Молодая картошка с укропом и чесноком: рецепт Ольги Матвей

Ольга Матвей давно доказала, что она талантливый кулинар. Женщина умело сочетает проверенные пропорции, необычные комбинации продуктов и простые техники. Практически любой из ее рецептов под силу освоить даже начинающей хозяюшке. «Со Вкусом» с удовольствием делится сезонным рецептом от Ольги Матвей. Молодая картошка с укропом и чесноком точно понравится всем!

Молодая картошка с укропом и чесноком способом Ольги Матвей

Прелесть рецепта в том, что для блюда понадобится мелкая молодая картошка, которую большинство покупателей обходит стороной, хоть она и стоит дешевле. Совершенно зря! Ведь приготовленная целиком такая картошка получается гораздо сочнее и нежнее.

Чтобы не заморачиваться с чисткой мелкого картофеля ножом, Ольга предложила воспользоваться небольшой хитростью. Картофель следует высыпать в таз с теплой водой и оставить на минуту. Затем с помощью новой губки для посуды несколькими движениями снять кожицу. У вас в руках останется идеально вычищенная, гладкая картофелина.

Ингредиенты

Картофель молодой

1 кг

Сливочное масло

100 г

Укроп

1 пуч.

Лавровый лист

1 шт.

Чеснок

3 зуб.

Приготовление

1. 1Очищенный картофель переложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте соль по вкусу. Туда же отправьте не сколько голых стеблей укропа (листья понадобятся потом).
2. 2Кастрюлю поставьте на огонь, содержимое доведите до кипения и варите 5 минут. После этого огонь уменьшите и готовьте еще 10 минут. За 3 минуты до окончания варки добавьте в кастрюлю лавровый лист.
   
3. 3Заправка. Пока варится картофель, растопите сливочное масло. Добавьте соль и измельченную зелень укропа. Туда же выдавите через пресс чеснок. Перемешайте и оставьте настаиваться.
4. 4Когда картофель сварится, слейте с него воду. Стебли укропа и лавровый лист выбросьте. Полейте картофель масляной заправкой, перемешайте. Подавайте сразу же горячим.
   

К ароматному молодому картофелю Ольга предлагает подать не менее ароматный салат из помидоров. Для него несколько крупных листьев базилика следует измельчить и отправить в салатник. Далее нужно влить по вкусу оливковое масло и соевый соус. После этого добавить и нарезанные помидоры. После того как перемешаете салат, оставьте его, чтобы ингредиенты как следует подружились. Через 5–10 минут всё готово, угощайтесь!

Автор рецепта

Марина Артемова

Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Сайт Готовить просто с Ольгой Матвей-https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi/featured — «Неплохо, но далеко не идеально. Так и не поняла откуда все восторженные вздохи о гениальности… Разборки с каналом «школа сушиста». »

Здравствуйте,

я люблю готовить и готовлю довольно хорошо. Но, люблю побродить по просторам сети и поискать новые рецепты. В последнее время «подсела» на YouTube, и открыла для себя массу кулинарных каналов. В том числе и довольно известный канал Ольги Матвей.

Первое впечатление

У Ольги масса разнообразных рецептов — это и торты, и горячие блюда, и салаты, и шашлыки, огромное количество вариантов сладкой выпечки. Это ОЧЕНЬ подкупает подписчиков. Ведь, многие каналы специализируются на чём-то одном — салаты, торты или блюда на углях. А тут такое количество рецептов на любой случай жизни.

Меню канала

А дальше

когда первый пыл немного поостыл, я стала понимать, что большинство рецептов на канале Ольги Матвей довольно однотипные. Если это салат, то обязательно собранный в кольце и разумеется с майонезом. Если горячее, то или курица с шампиньонами или свинина. Это не есть плохо, но факту рецептов то много, а компоненты в них практически идентичные. Очень мало тех же легких салатов и закусок.

Рецепт отличных оладьев

Согласна, Ольга, как и любой блогер ориентируется на интересы основной массы аудитории. Но, не все же иногда, не понятно ну, неужели такая девушка готовит для своей семьи только салаты плавающие в майонезе? Возможно, блюда с пометкой ПП не имеют таких просмотров и ей нет особого интереса тратить на них своё время. А жаль!

Затянутость видео

первые видео на канале были более динамичные и менее затянутые. Теперь, редко можно найти рецепт, который будет короче, чем 8-12 минут. Это ОЧЕНЬ долго!!! Возможно, людям которые вообще с кулинарией «на вы» это и интересно, но у меня часто не хватает терпения случать по «полчаса», как варить картофель, или как жарить грибы. В общем, я предполагаю, что делается это все для увеличения заработка (более длинное видео = большее количество блоков рекламы= больший заработок).

Достоверность рецептов

я пробовала некоторые рецепты с канала и они были вполне рабочими. Конечно, я их адаптировала на свой вкус, но приготовленное было вполне вкусным. Домашние оценили оладья, пиццы и некоторые салаты с канала Ольги Матвей. Но, есть на канале и рецепты, которые вызвали у меня большие вопросы. Например, блюдо из кабачков. Как по мне оно явно не доработано, по выходу блюдо будет сырым внутри (кстати, даже на видео видно, что конечный результат с сырцой.

Много и рецептов, которые блогеры «слизывают» друг у друга: пирожное персики, торт Наполеон, орешки и так далее. В принципе, ничего такого тут нет. Так как на эти рецепты нет авторских прав.
И да, на канале практически нет авторских блюд самой Ольги. Или это рецепты, доставшиеся от бабушки, мамы или знакомых, или присланные зрителями. Но, тут все честно, если рецепт заимствованный, то Ольга Матвей об этом говорит прямо, так что «+1».

Скандал. Vs «школа сушиста» против Ольги Матвей

честно, говоря Истрия на «троечку» и не знаю, кто в этой истории выглядел хуже. Ольга в телефонном разговоре с Виктором Бурда (канал школа сушиста) и ее муж вели себя хамовато. Но, и он (Виктор Бурда) был хорош. Прицепился к этому рецепту суши. Да, я согласна это был далеко не аутентичный рецепт, но блин он не был заявлен, как самый что ни на есть подлинный рецепт суши в мире))) у Ольги, как и у большинства блогеров каналы с негласной пометкой «по домашнему». На это надо смотреть четко. Хотите более идеальных рецептов, айда за книгой — «рецепты по ГОСТу».

Чавканье, ошибки в речи и прочее

често, у меня не хватает терпения смотреть рецепты Ольги Матвей до самого конца, поэтому редко смотрю дегустацию готовых блюд. Да, и если по чесноку, вы реально видели блогера, который на камеру скажет, что он только что накашеварил какую то ерунду???))) Будем честны сами перед собой, в любом случае Ольга (да, и любой другой кулинар YouTube) будет нахваливать свою стряпню)) так что, я останавливаю свой просмотр на том месте, где заканчивается основной рецепт.

По поводу ошибок, Ольга жительница Украины (на сколько я поняла), так что ничего ТАКОГО я не вижу в каких то ее оговорках и порой неправильных ударениях.
Такая ли Ольга веселушка и оптимистка, как пытается казаться на камеру?! Не уверена. Если взять ее первые видео, то там ее поведение абсолютно иное. Так что я думаю образ «своей в доску» лишь маркетинговый ход, и да, не самый плохой 👍

Общее впечатление

как по мне канал «Готовить просто с Ольгой Матвей» на четверку. Да, рецептов много, выходят они регулярно и большая часть из них «рабочая». Но, при этом масса повторяющихся блюд, особенно салатов (вот честно меняется всего 1-2 компонента). И да, есть (хотя и совсем немного) неудачных рецептов, это видно в конце видео, блюдо или полусырое или не доведено до ума. А так, можно найти и рецепт какого конкретного блюда, и идею подачи (оформления салата), и вариант меню на праздничный стол (каждый год выходит вариант рецептов для новогоднего стола).

Возможно, вам будет интересно:

Благодаря просмотру этой программы похудела 23 кг, но недостаток у шоу масса

Серия «Ольга Матвей» Вторые блюда и мясные блюда. Пирожное соленое Как приготовить вкусное мясо (очень нежное и вкусное, бабушкин рецепт)

Выберите удобный вариант просмотра и качество
под ваш экран

Вы смотрите

Мясо и овощи, тушеные в пиве

Вы смотрите

Рис со шпинатом (супер нежный и вкусный)

Вы смотрите

Очень быстрый и простой рецепт булочек с начинкой (Быстрая выпечка булочек с начинкой для ленивых)

Вы смотрите

Как почистить рыбу и не испачкать всю кухню чешуей + рецепт

Вы смотрите

Утка запеченная с гречкой (очень нежная и сочная)

Вы смотрите

Рыбные котлеты (Очень сочные, домашний рецепт)

Вы смотрите

Как приготовить вкусную рыбу (окунь)

Вы смотрите

Куриная грудка в панировочных сухарях, сочная и нежная (наггетсы — ничто)

Вы смотрите

Утка с яблоками очень сочная и нежная

Вы смотрите

Как приготовить вкусные суши дома (Филадельфия, Калифорния, мой домашний рецепт!)

Вы смотрите

Как приготовить вкусное мясо (очень нежное и вкусное, бабушкин рецепт)

Вы смотрите

Очень вкусные и вкусные тарталетки (с разной начинкой)

Вы смотрите

Запеченная ветчина (Простой рецепт!!!)

Вы смотрите

Как вкусно приготовить индейку + клюквенный соус

Вы смотрите

Как приготовить вкусную телятину (говядину)

Вы смотрите

Беляши с мясом — вкусный домашний рецепт

Вы смотрите

Воздушный омлет, очень простой

Вы смотрите

Плов с тыквой (очень вкусный рецепт)

Вы смотрите

Запеченные булочки с мясом и другими начинками в духовке по рецепту моей бабушки

Вы смотрите

Пирожки на кефирном тесте + соус

• Описание

• Личности и команды

• 24 отзыва

2013 — 2021, Кулинария, Educativas, Блогер, Украина

Известный видеоблогер Ольга Матвей рассказывает о простых домашних рецептах, с помощью которых можно легко приготовить новые и вкусные блюда разных национальных кухонь. За ней наблюдают более миллиона зрителей по всему миру, а ее имя стало брендом.

Доступно на устройствах

• iOS

• Андроид

• Смарт ТВ

• Консоли

• Медиаплееры

Перевод

Русо

Серия «Ольга Матвей» Вторые блюда и мясные блюда.

Пирожное Ольга Матвей _ Ужин за 25 минут, Лосось с рисовой лапшой

Выберите удобный вариант просмотра и качество
под ваш экран

Вы смотрите

Ольга Матвей _ ‘Суп из топора’ Как прокормить семью, когда без денег

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Грибной соус Любой Для украшения

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Сочные котлеты из индейки, остановите меня, а то я все съем

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Мясные корзиночки с грибами в горячем сыре — ооочень вкусно

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Готовим ужин вместе.

Прямая трансляция Эпизод 1

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Вкусный ужин для всей семьи за 25-30 минут, макароны с фрикадельками

Вы смотрите

Печеночные рулетики с вкусными начинками, классная закуска для большой компании

Вы смотрите

Вкусный обед для всей семьи _ Карманы с мясом с луком и зеленью + гарнир _ Идеи для семейного обеда

Вы смотрите

Пельмени с мясом в заварном тесте_Очень Вкусно_ Рецепт Perogies

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Идея ужина для всей семьи, ничего особенного, но очень вкусно

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Ужин за 25 минут, Лосось с рисовой лапшой

Вы смотрите

Секреты приготовления вкусного домашнего картофельного пюре

Вы смотрите

Цветная капуста с сыром

Вы смотрите

Свиной жир в луковой шелухе, просто, но так вкусно _ Ольга Матвей

Вы смотрите

Школьные обеды для детей, такую ​​еду можно захватить, чтобы пообедать на работе.

Несколько классных идей _ Ольга Матвей

Вы смотрите

Ольга Матвей _ Вареники с капустой на пару, надо только сварить

Вы смотрите

Ольга Матвей_ Пирог с грибами, это просто очень вкусно!!!

Вы смотрите

Ужин за 25 минут _ Овощное карри — Легкий овощной ужин

Вы смотрите

Сочные куриные котлеты, даже вкуснее жареных

Вы смотрите

Гамбургер Sloven Joe (Подготовь много салфеток)

• Описание

• Личности и команды

• 24 отзыва

2013 — 2021, Кулинария, Educativas, Блогер, Украина

Известный видеоблогер Ольга Матвей рассказывает о простых домашних рецептах, с помощью которых можно легко приготовить новые и вкусные блюда разных национальных кухонь.