Вторые блюда из картофеля. Банально? Вкусно! | Еда и кулинария

Итак, начнем. Первой вашему вниманию представляется картошечка со сливками. Нам понадобится 3 кг картофеля, 500 г жирных сливок, 2 крупные луковицы. Расчет приблизительный, все зависит только от вашего вкуса.

Картошку чистим, моем, режем очень крупными кусками. Складываем в кастрюлю с толстым дном. Лук чистим, режем крупными полукольцами (не мельчите, а то он расползется в процессе приготовления), добавляем к картошке. Солим, добавляем приправы (хотя это совсем не обязательно), перемешиваем. Сверху выкладываем сливки, можно не мешать.

Теперь на дно кастрюли наливаем немного воды (чтобы картошка не пригорела, пока сливки будут таять) и ставим ее на небольшой огонь. Когда сливки растают, кастрюлю с картошечкой ставим в духовку. Держим ее там еще минут 30, пока не будет готова. Замечательный аромат уже носится по всей квартире, так что постарайтесь чем-то занять своих домашних (хотя бы руки помыть и хлеб нарезать), пока картошечка будет остывать в их тарелках.

Следующее блюдо можно представить как минимум в трех ипостасях. Первый вариант — самый простой — картошка под майонезом. Моем, чистим картошку, режем как для жареной (то есть достаточно тонкими ломтиками), выкладываем на смазанный жиром противень. Можно поджарить подчеревок (мясо с большими прожилками сала с брюшка) и выкладывать уже на него, но это для любителей. Теперь солим-перчим, заливаем майонезом (лучше нежирным) и — в духовку. В зависимости от толщины полученного слоя картошки и степени нагретости духовки приготовление займет от 25 минут до часа.

Более сложный вариант — под картошку помещаем слой мяса. Если это курица, то можно сырой, если другое мясо — то предварительно лучше его поджарить. На мясо — нарезанный полукольцами лук. Затем уже картошка и майонез.

Еще вариант — с рыбой (лучше использовать свежее филе). Все процедуры аналогичны предыдущим рецептам. Можно сверху посыпать тертым сыром.

И еще один замечательный рецепт. Придется немного повозиться, но результат того стоит. Нам понадобится картофель средней величины, лук, чеснок, сыр, кетчуп, майонез, подчеревок. Подчеревок добавлять не обязательно (сама не люблю), но с ним картошечка получается более ароматной и не сухой. Картошку хорошенько моем, НЕ чистим, разрезаем пополам. Солим-перчим, кладем тоненько порезанный чеснок, лук полукольцами, подчеревок, кусочек сыра (можно потереть на терку), смазываем майонезом и/или кетчупом, добавляем приправы и перекладываем в форму, смазанную маслом. Ставим в разогретую духовку и держим там около часа. Иногда можно заглядывать в духовку, проверять, не подгорает ли наше блюдо, и в случае необходимости подливать немного масла.

Конечно, это далеко не все, что можно сделать с картофелем. Эти рецепты тоже можно модифицировать до бесконечности. Главное здесь — это немного фантазии, хорошее настроение и любовь к тому (тем), для кого готовишь.

Прекрасного вам настроения и приятного аппетита!

Теги:

овощные блюда,
картошка,
меню,
ужин,
приготовление,
рецепты

вторые блюда из картофеля | ⑤⑤⑤ Кулинарный рецепт как быстро приготовить ☕ простое и вкусное домашнее блюдо

Вы здесь

Первая страница

К натертым ингредиентам добавляем молотый черный перец, соль (все по вкусу), сырые куриные яйца, резаный укроп. Хорошо перемешиваем. Добавляем в картофельную массу пшеничную муку. Еще раз хорошо вымешиваем. Для выпечки драников с сырной и мясной начинкой все подготовлено

вторые блюда из картофеля

вторые блюда с сыром

вторые блюда с яйцами

Подготавливаем продукты. Молодой картофель тщательно моем, поскольку картошка будет запекаться в кожуре. Режем на дольки, обычно на четыре части. Делаем смесь для обмазывания картофеля из поваренной соли и разных специй. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. Можно окунать

вторые блюда из картофеля

просто запекаем

простые гарниры

Картофель (1, 2 килограмма), молоко (300 мл), сливочное масло (40 грамм) или столовый маргарин, пшеничная мука для соуса (5 – 10 грамм), жир, соль. Приготовление: Картофель чистят, режут кубиками. Отваривают в воде примерно 10 минуток, жидкость сливают. Вливают подготовленный молочный соус, и уже в нем

вторые блюда из картофеля

простые гарниры

соусы молочные и сметанные

Жарить 15 – 20 минут, дождаться образования поджаристой корочки. Далее периодически помешивать. Дожидаясь, пока в этом слое так же не образуется корочка.  Картофель полностью не прожарился (если передержать, может потерять свою форму), тогда его следует поставить до полной готовности в духовку. При жаренье на сковороде

вторые блюда из картофеля

вторые блюда из овощей

простые гарниры

Готовый картофель подсушивают, оставляя на очень маленьком огне или теплой плите, пока остатки воды не испарятся. Подается отварной картофель на тарелке целыми клубнями. Поливается сверху свежей сметаной, растопленным маслом или растительным. К готовому блюду можно приготовить различные соусы. Так же полить

вторые блюда из картофеля

вторые блюда из овощей

простые гарниры

В горячий картофель вливают горячее же молоко. Не сразу, в 2 – 3 приема вместе с растопленным жиром. Далее смесь взбивают. В итоге должна получиться пышная, однородная масса. Пюре выкладывают на тарелку, поливается растопленным сливочным маслом, посыпают пассированным репчатым луком или порубленным яйцом

вторые блюда из картофеля

вторые блюда из овощей

простые гарниры

Треску разделать на порционные кусочки. Сложить в глубокую тарелку, посолить, поперчить (совсем чуть-чуть) и дать немного постоять-настояться. Почистить картофель и лук, нарезать (поперек тонкими пластинками) репчатый лучок, немного подрумянить на сковороде с растительным (без запаха) маслом. Картофель пожарить

Фото готового блюда: 

вторые блюда из картофеля

вторые блюда из овощей

вторые блюда из рыбы

Сосиски достать из упаковки, очистить каждую от оболочки, кинуть в кастрюлю с уже горячей, но еще не кипящей водой, увеличить силу огня и после закипания воды, варить сосиски примерно 5-10 минут. На гарнир к отварным сосискам приготовить домашнее картофельное пюре с молоком. При желании к ним замеча

Фото готового блюда: 

вторые блюда из картофеля

вторые блюда из колбасы

простые гарниры

Фоторецепт: 

вторые блюда из картофеля

вторые блюда из мяса

вторые блюда из овощей

Берем глубокую посуду и первым делом готовим маринад, в котором промаринуем куриные крылышки с картошкой в течение нескольких часов (до 3-х, но можно уменьшить, ориентируйтесь по наличию времени для готовки). Перемешать все составляющие соуса. Пробовать маринад на соль. Мелкую картошку помоем, очистим от

Фото готового блюда: 

вторые блюда из картофеля

вторые блюда из мяса

вторые блюда из птицы

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в

41 Картофельные рецепты и идеи

Картофель — одна из самых важных сельскохозяйственных культур в мире, и не зря. Они не только доступны по цене и легко доступны, но и дополняют разнообразие кухонь мира. Картофель, клубень, и сладкий картофель, корнеплод, очень универсальны и могут использоваться в самых разных рецептах, помимо жарки, запекания и пюре.

Читайте дальше, чтобы открыть для себя 41 вкусный и неожиданный рецепт картофеля для любого приема пищи, включая десерт.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Картофель может придать душевное сытность завтраку или бранчу. Нарежьте их кубиками для гашиша, смешайте с колбасой и яйцами для омлета или попробуйте один из этих утешительных идей рецепта картофеля для завтрака.

1. ВАФЛИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Используйте оставшееся картофельное пюре или отварите картофель и взбейте его в стационарном миксере KitchenAid ^® для классического варианта. Дополните их пикантной или сладкой начинкой на ваш выбор.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

2. ВАФЛИ С ХЕШ-БРАУН

Эти хрустящие картофельные вафли готовятся из нескольких простых ингредиентов и насадки-спирализатора KitchenAid ^® . Подавайте их с вашим любимым блюдом из яиц, чтобы приготовить оладьи, которые тают во рту.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

3.

Сосиски и пюре

Приправьте картофельное пюре домашними сосисками, чтобы произвести впечатление. Используйте кухонный помощник ^® настольный миксер и KitchenAid ^® металлическая насадка-измельчитель ¹ для измельчения мяса для колбасы и быстрого пюре картофеля в настольном миксере.

_{1. Продается отдельно}

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

4. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С СОСИСКАМИ, СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Сладкий картофель, колбаса, козий сыр, кедровые орехи и травы превращают эти ароматные печеные яблоки в роскошный бранч.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

5. ХАШ С СОСИСКАМИ И ЛЕТНИМИ ОВОЩАМИ С ЯИЧКАМИ

Красный картофель, куриные колбаски и свежие овощи делают этот хэш восхитительным и легким способом начать летний день.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

6. ГНЕЗДА ДЛЯ ОБРАБОТКИ С СЫРОМ НА сковороде с сыром

Измельчите красновато-коричневый картофель для этих сырных оладий с помощью кухонного комбайна KitchenAid ^® и диска для шинковки. Завершите этот картофельный рецепт, вложив яйца, приготовленные по вашему вкусу, и немного тертого сыра в картофельные оладьи.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

7. БЛИНЧИКИ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С ПРЯНЫМ ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ

Яблочное пюре, теплые специи, тыквенные семечки и немного простого греческого йогурта или сметаны украшают эти аппетитные спиралевидные оладьи из сладкого картофеля.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

8. МИНИ-ФРИТТАТА СО СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ И ШПИНАТОМ

Свернутый в спирали сладкий картофель скрепляет эту яичную, шпинатную и сырную фриттату. Подавайте их с небольшим количеством свежих фруктов и шипучей мимозой для элегантного завтрака выходного дня или позднего завтрака.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ОБЕД: БЛЮДА

От супов-пюре и сочных гамбургеров до свежих салатов нет конца креативным и вкусным идеям для картофельного обеда.

9. БУРГЕР С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ СО СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ

Эти пирожки наполнены сладким картофелем, сытными зернами и небольшим количеством тепла для ароматного вегетарианского гамбургера. Натрите картофель в кухонном комбайне KitchenAid ^® , чтобы упростить процесс приготовления.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

10. ФОКАЧЧА С КАРТОФЕЛЕМ И РОЗМАРИНОМ

Тонко нарезанный разноцветный картофель, капелька меда, щепотка морской соли и немного свежего розмарина делают эту простую фокаччу одним из самых вкусных блюд из картофеля.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

11. ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Это классическое блюдо можно подавать в качестве основного блюда с хрустящим салатом на обед или в качестве картофельного гарнира к жареному цыпленку или стейку на ужин. Попробуйте заменить сметану, сыр и бекон соусом песто, панчеттой и мелко натертым пекорино романо, чтобы придать блюду итальянский оттенок.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

12. КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ СО СЛИВОЧНЫМ ПЕСТО

Этот салат использует картофель юкон голд двумя способами. Крупный картофель в форме спирали бланшируют и запекают, а маленький картофель в форме спирали обжаривают для получения хрустящего гарнира. Все это сочетается со сливочной заправкой песто.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

13. ЗЕЛЕНО-БЕЛАЯ ПИЦЦА С КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ

Приготовьте аппетитную безглютеновую пиццу с одной большой картофелиной, запеченной в золотую корочку. Завершите пиццу, посыпав корж соусом песто, спаржей и сыром фонтина.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

14. КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП

Смешайте картофель, ароматические вещества и цветную капусту с небольшим количеством густых сливок в блендере KitchenAid ^® , чтобы приготовить отличный теплый суп в холодный день. Замените сливки орехами кешью для веганского варианта.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

15. СУП ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ И ИМБИРЯ

Сладкий и красновато-коричневый картофель, овощи, ароматические вещества, сладкие и пряные приправы и простая начинка из йогурта делают его превосходной идеей для картофельного обеда или отличной закуской.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ОБЕД: ГАРНИРЫ

Картофель, нарезанный тонкими полосками или толсто нарезанный, нарезанный ломтиками или запеченный, идеально подходит для бутербродов и других блюд.

16. LOADED POTATO LICES

Это восхитительно сырное пюре из начос и картофельной кожуры можно быстро приготовить с помощью кухонного комбайна KitchenAid ^® нарезного диска для картофеля и терки для сыра.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

17. КАРТОФЕЛЬ С ШОРТИВНЫМИ ШНУРАМИ

Каждый бургер заслуживает вкусной порции хрустящего картофеля фри. Сделайте эти очень тонкие шнурки в стационарном миксере KitchenAid ^® с насадкой-спирализатором ¹ и подавайте их с острым майонезом из шрирача.

_{1. Продается отдельно}

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

18. СЛАДКИЙ И ПРЯНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОЧНЫМ МАЙОНОМ

Этот картофель может заменить картофель фри в ваших гамбургерах и бутербродах, или вы можете подать его как основное блюдо с хрустящим зеленым салатом. Картофель нарезается полукольцами с помощью KitchenAid 9.0015 ® настольный миксер и насадка-спирализатор. ¹ Ломтики смешивают с растопленным маслом и небольшим количеством специй, затем запекают и подают с нежным чесночным майонезом.

_{1. Продается отдельно}

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

19. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С МЕДОМ И КОРИЧНЕВЫМ САХАРОМ

Вдвойне слаще эти картофельные дольки с оттенком меда и коричневого сахара, немного остроты и щепоткой соли, чтобы сбалансировать вкус.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТЫ С КАРТОФЕЛЕМ НА УЖИН: БЛЮДА

Многие блюда из картофеля настолько сытны, что их можно подавать в качестве основного блюда на ужин с салатом и бокалом вина.

20. КАРТОФЕЛЬ С ЦВЕТНОЙ КАДРОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ КАРРИ

Картофель, цветная капуста и стручковая фасоль заливаются теплым карри, который быстро перемешивается в блендере KitchenAid ^® . Подавайте карри с киноа, рисом или просом для вкусного веганского блюда.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

21. ДОМАШНИЕ НЬОККИ С ПЕСТО КАЛЕ

Превратите картофель в пасту для постного понедельника или любого вечера недели с помощью этого рецепта ньокки, который легче воздуха.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

22. BOEUF BOURGUIGNON С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Нежный золотистый картофель, запеченный в духовке, станет прекрасным дополнением к этому богатому классическому французскому рагу.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

23. ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАСТОСТЫ С ЗАПРАВКОЙ КЛЕНОВОЙ ГОРЧИЦЫ

Сладкое и острое находят идеальный баланс в этом осеннем салате. Подавайте его с домашними булочками и хрустящим белым вином на простой ужин с друзьями.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

24. ДОМАШНИЕ САМОСЫ С ГОРОХОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Эти ароматные самосы, наполненные «картофелем» и овощами, станут отличной тяжелой закуской или вкусным основным блюдом, подаваемым с чатни и острым блюдом из риса.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

25. ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ЗИТИ

Это популярное блюдо из макарон получило вегетарианский вид: в пасту добавили спиральки из сладкого картофеля, порцию дополнительных овощей и тот же липкий, сырный вкус классического запеченного зити.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

26.

ЭНЧИЛАДЫ С КУРИЦЕЙ И СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ

Для свежего вкуса энчилад, листов сладкого картофеля, приготовленных с помощью KitchenAid ^® настольный миксер и приспособление для нарезки листов для овощей ¹ — выкладывают слоями измельченную курицу, сыр и овощи.

_{1. Продается отдельно}

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

27. ГАЛЕТКА С КАРТОФЕЛЕМ И ПОРОЕМ-ПОРЕЕМ

Травы, сыр и тонко нарезанный золотой картофель юкон и лук-порей, уложенные слоями в слоеной корочке, составляют роскошное вегетарианское блюдо. Подавайте галетту с простым зеленым салатом для изысканного ужина.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТЫ К УЖИНУ С КАРТОФЕЛЕМ: ГАРНИРЫ

Невероятная универсальность картофеля делает его прекрасным гарниром к различным обеденным блюдам и разнообразным блюдам.

28. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛАТКЕ

Этот любимый праздник традиционно подается с яблочным пюре, сметаной и лохом. Подавайте латкес в качестве гарнира или легкого блюда со свежим салатом из капусты с брюссельской капустой и яблоками.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

29. КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТКИ

В этих аппетитных рулетах из картофеля и хлебной муки получается нежная крошка с нежным вкусом чеснока и розмарина.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

30. ГРАТЕН ДОФИНУА

Сыр грюйер, сливки и картофель восхитительно сочетаются в этом классическом французском картофельном гарнире. Подавайте его с жареным мясом или рыбой и простым салатом для незабываемого свидания.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

31. КАРТОФЕЛЬНАЯ ГРАТЕН HASSELBACK

Этот шведский вариант картофельной запеканки в последнее время переживает своеобразный ренессанс. В этом рецепте используются специи и травы, сыры, сливки, красновато-коричневый картофель и ямс, чтобы создать богатый и выигрышный картофельный гарнир.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

32. КАРТОФЕЛЬ ДОМИНО СО СМЕТАНОЙ И ЛУКОМ

Создайте уникальный и привлекательный гарнир с картофелем, нарезанным в виде костяшек домино, с помощью KitchenAid ^® настольный миксер и насадка-спирализатор. ¹  Смажьте ломтики топленым маслом, запеките и посыпьте сметаной и зеленым луком для подачи.

_{1. Продается отдельно}

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

33. РИЗОТТО С СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ

Измените классический рецепт ризотто, заменив рис бататом с рисом. Миндаль, козий сыр и травы делают этот вегетарианский рецепт особенно привлекательным.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

34. КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОЧНЫМ ГРУЙЕРОМ

В арсенале каждого кулинара должен быть готовый рецепт картофельного гарнира. Он сочетает в себе ореховость грюйера и привкус сливочного сыра в одном вкусном и универсальном блюде из картофельного пюре.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТЫ С КАРТОФЕЛЕМ ДЛЯ ДЕСЕРТА

Картофель может помочь создать мягкую, пушистую текстуру для выпечки и может быть использован в качестве главного ингредиента в пирогах, тарталетках и многом другом.

35. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С КЛЕНОВЫМИ ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Этот двоюродный брат тыквенного пирога содержит все теплые специи, ассоциирующиеся с праздником, и украшен праздничными взбитыми сливками с добавлением бурбона. С помощью ручного блендера KitchenAid ^® сделайте из картофеля пюре для сливочной начинки.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

36. МОРКОВНО-МОРКОВНЫЙ ТОРТ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ВАНИЛЬНОЙ ГЛАЗУЙ

Этот рифф на морковном пироге привнесет на вечеринку сладкий картофель, придав ему немного землистого вкуса. Свежий стручок ванили дополняет аппетитную глазурь. Используйте кухонный помощник ^® Кухонный комбайн на 7 чашек для удобного приготовления моркови и сладкого картофеля.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

37. ХЛЕБ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Обжаренное сливочное масло придает этому хлебу ореховый оттенок. Подавайте его как закуску к чаю или с разнообразными джемами на поздний завтрак.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

38. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Тесто для этих нежных бисквитов легко замешивается в кухонной машине KitchenAid 9Кухонный комбайн 0015® . Украсьте их свежей клубникой и взбитыми сливками, чтобы получилось безглютеновое клубничное песочное печенье.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

39. БЛОНДИ СО СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ

Сладкий картофель используется в этих блонди без яиц для увлажнения и немного землистого вкуса.

Белый шоколад и жареные орехи пекан делают их еще лучше.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

40.

КЕЙКСЫ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С ПОДЖАРЕННЫМ ЗЕФИРОМ

Это любимое фанатами праздничное блюдо из сладкого картофеля, переосмысленное как кекс — пышный, поджаренный зефир и все такое.

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

41. МИНИ-ПИРОЖКИ С САТАТОМ

Эти маленькие пирожные украсят ваш праздничный стол. Они начинаются с квадратов сладкого картофеля, приготовленных с помощью настольного миксера KitchenAid ^® и насадки для нарезки овощей. ¹ Картофельные квадратики укладываются в формочки для маффинов и запекаются в карамельном соусе, приправленном теплыми специями. Затем сладкие укусы заканчиваются орехами пекан и зефиром.

_{1. Продается отдельно}

СМОТРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

СКОЛЬКО РАЗНЫХ СПОСОБОВ ЕСТЬ КАРТОФЕЛЬ?

Универсальную картошку можно приготовить множеством способов. Их можно не только запекать в духовке или тостере, но и делать из них пюре разными способами для приготовления различных блюд. Стационарные миксеры, ручные миксеры и кухонные комбайны являются одними из самых популярных способов приготовления пюре. Картофель также вкусен в пюре для супов, вареном или жареном для салатов и жареном в масле — или в KitchenAid 9.0015 ® Настольная духовка с аэрофритюрницей — для вкусных чипсов и картофеля фри.

ЧТО МОЖНО ДЕЛАТЬ СО СЛИШКОМ МНОГО КАРТОФЕЛЯ?

Одна из замечательных особенностей картофеля заключается в том, что он может храниться около 2 недель при комнатной температуре, что дает вам достаточно времени, чтобы проявить творческий подход с этим 5-фунтовым пакетом красновато-коричневых орехов. Их также можно приготовить или частично приготовить и заморозить. Вы не хотите замораживать сырой картофель, потому что он содержит много воды, которая сделает его мягким при оттаивании. Храните их нарезанными кубиками, кубиками, в виде спирали или даже в виде пюре в герметичных контейнерах в морозильной камере, чтобы быстро приготовить ужин в будний день.

КАК МНЕ ПОТЕРЯТЬ КАРТОФЕЛЬ?

Лучший способ избежать порчи картофеля — правильно его хранить. Идеальный способ хранить их — в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Влажность, тепло и солнечные лучи – враги картофеля. Влага ускорит процесс гниения, а солнечный свет будет стимулировать фотосинтез, в результате чего картофель станет зеленым, что в конечном итоге приведет к его увяданию и порче.

Если ваш картофель поставляется в пластиковом пакете, выньте его, когда принесете домой из магазина, и положите в миску на прилавке или в бумажный пакет или картонную коробку в кладовой. Убедитесь, что вокруг них циркулирует прохладный воздух, чтобы они оставались свежими. Если ваш картофель размягчился, появился плесень или черные точки, пришло время его выбросить. Если вы видите ростки, растущие на вашем картофеле, это может быть связано с тем, что он подвергался воздействию слишком большого количества солнечного света или хранился рядом с луком. Если ваш проросший картофель твердый, вы можете удалить ростки и съесть их.

При приготовлении пищи с картофелем помните об экологических принципах приготовления пищи. Шкурки богаты питательными веществами, а кожуру можно запекать с небольшим количеством масла и приправ для хрустящей начинки в салатах или полдниках. Если вы приготовили слишком много картофельного пюре на ужин, приберегите его для вафель утром или картофельных оладий на ужин на следующий вечер.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О КУХОННЫХ ПРОЦЕССОРАХ KITCHENAID®

KitchenAid ^® Кухонные комбайны способны измельчать, шинковать, измельчать, взбивать, пюрировать и т. д., что делает их идеальным инструментом для приготовления всех ваших любимых блюд и рецептов из картофеля. Доступный в различных цветах, размерах и с функциями, которые превращают приготовление пищи в удовольствие, вы обязательно найдете KitchenAid 9.Кухонный комбайн 0015 ® , который поможет вам вывести приготовление пищи на новый уровень. Конечно, ни один кулинарный арсенал не обходится без универсального стационарного миксера KitchenAid ^® или блендера KitchenAid ^® . Добавьте насадку KitchenAid ^® Fresh Prep к настольному миксеру ¹ , чтобы расширить творческие возможности.

^{1. Продается отдельно}

КФП0921БМ

КФП1318КУ

KFP0718WH

КФП1319ОБ

КСМ195ПСБМ

КСМФГА

KSB4026HI

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ КУХОННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ С БРЕНДОМ KITCHENAID

• Как нарезать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками и измельчить лук в кухонном комбайне

  Узнайте, как использовать кухонный комбайн для приготовления лука. Получите советы о том, как нарезать, нарезать ломтиками, кубиками и измельчить лук в кухонном комбайне, чтобы сэкономить время.

• Как натереть сыр в кухонном комбайне

  Чтобы натереть сыр в кухонном комбайне, сначала убедитесь, что насадка для шинковки на месте, затем медленно протолкните кусок сыра через трубку крышки.

• Как приготовить сальсу в кухонном комбайне

  Лучшая сальса из кухонного комбайна готова к вашему кухонному столу. Прочтите наш рецепт и наслаждайтесь простой домашней сальсой одним нажатием кнопки.

`

функция pdpSignUpRedirect (storageItem, обратный отсчет) {

пусть элемент = элемент хранения
пусть pdpSignUpUrl = sessionStorage.getItem(item) || localStorage.getItem(элемент)
если(!pdpSignUpUrl){
возвращаться
}еще{

пусть cd = обратный отсчет.время
document.body.prepend (pdpTyModal.content.cloneNode (true))
пусть redirectMsg = document.querySelector(‘.redirect-msg’)
функция обратного отсчета(){
если (кд >= 0) {
redirectMsg.textContent = redirectMsg.textContent.split(`в ${cd + 1} секунд`)[0] + `в ${cd} секунд`
CD—
}еще{
clearInterval (обратный отсчет)
}

}
обратный отсчет()
localStorage. removeItem(‘pdpSignUp’)
sessionStorage.removeItem(‘pdpSignUp’)
setTimeout(()=>{
navigator.navigate(navigation.navigate(location.origin+pdpSignUpUrl))
}, 2800)
setInterval (обратный отсчет, 1000)

}
}
document.addEventListener(‘readystatechange’,()=>{

if(document.readyState === ‘interactive’ || document.readyState ===’complete’){
if(!window.location.href.includes(‘/your-account/dashboard’)) return
pdpSignUpRedirect(‘pdpSignUp’,{время: 3})

}

})

Что подавать с печеным картофелем: 15 восхитительных гарниров

Картофель хорош в любое время года, а осенью наступает пора его сезона.

Конечно, вы всегда можете найти этот основной продукт питания в супермаркете, но для самых свежих вкусов (и лучших цен!) покупая его в сентябре и октябре, вы получаете лучший картофель из всех.

Если вы набрали себе целую лодку картофеля для выпечки в в любой месяц года, то вам, вероятно, не терпится испечь его и посмотреть, как хороший кусок масла тает в тот, что на вашей тарелке прямо перед вашим ужином. очень глаза.

Но подождите… что подать к печеной картошке? Разве они не сторона ?

Да, печеный картофель — традиционный гарнир, но если вы думаете, что поесть с печеным картофелем, мы, как всегда, вас прикроем.

Мы рассмотрим классических компаньонов (вы знаете, мясо и картофель), но дадим вам несколько идей, которые вы, возможно, не придумали раньше.

Затем мы повернем столы и посмотрим, как печеный картофель может стать основным блюдом и предложить множество сочетаний вкусов и ингредиентов на тарелке (или в миске).

Возможно, вас удивит, как «пекарь» может превратиться из второстепенного партнера за обеденным столом в главное событие. Подробнее об этом позже…

Что идет с запеченным картофелем: нет конца!

В этом вкусном списке мы собираемся с блюдами, с которыми можно подавать печеный картофель, чтобы вы могли спланировать использование этого изобилия картофеля и хорошо сочетать его.

1. Стейк

Мы начнем со стейка, потому что это лучший выбор, когда вам нужно сытно поесть к печеному картофелю.

В конце концов, это одна из самых типичных комбинаций.

Вы не можете зайти в достойный стейк-хаус и не иметь возможности добавить к еде печеный картофель.

Итак, стейк, на победу!

Самое замечательное в стейке то, что это такой универсальный выбор.

Вы можете выбрать портерхаус, рибай, стейк на косточке или любой кусок стейка, который может порекомендовать мясник.

И действительно, за лучшими стейками настоятельно советуем сходить к мяснику. Вы получите красивую нарезку, которую не купите в супермаркете, а некоторые из менее популярных нарезок готовятся так же красиво и стоят значительно дешевле.

Для любого стейка, который вы выберете, посмотрите это видео от The Stay At Home Chef о том, как идеально приготовить любой стейк каждый раз!

Как каждый раз идеально готовить стейк | The Stay At Home Chef

Посмотрите это видео на YouTube

2.

Beef Wellington

Если вы любите смотреть кулинарные шоу, возможно, вы любите шеф-повара Гордона Рамзи так же сильно, как и мы.

И если да, то вы знаете, что одно из его звездных блюд — замечательная и классическая говядина по-велингтонски.

Это выглядит так божественно, так высококлассно. И это потому, что он сделан из шатобриана, завернутого в слоеное тесто.

Это основное блюдо, которое действительно удивит ваших гостей, а также то, что идет с печеным картофелем, так что вам повезло.

Говяжий велингтон можно легко приготовить заранее, чтобы избежать стресса при подготовке к званому ужину.

На самом деле, у Джоанны из Fifteen Spatulas есть очень доступный рецепт этого культового классического блюда, так что попробуйте его!

3. Жареная баранья ножка

Еще одно эпикурейское наслаждение, которое возникает, когда вы думаете, что подавать с печеным картофелем, — это жареная баранья ножка.

Это великолепное основное блюдо, которое считается престижным и предлагается в лучших ресторанах мира.

Как и говядина по-веллингтонски, это шоу-стопор и, конечно, не то, что вы бы попробовали в любой обычный вечер недели.

Жареная баранья нога — это блюдо, которое вы подаете, чтобы произвести впечатление на компанию.

Будь то праздник, воскресный ужин или особый случай, печеный картофель с жареной бараньей ногой станет феноменальным сочетанием.

Честно говоря, это только выглядит устрашающе. Всего несколько шагов, и он в духовке.

Следите за тем, как Чунга в Damn Delicious готовит жареную баранью ногу, и вы не ошибетесь!

4. Любимый цыпленок-барбекю на гриле

Еще есть время воспользоваться грилем, пока погода не испортилась.

Мы любим подавать с печеным картофелем классический цыпленок барбекю на гриле.

Этот аромат дыма, приготовленного на гриле, всегда выигрышно сочетается с печеным картофелем.

Кроме того, вы можете даже «запечь» эту картошку в фольге на гриле. Это отличный вариант для обычного ужина на выходных с друзьями и семьей, которому суждено стать хитом.

Но вы когда-нибудь готовили курицу-барбекю только с соусом для барбекю, даже маринуя в течение нескольких часов только для того, чтобы получить вкус хм?

Да, но этого не произойдет, если вы украдете несколько трюков у Кэрриан и Кейда в Oh Sweet Basil, которые поджарили курицу на гриле до науки!

5. Мясной рулет

«И я бы сделал все ради любви, но я не буду этого делать!» О, подожди, извини. Не ТОТ Мясной рулет!

Мы говорим о классическом обеденном блюде, которое каждая мама готовит лучше, чем любая другая мама.

Хотя сам Мясной рулет может не согласиться с тем, что мясной рулет на ужин следует подавать с печеным картофелем, мы все за.

Картофель прекрасно сочетается с мясом, и неважно, пюре или запеченный. Кроме того, некоторые рецепты мясных рулетов конфликтуют с картофельным пюре и соусом. Иметь свой собственный печеный картофель на стороне, безусловно, лучший способ.

У каждого из нас есть свой любимый способ приготовления мясного рулета, но если вы никогда не готовили его раньше, посмотрите это видео, которое поможет вам выбрать правильный путь.

Как приготовить домашний мясной рулет с нуля: простой рецепт мясного рулета! Ди Комета: Дишин с Ди #121

Посмотрите это видео на YouTube

6. Сочные запеченные свиные отбивные

Хотите узнать, что отлично сочетается с печеным картофелем, это очень просто и вкусно?

Попробуйте сочные запеченные свиные отбивные!

С несколькими ключевыми приправами, которые наверняка есть у вас в шкафчике для специй, вы будете на пути к готовому блюду. Легко поиграть с приправами, чтобы придать ему тот вкус, который вы хотите.

Никогда не отказывайтесь от чеснока… это должно быть правилом, высеченным на камне на вашей кухне. Приправьте их так, как вы хотите, и наслаждайтесь ими с запеченным картофелем.

У Кристен из The Endless Meal есть простой и вкусный рецепт, который сделает приготовление ужина на столе совсем несложным!

7. Грибы портобелло на гриле

Привет, друзья без мяса! Мы никогда не сможем забыть о вас!

Независимо от того, едите ли вы строго постное мясо или предпочитаете есть постные блюда несколько дней в неделю, что подавать с печеным картофелем без мяса очень просто… грибы портобелло!

Они землистые, но мясистые, что делает их полностью сытным основным блюдом.

Приготовьте их на гриле, и это будет просто рай, хотя, если у вас нет времени на гриль, вы всегда можете их испечь.

Грибы портобелло обладают восхитительным вкусом сами по себе и станут отличным основным постным блюдом с печеным картофелем.

У Эрин из Well Plated есть замечательный рецепт для вас!

8. Мультиварка с цветной капустой и сыром

Хотите вегетарианское блюдо к печеному картофелю?

Попробуйте цветную капусту и сыр, как макароны с сыром из овощей.

Это не веганское блюдо, но это постное блюдо, которое может немного облегчить ваше еженедельное меню, за исключением сыра, который, на наш взгляд, того стоит.

Кроме того, подавать макароны с сыром с печеным картофелем было бы слишком много крахмала и полной перегрузки углеводами.

Но когда вы используете цветную капусту вместо макарон, получается сытное блюдо, которое не отягощает вас.

Вы даже можете сделать это в мультиварке, что требует всего около 5 минут вашего внимания, пока вы не позволите мультиварке взять верх.

Теперь, если вы делаете хотите пойти по веганскому пути, ознакомьтесь с нашими идеями веганских начинок для запеченного картофеля.

У Кристин из Spicy Southern Kitchen действительно есть один из самых сырных рецептов, которые мы когда-либо видели (и мы имеем в виду сырные блюда в самом лучшем смысле!).

9. Лучший сырный суп с брокколи

Еще одно блюдо без мяса, которое можно подать с печеным картофелем.

Да, суп можно подавать с печеным картофелем, чтобы завершить трапезу. Поскольку суп с сыром брокколи успокаивает, как и запеченный картофель, это все равно, что пойти в одно из тех мест, где подают суп и салат, чтобы поужинать полегче.

А иногда очень нужно что-то легкое, чтобы оплатить счет за ужин.

Кроме того, с ним очень легко есть все овощи.

Не забудьте добавить сыр в запеченный картофель, а в Averie Cooks вы найдете рецепт сырного супа из брокколи, который на вкус лучше, чем хлеб Панера!

10.

Ребрышки, запеченные в духовке Easy Oven

Теперь вернемся к мясным блюдам, которые можно подавать с печеным картофелем. Одним из наших фаворитов должны быть ребрышки.

Нет ничего лучше отваливающейся от костей, сочной, нежной, тающей во рту свинины или говяжьих ребер. Если вы никогда не готовили ребрышки дома и только заказывали их, вы будете пинать себя, когда увидите, насколько это просто.

Они настолько просты, что вы могли бы делать их сами все это время.

Но теперь вы можете наверстать упущенное время, следуя этому очень простому и вкусному рецепту от Венди из Butter Your Biscuit!

11. Медальоны из свиной вырезки, завернутые в бекон

Кто-то сказал: «Бекон?»

Ах да. Это были мы! Если вы хотите что-то, что сочетается с печеным картофелем, не ищите ничего, кроме свиной вырезки, нарезанной на пикантные медальоны и с любовью завернутой в еще больше свинины в форме бекона.

Возможно, именно здесь появляется Гомер Симпсон, пускающий слюни, с легендарным «Мммм… беконом».

Что хорошо в этом основном блюде, которое можно подавать с печеным картофелем, так это то, что оно выглядит элегантно, а готовится совсем несложно.

Так что, если вы приглашаете гостей на ужин, рассмотрите этот вариант для галочки. Лорин из Art and the Kitchen покажет вам, как это сделать.

12. Жареный стейк из курицы

Хотите еще одно южно-домашнее блюдо с печеным картофелем? Жареный куриный стейк станет верным хитом в вашем доме.

Готовится из бифштекса, но обжаривается как курица. Затем вы намазываете его деревенским соусом со сливками и каплями со сковороды.

Жареный стейк по-деревенски похож, за исключением того, что подливка коричневого цвета.

В любом случае, если вы попали в «подливку», вам нужно немедленно приготовить жареный куриный стейк с печеным картофелем.

У Соммер из A Spicy Perspective есть чудесный рецепт, который поднимет настроение.

13. Рыба, запеченная с лимонно-сливочным соусом

Да, рыба ПОДХОДИТ к печеному картофелю.

Есть много блюд, в которых рыба смешивается с картофелем, но печеный картофель на гарнир придает рыбному блюду пикантности.

Кроме того, вы можете настроить свой запеченный картофель так, как вы себя чувствуете в данный момент.

Это всегда хорошо!

Рыба — отличный способ перекусить, а печеный картофель поможет насытиться.

Они богаты питательными веществами, которые многие люди склонны упускать из виду, поскольку они сосредоточены на аспекте углеводов, но соедините запеченную рыбу с лимонным, масляным соусом и печеным картофелем, и вы получите команду победителей!

Наги из Recipe Tin Eats предлагает рецепт запеченной рыбы, который, по нашему мнению, идеально подойдет для запеченного картофеля.

14. Говяжья вырезка в панировке с травами

И, наконец, мы завершим наш список сочетаний запеченного картофеля безупречным предложением говяжьей вырезки в корочке с травами.

Идеально подходит для праздников или любого особого ужина. На приготовление уходит много времени, но это проще, чем вы думаете, и с каждым кусочком украдет ваше мясистое сердце.

Когда сок из говядины коснется твоего запеченного картофеля, тебя унесет в мясной рай.

Нам нравится рецепт, который есть у Кристы в программе Joyful Healthy Eats, потому что к нему у нее есть соус из хрена, который выигрывает все.

Что подавать с печеным картофелем и не только

Теперь, когда мы рассмотрели основные блюда, от повседневных до изысканных, которые можно подавать с печеным картофелем, пришло время обсудить, что подавать к печеному картофелю.

Что можно положить на печеный картофель?

Печеный картофель очень похож на чистый холст. Вы можете одеть их как угодно.

Некоторым людям может быть достаточно просто добавить кусочек сливочного масла и несколько порций соли и перца.

Другие добавляют сметану и зеленый лук. Нет ничего плохого ни в одном из этих способов есть печеную картошку.

На самом деле, иногда простота начинки – это то, чего мы жаждали.

В других случаях вы можете искать что-то более уникальное. Особенно, если вы накупили фунтов и фунтов картофеля с фермерского рынка и хотите его израсходовать.

Одни и те же начинки могут надоесть, какими бы вкусными они ни были.

А если вы устраиваете барбекю или собираете большую семью, приготовить печеный картофель для толпы несложно, но украсить его может быть сложно.

Создание бара с печеным картофелем — идеальное решение.

Вечеринка или обычный ужин, вот несколько вариантов начинки для запеченного картофеля, которые можно добавить на стол вместе с маслом и сметаной.

• Сыр (чеддер, голубой, фета или любой другой)
• Крошка из бекона
• Чили

• Сальса
• Черная фасоль
• Жареная свинина
• Соус Баффало
• Греческий йогурт (для более легкой альтернативы сметане)
• Повязка ранчо
• Песто
• Брокколи
• Соус из шпината и артишоков – мой любимый гарнир!
• Жареные яйца
• Свежие травы (например, укроп, базилик или орегано)
• Карамелизированный лук

• Жареные грибы
• Соус марина, пепперони и моцарелла (для пиццы с картофелем, который понравится детям)
• Соус
• Творог
• Гуакамоле
• Шпинат со сливками
• Соус цацики
• Жареные овощи
• Оливковая тапенада
• Икра (не забудьте сметану для вкусной запеченной картошки!)
• Укропное масло (или масло, смешанное с другими приправами, такими как Old Bay, паста из анчоусов, карри или мисо)
• Копченый лосось со сметаной
• Салат из капусты
• Крабовый салат
• Запеченная фасоль
• Нарезанный кубиками лук
• Острый перец
• Банановый перец
• Нарезанные кубиками помидоры
• соус барбекю

Это, вероятно, охватывает все возможные комбинации, но если вы придумаете, что еще добавить к печеной картошке, то вы можете просто открыть для себя последние кулинарные тенденции!

Советы по приготовлению дважды запеченного картофеля

Как ни прекрасна запеченная картошка, есть еще кое-что, что вы можете сделать со всем этим запеченным картофелем, который выглядит очень красиво и имеет потрясающий вкус.

Это потребует от вас больше усилий, но награда того стоит.

Мы говорим о дважды запеченной картошке!

Если вы никогда не пробовали дважды запеченный картофель, то, как следует из названия, это картофель, запеченный дважды.

Он сначала выпекается, а затем охлаждается, чтобы вам не пришлось играть с собой на кухне в горячую картошку.

Охлажденные, но еще теплые, вы разрезаете их вдоль и высыпаете эту вкуснятину картофеля в миску.

Отсюда вы можете использовать множество способов приготовления внутренностей для дважды запеченного картофеля. Загрузите их, как они говорят — отсюда и их другое название: загруженный печеный картофель.

Использование чего-то, что сохраняет влажность, например, сметаны или сливочного масла (или того и другого!) Действительно помогает. Вроде того, как ты варишь картофельный суп.

Вы сделаете пюре вместе с другими вещами (обычно выбирают бекон и зеленый лук), начините этой смесью половинки картофеля и снова запеките.

Преимущество дважды запеченного картофеля в том, что его можно приготовить заранее, а затем заморозить.

Так что вы можете разогреть их и приготовить к званому ужину или даже просто положить их в морозильник на любой будний вечер, когда вам захочется фаршированного картофеля.

Не стесняйтесь экспериментировать с различными смесями в своем дважды запеченном картофеле.

Подходит все, что угодно, но имейте в виду, что, хотя вам нужно дать им остыть, чтобы их можно было брать в руки, вы никогда не должны оставлять их остывать до того, как приготовите картофельную начинку.

Холли из SpendwithPennies показывает, как можно взять некоторые основные загруженные картофельные ингредиенты и превратить их в запеканку, если вы решите не есть их без кожуры. (Мы думаем, что в конечном итоге вы съедите больше в форме запеканки… просто к слову.)

Холодный картофель имеет липкую консистенцию и плохо перемешивается.

Вы также должны помнить, что важно использовать что-то, что добавляет влаги, иначе начинка будет сухой на вкус, и никто не хочет, чтобы картофель имел текстуру опилок внутри.

А как насчет загруженных калорий картофеля?

И пусть праздник калорий начнется, если вы хотите сойти с ума. Калорийность загруженного печеного картофеля может варьироваться от 100 до 1000 калорий и более.

По крайней мере, у вас есть варианты, когда речь заходит о питательных веществах для вашего загруженного печеного картофеля.

Теперь, когда вы знаете, что подавать с печеным картофелем, вы можете превратить даже будничный ужин в изысканное наслаждение!

Что подавать с печеным картофелем

Идеи и рецепты гарниров к печеному картофелю

Курс: гарнир

• Стейк
• Говядина Веллингтон
• Баранья нога 90 454
• Курица барбекю
• Мясной рулет
• Запеченная свинина Отбивные
• Грибы на гриле
• Цветная капуста и сыр
• Сырный суп с брокколи
• Запеченные ребрышки
• Свиная вырезка
• Жареный куриный стейк
• Запеченная рыба
• Говяжья вырезка

• 9 0002 Выберите желаемый рецепт гарнира из запеченного картофеля.