Ребенок не ест мясо что делать Комаровский мясные блюда детям рецепты

Не одно десятилетие идут дискуссии о пользе или вреде мяса. Особенно спорным вопросом является можно ли ребенку не есть мясо. Однозначного ответа на вопрос, хорошо есть мясо или плохо не существует. Мы же попытаемся рассмотреть основные точки зрения и остановится на решении самых популярных проблем, связанных с детским питанием.

Содержание

• 1 О пользе мяса
• 2 Ребенок не ест мясо причина
  • 2.1 Если ребенок не ест мясо, чем его заменить
• 3 Почему ребенок не ест мясо Комаровский
• 4 Вегетарианство для детей за и против
• 5 Мясные блюда детям рецепты
  • 5.1 Ленивые голубцы
  • 5.2 Мясное пюре из индейки

О пользе мяса

Почему мясо занимает важное место в нашем рационе питания? В мире существует большой спектр продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, рыба, грибы, ягоды. Мясо находится на особом положении, потому что оно обладает целым рядом уникальных свойств:

• Высокая энергетическая ценность. Человек тратит определенное количество энергии в течение дня. Энергия восполняется во время приема пищи жирами, углеводами, аминокислотами, белками, витаминами и микроэлементами. Мясо не только восполняет энергозатраты, но и снабжает веществами, которые нужны для работы и развития организма. Аминокислотный состав белков сбалансирован, а биологически активные вещества хорошо усваиваются.
• Большой выбор мясных блюд. Существует тысячи способов вкусно приготовить мясо. Вкус его зависит не только от рецепта, от вида животного, от условий, в котором содержалось животное и его питания. Важен даже пол животного.
• Мясо очищает организм. Оно богато соединительной тканью животных, коллагеном. Он способствует пищеварению и очищает от токсинов.
• Ценные жиры. Жиры, которые содержатся в мясе, не синтезируются в организме человека. Если ребенок не получает линолевую и арахидовую аминокислоты, это замедляет его рост. У взрослых их недостаток вызывает развитие атеросклероза.

Ребенок не ест мясо причина

Дети настороженно относятся к новым продуктам. Многие из них не нравятся им с первого раза. Может пройти время, прежде чем ребенок к чему-то привыкнет. Почему ребенок не ест мясо?

До года малыш есть мясо в пюре или в измельченном виде. После года мясо уже готовят в виде котлет или кусочков. Это может не понравится ребенку, потому что такое блюдо нужно пережевывать. Если малыш не хочет жевать жесткий продукт, лучше не настаивать. Всегда можно измельчить мясо или приготовить его в другом виде. Причиной отказа от котлет может быть однообразие питания или малышу не нравится вкус мяса, которое вы выбрали. Практически ни в одной стране мира, кроме постсоветских, детей до года мясом не кормят вообще, поэтому в старшем возрасте они его едят с удовольствием, в отличии от наших малышей.
Вкус мяса можно замаскировать другими продуктами. Прекрасным вариантом является паштет, где мясо составляет всего 50 процентов. Его можно намазывать на хлеб, добавлять зелень и специи. Блинчики с мясной начинкой тоже могут спасти ситуацию. В них можно добавлять мясо вместе с картофелем и яйцом.

Если ребенок не ест мясо, чем его заменить

1. Бобовые — фасоль, бобы, зеленый горошек — отличная замена мясу. Но их можно давать ребенку после 2 лет, для лучшего усвоение лучше в протертом виде.
2. Шпинат, капусты (различные ее виды) — это кладезь витаминов В и железа.  Важно не перекормить ребенка капустой, она может спровоцировать колики.
3. Изюм, орехи, семечки — это для деток постарше (лет с 3) и в не большом количестве.
4. Фрукты — яблоки, гранаты, абрикосы. Они богаты витаминами и железом, к сожалению организм может усвоить лишь не большую часть этих витаминов.

Почему ребенок не ест мясо Комаровский

• Питание является полноценным, когда оно разнообразно. Дети очень редко занимают «идеологическую» позицию в вопросе отказа от мяса. Это своего рода прихоть. Родителям важно понимать, в чем именно состоит риск изменения рациона ребенка.
• При отказе от мяса теоретически возможен дефицит элементов, которые есть только в нем, например, железа.
• Мясо богато белками. Его можно заменить растительными продуктами, такими, как соя, или молочными продуктами и яйцами.
• Чаще всего родители думают, что отказ ребенка от какого-то продукта связан с наличием у него паразитов. Это не так. Малыш может просто какой-то продукт не любить. Если ребенок не ест мясо, не следует настаивать. Все необходимое он получает, употребляя молочные продукты.
• Ребенка нужно кормить только тогда, когда он хочет. Насильственное кормление является одним из главных педагогических заблуждений нашего времени. Это очень вредно.

Вегетарианство для детей за и против

Некоторые семьи становятся вегетарианцами. С рождением ребенка они продолжат следовать своим привычкам. Сразу после грудного кормления к ним присоединяется и ребенок. Можно ли детям становиться вегетарианцами?

Ребенок может быть вегетарианцем, если это философия семьи. Ненормально, когда мама готовит себе и мужу одно, а ребенку – другое. Естественным будет совместное питание всех членов семьи. В этом случае, родители должны знать, что в нашей стране, где не созданы условия для вегетарианцев, сбалансированно питаться будет достаточно сложно. У нас нет круп, обогащенных витамином B12, отделов в супермаркетах со специальными продуктами. С высокой степенью вероятности можно сказать, что у ребенка может возникнуть дефицит витаминов.

Недостаток витаминов можно легко восполнить, обратившись за консультацией к врачу. Он посоветует проверить уровень железа в крови и гемоглобин, выпишет недорогие витамины.
Существуют природные механизмы вегетарианства. Американские ученые считают, что дети-вегетарианцы сильнее и здоровее, чем их плотоядные сверстники. Но стоит учитывать, что такие семьи уделяю больше времени физическим нагрузкам и ведут здоровый образ жизни.

Человек по природе своей всеяден. Положительное влияние вегетарианства на здоровье доказано только по отношению к взрослым людям. Действительно, чем старше человек, тем отказ от мяса полезнее для него. Влияние подобного питание на детский организм до конца не изучено.

Мясные блюда детям рецепты

В годик малыш в среднем должен съедать около 100 гр мяса. Однако, жирное мясо, такое как баранина, свинина и утятина детям есть нельзя. Оно просто не усвоится детским организмом.

Рекомендуют кормить малыша мясом птицы, кролика, кониной или нежирной говядиной.
Мясо кролика особенно полезно. Оно богато витаминами и минералами. Конина – одно из самых легкоусвояемых сортов, в говядине много белка и железа.

Перед тем, как готовить мясные блюда для детей, мясо следует опускать сразу кипяток, так в нем останется больше белка и полезных веществ. Тушить мясо полезнее, чем варить.

Ленивые голубцы

Детям приходятся по вкусу многие мясные блюда, такие как ленивые голубцы. Это настоящая находка для мам. Дети не очень любят капустные листья, а тефтели наоборот обожают. Поэтому, традиционные голубцы не подходят. Ленивые голубцы готовятся в духовке со сметаной. Для этого понадобится 450 г белокочанной капусты, полкило мясного фарша (лучше перемолоть мясо самостоятельно, а не покупать в магазине), 2 яйца, 50 г риса, 1 луковица и 1 морковь, по 2 столовых ложки сметаны и томатной пасты, 1 столовую ложку подсолнечного масла и специи по вкусу. Луковицу очень мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Капусту мелко шинкуем или пропускаем через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты в большой миске и ставим на час в холодильник. Формируем шарики и немного обжариваем на сковороде, выкладываем , поливаем сметанным соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Мясное пюре из индейки

Не менее полезным является мясное пюре из индейки. Нам понадобится 100 гр. Филе индейки и 100 мл воды. Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. На решетку мультиварки выкладывается филе и готовится в режиме «на пару» около 40 минут. Готовое мясо режется на кусочки и измельчается блендером. В мясо добавляется вода и все перемешивается до однородной массы.

Итак, мы рассмотрели основные взгляды на употребление мяса, его пользу для развития малыша, возможные заменители. Познакомились с мнением специалистов в области детского питания и дали несколько советов, как это питание улучшить. Окончательное решение можно ли ребенку не есть мясо или нет принимают родители, но врачи советуют не рубить сгоряча, а взвесить все «за» и «против».

Doctor Yum Recipes

Если вы ТОЛЬКО начинаете есть твердую пищу, обязательно посетите наш пост «Начало прикорма и самостоятельное приготовление детского питания». Родители часто задаются вопросом, что подарить своим малышам и малышам, когда им надоедает детская «каша». Младенцам быстро надоедает безвкусное, слишком однородное детское питание, и они готовы попробовать больше текстуры и больше вкусов. Что еще более важно, они готовы кормить СЕБЯ. Еда, которую едят руками, — это отличный способ для детей научиться самостоятельности, развить мелкую моторику и попробовать разнообразные более взрослые вкусы и текстуры. Теперь, когда ваш ребенок ест пальчиковую пищу, ему не нужна собственная «особая еда». Половина или более продуктов, продаваемых для младенцев и детей ясельного возраста, содержат сахар, хотя добавление сахара не рекомендуется до 2-летнего возраста. Многие родители предлагают закуски, такие как крекеры, слойки, йогуртовые закуски и закуски со вкусом фруктов, потому что не знают, что они могут быть вредными. слишком много соли, сахара и жира. Вместо этого нам нравится учить семьи идее «Один прием пищи, одна семья», которая помогает детям есть здоровую пищу, которую едите ВЫ, и, мы надеемся, упростит планирование питания. Посетите веб-сайт doctoryum.org и просмотрите семейные рецепты, перечисленные под тегом «детское питание».

шесть советов, как начать есть закуски

1. Будьте изобретательны: «Взрослые» продукты, такие как хумус и тофу, могут быть очень питательными для детей и приучать их к разнообразию вкусов и текстур.

2. Не бойтесь добавлять приправы: Хотя соль и дополнительный сахар не нужны, попробуйте слегка приправить продукты корицей, перцем, карри, чесночным порошком, свежими или сушеными травами. Эти вкусы помогут им привыкнуть к новым вкусам и заложат основу для предприимчивого едока.

3. Предлагайте разнообразные продукты: Они могут не есть все, что вы предлагаете, но вы можете быть удивлены тем, что им нравится.

4. Повторять, повторять, повторять: Многократное воздействие пищи часто необходимо детям, чтобы выработать у них интерес к новой еде (во многих случаях 12-15 раз!) Попробуйте смешать пищу, которую ребенок не любит. как и с другой едой, к которой они любят привыкать.

5. Предлагайте безопасные продукты: Убедитесь, что продукты безопасны и не вызывают удушья. Следует избегать твердых продуктов, таких как орехи и сухофрукты, а фрукты с пленкой или кожурой, такие как апельсины, помидоры черри и виноград, следует разрезать вдоль пополам или на четвертинки.

6. Контролируйте: Всегда контролируйте новичков, когда они едят закуски, даже продукты, к которым они привыкли.

десять идей для закусок, которые можно есть руками

1. Фрукты, нарезанные кубиками: Поскольку вы кормите одним блюдом всю семью, наш «Радужный фруктовый салат» — это отличный способ для вашего ребенка попробовать фрукты, которыми наслаждаетесь и вы. Попробуйте разнообразные фрукты, такие как персики, груши, бананы, манго, дыни и киви. Слегка перезрелые плоды будут мягче и их будет легче жевать. Попробуйте обвалять их в зародышах пшеницы или молотых хлопьях, чтобы их было легче собирать. Попробуйте нарезать фрукты кубиками или другими забавными формами. Попробуйте покупать сезонные фрукты, которые, как правило, вкуснее и питательнее.

2. Мягкие приготовленные овощи и бобы: Морковь, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и другие овощи в приготовленном виде являются отличной пищей для детей. Готовьте в нескольких дюймах воды, чтобы пропарить / закипеть. Нарезать небольшими порционными кусочками. Чтобы получить немного белка в свой день, попробуйте некоторые из наших рецептов, таких как «Быстрая черная фасоль» или наш «Карри из нута», которые также имеют массу вкуса для вашего нового едока.

3. Вегетарианские наггетсы: Вместо того, чтобы полагаться на замороженные куриные наггетсы, попробуйте приготовить партию вегетарианских наггетсов, таких как «Брок и Кара Лакомства» и «Цветная капуста». Детям понравится обмакивать их в свои любимые вкусы.

4. Рисовые шарики: Готовьте коричневый рис, пока он не станет очень мягким. Смешайте с чечевицей, небольшим количеством овощного супа, толченой фасолью или авокадо и сформируйте шарики диаметром 3/4 дюйма, которые легко брать. Чечевица и рис вместе составляют очень питательную комбинацию. Смотрите мой рецепт «Рисовые шарики с чечевицей».

5. Мясной и рыбный фарш: Возьмите говяжий или индюшиный фарш, добавьте другие обжаренные овощи и сформируйте небольшие шарики. После запекания можно нарезать еще более мелкими кусочками. См. мой рецепт «Очень вегетарианский мясной рулет». Предлагайте томатный или яблочный соус для обмакивания. Попробуйте наши «Рыбные палочки Fin-tastic», которые имеют очень полезную панировку и отлично подходят для закусок. Для вегетарианского варианта нарежьте очень твердый тофу небольшими кусочками и запекайте при температуре 375 градусов, пока он не подрумянится и не станет более сухим. Это позволит легко подобрать и даже окунуть в другие вкусы.

6. Яйца: Яйца — отличный «транспортное средство для овощей». Добавьте шпинат, тертую морковь или другие небольшие вареные овощи. Попробуйте нашу «Супер яичницу». Приготовьте свои любимые овощи и приготовьте наши «Фритени Фритаттас», которые можно даже разогреть на следующий день. Есть новое исследование о преимуществах предложения продуктов с высоким содержанием аллергенов, таких как яйца и арахис, для младенцев, но если у вас есть семейная история аллергии на яйца, поговорите со своим педиатром о том, как безопасно давать яйца вашему ребенку.

7. Макаронные изделия: Лапша всех видов может быть приготовлена ​​с мягкими соусами и добавлением овощей. Мягкие макаронные изделия в различных формах, такие как галстуки-бабочки, могут быть отличной закуской. Посмотрите мои рецепты, такие как «Макароны с тыквой и сыром» или «Макароны с авокадо и сыром», которые содержат много полезных жиров для растущих детей. Как насчет того, чтобы подарить вашему «ребенку-гурману» эти вкусные «Ньокки с мускатной тыквой и капустой».

8. Полезные кексы: Кексы, приготовленные из цельного зерна с добавлением таких ингредиентов, как лен и зародыши пшеницы, могут стать отличным способом пополнить рацион клетчаткой и питательными веществами. Нарезать небольшими кусочками или кубиками. Посмотрите мой рецепт «Тыквенных кексов на завтрак» или попробуйте безглютеновую версию «Тыквенно-яблочные кексы со льном».

9. Хумус: Это отличный соус для других закусок, которые едят руками. Используйте его в качестве намазки на тосты и нарежьте забавными фигурками. Попробуйте разные сорта, такие как «Эдамаме хумус» или «Зеленый хумус»

10. Сладкий картофель: В дополнение к измельченной версии детского питания, такой как «Картофельное пюре и многое другое», нарезанной кубиками или полосками и слегка обжаренной с помощью спрея. оливкового масла до мягкости.

Помните, что кормление – это процесс развития, и пища, которую можно есть руками, может помочь детям в этом развитии. Чтобы узнать больше о развитии питания и о том, как помочь воспитать авантюрного едока от рождения до школьного возраста, ознакомьтесь с моей книгой «Воспитание здорового и счастливого едока», написанной в соавторстве со специалистом по питанию Мелани Поток.

Рецепты детского питания, которые можно приготовить из местных ингредиентов

Нужны идеи для домашнего детского питания для вашего малыша? Мы нашли небольшую сокровищницу рецептов детского питания на странице The Nanay Avenue в Facebook! Альбом «Рецепты прикорма Сеаны» содержит более 20 рецептов для детей, которые уже едят твердую пищу — от пюре и пюре до блюд из риса и макарон.

По данным Всемирной организации здравоохранения, вы добавляете «прикорм» в рацион ребенка, когда грудного молока уже недостаточно для удовлетворения его потребностей в питании. «Переход от исключительно грудного вскармливания к семейному питанию, именуемый прикормом, обычно охватывает период от 6 до 18–24 месяцев».

Чердынь Мохика  управляет проспектом Нанай и является мамой 10-месячного ребенка Чеаны Эрин. Она работает посменно штатным фельдшером в крупной больнице в метро, ​​что делает ее приключения с детским питанием еще более впечатляющими!

Вот некоторые из блюд, которые мы с удовольствием попробуем: miswa con patola для младенцев, блины с банановой овсянкой, suam na mais для младенцев и детское мороженое crunch berry-bana. Рецепты некоторых из них вы найдете ниже. (Спасибо, мама!)

Неважно, какую марку посуды, чашек и мисок вы используете. Больше внимания уделяйте приготовлению пищи. Я сделал огромное…

Опубликовано The Nanay Avenue во вторник, 8 августа 2017 г.

«Обычно я готовлю в свободное от работы время», — сказал Чердын SmartParenting. com.ph  в интервью по электронной почте. Иногда она делает большую партию и делит ее на более мелкие порции, чтобы хранить в холодильнике. Она готовит каши, вегетарианские фриттаты и фруктовые закуски (например, фруктовое мороженое!).

«Остальные рецепты я готовлю для употребления в течение дня, особенно для тех, которые содержат яйца, молоко, помидоры и капусту. Mabilis kasi mapanis», — сказала она.

Чердынь также использует грудное молоко в некоторых своих рецептах, потому что она все еще кормит Цеану. Но есть и другие альтернативы, сказала она.

Смешанные фрукты

Опубликовано The Nanay Avenue во вторник, 8 августа 2017 г.

Помимо ингредиентов и инструкций по приготовлению, вы также сможете найти полезные советы в альбоме рецептов на Facebook. Чердынь рассказывает, что она использует блендер-соковыжималку JML 3-в-1, а также ступку и пестик, которые дешевле, чем кухонный комбайн, добавляет Чердынь. Чердынь использует ступку и пестик для пюре из фруктов и овощей, а также имеет терку для удаления. Убедитесь, что у вас есть отдельная ступка и пестик для вашего детского питания.

В рецепте пасты Чердынь рассказала, что покупает лапшу малунггай у Эн Би Тин. ( Умный совет для родителей: вы также можете заказать их у мамы пинэ, которая делает их дома вручную. Прочтите ее историю здесь. )

Что читают другие родители

Сеана недоношенная, и ее мама и папа прошли через многое, чтобы она была в их объятиях. «Я мама APAS, и у меня была сложная беременность, а Чена — радужный ребенок (общий термин для ребенка после выкидыша)», — поделилась Чердын.

«Наш ребенок такой драгоценный. Мы пережили много трудностей, чтобы иметь ее, и я пообещала Богу, что если Он даст мне Сеану, я сделаю все возможное, чтобы быть хорошей мамой. Помимо грудного вскармливания, я думаю, что практическое приготовление прикорма — это меньшее, что я могу сделать», — продолжила она.

Мама начала кормить Цеану твердой пищей в 5 месяцев, а прикорм — в 8 месяцев. Чердынь сказала, что ее дочь не привередлива в еде. «Я думаю, ‘yun ang naman niya sa akin — katakawan!” Чердын также удостоверяется, что она получила разрешение от врача Сеаны, прежде чем включать какие-либо продукты в рецепт.

Любимое для мамы и дочки #ginisangampalaya
#BWL#10mosCeana🌈#expzphilippines#carrieandMeBaby

Опубликовано Cher Dyn в четверг, 20 июля 2017 г.

Мама также благодарна за то, что все в семье собираются вместе, чтобы убедиться, что Сеана питается здоровой и здоровой пищей. Папа находит способы убедиться, что у них всегда есть ингредиенты для еды их маленькой девочки, а ее родители и родственники снабжают их овощами, когда могут.

Лучший совет от Чердыни по поиску свежих продуктов для вашего малыша? Иметь сукин тиндахан . Она всегда ходит к одному и тому же продавцу фруктов, потому что «знает, что я документирую прикорм для детей, и она очень любезна, делая мне скидки».

Приготовить домашнее детское питание может быть непросто, говорит Чердынь, но оно того стоит. «Наши графики всегда такие загруженные, и так сложно быть практическим родителем. Но я думаю, что уверенность в том, что я даю своему ребенку питательную и здоровую пищу, — это лучшее, что есть в возможности приготовить ей домашнюю еду».

Что читают другие родители

Вот несколько рецептов домашнего детского питания от мамы Чердынь. Больше информации можно найти на странице The Nanay Avenue в Facebook.

Miswa con Patola

ИЗОБРАЖЕНИЕ предоставлено Cherdyn Mojica
Впервые попробовала Сеана в возрасте 9 месяцев
На 3 порции

• 1/2 патолы, нарезанной мелкими кубиками
• 1/4 или 1/2 чашки лапши мисва, нарезанной на мелкие кусочки
• 1/4 луковицы
• 1 маленький чеснок
• 1 небольшой имбирь (удалить при подаче)
• 1 столовая ложка говяжьего фарша
• 1 стакан воды
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 взбитый яичный желток (по желанию)

1. Обжарить чеснок, лук, имбирь. Добавьте говяжий фарш до коричневого цвета.
2. Добавьте кубики патолы и воду. Отварите, затем добавьте лапшу мисва до готовности.
3. Подавать с коричневым рисом.

Каша Ceana’s Power Puff Puff

ИЗОБРАЖЕНИЕ предоставлено Cherdyn Mojica
Впервые попробовала Ceana в возрасте 8 месяцев
Готовит несколько порций при правильном хранении (только до 2 дней в холодильнике и до недели в морозильной камере, как рекомендует Чердынь)

• 1 чашка на порцию каждого предпочитаемого овоща (например, брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки, чайот и стручковая фасоль)
• 1 1/2 стакана рисовых зерен
• 1 стакан говяжьего фарша
• маленький лук, чеснок, имбирь
• 1/2 чайной ложки оливкового масла

1. Тщательно вымыть все овощи, нарезать небольшими кусочками и приготовить на пару.
2. Обжарьте говяжий фарш, лук и чеснок на оливковом масле.
3. Смешайте рисовые зерна, имбирь и воду, чтобы приготовить кашу. Удалите имбирь после приготовления.
4. Смешать обжаренный говяжий фарш с кашей.
5. Смешайте все вместе (тушеные овощи + каша) до однородной массы.
6. Храните надлежащим образом.

Что читают другие родители

Хрустящее детское мороженое Berry-Bana

ИЗОБРАЖЕНИЕ предоставлено Cherdyn Mojica
Впервые попробовала Ceana в возрасте 6 месяцев
Получается 1 порция

• 3 клубники стандартного размера
• 1/4 банана (лакатан)
• 10 мл холодного грудного молока
• 1/4 измельченного детского печенья

1. Заморозьте нарезанную клубнику и банан в герметичном контейнере на ночь
2. Из замороженной клубники и банана сделайте пюре
3. Смешайте с измельченным детским печеньем и сразу подавайте

Baby Mojos в панировке из овсяных хлопьев

ИЗОБРАЖЕНИЕ предоставлено Cherdyn Mojica
Впервые попробовала Ceana в возрасте 10 месяцев

• Картофель, тонко нарезанный
• Мука из овсяных хлопьев домашнего приготовления (перемолоть овсяные хлопья и пропустить через сито) 
• 1 яйцо
• 1/2 стакана оливкового масла

1.