Говяжий фарш из кунг-пао — Я вымою тебя сухим

Этот очень простой Говяжий фарш из кунг-пао готовится всего за 15 минут и наполнен говяжьим фаршем в восхитительно остром соусе.

Одна из моих целей на этот год — создать больше рецептов ONE SKILLET . Когда дело доходит до обеда, я постоянно тянусь к своей сковороде и своим архивам супербыстрых рецептов, в которых используется только одна сковорода.

Вот почему я просто обожаю этот говяжий фарш Кунг Пао! Это так быстро и просто, а домашний соус на высоте!

Говяжий фарш Кунг Пао Рецепт:

• Начните с обжаривания говяжьего фарша на сковороде с нарезанным кубиками сладким перцем и зеленым луком (белые части).
• Добавьте немного чеснока, имбиря и измельченного красного перца чили (чем больше вы кладете, тем острее блюдо).
• Слейте весь жир и верните сковороду на плиту.

Как приготовить соус кунг-пао

После того, как говяжий фарш будет приготовлен, смешайте ингредиенты для соуса кунг-пао.

• Смешайте соевый соус, сухой херес (или белое кулинарное вино), кунжутное масло и сахар в миске и взбивайте, пока сахар не растворится.
• В другой небольшой посуде смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась кашица.
• Влейте ингредиенты соуса в смесь говяжьего фарша вместе с суспензией кукурузного крахмала и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.

Все, что осталось сделать, это добавить немного жареного арахиса и хорошо перемешать!

Это очень простое блюдо готовится всего за 15 минут или меньше. Вы будете в шоке, насколько это вкусно!

Говядина Кунг Пао Советы и варианты рецептов:

• Не стесняйтесь менять говяжий фарш на фарш из индейки, курицы или свинины!
• Попробуйте добавить больше овощей, например, нарезанные кубиками кабачки или горошек вместе с нарезанным кубиками болгарским перцем.
• Если вы не любите арахис, можете его не добавлять.
• Подавайте эту смесь из говяжьего фарша с белым рисом, лапшой или листьями салата для низкоуглеводной версии!

Если вы ищете другие рецепты кунг-пао, обратите внимание на эту креветку кунг-пао ло мейн или мою курицу-подражатель кунг-пао!

Я знаю, вам понравится этот рецепт!

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Amazon. com

Сковорода из нержавеющей стали

$34,99

нет в наличии

КУПИТЬ

Amazon.com

Набор деревянных ложек

14,99 $

КУПИТЬ

Amazon.com

Венчики из нержавеющей стали

12,99 $

КУПИТЬ

Последнее обновление: 20 июня 2023 г., 1:09am

Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕС| Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN

Распечатать рецепт Pin Recipe

5 из 22 голосов

Говяжий фарш Кунг Пао

Говяжий фарш Кунг Пао — это быстрый 15-минутный ужин, наполненный ароматом!

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 15 минут минут

Курс: Ужин

Кухня: Азиатская

Количество порций: 4

Калорийность: 334 ккал

Автор: Шон

• 1 фунт нежирного говяжьего фарша ed
• 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого лука, только белые части
• 2 ч. л. измельченного чеснока
• 2 ч.л. измельченного имбиря
• 1-2 ч.л. измельченных хлопьев красного перца
• 1/2 стакана жареного, несоленого арахиса

Для S соус:

• 1/2 стакана соевый соус с меньшим содержанием натрия
• 1/4 стакана сухого хереса или белого вина
• 2 ч. л. легкого кунжутного масла
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/4 стакана воды

Обычный стандарт США – метрическая система

• Добавить землю говядину, болгарский перец, лук, чеснок, имбирь и хлопья чили в сковороде и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. Слейте лишний жир и верните сковороду на плиту.

• Тем временем смешайте соевый соус, сухой херес, кунжутное масло и сахар в маленькой тарелке и влейте в смесь говяжьего фарша на среднем огне. Смешайте кукурузный крахмал и воду в маленькой тарелке и взбейте до однородной массы. Влить в смесь говяжьего фарша и варить, пока соус не загустеет.

• Добавьте арахис и при желании украсьте нарезанным кубиками зеленым луком. Подавайте с горячим белым рисом и наслаждайтесь!

Калорийность: 334 ккал | Углеводы: 19,9 г | Белок: 30,8 г | Жир: 14,7 г | Холестерин: 67,8 мг | Натрий: 916,2 мг | Сахар: 9,7 г | Витамин А: 3 МЕ | Витамин С: 42 мг

Ключевые слова: Говяжий фарш Кунг Пао, Говядина Кунг Пао

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ:

О Шоне

Шон — владелец и создатель I Wash You Dry. Она любит создавать и делиться простыми семейными рецептами. Мама пятерых очаровательных детей, живущая в пустыне на юге Юты.

Тайский рецепт говяжьего фарша с мятой, морковью и перцем

Перейти к рецепту

Устали от скучных рецептов говяжьего фарша ? Этот рецепт тайского говяжьего фарша — это быстрая и простая идея для ужина, и супер подходит для детей . Он также не содержит глютена и прост в приготовлении палео.

ТВОРЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША

Наша семья использует много говяжьего фарша. Поэтому я всегда ищу новые способы приготовления с ним. Хотя существуют типичные рецепты говяжьего фарша для будней, такие как тако, спагетти, фрикадельки, небрежный джо и гамбургеры, мне нравится время от времени пробовать и проявлять творческий подход.

Есть что-то притягательное и чарующее в удивительном сочетании сложных вкусов традиционной тайской кухни.

Нам нравится питаться в тайских ресторанах, но мне также нравится воссоздавать тайские рецепты на собственной кухне. Этот тайский рецепт говяжьего фарша — моя версия лааба (в основном, тайского мясного салата), а секретным ингредиентом вкуса является домашний жареный рисовый порошок.

ЧТО ТАКОЕ ЖАРЕНЫЙ РИСОВЫЙ ПОРОШОК?

Так что же это за поджаренный рисовый порошок, который нужен по рецепту? Поджаренный рисовый порошок придает тайским блюдам землистый ореховый вкус. Это один из тех ингредиентов, которые могут заставить вас жадно откусывать кусочек за кусочком в ресторане, когда вы пытаетесь определить, что именно вы пробуете.

Вкус сложный, но поджаренный рисовый порошок на самом деле очень простой ингредиент. Вы могли бы заплатить много денег, чтобы купить поджаренный рисовый порошок Yours Kitchen — поджаренный рис или порошок тайского липкого риса — вкус к блюдам, таким как Laab и другие блюда Yum (2,80 унции), но зачем вам это, если это займет всего десять минут или около того? сделать самому?

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОДЖАРЕННЫЙ РИСОВЫЙ ПОРОШОК

Вы можете приготовить большую партию, если считаете, что хотите немного больше, но я обычно просто поджариваю то, что мне нужно в этот день, чтобы получить самый сильный вкус. Вот короткое видео, чтобы показать вам, как легко это сделать, а также пошаговые фотографии и инструкции. Нажмите на видео или просто прокрутите его, чтобы оно перестало повторяться.

https://vine. co/v/eudd3n6TW3h

• Начните с измерения сырого риса в сухой сковороде. Я использую 2 столовые ложки для рецепта ниже.

• Включите сильный огонь и обжаривайте рис, периодически встряхивая, пока он не станет золотистым, около 5 минут.

• Переложите рис в небольшую миску или тарелку, чтобы он остыл. Это хорошее время, чтобы нарезать овощи и травы для тайского рецепта говяжьего фарша.
• Когда поджаренный рис остынет, его можно измельчить в ступке пестиком или в мельнице для специй.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПОДЖАРЕННОГО РИСОВОГО ПОРОШКА

• Не пугайтесь, если рис начнет дымиться, это совершенно нормально. Только не забудьте несколько раз встряхнуть сковороду, чтобы рис не подгорел.
• В традиционной тайской кухне рис перемалывают пестиком в ступке. Поскольку я работающая мама с двумя маленькими детьми, я предпочитаю использовать мельницу для специй. Это занимает около 10 секунд! О, и моя мельница для специй на самом деле кофемолка, которую я купил за пару долларов в Goodwill и посвятил специям, семенам и т. Д. Отличный способ сэкономить деньги!
• Мне также нравится, чтобы рисовая пудра была зернистой, чтобы она придавала блюду не только вкус, но и текстуру. Но вы можете смолоть свой в мелкий порошок, если хотите.

СДЕЛАЙТЕ ЭТОТ ТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ЕЩЕ БОЛЕЕ БЮДЖЕТНЫМ

Таким образом, вы уже экономите деньги, готовя собственный поджаренный рисовый порошок, но есть еще несколько способов сократить расходы по этому рецепту.

Летом у нас на заднем дворе много мяты, но она также невероятно дешева в азиатском продуктовом магазине. Я купил большой пучок мяты за 1 доллар в отделе продуктов. Я просто держу его на подоконнике в стакане с водой вместе с зеленым луком.

Знаете ли вы, что нарезанный зеленый лук можно выращивать снова и снова?

Свежий имбирь и чеснок часто дешевле и на азиатских рынках. О, и если вы раньше не натирали свежий имбирь, я настоятельно рекомендую эту микроплан-цестер. Мне так нравится, что у нас есть два!

Еще одна вещь, которую можно купить в азиатском продуктовом магазине, это соусы. Если у вас нет такого рядом с вами, как правило, дешевле купить большую бутылку каждого соуса в Интернете, чем покупать маленькие в международном отделе обычного продуктового магазина.

Что касается болгарских перцев, то маленькие болгарские перцы продавались в продуктовом магазине, поэтому они были дешевле, чем большие. Они выглядят очень красиво, но на вкус большие красные перцы точно такие же, поэтому берите то, что дешевле.

ПОКУПКА ГОВЯДИНОГО ОПТОМ

Наконец, говяжий фарш. Вы можете купить говяжий фарш оптом, когда он продается, но говяжий фарш в продуктовом магазине часто искусственно утяжеляется водой, поэтому вы, как правило, получаете намного меньше, чем платите. В итоге фунт говяжьего фарша весит всего ¾ фунта!

Местная говядина травяного откорма также имеет ОТЛИЧНЫЙ вкус. Мы покупаем целую корову один раз в год и делим ее с друзьями и семьей. Это выходит всего около 3 долларов за фунт, и это за говяжий фарш, ребра, жаркое и необычные нарезки, такие как стейки из вырезки.

Вы можете работать с мясником, чтобы нарезать или измельчить его так, как вам нравится, и это ОЧЕНЬ хорошая сделка! Обычно мы платим около 200 долларов в год и никогда не покупаем говядину в магазине.

ПРИГОТОВЬТЕ ВАШ ТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ПАЛЕО

Чтобы приготовить говяжий фарш по этому рецепту Палео, поджарьте несколько семян кунжута вместо риса и смешайте их с говяжьим фаршем. Вкус будет другим, но все равно очень вкусно.

Не стесняйтесь подавать тайский говяжий фарш в стаканчиках с салатом вместо риса, так как он полностью беззерновой.

МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ГОВЯЖИНОЙ ФАРШ ФАРШЕМ?

Вы определенно можете заменить говядину фаршем из индейки! Фактически, вы можете использовать фарш из индейки в любом из наших рецептов говяжьего фарша, перечисленных ниже.

Это отличный рецепт для начинающих, если вы новичок в тайской кухне, потому что он быстрый, вкусный и недорогой. Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!

PIN-код, чтобы сохранить на потом!

Мы не хотим, чтобы вы потеряли этот рецепт, и он также помогает нашему сайту, когда вы сохраняете наш контент в Pinterest. Спасибо за закрепление!

БОЛЬШЕ СОЗДАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША

Вот еще несколько наших любимых креативных рецептов приготовления говяжьего фарша.

• ЮГО-ЗАПАДНАЯ ГОВЯДИНА И РИС
• ТАКО-СУП
• СКОВОРОДА ДЛЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША
• КИТАЙСКИЕ фрикадельки
• ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА
• НАКЛЕЙКИ ДЛЯ ГОВЯДИНЫ

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
35 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сырого белого риса
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 4 столовые ложки сока лайма, разделить
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1/2 желтой луковицы, тонко нарезанной
• 1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и натертый
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 2 моркови, тертые
• 4 маленьких красных болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных ломтиками (или 1 большой)
• 3 столовые ложки сладкого соуса чили
• 5 нарезанных зеленых луковиц (только зеленые части)
• 1/4 стакана нарезанной мяты
• 4 чашки вареного риса или 3-4 больших листа салата на человека
• листья целой мяты для украшения

Инструкции

1. Поместите сырой рис в сухую сковороду на сильном огне. Обжаривайте около 5 минут, периодически встряхивая сковороду, пока рис не станет золотистым и не начнет дымиться. Снимите со сковороды, чтобы охладить. (Если вы еще не приготовили овощи и травы, сейчас самое время)
2. Поместите охлажденный поджаренный рис в кофемолку и измельчите, пока он не станет по консистенции грубых хлебных крошек. Отложите.
3. В средней миске смешайте говядину, 3 столовые ложки сока лайма, рыбный соус, нарезанный лук, тертый имбирь и измельченный чеснок.
4. Вылейте мясную смесь в большую сковороду и готовьте на сильном огне, разламывая мясо и помешивая, около 7 минут, пока мясо не начнет подрумяниваться.
5. Добавьте тертую морковь и нарезанный болгарский перец. Перемешивайте еще 3 минуты, пока перец не начнет размягчаться.
6. Добавьте сладкий соус чили и оставшуюся столовую ложку сока лайма.
7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте обжаренный рисовый порошок, нарезанный зеленый лук и мяту.
8. Подавайте с рисом (или в салатных чашках для палео-варианта) и украсьте листьями свежей мяты.

Примечания

Оценки пищевой ценности не включают рис, если вы решите подать его с говяжьим фаршем.

Приблизительная стоимость/порция: Это обошлось мне менее чем в 5 долларов, около 5 долларов с рисом, так что мы назовем это 1 доллар за порцию .
Без глютена: Да, заменители не требуются.

Информация о питании:

Выход:

5

Размер порции:

5 порций

Количество на порцию:
Калорийность: 187 насыщенных жиров: 1,92 г холестерина: 54,4 мг натрия: 196,18 мг углеводов: 10,31 г клетчатки: 1,56 г сахара: 7,46 г белка: 20,25 г

 Принадлежности для приготовления пищи:

Мы будем рады поддерживать связь. Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых полезных милых закусок для детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но «Ешь сытно, даже когда ты на мели» будет получать небольшую комиссию.