6 простых летних рецептов для детей, которые они с удовольствием попробуют

Лучшие идеи, которые помогут справиться с жарой и могут даже привлечь привередливых едоков.

Изображение: Shutterstock

Матери ищут летние рецепты для детей, так как летом они могут быть суетливыми и отказываться от обычной еды. Дети также могут больше играть и заниматься в летнее время и проявлять меньший интерес к еде. Иногда они могут избегать употребления определенных продуктов, которые усиливают жажду. Добавление некоторых питательных продуктов может удовлетворить их потребности, даже если они едят меньше, чем обычно.

Вы можете добавить в рацион вашего ребенка больше сезонных фруктов и овощей. Детям также может понравиться что-нибудь прохладное, например, освежающий напиток с ягодами. Читайте дальше, чтобы узнать некоторые интересные летние рецепты для детей.

Шесть лучших летних продуктов для детей

Основные летние рецепты для детей основаны на фруктах и ​​овощах. Вот несколько отличных рецептов летней кухни для детей , которые вы обязательно захотите попробовать.

Летние рецепты на фруктовой основе:

Летнее время – это разнообразные фрукты, которые питательны, а также восстанавливают содержание воды в организме. Простой способ угостить детей фруктами — приготовить классные фруктовые десерты:

1. Кубики клубники и киви:

Изображение: Shutterstock

Вымойте и очистите фрукты, извлеките мякоть.

Это будет красочная смесь, и вашим детям понравится желейный вид кубиков. Вы также можете использовать обычный лоток для льда для замораживания смеси, чтобы получить готовые кубики. Это, несомненно, один из лучших рецептов летней еды для детей.

Связанный: 10 простых и полезных рецептов клубники для детей

2.

Арбуз и апельсиновый леденец:

Изображение: Shutterstock

Удалите семена из обоих фруктов

• Поместите кусочки арбуза в миксер и взбейте. гладкий сок.
• Сделайте еще один сок из части апельсинов.
• Добавьте чайную ложку имбирного эля и столовую ложку меда и смешайте с соком.
• Оставшиеся дольки апельсина нарезать небольшими кусочками и добавить в смесь.
• Разлить по формочкам для эскимо, накрыть фольгой и насадить на палочку. Храните рожки в морозилке и доставайте, когда они полностью замерзнут.

Позвольте своим детям лизать сочные хлопья и зарядиться энергией.

Связанный: 8 удивительных полезных свойств арбузов для детей

3. Смузи с манго и орехами:

Изображение: Shutterstock

Все дети любят манго, поэтому им понравится и этот. Выбирайте манго с большим количеством мякоти.

• Извлеките мякоть манго, оставив несколько манго целыми.
• Вскипятите молоко и дайте ему остыть.
• Добавьте мякоть манго и рисовую муку в молоко и перемешайте.
• Нарежьте оставшееся манго на мелкие кусочки и посыпьте смесью.
• Добавьте кусочки миндаля, кешью и грецких орехов.
• Добавьте свежие сливки и подавайте охлажденным.

В то время как хрустящие орехи и вкусный манго делают этот рецепт идеальным для детей, рисовая мука и молоко добавляют фактору питания .

Быстрый совет

Замените молоко и рисовую муку несладким простым йогуртом и добавьте пюре из инжира, чтобы приготовить насыщенный питательными веществами и вкусом смузи.

4. Бананы и ягоды с йогуртом:

Изображение: Shutterstock

Возьмите бананы, чернику, малину и любые другие ягоды, которые вам нравятся. Нарежьте их и смешайте в миске.

• Добавьте фрукты и йогурт и смешайте в блендере. Вы можете оставить фрукты кусочками или сделать смесь однородной.
• Заморозьте смесь в маленьких бумажных стаканчиках после того, как положите палочки для эскимо.

Выньте, когда она замерзнет, ​​и подавайте охлажденной.

Быстрый совет

Добавьте чашку мюсли, овсяных хлопьев или несладких мюсли, чтобы приготовить ребенку полезный перекус.

Связанный: Бананы для детей: забавные факты, польза и 10 простых рецептов

Летние рецепты на основе овощей:

Овощи — бельмо на глазу у большинства детей. Вот как сделать их интересными:

5. Вегетарианское сырное наслаждение:

Изображение: Shutterstock

Возьмите морковь, брокколи и тыкву. Нарежьте их небольшими кусочками и бланшируйте в течение нескольких минут.

• Приготовьте соус из масла, молока, кукурузной муки и соли.
• Выложить овощи в миску и равномерно залить соусом.
• Добавьте кардамон и порошок корицы для аромата.
• Поместите смесь в противень. Натереть немного сыра и посыпать сверху. Также можно использовать кусочки сыра.
• Разогрейте духовку до 300 градусов и запеките овощи.

Сыр плавится и плавно смешивается с овощами. Дети даже не заметят, что у них есть все эти овощи.

6. Лодочки из огурцов:

Изображение: Shutterstock

Возьмите несколько огурцов и зачерпните их с одной стороны

• Сделайте начинку из отварного картофеля (пюре), помидоров и кукурузы

90 028 Засыпьте огурец и украсить бока смесью сливок и меда

• Обжарьте дамские пальчики и приправьте их порошком манго, солью и порошком тмина
• Используйте зубочистку, чтобы воткнуть дамские пальчики в борта лодки из огурца, чтобы сделать весла

Это веселый способ заставить ваших детей есть овощи.

10 идей здорового летнего питания для детей

Лучшая и здоровая летняя еда для детей – это напитки, соки, фруктовые стаканчики, йогурт, роллы, гамбургеры, блины, яйца, попкорн, арбуз/мускусная дыня и натуральные сладости . Читайте ниже, чтобы узнать о каждом варианте питания в деталях.

1. Напитки и соки:

Когда ртуть поднимается, вам нужно приготовить прохладную еду! Соки, особенно приготовленные из кокосовой воды, лимона, огурца или арбуза, являются охлаждающими средствами при изнуряющей жаре. Смешайте его со свежими веточками мяты.

Быстрый совет

Добавьте чашку фруктов в восемь чашек воды и оставьте в холодильнике не менее чем на 30 минут, чтобы ароматы настоялись. Добавьте нарезанные листья мяты и лимонный сок, чтобы приготовить восхитительный напиток для детей.

2. Стаканы с фруктами:

Охлажденный фруктовый салат — это завтрак, десерт или полдник — свежий и вкусный выбор для всей семьи . Разрежьте дыню пополам и наполните ее нарезанной папайей или нежными ломтиками кокоса.

Связанный: 15 полезных и простых рецептов фруктовых салатов для детей

3. Йогурт:

Творог — вкусная охлаждающая жидкость. Вы также можете добавить фрукты к творогу, чтобы сделать вкусный и полезный коктейль; или просто взбейте с водой, добавьте немного  жалжира порошок. Летом также можно давать масала пахту.

4. Обертывания:

Обновленная версия рулета чапати, в обертке много здоровья. Вы можете добавить много продуктов для повышения выносливости — бобы, нежирный сыр, овощи (красный и зеленый перец, кукуруза, зеленый лук, шпинат, грибы) и курицу — в эти любимые детьми блюда.

5. Бургеры:

Несмотря на то, что наркоману приходится бить себя в грудь, вы можете приправить его полезными начинками, такими как взбитый творог вместо майонеза. Вместо красного мяса их можно приготовить на гриле с котлетами из курицы, чечевицы или овощей. Из фруктов, таких как ананас с щепоткой перца, также получаются полезные пирожки.

6. Блины:

Для мгновенного повышения энергии приготовьте веселый завтрак для детей с нарезанным банановым блинчиком, приготовленным из цельного зерна пшеницы и увенчанным свежей охлажденной клубникой. Ваш малыш обязательно съест такой вкусный завтрак!

7. Яйца:

При использовании с осторожностью яйца имеют удивительный показатель выносливости. Яичница-болтунья, обжаренная с грибами, вместе с цельнозерновым хлебом — фаворит среди детей. Эгг-ног с несколькими каплями ванильной эссенции, французские тосты с миндальными хлопьями и карамельный яичный заварной крем также отлично подойдут для привередливых едоков.

Связано: 10 преимуществ употребления яиц для детей и их питательная ценность

8. Попкорн:

Да! Летом попкорн — полезная еда для детей. Добавьте немного сыра, соли и перца, чтобы сделать его пикантным, и будьте осторожны, чтобы подавать в небольших количествах.

9. Арбуз/мускусная дыня:

Подавать в виде сока или дольками, в любом случае они вкусные. Убедитесь, что они есть на вашем обеденном столе каждый прием пищи, а также ешьте семена из-за содержания в них железа. Вы также можете заморозить арбузный сорбет и насладиться им как фруктовым мороженым для разнообразия!

10.

Естественно сладкий:

Горсть миндаля, изюма и грецких орехов вместе, смешанная в маленькой чашке йогурта, полезнее, чем ореховое мороженое. Клубника с соусом из темного шоколада — еще одно «крутое» предложение. При необходимости добавьте немного взбитых сливок в качестве особого удовольствия.

1. Как уговорить моего привередливого едока попробовать новые летние блюда?

Вы можете попробовать рецепты, в которых можно тайно добавлять овощи и другие питательные продукты. Это могут быть роллы, гамбургеры, вегетарианские сырные наслаждения и смузи.

2. Могу ли я приготовить летние блюда, соответствующие диетическим ограничениям?

Да, вы можете изменять ингредиенты летних рецептов, чтобы они подходили для детей с диетическими ограничениями. Например, вы можете заменить молоко растительным молоком (соевым или миндальным) для детей с непереносимостью лактозы и использовать безглютеновую смесь для теста вместо пшеницы для детей с непереносимостью/аллергией на глютен.

3. Как я могу убедиться, что мои дети получают достаточно питательных веществ из летних рецептов?

Вы можете использовать свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, нежирное мясо и молочные продукты в качестве ингредиентов при соблюдении летних рецептов, чтобы ваш ребенок получал из них достаточно питательных веществ.

4. Какие летние блюда идеально подходят для отдыха или путешествий?

Такие продукты, как роллы, бутерброды и гамбургеры, идеально подходят для путешествий или отпуска. Соки могут быть включены, если у вас есть портативный холодильник.

Включение большого количества свежих фруктов и овощей в рацион детей особенно важно летом, поскольку они, как правило, больше проводят время на свежем воздухе. Им также необходимо потягивать напитки для адекватной гидратации. Вы можете попробовать различные летние рецепты для детей, в том числе прохладные фруктовые десерты, такие как фруктовое мороженое или смузи из манго и орехов, блюда с овощами, такие как вегетарианское сырное лакомство и огуречные лодочки, охлажденные фруктовые салаты, куриные и овощные рулетики и многое другое. Эти рецепты гарантируют, что ваши дети безопасно насладятся летом, не ставя под угрозу гидратацию и питательные вещества.

Ключевые указатели

• Преподнести питательные сезонные фрукты и овощи в ароматной и привлекательной форме для детей можно с помощью простых рецептов.
• Избавьтесь от жары ледяными угощениями, такими как кубики клубники и киви, а также арбузно-апельсиновые леденцы.
• Смузи из манго, банана, ягод и йогурта содержит множество питательных веществ.
• Превратите овощи в забавные и вкусные блюда для привередливых едоков с вегетарианским сыром и лодочками из огурцов.
• Здоровое летнее питание для детей включает соки, фруктовые чашки, лепешки и блины.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Рецензент
• Автор

Список из 15 рецептов здорового и легкого ужина для детей

Ужин – важный прием пищи. Крайне важно, чтобы ужин был легким и легким для желудка, чтобы он легко усваивался. Тем не менее, планирование обедов, которые будут здоровыми и простыми в приготовлении, а также достаточно вкусными для ваших детей, — немалый подвиг. Итак, вот несколько идей рецептов ужина, которые заставят еду исчезнуть с тарелки вашего малыша в мгновение ока.

Идеи вегетарианского ужина, подходящего для детей

Вот список вегетарианских рецептов, подходящих для детей, поскольку в них меньше специй и масла.

1. Мексиканский рис

Хотя название предполагает, что это мексиканский рецепт, он настолько индийский, насколько это возможно. Готовить его легко и быстро, а ингредиенты можно купить в любом продуктовом магазине.

а. Что вам понадобится

• Длиннозерный рис (басмати) – 1 стакан
• 3 ст.л. растительного масла
• 2–3 помидора среднего размера, нарезанные мелкими кубиками
• Зерна кукурузы в стаканах (можно использовать и консервированные)
• ½ стакана зеленого сладкого перца (нарезанного кубиками)
• ½ стакана красного сладкого перца (нарезанного кубиками)
• ½ стакана желтого сладкого перца (нарезанного кубиками)
• 1 ч. л. семян тмина (зира)
• 1 столовая ложка перца халапеньо (нарезанного, но не обязательно)
• 2 стакана воды
• 1/4 стакана листьев кориандра
• 2 столовые ложки сока лайма/лимона

б. Как приготовить

• Промыть рис, слить воду и просушить рисовые зерна.
• Нагрейте масло на среднем огне.
• Затем промытый и высушенный рис обжарить примерно 5-6 минут.
• Затем добавьте кукурузу, болгарский перец и перец халапеньо (по желанию) и обжаривайте на среднем огне около 2 минут.
• Затем добавьте порошок тмина, соль и нарезанные кубиками помидоры и постоянно помешивайте.
• Продолжайте помешивать, пока вода из помидоров не высохнет.
• Затем добавьте 2 стакана воды, перемешайте и уменьшите огонь.
• Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут или пока вся вода не высохнет.
• Снимите крышку и оставьте на 2-3 минуты, не перемешивая.
• Затем добавьте листья кориандра, сок лайма/лимона и аккуратно перемешайте.
• Ваш мексиканский рис готов к подаче.

в. Время, необходимое для подготовки:  от 5 до 10 минут

d. Время приготовления: 9 0021 18–19 минут

e. Порций:  4 персоны

2. Овощной кичди

Нет ничего проще, быстрее и питательнее этого блюда. Это также легко для желудка.

а. Что вам понадобится

• Рис зира, рис каало нуния или рис гобиндо бхог (любой сорт мелкого ароматного риса) – 1 чашка
• Морковь, шпинат, фасоль, зеленый горошек и т. д. (можно добавить любые овощи, которые любит ребенок) – 2 стакана
• Красная чечевица (Масур Дал) – 1 стакан
• Соль по вкусу

б. Как приготовить

• Промойте рис и чечевицу и замочите их в воде на некоторое время.
• Затем в скороварку положите замоченный рис, чечевицу и овощи сразу.
• Добавьте воду (уровень воды должен быть на три пальца выше смеси риса, дала и овощей).
• Добавить соль.
• Готовить под давлением до 3–4 свистков.
• Дайте давлению самопроизвольно сбросить давление, а затем откройте крышку скороварки.
• Подавать горячими (можно добавить ложку топленого или сливочного масла).

в. Время, необходимое для подготовки: 10 минут

d. Время приготовления:  5–8 минут

e. Количество порций:  4 человека

3. Роти с начинкой из овощей и панира

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок ел что-то твердое и полезное, то это то, что вам нужно.

а. Что вам потребуется

• Пшеничная мука (также может быть мультизерновая мука) – 2 стакана
• Вода (сколько требуется для замеса мягкого теста)
• Тертая морковь, тертый панир, нарезанная мелкими кубиками фасоль, шпинат
• Половина чайной ложки имбирной пасты
• Соль по вкусу

б. Как приготовить

• Из муки замесить мягкое тесто.
• В миске смешайте все нарезанные овощи, панир, соль и имбирную пасту.
• Разделить тесто на 8 небольших порций.
• Возьмите одну порцию и сделайте шарик.
• Затем проделайте в шаре отверстие и положите в него мерную ложку смеси. Запечатай это.
• Взяв немного муки, скатайте начиненный шарик и придайте ему приплюснутую круглую форму.
• Разогрейте таву и приготовьте роти.
• Когда тава будет наполовину приготовлена, снимите ее с плиты.
• Поджарьте полуготовые роти, поместив их прямо на огонь.
• Переверните роти на другую сторону и убедитесь, что он не подгорел.
• Подавайте горячим, положив на одну сторону роти немного топленого масла с далом или творогом.

в. Время, необходимое для подготовки:  10–12 минут

d. Время приготовления: 15 минут (для 8 роти)

e. Количество порций:  3–4 человека

4. Даля Хичди

Полезное блюдо из дробленой пшеницы и овощей.

а. Что вам понадобится

• Далия (обработанная пшеница) – 1 стакан, замоченный в воде
• Мунг дал – 1 чашка, смоченная в воде
• Имбирная паста – 1 чайная ложка
• Картофель, французская фасоль, горох, морковь, лук (все нарезать и нарезать небольшими кусочками)
• Порошок куркумы – 1 чайная ложка
• Соль (по вкусу)
• Целая зира (семена тмина) – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Лавровый лист – 1 – 2 листа

б. Как приготовить

• В скороварке нагрейте масло.
• Добавить лавровый лист, семена тмина (целиком).
• Затем добавьте нарезанный кубиками лук (одна луковица среднего размера).
• Как только лук станет золотисто-коричневым, добавьте овощи.
• Обжарьте в течение минуты или двух и добавьте имбирную пасту.
• Затем еще раз перемешайте в течение минуты и добавьте замоченный далию и дал (без воды).
• Затем добавьте порошок куркумы и соль.
• Перемешав все вместе, добавьте воды (уровень воды должен быть на 3 пальца выше смеси).
• Дайте ему приготовиться под давлением на три свистка.
• Когда все готово, дайте ему постоять некоторое время.
• Примерно через 5 минут откройте крышку и подавайте горячим с небольшим количеством топленого масла или сливочного масла (по желанию).

в. Время, необходимое для подготовки: 10 минут

d. Время, необходимое для приготовления:  10–12 минут

e. Порции:  4 человека

5. Овощные рулетики

Хотя это звучит как перекус, овощные рулетики можно давать детям на ужин. Он сытный, полезный и выглядит настолько аппетитно, что понравится любому ребенку.

а. Что вам потребуется

• Роти/чапати из пшеничной или мультизерновой муки – 8 шт.
• Лист салата – 8 листьев
• 2 средние моркови (тертые)
• 1 большой помидор (нарезанный кубиками)
• 1 луковица (нарезанная)
• Подвешенный творог или майонез
• ½ ч.л. чесночной пасты
• Лимонный сок
• Перец молотый (по желанию)
• Мятная паста
• Соль по вкусу – (по желанию, если майонез соленый)

б. Как приготовить

• Приготовьте пасту, смешав творог или майонез с мятной пастой, перцем (по желанию), лимонным соком и солью (по желанию).
• Выложите смесь на роти.
• Затем положите сверху лист салата.
• Поместите овощи на одну сторону роти.
• Сверните его и можно подавать к столу.
• Его также можно приготовить с приготовленным овощным карри вместо сырых овощей.

в. Время, затраченное на подготовку:  Около 10 минут.

д. Время, необходимое для приготовления:  Около 10 минут требуется для приготовления 8 роти.

эл. Количество порций:  3–4 человека

Идеи невегетарианского ужина для детей

Невегетарианские блюда нравятся большинству детей. Ниже перечислены 5 блюд, которые понравятся всем детям.

1. Куриный Тхукпа

Это несколько пресный острый суп из курицы и лапши, который идеально подходит для легкого ужина.

а. Что вам понадобится

• Вареная лапша – 1 чашка
• Маленькие кусочки курицы (вареные)
• Морковь, горошек, французская фасоль (половина приготовленная) – 1 стакан
• Зеленый лук (нарезанный) – 1/4 стакана
• Лук репчатый (нарезанный кубиками)
• Белое масло – 1 столовая ложка
• Куриный бульон (его можно получить, сварив кусочки курицы) – 3 стакана
• Соль по вкусу

б. Как подготовиться

• В сковороду налейте немного белого масла и обжарьте лук.
• Затем положите наполовину отваренные овощи и перемешайте их в течение минуты.
• Затем добавьте куриный бульон.
• Когда вода закипит, добавьте кусочки курицы и лапшу.
• Выключить плиту и добавить зеленый лук.

в. Время, необходимое для подготовки: 15 минут

d. Время приготовления:  5 минут

e. Количество порций:  2–3 персоны

2. Куриные пельмени

Вопреки распространенному мнению, пельмени не являются фаст-фудом. На самом деле это очень полезная пища, так как для ее приготовления не нужны специи и масло.

а. Что вам понадобится

• Тугое тесто из пшеничной муки
• Куриный фарш – 200 г
• Лук репчатый (2 большие) – нарезать мелкими кубиками
• Имбирная паста
• Соль по вкусу

б. Как подготовить

• Разделите тесто на очень маленькие круглые шарики (примерно 20–25 шариков).
• В миске смешайте куриный фарш, лук, имбирную пасту и соль.
• Раскатайте каждый шарик размером с небольшой пури.

№

• Положите в каждую по ложке смеси и соедините обе стороны вместе. Сделайте складки с одной стороны и заклейте ею другую (получится полумесяц).
• Еще один простой способ придать пельменям форму — свести края в центр и запечатать их посередине (они будут иметь круглую форму).
• Смажьте пароварку вазелиновым маслом и положите в нее клецки.
• Накройте крышкой и пропарьте.

в. Время, необходимое для подготовки:  20 минут

d. Время приготовления:  5–7 минут

e. Количество порций:  4–5 человек

3. Куриный бирьяни

Это простая и быстрая версия куриного бирьяни, менее острая, что делает его подходящим для детей.

а. Что вам понадобится

• Рис басмати — 1 чашка
• Цыпленок — 400 г
• Лук репчатый (1 большой) – нарезанный кубиками
• Помидор (1 большой) – нарезанный кубиками
• Имбирно-чесночная паста — 2 столовые ложки
• Порошок кашмирского чили — ½ столовой ложки
• Порошок кориандра — 1 чайная ложка
• Йогурт — 3 — 4 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 чайные ложки
• Вода – 2 стакана
• Соль – по вкусу
• Топленое масло — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лавровый лист – 1
• Корица — 1 маленькая палочка
• Гвоздика – 2 шт.
• Кардамон — 2 шт.

б. Как приготовить

• Вымойте рис и кусочки курицы.
• В скороварку положите топленое масло и масло.
• Затем добавьте лавровый лист, кардамон, корицу и
• Обжарьте их в течение минуты и добавьте нарезанный кубиками лук.
• Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте имбирно-чесночную пасту.
• Через некоторое время добавьте нарезанный кубиками помидор.
• Жарьте их, пока они не станут мягкими.
• Добавьте порошок кориандра, порошок кашмирского чили и
• Затем добавьте кусочки курицы (примерно 3–4 больших куска)
• Хорошо перемешайте и смажьте кусочки курицы масалой.
• Добавьте творог и хорошо перемешайте.
• Добавьте чашку воды. Как только он начнет кипеть, варить в скороварке 2 свистка.
• Выключите плиту и дождитесь сброса давления.
• После этого откройте крышку, добавьте замоченный рис и хорошо перемешайте.
• Добавьте ¾ стакана воды и доведите до кипения.
• Поставьте крышку и готовьте в скороварке на среднем огне в течение 3 свистков.
• Выключите плиту и дайте ей постоять, пока не будет сброшено все давление.
• Тщательно перемешайте рис и добавьте сок лимона.

в. Время, необходимое для подготовки: 10 минут

d. Время приготовления:  20–25 минут

e. Количество порций: 3–4 человека

4. Паста с курицей и лимоном

Это острое блюдо из макарон, легкое для желудка и сытное.

а. Что вам понадобится

• 150 г макарон
• 200 г измельченной курицы
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• Соль по вкусу
• Тертый сыр пармезан
• Перец черный молотый (по желанию)

б. Как приготовить

• Вскипятить воду и сварить в ней макароны.
• Слейте воду и поставьте его под проточную воду.
• В кастрюлю налейте масло канолы.
• Добавьте измельченный чеснок.
• Затем добавьте макароны и нарезанную курицу (приготовленную).
• Добавьте соль, лимонный сок и черный перец (по желанию).
• Перед подачей добавьте к нему тертый сыр пармезан.

в. Время, необходимое для подготовки: 10 минут

d. Время приготовления: 20 минут

e. Количество порций: 5 человек

5. Куриное карри

Это простое куриное карри, которое даже малыши могут есть с чапатти, рисом или досой.

а. Что вам понадобится

• 250 г курицы без костей
• Лук репчатый (1 среднего размера)
• Помидор (1 средний)
• Имбирно-чесночная паста – 1 чайная ложка
• Порошок куркумы — 1 чайная ложка
• Порошок кашмирского чили — 1 чайная ложка
• Порошок кориандра — 1 чайная ложка
• Палочка корицы – маленькая
• Кардамон — 2 шт.
• Орех кешью
• Вода – 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Лавровый лист
• Листья кориандра

б. Как подготовить

• Вымойте кусочки курицы.
• Нарежьте лук, сделайте пюре из помидоров и нарежьте листья кориандра (необязательно).
• Замочите кешью в теплой воде и сделайте из него пасту.
• В скороварку добавить масло.
• После того, как масло нагреется, добавить лавровый лист, толченый кардамон, корицу.
• Затем добавьте нарезанный лук.
• Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте курицу, куркуму, порошок кориандра, порошок кашмирского чили и чесночно-имбирную пасту, томатное пюре. Готовить некоторое время.
• Добавьте курицу и хорошо перемешайте с масала.
• Добавьте пасту из кешью и снова хорошо перемешайте.
• Затем добавьте 1 стакан воды и, как только она закипит, накройте крышкой.
• Готовить до двух свистков.
• Дайте ему отстояться и сбросьте давление.
• Затем откройте крышку. Вы можете добавить несколько листьев кориандра (по желанию).

в. Время, необходимое для подготовки: 10 минут

d. Время приготовления: 10 минут

e. Количество порций: 3–4 человека

Рецепты быстрого ужина для детей

Большинство детей привередливы в еде. Поэтому приготовление обеда для детей всегда вызывает беспокойство у мам. Чтобы положить конец вашим бедам, вот список идей для веселого ужина для детей.

1. Суп-пюре из овощей

Детям обычно нравится тарелка супа в любое время дня. Это делает для одного из быстрых и легких обедов для детей.

а. Что вам понадобится

• Зеленый лук — 1
• Листья шпината – 5 – 6 листьев
• Морковь (средняя) – 1
• Молоко — 1 чашка
• Вода – 2 стакана
• Кукурузная мука — 1 столовая ложка
• Плавленый сыр тертый – 1/4 стакана
• Черный перец (по желанию) — ½ ч. л.
• Соль – по вкусу

б. Как приготовить:

• Нарежьте зеленый лук, шпинат и натрите морковь.
• Хорошо перемешайте молоко, воду и кукурузную муку.
• Добавить овощи в смесь и варить на среднем огне 5 минут.
• Постоянно помешивать.
• В конце добавьте сыр, соль и перец (по желанию) и хорошо перемешайте.
• Можно подавать горячим с тостами с маслом или суповыми палочками.

в. Время, необходимое для подготовки: 10 минут

d. Время приготовления: 5–6 минут

эл. Количество порций: на 2–3 персоны

2. Rasila Aloo

Это супер быстрое картофельное карри с очень небольшим количеством специй и острым вкусом, за которое можно умереть. Это отличное дополнение к чапати, паратхе или даже рису.

а. Что вам понадобится

• Картофель среднего размера – 4 шт.
• Помидор среднего размера – 1 шт.
• Порошок из жареной зиры (тмина) — 1 чайная ложка
• Порошок куркумы — 1 чайная ложка
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Раай (семена черной горчицы) – ½ чайной ложки
• Порошок хинга (асафетида) — 1/4 ч. л.
• Порошок Кашмири Мирчи
• Вода – 2 стакана
• Листья кориандра (по желанию)
• Соль по вкусу

б. Как приготовить

• Отварите картофель до готовности.
• Очистите кожуру и нарежьте картофель на мелкие кусочки.
• Нарежьте кубиками помидор и листья кориандра.
• В кастрюлю налить масло.
• Добавить Хинг (Асафетида).
• Затем добавьте раай (черную горчицу).
• Затем добавьте помидоры, порошок кашмирского чили, порошок куркумы и соль.
• Когда помидоры станут мягкими, добавьте отварной картофель. Разломайте несколько кусочков картофеля так, чтобы он смешался с водой и образовал красивую густую подливу.
• Затем добавьте воду и накройте крышкой.
• Готовьте на среднем огне.
• Когда вода немного высохнет, выключите плиту.
• Добавьте порошок жареной зиры (тмина) и хорошо перемешайте.
• Затем добавьте нарезанные листья кориандра (по желанию).

в. Время, необходимое для подготовки: 10 минут

d. Время приготовления: 5 минут

e. Количество порций: 3–4 человека

3. Дал Тадка

Блюдо, которое время от времени готовится почти в каждой индийской семье. Его можно есть с чапати, паратхой или рисом.

а. Что вам понадобится

• Пророщенный мунг дал — 2 стакана
• Лук репчатый (средний) — 1 шт.
• Помидор (средний) – 1 шт.
• Имбирь – маленький кусочек
• Чеснок — 4 зубчика
• Порошок зиры — 1 чайная ложка
• Порошок кориандра – ½ чайной ложки
• Порошок кашмирского чили — 1 чайная ложка
• Порошок куркумы — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Топленое масло — 1 столовая ложка
• Вода — 2 стакана
• Соль – по вкусу

б. Как приготовить

• Замочите сабут мунг (целый мунг дал с зеленой крышкой) на 5–6 часов.
• Затем заверните его в хлопчатобумажную/муслиновую ткань на ночь. Всходы появятся за ночь.
• В скороварку налейте масло.
• Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет золотисто-коричневым. Затем добавьте нарезанный имбирь и чеснок.
• Затем добавьте ростки, помидоры, куркуму, порошок кашмирского чили, порошок зиры (тмина), порошок дхании (кориандра) и соль.
• Затем добавьте 2 стакана воды и готовьте под давлением до 2 свистков.
• Выключите плиту и дайте ей постоять, пока не спадет давление.
• Наконец, добавьте топленое масло и окончательно перемешайте.

в. Время, необходимое для подготовки:

• Получение ростков – 1 день
• Для другой подготовки – 5 минут

д. Время приготовления: 10 минут

e. Порции: 4 человека

4. Творожный рис для малышей

Творожный рис – это еда для комфорта жителей юга Индии. Это то, что нужно есть, когда хочется чего-нибудь легкого на ужин.

а. Что вам понадобится

• Творог — 2 столовые ложки
• Рис — ½ стакана
• Молоко — 2 чашки или по мере необходимости
• Вода — 2 — 2,5 стакана
• Кремовый
• Соль по вкусу
• Сахар — 1 чайная ложка

Для приправы –

• Топленое масло — 1 столовая ложка
• Семена черной горчицы – ½ чайной ложки
• Ураддал – 1 чайная ложка
• Асафетида — 1 чайная ложка
• Морковь (тертая) – ¼ стакана

б. Как приготовить

• Рис промыть и отварить до 4–5 свистков.
• Дайте ему постоять, пока не будет сброшено все давление.
• Растолочь рис.
• Добавьте соль, йогурт, молоко, сахар, сливки и хорошо перемешайте.
• В сковороду добавьте топленое масло, а затем добавьте семена горчицы, урад дал и
• Примерно через 30 секунд добавьте натертую морковь. Обжаривайте в течение минуты или около того.
• Влейте его в рис и хорошо перемешайте.

в. Время, необходимое для подготовки: 5 минут

d. Время приготовления: 19 минут

e. Количество порций: 3–4 человека

5. Овсяная запеченная овощная запеканка

Это блюдо без суеты и специй, полезное само по себе.

1. Что вам понадобится

• Фасоль французская – 5 – 6 шт.
• Морковь (средняя) – 1 шт.
• Цветная капуста (маленькая) — 1/4
• Зеленый горошек — ½ стакана
• Картофель (маленький) – 1 шт.
• Capsicum (средний) – 1 шт.
• Овес — 100 грамм
• Молоко обезжиренное – 600 мл.
• Черный перец молотый – ½ ч. л.
• Томатное пюре — 2 ст. л.
• Соль – По вкусу

б. Как приготовить

• Нарежьте фасоль по диагонали на мелкие кусочки, морковь нарежьте кубиками, цветную капусту нарежьте небольшими соцветиями, а картофель и стручковый перец нарежьте мелкими кубиками.
• Поджарить овес.
• Приготовить томатное пюре.
• Приготовьте под давлением все овощи с небольшим количеством соли.
• Как только раздастся шипящий звук, выключите плиту и дайте давлению стравливаться самостоятельно.
• Вскипятите молоко, добавьте обжаренные овсяные хлопья и продолжайте помешивать, пока оно не станет густым.
• Затем добавьте к нему соль, перец и томатное пюре.
• Добавьте отварные овощи в белый соус и хорошо перемешайте.
• Переложите содержимое в форму для запекания.
• Тем временем разогрейте духовку. После этого оставьте его выпекаться на 20 минут при 200 градусах

.