Рис с лесными грибами в мультиварке

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из грибов
4. Рис с лесными грибами в мультиварке

• Нам понадобится:
• 1 ст. риса (стакан 250 мл)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 50 мл растительного масла
• 200 г отваренных лесных грибов
• соль, перец
• 3 ст. воды

Люблю непепередаваемый аромат лесных грибов. Они пахнут летом, дождём. И даже если они были замороженные, то оттаяв, всё-равно, запах лета остаётся.

Вот и у меня в морозильнике хранились грибочки, но  так захотелось тепла и лета, что я про них вспомнила и решила что-то приготовить. Что можно приготовить из лесных грибов? Рецептов приготовления много. Вот сегодня у нас рис с лесными грибами в мультиварке.  Это лёгкое в приготовлении блюдо, особенно если у вас есть такая помощница, как мультиварка. Она быстро и вкусно приготовит вместо вас..

Всё что вам надо будет сделать — это загрузить в неё необходимые продукты и выбрать режим приготовления. А на аромат готового блюда подтянутся все домашние.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. В чашу мультиварки влить растительное масло и выложить морковь и лук.

Шаг 2

2

2. Обжарить в режиме Выпечка/Жарка 7-10 минут.

Шаг 3

3

3. Добавить заранее отваренные лесные грибы и обжарить грибы в течении 10 минут.

Шаг 4

4

4. Затем выложить промытый рис, залить водой. Добавить соль, перец.

Шаг 5

5

5. Готовить в в режиме Плов/Каша, примерно, 60 минут. Открыть крышку, перемешать и подавать на стол.

Шаг 6

6

6. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из грибов

Теги: грибы, рис, мультиварка, лесные грибы, блюда из грибов, каши, крупы, бобовые, рецепты для мультиварок, рецепты постных блюд, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Галета по-бретонски с грибами

Банош с грибами в мультиварке

Запеканка из гречки с грибами

Картофель с грибами в горшочке

Биточки грибные

Гречка с грибами, куриной печенью и сердцами в мультиварке

Икра грибная

Картофель с грибами под сыром

Зразы картофельные с грибами и луком

Домашние пирожки с грибами

Запеканка овощная с грибами

Картофель с грибами и фрикадельками в горшочках

Другие рецепты в
категории «Блюда из грибов»

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами

Зразы с грибами и яйцом

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом

Яичница с филе и грибами в слоёном тесте

Жюльен с курицей и грибами

Грибные котлеты

Перловая каша с грибами в мультиварке

Запеченные перцы с курицей и грибами

Кукурузная каша с курицей и грибами

Картофельно-грибная запеканка в мультиварке

Вешенки с жареной картошкой

Грибы в кляре

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из грибов

Закуска из лесных грибов вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Закуски » Грибные закуски

Грибные закускиEkaterina089

Содержание

1. Обжарка лука и чеснока в масле
2. Обжарка лесных грибов
3. Обжарка грибов с луком и чесноком
4. Выпекание грибной закуске в духовке

Осень самое подходящее время для сбора лесных грибов. Так что обязательно соберите лукошко лисичек, белых и подберезовиков. Как же иначе вы сможете приготовить эту потрясающе вкусную закуску из лесных грибов в сметане?

• Обжарка лука и чеснока в масле

  Луковицу очистите от верхнего слоя, помойте в холодной воде и положите на разделочную доску. Порежьте луковицу по слоям или кубиками. Возьмите дольку чеснока, порежьте ее на разделочной доске на мелкие кусочки. Налейте в сковородку 1 ст. л. топленого сливочного масла. Добавьте в масло измельченный лук и чеснок. Поставьте сковородку на плиту и обжаривайте ее содержимое на небольшом огне примерно 15 минут. Готовую смесь из лука и чеснока переложите из сковородки в отдельную миску.

• Обжарка лесных грибов

  Помойте лесные грибы в холодной воде. Но не под струей из водопроводного крана, а протрите поверхность каждого гриба влажной и чистой тряпочкой. Теперь порежьте грибы крупными ломтями на разделочной доске. Добавьте в сковородку остатки топленого сливочного масла (2 ст. л.), насыпьте сверху нарезанные лесные грибы, и все перемешайте столовой ложкой. Снова поставьте сковородку на небольшой огонь и закройте крышкой. Дождитесь, пока лесные грибы дойдут до кипения и начнут истекать соком. Тогда снимите крышку и продолжайте обжаривать грибы до тех пор, пока весь грибной сок не выкипит. Если вдруг окажется, что грибов слишком много — не отчаивайтесь, в других грибных закусках вы найдете им достойное применение. Заодно попробуете кое-что новенькое!

• Обжарка грибов с луком и чесноком

  Когда грибной сок выкипит окончательно, переложите на сковородку обжаренные лук и чеснок. Добавьте специи: соль и черный молотый перец. Сверху положите половину сметаны (100 гр.). Все перемешайте, дайте грибной смеси закипеть и готовьте закуску на медленном огне еще 7 минут.

• Выпекание грибной закуске в духовке

  Снимите сковородку с огня. Выложите на грибную смесь оставшуюся сметану, добавьте соль по вкусу. Разогрейте духовку на 180-200 градусов. Поставьте сковородку в духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

– — Мойте грибы осторожно. Если подставите грибы под струю воды из водопроводного крана, они могут размягчиться и потерять свою форму. Лучше тщательно протрите шляпку грибов влажной и чистой тряпочкой.

– — Не давайте закуску из лесных грибов маленьким детям до 3 лет. Их организм еще не приспособлен к переработке таких продуктов, у детей могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

– — Вместо духовки вы можете использовать горячий гриль для последней стадии приготовления блюда. Время готовки в гриле — 10 минут.

– — Ешьте закуску из лесных грибов с вареным или жареным картофелем, с макаронами или рисом.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Начинка из диких грибов — 31 Ежедневно

РЕЦЕПТЫ | Стороны | День благодарения

Стефани Уилсон
14 ноября 2022 г. 6 ноября 2022 г.

Если есть одно культовое блюдо на День Благодарения, кроме индейки, то это должна быть начинка. Этот рецепт с начинкой из диких грибов — это впечатляющий вкусный гарнир с пикантным, землистым вкусом, который легко приготовить с нуля.

Только представьте, пикантные грибы и лук, обжаренные на сливочном и оливковом масле, смешанные с кубиками поджаренного хрустящего крестьянского хлеба. А затем дайте им смешаться со свежими травами и приправами и запечь до полного совершенства. Ага. Я тоже это представляю. И я могу обещать, это действительно действительно хорошо.

И когда я говорю, серьезно вкусно , я имею в виду это. Начинка должна быть THE Блюдо номер один, которое я с нетерпением жду на День Благодарения. Я не уверен, что это говорит обо мне, потому что, честно говоря, я люблю всю эту праздничную еду. Но начинка — это блюдо, к которому я тянусь в первую очередь!

Каждый год те, кто любит начинку, часто спорят, какая заправка украсит стол на День Благодарения. Будет ли это начинка из кукурузного хлеба или традиционная начинка из трав? Или это будет что-то новое и вкусное, типа Фарш из диких грибов ?

О, какие замечательные вопросы мы должны обдумать, потому что, честно говоря, вы не ошибетесь ни с одним из них!

Что нравится в начинке из диких грибов

В этом гарнире так много всего, что нравится… но вот лишь некоторые из них.

• Классическая начинка с добавлением грибов для вкуса и текстуры.
• Вкусные блюда для гостей-вегетарианцев и всей семьи.
• Это не занимает весь день, чтобы сделать .
• Остатки . Серьезно, на всем, от бутербродов с индейкой до супа с индейкой!

Рецепт начинки из диких грибов?

Как я упоминал в разделе «Что полюбить», это классическая начинка из трав с добавлением грибов.

Но это еще не все! И быстро становится моей любимой начинкой.

Вот чем он отличается от традиционной начинки. В нем есть все элементы, которые вы любите (хлеб, лук и сельдерей) с дополнительными свежими травами, которые улучшают все классические ингредиенты. Затем вы добавляете земляные грибы, обжаренные на сливочном и оливковом масле. А затем , вы добавляете сыр пармезан, чтобы придать начинке соленый, ароматный ингредиент. Просто так, так хорошо!

Давайте поговорим о рецептах начинки!

Вопросы по рецепту начинки

В чем разница между начинкой и заправкой?

Словари определяют начинку как «смесь, используемую для начинки другого продукта, традиционно курицы или индейки, перед приготовлением». Часто заправкой считают гарнир, приготовленный на сковороде вне индейки. Я часто использую эти слова взаимозаменяемо – отсюда и название этого рецепта.

Из чего делают традиционную начинку?

Начинка представляет собой сочетание сухих нарезных хлебцев, смоченных ароматным бульоном, иногда яйцом, с добавлением овощей и зелени.

Нужно ли накрывать начинку при выпечке?

Да. Для лучшей текстуры накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 375° до полной готовности. Затем откройте начинку и продолжайте готовить, пока верх не подрумянится.

Когда вы подаете начинку?

Хотя начинка вкусна круглый год, она особенно вкусна в качестве гарнира или основного вегетарианского блюда во время праздников Дня Благодарения и Рождества.

Начинка должна быть влажной или сухой?

Отличный фарш должен быть влажным и нежным, но не мокрым. Если на дне миски осталась лужица бульона, добавьте еще хлеба. Если он кажется сухим и немного рассыпчатым, добавьте больше жидкости, пока начинка не начнет слипаться.

Ингредиенты для начинки из лесных грибов

Ингредиенты указаны на карточке рецепта ниже, но это все, что вам нужно для приготовления этого рецепта начинки на День Благодарения. , хрустящий крестьянский хлеб или даже чиабатта. Важно поджарить хлеб, потому что сухой хлеб впитывает невероятный аромат!

Нужно ли сушить кубики хлеба?

Да! Это важный шаг для лучшей начинки. Вы можете сделать это двумя способами, самый быстрый способ описан в карточке рецепта ниже, и я использую его чаще всего.

Чтобы приготовить хлеб, нарежьте его кубиками размером примерно 1 дюйм, включая корку. Разложите их в один слой на противне.

Затем вы можете либо оставить их на столе для просушки на несколько дней, либо поджарить их в духовке в течение 15 минут, прежде чем приступать к рецепту. Цель состоит в том, чтобы высушить или поджарить хлеб, чтобы он мог впитать в себя все замечательные ароматы, которые вы добавляете в начинку.

Зачем ты кладешь яйца в начинку?

Я предпочитаю начинку из яиц по многим причинам. Во-первых, он действует как связующее. Во-вторых, он не разваливается, когда вы его подаете. В-третьих, он кажется немного более сытным и заварным!

Как сделать начинку заранее

Если я не поджариваю хлеб в день праздника, я предпочитаю готовить его за несколько дней до праздника. Накануне я подготавливаю овощи и храню в холодильнике. Таким образом, в день застолья легко его вообще вытащить и испечь.

Хранение остатков на День Благодарения

Начинку всегда следует готовить сразу после сборки. Чтобы сохранить приготовленную начинку, дайте ей остыть до комнатной температуры (но не более 2 часов), накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3–4 дня.

Если вы хотите заморозить начинку, дайте ей остыть, а затем переложите в герметичные контейнеры для заморозки. Он будет храниться месяц или два.

Другие рецепты, которые также могут вам понравиться

СОХРАНИТЕ ЭТО И ПРИКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!

Чтобы не потерять этот рецепт, сохраните его на потом! Если вы еще этого не сделали, вы можете подписаться на меня в Pinterest, а также в Facebook, Instagram и YouTube. Если вы приготовите этот рецепт, мне также будет приятно, если вы отметите меня на своих фотографиях и поставите звездочку ниже!

• Nordic Ware Противень для выпечки с антипригарным покрытием

• Овальное блюдо

• 185 ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 5 столовых ложек сливочного масла
• ▢ 1 фунт нарезанных лесных грибов
• ▢ 3 нарезанных ребрышка сельдерея
• ▢ 2 пучка тонко нарезанного зеленого лука
• ▢ 3/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
• ▢ 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
• ▢ 4 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 2 ч. 40
• ▢ 1/3 чашки сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 375°F и обильно смажьте большую форму для выпечки. Нарежьте хлеб на 1-дюймовые кубики и разложите в один слой на большом противне с бортиками. Выпекать до подрумянивания, около 15 минут. Переложите в большую миску и отложите в сторону.

• Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Как только масло растает, добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета; около 7 минут. Добавьте сельдерей, зеленый лук, петрушку и тимьян, чеснок, соль и перец; жарить еще 3-4 минуты.

• Добавьте грибную смесь в миску с кубиками хлеба и перемешайте.

• В отдельной миске взбейте яйца и 1 стакан бульона в средней миске. Вылейте яичную смесь на начинку и перемешайте. Вмешайте сыр пармезан.

• При необходимости добавьте еще бульона, если начинка выглядит или кажется сухой. Переложить в подготовленную форму для запекания и накрыть фольгой.

• Выпекать 60 минут, снять фольгу и запекать до золотистого цвета; еще около 15-30 минут.

Предварительные инструкции:

Чтобы приготовить эту начинку, нарежьте хлеб кубиками и дайте ему подсохнуть. За день до подачи подготовьте овощи, чтобы они были готовы к сборке и запеканию в день праздника.

Выбор хлеба:

Я люблю использовать итальянский или французский хлеб, хрустящий крестьянский хлеб или даже чиабатту. Важно поджарить хлеб, потому что сухой хлеб впитывает в себя потрясающий вкус.

Дикие грибы:

Отличным выбором диких грибов будут кремини, устрицы, портобелло и шиитаке, поскольку они очень вкусные. Но подойдет любой сорт грибов, а коричневые грибы тоже вкусные!

Количество порций:

Начинка сохранит свое тепло, когда накроется, поэтому вы можете вынуть ее из духовки примерно за час до подачи на стол.

Калорийность: 198 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 7 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 831 мг | Калий: 232 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 706 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 2 мг

Данные о пищевой ценности являются приблизительными. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» в верхней части карточки рецепта.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: рецепт начинки, рецепт начинки на День Благодарения, грибная начинка

Суп из лесных грибов и фарро

1833 г.
акции

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Вам понравится этот сытный, полезный и сытный суп из лесных грибов и фарро, который можно есть как еду!

Суп из лесных грибов и фарро

Есть что-то такое уютное в том, чтобы есть суп в холодные месяцы. Эта облегченная версия рецепта супа из лесных грибов и фарро от Ины Гартен поразит вас. Он обладает роскошным и изысканным вкусом, а также успокаивает и согревает. Каждый раз, когда я готовлю этот суп из лесных грибов для семьи и друзей, они сходят с ума по нему! Честно говоря, это лучший гриб, который я когда-либо находил. Если вы любите грибной суп, вам также стоит попробовать суп с курицей и шиитаке из дикого риса и грибной суп с тортеллини из трех сыров.

Привет! Меня зовут Хизер К. Джонс. Я диетолог, соавтор кулинарных книг Skinnytaste и основатель программы похудения и хорошего самочувствия Feel Better Eat Better.

Я делюсь более добрым, разумным и простым способом покончить с эмоциональным перееданием и сбросить лишний вес без силы воли и диеты — совершенно НОВЫЙ способ. И если вам нужна дополнительная поддержка в вашем путешествии по снижению веса, пожалуйста, перейдите СРАЗУ ЗДЕСЬ, чтобы получить шанс выиграть коуч-сессию один на один со мной!

Я работал с более чем 2000 женщин, которые делились душевными и практичными инструментами для достижения устойчивого снижения веса и оздоровления изнутри, и каждый месяц я выбираю одного человека для БЕСПЛАТНОГО коуч-сессии Zoom со мной.

Если вы обнаружите, что не можете придерживаться плана здорового питания или боретесь с эмоциональным перееданием, я знаю, что это занятие вам поможет, и мне бы очень хотелось с вами поработать. Я также провожу бесплатных групповых коуч-сессий несколько раз в месяц в моей группе Love Yourself Healthy на Facebook.

Грибной суп Ингредиенты

Копченый бекон, древесные грибы, сытный фарро, лук, морковь, сельдерей, говяжий бульон и вино марсала варятся вместе, чтобы получился насыщенный и многослойный суп, который определенно понравится вам.

Что подавать с грибным супом

Я подаю этот насыщенный земляной суп со свежим хлебом и домашним салатом Джины, приготовленным с любовью. Это также идеально (может быть, даже лучше!) разогретое на обед на следующий день.

Грибной суп полезен для здоровья?

Этот суп из лесных грибов и фарро определенно полезен для здоровья! Он насыщен витаминами, минералами и антиоксидантами из кремини и белых грибов, а также из лука, моркови, сельдерея и чеснока. Фарро также является очень здоровой пищей (см. ниже, почему фарро является суперпродуктом), а говяжий бульон и канадский бекон богаты белком и другими питательными веществами.

Почему фарро считается суперпродуктом?

Это древнее зерно наполнено питательными веществами! Это отличный источник белка, клетчатки и питательных веществ, таких как магний, цинк и некоторые витамины группы В.

Идеально подходит для приготовления еды!

Если вы хотите приготовить этот суп, вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике в герметичных контейнерах. Этот суп может храниться до 4 дней в холодильнике или замораживаться до 3 месяцев.

Другие рецепты супов, которые вам понравятся

• Куриный суп с шиитаке и диким рисом
• Грибной суп Тортеллини с тремя сырами
• Куриный ячменный суп
• Минестроне
• Овощной суп с фрикадельками из индейки

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 1 час

Итого: 1 час 15 минут

Выход: 6 порций

Размер порции: 1 1/2 чашки

900 37

Голландская печь

• ▢ 1 унция сушеные белые грибы
• ▢ 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ▢ 4 унции канадского бекона или панчетты, нарезанных кубиками
• ▢ 2 желтых луковицы, нарезанных
• ▢ 4 средних моркови, нарезанных
• ▢ 4 средних стебля сельдерея, нарезанных
• ▢ 4 зубчика чеснока, измельчить
• ▢ 3/4 чашка сырого перлового фарро
• ▢ 1 фунт нарезанных шампиньонов кремини
• ▢ 1/2 чашки вина Марсала плюс (по желанию) больше по вкусу
• ▢ 4 чашки говяжьего бульона
• ▢ 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна 9 0040
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ Свежемолотый черный перец
• ▢ 2 ст. л. сливочного масла, слегка размягченного
• ▢ 2 ст.л. муки общего назначения
• ▢ 1/4 стакана итальянской петрушки, нарезанной

• 900 02 Поместите сушеные белые грибы в небольшую кастрюлю и залить четырьмя стаканами воды: довести до кипения. Выключите огонь, накройте кастрюлю и дайте белым грибам пропитаться в течение 20 минут.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном или жаровне.

• Добавьте канадский бекон или панчетту, лук, морковь и сельдерей и тушите на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

• Добавьте чеснок и фарро и пассеруйте в течение 2 минут, затем добавьте грибы кремини и марсалу и продолжайте готовить еще 5 минут.

• Процедить жидкость для замачивания белых грибов прямо в суповую кастрюлю. Добавьте бульон и тимьян.

• Промойте белые грибы под холодной водой, затем крупно нарежьте и добавьте в суп.