Брынза, запеченная с овощами и яйцами — рецепт с фотографиями

	Patee. Рецепты Суббота, 16 января 2016 Подписаться Категория Закуски Кухня Болгарская кухня Время 40 мин Способ Классический Порции 2 Описание рецепта Традиционное балканское блюдо на завтрак из брынзы, овощей и яиц! Яркое, сочное, ароматное и сытное блюдо пользуется популярностью в Балканских странах, но в Болгарии его готовят с брынзой, именно так приготовила блюдо и я. В некоторых странах болгарский перец запекают, в некоторых кладут свежим, способ нарезки овощей для блюда тоже разнится от страны к стране. Неизменными остаются ингредиенты и степень прожаренности яиц. Яйца не должны быть полностью запечены, как только белок схватится, блюдо следует достать из духовки. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 14.43 г Жиры 17.55 г Углеводы 3.07 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 227 килокалорий и 24 нравится 178 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Перец болгарский 150 г Оливковое масло 1 ч. л. Сливочное масло 20 г Брынза 300 г Помидоры (томат) 150 г Чабер 10 г Паприка молотая 10 г Яйцо куриное 4 шт. Шаг 1: Для приготовления блюда нам понадобятся такие продукты: болгарский перец, помидор, брынза, яйца, петрушка, чабрец, паприка, сливочное масло, оливковое масло. Шаг 2: Перец болгарский 150 г Оливковое масло 1 ч. л. Начнем приготовление блюда с того, что запечем болгарские перцы в духовке под грилем. Для этого выложим перцы на противень, проколем их вилкой и побрызгаем оливковым маслом. Отправляем перцы в разогретую до 200 градусов С духовку на 12 минут. Шаг 3: Запеченные перцы вынимаем из духовки и заворачиваем их плотно в фольгу, даем им остыть и снимаем с перцев кожуру. Благодаря тому, что перцы были в фольге, кожура будет сниматься намного легче. Шаг 4: Сливочное масло 10 г Можно блюдо запекать индивидуально в порционных формочках, я буду готовить в форме для двоих. Смазываем форму сливочным маслом. Шаг 5: Брынза 300 г Брынзу достаем из жидкости и нарезаем небольшими кубиками. Шаг 6: Две трети брынзы выкладываем на дно формы. Шаг 7: Помидоры (томат) 150 г Помидор ошпариваем кипятком и снимаем с него кожуру. Шаг 8: Нарезаем помидор небольшими дольками. Шаг 9: Выкладываем помидоры в форму поверх брынзы. Шаг 10: Чабер 10 г Паприка молотая 10 г Сливочное масло 10 г Остывшие болгарские перцы нарезаем полосками, удалив хвостик и семена. Выкладываем перец в форму. Посыпаем верх перцев чабером и молотой паприкой, выкладываем несколько кусочков сливочного масла. Шаг 11: Выкладываем оставшуюся брынзу на поверхность перцев. Отправляем форму в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 15 минут. Шаг 12: Яйцо куриное 4 шт. По прошествии времени достаем форму из духовки и вбиваем поверх перцев яйца, из расчета 2 яйца на порцию. Снова отправляем форму в духовку на 10 минут, но стоит проследить, как только белок из прозрачного станет белым, наше блюдо готово и его следует достать из духовки. Шаг 13: Готовое блюдо посыпаем петрушкой и подаем к столу горячим. Копченость перцев, сочность помидоров, аромат трав и сливочность брынзы делают это блюдо невероятно вкусным. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Запеченные лепешки с овощами Баклажаны запеченные с картофелем и грибами Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Сырный рулет с грибами и ветчиной Тосты из ржаного хлеба с авокадо и яйцом Картофель с салями и яйцами Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Хачапури с брынзой — пошаговый рецепт приготовления с фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои
книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (10)
Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная

2 ст.

Вода

170 гр.

Сухие дрожжи

5 гр.

Сыр брынза

500 гр.

Сахар-песок

0.5 ч.л.

Яйцо

2 шт.

Масло растительное

1 ст.л.

Масло сливочное

40 гр.

Соль

1 ч. л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить хачапури с брынзой, воду необходимо разогреть до температуры 36 градусов. Затем добавьте к ней дрожжи, соль и сахарный песок. Перемешиваем и даем раствориться дрожжам.

Добавляем в жидкую основу растительное масло.

Затем всыпаем полстакана пшеничной муки, перемешиваем все ингредиенты. Емкость необходимо накрыть полотенцем и поставить на 40 минут в теплое место.

Спустя время опара начнет пузыриться и пениться, после этого следует добавить оставшуюся пшеничную муку. Тщательно замешиваем тесто и оставляем его на 10 минут. Включаем прогреваться духовку до температуры 180 градусов.

Пока тесто настаивается, подготовим начинку. На крупной терке измельчаем брынзу. Добавляем к сыру яйцо и сливочное масло (20 г).

Настоявшееся тесто обминаем и затем лепим хачапури. Для начала необходимо сделать круглую лепешку, диаметр которой примерно 10 см.

Далее выкладываем на тесто часть начинки.

Затем собираем края теста вместе, тем самым формируя шарик.

Форму, в которой будет выпекаться хачапури, присыпаем небольшим количеством муки. Далее выкладываем в форму тесто в виде шарика и аккуратными движениями распределяем его по форме. В отдельную емкость отправляем яйцо и взбиваем его вилкой. Затем смазываем хачапури взбитым яйцом и сверху посыпаем брынзой. Отправляем выпекаться хачапури в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовый хачапури необходимо смазать растопленным сливочным маслом.

Подаем блюдо в горячем виде, разрезая его на кусочки.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

15.63%

Витамин В1

4.93%

Витамин В2

12.59%

Витамин В4

7.5%

Витамин В5

4. 41%

Витамин В6

5.66%

Витамин В9

4.64%

Витамин В12

21.39%

Витамин С

0.34%

Витамин D

6.14%

Витамин E

9.44%

Биотин

5.11%

Витамин К

0.24%

Витамин РР

20.35%

Калий

3.98%

Кальций

44.01%

Кремний

3.62%

Магний

8%

Натрий

62.17%

Сера

29. 75%

Фосфор

37.35%

Хлор

22.87%

Алюминий

0%

Железо

5.28%

Йод

1.53%

Кобальт

14.93%

Литий

0%

Марганец

11.02%

Медь

6.85%

Никель

0.3%

Рубидий

0%

Селен

8.16%

Фтор

0.64%

Хром

1.94%

Цинк

16. 7%

Бор

836.16%

Ванадий

122.03%

Молибден

7.35%

Витамин A

184.47%

Витамин В1

58.2%

Витамин В2

148.56%

Витамин В4

88.52%

Витамин В5

52%

Витамин В6

66.75%

Витамин В9

54.72%

Витамин В12

252.4%

Витамин С

3.96%

Витамин D

72.4%

Витамин E

111. 33%

Биотин

60.24%

Витамин К

2.78%

Витамин РР

240.18%

Калий

47.01%

Кальций

519.34%

Кремний

42.67%

Магний

94.45%

Натрий

733.64%

Сера

351.1%

Фосфор

440.79%

Хлор

269.88%

Алюминий

0%

Железо

62.31%

Йод

18%

Кобальт

176. 2%

Литий

0%

Марганец

130.01%

Медь

80.78%

Никель

3.52%

Рубидий

0%

Селен

96.33%

Фтор

7.53%

Хром

22.88%

Цинк

197.02%

Бор

9866.67%

Ванадий

1440%

Молибден

86.74%

Витамин A

92.24%

Витамин В1

29.1%

Витамин В2

74. 28%

Витамин В4

44.26%

Витамин В5

26%

Витамин В6

33.38%

Витамин В9

27.36%

Витамин В12

126.2%

Витамин С

1.98%

Витамин D

36.2%

Витамин E

55.67%

Биотин

30.12%

Витамин К

1.39%

Витамин РР

120.09%

Калий

23.5%

Кальций

259.67%

Кремний

21.33%

Магний

47. 22%

Натрий

366.82%

Сера

175.55%

Фосфор

220.39%

Хлор

134.94%

Алюминий

0%

Железо

31.15%

Йод

9%

Кобальт

88.1%

Литий

0%

Марганец

65.01%

Медь

40.39%

Никель

1.76%

Рубидий

0%

Селен

48.16%

Фтор

3. 76%

Хром

11.44%

Цинк

98.51%

Бор

4933.33%

Ванадий

720%

Молибден

43.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1660.2 мкг	900 мкг	15.6	92.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.9	29. 1
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	12.6	74.3
Витамин В4	442.6 мг	500 мг	7.5	44.3
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	4.4	26
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.7	33.4
Витамин В9	218.9 мкг	400 мкг	4.6	27. 4
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	21.4	126.2
Витамин С	3.6 мкг	90 мкг	0.3	2
Витамин D	7.2 мкг	10 мкг	6.1	36.2
Витамин E	16.7 мг	15 мг	9.4	55.7
Биотин	30.1 мг	50 мг	5.1	30. 1
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.2	1.4
Витамин РР	48 мг	20 мг	20.4	120.1
Калий	1175.1 мг	2500 мг	4	23.5
Кальций	5193.4 мг	1000 мг	44	259.7
Кремний	12.8 мг	30 мг	3.6	21. 3
Магний	377.8 мг	400 мг	8	47.2
Натрий	9537.3 мг	1300 мг	62.2	366.8
Сера	1755.5 мг	500 мг	29.8	175.6
Фосфор	3526.3 мг	800 мг	37.4	220.4
Хлор	6207.2 мг	2300 мг	22.9	134. 9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.2 мг	18 мг	5.3	31.2
Йод	27 мкг	150 мкг	1.5	9
Кобальт	17.6 мкг	10 мкг	14.9	88.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2. 6 мкг	2 мкг	11	65
Медь	807.8 мкг	1000 мкг	6.8	40.4
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	1.8
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	53 мкг	55 мкг	8.2	48.2
Фтор	301.1 мкг	4000 мкг	0. 6	3.8
Хром	11.4 мкг	50 мкг	1.9	11.4
Цинк	23.6 мг	12 мг	16.7	98.5
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	836.2	4933.3
Ванадий	288 мкг	20 мкг	122	720
Молибден	60.7 мкг	70 мкг	7. 4	43.4

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Хачапури на дрожжевом тесте

Хачапури по-мегрельски

Хачапури с сыром Сулугуни

Хачапури классическое

Хачапури по-мегрельски

Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке

Хачапури с сыром в духовке

Хачапури с брынзой

Хачапури с сыром

изображений кусочков сыра | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Cheese Slice Pictures | Скачать Free Images на Unsplash

• ФотоФотографии 3. 7k
• Пачка фотографийКоллекции 24k
• Группа людейПользователи 0

еда

сыр

помидор 900 11

бургер

человек

хлеб

растение

еда

Обед

Орех

Человек

Тарелка

Логотип Unsplash Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

Еда изображения и картинкиздоровый образ жизниутро

Enggal Mukti

гамбургерыHd желтые обоиshot dog

– ––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Önder Örtel

помидоры базилик чеддер

Тим Туми

колбасные изделияхлебные бриоши

Towfiqu barbhuiya

сыр с плесеньюсвежестьзакуска 90 011

ланчсалатразделочная доска

Логотип Unsplash Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировка

цвет авокадозеленый в помещении

Ола Мищенко 900 11

здоровый варшавапольша

Дэн Смедли

гриль Нью-Йорк картинки и изображениябоке

Джон Тайсон

сырзавтракБраун фоны

София Левченко

russiamoscowtoast

Тина Уизерспун

макароны с сыром и сыром

Логотип Unsplash Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

Pizza imagesdinnerbaked

Mukti

еда и напиткибургерыHd серые обои

Lesley Davidson

Hd зеленые обоикислотаФрукты фото и картинки

Enggal Mukti

restaurantfood and drinkburger

Lindsay Moe

foodweetpistaccio

Toa Heftiba

овощиВеликобританияпорей

Логотип Unsplash Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

Katrin Leinfellner

Нидерландыzaandamzaanse schans

Food images & imageshealthy lifestylemorning

tomatobasilold чеддер

сыр с плесеньюсвежестьзакуска

авокадозеленый цветдля помещения

грильНью-Йорк картинки и изображениябоке

россиямоскватост

макароныmac n cheesecheesey

Hd зеленые обоикислотаФрукты изображения и картинки 0011

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.