Блюдо в казане на костре покорившее миллионы сердец! Хашлама в казане на костре. — YouTube —

Содержание

Сочное мясо в казане на костре от У Жоржа

Сочное мясо в казане на костре от У Жоржа

• Главная
• 🍵 Рецепты
• Мясо и птица
• Блюда из свинины
• Сочное мясо в казане на костре

Как приготовить Сочное мясо в казане на костре :

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное мясо в казане на костре

У Жоржа
Все видео: 26 шт

Другие рецепты канала — У Жоржа

У Жоржа

Мягкий кебаб из индейки

У Жоржа

Рецепт бастурмы

Оригинал
Мясо и птица
Блюда из свинины

Рецепты Алины

Свинина с пряными сливами в духовке

У Жоржа

Лучший рецепт сочного мяса на углях

Другие рецепты категории — Мясо и птица

Рецепты от Людмилы Борщ

Супер сочные и нежные рыбные котлеты

Сергей Поканевич

Сочная курица с яблоками в духовке

Готовим вместе у Светланы

Сочные и мясные домашние котлеты

Готовим счастье дома

Говядина с овощами в духовке

1000 Меню

Индейка с сыром на сковородке

Гаджет Шеф

Запечённые котлеты со сливочным сыром

Вкусный уголок

Куриное филе на сковороде

Вкусно со Светланой

Нежные и сочные котлеты из горбуши

Плов из свинины, рецепт блюда в казане на костре пошагово с видео|Оливьена

Плов настолько прочно вошёл в жизнь людей разных национальностей, что определить место его рождения невозможно. Для некоторых плов — это праздничное блюдо, которым угощают гостей и друзей. Для других плов — обрядовое блюдо, например, плов с разными бобовыми готовили в честь появления первого зуба у ребёнка и раздавали соседям и близким родственникам. Ещё плов готовили на третий день после отъезда одного из члена семьи и также раздавали по соседям и родственникам. В день похорон, вернувшимся с кладбища, подавали варёный плов, потому что жареное мясо могло отяжелить дух покойного. Есть сезонные виды плова: зимой готовят плов с белой фасолью и изюмом; плов с конскими бобами и рисом готовили весной; плов с тыквой, рисом и изюмом готовили осенью. Для плова использовали наверно все виды мяса: баранину, свинину, конину, верблюжатину, говядину.Также готовят плов с мясом птицы и козы. Специи для плова также отличались большим многообразием: шафран, мята, барбарис, красный, стручковый перец, чеснок, зира, кориандр и др. Вариантов рецептов блюд в казане приготовленных на костре очень много. Чугунный казан относится к универсальной посуде, в нём можно варить, тушить, жарить и готовить выпечку, в том числе хлеб.

Для приготовления блюд в казане можно использовать специальные стационарные и переносные печи,любые приспособленные топки или обыкновенный походный костёр. Этот рецепт плова из свинины в казане на костре очень просто и легко приготовить.

• Автор рецепта: Оливьена
• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

• 
  Свинина 2 килограмма
• 
  Морковь 2 килограмма
• 
  Лук репчатый 1200 грамм
• 
  Масло растительное 400 грамм
• 
  Вода 4 литра
• 
  Рис 2 килограмма
• 
  Соль 2 столовые ложки
• 
  Барбарис 1 столовая ложка
• 
  Смесь молотых перцев чёрного и душистого 2 столове ложки
• 
  Зира 1 столовая ложка
• 
  Кориандр 1 столовая ложка

Способ приготовления

• Для приготовления плова в казане на костре, перед выездом, необходимо сделать домашние заготовки ингредиентов. Свинину для плова промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости и нарезать крупными кусочками. Мясо распределить на две части, отделить кусочки с наибольшими жировыми прослойками.

• Морковь почистить, тщательно промыть и нарезать крупной соломкой.

• Репчатый лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.

• Подготовить специи для приготовления плова на костре:высушенные ягоды барбариса, семена зиры и кориандра, соль, свежемолотые черный и душистый перцы и два пакетика смеси специй для плова.

• Необходимо приготовить топку под казан. Топкой может послужить обыкновенная металлическая бочка с обрезанным дном и верхом, с нижней дверкой для закладки дров и верхними отверстиями. В качестве дна используется толстый металлический лист.

• В топку сложить дрова и разжечь. Когда костёр разгорится поставить казан на топку.

• В разогретый на костре казан налить растительное масло и накалить его.

• Свинину с большими жировыми прослойками обжарить в разогретом растительном масле в первую очередь.

• Когда первая часть мяса обжарится к нему добавить оставшуюся часть и жарить до его готовности.

• Когда мясо станет мягким, выжарятся жировые прослойки, в казан положить нарезанный репчатый лук.

• Выложить в казан всю подготовленную морковь и обжаривать вместе с луком и мясом до готовности.

• Готовые овощи и мясо залить 3 литрами горячей кипячённой водой и тушить закрыв крышкой казан.

• Тушить овощи с мясо необходимо на небольшом огне, поэтому необходимо большую часть горящих дров и углей вытащить из топки.

• Через 30 минут к тушёным овощам и мясом добавить все специи с приправами и солью и тушить ещё 15 минут. Выложенные дрова и угли переложить обратно в топку.

  
  

• Рис тщательно промыть до прозрачной воды, откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости и положить в казан.

• Долить воды примерно 1 литр, вода должна покрывать рис с верхом на толщину пальца.

• Плов тушить до готовности риса около 25 минут. Затем казан снять с топки и накрыть крышкой, через 15 минут плов готов.

• Плов приготовленный в казане на костре готов. Перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!!!

• Интересная познавательная информация о плове:

  • ☐ Журнал «Всё о мясе» №3, 2008 года, раздел «Секреты кулинарии» стр.55 «Вечная ценность казана или ода плову»

  
  

  • ☐ Википедия, статья «Плов»

Я согласен с Пользовательским соглашениемПолучать рассылки и специальные предложения

Узбекский плов готовится в казане на костре на улице. Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном казане на огне. -Видео VRSPROD

Домляма. Рецепт с фото и ВИДЕО

Главная » Веганские рецепты

Веганские рецептыЕлена и Добрые рецепты24. 09.2015104к.

Домляма — вкуснейшее узбекское блюдо из овощей. Ещё её называют димлама, думляма, дымдама. Предлагаю вам подробный видео-рецепт приготовления домлямы в казане. Если у вас нет казана, то подойдёт и кастрюля с толстым дном и стенками.
В принципе в домляму можно класть любые овощи, какие у вас есть — простор для творчества не ограничен. Но есть несколько обязательных ингредиентов. Это картошка, лук, морковь, помидоры и специи.
Я покажу вам свой вариант домлямы с баклажаном и кабачком. Также я добавляю в это блюдо капусту — она придаёт домляме большую сочность.

Продукты для домлямы

• Лук — 120 г.
• Морковь — 100 г.
• Помидоры — 350 г. (2 штуки). Помидоры — очень важный продукт для домлямы. Они являются основной составляющей соуса. Однако не переборщите с помидорами, иначе блюдо получится излишне кислым.
• Картофель, очищенный от кожуры — 700 г. Желательно брать некрупную молодую картошку.
• Болгарский перец — 160 г. (2 штуки)
• Кабачок — 220 г.
• Баклажан — 140 г.
• Чеснок — 1-2 головки (не зубчика!)
• Капуста белокочанная — кусок весом около 500 г.
• Зира — 1-2 чайные ложки
• Кориандр — 1-2 чайные ложки
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло — 20-30 мл.

Если у вас есть тыква или репа, смело добавляйте и их.

Как приготовить домляму

Лук нарезаем полукольцами.
Морковь нарезаем кружочками, не очень тонкими.

Разогреваем казан и вливаем в него масло. Добавляем лук и морковь, перемешиваем и обжариваем на большом огне примерно 2 минуты.

Мелко нарезаем помидоры и добавляем их в казан. Перемешиваем, добавляем кориандр и зиру (по пол-чайной ложки того и другого), вливаем 100 мл горячей воды.

Выкладываем в казан картошку. У меня картошка молодая, некрупная, поэтому я выкладываю её целиком — ненарезанную. Если у вас очень крупная картошка, то нарежьте её на половинки или четвертинки. Подсаливаем картошку, посыпаем перцем по желанию.

Нарезаем болгарские перцы крупными ломтиками, баклажан и кабачок — крупными кружочками. Отправляем их в казан. Посыпаем зирой и кориандром, солим и перчим.

Чеснок освобождаем только от слоя верхней шелухи, не разделяя и не очищая зубчики. Кладём в казан.

Капусту нарезаем крупно и выкладываем её поверх остальных овощей так, чтобы полностью укрыть их капустой. Ничего не перемешиваем! Овощи должны готовиться слоями. Подсаливаем капусту, накрываем казан крышкой и тушим овощи на среднем огне до готовности картошки. То есть 15-25 минут. Всё это время крышку не открываем.

Готовую домляму раскладываем на широком блюде и поливаем соусом, который образовался в казане.

Посыпаем свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

Поделиться в соцсетях

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Котел с сырными шариками — Закуски для тематической вечеринки на Хэллоуин

Опубликовано: 26 сент. 2020 г. · Изменено: 26 сент. 2020 г. · Автор: Beth · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Сотворите волшебство, подав сырный шарик с чеддером и беконом, похожий на котел ведьмы. Этот покрытый маком котел с сырными шариками и пламенем оранжевого, желтого и красного перца, сидящий на бревнах кренделя, очарует ваших гостей на вечеринке в честь Хэллоуина.

Вариант этого котла с сырными шариками находится на задней обложке моей книги «Голодный Хэллоуин с закусками из киномонстров», «Заколдованным буфетом» и «Закусочной мертвеца». Это был один из первых рецептов, которые я разработал для своей книги еще в 2010 году, и я был так взволнован.

Простая закуска для ведьминской вечеринки в честь Хэллоуина, но выглядит она действительно впечатляюще.

Я уже несколько лет подаю эти котлы с сыром на нескольких вечеринках, и они всегда пользуются успехом у моих гостей на вечеринках в честь Хэллоуина.

Поваренная книга «Голодный Хэллоуин»

Для меня нет ничего более захватывающего, чем приготовление вкусной еды для наших вечеринок в честь Хэллоуина, которые мы проводим с 2007 года. так рад, что они сделали.

Написание этой книги привело меня к ведению блога, и я очень счастлив делиться рецептами веселых праздников и вечеринок здесь, в Hungry Happenings, со всеми вами.

Мы до сих пор устраиваем вечеринки в честь Хэллоуина, и каждый год я пытаюсь придумать умный способ подачи сыра. Мои гости на вечеринках всегда поглощают любой сыр, который я подаю, и они всегда ценят хороший рецепт сырных шариков.

Варианты рецепта с сырными шариками

Этот котел с сырными шариками просто готовится из смеси сливочного сыра, сыра чеддер и бекона. Прелесть этого кулинарного ремесла в том, что вы можете использовать свой любимый рецепт сырных шариков.

У меня есть несколько других рецептов сырных шариков, которые вы можете выбрать.

Мне больше всего нравится шарик из жареного сыра с пармезаном и чесноком, но шарики из сыра камамбер, шарики из жареного сыра с красным перцем и сыра из белого чеддера тоже прекрасны.

Вы даже можете сделать сладкую версию этого котла с сырными шариками, используя сырные шарики Oreo Cheesecake Cheesecake. Я превратил один из них в Горшок с золотом ко Дню Святого Патрика, и концепция точно такая же. Вы можете добавить немного зеленого геля для украшения или пудинга, а затем добавить немного пауков и глазных яблок в верхнюю часть вашего сладкого котла.

Сырный шарик в маке

• Смешайте 8 унций сливочного сыра, 6 унций тертого сыра чеддер и ½ стакана мелко нарезанного бекона, пока они хорошо не смешаются.
• Скатайте шар.
• Насыпьте семена мака в неглубокую миску.
• Обваляйте сырный шарик в маке, оставив около ⅓ шарика с одного конца непокрытым.
• Перемешайте оставшиеся 3 унции сливочного сыра, пока он не станет мягким и кремообразным.
• Выложить ложкой в ​​одноразовый кондитерский мешок.
• Отрежьте кончик пакета и выдавите толстую трубку сливочного сыра по краю открытой области, образуя край котла.
• Посыпать маком края и верх котла.

Альтернатива маку

Если вы не хотите посыпать сырный шарик маком, вы можете использовать…

• Семена черного кунжута
• Измельченные синие или черные чипсы тортилья

Украсьте котел

• Выдавите 1 1/2-дюймовый круг сливочного сыра в центр тарелки.
• Отломите 2 ½ — 3-дюймовые кусочки от концов стержней кренделя.
• Разложите 10 кусочков кренделя вокруг плавленого сыра на тарелке, чтобы они выглядели как дрова на костре.
• Наслаждайтесь внутренними кусочками кренделя в качестве закуски.
• Установите котел с сырными шариками на бревна.
• Нарежьте перцы тонкими ломтиками, а затем нарежьте их каплевидным пламенем.
• Прикрепите их к основанию котла, используя оставшийся сливочный сыр.
• Выложите ложкой гуакамоле в кондитерский мешок.
• Отрежьте кончик и отсадите гуакамоле в верхнюю часть котла.
• Дайте немного стечь по краю.

• Подавайте с любимыми крекерами.
• Хранить в холодильнике до 4 дней.

Видео и рецепт

Посмотрите видео, чтобы узнать, как легко сделать собственный котел с сырными шариками для Хэллоуина.

Распечатать

20 минут

20 минут

 

Шарик из сыра чеддер, обваленный в семенах мака и украшенный в виде котла ведьмы, станет забавной закуской на Хэллоуин.

Курс:
Закуска

Кухня:
Хэллоуин

Ключевое слово:
котел с сырными шариками, закуска на Хэллоуин

Количество порций: 8 человек

Автор: Бет Джексон Клостербур

• 8
  унции
  сливочный сыр
  плюс еще 3 унции, размягченные
• 6
  унции
  тертый сыр чеддер
• ½
  чашка
  раскрошенный бекон или настоящие кусочки бекона
• ⅓
  чашка
  семена мака
• 5
  крендель стержни
• 2
  маленькие красные перцы
• 2
  маленькие оранжевые перцы
• 2
  маленькие желтые перцы
• 2-4
  столовые ложки
  приготовленный гуакамоле

1. Смешайте 8 унций сливочного сыра, сыра чеддер и бекона, пока они хорошо не смешаются.

2. Скатать в шар.

3. Насыпьте семена мака в неглубокую миску.

4. Обвалять сырный шарик в маке, оставив около ⅓ шарика с одного конца непокрытым.

5. Перемешайте оставшиеся 3 унции сливочного сыра, пока он не станет мягким и кремообразным.

6. Выложить ложкой в ​​одноразовый кондитерский мешок.

7. Отрежьте кончик пакета и выдавите толстую трубку сливочного сыра по краю открытой области, образуя край котла.

8. Посыпать маком края и верх котла.

9. Выдавите 1 ½-дюймовый кружок сливочного сыра в центр тарелки.

10. Отломите 2 ½ — 3-дюймовые кусочки от концов стержней кренделя.

11. Разложите 10 кусочков кренделя вокруг плавленого сыра на тарелке, чтобы они выглядели как дрова на костре.

12. Наслаждайтесь внутренними кусочками кренделя в качестве закуски.

13. Установите котел с сырными шариками на бревна.

14. Нарежьте перцы тонкими ломтиками, а затем нарежьте их пламенем в форме слезинок.

15. Прикрепите их к основанию котла, используя оставшийся сливочный сыр.

16. Выложите ложкой гуакамоле в кондитерский мешок.

17. Отрежьте кончик и отсадите гуакамоле в верхнюю часть котла.

18. Дайте немного стечь по краю.

19. Подавайте с любимыми крекерами.

20. Хранить в холодильнике до 4 дней.

Первоначально этот рецепт был опубликован 23 сентября 2017 г., но впервые он появился в «Голодном Хэллоуине» в 2010 г.0237 обязательно ознакомьтесь со всеми рецептами Хэллоуина здесь, на Hungry Happenings.

Вам также могут понравиться эти десерты и закуски на тему ведьм…

Хеллоуинская шляпа ведьмы с сырным шариком

Шляпа ведьмы Crescent Roll Закуски с куриным салатом песто

90 002 Печенье ведьмы с начинкой из конфет

Шляпы ведьм с помадкой Nutella

 

Получайте удовольствие от приготовления этого праздничного сырного шарика на Хэллоуин.
Если вы это сделаете, обязательно дайте мне знать в комментариях ниже.
Мне бы очень хотелось, чтобы вы тоже оценили рецепт.
Спасибо, Бет

• Автор
• Последние сообщения

Бет

Привет, я Бет Джексон Клостербур, профессиональный шоколатье и пекарь, автор кулинарных книг и организатор мероприятий. Я люблю делиться рецептами счастливых случаев здесь, на Hungry Happenings. Я также создаю простые рецепты помадки, которыми делюсь на HowToMakeEasyFudge.com, рецепты угощений из рисовых хлопьев на HowToMakeCerealTreats.com и простые рецепты печенья на HowToMakeEasyCookies.com.0007

Последние посты Бет (см. Все)

Подробнее о рецептах Хэллоуина и веселой вечеринке — более 100 милых и жутких идей

о Бет

Читатель взаимодействие

10 ‘РЕБКА ВВЕДЕНИЯ ГАРРИ Котел

Образ жизни

by Рэйчел Чепмен

10 октября 2020 г.

YouTube 9 0007

Посмотрим правде в глаза: никто не делает Хэллоуин лучше, чем волшебный мир Гарри Поттера. Что может быть лучше, чем зачаровать сезон с почти безголовыми призраками, фантастическими зверями и замком, полным магии? И давайте не будем упускать из виду жуткие сладости и угощения, найденные в Косом переулке, которые вы можете смешать в своем собственном котле, благодаря рецептам Гарри Поттера для Хэллоуина на YouTube.

Если вы планируете мистическую вечеринку на заднем дворе в стиле Гарри Поттера и в честь Дня Всех Святых, добавьте в свое меню несколько желейных слизней и драконьих яиц. Вы также можете включить рецептов Гарри Поттера , таких как сливочное пиво и шоколадные лягушки. Но если вы хотите создать фантастический атмосфера для жуткой встречи, не просто подавайте кексы… приготовьте пирожные с мандрагорами, которые заставят любых гостей, прилетающих на метле, визжать от восторга. Подайте чудовищный торт, который друзьям-вампирам тоже не терпится откусить от .

Этот список из 10 Гарри Поттера рецептов Хэллоуина включает в себя как соленые, так и сладкие блюда, так что вы можете устроить целый пир — если осмелитесь. Украсьте свой задний двор цепочкой подсвечников (46 долларов США, amazon.com), чтобы ваш десертный стол выглядел так, как будто он находится в Большом зале. Установите кинотеатр под открытым небом, чтобы смотреть любимые 9 фильмов.0290 Фильм о Гарри Поттере во время перекуса тематической едой. Что бы вы ни решили сделать в этот Хэллоуин, просто убедитесь, что это вкусно, и все ваши шалости будут решены.

01

Запеченные тыквы

Эти очаровательные запеченные тыквы станут пикантным сезонным блюдом. Они напоминают фаршированные перцы, но представляют собой мини-тыквы, наполненные луком, перцем и кускусом с кориандром. Они не только вкусные, но и полностью достойные Instagram, поэтому обязательно сделайте снимок и используйте каламбур с тыквой в качестве подписи.

02

Кексы из кружки с мандрагорами

Кексы из кружки очень легко приготовить. Вы можете в мгновение ока приготовить одну порцию шоколадного торта, который будет напоминать вашу собственную мандрагору в горшке. В этом уроке для изготовления мандрагоры используется искусственное растение и деревянная фигурка, но вы можете следовать этому рецепту кекса из мандрагоры, чтобы приготовить съедобную мандрагору. Все, что вам понадобится, это карамельные конфеты и веточка свежей мяты. Не забудьте купить кружки для растений (21 доллар, amazon.com).

03

Пылающие пирожные в котле

Пирожные в котле обязательны для любой вечеринки Гарри Поттер , но этот рецепт идеально подходит для Хэллоуина. Следуйте этому руководству, и вы научитесь наносить глазурь сверху, чтобы казалось, что ваш котел кипит пламенем. Используйте немного зеленой глазури в качестве альтернативы, если вы хотите выглядеть так, будто варите что-то отвратительное вкусное.

04

Желейные слизни

Почувствуй себя настоящим с желейными слизнями. Вы почувствуете себя Роном, когда он наложил на себя порчу. В этом видео вы найдете рецепт приготовления слизняков и съедобной слизи, которую вы можете подать вместе с ними, чтобы получить еще более жуткое лакомство.

05

Яйца, фаршированные драконом

Таких фаршированных яиц вы еще не видели. С помощью пищевого красителя вы можете сделать так, чтобы сваренные вкрутую яйца выглядели так, будто их принесло фантастическое чудовище. Это идеальные закуски для ваших друзей, чтобы перекусить в течение ночи.

06

Оборотное зелье

В этом видео есть три разных Гарри Поттера рецепта напитка, но Оборотное зелье самое жуткое связки. Эта смесь с лаймово-зеленым лаймадом дает яркий аромат AF. Подавайте этот напиток в стеклянных флаконах (15 долларов США, etsy.com), чтобы ваши гости действительно чувствовали, что пьют зелье.

07

Тыквенные пирожки в виде фонарика Джека

Не просто делайте тыквенные пирожки; сделайте их похожими на очаровательных фонариков из тыквы. Это один из способов превратить популярный рецепт Гарри Поттера в рецепт на тему Хэллоуина. Чтобы получить лицо Джека-фонаря, нужно использовать форму для печенья в виде тыквы (3 доллара, joann.com). Это так просто.

08

Дом Хогвартса, вафельные рожки и мороженое

Вы будете кричать об этом рецепте домашнего мороженого.