Описание рецептаТрадиционное балканское блюдо на завтрак из брынзы, овощей и яиц! Яркое, сочное, ароматное и сытное блюдо пользуется популярностью в Балканских странах, но в Болгарии его готовят с брынзой, именно так приготовила блюдо и я. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
и 24 нравится 178 добавили себе Мне нравится Добавить себе Ингредиенты:
Шаг 1: Для приготовления блюда нам понадобятся такие продукты: болгарский перец, помидор, брынза, яйца, петрушка, чабрец, паприка, сливочное масло, оливковое масло. Шаг 2:
Начнем приготовление блюда с того, что запечем болгарские перцы в духовке под грилем. Для этого выложим перцы на противень, проколем их вилкой и побрызгаем оливковым маслом. Отправляем перцы в разогретую до 200 градусов С духовку на 12 минут. Шаг 3: Запеченные перцы вынимаем из духовки и заворачиваем их плотно в фольгу, даем им остыть и снимаем с перцев кожуру. Благодаря тому, что перцы были в фольге, кожура будет сниматься намного легче. Шаг 4:
Можно блюдо запекать индивидуально в порционных формочках, я буду готовить в форме для двоих. Шаг 5:
Брынзу достаем из жидкости и нарезаем небольшими кубиками. Шаг 6: Две трети брынзы выкладываем на дно формы. Шаг 7:
Помидор ошпариваем кипятком и снимаем с него кожуру. Шаг 8: Нарезаем помидор небольшими дольками. Шаг 9: Выкладываем помидоры в форму поверх брынзы. Шаг 10:
Остывшие болгарские перцы нарезаем полосками, удалив хвостик и семена. Шаг 11: Выкладываем оставшуюся брынзу на поверхность перцев. Отправляем форму в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 15 минут. Шаг 12:
По прошествии времени достаем форму из духовки и вбиваем поверх перцев яйца, из расчета 2 яйца на порцию. Снова отправляем форму в духовку на 10 минут, но стоит проследить, как только белок из прозрачного станет белым, наше блюдо готово и его следует достать из духовки. Шаг 13: Готовое блюдо посыпаем петрушкой и подаем к столу горячим. Копченость перцев, сочность помидоров, аромат трав и сливочность брынзы делают это блюдо невероятно вкусным. Приятного аппетита! Это стоит попробовать
| 😞 | 😄 | 😛 | 😳 | 💣 | 👋 | 😎 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😢 | 😜 | 💃 | 😈 | 🍻 | 🎮 | 😇 | 💝 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
🌹 | 👍 | 💀 | 🙋 | 😊 | 😠 | 💋 | 💏 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😆 | 👽 | 😍 | 😏 | 🎧 | 🙅 | 😳 | 😂 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😟 | 😶 | 😲 | 😴 | 😊 | 😳 | 😐 | 🚑 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😉 | 🙌 | ✊ |
Хачапури с брынзой — пошаговый рецепт приготовления с фото
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои
книги!
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (10)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Мука пшеничная
2 ст.
Вода
170 гр.
Сухие дрожжи
5 гр.
Сыр брынза
500 гр.
Сахар-песок
0.5 ч.л.
Яйцо
2 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Масло сливочное
40 гр.
Соль
1 ч. л.
Процесс приготовления
Чтобы приготовить хачапури с брынзой, воду необходимо разогреть до температуры 36 градусов. Затем добавьте к ней дрожжи, соль и сахарный песок. Перемешиваем и даем раствориться дрожжам.
Добавляем в жидкую основу растительное масло.
Затем всыпаем полстакана пшеничной муки, перемешиваем все ингредиенты. Емкость необходимо накрыть полотенцем и поставить на 40 минут в теплое место.
Спустя время опара начнет пузыриться и пениться, после этого следует добавить оставшуюся пшеничную муку. Тщательно замешиваем тесто и оставляем его на 10 минут. Включаем прогреваться духовку до температуры 180 градусов.
Пока тесто настаивается, подготовим начинку. На крупной терке измельчаем брынзу. Добавляем к сыру яйцо и сливочное масло (20 г).
Настоявшееся тесто обминаем и затем лепим хачапури. Для начала необходимо сделать круглую лепешку, диаметр которой примерно 10 см.
Далее выкладываем на тесто часть начинки.
Затем собираем края теста вместе, тем самым формируя шарик.
Форму, в которой будет выпекаться хачапури, присыпаем небольшим количеством муки. Далее выкладываем в форму тесто в виде шарика и аккуратными движениями распределяем его по форме. В отдельную емкость отправляем яйцо и взбиваем его вилкой. Затем смазываем хачапури взбитым яйцом и сверху посыпаем брынзой. Отправляем выпекаться хачапури в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовый хачапури необходимо смазать растопленным сливочным маслом.
Подаем блюдо в горячем виде, разрезая его на кусочки.
Приятного вам аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
15.63%
Витамин В1
4.93%
Витамин В2
12.59%
Витамин В4
7.5%
Витамин В5
4. 41%
Витамин В6
5.66%
Витамин В9
4.64%
Витамин В12
21.39%
Витамин С
0.34%
Витамин D
6.14%
Витамин E
9.44%
Биотин
5.11%
Витамин К
0.24%
Витамин РР
20.35%
Калий
3.98%
Кальций
44.01%
Кремний
3.62%
Магний
8%
Натрий
62.17%
Сера
29. 75%
Фосфор
37.35%
Хлор
22.87%
Алюминий
0%
Железо
5.28%
Йод
1.53%
Кобальт
14.93%
Литий
0%
Марганец
11.02%
Медь
6.85%
Никель
0.3%
Рубидий
0%
Селен
8.16%
Фтор
0.64%
Хром
1.94%
Цинк
16. 7%
Бор
836.16%
Ванадий
122.03%
Молибден
7.35%
Витамин A
184.47%
Витамин В1
58.2%
Витамин В2
148.56%
Витамин В4
88.52%
Витамин В5
52%
Витамин В6
66.75%
Витамин В9
54.72%
Витамин В12
252.4%
Витамин С
3.96%
Витамин D
72.4%
Витамин E
111. 33%
Биотин
60.24%
Витамин К
2.78%
Витамин РР
240.18%
Калий
47.01%
Кальций
519.34%
Кремний
42.67%
Магний
94.45%
Натрий
733.64%
Сера
351.1%
Фосфор
440.79%
Хлор
269.88%
Алюминий
0%
Железо
62.31%
Йод
18%
Кобальт
176. 2%
Литий
0%
Марганец
130.01%
Медь
80.78%
Никель
3.52%
Рубидий
0%
Селен
96.33%
Фтор
7.53%
Хром
22.88%
Цинк
197.02%
Бор
9866.67%
Ванадий
1440%
Молибден
86.74%
Витамин A
92.24%
Витамин В1
29.1%
Витамин В2
74. 28%
Витамин В4
44.26%
Витамин В5
26%
Витамин В6
33.38%
Витамин В9
27.36%
Витамин В12
126.2%
Витамин С
1.98%
Витамин D
36.2%
Витамин E
55.67%
Биотин
30.12%
Витамин К
1.39%
Витамин РР
120.09%
Калий
23.5%
Кальций
259.67%
Кремний
21.33%
Магний
47. 22%
Натрий
366.82%
Сера
175.55%
Фосфор
220.39%
Хлор
134.94%
Алюминий
0%
Железо
31.15%
Йод
9%
Кобальт
88.1%
Литий
0%
Марганец
65.01%
Медь
40.39%
Никель
1.76%
Рубидий
0%
Селен
48.16%
Фтор
3. 76%
Хром
11.44%
Цинк
98.51%
Бор
4933.33%
Ванадий
720%
Молибден
43.37%
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 1660.2 мкг | 900 мкг | 15.6 | 92.2 |
Витамин В1 | 0.9 мг | 1.5 мг | 4.9 | 29.![]() |
Витамин В2 | 2.7 мг | 1.8 мг | 12.6 | 74.3 |
Витамин В4 | 442.6 мг | 500 мг | 7.5 | 44.3 |
Витамин В5 | 2.6 мг | 5 мг | 4.4 | 26 |
Витамин В6 | 1.3 мг | 2 мг | 5.7 | 33.4 |
Витамин В9 | 218.9 мкг | 400 мкг | 4.6 | 27.![]() |
Витамин В12 | 7.6 мкг | 3 мкг | 21.4 | 126.2 |
Витамин С | 3.6 мкг | 90 мкг | 0.3 | 2 |
Витамин D | 7.2 мкг | 10 мкг | 6.1 | 36.2 |
Витамин E | 16.7 мг | 15 мг | 9.4 | 55.7 |
Биотин | 30.1 мг | 50 мг | 5.1 | 30.![]() |
Витамин К | 3.3 мкг | 120 мкг | 0.2 | 1.4 |
Витамин РР | 48 мг | 20 мг | 20.4 | 120.1 |
Калий | 1175.1 мг | 2500 мг | 4 | 23.5 |
Кальций | 5193.4 мг | 1000 мг | 44 | 259.7 |
Кремний | 12.8 мг | 30 мг | 3.6 | 21.![]() |
Магний | 377.8 мг | 400 мг | 8 | 47.2 |
Натрий | 9537.3 мг | 1300 мг | 62.2 | 366.8 |
Сера | 1755.5 мг | 500 мг | 29.8 | 175.6 |
Фосфор | 3526.3 мг | 800 мг | 37.4 | 220.4 |
Хлор | 6207.2 мг | 2300 мг | 22.9 | 134.![]() |
Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
Железо | 11.2 мг | 18 мг | 5.3 | 31.2 |
Йод | 27 мкг | 150 мкг | 1.5 | 9 |
Кобальт | 17.6 мкг | 10 мкг | 14.9 | 88.1 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 2.![]() | 2 мкг | 11 | 65 |
Медь | 807.8 мкг | 1000 мкг | 6.8 | 40.4 |
Никель | 7 мкг | 200 мкг | 0.3 | 1.8 |
Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
Селен | 53 мкг | 55 мкг | 8.2 | 48.2 |
Фтор | 301.1 мкг | 4000 мкг | 0.![]() | 3.8 |
Хром | 11.4 мкг | 50 мкг | 1.9 | 11.4 |
Цинк | 23.6 мг | 12 мг | 16.7 | 98.5 |
Бор | 118.4 мкг | 1.2 мкг | 836.2 | 4933.3 |
Ванадий | 288 мкг | 20 мкг | 122 | 720 |
Молибден | 60.7 мкг | 70 мкг | 7.![]() | 43.4 |
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Хачапури на дрожжевом тесте
Хачапури по-мегрельски
Хачапури с сыром Сулугуни
Хачапури классическое
Хачапури по-мегрельски
Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке
Хачапури с сыром в духовке
Хачапури с брынзой
Хачапури с сыром
изображений кусочков сыра | Скачать бесплатные картинки на Unsplash
Cheese Slice Pictures | Скачать Free Images на Unsplash
- ФотоФотографии 3.
7k
- Пачка фотографийКоллекции 24k
- Группа людейПользователи 0
еда
сыр
помидор 900 11
бургер
человек
хлеб
растение
еда
Обед
Орех
Человек
Тарелка
Логотип Unsplash Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
Еда изображения и картинкиздоровый образ жизниутро
Enggal Mukti
гамбургерыHd желтые обоиshot dog
– ––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Önder Örtel
помидоры базилик чеддер
Тим Туми
колбасные изделияхлебные бриоши
Towfiqu barbhuiya
сыр с плесеньюсвежестьзакуска 90 011
ланчсалатразделочная доска
Логотип Unsplash Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировка
цвет авокадозеленый в помещении
Ола Мищенко 900 11
здоровый варшавапольша
Дэн Смедли
гриль Нью-Йорк картинки и изображениябоке
Джон Тайсон
сырзавтракБраун фоны
София Левченко
russiamoscowtoast
Тина Уизерспун
макароны с сыром и сыром
Логотип Unsplash Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
Pizza imagesdinnerbaked
Mukti
еда и напиткибургерыHd серые обои
Lesley Davidson
Hd зеленые обоикислотаФрукты фото и картинки
Enggal Mukti
restaurantfood and drinkburger
Lindsay Moe
foodweetpistaccio
Toa Heftiba
овощиВеликобританияпорей
Логотип Unsplash Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
Katrin Leinfellner
Нидерландыzaandamzaanse schans
Food images & imageshealthy lifestylemorning
tomatobasilold чеддер
сыр с плесеньюсвежестьзакуска
авокадозеленый цветдля помещения
грильНью-Йорк картинки и изображениябоке
россиямоскватост
макароныmac n cheesecheesey
Hd зеленые обоикислотаФрукты изображения и картинки 0011
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.