Шурпа из тушенки — рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

Борщ сибирский с фрикадельками

1 ч 20 минут

4 порции

За право считать борщ своим национальным блюдом борются целые народы. Вероятнее всего поэтому его все готовят по-разному. Именно отсюда пошло много вариаций его приготовления и включения в список ингредиентов от кильки в томатном соусе до всевозможного мяса…

Тройная уха

1 ч

8 порций

Тройная уха — как видно по названию, уха, приготовленная из трех видов рыбы. Для большего вкуса его можно приготовить в курином бульоне. Такая уха будет полезнее, вкуснее, ароматнее и аппетитнее в тройном объеме. Рыбу можно подобрать на свой вкус, или выбрать из того что у вас есть, так как тройная уха не требует конкретных вид рыб. Можно сочетать и белую и красную рыбу….

Ингредиенты:

Куриный бульон, Щука, Сибас, Стейк форели, Голова сёмги, Картофель, Сладкий перец, Перец чили, Морковь

Винегрет детский

30 минут

5 порций

Детский салат винегрет можно очень легко и быстро можно приготовить, чтобы накормить ребенка овощами. Ведь овощи очень важны в рационе ребенка, особенно в весенний период. Благодаря такому салату ребенок может получить необходимые питательные вещества из отварных овощей. Богатый состав салата сделает его максимально полезным блюдом, каротин из моркови…

Ингредиенты:

Картофель, Свекла, Морковь , Лук зеленый, Масло оливковое

Случайные рецепты

Тесто дрожжевое для жаренных пирожков

1 ч 30 минут

1 порция

Очень-очень вкусное и воздушное дрожжевое тесто для жареных пирожков! Тесто простое в приготовлении, получается воздушное и пышное, как пух. С таким тестом очень приятно работать, оно растет прям на глазах, не липнет к поверхности и рукам! Готовые жареные пирожки выходят вкусные, аппетитные, золотистные, с любой начинкой, от таких пирожков точно никто…

Ингредиенты:

Мука пшеничная высш. сорта, Дрожжи сухие, Сахар, Вода тёплая

• Вегетерианский
• Постный

Тыква по-гречески

45 минут

3 порции

Печёная тыква со специями — это блюдо греческой кухни. Такая тыква прекрасно подойдёт как закуска, или можно  подать как гарнир к любому блюду или как самостоятельное блюдо. Приготовление крайне просто, а получается необыкновенно изысканным и по-праздничному очень вкусно. Ведь тыква душистая, нежная, яркая и ароматная. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете!…

Ингредиенты:

Тыква, Чеснок, Томатная паста, Масло оливковое, Сушеный базилик, Свежая кинза

Сосиски в капустных листьях

20 минут

7 порций

Сосиски в капустных листьях – это разновидность голубцов «по — современному», приготовление очень простое и быстрое, в сравнении с обычными, классическими голубцами. Блюдо с сосисками получается очень вкусное, сытное и, насыщенное, с румяной красивой корочкой. Подать можно как самостоятельное блюдо, например, на перекус или с любым гарниром на полноценный ужин. …

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Сосиски, Капустные листья, Сыр твердый, Майонез, Панировочные сухари

Тушенка домашняя из говядины — готовим по вкусному рецепту с фото

Если вы придерживаетесь правильного питания – то рецепт тушенки домашней из говядины для вас. Для ее приготовления понадобится: говяжья мякоть, вода, лавровый лист, перец горошек, перец душистый горошек и соль.

250

250 мин.
10 порций
2548 гр.

В 100 гр. содержится:

Белки
Жиры
Углеводы
Клетчатка
Калории

6 гр.
7 гр.
0 гр.
0 гр.
88 кКал

Рейтинг

Необходимые продукты для приготовления тушенки домашней из говядины

Мякоть говяжья — 1000 гр. Мякоть говяжья — 1000 гр.

Вода — 1500 гр. Вода — 1500 гр.

Лавровый лист — 3 шт. Лавровый лист — 3 шт.

Перец горошек — 15 шт. Перец горошек — 15 шт.

Перец душистый горошек — 10 шт. Перец душистый горошек — 10 шт.

Соль — 20 гр. Соль — 20 гр.

Способ приготовления тушенки домашней из говядины

Для приготовления домашней тушенки нам потребуется кастрюля с толстым дном.

Тушенку мы будем готовить диетическую, а она не предусматривает наличия в ней жира. Поэтому говяжью мякоть мы берем не жирную. Мясо моем и режем на два, от силы, три большие куска. Если куски будут маленькие, мясо получится не вкусным.

В кастрюлю кладем куски мяса и заливаем водой. Вода должна быть выше мяса сантиметра на 3 – 5. Ставим на кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, снимаем образующуюся пену и жир. Его будет немного, но он все равно будет.

Когда пена перестанет образовываться, кладем лавровые листья, перец горошек и душистый горошек. Закрываем крышку и делаем минимальный огонь. Бульон должен только-только кипеть. Оставляем вариться на слабом огне на 4 часа.

Так, как мы варим на очень медленном огне вода практически не выкипит. За пол часа до окончания варки – добавляем соль, по вкусу. В самом начале тушения солить нельзя. Вода, хоть и не в большом количестве, все-таки выкипит. И может получиться пересол.

Когда тушенка сварилась, приступаем к ее раскладыванию в банки. Банки должны быть чистыми, сухими и не холодными. Так, как тушенки у нас не много, лучше взять не большие банки. В каждую банку, очень аккуратно – тушенка горячая, кладем мясо и наливаем бульон. Надо рассчитать так, чтобы бульона хватило в каждую банку. Затем закручиваем крышки и банки переворачиваем вверх дном, опять же ставим на теплую поверхность. Прикрываем полотенцем, лучше махровым, и оставляем до остывания. Тушенка остынет быстро – банки не большие. Готовые банки убираем в место их хранения.

У нас получилась очень вкусная и ароматная тушенка домашняя из говядины. Ее по достоинству оценят все знатоки диетического и правильного питания.

44 простых рецепта тушеного мяса — The Bossy Kitchen

Это коллекция 44 простых рецептов тушеного мяса со всего мира. Ознакомьтесь с ними и узнайте о новых ингредиентах и ​​великолепных вкусах.

Что такое рагу и в чем разница между супом и тушеным мясом.

Я рад, что у нас состоялся этот разговор, потому что я давно хотел поговорить об этом. Я вижу много рецептов, которые называются рагу, хотя на самом деле это супы.

Хотя рагу и супы могут состоять из одних и тех же ингредиентов, это не одно и то же.

То же самое:

В супах и тушеных блюдах используется сочетание овощей и мяса, иногда только мяса или только овощей (когда вы делаете их вегетарианскими), приготовленных в жидкости.

Их можно приготовить на плите или в скороварке.

Что не одно и то же:

Количество жидкости :

Огромную разницу имеет количество жидкости, используемой для каждого. В рагу всегда меньше жидкости, чем в супе, а жидкость гуще, как соус.

Когда вы готовите рагу, жидкость должна едва покрывать мясо и овощи. Эта жидкость может быть просто водой или бульоном.

Размер ингредиентов :

Ингредиенты в рагу крупнее, чем в супе.

Способ приготовления тушеного мяса :

Тушение также варится на медленном огне в течение продолжительного времени. Жидкость уменьшается и становится гуще.

Их также подают отдельно или часто в качестве начинки к твердым крахмалистым гарнирам, таким как полента, картофельное пюре, рис или макароны. Иногда жидкость для тушения загущают мукой.

Вывод: Супы — это НЕ тушеное мясо, а тушеное мясо — НЕ супы, так что давайте не будем больше заморачиваться по этому поводу. 🙂

Рагу — важная часть любой кухни мира

• Сбалансированное питание — Рагу содержит большое количество овощей, мяса и крахмала, что является идеальным балансом для вашего пищевого благополучия.
• Рагу экономично — так как в рецептах обычно требуются обычные и легкодоступные ингредиенты, такие как дешевые куски мяса или овощи, доступные круглый год. Кастрюля тушеного мяса накормит толпу, поэтому этот тип блюд подходит для семей с большим количеством членов, на больших собраниях или в местах, где люди нуждаются в еде.
• Медленное и низкое — Тушеные блюда готовятся с использованием методов медленного приготовления (если вы не используете скороварку для ускорения процесса), поэтому жесткие куски мяса размягчаются.
• Ароматное рагу — Из-за медленного процесса приготовления ингредиенты успевают подружиться друг с другом, что делает рагу ароматным и приятным, особенно в холодное время года.
• Меньше энергии — Поскольку приготовление пищи на плите происходит при низких температурах, тушение потребляет меньше энергии.
• Рагу – это прекрасное блюдо – Овощи и мясо, используемые в этих рецептах, сохраняют свой собственный сок и аромат, что придает еде богатый и интересный выбор текстур и вкусов.

Эта коллекция из 44 простых рецептов тушеного мяса призвана вдохновить вас отправиться на кухню и приготовить что-нибудь вкусненькое для своей семьи или друзей. Наслаждаться!

Больше рецептов, которые вам понравятся:

17 рецептов тушеного мяса быстрого приготовления

Традиционные пасхальные рецепты со всего мира

34 лучших рецепта жареной свинины. Легкая похлебка Рецепты

Рецепт лучшего ирландского рагу – как приготовить рагу из говядины Гиннесс

Вершина комфортной еды, ирландское рагу (также известное как тушеное мясо Гиннеса) – наша любимая миска, чтобы поужинать в День Святого Патрика и в другие дни. Вы можете спросить, почему его называют тушеным мясом Гиннеса? Этот классический рецепт приобретает свой характерный богатый, глубокий вкус благодаря целой бутылке Гиннесса. Традиционно ирландское рагу готовится из баранины, но мы используем говяжью вырезку для не менее вкусного варианта. Готовы попробовать свои силы в этом уютном рецепте? Читайте все наши лучшие советы по этому классическому рецепту.

Ирландское рагу и тушеная говядина.
Основное различие между ирландским рагу и классическим говяжьим рагу заключается в белке. Традиционное ирландское рагу обычно готовят из баранины, а тушеную говядину всегда готовят из говядины. Наша версия включает говяжью вырезку, менее традиционную, но простую в приготовлении и не менее вкусную. Если вы предпочитаете делать это с бараниной, вы можете это сделать!

Советы по приготовлению ирландского рагу:
— Не доводить до кипения . Тушеное мясо нужно варить на слабом огне, т.е. томить. Последнее, что вам нужно, это кожа для обуви, которую вы получите, если отварите мясо до готовности.
— Выпуск ароматизатора . Очистите дно кастрюли после того, как мясо и овощи будут добавлены, а жидкость будет добавлена. В этих подрумяненных кусочках (называемых по-французски нежностью) заключено безумное количество вкуса.
— Готовить партиями, если необходимо . Мы упоминали, насколько важны эти подрумяненные кусочки. Вы не получите их, если мясо недостаточно подрумянится. Если вам нужно готовить мясо партиями, пожалуйста, делайте это.

Как загустить ирландское рагу?
Если ваше рагу не такое густое, как вам хотелось бы, продолжайте варить на медленном огне еще несколько минут с закрытой крышкой, пока не достигнете желаемой текстуры. Картофель, естественно, немного сгущает блюдо, но вы также можете попробовать размять несколько картофелин и перемешать, чтобы загустить тушеное мясо!

Хранение.
Приготовленное и охлажденное рагу можно хранить в холодильнике до 4 дней. Вы также можете заморозить его на 1 месяц, но учтите, что замораживание тушеного мяса с картофелем может повлиять на его текстуру после размораживания и повторного нагревания.

Ты приготовил этот рецепт? Оцените его и дайте нам знать, как вам это понравилось в комментариях ниже!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

6 порций

Время приготовления:

15 минут

900 07

Общее время:

1 час 10 минут

кал/ Серв:

419

Ингредиенты

• 3 ст.

  оливковое масло экстра-класса, разделенное

• 2 фунта

  тушеное мясо из говяжьей вырезки, нарезанное кубиками по 1 дюйму

• Кошерная соль

  900 58

• Перец черный свежемолотый

• 1

  желтый лук, нарезанный

• 2

  средняя морковь, очищенная и нарезанная кружочками

• 2

  стебли сельдерея, нарезанные

• 90 004 3

  зубчики чеснока, измельченные

• 3

  картофель среднего размера, очищенный и нарезанный крупными кусками

• 4 c.

  говяжий бульон с низким содержанием натрия

• 1

  бутылка Гиннеса (16 унций)

• 2 ч. л.

  свежий тимьян

• Свежая нарезанная петрушка, для подачи

• Информация о пищевой ценности
• На порцию (6 порций)
• Калории419Жир 14 г Насыщенный жир 4 г Трансжир 0 г Холестерин 95 мг Натрий 1300 мг Углеводы 27 г Клетчатка 3 г Сахар 4 г Белок 39 г Витамин D 0 мкг Кальций 79 мг Железо 5 мг Калий 1489 мг
• Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.