Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Рецепты диетические блюда для желудка: Диета для желудка, диетические рецепты правильного питания при больном желудке

Содержание

Полезные рецепты для здоровья желудка — Dietology.pro

Питание
Anti-age
Худеем правильно
Здоровье
Мнение эксперта
Образование
Рецепты

04. 03.2023 09:00

Для поддержания здорового пищеварения важно есть полезную пищу. Неправильное питание является одной из наиболее распространенных причин болезней ЖКТ. Для того, чтобы потом не употреблять препараты от гастрита, заранее позаботьтесь о желудке.

Это блюдо не стоит есть в период обострения желудочно-кишечных болезней, но для здоровых людей употребление в меру будет полезно. Нежный творог и йогурт не только безопасны для сердечно-сосудистой системы, но также очень полезны для пищеварительной системы.

Полезный и вкусный овсяный блин — идеальный завтрак. Овсяные хлопья легко усваиваются, стимулируют желудочно-кишечную деятельность, обволакивают слизистую и защищают ее от патогенных бактерий и устраняют воспаления.

При современном бешеном темпе жизни мы не успеваем ничего, даже нормально поесть. Перекусы на ходу стали нормой. Чаще всего это фастфуд, сладости или бутерброды. Да и мало кто задумывается о здоровом питании, готовят, что побыстрее. Следствием употребления такой пищи становятся проблемы с желудком. И хорошо, если просто несварение. Одними из самых распространенных заболеваний нашего времени стали гастрит и язвенная болезнь.

Для успешного лечения этих неприятных болезней нужно не только своевременно принимать лекарства, назначенные врачом, но и соблюдать строгую диету. Очень часто больным с диагнозом гастрит и язва желудка рекомендуют лечение в санаториях, где предусмотрены специальные диетические столы по номерам. Нас интересует первый стол.

Показаниями к применению являются хронический и острый гастрит или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затихающего обострения. В рацион входят строго рассчитанные врачами-диетологами нормы белков, жиров и углеводов, а также ограничены соль и прочие продукты, раздражающие желудочно-кишечный тракт. Практически вся представленная еда приготовлена на пару либо при помощи варки или запекания в духовке. Питание должно быть 5-ти или 6-ти разовое.

Разрешено нежирное мясо, например, телятина, говядина и курица, а также немного отварной рыбы. Допускается присутствие в рационе яиц, лучше, если в виде омлета, сделанного на пару. Можно употреблять в пищу вермишель и мелкие макароны. Картошка, кабачки, свекла, морковь, тыква и прочие овощи должны быть отварены и измельчены. Хлеб разрешается только белый и вчерашний. Сдоба категорически запрещена.

Фрукты либо в запеченном виде, либо в компоте. Из сладостей можно есть зефир и пастилу. Разрешены некрепкий чай, какао, некислые и нежирные молочные продукты (молоко, сметана). Допускается также употребление сливочного масла.

Категорически запрещен такой вид мяса, как свинина, а также все мясные бульоны. Из рациона придется исключить всевозможные копченые, соленые и острые блюда. Запрещены сырые овощи и фрукты, нельзя есть грибы. Под строгим запретом оказались огурцы, щавель, редька, белокочанная капуста и лук. Не должно быть никаких консервов. Также запрещен шоколад.

показан в первые две недели обострения язвенной болезни, а также острого или хронического гастрита. Еще он может быть назначен через неделю после операции на желудке. Все блюда этой диеты жидкие, кашеобразные или в виде протертого пюре. Питание должно осуществляться 6-7 раз в сутки. Отличие от первого стола состоит в том, что категорически запрещены овощи в любом виде, а также фрукты и хлеб.

назначается после завершения курса лечения с применением стола 1А и является его логичным продолжением. Отличаются они только соотношением белков, жиров и углеводов и калорийностью. Все блюда, представленные на этом диетическом столе, также жидкие или кашеобразные. Питаться нужно 5-6 раз. Так же, как и на столе 1А, здесь полностью отсутствуют овощи, фрукты и хлеб. После завершения двухнедельного курса переходят к столу номер 1.

Диета, грамотно составленная врачом-диетологом, прекрасное подспорье даже при лечении очень тяжелых заболеваний. А уж болезни желудочно-кишечного тракта можно вылечить только при условии соблюдения норм правильного питания. Прекрасным помощником в этом является диета по номерам столов.

Пандемия коренным образом изменила наш образ жизни. Внезапно работа на дому заставляет нас двигаться значительно меньше, чем раньше. Заказать еду на вынос стало проще, чем когда-либо, и, находясь дома, мы можем легко добраться до перекуса в любое время, когда у нас возникает малейшее желание.

Хотя точечное уменьшение жира на животе не совсем возможно, употребление меньшего количества калорий, чем вы сжигаете, приводит к общей потере веса, в том числе живота. Питание для похудения очень специфично и требует нескольких основных компонентов.

Клетчатка: Углеводы, овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки бесценны во время диеты для похудения, чтобы чувствовать себя сытым и удовлетворенным. Сосредоточение внимания на чашке углеводов при каждом приеме пищи — хорошее начало для большинства.
Объем: Когда вам нужно есть немного меньше, полезно добавить больше в свою тарелку, чтобы чувствовать себя менее обделенным. Фрукты и овощи — отличная «добавка» к рациону для увеличения общего объема пищи без крайних ограничений. Для начала сосредоточьтесь на том, чтобы половина вашей тарелки приходилась на овощи во время одного основного приема пищи.
Забота о калориях: Вам не нужно начинать считать каждую калорию, чтобы похудеть. Тем не менее, полезно помнить о высококалорийных продуктах в своем рационе и начинать менять их. Замените сливочные заправки более легкими соусами, замените жирное мясо на более постные нарезки и замените десерт на более легкий вариант.

Новый год — это новое начало. Шанс для вас поставить новые цели, изменить свой образ жизни и адаптироваться к новым нормам в перипандемическом мире. Будьте уверены, мы обеспечим вас 22 вкусными и полезными для похудения блюдами. Затем, чтобы получить еще больше вдохновения для здорового питания, ознакомьтесь с нашим списком из 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Этот завтрак с высоким содержанием белка и клетчатки обязательно насытит вас и обеспечит чувство сытости на несколько часов. Растворимая клетчатка из черной фасоли может помочь снизить уровень холестерина, поддерживать регулярность и повысить чувство сытости, чтобы начать свой день.

Хотите внести разнообразие в свой обеденный график? Рыба — отличное дополнение к вашей тарелке для нежирных, низкокалорийных белковых вариантов и бесконечных способов приправить ее! Начните с нашего супер простого рецепта сальсы верде.

Салат Цезарь может быть тяжелым, если его заказывать. К счастью, мы облегчили этот фаворит фанатов домашним вариантом. Завершите его жареным цыпленком, чтобы чувствовать себя сытым дольше — вы поблагодарите нас позже!

Индейка значительно нежирнее говядины, и вы даже не заметите разницы, если ее приправить этим сытным перцем чили. Комбинация с высоким содержанием белка и клетчатки обеспечит вам чувство сытости в течение нескольких часов!

Это блюдо из курицы в средиземноморском стиле очень сытно, если у вас закончились забавные способы включить курицу в свой рацион. Соедините его с крахмалистыми углеводами, такими как коричневый рис, макароны из цельнозерновой муки или картофель для сбалансированного ужина.

Оживите свои постные белковые блюда этим восхитительным сочетанием сладкого и соленого. Свинина известна как «другое белое мясо» из-за ее постности, что делает ее отличным дополнением к вашему еженедельному рациону для похудения!

Томаты и куриный бульон объединяются в этом блюде, чтобы получился легкий сливочный соус! Подавайте это блюдо на подушке из коричневого риса или макарон из цельнозерновой муки, и вы получите очень сытное сбалансированное блюдо.

Вместо сметаны в этом традиционном испанском фаворите мы используем крот и куриный бульон. Здесь нет компромиссов во вкусе! Выбирайте цельнозерновые лепешки с добавлением клетчатки, чтобы дольше сохранять чувство сытости.

Это классическое сочетание никогда не устареет. Если вам наскучили салаты, этот рецепт может стать вашим спасением. Курица, фета и оливки помогают дольше сохранять чувство сытости, поэтому не отказывайтесь от начинки.

Этот рецепт немного праздничен, но не отказывайтесь от него, пока не попробуете. Сливочная тыква уравновешивает землистые ноты какао, чтобы доставить очень пикантный удар по вкусовым рецепторам. Кроме того, нежирная говядина и бобы делают это блюдо богатым белком!

Куриный суп с лапшой подарит вам ощущение уюта этой зимой. Молоко и бульон объединяются, чтобы создать кремообразную консистенцию, которая не имеет себе равных и содержит значительно меньше калорий, чем традиционные супы-пюре.

Пара столовых ложек семян чиа имеет большое значение — буквально! Семена чиа расширяются в жидкости, поэтому замачивание их на ночь действительно увеличивает объем. Настройте свои собственные с начинками, которые удовлетворяют вас: орехи, фрукты, мюсли или мед — все здесь хорошо работает.

Сосредоточение внимания на здоровье кишечника — это то, что может помочь вам поддерживать свое здоровье не только тем, что помогает вам ходить в туалет немного чаще . От поддержки вашего иммунного здоровья до возможной поддержки вашего психического здоровья здоровье вашего кишечника может оказать глубокое влияние на ваше общее самочувствие. Конечно, может показаться удивительным, что состояние вашего кишечника может влиять на многие аспекты вашего здоровья, но приоритет здоровья вашего кишечника действительно может повлиять на многие аспекты вашего самочувствия.

Фактически, недавние исследования показали, что микробиом кишечника играет важную роль в снижении риска ряда хронических заболеваний, включая воспалительные заболевания кишечника, ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и рак. В то же время теперь стало понятно, что диета играет важную роль в том, насколько здоров наш кишечник, в частности, насколько здоров наш микробиом кишечника. Некоторые данные показывают, что изменения в диете могут повлиять на микробиом кишечника всего за 24 часа.

Итак, что такое диета, полезная для кишечника? Вообще говоря, диета, богатая растительными и богатыми клетчаткой продуктами, а также продуктами, содержащими живые пробиотики, будет составлять основную часть вашего выбора продуктов питания. Продукты с низким содержанием клетчатки и рафинированные углеводы, концентрированные сладости и сладкие напитки будут употребляться реже (но не никогда — мы никогда не посоветуем вам пропустить кусок торта в день рождения!).

Поддержание здоровья кишечника не означает необходимости полагаться на модные оздоровительные уколы, добавки или порошки, которые утверждают, что контролируют здоровье вашего кишечника. Опираясь на несколько простых в приготовлении и очень вкусных рецептов, содержащих определенные ингредиенты, богатые клетчаткой, пробиотиками и другими важными факторами, вы сможете поддерживать здоровье кишечника очень доступным и приятным способом.

Грецкие орехи — это не только питательная сила, которая имеет хороший баланс полезных жиров, растительного белка и клетчатки, чтобы помочь этому салату оставаться устойчивым, но эти орехи также играют роль в микробиоме кишечника.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients , показало, что употребление в пищу продуктов, обогащенных грецкими орехами, положительно влияет на микробиом кишечника, повышая количество «хороших» пробиотиков и бактерий, продуцирующих масляную кислоту. Считается, что масляная кислота полезна для пищеварения, помогая поддерживать здоровье толстой кишки. Кроме того, исследование Министерства сельского хозяйства США и Университета Иллинойса, опубликованное в The Journal of Nutrition , показало, что потребление грецких орехов связано с положительными изменениями в микробиоме кишечника. У взрослых, которые съедали 42 грамма (около 1,5 унций) грецких орехов каждый день в течение трех недель, наблюдалось увеличение количества полезных кишечных бактерий и уменьшение количества вторичных желчных кислот, которые могут играть роль в развитии рака толстой кишки, воспалений и желудочно-кишечных заболеваний.

Когда люди думают о здоровье кишечника, они не всегда думают о десертах. Но этот сорбет абсолютно безвреден для здоровья кишечника благодаря включению целых плодов киви (включая кожуру!), что дает этому угощению изрядную дозу клетчатки. Сочетание питательных ингредиентов, таких как киви и свежевыжатый апельсиновый сок, и использование машины Ninja™ CREMi® для приготовления простого шербета делает прием пищи для поддержания здоровья кишечника очень вкусным и простым в приготовлении.0003

Фасоль в целом является идеальной пищей для поддержания здоровья кишечника. Пищевые волокна, содержащиеся в бобах, называемые резистентным крахмалом, не расщепляются в тонкой кишке, в конечном итоге попадая в толстую кишку в целости и сохранности. Этот крахмал будет ферментироваться и производить определенные жирные кислоты в качестве побочного продукта, вызывая среду с более низким pH, в которой потенциально опасные бактерии (такие как кишечная палочка) не могут процветать. Этот суп из фасоли, приготовленный в мультиварке, сытный, насыщенный питательными веществами и невероятно простой в приготовлении.

Салат из капусты обычно тонет в более тяжелых добавках, таких как майонез. Но этот рецепт салата позволяет полезным для кишечника овощам сиять. Этот салат из капусты, содержащий различные виды капусты для получения клетчатки, греческий йогурт для живых культур, поддерживающих здоровье кишечника, и морковь для естественного хруста, является универсальным гарниром, которым можно наслаждаться несколько раз в неделю.

Полезные рецепты для здоровья желудка — Dietology.pro

Запеченные брокколи с красной рыбой

Чизкейк из йогурта

Овсяные блинчики

Суп-пюре из цветной капусты

Тыквенный суп-пюре

Интересное для Вас:

Еще статьи

Диетический стол номер 1 при заболеваниях желудка

Диетический стол № 1

Какие продукты разрешены

Диета для больных в период обострения

Стол номер 1А

Стол номер 1Б

22 блюда, которые помогут растопить жир на животе в 2022 году — ешь это, а не то

6 лучших рецептов для здоровья кишечника, по словам диетолога — Ешьте это, а не то

Рубрики

Свежее