пицца, драники, с курицей, с печенью, в духовке

Вход

Пароль

Забыли пароль? Регистрация

картофель

Журнал «Всему свету по совету»

Вторые блюда Все регионы

Из картофеля можно приготовить почти 2 тысячи блюд – от простого отварного молодого картофеля до киселя и выпечки! В этой подборке мы собрали необычные картофельные рецепты, которыми можно порадовать семью и гостей. 10 блюд, где главную роль играет картофель: картошка с курицей «по-деревенски», картофельная пицца и биточки с печенью, золотистая черепашка и овощная запеканка, а также 5 вариантов драников на любой вкус.

Картошка с курицей «по-деревенски»

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля
• 0,5 кг куриных окорочков (бедер)
• по 1 стакану куриного бульона и сливок
• 120 г твердого сыра
• 2 помидора
• 3-4 зубчика чеснока
• пучок зелени (можно шпината)
• 50 г сливочного масла
• растительное масло
• специи (травы «прованс», паприка)
• соль.

Как приготовить

1. Мясо натираем солью и специями, обжариваем на сливочном масле с двух сторон.
2. Затем на этой же сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла, обжариваем мелко нарезанный чеснок, специи, а также нарезанный ломтиками картофель, обжариваем пару минут.
3. Затем на сковороду вливаем бульон, кладем нарезанные кубиками помидоры, тушим около 7-10 минут.
4. Заливаем все сливками и посыпаем тертым сыром, кладем рубленую зелень.
5. Сверху выкладываем обжаренное ранее мясо и тушим не менее 20 минут под крышкой.

Картофельная пицца

Ингредиенты:

• 3 картофелины «в мундире»
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки майонеза
• по 100 г колбасы и твердого сыра
• 2-3 ст. ложки кетчупа
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
• перец.

Как приготовить

1. Очищенный отваренный картофель трем на крупной терке, перемешиваем с яйцом и мукой.
2. Выкладываем пюре ровным слоем на сковороду, смазанную растительным маслом,  поджариваем на среднем огне до корочки. Как схватится – переворачиваем, огонь уменьшаем.
3. Сверху поливаем кетчупом и майонезом, посыпаем кубиками колбасы и тертым сыром.
4. Готовим под крышкой на небольшом огне до полного расплавления сыра.

Подаем горячей, нарезав на части.

Картофельный гратен «Золотая черепашка»

Ингредиенты:

• 4 отварных картофелины
• 1 луковица
• 4 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сливочного масла
• приправы, соль.

Как приготовить:

1. Готовый картофель режем кружочками, смешиваем с обжаренным луком.
2. На сковороде топим сливочное масло, выкладываем в него картофель с луком.
3. Заливаем взбитыми яйцами, солим, кладем приправы по вкусу.
4. Запекаем в духовке 20 минут при 180 °C.

Картофельные биточки с печенью

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени
• 2-3 картофелины
• 1 яйцо
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 небольшой соленый огурец
• растительное масло
• соль
• перец.

Как приготовить

1. Куриную печень и картофель по отдельности отвариваем в подсоленной воде.
2. Лук и морковь шинкуем, обжариваем на растительном масле.
3. Соленый огурец и остывший картофель натираем на терке, печень измельчаем блендером.
4. Все ингредиенты перемешиваем, формируем небольшие круглые биточки.
5. Обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон.

Подаем с зеленью и сметаной к гречке или рису.

Картофельная запеканка с цветной капустой

Ингредиенты:

• 0,5 кг цветной капусты
• 5 картофелин
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 100 г твердого сыра
• 1 ст. ложка сливочного масла
• панировочные сухари
• пучок свежей зелени
• специи
• соль.

Как приготовить

1. Картофель порезать кубиками, капусту разобрать на соцветия, отварить их вместе в подсоленной воде 10-12 минут.
2. Воду слить, овощи потолочь в пюре, добавить немного тертого сыра, перемешать. Залить молоком, в котором размешаны тертый сыр, рубленая зелень, специи, яйца и сметана, посолить.
3. Форму для запеканки смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями, выложить овощную массу, разровнять.
4. Готовить около часа в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
5. Перед окончанием приготовления посыпать сверху остатками тертого сыра для румяной корочки.

Драники

Подборка из 5 рецептов вкусных и сытных драников: жареные на сковороде и запеченные в духовке, по-украински, с фаршем и куриным филе, из вареного картофеля, с кабачком и морковкой.

7 советов, как сделать драники еще вкуснее

1. Чем мельче натерт картофель, тем нежнее получатся драники. Можно смешать крупно и мелко натертый картофель в пропорции 50:50.
2. Для пышности можно заменить одно целое куриное яйцо двумя чуть взбитыми желтками.
3. Жарят драники на растительном масле или сале, выкладывая картофель в раскаленный жир. Сливочное масло для жарки драников не подходит.
4. Жидкость, которая натекла с картофеля, можно отстаивать, а осевший крахмал добавлять в картофельную массу для вязкости.
5. Лучше не добавлять в драники муку, так как она придаст блюду мягкость и не даст образоваться хрустящей корочке.
6. Чаще всего в драники добавляют лук, потому что он не дает картошке потемнеть.
7. Повара стараются не готовить драники из молодого картофеля, потому что из-за небольшого количества крахмала в клубнях, блюдо начнет расползаться.

Драники с фаршем

Время приготовления 25 мин.

Ингредиенты:

• 7 картофелин
• 300 г любого фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• соль
• черный перец
• растительное масло.

СОВЕТ

Вместо фарша в сытные драники можно добавить:

• рубленое рыбное филе,
• тертый сыр,
• обжаренные грибы,
• мелко нарезанную копченую колбасу.

Как приготовить

1. Картофель очищаем, натираем на терке, откидываем на дуршлаг и отжимаем лишнюю жидкость. Перемешиваем с мелко нарезанным луком и давленым чесноком. Добавляем  яйцо, соль и перец.  
2. На сковороде разогревам растительное масло, выкладываем ложкой лепешечки из картофеля, в середину кладем немного фарша и закрываем еще одним слоем картофеля.
3. Придавливаем края драников и обжариваем с двух сторон по 5 минут.
4. Доводим до готовности в горячей духовке или под крышкой, накрыв полотенцем.

Драники из вареной картошки

Время приготовления 25 мин.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 0,5 кг муки
• 0,5 л молока
• 2 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя теста
• растительное масло
• соль
• перец.

Как приготовить

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде, превращаем его в пюре, добавляем теплое молоко, яйца и разрыхлитель, солим, перчим.
2. Постепенно подмешиваем муку, так, чтобы тесто стало густым и вязким.
3. Обжариваем драники на раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Драники с овощами в духовке

Время приготовления 20 мин.

Ингредиенты:

• 3-4 картофелины
• по 1 луковице и моркови
• 1 цуккини
• 4 яйца 
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• соль
• перец.

1. Овощи очищаем, натираем на крупной терке. Лук и чеснок мелко рубим. Перемешиваем овощи с сухарями, мукой, яйцами и растительным маслом, солим, перчим.
2. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем овощную массу, смазываем сверху растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 °C, на 40-45 минут.
3. При желании можно посыпать сыром за 10 минут до окончания приготовления.

Готовое блюдо нарезать на порционные кусочки, подавать со сметаной.

Драники с куриным филе

Время приготовления 25 мин.

1. Натираем на средней терке 4-5 картофелин, мелко режем 200 г куриного филе, рубим 1 луковицу и 2-3 зубчика чеснока.
2. Перемешиваем все с 2-3 ст. ложками крахмала и майонеза,  мелко нарезанным укропом, добавляем 2 яйца.
3. Обжариваем драники на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Драники по-украински

1. Натираем 1 кг картофеля и 1 луковицу, перемешиваем, даем жидкости стечь.
2. Добавляем 2 яйца и 300 г творога, солим и перемешиваем.

Жарим на сковороде, как оладьи.

10 фактов о картофеле 

1. Картофель относится к семейству Пасленовых, а это значит, что его ближайшие «братья» — помидор, баклажан, острый и сладкий перец, паслен и табак.
2. Существуют сорта картофеля, растущие на деревьях – их ростки укореняются в дуплах и трещинах на коре, а клубни свисают с веток. 
3. Родина картофеля – Южная Америка. В Европу картофель попал лишь в конце XVI века, однако долгое время не пользовался популярностью. Для того, чтобы приучить крестьян к этому продукту, французский агроном приказал строго охранять картофельные поля. Интерес, что же в этой картошке ценного, толкал людей на кражу и пробу клубней. 
4. Первым россиянином, обратившим внимание на картофель, стал Петр I. Он привез невиданный русским человеком овощ на родину и разослал клубни губернаторам – на пробу. Те вырастили по кусту картошки в горшках и не впечатлились вкусом ее ягод. Только через сто лет картофель из-за своей плодовитости начал вытеснять привычную репу и брюкву. 
5. Долгое время картофель в Европе выращивали только из-за красивых цветков.  Они украшали костюм Людовика XVI и прическу Марии Антуанетты, и были пределом модных мечтаний придворных дам.
6. Каждому знаком сорт картофеля «синеглаза», однако мало кто знает, что настоящее его название – «Ганнибал», в честь прадеда А.С. Пушкина, Абрама Ганнибала, первого селекционера картофеля в нашей стране. Сам поэт придумал популярный ныне вариант приготовления картошки: отварной картофель он выкладывал в масло и запекал с печи.
7. Палитра картофельных оттенков весьма богата. В зависимости от цвета, у картофеля разная польза: черная картошка богата витаминами и минералами, красно-фиолетовые сорта содержат вещества, продляющие молодость, а любимая нами желтая картошка наполнена каротином и способствует улучшению зрения.
8. Неприхотливый в уходе и питательный картофель — первый овощ, выращенный в космосе на шаттле «Коламбия» в 1995 году. К тому же он один из немногих корнеплодов, которые можно было поменять на золото: это случалось на золотых приисках Аляски, когда картошка спасала людей от цинги.
9. Широко используется этот овощ в народной медицине и косметологии. Картофельный крахмал используется в фармацевтической, текстильной, деревообрабатывающей и бумажной отраслях.
10. Нефтяники используют картофельный крахмал для промывания каналов скважин! 

Журнал «Всему свету по совету»

Вторые блюда Все регионы

Комментарии (0)

Нужны помощники на даче?

Шпаргалки по садово-огородным работам от проекта Антонов сад. Удобно. Всегда под рукой. Наши знания для вашего урожая

Перейти на страницу гайдов →

Удаление материала

Внимание, если вы удалите материал, то не сможете восстановить его.

Вы действительно хотите удалить этот материал?

Мясо по французски с картошкой в духовке рецепты с фото

Рейтинг статьи

Загрузка…

Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

Мясо по-французски с картошкой в духовке – вкусное блюдо, рецепт которого не покажется сложным даже начинающим кулинарам. На самом деле, это блюдо, приготовленное из картошки и мяса в духовке.

Всё, что вам потребуется для этого рецепта мясо по-французски с картошкой в духовке – это лук и свинина, сыр и картофель. Приготовить блюдо несложно, кроме того, такая рецептура не отнимет у вас слишком много времени. Мясо нужно предварительно отбить – так оно станет нежным и будет практически таять во рту. Кроме того, для получения более изысканного вкуса, мясо предварительно маринуют в соусе со специями. Затем подготовленную вырезку кладут на противень вместе с луком, картофелем и сыром. Блюдо получается не только вкусным, но и сытным.

• лук репчатый острый – 4 головки среднего размера
• четыре зубчика чеснока
• килограмм картофеля
• 300 грамм сыра,
• свинина без кости – полтора килограмма
• специи для мяса (берите те, что вам больше всего нравятся)
• мйонез – 200 грамм
• перец чёрный
• соль
• 70 грамм растительного масла

Приготовление блюда «Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото «:

Заранее включите духовку, пускай она успеет хорошенько прогреться до того момента, когда вы в неё поставить противень.

Порежьте свинину на порционные отбивные, не сильно толстые и не сильно тонкие. Хорошо отбейте мясо, чтобы оно было мягким.

Мелко порежьте примерно 4 или 5 зубчиков чеснока. Положите отбитое мясо в глубокую миску, пересыпая его измельчённым чесноком, солью и перцем. В пределах разумного, можно засыпать мясо специями на ваш вкус. Но не нужно делать свинину слишком острой, так как общий вкус вашего блюда должен скорее получиться довольно нежным, чем пикантным. Мясо оставьте при комнатной температуре примерно на полчаса – пусть хорошенько пропитается специями и солью.

Лук порожьте тонкими кольцами. Берём очищенный картофель, а нарезаем его кружками, а затем каждый кружок режем на две части.

Ломоть твёрдого сыра и потрите на крупную тёрку.

Чтобы ваше мясо не пригорало, налейте на поверхность противня немного растительного масла, можно застелить его фольгой.

Выкладываем на портивень превым слоем мясо, затем лук, катофель. Обильно смазываем майонезом. Присыпаем сыром. Если у вас глубокий противень, посорите очередность слоев.

Поставьте противень в прогретую духовку. Температура духовки должна быть 180 градусов, не выше, так как мясо можед подгореть, тогда как картошка останется сырой. Если увас есть фунция «гриль» воспользуйтесь ей в последнии 5 минут приготовления. Запекать мясо по французски с картошкой необходимо 45-50 минут.

Мясо по-французски с молодой картошкой духовке

Для того, чтобы приготовить это вкусное, но совершенно несложное блюдо, вам понадобятся немного времени и набор продуктов.

• 2 килограмма картофеля (можно брать большее или меньшее количество, эта пропорция указана весьма условно)
• около 400 грамм куриного филе
• 2 луковицы крупные
• 5 столовых ложек майонеза любой жирности
• 200 грамм любого твёрдого или же полутвёрдого сыра.

Рецепт приготовления мяса по-французски с картошкой запеченного в духовке:

Берём противень, на него выкладываем специальную бумагу для выпечки. На бумагу нужно положить порезанное на небольшие кусочки мясо. Туда же порежьте лук помельче.

Нарежьте брусочками предварительно очищенный картофель. К картофелю добавьте майонез и соль с перцем, всё вымешайте и положите на противень к мясу и луку. Натрите на крупной стороне тёрки сыра.

Посыпьте им выложенные ингредиенты и поместите в духовку на 50 минут или чуть больше. Выпекать картофель необходимо при температуре в 180 градусов. Если получится слишком много картофеля, то остаток блюда можно подавать и на следующий день, подогрев его в сковородке с небольшим добавлением масла.

Мясом по-французски с картошкой и грибами в духовке рецепт

Очень вкусное, и очень сытное блюдо. Готовить его совершенно несложно, и подготовка ингредиентов не занимает много времени. Блюдо вполне по силам для начинающей домохозяйки.

• 6 клубней картофеля, довольно крупных
• 400 грамм свинины, желательно без прожилок – отлично подойдёт для этих целей вырезка из шейной части.
• четыре головки репчатого лука острого (сладкий фиолетовый не даёт в запеканке нужной пикантности)
• сыр – 250 грамм, но можно и больше, если любите большое количество плавленого сыра.
• майонез – пачка на 400 мл
• масло подсолнечное рафинированное
• специи и соль
• грибы шампиньоны — 300 грамм

Как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт:

Прежде всего, порежьте свинину на кусочки. Затем очистите картофель и нарежьте его пластинками, каждая из которых не должна быть шире 3 либо 4 миллиметров. Затем порежьте кольцами лук, тоже не более 4 мм в ширину. Грибы порежьте пластинами.

Возьмите фольгу, сложите в несколько раз, сделайте из нее «лодочки» по размеру мяса. Выкладываем мясо в форму, затем кладем лук. Смазываем майонезом. Выкладываем картошку и снова лук. Смазываем майонезом. Предпоследним слоем идут грибы. снова майонез. Теперь можно посыпать сыром.

Запекайте мясо приблизительно 30 -40 минут при 180 градуксах. Подавайте мясо горячим.

Вкусная картошка с мясом в духовке по — французски

Мясо по-французски для многих является дежурным блюдом, которое легко и просто приготовить и которое будет неизменно вкусным, несмотря на множество вариантов приготовления этого блюда. Как ни странно, это блюдо имеет русские корни и к французской кухне не имеет никакого отношения. Из истории известно, что впервые это блюдо действительно было приготовлено в Париже для графа Орлова.

Готовили его исключительно из телятины. Кстати, во Франции и сейчас готовят блюдо под названием телятина»Орлофф» — это телятина с грибами под соусом. В России же появилось много вариантов приготовления данного блюда. В блюде используются различные сорта мяса: свинина, телятина, говядина, баранина. И прослойка может быть различной. Часто используется картофель, грибы, помидоры, лук, сыр. В качестве соуса можно использовать майонез, а можно приготовить соус Бешамель.Я обожаю мясо по французски! Этот рецепт мне понравился, достаточно простой. Сегодня мы будем готовить мясо по-французски именно по этому рецепту.

Для приготовления картошки с мясом мяса по-французски в духовке потребуется:

• мясо — 500г;
• картофель — 2-3 крупные штуки;
• помидоры — 3-4 шт;
• 2-3 средние луковицы;
• свежие шампиньоны — 300 г;
• майонез — 1 пачка;
• сыр — 300г
• соль и специи по вкусу.

Рецепт приготовления Картошки с мясом в духовке по французски с помидорами с грибами»:

Предварительно подготовим мясо. Его необходимо порезать на кусочки, при желании можно отбить. Посыпать солью и специями, хорошо перемешать и оставить постоять, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты для мяса по-французски. Специи выбираем те, которые вам больше всего нравятся. Мясо хорошо сочетается с базиликом, орегано, перцем. Можно взять готовый набор специй для мяса по-французски.

На самое дно формы для запекания будем выкладывать картофель. Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Картофель моем, очищаем, режем на кружочки (не очень толстые) и укладываем на дно формы. Картофельную подушку слегка солим. Существуют варианты приготовления мяса по-французски без использования картофеля. Но в данном случае мы получаем и гарнир и основное блюдо сразу.

На картофель выкладываем мясо, которое уже пропиталось пряностями и солью.

Следующий слой — лук. Его необходимо порезать кольцами и уложить на мясо.

Грибы хорошо промыть и мелко порезать. Укладываем их поверх лука. Грибы можно взять и лесные, но лучше чтобы они были свежие, а не замороженные. Предварительно грибочки можно обжарить, а можно этого и не делать. Лесные грибы сначала нужно обязательно отварить, а потом уже добавлять в блюдо.

Грибочки покрываем помидорными кружочками. Помидоры нарезаем тонко.

Поливаем сверху майонезом. Ставим в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов — около часа. Мясо за это время хорошо пропечется, а картофель станет мягким.

Перед окончанием выпекания посыпаем блюдо сыром и выпекаем, пока не образуется сырная корочка.

Подаем мясо по-французски горячим, как второе блюдо.

Какой хороший и понятный рецепт мяса по-французски! Очень удачное оформление и то, что это фото-рецепт и пошаговый — вдвойне ценно! Я часто делаю мясо по-французски по этому рецепту к праздникам, и всем советую! Подавайте мясо по-французски со свежими овощами и зеленью.

Мясо в духовке по — французски с картофелем и курицей

Вариаций приготовления мяса с картофелем — множество. Этот вариант мяса с картофелем приписывают французской кухне, однако в народе в ходу название «мясо по-капитански».

Для приготовления этого вкусного блюда «Мясо по французски с картофелем и курицей »
, нужно взять одно куриное филе, два помидора, четыре картофелины среднего размера, растительное масло, твердый сыр, соль и черный молотый перец.

Вымыть и очистить от кожицы картофель.

Нарезать дольками и слегка поджарить на растительном масле до полуготовности и золотистой корочки.

Куриную грудку сполоснуть, нарезать небольшими ломтиками и также немножко пожарить до золотистого цвета.

Помидоры очистить от кожуры.

Сделать это очень просто: надрезать верхушку и опустить плоды в кипящую воду на 30 секунд. Достать шумовкой, дать немного остыть и аккуратно очистить.

Противень выслать фольгой и выложить первым слоем поджаренный картофель,

вторым слоем — нарезанные кружочками помидоры,

посолить, поперчить, положить третьим слоем курицу и посыпать натертым твердым сыром.

Поставить в разогретую до 200-250 градусов Цельсия духовку и запечь до золотистой корочки.

Теперь наше блюдо» Мясо по французски с картофелем и курицей в духовке »
готово, приятного аппетита. Как видите наши рецепты с фото показывают что это блюдо просто готовить.

Мясо по-французски с картошкой в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Сочное и вкусное мясо по-французски с картофелем в духовке

Мясо по-французски – уникальное аппетитное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на праздничный ужин. Оно не прихотливо в готовке и не нуждается в сложных ингредиентах. Традиционно мясо по-французски готовится из свинины, но ее легко можно заменить другим видом мяса. В качестве гарнира можно подавать и разные овощи. Наш рецепт предлагает попробовать это блюдо с картошкой.

Время готовки – 1 ч.

Совет: по желанию, лук можно запечь в духовке и сырым, но после жарки он приобретает более сладкий вкус.

Совет: чтобы добиться хрустящей корочки, подержите мясо по-французски на пару минут дольше.

• Свинина 800 гр.
• Репчатый лук 2 шт.
• Картофель 9 шт.
• Сыр 200 гр.
• Майонез 200 гр.
• Растительное масло – для смазывания
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Сочное и ароматное мясо по-французски с картофелем готово! При подаче можно посыпать свежей зеленью. Кушайте с удовольствием!

Мясо по-французски с заправкой майонезом или сметаной

Мясо по-французски — отличный вариант ужина для всей семьи. Также это блюдо можно подать и к праздничному столу. Его преимуществом является то, что одновременно готовится и мясо, и овощной гарнир.

Ингредиенты:

• Мясо (свинина) — 600-800 г.
• Сыр твёрдый — 200-300 г.
• Картофель — 4-5 шт.
• Лук — 4-5 шт.
• Свежий розмарин.
• Острые перчики.
• Молоко — 300 мл.
• Майонез — 150 мл. (1/2 стакана).
• Сметана — 150 мл.
• Ягоды — барбарис.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Перец чёрный по вкусу.
• Приправа хмели-сунели (1/2 ч.л. — только для приправы со сметаной).

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Это избавит вас от стократного мытья рук и сохранит порядок на кухне во время приготовления.
2. Очищенный картофель нарезаем кружочками довольно тонко.
3. Нарезаем мясо тоже тонкими пластинами.
4. Нарезаем тонкими колечками лук. Обычный репчатый лук или красный вы выберете — это на ваше усмотрение и вкус.
5. Измельчаем сыр на крупной терке.
6. Будем укладывать продукты. Выбирайте емкость на ваше усмотрение и количество персон. Это может быть большой противень, может быть форма для запекания, а может быть и разовая форма из фольги, которую можно купить в ближайшем магазине с кухонной утварью. Смазываем форму сливочным маслом, не забываем помазать и боковые стороны. Берем примерно половину нарезанного картофеля. Плотно укладываем кружочки картофеля в один слой. Небольшие промежутки между пластинами можно заполнить небольшими кусочками.
7. Немного солим картофель, добавляем совсем немного «елочек» розмарина или посыпаем сухой травкой. Данная приправа не всем нравится, поэтому перед приготовлением лучше убедиться, что никому она не испортит впечатление о блюде. Вообще картофель хорошо сочетается с чесноком и тимьяном, поэтому можете тоже их использовать.
8. Следующим слоем выкладываем мясо. Оно порезано тонко, поэтому отбивать его не необходимости.
9. Посыпаем мясо солью, перцем и добавляем немного барбариса. Барбарис придаст блюду легкую кислинку. Эту приправу используйте также по желанию и вкусу. На этом этапе добавляем и меленько нарезанный острый перец. Тут важно не переборщить, поэтому лучше меньше, чем больше.
10. Выкладываем на мясо лук. Именно он пропитает мясо, оно станет мягкое и нежное. Лук также немного солим.
11. Следующим слоем снова укладываем оставшийся картофель. Стараемся заполнять все пустоты.
12. Присыпаем картошку приправами (розмарином, тимьяном, чесноком, что вам больше по вкусу) и солью. На данном этапе соль можно вообще не добавлять, т.к. сверху будет заправка.
13. Теперь нужно заправить блюдо. Для начала нам понадобится натертый сыр.
14. Обильно посыпаем картофель сыром. Вообще сыра много не бывает. Если есть возможность, возьмите сыра больше, чем указано в ингредиентах. Сыр значительно улучшает вкус блюда.
15. Для приготовления соуса необходимо смешать майонез и молоко. Соус получается достаточно жидкий.
16. Выливаем соус в форму. Он должен покрыть все слои примерно на 1/3.
17. Если вы являетесь поклонником здорового образа жизни, то майонез можно заменить сметаной или йогуртом. Их также нужно объединить с молоком и добавить в эту смесь хмели-сунели.
18. Если вы готовите в нескольких формах одновременно, то можно поэкспериментировать с разной заливкой, ощутить разные вкусы и выбрать тот, который вам больше нравится.
19. Разогреваем духовой шкаф до 200℃. Помещаем туда форму с мясом и картофелем. Забываем про нее не менее, чем на час. Вообще требуемое время для приготовления — примерно 1,5 часа. Многое зависит от духовки. Готовность блюда проверяем ножом или вилкой: картофель и мясо должны хорошо прокалываться, наверху должна быть румяная корочка.
20. Достаем готовое блюдо из духовки, разделяем на порционные куски, выкладываем на тарелки и подаем к столу. К мясу по-французски хорошо будет подать легкий овощной салат с зеленью, а также просто нарезку из свежих овощей.

Вы заметили, что каждый слой мы посыпали солью. Это необходимо для того, чтобы соленость распределилась равномерно. Опять же лучше недосолить блюдо. Проще добавить соли, чем есть пересоленное блюдо и не ощутить вкус каждого слоя.

Наверняка ваши домочадцы уже сбежались на восхитительный запах. Поэтому не мучайте их ожиданием, а поскорее приступайте к трапезе. Приятного вам аппетита!

Мясо по-французски с картошкой в духовке – самый простой рецепт!

Предлагаем вам рецепт на все случаи жизни – быстро, красиво, вкусно, питательно: Мясо по французски на скорую руку!

Ингредиенты

• Мясо свинины без кости – 800г
• Картофель – 1,5кг
• Шампиньоны – 600г
• Лук – 4 шт.
• Тертый желтый сыр – 300г
• Майонез – 1 стакан

Процесс приготовления:

1. Мясо должно быть немного жирным, режем его на полоски толщиной двух пальцев – тонко. Выкладываем на дно противня (размер духовки). Посолить и поперчить.
2. На слое мяса разложить слой лука, нарезанного колечками.
3. На слой лука разложить картофель, порезанный пластинками толщиной около 1 см. Посолить и поперчить.
4. На слой картофеля уложить разрезанные напополам шампиньоны.
5. Все полить майонезом и посыпать тертым сыром.
6. Печь в духовке, разогретой до 180-200 градусов, около часа.
7. Блюдо готово, когда вода испарится, и оно выглядит слегка зарумянившимся. Подавать горячим.

Французская луковая запеканка с мясом и картофелем

Простые компоненты и неповторимость вкуса. Быстрая в приготовлении

Ингредиенты:

• Картофель средней величины, более-менее ровный – 8 штук
• Мясо свинины, фарш – 500 г
• Французский луковый суп Knorr (советую не заменять другим) – 1 штука
• Сметана 30% — 400 г
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 1 зубчик
• Сыр чеддер (можно заменить другим желтым сыром) – 50 г

Процесс приготовления:

1. Картофель моем и варим с кожицей 20 минут, остужаем, чистим и режем на пластинки по 0,5 см
2. На 1 ложке оливкового масла поджариваем лук, нарезанный кубиками, вместе с чесноком, раздавленном на прессе, добавляем мясной фарш, жарим около 5 минут, приправляем солью и перцем по вкусу.
3. В форму для запекания укладываем слой картофеля так, чтобы пластинки заходили одна на другую, раскладываем поджаренный фарш и прикрываем картофелем.
4. Сметану мешаем с луковым супом и заливаем ей запеканку, посыпаем тертым желтым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5. Запеканку можно также приготовить из сырого картофеля и сырого фарша, но тогда время запекания следует соответственно продлить. Однако, как по мне, то лучше обварить картошку и, что самое важное, обжарить мясо, тогда вкус однозначно лучше. Прошу также не бояться супа в порошке, попробуйте!

Курица по-фрацузски с картошкой

Еще во времена Екатерины II повара-французы готовили это блюдо в ее дворце. Отсюда и название. С тех пор блюдо претерпело значительные изменения. Например, соус бешамель, который раньше был обязателен, сейчас все чаще заменяется сливками, сметаной и даже майонезом. Часто в запеченное мясо не кладут грибы. Но в любом случае принцип остается неизменным: мясо поливается соусом и запекается в духовке. Не обязательно использовать для приготовления этого блюда именно говядину. Я предлагаю вам рецепт, где главную роль играет курица, так блюдо получается более легким.

Ингредиенты:

• Свежее куриное филе – 500 г
• Картошка – 8-10 шт.
• Большие помидоры – 2 шт.
• Средняя луковица – 1 шт.
• Твердый желтый сыр – 100г
• Майонез – не меньше 100г
• Черный молотый перец и соль – по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Процесс приготовления:

1. Филе курицы хорошо ополаскиваем водой, промокаем полотенцем.
2. Удаляем жилы, жир и пленки. Нарезаем мясо продольно пластинками толщиной до 1см. Натираем кусочки солью и перцем.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.
6. Картофель также нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем в небольшую миску, где посыпаем солью и перцем и перемешиваем руками так, чтобы приправы равномерно распределились по картофелю. С солью лучше аккуратнее, так как нам предстоит еще поливать блюдо майонезом.
7. Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем в нее слоями компоненты нашего блюда: кружочки картошки, затем филе курицы, рубленый лук, кружочки помидоров. Все это поливаем майонезом, распределяя его равномерно. Посыпаем блюдо натертым сыром и в этом момент включаем духовку. Необходимо, чтобы блюдо какое-то время «постояло» — пропиталось.
8. Когда духовка разогреется до 180 градусов, накрываем форму алюминиевой фольгой, защепляем края для лучшего пропекания. Запекаем 30-40 минут. После этого снимаем фольгу (лучше для этого достать форму из духовки) и ставим еще на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
9. Перед подачей лучше дать блюду немного остыть и схватиться – так легче будет нарезать блюдо по порциям.

Курица – это беспроигрышный вариант мяса. Она гарантированно получается мягкой. А соус майонез придает ей неповторимый вкус. Подавать блюдо можно как с салатом из свежих овощей, так и с соленьями и консервациями.

Курица по-французски, запеченная с молодой картошкой

Кто сказал, что мясо по-французски надо обязательно готовить из одного вида мяса! Каждый любит свое – и это не повод готовить каждому разное блюдо. Надеюсь, Вы оцените выход из положения!

Ингредиенты:

• Куриная ножка – 1 шт.
• Свинина (шея) – 4 отбивные
• Филе куриной грудки – 1 шт.
• Картошка – 5-6 шт.
• Морковка
• Половина луковицы
• Помидор – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, перец
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Шафран
• Сыр – 100 г
• Вода – 0,5 стакана

Процесс приготовления:

1. Чеснок пропустить через пресс, размешать с майонезом и шафраном.
2. Куриное филе разрезать пополам, шею можно легко отбить, мясо натереть заливкой из майонеза и шафрана, оставить на ночь в холодильнике.
3. Картофель и лук порезать кружочками и кольцами, морковь – кубиками.
4. На дне формы для запекания уложить картофель и овощи, легко посолить, сверху положить кусочки мяса, все залить водой и соевым соусом, прикрыть фольгой, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, печь около 50 минут.
5. Снять фольгу и посыпать тертым сыром. И еще запекать, пока наше блюдо не подрумянится.

Оценка статьи:

Загрузка…

Сохранить себе в:

Adblock
detector

фото и рецепты для духовки, мультиварки и сковороды

Автор Andrew На чтение 12 мин Просмотров 5.1к. Опубликовано 09.04.2018

Куриная грудка прекрасно сочетается с шампиньонами, что позволяет готовить массу вкусных, сытных, ароматных яств, которые хозяйка может подать на стол в обычный день или на торжественное событие и не прогадать. Сложно ошибиться, назвав данные компоненты одними из самых удачных при составлении первых, вторых блюд, салатов и выпечки.

Ниже представлена подборка рецептов с фото, как приготовить куриную грудку с шампиньонами, которая предлагает,  как простые, так и сложные гарниры с данными продуктами на любые случаи и поводы.

Содержание

1. Куриная грудка с шампиньонами, луком и болгарским перцем
2. Куриная грудка с цветной капустой и шампиньонами
3. Пирог с куриной грудкой и свежими или маринованными шампиньонами
4. Жаркое из куриной грудки с рисом и шампиньонами на сковороде
5. Рассольник с курицей, помидорами и шампиньонами
6. Куриная грудка с шампиньонами, картошкой и луком
7. Жареная куриная грудка с ветчиной и шампиньонами
8. Куриная грудка со спаржей в сливочном соусе с шампиньонами
9. Куриная грудка с замороженными шампиньонами в сливках
10. Куриная грудка с шампиньонами, артишоками и сыром
11. Куриные грудки с шампиньонами и горчицей в мультиварке
12. Куриная грудка с консервированными шампиньонами луком в сметане

Содержание

• Куриная грудка с шампиньонами, луком и болгарским перцем
• Куриная грудка с цветной капустой и шампиньонами
• Пирог с куриной грудкой и свежими или маринованными шампиньонами
• Жаркое из куриной грудки с рисом и шампиньонами на сковороде
• Рассольник с курицей, помидорами и шампиньонами
• Куриная грудка с шампиньонами, картошкой и луком
• Жареная куриная грудка с ветчиной и шампиньонами
• Куриная грудка со спаржей в сливочном соусе с шампиньонами
• Куриная грудка с замороженными шампиньонами в сливках
• Куриная грудка с шампиньонами, артишоками и сыром
• Куриные грудки с шампиньонами и горчицей в мультиварке
• Куриная грудка с консервированными шампиньонами луком в сметане

Куриная грудка с шампиньонами, луком и болгарским перцем

Ингредиенты

• 400 г филе куриных грудок без кожи, нарезанных длинными кусочками
• 2–3 головки репчатого лука, нарезанного полукольцами
• 3 сладких перца, измельченные соломкой
• 200 свежих шампиньонов, нарезанных пластинами
• 250 г сметаны
• 5 зубчиков чеснока
• 100 мл нежирных сливок
• 1 пучок петрушки

Приготовить куриные грудки с шампиньонами можно разными способами, но если требуется необычное блюдо на праздничный стол или к важному событию, тогда данный рецепт – это именно то, что нужно.
Замариновать грудки в сметане с чесноком и петрушкой.Спассеровать одновременно лук и сладкий перец в течение 3–5 минут, затем положить шампиньоны и пассеровать еще 3 минуты.Добавить филе грудки цыпленка с маринадом, сливками и специи, довести до готовности.

Куриная грудка с цветной капустой и шампиньонами

Ингредиенты

• 700 г филе куриных грудок,
• 400 г цветной капусты
• 3 луковицы
• 1 большая морковь
• 100 г свежих шампиньонов
• 100 г зеленой фасоли
• 1 ст. ложка измельченного корня сельдерея
• 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
• 1–2 лавровых листа
• 3–5 горошин черного или душистого перца
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• соль по вкусу, вода
• соленые огурцы

Следующий рецепт куриной грудки с шампиньонами в духовке поможет разнообразить ежедневное меню и порадовать семью вкусным, ароматным блюдом.

1. На дно порционных горшочков положить измельченный лук, на него – мясо, залить горячей водой так, чтобы только покрыло продукты, поставить в предварительно нагретую духовку и варить около 30 минут.
2. Пока готовится мясо, ополоснуть цветную капусту, разобрать на отдельные кочешки и каждый разрезать на несколько частей.
3. Грибы почистить, вымыть и нарезать ломтиками.
4. Очищенную от прожилок стручковую фасоль нарезать на небольшие кусочки, а морковь – кружочками или тонкой соломкой.
5. По окончании варки в горшочки положить подготовленные овощи и грибы, подсаливая каждый слой, выровнять поверхность, залить содержимое оставшимся бульоном, снова поставить в духовку и тушить еще в течение 25–30 минут.
6. Куриная грудка с шампиньонами и остальными компонентами, приготовленная в духовке подается в горячем виде с солеными огурцами.

Пирог с куриной грудкой и свежими или маринованными шампиньонами

Ингредиенты

Для теста

• 250 г муки, щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• 125 г сливочного масла
• 1 взбитое яйцо

Для начинки

• 400 г куриных грудок
• 2 головки лука
• 150 г свежих или маринованных шампиньонов
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• соль и перец по вкусу

Среди множества рецептов, как приготовить куриную грудку с шампиньонами, особым спросом пользуются те из них, которые относятся к выпечке. И дети, и взрослые очень любят сытные, ароматные пироги с мясом и грибами.

Сливочное масло быстро порубить ножом, добавить сахар, соль, яйцо, 2 ст. л. холодной воды и быстро смешать массу с мукой. Сделать из теста шар и положить его на час в холодильник.

Для начинки куриные грудки, нарезанные кусочками и обжаренные до золотистой корочки, луковицы, нарезанные и обжаренные в масле, нарезанные грибы, сваренные вкрутую яйца измельчить и все перемешать; соль и перец по вкусу.

Куриную грудку можно соединить с маринованными шампиньонами, от этого начинка приобретет особый пряный привкус.

Края формы для выпечки смазать сливочным маслом и выложить на нее пласт раскатанного теста (оставить часть его, чтобы накрыть пирог), смочить всю поверхность водой, выложить подготовленную начинку (она должна наполнить форму примерно на две трети) и залить соком, полученным при жарке. Накрыть форму слоем оставшегося теста, защипнуть его края, смазать взбитым яйцом и сделать в центре небольшое отверстие. Поставить пирог в духовку (190 градусов) на 1,5 часа.

Перед подачей к столу влить в отверстие еще немного сока, оставшегося от жарки.

Этот рецепт пирога с куриной грудкой и с шампиньонами        рекомендуется делать в тех случаях, когда близкие и друзья собираются вместе за чашечкой чая. Именно в таких случаях наиболее желаема аппетитная выпечка.

Жаркое из куриной грудки с рисом и шампиньонами на сковороде

Ингредиенты

• 4 филе куриной грудки
• 400 г моркови
• 200 г шампиньонов
• 1 стакан риса
• по 4 стручка сладкого и острого перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 6 ст. л. соевого соуса
• 250 мл куриного бульона
• соль по вкусу

Жаркое из куриной грудки с шампиньонами, рецепт которого представлен ниже, это полноценный сытный обед или ужин для тех, кто любит ароматные, сытные и вкусные  блюда из мяса и грибов, а также для тех, кто придерживается здорового питания.

1. Морковь и перец вымыть.
2. Из сладкого перца удалить семечки и плодоножку.
3. Острый перец нарезать кольцами, а сладкий перец и морковь – тонкими полосками.
4. Куриную грудку также хорошо вымыть и нарезать длинными тонкими полосками, посолить и оставить на некоторое время пропитаться.
5. Рис промыть и варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем воду слить и оставить рис в отдельной посуде.
6. Грибы промыть, порезать небольшими кубиками.
7. Соединить куриную грудку с шампиньонами, обжарить на сковороде на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки мяса.
8. Затем добавить овощи, рис, тушить в течение 10—15 минут, не забывая помешивать.
9. Затем смесь полить куриным бульоном, затем закрыть крышкой и тушить в течение еще 3 – 4 минут.
10. К готовому блюду добавить соевый соус и посолить. Оставить на некоторое время пропитаться и подавать к столу.

Рассольник с курицей, помидорами и шампиньонами

Ингредиенты

• 1 л куриного бульона
• 200 г отварной куриной грудки
• 100 г шампиньонов
• 2 маринованных огурца
• 2 помидора
• 1 пучок зелени петрушки, перец

Рассольник с куриной грудкой, шампиньонами, помидорами и огурцами станет прекрасным первым блюдом на кухонном столе, которое своим ароматом быстро соберет за обедом всех домочадцев.

Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, предварительно сняв кожицу. Куриную грудку нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать соломкой. Бульон довести до кипения в горшочке, добавить шампиньоны и огурцы, поперчить, варить 5 минут. Затем добавить помидоры и мясо курицы, довести до готовности в предварительно разогретой духовке. При подаче к столу добавить в рассольник зелень петрушки.

Куриная грудка с шампиньонами, картошкой и луком

Ингредиенты

• филе куриной грудки с кожей – 4 шт.
• растительное масло – 100 мл
• молодой картофель – 400 г
• репчатый лук – 200 г
• шампиньоны – 550 г
• чеснок – 1 зубчик
• тимьян свежий – 1–2 веточки
• куриный бульон – 200 мл
• сливочное масло – 80 г
• соль, перец

Для зеленного масла

• микс зелени – 20 г
• чеснок – 2 зубчика
• сливочное масло – 100 г
• пармезан тертый – 70 г
• сухари панировочные – 70 г

Данный рецепт приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке должен быть у каждой хозяйки, коллекционирующей оригинальные, изысканные и очень вкусные блюда из грибов.

Подготовить зеленное масло. Зелень и чеснок измельчить, маслу дать размягчиться при комнатной температуре. Все ингредиенты смешать и завернуть в пленку в виде колбаски. Дать маслу застыть в холодильнике. Готовое масло нарезать на медальоны и нафаршировать им куриные грудки (выложить под кожу). Фаршированные грудки обжарить на части растительного масла с двух сторон с солью и перцем. Довести в духовке до готовности при 180 °C в течение 15 минут. Молодой картофель отварить, дать остыть и разрезать пополам. Лук нарезать соломкой, спассеровать на оставшемся растительном масле. Добавить к луку шампиньоны, разрезанные вдоль, и картофель с чесноком и тимьяном. Влить куриный бульон, довести до кипения и при постоянном помешивании распустить сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу.

Гарнир выложить на тарелки, сверху – куриные грудки, разрезанные на медальоны.

Куриную грудку с картошкой и шампиньонами в духовке стоит лишь один раз попробовать, чтобы это блюдо навсегда стало одним из самых любимых.

Жареная куриная грудка с ветчиной и шампиньонами

Ингредиенты

• 400 г куриных грудок
• 125 г вареной ветчины
• 200 г риса
• 150 г шампиньонов
• 1 стручок сладкого зеленого перца
• 1 луковица
• 1 стручок острого перца
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сухого хереса
• по 250 мл куриного бульона и молока
• растительное масло, петрушка, соль, перец

1. Рис отварить, не разваривая. Отваренную куриную грудку и ветчину нарезать кубиками.
2. Сладкий перец нарезать кубиками, грибы – ломтиками.
3. Лук измельчить.
4. Стручок острого перца нарезать и очистить от семян.
5. Обжарить мясо в горячем растительном масле, добавить лук, сладкий перец.
6. Далее куриную грудку жареную и другие компоненты соединить с шампиньонами, слегка обжарить, посолить, поперчить, посыпать мукой.
7. Развести бульоном, молоком и хересом.
8. Добавить ветчину и острый перец.
9. Прокипятить 5 мин, затем острый перец удалить.
10. Блюдо украсить петрушкой и подавать.

Куриная грудка со спаржей в сливочном соусе с шампиньонами

Ингредиенты

• филе куриной грудки – 400 г
• чеснок – 5–6 зубчиков
• розмарин – 4–5 веточек
• паприка копченая – 100 г
• оливковое масло – 150 мл
• спаржа зеленая – 200 г
• соль, перец

Для соуса

• шампиньоны – 250 г
• лук-шалот – 70 г
• оливковое масло – 50 мл
• коньяк – 100 мл
• бульон овощной – 150 мл
• сливки 33 % – 200 г
• тимьян – 1 веточка
• соль, перец

Куриная грудка в сливочном соусе с шампиньонами – нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на особый случай или подать к столу просто так, без всякого повода, чтобы побаловать близких.

Куриную грудку натереть измельченным чесноком, розмарином, паприкой, солью и перцем и оставить мариноваться на 10 минут. Обжарить грудку на оливковом масле с двух сторон и поставить запекаться при 180 °C на 10 минут. Приготовить соус: шампиньоны нарезать кружочками, лук-шалот – мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле. Влить коньяк, бульон, сливки, добавить тимьян, приправить солью и перцем. Соус выпарить на треть. Спаржу очистить, бланшировать пару минут, затем обжарить на гриле, приправив солью и перцем. Выложить спаржу на тарелки, сверху выложить ломтики куриной грудки.

Куриную грудку подавать с горячим сливочным соусом из шампиньонов, разложив кушанье в широкие плоские блюда.

Куриная грудка с замороженными шампиньонами в сливках

• большая куриная грудка без кожи
• шампиньоны замороженные — 300-400 г
• репчатый лук — 2 шт.
• сливки — 1 пакет
• соль, перец, зелень

Куриная грудка с шампиньонами в сливках  — это нежнейшее блюдо — как в смысле вкусовых качеств, так и по внешнему виду.

Для начала нужно почистить, промыть и порезать лук крупными кубиками, после чего отправить в мультиварку, включив «пирог» на 10 минут.   Туда же добавить грибы крупно порезанные (мелкие грибы можно целиком), обжаривать вместе еще 10 минут. Дальше — куриную грудку  нарезать небольшими кусочками, все перемешать, влить столько сливок, чтобы чуть прикрыли курицу с грибами. Посолить, поперчить, добавить горсть сухих трав (орегано, тимьян) и включить режим «быстрый».

Куриная грудка с шампиньонами в сливках в мультиварке готовится быстро, получается очень вкусно и хорошо сочетается с рисом или макаронами.

Куриная грудка с шампиньонами, артишоками и сыром

Ингредиенты

• куриная грудка (филе) — 200 г
• шампиньоны — 150 г
• репчатый лук — 0,5 шт.
• консервированные артишоки — 120 г
• сыр – 150 г
• куриный бульон — 50 мл
• вермут — 20 мл
• сливочное масло — 10 г
• оливковое масло — 10 мл
• мука — 10 г
• панировочные сухари — 20 г
• зелень петрушки — 20 г
• черный молотый перец, соль по вкусу

Куриная грудка с шампиньонами и сыром – идеальное сочетание продуктов, на основе которого можно приготовить массу великолепных блюд. Одно из них описано ниже.

Куриную грудку разрезать на половинки, обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями, солью и черным перцем, и обжарить в сливочном и оливковом масле. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле, оставшемся после курицы. Затем добавить артишоки, а через несколько минут положить нарезанные ломтиками шампиньоны, влить куриный бульон и вермут и тушить до готовности грибов.

Куриное мясо выложить в форму, залить тушеными грибами с овощами и запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. За несколько минут до готовности вынуть форму из духовки, посыпать блюдо натертым на крупной терке сыром и убрать запекаться до полной готовности.

Куриные грудки с шампиньонами, луком, артишоками и сыром  выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Куриные грудки с шампиньонами и горчицей в мультиварке

Ингредиенты

• 4 кусочка (примерно 680 г) куриных грудок
• 400 г шампиньонов
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. куриного бульона
• 1 ½ ст. сливок
• 2 ст. л. горчицы с цельными зернами
• 3 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу

1. Натрите куриные грудки солью и перцем.
2. Порежьте шампиньоны на 4 части.
3. Подогрейте куриный бульон.
4. Выберите в меню программу «ВЫПЕЧКА», установите время 15 мин.
5. Разогрейте мультиварку с открытой крышкой в течение 5 мин.
6. Налейте 2 ст. л. оливкового масла в емкость для приготовления.
7. Обжарьте на нем куриные грудки с каждой стороны до появления золотистой корочки.
8. Переложите их на тарелку.
9. Выберите в меню программу «ЖАРИТЬ», установите время 40 мин. Налейте 1 ст. л. оливкового масла на дно емкости для приготовления.
10. Положите туда чеснок и пассеруйте 3 мин.
11. Добавьте порезанные шампиньоны и ¼ ч. л. соли и пассеруйте еще 7 мин.
12. Добавьте куриный бульон и кипятите 10 мин с открытой крышкой.
13. Положите в емкость куриные грудки и закройте крышкой. Давление – 0. Время готовки под крышкой – 20 мин.
14. Когда грудки приготовятся, добавьте к ним сливки и горчицу и снова закройте крышку.
15. Еще раз выберите программу «ЖАРИТЬ», установите время – 30 мин, давление – 0.
16. Сразу после подачи на стол украсьте блюдо рубленой петрушкой.

Куриная грудка с консервированными шампиньонами луком в сметане

Ингредиенты

• куриная грудка
• 100 г консервированных шампиньонов
• 1/2 луковицы
• готовая приправа для курицы
• 3 ч. ложки сметаны
• 20 г тертого сыра
• лимонный сок
• растительное масло, соль

Куриная грудка с консервированными шампиньонами, с добавлением сметаны и сыра получается сочной, нежной и весьма аппетитной

Грудку нарезать брусочками поперек волокон, посыпать приправой для курицы, посолить, слегка сбрызнуть лимонным соком и уложить в огнеупорную посуду. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, туда же положить нарезанные шампиньоны, обжарить. Выложить эту смесь на мясо, добавить указанное количество сметаны, посыпать тертым сыром.

Куриную грудку с шампиньонами и другими компонентами в сметане запекать в предварительно нагретой духовке 15–20 мин под крышкой и 10 мин без крышки, пока сыр не зарумянится.

47 лучших гарниров из картофеля на все случаи жизни

еда

47 лучших гарниров из картофеля на все случаи жизни

Кэтрин Гиллен сыр…мы любим все штук картофель. На самом деле, мы рискнем сказать, что съели бы картошку за любой едой, если бы представилась такая возможность. Вероятно, в вашем арсенале есть множество популярных блюд, включающих мальков, красновато-коричневую и красную рыбу, но пришло время изменить привычные вещи (без обид, старое доброе картофельное пюре). От запеченного с солью и уксусом картофеля до запеченного картофеля со сливками — вот 47 лучших картофельных гарниров на все случаи жизни.

В праздничный сезон мы предлагаем подавать их вместе с одним из этих рецептов ужина на День Благодарения или с одним из этих потрясающих блюд из курицы. О, и не забудьте завершить трапезу удивительно простым в приготовлении осенним десертом.

5. Запеченный картофель с сыром и беконом

Только картофель Hasselback внешний вид причудливый и вычурный. Они обманчиво просты в приготовлении и отлично сочетаются с любыми начинками. Мы любим сыр и бекон, потому что.

Получите рецепт

6. Пицца с картофелем и буррата

Нарежьте этот пирог на маленькие квадраты или тонкие дольки и подавайте его в качестве гарнира… или сделайте из него всю чертову еду.

Получите рецепт

7. Картофельное пюре, приготовленное в микроволновой печи за 15 минут

Нет необходимости хранить этих малышей для особого случая — для их приготовления даже не нужно кипятить воду. «Понедельник с картофельным пюре» звучит неплохо, не так ли?

Получить рецепт

14. Картошка домино

Красиво? Проверять. Потрясающе легко собрать? Проверьте, проверьте. Да, на них написан праздничный ужин.

Получить рецепт

15. Лучшие картофельные гратены

У каждого повара в заднем кармане должен быть рецепт гратена. Это декадентское блюдо насыщенное, сливочное, его можно приготовить заранее — просто соберите и подержите в холодильнике, а затем поставьте в духовку, когда захотите поесть.

Получить рецепт

Я кулинарный блог

17. Картофельное пюре Хоккайдо

Картофель Хоккайдо родом из Японии, но вместо него вы можете заменить картофель Айдахо. И бонус, он также включает обжаренные грибы и стручковую фасоль.

Получите рецепт

Накорми меня, Фиби

18. Картофель, запеченный в домашних условиях на костре, с соусом «Зеленая богиня» и хрустящим луком-шалотом

Заправка «Зеленая богиня» предназначена не только для ваших салатников. Сбрызните им запеченный картофель и посыпьте хрустящим луком-шалотом.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

19. Галетт с сырным картофелем и луком

Мы одержимы этим пикантным пирогом, наполненным грюйером и фонтиной и посыпанным тимьяном и укропом.

Получить рецепт

Всегда полезно для здоровья

20. Необычные копченые картофельные стейки с гребешком

Время надеть белоснежные блюда от шеф-повара — подайте это картофельное блюдо ресторанного качества, и ваши гости будут очень впечатлены.

Получите рецепт

Плавающая кухня

21. Салат из жареного картофеля и инжира с гроздьями кленового миндаля

«Картофельный салат» не обязательно означает «намазанный майонезом». Разожгите гриль и обжарьте несколько ломтиков картофеля для этой смеси рукколы и инжира.

Получить рецепт

Простой веганский

22. Картофель с гребешком Easy Vegan

Нет сыра, нет сливок, нет проблем. Смесь орехов кешью и немолочного молока делает эти картофелины такими же роскошными, как и их невеганские аналоги.

Получить рецепт

Дай мне духовку

23. Картофельное пюре Текс-мекс

Обычное картофельное пюре? Скучный. Попробуйте этот техасско-мексиканский соус с болгарским перцем, халапеньо, зеленым перцем чили и большим количеством острого сыра чеддер.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

24. Веганский картофельный салат с соусом тахини с травами

Этот картофельный салат без майонеза приобретает сливочный вкус благодаря заправке на основе тахини, которой вы захотите полить все. (И самое главное, для смешивания требуется всего пара минут.)

Получите рецепт

Соль и Ветер

25. Картофельные рёсти с обжаренными грибами

Хрустящая, маслянистая классика швейцарской кухни, которая станет новым фаворитом на вашем обеденном столе. (А мы упоминали, что он готов всего за 30 минут?)

Получить рецепт

Что готовит Габи

26. Жареный картофель фри с авокадо айоли

Кому нужен кетчуп? Этот сливочный, мечтательный айоли из авокадо идеально подходит для картофеля фри.

Получить рецепт

Современность

27. Классический картофельный салат

Некоторые вещи не нуждаются в улучшении. (Кроме того, если вы не принесли на обед традиционный картофельный салат, неужели это произошло на самом деле?)

Получить рецепт

Шоколад для базилика

28. Картофельные пироги с луком-пореем

Приготовьте эти милашки заранее время, а затем поместите их в микроволновую печь для изысканного завтрака в любой день недели.

Получить рецепт

Просто Лакита

29. Картофель для запекания

Они хрустящие снаружи, нежные внутри и идеально приправленные. Ущипните нас, должно быть, мы мечтаем.

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

30. Сырный картофель с чесноком и травами

У этого картофеля есть секрет. Они покрыты измельченными картофельными чипсами , потому что чем больше, тем лучше, люди.

Получить рецепт

Healthy Nibbles and Bits

31. Картофель Sambal

Трудно устоять перед тарелкой пикантных, пряных картошек. Они намазаны смесью самбал оелек (индонезийская паста из чили), кокосового молока и коричневого сахара для придания сливочно-сладко-пряного волшебства.

Получить рецепт

Ложка Вилка Бекон

32. Колканнон с коричневым маслом

Колканнон — традиционное ирландское блюдо из картофельного пюре и сытной зелени. Эта версия требует капусты, но вы также можете попробовать ее с капустой или мангольдом.

Получить рецепт

Так много еды

33. Картофельное пюре со сметаной и зеленым луком

Добавление молока и сыра не является чем-то новым для картофельного пюре, но сметана и зеленый лук? Готово.

Получить рецепт

Домашний пир

34. Французский картофельный салат

О-ля-ля. Этот простой гарнир приправлен эстрагоном, петрушкой, зеленым луком и дижонской горчицей для изысканного исполнения любимого блюда.

Получить рецепт

Healthy Nibbles and Bits

35. Картофельное пюре быстрого приготовления

Вместо того, чтобы ждать, пока закипит кастрюля с водой, попробуйте сварить картофель на пару в кастрюле быстрого приготовления перед пюре. Это быстро, надежно и делает готовое блюдо чертовски сливочным.

Получить рецепт

Feel Good Foodie

36. Средиземноморский картофельный салат

Как бы нам ни нравился салат на основе майонеза, мы также рады смешать его с этой цитрусовой, облегченной версией.

Получить рецепт

Все самое полезное

37. Хрустящая домашняя фритюрница с картофелем фри

Осмелимся ли мы сказать это? Это даже лучше, чем на вынос.

Получить рецепт

The Modern Proper

38. Хрустящий жареный картофель с гремолатой

Гремолата — итальянская приправа, приготовленная из трав, чеснока, лимона и хлопьев красного перца. Читайте: Это именно то, чего ждала ваша обычная жареная картошка.

Получите рецепт

Блюдо с определенными рецептами

39. Картофель Хассельбек с травами

Раскатайте все слои веером, чтобы они стали красивыми и хрустящими во время запекания.

Получить рецепт

Чертовски вкусные овощи

40. Салат из сладкой кукурузы и картофеля

Как будто кукурузы и картофеля было недостаточно, этот салат заправляется медово-дижонской заправкой, чтобы по-настоящему закрепить сделку.

Получить рецепт

How Sweet Eats

41. Картофель горгонзола на гриле

Никогда раньше не жарили картофель на гриле? Теперь у вас есть шанс. Они становятся сливочными внутри и немного дымчатыми снаружи (плюс, в этом участвует сыр с плесенью).

Получить рецепт

Что готовит Габи

42. Картофельные шкурки с начос

Вы видели нас в «начо», а затем снова в «картофельных шкурках». Мы никогда не вернемся к чипсам из тортильи.

Получить рецепт

Определенное блюдо

43. Картофельная запеканка со сметаной и луком

Нам хочется лечь в одеяло из этого картофельного пюре, и мы не боимся в этом признаться.

Получите рецепт

How Sweet Eats

44. Картофельный салат с пахтой и травами

Слегка раздавив картофель, вы убедитесь, что сливочный соус проникает во все закоулки.

Получить рецепт

The Modern Proper

45. Patatas Bravas

Эта испанская тапа поливается в остром томатном соусе и подается с чесночным соусом айоли. Ты еще не пускаешь слюни? Мы.

Получите рецепт

Парочка чистого питания

46. Полезный картофельный суп

Этот веганский картофельный суп, подходящий для Whole30, согреет вас.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

47. Картофель с чесночными пальчиками

Печеный картофель для скучных старых понедельников. Фингерлинги просто кажутся классическими по своей сути, особенно когда вы добавляете великолепный зеленый соус тахини. Индейка не узнает, что ее поразило.

Получите рецепт

Больше историй, которые вам понравятся

Еда

Эмма Сингер

Как утилизировать тыквы

еда

Кэндис Дэвисон

Лучшая осенняя еда в Starbucks, Panera и во всех ваших любимых сетях

еда

от Джеки Манно

Действуйте быстро: миксер KitchenAid Ultra Power Plus емкостью 4,5 кварты со скидкой 100 долларов прямо сейчас

2 food

by Taryn Pire

Доски с маслом — развлекательный тренд 2022 года, о котором никто не спрашивал (но мы не в восторге) 10 – 16)

еда

Оливия Дубяк

Когда лучше покупать телевизор? По мнению эксперта, «черная пятница» — не единственный момент, когда можно набрать большие очки.
Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Рыба-меч на гриле по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и обугленными чипсами из сладкого картофеля

Среда

1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо не перемешаются.
2) Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Достать из холодильника

Время приготовления

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареная на гриле рыба-меч по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и обугленными чипсами из сладкого картофеля

Среда

1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо не перемешаются. Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Достать из холодильника 2 часа

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Слоеный пирог из сладкого картофеля с пряным кремом из орехов пекан

Твердый

Пряный орех пекан:
1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Поместите орехи пекан в один слой на противень и поджарьте их в течение 10 минут, пока они не станут ароматными.
2) Смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех в миске среднего размера, постоянно перемешивая пальцами

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

10

Филе каролинской свинины с персиковым соусом барбекю и картофельными оладьями

Средний

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую антипригарную сковороду кулинарным спреем. Посыпьте свиное филе смесью приправ для барбекю. Быстро обжарить мясо со всех сторон на среднем огне.
2) Тем временем, пока мясо обжаривается, st

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Филе каролинской свинины с персиковым соусом барбекю и картофельными оладьями

Средний

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую жаропрочную сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Посыпьте свиное филе смесью приправ для барбекю. Быстро обжарьте мясо со всех сторон на среднем огне.
2) Тем временем, пока мясо жарится,

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Суфле из сладкого картофеля

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2 1/2 литра.

2. Проколите сладкий картофель вилкой и запекайте на застеленном фольгой противне, пока он не станет мягким, 1 час. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, очистите картофель, положите мякоть

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

8

Батат с чесноком и розмарином дольками

Easy

1) Очистите и нарежьте батат дольками. Поместите в алюминиевую фольгу, сбрызните оливковым маслом и плотно заверните. Поместите картофель на барбекю, чтобы готовить около 20 минут. Снимите и отложите в сторону.
2) Смешайте травы, соль, чесночный порошок и перец в см

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Глазированные свиные отбивные от Jezebel на поленте с сыром из перца и фризлом из сладкого картофеля

Hard

1) Доведите колу до кипения на сильном огне в большой широкой неглубокой кастрюле и доведите куриный бульон до кипения на сильном огне в большой глубокий противень.
2) После того, как кола закипит, продолжайте интенсивно варить на среднем огне, пока она не уварится

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Перевернутый кекс с кленовым бататом

Easy

1) Поставьте решетку в нижнее среднее положение духовки и предварительно разогрейте до 180°C/газ 4. Сбрызните стенки 23-сантиметровой круглой формы для выпечки с антипригарным покрытием приготовлением пищи. спрей. Для пряной сметаны:1) В средней миске смешайте сметану, сахар, ваниль

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

10

Цыпленок по-каджунски с пюре из сладкого картофеля

Easy

Этот рецепт SimplyCook готовится всего за 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Положите сладкое p

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Подается

4

Жареный пуссен/курица по-корнишски и сладкий картофель

Easy

Это мой почти обычный субботний ужин. Я нахожу это чрезвычайно легким и расслабляющим, так как все, что я делаю, это спускаюсь вниз, ставлю все в духовку, затем возвращаюсь в субботу вечером к телевизору в постели, пока оно не будет готово, а затем, фран

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

2

Острые пирожки из сладкого картофеля

Средние

1. Для выпечки поместите масло в морозильную камеру примерно на 20 минут, пока оно не станет очень твердым. Просейте муку и щепотку соли в миску. Работая быстро, возьмите масло, используя кусок пергамента для выпечки, и натрите его на крупной терке в муку. S

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Пирог Фило со сладким картофелем, шпинатом и нутом

Easy

1. Чтобы приготовить начинку, растопите безмолочную чистую подсолнечную пасту в большой кастрюле с толстым дном и обжарьте лук, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться по краям. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 30 секунд или около того. Объявление

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Жареные дольки сладкого картофеля с шафрановым соусом айоли

Easy

Айоли с шафраном:
1) Слегка посыпать чеснок щепоткой соли и растолочь его в пасту боковой стороной кухонного ножа. Отложите.
2) В небольшую кастрюлю налейте около 5 см воды и доведите до кипения на среднем огне.
3) В среднем,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Кожура сладкого картофеля

Easy

Поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно нагрейте до 170°C. Положите сладкий картофель на противень с бортиками и запекайте, пока он не станет мягким, 40–50 минут. Дать полностью остыть. (Картофель можно запекать, охлаждать и хранить в холодильнике в течение дня ahea

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Запеченные начос с жареным сладким картофелем

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Перемешайте сладкий картофель в средней миске с 1 столовой ложкой масла, тмином и 1/4 чайной ложки соли. Выложить на противень и запекать, пока они не станут мягкими и частично не подрумянятся, 25–30 минут. Сбрызните лепешки с обеих сторон маслом c

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Тушеная говядина по-мексикански в пюре из сладкого картофеля чипотле (блюда из говядины новой латиноамериканской кухни)

Easy

Для тушеной говядины: 1) Смешайте обычную муку, какао и перец чили анчо в большой миске. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась смесью из простой муки. Удалите говядину и оставьте излишки мучной смеси.2) Нагрейте 15 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Пюре из сладкого картофеля

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Очистите картофель, несколько раз проткните его ножом или вилкой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока он не станет очень мягким при протыкании ножом. Достаньте из духовки и выньте внутренности, как только они остынут0003

4

Закуска из батата и бекона со сливочно-горчичным соусом для макания

Easy

Для закусок из батата и бекона: Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте картофель и частично готовьте, около 15 минут. Слейте картофель и отложите в сторону.

Тем временем добавьте бекон в небольшую сковороду на среднем огне и готовьте до хрустящей корочки, около 10

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Вегетарианский бургер с черной фасолью и кукурузой и булочкой со сладким картофелем

Средняя

Разогрейте духовку до 220°C. Подготовьте гриль для средне-сильного жара. Смажьте сладкий картофель 1 столовой ложкой масла и посыпьте большой щепоткой соли. Слегка смажьте маслом решетки гриля. Разложите бататы на гриле, накройте крышкой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Пудинг из сладкого картофеля

Easy

Для пудинга из сладкого картофеля:
1) Разогрейте духовку до 180°С/газовая отметка 4. Смажьте жиром форму для выпечки объемом 1,5 л.
2) С помощью электрического миксера взбейте все ингредиенты для пудинга до получения однородной массы. Вылить пудинг в форму для запекания. Передача в t

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Пирог из сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Плотно заверните сладкий картофель в два слоя алюминиевой фольги и запекайте в духовке, пока он не станет очень мягким, примерно 1 час 15–20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
2) В миске размешать дижести

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

125 минут

Количество порций

4

Жареные чипсы из сладкого картофеля с чили

Easy

Примечания: Эти вкусные жареные бататы могут сопровождать мясные, рыбные или вегетарианские блюда. Мы любим наш сладкий картофель; Китайские фермеры готовили их на углях, закопанных в землю, как делали и мои бабушка и дедушка. Теперь современный китайский f

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

2

Кофты из моцареллы Gobi со сладким картофелем Raita

Easy

Для приготовления кюфт:
1) В миску среднего размера добавьте цветную капусту, сыр, муку, йогурт, гарам масалу и соль. Хорошо перемешайте, а затем скатайте смесь из цветной капусты в шарики размером с мяч для гольфа.
2) Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на мед

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Суфле из сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. Отварите картофель в воде с солью до мягкости. Слить и остудить до комнатной температуры.
2) Перемолоть картофель с остальными ингредиентами в блендере и вылить в смазанную маслом форму для запекания размером 20см на 30см.
3) B

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Самосы из сладкого картофеля и козьего сыра

Средняя

В отличие от большинства самос, они не жарятся. Это и делает их более полезными, и каким-то образом усиливает вкус начинки. Корица великолепна со сладким картофелем. Я подаю их с перечным соусом из кресс-салата – разновидность индо-итальянского песто – с кори

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

24

Стейки из цветной капусты Чимичурри с пюре из сладкого картофеля

Easy

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Для цветной капусты: удалите внешние зеленые листья с кочана цветной капусты и обрежьте стебель. Нарежьте цветную капусту большим ножом

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

12 минут

Порции

2

Хаш из батата и нежной брокколи

Easy

Чтобы приготовить гашиш, приготовьте сладкий картофель на пару в течение 10 минут. Добавьте нежный стебель к сладкому картофелю и готовьте еще 4 минуты, пока оба овоща не станут мягкими.
Тем временем разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте бекон.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Запеканка из сладкого картофеля и козьего сыра

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 6. Смешайте сливки, молоко, чеснок, мускатный орех, корицу и приправы в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем добавьте нарезанный батат по несколько штук за раз, чтобы каждый ломтик был покрыт жидкостью. Накройте тиг

Время подготовки

—

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Лосось в картофельной панировке

Средний

Для филе лосося в картофельной панировке:
1) Поместите натертый картофель в неглубокую тарелку. Используя резиновый шпатель, равномерно распределите 1/2 клея для лосося на одну сторону филе лосося. Поместите филе лосося покрытой стороной в тертый картофель

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Подается

1

Бургеры с фасолью и капустой и дольками сладкого картофеля

Easy

Поместите противень на нижнюю полку духовки и разогрейте до 425 градусов по Фаренгейту. Смешайте капусту и фасоль в миске среднего размера и разомните, пока фасоль не превратится в пасту. . Добавьте сыр, арахис, 2 столовые ложки кукурузной муки, 1/2 чайной ложки соли, сом

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

The Best Chilli Ever

Easy

Отличительной чертой этого перца чили является аутентичный копченый вкус и красивый блестящий темно-красный цвет. У меня есть люди, которые просят рецепт все время, так что это сделает многих людей очень счастливыми! Это очень

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

10

Суфле из сладкого картофеля тети Пегги

Easy

Суфле:
1) Разогрейте духовку до 200°С/Газ 6. Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 20 см.
2) В большой миске смешайте сладкий картофель, сахар, яйца, молоко, масло, ваниль и соль. Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.
Топпинг:
1) Co

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.

Положите нарезанный сладкий картофель в большую миску.

В воке или сотейнике обжарьте тмин и сычуаньский перец в течение одной-двух минут, пока они не станут ароматными. Переложите в ступку с пестиком или в мельницу для специй и измельчите.

Спринт

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Суп из сладкого картофеля

Easy

Добавьте сливочное масло в большую суповую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Как только масло растает и станет пенистой, добавьте чеснок, лук и имбирь и обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными, 3-4 минуты. Приправить солью и перцем. Добавить перец чипотле и обжарить f

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Пюре из сладкого картофеля, свиная отбивная в соусе из сидра, обжаренные яблоки и лук

Easy

Для свиных отбивных:1) Приправьте отбивные солью и перцем. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима в большой сковороде на среднем огне.2) Обжаривайте свинину 5 минут с первой стороны до золотистого цвета, переверните и готовьте еще 3-4 минуты в фольге

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Латкес из сладкого картофеля

Средний

Разогрейте духовку до 90°C. Поставьте решетку на противень и поставьте в духовку. Натереть лук на крупной терке в большую миску. Натрите оба картофеля в одну миску, натирая на терке по всей длине, чтобы получились длинные пряди. Бросьте картофель

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

—

Клецки из сладкого картофеля

Средняя

Клецки:1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Запекайте сладкий картофель до готовности, примерно 20-30 минут. Отложите в сторону, чтобы охладиться. 3) Отварите картофель, пока нож не проткнет его легко. После того как весь картофель остынет, очистите его и натрите на терке.4) I

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Раздавленный сладкий картофель

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C. 2) Очистите картофель, несколько раз проткните его ножом или вилкой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока он не станет очень мягким при протыкании ножом. Достаньте из духовки и выньте внутренности, как только они остынут e

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

8

Вафли из сладкого картофеля

Easy

1) Положите нарезанный кубиками батат в корзину пароварки. Поместите корзину в большую кастрюлю с кипящей водой на расстоянии не менее 5 см от дна пароварки. Дайте картофелю пропариться в течение 20 минут или пока он не станет мягким. Размять приготовленный картофель и отложить в сторону

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Запеканка из сладкого картофеля с дымком

Easy

1) Разогрейте духовку до 170°C/газ 3. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте чеснок. Когда чеснок подрумянится, добавить лук. Обжаривайте лук, пока он слегка не карамелизуется, от 3 до 5 минут.
2) Всыпать муку

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Ньокки из сладкого картофеля с кленовым маслом, корицей, корицей, шалфеем и коричневым маслом

, средние

, ньокки:
1) Разогрейте духовку до 210°C/газовая отметка 7.
2) Проколоть сладкий картофель вилкой. Выпекайте их до мягкости и полной готовности, от 40 до 55 минут в зависимости от размера. Немного охладить.
3) Разрежьте сладкий картофель пополам и выложите ложкой

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Гратен из сладкого картофеля с луком

Easy

1) Нагрейте небольшую сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью, молотым тимьяном, лавровым листом и готовьте, пока он не станет очень мягким, сладким и слегка карамелизированным, 20 минут. Приправить солью и перцем по вкусу и выбросить лавровый лист.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Хрустящий лосось с молодым картофелем в масле и соусом тартар

Средний

Сначала приготовьте соус тартар. Первым делом нужно приготовить майонез, который затем станет основой для соуса тартар. По возможности я рекомендую делать майонез вручную, а не на машине. В чаше для смешивания и с использованием металлического баллона wh

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Имитация тропического сладкого картофеля (фальшивка, потому что овощ пюре, а не фрукт!)

Easy

1) Разомните сладкий картофель, затем положите его в блендер. Добавьте мед, нектар гуавы, кокосовое молоко, ликер, мускатный орех и соль. Включите низкий режим до пюреобразного состояния. С помощью небольшой резиновой лопаточки переложите в стеклянную миску и добавьте кубики льда. Поместите чашу на противень

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Чипсы из сладкого картофеля, посыпанные порошком чили

Easy

Соус из голубого сыра и зеленого лука, рецепт приведен ниже.

Очистите сладкий картофель и выбросьте кожицу. Используя овощечистку или мандолину, сделайте длинные тонкие чипсы, очистив/нарезав их вдоль сверху вниз. Поместите в миску с ледяной водой и охладите в течение 1 часа. Дра

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Пюре из сладкого картофеля

Easy

Поместите картофель в большую миску из пирекса. Добавьте половину сливочного масла и всю воду. Накрыть пищевой пленкой.

Готовьте в микроволновой печи при высокой мощности (900 Вт) в течение 12–13 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.

Откинуть на сито, сохранив слитую жидкость. Место в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Нитки сладкого картофеля со свекольным кетчупом

Easy

Для приготовления кетчупа: Разогрейте духовку до 220°C. Заверните свеклу в фольгу, закрыв полностью. Запекайте свеклу до тех пор, пока она не станет очень мягкой при протыкании вилкой или шпажкой, от 1 1/4 до 1 1/2 часа. Дайте свекле постоять, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки. Нарезка

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

120 минут

Порции

4

Пирог из сладкого картофеля

Средний

Для начинки:
1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7. Положите сладкий картофель на небольшую жаровню и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 40 минут. Очистите приготовленный сладкий картофель и слегка разомните вилкой; у вас должно получиться около 450 мл

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Похлебка из сладкого картофеля Bar Americain

Easy

1) Чтобы приготовить основу для супа: Нагрейте масло в средней кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте пюре из сладкого картофеля, соль и перец и готовьте, пока пюре слегка не загустеет (вы

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

4

Спринг-роллы с брокколи и сладким картофелем

Средний

Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газ 6.
Прокипятите Tenderstem в течение 4 минут, слейте воду и отложите в сторону.
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде и обжаривайте сладкий картофель в течение 5 минут, пока он не станет почти мягким. Добавьте лук-шалот и миндаль и готовьте еще

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Чипсы из сладкого картофеля и свеклы

Easy

Специальное оборудование: V-образный слайсер или мандолина, термометр для жарки во фритюре

Овощи моем и очень хорошо обсушиваем. Отложите.

В небольшой миске смешайте чеснок, розмарин и соль. Отложите.

Разогрейте масло в большой кастрюле на сильном огне до 180°C.

Тр

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Паштет из сладкого картофеля из индейки — разбавленный

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.

1) Разомните 230 г сладкого картофеля в большой миске вилкой. Добавьте оставшийся сладкий картофель, индейку, бульон, лук, чеснок, чипотле, кориандр, 25 г сыра и яичный белок. Сезон с

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Чизкейк с жареным зефиром и сладким картофелем

Средний

Специальное оборудование: 10-дюймовая разъемная форма Для корочки: установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 160°C. Поместите печенье в кухонный комбайн и взбивайте до мелкой крошки, около 2 1/2 стакана. Смажьте 10-дюймовую разъемную форму

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

10

Латке из сладкого картофеля и пастернака с густым яблочным соусом с 5 специями

Средний

Для латке:
1) Используя терку, натрите сладкий картофель и пастернак в большую миску. Приправьте солью и перемешайте. Добавьте муку и перемешайте, чтобы распределить ее равномерно. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
2) В большом сотейнике на среднем огне

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Обслуживает

—

Домашнее фри из сладкого картофеля Анны

Easy

Очистите сладкий картофель и мелко нарежьте кубиками.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло.

Добавьте сладкий картофель, паприку, тмин и корицу и обжаривайте, оставляя подрумяниваться на минуту или t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Острые бургеры из сладкого картофеля Тома Керриджа

Easy

1. Подождите, пока угли на барбекю остынут и станут белыми.
2. Наколите 2 батата вилкой и заверните их по отдельности в фольгу. Положите их в угли и готовьте около 40 минут, переворачивая каждые 10 минут.

Домашний картофель фри из сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте масло в большой чугунной сковороде или фритюрнице.

2) Положите сладкий картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости, около 10 минут.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Запеченный сладкий картофель фри

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 8.
2) Смешайте домашнюю приправу и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев.
3) Застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте сладкий картофель с достаточным количеством масла, чтобы покрыть его. Посыпать

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

3

Дважды запеченный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Слегка промойте сладкий картофель под холодной проточной водой. Положите картофель на противень и запекайте до мягкости, 1 час 15 минут. Выньте из духовки и дайте картофелю немного остыть, прежде чем нарезать

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

4

Запеченные чипсы из сладкого картофеля

Easy

Домашняя приправа: смешайте ингредиенты и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Фишки: 1) Разогрейте духовку до 220С/Газ 8.
2) Застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте сладкий картофель с достаточным количеством масла, чтобы покрыть его. Посыпка

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

3

Бургеры с жареным бататом и фетой Levi Roots

Easy

1. Если вы используете овсянку, слегка поджарьте ее на сухой сковороде, часто помешивая, пока она не подрумянится, около 5 минут.

2. Положите сладкий картофель в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до мягкости, примерно 6

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Порции

6

Средиземноморский сладкий картофель с фасолью, шпинатом и фетой

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газовой отметкой 6.
2. Смажьте сладкий картофель небольшим количеством масла и заверните в лист фольги.
3. Выпекать в духовке 40 минут или до мягкости и полной готовности.
4. После приготовления поместите шпинат на

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

1

Пирожное с бататом и сливочным сыром

Среда

Для брауни: 1) Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте жиром или сбрызните разъемную форму диаметром 23 см. 2) Растопите масло с измельченным шоколадом на слабом огне, постоянно помешивая. Снимите растопленный шоколад с огня и охладите в течение примерно 2 минут. Добавить сахар и яйцо до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

8

Дважды запеченный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Положите сладкий картофель на противень и запекайте в течение 1 часа или до мягкости. Выньте из духовки и дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы с ним можно было обращаться. Разрежьте картофель и переложите мякоть в миску среднего размера, оставив кожицу. В другой миске

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Курица с соусом из буйволиного молока и соусом из голубого сыра с жареным сладким картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
2) Смажьте два больших противня кулинарным спреем.
3) В небольшой миске смешайте соль, порошок чили и черный перец.
4) Обсушить курицу. Смажьте курицу маслом чили со всех сторон. Посыпьте солевой смесью все

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Органическая кожура сладкого картофеля с полной загрузкой

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Запекайте сладкий картофель около 45 минут, пока вы не сможете проткнуть кожицу вилкой.
3. Оставьте их остывать на решетке.
4. После остывания разрежьте картофель пополам и выскоблите мякоть. Убедитесь, что

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

8

Батат, натертый красным перцем чили, с зеленым луком и винегретом

Easy

Для винегрета:
1) Смешайте уксус, воду, лук, кориандр, мед, соль и перец по вкусу в блендере до получения однородной массы. При работающем двигателе медленно добавляйте масло и перемешивайте до образования эмульсии.
Для картофеля:
1) Смешать холод

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Сладкий картофель и зефир

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C.
2) В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте коричневый сахар и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, пока смесь не выпарится и не загустеет, около 10 минут.
3) Очистите картофель и разрежьте вдоль, затем a

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Суп из сладкого картофеля

Легкий

Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и обжаривать лук 3–4 минуты, чтобы он стал мягким, но не подрумянился.

Добавьте сладкий картофель, имбирь, кокосовое молоко и 3 стакана бульона. Варить 25 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.

Пюре до однородной консистенции в течение часа

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Салат из жареного сладкого картофеля и зеленого лука

Easy

Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте на дюйм холодной водой, добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения на сильном огне. Готовьте до готовности, но не до мягкости, около 40 минут в зависимости от размера. Когда достаточно остынет, нарезать ломтиками

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Грибы, сладкий картофель и полента стопка

Средняя

Разогрейте духовку до 180°C.

Вырежьте из поленты диск и нарежьте на кусочки толщиной 2 см.

Очистите сладкий картофель и сделайте то же самое, убедившись, что у вас есть кусочки одинаковой толщины.

Обжарить грибы, лук-шалот и чеснок на сковороде до мягкости

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2

Салат из жареного сладкого картофеля и зеленого лука

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой на 2,5 см, добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения на сильном огне. Готовить до готовности, но не до мягкости, около 30 минут в зависимости от размера. 2) Когда остынет, нарезать ломтиками

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Куриный суп с копченым бататом

Легкий

1) Нагрейте две столовые ложки оливкового масла первого отжима в кастрюле на среднем огне.
2) Пока сковорода нагревается, разрежьте морковь вдоль пополам, а затем нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте морковь в сковороду и перемешайте, чтобы морковь покрылась маслом. С

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пирожные из сладкого картофеля

Easy

1) Разомните сладкий картофель, затем добавьте муку из нута, гарам масала, имбирь, кориандр, соль, перец и хлопья чили, если используете. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте до образования густого теста.
2) Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Пироги из сладкого картофеля

Easy

Нагрейте масло в сковороде до дымка, затем добавьте семена тмина и фенхеля. Когда они начнут потрескивать, добавьте порошок красного перца чили, гарам масала, имбирно-чесночную пасту и свежий красный перец чили. Перемешивайте в течение одной-двух минут.
Затем добавьте шпинат и перемешайте

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

10

Взбитый сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

1) Наколите сладкий картофель вилкой, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите их в противень для запекания и запекайте в течение 45 минут, пока они не станут очень мягкими. Выньте из духовки.

2) В

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Куриные собачки на гриле с картофелем фри

Easy

Сначала приготовьте картофель фри, поставьте противень в духовку и разогрейте до 220°C. Смешайте панко, тмин, паприку, оливковое масло и 1 чайную ложку соли в небольшой миске.

Взбейте яичный белок в средней миске до образования пены. Добавьте сладкий картофель и перемешайте до

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Выложите сладкий картофель в один слой на противень. Сбрызните картофель маслом, медом, корицей, солью и перцем. Запекайте в духовке 25–30 минут или до готовности. Выньте сладкий картофель из духовки a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Хлебный пудинг из сладкого картофеля с ореховой крошкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4. Обильно смажьте маслом форму для выпечки размером 32 на 22 см.
2) В средней кастрюле смешайте молоко, сахар, пюре из сладкого картофеля, ваниль, корицу и мускатный орех. Готовьте на среднем огне, пока смесь не начнет

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

10

Дикий аляскинский лосось с бараньей колбасой, манильскими моллюсками, сахарным горохом, пальчатым картофелем и сальсой верде

Средний

1) В кухонном комбайне измельчить чеснок и анчоусы. Добавьте листья петрушки и каперсы и нарежьте. При работающем двигателе медленно добавляйте оливковое масло. Добавьте лимонный сок и пюрируйте до желаемой гладкости. Приправьте солью и перцем по вкусу и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Филе индейки, запеченное в травах, с соусом из манго, лайма и имбиря и жареным сладким картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C.
2) Приправить вырезку индейки солью, черным перцем и тмином.
3) В большую сковороду на среднем огне добавьте около 2-3 столовых ложек оливкового масла. После нагревания добавьте вырезку индейки и обжарьте с 1 стороны. Объявление

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Пирог с копченой курицей и корочкой из батата

Easy

Для корочки из батата:
1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5. В большой миске смешайте муку с солью и перцем. Нарежьте масло вилкой или блендером, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари.
2) В другой миске смешайте яйца,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Запеканка из копченого чили и сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Взбейте сливки и пюре чипотле до получения однородной массы.
2) В квадратной форме для запекания со стороной 23 см выложите картофель ровным слоем толщиной в один ломтик. Полить 3 столовыми ложками сливочной смеси и посолить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Порции

4

Sweet Potato Poutine

Easy

Пропустите картофель через фритюрницу или нарежьте вручную так, чтобы кусочки были одинакового размера. Замочите в ледяной воде от 30 минут до 1 часа.

Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите масло. Добавьте муку и энергично взбивайте около 8 минут, пока ру не станет янтарного цвета.

Запеченные дольки сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6.
2) В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Снимите кастрюлю с огня и добавьте корицу. Добавьте картофельные дольки в масло и перемешайте. Приправьте картофель солью и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареная корейка оленины с тушеной красной капустой, лапшой из сладкого немецкого картофеля и соусом из ягод можжевельника

Жесткий

Для дичи:
1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1. Разогрейте подсолнечное масло в форме для запекания. Приправьте оленину солью и перцем и обжаривайте до красивого цвета и карамелизации.
2) Запеките в духовке, пока не станет средней прожарки; мгновенное

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Картофельная кожура, приготовленная на гриле

Easy

1) Разогрейте сковороду на среднем огне. 2) Очистите каждую картофелину и отрежьте кончики (чтобы они были плоскими с обеих сторон), затем разрежьте пополам по центру. Выскоблите 1,5 см из центра картофеля, чтобы образовалась воронка. Оберните каждый ломтик картофеля кусочком бекона

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Азиатский салат из сладкого картофеля с огурцами, финиками и рукколой

Easy

Начните с очистки и нарезки сладкого картофеля. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь и варите, пока он не станет мягким, но все еще немного надкушенным. Слейте воду и положите в миску для охлаждения. Смешайте заправку i

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Азиатский салат из сладкого картофеля с огурцами, финиками и рукколой

Easy

1) Начните с очистки и нарезки сладкого картофеля кубиками. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь и варите, пока он не станет мягким, но все еще немного надкушенным. Слейте воду и положите в миску для охлаждения.

2) Для платья

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Мини-пирожки со сладким картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
2) Поместите предварительно приготовленные мини-ракушки в смазанную маслом форму для мини-маффинов на 24 шт.
3) В большую миску добавьте сладкий картофель, сливочный сыр, яйца, ваниль, корицу, душистый перец, коричневый сахар и карамельный соус

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Обслуживает

24

Тако из киноа и сладкого картофеля

Easy

Для начинки из киноа: Смешайте киноа, соль, перец халапеньо, сладкий картофель и 2 стакана воды в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите, пока киноа не станет мягкой, а вода не впитается, около 20 миль

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

2 3

2 4

2 4

2 3

Вафли из сладкого картофеля с зефиром

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Несколько раз проткните сладкий картофель вилкой и запекайте, пока он не станет мягким в центре, около 40 минут. Дать остыть, затем вынуть мякоть и превратить в пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы. Включить духовку на 95°C (для сохранения кокоса) 6

Чипсы из сладкого картофеля, посыпанные порошком чили

Easy

1) Очистите сладкий картофель и удалите кожицу. Используя овощечистку или мандолину, сделайте длинные тонкие чипсы, очистив/нарезав их вдоль сверху вниз. Поместите в миску с ледяной водой и охладите в течение 1 часа. Откинуть на дуршлаг и выложить на кухонный папе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Мясной фаршированный сладкий картофель

Easy

1. Проткните каждый батат несколько раз и разогрейте в микроволновой печи, пока он не станет мягким, около 10 минут, переворачивая примерно на полпути. Отложите и держите в тепле.

2. Смешайте нарезанную морковь, лук, помидоры, чеснок, 2 столовые ложки уксуса, тмин, 1 чайную ложку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Коллекция рецептов

50 способов приготовления сладкого картофеля

Чипсы из сладкого картофеля, сделанные своими руками, на случай, если пакет готовой соли не подойдет.

50 способов с картофелем

У нас есть множество рецептов картофеля на случай холодов.

21 лучший рецепт на все времена

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы готовы пойти с идеальным вином.

15 идей рецептов картофеля в мундире

50 утешительных рецептов картофеля, которыми можно поделиться с другом, у которого плохой день

Почувствуйте, как все ваши проблемы тают, как масло на горячей картофелине.

Картофельные гарниры — тратьте с копейками

Картофель идеально подходит для всех видов гарниров.

Они легкодоступны, недороги и могут использоваться бесчисленными способами. Трудно устоять перед сливочным, крахмалистым, углеводным вкусом картофеля.

Дайте нам знать в комментариях ниже, какие ваши любимые!

Что приготовить из картофеля

Картофельные гарниры отлично подходят для запекания, приготовления пюре и жарки.

• Выберите коричневый картофель для приготовления пюре и картофеля фри. Крахмалистая текстура помогает им оставаться воздушными. Мне лично нравится использовать кожуру при приготовлении картофеля фри или рецепта жареного картофеля. Это не только легче (без шелушения!), но и придает отличный вкус и текстуру.
• Картофель Yukon Gold имеет кремовую текстуру, но хорошо держит форму, что делает его идеальным для запекания, приготовления пюре и приготовления гребешка. Тонкая кожица означает отсутствие шелушения.
• Красный картофель также имеет тонкую кожицу и маслянистую текстуру. Они отлично подходят для запекания, супов, картофельных салатов и многого другого.

Хранение картофеля

Храните картофель в темном прохладном месте (и храните его отдельно от лука!). Картофель не следует хранить в холодильнике, так как это может превратить часть крахмала в сахар и изменить как вкус, так и текстуру.

Проведите с Пенни 5 лучших рецептов картофеля

ЛУЧШЕЕ Картофельное пюре – маслянисто-сливочное совершенство.

Лучший рецепт картофельного пюре

Воздушные, сливочные и маслянистые, они каждый раз абсолютно ИДЕАЛЬНЫ.

Посмотреть рецепт

Запеченный картофель фри – секрет успеха в способе приготовления!

Запеченный картофель фри (фри в духовке)

Хрустящий картофель фри в духовке прост в приготовлении и имеет прекрасный вкус! Этот полезный запеченный картофель фри станет основным продуктом в вашем доме!

Посмотреть рецепт

Как приготовить идеальную запеченную картошку – просто. Идеально со сливочным маслом или сметаной.

Как приготовить запеченный картофель

Картофель запекают до тех пор, пока кожица не станет хрустящей, а внутренности не станут мягкими, белыми и пушистыми. Посыпьте запеченный картофель вашими любимыми начинками, такими как бекон, сметана, сыр или зеленый лук, и получите неповторимый гарнир!

Посмотреть рецепт

Картофель с гребешком Рецепт – Просто классический, очень уютный.

Рецепт запеченного картофеля

Картофель с гребешком — идеальная картофельная запеканка! Нежный картофель в сливочно-луковом соусе, запеченный до золотистого цвета.

Посмотреть рецепт

Картофельные лепешки с начинкой — отлично подходит для любого рецепта из остатков картофеля.

Картофельные лепешки с начинкой

Эти пирожные с остатками картофельного пюре станут отличным гарниром, легким ужином или обедом! Это идеальный способ насладиться остатками картофеля, а комбинации вкусов бесконечны!

Посмотреть рецепт

Бонус… этот рецепт новый, но достойный этого списка.

Домашние вареники. Это рецепт моей бабушки, и мы думаем, что он идеален во всех отношениях.

Домашние вареники

Попробуйте эти вкусные формочки из теста с начинкой из нежного и сливочного картофельного пюре!

Посмотреть рецепт

Картофель фри

Большая часть нашего картофеля фри запекается или жарится на воздухе, потому что нам нравится, чтобы это было проще! Из красновато-коричневого картофеля получается отличный картофель фри, потому что он крахмалистый, что делает его пушистым внутри и хрустящим снаружи.

Если позволяет время, нарежьте картофель и замочите его в холодной воде. Это позволяет избавиться от лишних крахмалов снаружи и получить хрустящую текстуру.

Картофель фри с чесноком и пармезаном – Хрустящий картофель фри улучшается с помощью чеснока и пармезана.

Чесночный картофель фри с пармезаном

Этот картофель фри смешивают с чесночным маслом и пармезаном, а затем обжаривают на воздухе до идеально золотистого цвета и хрустящей корочки!

Посмотреть рецепт

Фритюрница с хрустящей корочкой Картофель фри – очень хрустящий, менее жирный, меньше беспорядка, меньше времени. Что не любить?!

Хрустящая фритюрница с картофелем фри

Этот картофель фри во фритюрнице идеально приправлен, хрустящий и золотистый!

Посмотреть рецепт

Домашний путин – любимое блюдо канадцев с хрустящим картофелем фри, сырным творогом и насыщенным коричневым соусом.

Домашний путин

Хрустящий картофель фри с сырным творогом и ароматным соусом – это классика канадской кухни!

Посмотреть рецепт

Хрустящие запеченные картофельные дольки. Прекрасно сочетаются с гамбургерами или стейками.

Хрустящие запеченные картофельные дольки

Прекрасно приправленный пармезаном, это лучшая закуска или гарнир к любому приему пищи, включая завтрак!

Посмотреть рецепт

Картофельные чипсы во фритюрнице. Домашние лучше всего, приправляйте их по своему вкусу!

Картофельные чипсы во фритюрнице

Хрустящие и идеально приправленные картофельные чипсы во фритюрнице — это быстрое и простое блюдо, идеально подходящее для большой компании!

Посмотреть рецепт

Картофельные дольки во фритюрнице с розмарином. Идеально подходит в качестве закуски или закуски.

Картофельные дольки во фритюрнице с розмарином

Хрустящие и прекрасно приправленные картофельные дольки с розмарином станут вкусным гарниром, закуской или закуской!

Посмотреть рецепт

Любимое картофельное пюре

Из красновато-коричневой капусты получается отличное картофельное пюре, потому что она очень крахмалистая. Сначала вам придется очистить их (если вы хотите деревенское пюре, попробуйте вместо этого юконское золото), потому что кожица может быть жесткой.

Вместо варки можно сделать запеченный картофель для пюре, а шкурки сохранить для картофельных шкур.

Картофельное пюре без варки – легкое блюдо, пока вы готовите ужин!

Картофельное пюре без варки в мультиварке

Картофельное пюре, приготовленное в медленноварке, получается бархатистым. Это простое блюдо не требует варки, просто нарежьте и приправьте, а все остальное сделает мультиварка! В результате получается гладкий и ароматный картофель, который станет идеальным дополнением к любому обеду из индейки.

Посмотреть рецепт

Салат из картофельного пюре. Это идеальный способ использовать ЛЮБОЕ остаточное картофельное пюре.

Салат из картофельного пюре

Этот ароматный салат из картофельного пюре — идеальный способ использовать остатки картофельного пюре. Сметана и уксус, а также майонез придают ему восхитительный сливочный привкус!

Посмотреть рецепт

Картофельное пюре с хреном. Сливочное и пикантное, оно великолепно подается с говядиной.

Картофельное пюре с хреном

Насыщенное сливочное пюре с легким пикантным вкусом — это забавный вариант классического гарнира!

Посмотреть рецепт

Картофельное пюре быстрого приготовления – сразу же готово в IP!! Сделайте их немного впереди, они тоже могут согреться в ИП.

Картофельное пюре быстрого приготовления

Простое картофельное пюре быстрого приготовления — это самое простое, быстрое и пышное картофельное пюре, которое вы когда-либо готовили.

Посмотреть рецепт

ЛУЧШЕЕ Картофельное пюре — Честное слово, лучшее . Маслянистый, сливочный и все лучшие советы для обеспечения совершенства.

Лучший рецепт картофельного пюре

Воздушные, сливочные и маслянистые, они каждый раз абсолютно ИДЕАЛЬНЫ.

Посмотреть рецепт

Картофельное пюре со сливочным сыром – очень насыщенное и уютное, с легкой пикантностью.

Картофельное пюре со сливочным сыром

Это сливочное и пикантное картофельное пюре с идеальным количеством чеснока и масла.

Посмотреть рецепт

Уютные картофельные гарниры

Картофель, запеченный в духовке Easy Oven – идеальный гарнир к любому блюду, от простого до изысканного. Отлично сочетается с хот-догами или говяжьей вырезкой.

Легкий жареный картофель в духовке

Картофель, запеченный в духовке, — это легкий гарнир, который подойдет практически к любому блюду!

Посмотреть рецепт

Картофельный гратен – Тонко нарезанный картофель с луком в сырном соусе, запеченный до золотистого цвета и пузырей.

Картофель гратен

Нежные ломтики картофеля и лука выкладываются слоями и запекаются в насыщенном и вкусном сырном соусе.

Посмотреть рецепт

Картофель, запеченный дважды. Мы любим его, потому что его можно приготовить заранее и даже запечь прямо из замороженного состояния. К тому же они супер вкусняшки.

Дважды запеченный картофель

Сливочный картофель с беконом, сыром и зеленым луком, запеченный до золотистого цвета. Это идеальный гарнир к любому блюду!

Посмотреть рецепт

Картошки по-домашнему. Гораздо вкуснее покупных и удивительно просты.

Домашние картошки Tater Tots

Хрустящие и ароматные домашние татер-тотс — идеальный гарнир или закуска для большой компании!

Посмотреть рецепт

Запеченный картофель во фритюрнице. Как и все во фритюрнице; хрустящий, быстрый и почти без усилий.

Запеченный картофель во фритюрнице

Фритюрница Картофель очень легко приготовить. Подавайте со сметаной, беконом и зеленым луком для идеального гарнира!

Посмотреть рецепт

Картофельные оладьи – идеальное блюдо для комфорта. Хрустящие картофельные котлеты с луком.

Картофельные блины

Идеально хрустящие картофельные оладьи, которые прекрасно подходят для завтрака или в качестве легкого гарнира!

Посмотреть рецепт

Жареный картофель по-гречески с лимоном. Идеально сочетается с жареной свининой или курицей. У этого картофеля много вкуса с почти

Картофель, запеченный с лимоном, по-гречески

Картофель по-гречески с лимоном — вкусный, пикантный гарнир, который идеально подходит для любого дня недели!

Посмотреть рецепт

Другие рецепты с картофелем, которые мы любим

Картофельный крем-суп с беконом

Сливочный картофельный суп с беконом

Сливочный, сытный и ароматный, этот картофельный суп с беконом идеально подходит для обеда или ужина в холодный день.