пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Жареное рыбное филе в кляре

Мука и различные крупы

Молочные продукты

Овощи и врукты

Ягоды

Сыпучие продукты

Специи

Жидкие продукты

Наименование продукта	Стакан (гр)	Столовая ложка (гр)	Чайная ложка (гр)
Сок фруктовый или овощной	200	20	5
Уксус	200	20	5
Вино столовое	200	20	5
Ликер	200	20	7
Масло растительное	180	18	5
Жир животный (топленое сало)	205	20	8
Белки яичные	9 шт.	—	—
Желтки яичные	10 шт.	—	—
Яйца целые, без скорлупы	4 шт.	—	—
Мед	280	28	7
Варенье	—	45	20
Повидло	—	36	12
Джем	—	40	15
Пюре из свежих ягод	290	50	17
Томатная паста	210	28	9
Томатный соус	180	25	8

Орехи

Рецепт рыбного филе подражателя | Мои рецепты

Рейтинг: 4 звезды

• 4 рейтинга

• 3 отзыва

Обжаривайте рыбу при температуре ниже обычной, чтобы сохранить фирменный золотистый блеск.

По
Адам Долге

Рецепт от Well Done

Галерея

Подражатель Filet-O-Fish

Видеостудия Time Inc.

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• ¼ стакана майонеза

• 1 столовая ложка укропного маринада, слить воду

• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока (из 1 лимона)

• 1 чашка панко (панировочные сухари в японском стиле)

• 2 больших яйца

• 1 столовая ложка воды

• 1 (12 унций) филе трески

• Масло канолы для жарки

• 2 ломтика желтого американского сыра

• 4 картофельных рулета для гамбургеров

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Смешайте майонез, приправу и лимонный сок в небольшой миске. Накройте и охладите до готовности к использованию.

  Реклама

• Шаг 2

  Пульс панко в маленьком кухонном комбайне до мелкого помола, около 15 импульсов. Переложите в неглубокую миску. Взбейте вместе яйца и 1 столовую ложку воды в отдельной неглубокой миске.

• Шаг 3

  Разрежьте треску на 4 части (примерно 3 x 3 дюйма и толщиной 1/2 дюйма). Окуните каждую порцию в яичную смесь, дайте стечь излишкам, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Повторите с оставшимися порциями.

• Шаг 4

  Нагрейте 1 дюйм масла в сковороде среднего размера на среднем огне, пока масло не достигнет 300°F. Обжарьте рыбу, пока она слегка не подрумянится, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и посыпьте солью. Для подачи положите на дно каждой булочки 1/2 ломтика сыра, а сверху положите кусочек рыбы. На каждый кусок рыбы намазать 1 столовую ложку соуса тар-тар; накройте верхней булочкой.

Вкусные рецепты рыбного филе — Fisho Fresh Local Seafood Experts

# Рыба быстрого приготовления
# Рыбное рагу по-мексикански
# Чермула – рыба в панировке

# Рыбная похлебка
# Рыба с чипсами
# Рыба с луком и прошутто

# Лосось и лимон с маслом из каперсов
# Тунец с базиликом сто
# Fish Curry

Fast Fish

На 4 порции

Ингредиенты
4 рыбных филе FISHO (около 200 г)
настроить время духовки)
2 лимона, тонко нарезанных
Соль и перец
2 столовые ложки сливочного масла

Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°C
2. Возьмите свежее филе и обсушите с бумажным полотенцем. Положите поверх листа фольги (убедитесь, что фольги достаточно, чтобы закрыть филе, как пакет)
3. Приправьте рыбу солью и перцем
4. Положите 3-4 ломтика лимона поверх филе и добавьте еще соли и перца по желанию
5. Добавьте 1/2 столовой ложки масла в пакет
6. Повторите то же самое с другими 3 филе
7. Запечатайте пакеты фольгой и поместите в духовку на 20 минут. (150 г филе, 15 минут)
8. Достать из духовки и снять филе с фольги, выложить на тарелку
9. Подавать с овощами или салатом

Рыбное рагу по-мексикански

900 89 порций 4

Ингредиенты
600 г Филе акулы ФИШО, грубо нарезанное на кусочки по 5 см
400 г сырых очищенных креветок FISHO
1 т оливкового масла
1 большая коричневая луковица, нарезанная кубиками
1 зеленый перец, нарезанный кубиками
1 красный перец, нарезанный кубиками
4 см кусочек свежего имбиря, очищенный и мелко нарезанный
4 зубчика чеснока, раздавленных 9007 5 2 длинных свежих красных перец чили, тонко нарезанный
4 помидора, нарезанные кубиками
270 мл кокосового молока
125 мл куриного бульона
1/4 стакана свежего кориандра, крупно нарезанного
1 лайм, выжатый из сока
4 зеленого лука-шалота, тонко нарезанного
Свежий кориандр для подачи
Хрустящий хлеб для подачи служить
Рис, приготовленный на пару, достаточно для подачи на 4 блюда

Способ приготовления
1. Начните готовить рис в соответствии с инструкциями на упаковке
2. Нагрейте масло в кастрюле на СРЕДНЕ-НИЗКОМ огне. Готовьте лук в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте паприку, имбирь, чеснок и половину чили в течение 3 минут или до появления аромата. Добавьте помидоры в течение 5 минут или пока они не станут мягкими.
3. Добавьте кокосовое молоко и бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.
4. Добавить акулу, варить 3 минуты. Добавить креветки, варить 4 минуты или до готовности. Добавить нарезанный кориандр, сок лайма и половину лука-шалота.
5. Подавайте вместе с приготовленным рисом, посыпав листьями кинзы и оставшимся перцем чили.

Чермула – Рыба в панировке

Время подготовки 40 минут – 4 порции
В этом рецепте мы использовали филе баррамунди, но вы можете использовать любое филе белой рыбы

Ингредиенты:
1/2 стакана панировочных сухарей
2 ложки мелко нарезанной петрушки
2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра
2 зубчика чеснока, раздавленного
1 см кусочка свежего имбиря (5 г), мелко натертого
1/2 чайной ложки мелко натертой цедры лимона
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка сладкой паприки
1 столовая ложка оливкового масла
4 x 200 г филе белой рыбы
80 г зелени (месклун)
1 средний лимон, нарезанный дольками

900 93 Метод :
1:  Разогрейте духовку до 220°C/200°C с принудительным обдувом. Противень для духовки с маслом; линия с пекарской бумагой.

2:  В средней миске смешайте панировочные сухари, травы, чеснок, имбирь, цедру, специи и масло. Поместите рыбу на поднос; прижмите смесь панировочных сухарей к рыбе.

3:  Жаркое из рыбы, без крышки, около 15 минут или до готовности.

4:  Подавайте рыбу с мескланом и дольками лимона.

5:  Разложите рис по сервировочным тарелкам; сверху с рыбой и соусом карри.

Рыбная похлебка

Время подготовки 45 минут – 4 порции
В этом рецепте мы использовали филе императорской рыбы, но вы можете использовать любое филе белой рыбы

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
2 ломтика бекона без кожицы (60 г), крупно нарезать
1 коричневый лук среднего размера, мелко нарезать
2 стебля сельдерея, обрезать, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, раздавить
1 столовая ложка муки
1 чашка подогретого молока
600 г кипфлера / картофель, нарезанный толстыми ломтиками
2 стакана рыбного бульона
1 стакан воды
600 г филе белой рыбы, нарезанного на кусочки по 3 см
1/2 стакана крупно нарезанной петрушки
1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона

Способ приготовления:
1:  Нагрейте масло в большой кастрюле; обжарьте бекон, помешивая, пока он не станет хрустящим. Добавить лук, сельдерей, чеснок; готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким.

2:  Добавить в кастрюлю муку; готовьте, помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и не загустеет. Постепенно вмешайте молоко. Добавьте картофель, бульон и воду; довести до кипения, помешивая. Уменьшить тепло; варить, не накрывая крышкой, 10 минут или пока картофель не станет мягким.

3:  Добавить рыбу в суп; готовьте, периодически помешивая, пока рыба не приготовится.

4:  Снять с огня; вмешайте петрушку и кожуру.

Fish & Chips

Время подготовки 1 час 15 минут – 4 порции
В этом рецепте мы использовали филе императорской рыбы, но вы можете использовать любое филе белой рыбы

Ингредиенты:
1,5 кг картофель
Растительное масло – для жарки во фритюре
4 рыбных филе по 200 г
Тесто:
1/4 стакана муки
1/4 стакана самоподнимающейся муки
1/3 стакана теплой воды
1 яйцо, отделенное
1 столовая ложка растительного масла
Соус тартар:
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка пахты
1 мелко нарезанный лук-шалот
2 чайные ложки мелко нарезанных листовая петрушка
2 чайные ложки лимонного сока

Способ приготовления:
1:  Приготовить тесто – просеять муку в миску среднего размера. Постепенно вмешайте воду, яичный желток и масло до получения однородной массы. Крышка; стоять 30 минут. Взбейте яичный белок в небольшой миске электрическим миксером до образования мягких пиков. Вмешайте яичный белок в тесто в два захода.

2:  Нарезать картофель вдоль на ломтики толщиной 1 см; стоять в большой миске с водой 30 минут.

3:  Тем временем приготовьте соус тартар – смешайте все ингредиенты в небольшой миске.

4: Сливная стружка; высушить. Разогрейте масло в большой глубокой кастрюле; готовьте чипсы тремя партиями, около 4 минут или пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Осушать.

5:  Подогреть масло; жарить чипсы тремя партиями до хрустящей корочки и золотистого цвета, процедить. Обваляйте рыбу в кляре; готовить партиями до коричневого цвета. Осушать.

6:  Подавайте рыбу с чипсами и соусом тартар.

Рыба с луком и прошутто

Время подготовки 40 минут – 4 порции
В этом рецепте мы использовали филе окуня, но вы можете использовать любое твердое филе белой рыбы

Ингредиенты:
400 г зеленого лука, нарезанного , разрезать вдоль пополам
1 средний лимон
2 стебля свежего розмарина
4 200 г филе луциана, разрезать пополам
4 ломтика прошутто (60 г), разрезать пополам
Маринад с розмарином:
2 ст. духовка до 220°C/200° Вентилятор C принудительный. Нагрейте смазанную маслом большую неглубокую форму для выпечки в духовке.

2:  Приготовьте маринад с розмарином – смешайте ингредиенты в банке с завинчивающейся крышкой, хорошо встряхните.

3:  В большой миске смешайте лук, лимон, розмарин и розмариновый маринад; добавить рыбу, перевернуть, чтобы покрыть маринадом. Положите рыбу в горячее блюдо, сверху посыпьте луковой смесью и прошутто. Запекать без крышки 15-20 минут.

4:  Разложите луковую смесь по сервировочным тарелкам; сверху положите рыбу и крупно нарезанную прошутто.

Лосось с лимоном и маслом из каперсов

Время подготовки 20 минут + замораживание – 4 порции

Ингредиенты:
30 г сливочного масла, размягченного 900 75 2 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки
2 чайные ложки промытой, высушенные детские каперсы, мелко нарезанные
1/2 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры
1 высушенное филе анчоусов, мелко нарезанное
4 филе лосося по 200 г, на коже

Способ приготовления:
1: Смешайте масло, петрушку, каперсы, кожуру и анчоусы в небольшой миске. Поместите смесь на пищевую пленку, сформируйте рулет, слегка оберните и заморозьте до твердого состояния.

2:  Обжаривайте рыбу кожей вниз в разогретой смазанной маслом большой сковороде около 5 минут или пока кожа не станет хрустящей. Перевернуть рыбу, готовить около 3 минут. Выньте рыбу из кастрюли, накройте; стоять 5 минут.

3:  Подавайте рыбу с ломтиками сливочного масла с лимоном.

Тунец с песто из базилика

Время подготовки 45 минут – 4 порции

Ингредиенты:
1 кг картофеля кипфлер/чат, крупно нарезанного 90 075 20 г сливочного масла
2 чайные ложки оливкового масла
4 стейка из тунца по 200 г
80 г листьев рукколы
соус песто из базилика:
1 стакан листьев свежего базилика
1 столовая ложка мелко натертого сыра пармезан
1 зубчик чеснока, разрезанный на четыре части
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла

Метод:
1:  Разогрейте духовку до 220°C/200°C с принудительным обдувом. Противень для духовки с маслом; линия с пекарской бумагой.

2: Картофель отварить, приготовить на пару или в микроволновой печи до мягкости; осушать. Крупно размять картофель в большой миске со сливочным маслом. Поместите картофель на поднос; сбрызнуть маслом. Запекать без крышки в духовке около 30 минут.

3:  Тем временем приготовьте соус песто из базилика — смешайте или обработайте ингредиенты до однородности.

4:  Приготовьте рыбу на разогретом масле гриле (или гриле или барбекю) до желаемой готовности. Готовить тунца можно от редкого до хорошо прожаренного.

5:  Разложите рукколу и картофель по сервировочным тарелкам; сверху с рыбой и соусом песто.

Рыбное карри

Время подготовки 40 минут – 4 порции
В этом рецепте мы использовали филе люциана, но вы можете использовать любое твердое филе белой рыбы

Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 большой коричневый лук, тонко нарезанный
Кусочек имбиря длиной 5 см (25 г), натертый
3 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка коричневого сахара
2 чайные ложки гарам марсала
2 ч.