвана!)

В любом случае, спишите это на китайско-американских планировщиков меню и маркетологов, которые окрестили блюдо «монгольской говядиной».

Это близкая родственница «Сингапурской лапши», блюда, над которым многие настоящие сингапурцы ломают голову — скорее всего, оно родилось на кухне из нержавеющей стали в китайской забегаловке!

Рецепт монгольской говядины «Woks of Life»

Теперь, когда мы это поняли, не нужно быть гением, чтобы понять, что, несмотря на вводящие в заблуждение названия, эти западные азиатские блюда могут быть ХОРОШИМИ!

П. Ф. Вариант этого блюда от Чанга, наверное, самый известный, но лично я считаю, что их блюдо слишком сладкое, и уж точно слишком сладкое для Джуди (что о чем-то да говорит, поскольку она родом из Шанхая, где сладко-соленые блюда часто являются главным событием).

На самом деле, когда Джуди узнала, что я собираюсь приготовить говядину по монгольскому рецепту, сразу же раздались громкие возгласы: «Слишком сладко! Слишком жирно! Не хорошо! Ты сумасшедший!»

Итак, я настроился.

Сократите количество сахара.
Уменьшить количество используемого масла – намного меньше.

А после того, как были сделаны фотографии, монгольская говядина на тарелке исчезла у всех на глазах, как только подали рис. Среди лихорадки кормления были эти комментарии, приглушенные полным ртом:

Сара: «Черт возьми, это вкусно!»
Кейтлин: «Дааанг, дай мне еще риса!»
Джуди: «ВАУ. Это НАСТОЛЬКО хорошо!»
Мое скромное замечание: «Хорошо, ребята, вы проголодались».

Если вы предпочитаете курицу, попробуйте наш популярный рецепт курицы по-монгольски!

Рецепт говядины по-монгольски: инструкции

Смешайте нарезанную говядину с 1 чайной ложкой масла, 1 чайной ложкой соевого соуса и 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и оставьте мариноваться на час. Говядина после маринования должна быть достаточно влажной. Если он кажется слишком сухим, добавьте к нему столовую ложку воды.

Затем обваляйте ломтики маринованной говядины в оставшейся 1/4 стакана кукурузного крахмала, пока они не будут слегка покрыты. Эти шаги гарантируют, что монгольская говядина будет вкусной и хрустящей! Для получения более подробной информации о многих способах использования кукурузного крахмала для получения аутентичных результатов в домашних условиях с нашими рецептами, см. Наш пост «Как использовать кукурузный крахмал в китайской кулинарии».

В небольшой миске смешайте коричневый сахар и горячую воду (или куриный или говяжий бульон с низким содержанием натрия), пока сахар не растворится. Смешайте с 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия .

Если у вас нет соевого соуса с низким содержанием натрия, замените его 2 1/2 столовыми ложками обычного соевого соуса и 1 1/2 столовыми ложками воды. Соленость различных марок соевого соуса различается, поэтому попробуйте соус на вкус и отрегулируйте количество сахара/соевого соуса/воды/бульона по своему вкусу.

Нагрейте 1/3 стакана масла в воке на сильном огне. Непосредственно перед тем, как масло начнет дымиться, равномерно разложите кусочки пашины в воке и дайте обжариться в течение 1 минуты (в зависимости от жара вашего вока). Жарьте небольшими партиями для достижения наилучших результатов! Переверните и дайте обжариться с другой стороны еще 30 секунд.

Выложить на противень; слегка наклоните его, чтобы масло стекало в одну сторону (прислоните его к кулинарной книге или разделочной доске). Говядина должна обжариться с хрустящей корочкой.

Слейте масло из вока, оставив 1 столовую ложку, и включите средний огонь. Добавьте имбирь и сушеный перец чили, если используете.

Примерно через 15 секунд добавьте чеснок. Перемешивайте еще 10 секунд и добавьте предварительно смешанный соус.

Дать соусу покипеть около 2 минут. Затем медленно вмешайте смесь кукурузного крахмала (1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 1 столовой ложкой воды). Варите, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.

Добавьте говядину и зеленый лук и перемешайте еще 30 секунд.

Жидкости почти не должно быть, так как соус должен прилипать к говядине. Если у вас остался соус, немного увеличьте огонь и помешивайте, пока соус не загустеет.

Тарелка и подача с горячим рисом, приготовленным на пару!

4.87 от 281 голосов

Монгольская говядина

Этот рецепт монгольской говядины представляет собой хрустящую домашнюю версию, которая, вероятно, менее сладкая и более ароматная, чем ресторанные. Это один из наших лучших рецептов не просто так!

Автор: Bill

Блюдо:Рецепты из говядины

Кухня:Китайская

Количество порций: 3

▢ 8 унций бифштекса (225 г, нарезанного против волокон на ломтики толщиной 1/4 дюйма)
▢ 1 чайная ложка растительного масла (плюс 1/3 стакана для жарки)
▢ 1 чайная ложка соевого соуса
▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала (плюс 1/4 стакана, разделенного)
▢ 2 столовые ложки коричневого сахара
▢ 1/ 4 стакана горячей воды (или горячего куриного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия)
▢ 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия или 1 1/2 столовых ложки воды и 2 1/2 столовых ложки обычного соевого соуса
▢ 1/2 чайной ложки имбиря ( измельченный)
▢ 5 сушеных красных перцев чили (по желанию)
▢ 2 зубчика чеснока (нарезать)
▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала (смешайте с 1 столовой ложкой воды, чтобы получилась кашица)
▢ 2 головки зеленого лука (нарежьте на ломтики длиной 1 дюйм по диагонали)

Смешайте нарезанную говядину с 1 чайной ложкой масла, 1 чайной ложкой соевого соуса и 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Мариновать 1 час. Говядина после маринования должна быть достаточно влажной. Если он кажется слишком сухим, добавьте к нему столовую ложку воды.
Затем обваляйте ломтики маринованной говядины в оставшейся 1/4 стакана кукурузного крахмала, пока они не будут слегка покрыты.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и горячую воду (или куриный или говяжий бульон с низким содержанием натрия), пока сахар не растворится. Смешайте с 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия . Если у вас нет соевого соуса с низким содержанием натрия, замените его 2 1/2 столовыми ложками обычного соевого соуса и 1 1/2 столовыми ложками воды. Соленость различных марок соевого соуса различается, поэтому попробуйте соус на вкус и отрегулируйте количество сахара/соевого соуса/воды/бульона по своему вкусу.
Нагрейте 1/3 стакана растительного масла в воке на сильном огне. Непосредственно перед тем, как масло начнет дымиться, равномерно разложите кусочки пашины в воке и обжаривайте в течение 1 минуты (в зависимости от остроты вока). Переверните и дайте обжариться с другой стороны еще 30 секунд. Выньте на противень. Слегка наклоните его, чтобы масло стекало в одну сторону (поставьте его на кулинарную книгу или разделочную доску). Говядина должна обжариться с хрустящей корочкой.
Слейте масло из вока, оставив 1 столовую ложку, и включите средний огонь. Добавьте имбирь и сушеный перец чили, если используете. Примерно через 15 секунд добавьте чеснок. Перемешивайте еще 10 секунд и добавьте предварительно смешанный соус.
Дайте соусу покипеть около 2 минут и медленно вмешайте смесь кукурузного крахмала. Готовьте, пока соус не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.
Добавьте говядину и зеленый лук и перемешайте еще 30 секунд. Жидкости почти не должно быть, так как соус должен липнуть к говядине. Если у вас остался соус, немного увеличьте огонь и помешивайте, пока соус не загустеет. На тарелку и подавать с отварным рисом!

Калории: 375 ккал (19 %) Углеводы: 17 г (6 %) Белки: 18 г (36 %) Жиры: 27 г (42 %) Насыщенные жиры: 19 г (95 %) Холестерин: 45 мг (15 %) Натрий: 810 мг (34%) Калий: 334 мг (10%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 9 г (10%) Витамин А: 300 МЕ (6%) Витамин С: 2,1 мг (3%) Кальций: 36 мг (4%) Железо : 1,7 мг (9%)

Заявление об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности

TheWoksofLife. com написан и создан только в информационных целях. Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить нашим читателям информацию о питании в качестве общего руководства, мы не являемся сертифицированными диетологами, и указанные значения следует рассматривать как приблизительные. Факторы, такие как приобретенные бренды, естественные вариации свежих ингредиентов и т. д., изменят информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Различные онлайн-калькуляторы также дают разные результаты в зависимости от их источников. Чтобы получить точную информацию о питании для рецепта, используйте предпочитаемый калькулятор питания, чтобы определить информацию о питании с фактическими используемыми ингредиентами и количествами.

Это сделали вы? Отметьте нас в Instagram @thewoksoflife, подпишитесь на нашу рассылку и не забудьте подписаться на нас в социальных сетях, чтобы получать больше рецептов!

@thewoksoflife

О Билле

Билл — отец семьи The Woks of Life.

Говядина по-еврейски, пошаговый рецепт на 2690 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Рецепты из говядины с фото

Говядина куском в духовке классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Екатерины Лыфарь и Мари Сокол

Вариант 1: Говядина целым куском в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Пошаговый рецепт с фото

Вариант 2: Говядина куском в духовке — классический рецепт

Вариант 3: Быстрый рецепт говядины куском в духовке в фольге

Вариант 4: Говядина с беконом куском в духовке

Вариант 5: Говядина целым куском в духовке с соевым соусом

Вариант 6: Лимонная говядина, запеченная в духовке в фольге куском

Лучшие блюда приготовленные из говядины – 50 рецептов с фото

Горячие блюда из говядины на Новый Год 2019: рецепты с фото

Рецепты приготовления блюд из говядины

рецептов говядины | Allrecipes

Выбор сообщества

Стейк из гамбургера с луком и соусом

Спагетти One Pot

Slow Cooker Beef Bourguignon

Кастрюля Johnny Marzetti

Вдохновение и идеи

Еще рецепты с говядиной

Лучшие фрикадельки

Абсолют Лучшая печень и лук

Стейк Солсбери

Итальянские фрикадельки от шеф-повара Джона

Голубцы с начинкой

Жаркое по-Миссисипи

Запеканка

Новости и статьи о рецептах из говядины

Клецки из зеленого картофеля с тушеным пивом и квашеной капустой Воскресный обед

Скиф-стейк с пряными жареными помидорами, сыром с плесенью и ромэном

Острая говядина с перцем чили и арахисом в салате

Рецепт говяжьего филе в панировке от Ричарда Корригана

Обжаренный стейк онглет с салатом «беби гем» и панировочными сухарями

красное вино

Трехчасовая говяжья голень с фенхелем и гремолатой

Говяжий шейкер с салатом из кресс-салата

Тушеные ребрышки с гранатом

Сэндвич с сыром на гриле с говяжьей грудинкой

Классический бефстроганов

говядина Bourguignon

говяжий тушен начинка

Тушеные говяжьи короткие ребрышки с хрустящим луком-шалотом

Острый стейк с картофелем фри с розмарином

Стейк и пудинг из почек

Royal Tteokbokki

Рецепт ростбифа в мультиварке

Рецепт монгольской говядины — вкуснее с нуля

Что мне нравится в этом рецепте:

Как приготовить монгольскую говядину за 5 шагов:

Несколько советов, как добиться успеха:

Другие адаптации:

Монгольская говядина

Похожие сообщения

Об авторе

Рецепты

просмотреть НАШУ КОЛЛЕКЦИЮ РЕЦЕПТОВ

ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сковорода Easy BEEF LaSAGNA

ПРОТИВЕНЬ МИНИ МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОВОЩАМИ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ МИТФОЛКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

МАФФИНЫ MINI BBQ MEATLOAF

ГОВЯДИНА БАРБАКОА

SLOPPY JOES

МОЛОДИЛЬНАЯ ПАРКА БАРБЕКЮ ГОВЯДИНА

ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ И БОБОЙ

окрошка из сладкого картофеля техас-мекс

Миски для стейков по-средиземноморски

стейк с пармезаном и чесноком и картофелем на противне

Быстрые и простые опции Go-To

Паста с говядиной и спаржей

Салат из стейка из шампанского с сыром с плесенью

Рулетики из говядины рок-н-ролл

Говяжья вырезка в цитрусовом маринаде и фруктовые кебабы