Мягкая свинина в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Содержание:

Этот рецепт продемонстрировал мне мой муж. Мясо получается мягкое и вкусное, а готовится очень просто. Обязательно попробуйте приготовить такую свинину.

Автор: Татьяна,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Американская, европейская, интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 1

Мясо разморозьте, нарежьте и немного отбейте.

Шаг 2

Смешайте все специи.

Шаг 3

Каждый кусочек мяса обмажьте специями.

Шаг 4

Оставьте на час.

Можно готовить сразу.

Шаг 5

Выложите на лист и готовьте 40-50 минут.

произвести впечатление

Подавайте горячим с любимым гарниром.

Свинина запеченная в духовке – простые и вкусные рецепты

5/5 — (4 голоса)

Здравствуйте, с вами Александр. Сегодня у нас чисто мясная тема, я хотел поделиться с вами моим самым любимым способом приготовления свинины – мы будем ее запекать в духовке. Для приготовления этого шикарного мясного блюда времени потребуется немного, а результат превзойдет все ожидания. Блюдо получается сочным, аппетитным и по праву может претендовать на центральное место за праздничным столом.

Самое интересное, что при добавлении к нашему мясу того или иного компонента, мы получаем абсолютно разное по вкусу и виду блюдо. А если запеченное мясо осталось от застолья, то на следующий день вы сможете полакомиться бутербродом с кусочком нарезанной свинины. Это очень удобно и сытно. Нам нравиться использовать запеченную свинину в салаты или для приготовления глазуньи с мясом по утрам. Получается палочка-выручалочка.

Вкус готового мяса очень сильно зависит от того, какую часть туши использовали для этой цели. Традиционно для запекания берут карбонад, лопатку, шейку, окорок. Я бы предпочел из вышеперечисленного лопатку и шейку. Именно эти части позволяют приготовить наиболее сочные и нежные мясные куски. Особенно если до запекания мы маринуем мясо.

По калорийности могу сказать, что свинина — это достаточно жирное мясо, тут у каждого свои предпочтения. Мы не любим очень жирную пищу, после нее возникает дискомфорт. Но и здесь есть замечательный выход. Блюдо можно дополнить различными свежими овощами, либо подать в качестве мясного дополнения к запеченным овощам. Они во время запекания полностью пропитываются вкуснейшим мясным соком и специй и очень кстати дополняют основное блюдо вкуснейшим гарниром.

Еще хочется обратить ваше внимание на то, что свинина может запекаться как надрезанная гармошкой, порезанная на стейки, так и целым куском. Любая из этих форм выглядит очень аппетитно, особенно покрытая красивой румяной корочкой.

Думаю, я достаточно раздразнил ваши вкусовые рецепторы? Пора начинать готовить!

Свинина запеченная в духовке куском – вкусный рецепт

В первом рецепте мы взяли целый кусок свинины, не стали его разрезать на кусочки, а приготовили почти целиком. Почему почти? Я предлагаю вам ознакомиться с рецептом. Уверен, после приготовления он займет почетное место в вашей копилке.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Соевый соус – 3ст.л.
• Мед – 2ст.л.
• Лимонный сок – от половины лимона
• Паприка сладкая – 1ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр твердый – 100гр.
• Перец черный молотый, соль – по вкусу

Для рецепта мы выбрали свиной окорок, вы, конечно, можете взять другую часть. В куске мяса сделали надрезы до середины куска.

Готовим маринад. В миску налили соевый соус, добавили пропущенный через пресс чеснок, выдавили сок половины лимона, добавили сладкую паприку и перец по вкусу.

Соль не добавляем, в соевом соусе ее достаточно.

Все хорошо перемешиваем. Маринад готов.

В миску пускаем мясо и тщательно смачиваем все поверхности куска, стараясь чтобы маринад попал внутрь разрезов. Когда маринад весь впитается в мясо, оставляем его мариноваться примерно 1 час при комнатной температуре.

А пока мясо маринуется, сыр нарезаем пластинами толщиной около 5мм.

По истечение времени маринования, из пищевой фольги в два слоя делаем форму и перекладываем в нее свинину.

В разрезы вставляем пластины сыра и поливаем сверху остатками маринада.

Мясо закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем один час.

По истечение 1 часа форму извлекаем, отрываем фольгу и в открытом виде отправляем обратно в духовку еще на 30 минут, для получения красивой запеченной корочки.

После этого мясо извлекаем из духовки и подаем на стол. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Свинина в фольге запеченная в духовке

И запечем кусок свинины целиком еще раз, но на этот раз надрезать его не будем. Запечем в фольге вместе с луком и параллельно приготовим очень вкусный овощной гарнир. В общем получится, как всегда, очень вкусно.

Ингредиенты:

• Свинина – 1,5кг.
• Лук репчатый – 4-5шт.

Для маринада:

• Паприка – 3ст.л.
• Сахар – 2ст.л.
• Растительное масло – 3-4ст.л.
• Розмарин сушеный – по вкусу
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Для гарнира:

• Капуста цветная – 300гр.
• Морковь – 300гр.

Соус:

• Майонез – 150гр.
• Огурцы соленые – 1-2шт.
• Чеснок, зелень – по вкусу
• Соль, перец, лимонный сок – по вкусу

На рынке выбрали хороший кусок мяса, у нас это охлажденная лопаточная часть.

Если вы используете мясо после морозилки, размораживайте его в холодильнике, резкие перепады температуры могут сделать мясо жестким.

Мясо перчим и солим. Соль по поверхности распределяем руками. Затем кладем в тарелку и отодвигаем в сторону. Будем готовить маринад.

В миску добавляем паприку, розмарин, сахар и растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния

Паприка даст очень красивый вид запеченному мясу.

Затем руками натираем мясо маринадом со всех сторон.

А теперь небольшой бонус, хочу вам на выбор предложить еще три различных рецепта маринада.

Пока маринуется мясо, включим духовку на разогрев. Много времени у нас сегодня нет, мариноваться свинина будет минут 30.

Форму для запекания застилаем фольгой, глянцевой стороной наружу и смазываем небольшим количеством растительного масла. Репчатый лук разрезаем на 4 части и выкладываем в форму в виде луковой подушки. Затем на лук кладем кусок маринованного мяса и все хорошо запечатываем другим слоем фольги.

Отправляем в духовку и запекаем при температуре 170 градусов 2,5 часа.

Пока запекается мясо, приготовим соус. К майонезу добавляем натертые на мелкой терке соленые огурцы, тертый чеснок и мелкопорезанную зелень. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Затем отправляем в холодильник.

Миску с соусом лучше закрыть пленкой, чтобы соседние продукты в холодильнике не пропитались ароматами чеснока.

А еще мы успеем приготовить овощи на гарнир. Морковь с цветной капустой кладем в чашу для приготовления на пару и отправляем ее в мультиварку. Наливаем пол литра воды и устанавливаем режим «Варка на пару» и 20 минут. Через 20 минут овощи готовы.

По истечение 2,5 часов запекания мяса, мы его извлекаем из духовки и проверяем его на готовность.

В нашем случае сок был светлый, значит свинина готова. Пора все подавать на стол.

Мясо кладем на тарелку, вокруг выкладываем луком и поливаем соком из формы. Рядом в тарелке подаем овощи на гарнир. И рядышком в миске ставим соус из холодильника.

А если вдруг вы все мясо не съели, заверните его в фольгу и храните в холодильнике до 4-х дней.

Приятного аппетита!

Как запечь свинину в рукаве

Для запекания возьмем одну из самых вкусных частей свинины – рульку, и запечем ее в рукаве. Мягкая и сочная, она так и тает во рту. Рецепт самый простой и очень быстрый.

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 1шт.
• Мед – 2ст.л.
• Соевый соус – 3ст.л.
• Горчица столовая – 2ст.л. (по вкусу)
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль – 1ч.л. (по вкусу)

Приготовление начинаем с маринада. Для этого мед немного подогреваем в микроволновке, чтобы он стал жидким. Затем добавляем к нему соевый соус, горчицу и немножко соли. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

Чеснок разрезаем вдоль на половинки. Затем в рульке ножом делаем надрезы в разных частях и засовываем в них кусочки чеснока.

Рульку кладем в форму для запекания и поливаем маринадом, затем натираем руками. Стараемся чтобы он попал на все части. Оставляем для маринования от 30 минут до двух часов.

Берем рукав для запекания. Отправляем в него рульку и выливаем маринад. Рукав закрываем с двух сторон.

Если рукав без отверстий для выхода влаги, зубочисткой делаем 3-4 небольшие дырочки. Затем форму отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 2 часа.

По истечение времени извлекаем форму и аккуратно разрезаем рукав. Кисточкой смазываем соком и маринадом из рукава кусок мяса. Затем перекладываем его на тарелку и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой запеченная в духовке

А теперь запечем свинину вместе с картофелем. Для лучшего вкуса добавим апельсин. Получится сочное мясо с картофелем и приятными нотками цитрусовых.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Специи для мяса – 3ст.л.
• Картофель – 5-6шт.
• Масло растительное – 2-3ст.л.
• Апельсин – 1шт.
• Листья салата, укроп. помидоры черри – для украшения

Готовим маринад для мяса. Для этого специи для свинины смешиваем с соком половинки апельсина, добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем.

Получившимся маринадом обмазываем со всех сторон мясо. Затем закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 часа для маринования.

Пока мясо маринуется, чистим картофель, разрезаем на половинки и слегка подсаливаем. Вторую половинку апельсина разрезаем на произвольные кусочки.

По истечение времени мясо помещаем в рукав для выпекания. Туда же складываем картофель и дольки апельсина. Рукав закрываем с двух сторон. Если он без специальных отверстий, делаем их острой зубочисткой.

А теперь все отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 1,5 часа.

По истечение времени извлекаем из духовки и освобождаем от рукава. Мясо разрезаем и вместе с картофелем перекладываем на тарелку с листьями салата и помидорами. Подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свинина запеченная в духовке с помидорами и сыром

А теперь приготовим обед для большой семьи. Приготовим блюдо, сильно похожее на мясо по-французски. Свинину нарежем тонкими кусочками, под них выложим картофель, сверху помидоры и зальем все соусом Бешамель. Получится невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Лук репчатый – 2-3шт.
• Картофель – 850гр.
• Помидоры – 600-650гр.
• Сыр твердый – 250-300гр.
• Специи для мяса – 1ч.л.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Для соуса:

• Молоко – 500мл.
• Масло сливочное – 60гр.
• Мука – 60гр.
• Мускатный орех – 0,5ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Свинину нарезаем кусочками толщиной примерно 1 см. Затем кладем по очереди в пакет и отбиваем молотком с двух сторон. После этого посыпаем солью, перцем и небольшим количеством специй. Равномерно растираем по поверхности.

Картофель нарезаем тонкими пластинками толщиной 2-3мм. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем слой картофеля и распределяем по всей площади противня. При этом не стараемся сделать слой очень тонким, при этом пластины картофеля слипнуться и будут дольше готовиться. Нужно чтобы картошка лежала равномерно, но достаточно рыхло.

Картошку подсаливаем и посыпаем специями для мяса. Если специи содержат соль, постарайтесь не пересолить.

Сверху выкладываем кусочки мяса, а на мясо выкладываем репчатый лук.

Поверх лука раскладываем дольки помидор толщиной примерно 5мм.

Готовим соус Бешамель. Вы можете приготовить его по любому из рецептов соуса из моей предыдущей статьи. Сейчас я лишь повторюсь как его делать. На огонь ставим небольшой сотейник и растапливаем в нем сливочное масло. Когда масло растает, уменьшаем огонь и всыпаем муку. Быстро перемешиваем до однородного состояния и на медленном огне немного поджариваем до приятного орехового запаха.

Затем вливаем молоко и очень быстро размешиваем до однородного состояния, чтобы не образовались комочки из муки. На среднем огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь на самый минимум и помешивая доводим соус до нужной нам густоты. Подсаливаем и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.

После этого соус снимаем с огня и заливаем противень с мясом и овощами. Равномерно распределяем.

Затем противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

По истечение времени картофель проверяем на готовность. Если он не хрустит и легко протыкается, это говорит о его готовности. Если картофель еще не готов, отправляем обратно в духовку еще на 5-15 минут.

Источник: https://youtu.be/qakidMoVEF4

Затем противень посыпаем сверху тертым на мелкой терке сыром, и отправляем обратно в духовку еще на 10-15 минут, до образования красивой желтой корочкой.

Раскладываем в порционные тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Не могу не поделиться с вами рецептом вкусного мяса в приготовлении Юли Высоцкой. Причем Юлия запекает свиные ребрышки. Блюдо выглядит просто обалденно.

Запеченная свинина с овощами

Предлагаю еще один рецепт свинины с овощами, также для большой семьи. К картофелю добавим помидоры, кабачок, морковь и болгарский перец. Получится просто царский обед.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Лук репчатый – 4шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Картофель – 6-8шт.
• Помидоры – 4-6шт.
• Морковь – 3-4шт.
• Кабачок – 1шт. (небольшой, по желанию)
• Перец болгарский – 1шт.
• Сметана – 2ст.л. (по желанию)
• Майонез – 2ст.л. (по желанию)
• Соль, перец черный, специи – по вкусу

Самое лучшее время для начала приготовления рецепта это утро, мясу необходимо некоторое время для маринования.

Свинину нарезаем небольшими кусочками, размером примерно 2-3см и перекладываем в миску. Добавляем приправу для мяса, немного черного перца, паприку, соль, чеснок, пропущенный через пресс и много нарезанного репчатого лука. Все перемешиваем.

Прежде чем лук отправим в миску, его нужно подавить руками, чтобы он дал сок.

Также в миску к мясу добавляем сметану и майонез. Еще раз все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться.

Подготовим овощи. Для этого овощи моем и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем их на разнос, закрываем пленкой и оставляем до обеда.

А в обеденное время переходим к непосредственному приготовлению блюда. С овощей снимаем пленку и подсаливаем сверху. Затем перекладываем в рукав для запекания, у которого завязан один край.

Из холодильника достаем маринованное мясо и выкладываем в рукав поверх овощей. Закрываем рукав с двух сторон и перемешиваем содержимое до однородного состояния. Для выхода влаги в рукаве делаем несколько небольших проколов острой зубочисткой.

Противень с пакетом отправляем в разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.

Готовое блюдо извлекаем из духовки и аккуратно разрезаем рукав. Содержимое перекладываем на порционные тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свинина с ананасами и сыром в духовке

А теперь приготовим не просто свинину, а настоящее ананасовое наслаждение. Именно таким и получается блюдо по следующему рецепту. Сочное и сытное, с приятным кисло-сладким вкусом и привлекательным внешним видом. Блюдо очень простое в приготовлении.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Картофель – 1кг.
• Ананасы консерв. – 500гр.
• Сыр твердый – 150гр.
• Масло оливковое – для смазки
• Соль, перец черный молотый, базилик – по вкусу

Кусок мяса разрезаем на пластины толщиной около 1см.

Для более нежной консистенции их можно слегка отбить молотком.

Противень смазываем небольшим количеством оливкового масла и выкладываем кусочки мяса.

Мясо перчим и подсаливаем. Переворачиваем и проделываем тоже самое с другой стороны. Посыпаем небольшим количеством сушеного базилика.

В кастрюле с подсоленной водой отвариваем картофель. После варки перекладываем его в миску и разминаем вилкой или толкушкой.

Ананасы нарезаем мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Отправляем в миску к картофелю и хорошо перемешиваем.

Сыр натираем на мелкой терке и также перекладываем к картошке с ананасами. Все еще раз перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем на мясо и хорошо разравниваем, как бы запечатывая все кусочки мяса со всех сторон. Вилкой делаем декоративные полоски.

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут до красивой румяной и хрустящей корочки.

Затем противень извлекаем, содержимое разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Могу посоветовать для любителей репчатого лука. Блюдо получится гораздо вкуснее если мясо выложить на подушку из нарезанного полукольцами лука.

Приятного аппетита!

Свинина запеченная с грибами

Друзья, рецепт следующего блюда вы будете готовить не один раз. Он получается настолько вкусным, что никогда не остается на столе. А великолепный внешний вид украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Свинина – 700гр.
• Грибы консерв. – 300гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сыр твердый – 130гр.
• Сметана – 3ст.л.
• Соль – 1/2ч.л.
• Перец черный молотый – 1/2ч.л.

Кусок свинины, желательно корейку, разрезаем на пластины толщиной около 1см. Закрываем пленкой и отбиваем молотом с двух сторон. Подсаливаем, перчим и кладем небольшой кусочек сыра. На соление и перчение всех кусочков у нас уходит половина от указанного в рецепте количества специй.

Консервированные грибы нарезаем тонкими пластинками и отправляем в миску. Добавляем сметану, пропущенный через пресс чеснок, остатки соли и черного молотого перца. Все хорошо перемешиваем. Получилась грибная начинка.

На кусочки мяса с сыром добавляем по паре столовых ложек грибной начинки.

Мясо собираем мешочком и верхнюю часть закрепляем зубочистками.

Из фольги делаем корзиночки и в эти корзиночки помещаем мясные мешочки. Все перекладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Источник: https://youtu.be/eDwtQPUO4HE

По истечение 20 минут удаляем фольгу, а противень отправляем в духовку еще на 10 минут. Итого общее время запекания 30 минут.

Готовое блюдо подаем на стол.

Приятного аппетита!

Друзья, хочу вам показать просто волшебный рецепт свиной рульки. Сначала она отваривается в квасе, а затем запекается в духовке. Уверен, вкуснее вы ничего не ели.

На этом у меня все. Пусть мясные блюда не покидают ваш стол. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч с новыми рецептами.

С уважением, Александр.

Рецепт жаркого из запеченной свинины

ЭТА СТАТЬЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШЕЙ ПОЛИТИКОЙ ПОЛНОГО РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ  ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ .

• Поделиться

• Твит

Этот простой рецепт запеченной свинины — идеальное блюдо для гостей! Кормит толпу и всегда получается отлично.

Не пугайтесь свинины. Простое в приготовлении мясо! Этот простой рецепт жареной свинины всегда получается сочным и с идеальным балансом трав и специй. Подавайте его с картофельным пюре и жареными овощами для вкусного ужина.

Если вы хотите приготовить свинину на обед или на пикник, сделайте несколько простых свиных ребрышек. Видеть? Свинина может быть очень простой.

Хотите больше таких рецептов? Зарегистрируйтесь, чтобы получать их прямо в свой почтовый ящик!

Свинина — очень универсальный вид мяса, существует множество способов его приготовления. Когда вы поджарите его в духовке, он будет хрустящим снаружи и совершенно сочным и ароматным внутри.

Свинина известна тем, что она пересыхает, но этот простой рецепт фактически сохраняет всю влагу. Здорово, что вам не нужно делать много шагов, чтобы приготовить такое вкусное и ароматное блюдо. Этот простой рецепт запеченной свинины — настоящий пример принципа «лучше меньше, да лучше!»

Кроме того, запекание свинины в духовке требует всего нескольких шагов! Вам не нужно присматривать за плитой или беспокоиться об очистке кучи жира. Это идеальный рецепт, когда вам нужно накормить много людей, но вы не хотите убирать кучу посуды.

Как приготовить жаркое из свинины в духовке

Приготовив несколько раз по этому рецепту, вы сможете изменить его и создать свое собственное сочетание вкусов и специй. Это удивительно простой рецепт для начала.

Что вам нужно:

Вот что вам понадобится из магазина. Точные количества указаны в карточке рецепта для печати внизу этого поста.

Кухонная утварь Необходимые:

• Форма для запекания 9×13
• Пергаментная бумага
• Поварской нож

Необходимые ингредиенты:

• Жаркое из свиной корейки
• Соль и перец

Советы по запеканию свинины

Несмотря на то, что это очень простой рецепт, вот несколько советов, которые помогут вам, когда вы готовите его в первый раз.

Оставьте свинину завязанной

Когда вы открываете свинину из упаковки, не снимайте с нее завязки. Испеките его с галстуками на нем. Это на самом деле помогает жаркому сохранить сок.

Приправить свинину Обильно

В этом рецепте используются только соль и перец. И да, этого действительно достаточно, чтобы приготовить действительно вкусное жаркое! Убедитесь, что вы добавили много соли и перца со всех сторон.

В этот момент вы можете добавить к нему различные специи. Добавьте немного чесночного порошка, лукового порошка или паприки. Тмин также является популярной специей для добавления к свинине.

Используйте пищевой термометр

Запекайте свинину в духовке при температуре 350°F в течение 25 минут на фунт. Используйте пищевой термометр для мгновенного считывания, чтобы проверить готовность. Свинина считается полностью приготовленной, когда ее внутренняя температура достигает 145 ° F, и дается 3-минутный отдых.

Лучшие гарниры

Что хорошо в этом рецепте из свинины, так это то, что его вкус восхитительный, но не абсолютно непреодолимый. Мы думаем, что он будет отлично сочетаться со следующими гарнирами:

• Жареный сладкий картофель с кленовым сиропом
• Жареные осенние овощи
• Салат из персиков на гриле

Другие соусы или начинки

Мы добавили к нему домашний соус. Попробуйте это жаркое с этими идеями:

• Клюквенный соус
• Горчица дижонская
• Сливочное масло и жареные грибы

Нарезка свиной корейки

Этот шаг не является обязательным, но в середине приготовления достаньте свинину из духовки и нарежьте ломтиками, чтобы она приготовилась быстрее и тщательнее.

Распечатать Рецепт

Этот простой рецепт запеченной свинины станет хорошим блюдом для семейного ужина или приема гостей. Это очень простой, вкусный и доступный рецепт.

Время подготовки: 5 минут минут

Время приготовления: 3 часа часов

Общее время: 3 часа часов 5 минут минут

12

• Противень для выпечки

• Духовка

• 1 большой свиной окорочок или лопатка на кости (6-8 фунтов)
• соль и перец 9 0010

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Используйте форму для выпечки 9 x 13 и поместите жаркое. Посыпьте жаркое солью и перцем.

• Поместите жаркое без крышки и запекайте в течение 2 1/2–3 часов или около 25 минут на фунт.

• Когда жаркое подрумянится и приготовится, выньте его из духовки и поставьте остывать.

• Используйте капли, чтобы сделать соус.

Соус по желанию: если вы хотите приготовить подливку с жиром, просто используйте жир со сковороды вместо масла и следуйте этому рецепту куриного соуса. Чтобы приготовить соус из свинины вместо куриного соуса, используйте воду вместо куриного бульона.

Порция: 1 порция | Калорийность: 241 ккал | Белок: 41 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 115 мг | Натрий: 93 мг | Калий: 684 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

Блюдо: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: жаркое из свинины, свинина

Количество порций: 12

Калорийность: 241 ккал

Понравились эти рецепты? Получайте наши последние рецепты на свой почтовый ящик. Войти Сейчас!

Другие рецепты из свинины

Если вам понравилось готовить простую жареную свиную вырезку, вот еще несколько вкусных рецептов из свинины, которые вы должны приготовить в следующий раз!

• Поделиться

• Твит

Лиза Фавр

Лиза — создатель цифрового контента на полную ставку, у которой много шляп. В настоящее время она ведет два веб-сайта. Первый — Sugar Agenda, блог о еде, где она призывает всех делать каждый день вкусным! Во-вторых, это ее новейшее предприятие «Моменты с Лизой». MWL — это блог о стиле жизни, связанный с ее новым каналом на YouTube, где она вдохновляет мам на то, чтобы каждый день делать их жизнь лучше с помощью моды, декора и путешествий. В выходные дни Лиза любит отправляться в кулинарные приключения со своей семьей, рыскать по полкам с модной одеждой и уютно проводить время с хорошей книгой.

Легкий рецепт кисло-сладкой свинины

Этот простой рецепт запеченной кисло-сладкой свинины вам понравится. Сочная свинина с зеленым перцем, луком и ананасом в остро-сладком соусе.

Я всегда был большим любителем китайской кухни. Есть несколько вещей, которые я люблю больше, чем ночь дома с едой на вынос в спортивных штанах во время просмотра фильма. Вот почему мы любим этот простой рецепт запеченной кисло-сладкой свинины.

Ха-ха, иногда проще приготовить еду на вынос дома, чем взять с собой 4 малышей в ресторан.

Один из моих самых любимых рецептов в нашем блоге — запеченная курица в кисло-сладком соусе.

На самом деле я предпочитаю наш рецепт блюдам на вынос из ресторана, потому что я точно знаю, какие ингредиенты входят в его состав, и меня не тошнит после того, как я ем его, как когда я ем традиционную жареную еду на вынос.

Как приготовить свинину для этой запеченной кисло-сладкой свинины Рецепт:

Я люблю жареную пищу, но ненавижу беспорядок, который она оставляет, поэтому я постарался максимально упростить этот рецепт, чтобы сделать его максимально простым запеченная кисло-сладкая свинина всех времен.

Обычно, когда я готовлю еду в кляре дома, я окунаю ее в яичную смесь, а затем в смесь кукурузного крахмала и муки перед жаркой. Это серьезное бедствие.

Мои пальцы покрыты и липки, и я совершенно ненавижу прикасаться к сырому мясу. Для этого рецепта я нарезал жареную свиную вырезку на 1-дюймовые кусочки и поместил их в галлонный пакет Ziploc.

Вместо того, чтобы несколько раз окунать свинину в яичную смесь с сухими ингредиентами, я просто высыпал кукурузный крахмал прямо на свинину, запечатал пакет и встряхнул его, пока вся свинина не была покрыта.

Это не придает свинине такой панировки, как в ресторане, но это также означает, что она не впитывает так много масла при жарке, что мне нравится.

Самое приятное то, что мне не пришлось трогать мясо руками, ха-ха.

Я знаю, что это рецепт «запеченной» кисло-сладкой свинины, что технически и есть. Тем не менее, я люблю, чтобы моя свинина была немного хрустящей снаружи, чтобы запечатать все натуральные соки.

После того, как свинина была покрыта кукурузным крахмалом, я обжарила ее на растительном масле всего несколько минут, чтобы снаружи образовалась красивая корочка.

Вы будете запекать свинину после того, как обжарите ее, так что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы прожарить ее до конца.

Как приготовить эту простую запеченную кисло-сладкую свинину Рецепт: 

Мне нравятся другие вкусы и текстуры кисло-сладкой свинины, поэтому я приправила свинину солью и перцем, а затем добавила зеленый лук болгарский перец и несколько кусочков ананаса (не забудьте сохранить сок из консервированных ананасов, чтобы использовать его в соусе).

Если у вас есть придирчивые едоки, которые не любят некоторые из этих ингредиентов, вы можете полностью их исключить. Соус со свининой поверх риса все равно вкусный.

Я приготовил на плите простой кисло-сладкий соус из ананасового сока, оставшегося от кусочков ананаса, сахара, яблочного уксуса, кетчупа, соевого соуса и небольшого количества чесночной соли.

Обычно я не добавляю ананасовый сок, когда делаю кисло-сладкий соус, но после приготовления по этому рецепту больше никогда не вернусь.

Он придал соусу необходимую сладость. Я смешала ингредиенты и довела их до кипения на среднем огне, чтобы немного загустеть. Он будет продолжать густеть по мере выпекания.

Я полила свинину своим домашним кисло-сладким соусом, аккуратно перемешала и поставила в духовку на час.

Я перемешивал все каждые 15 минут или около того, чтобы свинина была покрыта соусом и чтобы она не подгорела.

Мы подавали нашу кисло-сладкую свинину с рисом, и это была идеальная еда. Несмотря на то, что это блюдо готовится в течение часа, его очень просто приготовить, и оно очень понравилось нашей семье.

Мне понравилось, что это было не очень тяжелое блюдо из-за легкой панировки свинины и вкуса кисло-сладкого соуса.

Посмотрите, как приготовить идеальный гарнир для подачи по этому рецепту из свинины:

Знаете ли вы, что у нас есть Youtube Channel ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы подробно рассмотрим каждый рецепт, шаг за шагом, и покажем, как именно их приготовить.

Ищете другие любимые блюда из свинины? Попробуйте это:

• Шашлык из свинины на гриле
• Запеченная сладкая свинина Чимичанга
• Жаркое из свинины Калуа в горшочке быстрого приготовления
• Жаркое из свинины терияки
• Кастрюля быстрого приготовления Dr. Pepper Pulled Pork

Количество порций: 6

Простой рецепт запеченной кисло-сладкой свинины

Этот простой рецепт запеченной кисло-сладкой свинины наполнен зеленым перцем, луком и ананасом в остро-сладком соусе.

Время подготовки 25 минут минут

Время приготовления 1 час час 10 минут минут

Общее время 1 час час 35 минут минут

Печать
Булавка

• 2 стакана растительного масла Только для жарки
• 2 фунта жареной свинины без костей
• 1 чашка кукурузного крахмала
• 1 луковица, нарезанная небольшими кусочками
• 1 зеленый сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками
• 20 унций кусочков ананаса, оставшийся сок
• соль и перец по вкусу
• 1 1/2 чашки сахара
• 2 /3 стакана яблочного уксуса
• 1/2 стакана кетчупа
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка чесночной соль
• 6 стаканов приготовленного риса

• Предварительное измещение до 325 градусов.

• Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.

• Нарежьте жаркое из свинины на 1-дюймовые кусочки и поместите в пакет Ziploc объемом галлон.

• Насыпьте кукурузный крахмал в пакет Ziploc, застегните молнию и встряхивайте, пока свинина не будет равномерно покрыта кукурузным крахмалом.

• Осторожно добавить свинину по несколько штук в горячее масло, дать обжариться 2-3 минуты, вынуть и выложить на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Повторяйте, пока вся свинина не будет приготовлена ​​в масле.

• Сбрызните противень размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем с антипригарным покрытием и выложите свинину на дно.

• Посыпать нарезанным луком, зеленым перцем и кусочками ананаса. Добавить соль и перец по вкусу.

• Налейте ананасовый сок из кусочков ананаса в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Взбейте сахар, яблочный уксус, кетчуп, соевый соус и чесночную соль.

• Довести до кипения и залить свинину, овощи и ананас. Аккуратно перемешайте.

• Поставьте противень в духовку на 1 час, помешивая каждые 15 минут, чтобы свинина постоянно покрывалась соусом.

• Достаньте из духовки и подавайте с рисом.

Калорийность: 778 ккал · Углеводы: 137 г · Белки: 40 г · Жиры: 7 г · Насыщенные жиры: 2 г · Холестерин: 95 мг · Натрий: 818 мг · Калий: 888 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 69 г · Витамин А: 223 МЕ · Витамин С: 27 мг · Кальций: 50 мг · Железо: 2 мг

Описание рецепта

Курс: Основное блюдо

Кухня: китайская

Автор: Six Sisters’ Stuff

Если вы хотите провести вечер в азиатском стиле дома, съешьте эту кисло-сладкую свинину с запеченными крабовыми рангунами, запеченными вегетарианскими яичными рулетиками и жареным рисом с курицей.

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Наша новейшая кулинарная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге, Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками.