Простые и вкусные рецепты блюд из кабачков — 24 августа 2021

Все новости

Жителей Запорожья готовят к частичной эвакуации: новости СВО за 5 мая

Спектакль про феминизм сочли экстремистским. За что отправили в СИЗО режиссера и номинанта «Золотой маски»

Первый, не пошел! Почему в самолетах нет парашютов для спасения в случае авиакатастрофы — вы точно задумывались об этом

Бездомным женщинам устроили день красоты. Как они изменились — до и после (разница впечатляет)

Как вежливый насильник держал в страхе город: история форточника, которого не могли поймать 12 лет

«Единая Россия» в Архангельске попросила освободить их от платы за офисы на набережной

Новость, которую мы ждали три года: пандемия COVID-19 официально закончилась

«Это была мечта детства»: знакомимся с лучшим ветеринаром Архангельска по версии читателей 29.RU

Я вам один умный вещь скажу, только вы не обижайтесь! Хорошо ли вы помните фильм «Мимино»?

Какие автобусы будут развозить архангелогородцев после салюта 9 Мая

Доллар и евро падают. Теперь мы больше не бедные? Объясняет экономист

Майские в Москве: как провести праздничные дни в столице — небанальный путеводитель

«Таких, как ты, нужно убивать». Что чувствует человек, который передал другому ВИЧ

В Архангельской области военнослужащий насмерть сбил ребенка

Залпов еще больше! Каким будет салют на 9 Мая в Архангельске и где его смотреть

За сколько часов до сна нужно отказаться от пищи, чтобы не потолстеть, и что есть на ужин? Разбираемся с диетологом

Опубликована деловая программа Российского форума МСП на ПМЭФ-2023

9 мая автобусы в Архангельске изменят маршрут: как будем ездить

Ешь, чтобы не пить: врачи назвали 8 продуктов, которые снижают тягу к алкоголю

В День Победы центр Архангельска перекроют: где будет не проехать

«Требую лишить гражданства эту тварь»: соседка ветерана боевых действий сорвала флаг России и символ «Zа наших»

На экономическом форуме в Петербурге покажут достижения креативного кластера

Поднять планку: самая дешевая Lada подорожала второй раз за два месяца

Как в Архангельске возвращают молодость и сколько это стоит: интервью с пластическим хирургом

Будет ли дождь? Какую погоду ждать на 9 Мая в Архангельске

Пенсия — 20 тысяч. Из них треть уходит на лекарства: пенсионеры рассказали, как сэкономить на продуктах

«Молодых девушек пытаюсь отговорить»: 5 вопросов пластическому хирургу про омоложение северян

В Омске соседи полтора года не могли поделить мангал. Решать их спор пришлось Верховному суду

Песков заявил, что за атакой на Кремль стоит Вашингтон: новости СВО за 4 мая

В Архангельске обвинили в коррупции начальника учреждения, подведомственного Минстрою Поморья

«Ножи были тупые, решили перемолоть». Молодой педиатр из Ростова и ее муж убили 8-месячную дочку. Всё — что известно о преступлении

Где покормят «солдатской» кашей в День Победы: адреса в Архангельске

Верхом на бабушке: посмотрите, как живет 86-летняя пенсионерка, которую прославила кошка Алтынка

В аэропорту Васьково пообещали эвакуировать автомобили за неправильную парковку

Глава Архангельска предложил «Рико» сделать проезд ветеранам и детям войны бесплатным навсегда

Во время майской эстафеты в Архангельске изменится схема движения автобусов

Полевые кухни в честь Дня Победы будут работать в Архангельске два дня: рассказываем, где именно

Работают спасатели: рядом с Архангельском затопило деревню и дачный поселок

В НАО будут тестировать новые беспилотники: их уже презентовали Путину

Все новости

Наши читатели поделились оригинальными рецептами. Некоторые предлагают из кабачков сделать ананасы

Фото: Дарья Селенская / Сеть городских порталов

Поделиться

Кабачковая армия побеждает кухни наших читателей: батареи разных сортов лежат дома у каждого второго. Ранее читательница 29.RU Любовь из Новодвинска рассказала, как сделать икру из кабачков, которая понравится всем. Поделилась рецептом приготовления кабачков и жительница Плесецкого района Валентина — она раскрыла секрет, как приготовить оладушки так, чтобы ими восхищалась вся семья.

Если катать кабачковую икру, делать лодочки или запекать с фаршем вам уже наскучило, вы жаждете чего-то нового (но с кабачками надо расправиться!), мы нашли несколько странных, но вкусных способов.

Этим рецептом поделилась наша читательница Наталья из Кирова.

— На литр воды 300 граммов сахарного песка, 1 чайная ложка лимонной кислоты, сок половины лимона.

Очищенные от кожуры и семечек кабачки нарезаются хаотичными кусочками примерно по 2 см, опускаются в кипящий сироп небольшими партиями на 5 минут. Дальше дуршлагом собираю их — и в банку. Когда банка заполнится, доливаю сироп, переливая через край, закатываю и переворачиваю под шубу. На трехлитровую банку надо 3–4 средних кабачка. Вся моя семья каждый год просит у меня эти «ананасы»: и вкусно, и полезно.

— Варенье из кабачков может казаться вкусовым извращением, — говорит автор рецепта, петербурженка Анастасия. — Но благодаря тому, что сами овощи не имеют яркого вкуса, персик (или нектарин) отдает им свой аромат и всё желе приобретает легкий персиковый оттенок.

На килограмм нарезанных кубиками кабачков берем килограмм сахара. Молодые кабачки можно оставить с семечками и кожурой. Особенно хорош сорт «пеппи» — золотистый. Кабачки засыпать на ночь сахаром, они пустят сок. Далее довести до кипения, проварить 5 мин, остудить. Добавить пару долек лимона, нарезанный персик, снова проварить, остудить. Вскипятить третий раз, вынуть лимон. Параллельно подготовить агар-агар: растворить 1,5 столовой ложки в 50 мл воды и влить в кипящее варенье. Прокипятить 3 минуты и разлить по стерильным банкам.

Очищенный кабачок потереть на крупной терке. Мякоть даст воду, ее нужно немного отжать. Отдельно смешать два яйца, стакан сахара, щепотку ванилина и 70 грамм растопленного сливочного масла. Добавить 50 грамм какао, четверть чайной ложки соли, 1 стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Получится густая смесь, в нее нужно вмешать 1,5 стакана тертых кабачков, затем добавить мелкие кусочки шоколада.

Тесто выложить в силиконовую форму и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30–40 минут. При подаче брауни можно украсить ягодами или грецким орехом.

Еще один вариант шоколадного десерта с кабачком. Нам понадобится кабачок среднего размера, 120 мл сметаны, 100 граммов коричневого сахара, 50 граммов белого сахара, 2 яйца, 120 граммов муки, 60 граммов какао-порошка, половина чайной ложки ванилина, чайная ложка соды, четверть чайной ложки разрыхлителя, половина чайной ложки соли и немного черного шоколада — для декора.