Радужная форель, жаренная на сковороде

Острые креветки на гриле

30 мин.
15 мин.
8

Острые креветки на гриле

Суперароматные, невероятно нежные и очень вкусные, эти креветки придутся по вкусу всем без исключения! Главное, купить морепродукты отменного качества и готовить блюдо строго следуя рецепту.

Подробнее

Муксун запечённый в сливках под сыром

60 мин.
6

Муксун запечённый в сливках под сыром

Муксун — ценная сиговая порода, пригодная для приготовления самых разнообразных блюд, включая строганину. Отличается изысканным нежным вкусом. Известен как диетический продукт, который разрешается употреблять даже при хронических заболеваниях почек.

Подробнее

Лангустины, жаренные на углях

20-25 мин.
4

Лангустины, жаренные на углях

Сезон гриля открыт! А это значит, что пришла пора искать новые рецепты и оригинальные вкусовые сочетания. Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой, когда гости уже на пороге, а ужин еще не готов!

Подробнее

Пикантная форель домашней засолки

1140 мин.
6-8

Пикантная форель домашней засолки

Предлагаем вам интересный и простой рецепт засолки форели. Капелька коньяка поможет жиру равномерно распределиться. А укроп добавит аромат свежей нотки.

Подробнее

Камбала под сыром и овощами

60 мин.
2-3

Камбала под сыром и овощами

Возьмите на заметку этот рецепт, по которому можно приготовить и красиво подать нежную, деликатную камбалу!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Жареный фазан в сметанном соусе с грибами

60 мин.
6-8

Жареный фазан в сметанном соусе с грибами

Чтобы получить нежное мясо и насладиться его вкусом, дикого фазана следует готовить исключительно по рецепту. Желаем удачи!

Подробнее

Котлеты из лося в английском стиле

90 мин.
8 порций

Котлеты из лося в английском стиле

Чтобы домашние котлеты из мяса лосятины получились нежными, сочными и вкусными необходимо правильно подбирать рецепт для готовки. Котлеты из лося в английском стиле в полной мере раскрывает вкус дикой лосятины.

Подробнее

Паштет из сердца страуса: традиционный и по-кавказски

150 мин.
40

Паштет из сердца страуса: традиционный и по-кавказски

Все знают, что сердце и печень очень полезные продукты, которые обязательно нужно включать в рацион хотя бы раз в неделю, а лучше чаще. Поэтому, мы подготовили для вас рецепты двух отличных паштетов из страусиных сердечек!

Подробнее

Огненный чили-бургер из кабана

30 мин.
6 порций

Огненный чили-бургер из кабана

Надо сказать, что время приготовления практически не изменится, даже если вы будете делать не 6, а 8 или даже 12 порций. Если вы умеете готовить сразу на 2-3 сковородках, то можете управиться еще быстрее.

Подробнее

2 рецепта паприкаша с зайчатиной: классический и в мультиварке

120 мин.
6

2 рецепта паприкаша с зайчатиной: классический и в мультиварке

Этот рецепт предназначен для ценителей натурального вкуса дичи. Зайчатину не нужно подвергать вымачиванию, что ускоряет процесс приготовления. Мясо дичи успеет пропитаться ароматными ингредиентами и пряными специями в процессе тушения.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Морские гребешки в соусе 4 сыра

15 мин.
5-6

Морские гребешки в соусе 4 сыра

Блюда из моллюсков всегда ассоциируются с чем-то восхитительно вкусным и изысканным. И это действительно так! А в сочетании с сырным соусом блюдо приобретает невероятную нежность. Морские гребешки в соусе 4 сыра – это отличный вариант, как для торжественного обеда, так и для ужина в теплом семейном кругу.

Подробнее

Гуляш из европейского оленя классический

120 мин.
6 порций

Гуляш из европейского оленя классический

Это незатейливое блюдо в фоновом режиме можно готовить параллельно с другими делами на кухне. Например, в выходной день, когда никуда не надо торопиться и есть возможность порадовать семью.

Подробнее

Оленина в клюкве и специях

30 мин.
6

Оленина в клюкве и специях

Сегодня мы поделимся с вами эксклюзивным рецептом приготовления мяса северного оленя на скорую руку. Для этого нам понадобится бескостное мясо.

Подробнее

Пряный суп из северного оленя

180 мин.
6

Пряный суп из северного оленя

Даже небольшая порция этого ароматного густого супа подарит вам чувство сытости на пол дня. К тому же, не отяжелит желудок — вы будете активны и бодры. Сможете с полной отдачей заняться любыми делами.

Подробнее

Тёплый салат Тако

25 мин.
6 порций

Тёплый салат Тако

Этот салат легко готовится в любое время года. С таким блюдом можно эффектно выйти из ситуации, когда приходят неожиданные гости. А также можно разработать свой фирменный рецепт на основе предложенного

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Косуля запечённая в луковицах

45 мин.
10

Косуля запечённая в луковицах

По свидетельству дегустаторов, такое блюдо целиком съедают даже ярые противники репчатого лука. Приготовьте мясо косули по этому оригинальному рецепту и убедитесь сами!

Подробнее

Дикий гусь с яблоками в духовке

200 мин.
4-6

Дикий гусь с яблоками в духовке

Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге. Мясо такой птицы более насыщено вкусом, а жир практически отсутствует. Мы не сомневаемся — попробовав дикую гусятину раз, вы всегда будете стараться украсить им ваш праздничный стол.

Подробнее

Суп из фазана по-узбекски

150 мин.
6 порций

Суп из фазана по-узбекски

Пасту для дополнения супа обязательно выберите твердого сорта итальянских производителей De Cecco или Barilla. В действительности, сюда идеально подойдет яичная лапша домашнего приготовления, но не все умеют ее делать и в магазинах такая лапша не продается.

Подробнее

Рубленые котлеты из косули

130 мин.
4 порции

Рубленые котлеты из косули

Для создания рубленых котлет, как правило, используются части туши, которые не подходят для других блюд. Это может быть шея, лопатка или обрезки других частей. В любом случае мясо важно хорошо обработать, иначе котлеты получатся жесткими. А чтобы сохранить сочность, предлагаем добавить ледяную воду, сливочное масло и замоченный в молоке батон. Его, к слову, можно заменить любыми хлебобулочными изделиям из пшеничной муки. Если же вам покажется, что вкус недостаточно яркий, смело вводите любые специи по своему вкусу.

Подробнее

Чир фаршированный

150 мин.
20

Чир фаршированный

Роскошный фаршированный чир, сочный, с чуть хрустящей корочкой, станет гвоздём новогодней программы, да и любого другого праздника. Приготовление блюда по сложности относится к средней степени. Вам потребуется проявить терпение и аккуратность, снимая шкурку, остальные манипуляции с рыбой довольно простые.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Горячий салат с мясом тетерева

135 мин.
12-14 порций

Горячий салат с мясом тетерева

После приготовления этого блюда у вас останется щедрая порция бульона. Вы можете его использовать для приготовления супчика, гарнира или просто заморозить на потом.

Подробнее

Строчки жареные с луком

60 мин.
8-10

Строчки жареные с луком

Чтобы употреблять большую часть условно-съедобных грибов, необходимо следовать одному из двух простых правил:
    1. Вымачивать 3-5 дней, периодически меняя воду.
    2. Отваривать перед последующей кулинарной обработкой.

Подробнее

Холодец из оленины

360 мин.
10-12

Холодец из оленины

Холодец быстро не готовится. Этот момент удручает некоторых хозяек. Зато, само блюдо требует совсем немного сил и может быть заморожено впрок на период от 4 до 6 недель.

Подробнее

Дикий гусь в соусе терияки

1440 мин.
200 мин.
4

Дикий гусь в соусе терияки

Настоящее лакомство на семейный ужин, приготовленное заботливыми руками. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Стейки нельмы в аджике

40 мин.
2 порции

Стейки нельмы в аджике

Обычно, такие блюда подают в ресторанах. Однако, изысканный ужин несложно приготовитьсамостоятельно. Стейки из нельмы можно запланировать для романтической встречи. Можно просто побаловать семью в выходной день. Тогда, в зависимости от числа персон, все ингредиенты следует увеличить в 2 или 3 раза.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Стейки из лося в быстром маринаде

30 мин.
60 мин.
6 порций

Стейки из лося в быстром маринаде

Долгое маринование иногда не подходит, так как хочется приготовить продукт быстро. Как раз для подобного случая идеален предложенный рецепт, тем более, что время можно сократить на 30 минут, приступив к приготовлению гарнира одновременно со стейками.

Подробнее

Нельма в тайском стиле

30 мин.
6-8

Нельма в тайском стиле

Были в Таиланде? В восторге от местной кухни? Жалеете, что не получается проводить в этой экзотической стране каждые выходные? Не беда! Теперь вы можете доставлять семье удовольствие, балуя нельмой по-тайски.

Подробнее

Дикая утка запеченая с картошкой

40 мин.
80 мин.
4-6 порций

Дикая утка запеченая с картошкой

Это простое блюдо из дикой утки готовится быстро, а получается очень вкусно.

Подробнее

Заливное из стерляди

720 мин.
90 мин.
6-8 порций

Заливное из стерляди

Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин. Его важно залить крутым кипятком, перемешать и оставить для набухания. Вводить данный ингредиент важно в процеженный бульон прямо перед закладкой продуктов. Если же использование желатина нежелательно, придется долго уваривать большое количество мелкой рыбы. Причем удалять жабры, плавники и кости нельзя. Именно в них содержится вещество, которое и превратит бульон в ароматное рыбное желе. Что касается дополнительных продуктов для заливного, то это могут быть яйца, лимон, морковь, свежая зелень или зеленый горошек.

Подробнее

Филе фазана по средиземноморским мотивам

40 мин.
4 порции

Филе фазана по средиземноморским мотивам

Грудки фазана готовятся быстро, особый вкус придают орешки. Оставшиеся после удаления филе тушки отлично подойдут для супа.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Экспресс-пирог из слоёного теста

70 мин.
6-8

Экспресс-пирог из слоёного теста

Сделать такой пирог совсем не сложно. Вам понадобится минимум продуктов и буквально час времени!

Подробнее

Семга-гриль с хрустящей корочкой

40 мин.
6 порций

Семга-гриль с хрустящей корочкой

Этот простой рецепт сохраняет естественный вкус сёмги. Техника гриль, которую некоторые люди не используют для рыбы из-за прилипания, окажется удачной благодаря двум секретам.

Подробнее

Пряные джерки из лося

40 мин.
20 мин.
4 порции

Пряные джерки из лося

Мясо лося постное, готовить его на углях без обработки не стоит, особенно некрупными кусочками. Маринад помогает удержать жидкость внутри. Мы предлагаем вам идеальный рецепт приготовления небольших полосок чуть подсушенного, солёного мяса со сладковато-пряной ноткой!

Подробнее

Голландский соус со сливками

15 мин.
4

Голландский соус со сливками

Подавайте этот нежный пряный соус к рыбным и овощным блюдам в тёплом виде.

Подробнее

Салат из креветок и морепродуктов за 20 минут

20 мин.
4-6 порций

Салат из креветок и морепродуктов за 20 минут

Оригинальный салат из креветок морепродуктов несложен в приготовлении, но очень эффектен в подаче. Обязательно возьмите рецепт на заметку и радуйте друзей или семью. Морской коктейль можно заменить кальмарами с морской рыбой. Тогда продукты-замену после отваривания нужно порезать.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Гуляш из лосятины

90 мин.
8-10 порций

Гуляш из лосятины

Чтобы приготовить вкусный гуляш из лосятины с подливкой, подготовим сало кабана. Оно несколько отличается от свиного, поскольку много прожилок мяса. Нарежем его небольшими кубиками, чтобы потом вытопить.

Подробнее

Картофельный салат с осьминогом

30 мин.
4-6

Картофельный салат с осьминогом

Этот простой, сытный салат придётся по вкусу любителям морепродуктов. Как вариант, вы можете готовить блюдо с консервированными кальмарами!

Подробнее

Мититеи из дичи

60 мин.
8

Мититеи из дичи

Мититеи — это нежные, сочные, ароматные, миниатюрные колбаски без оболочки, которые жарятся на гриле, но могут готовиться и на сковороде. Само блюдо представляет национальную молдавскую кухню.

Подробнее

Нутрия с луком в сметане

75 мин.
6-10 порций

Нутрия с луком в сметане

Тушёная нутрия готовится не за полчаса, зато в ленивом режиме. Хозяйке потребуется потратить 15-20 минут. Остальное время процесс происходит без вмешательства.

Подробнее

Суп из оленины по-казахски

150 мин.
6-8

Суп из оленины по-казахски

Казахская кухня славится простыми, интересными и сытными рецептами, одним из которых мы с радостью делимся с вами!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Жареные куропатки с гарниром из фунчозы

720 мин.
40 мин.
4 порции

Жареные куропатки с гарниром из фунчозы

Этот рецепт по восточным мотивам немного хлопотный из-за перечня ингредиентов, но фантастически эффектный.

Подробнее

Глухарь, тушенный в сметане с овощами

150 мин.
4-6

Глухарь, тушенный в сметане с овощами

Густой сливочный соус с нежными овощами и пряной дичью станет прекрасным выбором в качестве второго блюда или сытного ужина для вашей семьи. Добавьте гарнир по вкусу и наслаждайтесь наивкуснейшим глухарем по оригинальному рецепту!

Подробнее

Тартар из европейского оленя с хумусом

720 мин.
1

Тартар из европейского оленя с хумусом

Не бойтесь готовить тартар: все что вам нужно — это использовать наисвежайшие и суперкачественные ингредиенты и очень мелко их нарубить. Ресторан у вас дома!

Подробнее

Бобровые беляшики

120 мин.
20

Бобровые беляшики

Беляши относятся к калорийным продуктам. Однако, время от времени вы можете себя побаловать этим вкуснейшим сочным блюдом с диетическим, нежным фаршем из мяса бобра!

Подробнее

Спортивный бургер с медвежатиной

30 мин.
2

Спортивный бургер с медвежатиной

Этот вариант бургеров был разработан для профессиональных футболистов, чтобы спортсмены не только получали удовольствие, но и потребляли исключительно качественные белковые продукты.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Дымные стейки из лося

240 мин.
50 мин.
6 порций

Дымные стейки из лося

В рецепте используется всего несколько ингредиентов. Горячее приготовление осуществляется на мангале с крышкой и вентиляцией. Если вы пользуетесь газовым мангалом, то также, как в описании, используйте методику двух температурных зон.

Подробнее

Язык северного оленя с острым соусом на крекере

210 мин.
4

Язык северного оленя с острым соусом на крекере

Если вам нужно приготовить это блюдо заранее, то держите отваренный и очищенный язык в бульоне, где он варился — до момента оформления блюда. Тогда мясо не подсохнет, а останется нежным и сочным.

Подробнее

Лохикейтто с дикой семгой

90 мин.
6

Лохикейтто с дикой семгой

Лохикейтто — праздничный вариант финского рыбного супчика калакейтто. Последний готовится из рыбы белых сортов, а лохикейтто из красной или красной и благородной белой рыбы. Побалуйте себя и семью в выходной день таким интересным блюдом.

Подробнее

Экспресс-рецепт из печени кабана

40 мин.
4-6 порций

Экспресс-рецепт из печени кабана

Печень готовят намного реже мяса и это весьма удивительный факт. Ведь суб-продукт богат уникальными ценными веществами, ускоряет выздоровление после разных болезней, помогает восстановиться печени, а еще очень быстро и просто готовится.

Подробнее

Рагу из дикого гуся с овсяными хлопьями

80 мин.
8-10

Рагу из дикого гуся с овсяными хлопьями

Изюминка этого рагу — в наличии полезного наполнителя в виде овсянки. Вы получите сытное блюдо два в одном — и мясо, и гарнир, где сам гарнир абсолютно не хлопотный и практически ничего не стоит.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Радужная форель в фольге — рецепт с фото на Pojrem.ru

Главная —
Вторые блюда :

Автор: Мария Соколова

4/5 — (85 голосов)

Радужная форель в фольге – это всегда большая польза при минимуме жиров и калорий. Хорошая рыба всегда включена во все диетические столы и служит отличным источником белка и фосфора.

Последние исследования показали, что отсутствие рыбы в меню может привести к недостатку йода, который в свою очередь требуется для хорошей работы мозга.

Рыба любит разные специи. Идеально подойдут майоран, базилик, укроп, мускатный орех, розмарин, мята, жгучий перец и другие. Кроме сухих приправ, в форель можно уложить и свежие травы. Они дадут прекрасный аромат и нежный вкус. Если вы любите лимон к рыбе, вполне допустимо нарезать его кольцами и тоже постелить их в середину тушки перед запеканием. Однако лучше, чем лимон, к форели подойдет свежий или маринованный имбирь. Его можно как укладывать на рыбу перед запеканием, так и накрыть им ломтики уже в тарелке.

Любая рыба готовится очень быстро и всегда получается очень вкусной. К такой запеченной рыбке в качестве гарнира можно подать картофельное пюре, рис или просто нарезать свежие овощи. В любом случае форель всегда останется самым вкусным и неимоверно полезным блюдом.

Ингредиенты

• Форель — 1 шт.
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Специи — 1 ч.л.

Информация

Второе блюдо

Порций — 2

Время приготовления — 40 мин

Тушку форели нужно промыть и очистить от внутренностей. Обрезать плавники.

Перекладываем форель на фольгу, солим и натираем рыбу специями.

Сверху специй рыба густо натирается сливочным маслом.

Тушка плотно заворачивается в фольгу.

Сверток кладется в форму или на противень и отправляется в разогретую духовку.

Готовится форель при средней температуре около получаса. Можно оставить рыбу в фольге и духовке еще на полчаса, когда вы выключите газ.

Готовая форель, запеченная в духовке в фольге, подается с зеленью и красным сладким ялтинским луком.

С шампиньонами в духовке

Рыба – это вкусно и полезно, но далеко не все знают, как приготовить радужную форель, чтобы она вышла сочной, и в то же время блюдо не напоминало бы своим видом обычную вареную в воде тушку.

На самом деле все достаточно просто. Форель испортить практически невозможно, а если подобрать хорошие специи и правильно все уложить, то она получится очень вкусной.

По рецепту, представленному ниже, можно готовить любую рыбу, даже речную. Главное – вовремя открыть фольгу и дать возможность испариться влаге. В этом и состоит секрет правильного приготовления и залог удачного аппетитного и ароматного готового угощения.

Ингредиенты

• Форель — 1 шт.
• Шампиньоны — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Специи — 2 ч.л.
• Укроп — 50 г

Информация

Первое блюдо

Порций — 2

Время приготовления — 40 мин

Начнем приготовление форели с того, что хорошо помоем рыбку и очистим ее от внутренностей. Голову можно оставить, а вот плавники нужно аккуратно срезать кухонными ножницами. Укладываем форель на фольгу.

Со всех сторон натрем тушку солью и специями. Чтобы она не получилась сухой, можно смазать ее оливковым маслом.

Укладываем на рыбу нарезанные грибы, можно еще положить их слоем внутрь и под форель. Внутрь рыбы хорошо пойдут также несколько веточек укропа или столбики, которые не подойдут ни для украшения, ни для нарезки. Из готовой рыбы укроп все равно нужно будет убрать.

Заворачиваем все, что у нас получилось, в фольгу.

Форель нужно запекать при температуре 180 градусов около получаса. За 5 минут до выключения фольгу надо открыть сверху, чтобы получилась корочка и грибы немного поджарились.

Теперь у вас не возникнет вопроса, как приготовить в духовке радужную форель, а подают ее на листах салата и обязательно украшенную зеленью.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Жареная радужная форель – готово за 10 минут

3,0 К
акции

Радужная форель , обжаренная на сковороде , вкусна, проста в приготовлении и может подаваться практически с любым гарниром. Если вы часто возвращаетесь домой вечером, ничего не планируя на ужин, этот рецепт жареной радужной форели для вас. Вы можете подать ее на стол менее чем за 10 минут, а остатки восхитительны в роллах, салатах, бутербродах и т. д. .

Подавайте с цельнозерновыми продуктами, такими как лебеда, гречка, черный рис или дикий рис, и/или с жареными, тушеными или приготовленными на пару овощами или в качестве гарнира для здорового и сытного блюда.

И в качестве бонуса — это довольно просто приготовить ужин в одной кастрюле. Просто обжарьте некоторые овощи (например, лук, помидоры черри, кабачки или грибы) в течение нескольких минут, прежде чем освободить место на сковороде для обжаривания филе форели.

Почему вам понравится этот рецепт

• Этот рецепт радужной форели удивительно прост и легок! Самое сложное — почистить свежую форель, и, скорее всего, кто-то уже сделал это за вас!
• Это очень быстро. Получите полезный рыбный ужин на стол за 10 минут.
• Радужная форель имеет мягкий, слегка сладковатый вкус и менее «рыбный» вкус, чем у большинства других рыб.
• При обжаривании радужной форели кожа становится идеально хрустящей.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Оливковое масло: В этом рецепте оливковое масло используется для покрытия сковороды, чтобы рыба не прилипала. Вы также можете использовать масло авокадо или любое другое масло с мягким вкусом.
• Филе радужной форели: Эта холодноводная рыба имеет мягкую, слоеную мякоть и отлично подходит для быстрого приготовления. Покупая филе радужной форели по этому рецепту, убедитесь, что на нем все еще есть кожа. Кожа поможет рыбе не развалиться при приготовлении. Если вы купили филе целой рыбы, разделите его на порционные куски.
• Чесночный порошок и паприка: Эти популярные специи придают рыбе тонкий пикантный аромат дыма.
• Соль и перец: Эти приправы могут улучшить натуральный вкус практически любого блюда.
• Ломтики лимона (дополнительно): Этот дополнительный ингредиент настоятельно рекомендуется! Свежевыжатый лимон — отличный завершающий штрих к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Как приготовить жареную радужную форель

1. Приправить форель: Убедитесь, что рыба сухая, а затем щедро приправьте со всех сторон чесночным порошком, паприкой, солью и перцем.
2. Форель, обжаренная на сковороде: Нагрейте оливковое масло в толстостенной сковороде на среднем огне до горячего, но не дымящегося состояния. Добавьте приправленное филе в сковороду кожей вниз и готовьте 2-3 минуты. Переверните филе и готовьте с другой стороны в течение 2–3 минут или до тех пор, пока рыба не будет полностью приготовлена ​​(центр филе должен легко отслаиваться) и кожа не станет хрустящей. При необходимости готовьте еще несколько минут.
3. Сервировка: Добавьте свежевыжатый лимонный сок и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

Вы можете следовать этим основным инструкциям по приготовлению любой мягкой слоеной рыбы:

• Планируйте заранее. Нарежьте филе радужной форели на порционные куски и заморозьте. Просто возьмите необходимое количество утром и дайте ему оттаять в холодильнике в течение дня. К обеду рыбное филе должно быть разморожено. Вы также можете разморозить их при комнатной температуре.
• Если вы хотите, чтобы филе радужной форели приобрело очень хрустящую корочку, посыпьте ее мукой (обычной или безглютеновой) перед жаркой. Это также защищает рыбу от прилипания к сковороде.
• Настоятельно рекомендую не пропускать выжимку лимонного сока. Натуральный вкус соленой форели и лимонная кислота прекрасно уравновешивают друг друга.

Гарниры из радужной форели

Эта нежная рыба может стать полезным обедом или сытным обедом после работы. Все дело в том, с чем вы его подаете. Попробуйте эти полезные комбинации:

• Средиземноморский салат из киноа с красной фасолью и фетой
• Салат из сырой свеклы
• Салат из жареных баклажанов
• Салат с жареными корнеплодами и салатом романо
• Салат из жареной моркови и лука и свежих овощей
• Горох и морковь
• Ячмень и овощи на пару

Вариации вкуса

Вы можете менять специи по своему усмотрению и следовать остальной части рецепта как есть.

Вот несколько вариантов вкуса, которые стоит попробовать:

• Покройте рыбу приправой для чернения перед обжариванием.
• Добавьте больше лимонного сока и добавьте немного каперсов.
• Перед подачей посыпьте свежей нарезанной петрушкой или укропом.

Хранение и разогрев

• Хранение: Приготовленную форель следует поставить в холодильник в течение 2 часов после приготовления. Хранить в герметичном контейнере или плотно завернуть и хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
• Разогрев: Нагрейте небольшое количество масла на среднем огне и разогрейте приготовленную форель кожей вниз в течение 2–3 минут или пока она полностью не прогреется.

Часто задаваемые вопросы

Радужная форель и лосось — одно и то же?

Они принадлежат к одному семейству, но к другому роду. Тем не менее, они достаточно похожи, чтобы их можно было использовать взаимозаменяемо в большинстве рецептов.

Вы едите кожу радужной форели?

Абсолютно. Пока рыба правильно очищена, кожа радужной форели отлично подходит для еды. Он очень питательный и наполнен ароматом.

Как использовать остатки рыбы?

Форель вкусна в холодном виде, поэтому ее остатки можно добавить в сытный салат. Вы также можете осторожно разогреть и использовать его для рыбных тако.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4,5 унции / 130 г филе радужной форели на коже
• чесночный порошок
• паприка
• соль
• перец
• ломтик лимона (по желанию)

Инструкции

1. Обильно приправьте филе радужной форели чесночным порошком, паприкой, солью и перцем.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
3. Положите филе на сковороду кожей вниз и готовьте 2–3 минуты. Переверните рыбу и дайте ей готовиться еще 2-3 минуты или пока рыба не прожарится и не будет легко отслаиваться от толстой части филе. При необходимости переверните еще несколько раз.
4. Перед подачей на стол выдавите немного лимонного сока.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Просто органический молотый чеснок

• Просто органическая паприка

• Токарный станок для дерева OXO

Информация о пищевой ценности

Выход 1 порция
Размер порции 1 филе

Количество на порцию
Калории 298 Всего жиров 21,4 г Насыщенных жиров 3,6 г Трансжиров 0,1 г Ненасыщенных жиров 15,8 г Холестерина 75,3 мг Натрия 210,9 мг Углеводов 0,3 г Волокна 0,1 г Сахара 0 г Белков 25,5 г быть точным. Пожалуйста, обратитесь к квалифицированному медицинскому работнику за персональным советом по диете и убедитесь, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Рецепт запеченной радужной форели с медом и соей

Jennine Rye/дегустационный стол

Автор: Jennine Rye/Jan. 31, 2023 15:30 EST

Этот рецепт радужной форели, запеченной в медово-соевом соусе, не может быть проще и вкуснее и питательнее. Это прекрасный вариант для быстрого ужина в середине недели и отличный способ убедиться, что ваша семья получает обычную дозу жирных кислот омега-3.

Если вы раньше не встречали радужную форель, полезно знать, что она принадлежит к тому же семейству рыб, что и лосось, поэтому, если вам нравится лосось, вам обязательно понравится радужная форель (через Seafood Source) . Он очень хорошо переносит другие вкусы, а при выпечке имеет мягкий ореховый вкус и мягкую хлопьевидную текстуру. В сочетании со сладким, соленым, пряным и острым вкусом этого маринада этот рецепт обязательно покорит вас.

Это вкусное рыбное блюдо можно подавать с самыми разными гарнирами. Разработчик рецепта Дженнин Рай рекомендует простые овощи, приготовленные на пару, такие как китайская капуста или брокколи, или более крахмалистые варианты, такие как овощной рис или жареная лапша, в качестве идеального дополнения к этому рецепту радужной форели, запеченной в медовой сое.

Соберите ингредиенты для рецепта радужной форели с соевым медом

Дженнин Рай/дегустационный стол

Чтобы приготовить медово-соевую радужную форель по этому рецепту, сначала вам нужно собрать ингредиенты. Вам понадобится мед, соевый соус, чеснок, поджаренное кунжутное масло, пять китайских специй, хлопья чили и 2 филе радужной форели.

На полках супермаркетов представлено множество различных вариантов соевого соуса, и все они немного отличаются друг от друга. Для этого рецепта мы рекомендуем китайский соевый соус, и если вы предпочитаете безглютеновую версию, тамари также подойдет для создания вкусного маринада.

Смешать маринад

Jennine Rye/дегустационный стол

Для приготовления ароматного маринада обязательно используйте миску среднего размера, в которой удобно поместятся оба филе радужной форели вместе с ингредиентами для маринада. Добавьте соевый соус и мед в миску и перемешайте, пока они не смешаются. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока, поджаренное кунжутное масло, пять китайских специй и щепотку хлопьев чили. Не стесняйтесь добавлять столько хлопьев чили, сколько хотите, в зависимости от ваших личных предпочтений в отношении острой пищи. Затем используйте вилку или воздушный венчик, чтобы смешать ингредиенты.

Замариновать рыбу, приготовить и подать к столу

Jennine Rye/Testing Table

При приготовлении пищи с рыбой рекомендуется быстро проверить рыбные кости, которые все еще могут быть в филе. Если вы их найдете, вы можете легко удалить их либо пальцами, либо кухонным пинцетом. Затем просто добавьте рыбное филе в миску для маринада, накройте миску крышкой или тарелкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Когда вы будете готовы приготовить рыбу, просто разогрейте духовку до 350 F, переложите форель в жаростойкий противень или блюдо и запекайте в течение 10–12 минут, пока рыба не станет мягкой и расслаиваться. Любые остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и использовать в течение 3 дней.