Куриная печень тушенная в сметане

Блюда из субпродуктов птицы

0

61 545

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 порции

Описание

Нежная куриная печень тушенная с луком и морковкой в сметане — очень вкусное, простое и недорогое блюдо из простых продуктов. Вполне может сойти за самостоятельное второе блюдо, но лучше подавать с гарниром. Как бы ни банально это звучало, но вкуснее всего будет с нежным сливочным картофельным пюре. Выкладываете при подаче тушенную печёночку на картофельный гарнир, который в свою очередь пропитывается сметанным соусом… мммм… Сочно и вкусно! Добавляйте рецепт в кулинарную книгу, чтобы вдруг не потерять, и давайте готовить!

Ингредиентов на 4 порции

• Печень куриная
  400 г
• Лук репчатый
  2 шт
• Морковь
  1 шт
• Сметана
  150 г
• Вода теплая
  2/3 стак.
• Карри
  1 щепот.
• Орех мускатный
  1 щепот.
• Соль
  по вкусу
• Перец черный
  по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории246Кал, ккал

Белки — 21.25 г (49.39%)

49.389818688982%

Жиры — 14.46 г (33.61%)

33.606462110646%

Углеводы — 7.32 г (17%)

17.003719200372%

Подробный анализ по продуктам →

Шаг 1

Лук обжарьте на растительном масле, пока он не начнет немного золотиться.

Шаг 2

Добавьте к нему морковь, обжаривайте все вместе до мягкости морковки.

Шаг 3

Промытую и очищенную от всего ненужного печень добавьте к овощам. Небольшие куски печени так и оставляйте, а крупные разрежьте.
Овощи должны тушиться на слабом огне, а перед отправкой печени на сковороду огонь увеличьте и обжаривайте все вместе. Печень должна быть обжарена со всех сторон.

Шаг 4

Добавьте сметану, перемешайте. Влейте теплую воду, добавьте по щепотке карри и мускатного ореха, посолите и поперчите как вашей душе угодно. Все перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 15-20.

Шаг 5

А вот и обед готов! Вкусная и нежная куриная печень тушенная в сметане подается горячей и с любимым гарниром. Всего вам вкусного!

Рейтинг: 5 (41)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Рецепт: Блюда из куриной печени: два интересных рецепта

Рецепт опубликован: 05 Июня 2019 года
Рецепт обновлен: 09 Июля 2019 года

Паштет наскучил, оладьи не интересны? Мы расскажем, как вкусно приготовить куриную печень без излишних усилий. Эти рецепты станут настоящей находкой для кулинаров.  А также для тех, кто безумно любит столь нежный, вкусный и быстрый в приготовлении продукт. Дроб – традиционная закуска в румынской кухне. Она получается привлекательной внешне, сытной и вкусной. Подавать ее можно с соусом или нарезанной на пласты. Сейчас вы узнаете, как вкусно приготовить куриную печень в виде закуски. Из этого рецепта вы узнаете, что можно приготовить из куриной печени такое, чтобы изумить даже требовательных гурманов! Готовится это блюдо предельно просто, но вкус имеет бесподобный.

Дроб – румынская закуска

Компоненты:

• Печень куриная – 1 кг.;
• Луковица – 1 шт.;
• Яйца – 7 шт.;
• Зелень ассорти – 1 пучок;
• Мука – 0,2 кг.;
• Сметана – 0,2 л.;
• Сода пищевая – 1 ч. л.;
• Соль, перец, масло подсолнечное.

Процесс приготовления:

1. В дроб идет отварная печень куриная. Рецепты приготовления могут быть на пару или классическим способом варки до готовности.
2. Сварите 5 яиц вкрутую.
3. Очистите лук, порежьте кубиком, обжарьте на подсолнечном масле.
4. Отваренную печень, яйца порежьте кубиками.
5. Измельчите зелень, смешайте ингредиенты в миске, посолите, поперчите.
6. Приготовьте тесто для блюда из куриной печени. Рецепты с фото здесь не потребуются, ведь просто смешайте сметану с 2 яйцами, мукой, крахмалом, содой, щепоткой соли.
7. Соедините начинку из яиц, печени и зелени с тестом.
8. Отправьте полученную массу в форму для выпечки.
9. Запекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Печень куриная под шубой

Компоненты:

• Куриная печень – 0,8-1 кг.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Луковица – 2 шт.;
• Огурец соленый – 2 шт.;
• Помидор свежий – 1 шт.;
• Сыр твердый – 0,15 кг.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Майонез 150 гр. ;
• Подсолнечное масло, соль, перец.

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как приготовить куриную печенку, хорошо промойте ее и очистите.
2. Лук порежьте полукольцами, слегка обжарьте на подсолнечном масле.
3. Натрите на терке морковь, затем сыр, отдельно – огурцы.
4. Болгарский перец очистите от семян, порежьте тонкой соломкой.
5. Помидоры порежьте тонкими слайсами.
6. В майонез добавьте растертый чеснок.
7. В качестве первого слоя на противень выкладывается печенка куриная.
8. Рецепт простой – аккуратно заполните дно, посолите, поперчите.
9. Выложите слой натертой моркови, затем — огурца.
10. Далее — соломку из болгарского перца, затем – помидор.
11. Посолите, смажьте майонезом.
12. Поставьте противень в духовку на 180 градусов. Запекайте полчаса блюдо из печени куриной.  Достаньте противень, посыпьте блюдо сыром. Приготовьте эти блюда из куриной печени и приятного вам аппетита1

Смотрите больше рецептов:
Вторые блюда(1228)Лук(1059)Морковь(421)Огурцы(403)

Как приготовить куриную печень с луком на плите

Перейти к рецепту Перейти к видео

Как приготовить куриную печень на плите с карамелизированным луком на ужин. Обжаренная куриная печень богата белком и является отличным способом приготовления мягких внутренних органов.

Этот рецепт приготовления куриной печени еще никогда не был таким простым. Сначала мы поделились с вами тем, как приготовить куриные желудки, и это был такой успех, что мы решили использовать другие кусочки внутри этой полости. Не знаете, какие приправы добавить, чтобы сделать их вкусными? Мы объясним это шаг за шагом здесь. (присутствуют партнерские ссылки)

Куриная печень с луком

Если вы только что готовили рецепт из говяжьей печени в прошлом, но хотите знать, как сделать то же самое с птицей, у нас есть это здесь. НЕТ больше тратить детали и детали. Правильно, добавьте немного нарезанного лука с приправами, и вау, они получаются великолепными. Подавать в качестве гарнира или блюда с высоким содержанием белка.

Есть секрет, как правильно приготовить субпродукты. Это не сложно, но поможет смягчить сильный аромат, который будет, если вы полностью его пропустите.

Вам нужно замочить куриную печень? Это не обязательно, но настоятельно рекомендуется. Цель этого состоит в том, чтобы не маскировать естественные ароматы, а немного их успокоить.

Нарезанная куриная печень

Вы можете оставить их целыми, нарезанными ломтиками или нарезать на небольшие кусочки. Эта часть, конечно, зависит от вас, но чем они меньше, тем больше вы можете покрыть их снаружи небольшим количеством хрустящей корочки и приправ. На самом деле все зависит от того, насколько хрустящими вы хотите, чтобы они стали, и от того, как их подают. Если я делаю это как основное блюдо, я оставляю его как есть.

Измельченные и нарезанные кубиками на крупные кусочки отлично подходят для подачи с рисом или для приготовления во фритюрнице. Питание куриной печени , витамины и минеральные вещества, конечно, немного различаются, не все птицы одинаковы. По большей части вы можете ожидать этого примерно за 2 унции;

• Калорийность: 130
• Белок: 19 грамм
• Жир: 5 грамм

Жареная куриная печень

Мы расскажем, как приготовить это и нашу свиную печень обожженный , потому что, честно говоря, это лучший из лучших. Используя масло, после приготовления обжаренного лука вкус просто потрясающий.

Куриная печень во фритюрнице

Как и любое другое блюдо, приготовленное из печени и лука, я люблю вымачивать примерно час в цельном молоке. Этот шаг смягчит металлический привкус по сравнению с тем, если бы вы его пропустили. Храните его в холодильнике и высушите по истечении этого времени.

• Поместите кусочки печени, нарезанные кубиками, в миску с 2 взбитыми яйцами и тщательно смажьте их снаружи.
• Переложите в неглубокую миску, наполненную панировочными сухарями с приправами, солью и черным перцем, перемешайте.
• Повторяйте, пока все не будут хорошо покрыты.
• Разогрейте фритюрницу до высокой температуры при 400 F в течение 5 минут.
• Распылите внутрь корзины антипригарный спрей.
• Поместите кусочки с покрытием в один слой во фритюрницу.
• Готовить при температуре 400°С в течение 6-8 минут, осторожно перевернуть кусочки на полпути
• Обжаривайте на воздухе до желаемой хрустящей корочки снаружи, но все еще нежной в середине.
• Для дополнительной хрустящей корочки сбрызните оливковым маслом в последнюю минуту или две

Таким образом, время приготовления для них и предварительная подготовка к панировке в основном такие же, как и для куриных желудков во фритюрнице. Их не нужно отваривать заранее, как это нужно делать с этим, чтобы было быстрее. Вы получите тот же хрустящий хруст снаружи, что очень вкусно. Для этого метода лучше всего подходят небольшие кусочки.

Куриная печень в кастрюле

Как и в случае с оленьей печенью, если вы хотите смягчить резкий вкус, я предлагаю замочить кусочки в миске с молоком на час, прежде чем переходить к следующим шагам. Это необязательно, но рекомендуется. Промокните снаружи насухо, если вы это сделаете, затем продолжайте.

• В миске смешайте универсальную муку с солью и перцем.
• Промыть и обсушить снаружи бумажными полотенцами печень.
• Каждый кусок обваляйте в муке со всех сторон.
• Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте в течение 5 минут с одной стороны.
• Переверните печень на другую сторону, накройте кастрюлю крышкой
• Обжаривать еще 4 минуты на медленном огне.
• Переложить на тарелку.

Нарезанный лук обжарить в масле с чесночным порошком в течение 5-6 минут на медленном огне, периодически помешивая. Добавить сахар и перемешать, жарить еще 3-4 минуты. Выложите лук поверх печени и подавайте. Перейти к рецепту и начать его прямо сейчас.

Куриная печень в медленноварке

Это не идеальный вариант, так как вам все равно придется сначала использовать сковороду, но вы можете приправить муку солью и перцем и бросить в нее небольшой кусочек, пока он не будет покрыт. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кусочки, пока они слегка не подрумянятся, вместе с нарезанным кубиками беконом и луком.

В мультиварке смешайте 1 стакан бульона с 1 банкой крем-супа из грибов. Переложите мясо, лук и бекон в кувшин. Перемешать, чтобы покрыть и варить на медленном огне в течение 2-3 часов.

Как приготовить куриную печень для собак

Куриная печень для собак весьма полезны для них. Соль, перец и лук не входят в состав, поэтому мы собираемся их опустить. С любыми другими рецептами корма для собак Crockpot, в которых вы хотите исключить приправы, они подходят только для натуральных вкусов друзей еды. Лучший способ приготовить их для вашего питомца — это;

Оставьте все остальное и просто варите печень в нескольких дюймах воды в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Затем нужно вынуть, положить на бумажные полотенца и полностью остудить. Не давайте им горячее, они обожгут себе рты.

Тогда вы можете нарезать его кубиками и дать им насладиться, им понравится. Храните остальное в холодильнике в пакете для заморозки, отличные угощения здесь и там тоже. Хотите приготовить несколько порций и приготовить кучу сразу? Отличная идея, это отличный способ сделать именно это.

Следуйте этим инструкциям, охладите, разложите на отдельном противне и заморозьте до твердого состояния. Затем переложите в пакет для заморозки, отмеченный датой, и заморозьте на несколько месяцев.

• Разморозьте несколько штук на столешнице в течение дня и дайте им насладиться таким образом пару раз в год.

Хотите увидеть несколько моих любимых вещей, которыми я полностью одержим?? Взгляните и посмотрите, сколько у вас уже может быть… близнецов!

Ищете еще простых семейных рецепта и советы? НРАВИТСЯ страница типичной мамы на Facebook?

Тогда подпишитесь на мою бесплатную рассылку и подписывайтесь на меня в Pinterest! 😉

***** Если вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт, поставьте ему 5 звезд ниже и расскажите всем, что вы о нем думаете. 😉

Как приготовить куриную печень

Как приготовить куриную печень на плите с луком на ужин. Обжаренная куриная печень богата белком и является отличным способом хорошо приготовить субпродукты.

Основное блюдо, основное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово куриная печень, лук, печь

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 18 минут

Порции 4

Калорийность 257ккал

Автор Типичная Мама

• 1 фунт куриной печени
• 3 ст. л. муки общего назначения
• 1/2 ч. л. соли и перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• Карамелизированный лук
• 1 нарезанная луковица
• 1 ст. 2

• Если вы хотите приглушить резкий вкус Я бы посоветовал замочить кусочки в миске с молоком на час, прежде чем приступать к следующим шагам. Это необязательно, но рекомендуется. Промокните снаружи насухо, если вы это сделаете, затем продолжайте.

• В миске смешайте универсальную муку с солью и перцем. Промойте и обсушите печень бумажными полотенцами снаружи. Каждый кусочек обваляйте в муке со всех сторон.

• Разогрейте масло для фритюра и обжарьте куриную печень на медленном огне в течение 5 минут с одной стороны. Переверните печень на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 4 минуты на слабом огне. Затем переложить на тарелку.

• Нарезанный лук обжарить на сливочном масле 5-6 минут на медленном огне, периодически помешивая. Добавить сахар и перемешать, жарить еще 3-4 минуты. Выложите лук поверх печени и подавайте.

Пищевая ценность

Как приготовить куриную печень

Количество на порцию (2 унции)

Калории 257
Калории из жиров 135

% дневной нормы*

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 5 г 31% 900 07

Трансжиры 0,2 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 7 г

Холестерин 399 мг 133%

Натрий 395 мг 17%

Калий 309 мг 9%

Углеводы 9г 3%

Клетчатка 1г 4% 900 04

Сахар 2 г 2%

Белок 20 г 40%

Витамин А 12650 МЕ 253%

Витамин С 22 мг 27%

Кальций 18 мг 2% 9 0004

Железо 11 мг 61%

* Суточная норма в процентах основана на 2000 калориях диета.

Как каждый раз идеально готовить куриную печень?

Куриная печень стала популярной едой в последние несколько лет, и не зря! Они невероятно доступны по цене, просты в приготовлении и полны вкуса. Не говоря уже о том, что из них можно приготовить вкусные блюда, такие как паштет из куриной печени или пастуший пирог — все это очень полезно для здоровья. Готовы попробовать приготовить куриную печень? В этом сообщении блога мы покажем вам наше пошаговое руководство по , как приготовить куриную печень для максимального вкуса и удовольствия.

Содержание

• Что такое куриная печень?
• Польза куриной печени для здоровья
• Можно ли есть сырую куриную печень?
• Почему стоит попробовать приготовить куриную печень?
• Как выбрать лучшую куриную печень?
• Как приготовить куриную печень?
• Как приготовить куриную печень?
• Как приготовить куриную печень для сливочного паштета?
• Сколько варить куриную печень?
• Советы по приготовлению куриной печени
• Сколько куриной печени нужно есть?
• Что произойдет, если я съем слишком много куриной печени?
• С чем подавать куриную печень?
• Как хранить остатки куриной печени?
• Различные рецепты приготовления куриной печени
• Заключение: Как приготовить куриную печень
• Часто задаваемые вопросы Куриная печень
  • Безопасно ли есть куриную печень?
  • Промываете ли вы куриную печень перед приготовлением?
  • Варите ли вы куриную печень перед приготовлением?
  • Можно ли заморозить вареную куриную печень?
  • Как узнать, что куриная печень полностью приготовлена?
  • Можно ли переварить куриную печень?
  • Вареная куриная печень полезна?
  • Вам нужно приправить куриную печень?
  • Как не пережарить куриную печень?
  • Куриная печень вкусная?

Что такое куриная печень?

Куриная печень — это съедобные органы курицы, которые выглядят как маленькие темно-красно-коричневые наггетсы. Они невероятно богаты питательными веществами, насыщены необходимыми витаминами и минералами, такими как железо и витамин А. Они также богаты белком и некоторыми считаются отличным источником «пищи для мозга».

Что такое куриная печень?

Польза куриной печени для здоровья

Куриная печень является отличным источником белка и способствует развитию мышц, костей и органов. Они также богаты витаминами А, В12 и фолиевой кислотой, которые могут помочь сохранить вашу иммунную систему здоровой. Кроме того, куриная печень имеет низкое количество калорий, поэтому она идеально подходит для тех, кто хочет есть здоровую пищу.

Можно ли есть сырую куриную печень?

Нет, никогда не ешьте сырую куриную печень. Как и в случае с любой птицей, их необходимо тщательно готовить, чтобы убить любые потенциальные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление. И когда дело доходит до приготовления куриной печени, вам нужно сделать несколько важных шагов.

Почему стоит попробовать приготовить куриную печень?

Куриная печень не только невероятно питательна, но и невероятно универсальна. От паштета из куриной печени до классических блюд, таких как пастуший пирог, вы можете приготовить целый ряд вкусных и сытных блюд с этими крошечными кусочками вкуса. Кроме того, поскольку они относительно недороги, их приготовление также является отличным способом сэкономить на счетах за продукты.

Как выбрать лучшую куриную печень?

Когда дело доходит до покупки куриной печени, обратите внимание на печень ярко-красного цвета и со свежим запахом. Если они сухие или тусклые, избегайте их, так как это указывает на то, что качество не очень хорошее. Вы также должны убедиться, что на печени нет слизи или каких-либо признаков порчи.

Как выбрать лучшую куриную печень?

Как приготовить куриную печень?

Перед приготовлением важно правильно очистить и подготовить куриную печень. Сначала обязательно промойте их под холодной проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Если вы не собираетесь готовить печень сразу, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике.

Как приготовить куриную печень?

Куриную печень можно приготовить разными способами: от тушения до жарки и гриля. Вот наше пошаговое руководство о том, как приготовить куриную печень с максимальным вкусом и удовлетворением:

1. Нагрейте немного растительного или сливочного масла в сковороде на среднем огне.

2. Когда масло нагреется, добавьте куриную печень, приправьте солью и перцем.

3. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности (без розового цвета в центре).

4. Подавайте свежеприготовленную куриную печень с любимыми овощами или картофелем.