Содержание
Запечённый картофель по-португальски — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Вторые блюда
- Блюда из картофеля
- Запечённый картофель по-португальски
- Нам понадобится:
- Картофель
- Чеснок
- Соль
- Розмарин (или любые другие специи)
- Любое растительное масло (лучше оливковое)
Я и моя семья обожаем это блюдо. Когда я первый раз приготовила запеченый картофель по-португальски, все были абсолютно в восторге. Так что советую всем!
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
Шаг 1
1
1. Помыть картофель, но не чистить. Желательно подбирать одного размера.
Шаг 2
2
2. Отварить картофель до готовности, остудить (необязательно, если времени в обрез). Затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину, чтобы она слегка треснула, но не развалилась.
Шаг 3
3
3. В форму, где картофель будет запекаться, влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока.
Шаг 4
4
4. Сложить в форму для запекания (или на противень) картошку. Затем посолить, посыпать розмарином. Полить каждую картофелину оливковым маслом. Поставить в духовку до подрумянивания.
Совет
Не обязательно добавлять именно розмарин. Можно добавить совершенно любые специи,как и любое масло.
Шаг 5
5
5. Накладывать в тарелки, поливая ароматным маслом.
Чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!
Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Теги: картофель, запеченный картофель, картофель по-португальски, блюда из картофеля, португальская кухня
Похожие рецепты
Давленый картофель по-португальски
Вареный картофель, тушеный в молоке
Котлеты по-португальски
Гнезда картофельные
Жареный картофель с тыквой
Запечённый картофель в горчично-чесночном соусе
Горячее блюдо из картофеля с мясом и сыром
Гарнир из мелкого картофеля
Запечённый картофель как в Pizza Mia
Запеченный молодой картофель
Креветки по-португальски
Блюдо из отварного картофеля
Другие рецепты в
категории «Блюда из картофеля»
Запечённый картофель в томатно-соевом соусе
Гратен из корня сельдерея и картофеля
Фаршированный картофель с мясом и помидорами
Цеппелины со свиным фаршем
Картофельное сердце
Картофельные «Башмачки»
Польские картофельные зразы (de volaille) с сыром
Куриное филе запеченное в картофеле
Тушеные куриные голени в соусе
Картофельный пирог-запеканка с беконом
Запеченный молодой картофель
Картошка запечённая с салом
- Рецепты для мультиварок
- Вегетарианские рецепты
- Здоровое питание
- Рецепты для детей
- Рецепты постных блюд
- Блюда из тыквы
- Выпечка и сладости из яблок
- Рецепты салатов
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Национальные блюда
- Выпечка
- Торты и пирожные
- Десерты и сладости
- Напитки
- Заготовки, соленья, варенья
- Соусы
- Разное
Вторые блюда / Блюда из картофеля
пошаговые рецепты приготовления с фото
Акция «Загород»: привезем бесплатно.
Даже на дачу
Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе
Лови промокод!
* Акции действует до 30 сентября 2023
VS28A6
Всего рецептов: 56
Запеченный
По-деревенски
Фаршированный
Жареный
По-французски
С грибами
С курицей
С мясом
Тушеный
МК
Постные вареники с картофелем и жареным луком
Автор: Мария Кащенко
от 30 до 60 минут
Cостав
ЕШ
Постная фокачча с картофелем
Автор: Елена Шашкина
более 90 минут
Cостав
ЕС
Вегетарианский бургер
Автор: Екатерина Сардановская
от 30 до 60 минут
Cостав
ЮМ
Картофельные драники с шампиньонами
Автор: Юлия Мухачева
до 30 мин
Cостав
ЕШ
Запеченный картофель с вялеными томатами
Автор: Елена Шашкина
от 30 до 60 минут
Cостав
МК
Картофель с капустой и черносливом
Автор: Мария Кащенко
от 30 до 60 минут
Cостав
ЮМ
Картофельные оладьи (драники)
Автор: Юлия Мухачева
до 30 мин
Cостав
МК
Картофельная запеканка с рыбой
Автор: Мария Кащенко
от 30 до 60 минут
Cостав
ЮМ
Диетический суп с курицей и вермишелью
Автор: Юлия Мухачева
от 30 до 60 минут
Cостав
МК
Салат картофельный «Деревенский»
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
МК
Осетинский пирог с сыром и картофелем
Автор: Мария Кащенко
более 90 минут
Cостав
МК
Картофель под сырной корочкой
Автор: Мария Кащенко
от 30 до 60 минут
Cостав
Также рекомендуем попробовать
СО
Торт «Три молока» со сметанным кремом и сухофруктами
Автор: Сусанна Оверченко
от 60 до 90 минут
Cостав
СО
Шоколадный блинный торт с кокосовым кремом
Автор: Сусанна Оверченко
от 30 до 60 минут
Cостав
ОГ
Торт «Розовый бархат с вишней»
Автор: Оксана Грабарук
более 90 минут
Cостав
АС
Новогодний торт с творожным кремом
Автор: Алена Синицына
более 90 минут
Cостав
веганских рецептов картофеля — так много способов насладиться могучим картофелем!
Эти вкусные веганские рецепты картофеля приготовят вам завтрак, обед, ужин, закуски, приложения и многое другое! Ищете самое лучшее классическое веганское картофельное пюре или картофельный салат? Нужны идеи для полезных веганских рецептов сладкого картофеля? Соскучились по домашнему картофелю фри (запеченному, жареному или жареному на воздухе)? Все это вы найдете ниже.
Распечатайте эти веганские рецепты картофеля и держите их у себя на кухне, чтобы приготовить их все!
Ах, могучая картошка.
Мягкие, пушистые и способные превращаться в бесконечное множество вкусных блюд, эти сытные картофелины просто лучшие. Картофель просто делает все немного лучше, наслаждаетесь ли вы хрустящим картофелем фри вместе с любимым гамбургером на растительной основе или подаете сливочное картофельное пюре на праздники.
Хотите знать, что приготовить из мешка картошки, который стоит у вас на кухне? Не беспокойтесь! Мы собрали некоторые из наших любимых веганских рецептов картофеля, чтобы у вас всегда были идеи или варианты того, что приготовить.
Лучшие веганские рецепты картофеля
Эти веганские рецепты картофеля:
- 100% веганский
- Растительный
- Безмолочный
- Без холестерина
Многие продукты также не содержат глютена, сои и сахара.
Мы даже включили некоторые варианты без масла и с низким содержанием натрия! Картофель настолько универсален, что каждый найдет что-то для себя.
Рецепт вкусного безмолочного картофельного пюре с жареным чесноком
Независимо от того, праздники сейчас или нет, никогда не бывает плохого времени, чтобы приготовить вкусную порцию веганского картофельного пюре. Этот рецепт включает жареный чеснок, чтобы придать ему дополнительный уровень вкуса, и готовится всего около часа. Подавайте его с вкусными кусочками маринованного тофу, клюквенным соусом или просто наслаждайтесь им самостоятельно!
Картофельные шкурки на гриле с гуакамоле
Вас возбуждает теплый, пушистый картофель, наполненный горами великолепного гуакамоле? Этот рецепт от Надин Хорн и Йорга Майера подготовит вас к игровому дню Суперкубка — или вообще к любому дню, — потому что эти жареные картофельные шкурки с гуакамоле всегда восхитительны. Устраивать вечеринку? Подавайте вместе с веганским фаршированным картофелем, чтобы получить непревзойденную закуску на растительной основе!
Картофельные пирожки с чесноком и капустой
Если вы хотите добавить в свою жизнь больше зелени или знаете, что капуста и картофель идут рука об руку, как две капли воды, эти вкусные картофельные пирожные с чесноком и капустой от Мэри Маттерн удовлетворят и порадуют ваши вкусовые рецепторы до наивысшей степени.
степень. Эти торты также очень весело делать, и они могут стать отличной идеей для свидания или проекта с друзьями или детьми (вы также можете разрезать их на симпатичные формы, если хотите соблазнить малыша)!
Веганский фаршированный картофель
Этот удивительный рецепт от Стефани Дрейер — не только один из самых симпатичных способов приготовить картофель, но и очень интересный способ насладиться им. В то время как традиционный фаршированный картофель может потребовать таких ингредиентов, как яйцо, этот рецепт требует вместо начинки бобов каннеллини, веганского майонеза и дижонской горчицы. Ням!
Классический веганский картофельный салат
Есть что-то особенное в картофельном салате. Может быть, это то, как мягкость картофеля сочетается с хрустом сельдерея, маринованного укропа и лука. Возможно, дело в том, насколько вкусен этот легкий веганский картофельный салат, который можно есть практически с любым гамбургером, бутербродом или рулетом.
В любом случае, мы очень рады иметь этот рецепт в нашем обзоре!
Суп из сладкого картофеля в одной кастрюле
Нам в World of Vegan нравится рецепт в одной кастрюле. Этот суп из сладкого картофеля готовится менее чем за час, и его можно готовить большими порциями в течение недели! Не стесняйтесь приправить его по своему вкусу и подавать с любимым гарниром.
Рецепт веганского картофельного супа с луком-пореем
Картофель, безусловно, прекрасен сам по себе, но он действительно великолепен, когда его готовят в супе с такими ароматными добавками, как лук-порей и сельдерей. Обязательно попробуйте этот рецепт от The Stanford Inn By the Sea! Подавайте вместе с салатом или овощами на гриле, и вы окажетесь в картофельном раю!
Веганский картофель Hasselback
Картофель Hasselback появился в 1953 году в ресторане в Юргордене, Стокгольм, и сегодня это один из самых красивых способов приготовления картофеля.
Этот рецепт картофеля Хассельбак, требующий всего нескольких приправ и небольшого количества масла, может быть украшен начинками, такими как веганские кусочки бекона, безмолочная сметана и многое другое! Кто сказал, что картошка должна быть скучной?
Веганские латкесы с соусом из карамелизированного лука
Мы в World of Vegan большие поклонники веганских картофельных латке, и этот рецепт от Стефани Драйер просто великолепен. Латкес, который традиционно едят во время еврейских праздников, таких как Ханука и Песах, можно есть практически в любое время (если только вы не поститесь в Йом-Кипур). Этот рецепт также включает соус из карамелизированного лука, который выведет ваши латке на новый уровень.
Хрустящие картофельные чипсы (рецепт Vegan Zero Waste)
Если вы ненавидите пищевые отходы, но любите картофельную кожуру, этот рецепт для вас! Этот рецепт отлично подходит для тех случаев, когда вы готовите что-то, требующее очищенного картофеля, например картофельные лепешки с чесноком и капустой.
Вам понравится этот простой и вкусный рецепт!
Веганский картофель с сыром и брокколи
Если вы из тех людей, которые хотят, чтобы каждое блюдо можно было приготовить в духовке, то этот рецепт для вас! К счастью, этот рецепт включает в себя всего несколько ингредиентов, минимальную подготовку и простую очистку. Картофель, брокколи, пищевые дрожжи и специи объединяются в питательном, аппетитном блюде, которое прекрасно сочетается с другими продуктами.
Тост из сладкого картофеля
Иногда есть определенные вещи, для которых вам особенно нужен сладкий картофель. Этот рецепт тостов из сладкого картофеля, безусловно, один из таких! Измените свой завтрак к лучшему (и пусть ваша кухня пахнет потрясающе) с этим вкусным и питательным угощением для завтрака по этому потрясающему рецепту от Мишель Сен и Тони Окамото.
Фаршированный сладкий картофель
Фаршированный сладкий картофель? Почему да! Абсолютно идеальное осеннее блюдо, эти фаршированные бататы наполнены засахаренными грецкими орехами, сушеной клюквой и капустой.
Хотя это полноценная еда сама по себе, вы можете легко подать ее вместе с веганским жарким или блюдом из растительного белка.
Картофельные дольки во фритюрнице с хрустящей корочкой
При таком разнообразии способов приготовления картофеля иногда простая жареная картофельная долька – это то, что вам нужно. Эти дольки немного толще, чем традиционный картофель фри, поэтому вы все равно можете получить хороший кусочек картофеля. Если у вас нет аэрогриля, вы можете испечь их вместо этого!
Идеальная фритюрница Картофель фри из сладкого картофеля
Картофель фри часто может быть идеальным балансом для более пикантных блюд, таких как большой сочный вегетарианский бургер или фалафель. Их готовят во фритюрнице с небольшим количеством масла канолы, соли и хлопьев красного перца. Супер просто, быстро и вкусно!
Мы надеемся, что это руководство по веганским рецептам картофеля было вдохновляющим, аппетитным и полезным! Картофель действительно является одним из лучших продуктов на планете, и то, что можно приготовить из него, просто поразительно.
Есть любимый рецепт картофеля из этого обзора? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Другие веганские рецепты:
- Рецепты растительного завтрака
- Рецепты веганских ужинов
- Лучшие идеи веганского обеда
- Веганские закуски
- Рецепты вкуснейших безмолочных десертов
Этот обзор веганских рецептов картофеля был написан Амандой Мет и отредактирован Мишель Сен. Картофельный рецепт фото кредита можно найти, нажав на статью рецепта. Обратите внимание, что эта статья может содержать партнерские ссылки, которые поддерживают нашу работу в World of Vegan.
3 рецепта сладкого картофеля, которые не имеют ничего общего с Днем Благодарения
Овощи превосходны в суфле, быстром хлебе и блинах, а также в качестве завершающего штриха к пастушьему пирогу.|
17 января 2023 г.
В конце 1970-х годов Sweet Potato открылся на Железнодорожной площади, где сейчас находится Disguise the Limit.
Магазин был не похож ни на один другой, созданный китчем, непочтительностью и своего рода насмешливой изысканностью, которая приводила в восторг тысячи людей. Среди моих многочисленных покупок был черный фарфоровый кот, уставившийся в стеклянный аквариум. У меня все еще есть это.
Особенно восхитительна была первая витрина магазина. Большое окно было почти полностью пустым, светлая ткань загораживала внутреннюю часть. Тревожный баннер содержал единственное слово — «сладкий». Рядом с концом знамени висела веревочная лестница, а примерно посередине стояла толстая картофелина, которая улыбалась, поднимаясь, чтобы занять свое место.
И это подводит нас к сладкому картофелю, которому посвящена сегодняшняя колонка.
Что такое сладкий картофель?
Во-первых, это не картошка. Картофель — это клубень, член семейства пасленовых и родственник помидоров, баклажанов, сладкого перца, чили и табака. Сладкий картофель — это клубневидный корень и член семейства ипомеи. В питательном отношении сладкий картофель является отличным источником витаминов А, В12 и С, а также клетчатки.
За последнее столетие было много путаницы между сладким картофелем и ямсом. В США сладкий картофель с желто-оранжевой мякотью часто называют бататом, основываясь на рекламной кампании 1930-х годов, направленной на привлечение внимания к определенному сорту. Все эти годы спустя неправильное название сохраняется.
Настоящий батат относится к семейству диоскорея, родом из Африки, а теперь выращивается также в Южной Америке и Азии. Эти клубни могут весить до 100 фунтов. Лапша из батата, которую можно найти на азиатских рынках, сделана из настоящего батата.
Большинство американцев едят сладкий картофель только раз в году, в День Благодарения, когда его часто пюрируют и посыпают миниатюрным зефиром. Если вы, как и я, предпочитаете острые блюда, есть вкусные способы насладиться сладким картофелем. Нарезанные, приготовленные и покрытые теплым винегретом с беконом, они становятся вкусным гарниром. Нарезанные, приготовленные, охлажденные, смешанные с зелеными оливками без косточек и заправленные винегретом из зеленой перчинки, они составляют потрясающий салат.
Они превосходны в суфле, быстром хлебе и блинах, а также в качестве завершающего штриха к пастушьему пирогу вместо традиционного картофельного пюре.
Не беспокойтесь о точных пропорциях в этом супе. Вам нужно примерно в 3 раза больше сладкого картофеля по весу, чем сырков, но допустимая погрешность велика. Просто обязательно попробуйте суп и сбалансируйте вкус солью и перцем, пока суп не оживет. Если вкус пресный, значит, вы добавили недостаточно соли.
Суп из сладкого картофеля и сыра
На 6–8 порций
3 средних батата с оранжевой мякотью, очищенных
1 средняя красновато-коричневая картофелина, очищенных
3 больших очищенных стебля
Оливковое масло
1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
Кошерная соль
1 чайная ложка порошка чипотле
6 чашек домашнего куриного бульона
9000 2 ⅓ чашки крем-фреш
Черный перец в мельнице
3 столовые ложки свежих листьев кинзы
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Разрежьте сладкий картофель и картофель вдоль пополам и положите их в большую форму для запекания. Добавьте очищенные кабачки, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и переверните, чтобы все овощи были слегка покрыты маслом. Разложите батат и картофель срезом вниз, а между ними установите сырники.
Выпекать в течение 40 минут или до мягкости при протыкании бамбуковой шпажкой. Выньте из духовки и дайте остыть, пока с ним не будет легко обращаться.
Пропустите батат, картофель и сырные огурцы через рисоварку для картофеля или пищевую мельницу.
Налейте около 3 столовых ложек оливкового масла в суповую кастрюлю, поставьте на средний огонь, добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и ароматным, около 10 минут. Не позволяйте ему коричневеть.
Приправить солью и ¾ чайной ложки порошка чипотле. Вмешайте овощное пюре. Добавьте куриный бульон, помешивая, пока смесь не станет однородной; добавьте достаточно воды, чтобы получился наваристый, но не густой суп.