Закуски рыбные (30 рецептов с фото)

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Хотите разнообразить праздничный стол, но нет времени и желания возиться со сложными блюдами? Тогда предлагаем Вам рецепт простой и вкусной закуски…

Закуска с сельдью на картофеле

Все любители селедки остаются в восторге. Конечно, ничего изысканного в ней нет, все продукты очень простые, но получается очень вкусно.

Роллы с тунцом в лаваше

Роллы с тунцом консервированным и авокадо, приготовленные в лаваше, разнообразят и украсят любой фуршетный или праздничный стол. Эти вкусные роллы в…

Толстолобик маринованный с луком

Сегодня будем вкусно мариновать рыбу, которая является замечательной и несложной закуской на любой случай. Оказывается, мариновать рыбу в домашних…

Килька пряного посола

Килька пряного посола — классический вариант закуски советских времен. Больше рецептов можно посмотреть в категории рыбных закусок.

Маш-салат с жареной форелью

Легкий, вкусный, полезный салатик из маш-салата с жареной форелью! Листья маш-салата имеют приємнй освежающий аромат, с чуть сладким привкусом,. ..

Ролл из лаваша с копченым лососем и овощами

Попробуйте ролл с копченым лососем и овощами, очень вкусно.

Шарики из печени трески в кунжуте

Из печени трески можно приготовить интересные салаты, а также замечательные закуски, которые отличаются мягким и оригинальным вкусом. Сегодня…

Сельдь маринованная пряная с лимонным соком

Один из самых любимых продуктов, неизменно присутствующих на нашем столе, – селёдка.Селедка — это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3,…

Закуска из блинов с семгой

Блинные рулетики с начинкой из слабосоленой красной рыбы и нежного сливочного сыра – отличный вариант очень нарядной и вкусной закуски как для…

Закуска с селедкой

Селедка, картошка и свекла – просто и вкусно!  

Тартар из тунца

Тартар из тунца — популярное блюдо французской кухни, которое подается на стол в качестве холодной закуски. Характерной особенностью этого блюда…

Фаршированная щука в духовке целиком

Фаршированная щука — идеальное блюдо для праздничного стола как в холодном, так и в горячем виде.

Заливное из судака с желатином

Это блюдо нашим людям известно давно, уже много лет заливное — важная часть любого праздничного стола. Вариантов блюда множество, но особой…

Роллы со слабосоленой семгой

Закусочные рулетики из скумбрии с грибной начинкой

Приготовить вкусную скумбрию с грибами просто.

Рыбная намазка

Порционная закуска с селедкой

Это довольно простая закуска, которая понравится абсолютно всем. А самое главное то, что она отлично подойдет и для обычного ужина, и для…

Заливное из сёмги с креветками

Заливное обязательно должно быть на праздничном столе. Это настоящая находка для тех, кто хочет удивить и порадовать своих гостей и близких. Тем…

Рулетики из лосося с творожной начинкой

Рулетики из копченого лосося с творогом – беспроигрышная закуска для любого повода для любого повода! Готовится такая закуска очень просто и быстро,…

Мусс из малосольного лосося

Готовится эта закуска он на “раз-два”. Варианты подачи можно подобрать по вкусу — на багете, на крекерах, на ломтиках огурца и так далее.  

Рулетики из минтая

Оказывается, что из филе минтая можно приготовить очень вкусное и интересное блюдо — рыбные рулетики с перцем, луком и грибами.

Рыбные рулетики с сыром и грибами

Рулетики из минтая с начинкой из грибов, сыра и каперсов приготовить легко и просто, а в итоге получается изысканное блюдо. Эти нежные вкусные рыбные…

Авокадовый мусс с лососем

Заливная рыба (порционная) — Рецепт с фото на JoyCook.ru

1. Рецепты
2. Заливная рыба (порционная)

6 часов

(подг. 1 час)

4
xristi

Быстрый и простой способ приготовления заливной рыбы, которая украсит собой любое застолье. Нежное филе белой рыбы с яркой морковью создает отличный дуэт, а специи делают блюдо более пикантным и ароматным. Заливное из рыбы хорошо подойдет и для диетического питания.

Поделиться:

Рецепты закусок
Рецепты вторых блюд
Блюда из моркови
Рыбные блюда
Закуски из рыбы и креветок
На праздничный стол
День рождения
Заливное
Рыба заливная

Ингредиенты

Рыба (белая или любая другая) — 500 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1/2 шт.

Желатин — 15 г

Соль — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 1/4 ч.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Перец душистый — по 2 шт.

Вода — 1 л

Для создания заливного можно использовать любую речную или морскую рыбу. Также вы можете использовать филе красной (лосось, горбушу, форель) и белой (толстолобик, хек, камбалу, пеленгас) рыбы. Так вы сможете создать более яркое, но не менее аппетитное блюдо.

*

Для заливки вы можете использовать бульон, который остался после приготовления рыбы, а также сделать овощной настой. Для этого добавьте в воду (800 мл) корень сельдерея, кусочки моркови, 1/2 часть лука, дольку чеснока, соль и перец, варите его 17-22 минуты.

*

Если вы не употребляете блюда на основе желатина, замените его агар-агаром.

*

Для данного рецепта рекомендуется использовать небольшие силиконовые формочки, которые можно приобрести в любом магазине. Из них будет легко извлекать готовый продукт.

Фото рецепт

Наливаем в глубокую кастрюлю очищенную воду, добавляем кусочки оранжевого плода, соль, лук и специи. Ждем, когда масса закипит.

Выкладываем подготовленную белую рыбу в кастрюлю, готовим блюдо 18-25 минут (в зависимости от сорта и количества рыбы).

В креманку с желатином наливаем 5 ст.л. воды, оставляем массу на 15 минут.

Выкладываем готовый рыбный продукт на тарелку, ждем, когда он остынет.

Тщательно извлекаем из белой рыбы все косточки.

Выкладываем кусочки филе в силиконовые формочки.

Наливаем горячий рыбный или овощной бульон (500 мл) в креманку с желатином, тщательно смешиваем массу.

Покрываем желатиновой заготовкой кусочки рыбы, охлаждаем заливное 4-6 часов.

Извлекаем готовый рыбный продукт из формочек, украшаем его по своему усмотрению, подаем с французской горчицей, хреном или белым соусом. Храним порционное заливное в холодильнике, уложив формочки в пищевой короб и закрыв крышкой.

Приятного аппетита!

Поделиться:

2023 © Рецепты на JoyCook.ru

4 простых, полезных и вкусных идеи приготовления блюд из рыбы кобия

Вы можете найти натуральный маслянистый, мягкий и питательный вкус рыбы кобия и наслаждаться им еще больше с помощью простых в приготовлении и полезных рецептов. Кобиа может быть приготовлена ​​любым количеством способов, потому что ее твердая текстура выдерживает любой способ приготовления. В Open Blue мы предлагаем вам как рыбу, так и рецепты , чтобы сделать ваше домашнее меню интересным.

Наши повара  приготовили для вас несколько простых, но вкусных и полезных рецептов рыбы кобия . Мы уверены, что вам понравится готовить и есть эти блюда дома.

1. Кобия, запеченная с петрушкой и спаржей

Если вы или кто-то из ваших знакомых не любит морепродукты, попробуйте этот простой рецепт. Это и заманчиво, и здорово. При минимальной подготовке этот рецепт кобии может стать быстрым ужином в середине недели для всей семьи.

Все, что вам нужно, это спаржа, масло, соль, молотый перец, петрушка, цедра лимона и филе кобиа. Выложите спаржу в форму для запекания, сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте блюдо в разогретую до 350 градусов духовку и выпекайте 20 минут. Смешайте остальные ингредиенты в небольшой миске и нанесите смесь на кобиа.

Положите филе на спаржу и верните в духовку на 10–15 минут, пока сиг не станет непрозрачным. Достаньте блюдо из духовки и подавайте.

2. Почерневшая кобия

Если вам нравится использовать чугунную сковороду и вы любите блюда каджунской кухни, это блюдо для вас. Убедитесь, что вы готовите это на хорошо проветриваемой кухне или используете открытый гриль, потому что будет много дыма.

Вам понадобится филе кобии и сливочное масло, соль и приправа для чернения  приготовлен из черного перца, щепотки тмина, чесночного порошка, лимона, орегано или тимьяна и паприки. Смешайте все специи и покройте смесью филе. Нагрейте чугунную сковороду, пока она не станет очень горячей, затем бросьте в нее накрытое филе и готовьте около 3 минут с каждой стороны. Вы можете добавить свои любимые овощи, обжаренные на сливочном масле и чесноке.

3. Кобия на гриле

Да, вы можете приготовить кобию на гриле — настолько она универсальна. Вам понадобится филе кобии, оливковое масло, сливочное масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и перец. Посыпьте лимонным соком, солью, перцем и маслом каждую сторону сига, пока гриль нагревается.

Растопите сливочное масло в кастрюле, затем добавьте уксус и перемешайте до однородности. Варить, пока соус не загустеет. Положите рыбу на гриль и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Смажьте рыбу масляно-бальзамическим соусом и снова обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте его на тарелке на подушке из риса с овощами-гриль сбоку.

4. Кобия, завернутая в бекон

Это может быть идеальным обедом для чит-дня. Вам понадобится ванильное соевое молоко, предварительно смешанные приправы из морепродуктов и лосося, коричневый сахар (по вашему вкусу), филе кобиа, зубочистки, бекон и сироп для блинов.

Смешайте молоко, приправу для морепродуктов, коричневый сахар и сироп, используя достаточное количество молока и сиропа, чтобы покрыть рыбу. Перемешивайте, пока коричневый сахар не растворится. Положите рыбу в полиэтиленовый пакет и залейте маринадом. Замариновать на ночь.

Оберните филе кобии беконом и закрепите зубочистками. Готовьте примерно два с половиной часа при температуре 150 ° F, в зависимости от толщины рыбы. Когда он легко расслаивается, он готов к подаче.

Open Blue – ведущий поставщик рыбы кобия США . Мы поставляем замороженную кобию в виде филе, гамбургеров и полосок (для тако) , которые представляют собой Рыбу, которую легко приготовить . Мы этически и устойчиво выращиваем и закупаем кобиа у берегов Панамы в гармонии с океанской экосистемой. Купите сейчас , чтобы открыть для себя восхитительную универсальность кобии от Open Blue.

Фритюрница Замороженное филе рыбы Как жарить жареную рыбу на воздухе

Мы любим рыбное филе, и научиться готовить филе сырой рыбы, замороженное во фритюрнице, очень просто, и мы думаем, вам это тоже понравится! Они получаются хрустящими и очень вкусными! Замороженная рыба, приготовленная на воздухе, меняет правила игры.

Выход: 2 порции

Время приготовления: 1 мин

Время приготовления: 14 мин

Общее время: 15 мин

Есть несколько факторов, влияющих на приготовление замороженного рыбного филе. Все они различаются по размеру, толщине, типу и весу панировки, поэтому вам придется регулировать время. Для лучшего и равномерного приготовления не переполняйте корзину. Заполните только один ровный слой рыбного филе.

Все фритюрницы разные, и некоторые готовят намного горячее, чем другие. Как только вы приготовите свою первую партию, вы узнаете больше о том, что подходит для вашей модели фритюрницы и размера продуктов. Они были протестированы на фритюрницах корзиночного типа. Читайте больше примечаний к рецепту под рецептом. Питание будет варьироваться от марки к марке и будет зависеть от типа покрытия.

4.89 от 9 голосов

{нажмите на звездочки, чтобы оценить}

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ Сохранить в Pinterest

• 4 Замороженное рыбное филе в панировке
• соус для макания (тар-тар, айоли, чесночно-лимонное масло, соевый имбирь, майонез из срирача) , nuoc mam (вьетнамский рыбный соус), острая горчица и т. д.)

• Фритюрница

• Поместите замороженное рыбное филе в панировке в корзину аэрофритюрницы. Убедитесь, что они не пересекаются. Масляный спрей не требуется.

• Обжаривание на воздухе при 380°F/193°C в течение 12 минут. Переверните филе рыбы.

• Продолжайте обжаривать на воздухе при 380°F/193°C в течение еще 2-4 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей.

• Подавать с соусом для макания.

Советы и примечания по жарке на воздухе:

1. Масло не требуется. Приготовьте замороженные – не размораживайте сначала.
2. Не переполняйте корзину фритюрницы. Уложить в один слой.
3. Время приготовления основано на использовании фритюрницы без предварительного нагрева. При приготовлении нескольких партий подряд, следующие партии могут приготовиться немного быстрее.

Рецепты

4. были протестированы в объеме от 3,7 до 6 кварт.