Диета при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки

Навигация по статье:

• 1. Причины и симптомы эрозии желудка
• 2. Несколько советов по питанию
• 3. Какие продукты можно кушать во время диеты?
• 4. От чего стоит отказаться?

Обновлено 29.03.2022

Анна Симагина

Преподаватель дисциплин: Спортивная физиология, Техники плавания

Все материалы на сайте имеют информационный характер.

Из этой статьи вы узнаете:

От полноценной работы органов пищеварения напрямую зависит общее самочувствие человека. Так, при развитии каких-либо проблем с функционированием желудка, пищевода или двенадцатиперстной кишки нужно немедленно прибегнуть к помощи квалифицированного врача, а также немедленно начать лечение. Ведь если всего этого не сделать, то вы можете получить более серьезные недуги, при которых уже просто лечением не обойтись.

К самым распространенным заболеваниям ЖКТ относится эрозия желудка и двенадцатиперстной кишки. Одной из самых важных составляющих лечения данного патологического состояния является соблюдение строгого режима питания. Диета при эрозии желудка, а также двенадцатиперстной кишки направлена на устранение раздражающих факторов, которые негативно воздействуют на органы пищевода; кроме того, она благотворно влияет на восстановление клеток, способствуя ускорению процесса выздоровления.

Причины и симптомы эрозии желудка

Данное заболевание характеризуется повреждением участков слизистой оболочки желудка. При этом разъедается лишь слизистая, мышечные ткани органа не подвергаются разрушению. Эрозию желудка еще называют гастритом; этим недугом, к сожалению, страдает огромное количество людей. Эрозия желудка, пищевода или же двенадцатиперстной кишки, как правило, бывает двух типов:

1. одиночная, при которой можно обнаружить от одного до трех очагов поражения;
2. множественная — более трех очагов, причем в разных местах органа.

Если своевременно не начать лечение, то это может привести к язве желудка, опухоли двенадцатиперстной кишки, поражению пищевода и прочих органов. Спровоцировать возникновение данного заболевания может:

• употребление пищи, которая пагубно влияет на органы пищеварительного тракта: это могут быть острые, соленые, горячие блюда;
• повреждение слизистой оболочки желудка, пищевода или двенадцатиперстной кишки инфекционными бактериями, в частности, Helicobacter pylori;
• очень часто эрозию провоцируют медикаменты, которые разрушают слизистую оболочку органов ЖКТ;
• стрессы, депрессии также могут привести в данной проблеме;
• печеночная недостаточность, хронический панкреатит и прочие заболевания ЖКТ;
• нарушение функций печени, в частности, цирроз;
• сахарный диабет;
• злокачественные заболевания желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки;
• регулярное попадание в организм ядовитых летучих веществ.

Если вовремя начать лечение эрозии, то недуг пройдет в течение двух недель, а хроническая форма данной болезни длится, как правило, годами. По симптоматике специалисты различают эрозию двух типов:

1. Язвенноподобная форма характеризуется сильными болями в области желудка. Как показывают исследования, боли чаще всего возникают после приема пищи, хотя изредка это происходит и натощак. Вдобавок, люди с данной формой заболевания жалуются на отрыжку, рвоту и изжогу.
2. Геморрагическая же форма в большинстве случаев характеризуется кровотечением в больном органе, что, в свою очередь, приводит к малокровию. Зачастую болезнь проходит без видимых симптомов.

Несколько советов по питанию

Диета, которая назначается врачами при эрозии желудка, пищевода и других органов ЖКТ призвана механически, термически и химически щадить всю пищеварительную систему.

Рекомендации при гастрите и эрозии других органов ЖКТ:

• Ограниченное количество соли: суточная норма не должна превышать 12 граммов, а лучше вообще свести потребление данного продукта к минимуму.
• Правильно приготовленная пища. Старайтесь исключить из своего меню рецепты блюд, которые готовятся путем жарки. Во время диеты лучше кушать отварную и паровую пищу.
• Откажитесь от волокнистой и жесткой пищи.
• Переедать категорически запрещено – кушайте меньше, но чаще. Как правило, специалисты рекомендуют дробить приемы пищи на 6 раз в сутки.
• В Вашем меню не должны фигурировать рецепты, в которых присутствуют различные специи, потому как они очень сильно раздражают слизистую оболочку.
• Пища, которую вы употребляете, не должна быть холоднее 18°С или горячее 60°С.
• При гастрите и эрозии других органов желудочно-кишечного тракта рекомендуется придерживаться диетологического питания не менее 2-х месяцев.
• После того, как симптомы заболевания исчезнут, можно постепенно переходить на обычные режим питания, однако это стоит делать после консультации с врачом.
• При гастрите врачи все же рекомендуют соблюдать диету, но только в более щадящем варианте.

Придерживаясь этих несложных правил, вы сможете ускорить лечение эрозии, а также максимально быстро избавиться от неприятных симптомов.

Какие продукты можно кушать во время диеты?

Для того чтобы лечение проходило гораздо быстрее и эффективнее, необходимо питаться «правильными» продуктами питания, к которым относятся:

1. Первые блюда: супы с перетертыми овощами, сваренные на постном бульоне.
2. Вторые блюда: хорошо сваренные крупяные каши, перетертые молочные каши и отварные макаронные изделия.
3. Мясо нежирных сортов. К примеру, котлетки, фрикадельки и тефтельки, приготовленные на пару, отлично подойдут при гастрите и эрозии других органов ЖКТ.
4. Рыба нежирных сортов, также приготовленная на пару.
5. Яйца разрешаются отварные всмятку, или же паровые омлеты.
6. Кисломолочные продукты: молоко, кефир, простокваша, сметана, сыр, сливки, йогурт, творог, но только с низким содержанием жиров.
7. Жиры: сливочное и растительное масло.
8. Сладкое: сахарный песок, пастила, мед, суфле, джем, варенье, желе.
9. Хлебобулочные изделия: пшеничный хлеб (не свежий), подсушенные бисквиты, печенье галетное, пироги и булочки, приготовленные из пресного теста (не более 2-х раз в неделю).
10. Напитки: фруктовые кисели, перетертые компоты, травяные и некрепкие чаи, соки, разбавленные дистиллированной водой.

От чего стоит отказаться?

Если вы хотите, чтобы лечение проходило гораздо эффективнее, то потребуется исключить из своего рациона некоторые продукты питания.

• Овощи и фрукты, которые не прошли термическую обработку, не должны фигурировать в меню при гастрите и эрозии органов ЖКТ.
• Запрещены и острые приправы, соусы и маринады.
• Отрубной хлеб, бобовые культуры, кукуруза, редис, репа, капуста белокочанная, цитрусовые – от этого тоже придется отказаться.
• От грибов и грибных отваров также следует отказаться во время диеты.
• Яйца, сваренные вкрутую или поджаренные, также не рекомендуется вводить в рацион при эрозии органов ЖКТ.
• Если у больного обнаружили эрозию желудка, пищевода и прочих органов желудочно-кишечного тракта, то следует отказаться от первых блюд, приготовленных на наваристых бульонах.
• Не рекомендуется при гастрите кушать мясо и рыбу жирных сортов.
• В Вашем рационе не должно быть животных и тугоплавких жиров.
• Маринованные, соленые и консервированные продукты – табу для больных с эрозией желудка.
• При гастрите нужно исключить из своего рациона жареные, копченые и жирные блюда.
• Также во время диеты запрещаются кисломолочные продукты с высоким содержанием жира.
• Что касается питья, то не рекомендуется употреблять квас, кофе, спиртные напитки, газировку, кислые соки, крепкие чаи.
• Если говорить о сладостях, то лечение будет проходить эффективнее, если из рациона больного исключить шоколад, пирожные с кремом, выпечку из сдобного и слоеного теста.
• Желаем вам крепкого здоровья!

Общая оценка:

3.1 / 5

Оцените статью:

Фигня 12Пойдет 17Класс 70

Со всеми вопросами обращайтесь в telegram

Диета при эрозии желудка — Рамблер/женский

Medical Note

21 января 2020, 13:31

Если врач поставил диагноз «эрозия желудка», это значит, что внутри этого органа, на его слизистой оболочке, есть поверхностные повреждения, которые не затрагивают мышечный слой.

© Medical Note

Такие поверхностные дефекты слизистой оболочки могут быть единичными или множественными, располагаться в антральном отделе, на дне желудка или в области пилоруса, протекать в острой или хронической форме, сопровождаться яркой симптоматикой или же почти не беспокоить пациента.

Видео дня

В любом случае наличие эрозии желудка — это повод пройти детальное обследование и комплексное лечение, ведь в противном случае существует риск усиления симптоматики, развития язвы, желудочного кровотечения и даже опухолевых процессов в желудочно-кишечном тракте.

Причины эрозии желудка

Самыми частыми причинами развития такого состояния как эрозия желудка являются инфицирование (в большинстве случаев — Helicobacter pylori), грубые огрехи в питании (приверженность к острой, грубой или горячей пище) и длительный прием некоторых лекарственных препаратов, в том числе нестероидных противовоспалительных средств (аспирин, ибупрофен, диклофенак и др.).

Определенную роль могут сыграть повышенная кислотность желудочного сока, травмы эпигастральной области, нарушение кровоснабжения и с повышение давления в сосудах внутренних органов, курение и злоупотребление спиртным, работа на вредном производстве, при котором в желудочно-кишечный тракт попадают ядовитые пары, и затянувшийся стресс.

Как проявляется эрозия желудка

В зависимости от локализации поражения слизистой оболочки желудка, его вида и характера течения болезни эрозия может давать различную симптоматику.

Обычно пациенты отмечают дискомфорт в области эпигастрия, боли разной интенсивности такой же локализации или отдающие в левое подреберье, усиливающиеся при погрешностях в диете.

Нередко возникают так называемые «голодные» боли, которые появляются ночью, рано утром до завтрака или в течение дня, если имеет место длительный перерыв между приемами пищи. Или же, наоборот, боль может появляется преимущественно после еды.

В острый период она носит приступообразный и довольно выраженный характер.

Также может отмечаться изжога, тошнота и даже рвота, неустойчивый стул, вздутие живота и потеря аппетита.

В случае развития желудочного кровотечения появляется резкая боль, сгустки крови в рвотных массах и темный кал, а также общая слабость и малокровие.

Диагностика и лечение эрозии желудка

Эрозию желудка обнаруживают во время проведения гастрофиброскопии со взятием биопсии с пораженных участков. Согласно данным статистики, эрозии выявляют у 2-15 процентов больных, прошедших эндоскопическое обследование.

Впрочем, только лишь этого исследования бывает недостаточно. Чтобы найти причину заболевания и определить верную тактику лечения, могут потребоваться общеклинические и биохимические анализы крови, мочи и кала, обследование на наличие Helicobacter pylori, проведение внутрижелудочной рН-метрии, хромогастроскопии, УЗИ органов брюшной помощи.

Тактика лечения пациентов с эрозией желудка зависит от причин и течения заболевания. При остром процессе возможно добиться заживления пораженных участков за несколько дней. При хронической эрозии важным элементом терапии является устранение причин этого состояния.

В зависимости от наличия той или иной симптоматики используются лекарственные средства, предотвращающие агрессивное воздействие желудочного сока, нормализующие моторику желудочно-кишечного тракта.

Если заболевание ассоциировано с Helicobacter pylori, назначается комбинация антибиотиков и некоторых других препаратов, в том числе снижающих выработку соляной кислоты.

При хронификации процесса избавиться от эрозии желудка бывает достаточно сложно. Иногда на это уходит порядка двух лет. Успех лечения зависит от соблюдения как данных врачом рекомендаций, так и строжайшей диеты, причем не только в острый период, но и при его затихании.

В особо тяжелых случаях приходится прибегать к хирургическому лечению.

Диета при эрозии желудка

Питание при эрозии желудка является важной составляющей лечения. Пациентам рекомендуют употреблять блюда, которые являются щадящими как в химическом, так и в физическом плане.

Также учитывается способность продуктов обволакивать пораженную слизистую оболочку желудка и способствовать заживлению образовавшихся на ней дефектов, влиять на выделение желудочного сока, моторику пищеварительного тракта. В каждом конкретном случае пациенты получают индивидуальные советы по оптимизации питания, однако есть и общие рекомендации.

Как правило, при эрозии желудка назначают диету № 1. Причем, в зависимости от выраженности процесса, здесь могут быть вариации. Так, во время обострения на короткий период (примерно на неделю) пациенту рекомендуют придерживаться диеты № 1а.

Всю пищу готовят на пару или отваривают, а затем обязательно протирают. Блюда получаются жидкими или кашицеобразными. Пациентам рекомендуют делать упор на слизистые каши и супы с овсяной, рисовой и манной крупой.

Разрешаются паровые омлеты, суфле из свежего творога, молоко и сливки, суфле из нежирной телятины, индейки, курятины или рыбы без кожицы. При этом фарш прокручивают через мясорубку 2-3 раза. Если не хочется возиться, можно использовать мясные консервы для детского питания.

Овощи и фрукты пока под запретом, зато в рацион можно включать кисели и желе, а также соки из свежих ягод, но обязательно вполовину разведенные водой. Из напитков хороши некрепкий чай с молоком, компот из сухофруктов и отвар шиповника.

Питаться важно маленькими порциями через небольшие промежутки времени: 6 раз в день. На ночь хорошо выпить стакан теплого молока.

Очень важно исключить из рациона все продукты, раздражающие уязвимую слизистую желудка и вызывающие повышенную секрецию желудочного сока (в том числе наваристые бульоны).

Рекомендуется ограничить и соль. Все блюда должны быть не холодными и не горячими: минимум 15-20 градусов, максимум — 55-60.

При стихании острого процесса переходят к основной диете № 1 или диете № 1б. Последняя предполагает постепенное добавление к предыдущему рациону тонко нарезанных сухарей, паровых котлет и кнелей, протертого с молоком свежего творога, пюре из отварных овощей.

Основная диета № 1 в отличие от предыдущих является более сбалансированной и подходит для длительного применения. При составлении рациона также отдают предпочтение блюдам, не раздражающим слизистую оболочку желудка, но при этом стараются, чтобы питание было сбалансированным.

Супы и каши по-прежнему готовят протертыми без использования наваристых бульонов. В них можно добавлять вермишель, но не макароны из твердых сортов пшеницы.

Разрешены также паровые котлеты и кнели из нежирных сортов мяса, отварной язык и паштет из печени, подсушенный пшеничный хлеб из муки высшего сорта, отварные или приготовленные на пару овощи, несоленый сыр и кисломолочные продукты без ярко выраженного кислого вкуса.

Творог по-прежнему протирают, а еще из него готовят ленивые вареники, пудинги или запеченные сырники.

Запекать, к слову, можно овощи и мясо, но обязательно без образования хрустящей корочки. В блюда разрешено добавлять небольших количествах сливочное и рафинированные растительные масла.

Фрукты включают в рацион с большой осторожностью. Разрешены абрикосы, персики, бананы, некислые и нетвердые яблоки, виноград без кожицы, арбуз, дыня, некислые малина и клубника, в небольшом количестве — кедровые орешки. Цитрусовые и все кислые фрукты и ягоды пока под запретом.

Некислые, но твердые яблоки и груши можно запечь или сделать из них пюре. Ягоды, по-прежнему, в основном идут на кисели, муссы и желе. Из сладостей не возбраняется съесть немного варенья, зефира, пастилы или несдобную и не слоеную булочку.

К разрешенным напиткам добавляются некрепкие кофе и какао с молоком, а вот газировку, крепкий чай и черный кофе, квас, кислый кефир и фруктовые соки оставляются на потом.

На первый взгляд, диета № 1 слишком пресная, но и в ее рамках вполне возможно питаться разнообразно и вполне вкусно. Так, к примеру, наряду с традиционными супами можно готовить супы-пюре из тыквы и цветной капусты (белокачанную капусту лучше пока не употреблять).

Наряду с традиционными паровыми котлетами и суфле можно готовить заливную рыбу или язык.

Разнообразить блюда можно, используя неострые сметанные, фруктовые или молочно-фруктовые соусы. В небольших количествах допустимы петрушка, укроп, ванилин и корица. О других специях пока придется забыть.

Составляя рацион при эрозии и любых других заболеваниях желудка, важно прислушиваться к своим ощущениям и избегать блюд, способных вызвать чувство тяжести и дискомфорт в эпигастрии.

При этом нужно понимать, что одним лишь питанием желудок не вылечишь. Да, под воздействием правильного питания симптомы болезни стихнут, однако избавиться от проблемы можно, только устранив ее причину.

Берегите себя и будьте здоровы!

Еда, Здоровье

8 противовоспалительных блюд быстрого приготовления, которые вы должны приготовить в 2021 году для похудения

Воспаление в вашем теле, особенно в животе, может испортить вам настроение и вызвать чувство вялости и дискомфорта. К счастью, существует ряд естественных средств от воспаления, начиная с пищи, которую вы едите. Ниже приведены лучшие противовоспалительные рецепты Instant Pot, которые приготовятся с минимальными усилиями и избавят вас от вздутия живота!

Shutterstock

Рагу из сладкого картофеля

Что касается противовоспалительных продуктов, батат является одним из лучших. Насыщенный холином сладкий картофель помогает быстро избавиться от вздутия живота и оставить вас сытыми и довольными. Это рагу легко приготовить и оно отлично подходит для чувствительного желудка!

Состав: Масло авокадо, лук, имбирь, чеснок, морковь, сладкий картофель, орегано, тимьян, морская соль, черный перец, тыквенное пюре, костный бульон, говяжий фарш, лимон, кинза, зеленый лук, авокадо

Полный рецепт

Shutterstock

Куриный рисовый суп с куркумой

Куркума является известным противовоспалительным средством, поэтому этот суп отлично подходит для снятия воспаления и питания вашего тела, а также для вас с достаточным количеством углеводов и белков.

Ингредиенты: Куриная грудка, лук, морковь, сельдерей, куриный бульон, длиннозерный коричневый рис, оливковое масло, розмарин, тимьян, куркума

Полный рецепт

Shutterstock

Суп из цветной капусты с карри

Этот рецепт с куркумой, сладким картофелем и имбирем идеально подходит для воспаленного живота. Приготовьте кастрюлю этого супа в воскресенье и наслаждайтесь остатками в течение всей недели! Он также веганский, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что молочные продукты еще больше расстроят ваш желудок.

Состав: Кокосовое масло, морковь, лук, сладкий картофель, цветная капуста, чеснок, имбирь, порошок карри, куркума, кокосовое молоко, овощной бульон

Полный рецепт

Shutterstock

Золотой суп

Это вкусно суп — идеальное дополнение к вашему обеду, если вы ищете что-то сытное и сытное, что поможет избавиться от вздутия живота. и держать вас сытым в течение нескольких часов. Это также отличный способ съесть дополнительную порцию овощей!

Состав: Цветная капуста, лук, чеснок, кешью, куркума

Полный рецепт

Shutterstock

Цыпленок-гриль с куркумой

хочется чего-то сытного и питательного с минимальными усилиями. Куркума идеально подходит для уменьшения вздутия живота, а белок в курице оставит вас сытыми после обеда (с большим количеством остатков!)

Ингредиенты: Куриный бульон, целая курица, масло авокадо, паприка, луковый порошок, чесночный порошок, сушеный орегано, куркума, морская соль

Полный рецепт

Shutterstock

Марокканское рагу из нута

90 011 Если вы ищете рецепт на основе растений, который облегчит воспаление и согреет вас холодными зимними вечерами, не ищите дальше, чем это быстрое и легкое рагу. Благодаря овощам и бобам, он быстро станет полезным продуктом для похудения.

Состав: Бульон овощной, нут вареный, морковь, сельдерей, лук зеленый, перец болгарский, помидоры, кориандр молотый, кориандр, тмин, паприка, имбирь, соль, перец черный

Полный рецепт

Shutterstock

Суп из сладкого картофеля и моркови с имбирем 900 08

Еще один суп, требующий минимальных усилий, — суп из сладкого картофеля, моркови и имбиря. Сладкий картофель и имбирь прекрасно облегчают расстройство или воспаление желудка, и это простой способ перекусить овощами в течение дня!

Состав: Овощной бульон, соль, сок лайма, оливковое масло, белый лук, чеснок, сладкий картофель, морковь, имбирь, красная паста карри, кокосовое молоко

Полный рецепт

Shutterstock

Баттернат Сквош Индейка Чили

9 0011 Это ароматное блюдо легко приготовить, оно богато белком и противовоспалительными специями, такими как куркума, которые успокаивают и насыщают желудок. Он также полон овощей и является идеальным продуктом на зиму, особенно для остатков!

Ингредиенты: Оливковое масло, лук, чеснок, куркума, тмин, порошок чили, кайенский перец, корица, морская соль, черный перец, фарш из индейки, мускатная тыква, овощной бульон, нарезанные кубиками помидоры, кокосовое молоко, красная чечевица, томатная паста, яблочный уксус, нарезанная капуста, кинза, зеленый лук, коричневый рис

Полный рецепт

Аюрведические рецепты с противовоспалительным эффектом