Рецепты вторых блюд с грибами: Блюда из грибов на второе

Содержание

Грибы – 4046 рецептов с фото, готовим грибы пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

грибы

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

4046

Рецепты

Паста с баклажанами и шампиньонами

Что готовят в Италии, когда особо нет времени, а перекусить нужно? Конечно пасту. Открываем холодильник и смотрим, что можно использовать. У меня

bellaira

Реклама

Реклама

Рецепты

Лисички на зиму

alla_33

Рецепты

Картофель с грибами и зеленым маслом

Картофель с грибами — кто сможет отказаться от такого блюда? В нем соединилось все, что мы так любим: картофель, грибы, помидоры и ароматная масляная заправка. Готовится блюдо быстро, получается очень

Констанция

Рецепты

Овощи гриль

Ла Ванда

Рецепты

Пицца с курицей и соусом ранч

Елена

Рецепт дня

Грибная похлебка

Иваныч

Рецепты

Картошка, жаренная с грибами и кабачком

Рецептов жареной картошки существует очень много, и у каждого он свой. Картошку жарят без добавок, с луком или с грибами.  Я же пожарила картошку с дополнением в виде смеси обжаренных овощей.

Мария

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Зразы картофельные с грибами

alla_33

Рецепты

Жаркое с опятами

Жаркое — это любовь с самого детства! Сейчас существует множество рецептов приготовления этого блюда. Предлагаю вариант острого жаркого.

svetlana_kush_

Рецепт дня

Брускетты с лисичками

Марфа

Рецепты

Шашлык из шампиньонов в духовке

Шашлык из шампиньонов в духовке — хороший гарнир к любому мясу или рыбе. Рецепт маринования простой и быстрый: минимальный набор специй и достаточно большое количество растительного масла делают грибы

Едим Дома

Рецепт дня

Шашлычки из овощей и моцареллы

Мария

Рецепты

Постный суп с фасолью и грибами

Наваристые супы во время поста можно готовить на овощном бульоне с добавлением грибов, круп и бобовых. Овощи советуем пассеровать в небольшом количестве растительного масла или тушить с добавлением

Едим Дома

Реклама

Реклама

Рецепты

Постный салат с фасолью и грибами

Простой салат с зеленой стручковой фасолью и консервированными грибами можно подать к постному обеду или ужину. Фасоль советуем взять молодую: свежую или замороженную. Заправку вы можете выбрать на

Едим Дома

Рецепты

Ризотто с грибами и курицей

В новом выпуске проекта «Едим Дома вместе» приготовим ароматное ризотто с грибами и курицей.

Едим Дома

Рецепты

Свинина стир-фрай

И снова моя любимая азиатская кухня. Помним, что все ингредиенты должны быть подготовлены заранее. Жарится стир-фрай считанные минуты, поэтому времени на нарезку не будет. Я заправку смешиваю на глаз.

bellaira

Рецепт дня

Капустная запеканка с мясом и грибами

Галина

Рецепт дня

Запеканка с курицей, мясом и овощами

Мария

Рецепты

Свинина под крабовой шубой

Елена

Рецепт дня

Постная картофельная запеканка

Галина

Рецепты

Маффины с курицей и овощами

Маффины с курицей и овощами получились вкусными и ароматными. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде.

Мария

Реклама

Реклама

Рецепты

Постные котлеты из геркулеса с бульонным кубиком

Вкус постных котлет, приготовленных из геркулеса, можно назвать нейтральным, яркостью он отличаться не будет. Чтобы это исправить, включите в рецепт один интересный ингредиент — бульонный кубик.

Едим Дома

Рецепты

Суфле из свинины с шампиньонами

Для суфле свинину лучше брать на кости, т. к. при варке мясо более сочное и ароматное.

alla_33

Рецепты

Пицца на постном тесте без дрожжей

Пицца очень популярна и всенародно любима не только в Италии. Охотно ее едят и в нашей стране. Успех этого блюда объяснить просто: пиццу легко приготовить, а в качестве начинки можно использовать те

Едим Дома

Рецепты

Грибной суп с гречкой

Елена

Рецепты

Постный гороховый суп с грибами

Суп без мяса тоже может быть густым, наваристым и очень вкусным. Если летом вы собираете и сушите лесные грибы, то добавьте в суп щепотку измельченных боровиков — аромат будет стоять великолепный!

Едим Дома

Рецепты

Постная гречка в горшочках

Королева круп — гречка, идеально вписывается как в повседневное, так и в постное меню. Испокон веков хозяйки ценили ее за многочисленные полезные свойства, простоту приготовления и доступность. Чтобы

Едим Дома

Рецепты

Судак по-домашнему

Кухмастер

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с грибами, орехами и шпинатом

Я очень люблю рис и, как правило, всегда готовлю его с избытком, потому что на следующий день можно и салат с рисом сделать, и вкусный гарнир из него придумать!

Юлия Высоцкая

Рецепты

Лазанья с мясом и овощами

Захотелось приготовить лазанью, но какую-нибудь необычную. Получилась ароматна вкусная лазанья с мясом и овощами. Попробуйте!

Мария

Рецепт дня

Блины с курицей и грибами

Галина

Рецепты

Баклажан с грибами

Елена

Рецепты

Паста болоньезе

alla_33

Рецепт дня

Тушеные сердечки

Мария

Рецепты

Постный плов с нутом

Традиционный восточный плов — блюдо мясное. Готовят его с бараниной или говядиной, иногда добавляют курдючное сало. Получается очень сытно. Однако в постное меню такой плов включать нельзя. Но можно

Едим Дома

Рецепт дня

Грибной паштет с творогом

daiquiri

Рецепты

Пицца на закваске

alla_33

Рецепты

Овощные пиццеты

Обычно я готовлю пиццу, но в этот раз решила сделать овощные пиццеты на слоеном тесте. 

Мария

Рецепты

Бефстроганов из свинины с грибами

alla_33

Рецепт месяца

Еринги в гранатовом соусе

Güiña

Рецепты

Яичница с морковью и грибами

alla_33

Рецепты

Голубцы и тефтели с салатом романо

alla_33

Рецепты

Пирог с рыбой

Добрый день, друзья! Не зря говорят: «Пирог на стол — праздник в дом», потому что пироги — действительно вкусное блюдо, как сладкие, так и несладкие. Сегодня готовим пирог с рыбой, грибами и яйцами.

Евгения

Рецепты

Кабачковые оладьи с шампиньонами

michsenkoea

Рецепты

Болтунья с шампиньонами и зеленым луком

alla_33

Рецепт дня

Котлеты из свинины с капустой и шампиньонами

alla_33

Рецепты

Салат с грибами и орехами «Лесная быль»

После праздников захотелось порадовать близких чем-то вкусным. И выбор пал на давно и незаслуженно забытый салат «Лесная быль», который раньше был в меню многих кафе и ресторанов. Он максимально прост

trempx

Рецепты

Говяжий стейк с нежным сливочно-грибным соусом

Parmalat

Рецепты

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары с начинкой из шампиньонов с сыром и яйцом.

Натали

Рецепты

Велюте со спаржей, вешенками и зеленым горошком

Быстрый и простой в приготовлении, к тому же очень легкий суп. Идеально дополнит любое меню.

Güiña

Рецепты

Праздничный рулет из свинины

Прекрасное блюдо к праздничному столу. Мясной рулет из свинины с начинкой.

Самое главное в приготовлении этого блюда — равномерно разрезать мясо и выбрать подходящую сочную начинку (в моем случае

@Vlad. Chefmeals

Рецепт дня

Грибной салат с помидором и яйцом

Мария

Рецепты

Жюльен с шампиньонами

Parmalat

Рецепт дня

Фаршированные шампиньоны

Натали

Рецепт дня

Фаршированные сморчки

Güiña

2345…7374

📖 Рецепты вторых блюд из грибов — как приготовить в домашних условиях

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

40 мин.
4

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

По текстуре и вкусу лосятина очень похожа на говядину, выращенную на травяном корме. Это довольно постное мясо требует добавления жира при приготовлении, чтобы блюдо оставалось сочным и нежным.

Подробнее

Строчки тушёные в сливках

60 мин.
8-10

Строчки тушёные в сливках

Грибы строчки известны нежным, приятным вкусом. Однако, относятся к семейству условно-съедобных. Пугаться такого определения не стоит. Ведь условно-съедобными являются немало грибов, произрастающих в России — это валуи, подгруздки, волнушки, грузди, опята красные, лисички черные, а также более редкие рядовки, чешуйчатка, паутинник, рамария и ещё добрых два десятка видов, чьи названия не на слуху.

Подробнее

Строчки жареные с луком

60 мин.
8-10

Строчки жареные с луком

Чтобы употреблять большую часть условно-съедобных грибов, необходимо следовать одному из двух простых правил:
    1. Вымачивать 3-5 дней, периодически меняя воду.
    2. Отваривать перед последующей кулинарной обработкой.

Подробнее

Гуляш из белых грибов

90 мин.
6

Гуляш из белых грибов

Иногда, грибы сравнивают с мясом. Они такие же сытные, очень вкусные и сочетаются с массой овощей и приправ. Убедитесь в этом сами, сделав и попробовав гуляш из белых грибов!

Подробнее

Лисички запечённые в сметане

30 мин.
6-8

Лисички запечённые в сметане

Яркие, весёлые грибы лисички бесподобны на вкус, особенно в жирной сметанке.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Белые грибы в сметанном соусе

30 мин.
6

Белые грибы в сметанном соусе

Белые грибы в сметане — вкуснейшая классика жанра, которую, тем не менее, успели попробовать далеко не все. Исправьте это упущение, воспользовавшись нашим простым способом приготовления дикороса!

Подробнее

Классический чай из берёзовой чаги

48 мин.
5 мин.
10

Классический чай из берёзовой чаги

Чай из берёзовой чаги имеет красивейший темно-янтарный цвет и тонкий древесный привкус. Напиток известен целебными свойствами — нормализует давление, успокаивает нервы, укрепляет иммунитет, снижает уровень сахара крови и улучшает состояние организма, практически, при всех хронических заболеваниях. Обязательно попробуйте это чудо!

Подробнее

Клубничная панна-котта

30 мин.
8-10

Клубничная панна-котта

Предлагаем вам бюджетный вариант приготовления панна-котты. По желанию, вы можете заменить сухие сливки на молоке, натуральными, жирностью не менее 22%. Приём с сухими сливками поведал нам повар-итальянец. Мы сравнивали панна-котту на жидких сливках и сухих – разницы, практически, нет. А экономия приличная.

Подробнее

Бруснично-шоколадный пирог

300 мин.
40 мин.
14-16

Бруснично-шоколадный пирог

Этот пирог не уступит десерту самой лучшей кондитерской. Придерживайтесь технологии, и вы получите шикарный результат. Мёд в рецепте можно заменить патокой или кленовым сиропом.

Подробнее

Домашний пирог с вяленой клюквой

85 мин.
12

Домашний пирог с вяленой клюквой

Этот супервкусный и очень ароматный пирог станет прекрасным дополнением к свежезаваренному чаю или кофе!

Подробнее

Клюквенно-сметанный пирог с сахарной пудрой

130 мин.
10

Клюквенно-сметанный пирог с сахарной пудрой

Для дополнительной пикантности при приготовлении этого десерта замочите вяленую клюкву в апельсиновом соке или бренди и подавайте с крепким черным чаем отменного качества!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Черносмородиновый соус к мясу

30 мин.
10-14

Черносмородиновый соус к мясу

Смородина хороша не только в вареньях, пирогах и киселях, но и в соусах для мяса!

Подробнее

Фруктовый смузи с морошкой

10 мин.
4

Фруктовый смузи с морошкой

Вы можете сделать смузи на подслащённом йогурте или на натуральном — без сахара и ароматизаторов. Время от времени балуйте организм витаминным десертом и дефицит С, РР, А, калия обойдёт вас стороной.

Подробнее

Домашнее варенье из морошки

20 мин.
2

Домашнее варенье из морошки

Умеете ли вы готовить морошку? Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт, состоящий всего лишь из двух ингредиентов. Поверьте, вы сразите наповал любого, кто попробует это варенье!

Подробнее

Соте из лосятины в светлом пиве

180 мин.
100

Соте из лосятины в светлом пиве

Не пугайтесь, что рецепт дан на такое большое количество человек! Вы смело можете пересчитать его так, как нужно именно вам. Оригинальное сочетание ингредиентов и неповторимый вкус блюда не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана!

Подробнее

Новогодний клюквенный пирог

120 мин.
8-12

Новогодний клюквенный пирог

Выбрав этот рецепт, вы научитесь делать восхитительные освежающие пироги с ягодой и сможете украшать их на свой вкус!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Ежевичный коблер

60 мин.
8

Ежевичный коблер

Освойте приготовления коблера — незатейливого пирога с ежевикой. Повторяйте с другой ягодой — малиной, морошкой, черникой!

Подробнее

Калиновый морс

30 мин.
10-12

Калиновый морс

Калина, как и любая дикая ягода, поделится с вами витаминами. А ещё окажет противовоспалительный эффект и поможет нормализовать гипертонию!

Подробнее

Фрикадельки из косули, томленные в красном соусе

15 мин.
40 мин.
4-6

Фрикадельки из косули, томленные в красном соусе

Мясо косули обладает одним недостатком: попробовав однажды, вам хочется еще и еще. Мы знаем, как разнообразить ваше меню и успешно включить эту дичь в рацион вашей семьи. Готовьте с удовольствием!

Подробнее

Малиновый чай с гибискусом и семенами чиа

25 мин.
4

Малиновый чай с гибискусом и семенами чиа

Прекрасный освежающий напиток, который не только утолит жажду, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Десерт с кедровыми орешками и дикоросами

10 мин.
4

Десерт с кедровыми орешками и дикоросами

Согласитесь, такой десерт принесёт организму пользу, ещё раз пользу и неземное удовольствие).

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Облепиховый коктейль

10 мин.
4

Облепиховый коктейль

Сделайте этот коктейль, чтобы получить здоровую дозу витамина С из экологически чистой облепихи. Мёд можете заменить кленовым сиропом или сахаром.

Подробнее

Земляничный пирог с заварным кремом

90 мин.
8

Земляничный пирог с заварным кремом

Когда вы сделаете этот пирог, то непременно захотите повторить. Тогда, для разнообразия, приготовьте десерт с черникой или малиной.

Подробнее

Чернично-медовый смузи

5 мин.
8

Чернично-медовый смузи

Продегустируйте смузи по предложенному рецепту и в следующий раз сделайте с ежевикой, вишней или клубникой, а мёд замените сахаром.

Подробнее

Малиново-черничный десерт

30 мин.
6

Малиново-черничный десерт

Если ваша практика показывает, что на торт у гостей не хватает сил, подайте небольшие порции освежающего ягодного десерта! Тогда и традиции будут соблюдены, и вы сэкономите массу времени, ведь это угощение делается намного быстрее домашнего тортика!

Подробнее

Ленок, запеченный с миндалем и красным вином

20 мин.
2

Ленок, запеченный с миндалем и красным вином

Это оригинальное блюдо с пикантным вкусом и ярким внешним видом станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Творожный пирог с калиной

60 мин.
8-10

Творожный пирог с калиной

Полезная калина не очень популярна из-за горчинки. Поэтому мы предлагаем вам десертный вариант — сладкий, тающий во рту пирог с витаминной калиной!

Подробнее

Облепиховый чай с мёдом

15 мин.
4-6

Облепиховый чай с мёдом

Облепиховый чай с мёдом — это способ приятно провести вечер в кругу семьи, расслабиться перед сном и, заодно, поддержать иммунитет.

Подробнее

Салат с копчёной уткой под кедровыми орешками

20 мин.
6

Салат с копчёной уткой под кедровыми орешками

Хотите удивить гостей чем-то нетривиальным? Приготовьте салат с копчёной уткой, кедровыми орешками, голубым сыром и коньячной заправкой. Навряд  ли ваши приглашённые хоть раз пробовали подобное блюдо!

Подробнее

Муссовый десерт с малиной

40 мин.
8

Муссовый десерт с малиной

Приготовьте блюдо, достойное званого ужина. Воздушная муссовая начинка на знаменитом печенье «Савоярди», пропитанном домашним малиновым сиропом. Что может быть лучше?! Рецепт рассчитан на 8 порций.

Подробнее

Домашние конфеты для иммунитета

30 мин.
6-8

Домашние конфеты для иммунитета

Вы, конечно, знаете о пользе приёма натуральных пищевых добавок для поддержания здоровья. Мы предлагаем вам вкусный способ тонизировать организм целым букетом полезных ингредиентов!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Простой пирог с вишней

60 мин.
8-12

Простой пирог с вишней

Вкусный, сочный, а самое главное, простой рецепт пирога с вишней.

Подробнее

Песочный пирог с чернично-лимонной начинкой

240 мин.
20

Песочный пирог с чернично-лимонной начинкой

Лимоны и черника настолько идеально сочетаются друг с другом, что вы будете импровизировать с ними не один раз. Мы уверены, что этот пирог обязательно найдет место в каждом сердце!

Подробнее

Морс из черноплодки

20 мин.
16-20

Морс из черноплодки

Рябина черноплодная знаменита набором полезных витаминов и микроэлементов. Используется для лечения серьёзных заболеваний — склероза сосудов и гипертонии, последствий радиоактивного облучения, геморрагии различной этиологии, сахарного диабета, ревматизма, аллергий, экзем, почечных болезней. Ягоды полезнее в свежем виде или после небольшой тепловой обработки. Пожалуй, самым приятным способом употребления станет морс, а мы подскажем способ, как нейтрализовать излишнюю терпкость.

Подробнее

Вкусные блюда с грибами: фото, рецепты, технология приготовления

Блюда из грибов

Вкусные блюда из соленых грибов

06.7к.

Любые блюда, приготовленные из солёных грибов, получаются пикантными и имеют ярко выраженный грибной аромат. Из таких домашних заготовок можно делать закусочные

Салаты из грибов

Салаты с грибами: лучшие рецепты

05.5к.

Вкусные салаты можно готовить не только со свежими грибами, но и с теми, что были законсервированы, засолены или высушены для домашних заготовок.

Блюда из грибов

Икра из грибов: домашние рецепты приготовления

05.4к.

Как правило, для рецептов приготовления икры из грибов используются некондиционные плодовые тела (поломанные или слишком большие, которые сложно поместить в банку).

Блюда из шампиньонов

Блюда из шампиньонов с куриными ножками

03.5к.

Куриные ножки в сочетании с шампиньонами – вкусное, сытное и ароматное блюдо. Его можно сделать на семейный ужин после прихода с работы.

Салаты из грибов

Салаты из шампиньонов с добавлением крабовых палочек

02.8к.

Крабовый салат с добавлением шампиньонов – универсальное блюдо, которое подходит не только для праздничных застолий, но и для обычных семейных трапез.

Блюда из шампиньонов

Рецепты вторых блюд из ножек шампиньонов

07.8к.

На сегодняшний день грибы шампиньоны являются лидерами по популярности среди других плодовых тел. Специалисты отмечают, что именно шампиньоны составляют

Блюда из шампиньонов

Рецепты вкусных блюд из сырых шампиньонов

07к.

Русская кухня всегда славилась присутствием грибов в своих блюдах. Если в летний период использовались плодовые тела в свежем виде, зимой – солёные, маринованные

Салаты из грибов

Пикантные салаты с консервированными шампиньонами

08.3к.

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами – потрясающе вкусное, пикантное и интересное угощение не только для гостей, но и для любых семейных трапез.

Блюда из шампиньонов

Картофельное пюре с шампиньонами: пошаговые рецепты

03.9к.

Рецепт картофельного пюре, приготовленного с шампиньонами – идеальное блюдо для всех членов семьи, обладающее нежным вкусом и ароматом. Готовится оно достаточно

Блюда из шампиньонов

Как можно вкусно приготовить шампиньоны на гриле

014.9к.

Шампиньоны, приготовленные на гриле, давно стали спутниками шашлыка на природе. Однако преимущество такого блюда в том, что оно прекрасно может занять

Блюда из грибов

Рецепты блюд из грибов в томатном соусе

05.4к.

Грибы, приготовленные в томатном соусе – отличное универсальное блюдо, дополняющее мясо, рыбу, овощи, крупы и макаронные изделия. Готовить его просто

Блюда из шампиньонов

Грибные блюда из шампиньонов целиком

05.2к.

Шампиньоны во всём мире считаются популярными и активно выращиваемыми грибами. Эти плодовые тела невероятно вкусные и доступные по цене.

Салаты из грибов

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

02.6к.

Потрясающе вкусные салаты, приготовленные с шампиньонами и курицей, популярны не только в нашей стране. Даже ресторанное меню во многих кухнях мира пестрит

Блюда из шампиньонов

Шампиньоны с мясом и картошкой: домашние рецепты

01.8к.

Когда повседневное меню порядком наскучивает, и ваши домашние просят приготовить что-нибудь новенькое, шампиньоны с мясом и картошкой – именно то, что нужно.

Блюда из шампиньонов

Блюда из шампиньонов с плавленым сыром

01.9к.

Грибы и сыр – классическое сочетание ингредиентов, от которого многие хозяйки и их домашние приходят в восторг. И если у вас нет лесных плодовых тел, не

Блюда из грибов

Вкусные соусы с курицей и грибами

07.2к.

Сытный, густой, ароматный и вкусный соус с курицей и грибами отлично справится с ролью самостоятельного блюда, а не только в качестве гарнира.

Блюда из грибов

Рецепты приготовления мяса с грибами в соусе

04.4к.

Благодаря соусу любое блюдо из мяса, овощей и круп становится более вкусным и аппетитным. Можно готовить соус из томатов, сметаны, сливок или сливочного

Блюда из грибов

Как правильно приготовить грибы в сметанном соусе

05.7к.

Грибы под сметанным соусом – вкуснейший самостоятельный гарнир и одновременно соус к любому другому блюдо. Его можно сочетать с отварным картофелем, картофельным

Блюда из грибов

Свинина с грибами, приготовленная в соусе

03.3к.

Свинина, сделанная с грибами в соусе – потрясающе вкусное, сытное и аппетитное лакомство, которое не потребует много времени и сил в процессе.

Блюда из грибов

Сливочный соус с грибами в домашних условиях

02.3к.

Сочетание плодовых тел и сливок удовлетворит своим потрясающим вкусом даже изысканных любителей грибных блюд. Неповторимый, аппетитный и ароматный сливочный

Блюда из шампиньонов

Шампиньоны по-французски с мясом и овощами

01.3к.

Каждодневная суета обычно превращает быт в рутину и некогда порадовать своих домашних новыми, интересными блюдами. Но привнести разнообразие в повседневное

Грибные супы

Сытные супы из шампиньонов с сыром

0882

Суп, приготовленный из шампиньонов с сыром – сытное, ароматное и аппетитное блюдо. Обычно оно готовится на мясном отваре, однако можно использовать овощной

Грибные супы

Супы из шампиньонов: домашние рецепты

07.1к.

Суп, приготовленный из шампиньонов, не только очень вкусный, но и полезный, так как содержит важные для организма микроэлементы, витамины группы «В» и аминокислоты.

Грибные супы

Рецепты приготовления супов из замороженных шампиньонов

02.4к.

Грибы всегда считались и считаются ценным источником витаминов, минералов и растительного белка, так необходимых для организма человека.

Грибные супы

Вкусные супы из консервированных шампиньонов

05.2к.

В грибах содержится большое количество витаминов, белков и минералов, жизненно необходимых для организма человека. Особенно полезными получаются первые

Салаты из грибов

Салаты с куриной грудкой и шампиньонами: рецепты приготовления

07.1к.

Салат, приготовленный с куриной грудкой и шампиньонами – пример сытного, но в тоже время бюджетного блюда. Сочетание этих продуктов многие кулинары называют

Салаты из грибов

Салаты с жареными шампиньонами: пошаговые рецепты

02.3к.

Базовый алгоритм приготовления салата с жареными шампиньонами практически не отличается от того, как готовятся другие салаты: выбирают нужные продукты

Грибные супы

Супы-пюре с шампиньонами: домашние рецепты

01.5к.

Суп-пюре с шампиньонами можно смело отнести к разряду самых вкусных, наваристых, питательных и ароматных первых блюд. Их густая консистенция быстро насыщает

Грибные супы

Сырные супы с шампиньонами: рецепты первых блюд

01.2к.

Сырный суп с шампиньонами        — это всегда вкусное, необычное, наваристое и весьма ароматное блюдо, которое поможет хозяйке разнообразить повседневное домашнее меню.

Блюда из шампиньонов

Соусы из шампиньонов: рецепты грибных подлив

02к.

Сложно переоценить значение соусов, которые подаются к различным блюдам. Они усиливают вкус пищи, придают ей особый аромат. Соусы из шампиньонов – это

Салаты из грибов

Как приготовить салаты с шампиньонами и морковью

03.7к.

Овощные салаты с шампиньонами и морковью всегда радую своей яркостью, великолепным вкусом, простотой приготовления и доступностью, ведь многие компоненты

Блюда из шампиньонов

Блюда с шампиньонами и сыром в духовке

03.4к.

Шампиньоны с сыром в духовке получаются необыкновенно вкусными, независимо от того, какими компонентами было дополнено данное блюдо. Представленные ниже

Салаты из грибов

Сытные салаты с шампиньонами и орехами

02.3к.

Чтобы приготовить хорошую и аппетитную закуску для праздничного застолья или семейного ужина, можно добавить твёрдые ингредиенты, например, ядра орехов.

Салаты из грибов

Как приготовить салаты с сухариками и шампиньонами

06.3к.

Никто из ваших домочадцев не останется равнодушным, если вы приготовите вкусный салат с сухариками и шампиньонами. Многие любят употреблять плодовые тела

Салаты из грибов

Слоёные салаты с шампиньонами: оригинальные рецепты

03.8к.

Каждая хозяйка имеет в своей записной книжке варианты приготовления салатов, принцип которых заключается в формировании слоёв. А с плодовыми телами такое

Салаты из грибов

Грибные салаты с шампиньонами: простые рецепты

01.2к.

Простой салат с шампиньонами – прекрасное угощение, которое любимо многими поколениями. Готовится блюдо совершенно несложно, но результат приятно удивит

Блюда из шампиньонов

Фаршированные шампиньоны: рецепты закусок

03.9к.

Шампиньоны являются деликатесным, любимым многими продуктом, из которого можно приготовить массу всевозможных блюд. Фаршированные шампиньоны – это нестандартная

Блюда из опят

Салаты с жареными шампиньонами: подборка рецептов

06.5к.

Приготовив салат с жареными шампиньонами, хозяйка никогда не прогадает, ведь какими бы компонентами не было дополнено это блюдо, оно неизменно получается

Блюда из шампиньонов

Как можно приготовить шампиньоны: рецепты с фото

04.9к.

В данной подборке представлены интересные и необычные рецепты с фото, как приготовить шампиньоны – любимые многими деликатесные грибы. Здесь имеются блюда

Блюда из шампиньонов

Диетические шампиньоны: рецепты первых и вторых блюд

035.4к.

В современном мире многие люди стараются следить за своим здоровьем, а значит и питанием. Кто-то ограничивает себя в различных вкусностях, кто-то придерживается

Фрикасе с грибами рецепт с фото пошагово

Фрикасе с грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
PT45M

  1. Шаг 1:

    Как сделать фрикасе с грибами? Грибы для этого блюда можно использовать абсолютно любые. Во Франции фрикасе, как правило, готовят из шампиньонов, белых грибов или сморчков. Лесные грибы, конечно, сделают блюдо более насыщенным на вкус и ароматным. Очень нежно, ароматно и вкусно фрикасе получится с опятами, гурманы оценят это блюдо по достоинству. У меня как раз опята.
    Грибы тщательно моем, удаляем ножки, оставляя от них пару сантиметров длины.

  2. Шаг 2:

    В идеале лесные грибы залить холодной водой и оставить на пару часов, чтобы удалить спрятавшиеся под шляпками насекомых. Затем воду сливаем, грибы еще раз промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 20 минут с момента закипания. Воду сливаем, грибы промываем. Если у вас магазинные шампиньоны, то предварительно отваривать их не нужно.

  3. Шаг 3:

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.
    На сковороду (лучше использовать чугунную или толстостенную сковороду) наливаем растительное масло. Разогреваем его. Обжариваем на нем репчатый лук до прозрачности. лук снимаем со сковороды в миску.

  4. Шаг 4:

    В сковороду на масло, где жарился репчатый лук, выкладываем грибы и жарим их на среднем огне около 15 минут (время указано приблизительно), периодически перемешивая лопаткой.

  6. Шаг 5:

    Затем добавляем жареный лук и специи: соль, черный молотый перец по вкусу, по желанию можно добавить еще какие-либо приправы.

  7. Шаг 6:

    Вливаем сливки. Сливки можно заменить жирной и густой сметаной, грибы получатся еще вкуснее и нежнее. Но если будет использоваться сметана, то сметану нужно развести в какой-либо емкости с водой и добавить столовую ложку пшеничной муки, чтобы она не свернулась в сковороде. Вливаем сливочный соус в сковороду с грибами и тушим их на медленном огне под крышкой около 10 минут.

  8. Шаг 7:

    Даем блюду постоять под крышкой пару минут и подаем к столу, с гарниром или как самостоятельное блюдо.
    Приятного аппетита!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: «Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?» 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

«Фрикасе» переводится как «всякая всячина». И, как правило, классический французский рецепт фрикасе включает в себя такие ингредиенты как курицу, грибы, овощи и сливочный соус. Но даже на родине этого блюда нет единого признанного строго классическим рецепта. У каждого повара свой фирменный рецепт и свои особенности приготовления. Фрикасе может отличаться как вкусу, так и по внешнему виду. Поэтому фрикасе из грибов без мяса также имеет место быть, а по вкусу совсем не уступит многим мясным блюдам.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Грибы с луком

Грибы в сливочном соусе

Грибы с овощами рецепты

Грибы со сливками рецепты с фото

Тушеные грибы

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта — 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
  • Сливки — 300 ккал/100г
  • Опята — 20 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Опята, Лук репчатый, Сливки, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

Рецепты
04. 01.2021
Ирина Бышкина

Фото: eldomo.ru

Грибы никогда не портят блюда: от жареной картошки до запеченного мяса или овощного рагу. Но их можно сделать настоящей звездой застолья, поэтому мы собрали лучшие рецепты блюд из грибов на любой вкус!

1. Грибы, фаршированные сыром

Фото: pizza-top.ru

Рекомендуем взять творожный сыр и побольше зелени.

Тебе понадобится: 8 крупных шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 300 г творожного сыра, 120 г сливочного масла, 1 желток, 70 г панировочных сухарей, тимьян, петрушка, кинза, специи.

Приготовление: Половину сливочного масла растопи, смешай с половиной измельченного чеснока, обмажь очищенные грибные шляпки и выложи их в форму. Смешай сыр, остатки чеснока и зелень со специями, разложи по шляпкам и присыпь сухарями. Сверху залей взбитым желтком с остатками масла и запекай 15 минут при 180 градусах.

2. Грибы с овощами

Фото: youtube.com

Идеальное дополнение к лапше в азиатском стиле!

Тебе понадобится: 500 г грибов, 2 моркови, 1 кочан брокколи, 2 см корня имбиря, 1 пучок зеленого лука, 4 ст. л. устричного соуса, растительное масло, кунжут.

Приготовление: Нарежь морковь брусочками, крупно измельчи грибы, а брокколи разбери на соцветия и провари в кипящей воде 3 минуты. Мелко нарежь имбирь и зеленый лук, и обжарь их с грибами на сильном огне. Добавь брокколи с морковью, устричный соус, 2 ст.л. воды, и продолжай готовить 2 минуты. В конце добавь зеленый лук, хорошенько перемешай, сними сковороду с огня и посыпь кунжутом.

3. Грибы с картофелем и яйцами

Фото: dishfolio.com

Самый простой и понятный повседневный рецепт.

Тебе понадобится: 500 г грибов, 5 картофелин, 50 г пармезана, 5 яиц, 1 луковица, зелень, 3 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари картофель и нарежь кружочками примерно в 1 см толщиной. Измельчи грибы с луком и обжарь в сливочном масле в сковороде. Туда же добавь картофель, а через 5 минут залей взбитыми яйцами со специями, зеленью и сыром. Продолжай жарить под крышкой на маленьком огне до готовности.

4. Грибы с медом

Фото: foodman.club

Для такого необычного рецепта лучше всего подходят вешенки или эринги.

Тебе понадобится: 300 г грибов, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового вина, зеленый лук, кунжут, 1 ч.л. кунжутного масла.

Приготовление: Смешай мед, соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло. Нарежь грибы ломтиками, выложи в 1 слой на сковородку, залей маринадом и оставь на 15 минут. Потом обжарь на медленном огне, часто переворачивая. В конце посыпь грибы зеленым луком и кунжутом.

5. Грибы в масляном маринаде

Фото: litostrovok.ru

Рассказываем, как сделать вкусную заготовку из любых мелких грибов!

Тебе понадобится: 700 г грибов, 400 мл оливкового масла, 8 зубчиков чеснока, по 2 ч.л. морской соли и перца, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы или тархуна.

Приготовление: Разрежь чеснок пополам и обжарь в разогретом масле до прозрачности. Грибы почисти и 10 минут отварив кипящей воде, потом – выложи в масло, перемешай и сними с огня. Добавь в маринад специи по вкусу и измельченную зелень, плотно закрой крышкой и оставь в холодильнике на 48 часов.

6. Грибы в пряном томатном соусе

Фото: vk.com

Итальянский рецепт, адаптированный под российские реалии.

Тебе понадобится: 800 г грибов, 400 г томатов в своем соку, 2,5 см корня имбиря, 4 зубчика чеснока, по 1 ч.л. кориандра и семян фенхеля, щепотка куркумы и острого перца, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Блендером измельчи имбирь с чесноком и 2 ст.л. томатов. Крупно нарежь грибы и обжарь в масле, пока не выпарится жидкость. Сними их со сковороды и в ней же обжарь семена фенхеля. Добавь к ним специи, томаты и томаты с имбирем, и продолжай готовить 5 минут. Верни грибы на сковороду, убавь огонь и протуши еще 10 минут под крышкой.

7. Маринованные грибы без масла

Фото: koolinar.ru

Еще один универсальный маринад для любых грибов, но теперь не такой жирный.

Тебе понадобится: 1 кг грибов, 1 луковица, 1 перец, 3 зубчика чеснока, по половине пучка укропа и зеленого лука, 3 ст. л. 9% уксуса, 2 лавровых листа, соль, перец, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Измельчи грибы, выложи в кастрюлю и залей водой, чтобы они были полностью покрыты. Добавь 0,5 ст.л. уксуса, доведи до кипения и отвари 15 минут. Измельчи лук с чесноком, перцем и зеленью, перемешай все это с обсушенными грибами. Добавь сахар со специями, залей оставшимся уксусом и оставь под пленкой на 2 часа.

8. Паста с грибами и тыквенным соусом

Фото: koolinar.ru

Очень необычный рецепт, которым мы просто не могли не поделиться.

Тебе понадобится: 250 г пасты, 300 г грибов, 600 г тыквы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 60 г орехов, специи, оливковое масло, зелень, 0,5 стакана бульона.

Приготовление: Запеки тыкву до мягкости, взбей ее в блендере с бульоном, половиной чеснока, орехами и специями. Обжарь грибы с луком, зеленью и оставшимся чесноком. В конце добавь к ним готовую пасту, перемешай и при подаче полей все тыквенным соусом.

9.

Сытный салат с грибами и капустой

Фото: pinterest.ru

Несмотря на обилие ингредиентов, это постный рецепт!

Тебе понадобится: 200 г грибов, 250 г пекинской капусты 4 картофелины, 4 маринованных огурца, 1 перец, зелень, масло, специи.

Приготовление: Грибы измельчи и обжарь со специями до золотистого цвета. Отвари картофель и нарежь все ингредиенты кубиками, а капусту нашинкуй. Смешай салат, укрась зеленью и по желанию полей маслом.

10. Молочный суп с грибами

Фото: attuale.ru

Оригинальное эстонское блюдо с грибами, которое сможет удивить!

Тебе понадобится: 300 г грибов, 1 луковица, 4 картофелины, 1 л молока, 1 л бульона, 1 морковь, зелень, специи, сливочное масло.

Приготовление: Измельчи лук с грибами и обжарь до готовности. В кипящий бульон добавь кубики картофеля с морковью и вари, пока они не станут мягкими. Выложи туда грибы с луком и специями, а через 10 минут влей молоко. Доведи до кипения и провари суп еще 4 минут на маленьком огне. В конце добавь зелень и дай блюду настояться.

11. Салат с грибами и ветчиной

Фото: domstrousam.ru

Всего несколько ингредиентов, а салат получается так хорош, что подойдет и на праздничный стол!

Тебе понадобится: 200 г грибов, 200 г ветчины, 100 г сыра, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и обжарь измельченные грибы на растительном масле. Натри сыр и измельчи остальные компоненты салата. Перемешай все вместе и заправь майонезом.

12. Ризотто с грибами

Фото: m.gastronosfera.com

Идеально, если у тебя есть и свежие, и сушеные грибы.

Тебе понадобится: 350 г риса, 20 г сушеных грибов, 180 г свежих грибов, 2 ст.л. оливкового масла, тимьян, 1 луковица, 100 мл белого вина, 1 л воды, специи, сливочное масло и тертый сыр.

Приготовление: Сушеные грибы замочи на полчаса в теплой воде. Обжарь измельченный лук в оливковом масле, и через пару минут добавь свежие грибы с тимьяном. Еще через 5 минут добавь сухие грибы и рис, слегка обжарь, а потом влей вино. Когда оно немного выпарится, начинай добавлять воду маленькими порциями по мере впитывания. Когда блюдо будет готово, заправь ризотто сливочным маслом и посыпь сыром.

13. Консервированная солянка с грибами

Фото: svlenta.ru

Очень ароматный рецепт на осень или зиму.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 500 г помидоров, 500 г грибов, 250 г лука, 250 г моркови, 25 г соли и 9% уксуса, 50 г сахара, 60 г растительного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке, измельчи лук и нарежь помидоры кубиками. Протуши лук, помидоры и морковь в растительном масле около 40 минут. Добавь капусту, сахар и соль, и оставь еще на 50 минут. В последнюю очередь добавь уксус и отварные грибы, а через 5 минут можешь раскладывать солянку по стерилизованным банкам.

14. Куриные маффины с грибами

Фото: blogjenshini.ru

Чудесная закуска и удобное блюдо с грибами, чтобы брать с собой на работу или в дорогу.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 500 г грибов, 250 г моцареллы, помидоры черри, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком и обжарь в масле со специями и чесноком. В конце добавь сметану, и убери начинку в сторону. Тонко нарежь курицу на шницели, отбей, присыпь специями и сформируй из них корзинки в формочках для маффинов. В каждую корзинку выложи грибную начинку, помидор черри и ломтик моцареллы. Запекай около 25 минут при 180 градусах.

15. Хрустящие запеченные грибы

Фото: pinterest.ru

Привычные шампиньоны приобретают совсем новый вкус.

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, по 1 ст.л. соевого соуса, оливкового масла и бальзамика, чеснок, розмарин, специи, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 1 ст.л. муки.

Приготовление: Смешай шампиньоны с давленым чесноком, бальзамиком и розмарином. Сверху вылей слегка разогретое оливковое масло с соевым соусом, добавь специи и оставь грибы в маринаде минимум на полчаса. Слей лишнюю жидкость и обваляй грибы во взбитом яйце с мукой. С помощью зубочистки обмакни каждый шампиньон в сухари и запекай 25 минут при 200 градусах.

16. Гречневый суп с грибами

Фото: ok.ru

С картофельными клецками он получается еще интереснее.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г грибов, 0,5 стакана гречки, 1 луковица, 1 морковь, 2,5 л воды, 1 лавровый листы, 2 картофелины, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками, залей водой и отвари до готовности. Обжарь грибы с тертой морковью и измельченным луком. Отдельно отвари картофель, разомни его в пюре и перемешай с яйцом, специями и мукой. Добавь к курице гречку и лавровый лист, а потом с помощью ложки – клецки из картофельного теста. Когда клецки всплывут, добавь зажарку, доведи суп до кипения и провари еще 5 минут.

17. Паштет из грибов и кабачков

Фото: sdelai-lestnicu.ru

Быстрый и дешевый рецепт на каждый день!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 100 г плавленого сыра, специи и зелень.

Приготовление: Натри кабачок на терке, присоли и оставь на полчаса. За это время измельчи грибы, лук и морковь, и приготовь зажарку с соевым соусом и специями. Отожми лишний сок из кабачков, и отдельно поджарь их до мягкости. Выложи все ингредиенты в блендер, добавь плавленый сыр, специи и зелень, и взбей.

18. Киш с грибами и сыром

Фото: attuale.ru

Простой пирог с грибами к ужину или на обед.

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 125 г сливочного масла, 4 ст.л. сметаны, 500 г грибов, 1 лук-порей, 1 пучок зелени, 200 мл 20% сливок, 150 г сыра, 3 яйца, специи.

Приготовление: Просей муку, нарежь масло кубиками и разотри в крошку. Добавь сметану с солью, замеси эластичное тесто и убери его в холодильник на час. Обжарь грибы с луком, зеленью и специями, а сливки взбей с яйцами и тертым сыром. Раскатай тесто и выложи в форму с бортами, и подпеки его под прессом 20 минут при 180 градусах. Сверху разложи начинку, залей заливкой и запекай еще около 15 минут.

19. Картофельные зразы с грибами

Фото: totalhub.ru

Есть десятки разных рецептов зраз, и мы подобрали самый удачный!

Тебе понадобится: 1,5 кг картофеля, 500 г грибов, 2 моркови, 1 луковица, 6 ст.л. муки, соль и специи.

Приготовление: Отвари картофель с морковью до полной готовности и разомни в равномерное пюре со специями. Измельченный лук обжарь с грибами. Добавь в картофельное тесто муку, вымешай и сформируй лепешку. Вложи в нее начинку, залепи края и обжарь каждую зразу на сковороде.

20. Грибной гуляш

Фото: banketof.ru

Вегетарианский рецепт, в котором мясо заменяют именно грибы.

Тебе понадобится: 200 г грибов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 перец, 0,5 перца чили, 4 картофелины, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, зелень, специи, растительное масло.

Приготовление: Нарежь лук, картошку и перец кубиками, морковь и корень – кружочками, а острый перец измельчи. Грибы порежь тонкими пластинками и слегка обжарь в масле с луком. Добавь к ним специи и оба перца, через пару минут – чеснок, и потом – томатную пасту. В конце выложи остальные овощи, долей воды, чтобы картошка была в ней, и туши все под крышкой до готовности – около получаса. При подаче добавь еще специи и зелень.

Рецепты блюд с грибами с фото, приготовления вкусных рецептов из грибов на Webspoon.ru

Другие группы категории:

Рецепты блюд с грибами

Всего опубликовано 182 рецепта

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Вода — 500 мл
  • Крупа гречневая — 200 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 100 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Помидоры — 300 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Рис длиннозерный — 200 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1.33 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соус соевый — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 300 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Фарш свино-говяжий — 300 г
  • Фарш свино-говяжий — 450 г
  • Фарш свино-говяжий — 600 г
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Очень люблю пасту с различными соусами. Готовится, как правило такое блюдо просто и быстро. Часто выручает, когда нет…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Спагетти — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Многим хозяйкам довольно часто приходится «ломать голову» над тем, что же приготовить на ужин… Мы решили сделать эту…

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Грибы в сметане — старинное русское блюдо, вкусное, сытное и самое летнее. Особенно вкусны, жареные в сметане, благородные. ..

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 300 г
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль экстра — 1 щепотка

К рядовкам относится целый отряд грибов и в основном они съедобные. Это и тополёвая рядовка, и серая, и жёлтая, и массивная,…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Масло сливочное — 40 г
  • Рядовка — 300 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 5 г

Казаречче – это короткая паста, которая представляет собой перекрученные трубочки в форме латинской буквы S. Это средняя по…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Паста Казаречче — 150 г
  • Сливки 10% — 100 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Это очередной рецепт для тех, кто предпочитает вкусно поесть, не мучаясь при этом угрызениями совести о том, на сколько это. ..

Ингредиенты

  • Картофель — 1000 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 1 ст. л.
  • Шампиньоны свежие — 300 г

«Горячая сковородка», как вид блюда, может быть самой разнообразной: из одних овощей, из овощей с грибами, с мясом или…

Ингредиенты

  • Грибы лесные замороженные — 100 г
  • Картофель молодой — 4 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Приправа к мясу — 3 г
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Соль — 10 г

Если хочется чего-то необычного и даже немного экзотического, фунчоза отличный вариант. Готовится стеклянная лапша быстро и…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Куриная грудка — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Приправа для курицы — 1 ч. л.
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Фунчоза (стеклянная лапша) — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Оказывается, что давно существует такой рецепт, а у меня он родился спонтанно. Нужно было утилизировать кочан цветной…

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 350 г
  • Капуста цветная — 1 шт.
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец душистый молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Мне кажется, что бабка для беларусов — это как блины для русских людей или галушки для украинцев. Это блюдо знакомо каждому…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 100 г
  • Картофель — 8 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Сало солёное — 150 г
  • Свинина мякоть — 400 г
  • Соль — 1 ст. л.

Если бы мне раньше сказали, что у меня на столе будет блюдо из смеси макарон с гречневой кашей, я бы посмеялась, уж очень это…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 100 г
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Подберёзовики замороженные — 200 г
  • Соль — 1.5 ст. л.
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Фарфалле — 250 г

Очень вкусное блюдо. Подходит как на первое, так и на второе. Картошечка с курицей просто тает во рту.
Зелень и приправы…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Курица — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 5 шт.

Жаркое — блюдо старинное, и готовили его, как правило, в русской печи. Название это происходит не от слова «жарить», а от…

Ингредиенты

  • Картофель — 5 шт.
  • Куриное филе — 500 г
  • Лисички свежие — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 10 шт.
  • Сметана — 125 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Ещё один вариант баноша — с белыми грибами и луком. Банош традиционно готовится на жирной домашней сметане. Иногда часть…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 350 г
  • Брынза — 200 г
  • Крупа кукурузная — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сало свежее — 150 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.

Овощи-гриль – это лёгкая, вкусная закуска и одновременно превосходный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Они не калорийные и…

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец паприка — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 400 г

Универсальная подлива, которая подойдет к любому гарниру. Я ее очень люблю и часто готовлю. Времени затрачивается немного, а…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 70 г

Картофель на нашем столе достаточно частый гость. Весной, когда в продаже появляется уже молодой картофель, мы дома готовим…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Картофель молодой — 150 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Розмарин свежий — 10 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 50 г

Жаренка — сытное белорусское блюдо, основой которого являются картофель, мясо и грибы. Традиционная жаренка по-деревенски…

Ингредиенты

  • Белые грибы сушёные — 20 г
  • Картофель — 1000 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука ржаная — 1 ст. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Телятина — 500 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

На живом, открытом огне можно готовить не только мясо или рыбу, как привыкли многие. И запекать в углях или золе можно не…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Предлагаю приготовить подливу из сушёных грибов. Самая вкусная подлива получается именно из сушёных белых грибов, обладающих…

Ингредиенты

  • Белые грибы сушёные — 60 г
  • Вода — 60 мл
  • Лук репчатый — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.

Фаршированные баклажаны — блюдо всем известное. Хорошо оно тем, что каждый раз делая разную начинку, мы получаем по сути…

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 2 шт.
  • Куриное филе — 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Соль — 2 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Паста из цукини — это неплохая альтернатива традиционной пасте . Готовится она легко и подать можно с разным соусом….

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Прованские травы — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 г
  • Цукини — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 30 г

Приготовьте такой диетический обед для своей семьи, готовится очень просто. Рис получается рассыпчатый, а курочка очень…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Рис пропаренный — 50 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 50 г

На обед или ужин можно приготовить гречку с шампиньонами и томатным соусом. Гречка получается сочной, нежной и рассыпчатой….

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Смесь перцев — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус томатный — 4 ст. л.
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Летние дожди обернулись изобилием грибов, и, конечно, первыми появились лисички. Сами по себе грибы имеют тонкий, лишь им…

Ингредиенты

  • Лисички свежие — 300 г
  • Лук репчатый — 20 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сливки — 1 ст. л.
  • Соль — 3 г

Рядовки — достаточно распространённые грибы, которые часто можно встретить в наших лесах. Особенно часто они встречаются в…

Ингредиенты

  • Вода — 1.75 л
  • Картофель — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Рядовка — 250 г
  • Соль — 5 г

«Крошка-картошка» — целиком запечённый в духовке картофель, который подаётся с различными начинками. В этом рецепте будем…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр Гауда — 30 г
  • Сыр сливочный — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Кто любит тушёную капусту? А с лесными грибами? Тогда предлагаю вам рецепт этого замечательного блюда, которое отлично. ..

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Подберёзовики замороженные — 200 г
  • Подосиновики замороженные — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус томатный — 2 ст. л.

Этот рецепт солянки я взяла из знаменитой «Книги о вкусной и здоровой пище» советских времен, на которой выросло не одно…

Ингредиенты

  • Вёшенки — 500 г
  • Вода — 50 мл
  • Капуста белокочанная — 750 г
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Огурцы солёные — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 10 шт.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Даже самые скучные и посредственные ингредиенты можно сделать основой шикарного и очень вкусного блюда! Сегодня таким. ..

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 300 мл
  • Куриное филе — 300 г
  • Молоко — 300 мл
  • Паста фузилли — 300 г
  • Перец белый молотый — 2 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Специи для птицы — 10 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Шампиньоны свежие — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Нут в последнее время становится всё более популярным продуктом питания. Из него получаются замечательные, вкусные и сытные…

Ингредиенты

  • Грибы лесные свежие — 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 65 г
  • Нут (турецкий горох) — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Рецепт ценен тем, что за короткое время можно приготовить вкусную закуску, которая хорошо подойдёт к горячей картошке, рису,…

Ингредиенты

  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Сахар — 5 г
  • Смесь перцев — 1 г
  • Сок лимонный — 15 мл
  • Соль — 2 г
  • Укроп свежий — 20 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 350 г

Не хлопотный рецепт шампиньонов, запечённых со сметаной и сыром, приятно разнообразит будничное меню и порадует любителей. ..

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 25 г
  • Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
  • Сметана — 170 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Рецепты блюд по-монастырски возникли на кухнях русских монастырей. Постный стол в те времена был очень разнообразен и…

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 100 г
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Опята замороженные — 100 г
  • Соль — 1 щепотка

Говорят, всё самое лучшее в кулинарии придумано до нас. Действительно, есть некие базовые рецепты и продукты, которые служат…

Ингредиенты

  • Картофель — 1000 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Грибы, как источник растительного белка, могут неплохо заменить мясо. В данном рецепте получается самое настоящее жаркое из…

Ингредиенты

  • Картофель — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Подосиновики свежие — 400 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Часто бывает, что, собравшись на шашлыки, резко портится погода…Что делать, если мясо уже замариновано? Всё предельно…

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 800 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Приправа для курицы — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 1 ч. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 200 г

При урожае лисичек мы стараемся готовить с ними самые разнообразные блюда. Лисички – грибы чистые, необременительные в…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст. л.
  • Лисички свежие — 150 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — 0. 5 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вот и мне посчастливилось наконец таки выбраться на природу — в осенний лес за грибами! Улов, правда, оказался не столь…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Маслята — 800 г
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тмин сухой — 0.5 ч. л.

Здравствуйте! Сегодня расскажу вам, как сделать вкуснейшую грибную закуску.
Шампиньоны, запечённые…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Чеснок — 7 зубчик
  • Шампиньоны замороженные — 400 г

Наконец-то мы их приготовили! Наши самые любимые тефтели! И ещё очень вкусные и сочные мясные биточки с грибами! Настоящее. ..

Ингредиенты

    Гречка — это не только полезная, но и очень вкусная крупа. Решила я приготовить вкусный и сытный ужин без заморочек, из…

    Ингредиенты

    • Вода — 500 мл
    • Крупа гречневая — 200 г
    • Куриное бедро — 420 г
    • Лук репчатый — 80 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 150 г
    • Петрушка свежая — 1 пучок
    • Помидоры — 200 г
    • Приправа для курицы — 0.7 ч. л.
    • Соль — 0.7 ч. л.
    • Укроп свежий — 1 пучок
    • Шампиньоны свежие — 150 г

    В последнее время я часто готовлю овощное соте с зелёными помидорами и шампиньонами. Мне передали большую партию зелёных…

    Ингредиенты

    • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
    • Морковь — 1 шт.
    • Перец острый — 0.5 шт.
    • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
    • Перец чёрный молотый — 1 г
    • Помидоры зелёные — 2 шт.
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Шампиньоны свежие — 100 г

    Шампиньоны — это продукт, который можно встретить в любом магазине. Эти грибы подходят для разных блюд, из них готовят супы,…

    Ингредиенты

    • Лук репчатый — 100 г
    • Майонез — 1 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 80 г
    • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Шампиньоны свежие — 300 г

    О пользе гороховой каши известно многим. Такую кашу часто включают в рацион даже спортсменам, так как она богата белком,…

    Ингредиенты

    • Вода — 2 ст.
    • Горох сухой колотый — 1 ст.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
    • Соль — 0.75 ч. л.
    • Шампиньоны свежие — 200 г

    Макароны, куриное филе, шампиньоны и сливочный соус — это отличная и беспроигрышная идея для сытного ужина или обеда! Вы. ..

    Ингредиенты

    • Бульон куриный — 100 мл
    • Куриное филе — 600 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
    • Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
    • Паста фузилли — 250 г
    • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
    • Прованские травы — 0.5 ч. л.
    • Прованские травы — 1 ч. л.
    • Сливки 10% — 200 мл
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Чеснок — 2 зубчик
    • Шампиньоны свежие — 200 г

    Сытное и ароматное блюдо на каждый день. Отлично подойдёт на обед или ужин. Курица с грибами в сметанном соусе прекрасно…

    Ингредиенты

    • Куриное филе — 350 г
    • Лук репчатый — 150 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Мука пшеничная — 1 ст. л.
    • Приправа для курицы — 1 ст. л.
    • Сметана — 200 г
    • Соль — 1.5 ч. л.
    • Укроп свежий — 1 пучок
    • Шампиньоны свежие — 300 г

    Отзывы о рецептах этой категории

    Как сушить и обжаривать грибы | The Modern Proper

    Мы написали кулинарную книгу!

    Закажите сегодня

    • Подается:
      4
    • Время подготовки:
      5 минут
    • Время приготовления:
      12 мин.
    • Калории:
      76

    Поделитесь этим рецептом на Pinterest

    Распечатать этот рецепт

    Независимо от того, кладем ли мы их ложкой на гамбургеры на гриле, бросаем их с ригатони или едим их прямо со сковороды, мясистые обжаренные в сухом виде грибы настолько же просты, насколько и вкусны.

    Сухие обжаренные грибы, как бы просто это ни звучало.

    Сухое обжаривание — это уникальный метод приготовления грибов на плите, который позволяет получить идеально подрумяненные и очень ароматные грибы. Эту удобную технику легко освоить, и она звучит именно так: нарезанные грибы просто готовятся на сухой сковороде. Готовим ли мы гамбургеры, смешиваем их с макаронами или даже просто едим их прямо со сковороды, обжаренные в масле мясистые грибы вызывают привыкание.

    Грибы 101: Очистка и подготовка

    Прежде чем ваши грибы будут готовы попасть на горячую сковороду, вам нужно быстро почистить и подготовить их. Вот 101:

    • Промойте грибы! Вопреки распространенному мнению, промывать грибы можно! Грибы, особенно обычные грибы, такие как белые шампиньоны и шампиньоны, содержат много влаги, и метод приготовления в сухом соте предназначен для удаления этой влаги из грибов, поэтому немного дополнительной влаги от быстрого полоскания вполне допустимо. Он испарится, когда вы их приготовите.
    • Четверть ваших грибов. Не нарезайте грибы слишком мелко, готовя их к соте, потому что, если они очень тонкие, они приготовятся намного быстрее, чем вам хотелось бы. Нам нужны подрумяненные грибы, а не подгоревшие.

    Сухое обжаривание: горячая сковорода, без масла, идеально подрумяненные грибы.

    Вот как приготовить грибы на сухой сковороде:

    1. Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне.
    2. Когда сковорода нагреется, добавьте горсть грибов, стараясь не переполнять сковороду. Если на вашей сковороде слишком много грибов, они будут выделять слишком много влаги, и вместо красивого подрумянивания вы получите ситуацию с паровыми грибами. Фу.
    3. Пусть тепло творит чудеса. Тепло вашей горячей сухой сковороды заставит грибы выделять жидкость. Эта жидкость испарится, когда грибы станут коричневыми. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
    4. Когда грибы станут красивыми и коричневыми, они готовы! На этом можно было бы остановиться, но это также идеальный момент, чтобы добавить немного вкуса к приготовленным грибам. Нам нравится все упрощать и просто добавить немного масла и щепотку соли. Еще горячие обжаренные грибы будут вести себя как вкусные маленькие губки, впитывая все богатство масла.

    Итак, я приготовила идеальные обжаренные грибы.

    Что теперь?

    Теперь пришло время их съесть! Мы не прочь есть эти мясистые обжаренные грибы, богатые умами, прямо со сковороды — на самом деле, обжаренные в сухом виде грибы — любимая еда малышей, — но они также потрясающие из многих вещей. Вот несколько идей для начала:

    • Обжаренные грибы — основа этого сливочно-грибного соуса.
    • Омлеты! Немного тертого сыра (грюйера, если он у вас есть) и эти обжаренные грибы — идеальный маленький омлет. Или, если у вас есть корочка для пирога, приготовьте пирог с сыром и грибами.
    • Подавайте их вместе с простым жареным стейком или кусочком курицы или с домашним бургером.
    • Щедро посыпать большим куском хорошего поджаренного хлеба.

    Инструменты, которые вам понадобятся:

    • Кастрюля с толстым дном.
    • Острый нож.

    Наши любимые рецепты с грибами:

    • Этот сливочно-грибной соус — лучшая вещь после нарезанного хлеба. Вылейте его на стейк или на любимую пасту.
    • Домашний бранч не может быть намного вкуснее, чем этот богатый шпинат и грибы.
    • А классический крем-суп из венгерских грибов с добавлением паприки — это простой и уютный ужин в будний день, которого мы, фанатики грибов, жаждем регулярно.

    Теперь вы профессионал в области сухого обжаривания?

    Сфотографируйте свои великолепно подрумяненные, обжаренные в масле грибы и покажите нам, как вы их съели! На макароны? Прямо со сковороды? Ваши дети любили их? Мы хотим видеть! Отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper. Приятного аппетита!

    Как обжаривать грибы в сухом виде

    Распечатать рецепт

    Рецепт булавки

    Ингредиенты

    • 1 фунт

      гриб

    • 1 чайная ложка

      соль

    • 2 столовые ложки

      масло

    Метод

    1. Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Добавьте нарезанные грибы в один слой, стараясь не переполнять сковороду (это может потребоваться сделать несколькими партиями, в зависимости от размера сковороды). Уменьшите огонь до среднего.0008
    2. Посыпьте грибы солью.
    3. Как только грибы начнут готовиться, они начнут выделять влагу. Перемешайте несколько раз, следя за нагревом, чтобы грибы были достаточно горячими, чтобы выделять влагу, но не подгорали. Этот шаг займет от 8 до 10 минут.
    4. Когда влага, выделяющаяся из грибов, испарится, добавьте в сковороду сливочное масло. Обжаривайте, пока грибы не впитают масло и не станут золотисто-коричневыми.

    Легкий рецепт галет с грибами | Современное Собственное

    Мы написали кулинарную книгу!

    Закажите сегодня

    • Подается:
      6
    • Время подготовки:
      40 мин.
    • Время приготовления:
      50 мин.
    • Калории:
      665
    • вегетарианец

    Поделитесь этим рецептом на Pinterest

    Распечатать этот рецепт

    Начинка из свежего тимьяна, лесных грибов и маслянистого лука, на богатой сливочной основе из сметаны. Рецепт пикантной галетты обязательно станет вашим потрясающим блюдом номер один в этот сезон сбора пищи.

    Галетта на ужин, сбывшаяся мечта.

    Нашими любимыми блюдами являются блюда, которые приходятся по вкусу в любое время дня, как, например, пикантная грибная галетта. Подавайте его с просто заправленным зеленым салатом на обед или ужин и наслаждайтесь им снова на следующее утро, подогретый кофе для богатого завтрака с умами. Каждый раз, когда вам это нравится, мы знаем, что вам это понравится!

    Что такое галетта?

    Слово галет происходит от французского слова galet означает мелкий камешек, похожий на гладкий речной камень. Однако тот вид галет, который вы едите, только внешне похож на камень — немного похож на брусчатку. Галетта — это пирог произвольной формы с одним коржом, с пикантной или сладкой начинкой. Одна из причин, по которой мы любим галеты, такие как эта грибная галета, заключается в том, что для нее не требуется специальной формы для пирога или формы для тарталеток. Вы просто складываете края маслянистой корочки галет на себя, чтобы удержать всю начинку. А если вам интересно, как произносится галетта, то это просто g э-э-э… достаточно просто, верно?

    Как приготовить галет?

    Приготовление галет не сложнее и не требует больше времени, чем выпечка пирога: если вы знаете, как сделать пирог, вы знаете, как приготовить галет. И если вы не умеете делать пирог, не бойтесь! Мы проведем вас через это.

    • Начните с приготовления теста для галет! Смешайте сухие ингредиенты для теста для галет, добавьте холодное сливочное масло, добавьте немного ледяной воды и охладите тесто для галет.
    • Смешать начинку из теста с грибами. Вымойте, нарежьте и обжарьте пикантную начинку из лесных грибов и лука.
    • Раскатать охлажденное тесто в большой круг. Смажьте середину круга крем-фрешем, оставив место по краям коржа из теста, чтобы свернуть корж в пирог.
    • Выложите приготовленные грибы поверх крем-фреш и посыпьте сыром грюйер и свежей зеленью. Аккуратно загните края и поставьте эту красивую закуску с грибами в духовку.

    Что такое дикие грибы?

    Многие изначально «дикие» грибы больше не являются по-настоящему дикими — например, собранными вручную в дождливом лесу — вместо этого их выращивают на фермах. Нет ничего плохого в использовании легкодоступных, купленных в магазине грибов, таких как шампиньоны или даже шампиньоны, для этой грибной галеты, но мы думаем, что вкус будет особенно вкусным, если вы используете съедобные дикие грибы, такие как лисички, сморчки или даже омары. . Если вы сами не занимаетесь сбором урожая, вы часто можете найти действительно дикие виды дикорастущих грибов в местном специализированном продуктовом магазине или на фермерском рынке. Это сезонный продукт, поэтому доступность может варьироваться, но еда по сезону — это половина удовольствия, верно?

    Как чистить грибы

    Мыть или не мыть грибы, вот в чем вопрос. Некоторые повара предпочитают не мыть свои грибы, потому что опасаются, что грибы, которые уже выделяют довольно много воды, когда столкнутся с горячей сковородой, могут впитать еще больше воды в процессе мытья, а затем стать безвкусными после приготовления. В течение многих лет кулинарные книги и повара советовали людям протирать грибы влажным бумажным полотенцем или грибной щеткой, чтобы удалить всю грязь, а не полоскать их. Однако это была очень, очень утомительная задача, и поэтому мы очень рады поделиться новыми рекомендациями (спасибо, Cook’s Illustrated и Mark Bittman) заявляют, что быстрое полоскание под водой — не замачивайте их — на самом деле вполне нормально и в конце концов не приводит к водянистым, пресным грибам… Итак! Давай, быстро промой эти грибы. Нет вреда нет фола.

    Инструменты, которые вам понадобятся для приготовления пикантной галеты:

    • Большая миска для смешивания, венчик и нож для теста (или два ножа) для теста.
    • Такая тяжелая сковорода идеально подойдет для жарки грибов и лука!
    • Раскатайте тесто нашей любимой скалкой.
    • Шумовка, кисточка для выпечки и почти готово.
    • Возьми этот противень с бортиками и поставь его в духовку.

    Другие рецепты с лесными грибами, которые вам понравятся:

    После того, как вы приготовите галет с грибами по этому рецепту, попробуйте еще несколько грибных блюд:

    • Ризотто с лесными грибами — это очень уютно.
    • Для любителей супов: суп из лесных грибов с беконом и луком-пореем или суп из венгерских грибов
    • Ригатони с грибным соусом — мечта любителей пасты.
    • И если этого недостаточно, вот наши 20 лучших рецептов грибов, которыми можно насладиться.

    Итак, вы искали грибы в лесу (или продуктовом магазине), что теперь?

    Надеемся, этот рецепт из лесных грибов пришелся вам по вкусу. Сфотографируйте свою готовую грибную галету и, возможно, даже видео с красивыми людьми, которым вы ее кормите. Отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper. Приятного аппетита!

    Галетте с дикими грибами

    Распечатать рецепт

    Рецепт булавки

    Ингредиенты

    Начинка

    • 3 чашки

      лесные грибы (мы используем лисички)

    • 3 ст. л.

      масло

    • 1

      маленькая луковица, нарезанная кубиками

    • 1/2 чайной ложки

      соль

    • 1/2 чайной ложки

      свежемолотый черный перец

    • 1/3 стакана

      сметана

    • 1/4 ч. л.

      свежий тимьян

    • 3/4 стакана

      сыр грюйер, тертый

    • 1

      яйцо, для мытья

    Травяная корочка

    • 2 1/2 чашки

      мука

    • 1 столовая ложка

      сахар

    • 1 чайная ложка

      соль

    • 2 чайные ложки

      свежий зеленый лук, измельченный

    • 1 столовая ложка

      свежий тимьян, измельченный

    • 1 столовая ложка

      плоская листовая петрушка, измельченная

    • 12 ст. л.

      несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками и охлажденное

    • 6 ст.л.

      вода со льдом

    Метод

    1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль, зеленый лук, тимьян и петрушку. После того, как травы будут покрыты мукой и равномерно распределены, используйте резак для печенья или вилку, чтобы нарезать масло в смесь муки, формируя крошки размером с горошину. Добавьте воды; работайте с тестом, пока мука и масло не смешаются. Не перемешайте. Сформируйте из теста плоский круг и заверните его в пищевую пленку. Охладите в холодильнике не менее 20 минут перед использованием.
    2. Пока корж остывает, приготовить начинку. С помощью влажного бумажного полотенца «помойте» грибы. Нарежьте их на ¼ толстых кусочков. Растопить сливочное масло в толстостенной сковороде. Добавить лук и обжарить 3-5 минут на среднем огне. Добавьте грибы и увеличьте огонь до среднего. Готовьте грибы 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими, а большая часть жидкости не испарится. Приправить солью и перцем. Выключите огонь и отложите в сторону.
    3. Разогрейте духовку до 400°F.
    4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в 15-дюймовый круг толщиной около ¼ дюйма. Аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    5. Нанесите крем-фреш на раскатанный корж. Начиная с центра, двигайтесь дальше, оставляя 2-дюймовую границу вокруг. Шумовкой вычерпайте грибную смесь из кастрюли и аккуратно выложите поверх крем-фреш. Сверху посыпать грюйером и посыпать свежим тимьяном. Сложите границу вверх и поверх начинки, при необходимости сделайте складки.
    6. В небольшой миске взбейте яйцо с 2 столовыми ложками воды. Используя кулинарную кисть, смажьте края теста яичной смесью.
    7. Выпекайте галету 45-50 минут. Если корочка начинает становиться слишком коричневой, накройте фольгой. Дайте остыть на решетке в течение 5 минут, прежде чем нарезать и подавать.

    Рецепт сливочно-грибного соуса | Современное Собственное

    Мы написали кулинарную книгу!

    Закажите сегодня

    • Подается:
      4
    • Время подготовки:
      5 минут
    • Время приготовления:
      10 минут
    • Калории:
      128

    Поделитесь этим рецептом на Pinterest

    Распечатать этот рецепт

    Этот сливочно-грибной соус прост в приготовлении и сочетает в себе все, от стейка, свинины и курицы до пасты и овощей, от обычных до необыкновенно вкусных.

    Сливочно-грибной соус на любой вкус

    Практически все вкуснее, если полить их сливочным соусом, верно? От куриного обеда до свиной корейки и обжаренного стейка, насыщенный и сочный грибной соус превращает простые блюда в ужины, достойные обморока.

    Как приготовить сливочно-грибной соус?

    Невероятно вкусный сливочно-грибной соус обманчиво прост в приготовлении. Вот как это сделать:

    1. Четверть шампиньонов — отлично подойдут белые шампиньоны или шампиньоны — и нарежьте немного свежего тимьяна.
    2. Добавьте нарезанные грибы в сухую сковороду на среднем огне, пока они не подрумянятся, периодически помешивая.
    3. Добавьте соль и готовьте еще 2 минуты, чтобы грибы немного испарились. Затем добавьте немного сливочного масла.
    4. Теперь, когда грибы подрумянились и стали маслянистыми, добавьте тимьян, густые сливки и соевый соус или тамари. Убавьте огонь до минимума и помешивайте в течение нескольких минут, пока грибной соус не станет красивым и густым.
    5. Полейте готовым соусом макароны, стейки, курицу — он будет вкусным практически к чему угодно!

    Советы по приготовлению лучшего грибного соуса:

    Одна из наших любимых особенностей этого пикантного кремово-грибного соуса с травами заключается в том, что его трудно испортить. Есть несколько моментов, о которых следует помнить во время приготовления.

    • Обратите внимание на свое тепло. Средний огонь – ваш лучший друг, когда вы подрумяниваете грибы: слишком сильный – они подрумянятся слишком быстро, слишком низкий – грибы будут бледными. И как только вы добавите сливки, вы хотите снизить температуру до минимума, чтобы сливки не сломались.
    • Не переполняйте кастрюлю. Особенно, если вы удвоите этот рецепт (хорошее решение!), вам нужно будет обжаривать грибы партиями, чтобы не переполнить сковороду.
    • Соевый соус или тамари? Вы можете использовать любой из них с очень похожими результатами! Тамари — безглютеновая альтернатива соевому соусу. Немного соевого соуса или тамари усиливает умами этого сливочного соуса и идеально сочетается с пикантными грибами.
    • Добавьте свою изюминку! Этот универсальный соус можно легко улучшить, добавив несколько зубчиков свежего чеснока, немного белого вина или дополнительные травы, которые вы любите. В зависимости от того, на чем вы будете его использовать, не стесняйтесь вносить коррективы в соответствии с вашими вкусами.

    Не знаете, на что положить идеальный грибной соус? (Подсказка, подсказка… Все!)

    Простой и вкусный, этот соус вы будете готовить снова и снова. Варианты сочетаний почти безграничны, но вот несколько способов, которыми мы любим использовать этот сливочно-грибной соус:

    • С макаронами. Сливочно-грибной соус в сочетании с вашей любимой пастой делает ужин роскошным и простым — достаточно легким для буднего вечера, но определенно подходящим и для компании.
    • Соблюдаете кетогенную диету? Этот грибной соус абсолютно безопасен для кето-диеты — подавайте со свиными отбивными или куриными грудками, приготовленными просто с солью и перцем.
    • Подавайте как гарнир к картофелю! Жареный, запеченный или пюре, картофель и грибной соус — это сочетание, созданное на небесах.
    • Сливочно-грибной соус особенно хорош с говядиной — эти два вкуса вместе представляют собой классический стейк-хаус старой школы, который мы просто обожаем. От стейка рибай до гамбургеров без булочек — не существует неправильного сочетания.

    Хотите больше пикантных блюд?

    Если сомневаетесь… добавьте соус! Вот несколько наших любимых универсальных заправок и соусов.

    • Этот веганский сырный соус из кешью не только аппетитный и вкусный, но и полезный. Он оживит любое блюдо, к которому прикасается. Используйте его для овощей, начос, печеного картофеля и даже макарон!
    • Универсальный и насыщенный ароматом этот арахисовый соус в азиатском стиле подходит ко всему.
    • От фрикаделек до простых спагетти и домашней пиццы — наш томатный соус из трех ингредиентов — идеальная отправная точка для множества блюд.

    Любите ли вы его так же сильно, как и мы?

    Когда мы впервые создали этот рецепт, я *могла* сделать его три раза за одну неделю и положить его на все, что попадает на мою тарелку. Большие результаты без особого труда? Это моя кулинария! Если вы делаете это и любите его так же сильно, как я, расскажите нам об этом! Опубликуйте фото того, как вы использовали лучший грибной соус в мире, в Instagram и отметьте @themodernproper и #themodernproper. Приятного аппетита!

    Сливочно-грибной соус

    Распечатать рецепт

    Рецепт булавки

    Ингредиенты

    • 1 фунт

      грибы, четвертинки

    • 1 чайная ложка

      соль

    • 2 столовые ложки

      масло

    • 1 чашка

      густые сливки

    • 2 столовые ложки

      соевый соус или тамари

    • 1 столовая ложка

      свежий тимьян

    Способ приготовления

    1. В сухую сковороду на среднем огне выложите нарезанные на четвертинки грибы в один слой (это может занять несколько заходов. .. не перегружайте сковороду). Как только грибы подрумянятся, посолите и дайте им «попотеть». Посолите и продолжайте готовить еще 2 минуты.
    2. Когда все грибы будут готовы, добавьте в сковороду сливочное масло.
    3. Когда масло растает и начнет пузыриться, а все грибы будут покрыты, добавьте тимьян, густые сливки и тамари. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Готовьте, пока соус не загустеет, около 3-4 минут. Подавайте теплым ко всему и ко всему.

    20 лучших рецептов грибов – Пара поваров

    Вы любитель грибов? Вот самые вкусные грибные рецепты, которые оживят ваш стол: от пасты до пиццы и гамбургеров портобелло.

    Вы любитель грибов? Грибы придают невероятный вкус любому блюду: они наполнены умами , пятым ароматом, мясистым и пикантным. На самом деле грибы, а не овощи, грибы могут помочь в профилактике болезней сердца и здоровье сердца. Но лучшая причина их съесть: они чертовски вкусные. Поверьте мне, предыдущему ненавистнику грибов: однажды я открыл для себя сочный портобелло: я никогда не возвращался.

    Вот список самых вкусных грибных рецептов! Вот наша любимая паста с грибами, состоящая из нежных грибов со свежей зеленью и сливочным козьим сыром. Или попробуйте наш грибной ячменный суп, в котором есть как сушеные, так и свежие грибы и жевательный ячмень в пикантном бульоне. А наши бургеры с портобелло… ну, давайте сразу к рецептам! (PS см. ниже обзор типов грибов.)

    А теперь наши лучшие грибные рецепты!

    Виды грибов

    Есть много видов грибов! В большинстве приведенных выше рецептов используются кремини или портобелло, но есть и другие разновидности. Вот небольшой обзор видов грибов, которые вы, скорее всего, встретите в продуктовом магазине:

    • Шампиньоны (белые): Маленький гриб, который легко найти в продуктовом магазине. Это молодая стадия портобелло с самым тонким вкусом.
    • Бэби белла или кремини:  Маленькие грибы с коричневой верхушкой и крепким пикантным вкусом. Они на одну стадию старше шампиньонов и более молодую версию грибов портобелло.
    • Портобелло (portabella или portabello):  Самый большой гриб, доступный в продуктовых магазинах, это зрелая версия кремини! Он имеет уникальный мясной вкус и прекрасно подходит для фарширования или приготовления на гриле.
    • Грибы шиитаке: Гриб родом из Азии, нежной формы и землистого пикантного вкуса. Обыкновенное обжаривание, во фритюре и рамэне.
    • Львиная грива: Белый гриб с волосовидной текстурой, напоминающий своего тезку. Вкус нежный, нежный, сочный и мясистый: попробуйте их в соте или в бутербродах.
    • Вешенки: Грибы в форме грозди с пикантным вкусом: почти как морепродукты.
    • Королевские вешенки — крупные и мясистые виды вешенок; они хорошо работают в качестве заменителя мяса.
    • Грибы майтаке : маленькие, с перистыми краями и землистым перечным вкусом; они великолепны в обжаренном или жареном виде
    • Грибы эноки: Белые грибы с длинными ножками, похожие на длинные нити, распространены в японской кухне.

    Печать

    Лучшие рецепты грибов: жареные грибы и многое другое!

    • Автор: Соня Оверхайзер
    • Время подготовки: 3 минуты
    • Время приготовления: 7 минут
    • Общее время: 10 минут
    • Выход: 4 порции 1x

    Описание

    Ищете лучший рецепт грибов? Вот идеальный рецепт жареных грибов! Он раскрывает лучший пикантный вкус с лимоном и свежими травами.

    • 16 унций шампиньонов бэби белла (кремини)
    • ⅓ чашка нарезанного свежего тимьяна и орегано*
    • 3 столовые ложки оливкового масла**
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • Свежемолотый перец
    border-color secondary-color.background-color»/>

    1. Тем временем промойте грибы и сотрите грязь. Затем нарежьте их. Нарежьте свежий тимьян и орегано.
    2. В сотейнике или сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте грибы и готовьте 2 минуты, часто помешивая (в этот момент грибы начнут выделять жидкость).
    3. Добавьте травы, кошерную соль и перец и готовьте еще 4–5 минут, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится, а грибы не станут мягкими. (Попробуйте, чтобы оценить готовность.)
    4. Выключите огонь, добавьте лимонный сок и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще щепотку соли.

    Примечания

    * Мы настоятельно рекомендуем использовать здесь свежие травы для лучшего вкуса; не заменять сушеным.

    **Поднимите уровень и добавьте масла, если хотите!

    • Категория: Гарнир
    • Способ приготовления: На плите
    • Кухня: Средиземноморская

    color»> Ключевые слова: Грибные рецепты, обжаренные грибы

    Последнее обновление: январь 202 1

    Об авторах

    Соня и Алекс

    Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

    О нас

    Поваренная книга

    50 Пикантных, сытных рецептов грибов

    Больше, чем просто начинка для пиццы! Эти грибные рецепты показывают, насколько универсальными могут быть шампиньоны, портобелло и другие грибы. Просто посмотрите все эти рецепты с грибами.

    1
    /
    50

    Моя невестка, повар-гурман, подала этот суп-пюре из грибов в качестве первого блюда на праздничный ужин. Она получила рецепт от своей мамы и любезно поделилась им со мной. Теперь я с удовольствием делюсь им со своими друзьями и семьей. — Энн Кулик, Филлипсбург, Нью-Джерси

    Перейти к рецепту

    2
    /
    50

    Полезное и вкусное дополнение к любому фуршету. Грибы и жемчужный лук, приправленные травами, бальзамическим уксусом и красным вином, великолепны сами по себе или вместе с жареной вырезкой. — Кортни Уилсон, Фресно, Калифорния

    Перейти к рецепту

    3
    /
    50

    Карамелизация лука, обжаривание перца и взбивание домашнего айоли со свежими травами придают вкус, которого вы не найдете в брускетте из магазина. — Стефани Калина-Мецгер, Кэмп-Хилл, Пенсильвания,

    Перейти к рецепту

    4
    /
    50

    Жареные на гриле земляные грибы на вкус как обожженные пламенем. Бальзамический уксус добавляет пикантной остроты. — Мелисса Ходдинотт, Шервуд Парк, Альберта

    Перейти к рецепту

    5
    /
    50

    Этот вегетарианский рецепт представляет собой вкусное пюре из куриного марсала и грибного ячменного супа. Он великолепен в качестве основного блюда, но его также можно подавать с ячменем или без него в качестве гарнира. — Арлин Эрлбах, Мортон Гроув, Иллинойс

    Перейти к рецепту

    6
    /
    50

    Меня вдохновило блюдо Марсала с фаршированной курицей, которое я съел в ресторане, и я захотел придумать свою версию, используя другой вкусовой профиль. — Эшли Леймон, Лититц, Пенсильвания

    Перейти к рецепту

    7
    /
    50

    Раньше я готовила это блюдо из говядины, но, заменив его грибами портобелла, оно стало любимым вегетарианским блюдом моей семьи. Это быстро, питательно, нежирно и вкусно. — Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас

    Перейти к рецепту

    8
    /
    50

    Я сделал знаменитый ростбиф моей мамы более полезным, используя шампиньоны кремини вместо говядины и коричневый рис вместо картофеля. Идеально подходит для легкого основного блюда. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

    Перейти к рецепту

    9
    /
    50

    Эта закуска для вечеринки была вдохновлена ​​блюдом, которое я видел в эпизоде ​​ Top Chef. Я немного упростил его и немного подправил вкусы. Такитос можно приготовить заранее и разогреть в духовке до 250° в течение 10 минут. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

    Перейти к рецепту

    10
    /
    50

    Когда я подаю этот великолепный фаршированный хлеб, я всегда готов к просьбам о рецепте. Он превосходен не только как закуска, но и как гарнир к пасте или чили. — Хайди Меллон, Вокеша, Висконсин

    Перейти к рецепту

    11
    /
    50

    Чтобы приготовить этот простой гарнир, я поливаю целые грибы лимонным соусом. Использование шампуров или корзины позволяет легко переворачивать их, пока они не поджарятся до совершенства. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

    Перейти к рецепту

    12
    /
    50

    Я подаю фахитас портобелло по-семейному, чтобы гости могли приготовить его сами. Просто передайте лепешки и гарниры, такие как сальса, сыр, гуакамоле и сметана. —Кэролин Баттерфилд, Лейк Стивенс, Вашингтон

    Перейти к рецепту

    13
    /
    50

    На создание этого рецепта меня вдохновили макароны с грибами и сыром, которые я ела в местном ресторане. Я добавил осенний вкус тыквенного эля, и получилось лучше, чем в оригинале. — Лора Дэвис, Чинкотиг, Вирджиния

    Перейти к рецепту

    14
    /
    50

    Это один из моих любимых маминых рецептов. Всего семь ингредиентов, и его можно быстро собрать утром, прежде чем я уйду на работу. К тому времени, как я возвращаюсь домой, аппетитные ароматы наполняют дом. — Боб Мальчоу, Монон, Индиана

    Перейти к рецепту

    15
    /
    50

    Лазанья приобретает свежий вкус и цвет, если приготовить ее с жареным мускатным орехом, грибами портобелло, базиликом и шпинатом. Мы угощаемся этим. — Эдвард и Даниэль Уокер, Траверс-Сити, Мичиган

    Перейти к рецепту

    16
    /
    50

    Это идеальная закуска практически для любого случая. Вкусные кусочки легко собрать и смазать приготовленным соусом барбекю. Когда у нас большой пикник, они всегда пользуются успехом… но они также могут стать приятным дополнением к семейному ужину. — Джина Рознер, Эшленд, Миссури.

    Перейти к рецепту

    17
    /
    50

    Грибы, помидоры, кабачки, лук? Свежая банда сада вся здесь! Сочная сырная паста, чеснок и бальзамический уксус прекрасно дополняют вкус жареного на гриле в этом восхитительном блюде. — Вкус домашней тестовой кухни

    Перейти к рецепту

    18
    /
    50

    Это итальянское блюдо для сковороды — отличный способ израсходовать лишний соус для спагетти в конце рабочей недели. Он идеально подходит для пятничного вечера пиццы. — Клэр Батлер, Литл-Элм, Техас

    Перейти к рецепту

    19
    /
    50

    Я приготовил это блюдо много лет назад, и оно до сих пор остается любимым рецептом здоровой запеченной курицы в нашей семье. Это быстрая еда в будний день, но свежие грибы и херес делают ее достаточно особенной для званого обеда в выходные дни. —Лиз Престин из Саут-Бенда, Индиана

    Перейти к рецепту

    20
    /
    50

    Посыпьте это сытное рагу раскрошенным сыром с плесенью непосредственно перед подачей на стол, чтобы придать ему пикантный вкус. Подавайте некоторые сейчас, а остальные храните в морозильной камере для следующего приема пищи. — Нэнси Латулип, Симко, Онтарио

    Перейти к рецепту

    21
    /
    50

    Множество кусочков спаржи придают цвет и аромат этому сытному сливочному пирогу с заварным кремом. А его легкая корочка в виде полумесяца означает, что ужин будет готов в мгновение ока! — Шарон А. Фуджита, Фонтана, Калифорния

    Перейти к рецепту

    22
    /
    50

    Этот соус становится тем вкуснее, чем дольше он кипит, что позволяет вкусу полностью раскрыться. На самом деле, он вкуснее всего на второй день после ночи в холодильнике. Мангия! —Даррелл Кау, Юджин, Орегон

    Перейти к рецепту

    23
    /
    50

    Я родом из Миннесоты, где дикий рис растет в изобилии и очень популярен в рецептах. Этот сливочный суп с курицей и диким рисом уже много лет входит в наше рождественское меню. Чтобы сэкономить время, я готовлю курицу и дикий рис накануне и режу овощи. — Вирджиния Монмарке, Риверсайд, Калифорния

    Перейти к рецепту

    24
    /
    50

    25
    /
    50

    В детстве я не ел овощи. Как родитель, я стараюсь включать их творчески. Я горжусь тем, что этот бутерброд с баклажанами пользуется успехом у моего сына. — Мейси Аллен, Грин Форест, Арканзас

    Перейти к рецепту

    26
    /
    50

    Кориандр и тмин — пикантные дополнения к знакомым фаршированным грибам. Добавление кускуса делает их очень сытными и вкусными. —Раймонда Буржуа, Свастика, Онтарио

    Перейти к рецепту

    27
    /
    50

    Когда я был маленьким, бабушка готовила мне жареные грибы в масле. Теперь я наслаждаюсь ими в сытном завтраке frittata. — Мелисса Д’Антонио, Покипси, Нью-Йорк.

    Перейти к рецепту

    28
    /
    50

    Что может быть лучше, чем много бекона и сыра в шляпке гриба? Ням! Они также понравятся вашим гостям. — Тэмми Рекс, Нью-Триполи, Пенсильвания

    Перейти к рецепту

    29
    /
    50

    Я нашел этот рецепт, когда работал в маленьком городке-музее в Западном Техасе. Давным-давно это была закуска для сбора средств, и до сих пор она пользуется огромным успехом на вечеринках. Замороженное слоеное тесто помогает сделать его легким и впечатляющим. Пальмеры также хорошо замораживаются. — Джуди Лок, Панхандл, Техас

    Перейти к рецепту

    30
    /
    50

    Я всегда планирую использовать этот рецепт сразу после Дня благодарения. Оставшаяся индейка никогда не была такой вкусной. — Преси Д’Сильва, Дубай

    Перейти к рецепту

    31
    /
    50

    Этот завтрак для любителей мяса производит сильное впечатление. Грюйер, бекон и свежие грибы в топпинге — удивительное сочетание. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

    Перейти к рецепту

    32
    /
    50

    Мне наскучили одни и те же запеканки для завтрака, которые я видела на наших ежемесячных собраниях мам, поэтому я решила создать что-то новое. Судя по реакции других мам, я думаю, что у меня есть победитель. — Шеннон Коэн, Блэксбург, Вирджиния

    Перейти к рецепту

    33
    /
    50

    Эти грибы насыщенные, сливочные и яркие одновременно благодаря свежей зелени и помидорам. Особенно мне нравится подавать их со спаржей на гриле. — Тре Балчовски, Саусалито, Калифорния

    Перейти к рецепту

    34
    /
    50

    Вам понадобится всего 10 минут, чтобы приготовить эти пикантные овощи для духовки. Затем просто перемешайте их несколько раз во время обжаривания, и все готово. Это мечта занятого повара! — Пэм Кордер, Монро, Луизиана

    Перейти к рецепту

    35
    /
    50

    36
    /
    50

    Если вы любите средиземноморскую кухню, вам понравится это блюдо! Он превращает любую ночь в особое событие. Мне нравится подавать его со свежим хлебом и хрустящим белым вином. — Тре Балчовски, Саусалито, Калифорния.

    Перейти к рецепту

    37
    /
    50

    Попробуйте альтернативу традиционному мясному рулету с этим куриным рулетом, приготовленным в кухонном комбайне. Здесь кетчуп заменен легким грибным соусом для более изысканной начинки. — Кери Шофилд Лоусон, Бреа, Калифорния.

    Перейти к рецепту

    38
    /
    50

    Подавайте острые маринованные грибы вместе со стейком, в качестве закуски с зубочистками, в салате или как часть антипасто. Как бы вы их ни представили, вы не ошибетесь! — Джон Левезов, Иган, Миннесота

    Перейти к рецепту

    39
    /
    50

    Веселое и удивительно сытное блюдо для завтрака, наполненное ароматом и богатством вкуса.
    — Сара Моррис, Лагуна-Бич, Калифорния.

    Перейти к рецепту

    40
    /
    50

    Артишоки и молодые портобелло придают восхитительный вкус и глубину этому впечатляющему блюду. —Бонни Джост, Manitowoc, Wisconsin

    Перейти к рецепту

    41
    /
    50

    Знакомые ингредиенты делают это блюдо утешительным для меня. Сыр чеддер — это тот же сыр, который моя семья использовала в течение многих лет для приготовления бутербродов с сыром на гриле. А гренки напоминают мне обеды на День Благодарения. — Элиан Уанейр, Ривер-Форест, Иллинойс.

    Перейти к рецепту

    42
    /
    50

    Обжаренные во фритюре грибы в панировке, подаваемые на подушке из соуса для спагетти, несомненно, украсят любую вечеринку. Будьте готовы раздать рецепт! — Барбара МакКэлли, Эллисон Парк, Пенсильвания

    Перейти к рецепту

    43
    /
    50

    Фаршированные грибы — суперзвезды в категории горячих закусок. Я использую молодые грибы портобелло и добавляю их со сливочным козьим сыром и сладким красным перцем. —Майк Басс, Элвин, Техас

    Перейти к рецепту

    44
    /
    50

    Всего 10-минутная подготовка украшает мои свежие кабачки, добавляя грибы, лук, сыр чеддер и щепотку базилика. — Жаклин Смит, Кармел, Мэн

    Перейти к рецепту

    45
    /
    50

    В моих легких тарталетках с сырной начинкой из грибов используется охлажденное тесто для рулета в форме полумесяца. Я думаю, что лучше всего они будут теплыми из духовки, посыпав зеленым луком. — Бетси Кинг, Дулут, Миннесота

    Перейти к рецепту

    46
    /
    50

    Когда я начала готовить, я использовала только шампиньоны. Теперь я люблю экспериментировать с разными типами. Этот рецепт настолько сытный, что его можно подавать как постное блюдо. — Надин Меш, Маунт-Хелси, Огайо

    Перейти к рецепту

    47
    /
    50

    48
    /
    50

    Положитесь на удобство своей мультиварки, чтобы приготовить сытную и вкусную еду, о которой мечтает ваша семья. Эти нежные кубики говядины с фантастическим грибным вкусом и насыщенным бордовым соусом наверняка заставят ваших гостей просить о секундах этого лакомства! — Мелисса Галинат, Лейкленд, Флорида

    Перейти к рецепту

    49
    /
    50

    Меня всегда просят принести эти заманчивые лакомства на праздничные встречи. Их легко приготовить заранее и транспортировать, их можно отпраздновать на праздничном подносе. — Джойс Андерсон, Чико, Калифорния

    Перейти к рецепту

    50
    /
    50

    Для приготовления этих бутербродов в стиле бистро вам не понадобится специальная панини. Их приготовление занимает некоторое время, но оно того стоит! — Джуди Мерфи, Кер д’Ален, Айдахо

    Перейти к рецепту

    Первоначально опубликовано: 24 мая 2018 г.

    Кэролайн Станко

    В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

    20+ рецептов ужина с грибами | EatingWell

    Пропустить слайды галереи

    Грибы портобелло, фаршированные капрезе

    Приглашаем всех любителей грибов, эти популярные рецепты идеально подходят для следующего приема пищи. С таким количеством разновидностей, как портобелло, кремини и шиитаке, грибы придают землистый вкус умами любому блюду. Такие рецепты, как фаршированные грибы портобелло капрезе и грибной суп с хересом в мультиварке, сытные, сытные и обязательно станут вашим новым любимым ужином.

    Начать слайд-шоу

    1 из 22

    Грибной суп с хересом в мультиварке

    Грибной суп с хересом в мультиварке

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Побалуйте гостей этим супом перед едой, наполненным землистым вкусом умами из грибов и соевого соуса. Пюрирование только небольшого количества грибного супа, приготовленного в мультиварке, придает блюду сложную текстуру и привлекательность. Украсьте дополнительным черным перцем и нарезанным свежим тимьяном, если хотите. Источник: Everyday Slow Cooker

    Реклама

    Реклама

    2 из 22

    Киш со шпинатом и грибами

    Киш со шпинатом и грибами

    Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

    3 из 22

    Курица со сливками и грибами

    Курица со сливками и грибами Рецепт

    Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

    Неважно, купили ли вы дикие грибы на фермерском рынке, нашли ли вы культивированные майтаке или шиитаке в супермаркете или просто имеете под рукой несколько маленьких белласов, этот рецепт здоровой сливочной курицы будет вкусным с любым блюдом. из них. Подавайте с цельнозерновой яичной лапшой или картофельным пюре.

    Реклама

    4 из 22

    Грибы портобелло, фаршированные капрезе

    Грибы портобелло, фаршированные капрезе

    Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

    Мы взяли основные ингредиенты популярного салата капрезе — помидоры, свежую моцареллу и базилик — и сложили их в шляпки портобелло, чтобы приготовить вкусное и сытное вегетарианское основное блюдо. .

    5 из 22

    Грибы портобелло, фаршированные шпинатом и артишоками

    Грибы портобелло, фаршированные шпинатом и артишоками

    Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке . Подавайте эти сырные фаршированные грибы с большим салатом для сытного и полезного ужина.

    6 из 22

    Паста с курицей и брюссельской капустой и грибами в сливочном соусе

    Паста с курицей и брюссельской капустой и грибами в сливочном соусе

    Кредит: Фотография / Келси Хансен, Стайлинг / Сэмми Мила

    Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается в новой вкладке

    В этом простом рецепте пасты вам нужно будет испачкать только одну кастрюлю, в которой курица и овощи готовятся прямо вместе с лапшой. Кроме того, при использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон, крахмал, который обычно уходит вместе с водой, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразные результаты.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    7 из 22

    Лингвини со сливочным грибным соусом

    7012315. , доступный во многих продуктовых магазинах в эти дни. Или, если вы предпочитаете белые кнопки, они тоже подойдут. Сливочный лингвини готовится за 40 минут, так что это достаточно быстро для легкого рецепта на будний день, но выглядит достаточно изысканно для развлечения.

    8 из 22

    Стейк на сковороде с грибным соусом

    5571603.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Этот ужин из стейка, брокколи рабе и гороха — блюдо из одной сковороды, которое будет на вашем столе всего за 25 минут! Капельки со сковороды смешиваются с грибами, бульоном и зернистой горчицей, чтобы получился густой и вкусный соус.

    9 из 22

    Запеканка из сливок с грибами, курицей и спаржей

    7561901.jpg

    Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

    Этот рецепт запеканки на будний день включает в себя множество грибов и спаржи в сочетании с курицей и коричневым рисом и сливочным соусом из сыра пармезан. Взбивайте это в любое время, когда у вас есть остатки курицы или вареного коричневого риса.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    10 из 22

    Феттучини со сливками, брюссельской капустой и грибами

    Феттучини со сливками, брюссельской капустой и грибами

    Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

    Нарезанная брюссельская капуста и грибы быстро готовятся и прилипают к макаронам в нашей осенней версии пасты примавера. Ищите предварительно нарезанные грибы, чтобы сократить время приготовления. Подавать с перемешанным салатом.

    11 из 22

    Свиные отбивные со сливочно-грибным соусом

    4473517.jpg

    Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Эти обжаренные свиные отбивные заправлены густым сливочно-грибным соусом со свежими травами. .

    12 из 22

    15-минутный лосось и сливочный орзо со шпинатом и грибами

    15-минутный лосось и сливочный орзо со шпинатом и грибами

    Кредит: Бри Пассано

    Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке 9002 Этот изысканный вариант грибного супа-пюре богат земляными белыми грибами, а также цельнозерновым ячменем. Источник: специальный выпуск EatingWell Soups, апрель 2016 г.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    13 из 22

    Грибы портобелло, фаршированные по-гречески

    Грибы портобелло, фаршированные по-гречески

    Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке Средиземноморская атмосфера в этом здоровом рецепте фаршированных грибов. Подавайте их вместе с курицей, рыбой или тофу в качестве очень сытного гарнира или добавьте сытный салат и сделайте их центральным элементом вегетарианского ужина.

    14 из 22

    Жаркое с грибами и тофу

    7254998.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке еда. Запеченный тофу имеет твердую, приятную на вкус текстуру, которая хорошо хрустит на горячей сковороде. Вы можете найти его в таких вкусах, как терияки и кунжут, оба вкусные здесь. Или выберите копченую версию с такой же текстурой и более насыщенным вкусом. Подавайте с коричневым рисом.

    15 из 22

    Куриный паприкаш с грибами и луком на одной сковороде

    Куриный паприкаш с грибами и луком на одной сковороде

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке Венгерский классический куриный перец. Подавайте куриные котлеты с грибами и сливочным соусом на яичной лапше с зеленым салатом.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    16 из 22

    Цыпленок с грибами и пармезаном в сливочном соусе

    4969975.jpg

    Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Этот быстрый и сытный ужин покрывает куриные грудки густым сливочным соусом. Если у вас нет под рукой куриных котлет (тонко нарезанная куриная грудка без костей), вы можете сделать их сами, разрезав две куриные грудки по 8 унций пополам по горизонтали.

    17 из 22

    Марсала с курицей и грибами

    6145906. jpg

    Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

    Для лучшего вкуса в этом классическом рецепте ужина с курицей на одной сковороде используйте настоящее вино Марсала, а не кулинарное вино. Подавать с картофельным пюре.

    18 из 22

    Рагу из говядины и грибов с картофельным пюре

    Рагу из говядины и грибов с картофельным пюре

    Кредит: Джейкоб Фокс подается со сливочным картофельным пюре для атмосферы пастушьего пирога.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    19 из 22

    Куриные и грибные овчарки пирог

    4007931.jpg

    Рецепт Посмотреть эта звень пюре с оливковым маслом в рецепте этого полезного пастушьего пирога. Чтобы испечь отдельные пироги, используйте шесть формочек на 10 унций. Подавать с зеленым салатом с бальзамическим уксусом и хрустящим хлебом.

    20 из 22

    Крем-суп с курицей и грибами

    8443810. jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Этот крем-суп из курицы и грибов легко приготовить. Смесь овощей и тимьяна добавляет насыщенности, а курица с костями придает аромат бульону. Если вы спешите, вы можете пропустить куриные грудки и вместо этого добавить курицу-гриль в конце.

    21 из 22

    Запеканка из лесных грибов и поленты

    Запеканка из лесных грибов и поленты

    Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

    В этом вегетарианском рецепте запеканки из поленты выбор сыра так же важен, как и лесные грибы. Сморчки или лесные грибы (майтаке) дают более «мясной» вкус, а лисички или кремини имеют более мягкий вкус. Рецепт поленты требует богатого, орехового сыра таледжо или фонтина, но вы также можете использовать сыр с промытой коркой хорошего качества, такой как бри или гауда. Источник: журнал EatingWell, май/июнь 2015 г.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    22 из 22

    Collards & Portobello Grailled Cheese

    4473428.