Замороженные помидоры на зиму — обалденные рецепты заморозки томатов

А вы любите помидоры? Это один из моих любимых овощей, которые хочется есть на протяжении всего года. Конечно, в наше время зимой можно с легкостью приобрести абсолютно разные овощи, но свои, выращенные на дачных грядках, гораздо вкуснее и полезнее.

А когда год выдается особенно урожайным, то все стремятся заготовить их по максимуму, засолить, закрутить в собственном соку. Но есть еще один замечательный способ — это заморозить томаты в сыром виде. А зимой из них можно готовить пиццу, добавлять в гуляш или в супы. В общем, наслаждаться дарами природы круглый год.

В принципе, можно просто взять и заморозить овощи, а можно предварительно прочитать статью и не совершать некоторых ошибок.

Содержание:

• Замороженные помидоры на зиму в сыром виде для пиццы и других блюд
• Отличный, проверенный способ заморозки томатов кусочками дома
• Замораживаем помидоры, пропущенные через мясорубку для борща
• Лучший рецепт заготовки томатных кубиков в формочках для льда
• Как заморозить свежие помидоры в морозилке целыми?
• Заготавливаем черри на зиму в пакете. Просто «пальчики оближешь»!
• Видео о том, как правильно заморозить помидоры в домашних условиях

Замороженные помидоры на зиму в сыром виде для пиццы и других блюд

Такой вариант заготовки особенно хорош для разного рода пицц и пирогов. Плоды лучше использовать не слишком сочные.

Если вы будете замораживать много, то для этого можно использовать пищевую пленку. Очередность такая: доска, пищевая пленка, слой помидорок, затем пищевая пленка и так далее. Либо заморозить часть, достать, затем сделать следующую партию. В общем, выбирайте то, что удобно вам.

Нам понадобятся:

• помидоры.

Приготовление:

1. Томаты моем и очень хорошо просушиваем. Затем нарезаем их колечками толщиной около 5-6 мм.

2. Берем большой пакет или досочку, раскладываем его и поверх выкладываем наши ломтики так, чтобы они не касались друг друга.

В противном случае у вас все слипнется и будет неудобно потом доставать овощи.

3. Выложили одним слоем и убираем в морозилку. Когда овощи затвердеют, складываем их в пакет.

Если вы решили заготовить много плодов, то снова выкладываем слой из долек и опять замораживаем. И так до тех пор, пока все не будет переработано.

Довольно просто. Думаю, у вас не возникнет трудностей.

Отличный, проверенный способ заморозки томатов кусочками дома

Невероятной красоты заготовка получается по этому рецепту. Хорошие, довольно крупные брусочки замороженных помидоров и зелени очень сильно будут выручать вас зимой. Ведь их смело можно добавлять во все первые и вторые блюда. Кусочек лета холодной зимой!

Нам понадобятся:

• томаты;
• любая зелень;
• силиконовые формы для кексов.

Приготовление:

1. Хорошо промываем и просушиваем овощи и зелень.

2. Нарезаем помидоры кусочками, а зелень мелко шинкуем. Смешиваем все вместе в глубокой емкости.

3. Берем силиконовые формы для выпечки и наполняем их нашей смесью.

Убираем в холодильник на пару часов. После чего вынимаем содержимое форм и складываем все в обычный пакет. Так и храним дальше в морозильнике.

Замораживаем помидоры, пропущенные через мясорубку для борща

Если вы кладете в борщ томаты, то такая заготовка сэкономит ваше время этой зимой. Вам нужно будет лишь достать ее из морозилки и добавить в блюдо. Формы для хранения можете использовать разные, в данном случае объем составляет 250 мл.

Нам понадобятся:

• помидоры;
• любая зелень по желанию;
• формы для хранения.

Приготовление:

1. Чистые вымытые помидоры режем кусками, удаляя ненужные, подпорченные части. И пропускаем их через мясорубку или блендер.

2. Зелень шинкуем и отправляем в томатную смесь, все перемешав.

3. Наполняем получившейся массой наши формы и убираем их в холодильник для заморозки, прикрыв крышками.

Достаем уже тогда, когда в этом возникнет необходимость.

Лучший рецепт заготовки томатных кубиков в формочках для льда

Это очень классный рецепт. Все его составляющие остаются на ваше усмотрение, ну естественно кроме помидоров. Очень ароматная паста, которую смело можно добавлять во все блюда, начиная от соусов, заканчивая всевозможными кушаньями как повседневного, так и праздничного стола.

Нам понадобятся:

• помидоры;
• все остальное по желанию: чеснок, острый перец, соль, специи и зелень;
• оливковое масло;
• формочки для льда.

Приготовление:

1. Томаты очищаем и нарезаем кусочками. Складываем в чашу блендера, добавляем по своему усмотрению чеснок, зелень, соль и специи. Наливаем немного оливкового масла и все хорошо перебиваем до состояния пасты.

2. Наполняем ей наши формочки для льда и убираем в холодильник для заморозки. Затем можно хранить так, либо вытащить замороженную массу и переложить в пакет.

Как заморозить свежие помидоры в морозилке целыми?

Да очень просто! Хорошо промыть их, высушить, сложить в пакет и отправить в морозильную камеру. Лучше всего использовать не очень сочные томаты, чтобы при разморозке не было слишком много жидкости.

Когда вам понадобятся, просто достаньте пару штучек в тарелку и залейте их теплой водой. За 10 минут они разморозятся.

Заготавливаем черри на зиму в пакете. Просто «пальчики оближешь»!

Черри также можно легко заморозить. А если делать это естественным способом, то они останутся такими же сочными и вкусными, будто бы только что сорванными с грядки.

Их можно добавлять в супы, подливы, а также в салаты.

Нам понадобятся:

• черри.

Приготовление:

1. Промываем и перебираем томаты. Нам потребуются только целые черри. И выкладываем их на полотенце, чтобы они высохли.

2. Затем перекладываем их на доску или любую другую ровную поверхность и убираем в морозилку, где они будут лежать где-то один час.

3. После чего уже можно переложить все в пакет и оставить дожидаться своей очереди.

Видео о том, как правильно заморозить помидоры в домашних условиях

Посмотрите видео, чтобы у вас точно не осталось вопросов по поводу заморозки томатов на зиму. Все очень доступно и понятно. Там также представлен еще один интересный способ хранения в пакете. Возможно, он вам также придется по душе.

Я думаю, это стоит того, чтобы потратить совсем немного времени на заготовку овощей. Ведь это совсем несложно, но как же в будете хвалить себя зимой, когда у вас всегда под рукой будут вкусные помидоры. Поэтому не бойтесь, у вас все получится! Пробуйте и выбирайте свой любимый вариант.

Приятного аппетита!

Замороженные помидоры на зиму — рецепт как вкусно приготовить замороженные помидоры на зиму

1. Главная
2. /
3. Все рецепты
4. /
5. org/ListItem»> Консервирование
6. /
7. Замороженные овощи
8. /
9. Замороженные помидоры на зиму

Замороженные овощи Консервирование Украинская кухня

( 4.6667 4 56 6 оценок)

965 — просмотров

20 минут

порций — 1 сложность — 2 из 5

Евгений Сушко

Описание

Замороженные помидоры на зиму — простая и полезная заготовка, которая подходит для приготовления борщей, соусов, супов и других блюд, где нужны свежие помидоры. Если заморозить их в сезон, то потом можно просто порциями доставать из морозильника и использовать во время готовки. Блюда получатся намного вкуснее, чем при добавлении консервации. Как правильно заморозить помидоры на зиму, читайте в рецепте.

Ингредиенты

• 
  Помидор
  1 кг.

Пищевая ценность блюда «Замороженные помидоры на зиму » (на 100 грамм)

• Белки1 гр.
• Жиры0 гр.
• Углеводы5 гр.
• Калории20 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Спелые помидоры вымойте и просушите. Сделайте на плодах снизу крестообразные надрезы и выложите помидоры в миску. Влейте кипяток и отставьте на 2 минуты.

сделано 02

Под воздействием горячей воды кожица со стороны надреза поднимется, и ее можно будет легко удалить. Очистите помидоры от кожицы.

сделано 03

После этого разрежьте их пополам и отправьте в чашу измельчителя. Перебейте помидоры до состояния однородного пюре.

сделано 04

Получившееся томатное пюре равномерно распределите по силиконовым формочкам для кексов. Размер формочек выбирайте самостоятельно. При этом учтите, что после замораживания разморозить помидоры можно будет только один раз. Поэтому использовать придется всю порцию целиком.

сделано 05

Выставьте заготовки в формы для выпечки, которые можно использовать при низких температурах, и отправьте в морозильную камеру. Вместо нескольких форм можно взять один большой противень, если он поместится в морозильник.

сделано 06

После застывания выньте замороженное томатное пюре из силиконовых формочек и для удобства хранения переложите в целлофановый пакет. Верните заготовки в морозильную камеру. Такие замороженные помидоры на зиму легко хранить и использовать. Для приготовления блюд их можно даже не размораживать, особенно во время варки или тушения.  

Похожие рецепты

Грибной суп пюре со сливками40 4 3 из 5 — подробнее —

Молочный суп с вермишелью15 4 1 из 5 — подробнее —

Свекольник60 4 3 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Чизкейк с клубникой 50 4 3 из 5 — подробнее —

Сырники из творога в домашних условиях45 3 3 из 5 — подробнее —

Булочки на дрожжах 100 3 3 из 5 — подробнее —

Свинина мясо по-французски 50 4 3 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Рецепт соуса из свежих помидоров — Christina’s Cucina

Перейти к рецепту

Этот рецепт соуса из свежих помидоров я передал от моей Нонны Кьярина, и его можно приготовить из свежих (или даже замороженных) помидоров. Это простой рецепт без суеты, которым вы будете пользоваться постоянно.

Возможно, вы уже приготовили мой быстрый рецепт итальянского томатного соуса, который основан на использовании консервированных помидоров.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Однако в этом рецепте я указываю, что можно использовать свежие помидоры. Учитывая, что довольно много людей написали, чтобы спросить, сколько свежих помидоров использовать, и что я не добавил, что замороженные помидоры тоже работают, я делюсь этим рецептом полностью.

Прочтите мой пост о том, как заморозить помидоры, чтобы зимой можно было приготовить свежий томатный соус.

Если вы читаете это не в сезон томатов, пожалуйста, будьте хорошо информированы о консервированных помидорах: они лучше свежих, особенно если они из Италии. Вы можете найти множество рецептов с их использованием и узнать больше о качестве в этом посте, где перечислены лучшие бренды и рецепты консервированных томатов.

Если вы готовите соус для пиццы, вы все делаете неправильно.

Вот рецепт, а для получения советов и часто задаваемых вопросов просто прокрутите вниз. Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте звездный рейтинг (5 звезд расположены над кнопкой ПЕЧАТЬ в карточке рецепта) и дайте мне знать, что вы думаете, спасибо!

Что вам понадобится

(дополнительно: блендер), сотейник диаметром 10 или 12 дюймов.

Ингредиенты

• свежие (или замороженные) помидоры, предпочтительно Сан Марцано или Рим
• оливковое масло первого холодного отжима
• свежий чеснок
• нарезанная свежая итальянская петрушка
• соль
• свежие листья базилика

Указания

указания ниже.

Для мягкого соуса.

Вы можете просто смешать помидоры целиком, просто удалив сердцевину и/или семена и кожицу. Оставляю семена и шкурку. Бланшируйте свежие помидоры в кастрюле с кипящей водой в течение 45 секунд, чтобы легко очистить их. Для замороженных помидоров промойте их, и кожица легко снимется.

Очистка замороженного помидора

Извлеките или выдавите семена, затем нарежьте помидоры и измельчите в блендере до получения однородной массы. Это сделает помидоры более бледными, но не повлияет на вкус.

Для соуса с кусочками, опять же, выберите, хотите ли вы удалить семена и кожицу, и нарежьте на мелкие кусочки.

Приготовить соус.

Налейте масло в сотейник на средний огонь, затем добавьте чеснок (раздавите его плоским лезвием большого ножа).

Затем добавьте нарезанную петрушку, но убедитесь, что она сухая, иначе масло будет брызгать водой, поэтому держите крышку под рукой, но не держите ее закрытой.

Когда чеснок начнет подрумяниваться, быстро добавьте помидоры и накройте крышкой, чтобы брызги остались внутри кастрюли, как только они прекратятся, снимите крышку как можно быстрее. Перемешайте деревянной ложкой и дайте быстро закипеть (не убавляйте огонь слишком сильно).

Добавьте соль.

Этот соус готовится быстро, поэтому вам нужно держать крышку открытой и часто помешивать, пока он кипит/варится, так как из него должно испариться много воды, особенно если вы используете замороженные помидоры.

Когда соус загустеет, примерно через 10-20 минут, в зависимости от используемых томатов, попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соль, а затем бросьте несколько порванных листьев свежего базилика. Перемешайте и выключите огонь.

Теперь ваш соус готов к употреблению с макаронами или любым другим блюдом, которое вы хотите использовать.

Этот соус сделан из замороженных помидоров.

При желании можно удалить кусочки чеснока.

Советы и часто задаваемые вопросы о свежем томатном соусе (или использовании замороженных помидоров для соуса)

Как я отмечал во всех других моих рецептах пасты: не кладите сухие макароны на тарелку и не поливайте сверху соусом. Это будет просто ужасно на вкус по сравнению с правильной подачей. Вместо этого сделайте это по-итальянски и достаньте пасту из воды, когда она станет аль денте, с помощью вилки для пасты и добавьте ее прямо в кастрюлю со свежим томатным соусом.

Тщательно перемешать.

Тогда подайте к вашей семье или гостям.

Нужно ли чистить помидоры для этого рецепта свежего томатного соуса?

Нет, чистить их совершенно не обязательно. Вы можете оставить кожицу на помидорах при приготовлении соуса. Однако, если вам не нравятся «кусочки», я рекомендую вам очистить помидоры от кожуры и/или семян. См. указания выше или в карточке рецепта ниже.

Как называется свежий томатный соус?

Вы можете удивиться, почему я не назвал это соусом маринара, потому что именно так его назвали бы многие в США и Великобритании, однако в Италии соус маринара на самом деле является соусом из морепродуктов! Так что, если вы ищете рецепт американской версии маринары, да, вы его нашли. В Италии суго означает соус, так что это просто быстрое суго. Примечание: есть также пицца маринара, в которую не входят морепродукты, так что это довольно запутанно. Для простоты назовите это свежим томатным соусом!

Фото предоставлено I Love San Marzano DOP

Какие помидоры лучше всего подходят для томатного соуса?

Если вы хотите использовать более мясистые помидоры для соуса, лучше всего подойдут помидоры Сан-Марцано или Рома. Тем не менее, помидоры черри и грейпфрут также могут стать отличным быстрым соусом. Вы едва можете приготовить последнее, и у вас получится фантастическое блюдо из макарон. Помидоры, которые очень водянистые (полные сока), не так хороши для приготовления в соусе.

Как хранить домашний томатный соус?

После охлаждения до комнатной температуры поместите в контейнер (желательно стеклянный) и храните закрытым в холодильнике до 4 дней.

Хорошо ли замораживается этот рецепт соуса из свежих помидоров?

Безусловно, да! Свежий томатный соус очень хорошо замораживается. Опять же, используйте стеклянный морозостойкий контейнер, чтобы заморозить томатный соус. Если вы используете пластик, соус может обесцветить контейнер, а химические вещества из пластика могут попасть в ваш соус.

Ингредиенты

• от 1 1/2 до 2 фунтов свежих (или замороженных) помидоров, предпочтительно Сан Марцано или Рим
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 или 3 зубчика свежего чеснока
• 1 ст.л. нарезанной свежей итальянской петрушки
• 1–2 чайные ложки кошерной или морской соли
• свежие, порванные листья базилика

Инструкции

В зависимости от того, какой соус вам нужен: густой или однородный, следуйте приведенным ниже инструкциям.

Для мягкого соуса.

1. Вы можете просто смешать помидоры целиком, просто удалив сердцевину и/или семена и кожицу. Оставляю семена и шкурку. Бланшируйте свежие помидоры в кастрюле с кипящей водой в течение 45 секунд, чтобы легко очистить их. Для замороженных помидоров промойте их, и кожица легко снимется.
2. Выдавите или выдавите семена, затем нарежьте помидоры и измельчите в блендере до получения однородной массы. Это сделает помидоры более бледными, но не повлияет на вкус.

Для соуса с кусочками

1. Выберите, хотите ли вы удалить семена и кожицу и нарезать на мелкие кусочки.

Приготовить соус.

1. Налейте масло в сотейник на средний огонь, затем добавьте чеснок (раздавите его плоским лезвием большого ножа).
2. Затем добавьте нарезанную петрушку, но убедитесь, что она сухая, иначе вода заставит масло брызгать, поэтому держите крышку под рукой, но не держите ее закрытой.
3. Когда чеснок начнет подрумяниваться, быстро добавьте помидоры и накройте крышкой, чтобы брызги остались внутри кастрюли, как только они прекратятся, снимите крышку как можно быстрее. Перемешайте деревянной ложкой и дайте быстро закипеть (не убавляйте огонь слишком сильно).
4. Добавьте соль.
5. Этот соус готовится быстро, поэтому вам нужно держать крышку открытой и часто помешивать, пока он кипит/варится, так как из него должно испариться много воды, особенно если вы используете замороженные помидоры.
6. Когда соус загустеет, примерно через 10-20 минут, в зависимости от используемых помидоров, попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соль, а затем бросьте несколько сорванных листьев свежего базилика. Перемешайте и выключите огонь.
7. Теперь ваш соус готов к употреблению с макаронами или любым другим блюдом, которое вы хотите использовать.

Примечания

Много советов см. в тексте поста.

Информация о питании:

Выход: 5

Количество на порцию: Ккал: 76 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 0 мг Натрия: 934мгУглеводы: 1гКлетчатка: 0гСахар: 0гБелок: 0г

Данные о пищевой ценности являются приблизительными.

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.

Как заморозить помидоры (разморозить и использовать) ~ Homestead and Chill

Вам нужно быстрое и простое решение для сохранения свежих помидоров? Что ж, заморозка целых помидоров, пожалуй, самый простой способ! За весь дачный сезон мы выставили больше , чем наша справедливая доля консервированных помидоров, путем приготовления простого жареного томатного соуса и обезвоженных «вяленых» помидоров. Однако, когда приходит время выдергивать увядающие помидоры и заменять их культурами холодного сезона в конце лета, мы, как правило, слишком заняты и утомлены, чтобы обрабатывать еще помидоры. Именно тогда заморозка помидоров стала спасением — ни один помидор не пропадает даром, и мы можем просто разобраться с ним позже !

Прочтите, чтобы узнать, как заморозить свежие целые помидоры. Без пилинга, без бланширования, без удаления семян! Процесс невероятно прост, хотя у меня есть несколько советов, которыми я могу поделиться, чтобы он прошел как можно более гладко. Когда вы слишком заняты (или слишком жарко!), Чтобы часами готовить соус или консервировать помидоры у плиты, просто положите урожай в морозильник! Они будут там — готовые и ожидающие, когда у вас будет время или потребность в них.

Даже если у вас нет огромного сада или даже сада вообще, это отличный способ запастись свежими сезонными продуктами и сократить количество отходов!

Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты для вашего удобства, например на товары на Amazon. Homestead and Chill получает небольшую комиссию от покупок, сделанных по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Небывалый урожай позднеспелых томатов «Гранадеро» Рома. Большинство из них предназначено для морозильной камеры.

Для чего можно использовать замороженные помидоры?

Скажу честно: однажды заморозив помидоры, вы вряд ли захотите использовать их в своих будущих бутербродах или салатах. После заморозки и разморозки текстура меняется таким образом, что их нельзя есть сырыми. Тем не менее, замороженные помидоры отлично подходят для приготовления супа , тушеного мяса, соуса, чили или для последующего консервирования . Если подумать, консервирование летних помидоров в холодные зимние дни — отличный способ оставаться на связи с садом в межсезонье!

НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

• Свежие помидоры –  Выберите помидоры, которые вы не против превратить в соус или иным образом обработать позже. Мы сохраняем самые лучшие и сочные помидоры для употребления в пищу в свежем виде, а нашу пасту и томаты типа «Рома» замораживаем. Спелые (но не перезревшие) помидоры лучше всего подходят для заморозки.
• Противень или другая плоская решетка, которую можно поместить в морозильную камеру.
• Пакеты для заморозки – например, многоразовые силиконовые пакеты для хранения пищевых продуктов, пакеты с застежкой-молнией для замораживания или вакуумные пакеты.

ИНСТРУКЦИИ

Подготовленные помидоры

Вымойте помидоры и удалите плодоножки. Если вы замораживаете сорт помидоров с большим твердым центром сердцевиной (как это делают некоторые большие мясистые сорта семейной реликвии), используйте небольшой нож для очистки овощей, чтобы вырезать сердцевину прямо сейчас.

Дайте томатам полностью высохнуть на воздухе или промокните их чистым безворсовым полотенцем.

Помидоры для предварительной заморозки

Высушенные томаты разложите в один слой на противне (или на двух), который поместится в морозильной камере. Цель для них до касаться друг друга как можно меньше , поэтому не заполняйте лоток полностью. (Они будут перекатываться, когда вы переместите лоток в морозильную камеру, так что не возитесь с этим слишком сильно. Переместите их, как только лоток окажется в морозильной камере.)

Замораживание помидоров по отдельности таким образом предотвращает их слипание. и слипаются, когда их переносят в последний контейнер или сумку для хранения. Затем вы можете легко вытащить несколько замороженных помидоров позже, когда это необходимо.

Теперь заморозьте помидоры, пока они не станут замороженными . Это может занять несколько часов. Я часто оставляю их на ночь.

Этот сорт помидор имеет очень минимальную и мягкую сердцевину, поэтому мы не стали ее удалять.

Пакет и окончательная заморозка

Соберите и переложите замороженные помидоры в контейнер для длительного хранения. Подойдет любой пригодный для заморозки и достаточно герметичный контейнер. Мы любим хранить наши замороженные помидоры в больших многоразовых силиконовых пакетах для хранения продуктов, хотя пакеты с застежкой-молнией также подходят. Или используйте вакуумный упаковщик, если он у вас есть! Чем меньше воздуха внутри контейнера, тем меньше вероятность, что у них появится ожог от замораживания.

Работайте как как можно быстрее перекладывайте помидоры с лотков в пакеты – мы не хотим, чтобы они разморозились в процессе! Наконец, поместите их обратно в морозильную камеру для длительного хранения. Замороженные помидоры можно хранить в морозильной камере до года, но они будут наилучшего качества, если их использовать в течение 6 месяцев.  

Разморозка и использование замороженных помидоров

Когда придет время использовать замороженные помидоры, есть масса вариантов! По сути, вы можете использовать их в любой рецепт, требующий приготовления помидоров или вместо консервированных помидоров. Возможно, вам не нужно предварительно размораживать их. Просто бросьте замороженные помидоры в суп или соус, который вы готовите — целыми или даже натертыми, в зависимости от рецепта и необходимого процесса.

Чтобы разморозить замороженные помидоры, дайте им оттаять в течение ночи в холодильнике, при комнатной температуре в течение примерно часа или под теплой водой.

Одна из лучших особенностей замороженных помидоров заключается в том, что они легко чистятся ! После того, как они разморозятся, кожица должна сразу же соскользнуть. Если их нет, сделайте небольшой надрез на коже ножом, чтобы облегчить их отделение. Обычно мы оставляем томатную кожуру, когда готовим жареный томатный соус или смешанные супы — в них масса питательных веществ и аромата! Тем не менее, если вы очистите помидоры, вы также можете сохранить кожицу для обезвоживания и приготовления томатного порошка.

Ищете другой простой способ использования помидоров – свежих или замороженных? Посмотрите наш очень простой и вкусный рецепт соуса из запеченных помидоров. Он также подходит для заморозки!

Видишь? Я же говорил вам, что заморозить помидоры очень просто!

В общем, заморозка помидоров — это простой способ быстро сохранить большое количество свежих помидоров. Надеюсь, вам пригодились эти советы! Пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, и не стесняйтесь поделиться этой статьей. Наслаждайтесь помидорами, и спасибо за внимание!

Не пропустите эти статьи по теме:

• Консервирование помидоров: как приготовить «вяленые» помидоры с травами
• Как приготовить домашний порошок перца чили
• Быстро и легко приготовить маринованный перец в холодильнике
• Простой и вкусный соус из жареных помидоров
• Бесто песто: рецепт песто с базиликом, лимоном, грецкими орехами и пармезаном (можно заморозить)

Распечатать рецепт

Пин Рецепт

3. 80 от 30 голосов

Как заморозить помидоры (разморозить и использовать)

Замораживание целых свежих помидоров — это быстрый и простой способ их сохранения. Когда вы слишком заняты (или слишком жарко!), Чтобы часами готовить соус или консервировать помидоры у плиты, просто положите урожай в морозильник! Они будут там — готовые и ожидающие, когда у вас будет время или потребность в них.

Время подготовки 10 минут минут

Время предварительного замораживания 4 часа часов

Блюдо: консервы

Ключевое слово: заморозить целые помидоры, заморозить помидоры, замороженные помидоры

• свежие помидоры (зрелые, но не перезрелые)

• Вымойте помидоры и удалите плодоножки. Если у помидоров большая сердцевина в центре (как у некоторых больших мясистых сортов семейной реликвии), используйте небольшой нож для очистки овощей, чтобы вырезать сердцевину прямо сейчас.

• Дайте томатам полностью высохнуть на воздухе или промокните их чистым безворсовым полотенцем.

• Разложите вяленые помидоры на противне или другом противне, который поместится в морозильной камере. Расположите их так, чтобы они как можно меньше касались друг друга.

• Заморозьте лоток с помидорами на несколько часов или на ночь, пока они не замерзнут. Это предотвратит их слипание при хранении позже.

• Быстро переложите замороженные помидоры в контейнер для окончательного хранения (например, пакеты для заморозки). Не дайте им оттаять. Удалите как можно больше воздуха из пакета.

• Храните замороженные помидоры в морозильной камере до одного года. Наилучшее качество при использовании в течение 6 месяцев. Используйте в любом рецепте, который требует приготовления помидоров, или вместо консервированных помидоров.

• Чтобы разморозить замороженные помидоры, оставьте их на ночь в холодильнике, при комнатной температуре примерно на час или под теплой водой.