20 вариантов приготовления нежного филе минтая в духовке

Содержимое

• 1 20 вкуснейших рецептов приготовления нежного филе минтая в духовке
  • 1.1 Разнообразьте свой рацион: 10 способов приготовления нежного филе минтая в духовке
    • 1.1.1 1. Ароматная запеченная рыба
    • 1.1.2 2. Шпинатно-сырная запеканка
    • 1.1.3 3. Лимонный лосось
    • 1.1.4 4. Фаршированное филе минтая
    • 1.1.5 5. Поджаренный филе минтая с овощами
  • 1.2 Филе минтая с лимоном и приправами
  • 1.3 Филе минтая в сливочном соусе
  • 1.4 20 вариантов приготовления нежного филе минтая в духовке: сырное филе минтая
    • 1.4.1 Сырное филе минтая: простой рецепт
    • 1.4.2 Сырное филе минтая с овощами
  • 1.5 Филе минтая на греческий манер
  • 1.6 Филе минтая в кисло-сладком соусе
    • 1.6.1 Описание
    • 1.6.2 Ингредиенты
    • 1.6.3 Рецепт приготовления
  • 1.7 Греческое филе минтая с овощами
  • 1.8 Филе минтая с томатами и сыром фета
  • 1. 9 Ароматное филе минтая со специями на гриле
  • 1.10 Филе минтая с луком и перцем
  • 1.11 Филе минтая в азиатском стиле
  • 1.12 Филе минтая с пармезаном: экспериментируем на кухне
    • 1.12.1 Рецепт блюда
    • 1.12.2 Вариации рецепта
  • 1.13 Замечательный вкус и польза: рецепт филе минтая с кунжутом и соевым соусом
    • 1.13.1 Ингредиенты:
  • 1.14 Как приготовить филе минтая в панировке с орехами
  • 1.15 Приготовление филе минтая с беконом и сыром в духовке
  • 1.16 Филе минтая с картофелем и луком
  • 1.17 Рецепт приготовления нежного филе минтая в томатном соусе
    • 1.17.1 Ингредиенты:
    • 1.17.2 Приготовление:
  • 1.18 Филе минтая с овощами на жареном рисе: вкусное и полезное блюдо в духовке
  • 1.19 Видео по теме:
  • 1.20 Вопрос-ответ:
    • • 1.20.0.1 Как долго нужно запекать филе минтая в духовке?
      • 1.20.0.2 Можно ли использовать замороженное филе минтая?
      • 1.20.0.3 Какие специи подходят для приготовления филе минтая?
      • 1. 20.0.4 Какую температуру нужно использовать при запекании филе минтая?
      • 1.20.0.5 Можно ли запекать филе минтая с овощами?
      • 1.20.0.6 Можно ли использовать другую рыбу вместо минтая?
      • 1.20.0.7 Какой выбрать соус для филе минтая?
      • 1.20.0.8 Есть ли особенности запекания филе минтая на гриле?

20 волшебных рецептов приготовления нежнейшего минтая в духовке. Идеи для вкусного ужина или обеда на любой день. Подробные инструкции и фотографии.

Филе минтая — это одно из самых популярных блюд многих стран. Это не только вкусно, но и полезно для здоровья, так как это низкокалорийный и белковый продукт.

Если вы ищете вдохновение для создания новых блюд из филе минтая, то вы обязательно оцените этот список. Ниже вы найдете 20 разных рецептов, которые помогут вам приготовить нежное и вкусное блюдо из минтая в духовке.

Независимо от того, готовите ли вы обед, ужин или кормите семью, вы обязательно найдете что-то, что подойдет вашему вкусу и предпочтениям. Отжаренное в соусе, запеченное в фольге или свежее — все это и многое другое вы найдете в данном списке.

А теперь давайте погрузимся в мир гастрономических наслаждений и узнаем, как готовить филе минтая в духовке так, чтобы оно было нежным, сочным и ароматным.

Разнообразьте свой рацион: 10 способов приготовления нежного филе минтая в духовке

Филе минтая — это омега-3 жирные кислоты, белок и прекрасный источник витаминов и минералов для нашего организма. И уверены, что вы не ограничиваете себя только жареной рыбой. Разнообразьте свой рацион, используя духовку: мы подобрали для вас 10 вариантов приготовления нежного филе минтая.

1. Ароматная запеченная рыба

Для этого блюда вам необходимо скрыть филе минтая специями и затем запечь в духовке. Добавьте ароматные травы и готовьте в пакетах для запекания или пергамента.

2. Шпинатно-сырная запеканка

Нежное филе минтая — идеальное основание для запеканки. Смешайте шпинат, лук и сырный соус, налейте на сверху и отправьте в духовку.

3. Лимонный лосось

Соедините лимонный сок и растительное масло, маринуйте в них рыбу и затем запеките в духовке. Просто, легко и нежно!

4. Фаршированное филе минтая

Филе минтая можно отлично фаршировать! Просто заложите внутрь овощи, травы или мясо и запеките в духовке вместе со специями.

5. Поджаренный филе минтая с овощами

Запекайте филе минтая вместе с морковью, картофелем и другими овощами, чтобы получить вкусное, здоровое и разнообразное блюдо.

• 6. Филе минтая с соусом из листьев молодого шпината
• 7. Запеченный минтай с золотистой корочкой
• 8. Филе минтая в терияки соусе
• 9. Гренки с филе минтая
• 10. Рыбный пирог с минтаем

Каждое блюдо имеет свой особенный вкус и способ приготовления, поэтому вы можете выбрать наиболее подходящий для вас вариант и наслаждаться вкусом здоровой еды.

Филе минтая с лимоном и приправами

Филе минтая является мясистым и нежным продуктом, который можно готовить по многим рецептам. Одним из самых простых и вкусных вариантов является филе минтая с лимоном и приправами.

Затем нужно разогреть духовку до температуры 200 градусов и выложить филе на противень, предварительно запорошенный мукою. На каждый кусок филе можно поставить по кусочку масла и ломтик лимона для усиления вкуса.

Филе минтая с лимоном и приправами должно запекаться в духовке в течение 20 минут. Перед подачей на стол можно посыпать свежей зеленью и украсить ломтиками лимона.

Ингредиенты:

• Филе минтая — 500 гр
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло оливковое — 3 столовые ложки
• Душистый перец — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Свежемолотый черный перец — 1 чайная ложка

Филе минтая в сливочном соусе

Филе минтая — это прекрасный выбор для здорового и вкусного обеда или ужина. Одним из способов его приготовления является использование сливочного соуса. Такой соус придает рыбе нежность и богатый вкус.

Для приготовления этого блюда нам понадобится сливочное масло, сметана, чеснок, соль и перец. Приготовить соус легко — нужно просто смешать все ингредиенты вместе и поместить на небольшой огонь для прогревания.

• Шаг 1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
• Шаг 2. Положите филе минтая в глубокую форму и посолите его с обеих сторон.
• Шаг 3. Налейте сливочный соус на рыбу до того, как опустится в духовку.
• Шаг 4. Выпекайте рыбу на протяжении 15-20 минут.
• Шаг 5. После готовности, можно предварительно охлажденный соус изливать поверх каждой порции рыбы.

В результате вы получите прекрасное блюдо с минтаем, сочным и нежным, с ароматным и богатым соусом, который впечатлит ваших близких и друзей.

20 вариантов приготовления нежного филе минтая в духовке: сырное филе минтая

Сырное филе минтая: простой рецепт

Сырное филе минтая — это вкусное и легкое блюдо, которое просто готовится в духовке. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г филе минтая
• 100 г тертого сыра
• 1/4 чашки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Первым шагом необходимо натереть соль и перец на филе минтая. Затем поместите филе на противень, покрытый фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте противень в духовку на 10 минут.

После 10 минут, выньте противень из духовки и посыпьте филе тертым сыром. Возвратите противень в духовку на еще 5 минут, чтобы сыр расплавился и стал золотистым. Готовое блюдо можно подавать на стол с рисом или пюре из картофеля.

Сырное филе минтая с овощами

Если вы хотите сделать более насыщенное блюдо с филе минтая, то вы можете добавлять овощи в рецепт. Вот что вам понадобится:

• 400 г филе минтая
• 100 г тертого сыра
• 1/4 чашки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 красный перец, нарезанный на кубики
• 1 луковица, нарезанная на кубики
• 1 большая морковь, нарезанная на кубики

Натрите соль и перец на филе минтая и поместите на противень, покрытый фольгой. Добавьте нарезанные перец, лук и морковь на противень вокруг филе. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте противень в духовку на 10 минут.

После 10 минут, выньте противень из духовки и посыпьте филе тертым сыром. Бросьте овощи и перемешайте. Возвратите противень в духовку на еще 5 минут, чтобы сыр расплавился и стал золотистым. Готовое блюдо можно подавать на стол с рисом или пюре из картофеля.

Филе минтая на греческий манер

Греческая кухня славится своими простыми и вкусными блюдами, и филе минтая на греческий манер – не исключение. Один из самых популярных способов готовки этого блюда – запечь его в духовке в сочетании с оливками и томатами.

Для приготовления вам понадобится свежее филе минтая, оливковое масло, лук, черри-помидоры, оливки, специи, лимон и зелень.

• Нарежьте лук тонкими кольцами и выложите его на дно противня для запекания.
• Положите на лук филе минтая и посолите его.
• Добавьте на филе немного оливкового масла и выложите нарезанные черри-помидоры и оливки.
• Посыпьте блюдо травами и специями – базиликом, орегано, петрушкой, солью, перцем.
• Полейте филе минтая соком лимона.
• Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности (30-40 минут).

Готовое блюдо можно подавать на горячей тарелке, посыпав свежей зеленью.

Филе минтая на греческий манер – это идеальное сочетание нежного минтая, ароматного лука и томатов, а также оливок и трав. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как минтай богат белком и полезными витаминами и минералами.

Филе минтая в кисло-сладком соусе

Описание

Филе минтая, приготовленное в кисло-сладком соусе, — отличный вариант для тех, кто хочет добавить немного разнообразия в свою питанию. Этот блюдо сочетает в себе нежное мясо минтая с уникальными вкусовыми нотками соуса. Оно является идеальным выбором для тех, кто ищет легкое, но в то же время необычное блюдо для семейного ужина или обеда.

Ингредиенты

• 500 гр филе минтая
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст.л. рисового уксуса
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 2 чайные ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

1. Нарежьте филе минтая на куски и выложите их на противень для запекания.
2. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар и крахмал. Перемешайте, пока смесь не станет гладкой.
3. Вылейте полученный соус на филе минтая и равномерно разотрите его по всей поверхности мяса с помощью кисточки.
4. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
5. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав сверху зеленым луком и подав с гарниром вашего выбора.

Этот рецепт придется по вкусу каждому любителю нежного мяса. Простота приготовления и сочетание вкусов делают его отличным выбором для повседневного меню.

Греческое филе минтая с овощами

Греческая кухня славится своим изобилием свежих овощей и использованием множества ароматных специй. Создать неповторимое блюдо из филе минтая, которое сочетает в себе идеальное сочетание этих ингредиентов, не составляет труда.

Ингредиенты:

• филе минтая — 500 г;
• черри помидоры — 200 г;
• перец болгарский — 1 шт;
• красный лук — 1 шт;
• оливки — 50 г;
• лимон — 1 шт;
• оливковое масло — 50 мл;
• мед — 1 ст.л.;
• розмарин — 1 веточка;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разрежьте лук на полукольца, перец — на полосочки, а помидоры положите целыми.
3. Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, добавьте розмарин, соль и перец. Перемешайте.
4. Выложите на верх овощей филе минтая. Посолите и поперчите.
5. Смешайте в миске мед, оливковое масло и сок лимона. Полейте сверху филе минтая.
6. Душите в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
7. Выложите на блюдо овощи и обжаренное филе минтая. Украсьте блюдо оливками и ломтиками лимона.

Это блюдо заставит ваши рецепторы насладиться игрой разных вкусов и ароматов. Оно станет настоящим открытием для тех, кто еще не познакомился с греческой кухней.

Филе минтая с томатами и сыром фета

Один из замечательных вариантов готовки нежного филе минтая в духовке — это сочетание его с томатами и сыром фета. Это блюдо получается невероятно сочным и ароматным, и при этом очень просто в приготовлении.

Затем все ингредиенты выложить в один противень и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Готовое блюдо можно подавать к столу, украсив зеленью петрушки или укропа. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина с гостями.

Ароматное филе минтая со специями на гриле

Филе минтая — это отличный выбор для любителей морепродуктов. А в сочетании со специями и грилем, оно становится настоящим угощением на любой праздник или обычный ужин.

Чтобы приготовить филе минтая со специями на гриле, необходимо смешать различные специи, такие как паприку, кумин, карри и тмин, в миске, затем добавить оливковое масло, мед и соль. После этого маринад нужно промазать на филе и оставить на 30-40 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.

Подается филе минтая со специями на гриле с зеленым салатом, лимоном, зажаренным картофелем и джемом из клюквы. Такой ужин станет настоящим угощением для всей семьи и порадует вкусом не только ценителей морепродуктов.

Польза минтая

• Мясо минтая является богатым источником белка, который помогает восстанавливать и строить клетки нашего организма.
• Филе минтая содержит необходимые кислоты Омега-3, которые помогают в работе сердечно-сосудистой системы и снижают уровень холестерина в крови.
• Другая полезная кислота — Омега-6, содержащаяся в минте, помогает сохранить кожу здоровой и в хорошем состоянии.
• Мясо минтая содержит витамин В12, который участвует в процессах образования крови и нормализации работы нервной системы.

Филе минтая с луком и перцем

Филе минтая — это нежное и деликатное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Одним из них является рецепт филе минтая с луком и перцем. Это простое и быстрое блюдо, которое подойдет для любого дня недели.

Для того чтобы приготовить филе минтая с луком и перцем, необходимо приготовить продукты, такие как свежее филе минтая, лук, перец, соль и черный перец. Сначала надо нарезать лук и перец на кусочки, а затем обжарить их в сковороде на масле до золотистого цвета.

После этого, нарезанный филе минтая нужно обмакнуть в соль и черный перец и положить в сковороду с луком и перцем. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до тех пор, пока филе минтая не достигнет готовности.

Филе минтая с луком и перцем готово! Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.

• 500 грамм филе минтая
• 1 большой лук
• 1 красный перец
• Соль и черный перец по вкусу

Филе минтая в азиатском стиле

Филе минтая — очень популярный ингредиент в азиатской кухне. Сочные кусочки этой рыбы идеально сочитаются с азиатскими специями и соусами, что делает блюдо вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 500 г филе минтая
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка имбиря, измельченного
• 1/4 чайной ложки черного перца
• Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок, имбирь и черный перец в миске.
2. Положите филе минтая в большую миску и налейте готовый соус.
3. Оставьте рыбу в маринаде на 30 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Выложите рыбу на противень и запекайте в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Выньте рыбу из духовки и украсьте зеленым луком.

Готовое блюдо можно подавать с рисом и овощами, также как и на белом или черном ломтике хлеба.

Филе минтая с пармезаном: экспериментируем на кухне

Рецепт блюда

Для этого рецепта потребуется:

• 2 куска филе минтая
• 50 гр. тертого пармезана
• 1 лимон
• Соль и перец по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Положите филе минтая на ровный противень, покройте его тертым пармезаном и посыпьте солью и перцем по вкусу.

Выжмите сок из лимона и орошите им рыбу. Накройте противень фольгой.

Выпекайте в течение 20 минут.

Филе минтая с пармезаном готово!

Вариации рецепта

Этот рецепт позволяет экспериментировать с вкусами и добавлять новые ингредиенты в блюдо:

1. Если вы любите пряности, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки.
2. Акцент на кислинку: положите вместе с пармезаном мелко нарезанный лук-шалот и немного скорлупы лимона.
3. Для почитателей остренького вкуса мы рекомендуем добавить порезанный лук-порей и красный перчик чили.

Выбирайте свой вариант и получайте новые кулинарные впечатления!

Замечательный вкус и польза: рецепт филе минтая с кунжутом и соевым соусом

Ингредиенты:

• 4 филе минтая
• 2 столовые ложки кунжута
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лимон
• соль и перец по вкусу

1. Смешайте соевый соус, оливковое масло и лимонный сок в одной миске.

2. Приправьте филе минтая солью и перцем по вкусу, затем обваляйте его в кунжуте.

3. Разложите филе в противень и полейте смесью соевого соуса.

4. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут, до золотистой корочки.

5. Подайте готовое блюдо на стол с овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Минтай богат белками, витаминами, минералами, а также омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов. Кунжут же – это источник кальция и железа, помогающих сохранить здоровье костей и крови. Рецепт филе минтая с кунжутом и соевым соусом подойдет тем, кто следит за своим питанием и заботитсяо своем здоровье.

Как приготовить филе минтая в панировке с орехами

Филе минтая – это полезный и насыщенный витаминами и микроэлементами продукт, который может стать отличным выбором для приготовления вкусных блюд. Одним из вариантов приготовления этой рыбы в духовке является филе минтая в панировке с использованием орехов.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе минтая, орехи, яйца, мука, соль и перец. Сначала необходимо измельчить орехи и смешать их с мукой, солью и перцем. Затем нужно обмакнуть филе в яйцо и обвалять в сухой смеси из муки, орехов и специй.

Далее разогрейте духовку до 200 градусов и выложите филе на противень, смазанный маслом. Наконец, запекайте филе минтая в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Итак, филе минтая в панировке с орехами – это простой и быстрый способ приготовления вкусного и полезного блюда. Одно из достоинств этого рецепта в том, что смесь из орехов обеспечивает хрустящую корочку, а сама рыба остается нежной и сочной внутри.

Приготовление филе минтая с беконом и сыром в духовке

Филе минтая является питательным продуктом, который можно готовить множество способов. Одним из интересных вариантов является филе минтая с беконом и сыром в духовке. Блюдо получается сочным и ароматным, а готовится очень просто.

Для этого блюда необходимо взять свежее филе минтая и нарезать его на небольшие порции. Затем на каждый кусочек помещаем шматок бекона и сверху добавляем немного тертого сыра. Приправляем солью и перцем по вкусу.

Готовим духовку, разогреваем ее до 200 градусов. Раскладываем порции филе на противень и отправляем в горячую духовку на 15-20 минут. Филе минтая должно быть готово, когда крошка бекона станет хрустящей и сыр начнет таять.

Филе минтая с беконом и сыром в духовке можно подать как главное блюдо на обед или ужин. Подойдет любой гарнир, например, картофельное пюре или рис. Также это блюдо можно подавать на праздничный стол или на званый обед, дополнительно украсив зеленью.

Филе минтая с картофелем и луком

Филе минтая — это отличный выбор для приготовления здоровой и вкусной еды. Оно содержит много белка и незаменимых аминокислот, а также витамины и минералы. К тому же, приготовление этого рыбного блюда в духовке — это быстрый и простой способ получить полноценный ужин или обед.

Один из самых популярных способов приготовления филе минтая — это с картофелем и луком. Для этого блюда вам понадобятся филе минтая, картофель, лук, чеснок, специи и масло.

Сначала нужно нарезать картофель и лук, разложить их на противень и запечь в духовке в течение 10-15 минут. Затем добавить нарезанный чеснок и приправы, перемешать, и поверх лука и картофеля положить филе минтая. Далее запекать в течение 20-25 минут, пока рыба не станет золотистой.

Готовое блюдо можно подавать с овощным гарниром, зеленью и лимоном. Оно отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет жертвовать вкусом и наслаждением от еды.

Рецепт приготовления нежного филе минтая в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500г филе минтая
• 1 большая луковица
• 3 помидора
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 150 мл воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 С.
2. Филе минтая вымойте, обсушите и нарежьте большими кусочками.
3. Разрежьте луковицу на полукольца и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку помидоры, предварительно измельчив их в блендере.
5. Через 2-3 минуты добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу и воду.
6. Доведите соус до кипения и выключите огонь.
7. В сковороду налейте половину соуса, выложите филе минтая, залейте остатком соуса.
8. Запекайте в духовке 20-25 минут до готовности.

Филе минтая в томатном соусе готово! Подавайте к столу с овощным гарниром или картофелем.

Филе минтая с овощами на жареном рисе: вкусное и полезное блюдо в духовке

Благодаря нежности и легкости филе минтая, его можно сочетать с различными ингредиентами, чтобы получить более изысканное и полезное блюдо. Добавление овощей не только добавляет вкусности, но также делает блюдо более питательным и насыщенным.

Одним из замечательных способов приготовления филе минтая с овощами является жареный рис. Он обладает прекрасным текстурным сочетанием с хрустящими овощами и нежным филе минтая. Для приготовления жареного риса можно использовать различные специи и соусы, чтобы дополнительно придать блюду интересный вкус и аромат.

• Овощи, которые можно использовать: морковь, баклажан, цукини, кабачки, сладкий перец, лук, чеснок.
• Для жареного риса понадобятся: рис, масло, яйца, соевый соус, специи (например, имбирь, перец чили, куркума).
• Филе минтая можно запечь в духовке, предварительно посыпав специями и добавив нарезанные тонкими кружочками лимон.

После того, как рис и овощи поджарятся, и филе минтая запечется в духовке, достаточно собрать все ингредиенты в одну большую тарелку и подать горячим. Получится не только вкусное, но и очень красивое блюдо.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Как долго нужно запекать филе минтая в духовке?

Время запекания зависит от рецепта и варианта приготовления, от 15 до 30 минут. Рекомендуется проверять готовность рыбы каждые 5-7 минут.

Можно ли использовать замороженное филе минтая?

Да, можно. Однако перед запеканием необходимо разморозить рыбу в холодильнике или комнатной температуре, чтобы избежать резких перепадов температуры и сохранить нежность филе.

Какие специи подходят для приготовления филе минтая?

Для филе минтая подходят различные специи, например, паприка, куркума, имбирь, чеснок, апельсиновая цедра и т.д. Важно выбрать специи, которые подчеркнут вкус рыбы, а не заслонят его.

Какую температуру нужно использовать при запекании филе минтая?

Оптимальная температура для запекания филе минтая в духовке — 180-200 градусов Цельсия. Выше температуру не стоит использовать, чтобы не пересушить рыбу.

Можно ли запекать филе минтая с овощами?

Да, можно. Например, в одном из рецептов из статьи предлагается запекать рыбу с картофелем, морковью и луком. При этом следует учитывать время запекания каждого ингредиента, чтобы никакой продукт не перезапекся или не остался сырым.

Можно ли использовать другую рыбу вместо минтая?

Да, можно. Однако стоит учитывать, что каждый вид рыбы имеет свой особенный вкус и структуру, поэтому рецепты могут отличаться. Например, рыба с более крупными сырьевыми кусками может требовать более длительного времени запекания.

Какой выбрать соус для филе минтая?

Соус можно выбирать на свой вкус, однако наиболее популярным является сливочный соус или соус на основе сметаны. Также можно использовать соусы на основе томатов, горчицы, майонеза, соевого соуса и т.д.

Есть ли особенности запекания филе минтая на гриле?

Да, есть. Запекание филе минтая на гриле требует опыта и навыков, так как рыба может быстро пересушиться из-за высокой температуры гриля. Рекомендуется использовать рыбу с высоким содержанием жира, чтобы сохранить ее мягкость и сочность.

Минтай в духовке рецепт с фото и пошаговым описанием

18.01.201809. 04.2013 от Андрей

Продолжая рыбную тематику, сегодня хочу поговорить о минтае, вернее о приготовлении его в духовке с овощной подливкой.

Сама рыба минтай не дорогая и продается повсюду, так что позволить купить себе ее может каждый. Многие рыбой минтай кормят котов и кошек, так делаю и я. Кот у меня не молодой, и дать рыбу с костями я ему не могу, поэтому отделяю от минтая для него только филе. Покупаю сразу штук 8 рыбин и начинаю их разделывать. Обрезаю верхние и нижние плавники и хвосты, затем минтай нарезаю на куски толщиной по 4 сантиметра, а хвостовую часть оставляю примерно 8-10 сантиметров.

От маленьких кусочков отделяю филе, делается это легко и быстро. Оставшиеся после обрезки хребты и плавники не выбрасываю, а складываю в пакет и замораживаю. От больших, вернее длинненьких хвостовых кусочков, филе оделить трудновато, поэтому я их складываю в отдельный пакет и тоже замораживаю.

Филе минтая использую для приготовления рыбных котлет, и кормлю своего кота. Из крупного минтая, если получается отделить филе целиком, то делаю рыбные палочки под пиво. Плавники с хребтами по мере накапливания в морозилке использую для приготовления рыбного супа.

Кривиться не стоит, суп получается очень вкусный и низкокалорийный. Мясные длинненькие хвостовые кусочки я тоже добавляю в суп. Недавно его как раз готовил и обнаружил в морозилке большой запас тех самых хвостов минтая. Из хвостов я как-то готовил тушеный минтай с овощами в сковороде, а сегодня хочу приготовить минтай в духовке, запеченный в соусе.

Для приготовления минтая запеченного в духовке понадобится:

Хвосты минтая 1,3кг, майонез 200г, соус томатный 200г, морковь, луковица, соль и перец.

Рецепт приготовления минтая в духовке намного проще, чем тушить его в сковороде на плите. Рецепт минтая в духовке прост еще тем, что после загрузки формы с рыбой в плиту, можно просто отдыхать 35 минут, пока она готовится.

Перейду непосредственно к фото рецепту приготовления минтая в духовке. Нарезаю репчатый лук мелко. Морковь шинкую на крупной терке.

Рыбные хвосты минтая соединить с мелко шинкованным луком, тертой на терке морковью, добавить майонез и соус томатный, посолить, поперчить и перемешать.

В таком состоянии оставить рыбу минтай с соусом и овощами мариноваться как минимум на один час. Далее для приготовления минтая в духовке понадобится подходящая форма для выпекания.

Заполняю форму рыбными хвостами минтая, укладывая их на ребро в последовательности как на фото ниже. Теперь поверх рыбы выкладываю овощной соус и распределяю его ровным слоем.

Затем помещаю минтай в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут, крышкой не накрывать. Вот и все, минтай, запеченный в духовке по фото рецепту готов.

Приготовленный  минтай в духовке с овощным соусом хорошо сочетается с картофельным пюре или с другим гарниром. По желанию можете оставить комментарий в форме ниже, или поделиться своим похожим рецептом приготовления минтая. Приятного всем аппетит!

Какая рыба полезнее. Как и на чем лучше готовить рыбу — видео совет от диетолога.

Жареная рыба в духовке — мама с приправами

Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывРецепт

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Хрустящая снаружи и нежная внутри, эта рыба (, жареная в духовке) на вкус напоминает декадентское блюдо, приготовленное во фритюре. Слоеную белую пикшу или треску покрывают майонезной смесью и обваливают в панировочных сухарях и кукурузных хлопьях для очень хрустящей корочки. Подавайте рыбу с запеченными картофельными дольками для здоровья Жареная рыба с жареным картофелем . Лучше всего то, что простой рецепт ужина готов к столу в менее чем за 30 минут!

Хрустящая рыба, жареная в духовке

Если вам нравится вкус классической жареной рыбы, но вы не хотите хлопот и лишних калорий, связанных с жаркой во фритюре, этот простой рецепт рыбы, жареной в духовке, — идеальное решение! Вы получаете богатую, хрустящую, золотисто-коричневую текстуру и белую хлопьевидную внутреннюю часть, которую мы все любим, — без жира. Рецепт здоровой запеченной рыбы понравится детям и взрослым и прекрасно сочетается практически с любыми вашими любимыми гарнирами — от тушеных щенков до «чипсов», от стручковой фасоли до салата из капусты — и не забудьте про соус тартар!

Какую рыбу можно жарить?

Вам нужна крепкая белая рыба, которая не развалится при панировке и запекании. Для этого рецепта требуется треска или пикша , которые являются популярными сортами для кормления семей, поскольку они имеют мягкий вкус и плотную, слоеную белую мякоть . Двумя наиболее распространенными видами трески являются атлантическая треска, обитающая в более холодных водах и более глубоких морских районах Северной Атлантики, и тихоокеанская треска, встречающаяся как в восточных, так и в западных районах северной части Тихого океана. Пикша и треска принадлежат к тому же семейству, что и треска, и иногда продаются как треска.

Как сделать так, чтобы панировочные сухари прилипали к рыбе

Этот рецепт требует более толстого яичного покрытия, чем многие другие рецепты жареной рыбы или курицы. Я научился этому приему у America’s Test Kitchen — я создал смесь из яйца, майонеза, муки и немного дижонского соуса — чтобы панировочные сухари действительно прилипали к рыбе. Этот толстый влажный слой сохраняет внутреннюю часть рыбы влажной и нежной, добавляет вкуса, способствует прилипанию покрытия и позволяет рыбе снаружи стать очень хрустящей в горячей духовке. На вкус как во фритюре!

Ингредиенты

• Крепкая, твердая, белая рыба: отлично подходят треска или пикша
• Универсальная мука
• Приправа Old Bay
• Кошерная соль и перец
• Майонез 900 40
• Яйца
• Дижон
• Сухие панировочные сухари
• Крошка кукурузных хлопьев
• Растительное масло

Как жарить рыбу в духовке

Рыба получается красивой и хрустящей в духовке благодаря двойной обвалке сухих ингредиентов — сначала в муке, затем в яйце и майонезе смеси и, наконец, в панировке из панировочных сухарей и кукурузных хлопьев. Эта запеченная рыба нежная, но твердая, не разваривается и имеет самый ароматный и хрустящий внешний вид.

1. Обсушить рыбу, приправить солью и перцем.
2. Рыбу слегка обвалять в муке с приправами, обмакнуть в яично-майонезной смеси и обвалять в панировочных сухарях.
3. Разложите рыбу в панировке на решетке, установленной на противне с бортиками.
4. Запекайте рыбу в духовке при температуре 450° F в течение 8-11 минут или до тех пор, пока снаружи не станет золотисто-коричневым, а рыба не будет легко протыкаться вилкой.

Что подавать с жареной рыбой в хрустящей корочке

Это действительно простой и полезный рецепт запеченной рыбы, который хорошо сочетается практически со всеми вашими любимыми гарнирами. Украсьте рыбу долькой лимона и нарезанной свежей петрушкой, а также предложите соус тар-тар для обмакивания.  Вот несколько простых гарниров, которые хорошо сочетаются с жареной рыбой, запеченной в духовке:

• Запеченные картофельные дольки (для классического сочетания Жареная рыба с чипсами в духовке )
• Hush Puppies (еще один классический гарнир с жареной рыбой)
• Салат из капусты
• Кукурузный хлеб или кукурузные кексы на сковороде
• Печенье на пахте, печенье с пряностями или печенье из чеддерского залива
• Салат из капусты
• Листовая капуста южная или обжаренная капуста с беконом 9 0040
• Жареный шпинат с чесноком
• Простой зеленый салат с перцем Желейный винегрет
• Макароны с сыром на плите
• Арканзасская зеленая фасоль с беконом
• Картофель-гриль
• Классический салат с макаронами
• Легкий картофельный салат
• Салат из зеленой фасоли
• Салат из южных макарон
• Южный суккоташ

Хранение

Приготовленная рыба хранится в холодильнике около 1-2 дней . Если вам нужно сохранить рыбу дольше, вы можете заморозить остатки на срок до 1 месяца . Однако важно отметить, что эту рыбу, жареную в духовке, лучше всего подавать теплой из духовки. Хрустящая поверхность имеет тенденцию размокать, когда она находится в холодильнике.

Как разогреть жареную рыбу в духовке

Духовка — лучший способ разогреть жареную рыбу, чтобы сохранить хрустящую корочку. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту . Дайте рыбе нагреться до комнатной температуры на столе, пока духовка нагревается. Выложите рыбное филе на противень и прогрейте в духовке 10–15 минут или просто до полного прогрева.

Варианты рецептов

• Мне нравится сочетание простых панировочных сухарей и кукурузных хлопьев, потому что кукурузные хлопья придают дополнительную хрустящую корочку и аромат, которые невозможно получить от одних только панировочных сухарей. я предпочитаю более тонкая текстура обычных панировочных сухарей  здесь, но вы можете заменить их панировочными сухарями Панко  , если это все, что у вас есть.
• Вместо панировочных сухарей придайте смеси для панировки дополнительный аромат, используя мелко измельченные крекеры Ritz  с кукурузными хлопьями.
• Для придания особого вкуса добавьте в смесь для панировки пару столовых ложек тертого сыра пармезан .
• Это нежная рыба. Если вы предпочитаете остроту, вы можете добавить каплю кайенского перца 9.0008  на панировку.
• Превратите этот рецепт в рыбные палочки , нарезав рыбу полосками перед панировкой и запеканием.

Советы по лучшему рецепту жареной рыбы в духовке

• Готовите только для двоих?  Разрежьте ингредиенты пополам, чтобы приготовить всего два кусочка. Остальные инструкции остаются прежними.
• Масло в панировке помогает рыбе стать хрустящей и золотисто-коричневой  в духовке — жарить не нужно! Не пропускайте масло, иначе конечный результат будет не таким хорошим.
• Тонкие куски рыбы будут приготовлены примерно за 8 минут , в то время как более толстые куски рыбы могут потребовать около 10-11 минут в духовке. Вы поймете, что оно готово, когда снаружи оно станет хрустящим и золотисто-коричневым, а внутри легко отколется вилкой.
• Приготовьте сэндвичей с жареной рыбой , подав филе на рулетиках с листьями салата, помидорами и соусом тар-тар.
• Подавайте рыбных тако , положив филе в ракушки для тако или лепешки со свежей сальсой, гуакамоле и всеми вашими любимыми начинками в мексиканском стиле!

Другие рыбные рецепты, которые стоит попробовать

• Хрустящие бутерброды с жареной рыбой
• Жареная рыба с кукурузной мукой
• Хрустящий южный жареный сом
• Тилапия, приготовленная из 5 ингредиентов, в панировке из пармезана
• Бургеры с лососем
• Идеальный лосось на гриле за 15 минут

• 1 ½ – 2 фунта. филе пикши или трески, разрезанное на 4 части
• ¾ чашки универсальной муки, разделенной
• 1 столовая ложка приправы Old Bay
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• Щепотка черного перца
• ¼ чашки майонеза
• 2 яйца
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чашка сухих панировочных сухарей
• 1 чашка крошек кукурузных хлопьев измельчение)
• ¼ стакана растительное масло
• По желанию, для подачи: соус тартар, свежая петрушка, дольки лимона

Домашний соус тартар по желанию:

• 1 чашка майонеза Duke’s
• 2 столовые ложки каперсов, по желанию
• 1 столовая ложка дижонской или молотой горчицы
• 1 столовая ложка измельченного свежего укропа или петрушки, по желанию
• 1 ½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Домашний соус тартар по желанию :

• Смешайте все ингредиенты для соуса. Добавить соль и перец по вкусу. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Для рыбы:

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Установите решетку на противне с бортиками и сбрызните растительным маслом. Отложите.

• В неглубокой миске смешайте ½ стакана муки, Old Bay, соль и перец. В отдельной неглубокой посуде смешайте оставшуюся ¼ стакана муки, майонез, яйца и дижонскую смесь. В третьем блюде смешайте панировочные сухари и кукурузные хлопья. Сбрызните смесь панировочных сухарей маслом и разомните вилкой, пока масло полностью не смешается.

• Обсушите рыбу бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Работая с одним куском за раз, слегка обваляйте рыбу в мучной смеси; окунуть в яичную смесь; и обваляйте в панировочных сухарях, прижимая, чтобы они прилипли. Переложите на подготовленную решетку и запекайте, пока крошки не станут золотистыми, а рыба не прожарится, 8–11 минут.

• Подавайте с соусом тар-тар и по желанию украсьте свежей петрушкой и дольками лимона.

• Мне нравится сочетание простых панировочных сухарей и кукурузных хлопьев, потому что кукурузные хлопья придают дополнительную хрустящую корочку и аромат, которые невозможно получить от одних только панировочных сухарей. Я предпочитаю более тонкую текстуру обычных панировочных сухарей  , но вы можете заменить их панировочными сухарями Panko  , если это все, что у вас есть.
• Вместо панировочных сухарей придайте панировочной смеси дополнительный аромат, используя мелко измельченные Крекеры Ritz  с кукурузными хлопьями.
• Для придания особого вкуса добавьте в панировочную смесь пару столовых ложек тертого сыра пармезан  .
• Это нежная рыба. Если вы предпочитаете остроту, вы можете добавить в панировку немного кайенского перца .
• Превратите этот рецепт в рыбные палочки , нарезав рыбу полосками перед панировкой и запеканием.

Порция: 1/4 рецепта (не включая соус тар-тар) Калории: 513 ккал Углеводы: 41 г Белки: 38 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 161 мг Натрий: 672 мг Калий: 809мг Клетчатка: 2 г Сахар: 4 г Витамин А: 715 МЕВитамин С: 8 мг Кальций: 64 мг Железо: 11 мг

Эй, я Блэр!

Добро пожаловать на кухню моего фермерского дома в предгорьях Голубого хребта Вирджинии. Вдохновленные местными традициями и сезонными блюдами, вы найдете множество простых, утешительных рецептов, которые соберут вашу семью за столом. Это домашняя деревенская кухня!

Подробнее

Хрустящая запеченная рыба (20 мин)

ByCheryl
19 марта 2021 г. 21 марта 2022 г.
Обновлено 21 марта 2022 г.

Перейти к рецепту

Эта хрустящая запеченная рыба венчает маслянистую золотисто-коричневую корочку панко для быстрого и легкого ужина в будний день. Идеальный рыбный рецепт для тех, кто не любит рыбу. И для тех, кто тоже.

Выберите любую нежную белую рыбу и соус или приправу, которые вам больше всего нравятся – у нас есть множество предложений ниже.

Панировочные сухари очень хрустящие, что делает их отличным вариантом для запеченной рыбы в панировке. Однако есть одна проблема. Они остаются бледными даже при запекании. Это связано с тем, что для запекания рыбы требуется так мало времени.

Итак, первый трюк в этом рецепте — поджарить панировочные сухари перед тем, как покрыть рыбу . Мне нравится жарить их на сковороде на плите. Способ запекания в духовке тоже хорош. Оба помогут создать золотисто-коричневую хрустящую корочку для рыбы.

Второй трюк – это тонкий слой майонезной смеси , которая удерживает влагу, придает вкус и помогает панировочным сухарям прилипать к рыбе.

Я люблю готовить по этому рецепту, когда мне хочется жареной пищи. Я ненавижу жарить — запах, время, затрачиваемое руками, и лишнее используемое масло. Поэтому я придерживаюсь «жареной» рыбы в духовке.

Рецепт очень прост в приготовлении.

• Поджарьте панировочные сухари на сковороде с небольшим количеством масла и приправ
• Смажьте рыбное филе тонким слоем майонеза с приправами
• Посыпьте рыбу обжаренными крошками
• Поместите рыбу в духовку на 7-10 минут. Подавайте с дольками лимона или вашим любимым соусом для макания.

Этот простой рецепт запеченной рыбы полностью универсален в отношении используемого типа рыбы, приправ и соуса для макания. Из него даже можно приготовить домашние рыбные палочки.

Ингредиенты – на ваш вкус

Ингредиенты : филе белой рыбы, смесь майонеза (майонез, дижон, тимьян, лимонный сок), соль, приправа Каджун, лимон, масло сливочное, панировочные сухари панко.

Вот несколько советов вариантов и замен , которые вы можете использовать.

Какой вид рыбы можно использовать для этого рецепта?

Подойдет любая крепкая белая рыба. На фотографиях я использовала пикшу, но для этого рецепта я также использовала камбалу и треску. Другими хорошими вариантами являются тилапия, камбала, окунь, окунь, арктический голец, палтус и судак.

Какую приправу можно использовать с панировочными сухарями?

Я использую каджунскую или старую приправу. Если у вас их нет, попробуйте смесь лукового порошка, чесночного порошка, копченой паприки и орегано или тимьяна. Вы также можете добавить немного сыра пармезан в смесь крошки.

Какие соусы для макания подойдут к запеченной рыбе в панировке?

Классический соус тартер, креветочный коктейльный соус, тайский сладкий соус чили, медово-горчичный, майонез с лимоном и чесноком, соус из свежих трав, укропный соус, сливовый соус или соус из красного перца.

Если у меня нет крошек Панко, что я могу использовать вместо них?

Можно заменить мелко измельченными крекерами Ritz или кукурузными хлопьями.

Есть ли способ снизить калорийность этого рецепта запеченной рыбы?

Да. Используйте половину смеси для панко (включая половину сливочного масла — или вообще не добавляйте сливочное масло). Покройте рыбу только с одной стороны Панко, затем положите рыбу прямо на противень, застеленный пергаментом. Также можно использовать легкий майонез.

Как приготовить запеченную рыбу с хрустящей корочкой

Обжарьте панировочные сухари панко со сливочным маслом, лимонной цедрой и приправой Cajun в течение примерно 5 минут на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Перемешайте майонезную смесь в неглубокой миске или тарелке и смажьте ею каждый кусок рыбы. Окуните рыбу в поджаренный панко, чтобы покрыть. Выложить на решетку над противнем, застеленным пергаментом. Выпекайте при температуре 425F/217C в течение 7-10 минут в зависимости от толщины вашей рыбы, пока рыба не расслоится. Не перепекайте. Подавать с дольками лимона или любимым соусом для макания (см. рекомендации)

Приготовить заранее

Приготовьте панировочные сухари за несколько дней, если хотите. Храните их при комнатной температуре в герметичном контейнере. Я бы не советовал делать полный рецепт заранее. Любой повторный нагрев рыбы может привести к ее пережариванию.

Что подавать к хрустящей рыбе, запеченной в духовке

Подавайте рыбу с картофелем фри и салатом из капусты для более классического блюда типа рыбы с жареным картофелем. Но, честно говоря, почти все идет. Вот несколько вариантов.

• Несколько хороших гарниров, которые можно приготовить одновременно : легкая жареная китайская капуста и брокколи, жареная цветная капуста, жареная цветная капуста с пармезаном или пастернак, жареный в меду (вы должны начать это заранее).

• Другие варианты гарнира : рис с карри с изюмом, пюре из корнеплодов, овощная начинка из киноа или орзо из пармезана со шпинатом.

• Или как насчет л малокалорийный вариант с низким содержанием жира ? Попробуйте рис из цветной капусты с лимонной травой, обжаренный во фритюре, или рецепт риса из цветной капусты с соусом песто.

Советы по рецептам рыбы для тех, кто не любит рыбу

Некоторых ненавистников рыбы невозможно переубедить. Но не сдавайтесь. Если вы впервые едите рыбу, это будет хорошим рецептом для начала. Вот несколько советов, которые могут помочь тем, кто не ест рыбу, превратиться в рыбоедов.

1. Используйте панировку : Это часто маскирует рыбу. Попробуйте пожарить рыбу или, еще лучше, приготовить рыбу в духовке (как этот рецепт)
2. Купите рыбу без вкуса : Тилапия, арктический голец, пикша, камбала, морской язык, палтус и судак — хорошие варианты.
3. Избавьтесь от рыбного запаха : Любая рыба будет иметь некоторый запах вскоре после того, как ее поймают. Чтобы избавиться от запаха, выжмите лимонный сок на рыбу непосредственно перед приготовлением. Или замочите филе в молоке на 15 минут. Обсушить и продолжить рецепт.
4. Купите свежую рыбу или хорошо замороженную рыбу : замороженная рыба может быть такой же хорошей, как и свежая, поскольку она обычно заморожена сразу после того, как ее поймали. Просто убедитесь, что в морозильной камере нет ожогов или кристаллов льда (признак оттаивания и повторного замораживания), и постарайтесь достать замороженную рыбу, запаянную в вакуумный пакет.
5. Добавьте любимые специи: Рыба хорошо впитывает специи.
6. Не переварите рыбу: Это моя самая большая мозоль. Вяленая рыба вяленая — это гадость. Стремитесь к 130-135F/57C с термометром мгновенного считывания. Это может иметь значение.
7. Используйте отличный соус для макания : Вы слышали о людях, которые любят креветки только из-за коктейльного соуса, верно? Та же идея. На самом деле, не сбивайте коктейльный соус с хрустящей запеченной рыбой. Или ознакомьтесь с другими предложениями ниже.

Другие простые рецепты запеченной рыбы, которые могут вам понравиться

• рецепт фаршированного лосося с лимонной рикоттой
• жареный лосось, фаршированный травами
• рыбное филе, запеченное с томатным соусом черри
• радужная форель с кленовым бальзамическим соусом
• Запеченная форель с лимонным маслом и травами
• Треска sous vide (с соусом бешамель по-вашему)

Если вам нравится этот рецепт, поставьте 5 звездочек 🌟🌟🌟🌟🌟 в карточке рецепта ниже. И если вам это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравится, рассмотрите отзыв в комментариях. Спасибо!

Распечатать рецепт Булавка Сохранить рецепт

Оцените этот рецепт здесь

4,85 от 39 голосов

Хрустящая запеченная рыба (20 минут)

Эта хрустящая запеченная рыба станет быстрым и легким ужином в будничном вечере с маслянистой золотисто-коричневой корочкой панко. Идеальный рыбный рецепт для тех, кто не любит рыбу. И для тех, кто тоже. Выберите любую нежную белую рыбу и соус или приправу, которые вам больше нравятся (у нас есть много предложений).

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 15 минут минут

Общее время 20 минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Количество порций: 2 (или 3 меньших порции)

Автор: Шерил

Рыба

90 517 ▢ 1 фунт (450 г) белой рыбы со снятой кожей, нарезанные ровными кусочками, Примечание 1
• ▢ соль и перец по вкусу

Панировочные сухари Панко

• ▢ 1 чашка (119 г) панировочных сухарей Панко (или мелко измельченных крекеров Ritz/кукурузных хлопьев)
• ▢ 1 ложка сливочного масла Используйте 1 1/2 столовой ложки для дополнительной маслянистой крошки
• ▢ 1 столовая ложка приправы Cajun, Примечание 2 или Old Bay
• ▢ цедра 1 лимона

Майонезная глазурь

• ▢ 3 столовые ложки светлого майонеза 90 040
• ▢ 1 столовая ложка дижонской горчицы
• ▢ 1 чайная ложка лимона сок
• ▢ 1 чайная ложка тимьяна

Гарнир и соус для макания

• ▢ дольки лимона
• ▢ варианты соуса для макания, Примечание 3

90 038

1. Варианты рыбы : пикша (на фото), морской язык, треска, тилапия, камбала, групер, окунь, арктический голец, палтус, судак.
2. Вариант приправы Cajun : если у вас нет приправы Cajun, используйте приправу Old Bay или Jerk. Или попробуйте: 1 ч.л. копченой/обычной паприки, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. каждого чесночного порошка, тимьян, кайенский перец.
3. Соус для макания (~1/4 стакана/60 мл):
   • Соус Тартар (классический) : 1/4 стакана/60 мл майонеза, 1/2 ст.