Мясо тушеное с тыквой вкусный рецепт с фото, рецепты с фото

А вы пробовали приготовить жаркое с тыквой вместо картошки? Удивите родных новым сезонным блюдом из тыквы. Тушеное мясо с тыквой – это очень ярко и необычно, питательно и вкусно. Блюдо легкое и быстрое в приготовлении, получается сочное и ароматное, а тыква просто тает во рту.

Время готовки: 1 час 30 минут

Калорийность на 100 г: 126 ккал

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Свинина – 600 г

• Тыква – 300 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Перец чёрный молотый – 1/2 ч. л.

• Соль – по вкусу

• Масло растительное – 2 ст. л. (для жарки)

• Специи и пряности – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления мяса тушеного с тыквой:

Свинины можно взять любую часть. Отобранное мясо нарежьте небольшими кубиками. Тыкву помойте, обсушите, удалите кожицу и семена, а мякоть нарежьте кубиками, только меньшего размера. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Сковороду смажьте растительным маслом и хорошо нагрейте. Обжарьте мясо до светло-золотистого цвета. Чтобы оно жарилось, а не тушилось, кладите его небольшими порциями.

Готовые кусочки мяса переложите в тарелку, налейте немного растительного масла и обжарьте кусочки тыквы, чтобы они покрылись легкой корочкой.

Уберите тыкву, при необходимости влейте еще масла и пассеруйте до прозрачности лук с чесноком.

Сложите мясо, тыкву и лук в толстостенную сковороду, в которой будете тушить блюдо.

Продукты посолите, поперчите, приправьте разными пряностями и специями.

Влейте немного воды, чтобы она на половину покрывала продукты, и доведите до кипения. Сделайте маленький огонь, закройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Готовое мясо тушеное с тыквой можете ставить на стол. В качестве гарнира хорошо подойдет пюре, рис или макароны.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 2610

• 0

• 1

• 0
  (005)
  Мясо тушеное с тыквой – вкусный рецепт с фото

Поваренная книга
10 38, 13 октября 2020

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Мясное рагу с тыквой и цуккини

Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Свинина

9 октября 2011

oldeg

• Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой

  39
  144
  61

  Легкий

• Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре

  72
  278
  226

  Легкий

• Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

  104
  352
  257

  Средний

• Начинки для макаронс (macarons)

  52
  140
  172

  Легкий

• Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа

  15
  27
  5

  Легкий

Все рецепты автора

Это рагу можно делать не только со свининой, но и другим мясом. Соответственно время готовки будет другое. Очень нежно получается с куриным филе. Если вы любите тыкву, то думаю, что такое рагу вам тоже понравится

Ингредиенты

Общая информация

Таблица мер и весов

Мясо нарезать небольшими кусочками. Одну луковицу нарезать. В сковородке обжарить лук до прозрачности, добавить мясо, обжарить его. Долить немного воды или бульона и тушить почти до готовности.

Тыкву, оставшийся лук и цуккини нарезать небольшими кубиками.

К мясу добавить лук, цуккини, тыкву, томатную пасту, посолить, поперчить. Влить бульон или воду. Добавить специи и лавровый лист. Все перемешать и тушить минут 15-20.

Я подавала с рисом

Приятного аппетита

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

27
70
2

Баклажаны с мясным фаршем

Олеся

4
5
0

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Олеся

27
65
5

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Олеся

23
62
1

Голубцы из Кабачков.

КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Олеся

7
27
1

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Олеся

7
13
2

Клубничный Десерт за 5 минут. Пирог с Клубникой

Олеся

8
25
2

Лучше, чем пицца! Блины из кабачков

Олеся

32
152
9

Запеченные Кабачки с фаршем в духовке

Олеся

Все видео-рецепты

43
778
318

Мясо по-французски

Олеся

63
785
166

Свинина, запеченная с картофелем, помидорами и сыром

Олеся

67
320
107

Пёркёльт

веруся

26
359
134

Свинина, запеченная с ананасами

Олеся

54
191
132

Запеченная свинина с пармезаном

oldeg

43
170
111

Гуляш по-чешски

Buchy

48
243
74

Свиные медальоны по-тоскански

oldeg

16
233
60

Свиные отбивные

Олеся

34
243
58

Мясо в Духовке, как Шашлык.

Раз-Два и Готово!

Олеся

14
274
119

«Мясная косичка»

Олеся

26
164
106

Рёбрышки в помидорном маринаде

whal

41
193
83

Запеченная свинина с грибами

oldeg

Показать еще рецепты

Mariyana

Натаsha79

Ma-Riya

Morvolna

куколка2900

Milaja

Тыква, фаршированная говядиной по-валлийски | Great British Food Awards

Тыква, фаршированная говядиной по-валлийски | Великая британская кулинарная награда

Ингредиенты

• 450 г нежирного фарша из валлийской говядины
• 1 луковица, очищенная и нарезанная
• 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
• 1 кабачок, нарезанный кубиками
• 1 банка по 400 г нарезанных помидоров
• 2 столовые ложки пасты карри тикка
• 1 ст. л. томатного пюре
• 2 столовые ложки чатни из манго
• 8 помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 большая тыква со снятой крышкой и очищенной от семян
• Свежий кориандр для украшения

Метод

Разогрейте духовку до 180°C/350°F/отметка газа 4. В большом воке с антипригарным покрытием или кастрюле обжарьте фарш до коричневого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте 1-2 минуты, затем добавьте остальные ингредиенты, кроме тыквы, и доведите до кипения.

Поместите тыкву на дно глубокой жаровни и наполните смесью из фарша. Добавьте немного воды на дно кастрюли и полностью накройте ее фольгой.

Готовьте в течение 50 минут или пока тыква не станет мягкой, посыпьте сверху кориандром и подавайте с хрустящим хлебом или поджаренными наанами.

Распечатать рецепт

• Поделись этим рецептом

Поскольку вам понравился этот рецепт, вам понравятся эти

• Главная

  Рыба, запеченная целиком с…

• Пряный мед с чесноком…

• Выпечка

  В стиле Уимблдона…

• Бранч

  Краб с карри на тосте

• Выпечка

  Выпечка в эти выходные:…

• Ужин

  Макароны с сыром, горохом…

• Ланч

  Клубничный суперфуд.

  ..

• Пирог с дичью и горчицей…

Просмотреть все рецепты

Все еще голодны? Почему бы не пройти еще один курс

• Выпечка

• Завтрак

• Бранч

• Напитки

• Остатки

• Легкие закуски

оставайся на связи

Медленно приготовленная говядина с тыквенным чили

Когда вечера темные и холодные, что может быть лучше, чем большая кастрюля с говядиной и тыквенным чили, готовящаяся в мультиварке весь день и готовая к быстрому и легкому ужину. ?

В это время года мне грустно и радостно одновременно. Жаль, что лето действительно закончилось, дни становятся холоднее, а вечера темнее. Но счастливым, потому что это всегда похоже на такое волшебное время года, наполненное различными днями рождения и праздниками, красивыми огнями и блеском… и это чувство Приближается Рождество , которое все еще волнует меня, несмотря на то, что я уже не ребенок.

Это также делает меня счастливым, потому что я могу по-настоящему насладиться своей любимой едой… тушеным мясом, приготовленным на медленном огне, карри, перцем чили, тажинами – комфортная еда во всей ее красе. Я люблю такую ​​еду по двум основным причинам… во-первых, она, очевидно, восхитительна на вкус! Я люблю тушеные блюда, приготовленные на медленном огне, где мясо настолько нежное, что почти разваливается на части, а соус выпарился, сконцентрировался и превратился во что-то гораздо более вкусное, чем сумма его частей.

Другая причина в том, что это так просто! Бросьте несколько вещей в кастрюлю и оставьте делать свое дело в духовке или мультиварке, пока мы не будем готовы к еде. Никакого стояния у плиты в течение многих лет, никакой паники в последнюю минуту, никакого внезапного страха, когда я понимаю, что уже почти время обеда, и я забыл разморозить что-то важное – только это чистейшее самодовольство в течение доброго куска дня, зная, что ужин уже готов. разобранные… и наслаждение восхитительными запахами ужина, разносящимися по дому.

Приготовленная на медленном огне говядина с тыквенным перцем и чили – именно то блюдо, которое я люблю. Соус насыщенный, насыщенный и достаточно острый, чтобы дополнить говядину, говядина плавно нежная и очень вкусная, а тыква создает прекрасный контраст — сладковатый всплеск на пикантной говядине и соусе.

Эту версию чили кон карне, приготовленную на медленном огне, можно приготовить в мультиварке или в духовке, в зависимости от того, что вы предпочитаете и сколько у вас есть времени. Готовить в духовке 2-3 часа, добавив в последний час тыкву, красный перец и черную фасоль. В мультиварке готовьте 5–6 часов на высокой мощности или 8–10 часов на низкой, добавляя тыкву в начале и добавляя красный перец и черную фасоль в течение последнего часа на высокой или 2 часа на низкой.

Если вы собираетесь отсутствовать весь день, вы можете добавить все в начале, но имейте в виду, что красный перец и черная фасоль станут довольно мягкими и немного потеряют свою характерность – я предпочитаю, чтобы они были немного текстуры, но если это вас не слишком беспокоит, добавьте их в начале, чтобы блюдо было еще проще! Подробные инструкции смотрите в рецепте ниже.

Я использовал черную фасоль в этом чили, так как я ее очень люблю, к тому же она должна быть очень полезной для вас… а консервированная версия наконец-то доступна в моем местном супермаркете – ура! Но если вы предпочитаете, вы всегда можете использовать фасоль, фасоль пинто, фасоль или любую другую фасоль, которую вы предпочитаете, в своем чили из говядины!

А если у вас нет тыквы или вы читаете это в неподходящий сезон, то с мускатной тыквой получится так же хорошо.

Этот рецепт очень гибкий и может быть приготовлен как из говяжьего фарша, так и из нарезанной кубиками тушеной говядины – выбирайте, что вам больше нравится, они оба очень хороши!

Я люблю подавать его с белым рисом, сальсой и гуакамоле . Или, в качестве альтернативы, вы можете сделать то, что я сделал для фотографий, и подавать с небольшими мисками нарезанного авокадо, помидоров и красного лука (маринуйте красный лук в соке лайма в течение 5 минут, чтобы он не был таким резким на вкус). Этот чили также прекрасно сочетается с лепешками, чипсами из тортильи, коричневым рисом или даже просто со старым добрым хрустящим хлебом, если вы хотите, чтобы все было по-настоящему просто.

Что касается вина, здесь нужно что-то мужественное. Выбирайте насыщенное красное вино, такое как аргентинский мальбек, чилийское каберне совиньон или калифорнийский зинфандель. Молоденькая Риоха также подойдет (обратите внимание на слова Joven или Crianza на этикетке).

Если вам нравится этот рецепт…

…вам также могут понравиться:

• Кусочки говядины, приготовленные на медленном огне
• Easy Peasy Chilli Con Carne
• Свинина и сладкий картофель Чили Кон Карне
• Куриный чили Кон Карне
• Остатки ростбифа чили

Печать Pin

5 от 7 голосов

Когда вечера становятся темнее и холоднее, что может быть лучше большой кастрюли с говядиной и тыквенным чили, готовящимся в мультиварке весь день, готовым к быстрому и легкому время ужина? (На 6-8 порций в зависимости от аппетита. )

Курс чили, основное блюдо

Кухня Американская, Мексиканская

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 2 часа часов

Общее время 2 часа часов 10 минут минут

Количество порций 8 человек

Калорийность 507 ккал 9003 1 Author Eb Gargano

Метрическая система – обычная для США

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 красных или белых луковицы, нарезанных кубиками
• 1 кг говяжьего фарша или тушеной говядины, нарезанной кубиками
• 6 зубчиков чеснока, раздавленных или натертых
• 1 чайная ложка хлопьев чили или по вкусу
• 2 ч. тыква, нарезанная на небольшие кусочки
• 2 красных перца нарезать небольшими кусочками
• 2 банки по 400 г Черная фасоль без жидкости
• Рисовые чипсы или мягкие лепешки для подачи
• Гуакамоле и сальса или мелко нарезанный лук, помидоры и авокадо для подачи

• При использовании духовки предварительно разогрейте ее до 160°C / 140°C с конвекцией / газовой отметкой 3 / 325F.

• Поместите оливковое масло и лук в большую сковороду и жарьте на слабом огне в течение 5 минут, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Увеличьте огонь и добавьте говядину. Жарьте в течение 3 минут или пока говядина и лук не подрумянятся.

• Снова уменьшите огонь и добавьте чеснок, перец чили и специи. Варить 2 минуты.

• Добавьте помидоры, орегано, соль и перец и доведите до кипения.

• Духовка: Переложите чили в форму для запекания с крышкой и готовьте 1-2 часа. Выньте из духовки, добавьте тыкву, красный перец и черную фасоль и готовьте еще 1 час или пока тыква не станет мягкой, а говядина – нежной.

• Мультиварка на высокой мощности: Добавьте тыкву и снова доведите до кипения. Переложите чили в мультиварку и готовьте 4-5 часов. Добавьте красный перец и черную фасоль и готовьте еще 1 час или пока тыква не станет мягкой, а говядина – мягкой.

• Медленноварка на медленном огне: Добавьте тыкву и снова доведите до кипения. Переложите чили в мультиварку и готовьте 6-8 часов. Добавьте красный перец и черную фасоль и готовьте еще 2 часа или пока тыква не станет мягкой, а говядина — мягкой.

Я намеренно сделал временные рамки немного гибкими, чтобы вы могли вписать это в свою жизнь. Такие блюда действительно очень гибкие и могут потребовать немного дополнительного приготовления, если это необходимо. Выберите время, которое лучше всего подходит для вашего образа жизни.

Если вы не можете быть дома, когда овощи нужно отправить в мультиварку, просто положите их с самого начала. Они немного потеряют свою текстуру, но в остальном будут в порядке. Вы можете даже предпочесть это, если вы не любите овощи!

Информация о питании приблизительна и предназначена только для справки.

Пищевая ценность

Приготовленная на медленном огне говядина с тыквенным чили

Количество на порцию

Калории 507
Калории из жира 261

% дневной нормы*

Жир 29 г 45%

Насыщенный жир 10 г 63%

Холестерин 88 мг 29%

Натрий 620 мг 27%

Калий 1152 мг 33%

Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 10 г 42%

90 030 Сахар 6 ​​г 7%

Белок 29 г 58%

Витамин А 6700 МЕ 134%

Витамин С 63,2 мг 77%

Кальций 138 мг 14%

Железо 6,5 мг 36%

* % дневной нормы основаны на диете на 2000 калорий

Пробовали этот рецепт? Буду рад услышать о нем! Оставьте отзыв в комментариях ниже.