Рецепты из куриной грудки: 85 быстрых и вкусных блюд на второе

Проверенные рецепты из куриной грудки Указана калорийность и время приготовления, есть пошаговые фото. Готовить быстро и вкусно. Получится даже у начинающих хозяек. На сковороде, в мультиварке, в духовке, на пару.

Удон — это разновидность пшеничной лапши, которая пользуется большой популярностью в японской кухне.

Безумно вкусная курица в обалденном соусе! Курица в соусе терияки по рецепту на сковороде готовится очень быстро, если не учитывать время на маринование.

Гуляш по классическому рецепту представляет собой тушеное мясо с овощами и больше напоминает по консистенции густой суп.

Если вы хотите, чтобы ваша семья и особенно дети ели вкусную, здоровую пищу и просили добавки, приготовьте им запеканку из брокколи с курицей в духовке.

Лето — самый сезон сладкой кукурузы, очень вкусно её есть горячей. Но, если у вас остался один остывший кочан, обязательно попробуйте приготовить салат с капустой, кукурузой и курицей.

Можно долго рассказывать о пользе цветной капусты. Но, наверное, это не самый главный ее плюс.

Для тех, кто придерживается правильного питания, но хочет поесть вкусных куриных котлеток, предлагаю попробовать приготовить эти ПП котлеты из куриной грудки.

Курица с цукини и помидорами на сковороде — простое, низкокалорийное, понятное по вкусу блюдо.

Один из моих любимых вариантов приготовления куриного филе — это шашлычки на шпажках в духовке в тесте.

Тефтели на пару, приготовленные по этому рецепту, получаются не только очень вкусными, но и полезными.

Эти очаровательные куриные ежики из фарша и риса на пару сразу же привлекают внимание своим интересным видом.

Традиционное итальянское блюдо — равиоли — похоже на наши пельмени: все то же бездрожжевое тесто и разнообразная начинка, такой же способ приготовления —  варка.

Очень нежные котлеты всего из двух ингредиентов — курицы и брокколи. Чтобы котлеты были максимально полезными, не жарю их, а запекаю в духовке.

Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка.

Шаурма с курицей и обжаренными овощами получается ароматной и очень сочной.

Клаб-сэндвич — это бутерброд с сочным обжаренным в пергаменте куриным филе, ароматным подкопчённым беконом и свежими овощами,  щедро заправленный аппетитным соусом.

Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным.

Очень сочные, нежные и ароматные куриные рулетики на пару. Делать такие рулетики достаточно просто, а в результате получается вкусное и полезное блюдо.

Приготовим куриную грудку на пару. Мясо по данному рецепту получается неимоверно ароматным и сочным, а весь секрет заключается в ароматизации воды для пара и использование растительного масла в маринаде, которое окутывает мясные кусочки и сохраняет сок внутри филе.

Су-вид- достаточно новый метод приготовления различной пищи, при котором мясо, рыба или овощи помещаются в вакумную упаковку и обычно готовятся в водяной бане.

Приготовим куриное филе с айвой на сковороде. Нежные кусочки курицы отлично гармонируют с ломтиками сочной и ароматной айвы.

Котлеты с тыквой получаются вкусные, румяные и сытные! Приготовим это ароматное блюдо.

Необычный и пикантный способ замариновать куриное филе. Гранатовый маринад — отличная альтернатива классическим маринадам с медом, так как гранат менее аллергичный.

Еще одно популярное блюдо индийской кухни — курица Кадхай, или карри-курица.

Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, главный ингредиент которого пшеничная или кукурузная тортилья, наполненная начинкой и сыром.

Блюдо, которое радует глаз своей палитрой цветов. Тут и оранжевая морковь и ярко- зеленый горошек и все на фоне белоснежной куриной грудки.

Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, тогда этот простой рецепт обязательно вам понравится.

Чаша Будды или просто Боул – достаточно распространенное и модное блюдо.

Рассказать вам про мой самый любимый рецепт приготовления куриных грудок? Тогда милости прошу!

Эти оладьи прекрасно подойдут для обеда или ужина. Они не сильно калорийные, очень сочные и сытные.

Сочные и ароматные шашлычки можно приготовить дома, потратив совсем немного времени.

Если вам кажется, что вы перепробовали все, что можно приготовить с куриной грудкой, то поспешу вас в этом разуверить.

Нежное и сытное блюдо, которое подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Если однажды вы подумаете, что перепробовали все блюда из курицы, то это не так!

Блюда на основе киноа довольно разнообразны и полезны. Попробуйте приготовить киноа с нежной курочкой.

Правильно подобранный соус способен любое, даже самое обыденное на первый взгляд блюдо, сделать ярким.

Этот паштет вполне праздничный и особо не калорийный, почти диетический.

Очень простой в приготовлении пирог – и будет отлично смотреться на праздничном столе.

Часто куриное филе, запеченное в духовке, получается суховатым. Но только не по этому рецепту!

Салат с курицей и кус-кусом для тех, кто предпочитает более сытные, но в то же время легкие, салаты.

Салат — это не просто смесь сладких помидоров, хрустящих огурцов и разноцветного болгарского перца, заправленная душистым подсолнечным маслом, хотя и такой вариант имеет место быть.

Блюда из кабачков (цукини) всегда приветствуются на летнем столе. Это всегда малокалорийно и сочно.

Запеканка из курицы, цукини и томатов — одна из самых моих любимых. Диетическая, легкая, с любимыми овощами, которые прекрасно гармонируют с курицей.

Сытный салат — отнюдь не обязательно много картошки и майонеза. Предлагаю вам попробовать салат с курицей и баклажанами: медовая курица, мягкие баклажаны и слегка похрустывающая морковь — идеальное сочетание вкусов, ароматов и текстур.

Куриная грудка — это не отварное пресное нечто с ломтиком огурца на ужин.

Приготовьте к домашнему обеду или ужину вкусные куриные котлеты с яблоком.

Если вы придерживаетесь здорового, правильного питания, то вам наверняка пригодится этот рецепт маффинов с цукини и курицей — легкие и быстрые в приготовлении, не калорийные и очень вкусные, нежные «булочки».

Блюда, приготовленные в духовке в пакете или рукаве для запекания, получаются очень сочными, вкусными и ароматными!

Куриная грудка, запеченная с овощами и сухофруктами, — это невероятно просто и быстро.

Сложно найти человека абсолютно равнодушного к выпечке, особенно домашней.

В этом блюде главное — приправы и кинза. Благодаря им куриная грудка с овощами и зеленью получается с этакой кавказской ноткой.

Кармашек из куриного филе — блюдо, которое можно приготовить как просто на обед или ужин, так и на праздничный стол, поскольку выглядит оно не как всегда.

Томатные супы прочно ассоциируются с летом и жарой, когда тарелка такого освежающего супа бывает очень даже кстати.

Праздничные застолья всегда изобилуют всякими вкусностями… с одной стороны хочется все попробовать, а с другой — это достаточно тяжело для организма.

Этот простой и очень вкусный салат обязательно станет украшением на новогоднем столе.

Если к классическому сочетанию груша-сыр добавить курицу, то получится очень неплохой вариант для праздничной закуски.

Куриное филе, жаренное с рисом и ананасами – вкусное и ароматное блюдо в восточном стиле.

Если привычные гарниры вам уже стали надоедать и хочется попробовать что-то новое, то этот рецепт — именно то, что вы ищите.

Лето — самое время перестроить свой организм на принятие легкой пищи, а если эти блюда еще и готовятся так же легко, то это вдвойне плюс.

Наггетсы — закуска из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром — уже практически классика на наших столах.

Куриное мясо считается диетическим продуктом, и те, кто придерживается здорового питания, часто включают его в свой рацион.

К весне многие стараются перейти на правильное питание и ввести в свой рацион более диетические блюда.

Для паштета из куриной грудки и яблок нужно всего лишь два ингредиента!

Найти брюссельскую капусту в магазинах не в сезон её урожая почти нереально, и на помощь приходит заморозка.

Если вы заморозили много разных овощей и теперь ломаете голову, что же с ними делать, то я советую приготовить овощное рагу из замороженных овощей.

Куриная грудка с запеченным перцем — прекрасное диетическое блюдо. Красочное, сочное и вкусное!

Курица в сливках с луком-пореем и перцем —  нежное, несложное и быстро готовящееся блюдо.

Предлагаю угостить своих домашних вкусным мясным блюдом, которое прекрасно в качестве обеда и ужина.

Вкусные, сытные и полезные зразы рубленые из филе кур с омлетом и овощами, приготовленные как в детском саду понравятся всей семье.

Если говорить проще и понятнее, то пёркёльт — это тушеное мясо или птица, одно из блюд венгерской кухни.

Предлагаю угостить своих родных и гостей аппетитным и сытным блюдом. Приготовим сочные  куриные рулетики с мандаринами.

Куриные шашлычки с беконом — прекрасное сочетание! Рецепт достаточно доступный, плюс оригинальная индивидуальная подача.

Фаст-фуд, к которому относятся такие любимые многими бургеры, не всегда вреден.

Куриная грудка на сковороде — быстро и вкусно.

Готовим сочную куриную грудку

Если хотите быстро и вкусно накормить семью, то готовьте блюда из куриной грудки. У них немало преимуществ — готовятся очень быстро, стоят недорого. Это мясо малокалорийное, диетическое, его можно готовить даже деткам и в нем почти нет холестерина, именно это определяет ценность продукта.

Правильно приготовленное куриное филе должно быть мягким и сочным. Для этого необходимо запомнить несколько простых секретиков, о которых я расскажу в описании рецептов.

Нейтральное по вкусу мясо птицы сочетается практически со всеми ингредиентами — с различными овощами, фруктами, грибами. На гарнир можно приготовить рис или картошку, а можно легкий овощной салат. Познакомьтесь с несколькими вариантами приготовления и надеюсь, что выберете для себя любимый.

Содержание

• Сочная куриная грудка на сковороде с овощами
• Быстрый рецепт куриной грудки по-китайски
• Готовим диетическую куриную грудку в соевом соусе
• Рецепт куриной грудки на сковороде со сметаной
• Вкусная куриная грудка в сливочно — чесночном соусе
• Видео о том, как приготовить куриную грудку с картошкой и грибами

Сочная куриная грудка на сковороде с овощами

Нежнейшее куриное мясо в сочетании с овощами дает нужную энергию организму, при этом не обременяет его лишними калориями. Идеальный вариант для вечерней трапезы или для желающих сбросить лишний вес. Обратите внимание на овощи — в этом варианте никакой картошки.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• сельдерей
• цуккини или кабачок
• болгарский перец
• соль
• черный молотый перец
• кунжут
• оливковое или растительное масло

Приготовление:

Количество овощей я намеренно не указываю, чем их больше, тем лучше. Но рекомендую использовать именно это сочетание — сельдерей придает особый пряный вкус, болгарский перец сладость. А у кабачка вкус нейтральный, он впитывает в себя ароматы и оттенки вкуса соседей.

1.Предварительно замаринуем грудки. Минут за 20 до начала готовки (можно и раньше) натираем их солью, посыпаем черным перцем и мелко нарезанным чесночком. Оставляем подружиться в холодильнике, накрываем крышкой, чтобы не проникли посторонние запахи.

2. Стебли сельдерея нарезаем небольшими кубиками и отправляем на сковороду с оливковым маслом тушиться на небольшом огне.

3. Также меленько нарезаем кабачки (цуккини) и выкладываем на сковороду к кабачкам.

4. Болгарский перец нарезаем полосками и выкладываем на сковороду к остальным овощам. Тушим недолго, примерно 15 минут на небольшом огне.

5. Куриное мясо достаем из холодильника и нарезаем длинными кусочками. Выкладываем их на отдельную сковороду и обжариваем на оливковом масле пока мясо не поменяет цвет на светлый и слегка не подрумянится.

6. Овощи за это время уже потомились, солим и перчим их по вкусу.

7. Соединяем мясо с овощами, перемешиваем и тушим вместе еще 5 минут.

8. В самом конце готовки посыпаем кунжутом по вкусу.

Черный кунжут очищает организм, снижает холестерин, нормализует обменные процессы и даже помогает бороться со стрессом. Поэтому не игнорируйте этот ингредиент.

Невероятно вкусное и легкое блюдо готово, приятного аппетита!

Быстрый рецепт куриной грудки по-китайски

Если правильно замариновать куриную грудку, то готовое блюдо получится мягким и сочным. В данном рецепте предлагаю попробовать медово-соевый соус с пряностями, которые придают блюду аромат и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 3 шт.
• соевый соус — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• мед — 1 ч. л.
• корень имбиря — 3 см.
• куркума
• черный молотый перец
• кунжут (по желанию)
• оливковое или растительное масло

Приготовление:

1. Куриные филе промываем и нарезаем на продолговатые кусочки толщиной примерно 3 см.

2. Заливаем нарезанные кусочки соевым соусом и перемешиваем, чтобы пропитались все равномерно.

3. Нам понадобится совсем немного корня имбиря. Отрезаем кусочек около 3 см и чистим его от кожуры. Натираем имбирь на средней терке.

4. Чеснок пропускаем через пресс. Приготовим все приправы — чеснок, имбирь, куркуму и перец.

5. Тщательно натираем куриные полоски чесноком и имбирем, посыпаем сухими приправами.

6. Добавляем еще немного меда и все перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10-15 минут и напитаться вкусными ароматами.

Соевый соус придает мясу мягкость, после маринования в нем экономится время на готовку.

7. Выкладываем кусочки на сковороду с растительным маслом и обжариваем в течение 10 минут на небольшом огне. Переворачиваем, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.

8. По желанию в самом конце готовки посыпаем кунжутом, в оригинальном рецепте этого нет. Так что это по вашему желанию.

9. Подаем с салатом из свежих овощей. Прекрасно подходят к этому блюду легкие салаты из листьев салата, много разнообразных рецептов найдете здесь.

Рекомендую это блюдо для тех, кто торопится — готовится быстро, а угощение очень вкусное.

Готовим диетическую куриную грудку в соевом соусе

Это блюдо также готовится очень быстро, куриное мясо получается мягкое и сочное, благодаря соевому соусу. Маринуя в нем, можно не использовать соль, так как он сам по себе соленый. А времени, для того, чтобы филе пропиталось соусом, достаточно минут 10-15.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.
• соевый соус — 30 мл.
• томатный соус — 2 ст. л.
• морковь
• кабачок
• болгарский перец
• оливковое или растительное масло

Приготовление:

1. Грудку промываем и нарезаем полосками толщиной примерно 3 см.

2. Заливаем наши заготовки соевым соусом и оставляем минут на 10-15 мариноваться.

3. Это блюдо я готовлю с различными овощами, которые тушим на небольшом огне. Сначала на сковороду с растительным маслом выкладываем морковь, нарезанную полосками и тушим минут 5.

4. Нарезаем кабачки или цуккини и добавляем на сковороду к моркови. Тушим под закрытой крышкой.

5. Тонкими полосками нарезаем болгарский перец и добавляем к овощам.

6. Когда овощи станут мягкими, на сковороду кладем пару столовых ложек томатной пасты или соуса. Если любите острые блюда, можно сдобрить небольшим количеством соуса Чили.

7. Отдельно обжариваем кусочки куриного мяса. Оно к этому времени уже пропиталось соевым соусом и поэтому в течение 10 минут приготовится на сковороде.

8. Смешиваем курицу с овощами, по желанию добавляем молотый перец и тушим совсем недолго, минут 5.

9. На приготовление этого блюда понадобится не более 30 минут, а в результате получается шикарный диетический ужин, который не прибавит вам лишних килограммов.

В сочетании с овощами такое блюдо и полезно, и питательно.

Рецепт куриной грудки на сковороде со сметаной

Всем известно, что добавив сметану  в любое блюдо, оно становится намного вкуснее и аппетитнее. Ну, конечно, если вас не беспокоит проблеме лишнего веса. Но если хотите вкусно и сытно накормить семью, то этот рецепт вам в помощь.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.
• морковь — 1-2 шт.
• вода — 1/2 стакана
• сметана — 2 ст. л.
• черный молотый перец
• соль
• топленое или сливочное масло

Приготовление:

1.Промытое филе нарезаем небольшими кубиками.

2. Разогреваем сковороду и бросаем кусочек сливочного или топленого масла. Обжариваем до легкого румянца на среднем огне. Мясо должно поменять цвет и стать светлым.

3. Морковь натираем на крупной терке и добавляем на сковороду. Тушим все вместе минут 10-15, солим по вкусу.

4. Вливаем немного теплой воды, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.

5. Когда вода чуток выкипит, кладем пару ложек сметаны любой жирности, размешиваем и тушим еще 10 минут.

Источник: https://youtu.be/UF54vuCsIng

6. В самом конце приправляем черным молотым перцем и по желанию посыпаем свежей зеленью.

Прекрасное вкуснейшее блюдо, которое просто тает во рту, готово.

Вкусная куриная грудка в сливочно — чесночном соусе

А сейчас мы приготовим сочную куриную грудку в сливочно-чесночном соусе. Аромат по кухне разносится при готовке такой, что домашние кружатся вокруг плиты в надежде получить порцию обалденно вкусного угощения.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.
• помидоры  черри — 150 гр.
• шпинат — 50 гр.
• сливки — 200 мл.
• пармезан или твердый сыр — 50 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• сушеный базилик — 1/2 ч. л.
• черный молотый перец
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда нам понадобится всего лишь одна куриная грудка. Но мы ее умело порежем на 4 довольно тонких стейка. Сразу же посолим и поперчим.

2. На разогретую сковороду с растительным, оливковым или топленым маслом (по вашим предпочтениям) выкладываем стейки и обжариваем до легкого румянца с обеих сторон. На каждую сторону понадобится 4-5 минут.

3. Чеснок измельчаем с помощью пресса и смазываем чесночной кашкой каждый кусочек.

4. Сушеный базилик придает особый пряный аромат, по возможности его используем. Посыпаем щедрой рукой каждый кусочек.

5. На сковороду вливаем сливки, можно использовать любой жирности. Тушим на среднем огне 5-7 минут.

6. Твердый сыр (Пармезан или похожий) натираем на средней терке и всыпаем на сковороду. Распределяем по всей поверхности и тушим еще 5 минут.

7. Маленькие помидорки черри делим с помощью ножа пополам и также отправляем на сковороду, тушим еще пару минут.

8. Перед самым окончанием готовки добавляем в наше блюдо свежий шпинат, и сразу выключаем плиту.

9. В результате получается вот такое аппетитное разноцветье.

В процессе тепловой обработки шпинат может потерять красивый изумрудный цвет, но не потерять своей полезности.

Источник: https://youtu. be/W081rU9A3R8

Наслаждайтесь вкуснятиной, просто тающей во рту куриной грудкой, приготовленной в сливочном соусе.

Видео о том, как приготовить куриную грудку с картошкой и грибами

Если уж мы готовим с картошкой и грибами, то блюдо не может быть невкусным. Так и в этот раз. Оказывается, на сковороде можно приготовить а-ля жюльен с грибами и картофелем. Ну  а посмотрев видео, станет понятно, что готовится это блюдо очень просто.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 гр.
• шампиньоны — 300 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• картофель — 8 шт.
• помидоры — 2 шт.
• майонез — 200 гр.
• горчица — 50 гр.
• сыр — 150 гр.

Быстро, вкусно и сытно. Таким угощением можно недорого и большую семью накормить, и гостей принять.

Блюда из куриной грудки частые гости на нашем столе. Это мясо стоит относительно недорого, готовится быстро и просто. А чтобы угощение получилось вкусным, нужно помнить, что это мясо довольно постное. Если его просто обжарить на сковороде, оно может получится сухое и твердое. Поэтому рекомендую готовить его с различными соусами, тушить с сочными овощами или мариновать в размягчающих маринадах. И тогда наверняка получится обалденное лакомство.

На самом деле рецептов с куриной грудкой великое множество. Сегодня я поделилась только несколькими. Надеюсь вам они понравятся и вы найдете что-то новенькое.

Не забывайте поделиться рецептами со своими друзьями и близкими, я буду только рада.

Куриная грудка. 6 быстрых вариантов для ужина | Продукты и напитки | Кухня

Куриная грудка — отличный вариант для ужина. Она полезная — чистый белок, а это то, что нужно для завершения трудового дня. Грудка низкокалорийна, в ней очень мало жира и холестерина (особенно если готовить и есть ее без кожи). Наконец, куриная грудка сочетается с огромным количеством продуктов, к ней очень легко подобрать гарнир. И готовится куриная грудка всего за 15 минут. 

Самый простой способ приготовления — просто обжарить на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Грудку перед обжаркой посолить и поперчить, добавить любимые пряности. Чтобы мясо не пустило сок, нужно расположить его на сковороде свободно, хорошо взять сковороду гриль, но это необязательно. Такую куриную грудку можно положить в салат: просто нарвать в миску зелени, нарезать огурец и сверху грудку. Заправить можно соком от курицы (что-то все-таки на сковороде остается, с лимонным соком и растительным маслом). 

Или же можно подать жареную грудку с любимым гарниром. Это может быть рис, кускус (он очень быстро заваривается), тушенные на сковороде овощи (можно взять замороженную смесь). 

Предлагаем интересные варианты блюд из куриного филе для быстрого ужина.  

Теплый салат с куриной грудкой

Фото: Shutterstock.com

• 200 г куриного филе 
• 1 небольшой пучок салата (любого, какой нравится) 
• 1 коробочка помидоров черри 
• Свежемолотый перец 
• 1 ст. л. натурального йогурта 
• 1 ч. л. горчицы 
• 1 ч. л. лимонного сока 
• 1 ст. л. растительного масла 

Шаг 1. Куриную грудку нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде, используя минимум масла. Посолить и поперчить в процессе обжарки. 

Шаг 2. Салат нарвать крупными кусками. 

Шаг 3. Йогурт взбить с горчицей и остатками масла от курицы. Посолить и поперчить. 

Шаг 4. Смешать курицу и салат. Заправить соусом. Можно добавить сухарики. 

Куриная грудка в сметане 

Фото: Shutterstock.com

• 500 г куриной грудки 
• 2 зуб. чеснока 
• 100 г сметаны 
• Приправа для курицы, можно взять паприку или хмели-сунели 
• Черный и красный перец, соль 

Шаг 1. Курицу промакнуть бумажным полотенцем, если она влажная. Посолить и поперчить. 

Шаг 2. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками, нашпиговать ими курицу. 

Шаг 3. Обмазать курицу сметаной, положить в форму для выпечки, поставить в духовку на 20 минут. 

Куриное филе с луком-шалотом

Фото: Shutterstock.com

• 500 г куриного филе 
• 2 луковицы лука-шалота
• 1 ч. л. растительного масла 
• Соль и перец 
• 100 мл куриного бульона 
• 1 ст. л. сливочного масла 
• Твердый тертый сыр по вкусу 

Шаг 1. Курицу посолить, поперчить, обжарить на растительном масле. 

Шаг 2. Снять с огня.

Шаг 3. Нарезать лук крупными кусочками, обжарить в масле и соке от курицы. 

Шаг 4. Лук залить бульоном, томить 15 минут, потом добавить сливочное масло и еще подержать 5 минут.

Шаг 5. Курицу полить получившимся соусом, посыпать тертым сыром.

Курица в остро-карамельном соусе

Фото: Shutterstock.com

• 500 г куриного филе 
• 40 г сахара 
• 1 ст. л. воды 
• 5 г сливочного масла 
• 2 зуб. чеснока 
• 1 ч. л. уксуса 
• 2 ст. л. соевого соуса 
• Черный и красный перец 
• Соль 
• Семена кунжута 

Шаг 1. В сковороде разогреть масло, бросить у него очищенную и раздавленную ножом дольку чеснока. Прогреть вместе с маслом, чтобы чеснок отдал свой запах маслу. 

Шаг 2. Куриное мясо нарезать крупными кусочками (2×2 см). 

Шаг 3. Извлечь чеснок из масла и бросить в сковороду курицу. Обжарить. 

Шаг 4. Посолить и добавить пряности.

Шаг 5. В отдельной небольшой сковороде смешать сахар с небольшим количеством воды и обжарить до растворения. Все время помешивая, довести до золотистого цвета. Положить в карамель небольшой кусочек сливочного масла.

Шаг 6. Добавить карамель к курице. Перемешать.

Шаг 7. Закрыть крышкой, подержать на небольшом огне 5 минут.

Шаг 8. Добавить соевый соус, уксус, все перемешать.

Шаг 9. Подавать с любым гарниром (лучше с рисом или рисовой лапшой), посыпав кунжутом.

Бефстроганов из курицы 

Фото: Shutterstock.com

• 500 г куриного филе 
• 2 луковицы 
• 2 ст. л. растительного масла
• 100 г сметаны 
• 1 ст. л. муки 
• Соль и черный перец 

Шаг 1. Курицу нарезать длинными ломтиками. 

Шаг 2. Положить нарезанное мясо в пакет, добавить муку и встряхнуть, чтобы вся курица покрылась мукой.

Шаг 3. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 4. На другой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем подготовленную курицу.

Шаг 5. Положить мясо к луку или наоборот. Перемешать. Посолить и поперчить.

Шаг 6. Потомить 2 минуты вместе, потом добавить сметану и тушить на небольшом огне примерно 10 минут. Если вам покажется, что мало соуса, можно добавить еще сметаны или долить немного куриного бульона.

Шаг 7. Подавать с картофельным пюре, гречневой кашей, отварным картофелем.

Курица, жаренная в кукурузной панировке 

Фото: Shutterstock.com

• 500 г куриного филе 
• 1 стакан кукурузных хлопьев 
• Копченая паприка 
• Соль 
• 2 взбитых яйца 

Шаг 1. Кукурузные хлопья быстро размолоть в кофемолке (они не должны размолоться в пыль, так что будет достаточно 2-3 нажатий на клавишу). 

Шаг 2. Смешать кукурузные хлопья с паприкой и солью, можно добавить другие любимые пряности. 

Шаг 3. Курицу нарезать крупными кусочками, примерно 3×3 сантиметра. 

Шаг 4. Разогреть сковороду с растительным маслом. 

Шаг 5. Куриные кусочки опустить в яйцо, потом в панировку, потом опять в яйцо и еще раз в панировку. 

Шаг 6. Обжарить курицу с двух сторон на растительном масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Можно перевернуть 2-3 раза, чтобы прожаривалось равномернее.

Шаг 7. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Что приготовить из куриной грудки — рецепты с фото — Рецепты, продукты, еда

Отличный вариант для быстрого и полезного ужина и обеда – это куриная грудка. Ее можно отварить или запечь и добавить в салат, еще приготовить ее в духовке, начиненную зеленью в отличном соусе

Блюда с куриной грудкой / Фото: freepik.com

Куриная грудка сама по себе немного суховата, в отличие от курицы, приготовленной на сковороде. Но выход есть – запечь ее с сочными овощами или зеленью, отварить и добавить в салат, где будет присутствовать интересная заправка. Результат один – вы получите вкусную и сытную еду, которую можно есть вечером и не волноваться за фигуру. А как провести это лето незабываемо, узнаете из нашего календаря лета.

Фаршированная куриная грудка в пергаменте

Реклама

Фаршированные куриные грудки / Фото: instagram.com/alinakuptsova77/

Ингредиенты

• Грудки – 500 г
• Помидоры -1-2 шт.
• Сыр – 50 г для начинки и 70 г для придания корочки
• Соль, черный молотый перец
• Зелень свежая
• Горчица (зерновая или обычная) – 1 ст. л.
• Майонез (сметана) – 2 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика

Способ приготовления

Реклама

1. Грудки разрезать вдоль, посыпать солью и перцем со всех сторон.
2. Для начинки мелко нарезать зелень, добавить измельченный чеснок, горчицу, майонез и 50 г тертого сыра. Перемешать.
3. Начинить курицу и сложить вдвое. Из пергамента сформировать лодочку, похожую на хачапури.
4. Сверху филе выложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром.
5. Запекать при 200 градусах 35 минут.

Салат с ананасом, кукурузой и куриной грудкой

Куриный салат с ананасами / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

Реклама

• Яйца – 2 шт.
• Майонез – по вкусу
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Консервированный ананас – 380 г
• Огурцы – 2 шт.
• Куриные грудки – 300 г
• Несколько веточек зелени
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Грудку отварить и разделить на волокна или нарезать мелкими кубиками.
2. Огурец порезать соломкой, яйца отварить вкрутую и мелко порубить.
3. Зелень помыть и измельчить.
4. Перемешать все ингредиенты салата и заправить майонезом.

Читайте также:

Чем заправить салат и превратить его в коронное блюдо – 11 главных соусов

Куриная грудка с черносливом и орехами

Фаршированная куриная грудка / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• Черствый хлеб, порванный на кусочки – 2 толстых ломтика
• Сок мандариновый – 80 мл
• Тертая цедра двух мандаринов
• Измельченная петрушка – 1 ст. л.
• Орехи грецкие, нарезанные – 45 г
• Чернослив, нарезанный – 45 г
• Мягкое сливочное масло – 20 г
• Соль, перец – по вкусу
• Филе куриных грудок – 4 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Бульон куриный или овощной – 250 мл
• Тимьян – 4 веточки

Способ приготовления

1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Хлеб замочите в мандариновом соке, затем отожмите лишнюю жидкость.
3. Смешайте хлебную массу с тертой цедрой двух мандаринов, крупно порубленными орехами и черносливом, мелко нарезанной петрушкой и размягченным сливочным маслом.
4. На каждом курином филе сделайте надрез острым ножом, чтобы получился кармашек. Натрите солью и перцем.
5. Заполните филе начинкой, края скрепите зубочистками.
6. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Обжарьте грудки с двух сторон до румяной корочки, примерно по три минуты с каждой стороны.
7. Переложите в форму для запекания. Залейте куриным или овощным бульоном. Добавьте тимьян. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Читайте также:

5 теплых салатов к завтраку, на которые вы потратите не более получаса

Теплый салат со свеклой, горошком и куриной грудкой

Салат из свеклы с курицей и горошка / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 1 крупная свекла
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• 1 пучок листьев салата
• 2 веточки петрушки или укропа
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать кубиками.
2. Отдельно сварить свеклу, почистить и также нарезать кубиками.
3. С горошка слить лишнюю жидкость. Листья салата порвать. Петрушку мелко порубить.
4. В салатнике смешать мясо, свеклу, горошек, листья салата и петрушку.
5. Заправить уксусом и растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать.
6. Подавать салат теплым.

Читайте также:

10 блюд из куриного филе – это быстро и недорого

Куриная грудка с вялеными помидорами и шпинатом в прошутто

Куриная грудка с вялеными помидорами / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г свежего шпината
• Большая горсть вяленных томатов в масле
• Большая горсть кедровых орехов
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Немного растительного масла
• 4 куриные грудки
• 150 г ломтиков прошутто
• Несколько веточек свежего тимьяна

Способ приготовления

1. Шпинат помыть, обсушить и порубить листья ножом.
2. Готовить в течение 5 минут в небольшом количестве растительного масла, посолить.
3. Вяленые томаты крупно порубить.
4. Смешать в миске шпинат, томаты, столовую ложку масла из банки с томатами и кедровые орехи.
5. Натереть куриные грудки солью и перцем со всех сторон.
6. Надрезать каждую грудку так, чтобы получился «кармашек».
7. Наполнить углубления начинкой.
8. Завернуть каждую грудку в тонкие ломтики прошутто.
9. Выложить на противень вместе с веточками тимьяна и запекать на верхнем уровне духовки при 180 градусах в течение 20-30 минут.

Куриная грудка на гриле

Куриная грудка на гриле / Фото: freepik.com

Ингредиенты

• Куриная грудка – 400-500 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Дижонская горчица – 1 ст. л.
• Соевый соус – 50 мл
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Имбирь корень – 10 г
• Гвоздика – 10 г
• Апельсиновый сок – 50 мл
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Красный лук – 1 шт.
• Авокадо – половинка
• Руккола – 30-40 г

Способ приготовления

1. Подготовить посуду для приготовления маринада. Добавить в миску соевый соус, дижонскую горчицу, черный молотый перец и гвоздику. Выдавить в маринад сок апельсина и налить масло.
2. Отдельно нарубить меленькими кусочками чеснок и имбирь. Высыпать их в миску с маринадом и тщательно перемешать.
3. Хорошо промыть под струей воды куриную грудку. Поместить ее в миску с маринадом и немного помять руками. Накрыть содержимое миски пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник не менее, чем на 45 минут. Не рекомендовано мариновать курицу более 2 часов. Так мясо становится мягким и в готовом виде теряет свою структуру.
4. Чтобы температура курицы приблизилась к комнатной, ее необходимо достать из холодильника за 20 минут до начала приготовления.
5. Разогреть решетку для гриля. Слегка смазать поверхность оливковым маслом и обжарить мясо в течение 4 минут с каждой стороны.
6. Перед подачей на тарелку выложить листья рукколы. На подушку из зелени поместить приготовленное мясо. Блюдо украсить дольками авокадо и кольцами красного лука.

Читайте также:

5 сытных салатов с курицей для здорового завтрака

Куриные грудки с овощами и сыром

Фаршированная куриная грудка / Фото: freepik.com

Ингредиенты

• 2 куриных грудки
• Горсть соцветий брокколи
• 1 маленький сладкий перец
• 1 небольшой помидор
• 50 г тертого сыра
• 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта
• Соль, перец

Способ приготовления

1. Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
2. Нарезать брокколи, помидоры и перец. Натереть сыр на средней терке, соединить с овощами.
3. Добавить сметану или йогурт, приправить и перемешать.
4. Куриные грудки помыть, разрезать вдоль, посолить и поперчить с обеих сторон. В полученные кармашки выложить начинку и скрепить зубочистками.
5. Обжарить филе с обеих сторон на сильном огне, чтобы оно подрумянилось.
6. Переложить грудки в форму для выпечки. Запекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Куриная грудка в лимонном соке

Курица с лимоном в духовке / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г куриных грудок
• Сок одного лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• Пару зубчиков чеснока
• Специи по вкусу

Способ приготовления

1. Вымойте грудку и обсушите.
2. В миске смешайте лимонный сок со специями, оливковым маслом и чесноком.
3. Поместите курицу в форму для выпечки и залейте лимонным соусом. При желании, можно помариновать в нем куриные грудки некоторое время.
4. Прикройте фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку.
5. Запекайте куриную грудку в духовке около 30 минут.

Как приготовить куриные крылья на мангале – узнаете из видео.

Здесь найдете 15 важных лайфхаков для идеальной курицы.

Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня Больше статей автора

Куриная грудка в духовке – самые вкусные рецепты

Почему-то многие считают, что куриная грудка, приготовленная в духовке, всегда получится сухой. Да, она такой может вполне получится, если ее запечь одну на противне без всяких добавок. А попробуйте ее приготовить по рецептам, которые я вам предлагаю, и вы измените свое мнение о ней.

Я уже предлагала рецепты с курицей, например, отбивную куриную грудку, или куриные ножки, фаршированные грибами. Но и эти кушанья получаются очень и очень вкусные. Если филе замариновать, да добавить к нему овощи или запечь как-то по- особенному, у вас всегда получится нежное, сочное и вкусное блюдо. Причем его можно подать на обед или ужин, да и на праздничном столе, красиво оформленное, оно будет королем среди прочих кушаний.

Для приготовления можно купить, как целую курочку, так и филе. Если вы купили целую курицу или грудку, то перед приготовлением нужно срезать мясо с кости. Затем убрать с поверхности остатки жира и пленочек, промыть, и хорошо просушить бумажным полотенцем. Оно должно быть обязательно чистым и сухим. Если курица была замороженной, ее необходимо разморозить при комнатной температуре, потом тоже промыть и высушить.

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Сыр всегда делает любое блюдо питательным и очень вкусным. А в сочетании с помидорами будет еще и очень аппетитно выглядеть. Такое блюдо я точно поставлю на Новогодний стол. Потому что оно готовится быстро, ингредиентов потребуется минимум, а результат получается просто обалденный. Мясо хорошо пропекается, остается сочным и нежным.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 шт. (т. е. получается 2 филе)
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр (твердый или моцарелла) — 100-150 г
• Приправы – гранулированный чеснок, паприка сладкая, молотый черный перец
• Соль – 1 ч. л.

Как готовить

Шаг 1. Подготавливаем куриное мясо. Если оно на кости, срезаем ее. Убираем остатки жира и пленки, а также кусочки филе, которые отстают от основной массы. Затем ножом желаем перпендикулярные надрезы, но не насквозь, а не доходя 1 см до конца тушки.

Шаг 2. Перекладываем подготовленные куски в форму, смазанную растительным маслом.

Слегка куски присаливаем, посыпаем сладкой паприкой и молотым перцем. Втираем их в мясо. Не забываем и про надрезы, туда тоже втираем специи, можно рукой или кулинарной кистью.

Под конец присыпаем грудку молотым гранулированным чесноком и тоже его втираем в куски.

Можно воспользоваться и свежим чесноком, пропустив его через пресс, а затем втереть его рукой в мясо.

Шаг 3. Нарезаем тонкими ломтиками сыр и помидоры. В подготовленные разрезы в филе вставляем ломтики сыра и помидоров.

Шаг 5. Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 190-200ºС и выпекаем примерно 35-40 минут. Сыр за это время расплавится и слегка зарумянится, а помидоры тоже слегка зажарятся.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно. Его разрезают на порции и подают горячим к столу. Поверьте, мясо очень хорошо успело пропечься и стало очень нежным и сочным.

Рецепт куриной грудки в духовке с картошкой и овощами

В этом рецепте одновременно будут и мясо, и гарнир к нему. В качестве гарнира можно использовать самые разные овощи, то есть все то, что есть у вас на кухне в этот момент.

Можно взять те же картошку, морковь, лук, кабачки или тыкву. Они точно найдутся у всех. А можно в качестве овощей взять брокколи и цветную капусту. А красный болгарский перец просто украсит готовое кушанье.

Но с какими бы овощами вы не запекли грудку, получится все равно очень вкусно! Мясо получается сочное и мягкое, и все из-за того, что оно будет тушиться в соке от овощей, а сверху запекаться.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 2 шт.
• Картофель – 500 г
• Сыр – 200 г
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 головка
• Морковь – 1шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Чеснок – 1-2 зубчика или гранулированный – 2 ч. л.
• Приправа для курицы – 1 ч. л.
• Соль и молотый перец – по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы – 2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Подготавливаем филе и нарезаем его кусочками размером не более1,5 см. Перекладываем его в глубокую миску.

Шаг 2. Теперь по очереди нарезаем овощи и складываем их к мясу. Сначала нарезаем кубиками картофель, добавляем нарезанную кружочками морковь. У меня кстати, она была замороженной из морозилки. Затем нарезаем кусочкам лук и сладкий перец.

Шаг 3. Все овощи перемешиваем и посыпаем их приправой для курицы, молотым перцем и гранулированным чесноком. И опять все хорошо перемешиваем.

Шаг 4. Форму для запекания смазываем растительным маслом и перекладываем в нее подготовленные овощи.

Шаг 5. На крупной терке натираем сыр, перекладываем его в небольшую мисочку, добавляем к нему майонез, перчим и добавляем сухой чеснок. Хорошо все перемешиваем.

При запекании в духовке я к сыру стала добавлять майонез. Это позволит при остывании не затвердевать сырной корочке. Она остается мягкой даже, когда кушанье полностью остыло.

Полученной сырно-майонезной смесью покрываем сверху овощи.

Шаг 6. Ставим форму с грудкой и овощами в духовку и выпекаем при температуре 200ºС в течение 35-40 минут.

О готовности кушанья будет говорить поджаристая золотистая корочка. За это время мясо хорошо приготовится, а все овощи станут тоже мягкими. Сок, который образуется во время запекания, впитается в мясо, и оно останется очень сочным.

Дорогие друзья, а в этом видео рецепте вам расскажут, как запечь куриную грудку с цветной капустой, брокколи и сладким перцем. Готовое блюдо получается очень ярким, аппетитным. Попробуйте тоже его приготовить.

Сочная и мягкая куриная грудка под шубой по-французски

Куриная грудка по-французски – блюдо, приготовленное из слоя мяса, овощей и сыра. Подают такое блюдо, нарезая на порционные куски, подхватывая снизу кусок курицы вместе с овощами, аккуратно перекладывают его на тарелку, не нарушая целостность всех слоев.

А называется такое кушанье в честь француза Урбена Дюбуа. Он был личным поваром ближайшего соратника императора Николая I Алексея Орлова. И во все мире, кроме постсоветского пространства, это блюдо называлось «Мясо по-орловски».

Грудка, приготовленная на овощной подушке, получается очень сочной, мягкой, аппетитной и очень вкусной.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 шт. или 2 филе
• Красный сладкий перец – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр – 150-200 г
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Репчатый лук – 2 луковицы
• Майонез – 2 ст. л.
• Подсолнечное масло – 1 ст. л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Как приготовить

Шаг 1. Мясо нарезаем на порционные куски,

после отбиваем молотком с двух сторон, немного солим и перчим с обеих сторон.

Шаг 2. Такое блюдо обязательно нужно готовить на луковой подушке. Поэтому нарезаем тонкими полукольцами лук.

Шаг 3. Смазываем растительным маслом противень и выкладываем на него слоем нарезанный лук.  Так мясо останется сочным и не пригорит. Сочетание курицы с обжаренным луком получится бесподобно вкусным даже для тех людей, кто не любит лук. Выкладываем на луковую подушку подготовленные кусочки отбитой курицы.

Шаг 4. Приступаем к овощной шубке. Нарезаем помидоры и болгарский перец, очищенный от семян, маленькими кусочками.

Перекладываем их в глубокую миску. Добавляем к ним немного соли и молотого перца, консервированную кукурузу (не забудьте с нее слить жидкость), затем немного майонеза и хорошо перемешиваем.

Шаг 5. Теперь натираем на мелкой терке сыр. Половину его добавляем к овощной массе и перемешиваем. Овощная шубка готова!

Шаг 6. Овощную массу накладываем на куски мяса. И отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180ºС.

После достаем противень и посыпаем оставшимся сыром. И снова отправляем в духовку еще на 10 минут.

Готовая грудка под шубой выглядит очень аппетитно! А мясо получилось очень сочное и мягкое. И такой рецепт как раз то, что нужно для праздничного стола.

Как быстро и вкусно приготовить куриную грудку в фольге

Очень быстрый и вкусный рецепт куриной грудки, запеченной в фольге в духовке. Этот рецепт еще удобен и тем, что посуда для запекания не пачкается. А мясо, завернутое в фольгу, хорошо пропекается и остается сочным и ароматным. Попробуйте тоже так приготовить, и вы потом так всегда будете его готовить.

Ингредиенты

• 2 куриных филе
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое или кунжутное масло – 2 ст. л.
• Ароматные сушеные травы — тимьян, розмарин, майоран, орегано или набор сушеных трав в мельнице – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Черный молотый перец – по вкусу

И, конечно, нам потребуется фольга.

Как делать

Шаг 1. Лучше взять грудку или курицу целиком, а не филе, а потом ее своими разделать. Из оставшейся косточки можно потом сварить бульон. Делаем с внутренней стороны посередине небольшой надрез.

Шаг 2. Из 2 слоев фольги делаем подобие коробочки.

Кладем туда подготовленное филе. Поливаем его соевым соусом, а затем оливковым маслом. Посыпаем сверху сухими травами и черным молотым перцем. Сверху кладем на каждый кусок по одному лавровому листочку.

Шаг 3. Хорошо заворачиваем куски в фольгу так, чтобы из нее не вытекал соус и масло. Оставляем так пока на 20-30 минут, чтобы филе немного промариновалось, чтобы потом стало еще нежнее и сочнее.

Шаг 4. Ставим форму в духовку, разогретую до 190-200ºС и выпекаем 30-35 минут. Спустя это время, достаем форму из духовки, но сразу не раскрываем, даем отдохнуть кушанью в фольге. А затем открываем, перекладываем на тарелку и подаем горячим на стол. Грудки остаются сочными, нежными и получаются ароматными и очень вкусными.

Даже в соусе мясо не нуждается, его можно полить соком, который остался в фольге. А гарнир — на ваш выбор. Лучше, конечно, подать с свежими овощами.

Нежная и сочная куриная грудка, запеченная с грибами

Когда не хочется долго стоять у плиты, чтобы приготовить что-то вкусненькое, приготовьте это блюдо. Куриная грудка с грибами – это лучшее сочетание продуктов. А грибы могут быть самые разные: лесные свежие или замороженные, или же свежие или консервированные шампиньоны. Но в итоге все равно получится очень вкусно! Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол, и все гости с восторгом его оценят.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г
• Грибы (замороженные или свежие) – 400-500 г
• Сыр – 100 г
• Жирные сливки – 150 мл
• Томатный соус или кетчуп – 100 г
• Майонез – 100 г
• Репчатый лук – 1 луковица
• Растительное масло для жарки – 1-2 ст. л.
• Соль, перец, прованские травы – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Сначала приготовим соус-маринад. Для этого в равных количествах смешиваем майонез и томатный соус. Добавляем к ним прованские травы и хорошо перемешиваем.

Шаг 2. Куриное филе нарезаем на порционные куски, каждый кусок отбиваем с двух сторон, немного солим и перчим.

Перекладываем их в кастрюлю, заливаем приготовленным маринадом, перемешиваем и оставляем пока не несколько минут.

Шаг 3. Отвариваем замороженные грибы в кастрюле в течение 15-20 минут.

Если у вас свежие грибы, например, шампиньоны, этот шаг можно пропустить.

Шаг 4. Тем временем нарезаем мелкими кусочками лук, а сыр натираем на крупной терке.

Шаг 5. Замаринованное мясо перекладываем на противень, выстланный фольгой или пекарской бумагой. Раскладываем на нем кусочки подготовленного куриного филе и убираем в духовку, разогретую до 200ºС на 15 минут.

Шаг 6. На сковороду наливаем немного масла и обжариваем лук. Затем добавляем к луку мелко нарезанные грибы и вместе обжариваем до золотистой корочки.

Обжаренные лук и грибы перекладываем на тарелку, добавляем к ним сливки и натертый сыр. Перемешиваем.

Шаг 7. Достаем из духовки противень и сверху на куски накладываем грибную начинку. И снова отправляем противень в духовку еще на 15 минут.

Готовое мясо порционно раскладывают на тарелки. В качестве гарнира подают отварной картофель, посыпанный мелко нарезанным укропом и свежие овощи. Это будет отличное сочетание продуктов.

Дорогие друзья! Сегодня я предложила вам приготовить такое вкусное и сытное блюдо из куриной грудки. Если вы еще так не готовили, то рекомендую! Мясо всегда получается сочным, нежным и очень вкусным. Это отличное горячее кушанье на обед иди ужин. И его можно приготовить для гостей на праздничный стол. Всем точно понравится!

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные грудки, которые тают во рту. Рецепт от управляющего партнера Skyeng

Читать по теме: Готовим перепечи и утку по рецепту топ-менеджера «Евросети»

Фото: Shutterstock

«Сейчас мне нетрудно олицетворять легенду, что все мужчины, выросшие в Средней Азии, умеют готовить (Ларьяновский родился в маленьком городке на краю пустыни Каракумы и берегу могучей реки Амударьи, в 200 км от границы с Афганистаном — ред. ). Но, когда в 17 лет я уехал из дома, мог сделать только яичницу», — рассказывает партнер Skyeng.

Однако ему невероятно повезло, признается Ларьяновский. Он рассказывает, что после школы поехал в Сибирь, грызть гранит науки в Новосибирском Академгородке. Учиться так и не стал, но остался жить и работать на долгие 20 лет. Так вот, в один из первых дней жизни в Сибири ему в руки попалась одна книжка. «Я тогда не запомнил ни автора, ни название, но я прочитал ее за ночь и запомнил на всю жизнь. Это была — и остается — лучшая книга про кулинарию в мире. Ну, во всяком случае, она лучшая «для мальчиков», — говорит топ-менеджер.

В книге описываются не рецепты — там рассказаны принципы. Почему надо солить в начале или в конце. Почему надо брать холодную воду или кипяток. Почему резать вдоль волокон или поперек. «Не надо запоминать рецепты — если ты понимаешь принципы, то можешь конструировать их бесконечно», — говорит Ларьяновский. Спустя добрую дюжину лет он опять наткнулся на эту книгу, ее автор — Вильям Похлебкин. «И если вы ее не читали — сделайте это сегодня же. И мир для вас изменится невероятно», — говорит топ-менеджер.

С нами же он поделился своим фирменным блюдом: «Я называю его «воздушной курицей». Это жареные куриные грудки, которые тают во рту. И второе достоинство этого рецепта — чистого времени на его приготовление уйдет примерно 6 минут. Вместе с ожиданием готовности — 20. Вполне достойный кулинарный кандидат на звание «как по-быстрому поужинать вкусным мясом».

Шаг 1. Берем куриные грудки, которые многие не любят и называют «сухими».

Шаг 2. Режем курицу строго поперек волокон — это самое важное в этом рецепте. «Именно поперек. В этом рецепте можно менять что угодно, только не способ нарезки мяса. Кусочки при этом должны быть толщиной примерно с палец взрослого человека», — говорит Ларьяновский.

Шаг 3. Нарезали? Кидаем в сухую большую миску — чтобы было удобно перемешивать. Добавляем специи и соль. По словам Александра, специи в принципе могут быть любыми, «но любая уважающая себя курица не может оказаться на столе без чеснока». Еще можно куркуму — она придает курице прекрасный золотистый цвет. Ну и любые несоленые смеси вроде хмели-сунели тоже будут вполне хороши. «Но, повторюсь, в принципе, специи могут быть любыми. Главное — не экономить на них», — рассказывает наш сегодняшний шеф-повар.

Шаг 4. Теперь все тщательно перемешиваем. Приправы должны покрывать каждый кусочек.

Шаг 5. Добавляем муку — это второй принципиальный момент блюда. Муку можно брать любую. Главное, чтобы кусочки были в муке полностью и были сухими снаружи. Лишняя мука останется в миске, поэтому не бойтесь переборщить.

«Ну, собственно, все. Если не торопиться, то все вышеописанное можно сделать примерно за 3 минуты», — говорит Ларьяновский.

Шаг 6. Ставим сковородку на газ. «Да, газ можно заменить электроплитой, но я вам сочувствую, — говорит топ-менеджер. — Делаем максимальный огонь, ждем, когда сковородка нагреется и льем масло. Для тех, кто боится, что масло портит фигуру и здоровье, сообщаю: избытки масла мы уберем в конце. Пока просто лейте, чтобы вся сковородка была покрыта тонким слоем. Масло можно чуть-чуть подсолить: соль впитает влагу, если вы не послушались меня и все же не досыпали муки. И тогда ничего не будет шипеть и стрелять на всю кухню. Масло как следует нагрелось? Отлично. Теперь последнее правило: кладем в сковородку кусочек за кусочком. Нет, не надо все вываливать. Ни один кусочек не должен быть над другим. Только бок-о-бок. Как машины на парковке».

Равномерно заполняем всю сковородку кусочками курицы. Можно плотно, но нельзя слоями. Осталось? Потом дожарите.

Шаг 7. Газ не убавляем. Электричество тоже. Засекаем время. Нужно примерно 3 минуты, говорит Александр: «За это время можно, например, накрыть на стол, ну или выложить фотки в Instagram. Как только время вышло — переворачиваем. Каждый! Кусочек! Отдельно!»

Шаг 8. «Перевернули? Еще 3 минуты. Не трогайте газ, не сгорит. Оставьте максимальный огонь. Запах чудесной жареной курочки уже давно блуждает по комнате и будоражит плотские мысли. Терпение. Уже скоро».

Шаг 9. «Отдельно для фанатов здорового образа жизни (это не я) показываю, что от избытка масла избавиться очень просто — перекладывайте готовую курицу на бумажные полотенца». Остальным же можно сразу переложить все на тарелку.

Вот и все!

Перейти к галерее: Рецепты от топ-менеджеров

17 быстрых рецептов куриных грудок без костей, готовых за 30 минут или меньше

авторское изображение Carl Hanson без медведя гризли и нам нужно быстро подавать обед на стол, мы, как и вся остальная Америка, едим куриные грудки без кожи и костей, чтобы спасти положение. Держите в морозильной камере пачку суперуниверсальных куриных грудок без костей и кожи, и у вас всегда будет доступ к быстрым и легким семейным блюдам. А чтобы сделать ваши куриные обеды еще проще, мы можем порекомендовать вам эти лучшие рецепты — от цыпленка Марсала до цыпленка булгоги, от сальтимбокки до кордон блю — все они любимы публикой и готовятся менее чем за 30 минут.

Начать слайд-шоу

1 из 18

Цыпленок Марсала

Цыпленок Марсала

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. «Слегка покрытые куриные грудки, тушеные с вином Марсала и грибами», — говорит Анонимус. «Вкусное классическое блюдо из курицы. Простое и идеальное как для быстрого ужина в будний день, так и для подачи в компании.»

Реклама

Реклама

2 из 18

Цыпленок с открытой кето Cordon Bleu

Будет готов через 30 минут. «Все вкусы традиционного кордон блю, но подходят для кето и намного проще в сборке, так как не требуется начинка или скручивание», — говорит Франс С.

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. «Все вкусы традиционного кордон блю, но подходят для кето и намного проще в сборке, поскольку не требуется начинка или скручивание», — говорит Франс C.

3 из 18

Курица Sandy’s Saltimbocca

Будет готов через 30 минут. Вы завернете растертые куриные котлеты и листья шалфея в прошутто и обжарите их на сковороде. «Быстро, просто и очень вкусно!» — говорит SandyG.

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. Вы завернете растертые куриные котлеты и листья шалфея в прошутто и обжарите их на сковороде. «Быстро, просто и очень вкусно!» говорит Сэнди Джи.

Реклама

4 из 18

Куриные грудки с бальзамическим уксусом и чесноком

Куриные грудки с бальзамическим уксусом и чесноком

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. Куриные грудки без кожи и костей обжариваются и смешиваются с ароматным чесночным соусом из бальзамического уксуса и пикантных обжаренных грибов. Подавать с жареным картофелем или макаронами. «Очень понравился этот рецепт!» — восхищается Кристал С. «Очень впечатляющее блюдо, которое было легко приготовить из ингредиентов, которые обычно есть на кухне».

5 из 18

Цыпочка Лаки по-быстрому

Готовится примерно через 20 минут. Lucky Noodles рекомендует использовать здесь свежий базилик. «Свежий базилик придает этому блюду необходимый свежий вкус с оттенком сладкого и кислого», — говорит она. «Все ингредиенты всегда под рукой, когда в моем саду сезон трав! Добавьте салат и любимые овощи для быстрого ужина в будний день.»

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово примерно через 20 минут. Lucky Noodles рекомендует использовать здесь свежий базилик. «Свежий базилик придает этому блюду необходимый свежий вкус с оттенком сладкого и кислого», — говорит она. «Все ингредиенты всегда под рукой, когда в моем саду наступает сезон! Добавьте салат и любимые овощи, чтобы быстро перекусить в будний день».

6 из 18

Цыпленок в креме с базиликом

Курица в креме с базиликом

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. Жареные куриные котлетки получают значительное улучшение вкуса в сочетании со сливочным соусом с базиликом. «Это чудесно! Соус божественен!» восторгается Ребекка Джо. «Я бы удвоил соус, чтобы у вас было достаточно, чтобы сбрызнуть пасту. Я тонко отбила куриные грудки».

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 18

Куриный бульгоги на сковороде

Куриный бульгоги на сковороде

Кредит: DIZ#9829;

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. «Это быстрое и простое, но очень вкусное блюдо», — говорит daveparks4. «Вы можете заменить курицу говядиной или свининой для разнообразия. Мы с женой очень любим этот рецепт, и он занимает всего тридцать минут с очень небольшим количеством грязной посуды! Подавайте с рисом».

8 из 18

Курица с грибами по-дижонски

Готовится через 30 минут. «Это отличный простой рецепт для гостей, пришедших в последнюю минуту, или для напряженного буднего вечера, когда хочется чего-то особенного», — говорит Дебби Джин. «Вы можете удвоить количество грибного соуса и подать его к рису.»

Посмотреть рецепт ссылка откроется в новой вкладке

Готово через 30 минут. «Это отличный простой рецепт для гостей, пришедших в последнюю минуту, или для напряженного буднего вечера, когда хочется чего-то особенного», — говорит Дебби Джин. «Вы можете удвоить количество грибного соуса и подавать его с рисом».

9 из 18

Быстрая пикката с курицей

Быстрая пикката с курицей на спагетти

Кредит: Сидней Бассинг но не может быть проще сделать. Рецепт шеф-повара Джона получил более 1000 восторженных отзывов, так что вы можете быть уверены, что его стоит попробовать!

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 18

Пряный цыпленок с базиликом

Готовится через 30 минут. Вот тайская еда, которая отлично подходит для будних вечеров. Кусочки куриной грудки без кожи и костей обжариваются с чесноком и хлопьями перца чили и недолго готовятся с грибами, луком и небольшим количеством устричного соуса. «ВКУСНЫЙ!» бредит розовая снежинкализ. «Он был крепким и ароматным на вкус, и его было очень легко приготовить».

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. Вот тайская еда, которая отлично подходит для будних вечеров. Кусочки куриной грудки без кожи и костей обжариваются с чесноком и хлопьями перца чили и недолго готовятся с грибами, луком и небольшим количеством устричного соуса. «ВКУСНЫЙ!» бредит розовая снежинкализ. «У него был крепкий и ароматный вкус, и его было очень легко приготовить».

11 из 18

Saltimbocca di Pollo alla Romana (рулеты из куриной грудки с прошутто)

Примерно через 30 минут. Элегантно, но так просто: вы можете тонко растолочь куриные грудки без кожи и костей и начинить их прошутто и шалфеем. Это быстрое, ароматное итальянское блюдо, для которого требуется всего несколько ингредиентов.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово примерно через 30 минут. Элегантно, но так просто: вы можете тонко растолочь куриные грудки без кожи и костей и начинить их прошутто и шалфеем. Это быстрое, ароматное итальянское блюдо, для которого требуется всего несколько ингредиентов.

12 из 18

Курица по-средиземноморски

Примерно через 30 минут. Половинки куриной грудки без кожи и костей обжаривают, а затем тушат в соусе из помидоров, оливок, белого вина, чеснока и трав. «Блюдо было просто потрясающим, – говорит Сара С. – Я посыпала сверху немного свежего сыра фета, и это добавило вкуса. А аромат был просто восхитительным – очень рекомендую!»

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово примерно через 30 минут. Половинки куриной грудки без кожи и костей обжаривают, а затем тушат в соусе из помидоров, оливок, белого вина, чеснока и трав. «Это блюдо было просто потрясающим, — говорит Сара С. — Я добавила к нему немного свежего сыра фета, что действительно добавило вкуса. И аромат был просто восхитительным — я очень рекомендую это!»

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 18

Красная курица карри из пяти ингредиентов

Этот рецепт для буднего дня подходит для всех блюд. «Красный цыпленок карри из пяти ингредиентов с лапшой готовится легко, быстро и недорого», — говорит Culinary Envy. «Подслащен кокосовым молоком для невероятного вкуса! Посыпьте нарезанной кинзой, зеленым луком и красным перцем чили, если хотите.»

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это рецепт буднего дня охватывает все основания. «Красный цыпленок карри из пяти ингредиентов с лапшой готовится легко, быстро и недорого», — говорит Culinary Envy. «Подслащен кокосовым молоком для невероятного вкуса! Посыпьте нарезанной кинзой, зеленым луком и красным перцем чили, если хотите».

14 из 18

Цыпленок с помидорами и базиликом

Готово через 30 минут. «Это почти не требует времени на приготовление, и вы даже можете приготовить томатно-базиликовую смесь накануне вечером», — говорит Донна Бракки Салливан. «Это будет хит.»

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. «Это почти не требует времени на приготовление, и вы даже можете приготовить томатно-базиликовую смесь накануне вечером», — говорит Донна Бракки Салливан. «Это будет хит».

15 из 18

Жареная курица с чесноком

Жареная курица с чесноком

Кредит: журнал Allrecipes

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке и имбирь, со слегка подслащенным соевым соусом! Чтобы сделать жаркое по будням еще проще, приготовьте большую порцию коричневого риса по выходным.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 18

Быстрый и легкий куриный лазоне

Вот идеальный будний ужин, который готовится менее чем за 30 минут. Подавайте с лапшой, рисом или картофелем или с ними. Быстро, легко и вкусно. Сверху украсьте шифоновыми листьями базилика.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Вот идеальный будний ужин, который готовится менее чем за 30 минут. Подавайте с лапшой, рисом или картофелем или с ними. Быстро, легко и вкусно. Сверху украсьте шифоновыми листьями базилика.

17 из 18

Хрустящая курица по-французски с луком

хрустящая запеченная куриная грудка на синей тарелке с картофелем и зеленой фасолью

Кредит: bd.weld верьте, что всего три ингредиента позволяют приготовить эти вкусные куриные грудки с большим количеством хруста.

18 из 18

Больше вдохновения

Фаршированная куриная грудка, разрезанная пополам, чтобы показать начинку из шпината.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея воспроизведения

Поделиться галереей

UP Следующая

Поделитесь галереей

40 Easy Edge. Замороженные куриные грудки

---

Автор Hannah Loewentheil

Опубликовано 27 мая 2022 г.

0003

Итак, вы купили десятифунтовый пакет замороженных куриных грудок оптом. Поздравляем, вы официально на пути к приготовлению вкусных и разнообразных обедов в течение всего месяца. Ищете немного вдохновения для следующего приема пищи? Вуаля: 40 совсем нескучных рецептов, от уютного куриного супа с лапшой в медленноварке до чесночного цыпленка с базиликом.

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Хрустящие и идеально приправленные.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Приправьте свой обед этим жарким в китайском стиле.

Получите рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Пусть ваша мультиварка сделает всю работу за вас.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Нам всем не помешает немного южного комфорта (особенно по понедельникам).

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Факт: миска горячего бульона — лучшее лекарство.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

Ребята. В этом рецепте всего три ингредиента. Мы знаем.

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

Горячая лапша переоценена.

Получите рецепт

Половина запеченного урожая

Сохраните это на день роскоши.

Получить рецепт

The Modern Proper

Цельнозерновая горчица придает дополнительную текстуру.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Думай сегодня нестандартно.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Время фиесты.

Получить рецепт

Эрин Макдауэлл

Добавьте в закладки, если вам хочется куриного филе, но не всех калорий.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Ну, разве ты не авантюристка?

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Всего три простых шага и 30 минут, чтобы подать это прекрасное блюдо.

Получить рецепт

Соль и Ветер

Лучше среднего.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Факт: Все вкуснее, если посыпать моцареллой.

Получите рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Соедините это со спагетти и назовите это итальянским праздником.

Получить рецепт

Чертовски вкусно

Поищите в словаре слово «комфортная еда», и вы найдете это.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Ужин не кажется таким уж сложным, если не требуется уборка.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Наслаждайтесь этим классическим барбекю круглый год.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Легкий, пикантный и полностью удовлетворяющий.

Получите рецепт

Carlsbad Cravings

Еще риса, пожалуйста. (На самом деле, дополнительно все.)

Получите рецепт

Foodie Crush

Закройте глаза, и вы в Италии.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Приготовить дополнительный соус . Вы захотите съесть это со всем .

Получите рецепт

How Sweet Eats

Теперь это салат, с которым мы можем работать.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Вааааа вкуснее, чем на вынос.

Получите рецепт

Щепотка сладкого сладкого

Приготовьте большую партию и ешьте ее на обед всю неделю.

Получите рецепт

Ужин в Зоопарке

Только посмотрите на этот кусок сыра.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Обжаривание куриных грудок в течение десяти минут добавляет немного je ne sais quoi к классическому французскому блюду.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

Это сладкое, острое и восхитительно липкое блюдо будет на столе менее чем через час.

Получите рецепт

Тратьте с копейками

Это прекрасное блюдо состоит всего из четырех ингредиентов.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

Картошка фри на обед? Не возражаете, если мы это сделаем.

Получить рецепт

Чертовски вкусный

Пожалуй, самый удобный обед на свете.

Получить рецепт

Соль и Ветер

Мини-отпуск во Флоренцию.

Получите рецепт

The Modern Proper

Приготовьте двойную порцию и сделайте из остатков бутерброды.

Получить рецепт

Критик рецептов

Самый простой способ накормить толпу.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

На приготовление уходит всего час, а на вкус — девять.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

Забудьте о пепперони — это необычное сочетание отлично работает.

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

Воскресный ужин подан.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

Предупреждение: этот рецепт изменит вашу суповую игру навсегда.

Получить рецепт

Рецепт куриной грудки, запеченной в духовке

30 минут

| 45 комментариев |

4. 96 от 70 голосов

Перейти к рецепту

05.01.22 | Обновлено: 27.02.22 | by Nora

Это лучший способ приготовить куриную грудку, запеченную в духовке: курица щедро приправлена ​​специями, а затем запекается до идеального сочного состояния! Идеально подходит для приготовления еды или легкого и полезного блюда без особых усилий.

С тех пор, как я поделилась своими куриными бедрами, запеченными в духовке, они стали фаворитами в этом блоге. То же самое и с моим рецептом куриной грудки во фритюрнице… Поэтому я решил, что пришло время поделиться простым и вкусным рецептом запеченной куриной грудки.

Я знаю, что курица может быть очень пресной и скучной, но только не в таком виде! Он получается сочным и ароматным, и может действительно стать основным блюдом сам по себе.

Существует также вкусный соус для сковороды, который образуется во время запекания курицы, и он прекрасно сочетается с рисом, макаронами или картофельным пюре. Настоящий победитель ужина в будний день!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до карточки с рецептами для печати внизу этого поста, чтобы узнать количество!

Ингредиенты для куриной грудки, запеченной в духовке: куриная грудка, оливковое масло, сливочное масло, сахар для бровей, луковый порошок, чесночный порошок, молотая паприка, итальянская приправа, соль и перец.

Примечания к ингредиентам

• Курица: Я использовала куриную грудку без костей и кожи. Если вы решите использовать любую другую нарезку, время выпечки будет отличаться от указанного в рецепте.
• Сливочное масло: Вы можете пропустить этот ингредиент, если действительно хотите избежать использования сливочного масла. Либо замените его оливковым маслом, либо вообще откажитесь от него. Скажу, что курица чуть менее сочная и без нее приправа не совсем та. Но всё равно хорошо выходит.
• Коричневый сахар: Не стесняйтесь использовать обычный сахар, если у вас нет под рукой коричневого сахара. Здесь я предпочитаю светло-коричневый темно-коричневому. Вы можете пропустить это, если очень хотите, но это действительно сильно меняет вкус курицы.
• Приправы: Моя любимая приправа, как я написала в рецепте. Но вы абсолютно вольны пропустить все, что вам не нравится, или поэкспериментировать со своими идеями.

Как запечь куриную грудку в духовке

1. Поместите куриные грудки между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Используя скалку или плоскую сторону молотка, аккуратно отбейте их до одинаковой толщины, примерно 0,5–0,75 дюйма.

• Отбейте курицу до однородной толщины

2. Натрите куриные грудки оливковым маслом. Смешайте все приправы и коричневый сахар в небольшой миске и посыпьте курицу с обеих сторон.

• руб с маслом
• смешать приправы
• приправить куриные грудки

3. Положить курицу в форму для запекания размером 9×13 дюймов (мы ждем переделки кухни, а мои тарелки размером 9×13 дюймов были упакованы, когда я делал эти фотографии… поэтому я разделил курицу между двумя тарелками размером 7 × 11 дюймов, и все сработало отлично).

Смажьте каждую куриную грудку небольшим количеством сливочного масла, затем запекайте в течение 18-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Мне нравится включать жаровню на последние 2-3 минуты, чтобы добавить немного приятного подрумянивания, просто следите внимательно, чтобы она не сгорела!

• верх с маслом
• выпечка
• подавать!

Если вы не готовите курицу заранее, я настоятельно рекомендую подавать ее сразу. Вот тогда он самый сочный и вкусный!

Советы по рецептам

• Я знаю, что сплющивание/раскатывание кажется ненужным дополнительным шагом, но я обещаю, что это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет значение, поэтому я настоятельно рекомендую вам придерживаться этого.
• Не забудьте приправить курицу со всех сторон, спереди и сзади. Так вы получите максимальную отдачу от каждого кусочка.
• Не перепекайте курицу. Я настоятельно рекомендую термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру 165 ° F, это самый точный способ приготовить любое мясо.

Рекомендуемая внутренняя температура для цыпленка

Хотите знать, когда цыпленок будет готов и его можно будет есть? Я настоятельно рекомендую инвестировать в (далее партнерская ссылка, и я получаю комиссию за покупки, сделанные через нее) термометр для мяса. Я проверяю почти все, что готовлю и выпекаю, чтобы убедиться, что у меня точная температура.

Веб-сайт правительства США по безопасности пищевых продуктов рекомендует готовить всю птицу при внутренней температуре не менее 165°F (74°C) для безопасного потребления.

Советы по приготовлению заранее/остатки

Этот рецепт идеально подходит для приготовления пищи. Вы можете хранить запеченную курицу в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. То же самое касается остатков.

Для использования: нарежьте их кубиками или измельчите, чтобы использовать в запеканке, в любом блюде, требующем использования остатков курицы/индейки/курицы-гриль, или в супе; или нарежьте их, чтобы подать на салат. Вот несколько отличных идей, как использовать оставшуюся курицу:

• Салат тако с курицей
• Кесадилья с курицей
• Энчиладас с курицей
• Пирог с курицей
• Запеканка из курицы, брокколи и риса

Идеи сервировки настолько универсальны, насколько универсален этот рецепт! Вы можете подавать его со многими различными комбинациями крахмала и овощей. Вот некоторые из наших любимых:

• Картофельное пюре
• Грибное ризотто быстрого приготовления
• Паста с беконом и горохом
• Жареная брокколи или во фритюре Брокколи
• Жареная спаржа или спаржа во фритюре
• Обжаренные кабачки

Другие простые рецепты курицы

PS  Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв и оцените его в разделе комментариев. карточка с рецептами – я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

Сохранить рецепт

Куриная грудка, запеченная в духовке

Это лучший способ приготовить куриную грудку, запеченную в духовке: курица щедро приправлена ​​специями, а затем запекается до идеального сочного состояния!

Рецепт Норы из «Ничего вкусного»

сделал это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

4,96 Из 70 голосов

• ▢ 2 фунта с куриной грудкой без костей и без кожи
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 столовая ложка Светло -коричневого сахара
• ▢ 2 ДИСПОРИЯ НАЛЕВОГО НАЛЕДУ
• ▢ 2 ДЕЙСПОНА. чайная ложка молотой паприки
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ▢ 1 столовая ложка нарезанного кубиками сливочного масла

• Приготовление: Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте маслом форму для запекания размером 9 × 13 дюймов.

• Расплющить: Поместите курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Используя скалку или плоскую сторону молотка, отбейте курицу до толщины примерно 0,5–0,75 дюйма. Натрите оливковым маслом все расплющенные куриные грудки.

• Сезон: Смешайте все оставшиеся ингредиенты, КРОМЕ масла, в небольшой миске. Посыпать курицу, затем слегка втереть.

• Запекание: Поместите приправленную курицу в подготовленную форму для запекания. Сверху на каждую куриную грудку положите ломтик сливочного масла. Выпекайте при 400°F, пока внутренняя температура не достигнет 165°F, около 18-20 минут. Готовьте курицу под грилем в течение 1-3 минут, пока она не подрумянится. Подавать немедленно.

Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы открыть свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, нажав на сердце в правом нижнем углу.

Примечания по составу

• Цыпленок: Если вы решите использовать любую другую нарезку, кроме указанной, время выпечки будет отличаться от указанного в рецепте.
• Сливочное масло: Смело заменяйте оливковым маслом или вообще пропускайте за счет некоторой сочности и вкуса.
• Коричневый сахар: Не стесняйтесь использовать обычный сахар, если у вас нет под рукой коричневого сахара. Вы можете  пропустить его, если очень хотите, но вкус цыпленка действительно сильно меняется.
• Приправы:  Эта приправа — моя любимая, как я написала в рецепте. Но вы абсолютно вольны пропустить все, что вам не нравится, или поэкспериментировать со своими идеями.

Советы по рецептам

• Я настоятельно рекомендую вам не пропускать сплющивание, это сильно влияет на конечный результат.
• Не перепекайте курицу. Я настоятельно рекомендую термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру 165 ° F, это самый точный способ приготовить любое мясо.

Serving: 1servingCalories: 225kcalCarbohydrates: 4gProtein: 32gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 102mgSodium: 582mgPotassium: 594mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 274IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Nutrition is an оценивать.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

О Норе
Когда я вышла замуж за своего мужа-повара, я поняла, что должна усилить свои навыки на кухне. Теперь я делюсь своими любимыми надежными семейными рецептами здесь, на Savory Nothings: одобренные шеф-поваром, проверенные детьми и достаточно простые для повседневных домашних поваров, таких как вы и я! Учить больше.

Взаимодействие с читателями

Следующий пост >

50 лучших рецептов куриной грудки из Интернета

50 лучших рецептов куриной грудки в этом обзоре рецептов дадут вам отличные идеи, чтобы приготовить вкусные и полезные рецепты ужина из куриной грудки для вашей семьи, особенно в напряженные дни.

Рецепты с куриной грудкой

Я пошел дальше и обыскал весь Интернет в поисках ЛУЧШИХ рецептов с куриной грудкой, чтобы собрать для вас этот обзор рецептов.

Я хочу, чтобы этот пост стал для вас путеводителем и помог найти вдохновение для создания лучших блюд из куриной грудки для всей семьи. Здесь вы найдете вкусные рецепты запеченной куриной грудки, рецепты куриного салата, сковороды с куриной грудкой, фаршированной куриной грудки и многое другое. Посмотрите их и дайте мне знать, какой из них ваш любимый 😉

Но прежде… Я подумал, что было бы здорово поделиться с вами моим супер-простым и быстрым рецептом запеченной куриной грудки, который вы могли бы приготовить менее чем за 20 минут. Не стесняйтесь использовать этот рецепт запеченной куриной грудки в другом рецепте, который вы предпочитаете, поскольку он довольно универсален. Вы можете нарезать эти куриные грудки и бросить их в зеленый салат, измельчить и добавить в тако, роллы, бутерброды и супы. Наслаждаться!

Вы сделали рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

• ▢ 3 средние куриные грудки по 4-5 унций каждая
• ▢ 2 ч.л. оливкового масла
• ▢ 1 ч.л. паприки
• ▢ 1 ч.л. сушеного орегано
• ▢ 1/4 ч.л. чесночного порошка
• ▢ Соль и перец по вкусу

US CustomaryMetric

• Разогрейте духовку до 425F.

• Отбейте цыпленка толщиной 0,6 дюйма в самой толстой части молотком, скалкой, кулаком или даже тяжелой чугунной сковородой. Этот шаг поможет курице приготовить равномерно.

• Смешайте все специи ( паприка, сушеный орегано, чесночный порошок, соль и перец) в небольшой миске

• Форму для выпечки или жаровню застелите пергаментной бумагой. Выложите куриные грудки в один слой.

• Сверху на куриную грудку налейте оливковое масло, разотрите пальцами и посыпьте сверху курицу приправами. Сделайте шаг 5 с обеих сторон.

• Выпекайте около 18-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165˚F. Чтобы точно знать, когда оно полностью приготовится, используйте термометр для мяса.

• Достаньте из духовки и переложите куриную грудку на разделочную доску. Дайте остыть в течение примерно 5 минут перед подачей на стол.

• Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

• Отбивание курицы помогает ей приготовиться быстро и равномерно, так что снаружи она не высохнет до того, как приготовится внутренняя часть.
• Дайте цыпленку отдохнуть перед нарезкой, чтобы влага перераспределилась внутри куриных грудок.
• Обсушите курицу, прежде чем приправить ее, чтобы масло и приправа лучше прилипали.
• Для хранения:  Храните оставшиеся куриные грудки в герметичном контейнере до 4 дней в холодильнике.
• Для разогрева: Готовую курицу можно разогреть в микроволновой печи. Вы также можете есть курицу в холодном виде.
• Для заморозки:  Вы можете заморозить куриные грудки в пакете или контейнере для морозильной камеры на срок до 3 месяцев.

Порция: 1/3 Калорийность: 193 ккал (10 %) Углеводы: 1 г Белки: 28 г (56 %) Жиры: 8 г (12 %) Насыщенные жиры: 2 г (13 %) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 77 мг ( 26%) Натрий: 395 мг (17%) Калий: 455 мг (13%) Клетчатка: 1 г (4%)

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.

© Автор: Оливия Рибас

Рецепт куриной грудки

Рецепты куриной грудки не должны быть скучными! Уверен, вы согласитесь со мной, когда приготовите один из этих замечательных рецептов запеченной курицы из этого списка. Следующие рецепты очень просты и быстры в приготовлении, и, что более важно, они являются основным продуктом семейного вечера в будние дни.

Эти рецепты куриных грудок просто необходимы для занятых семей, особенно потому, что они универсальны, доступны и вкусны. Итак, давайте проверим их!

• Запеченная куриная грудка с чесночным маслом от Primavera Kitchen (фото ниже).
• Куриная грудка, запеченная в духовке, от I Food Real
• Цыпленок с кинзой и лаймом от I Food Real
• Рецепт куриного овощного супа от Primavera Kitchen
• Греческие салатницы с курицей от Primavera Kitchen
• Запеченная куриная грудка из духовки Gimme Some Oven
• Куриная сковорода с острой зеленой фасолью от Primavera Kitchen
• Курица, фаршированная вялеными томатами, шпинатом и сыром от Primavera Kitchen
• Куриная сковорода со спаржей и бататом от Primavera Kitchen
• Цыпленок с бальзамическим наполнителем Капрезе от Cafe Delites
• Куриная грудка, фаршированная артишоками и шпинатом, от Cafe Delites
• Жареные куриные грудки с розмарином и лимоном от Primavera Kitchen
• Куриная сковорода с зеленой фасолью Чимичурри от Primavera Kitchen
• Куриные грудки с медом и дижонским чесноком от Rock Recipes
• САМАЯ СОЧНАЯ запеченная куриная грудка из сладкого горошка и шафрана
• Курица, запеченная в чесночном масле с моцареллой, из баночки Little Spice
• Куриная грудка, запеченная в духовке, от африканских укусов
• Рецепт средиземноморской куриной сковороды от Primavera Kitchen
• Сковорода из сладкого картофеля с курицей и капустой от Primavera Kitchen (фото ниже)
• Куриная грудка, запеченная со шпинатом и сыром, фаршированная по рецепту Tin Eats
• Куриный фахитас из рецепта Tin Eats
• Цыпленок, завернутый в бекон, Рецепт Олово
• Рецепт куриного салата песто от Primavera Kitchen
• Сочные куриные грудки без кожи по простым рецептам
• Куриные грудки на гриле «Маргарита» от шеф-повара Stay at Home
• Фаршированная куриная грудка по-каджунски от The Stay at Home Chef
• Куриные грудки, фаршированные шпинатом и фетой, от Primavera Kitchen
• Здоровая запеченная курица с пармезаном от Primavera Kitchen
• Рецепт куриного супа со сладким картофелем от Primavera Kitchen
• Салат с жареной курицей и авокадо от Primavera Kitchen (фото ниже)
• Рецепт куриного чили в медленноварке от Primavera Kitchen
• Запеченная курица капрезе от The Recipe Critic
• Сливочно-лимонная курица с пармезаном от The Recipe Critic
• Средиземноморская жареная курица на одной сковороде от Primavera Kitchen
• Палео-лимонная жареная куриная грудка от Primavera Kitchen
• Марокканская курица-гриль от Cooking Classy
• Курица со сливочным лимоном и спаржей на одной сковороде из Le Creme dela Crumb
• Курица с манго и сальсой из Le Creme dele Crumb
• Куриный салат с киноа от Primavera Kitchen
• Салат из кускуса с курицей и манго от Primavera Kitchen
• Куриная сковорода со сливочным пармезаном от Primavera Kitchen (фото ниже)
• Пряные миски для приготовления куриных блюд от Primavera Kitchen
• Тарелки для приготовления фахита с курицей от Primavera Kitchen
• Куриный бефстроганов с пюре из мускатной тыквы от Primavera Kitchen
• Рецепт куриного овощного супа от Primavera Kitchen
• Куриный фаршированный сладкий картофель с козьим сыром от Primavera Kitchen
• Куриная сковорода с песто из сладкого картофеля от Primavera Kitchen
• Энчилада с курицей и цукини с низким содержанием углеводов от Primavera Kitchen
• Куриная грудка, фаршированная спаржей, от Primavera Kitchen
• Куриные лодочки из цуккини из 5 ингредиентов от Primavera Kitchen
• Салат с нарезанной курицей чимичурри от Primavera Kitchen
• Куриные рулетики из цуккини из 4 ингредиентов от Primavera Kitchen

Часто задаваемые вопросы о куриной грудке

Как долго вы готовите куриную грудку в духовке при 375?

Во-первых, важно знать, что время приготовления зависит от размера вашей куриной грудки, а также от мощности вашей духовки. Некоторые печи имеют небольшую разницу температур.

Но, по данным Министерства сельского хозяйства США, 4 унции. куриную грудку следует запекать при температуре 350°F (177°C) в течение 25 или 30 минут. Но если куриная грудка меньше 4 унций, запекайте ее около 20 минут. Или его можно выпекать при температуре 425˚F около 18-20 минут.

Какой самый здоровый способ приготовить курицу?

Для меня два самых здоровых способа приготовить курицу — это запечь ее в духовке или обжарить с вашими любимыми овощами и полезными жирами (оливковое масло, топленое масло, кокосовое масло или масло авокадо). В приведенном выше списке вы найдете множество рецептов запеченной куриной грудки или рецептов жаркого, которые вы можете попробовать.

Сколько калорий в вареной куриной грудке?

Куриная грудка известна своим нежирным белком. В нем содержится около 31 г белка на порцию, и если вы приготовите его без кожицы, в нем не будет много жира и калорий. Пищевая ценность 3,5 унции жареной куриной грудки:

• Калорийность: 165
• Белок: 31 г
• Жир: 4 г
• Насыщенный жир: 1 г
• Углеводы: 0 г

Сколько хранится вареная курица в холодильнике?

По данным Министерства сельского хозяйства США, приготовленную курицу можно безопасно есть в течение 3-4 дней, если она правильно хранится в герметичном контейнере. В морозильной камере он хранится около 3 месяцев.

Я очень надеюсь, что вам понравится этот пост, и если вы попробуете один из этих вкусных рецептов куриной грудки, сообщите мне об этом в комментарии ниже 😉

700
акции

• Поделиться

• Электронная почта

Взаимодействие с читателем

Идеально сочные запеченные куриные грудки

Узнайте, как приготовить идеальную, нежную, вкусную запеченную куриную грудку , используя мой простой метод с приправами из трех шагов. Пять минут на подготовку и всего 20 минут в духовке — все, что вам нужно для самых сочных запеченных куриных грудок , которые вы когда-либо пробовали!

С этим рецептом вы сможете легко приготовить ужин из запеченной куриной грудки менее чем за 30 минут! Простой и насыщенный вкус, просто подавайте с чесночным хлебом и овощами или салатом для быстрого ужина, который точно понравится вашей семье.

Если ваша семья любит этот рецепт запеченной куриной грудки так же сильно, как и моя, попробуйте другие наши любимые блюда из курицы, такие как запеченная курица со сливками, куриные ножки, запеченные в духовке, и сочная курица, запеченная с лимоном и перцем.

Содержание

1. Самая вкусная запеченная куриная грудка
2. Ингредиенты для запеченной курицы
3. Как запечь куриные грудки
4. Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные грудки?
5. Часто задаваемые вопросы
6. Гарниры
7. Как хранить остатки
8. Советы экспертов
9. Другие рецепты курицы, которые вам понравятся
10. Рецепт запеченных куриных грудок

ЛУЧШАЯ сочная запеченная куриная грудка

Белое мясо часто имеет плохую репутацию из-за того, что оно сухое и безвкусное. Обычно я быстро соглашаюсь с тем, что темное мясо просто вкуснее. Но этот рецепт запеченной курицы настолько нежный, сочный и имеет такой сильный вкус, что вы едва ли заметите разницу. Кроме того, это гораздо более полезный белок, чем темное мясо.

Сегодня я поделюсь с вами методом, который я использую в течение многих лет для быстрого и легкого ужина из курицы . Я всегда готовлю пару лишних для добавления в суп, запеканки и куриные салаты. Храните его в запечатанном пакете в холодильнике в течение нескольких дней или положите в морозильную камеру, если вы не используете его сразу.

Ингредиенты для запеченной курицы

• Куриные грудки без костей и кожи – Я предпочитаю покупать их свежими, а затем замораживать, но замороженный пакет тоже подойдет. Имейте в виду, что в замороженных пакетах они часто содержат ребра, а также добавляют соль и влагу.
• Оливковое масло — Натрите им мясо, чтобы зафиксировать влагу и помочь приправе прилипнуть.
• Приправа для курицы – Это проверенная временем универсальная смесь приправ, состоящая из чесночного порошка, лукового порошка, паприки или порошка чили, соли и перца. Это просто, и в правильной смеси это мощный усилитель вкуса.
• Гарнир – Это, конечно, совершенно необязательно, но гарнир из свежей петрушки для яркого цвета делает все на вид и вкус немного лучше.

Как запечь куриные грудки

Отбейте курицу до однородной толщины. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Поместите курицу между двумя листами пергаментной бумаги или в герметичный полиэтиленовый пакет и слегка отбейте молотком для мяса. Это смягчит мясо, а также поможет курице приготовиться быстрее и равномернее.

Натереть оливковым маслом. Вы также можете использовать растопленное сливочное масло или различные виды масла, например, авокадо или кукурузное масло.

Хорошо приправьте курицу. Натрите курицу солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком. Мне нравится добавлять щепотку соли сверху, чтобы убедиться, что она правильно приправлена. Иногда я использую порошок чили вместо паприки.

Поместите курицу рядом друг с другом в стеклянную форму для запекания. Разложите каждый кусок курицы в противоположном направлении, и вы сможете поместить 4 куска в блюдо размером 13×9 дюймов. Для достижения наилучших результатов они могут располагаться близко друг к другу, но не друг над другом. При варке они немного уменьшатся.

Запекайте в духовке при 450℉ около 15-20 минут. Звучит недолго, но при более высокой температуре курица приготовится быстрее.

Приготовьте курицу до 165℉. Как только курица прогреется до оптимальной температуры, выньте противень из духовки и накройте фольгой, чтобы курица отдохнула.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные грудки?

Куриные грудки без кожи и костей очень постные, поэтому их легко пережарить. Я всегда устанавливаю свою духовку на 450 ℉, но, возможно, вы хотите одновременно приготовить что-то еще и вам нужна духовка при более низкой температуре. Вы все еще можете получить хорошие результаты, используя это руководство.

Вот как долго выпекать куриные грудки при каждой температуре :

• 350 ℉: 30-35 минут
• 375 ℉: 25-30 минут
• 400 ℉: 22-25 минут
• 4255555549 400 ℉: 22-25 минут
• 4255555549 400: 22 минуты
• 450℉: 15-18 минут

Имейте в виду, что точное необходимое время зависит от размера и толщины мяса. Очень удобно иметь на кухне цифровой термометр с мгновенным считыванием, чтобы поддерживать нужную температуру.

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли этот рецепт для других видов курицы?

Смесь приправ, которую я использую для этого рецепта с курицей, проста и легка в приготовлении с использованием специй, которые обычно легко доступны. Это моя любимая смесь, и я использую ее во множестве рецептов. Он прекрасно сочетается с грудками без костей или с костями, куриными бедрами и голенью, а также в духовке, на плите или даже на гриле! Просто вотрите приправу в курицу и приготовьте соответственно.

Куриные бедра без костей и кожи можно готовить при той же температуре, что и в этом рецепте, но в зависимости от размера может потребоваться дополнительное время на 5 минут. Курица с костями всегда будет занимать намного больше времени; не менее 20 дополнительных минут. Куриные тендеры также прекрасно работают, и это займет всего около 10 минут.

При какой температуре лучше всего запекать курицу?

Я тестировал куриные грудки без костей и кожи при различных температурах в духовке и обнаружил, что более высокие температуры запечатывают сок и дают самую сочную запеченную курицу. Я предпочитаю придерживаться 450 градусов, но и до 425 вполне подойдет.

При какой внутренней температуре следует готовить курицу?

Вся курица, независимо от ее части, должна быть приготовлена ​​до 165℉ . Используйте цифровой термометр для мяса и воткните его заостренный конец в центр самой толстой части мяса или, если цыпленок на кости, в самую толстую часть рядом с костью. Как только внутренняя температура достигнет 160-165℉, вы поймете, что пора ставить палатку и отдыхать. Время, необходимое для достижения надлежащей температуры, может варьироваться в зависимости от размера. Это время основано на 450 ℉ в моем рецепте:

– грудки на 6 унций: 13–16 минут.
– грудь весом 8 унций: 16–19 минут.
– грудь весом 12 унций: 22–26 минут.

Гарниры

Прелесть этого рецепта в том, что он невероятно универсален. Вы можете подать его практически с чем угодно, от макарон до салата, и получить вкусную еду. Я часто просто ем жареный красный картофель и салат. Но вот некоторые из любимых гарниров к курице:

• Картофель с гребешком и сыром
• Зеленая фасоль с чесноком
• Лучший классический салат с макаронами
• Макароны с цветной капустой и сыром Easy One Pan
• Идеальный запеченный картофель
• Жареный яичный рис
• Жареный брокколи
• Легкие запеченные картофельные клинья
• Кремовые пюры для пюре

Как хранить остатки

Roolgator. . Идеально подходит для приготовления еды на неделю и для использования в различных рецептах от салатов до супов.

Морозильная камера: Полностью охладите приготовленную курицу и храните ее в безопасном контейнере для морозильной камеры до 6 месяцев. Я рекомендую завернуть каждую грудку в пергаментную бумагу перед заморозкой, чтобы ее было легче разделить на порции.

Советы эксперта

Белое мясо бывает трудно приготовить правильно. Слишком легко переварить и получить сухую, резиновую курицу. У меня есть много советов экспертов, которыми я могу поделиться, когда дело доходит до моих любимых рецептов куриной грудки.

• Добавьте полезный жир к оливковому маслу. Натирание курицы небольшим количеством оливкового масла перед запеканием помогает сделать курицу более влажной, а приправы прилипают к грудке.
• Используйте простые приправы. Я использую очень простую приправу из соли и перца, чесночного порошка, лукового порошка и порошка чили или паприки. Также отлично подходят орегано, тимьян, итальянская приправа или даже приправа для тако. Выбирайте специи, травы и ароматизаторы, которые вам нравятся.
• Куриные грудки лучше всего готовятся при высокой температуре (обжаривание) около 425-450℉. Это позволяет мясу быстро приготовиться и сохранить много влаги. Более низкая температура приводит к более длительному времени приготовления и более высокой вероятности получения сухой курицы, чего никто не хочет!
• Обязательно дайте курице отдохнуть. Это так важно при приготовлении любого мяса, но особенно по этому рецепту. При приготовлении при высокой температуре соки в курице быстро устремляются к центру, поэтому, когда вы сразу нарезаете ее, все эти соки выливаются наружу и бум – курица сухая. Отдых позволяет соку перераспределяться по грудке и каждый раз дает вам нежный, сочный кусок мяса.
• Подавать с соками. Добавление небольшого количества сока из сковороды для придания мясу дополнительного вкуса и влаги.
• Нарезать против волокон. В результате получится нежнейшая, легко жующаяся курица.
• Используйте глубокую форму для запекания. Я использую эту форму для запекания (или аналогичную) для запекания курицы. Вы также можете использовать противень с бортиками, застеленный фольгой или пергаментом, но форма для запекания с высокими бортами, кажется, лучше сохраняет мясо сочным.
• Добавить начинку. Попробуйте добавить немного домашнего чесночного масла, чтобы смешать его с соком для дополнительного аромата.

More Chicken Recipes You’ll Love

• Roasted Lemon Chicken Drumsticks
• Bacon Wrapped Chicken Thighs
• Mexican Chicken Casserole
• Chicken Thigh Marinade
• Crispy Baked Chicken Wings
• Easy Baked Barbecue Chicken

If вы сделали этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте нам звездный рейтинг или комментарий ниже. Или отметьте нас в социальных сетях @yellowblissroad или #yellowblissroad, чтобы получить шанс быть представленными.

Ужин по курсу

Cuisine American

порции 6 порций

калории 215 ккал

• 2 фунта без косточковых, куриные грудки без кожи 9052
• 1
• 2 Столовые масла 9052
• 1 1 -й солоны 9062
• 1
• 2 столовые. 2 чайные ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки паприки или порошка чили

• Разогрейте духовку до 450 градусов. Слегка отбейте куриные грудки, чтобы они были одинаковой толщины.

• Налейте оливковое масло в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Слегка смажьте курицу маслом, затем положите куриные грудки рядом друг с другом в блюдо.

• В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и порошок чили (или паприку). Посыпьте смесью приправ курицу с обеих сторон и вотрите ее руками. Положите куриные грудки рядом друг с другом, убедившись, что они не перекрывают друг друга.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока сок не станет прозрачным или термометр для мяса не покажет 160-170 градусов. *Примечание: в зависимости от размера ваших куриных грудок, это может занять больше времени. Мои были растерты до толщины менее дюйма.

• Накройте фольгой и дайте постоять 5–10 минут, пока не стечет сок, прежде чем нарезать.

• Подавать горячим.

Храните остатки приготовленной куриной грудки до 4 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Идеально подходит для приготовления еды на неделю и для использования в различных рецептах от салатов до супов.

В морозильной камере полностью охладите и храните приготовленные куриные грудки в герметичном контейнере до 6 месяцев. Я рекомендую завернуть каждую грудку в вощеную бумагу перед заморозкой, чтобы ее было легче разделить на порции.

Калории: 215 ккалкарбогидраты: 1GProtein: 32GFAT: 9GSativerated Жир: 2GCHOLESTEROL: 97MGSODIUM: 563MGPOTASSIUM: 559MGFIER: 1GSUGAR: 1GVIRIROLEMIRIRIRY: 41000. Мин, супер сочно!)

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Я всегда готовил куриные грудки, обжаренные на сковороде, или запеченные по рецептам, но недавно я решил попробовать свои силы в легком Рецепт куриной грудки во фритюрнице . И я не могу поверить, что не сделала этого раньше! Куриная грудка во фритюрнице не только готовится за короткое время (10 минут!), благодаря циркулирующему горячему воздуху, но и получается более сочной, чем когда-либо .

Вы можете приправить эту куриную грудку без костей в аэрогриле просто или с некоторыми из идей ниже, чтобы вы могли использовать ее для быстрого ужина, готового обеда или даже для салатов, бутербродов, рулетов или в кастрюлях.

Если вы любите простые рецепты курицы (один из моих любимых протеинов!), обязательно попробуйте в следующий раз мою курицу, фаршированную спаржей, куриную грудку, обжаренную на сковороде, или курицу ранчо с сырным беконом.

Почему вам понравится этот рецепт куриной грудки во фритюрнице

• Идеально приготовленная, сочная куриная грудка
• Простые, обычные ингредиенты
• Легко приготовить всего за несколько простых шагов нужно перевернуть!)
• Полезное основное блюдо на ужин, обед или приготовление пищи
• Натуральный продукт без глютена и с низким содержанием углеводов

Ингредиенты, которые вам понадобятся

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для приготовления куриной грудки без кожи и костей во фритюрнице, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Куриные грудки . Этот рецепт позволяет приготовить куриную грудку без кожи и костей во фритюрнице, но технически он также подходит и для костей; Я просто не проверял время приготовления на кости, поэтому вам нужно будет использовать термометр с зондом (который я все равно рекомендую!), Чтобы проверить, когда это будет сделано. Для бескостного я люблю этот органический бренд, который доставляется прямо к вашей двери.
• Рассол — Для приготовления рассола вам понадобится вода и морская соль. Вам понадобится достаточно воды, чтобы погрузить курицу (около 4 чашек в большую миску) и столовая ложка соли на чашку воды. Это может показаться большим, но не почти вся соль попадет в курицу, и это соотношение помогает обеспечить осмос, чтобы получить как можно больше воды в курицу, для лучшей куриной грудки во фритюрнице. (Обещаю, курица не будет слишком соленой на вкус, а лишний рассол вы смоете с курицы перед приготовлением. )
• Оливковое масло . Смажьте курицу маслом, чтобы предотвратить ее высыхание. Подойдет любое нейтральное масло, например, масло авокадо.
• Специи . В качестве основы я использовала чесночный порошок (луковый порошок также подойдет), морская соль, паприка и черный перец. Другие варианты приправ смотрите ниже.

Варианты приправ

• Лимонный перец – Вы можете использовать приобретенные в магазине или приготовить самостоятельно по этому рецепту приправы с лимонным перцем.
• Каджун . Приготовить собственную приправу каджун очень просто, или используйте любимую покупную марку.
• Мексиканский – Попробуйте мою 5-минутную приправу для фахита или смеси приправ для тако.
• Приправа «Ранч» . Мне нравится, когда у меня всегда под рукой домашняя смесь приправ «Ранч», но вы также можете использовать приправу «Ранч», которая поставляется в упаковках.

СОВЕТ ПО ПРИПРАВАМ: Хорошее эмпирическое правило: от 1/2 до 1 столовой ложки приправы (включая соль) на фунт куриной грудки. Мои домашние смеси содержат соль, но если у вас ее нет, добавьте от 3/4 до 1 чайной ложки соли на фунт курицы.

Как приготовить куриную грудку во фритюрнице

В этом разделе показано, как приготовить куриную грудку во фритюрнице, с пошаговыми фотографиями и подробностями техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

• Рассол. В большой миске смешайте соль с водой. Добавьте сырую куриную грудку и погрузите в воду. Оставьте рассол на 10 минут при комнатной температуре или на сутки в холодильнике. (Вы можете пропустить этот шаг, если очень хотите, но это секрет идеальной, сочной куриной грудки, приготовленной во фритюре!)
• Сухой. Смойте рассол, затем промокните курицу бумажными полотенцами.
• Масло. Смажьте курицу с обеих сторон оливковым маслом. (Вы также можете побрызгать масляным туманом, если он у вас есть.)
• Сезон. Равномерно посыпьте куриные грудки смесью приправ: паприкой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем.
• Фритюрница. Поместите курицу в один слой в корзину для аэрофритюрницы (у меня есть и мне нравится эта аэрогриль с очень вместительной корзиной!). Обжарьте курицу на воздухе, пока внутренняя температура не достигнет 163-165 градусов по Фаренгейту.

СОВЕТ: Оставьте пространство между куриными грудками. Важно, чтобы куриные грудки лишь минимально соприкасались, если вообще соприкасались, чтобы они готовились равномерно. При необходимости готовьте партиями.

• Остальные. Снимите корзину аэрофритюрницы с аэрогриля и накройте фольгой. Дайте курице отдохнуть 5 минут, прежде чем наслаждаться! Когда будете готовы подавать, нарежьте против волокон.

Часто задаваемые вопросы

Как долго готовить куриную грудку во фритюрнице?

Время приготовления куриной грудки без костей во фритюрнице зависит от размера куриной грудки. В следующей таблице приведены общие рекомендации относительно продолжительности жарки на воздухе в зависимости от размера:

Маленькие

Размер куриной грудки	Приблизительный вес грудки	Время приготовления
	7–10 минут
Medium	8–10 унций	10–12 минут
Большой	11-12 унций	12-16 минут

Эта таблица является хорошим ориентиром, но я рекомендую использовать щуп-термометр для идеально приготовленной куриной грудки (он издаст звуковой сигнал, когда будет готов!). Термометр мгновенного считывания тоже подойдет, но вы не узнаете, пока не проверите. Самая безопасная температура — 165 градусов по Фаренгейту, но я предпочитаю готовить, пока она не достигнет 163 градусов по Фаренгейту, а затем дать постоять 5 минут, чтобы достичь как минимум 165. Внутренняя температура продолжает расти во время отдыха, поэтому приготовление до чуть меньшего количества гарантирует, что курица не выходит сухой.

Какова правильная температура куриной грудки во фритюрнице?

Обжаривание куриных грудок на воздухе при температуре 400 градусов по Фаренгейту дает самые сочные результаты, так как быстрое время приготовления предотвращает их высыхание.

Можно ли приготовить замороженную куриную грудку во фритюрнице?

Да, вы можете приготовить замороженную куриную грудку во фритюрнице. Размораживание и засолка придают ему лучший вкус и определенно сохраняют его сочность, но вы можете приготовить его прямо из замороженного состояния. Время приготовления будет ближе к 18-20 минутам.

Можно ли использовать этот метод для других кусков курицы?

Да, вы можете жарить любую часть курицы. Время приготовления зависит от нарезки. У меня есть конкретные рецепты куриных ножек, крылышек и целой курицы, которые вы можете использовать.

Инструкции по хранению

• Храните остатки: Храните остатки курицы в холодильнике в течение 3-4 дней.
• Разогрев: Снова разогрейте курицу во фритюрнице или на горячей сковороде, пока она полностью не прогреется. Будьте осторожны, чтобы не переварить, иначе он будет сухим.
• Заморозка: Заморозьте куриную грудку в герметичном контейнере в морозильной камере на 2-3 месяца. Дайте ему оттаять в холодильнике, прежде чем разогревать.

Что подавать с куриной грудкой, приготовленной во фритюре

Для здоровой еды сочетайте рецепты куриной грудки, приготовленной во фритюре, с простыми овощными гарнирами:

• Жареная спаржа
• Sprouts , если вы хотите использовать тот же прибор!)
• Обжаренная брокколи (на фото выше)
• Зеленая фасоль с миндалем
• Картофель фри с цукини

Другие рецепты курицы во фритюрнице

другие рецепты курицы во фритюрнице:

• Хрустящие куриные крылышки во фритюрнице
• Куриные бедра во фритюрнице
• Целая курица во фритюрнице
• Куриные ножки во фритюрнице
• Курица, жареная на кето во фритюрнице

Другие рецепты приготовления блюд во фритюрнице можно найти здесь!

Инструменты для приготовления куриной грудки во фритюрнице

• Аэрогриль  – Очевидно, вам понадобится инструмент для приготовления куриной грудки во фритюрнице. Этот (на фото выше) легко чистится и имеет большой размер корзины.
• Термометр-щуп – Лучший способ узнать точное время, когда ваша курица будет идеально приготовлена. (Я также использую это для всех своих рецептов стейков!)
• Мгновенный термометр для мяса  – еще один надежный способ проверить готовность, если у вас нет щупа.

Рецепт куриной грудки в аэрогриле

Закрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

рассол курица:

• 4 8 унций куриные грудки ▢
• 4 стакана воды ▢
• 1/4 чашка морской соли ▢

Приправа

• 2 TBSP OLBSP OLS

.

• 1 ч.л. Морская соль ▢
• 1/2 ч.л. Паприки ▢
• 1/4 ч.л. Черный перец ▢

Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Необязательный (но рекомендуемый) шаг: Чтобы замариновать куриные грудки, добавьте соль в воду в большой миске. Добавьте куриные грудки, погружая их. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре или на сутки в холодильнике.

2. Смойте рассол с курицы, затем высушите. (Лучше всего промокнуть курицу насухо, даже если вы не солили ее.)

3. Смажьте обе стороны оливковым маслом. Посыпьте обе стороны чесночным порошком, морской солью, паприкой и черным перцем.

4. Поместите курицу в корзину аэрогриля в один слой (у меня есть и я люблю эту аэрофритюрницу за ее вместительную корзину!), чтобы кусочки не касались друг друга или, самое большее, едва касались друг друга. (Если ваши куриные грудки слишком велики, чтобы поместиться в них, обжаривайте их партиями на воздухе. Не перегружайте корзину.) 165 градусов по Фаренгейту (73-74 градуса по Цельсию). (Внутренняя температура повысится еще на несколько градусов во время отдыха на следующем этапе и должна достичь не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).) В качестве рекомендации, жарьте на воздухе 7-10 минут для маленьких куриных грудок (5-7 унций). , 10-12 минут для средних (8-10 унций) или 12-16 минут для больших (11-12 унций).

5. Выньте корзину аэрофритюрницы с курицей из аэрофритюрницы и накройте ее фольгой. Отдохните 5 минут перед подачей на стол или нарезкой.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — мне бы очень хотелось это увидеть!

Размер порции: 9 шт.0544 1 куриная грудка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 237

Жир 13G

Белок 51G

Общая углеводы 0,8G

Чистые углеводы 0,6 г

клетчатка 0,2G

Сахар 0,1G

Факты питания предоставляются в качестве вежливого. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевые слова: куриная грудка без костей во фритюрнице, куриная грудка во фритюрнице, рецепт куриной грудки во фритюрнице, куриная грудка во фритюрнице

Калорийность: 237 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.