Блюда с детской смесью «малютка», 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Блюда с детской смесью «малютка», 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Детская смесь «Малютка»

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 6 рецептов

Сортировать:

Трюфели из детской смеси

Автор: Виктория Слюсарева

1 порция

5 минут

Шоколадно-кофейные трюфели из детской смеси

Автор: Александра Левенкова

12 порций

1 час 30 минут

спецпроекты

Конфеты «Трюфель» из детской молочной смеси

Автор: Broken Dreams

4 порции

Конфеты Little Ball из детской смеси

Автор: david vitvitsky

4 порции

2 часа 15 минут

00:52

Конфеты из «Малютки»

Автор: Еда

10 порций

30 минут

Щербет с арахисом

Автор: Алена

4 порции

Соленые огурцы на зиму

Как засолить огурцы холодным способом

Коктейли с зеленым горошком

Простые летние освежающие напитки от гуру барной индустрии Дмитрия Соколова

спецпроекты

Завтраки2291

Каши475

Омлет383

Яичница230

Сырники198

Творожные запеканки163

Фриттата80

Драники60

Каши на молоке41

Мюсли36

Каши на воде33

Сладкие каши26

Гранола23

Основные блюда12708

Запеканка617

Котлеты513

Рулеты371

Рагу328

Лапша285

Стейки273

Пюре269

Блюда из баранины253

Шашлык240

Блюда с фаршем238

Плов184

Роллы166

Жаркое149

Блюда из индейки136

Лазанья134

Перец фаршированный113

Овощное рагу107

Блюда из птицы107

Вареники100

Блюда из рыбы91

Пельмени91

Курица в духовке90

Фрикадельки89

Тефтели88

Блюда из мяса82

Голубцы82

Отбивные82

Гратен82

Жульен77

Блюда из овощей74

Новогодние блюда из свинины70

Гуляш65

Фаршированные блюда63

Деруны63

Соте62

Овощи в духовке61

Паэлья56

Блюда из курицы54

Рыба в духовке52

Зразы49

Кебаб49

Мясо в духовке48

Рататуй48

Праздничные блюда из свинины45

Крокеты43

Шницель40

Шаурма39

Полента34

Овощное рагу с кабачками34

Буррито33

Мусака33

Новогодние блюда из курицы32

Бифштекс32

Клецки31

Ростбиф29

Биточки28

Бефстроганов28

Манты28

Блюда с рисом24

Долма24

Чахохбили23

Цыпленок табака22

Блюда из морепродуктов21

Эскалоп20

Хинкали20

Фрикасе20

Мясо по-французски18

Люля-кебаб18

Блюда из круп18

Постные котлеты16

Азу16

Буженина16

Блюда из говядины15

Аджапсандал13

Галушки10

Печеночный торт10

Бигус8

Блюда из кролика7

Чанахи7

Бешбармак7

Праздничные блюда из курицы4

Хашлама4

Бризоль4

Тушенка4

Мамалыга3

Ромштекс2

Колдуны2

Ханум2

Кутья2

Соусы и маринады1458

Соусы к рыбе401

Майонез90

Томатный соус84

Чатни66

Терияки60

Соус «Песто»57

Соусы к мясу52

Сальса51

Грибной соус35

Сырный соус34

Соусы к птице32

Сметанный соус30

Горчица29

Соус «Бешамель»27

Барбекю25

Соус «Тартар»24

Аджика23

Соус «Цезарь»21

Чесночный соус19

Сливочный соус16

Горчичный соус15

Кетчуп14

Сладкие соусы11

К салату11

Ткемали8

Кисло-сладкий соус4

Медовый соус3

Заготовки110

Варенье142

Соленья и консервация129

Овощи на зиму49

Салаты на зиму16

Арбуз на зиму8

Тыква на зиму7

Капуста на зиму4

Бульоны95

Куриный бульон74

Овощной бульон41

Мясной бульон35

Рыбный бульон11

Грибной бульон5

Паста и пицца1958

Спагетти757

Макароны147

Паста карбонара81

Пенне76

Равиоли75

Пицца с сыром64

Тесто для пиццы56

Ньокки54

Пицца с помидорами53

Феттуччини52

Тальятелле44

Лингвини44

Каннеллони41

Тонкая пицца40

Пицца с колбасой39

Болоньезе38

Паста с грибами36

Фарфалле34

Пицца с грибами32

Фузилли31

Пицца дрожжевая27

Пицца с морепродуктами25

Мясная пицца19

Пицца с ветчиной16

Тортеллини15

Пицца с курицей14

Маргарита13

Паппарделле11

Орекьетте10

Четыре сыра9

Пицца диетическая7

Тальолини6

Паста с морепродуктами5

Паста в сливочном соусе5

Пепперони3

Паста с креветками2

Супы3569

Суп-пюре417

Крем-суп356

Суп с курицей193

Гороховый суп175

Борщ166

Холодные супы163

Рыбный суп160

Грибной суп155

Томатный суп153

Тыквенный суп146

Овощные супы124

Гаспачо104

Картофельный суп96

Сырный суп91

Щи89

Солянка81

Луковый суп77

Фруктово-ягодный суп73

Окрошка67

Суп с мясом66

Суп-лапша66

Суп с фасолью63

Уха59

Похлебка50

Рисовый суп49

Рассольник48

Суп с чечевицей43

Свекольник42

Минестроне36

Суп «Харчо»35

Суп с фрикадельками34

Молочный суп34

Суп с вермишелью29

Мисо29

Суп с клецками26

Том-ям23

Постные супы23

Шурпа15

Лагман14

Холодник10

Таратор9

Капустняк9

Хаш7

Буйабес6

Бозбаш6

Ботвинья6

Кукси4

Кулеш2

Довга2

События

Новый год 311

Масленица254

23 Февраля233

8 Марта195

Пасхальные рецепты159

Пикник139

14 февраля132

Постные рецепты124

1 Мая109

Фуршет94

Закуски6189

Горячие закуски5714

Холодные закуски895

Сырные закуски282

Паштеты188

Рулетики149

Праздничные закуски111

Дип101

Тартар100

Чипсы90

Хумус85

Карпаччо62

Гуакамоле52

Рулет из лаваша50

Канапе49

Запеканка из кабачков45

Тортилья44

Фондю38

Баклажанная икра37

Такос36

Форшмак31

Творожные закуски29

Фаршированные яйца28

Кесадилья25

Заливное24

Лобио23

Холодец20

Сациви19

Кабачковая икра19

Сырное фондю17

Лечо17

Сырные шарики17

Помидоры с сыром7

Закусочные торты5

Бастурма5

Ризотто327

Ризотто с овощами112

Ризотто с грибами73

Ризотто с морепродуктами57

Ризотто с мясом56

Ризотто без риса35

Ризотто по-милански9

Сэндвичи633

Тосты151

Открытый бутерброд149

Клубный сэндвич146

Гамбургер116

Брускетта104

Закрытый бутерброд88

Горячие бутерброды39

Хот-дог16

Чизбургер15

Панини8

Крок-месье6

Бутерброды с красной икрой5

Крок-мадам5

Бутерброды с сыром5

Бутерброды с рыбой3

Напитки2337

Коктейли651

Алкогольные напитки592

Смузи384

Коктейли алкогольные285

Кофе211

Напитки безалкогольные210

Лимонад150

Чай144

Компоты79

Пунш77

Молочный коктейль77

Горячий шоколад66

Коктейли с джином63

Коктейли безалкогольные59

Коктейли с водкой55

Коктейли с ромом53

Глинтвейн50

Ликеры47

Коктейли с вином41

Соки37

Коктейли с виски34

Мохито32

Морс29

Коктейли с текилой27

Коктейли с бренди26

Кисель23

Сангрия19

Какао18

Грог18

Настойки17

Газированные напитки15

Квас13

Сбитень12

Вина10

Наливка9

Сидр7

Глёг4

Самогон3

Салаты5499

Овощные салаты1251

Салаты без майонеза  718

Салаты с курицей584

Фруктовые салаты379

Рыбные салаты294

Теплые салаты265

Классические салаты250

Вегетарианские салаты188

Мясные салаты140

Слоеные салаты133

Винегрет130

Оливье115

Салаты из баклажанов108

Салат «Цезарь»94

Салаты из капусты67

Крабовый салат55

Сладкие салаты55

Салаты из яиц52

Салаты с грибами45

Салаты с фасолью39

Мимоза37

Салаты с морепродуктами35

Салаты с сыром35

Греческий салат31

Острые салаты30

Диетические салаты27

Праздничные салаты27

Салаты с креветками25

Постные салаты22

Салаты корейские14

Салаты с майонезом10

Салаты с помидорами9

Новогодние салаты7

Салаты с кальмаром6

Салаты с ананасом2

Выпечка и десерты13166

Пироги2334

Торты1232

Печенье1132

Фруктовые десерты975

Кексы678

Блины597

Хлеб563

Мороженое449

Оладьи434

Пирожное361

Маффины333

Пудинг317

Десертные крема301

Пирожки298

Чизкейк248

Булочки244

Конфеты205

Желе193

Сироп169

Мусс169

Суфле160

Сладкие рулеты140

Лепешки139

Брауни137

Овсяное печенье134

Бисквит132

Шарлотка130

Безе, меренги116

Творожные десерты114

Крем109

Киш106

Тарталетки105

Куличи99

Капкейк96

Тирамису95

Блины на молоке92

Панкейки85

Десерты без выпечки79

Штрудель78

Вафли74

Сорбет72

Пончики71

Выпечка с творогом71

Тесто для пирожков69

Песочное печенье67

Тонкие блины67

Бисквитный торт65

Мармелад62

Пряники61

Хачапури58

Гренки54

Низкокалорийные десерты53

Манник53

Галеты49

Корзиночки47

Бискотти47

Оладьи из кабачков46

Эклеры44

Творожное печенье37

Крекеры37

Постные десерты36

Слойки36

Круассаны34

Ватрушки33

Постные пироги32

Зефир32

Творожный торт28

Творожная пасха27

Медовый торт27

Рогалики27

Печенье с начинкой25

Фокачча25

Несладкое печенье24

Коврижка24

Курник24

Профитроли23

Блины с начинкой23

Глазурь23

Блины на кефире23

Пахлава22

Трубочки21

Постное печенье21

Творожники21

Заварной торт19

Коржики18

Пастила17

Хворост16

Блины на воде16

Плюшки14

Бисквитное печенье14

Бублики14

Торт из печенья13

Пирожное «Мадлен»13

Самса12

Песочный торт12

Беляши12

Ачма10

Торт-суфле9

Жареные пирожки9

Слоеный торт9

Кулебяка8

Торт с безе6

Ириски5

Новогодние десерты4

Вертута4

Кнедлики4

Волованы3

Кислые блины3

Расстегаи2

Праздничные торты1

Печенье «Детское» из детской смеси – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Очень вкусное печенье, которое обязательно понравится детям. Готовлю его из детской смеси, но можно использовать и сухое молоко. Быстро, просто, вкусно.

Автор: Наталья,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Насыпать молочную смесь, сахар, добавить яйца, перемешать.

Шаг 2

Растопить сливочное масло, остудить, добавить к смеси, перемешать.

Шаг 3

Добавить ванилин, разрыхлитель, муку, перемешать.

Шаг 4

Тесто разлить в силиконовые формы, отправить в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

произвести впечатление

Готовое печенье подавать с молоком или чаем.

Special Edition – Домашняя детская смесь

Элизабет Андерсон; Джо Загорски —
16 мая 2022 г.

В этом специальном выпуске рассматриваются рецепты детских смесей, которые широко распространены в Интернете.

Что такое детская смесь?

Детская смесь (также известная как детская смесь, молочная смесь) — это специализированная пища, предназначенная для воспроизведения или замены питательных веществ, содержащихся в грудном молоке.

Он разработан, изготовлен и сертифицирован для ежедневного потребления, чтобы удовлетворить все потребности ребенка в питании (1).

Существуют ли разные виды детских смесей?

Существует множество различных видов детских смесей, предназначенных для удовлетворения конкретных потребностей в питании и здоровье младенцев.

Некоторые смеси изготавливаются без специальных ингредиентов для младенцев, которые могут быть чувствительны к стандартным смесям или ингредиентам грудного молока. Смеси также могут быть разработаны для младенцев с сопутствующими заболеваниями, требующими узкоспециализированных режимов кормления.

Почему растет интерес к рецептам детских смесей?

Как мы кратко рассказали в предыдущем посте, один из крупнейших производителей детского питания в США отозвал детское питание из-за возможного загрязнения. Кроме того, завод был закрыт до тех пор, пока Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не даст добро на открытие предприятия и возобновление производства.

Отзыв и закрытие фабрики привели к нехватке детских смесей по всей стране, особенно для младенцев с особыми медицинскими потребностями, которым требуется специализированная смесь.

Какими рецептами делятся люди?

В ходе мероприятий по прослушиванию в социальных сетях мы заметили резкое увеличение количества рецептов, позиционируемых как безопасная замена детских смесей. Некоторым из этих рецептов уже более 60 лет. Другие рецепты представляют собой современные интерпретации, которые пытаются воспроизвести питательные качества, содержащиеся в формуле.

Давайте посмотрим на старые рецепты формул.

Хотя эти рецепты успешно использовались более 60 лет назад, наше понимание пищевых потребностей младенцев значительно улучшилось. Теперь мы знаем, что эти рецепты не отвечают диетическим требованиям ребенка для оптимального здорового развития.

В частности, эти рецепты не содержат микронутриентов, которые имеют решающее значение для развития младенцев.

Давайте посмотрим на современные рецепты формул.

Эти рецепты содержат ингредиенты, которые детские желудки не могут эффективно перерабатывать. Они часто содержат слишком много минералов, таких как натрий, которые могут нанести вред ребенку.

Больше всего беспокоит то, что в некоторых рецептах рекомендуются продукты из сырого молока, которые не пастеризованы. Непастеризованные молочные продукты могут содержать вредные болезнетворные микроорганизмы, которые могут привести к тяжелому заболеванию младенца и даже стать причиной смерти.

Что такое микроэлементы?

Микронутриенты — это основные витамины и минералы, необходимые для предотвращения болезней и поддержания надлежащих функций организма, таких как выработка энергии, иммунная функция, рост, здоровье костей и т. д. (1,2).

Существует более 30 микроэлементов. Некоторые знакомые микронутриенты включают витамин D, витамин E, витамин A, витамины B, железо, цинк и т. д.

Существуют ли другие специальные ингредиенты в детских смесях?

Многие ингредиенты часто включаются в детские смеси для поддержки развития младенцев, например, незаменимые жирные кислоты, такие как ARA и DHA , которые поддерживают неврологическое развитие и нуклеотиды для поддержки роста, и это только два.

Для обогащения смеси добавлены другие ингредиенты, чтобы она соответствовала потребностям младенцев.

Есть ли безопасный рецепт приготовления собственной детской смеси?

К сожалению, из-за особенностей детского питания не существует домашнего рецепта, позволяющего безопасно приготовить собственное детское питание.

Ингредиенты, питательные микроэлементы, незаменимые жирные кислоты, белки и т. д. слишком разнообразны, чтобы можно было безопасно приготовить детскую смесь на домашней кухне.

Существует также реальная опасность случайного заражения, когда смесь становится зараженной вредными бактериями или патогенами, которые могут вызвать тяжелое заболевание у ребенка.

У моего ребенка нет никаких заболеваний. Можно ли кормить их домашней смесью?

Независимо от состояния здоровья младенца, вы не должны кормить его домашней детской смесью, так как она может не содержать правильного баланса питательных веществ, необходимого для поддержания его здоровья.

Поговорите с педиатром, имеющим государственную лицензию и сертифицированным советом по питанию вашего ребенка, об удовлетворении потребностей в питании во время этой нехватки.

У моего ребенка есть сопутствующие заболевания. Можно ли кормить их домашней смесью?

Независимо от ингредиентов (например, коровье молоко, соя, козье молоко и т. д.), вы не должны кормить ребенка домашней детской смесью, так как она может не содержать правильного баланса питательных веществ для поддержания их здоровья.

Поговорите с педиатром, имеющим государственную лицензию и сертифицированным советом по питанию вашего ребенка, об удовлетворении потребностей в питании во время этой нехватки.

Что мне делать, если я не могу получить смесь, в которой нуждается мой ребенок?

Если вы не можете найти детскую смесь, обратитесь к своему сертифицированному педиатру с государственной лицензией. У них будут ресурсы, которые помогут вам найти смесь или посоветуют безопасные альтернативы.

Если у вашего ребенка есть проблемы со здоровьем, требующие специальной смеси, вот ресурс, который поможет вам связаться с производителем или лицом, которое может помочь вам найти необходимую смесь: https://www.hhs.gov/formula/index.html .

Хорошая новость.

Производители и FDA работают над устранением нехватки. Хотя сейчас это очень болезненно, есть основания полагать, что дефицит уменьшится в ближайшие недели.

Если у вас есть какие-либо вопросы о продуктах питания и ингредиентах, свяжитесь с нами в Twitter, отправьте нам электронное письмо или отправьте нам свою идею по адресу go.msu.edu/cris-idea.

Была ли эта статья полезной для вас?

Рецепт домашнего детского питания для экстренных случаев

Мне было очень трудно кормить грудью своего первого ребенка, и когда ей было шесть месяцев, мое молоко больше не могло удовлетворять ее растущие потребности. Детская смесь стала абсолютной необходимостью.

Несмотря на то, что я все более и более успешно кормила грудью каждого из трех последующих детей и научилась успешно начинать грудное вскармливание, в тот момент мы оба неохотно и с благодарностью полагались на детскую смесь, чтобы помочь ей. расти.

Проблема, однако, заключалась в том, что примерно через неделю после того, как мы перешли на смесь полного дня, все водоснабжение нашего прекрасного многомиллионного города стало заражено e-coli и стало совершенно непригодным для питья. Бутилированная вода была строго ограничена.

И, как вы, наверное, знаете, нет воды = нет смеси = нет еды для нашей маленькой дочери.

Сказать, что мы чувствовали себя беспомощными и в панике, было бы преуменьшением.

Таким образом, если вы находитесь в похожей ситуации, я хочу поделиться этим рецептом детской смеси, который основан на рецепте детской смеси для чрезвычайных ситуаций Всемирной организации здравоохранения, в качестве временное решение и средство от стресса, когда все другие варианты кормления вашего ребенка исчерпаны, будь то из-за нехватки детского питания, нехватки воды, стихийного бедствия или просто хаоса жизни, и вы открываете свой шкаф и осознать, что забыли купить детское питание, когда в последний раз ходили в магазин.

(Нет ничего постыдного в том, чтобы чувствовать себя измотанным во время похода по магазинам, НО если вы жаждете спокойствия и порядка в своем доме и хотите жить самой здоровой и яркой жизнью, мы определенно можем вам помочь! Мы создали программу THRIVE. именно поэтому. ❤️ )

Но прежде чем двигаться дальше, давайте удостоверимся, что вы находитесь в нужном месте:

• Продолжайте читать, если вам нужна детская смесь СЕЙЧАС и вы хотите приготовить свою собственную детскую смесь только на несколько дней.
• Если вы ищете детскую смесь длительного хранения (и вдумчивое обсуждение плюсов и минусов безопасности домашней детской смеси), ознакомьтесь с нашим рецептом домашней детской смеси, а также ссылками и ресурсами для других долгосрочные решения.
• И если вы просто хотите выяснить , какая детская смесь лучше всего подходит для естественно мыслящего родителя , а также мои сомнения по поводу большинства коммерческих смесей, прочтите наше руководство по использованию натуральных и органических детских смесей. на что обращать внимание и чего избегать в детских смесях (эта статья скоро будет готова!).

Решение проблемы дефицита

Три кратких примечания:

1. Креативное решение проблемы дефицита: Если вы столкнулись с нехваткой детских смесей, возможно, не хватает и других товаров. Вы можете прочитать наши решения о том, как сделать свою собственную туалетную бумагу и как сделать БЕЗОПАСНОЕ, эффективное дезинфицирующее средство для рук (потому что вы не хотите возиться с неприятными бактериями и вирусами!).

2. Используйте приложение для поиска: Если вы хотите узнать, где *могут* быть в наличии ваши любимые детские смеси, используйте это новое расширение для Chrome, чтобы одновременно сравнивать несколько интернет-магазинов и настраивать уведомления. Это новое расширение, поэтому я не могу обещать, насколько хорошо оно работает, но это, безусловно, еще один способ найти то, что вам нужно, прежде чем вы почувствуете, что полностью застряли.

3. Помните, что даже несмотря на то, что нехватка продуктов вызывает стресс, особенно когда речь идет о детях, у вас есть уникальная возможность и привилегия сделать так, чтобы ваш ребенок чувствовал себя в безопасности, защищенным и любимым, независимо от того, что жизнь преподнесла вам. Сделайте несколько глубоких вдохов, прижмите ребенка к себе, обдумайте возможные варианты, а затем составьте план действий, как найти то, что вам нужно, даже если вам придется проявить творческий подход. Мы здесь, чтобы помочь вам найти радость даже в стрессовых ситуациях. ❤️

Ладно, хватит отступлений! Давайте перейдем к рецепту домашнего детского питания для экстренных случаев !

Детская смесь для экстренной помощи

Эндрю Дж. Шуман, доктор медицинских наук, начинает свою увлекательную статью Краткая история детских смесей (в том числе тонкости) , опубликованную в журнале Contemporary Pediatrics в 2003 году, с того, что ставит в тупик проблему, стоящую перед врачами. и ученых на протяжении веков. Он шутит: «Поиск приемлемой альтернативы грудному молоку оказался сложным поиском, который продолжается [даже] сегодня…».

Он рассказывает историю о том, как сначала сырое, а затем пастеризованное молоко перестали использовать как альтернативу материнскому молоку. От сырого молока отказались, потому что понимание бактериологии или даже правильного обращения с молоком еще не созрело, поэтому молоко, как правило, становилось чашкой Петри для болезней, особенно туберкулеза, брюшного тифа, холеры и дифтерии. Пастеризованное молоко потеряло популярность, потому что, когда его пили младенцы, «творог» в их желудке считался «слишком большим для переваривания» и вызывал дискомфорт.

Введите сгущенное молоко.

Сгущенное молоко – это молоко, объем которого был уменьшен примерно до 60% от его первоначального объема. Затем сгущенное молоко нагревают до температуры выше 200 ° F, чтобы стерилизовать его, что имеет побочный эффект разрушения белковых структур в молоке.

Как правило, я использую это в качестве аргумента против пастеризации, поскольку существует возможная связь между пастеризованным молоком и симптомами, подобными непереносимости лактозы, но в случае открытия альтернативного способа кормления детей это преимущество.

Так же, как доктор Шуман описал, что пастеризованное молоко изначально было отвергнуто как жизнеспособный вариант в качестве заменителя детской смеси, потому что белковые структуры были слишком большими для незрелой пищеварительной системы младенцев, сгущенное молоко стало альтернативой, которая была намного легче для младенцев. ‘ кишки.

Таким образом, в течение нескольких десятилетий двадцатого века простая смесь на основе сгущенного молока была наиболее часто рекомендуемой детской смесью врачами в Америке и Европе. На самом деле, он даже не производился в промышленных масштабах. Известно, что сгущенное молоко было легко найти и оно было недорогим, поэтому врачи просто давали родителям инструкции, и родители готовили смесь дома — домашняя детская смесь БЫЛА официально рекомендованной детской смесью! Многочисленные исследования были также опубликованы между 1920-е и 1950-е годы документально подтвердили его безопасность и эффективность.

В то время как современные коммерческие смеси намного более сложны – они действительно представляют собой смесь ингредиентов, которые обеспечивают очень точное количество точного списка питательных веществ, помогающих оптимальному росту детей – сгущенная молочная смесь домашнего приготовления на удивление проста, поскольку может обеспечить макроэлементы, необходимые вашему ребенку в краткосрочной перспективе.

И этот же рецепт до сих пор является рецептом, который Всемирная организация здравоохранения рекомендует сегодня в местах, где произошли войны или стихийные бедствия, и у родителей нет другого выбора для кормления своего ребенка.

Полное раскрытие: В документации ВОЗ также указано, что рецепт должен быть передан медицинским работникам, чтобы показать семьям, как правильно его приготовить. В другой литературе ВОЗ говорится: «Для младенцев, которые не получают грудного молока, кормление подходящим заменителем грудного молока, например… смесью домашнего приготовления с добавками микронутриентов, должно демонстрироваться только медицинскими работниками или, при необходимости, другими общественными работниками. , и только матерям и другим членам семьи, которым это необходимо; и предоставляемая информация должна включать надлежащие инструкции по надлежащей подготовке и опасностям для здоровья, связанным с ненадлежащей подготовкой и использованием».

Но подождите… Является ли сгущенное молоко настоящей пищей?

Но настоящая ли это еда? ты говоришь.

Действительно ли это что-то полезное для моего ребенка?

Ну и да и нет.

Да, это настоящая еда. Это НЕ подслащенное сгущенное молоко, в которое — по крайней мере, в коммерческих версиях — добавлено значительное количество вредных для здоровья видов сахара. Подобно томатам в банках или консервированной жареной фасоли, сгущенное молоко — это цельный продукт, который был коммерчески консервирован, и, как вы знаете, сгущенное молоко можно приготовить даже дома.

И да, как я уже говорил, он обеспечит вашему ребенку макроэлементы, необходимые для выживания. Но он не обеспечит питательные вещества в надлежащем количестве, чтобы помочь вашему ребенку развиваться или поддерживать здоровье и рост в долгосрочной перспективе. Обычное коровье молоко само по себе, в том числе сгущенное, не содержит достаточного количества железа, витамина Е или незаменимых жирных кислот для роста вашего ребенка и слишком много белка, натрия и калия для усвоения организмом вашего ребенка. Оба могут причинить вред.

Этот рецепт предназначен для использования максимум несколько дней. Если вам нужно что-то более долгосрочное, поговорите с врачом вашего ребенка.

Сгущенное молоко: почему консервированное молоко в данном случае лучше, чем домашнее

Несмотря на то, что сгущенное молоко легко приготовить самостоятельно, в данном случае лучше использовать консервированное молоко. Почему?

Поскольку, несмотря на то, что как домашнее, так и купленное в магазине сгущенное молоко одинаково хорошо используется в качестве ингредиента для пирогов, кофе и выпечки, домашнее сгущенное молоко не подвергалось (и не может быть) быстрой пастеризации, которая представляет собой процесс, разрушающий белковые структуры. .

И помните, что в домашней детской смеси мы ХОТИМ, чтобы белковые структуры были как можно более легко усваиваемыми, поэтому лучше всего использовать консервы.

Единственное предостережение, которое я добавлю, это то, что вы хотите найти марку, которая использует как можно меньше добавок (если возможно — помните, если вы находитесь в чрезвычайной ситуации, используйте все, что у вас есть). Каррагинан, камеди и другие загустители и консерванты могут оказывать вредное воздействие на кишечник в долгосрочной перспективе или на очень чувствительные системы, но для большинства детей не должны представлять проблемы в краткосрочной перспективе.

Распечатать Рецепт

4.60 от 25 голосов

Рецепт домашней детской смеси для экстренных случаев

Этот рецепт, основанный на рекомендациях Всемирной организации здравоохранения и исследованиях врачей начала двадцатого века, является отличным временным вариантом, когда ваш ребенок голоден, а вы других вариантов кормления нет. Он предназначен только для краткосрочного использования.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Блюдо: детское питание

Кухня: мировая

Порции: 1 кварта (32 жидких унции // 946 мл)

Для смеси:

• 1 банка на 13 унций (354 мл) обезжиренное сгущенное молоко
• 2 ⅓ чашки (19 жидких унций // 562 мл) чистая вода , желательно слегка теплой
• 2 столовые ложки патока меласса

Для отдельного приема в качестве пищевой добавки:

• 1 доза мультивитамин для младенцев , принимаемая ежедневно (следуйте инструкциям по дозировке на флаконе поливитаминов)

• Смешайте формулу. № Поместите все ингредиенты в чистую литровую банку с плотно закрывающейся крышкой или в блендер. Встряхните или смешайте, пока хорошо не перемешаете. (Если вы используете сахарный песок, обязательно перемешайте, пока он не растворится.)

• Покормите ребенка. № Разлейте в чистые бутылочки и сразу дайте ребенку или храните в холодильнике до трех дней. Откажитесь от любой неиспользованной формулы через три дня.

• Дайте поливитаминные добавки, если они доступны. Дайте ребенку одну дозу поливитаминов не реже одного раза в день.

Сколько партий смеси мне нужно?

1 партии, скорее всего, хватит примерно на 1 день, плюс-минус несколько часов.

Следите за сигналами голода вашего ребенка – эти значения являются лишь средними ориентирами.

• 0–2 месяца: 2–3 унции каждые 2–3 часа (приблизительно 24 унции в день)
• 2–3 месяца: 4–5 унций каждые 3–4 часа (приблизительно 32 унции в день)
• 4 -5 месяцев: 4-6 унций каждые 3-4 часа (приблизительно 32-36 унций в день)
• 6+ месяцев: 6-8 унций каждые 4-5 раз в день (приблизительно 32-40 унций в день)

Если у вас есть мультивитаминные капли, давайте их отдельно от смеси, чтобы ваш ребенок получил всю дозу. .

Почему в этом рецепте есть сахар?

Сахар используется для приближения сгущенного молока к уровню натуральных сахаров в женском грудном молоке. Мы призываем к использованию патоки в качестве сахара, потому что она также содержит железо, натрий и калий.

Что можно использовать вместо патоки?

Если у вас нет черной патоки, вы можете заменить ее равным количеством коричневого сахара, сахарного песка, темного кукурузного сиропа (желательно без ГМО) ИЛИ кленового сиропа.

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ сгущенное молоко с сахаром, так как оно содержит ОЧЕНЬ много сахара.

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕД в качестве заменителя сахара, если вашему ребенку меньше 12 месяцев.

Информация о пищевой ценности

на 1 партию (32 унции жидкости // 946 мл)

рассчитано по VeryWell

В формуле:

• Калории 552
• Общий жир 28,5 г
• Насыщенный жир 17,3 г
• Холестерин 109 мг
• Натрий 428 мг
• Всего углеводов 50 г
• Пищевые волокна 0 г
• Всего сахаров 50 г
• Белок 25,7 г
• Витамин D 0 мкг
• Кальций 1173 мг
• Железо 4 мг
• Горшок assium 1647 мг

Дополнительные питательные вещества, обеспечиваемые поливитаминами:

(рассчитано с использованием Smarty-Pants Multi-Vitamin & DHA)

• Витамин A (в виде бета-каротина) 100 мкг
• Витамин C (в виде аскорбата кальция USP) 10 мг
• 9 0104 Витамин D (D3 в виде холекальциферола, USP) 10 мкг (400 МЕ)
• Витамин E (в виде d-альфа-токоферола) 4 мг
• Тиамин (в виде мононитрата тиамина, USP) 0,3 мг 9012 3
• Рибофлавин 0,4 мг
• 0,2 мг 5 (в виде хлорида холина USP) 20 мг
• Йод (в виде йодида калия УТП) 90 мкг
• Селен (в виде селенометионина USP) 4 мкг
• Омега-3 ДГК (декозагексаеновая кислота из водорослей) 50 мг
• Лютеин 9010 5 (из цветка календулы ацтеков) 250 мкг

Обязательно Правовая оговорка
Заявления о пищевых добавках не оценивались FDA и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья.

Другие варианты: что подарить ребенку, если в экстренной ситуации у вас закончилась смесь

Альтернативы смеси для экстренных случаев

Если вы не без ума от создания собственной детской смеси, есть несколько других вариантов, в зависимости от возраста и здоровья вашего ребенка. Давайте кратко рассмотрим потребности в питании на каждом этапе развития.

0–6 месяцев

Грудное молоко и/или смесь должны быть основным источником питания в этом возрасте.

• Свяжитесь с педиатром вашего ребенка, местной клиникой, больницей, продовольственным банком или банком грудного молока, чтобы узнать, есть ли у них смесь или грудное молоко.
• Если смесь или грудное молоко недоступны, спросите у врача вашего ребенка, приемлем ли для ребенка раствор для пероральной регидратации или кокосовая вода.
• Если вашему ребенку 4+ месяца, он может держать голову и у него отсутствует рефлекс высовывания языка, вы можете докармливать его пюреобразной пищей.
• Не давайте воду самостоятельно. Незрелые почки младенца не могут перерабатывать воду без других питательных веществ, а слишком много воды в организме ребенка может привести к так называемой «водной интоксикации», которая может вызвать отек мозга и судороги.
• Не разбавляйте грудное молоко или смесь водой или любой другой жидкостью.

6–9 месяцев

Грудное молоко и/или смесь должны быть основным источником питания в этом возрасте, дополненным твердой пищей.

• Свяжитесь с педиатром вашего ребенка, местной клиникой, больницей, продовольственным банком или банком грудного молока, чтобы узнать, есть ли у них смесь или грудное молоко.
• Предлагайте твердую пищу, предпочтительно богатую питательными веществами, такую ​​как цельножирный йогурт, авокадо, пюре из яичного желтка, пюре из бобов или чечевицы, овсянку, сыр и мясо. Однако твердая пища в этом возрасте в значительной степени предназначена для того, чтобы познакомить их со вкусами и текстурой пищи, а не для того, чтобы обеспечить их калориями или питательными веществами.
• Раствор для пероральной регидратации или кокосовая вода могут использоваться в течение 1–2 дней.
• Небольшие глотки костного бульона допустимы (< 1-2 унции в день).
• Не давайте воду самостоятельно.
• Не разбавляйте грудное молоко или смесь водой или любой другой жидкостью.

9–12 месяцев

Грудное молоко и/или молочная смесь должны быть основным источником питания в этом возрасте, дополненным возрастающим количеством твердой пищи.

• Глотки воды, жирного молока, костного бульона и кокосового молока допустимы (< 2-4 унций в день).
• Не разбавляйте грудное молоко или смесь водой или любой другой жидкостью.
• Раствор для пероральной регидратации можно использовать в течение 2-3 дней.
• Предлагайте твердую пищу, предпочтительно богатую питательными веществами, такую ​​как цельножирный йогурт, авокадо, пюре из яичного желтка, пюре из бобов или чечевицы, овсянку, сыр и мясо.

12–24 месяца

Если иное не указано врачом вашего ребенка, твердая пища должна быть основным источником питания в этом возрасте, дополняемая грудным молоком или специальной смесью для малышей.

• Если ваш ребенок хорошо ест твердую пищу, вам больше не нужно давать смесь, если это не предписано педиатром.
• Вы можете предлагать любое жирное молоко. В этом возрасте молоко в основном предназначено для жиров, кальция и витамина D, поэтому, если вы не можете получить молоко, сосредоточьтесь на продуктах, богатых этими питательными веществами, таких как йогурт, сыр и костный бульон.
• В 12 месяцев вода должна быть частью рациона вашего ребенка. Ваш ребенок может пить столько, сколько он или она просит, если он потребляет большую часть своих калорий через твердую пищу.
• Раствор для пероральной регидратации, вероятно, можно использовать в течение нескольких дней, особенно если ваш ребенок болен.

К кому обратиться за помощью, если у вас нет доступа к грудному молоку или смеси

• Позвоните своему врачу или врачу вашего ребенка. У вашего акушера-гинеколога или лечащего врача вашего ребенка могут быть под рукой образцы смеси, которые они могут предложить вам на время, пока вы не сможете получить больше. Они также могут порекомендовать вам других поставщиков услуг в вашем районе с полезными ресурсами.
• Положитесь на свое сообщество. Если вы являетесь членом церкви, обратитесь к своим дьяконам. Если у вас есть друзья или соседи, у которых есть маленькие дети, посмотрите, есть ли у них лишние вещи, которыми они могут поделиться на день или два. Даже если у этих людей нет специальной смеси или грудного молока, у них могут быть другие способы поддержать вас, чтобы помочь вам увеличить свой бюджет.
• Продовольственные банки. Как вы знаете, я страстный сторонник продовольственных банков. ❤️ Местные продовольственные банки могут предлагать или не предлагать детские смеси, но это стоит проверить. Даже если они этого не сделают, вы можете иметь право на получение еды, чтобы вы могли увеличить свой бюджет, чтобы убедиться, что вы также можете купить еду или смесь, в которых нуждается ваш ребенок.
• WIC. В Соединенных Штатах существует федеральная программа Специального дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC), призванная помочь семьям в обеспечении продовольствием и питанием семей с маленькими детьми. Чтобы узнать, имеете ли вы право на участие в программе WIC, позвоните в ближайший к вам офис WIC или подайте заявку онлайн.
• СНАП. Также в США Программа дополнительной продовольственной помощи (SNAP) предлагает льготы для обеспечения продуктами питания семей с низким доходом. В отличие от WIC, льготы могут быть использованы для покупки продуктов питания для лиц любого возраста, в том числе детских смесей. Получите больше информации здесь.
• Банки грудного молока. Появляется все больше и больше ресурсов для поиска грудного молока для кормления вашего ребенка. Вы можете найти банк молока через Североамериканскую ассоциацию банков человеческого молока, Международную лигу La Leche, благотворительную организацию Mothers Milk Bank (Австралия), Австралийский Красный Крест Lifeblood, Ассоциацию банка молока Соединенного Королевства и многие другие.

Но мне нужно долгосрочное решение! Что мне делать?

Есть несколько вариантов долгосрочных решений. (Другие варианты также добавляются в комментариях, поэтому взгляните ниже, чтобы почерпнуть из коллективного разума тех, кто присоединился к своим идеям.)

1.

Покажите информацию о пищевой ценности этого рецепта своему педиатру и узнайте, подходит ли он для вашего ребенка в течение более длительного периода времени.

Этот рецепт рекомендовали врачи на протяжении большей части начала и середины двадцатого века, так что существует множество документальных подтверждений того, что его можно безопасно и эффективно использовать в течение недель или месяцев. ОДНАКО, это не означает, что это подходит для ВАШЕГО ребенка в долгосрочной перспективе, и риски могут быть высокими, если ваш ребенок не получает надлежащего баланса питательных веществ. (И позвольте мне еще раз заявить для протокола: я не врач вашего ребенка, и я сам не врач. Я исследователь, журналист и прирожденный стратег, поэтому я просто предоставляю информацию, с которой ВЫ можете сделать свое дело. трудолюбие.)

2.

Используйте рецепт, который дополняет другое питание или расширяет часть смеси, которая у вас есть.

У нас есть еще один рецепт домашней детской смеси, но он подходит только в том случае, если ваш ребенок уже получает большую часть своих калорий и питательных веществ из другого источника (например, грудного молока или другой смеси). Рецепт домашней детской смеси из сухого козьего молока вы можете посмотреть здесь.

3.

Приготовьте научно обоснованную домашнюю детскую смесь.

Хотя приготовление собственной домашней детской смеси противоречит рекомендациям FDA, Американской академии педиатрии и большинства педиатров, если вы готовы рассмотреть вопрос о приготовлении собственной детской смеси, два рецепта домашней детской смеси (один молочный и один немолочный), разработанный диетологом Мэри Эниг, доктором философии. для имитации материнского молока являются наиболее надежными, хорошо проверенными домашними рецептами детских смесей.

Как и все, у этих рецептов есть свои риски и свои преимущества, но они подробно обсуждаются на веб-сайте Фонда Уэстона А. Прайса. Смотрите рецепты и все обсуждения здесь.

Для протокола: мы полностью согласны с FDA, AAP и другими в том, что приготовление собственной домашней детской смеси без консультации с опытным медицинским работником может быть очень рискованным делом. Тем не менее, у вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть варианты помимо промышленной формулы.

4. Используйте имеющиеся у вас ресурсы сообщества.

Воспользуйтесь приведенными выше рекомендациями, чтобы найти образцы смесей, благотворительные организации, у которых могут быть запасные смеси, банки грудного молока и другие ресурсы, которые помогут восполнить пробел, пока вы снова не сможете покупать смеси.

Источники

1. Шуман, А.Дж. (2003). Краткая история детской смеси (включая повороты). Современная педиатрия, 20, 91-98. https://www.contemporarypediatrics.com/view/concise-history-infant-formula-twists-and-turns-included
2. ВОЗ/ЮНИСЕФ. Глобальная стратегия кормления детей грудного и раннего возраста. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2003. 140с.
3. Ziegler EE, Fomon SJ, Nelson SE, Rebouche CJ, Edwards BB, Rogers RR, et al. Кормление коровьим молоком в младенчестве: дальнейшие наблюдения за кровопотерей из желудочно-кишечного тракта.