Рецепты с треской, что приготовить из рыбы трески

Другие ингредиенты группы:
стейк
филе
филе

Треска – самое плодовитое существо в мире. Мало кто знает о том, что самка может отложить более шести миллионов икринок в течении одного брачного сезона. А всего лишь за день она способна отложить сотни тысяч икринок. Уникальность этой рыбы заключается в том, что при ее приготовлении практически не остается отходов. Так, в рецептах может пригодиться и язык, и щеки, и печень, и икра, и даже желудок. К примеру, жители Исландии любят полакомиться «сосисками» в виде желудка этой рыбки набитого ее же печенью. Они ухитрялись есть даже кости этой популярной рыбы, предварительно вымочив их в кислом молоке.

Для кулинара, который знает, как приготовить рецепты трески, этот ингредиент – настоящий Божий дар. Мало того, что можно приготовить простые и вкусные блюда практически из всех ее частей, так еще и выбор таких рецептов широчайший. Кстати, в книге рекордов Гиннеса оказался рецепт блюда из трески, как самое большое блюдо из вяленой рыбы. Тогда этот рецепт с треской смогли попробовать 3 134 португальца. Приготовление рецептов трески обязана освоить каждая хозяйка, ведь в этом продукте содержится почти 20% белка и минимальная жирность.

Здесь мы предлагаем вашему вниманию рецепты блюд из трески с фото – простые, быстрые и вкусные. Регулярное приготовление простых рецептов трески – это признак здорового образа жизни семьи. А рецепты трески с фото превратят процесс приготовления в настоящее удовольствие.

Рецепты с треской

Всего опубликовано 41 рецепт

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Универсальный рецепт пирога, меняем начинку — новое блюдо готово; холодные пироги — закусочные, горячие с мясной или рыбной…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 225 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Сметана — 100 г
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
• Треска филе — 400 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Рецепт очень вкусной и нежной трески с овощами. Такой способ приготовления придаёт треске невероятный аромат.
Для…

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Треска филе — 400 г

Морская рыба — один из важных компонентов здорового питания. Большинство из нас не живёт рядом с морем и поэтому нам всем…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Смесь перцев — 0.5 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Треска филе — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Очень вкусная рыбка — треска, особенно хороша тем, что из неё получаются отличные котлеты, как традиционные, так и…

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Панировочные сухари — 150 г
• Рисовые хлопья — 50 г
• Смесь перцев — 0. 5 ч. л.
• Соль морская — 1.5 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Треска филе — 700 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Картофельно-рыбная запеканка — это простое, быстрое в приготовлении и в то же время вкусное блюдо. Для запеканки подойдёт…

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Треска филе — 400 г
• Яйца куриные — 5 шт.

Не секрет, что французы любят очень простые блюда. Рыба в пергаменте — прекрасный образец того, как можно быстро приготовить…

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 100 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Треска филе — 100 г
• Цукини — 1 шт.

В Испании рыба треска пользуется большой популярностью благодаря своей невысокой стоимости и быстроте приготовления. Однако,…

Ингредиенты

• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 8 ст. л.
• Соль экстра — 1 щепотка
• Треска филе — 2 шт.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Солёная треска (бакалао) — традиционный пищевой продукт в Португалии, используемый в многочисленных португальских блюдах….

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Лавровый лист — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Оливки без косточек — 200 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Треска филе — 800 г

Сегодня будем запекать в духовке рыбу, я взяла филе трески. Мариновать будем в кефире — это достаточно кислая среда, которая…

Ингредиенты

• Кефир — 100 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук зелёный — 5 г
• Приправа для рыбы — 5 г
• Соль — 3 г
• Треска филе — 500 г
• Укроп свежий — 5 г

Предлагаю рецепт простого обеденного блюда из трески. Оно из категории «два в одном» – то есть получаем…

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт.
• Лук зелёный — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 0.5 шт.
• Помидоры — 0.5 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль с травами — 0.5 ч. л.
• Треска стейк — 1 шт.
• Укроп свежий — 5 г

Французы отстаивают первенство на рецепт брандады — блюда из вяленой трески и картофеля. Испанцы тоже считают брандаду своим…

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сливки 20% — 100 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Треска стейк — 700 г
• Чеснок — 4 зубчик

Такие нежные рыбные котлетки в форме рыбки обязательно вызовут интерес у вашего ребёнка. Готовить рыбные котлетки для своего…

Ингредиенты

• Лосось филе — 80 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Огурцы — 15 г
• Соль — 1 щепотка
• Треска филе — 80 г
• Хлеб белый — 1 кусок
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот вариант приготовления очень хорошо подходит для нежирных сортов рыбы, к ним относятся: треска, пикша, хек серебристый,…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Панировочные сухари — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Треска филе — 600 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Треска — одна из моих любимых белых сортов рыбы. Потому что она универсальна. Из трески одинаково прекрасно получаются…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 150 г
• Овсяные хлопья — 4 ст. л.
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сливки 33% — 80 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Треска филе — 500 г
• Укроп сухой — 1 ст. л.

Рецептов трески под маринадом существует множество. В русской кухне наиболее распространен вариант с использованием овощей…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 100 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Приправа для рыбы — 0.3 ч. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Треска филе — 600 г

В этом рецепте особый маринад, как уверял его автор, он даже несколько раз перемороженную рыбу возвращает к первоначальному…

Ингредиенты

• Лимон — 0.25 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Молоко — 0.25 ст.
• Мука пшеничная — 0. 5 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
• Сахар — 0.5 щепотка
• Сахар — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 щепотка
• Соль — 0.25 ч. л.
• Треска филе — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня мы вам приготовим блюдо из рыбы, хорошо известной всем хозяйкам — трески. В отличие от других сортов рыбы, треску…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 5 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Треска стейк — 4 шт.

Идея быстрого рыбного обеда — сразу и основное второе из жареной рыбы, и отменный овощной гарнир. Треску лучше использовать…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мексиканская овощная смесь — 200 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
• Панировочные сухари — 0.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 30 мл
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
• Треска филе — 250 г

Готовим щи из рыбацкой копилки. Этот рецепт я нашла в книге Н.Л. Кузнецова «Всё о рыбалке». Автор собрал много рецептов…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Капуста квашеная — 500 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 50 г
• Треска стейк — 500 г

С рыбой обычно готовят расстегаи, но сегодня я предлагаю обычные пирожки, печёные в духовке. Тесто не совсем обычное — оно…

Ингредиенты

• Горбуша свежая — 400 г
• Гусиный фарш — 160 г
• Дрожжи сухие — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 600 г
• Окунь морской — 50 г
• Треска филе — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Решила приготовить уху в духовке. В пост, весной, почему-то вспоминается о блюдах в горшочке, казанке: 1-2 закладки. ..

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Пеленгас — 500 г
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка корень — 1 шт.
• Соль — 10 г
• Треска — 550 г

Украинские перепички обычно готовились тогда, когда хлеб в доме закончился, а новое тесто ещё не подошло. Чтобы было с чем…

Ингредиенты

• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
• Мука пшеничная — 600 г
• Сода — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыворотка — 300 мл
• Треска — 100 г
• Яйца куриные — 5 шт.

С недавних пор открыла для себя кунжут как основу для панировки. В нём можно панировать и курицу, и рыбу, и овощи, если…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Треска стейк — 10 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Приготовила очень вкусный суп – рыбную похлёбку по-гречески. Её ещё называют какавией…

Ингредиенты

• Вода — 600 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Треска филе — 250 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Рыбное суфле… Говорят такое замечательное блюдо из рыбы, раньше готовили в школьных столовых и детских садах. К сожалению…

Ингредиенты

• Морковь — 150 г
• Орегано сухой — 0. 5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1.5 ч. л.
• Треска филе — 300 г
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Этот рецепт для тех, кто неравнодушен к вкусной нежной рыбке. Рецепт тушёной трески с белой фасолью является весьма простым,…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 3 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Треска филе — 700 г
• Фасоль белая консервированная — 1 банка

Оладьи из трески — одно из распространённых блюд во французской кухне. Готовят его преимущественно из вяленой и затем…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук зелёный — 6 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Треска филе — 500 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Я опять с рецептом из белой рыбы, и опять с моей любимой атлантической треской! Раньше, признаюсь, салаты из вареной трески…

Ингредиенты

• Майонез — 170 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Рис длиннозерный — 150 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Треска филе — 300 г
• Яблоко — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Под таким названием в сети бродит несколько рецептов. Я готовила баттерфляй, как в Магните….

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
• Треска стейк — 1 шт.

Треска с овощами – вкусное, сочное, витаминное блюдо. Готовится быстро, бюджетно. Блюдо считается диетическим. Подойдёт для…

Ингредиенты

• Капуста брокколи — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук зелёный — 5 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Треска стейк — 400 г
• Укроп свежий — 5 г

Спешу поделиться с вами универсальным рецептом зелёного масла! Мы все делаем подобные…

Ингредиенты

• Горчица — 0.5 ч. л.
• Каперсы — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Треска стейк — 250 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Сегодня я вас познакомлю с очень простым и быстрым рецептом приготовления морской рыбы. …

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль с травами — 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка
• Треска стейк — 1 шт.

В прошлом году, благодаря французским сайтам, я узнала множество новых рецептов со щавелем. Среди других был и щавельный…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Сливки — 500 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Треска стейк — 1000 шт.
• Щавель свежий — 100 г

Треска — рыба более подходящая для запекания, нежели для жарки, так как в последнем случае она выходит суховатой. Предлагаю…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 100 мл
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Соль — 25 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Треска стейк — 4 шт.
• Чипсы картофельные — 20 г

Сегодня я хочу вас познакомить с интересным соусом, который подходит, как для подачи горячих блюд,…

Ингредиенты

• Арахис — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Сок лимонный — 30 мл
• Соль морская — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Треска стейк — 1 шт.
• Укроп свежий — 1 веточка

Исходником этого блюда послужил мастер-класс повара в эфире одного кулинарного канала. В…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 300 мл
• Кинза свежая — 2 веточка
• Колбаса сырокопчёная — 50 г
• Кориандр молотый — 0. 5 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 500 г
• Приправа для рыбы — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Треска стейк — 150 г
• Хлеб белый — 150 г
• Чеснок — 2 зубчик

А не сварить ли нам сегодня лёгкий овощной супчик с рыбой? А ведь это получается не что иное, как…

Ингредиенты

• Вода — 600 мл
• Картофель — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 50 г
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль с травами — 0.5 ч. л.
• Треска филе — 300 г
• Укроп свежий — 2 веточка

Предлагаю вам приготовить вкусное, нежное низкоуглеводное блюдо из трески.
Крамбл…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 10 г
• Мука миндальная — 10 г
• Перец чёрный молотый — 0,1 г
• Сливки 33% — 30 мл
• Соль — 0,5 г
• Соль — 1 г
• Треска филе — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Как разнообразить привычные и любимые блюда? Конечно, приготовлением разнообразных соусов!
Вот…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 4 веточка
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лук зелёный — 2 перо
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Приправа для рыбы — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Треска филе — 4 шт.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Я люблю белую морскую рыбу и когда хочется неизвестно чего, начинаешь вспоминать, что видела, что слышала, чтобы соорудить. ..

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 2 г
• Треска стейк — 3 шт.

Этот рецепт — отличный способ запекать рыбу. Треска получается нежной, сочной, без ярко выраженного…

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Мята сухая — 1 щепотка
• Орегано сухой — 1 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сыр Пармезан — 60 г
• Треска филе — 2 шт.

Три блюда из трески: популярные рецепты

Советы хозяйке

Фото

Getty Images/iStockphoto

Перечень рецептов в статье:

• Треска в духовке
• Жареная треска
• Треска с овощами

Треска — прекрасная рыба, которую многие хозяйки незаслуженно обходят вниманием. Она, конечно, не такая модная, как лосось, но ничуть не менее полезная. В треске много витамина В12, полезного для нервной системы и даже настроения. В ней содержится селен и магний, калий и йод, фосфор и кальций, необходимые для многих обменных процессов организма.

Кроме того, треска практически не содержит жира: ее энергетическая ценность — 80 ккал на 100 граммов, и это очень качественный белок.

А еще треску ценят за то, что в ней, как и в любой морской рыбе, мало костей. Треску легко готовить, а получается эта рыба мягкой, нежной и очень вкусной. Мы собрали несколько интересных рецептов.

Как приготовить треску в духовке за 20 минут

Для того чтобы вкусно запечь рыбу, возьмите:

• 0,5 кг филе трески;

• 1 головку лука;

• соль, перец, зелень укропа по вкусу;

• немного растительного масла;

• 1–2 свежих помидора или несколько консервированных сушеных;

• несколько долек лимона;

• фольгу.

Смажьте поверхность фольги маслом, на нее положите кольца репчатого лука. Филе трески посолите и поперчите, выложите на лук. Сверху посыпьте рыбу зеленью, положите кольца лимона и дольки помидора. Сделав из фольги герметичный конверт с рыбой внутри, отправьте его в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Диетическая треска будет готова через 20 минут.

По такому же принципу можете запечь рыбу и в форме, но тогда желательно использовать какой-нибудь соус, иначе треска получится суховатой

Фото

Getty Images/EyeEm

Как пожарить треску за 5 минут

Быстро готовится жареная треска, причем можно взять как филе рыбы, так и куски ее тушки. Обваляйте рыбу в пшеничной муке или сухарях, посолите и выложите на сковороду с уже разогретым растительным маслом. Масло берите в таком количестве, чтобы уровень доходил до середины кусков рыбы. В этом случае у нее получится более золотистая и хрустящая корочка.

Обжарив рыбу с одной стороны, переверните куски на другой бок и готовьте до образования корочки. Для филе на это потребуется всего 5–7 минут. Более толстые куски жарятся дольше. Крышкой сковороду не закрывайте, иначе треска получится тушеной, а не жареной.

Вместо панировочных сухарей можно использовать кляр из смеси яйца, столовой ложки минеральной воды и муки. По консистенции он должен напоминать густую сметану

Как приготовить треску с овощами за 30 минут

Для рыбы с овощами в духовке возьмите:

• 1 кг картофеля;

• 20 г сливочного масла;

• 0,5 кг филе трески;

• 2–3 головки репчатого лука;

• 2 морковки;

• растительное масло;

• соль;

• 150 мл молока;

• 100 г твердого сыра.

Картофель почистите, отварите, растолките толкушкой вместе со сливочным маслом, получив подобие обычного пюре, но не слишком разбивая комки, и выложите его на дно смазанной растительным маслом формы. Лук нарежьте полукольцами, морковь брусками и обжарьте их на масле. Выложите готовые лук и морковь поверх картофеля, а на него куски трески.

Залейте блюдо молоком, сверху посыпьте рыбу тертым сыром и поставьте в горячую духовку. При 180 градусах рыбная запеканка будет готова через полчаса. Этот рецепт можно адаптировать под мультиварку, взяв продукты в тех пропорциях, которые рекомендуется использовать в инструкции.

Читайте также:

Лепешки с треской и овощами

Треска по-польски

Треска в винном соусе с фасолью

Еще больше рецептов из трески вы найдете ЗДЕСЬ.

Ольга Несмелова

Сегодня читают

Белла Хадид пришла на пляж в таком крохотном бикини, что вы точно постеснялись бы в нем купаться

За гранью дозволенного: 7 звезд, которые шокируют своей сексуальностью (и это не только Кардашьян)

10 самых страшных легенд, по которым сняли фильмы — они леденят душу

«Катастрофа неизбежна, но этот человек спасет всех» — китайский монах раскрыл правду о будущем

Почему мозг девочек развивается быстрее, чем у мальчиков — ответ вас удивит

Фритюрница Треска | Everyday Family Cooking

Перейти к рецепту

Простой и полезный рецепт приготовления трески во фритюре с лимоном и укропом без панировки. Это идеально подходит для напряженного буднего вечера s!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности.

Рыба, приготовленная на воздухе, стала основным продуктом питания. Это простое блюдо, и любой кусок рыбы отлично готовится!

Приготовление трески во фритюрнице точно так же! Получается слоеное филе трески, ароматное, свежее и маслянистое.

Этот рецепт приготовлен без панировки, но его можно изменить на рецепт с хрустящей панировкой или другие варианты с моими советами ниже.

Как приготовить треску во фритюрнице

Полная печатная версия этого рецепта с указанием количества ингредиентов доступна внизу этой публикации.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте фритюрницу до 370 градусов.

ШАГ ВТОРОЙ: Смешайте в миске растопленное сливочное масло, соль, измельченный чеснок, лимонный сок и нарезанный укроп.

ШАГ ТРЕТИЙ: Положите одну филейную часть трески в миску и руками полностью покройте каждый кусок. Слегка вдавите чеснок в треску, чтобы он не упал во фритюрнице.

ШАГ ЧЕТЫРЕ: Повторите предыдущий шаг с оставшимися филейными частями трески.

ШАГ ПЯТЫЙ: Поместите рыбу в корзину аэрогриля в один слой и обжаривайте филе трески в течение 10 минут.

ШАГ ШЕСТЬ: Осторожно достаньте треску из корзины аэрофритюрницы и украсьте еще одним кусочком лимона или ломтиком лимона и сливочным маслом, если хотите, и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей аэрофритюрницы для трески

• Не переворачивайте филе трески в аэрогриле r, так как сырая свежая рыба может прилипнуть к корзине
• Используйте круглый пергамент, силиконовый вкладыш или антипригарный спрей, чтобы предотвратить прилипание трески и облегчить очистку
• Выньте треску из аэрофритюрницы, как только она достигнет 145 градусов по Фаренгейту , чтобы она не пережарилась и не стала резиновой
• Приготовление более крупного филе трески во фритюрнице может занять от 10 до 13 минут во фритюрнице
• Используйте свой любимый вид трески , включая атлантическую треску, дикую треску с Аляски, голубую треску

Как узнать, что треска готова во фритюрнице

Определить, что треска готова, очень просто.

Возьмите вилку и отделите ею часть рыбы от угла. Если она легко отслаивается, треска готова. Если оно не расслоилось, дайте ему приготовиться еще 1-2 минуты и попробуйте еще раз.

Y Вы также можете использовать термометр мгновенного считывания для измерения внутренней температуры. Треска должна быть приготовлена ​​до 145 градусов в самом толстом месте.

Варианты приготовления трески во фритюре

• Используйте приправу Old Bay вместо лимона и дила л для рыбки
• Измените этот рецепт на треску в хрустящей панировке или панировке во фритюре по рецепту , обмакнув филе в масло, затем панируйте в панировке, а затем обжарьте на воздухе
• Используйте черненую смесь приправ для рецепта черненой трески
• Не используйте чесночный порошок или чесночную соль вместо свежего чеснока в этом рецепте , но не стесняйтесь использовать измельченный чеснок в банке, если хотите!

Что подавать с треской

• Фритюрница Hush Puppies
• Жареная морковь и спаржа
• Фритюрница для моркови
• Фритюрница для спаржи
• Аэрогриль для кукурузного хлеба
• Фритюрница для приготовления кубиков сладкого картофеля
• Кукурузная запеканка
• Зеленая фасоль с миндалем

Как долго треска хранится во фритюрнице?

Приготовление трески в аэрофритюрнице занимает около 10 минут.

Как приготовить замороженную треску во фритюрнице

Я всегда рекомендую готовить из свежей рыбы, а не из замороженной, но это всегда помогает в крайнем случае!

1. Быстро промойте замороженную треску под холодной водой . Стряхните их и добавьте замороженную треску во фритюрницу (НЕ предварительно нагретую).
2. Включите фритюрницу на 350 градусов и обжаривайте филе трески в течение 4 минут . Это поможет разморозить замороженную треску, чтобы вы могли обращаться с ней так, как если бы вы готовили ее из свежей!
3. Выньте филе трески из фритюрницы, разогрейте фритюрницу до температуры 370 градусов, и обваляйте корейки трески в растопленном сливочном масле, соли, чесноке, лимонном соке и укропе .
4. Приготовьте треску во фритюрнице в течение 10 минут и наслаждайтесь!

Как разогреть треску во фритюрнице?

Храните остатки трески в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней, следуя инструкциям по разогреву.

1. Поместите треску во фритюрницу и разогрейте ее до 350 градусов.
2. Обжаривайте треску в течение примерно 5 минут, пока она полностью не прогреется, и наслаждайтесь!

Другие рецепты рыбы во фритюрнице

• Лосось во фритюрнице
• Аэрогриль Tuna Melt
• Фритюрница Mahi Mahi
• Аэрогриль Тилапия
• Фритюрница пикша
• Рыбные палочки для аэрогриля
• Фритюрница для сомов
• Фритюрница для стейков тунца
• 45 рецептов рыбы во фритюрнице

Другие простые рецепты морепродуктов

• Крабовые пироги во фритюрнице
• Креветки во фритюрнице
• Фритюрница для устриц
• Гребешки для аэрофритюрницы
• Фритюрница с кальмарами
• Фритюрница с крабом Рангун
• Рыбные тако быстрого приготовления

Любите жарить на воздухе? Присоединяйтесь к нашей рассылке ! Вы также можете следить за нами на Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community на Facebook.

Фритюрница Weight Watcher Количество баллов за порцию: 7

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

• 4 корейки трески
• 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• 6 зубчиков чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки лимонного сока (1 лимон)
• 1 чайная ложка сушеного укропа (или 2 столовые ложки свежего нарезанного укропа)
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

1. Разогрейте фритюрницу до 370 градусов.
2. Смешайте в миске масло, чеснок, лимонный сок, укроп и соль.
3. Положите в чашу корейку трески, полностью покрыв ее. Слегка вдавите чеснок в треску, чтобы он не выпал во время приготовления. Повторите с оставшимися кусочками трески.
4. Поместите всю филейную часть трески во фритюрницу одним слоем, не соприкасаясь.
5. Готовьте в течение 10 минут, затем осторожно выньте из аэрофритюрницы.
6. При желании украсьте треску лимонным соком или маслом и наслаждайтесь!

Примечания

Как приготовить замороженную треску во фритюрнице:

1. Быстро промойте треску в холодной воде в течение секунды. Встряхните их и поместите в холодную фритюрницу.

2. Разогрейте аэрофритюрницу до 350 градусов и готовьте 4 минуты.

3. Выньте из аэрофритюрницы и следуйте приведенным выше инструкциям по приготовлению ингредиентов, как будто это свежая треска!

Как разогреть треску во фритюрнице

1. Поместите треску во фритюрницу и разогрейте ее до 350 градусов.

2. Готовьте около 5 минут, пока не прогреется, затем наслаждайтесь!

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 302 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 130 мг Натрия: 507 мг Углеводов: 3 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 42 г Марки и размеры продуктов могут изменить точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Жареная треска с низким содержанием углеводов Африка

19 июля 2022 г.

Опубликовано 19 июля 2022 г. . Обновлено 25 января 2023 г. . Тайо. Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. раскрытие информации. 4 комментария

Перейти к рецепту

Жареная треска — аппетитное и питательное блюдо, которое готовится менее чем за 15 минут. Если вы ищете полезный, легкий ужин, который будет готов в кратчайшие сроки, тогда вам понравится этот рецепт!

Жарка на сковороде — один из лучших способов приготовления трески. Но если вы опасаетесь жарить рыбу на сковороде, этот рецепт покажет вам, как быстро стать профессионалом!

Это любимый рецепт в моем доме, когда нам хочется чего-нибудь полезного, легкого и очень вкусного в любой вечер недели! Эта здоровая еда также является кето-дружественной и не содержит глютена.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Используемое оборудование
• Использованные ингредиенты
• Как приготовить этот рецепт
• Хранение и разогрев
• С чем можно есть треску?
• Советы экспертов
• Варианты рецептов
• Часто задаваемые вопросы
• Связанные рецепты
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Почему вам понравится этот рецепт

Этот очень простой рецепт жарки на сковороде делает рыбу восхитительно хрустящей, но влажной внутри. Треска — один из самых питательных и известных доступных источников белка, поэтому моя семья набрасывается на нее.

Подпишитесь на бесплатный 7-дневный план кето-питания

Вы также будете получать электронные письма с новыми рецептами, доставленными прямо к вам.

Имя
Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

Для этого ароматного деликатеса вам понадобится всего несколько ваших любимых основных специй и немного масла. Филе рыбы хрустящее, но неотразимо влажное внутри.

Жареная треска — это универсальный рецепт морепродуктов с великолепным вкусом, который сочетается со многими блюдами. Это также отлично подходит для приготовления пищи. Таким образом, вы можете пожарить его, а затем использовать в нескольких блюдах, когда будете готовы!

Если вам нужно больше рецептов трески, в следующий раз попробуйте эти кето рыбные котлеты!

Используемое оборудование

Ниже приведены партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Для этого простого рецепта я использую чугунную сковороду или любую широкую сковороду. Вы можете использовать любую широкую сковороду или кастрюлю, если вы можете положить треску в один слой, не складывая их друг в друга.

Используемые ингредиенты

• Треска: Для этого рецепта я использую два 1,5-фунтовых филе трески. Вы можете купить его в местном продуктовом магазине или на азиатском рынке. Вы также можете использовать настоящую рыбу трески (не филе трески) для этого рецепта. Мне нравится покупать свежую рыбу трески на азиатских или мексиканских рынках, потому что они потрошат, чистят и режут ее для меня.
• Оливковое масло: Используйте спрей для оливкового масла или любое растительное масло по вашему выбору.
• Специи: Черный перец, соль, кайенский перец, копченая паприка и сушеный орегано.

Как приготовить по этому рецепту

1. Тщательно промойте треску под проточной водой, затем промокните каждый кусок рыбы насухо бумажными полотенцами.
2. Возьмите миску и насыпьте в нее все специи. Тщательно перемешайте все в миске.
3. Обильно натрите треску специями.
4. Добавьте масло в сковороду или чугунную сковороду на среднем огне.
5. При нагревании добавить треску отдельными слоями.
6. Дайте треске обжариться 4-5 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.
7. Аккуратно переверните рыбу лопаткой, чтобы она не порвалась.
8. Обжарить другую сторону 3-4 минуты.
9. Проверить готовность жареной рыбы с помощью термометра для мяса. Внутренняя температура 145F показывает, что рыба хорошо приготовлена ​​и готова.

Хранение и разогрев

Если у вас остались остатки трески, вы можете хранить их в холодильнике в течение нескольких дней. Сначала поместите его в герметичный контейнер, а затем в холодильник, чтобы он хорошо сохранился. Он должен сохранить свою свежесть, если вы съедите его в течение трех дней.

Вы также можете заморозить оставшуюся рыбу трески, чтобы сохранить ее дольше. Сначала разложите кусочки трески на подносе и заморозьте на час или два. Затем выньте их из лотка и переложите в герметичные пакеты для заморозки и заморозьте.

Чтобы разморозить замороженные остатки, поместите их в холодильник на ночь. Затем разогрейте треску на сковороде с небольшим количеством масла, когда вы снова будете готовы ее съесть. Вы также можете разогреть его в микроволновой печи или аэрогриле.

С чем можно есть треску?

Ароматная жареная треска очень разнообразна. Вы можете сочетать этот простой рецепт с несколькими гарнирами. Например, овощи, приготовленные на воздухе или приготовленные на пару, рис из цветной капусты или вкусный салат.
Один из моих любимых способов есть жареную треску с соусом из африканского перца.

Советы эксперта

• Чем больше воды вы удалите из рыбы перед жаркой, тем меньше она будет разбрызгиваться в горячем масле.
• Для жарки трески я рекомендую использовать растительное масло с высокой температурой дымления, такое как масло авокадо или оливковое масло.
• Не переполняйте сковороду, чтобы хрустящая корочка не слиплась. При необходимости треску можно жарить партиями.
• Перед жаркой дайте маслу нагреться, чтобы треска не впитала лишний жир. Если получится, получится жирновато.

Варианты рецептов

• Добавьте в сковороду нарезанные зубчики чеснока и немного сливочного масла для придания влажного и красивого вкуса.
• Используйте хлопья красного перца, луковый порошок, черный перец, свежий базилик, чесночный порошок или вашу любимую смесь приправ.
• Добавьте больше или меньше кайенского перца для большей или меньшей остроты.
• Добавьте немного лимонного сока или дольки лимона во время обжаривания трески для придания свежего цитрусового вкуса.
• Вы можете использовать любую другую белую рыбу, такую ​​как палтус, морской окунь, пикша, махи-махи или минтай.

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, готова ли треска на сковороде?

Треска при приготовлении теряет свой полупрозрачный цвет и становится золотисто-коричневой. Рыба также становится немного слоеной, когда она готова, так что вы можете легко это проверить. Вставьте вилку и перекрутите. Если он отрывается, он готов к употреблению.

Как пожарить треску, чтобы она не развалилась?

Лучший способ пожарить треску, чтобы она не развалилась, — это положить ее в горячее масло и оставить минимум на четыре-пять минут. За это время кожица поджарится и послужит корочкой. Это скрепит рыбу, и она не сломается, когда вы ее перевернете.

Как предотвратить прилипание трески к сковороде?

С помощью масла треска не прилипает к сковороде. Используйте достаточно масла, чтобы сформировать слой на сковороде. Однако убедитесь, что вы не используете слишком много масла. В противном случае треска может стать жирной.

Нужны еще рецепты морепродуктов? Попробуйте эти!

Сом во фритюре

Рецепт рыбы горбыля

Лосось, запеченный в духовке

Обжаренные креветки

Тилапия, обжаренная на сковороде

Креветки во фритюре

Лосось во фритюре

📖 Рецепт

• ▢ 1,5 фунта трески 2 штуки
• ▢ 3 столовые ложки оливкового масла

9051 5 ▢ 1 чайная ложка черного перца

• ▢ ½ чайной ложки кайенского перца
• ▢ 1 чайная ложка копченого перца паприка
• ▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
• ▢ 1 чайная ложка соли или по вкусу

• Промойте и промокните треску бумажными полотенцами.

• Смешайте специи в миске.

• Обильно натрите треску специями.

• Добавьте масло в сковороду или чугунную сковороду.

• При нагревании добавить треску отдельными слоями.

• Дать треске обжариться 4-5 минут.

• Аккуратно переверните рыбу, чтобы она не сломалась.

• Обжарить другую сторону 3-4 минуты.

• Проверить жареную рыбу на готовность с помощью термометра для мяса. Внутренняя температура 145F показывает, что рыба хорошо приготовлена ​​и готова.

Этот рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 1 чистый углевод на порцию.

• Чем больше воды вы удалите из рыбы перед жаркой, тем меньше она будет разбрызгиваться в горячем масле.
• Для жарки трески я рекомендую использовать растительное масло с высокой температурой дымления, такое как масло авокадо или оливковое масло.
• Не переполняйте сковороду, чтобы хрустящая корочка не слиплась.