Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Рецепты простых блюд на праздник: Праздничный стол, рецепты простых и вкусных праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Содержание

Полезные закуски на праздник / Рецепты диетических блюд – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.ru

Праздник — настоящее испытание для желудка. Ведь на торжество хочется приготовить самые вкусные блюда, а они, как правило, высококалорийны. Есть риск набрать пару лишних килограммов. Простые рецепты легких диетических закусок на все случаи жизни — в материале Food.ru.

Овощной салат

Это блюдо — основа рациона тех, кто придерживается принципа правильного питания и хочет оставаться в форме. В нем нет жирной заправки. Сыр фета и оливки имеют мало калорий, но хорошо насыщают. Овощи, входящие в состав салата, также помогают быстро насытиться благодаря клетчатке, которая разбухает в желудке и помогает пищеварению.

Совет

Если хотите удивить гостей, добавьте в греческий салат креветки и поджаренные в масле с чесноком сухарики. Нет желания возиться с горой посуды после праздника — подайте греческий салат в лаваше. Главное — готовьте блюдо перед подачей на стол, чтобы его быстро съели, и лаваш не размяк.

Закуска с креветками

Морепродукты, богатые белком и полезными минералами, хорошо усваиваются и насыщают. Без добавления большого количества специй и соли они — идеальная закуска к пиву или белому вину. Кстати, в холодном виде креветки тоже вкусны.

Совет

Вкус креветок зависит от способа приготовления. В скороварке и пароварке морепродукты получаются жесткими и безвкусными. Лучше заливать их рассолом на 15-20 минут. Для этого в 2 л кипящей воды растворите соль, добавьте чайную ложку сушеной зелени, черный перец горошком и чайную ложку тертого имбиря. Кипящим рассолом залейте килограмм креветок. Когда жидкость слегка остынет, добавьте лимон, раздавленную дольку чеснока и лавровый лист. Накройте крышкой и подождите 10 минут. Затем выньте лавровый лист и подержите креветки в рассоле еще 10 минут.

Ассорти бутербродов

Сыр и помидоры, которые мы добавляем к хлебу, помогают спастись от похмелья. Это доказали индийские ученые.

В перечень антипохмельных продуктов входят груша, огурцы, лайм и кокос. Их тоже можно добавить к этим горячим бутербродам. И тогда вы спасетесь не только от лишних кило, но и головной боли.

Совет

Чтобы сделать блюдо более диетическим, лучше использовать вчерашний багет или цельнозерновой хлеб.

Приготовьте ассорти брускетт по нашему пошаговому рецепту.

Диетические шашлычки

Хорошая идея горячей закуски. Вариантов блюда множество. Шашлычки можно запечь в духовке или на гриле, либо приготовить в микроволновке. Куриные шашлычки низкокалорийны и легко усваиваются.

Совет

Мясо можно мариновать 30 минут в любимых специях. Лучше обойтись без майонеза, кефира, сметаны и соуса терияки. Чтобы мясо получилось сочнее, делайте шашлык вперемежку с овощами. Например, кабачком и томатами. Хорошо запечь его с ананасом.

Фаршированные томаты

Для тех, кто следит за рационом и придерживается правильного питания, творог в рационе обязателен. В продукте содержится аминокислота метионин, она помогает сжигать жир. Как и помидоры, творог снизит печальные последствия употребления алкоголя и поможет организму быстро прийти в норму.

Совет

Лучше использовать майонез низкой жирности или обойтись без него. Заменить можно греческим йогуртом.

Низкокалорийный холодец

Без этого блюда трудно представить новогодний стол. Оно малокалорийно, легко усваивается. А еще подтягивает фигуру за счет коллагена.

Совет

Если хотите сделать блюдо менее калорийным, удалите жир после застывания. Слейте первый бульон после закипания, хорошо промойте ингредиенты и варите снова. Добавляйте меньше соли.

Что можно сделать?

Не переедать в праздничные дни. Горячительные напитки усиливают аппетит и подавляют чувство насыщенности. Если чувствуете, что переели, сходите на прогулку. И как минимум три часа после застолья не ложитесь.

Узнайте, как готовить другие простые и полезные блюда:

Недорогие и популярные продукты, которые помогут похудеть: полезная и простая еда
10 блюд с зеленым горошком: простые рецепты и полезные советы
10 рецептов пиццы для правильного питания: полезный и вкусный фастфуд

Новогодний стол-2022: 7 простых и вкусных закусок | рецепты | ЕДА

28. 12.2021 10:16

Дарья Савенко (Алимпиева)

Примерное время чтения: 5 минут

5025

freepik.com

Как правило, закуски в новогоднюю ночь расходятся первыми, так что советуем вам хорошо подготовится! Специально для вас мы собрали 7 лучших закусок для праздничного стола. Уверены, что ваши родные и близкие оценят.

Закуска на чипсах

Потребуется:

чипсы Pringles – 1 банка
слабосоленая форель или семга – 250 грамм
твердый сыр – 150 грамм
оливки – 100 грамм
майонез – 5 ст.л.

Как готовить:

Рыбу нарезаем мелкими кубиками или измельчаем в блендере. Сыр трем на мелкой терке. Оливки нарезаем колечками.

Смешиваем рыбу, сыр и оливки. Заправляем майонезом.

Незадолго до подачи на стол выкладываем немного рыбно-сырной массы на чипсы. Украшаем шинкованной зеленью и подаем к столу.

Закуска из помидоров с сыром и чесноком

Потребуется:

помидоры – 2 шт
болгарский перец – 1 шт
творожный сыр – 150 грамм
чеснок – 2 зубчика
зелень – по вкусу
хмели-сунели – щепотка
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Помидоры нарезаем кружочками 1-1,5 см, болгарский перец – мелкими кубиками.

В отдельной посуде смешиваем тертый чеснок, шинкованную зелень, творожный сыр. Добавляем соль, перец и хмели-сунели. Перемешиваем вилкой до однородности и перекладываем в кондитерский мешок. На каждое колечко выдавливаем немного творожной начинки.

Выкладываем закуску на блюдо, застеленное листьями, салата и подаем к столу. Сверху можно посыпать кубиками болгарского перца и шинкованной зеленью.

Закуска в булочках

Потребуется:

круглая булочка – 5 шт
куриное яйцо – 2 шт
креветки – 150 гр
икра – 50 гр
майонез – 5 ст. л.
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Булочки разрезаем вдоль, но не до конца. Убираем из нижней части мякиш и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Яйца и креветки отвариваем, очищаем и мелко нарезаем. Сыр трем. Смешиваем сухарики, креветки, яйца и икру. Заправляем майонезом, солим и перчим. Начинаем булочки салатом. Украшаем небольшим количеством икринок и зеленью. Чтобы булочка не закрывалась, подставляем зубочистку.

Тарталетки с шампиньонами

Потребуется:

тарталетки – 10 шт
куриные яйца – 4 шт
шампиньоны – 150 гр
лук репчатый – 1 шт
маринованный огурец – 1 шт
майонез – 4 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
соль, перец, паприка – по вкусу

Как готовить:

Для приготовления этой закуски нужна форма для маффинов. Смазываем ее растительным маслом.

Отвариваем яйца, очищаем и разделяем на белки и желтки. Трем их не смешивая.

Нарезаем мелкими кубиками шампиньоны, огурец и лук. Обжариваем на растительном масле сначала лук, а спустя несколько минут добавляем грибы.

Соединяем желтки, луково-грибную смесь и огурец. Добавляем майонез, горчицу, солим и перчим.

Распределяем начинку по тарталеткам, можно использовать кулинарный мешок. Подаем к столу, украсив зеленью.

Закуска из блинов

Потребуется:

коровье молоко – 500 грамм
пшеничная мука – 150 грамм
куриные яйца – 3 штуки
сахар – 2,5 ст.л.
соль – щепотка
растительное масло – 3 ст.л.
творожный сыр – 100 гр
красная икра – 100 гр

Как готовить:

В молоко вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем до однородного состояния. Просеиваем муку и смешиваем до однородного состояния. Выпекаем блины.

Соединяем несколько блинчиков, промазываем творожным сыром и добавляем немного икры. Еще раз повторяем в такой же последовательности. После этого плотно скручиваем рулет и отправляем в холодильник на несколько часов.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на кусочки толщиной 2-3 см и посыпаем зеленью.

Венгерский яичный паштет

Потребуется:

репчатый лук – 2 шт
куриные яйца – 4 шт
грецкие орехи – 50 грамм
чеснок – 3 зубчика
соль, перец – по вкусу
сливочное масло – 50 грамм
растительное масло – 3 ст.л.

Как готовить:

Яйца отвариваем и очищаем. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

В чашку блендера отправляем чеснок, яйца, жареный лук и грецкие орехи. Солим, перчим и взбиваем до однородности. Готовый паштет выкладываем из блендера и отправляем в холодильник на час-два. Подаем в тарталетках или на ломтиках зажаренного хлеба.

Тарталетки из картофеля

Потребуется:

картофель – 8 штук
куриное филе – 700 грамм
майонез – 300 грамм
чеснок – 3 зубчика
твердый сыр – 150 грамм
растительное масло – 3 ст. л.
зеленый лук – 1 пучок

Как готовить:

Куриное филе нарезаем на средние кубики и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Чистим картофель и трем на средней терке. Солим и хорошо перемешиваем. Смазываем формы для кексов подсолнечным маслом и выкладываем тертый картофель таким образом, чтобы получились корзиночки.

В середину выкладываем филе курицы, смешанное с чесноком и майонезом.

Ставим в разогретую до 240 градусов духовку на 20-25 минут. Трем сыр и шинкуем зеленый лук. За 10 минут до готовности посыпаем сыром и луком тарталетки и снова отправляем в духовку.

Подаем к столу с зеленью и соусом.

рецептывторые блюда на новый годзакуски на новый годлучшие блюда на новый годновогодние рецептыновогодний столновый годновый год на рождествопервые блюда

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Грибные, овощные и мясные: 10 простых рецептов вкусных запеканок в духовке
Рецепт без мяса. Топ продуктов, которые заменят животный белок
6 проверенных рецептов вкусного лечо на зиму: из перца, томатов, баклажанов
Рецепты быстрых и вкусных завтраков на каждый день. От каши до омлета

Новости smi2.ru

Рождественские рецепты — идеи легкой еды и напитков для праздников

Присоединяйтесь к нам в этот праздничный сезон, когда мы украшаем залы (и наши обеденные столы), делаем все в форме дерева, пьем много эг-нога и горячего шоколада и испечем столько печенья, сколько мы можем. С Рождеством, от Delish!

Пирожные с рождественской елкой

Пирожные с корой перечной мяты

Блонди из омелы

Печенье и кремовые батончики Red Velvet 90 006

Капкейки со снеговиком

Торт в виде елки

Буше де Ноэль

Капкейки в шапке Санты

9000 3

Укусы

Рождественская помадка

Яичный трюфель

Бурбонские шарики

Пряничные трюфели

Реклама – Продолжить чтение ниже

92 Рождественское печенье, которое нужно приготовить до прихода Санты

До Рождества всего 25 дней, так что приступайте к выпечке прямо сейчас.

«Сани» распространили ваше приложение в этом году.

Шашлычки из шпината и артишоков для рождественской елки

Необычные рождественские сырные шарики

Клюквенные кусочки бри

Рождественская елка с закусками 9 0006

Взбитый клюквенный соус с фетой

Чипсы канноли и соус

Луковый соус с карамелизацией

Соус Funfetti

Клюквенно-апельсиновый хлеб

Хлебные кусочки с пармезаном

Naughty Knots

Рождественская елка с сырным соусом из шпината

Реклама – Продолжить чтение ниже

Рождественское печенье-вертушка – это так Завораживает

Вы будете выглядеть как чемпион по выпечке.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Найдите что-нибудь, чтобы удивить весь стол.

80 культовых рецептов рождественского ужина для планирования всего меню

55 рецептов морепродуктов для праздника семи рыб

72 закуски для рождественского ужина

90 003

55 обязательных рождественских гарниров

22 рождественских салата для праздничного сезона

Как профессионально приготовить ростбиф

Идеальный вариант для ВСЕХ в вашем списке0006

33 подарка, которые оценит каждый любитель пива

35 подарков для любителя вина в вашей жизни

30 подарков для людей, одержимых TikTok

9 0003

24 горящих подарка до 25 долларов

Реклама — Продолжить чтение ниже

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ ДЛЯ ПОДАРКОВ

60 подарков, которые действительно понравятся вашему папе

42 Подарки для парней, которые любят поесть

34 лучших подарка для стоунеров

42 подарка для всех, кто любит чай

Гринчи-пунш превратит любого в рождественского любовника

Наши сердца выросли в три раза после всего лишь одного стакана.

Рождественский пунш

Глёгг

Шоты коры мяты перечной

Рождественские маргариты

9000 3

Мята перечная Мартини

Мята перечная Белые Русские

Jingle Juice

Grinchy Punch

Cranberry Orange Whisky Sour

Омела Маргар itas

Коктейль Джека Фроста

Рождество Христово

Реклама — Продолжить чтение ниже

EVEN БОЛЬШЕ BEVS

18 рецептов рождественских шотов

18 нулевых рождественских безалкогольных коктейлей

30 Самый уютный горячий шоколад

26 Креативных рецептов горячих коктейлей

ГОРЯЧАЯ ПОМОЩЬ

У нас есть вы, если вы сожгли ужин, забыли купить ингредиенты или просто нуждаетесь в кофеине, чтобы пережить праздники.

Все рестораны открыты на Рождество

Старбакс открыт на Рождество?

Все пиццерии открыты на Рождество

Все продуктовые магазины открыты на Рождество

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ

25 веселых подарков для мам, которые любят ругаться

Кора мяты перечной

9 0005 45 Лучшие рецепты оставшейся ветчины