Рецепты с видео

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Сувлаки рецепт с видео и фото пошагово

вернуться назад

Сувлаки — одно из самых любимых и популярных блюд в Греции. И совершенно не важно, какой у тебя достаток, или где ты живешь — в провинции или крупном городе, сувлаки горячо обожают и готовят все. По сути, это небольшие шашлычки, которые готовятся, как правило, из свинины или курицы.

Предварительно мясо маринуется в специальном маринаде с ароматными травами. Нанизывают мясные кусочки на маленькие деревянные шпажки, после чего обжаривают их на углях или гриле. Подают сувлаки с обжаренным во фритюре картофелем, ароматной питой и лёгким соусом на основе греческого йогурта. Это очень красиво и вкусно!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  1 час\45 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  4 порции
• Калорийность (100g):
  149 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Свинина – 400 г
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сок лимонный – 4 ст.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Пита – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Йогурт – 50 г
• Укроп – 4 веточка (-и)
• Масло растительное – 300 мл для фритюра
• Картофель – 3 шт.
• Орегано – 1.5 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Перец черный – 0.5 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для сувлаки.

  Лучше всего подойдёт свиная вырезка или шея. Выбирайте на свой вкус. Главное, чтобы мясо было охлаждённым и свежим. Можно использовать и куриное филе, но в этом случае нужно уменьшить время приготовления блюда, чтобы мясо не пережарилось. Иначе оно может стать сухим и не таким вкусным.

  Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

• Шаг 2

  Подготовить мясо для сувлаки. Нарезать свинину на небольшие квадратные кусочки.

• Шаг 3

  Замариновать мясо. Для этого сложить в глубокую чашку нарезанное мясо. Добавить оливковое масло, орегано, две столовые ложки лимонного сока, по половине чайной ложки соли и перца.

• Шаг 4

  Очистить чеснок от шелухи и нарезать очень мелкими кубиками. Из общей массы взять 2/3 чеснока и добавить его в мясо. Остальной чеснок нам понадобится для соуса.

• Шаг 5

  Перемешать хорошо мясо со всеми ингредиентами так, чтобы они равномерно распределились между собой. Оставить мясо мариноваться на 15 минут.

• Шаг 6

  Подготовить сладкий красный перец для сувлаки. Очистить перец от семян и нарезать его на небольшие кубики.

• Шаг 7

  Добавить нарезанный перец в чашку с маринованным мясом и хорошо перемешать.

• Шаг 8

  Нанизать маринованное мясо свинины на небольшие деревянные шпажки, чередуя каждый кусочек мяса с кусочком сладкого перца.

• Шаг 9

  Разогреть гриль. Выложить шпажки с сувлаки на гриль и обжаривать со всех сторон по 1,5-2 минутки. Для обжаривания можно использовать обычную сковороду гриль. Подойдёт и обычная сковорода. Но помните, она должна быть хорошо разогрета, чтобы мясо именно обжаривалось, а не выделяло сок и тушилось.

  Если вы готовите на обычной сковороде, то её нужно предварительно слегка смазать растительном маслом, чтобы мясо не прижарилось ко дну сковороды. Для гриля дополнительное масло не нужно, вполне достаточно того, что есть на мясе от маринада.

• Шаг 10

  Выложить обжаренные сувлаки в форму для выпечки и поставить её на середину разогретой до 180 градусов духовки. Запекать мясо ещё в течение 10-15 минут.

  Если вы готовите на открытом огне, то просто прожарьте мясо до готовности.

• Шаг 11

  Подготовить картофель фри. Очистить картофель и нарезать его на небольшие дольки.

• Шаг 12

  В небольшой кастрюле или сотейнике очень хорошо разогреть растительное масло и выложить в него нарезанный картофель. Масло должно полностью покрывать весь картофель. Обжаривать картофельные дольки до золотистого цвета. Огонь должен быть чуть выше среднего.

• Шаг 13

  Выложить обжаренный картофель в сито или на бумажное полотенце, чтобы лишний жир с него стёк.

• Шаг 14

  Приготовить соус. Для этого сначала натереть огурец на мелкой тёрке.

• Шаг 15

  Укроп хорошо промыть и очень мелко нарезать.

• Шаг 16

  Выложить в миску греческий несладкий йогурт, укроп, оставшийся чеснок и лимонный сок. Добавить натёртые на мелкой тёрке и слегка отжатые от сока огурцы. Посолить и поперчить по вкусу.

• Шаг 17

   Всё хорошо перемешать.

• Шаг 18

  Сервировать сувлаки на большом блюде вместе с обжаренным картофелем, питой и соусом.

  Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Греческие блюда и меню, Кухни народов мира, Мясо в духовке, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

Лучший маринад для стейка в мире + Видеорецепт • Модная мама-гурман

ЛУЧШИЙ маринад для стейка прямо здесь! Этот волшебный домашний маринад превращает обычные кусочки говядины в нежные, сочные и ароматные стейки! Посмотрите видео-рецепт ниже, чтобы увидеть, как быстро и легко приготовить этот рецепт!

Не могу поверить, что наступил июнь! Последний день моих детей в школе — пятница, а потом у нас официально летние каникулы. Этим летом мы расслабляемся и будем проводить столько времени на улице, сколько сможем.

Лето для нас означает разжигание гриля. Мы любим готовить на гриле почти все (курицу, овощи, хот-доги и гамбургеры), но стейки — любимое блюдо всей семьи. Раньше для нас было проблемой, какую сухую натирку использовать, но теперь наш маринад и таков: ЛУЧШИЙ маринад для стейка из существующих!!

Какой маринад лучше всего подходит для стейка?

Домашний маринад для стейка хорошего качества не обязательно должен быть изысканным. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов. В лучший маринад для стейка должны входить:

• Несколько слоев вкуса – соевый соус, чеснок и вустерширский соус играют ключевую роль во вкусовом профиле этого маринада.
• Кислота (в данном случае лимонный сок), помогающая разрушить жесткие мышечные волокна и коллаген в мясе, чтобы ароматные ингредиенты проникли в стейк.
• Жир  – Большинство маринадов, включая этот, содержат масло. Оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло или растительное масло являются наиболее распространенными. Масло помогает сбалансировать любые кислые ингредиенты и помогает стейку сохранять влагу во время приготовления.

Лучший маринад для стейка в мире

наш любимый сегодня.

Этот маринад серьезно преобразит ваше мясо. Адаптированный рецепт не может быть быстрее и проще — просто смешайте ингредиенты маринада в миске. Если у вас дома есть блендер, вы можете смешать все ингредиенты вместе.

Мой оригинальный пост от 2012 года

(с правками!)

Я не совсем помню, как Я наткнулась на блог Крисси, но как только нашла рецепт «лучшего маринада для стейка», Я был поражен, узнав, что Крисси Тейген готовит! Я люблю это! (Мы все знаем, что теперь она готовит! И я счастлива, что у меня есть ее первая поваренная книга Cravings). . И, конечно же, большинство людей знают ее как «девушку Джона Ледженда», но опять же, мне нравится тот факт, что она любит еду и готовит! (помните, я написал этот пост еще в 2012 году. Они женаты, у них есть дочь Луна).

Крисси опубликовала рецепт домашнего маринада для стейка, который Джон готовит для нее. . что заставляет меня ЛЮБИТЬ ЕГО еще больше. Он поет, готовит, жарит. . он классный. И мальчик, этот маринад потрясающий. Это действительно реальная сделка. Если вы жарите и любите мясо, вы должны попробовать это. Но я думал об этом. .

Как приготовить идеальный стейк

Чтобы приготовить вкусный стейк, необходимы 3 вещи:

1. Хороший кусок стейка – Спросите у мясника рекомендации. Если вы будете готовить стейк в духовке , вам понадобится другой кусок говядины, чем для стейка на гриле.
2. У вас должен быть хороший маринад для мяса . Сделанный. Это прямо здесь. ЛУЧШИЙ маринад для стейка! Этот рецепт даст вам достаточно маринада для 4-5 фунтов мяса.
3. Вы должны уметь правильно жарить стейк . Не недоварите его и не сожгите бедняжку. Мой муж — мастер гриля в нашем доме. Если вам некому приготовить гриль или вы не можете это сделать, ознакомьтесь с этим постом (от автора кулинарной книги!) о том, как приготовить стейк на гриле .

Если у вас есть эти три ингредиента, приготовьте домашний маринад для стейка. Это действительно вкусно! Сейчас я серьезно думаю о том, чтобы купить достаточное количество рибай или тритипов, чтобы продержаться всю неделю, чтобы я мог съесть больше этого!

Можно ли слишком долго мариновать стейк?

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ : Если в маринаде есть кислота, не оставляйте стейк мариноваться более 4 часов. В противном случае кислый компонент начнет разрушать структуру мяса, эффективно подсушивая или «приготовляя» его. Если вы когда-либо ели севиче, концепция та же.

Распечатать рецепт

4.43 от 7 голосов

Лучший маринад для стейка!!

По этому рецепту можно приготовить домашний маринад для стейка весом от 4 до 5 фунтов. мяса.

Время подготовки5 часов

Общее время5 часов часов

Блюдо: маринад

Кухня: американская

Ключевое слово: лучший маринад для стейка, домашний маринад для стейка

Порции: 1 9 0003

Автор: Модная мама-гурман

• 1/ 3 чашки соевого соуса
• 1 столовая ложка (с горкой) коричневого сахара
• 1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
• 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 стакана вустерширского соуса
• 1 1/2 столовых ложки чесночного порошка
• 3 столовых ложки сушеного базилика
• 1 1/2 ложки сушеных хлопья петрушки
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1/4 чайной ложки соуса из острого перца по выбору
• 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока

• Поместите мясо в большой пакет с застежкой-молнией или большое неглубокое блюдо или миску. Используя миску, влейте все ингредиенты и взбивайте, пока они полностью не перемешаются. Если у вас дома есть блендер, смело смешивайте ингредиенты маринада. В противном случае венчик работает нормально!

• Налейте маринад в пакет или блюдо на молнии прямо на мясо. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1–4 часа. Чем дольше вы позволите мясу мариноваться, тем лучше, но из-за кислоты (лимонного сока) в маринаде не маринуйте дольше 4 часов. См. примечания ниже.

• Достаньте мясо из маринада и ВЫБРОСИТЕ МАРИНАД – не используйте повторно. Приготовьте стейк (рекомендуется гриль) по желанию и наслаждайтесь!

Сколько мариновать стейк?

Как долго мариновать стейк, зависит от размера и разновидности нарезки, которую вы используете.

·  Более тонкие куски, такие как стейки из юбки или пашины, следует мариновать от 2 до 4 часов. Если вы хотите мариновать на ночь, не добавляйте лимонный сок и просто добавьте 2 столовые ложки красного винного уксуса.
·  Более жесткие куски, такие как вырезка или кончик филе, лучше мариновать в течение ночи (от 8 до 12 часов).

Поиск

Указатель рецептов

Вам также может понравиться…

Рецепты полезной говядины

Питание для здоровья сердца и наслаждение одним из ваших любимых блюд — эти две вещи несовместимы. должен быть в противоречия друг другу! Недавнее исследование ¹  показывает, что употребление нежирной говядины в рамках диеты, полезной для сердца, может помочь поддерживать нормальный уровень холестерина. Наслаждаться постной говядиной в здоровом образе жизни проще, чем вы думаете, благодаря этим рецептам, включающим нежирную говядину, свежие фрукты и овощи и цельнозерновые продукты.

Ниже вы найдете 12 говядины. Это что на ужин. рецептов, сертифицированных Американской кардиологической ассоциацией. Каждый рецепт включает в себя список ингредиентов и короткое пошаговое видео, которое избавит вас от догадок при приготовлении вкусного и полезного для сердца блюда в домашних условиях. Вы можете увеличить видео на весь экран, нажав на видео, а затем выбрав поле «полноэкранный режим» в правом нижнем углу видео или нажав «f» на клавиатуре.

Сертификация Heart-Check не распространяется на рецепты, ссылки, информацию, полученную по ссылкам, или научные исследования, если прямо не указано иное.

ЖАРЕНОЕ С СОУСОМ ИЗ СИДРА И КЛЕНОВЫМ САТАТОМ

Этот рецепт жаркого в горшочке обязательно согреет вас и вашу семью в холодный день. Чтобы сделать его еще лучше, этот полезный для сердца рецепт жаркого в горшочках поставляется с соусом и картофелем. Попробуйте сегодня на ужин. Говядина. Это то, что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

МАКАРОНЫ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШОМ PRIMAVERA

Это блюдо, вдохновленное итальянскими традициями, представляет собой интересное в приготовлении и употреблении блюдо из говяжьего фарша, пасты, свежих цуккини и желтой тыквы. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

МЯСНОЕ МАСШУП ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ

В этом пюре сочетается нежирный говяжий фарш с нарезанным кубиками сладким картофелем и приправой тако. Это мексиканский вариант традиционного гашиша. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

АФИНСКИЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОГУРЕЧНО-ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

Мясной рулет делает поворот в сторону Греции благодаря этому простому рецепту! Добавьте греческую приправу в стандартную смесь для мясного рулета и завершите сливочно-огуречным соусом. Это говядина. Это то, что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

МЯСО, СЛАДКИЙ И НЕряшливый ДЖО

Это рецепт для детей с прекрасным названием. Сладкие перцы придают ему сладость, а неряшливость, ну вот и весь бутерброд. Кто не любит кусать Sloppy Joe? Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

ГОВЯДЬЯ ГРЯДКА С ПЛЕЧНОЙ МОРКОВЬЮ И СУШЕНЫМИ СЛИВАМИ

Говяжья грудинка настолько ароматна, насколько это возможно. Морковь и чернослив станут идеальным осенним сопровождением к этому жаркому. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

СТЕЙК ИЗ ГОВЯЖЕЙ ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ НА ГРИЛЬ С ЛАЙМОМ

Этот стейк смягчен острым маринадом из лайма, чеснока и коричневого сахара. Бросьте на гриль на ужин за считанные минуты. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

TOP FILEIN STEAK С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ С САЛАТОМ С ПОМИДОРАМИ

В этом рецепте стейк, зеленая фасоль и помидоры обжариваются при перемешивании и сочетаются со шпинатом. Свежий, красочный и приятный на вкус. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

узнать рецепт >

ПРАЗДНИЧНЫЕ МИНИ-ФИТФОЛКИ С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ ДЛЯ БАРБЕКЮ

Эти мини-фрикадельки из говяжьего фарша и цуккини идеально подходят для любого праздника. Что может сделать их лучше? Клюквенный соус для барбекю. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

КРостини из говядины с чипсами из пармезана и соусом из бальзамика

Этот рецепт закуски идеален для предстоящих праздничных вечеринок. Ароматный стейк сочетается со сливочным сыром и острым бальзамическим соусом. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

САЛАТ С КОНФЕТТИ С ГОВЯДИНОЙ

Наслаждайтесь этим салатом дома во вторник тако или в любой другой вечер недели. Ваши любимые ингредиенты тако деконструируются и подаются в салате. Раковина для тако не нужна. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

ЧИЛИ С ГОВЯДИНОЙ

Этот традиционный перец чили не может быть проще. Просто подрумяньте нежирный говяжий фарш, добавьте ингредиенты, подходящие для кладовой, и варите на медленном огне в течение 20 минут. Результат? Чили, который на вкус так, будто его готовили часами. Это говядина. Что на ужин. рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®.

получить рецепт >

ИСТОЧНИКИ

1. Roussell MA, et al. Говядина в исследовании оптимальной постной диеты: влияние на липиды, липопротеины и аполипопротеины.