10 оригинальных рецептов для вегетарианцев

Содержание

1. Польза вегетарианских блюд
2. Простые замены
3. О белках
4. Интересные вегетарианские рецепты
5. Фалафель
6. Драники
7. Гуакамоле
8. Вареники
9. Морковный пирог
10. Хумус
11. Крем-суп
12. Томатный суп
13. Нут с овощами
14. Овощная лазанья
15. Каша из киноа с сухофруктами

Люди выбирают вегетарианство по множеству причин – желание похудеть, стремление к оздоровлению, религия, защита прав животных и окружающей среды и т.д. Существует несколько типов вегетарианства, от которых и зависит набор разрешенных или запрещенных продуктов. Вот некоторые варианты:

• исключение мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов;
• исключение мяса, рыбы и яиц, но с включением молочных продуктов;
• исключение мяса, рыбы и молочных продуктов, но с включением яиц;
• исключение мяса, но включение некоторых продуктов животного происхождения, например, рыбы;
• полное исключение мяса, рыбы, яиц, молочных и других продуктов животного происхождения, в том числе желатин и мед.

Польза вегетарианских блюд

В вегетарианстве можно найти достаточно много преимуществ для здоровья, если сделать свое питание рациональным. Отказ от продуктов животного происхождения в пользу исключительно углеводов (выпечки, макарон и прочего) может нанести серьезный ущерб организму. Именно поэтому стоит употреблять продукты, которые поддерживают стабильный уровень сахара в крови, чтобы в перспективе снизить уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам с высоким содержанием клетчатки, бобовым, фруктам и овощами, а также орехам.

Растительная пища, как правило, содержит меньше жира, натрия и холестерина, что положительно влияет на кровяное давление. Фрукты и овощи также содержат много калия, который помогает снизить кровяное давление. Так что отказ от мяса будет на пользу тем, кто страдает повышенным давлением. 

По данным некоторых исследований, продукты животного происхождения могут вызывать аллергию или воспаления. Отказ от них может снизить аллергические реакции, а также проявления симптомов астмы.

Кроме того, некоторые продукты животного происхождения могут вытеснять кальций из организма, что приводит к остеопорозу и потере костной массы. Соблюдение рациональной вегетарианской диеты может способствовать здоровью костей.

Риски, связанные с соблюдением вегетарианской диеты, связаны с дефицитом определенных витаминов и минералов, таких как омега-3 жирные кислоты или витамин В-12. Так что очень важно выбирать блюда для вегетарианцев так, чтобы рацион был здоровым и сбалансированным.

Простые замены

Вегетарианское меню может быть не менее разнообразным, чем мясоедное. Ведь, кроме того, что существуют растительные варианты сосисок, котлет и прочих мясных деликатесов, вы можете даже не отказываться от любимых блюд, просто заменить некоторые ингредиенты.

Основной белок можно заменить тофу, чечевицей или грибами. Альтернативой сыру могут стать соя, кешью, «сыр» на основе аквафабы или пищевые дрожжи. Мясной бульон можно заменить овощным или чистой водой. Вместо коровьего молока попробуйте использовать соевое, миндальное, овсяное, рисовое или льняное. Яйца в выпечке можно заменить молотой льняной мукой или семенами чиа, а также банановым или яблочным пюре.

О белках

Риски при соблюдении вегетарианской диеты чаще всего связывают с недостатком белка. Существует 20 аминокислот, которые организм использует для создания белка. 9 из них считается незаменимыми, то есть воспроизводить их самостоятельно организм не может, а значит, их нужно получать вместе с пищей. Остальные 11 аминокислот называют заменимыми, так как тело может производить их из незаменимых аминокислот.

Животный белок содержит все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве. Растительный белок также содержит 9 незаменимых аминокислот, но чаще всего, по крайней мере, одна аминокислота присутствует в ограниченном количестве. Например, бобовые, такие как чечевица, фасоль и горох содержат небольшое количество цистеина и метионина, злаковые и орехи – лизина. Именно поэтому растительную пищу часто называет неполноценным источником белка. Однако, если употреблять разнообразные растительные белки, можно получать достаточное количество всех незаменимых аминокислот, в которых нуждается организм.

Сейтан, известный также как пшеничное мясо, содержит около 25 грамм белка на 100 грамм продукта и является прекрасным источником растительного белка. Кроме того, он содержит селен и небольшое количество железа, кальция и фосфора. 

Из сейтана можно приготовить шашлык, сочный гуляш с овощами, шаурму, а также множество других блюд.

Соевые бобы также считаются полноценным источником белка. Тофу и эдамаме содержат 12-20 грамм белка на 100 грамм, а также железо, кальций, фолиевую кислоту, витамин К и клетчатку.

Тофу сам по себе не имеет вкуса, однако он потрясающе впитывает вкусы и ароматы. Его можно замариновать с чесноком и итальянскими травами, дополнить специями и обжарить на гриле, пожарить с овощами в китайском стиле, запанировать в кунжуте и запечь в духовке, а еще приготовить скрэмбл и даже сырники.

Эдамаме прекрасно подходят для салатов, а также приготовления боула с разными компонентами. 

100 грамм приготовленной чечевицы содержит 9 грамм белка, так что это отличный источник белка, а также клетчатки, марганца и железа. Это идеальный продукт для салатов, супов и закусок. Вот простые вегетарианские рецепты для начинающих:

Котлеты

Полба с чечевицей на гарнир

Суп с кинзой

Сыр из чечевицы

Паштет из чечевицы с грибами

Салат с овощами и рукколой

Тушеная чечевица с тыквой

Винегрет

Пищевые дрожжи имеют сырный вкус, поэтому так часто становятся ингредиентом таких блюд, как пюре или омлет из тофу, например. Ими можно посыпать блюда из макарон, а также использовать в качестве пикантной нотки для закусок. 16 грамм дрожжей обеспечивает 8 грамм белка и 3 грамма клетчатки. Обогащенные пищевые дрожжи также являются отличным источником цинка, магния, меди, марганца и всех витаминов группы В, включая витамин В12.

5 грамм белка содержится в 100 граммах приготовленного зеленого горошка. Кроме того, порция горошка дает около 25% дневной нормы клетчатки, фолиевой кислоты, марганца, а также витамина А, С и К. Это также прекрасный источник железа, магния, фосфора, цинка и меди. Из горошка можно приготовить зеленое картофельное пюре, овощной салат, суп со шпинатом или нежный паштет с грецкими орехами.

Соевое молоко – это не только альтернатива коровьему, но и прекрасный источник белка. В чашке такого молока 6 грамм белка, а если продукт обогащенный, он содержит также кальций, витамины D и В12. Это универсальный ингредиент, который можно употреблять сам по себе, а также использовать для приготовления разных блюд, в том числе выпечки. Лучшие вегетарианские рецепты также можно приготовить из других видов растительного молока.

Простой способ добавить белок – есть овсянку. В 40 граммах овсяных хлопьев содержится примерно 5 грамм белка и 4 грамма клетчатки, а также цинк, фосфор, магний и фолиевая кислота. Овсянка с точки зрения содержания белка более полезна, чем рис или пшеница. Хлопья можно использовать для завтрака, гарнира, а также десертов.

Наиболее полезный и белковый сорт риса – дикий. Он содержит клетчатку, марганец, магний, фосфор, медь, витамины группы В, а также 4 грамма белка в 100 граммах вареного риса. Для салатов, закусок, супов или гарнира лучше всего выбирать именно этот сорт, ведь в нем в 1,5 раза больше белка, чем в других сортах, таких как басмати или коричневый рис.

Маленькие семена чиа содержат 17 грамм белка на 100 грамм, а также большое количество железа, магния, селена, кальция, омега-3 жирных кислот и антиоксидантов. Добавьте горсть семян в утреннюю овсяную кашу, приготовьте вкуснейший пудинг или напиток, а любители экспериментов на кухне могут попробовать даже икру из чиа.

Орехи и семена также являются отличным источником белка. В 100 граммах сырого арахиса содержится 25,8 грамм белка, миндаля – 21,2 грамма, кешью – 18,2 грамма. Они также богаты полезными жирами, витамином Е, антиоксидантами и другими растительными соединениями.

Овощи и фрукты содержат белок, но в одних его больше, чем в других. Наиболее богаты белком:

• брокколи;
• шпинат;
• спаржа;
• брюссельская капуста;
• батат;
• кукуруза;
• ежевика;
• нектарин;
• банан.

Продуктов неживотного происхождения, которые содержат белок, достаточно много. Так что вегетарианские рецепты вполне могут обеспечить организм белком, если ваше меню будет разнообразным.

Интересные вегетарианские рецепты

Рацион без мяса и других продуктов животного происхождения может быть не только не скучным, но и полезным и очень разнообразным. Немного фантазии и правильных ингредиентов, и вашему меню будут завидовать даже мясоеды. Мы собрали 10 классных рецептов, базовых и оригинальных, которые отлично дополнять ваш ежедневный и даже праздничный стол. Берите рецепты на заметку!

Фалафель

За названием этого блюда скрываются аппетитные шарики из нута, которые жарят во фритюре до хрустящей корочки. Подавать фалафель можно с любимым соусом и овощами.

Ингредиенты:

• Нут – 150 грамм;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Луковица – 1/2 шт.;
• Кунжут – 2 ст. л.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Зелень – 1/2 пучка;
• Зира и кориандр – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Нут выложите в миску, залейте холодной водой и оставьте на ночь. После слейте воду и тщательно обсушите бумажным полотенцем.

Очистите лук и чеснок, вымойте и обсушите зелень. Соедините все ингредиенты, в том числе специи, в чаше блендера и измельчите до однородности.

Из полученной массы скатайте небольшие шарики и обжарьте в хорошо разогретом масле до румяной корочки. Переложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подавайте к столу.

Попробуйте также:

Фалафель с булгуром

Фалафель из гороха

Фалафель из фасоли

ПП фалафель

Свекольный фалафель

Фалафель из чечевицы

Сыроедческий фалафель

Драники

Хрустящие и аппетитные драники станут отличным вариантом завтрака или обеда. Перед подачей их можно дополнить любимым соусом.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Мука – 2 ст. л.;
• Растительное масло – для жарки.

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Чтобы удалить лишний крахмал, залейте холодной водой на 5 минут, а после тщательно просушите. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте муку и тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте картофельную массу тонким слоем и жарьте драники с двух сторон до аппетитной румяной корочки.

Гуакамоле

Сочная и аппетитная закуска на основе авокадо и овощей с соком лайма или лимона – это полезный и вкусный перекус для всей семьи.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.;
• Помидоры черри – 3-4 шт.;
• Красная луковица – 1/2 шт.;
• Сок лайма или лимона – 1 ч. л.;
• Растительное масло – 1/2 ч. л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Очистите лук и авокадо, помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте авокадо небольшими кубиками. Примерно половину разомните вилкой. Добавьте в миску нарезанный кубиками лук и помидоры. Приправьте соль, перцем, соком лайма и растительным маслом. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Попробуйте также:

Острый гуакамоле с чесноком

Гуакамоле с зеленым горошком

Гуакамоле с манго

Вареники

Вариантов начинки для вареников существует множество, вегетарианских в том числе. Мы рекомендуем попробовать классный вариант с горохом и жареным луком.

Ингредиенты:

• Горох (колотый) – 150 грамм;
• Луковица – 2шт.;
• Мука – 250 грамм;
• Вода – 130 мл. ;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Соль и перец – по вкусу.

В глубокую миску просейте муку и соду. Добавьте щепотку соли и влейте воду. Замесите тесто, скатайте в шар и оставьте на 1 час.

Горох сварите на плите или в мультиварке до мягкости. Чтобы уменьшить время варки, замочите его предварительно в холодной воде минимум на 3-4 часа.

В сковороде нагрейте растительное масло. Очистите и измельчите лук, выложите на сковороду и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Готовый горох обсушите и разомните в пюре. Добавьте соль, перец и примерно 2/3 жареного лука. Тщательно перемешайте начинку.

Раскатайте тесто тонко и вырежьте кружочки. Выложите примерно по 1 ч. л. начинки (количество начинки зависит от размера кружочков теста) и плотно защипните края.

Доведите до кипения подсоленную воду. Варите вареники около 7-10 минут, а после извлеките шумовкой. Перед подачей дополните оставшимся жареным луком и при желании свежей зеленью.

Попробуйте также:

Ленивые вареники

Вареники с вишней

Вареники с бананом

Вареники с тофу и шпинатом

Вареники с вешенками

Вареники с картофелем и сушеными грибами

Морковный пирог

На десерт к чаю можно приготовить яркий и ароматный пирог с цитрусовой ноткой. Важно взять вкусную и сочную морковь, чтобы пирог получился идеальным.

Ингредиенты:

• Морковь – 70 грамм;
• Апельсин – 2 шт.;
• Сахар – 100 грамм;
• Сироп топинамбура – 35 грамм;
• Растительное масло – 60 грамм;
• Мука – 200 грамм;
• Разрыхлитель – 5 грамм;
• Соль – 1 щепотка.

Для начала нужно заняться апельсином. Вымойте его и ошпарьте кипятком, после обсушите и натрите примерно 2 чайные ложки цедры. После очистите, разделите на дольки. Снимите белые пленки, удалите перегородки и косточки. Погружным блендером измельчите все до однородности. В результате должно получиться около 170 мл. апельсиновой основы. Если вышло меньше, долейте до необходимого количества воды.

Добавьте в миску сахар, сироп топинамбура и растительное масло, тщательно перемешайте.

Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте в миску вместе с апельсиновой цедрой и перемешайте.

Просейте муку, соль и разрыхлитель, добавьте в миску и перемешивайте, пока не получите однородное тесто.

Жаропрочную форму смажьте немного маслом и выложите тесто ровным слоем. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог примерно 50 минут до готовности (зубочистка, вставленная в центр, должна выходить сухой).

Готовый пирог остудите перед подачей и при желании присыпьте сахарной пудрой.

Хумус

Очень вкусная и несложная закуска, которую можно приготовить как из свежего, так и из консервированного нута. Тахини, чеснок и лимон – обязательные составляющие, а вот со специями вы вполне можете экспериментировать.

Ингредиенты:

• Консервированный нут – 200 грамм;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Тахини – 1,5 ст. л.;
• Лимон – 1/2 шт.;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Соль, перец, чили, паприка – по вкусу.

Слейте жидкость с консервированного нута и отложите в сторону. В чашу блендера или глубокую миску отправьте нут, растительное масло, тахини и очищенный чеснок. Выжмите сок лимона и влейте к остальным ингредиентам. Измельчите массу блендером до однородности. Добавьте соль, перец, чили и паприку по вкусу. Если консистенция слишком плотная, влейте немного жидкости от нута и снова взбейте.

Готовый хумус можно дополнить свежей зеленью, ломтиком лимона и горстью целого нута.

Попробуйте также:

Хумус из гороха

Хумус из цветной капусты

Хумус из кабачков

Хумус из маша

Хумус с баклажанами

Хумус с базиликом

Хумус с кедровыми орехами

Сыроедческий хумус

Крем-суп

Нежный крем-суп станет отличной идеей для обеда. Мы предлагаем отойти от классических вариантов с тыквой, брокколи или грибов и приготовить суп на основе зеленого горошка с салатом айсберг.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 250 грамм;
• Салат айсберг – 200 грамм;
• Вода или овощной бульон – 600 мл.;
• Сливки (при необходимости растительные) – 150 грамм;
• Луковица – 1/2 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Зелень – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу.

В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте до прозрачности и мягкости. Салат айсберг нарежьте средними ломтиками и добавьте в кастрюлю. Тушите около 5 минут, периодически помешивая.

Выложите в кастрюлю горошек, очищенный и измельченный чеснок, добавьте горсть любимой зелени (петрушка, кинза и т. д.). Тушите еще пару минут.

Влейте в кастрюлю горячую воду или овощной бульон. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп на среднем огне около 15 минут.

Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером пюрируйте суп. Влейте сливки, при необходимости подкорректируйте специи. Верните кастрюлю на огонь и прогрейте, но не доводите до кипения.

Готовый суп подавайте сразу же, при желании дополнив сухариками.

Томатный суп

Овощные супы с помидорами – это ярко и вкусно. А чтобы придать блюду особую пикантную нотку, дополните его сельдереем, бататом и вялеными томатами. Перед подачей суп можно измельчить блендером.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Батат – 1 шт.;
• Консервированные томаты в собственном соку – 200 грамм;
• Луковица – 1 шт.;
• Вяленые томаты – 5-6 шт.;
• Овощной бульон – 300 мл.;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Соль, специи и сахар – по вкусу.

Овощи вымойте и очистите. В кастрюле нагрейте растительное масло. Обжарьте измельченный кубиками лук до прозрачности. Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, жарьте еще минут 5, помешивая периодически.

Добавьте нарезанный кубиками батат, вяленые помидоры, томаты в собственном соку и бульон. После закипания посолите, добавьте щепотку сахара и специи по вкусу. Варите суп на медленном огне 25-30 минут.

Готовый суп можно подавать сразу или измельчить блендером в суп-пюре.

Нут с овощами

Это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Главное преимущество этого рецепта в том, что вы можете бесконечно экспериментировать с ингредиентами и их количеством, чтобы каждый раз готовить абсолютно новое блюдо.

Ингредиенты:

• Консервированный нут (или вареный) – 150 грамм;
• Картофель – 2 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Кабачок – 1 шт.;
• Помидор – 2 шт. ;
• Овощной бульон или вода – 160 мл.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль и специи – по вкусу.

Овощи вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками. В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Обжарьте сначала лук до прозрачности, после добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета.

Выложите в кастрюлю нут, картофель, сладкий перец и кабачок. Добавьте воду или бульон. Посолите и приправьте специями. Тушите на среднем огне 12-15 минут.

Добавьте помидоры и томите блюдо еще 5-10 минут до полной готовности картофеля. Перед подачей блюдо можно дополнить свежей зеленью по вкусу.

Овощная лазанья

Это невероятно богатое вкусами блюдо. Если вы не едите сливочное масло, замените его растительным или просто приготовьте соус без масла.

Ингредиенты:

• Листы лазаньи – 200 грамм;
• Кабачок – 2 шт.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Луковица – 1-2 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт. ;
• Острый перец – по вкусу;
• Томаты в собственном соку – 200 грамм;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Сыр – 25 грамм;
• Мука – 50 грамм;
• Молоко – 700 мл.;
• Сливочное масло – 25 грамм;
• Соль и перец – по вкусу;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Орегано и розмарин – по вкусу.

Для начала подготовьте овощи – очистите и нарежьте средними кубиками. Баклажаны отдельно посолите, оставьте на 10-15 минут, после промойте под холодной водой и обсушите. Соедините сладкий и острый перец, лук, чеснок, кабачок и баклажаны. Приправьте соль, перцем, орегано и розмарином, сбрызните растительным маслом и перемешайте. Выложите овощи в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-25.

Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте тонкой струйкой молоко, добавьте по вкусу соль и специи.

На отдельной сковороде тушите томаты в собственном соку с добавлением чеснока и специй, пока соус не загустеет.

Для сборки лазаньи в жаропрочную форму выложите треть овощей ровным слоем. Полейте третью томатного соуса и примерно четвертью соуса бешамель. Сверху выложите листы лазаньи. Повторите слои – овощи, соусы и листы. Затем выложите последнюю часть овощей и соусов и присыпьте тертым сыром. Отправьте лазанью в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-45.

Каша из киноа с сухофруктами

Молочная каша – отличный вариант для начала дня. Сварить такую кашу можно как на плите, так и в мультиварке, а качестве подсластителя использовать натуральные сиропы или сахар.

Ингредиенты:

• Киноа – 120 грамм;
• Молоко (растительное или животное) – 250 грамм;
• Сухофрукты (по вкусу) – 50 грамм;
• Сироп топинамбура – по вкусу;
• Корица – 1 щепотка;
• Соль – 1 щепотка;
• Сливочное масло – 15 грамм (по желанию).

Киноа промойте и обсушите, выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте молоко и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения. Варите киноа под крышкой около 15 минут на минимальном огне.

Сухофрукты вымойте и обсушите. Выложите в кастрюлю сухофрукты и добавьте сироп топинамбура. Варите кашу еще минут 5.

Снимите кастрюлю с огня и оставьте еще на 5-10 минут перед подачей. По желанию добавьте сливочное масло.

Вариантов, что приготовить вегетарианцу, немало. Не зацикливайтесь на одних ингредиентах и однообразных блюдах, тогда ваше меню всегда будет интересным и полезным. А за новыми рецептами всегда добро пожаловать к нам на сайт!

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

Добавить свой комментарий:

Вегетарианские блюда — 251 рецепт с фото и видео. Страница: 3

Вегетарианские рецепты вторых блюдВегетарианские салатыВегетарианские супыВегетарианские закуски

Показать больше. ..

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Лучший рецепт овощного рагу из кабачков и баклажана с кетчупом лечо «махеевъ»

Каталог: Вегетарианские блюда

771130 мин.1510

RinaR

17 сентября 2017, 18:26

Оладьи из кабачков

Каталог: Вегетарианские блюда

605940 мин.1511

RinaR

01 сентября 2017, 16:11

Как приготовить тыквенное пюре. два способа. заготовка впрок.( для начинающих)

Каталог: Вегетарианские блюда

238430 мин.21

HappyDay

18 октября 2016, 08:31

Молочный пудинг с семенами чиа. видео

Каталог: Вегетарианские блюда

1233700

chef.bakumova

29 августа 2016, 11:04

Клубничный гаспачо

Каталог: Вегетарианские блюда

49895 мин.400

pinkerton

20 июня 2016, 23:08

Вегетарианский суп с копченостями

Каталог: Вегетарианские супы

730300

kurkuma.ru

07 июня 2016, 13:04

Рис по-индийски

Каталог: Вегетарианские блюда

1526513

Елена М

28 мая 2016, 19:58

Постные «бризольки». видео

Каталог: Вегетарианские блюда

723420 мин.821

Yana-PEX

21 апреля 2016, 14:13

Постные котлеты с орехами. видео

Каталог: Вегетарианские блюда

691640 мин.600

Yana-PEX

21 апреля 2016, 14:02

Карамельные яблоки с красной капустой

Каталог: Вегетарианские блюда

506200

викалапа

18 апреля 2016, 22:00

Суп-пюре с овощами и машем

Каталог: Вегетарианские супы

983960 мин.422

olga

29 марта 2016, 23:01

Грибной паприкаш

Каталог: Вегетарианские блюда

10632118

abale

02 февраля 2016, 22:41

Заготовка виноградных листьев для долмы

Каталог: Вегетарианские блюда

684710 мин.112

tattyboggler

24 ноября 2015, 17:33

Рулетики с цуккини на шпажках

Каталог: Вегетарианские блюда

598254

suworowa

03 сентября 2015, 02:20

Кабачки по-еврейски

Каталог: Вегетарианские блюда

2047520 мин.31616

nestea

11 мая 2015, 18:50

Алу гоби आलू गोबी

Каталог: Вегетарианские блюда

2345635 мин. 41714

Kretsu

10 мая 2015, 17:50

Оладьи из кабачков / kabak mücveri

Каталог: Вегетарианские блюда

1178340 мин.32518

fanny

04 мая 2015, 16:53

Овощи в томатном соусе с рисом басмати от мистраль.

Каталог: Вегетарианские блюда

858030 мин.22212

Наталья Курникова

03 мая 2015, 21:51

Марокканский «апельсиновый» хумус

Каталог: Вегетарианские блюда

156402619

nestea

27 апреля 2015, 10:24

Тайские блины «роти»

Каталог: Вегетарианские блюда

2350680 мин.91213

Галиюшка

25 апреля 2015, 16:57

Рис басмати от мистраль с овощным ассорти «весенние овощи»

Каталог: Вегетарианские блюда

721915 мин.22610

Наталья Курникова

08 апреля 2015, 20:22

Постный пирог брауни

Каталог: Вегетарианские блюда

3424440 мин.41520

Надежда

05 апреля 2015, 21:39

Постные щи со свекольной ботвой!

Каталог: Вегетарианские блюда

1752490 мин.62314

Надежда

05 апреля 2015, 14:25

Перловая каша со свёклой (еда в пост).

Каталог: Вегетарианские блюда

2176690 мин.2127

Наталья Курникова

03 апреля 2015, 21:34

Гречневые котлеты с грибной подливой

Каталог: Вегетарианские блюда

2186590 мин.62723

Надежда

02 апреля 2015, 14:30

Киноа с квашеной капустой

Каталог: Вегетарианские блюда

9594712

Persona

01 апреля 2015, 00:47

Постный шоколадный манник

Каталог: Вегетарианские блюда

2982190 мин.42726

Надежда

30 марта 2015, 20:26

«вареники с капустой» ленивые.

Каталог: Вегетарианские блюда

1348130 мин.2218

Наталья Курникова

28 марта 2015, 23:21

Рататуй

Каталог: Вегетарианские блюда

857450 мин.41811

Владислава

28 марта 2015, 17:08

Вареники с картошкой постные

Каталог: Вегетарианские блюда

190354132

ogiway

25 марта 2015, 09:34

Кухни народов мира

Новости Кулинара

В мундире или без: секреты отварной картошкиНадежда РизвановаПроще некуда: шарлотка и ее приключенияОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Необычный способ заморозки котлетТворожно -йогуртовый песочный пирогОвощная закуска к шашлыку из маринованного лука с томатами

Вегетарианская лазанья с рикоттой – Пара поваров

Этот рецепт вегетарианской лазаньи понравится всем! Классическая сливочная начинка из шпината и сыра рикотта .

Когда дело доходит до рецептов лазаньи… ну, этот лучший. Встречайте нашу лучшую вегетарианскую лазанью с рикоттой , она же вегетарианская лазанья! Мы годами оттачивали рецепты лазаньи без мяса. Это кульминация всех наших исследований: и черт возьми, это хорошо (если мы можем так сказать). Томатный соус имеет правильный оттенок остроты и чеснока, а начинка из шпината и сыра рикотта классическая и сливочная. Он ароматизирован свежим тимьяном и небольшим количеством лимонной цедры, что делает его первоклассным. Никто не откажется от кусочка! По крайней мере, тех, кого мы встречали. Вот и все наши секреты.

Ингредиенты для вегетарианской лазаньи

Я уже упоминал, что мы любим простые рецепты: или, по крайней мере, рецепты, которые достаточно просто приготовить? Начинка из шпината и рикотты в этом рецепте вегетарианской лазаньи элегантно проста, и вам не нужно нарезать длинный список ингредиентов. У нас также есть много идей для экономии времени для тех вечеров, когда у вас нет времени, чтобы приготовить маринару своими руками. Вот что вам понадобится для этой вегетарианской лазаньи:

• Томатный соус: домашний или купленный (см. раздел ниже)
• Лапша для лазаньи (сушеная или свежая)
• Молодой шпинат (или замороженный)
• Сыр рикотта, сыр пармезан и сыр моцарелла
• 90 003 Свежий тимьян
• Цедра лимона
• Мускатный орех
• Соль и перец

Приготовьте домашний томатный соус или найдите свой любимый бренд

В этом вегетарианском рецепте лазаньи используется наш любимый домашний томатный соус для лазаньи: приготовленный из чеснока, помидоров и нашего секретного ингредиента: сушеного эстрагона. Вот несколько заметок о каждом виде соуса:

• Приготовьте домашний соус для великолепного вкуса. Когда у вас есть время, домашний томатный соус — это то, что вам нужно! Этот соус полон большого вкуса и требует всего несколько минут: он может кипеть, пока вы готовите другие ингредиенты. Сушеный эстрагон добавляет сильный итальянский аромат, но если вы не можете его найти, вы можете использовать орегано в качестве замены.
• Или полегче с купленной маринарой! Есть много ночей, когда нам нужен короткий путь. В наши дни на рынке представлено много высококачественных брендов маринары: ищите органическую, если можете! Возьмите достаточно для 4 чашек соуса.

Замените замороженный шпинат на свежий

Есть еще один способ персонализировать этот рецепт вегетарианской лазаньи по своему вкусу: вы можете использовать свежий или замороженный шпинат! Вот преимущества обоих:

• Свежий шпинат вкусен и всегда под рукой. У нас часто есть большая коробка зелени в нашем холодильнике, поэтому мы любим использовать здесь свежий шпинат. Завядание на плите занимает всего несколько минут.
• Замороженный шпинат предлагает максимальную гибкость! Замороженный шпинат легко хранить в морозильной камере на всякий случай, когда вам захочется лазаньи (или соуса из шпината с артишоками!). Перед использованием обязательно разморозьте и выжмите всю воду.

лучший рецепт вегетарианской лазаньи с сыром рикотта

Зачем готовить вегетарианскую лазанью по рецепту с рикоттой? Сыр рикотта — сливочный итальянский сыр с мягким вкусом. Он наиболее широко используется в рецептах лазаньи, чтобы сделать этот красивый сливочный сырный слой. Нам нравится эта лазанья с рикоттой, потому что в ней лучший классический вкус.

• Как еще можно использовать рикотту? Намазывайте его на тосты, испеките блины, добавьте в яичницу-болтунью или даже намажьте на пиццу. Хотите идеи? Перейти к этим гениальным рецептам рикотты.
• Чем можно заменить рикотту в лазанье? У вас нет рикотты или вы не хотите ее использовать? Вы также можете использовать такое же количество творога (если можете, сначала обработайте его) или крем-фреш вместо рикотты в лазанье.

Другие варианты заполнения!

Хотите изменить этот рецепт лазаньи с рикоттой? Вот еще несколько идей начинки, которые хорошо сочетаются со шпинатом и рикоттой:

• Лазанья с грибами и шпинатом: Приготовьте начинку из шпината и грибов из веганской лазаньи и замените ею шпинат (с орехами кешью или без них).
• Лазанья с капустой: Приготовьте острую начинку из капусты вместо шпината в «Пряной лазанье с капустой».
• Лазанья с мангольдом: Нарежьте 2 пучка мангольда и подсушите его, следуя инструкциям в рецепте.
• Мясо тако с грецкими орехами: Используйте мясо тако с грецкими орехами вместо говяжьего фарша в этой вегетарианской пасте.

Как хранить вегетарианскую лазанью? Можете ли вы сделать это впереди? Вот несколько советов по этому рецепту:

• Предварительные идеи: Как уже отмечалось выше, вы можете использовать купленную маринару, чтобы сделать этот рецепт немного быстрее. Вы также можете приготовить шпинат заранее (или использовать замороженный шпинат). Смешайте сырную начинку и поставьте в холодильник до готовности к выпечке.
• Или заранее приготовить всю форму: Приготовьте вегетарианскую лазанью перед выпечкой, затем поставьте в холодильник на ночь. Увеличьте время выпекания по мере необходимости, пока оно не прогреется и сыр не расплавится.
• Информация о хранении: Храните остатки в холодильнике до 2 дней. Или заморозить: проще всего разрезать на порции и каждую заморозить в отдельных контейнерах. Чтобы разогреть, разморозьте вегетарианскую лазанью в холодильнике, затем поместите в форму для запекания, накройте фольгой и разогрейте при температуре 400 градусов в течение примерно 15 минут, пока она не прогреется.

Гарниры для вегетарианской лазаньи

Чем хорош рецепт вегетарианской лазаньи? Вы можете использовать долгое время выпечки, чтобы приготовить вкусные гарниры! Это отличная согревающая зимняя еда, осенний ужин или сытная еда для толпы. Вот несколько гарниров, которые хорошо сочетаются с лазаньей:

• По-итальянски с идеальным итальянским салатом или апельсиновым салатом с фенхелем
• Выберите очень простой вариант с легким салатом из рукколы или яблочным салатом со шпинатом
• Попробуйте классический салат «Цезарь»
• Возьмите сковороду для тушеной зеленой фасоли, тушеных овощей или жареной брокколи

Этот рецепт вегетарианской лазаньи…

Вегетарианская. Для безглютеновой лапши используйте безглютеновую лапшу для лазаньи.

Печать

Вегетарианская лазанья с рикоттой

---

★★★★★

4.5 из 2 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 45 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 1 час 35 минут
• Выход: 9 1x

Описание

Этот рецепт вегетарианской лазаньи понравится многим! Легкая начинка из шпината и сыра рикотта классическая и сливочная.

---

Для томатного соуса (или замените 4 чашки вашего любимого соуса маринара)

• 4 больших зубчика чеснока
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 банка на 28 унций измельченных помидоров, по возможности обжаренных на огне
• 1 банка томатного соуса на 15 унций, по возможности обжаренная на огне
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного эстрагона (или орегано)
• ¾ чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала (или крахмала аррорута)

Для лазаньи

• 10–12 листов лапши для лазаньи (8 унций, при необходимости без глютена)*
• 5 унций шпината** (или 8 чашек нарезанного шпината)
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
• Цедра 1/2 лимона (около 2 чайных ложек)
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 16 унций (2 чашки) сыра рикотта
• 1 чашка тертого сыра пармезан, разделенная на части
• 3 чашки (12 унций) тертого сыра моцарелла, разделенные на
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Перец черный свежемолотый

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрев: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Сварить лапшу*: Вскипятить большую кастрюлю хорошо подсоленной воды. Отварите лапшу до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке, часто помешивая. Слейте лапшу, затем сбрызните противень небольшим количеством оливкового масла. Положите лапшу на противень, затем переверните ее, чтобы она покрылась оливковым маслом и не слиплась.
3. Приготовьте томатный соус (или пропустите купленный маринара): Измельчите чеснок. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте, часто помешивая. Как только через 1-2 минуты чеснок станет ароматным, убавьте огонь и осторожно добавьте помидоры (избегайте мгновенного выплевывания), томатный соус, базилик, эстрагон или орегано, кошерную соль и несколько щепоток черного перца. Удалите ¼ стакана соуса и перемешайте его с кукурузным крахмалом, затем добавьте обратно в кастрюлю (это поможет сделать соус гуще). Варить на медленном огне, готовя оставшуюся часть рецепта, не менее 15 минут. Когда будете готовы к использованию, снимите кастрюлю с огня.
4. Вяленый шпинат: В большой сковороде смешайте зелень и ¼ стакана воды в сковороде и готовьте, часто помешивая, пока она полностью не увянет и не уменьшится в объеме, около 3 минут (зелень значительно уварится в процессе приготовления; при необходимости обжарьте в партиями.) Посыпьте 2 щепотками кошерной соли и перемешайте, затем снимите с огня и дайте немного остыть. После остывания руками отожмите всю лишнюю жидкость и выбросьте. Крупно нарежьте шпинат.
5. Приготовление сырной начинки: Очистите тимьян, затем крупно нарежьте листья. Добавьте 1 ½ столовой ложки тимьяна в миску среднего размера и оставьте около ½ столовой ложки для посыпки лазаньи. В миску добавьте цедру лимона, мускатный орех, сыр рикотта, ¾ чашки сыра пармезан, 2 чашки тертого сыра моцарелла, кошерную соль и несколько щепоток черного перца. Перемешайте.
6. Слой лазаньи: В форму для запекания размером 9 x 13 дюймов выложите ½ стакана томатного соуса на дно формы. Затем выложите 1 слой лапши, половину сырной смеси (ложками, затем разложите ее), половину зелени и примерно 1 стакан томатного соуса. Повторите еще раз: 1 слой лапши (вам может понадобиться разрезать лапшу пополам для стороны, в зависимости от вашей сковороды), оставшаяся сырная смесь, оставшаяся зелень и 1 стакан томатного соуса. Наконец, положите сверху лапшу (опять же, вам может понадобиться разрезать лапшу пополам для верхнего слоя), затем оставшиеся 1 ½ чашки томатного соуса. Посыпьте всю поверхность оставшейся 1 чашкой сыра моцарелла, ¼ чашки сыра пармезан и ½ столовой ложки тимьяна.
7. Выпекайте лазанью: Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 40 минут. Аккуратно снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока не подрумянятся и не зарумянятся. Перед подачей дайте постоять 15 минут (это позволит лазанье застыть). Остатки можно хранить в холодильнике от 2 до 3 дней и разогревать в духовке до 375 ° F. (Также можно заморозить остатки: проще всего разрезать на порции и заморозить каждую в отдельных контейнерах. Для разогрева разморозьте вегетарианскую лазанью в холодильнике, затем поместите в форму для запекания, накройте фольгой и разогрейте при 400 градусах примерно 15 минут, пока не прогреется.)

Примечания

*Если вы используете свежую лапшу для лазаньи, ее не нужно варить.

**Вы также можете заменить ¾ стакана замороженного шпината. Разморозьте его и отожмите лишнюю жидкость: этап приготовления можно пропустить.

• Категория: Основное блюдо
• Метод: Выпечка
• Кухня: Итальянская
• Диета: Вегетарианская

Ключевые слова: Вегетарианская лазанья, рецепт вегетарианской лазаньи, рецепт вегетарианской лазаньи, лаза gna recipe рикотта, рецепт лазаньи с сыром рикотта, лазанья с рикоттой, лазанья с сыром рикотта

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Веганские фахитас (на сковороде!) – пара поваров

Это самые лучшие веганские фахитас: ужин на растительной основе, который любят все! Обжаривайте овощи на сковороде для быстрого и легкого приготовления.

Легких идей для ужина не бывает слишком много. Итак, давайте представляем нашего нового фаворита: эти невероятные веганский фахитас ! Это блюдо любят все, даже мясоеды. Это отличный способ приготовить веселый здоровый ужин, когда никто не заметит, что мяса нет! Поджарьте много овощей на сковороде со специями и подавайте с пережаренной фасолью и соусом гуаси. Рецепт взят прямо из кулинарной книги Талии Поллак «Вечеринка в ваших растениях»: и это действительно вечеринка с растениями. Вот что делать, и подробнее об этой восхитительной книге о растениях!

Ингредиенты для веганского фахитас: овощи на противне

Что нам нравится в этом вкусном вегетарианском и веганском рецепте фахитас, так это то, что это в основном фахитас на противне! Выложите смесь овощей на противень, смешайте со специями фахита и запеките! Это так просто и легко настроить. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, и даже попробовать их с нашей приправой фахита (бросьте овощи в миску с оливковым маслом и оцените их). Тем не менее, эта комбинация овощей фахита просто фантастическая: в ней есть все, что нужно для приготовления вкусного здорового ужина. Вот что вам понадобится:

• Лук : используйте белый, желтый или красный!
• Болгарский перец : любой цвет! Мы любим смесь зеленого, оранжевого и красного
• Цветная капуста
• Гриб портобелло
• Оливковое масло
• Порошок чили 900 20
• Тмин
• Копченая паприка: если найдете , это дает приятное легкое копчение (вы можете использовать его во многих рецептах)
• Чесночный порошок
• Луковый порошок

Гуакамоле: быстрый гуакамоле!

Одна из наших любимых частей этого веганского рецепта фахитас — это концепция, которую Талия использует под названием «гуакиш». Она остроумный писатель и автор подкастов, а гуаки — отличный пример того, как она наполняет весельем все, к чему прикасается. Это просто быстрый рецепт гуакамоле, который занимает всего 5 минут: и я думаю, что это будет наш новый вариант! Вот как приготовить гуакамоле, самый быстрый рецепт гуакамоле, который вы приготовите:

• Косточка 2 авокадо (вот как это сделать безопасно). Выложите мякоть в миску.
• Разомните их вилкой.
• Добавьте сок 1 лайма и нарезанную кинзу по вкусу. Да, это действительно все, что вам нужно сделать! Это идеальная начинка для веганских фахитас и тако. Считайте нас проданными!

Завершите его жареными бобами (или другим белком)

Когда вы готовите веганский фахитас, вы должны думать о растительном белке. Как вы собираетесь добавить источники белка, чтобы сделать его сытным? В этом рецепте в качестве основы для фахитас используются обжаренные бобы: и это сработало для нашей семьи! Этого белка было достаточно, чтобы мы были сыты. В рецепте в книге также перечислены рецепты тофу и темпе, которые вы можете использовать в дополнение к фасоли: так что не стесняйтесь добавлять их, если считаете, что они понадобятся вашей семье.

Вот что вы можете использовать для компонента жареных бобов:

• Консервированные жареные бобы лучше всего подходят для быстрых будних вечеров! Просто подогрейте их на плите. Иногда мы также добавляем несколько щепоток тмина или порошка чили, чтобы усилить специи: просто добавьте по вкусу!
• Домашние жареные бобы — это здорово, если у вас есть время их взбить: и вы можете приготовить их, пока овощи жарятся. Попробуйте нашу домашнюю жареную фасоль или жареную черную фасоль.

Как разогреть лепешки

Вы можете приготовить все компоненты для этих веганских фахитас, но они не будут следующего уровня, если вы не разогреете свои лепешки. Да нет ничего хуже жесткой, холодной лепешки с фахитасом! Разогреть лепешки можно в духовке или на плите. Вот как разогреть лепешки:

• На плите: Поджарьте лепешки, поместив их на открытый газовый огонь на средний огонь на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они слегка не почернеют и не станут теплыми. Это наш предпочтительный метод!
• В духовке: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Заверните несколько лепешек (в упаковках не более 5 штук) в алюминиевую фольгу и поместите в духовку примерно на 15–20 минут. Вы можете положить лепешки прямо на решетку или на противень.

О книге: Party in Your Plants

Если вы ищете кулинарную книгу на растительной основе, Party in Your Plants — это фантастический ресурс, который поможет вам поесть овощи с удовольствием . Талия — веселый путеводитель по веганской еде, и в книге есть 100 восхитительно заманчивых веганских рецептов (например, эти овощные фахитас!). Это вполне приземленно с такими заголовками глав, как «Что делать, если вы беспокоитесь о белке» и «Когда вы работали весь день, но все еще должны приготовить себе быстрый ужин, потому что жизнь иногда отстой».

Эта книга делает растительную пищу неотразимой и полной радости… и это лучший способ мотивировать себя на это. Снимаю шляпу, Талия, перед невероятной книгой! (PS слушайте нас в интервью для подкаста Талии). Вот еще несколько простых мексиканских рецептов, которые помогут вам создать идеи для здорового ужина с вегетарианской начинкой:

• Веганский буррито Идеальный веганский буррито! Идея для обеда или ужина на растительной основе, наполненная мексиканским рисом, приправленной черной фасолью, перцем и авокадо.
• Веганские энчилады Невероятно вкусные! Начиненные черной фасолью и гуакамоле, они политы пикантным домашним красным соусом энчилада.
• Хрустящие тако с авокадо Вам суждено стать вашим новым фаворитом! Благодаря хрустящей панировке картофель фри с авокадо напоминает рыбный тако, но полностью состоит из растений.
• Простой гуакамоле Лучший простой гуакамоле с прекрасным вкусом! Сливочный, пикантный и идеально сбалансированный, вы будете слышать хор «Вау» каждый раз, когда будете его подавать.
• Epic Vegetarian Fajitas Эти фахитас также веганские, в зависимости от начинки! Смешайте классические овощи фахита и фасоль пинто, маринованные в соусе Easy Fajita.
• Классический фахитас с креветками Идеальный 30-минутный обед: полный неотразимого вкуса, который нравится всем!

Этот рецепт веганского фахитас…

Вегетарианские, веганские, растительные, безмолочные и безглютеновые.

Печать

Веганские фахитас (на противне!)

---

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 4 1x

Описание

Это самые лучшие веганские фахитас: ужин на растительной основе, который любят все! Обжаривайте овощи на сковороде для быстрого и легкого приготовления.

---

Для противня с овощами фахита

• 1 белая луковица
• 2 болгарских перца
• 1 кочан цветной капусты
• 1 гриб портобелло
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка   тмин
• 1 чайная ложка копченой паприки (или обычной)
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли

Для подачи

• 2 спелых авокадо
• 1 лайм
• ½ чайной ложки кошерной соли
• Свежая кинза
• 8 лепешек (мучных или кукурузных)
• 1 банка на 15 унций вегетарианской жареной фасоли или домашней жареной фасоли

---

background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Тонко нарежьте лук. Нарежьте болгарский перец. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Нарежьте гриб некрупными кусочками. Добавьте овощи в большую миску и смешайте их с оливковым маслом, порошком чили, тмином, паприкой, чесночным порошком, луковым порошком и кошерной солью.
3. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Добавьте овощи в один слой. Запекайте 15 минут, затем снимите противни, перемешайте овощи и посыпьте еще ½ чайной ложки соли, разложенной между противнями (по ¼ чайной ложки на каждый). Снова перемешайте, затем верните в духовку и запекайте еще 10 минут до мягкости.
4. Тем временем очистите авокадо от косточек. Выложите мякоть в миску и разомните вилкой. Добавьте сок лайма, соль и кинзу.
5. Разогрейте обжаренные бобы в небольшой кастрюле.
6. При желании обуглите лепешки, поместив их на открытый газовый огонь на среднем огне на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они слегка не почернеют и не станут теплыми.