Жаркое, запеченное в тыкве, пошаговый рецепт на 1445 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Молочный поросенок

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная пряная свинина с хересом

Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка в луковом соусе

Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса

Юлия Высоцкая

03.2022 09:25:00″>19 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные рульки, запеченные в пряностях

Секрет приготовления я узнала в Баварии, там самые вкусные рульки, которые я когда-либо пробовала! Специи можно добавлять те, что вам нравятся, — никогда не подводит чеснок, никогда не подводит черный

Юлия Высоцкая

05 декабря 2020

Реклама

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно заменить корнем пастернака или сельдерея, кабачок тоже будет здесь интересен. Если у вас большая компания и большая тыква — смело увеличивайте количество ингредиентов для начинки!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Из телепередачи

Цвет радости от 31 октября 2020

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

240

кКал

10%

% от дневной нормы

5 %

2 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

У тыквы срезать «крышечку» и вынуть семена.

Телятину нарезать небольшими кусочками, слегка посолить и поперчить.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать мясо до появления золотистой корочки.

Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.

Луковицу и чеснок почистить и порезать не слишком мелко.

В сковороду с мясом добавить нарезанные овощи, все перемешать и обжарить.

Картофель и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к мясу, все перемешать, посыпать смесью перца и кориандра, немного обжарить, затем влить горячий бульон.

Измельченные помидоры добавить в сковороду и дать жидкости немного выпариться.

Поместить тыкву в небольшой глубокий противень, смазать ее внутри сливочным маслом, посолить, поперчить и начинить мясом с овощами.

Накрыть тыкву «крышечкой» и запекать в разогретой духовке около часа.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

рецепт юлии высоцкойедим домаedimdomaрусская кухнявыпекать, запекатьиз мясаосновные блюдарусская национальная кухнярецепты блюд из мяса видеос видеофаршированная тыкваиз тыквыс помидорамина сковородесезон тыквы

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Домашнее мороженое

Как запечь картофель

Дачное меню

Низкокалорийные
салаты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Ароматный ужин в тыкве — оригинальный плов

Главная Рецепты Вторые блюда Овощи Фаршированные овощи Тыква

26 декабря 2018

Katya BivKen ШЕФ

• Кружевные блинчики на молоке

  0
  0
  0

  Легкий

• Шарлотка для детей

  1
  1
  0

  Легкий

• Хлеб без замеса

  1
  18
  0

  Легкий

• Торт на майонезе

  0
  2
  0

  Легкий

• Творожный пирог Наслаждение

  0
  3
  0

  Легкий

Все рецепты автора

• Рождество
• 8 марта
• Пасха
• на скорую руку
• экономные

Ингредиенты

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Куриные бедра разделяем на порции и снимаем кожу.

Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной.

Мясо солим, перчим, добавляем куркуму, зиру, натираем на терке корень имбиря. Чеснок мелко рубим, добавляем измельченные семена кардамона. Все специи кладем на свой вкус, специи которых нет можно исключить.

Лук нарезаем и хорошо обжариваем на растительном масле до карамельного цвета.

К мясу добавляем примерно половину обжаренного лука и сметану, перемешиваем, накрываем блюдцем и убираем в сторону.

Рис заливаем водой, солим, добавляем измельченные гвоздику, зиру и кардамон, половинку лаврового листа и немного корицы. Отправляем на огонь и варим 10 минут.

У тыквы отрезаем крышечку, вычищаем внутренности, кладем тыкву на фольгу и укутываем ее со всех сторон.

На дно тыквы выкладываем слой мяса, сверху выкладываем рис, слой лука и посыпаем зеленью петрушки.

Накрываем тыкву сверху фольгой и отправляем в духовку, температура 200С примерно на 1 час, зависит от Вашей духовки и размера тыквы.

Когда блюдо будет готово, около дна тыквы делаем проколы вилкой, чтобы спустить лишний сок, нарезаем порциями и подаем к столу)

Наш ароматный ужин готов!)
Приятного аппетита!)

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

28
73
2

Баклажаны с мясным фаршем

Олеся

4
7
0

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Олеся

27
66
5

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Олеся

23
62
1

Голубцы из Кабачков.

КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Олеся

7
29
1

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Олеся

8
15
2

Клубничный Десерт за 5 минут. Пирог с Клубникой

Олеся

8
27
2

Лучше, чем пицца! Блины из кабачков

Олеся

32
154
9

Запеченные Кабачки с фаршем в духовке

Олеся

Все видео-рецепты

19
68
17

Тыква, фаршированная курицей и сыром (запеченная в духовке)

Олеся

13
37
18

Курица, запеченная в тыкве

Anchie

6
18
3

Фаршированная тыква курицей,кус-кусом и

lanita69

11
18
14

Тыква, запеченная с беконом

Anchie

15
10
15

Кус-кус в тыкве

Елена

4
16
0

Тыква фри пряная в духовке

Katya BivKen ШЕФ

8
12
0

Тыква с мясным рагу

аполинария2003

6
7
2

Запеченная тыква с рикоттой и шалфеем

Anchie

2
6
0

Фаршированная тыква.

Невероятный рецепт!

Юлия Сенова

4
5
1

Запеченная тыква с творогом

Ledizzi

3
4
0

Тыква запечённая в духовке с рагу из говядины по-аргентински

GlebSky

2
3
0

Запеченая тыква с апельсиновой заправкой

СтеллаН

Показать еще рецепты

Форевер тыква

Реклама

Логотип Good Food

РецептыЖаркое

Адам Лиав

31 августа 2020 г.

, зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранить рецепты на потом.

Вы достигли максимального количества сохраненных элементов.

Удалите элементы из сохраненного списка, чтобы добавить больше.

Сохраните этот рецепт на потом

Добавьте рецепты в список сохраненных и вернитесь к ним в любое время.

Реклама

Тыква навсегда. William Meppem

easyTime:2 часа +Порции:4

• Жаркое
• Гарнир
• Званый ужин
• Семейные обеды
• Тыква
• Современное
• Развлекательное

Самый простой способ приготовить тыкву: просто бросить ее в духовку. Вот и все. Без расслоения, шелушения и прочего. Неудивительно, что я делаю это все время.

Реклама

Ингредиенты

Метод

1. 1. Разогрейте духовку до 180°C в режиме вентилятора (200°C в обычном режиме). Поместите тыкву вместе с кожурой в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Приправьте солью и перцем и запекайте без крышки в течение 2–2,5 часов.

   2. Выскоблите семена (или просто съешьте вокруг них) и подавайте с дольками лимона.

   Совет Адама:  Если вы хотите сэкономить энергию, запекайте тыкву в духовке в течение 90 минут, затем выключите духовку, но оставьте тыкву с закрытой дверцей еще на полчаса-час.

   Подавать с: Бараньими отбивными Адама Лиау с мятным соусом и йогуртом

Входит в эти подборки

• Домашние любимые блюда, часть 3: еще 100 простых рецептов на каждый день

9 0033 Домашние любимые блюда, часть 2: еще 100 простых рецептов на каждый день

• 60+ идеальных рецептов из тыквы
• 20 супергарниров, которые подойдут к каждому пасхальному застолью
• 30 новых способов приготовления жареных овощей

Лучшие рецепты от ведущих австралийских кулинаров прямо в вашу почту .

Зарегистрируйтесь

, зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранить рецепты на потом.

Вы достигли максимального количества сохраненных элементов.

Удалите элементы из сохраненного списка, чтобы добавить больше.

Лицензия на эту статью

• Подробнее:
• Жаркое
• Гарнир
• Званый ужин
• Семейные обеды
• Тыква
• Современность 9 0034
• Развлекательная программа

Адам Лиау — автор кулинарных книг и автор кулинарных книг, соведущий Good Food Kitchen и бывший победитель MasterChef.

От наших партнеров

Объявление

Объявление

Похожие рецепты

EASY

• Грелка на зиму

9 0054 Адам Лиау делает вкус брюссельской капусты восхитительным в этом сливочном, маслянистом колканноне

• 1-2 часа
• Адам Лиау

EASY

• Воскресное жаркое

Встряхните воскресное жаркое ягненок со смесью французских трав от Адама Лио и картофельным пюре в ирландском стиле с соусом

• 2 часа +
• Adam Liaw

EASY

• Быстро и просто

Миски с жареной тыквой и рисом мисо

• 30 минут — 1 час
• Джессика Брук

EASY

• Семейные обеды

Карри из яиц шакшука от Адама Лиау

• 30 минут — 1 час
• Адам Liaw

• Семейные обеды

Более легкая и яркая закуска от Джулии Бусуттил Нисимура к воскресному жаркому ягненку

• 30 минут — 1 час
• Юлия Бусуттил Нисимура

Еще от Адама Лиау чизкейк

• < 30 минут
• Adam Liaw

EASY

• Quick & easy

Соевый цыпленок с медом от Adam Liaw

• < 30 мин.
• Адам Лиау

EASY

• Бюджет

Пудинг из панировочных сухарей Адама Лиау

• 1-2 часа
• Адам Лиау

EASY

• Бюджет

Все оладьи Адама Лиау

• < 30 минут 90 034
• Адам Лиау

• Бюджет

Луковые бхаджи Адама Лиау

• 30 минут — 1 час
• Адам Лиау

9 0000 Целая жареная семейная реликвия из тыквы — Салат «Дьявол носит»

Перейти к рецепту

Целую жареную тыкву не только так легко приготовить, но и невероятно красиво подать на обеденном столе. Подавайте с йогуртовой приправой сумах для идеального компаньона.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот гарнир
• Что такое тыква семейной реликвии?
• Обзор рецепта
• Ингредиенты
• Варианты и замены
• Инструкции
• Отличное основное блюдо для этого гарнира
• Часто задаваемые вопросы
• Рецепт

Почему вам понравится этот гарнир

Это так просто!

Одна из особенностей подготовки тыквы перед приготовлением – это ее подготовка. Нарезать сырую тыкву может быть довольно сложной задачей, особенно если она большая. Очистить их — еще более сложная задача, и я уверен, что мы все были бы счастливы ее избежать.

Для этого рецепта не требуется измельчение, очистка или удаление семян. Просто смажьте хорошим оливковым маслом и запеките в духовке целиком.

Результат просто восхитительный. Естественная сладость этой семейной реликвии тыквы не из этого мира. Не говоря уже о потрясающем!

Что такое семейная реликвия тыквы?

Вы когда-нибудь ходили по фермерскому рынку и натыкались на огромное количество тыкв самых разных форм, размеров и цветов?

Тыквы, представленные на выставке, не похожи друг на друга, все они уникальны, имеют разные бугорки и выпуклости, а также все цвета радуги.

Эти тыквы относятся к семейной реликвии. Слово «реликвия» довольно сложно дать краткое определение, но, по сути, это посев овощей, фруктов и цветов, которые имеют давнее наследие.

Семена, которым позволили открыться, опыляются естественным образом с помощью насекомых и пыльцы. Следовательно, природа создает эти тыквы естественным образом, и все, что произойдет, зависит от матери-природы.

Фрукты и овощи, как мы знаем сегодня, выращиваются для коммерческих целей, и каждый из них выглядит одинаково по размеру, форме и цвету.

Ароматизаторы непреднамеренно выведены из них и никогда не могут надеяться быть такими же хорошими, как сорта семейной реликвии.

Если вы когда-нибудь хотели попробовать зажарить целую тыкву, вам лучше всего подойдут семейные тыквы. Как здорово иметь возможность подавать на обеденный стол разные размеры и цвета.

Обзор рецепта

Вкус/текстура: Подавайте это горячее, и вы получите ореховую, почти сливочную текстуру, которая так естественно сладка. Эта семейная реликвия тыквы из Шварцвальда говорит сама за себя и не нуждается в каких-либо специях, чтобы улучшить ее вкус во время жарки.

Чтобы охладить тепло тыквы и придать ей немного хруста и кислинки, добавьте ложку греческого йогурта с сумахом и фисташками, чтобы завершить лучший гарнир из тыквы!

Легкость: Это очень простой в приготовлении гарнир. Запекание тыквы семейной реликвии целиком избавляет от необходимости готовить ее, как обычно.

Просто сделайте несколько надрезов и смажьте оливковым маслом, и готово в духовке.

Время : Этот гарнир из тыквы требует времени, но все хорошее приходит к тем, кто ждет. Пока он красиво и медленно запекается в духовке, вы можете приготовить остальные блюда. Позвольте духовке сделать всю тяжелую работу.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления Целая жареная семейная реликвия тыквы:

Черная лесная тыква: Эта семейная реликвия тыквы просто божественна. Темно-зеленая, почти черная кожура красиво контрастирует с оранжевым цветом мякоти тыквы. Когда вы вырезаете дольку во время ужина, это поразительный гарнир. Не говоря уже о прекрасном сладком вкусе.

Греческий йогурт: Получите хороший греческий йогурт, в котором больше белка и меньше сахара. Это делает прохладную и сливочную приправу, дополняющую тыкву.

Фисташки: Ничто не сравнится с прекрасными зелеными и фиолетовыми оттенками фисташки. На фоне йогурта получается очень красивая приправа.

Сумах: Эта острая пряность усиливает вкус йогурта и фисташек. Это также придает йогурту оттенок темно-красных пятен. Нам он так нравится, что мы приготовили из него фруктовый салат Летний ягодный салат с меренгами, присыпанными сумахом.

Вариации и замены

Заменитель черной лесной тыквы: Для этого рецепта подойдет любая маленькая семейная реликвия тыквы. Выберите тыкву с темной кожурой, чтобы создать представление этого гарнира.

Если вы просто не можете достать семейную тыкву, поджарьте обычную тыкву размером с четверть, небольшой дольку или даже половинку мускатной тыквы. Йогуртовая приправа из сумаха прекрасно сочетается с любым из этих вариантов.

Заменитель фисташки: Фисташки, хотя и великолепны по цвету и вкусу, являются дорогостоящим орехом. В качестве более бюджетной альтернативы вы можете использовать миндаль, кешью или бразильские орехи. Предпосылка орехов также состоит в том, чтобы придать гарниру немного хруста, который в противном случае отсутствует.

Альтернатива сумаху : Если вы не можете найти сумах или не хотите получать его только для этого единственного применения, вы можете сделать свой собственный заменитель, смешав 1 столовую ложку лимонной цедры с 1 чайной ложкой перца и 1 чайной ложкой соли. Это придаст рецепту необходимую кислотность.

Безмолочный рецепт : Замените греческий йогурт безмолочным кокосовым йогуртом. Ароматы кокоса по-прежнему будут хорошо сочетаться с этим гарниром из тыквы.

Инструкции

Пошаговые инструкции по приготовлению жареной тыквы семейной реликвии :

Как запечь тыкву целиком? Это намного проще, чем вы думаете.

Сделайте несколько глубоких надрезов на нижней стороне черной лесной тыквы, чтобы соку было куда выходить. Иначе по мере остывания соки в изобилии польются на ваш обеденный стол.

Смазать оливковым маслом.

Поместите тыкву на решетку, поставив под нее противень для жарки, чтобы стекал сок. Запекайте в течение 1 часа 15 минут при 200°C или 400°F.

Крупно нарежьте фисташки.

Смешайте греческий йогурт с сумахом. Поместите в банку или миску и добавьте фисташки.

Когда тыква будет готова, выньте ее, положите на деревянную доску и нарежьте дольками.

Подавать с йогуртовой приправой.

Отличное основное блюдо для гарнира

Ищете, какое основное блюдо лучше всего подойдет к этой целой жареной тыкве? Мы можем порекомендовать несколько вариантов:

Жареная свиная вырезка с кленовым соусом — это такое приятное блюдо, в котором сладость кленового сиропа так хорошо сочетается с тыквой.

Куриные хлопья с перцем халапеньо в аэрогриле, завернутые в бекон, очень вкусные и забавные, а бараньи рульки с бальзамическим уксусом тают во рту и прекрасно подходят для званых обедов.

Часто задаваемые вопросы

Что такое тыква Шварцвальд?

Шварцвальдская тыква также известна как шварцвальдская тыква кабоча или японская тыква. У него темно-зеленая, иногда черная кожура и ярко-оранжевая мякоть. Он удивительно сладкий и идеально подходит для запекания целиком.

Можно ли заранее сделать эту сторону тыквы?

Если вы хотите съесть этот гарнир в горячем виде, то гарнир из тыквы нельзя приготовить заранее. Если вы не возражаете против комнатной температуры или даже в холодном виде, вы можете поджарить его заранее и подать к обеду. Жареная тыква будет хорошо держаться.

Какой на вкус сумах?

Сумах острый и слегка кисловатый с оттенком цитрусовых. Сумах — это высушенные ягоды, произрастающие в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, которые часто используются в качестве подкисляющего средства.

Не имеет запаха, отлично подходит для приготовления пищи, так как не перебивает остальную часть блюда. Его единственная цель — привнести в рецепт легкую терпкость.

Ничто не сравнится с горячим гарниром, и даже лучше, когда вы можете вызвать эти охи и ахи, когда разрезаете его, и пар поднимается в воздух. Это отличный гарнир, который можно подавать к большому количеству различных основных блюд — определенно рецепт для хранения.

Вот и все!

Больше полезных гарниров

Подпишитесь на нас в Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних обновлений!

Рецепт

Распечатать Рецепт

5 из 34 голосов

Целая жареная тыква семейной реликвии

Целую жареную тыкву не только так легко приготовить, но и невероятно красиво подать на обеденном столе. Подавайте с йогуртовой приправой сумах для идеального компаньона.

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 1 час час 15 минут минут

Общее время1 час 25 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Интернациональная

Диета: Без глютена, Вегетарианская

Диета: Без яиц, Без глютена, Вегетарианская

Порции: 4 человека 900 05

Калорийность: 184 ккал

Автор: Эми Чанг

• ▢ 1 черная лесная тыква, средняя
• ▢ 1 ст. л. оливкового масла
• ▢ ½ стакана греческого йогурта

9 0466 ▢ ¼ чашки фисташек

• ▢ ¼ чайной ложки сумаха

Нажмите на переключатель ниже, чтобы перейти к кулинарным единицам США.

• Сделайте несколько глубоких надрезов на нижней стороне черной лесной тыквы, чтобы соку было куда выходить.

• Смажьте оливковым маслом.

• Поместите тыкву на решетку, поставив под нее жаровню, чтобы стекал сок. Запекайте в течение 1 часа 15 минут при 200°C или 400°F.

• Крупно нарежьте фисташки.

• Смешайте греческий йогурт с сумахом. Поместите в банку или миску и добавьте фисташки.

• Когда тыква будет готова, выньте ее, положите на деревянную доску и нарежьте дольками.

• Подавать с йогуртом.

• Для этого рецепта хорошо подойдет любая маленькая семейная реликвия тыквы . Если вы не можете найти тыквы семейной реликвии, вы можете просто поджарить половину или четверть обычной тыквы или даже мускатную тыкву.
• Когда вы берете дольку тыквы, соскоблите семена и снимите кожицу перед едой.
• Вы можете использовать любой орех для йогуртовой приправы. Все, что мы хотим, это немного хруста. Хорошо подойдут макадамия, миндаль, фундук или бразильские орехи.
• Не смешивайте орехи с йогуртом , иначе вы его не увидите. Если вы используете банку, добавьте немного йогуртовой смеси, а затем крупно нарезанные орехи сбоку. Добавьте еще йогурта и повторяйте, пока банка не заполнится. Таким образом, вы увидите орехи внутри полностью белой комковатой смеси.
• Подавайте этот гарнир горячим . Нет ничего более приятного, чем когда вы разрезаете дольку тыквы на обеденном столе, и пар поднимается вверх.
• Если вы не можете найти сумах или не хотите получать его только для одного использования, вы можете сделать свой собственный заменитель, смешав 1 столовую ложку лимонной цедры с 1 чайной ложкой перца и 1 чайной ложкой соли.