Рецепты вкусных блюд из кабачков: Блюда из кабачков

Содержание

лодочки, кекс, быстрые оладьи — Амурская правда

09.07.2022, 08:06Еда

Кабачок — удивительный овощ, который помогает бороться с инфекциями. В 100 граммах этого маленького подвида тыквы содержится около 17 % суточной потребности в витамине С. Кроме того, этот завсегдатай грядок богат витаминами В1 и В2. Какие быстрые и вкусные блюда можно приготовить из полезного и урожайного кабачка — читайте в нашей подборке рецептов.

500 г кабачков, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Кабачки натрите на крупной терке и отожмите сок, добавьте измельченную луковицу, сырое яйцо, соль и пару щепоток черного молотого перца, перемешайте. Введите частями муку, следите, чтобы не образовались комочки. Тесто для оладий должно быть в меру густое. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой набирайте тесто и формируйте круглые оладушки. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

500 г кабачков, 2 дольки чеснока, 60 мл соевого соуса, 2 ч. л. крахмала, 1,5 ч. л. сахара, 0,3 ч. л. соли, свежая зелень.

Молодые кабачки разрежьте поперек на две части, затем каждую половинку — на 4—5 продолговатых брусочков. Обжарьте на растительном масле в течение пяти минут, залейте соусом из чеснока, сахара, соли и соевого соуса, выключите огонь. При подаче посыпьте измельченной зеленью.

1 кабачок, 2 ст. л. рубленой зелени (зеленый лук, укроп, мята), 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

С помощью овощечистки нарежьте кабачок тонкими пластинками, зелень мелко порубите. К оливковому маслу добавьте лимонный сок, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешайте. Кабачки смешайте с зеленью, полейте заправкой и перемешайте.

8 средних кабачков, 200 г риса, 350 г шампиньонов, 1 морковь, 1—2 помидора, 1 ст. л. томатной пасты, 3 дольки чеснока, 100 г твердого сыра.

Кабачки разрежьте на две половины и удалите чайной ложкой часть мякоти, чтобы получились «лодочки» с толщиной стенок около сантиметра. Смажьте заготовки изнутри растительным маслом и поставьте в духовку запекаться на 10 минут. Мелко нарезанные лук, морковь, чеснок и грибы обжарьте на масле, добавьте томатную пасту и измельченные томаты, а когда закипит, всыпьте натертую на терке мякоть кабачков. Готовьте минут 10, затем смешайте со сваренным до полуготовности рисом, натертым на мелкой терке сыром, приправьте по вкусу. Наполните фаршем половинки кабачков и запеките в духовке.

1 кабачок, 250 г муки, 2 яйца, 100 мл кефира, 80 г сахара, 100 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя, 2—3 персика, щепотка соли.

Фото: povar.ru

Соедините муку с солью и разрыхлителем, перемешайте. Кабачок натрите на крупной терке, хорошо отожмите сок и введите в муку. Влейте топленое сливочное масло, теплый кефир, перемешайте массу. Последними введите яйца и сахар. Выложите тесто в форму для кекса, предварительно смазанную растительным маслом. Персики разрежьте на кусочки, вставьте их в тесто. По желанию присыпьте сверху сахаром с корицей. Отправьте кекс в духовку на 30—35 минут, температуру выставьте на 180 градусов.

Кабачок — продукт с минимальным количеством противопоказаний, но всё же есть те, кому его следует употреблять с осторожностью. Например, людям с обострением заболеваний ЖКТ, повышенной секрецией желудочного сока и хронической почечной недостаточностью не стоит употреблять кабачок в сыром виде.

4 средних кабачка, 120 г сыра, 1 зубчик чеснока, 180 г сметаны, соль по вкусу.

Кабачки нарежьте кружочками, сыр натрите на терке. Смешайте сметану с чесноком, сыром и солью. Противень застелите бумагой, кабачки намажьте соусом и запекайте в духовке до румяной корочки. Перед подачей посыпьте зеленью.

1 толстенький кабачок, 300 г мясного фарша, 1 луковица, 100 г сыра, 2—3 ст. л. майонеза, 1—2 зубчика чеснока, соль по вкусу, растительное масло для смазки формы.

Измельчите лук, добавьте к мясному фаршу, посолите, поперчите. Нарежьте кабачок на бочонки, каждый высотой 4—5 см. Чайной ложкой выберите часть мякоти из этих бочоночков, измельчите ее и смешайте с фаршем. Получившейся начинкой нафаршируйте бочонки, сверху смажьте их майонезом и отправьте на 30 минут в духовку. Через полчаса достаньте противень, посыпьте тертым сыром кабачки и снова поставьте на огонь на 10 минут. Готово.

1 кг кабачков, 150 г сахара, 1 лимон, пачка желатина.

Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками, сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на 1 час. Затем поставьте на плиту и варите на небольшом огне 30—40 минут. Лишняя жидкость должна испариться, содержимое кастрюли уменьшится приблизительно наполовину, кабачки карамелизируются, а сок станет более сладким и немного вязким. Пока готовятся кабачки, с лимона снимите цедру с помощью мелкой терки — необходимо около 1 ст. л. продукта. Выдавите сок из лимона — примерно 3 ст. л. Желатин залейте 150 мл холодной воды и оставьте на 15—20 минут для набухания. В кастрюлю с кабачками добавьте лимонную цедру и сок, проварите еще 3 минуты и уберите с огня. В горячие кабачки добавьте желатин, хорошо перемешайте. Разлейте кабачковую смесь в стаканы или креманки, дайте остыть и уберите в холодильник на пару часов до полного застывания.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

Айвар, огненный цицак и икра из овощей на гриле: 3 рецепта изумительного вкуса и без капли уксусаВчера, 08:05Топ рецептов с баклажанами: плов, мусака, запеканка, салаты и классические «лодочки»21.08.2022, 08:035 рецептов домашний солений из огурцов, кабачков, баклажанов, помидоров и капусты14.08.2022, 08:03Шесть необычных рецептов с черной смородиной06.08.2022, 08:14Мясная, постная и сладкая паста: 5 рецептов популярного итальянского блюда30. 07.2022, 08:15Огуречное застолье: 8 рецептов блюд с зеленым овощем23.07.2022, 08:15Топ рецептов из персика: десерты, основные блюда и компот16.07.2022, 08:068 вкусных и простых блюд из кабачка: лодочки, кекс, быстрые оладьи09.07.2022, 08:065 необычных рецептов с клубникой: гаспачо, паннакотта, пирожки, салат и Цветаевский пирог03.07.2022, 08:107 рецептов сладких вареников с жимолостью, клубникой и вишней25.06.2022, 08:00

50 рецептов с фото + идеи!!!

Главная / Готовим: Блюда из кабачков

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно: рецепты с фото + идеи

Летнее меню в моей семье, несомненно, сопровождается блюдами из кабачков. Конечно, лидирующие позиции занимают заготовки из кабачков, но все же я стараюсь готовить интересные и вкусные блюда из кабачков хотя бы несколько раз в неделю. Кроме того, благодаря наличию замороженных кабачков, блюда из кабачков у нас на столе круглый год. Больше всего мне нравится испытывать на прочность новые рецепты блюд из кабачков, и рассказывать вам о своих положительных кулинарных результатах, здесь, на сайте Домашний Ресторан.

Для вашего удобства я собрала все самые вкусные блюда из кабачков в отдельную рубрику, и если вам интересны вкусные рецепты из кабачков – просто добавьте страничку в закладки. Все блюда из кабачков, представленные на сайте Домашний Ресторан сопровождаются пошаговыми фото с подробным описанием процесса приготовления.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества!

Кабачки, тушеные с фаршем

Сегодняшний рецепт может стать отличным ужином для всей семьи. Готовится он просто и быстро. Овощи, тушеные с мясным фаршем на сковороде, получаются сочными и вкусными. Для рецепта лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожурой и недозрелыми семенами. У зрелых …

Подробнее…

Драники с картошкой и кабачком

Сегодня будем готовить драники — вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо белорусской кухни. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт драников. Некоторые добавляют в тесто тертую тыкву или морковь, свежую зелень или измельченный чеснок. Рецепт вкусных картофельных драников Я предлагаю …

Подробнее…

Суп пюре из кабачков

Готовим невероятно вкусный, ароматный и полезный суп пюре из кабачков на курином бульоне. Это отличный вариант для лета, когда сезон свежих овощей в самом разгаре. Мне очень нравится этот рецепт. Из простых и доступных продуктов получается потрясающий по вкусу, легкий …

Подробнее. ..

Рулетики из кабачков с помидорами и чесноком

Рулетики из кабачков являются одной из самых популярных закусок, которые можно приготовить из этого овоща. Сегодня будем готовить кабачковые рулетики с помидорами и чесноком в кляре. Для этого рецепта желательно использовать молодые кабачки продолговатой формы с мелкими семенами и тонкой …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с куриным филе, сыром и помидорами

Летом в качестве холодной закуски отлично подойдут рулетики из кабачков с куриным филе сыром и помидорами. В этом рецепте все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, делая закуску не только сытной, но и очень вкусной. Чтобы сделать рулетики менее калорийными, мы …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с грибами и сыром

Сейчас начался сезон кабачков, поэтому я спешу рассказать вам простой и вкусный рецепт рулетиков из кабачков с грибами и сыром. Такая закуска подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки продолговатой …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с морковью, сыром и чесноком

Недавно я готовила острую морковь по-корейски по своему проверенному рецепту, который уже давно есть на сайте. Как всегда, она получилась очень вкусной, поэтому на следующий день ее осталось лишь несколько ложек. Так как у меня были припасены аппетитные молодые кабачки, …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с курицей и сыром в духовке

Сейчас начался сезон кабачков, поэтому я часто готовлю из них разнообразные закуски, рагу и запеканки. Сегодня я хочу поделиться с вами новым рецептом, который очень понравился моей семье. Будем готовить невероятно вкусные и нежные рулетики из кабачков в духовке с …

Подробнее…

Кабачки с морковью по-корейски

Как вы уже наверное догадались, я являюсь фанатом корейской кухни. Несмотря на то, что на сайте уже есть множество рецептов острых маринованных овощей по-корейски (сельдерей, помидоры, спаржевая фасоль и пр.), сегодня я хочу поделиться с вами еще одним своим любимым …

Подробнее…

Тещин Язык из кабачков на зиму

Сегодня заготавливаем на зиму вкусный Тещин Язык из кабачков — рецепт с фото к вашим услугам!. Мне нравится этот рецепт своей простотой и, конечно, отличным вкусом. В результате получается примерно 4,5 литра вкуснейшей готовой консервации. Чтобы заготовки долго хранились, используйте …

Подробнее. ..

Кабачковая икра как в магазине

Кабачковая икра как в магазине всегда очень вкусная, и многие хозяйки пытаются в домашних условиях приготовить магазинную икру из кабачков на зиму. Я тоже не исключение: такую икру в моей семье любят, так что мне тоже хотелось приготовить ее самостоятельно. Рекомендую …

Подробнее…

Фаршированные кабачки в духовке с грибами и сыром

Дорогие друзья, сезон кабачков – в самом разгаре. Сколько удивительных рецептов можно с ними приготовить! Можно сделать рагу или соте, закуску с помидорами и сыром, поджарить с чесноком или стушить в сметане… А еще лучше – приготовить вкусные фаршированные кабачки …

Подробнее…

Кабачки на мангале на решетке

Дорогие друзья, мой сегодняшний рецепт будет о том, как приготовить кабачки на мангале на решетке. Лето уже вступило в свои законные права а, значит, самое время открыть сезон пикников. Ну, а на природе мы обычно не просто отдыхаем, а еще …

Подробнее…

Рататуй: рецепт классический с фото

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Домашнего Ресторана рецепт овощного рататуя в классическом варианте: простом и доступном. Сам по себе, рататуй рецепт классический подразумевает множество способов приготовления, как любой «классическое» блюдо. Способов как приготовить рататуй в домашних условиях, существует …

Подробнее…

Рецепты вторых блюд из кабачков — 25 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Мало кто знает, что кабачок – это овощ семейства тыквенных. Нежную мякоть легко и быстро готовить: существует множество вкусных вторых блюд из кабачков. Приготовить кабачки на второе в домашних условиях можно разными способами: пожарить, потушить, запечь или нафаршировать.

Кабачки низкокалорийны и легко усваиваются, часто входят в меню детей или больных пациентов. На сайте hi-chef вы найдете рецепты вторых блюд из кабачков на любой вкус: фаршированные творогом, крупами, грибами или фаршем, обжаренные на сковороде, запеченные в духовке под сыром и в сметане и другие.

Перед тем, как начать готовить на своей кухне по рецептам кабачки на второе, нужно выбрать плод подходящего размера. Слишком крупные не подойдут – с ними неудобно работать. Оптимальная длина кабачка – 15-20 см и вес около 100-200 граммов. У крупных плодов кожица твердая, а внутри — большое количество семян, поэтому вкусные блюда из них приготовить сложнее. Будьте также готовы к тому, что мякоть у кабачков водянистая, поэтому для некоторых блюд (например, для котлет или оладий), ее придется отжимать, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Также из кабачков можно готовить всевозможные рагу и заготовки (например, кабачковую икру). И обязательно попробуйте сделать рататуй из кабачков – его пошаговый рецепт с фото вы также можете найти на нашем сайте.

По новизне
По рейтингу
Выбор редакции

Галия А

Лодочки из кабачков с фаршем

35 минут

Hi-chef

Куриные оладьи в кабачковых кольцах

30 минут

Hi-chef

Лазанья из кабачков и творога

45 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Hi-chef

Кабачковые палочки

25 минут

Hi-chef

Запеканка из кабачков и овсяных хлопьев

40 минут

Vik

Кабачки в томатно-луковом соусе

40 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Картофель с кабачками

45 минут

Мария В.

Кабачки с фаршем и помидорами

35 минут

Натали

Зеленое кабачковое рагу

15 минут

Кафе «Вареничная №1»

Драники из кабачков

15 минут

Hi-chef

Кабачки в сметане

40 минут

Ресторан-кондитерская СЧАСТЬЕ на Крыше

Оладьи из кабачков с апельсином и мятой

15 минут

Ресторан Центрального Дома Литераторов

Треска с пюре из кабачков

20 минут

Компания DietArt

Суфле из кабачков

25 минут

~~~Алёна Николаева~~~

Запеканка кабачковая с мясом

30 минут

Что приготовить из кабачков: подборка лучших рецептов

Все знают, что кабачки не только вкусные, но и полезные. В этом прекрасном овоще почти нет калорий, он богат магнием, калием и витаминами группы B. В нашей подборке с рецептами вы найдёте 30 самых вкусных блюд с кабачками, которые придутся по вкусу абсолютно каждому.

Юлия Шумилко

Unsplash

Салат с мятой и сыром халуми

Вместо халуми можно положить в это блюдо с кабачками обжаренный сулугуни. А вообще кабачок с мятой и мята с сыром — классическое сочетание необычных вкусов.

Ингредиенты:

Кабачок молодой— 1 шт
Сыр халуми —250 г
Мята —4 стебля
Лайм —1 шт
Чили молотый —1 щепотка
Уксус бальзамический или крем-соус по вкусу
Шпинат молодой по вкусу
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Кабачок тонко нарежьте, смешайте со шпинатом. Добавьте соль, перец, бальзамический уксус.
В сковороде разогрейте немного растительного масла. Халуми нарежьте небольшими ломтиками, посолите, приправьте молотым чили.
Лайм разрежьте пополам. Выложите на сковороду ломтики сыра и половинки лайма. Обжарьте сыр с двух сторон, дождитесь, пока разрез лимона также подрумянится.
Разложите салат по тарелкам, приправьте, положите ломтики халуми, добавьте листочки мяты, украсьте половинками поджаренного лайма и сразу подавайте, пока не остыл сыр.

Марокканский салат с кускусом

Что можно приготовить из кабачков на сковороде? Великолепный марокканский салат. А для тех, кто никогда не ел кускус, это блюдо станет отличным поводом познакомиться с марокканской кухней и новой «крупой».

Ингредиенты:

Кускус — 180 г
Изюм — 30 г
Помидоры вяленые — 30 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Морковь тонкая — 350 г
Патиссоны или кабачки — 350 г
Уксус винный красный — 3 ст. л.
Харисса (пастообразный соус красного цвета из перца чили) или Аджика — 2 ст. л.
Масло оливковое — 5 ст. л.
Зира — 1,5 ч. л.
Соль крупная — 1 ч. л.
Кинза — 1 пучок

Способ приготовления:

Вяленые помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Патиссоны нарежьте кубиками. Кинзу нарежьте крупно.
В большом сотейнике на среднем огне нагрейте 1 ст. л. масла и, помешивая, обжаривайте в нем кускус в течение 2 минут, до легкого подрумянивания. Добавьте 4 стакана воды, доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого и томите кускус под крышкой 10−12 минут, пока не впитается почти вся вода. Добавьте изюм и помидоры, перемешайте и снимите сотейник с огня. Дайте постоять 5 минут под крышкой, чтобы крупа распарилась и впитала остатки воды. Переложите кускус в большую салатницу.
В большой сковороде нагрейте на среднем огне 1 ст. л. масла и обжарьте в нем лук с чесноком и зирой, 1 минуту, затем добавьте морковь, кабачки или патиссоны.
Припускайте овощи в масле еще 5 минут, не доводя до размягчения. Осторожно, но тщательно перемешайте их с кускусом, добавив оставшиеся 3 ст. л. масла, уксус, хариссу и соль. Подавайте блюдо с кабачками теплым или дайте остыть до комнатной температуры. Перед подачей добавьте нарезанную кинзу и перемешайте.

Карпаччо из кабачка

Нулевая или, как ее еще называют отрицательная калорийность, не совсем миф. Продукты с «нулевой калорийностью» — это те, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем содержится в них самих. Кабачок — именно такой овощ. Рассказываем, как еще можно приготовить кабачок в домашних условиях.

Ингредиенты:

Молодой кабачок (лучше выбрать небольшие, чтобы кожица была тонкой)—1 шт
Оливковое масло—1 ч. л.
Лимонный сок—1 ст. л.
Семяна фенхеля—0,5 ч. л.
Свежемолотой перец (лучше выбрать смесь перцев)

Способ приготовления:

Кабачок с кожурой нарезать тонкими ломтиками (лучше воспользоваться овощечисткой).
Выложить веером красиво на тарелку.
Посолить, посыпать семенами фенхеля, приправить перечной смесью.
Добавить лимонный сок и сбрызнуть оливковым маслом. Вкусно также приправить блюдо с кабачками бальзамическим соус-кремом.

Тушенка с овощами

Мясные консервы совершенно необязательно есть с гречкой и макаронами. С ними можно много чего сделать: и оладьи с припеком, и солянку сварить, и, смешав с рисом, нафаршировать кабачки. Вот отличное блюдо, которое можно приготовить из консервов, кабачков и баклажанов.

Ингредиенты:

Банка тушенки (говядина) — 1 шт
Кабачок — 2 шт
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук (репка) — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Кинза — 1\2 пучка
Растительное масло
Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

Лук очистить, мелко порезать и поджарить на глубокой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Открыть тушенку, выбросить лишний жир, разобрать и выложить к луку. Потушить на медленном огне пять минут.
Затем чистим морковку, шинкуем соломкой или трем на крупной терке и тоже отправляем на сковородку, перемешиваем.
Крупными квадратами нарежьте кабачок и баклажан, а болгарский перец, почистив от семечек, колечками. Добавьте овощи в сковороду, перемешайте и тушите еще 15−20 минут. Посыпьте специями, солью (если тушенка не соленая), перцем.
Выключайте, добавьте мелко нарезанную кинзу и дайте настояться под закрытой крышкой еще 10−15 минут.

Чатни с кабачком

Этот соус с кабачками нужно тушить, периодически помешивая, около часа.

Ингредиенты:

Кабачки —250 г
Помидоры —250 г
Яблоко— 1 шт
Лук репчатый —1 шт
Уксус винный красный— 125 мл
Сахар коричневый— 45 г
Имбирь корень натертый— 1 ч. л.
Чеснок— 2 зубчика
Горчичный порошок— 1 щепотка

Способ приготовления:

Яблоко нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте помидоры, кабачки и лук. Смешайте все в сотейнике. Добавьте уксус, сахар, горчичный порошок, имбирь и измельченный чеснок.
Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте, не накрывая, примерно 1 час, периодически помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится, а овощи не станут мягкими, с насыщенным вкусом и цветом.

Овощи-гриль

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно? Овощи-гриль! Конечно, на гриле можно пожарить практически любые овощи, но лучше всего выходят именно кабачки и баклажаны.

Ингредиенты:

Баклажан —1 шт
Кабачок —1 шт
Масло оливковое по вкусу
Перец зеленый по вкусу
Каперсы по вкусу
Розмарин по вкусу
Моцарелла по желанию

Способ приготовления:

Очищенный баклажан и кабачок нарежьте лентами, смажьте оливковым маслом и обжарьте с двух сторон на разогретом гриле (или сковороде), перевернув один раз.
Выложите на блюдо, полейте оливковым маслом, посыпьте горошками зеленого перца, каперсами и нарезанным розмарином.
Посолите, украсьте ломтиками моцареллы. Овощи обжарьте за 1 час до подачи и накройте.

Кабачковая пицца

Готовить кабачковую пиццу в духовке легко и приятно! Кроме того, кабачки можно добавить в тесто — получится еще более интересное блюдо. Можно сказать, диетическое.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг
Молоко — ¼ стакана
Лук, чеснок, зелень по вкусу
Помидоры — 3 шт
Яйца куриные — 2 шт
Грудка куриная — 1 шт
Морковь — 1 шт
Мука — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Основа для пиццы

Способ приготовления:

Яйцо слегка взбить вилкой. Нашинковать кабачок кольцами, окунуть в яйцо, затем в муку, обжарить на сковороде с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла.
Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать кольцами, лук — полукольцами.
Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить на кабачковую пиццу в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.
Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить взбитым с молоком яйцом, присыпать зеленью, отправить кабачковую пиццу в духовку, держать до расплавления сыра.

Тарт с кабачками и козьим сыром

Типичный для французской кухни открытый пирог с кабачками и сыром из песочного или любого другого теста. Может быть десертным или основным блюдом.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 200 г
Яйцо — 1 шт
Щепотка соли
Сливочное масло (холодное) — 100 г

Для начинки:

Яйцо — 4 шт
Кабачки — 400 г
Щепотка нитей шафрана
Козий сыр (мягкий) — 150 г
Жирные сливки (35%) — 250 мл

Способ приготовления:

Муку смешайте с солью. Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте в муку. Порубите в крошку. Можно воспользоваться кухонным комбайном.
Добавьте к мучной смеси яйцо и замесите тесто (если тесто слишком рассыпчатое, добавьте 1 ст. л. ледяной воды). Сформируйте из теста шар.
Распределите тесто внутри формы для выпечки, уберите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180ºС. Накройте тесто в форме пергаментом, засыпьте сухим горохом и выпекайте 15 минут, затем удалите бумагу и горох и остудите основу около 15 минут
Кабачки натрите на терке, посолите и оставьте на 10 минут. Слегка отожмите кабачки, жидкость слейте. Добавьте яйца.
В сотейнике разогрейте сливки с шафраном, дайте немного остыть и влейте в миску с кабачками. Козий сыр разомните вилкой, добавьте в сливочную смесь, перемешайте и вылейте начинку на основу из теста. Выпекайте пирог при 180ºС около 40 минут. Блюдо с кабачками и сыром подавайте теплым.

Шарики из кабачков

Колокефтедес — вот правильное название этого греческого блюда. Шарики из кабачков можно приготовить как с сыром, так и без него.

Ингредиенты:

Кабачки — 400 г
Луковица (мелко нарезать) — 1 шт
Сыр фета (раскрошить) — 75 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 75 г
Щепотка сушеной мяты
Масло для жарки

Способ приготовления:

Кабачки натрите на терке, присыпьте солью. Оставьте на 10−15 минут, затем отожмите. Смешайте кабачки с нарезанным луком, раскрошите фету, добавьте яйцо. Размешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте.
При помощи столовой ложки сформируйте небольшие шарики.
В сотейнике разогрейте растительное масло — его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики. Обжаривайте шарики порциями и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Лагман узбекский

Лагман считается праздничным блюдом из-за сложности приготовления. А еще его едят как первое и второе одновременно. У всех азиатских народов свой рецепт его приготовления. Рассказываем, как приготовить лагман из кабачков и баклажанов.

Ингредиенты:

Мясо баранина — 400 г
Сало курдючное — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Фасоль зеленая стручковая — 200 г
Перец желтый и красный — 2 шт
Капуста пекинская (сердцевина) — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 100 миллилитров
Сельдерей (стебель и листья) — 1 шт
Кинза — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Перец красный — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка
Специи (бадьян, зира, сухой корень имбиря, семена фенхеля) по вкусу
Лапша лагманная — 1 упаковка

Способ приготовления:

Отварите и слейте лапшу. Начинаем готовить бульон для лагмана, он называется ваджи.
Мясо нарежьте крупными кубиками и обжарьте на растопленном сале до коричневой корочки.
Все овощи нарежьте небольшими кусочками, лук, капусту и перец — соломкой. Добавьте в сотейник с мясом сначала лук, обжарьте 5 минут, затем помидоры, баклажаны, кабачок, болгарский перец, еще 5 минут потомите, потом выложите сельдерей, фасоль и капусту.
Тушите под закрытой крышкой, периодически помешивая и добавляя масло и воду, 30 минут. Положите все специи, потомите ваджи 10 минут, добавьте нашинкованную кинзу и чеснок и подавайте: положите лапшу в глубокую тарелку горкой и налейте туда бульон.

Галеты с овощами

Вот ещё один рецепт вкусно приготовленных кабачков. Известный одесский повар, а также автор книг по кулинарии Лара Кацова рассказала нам, как приготовить галету с кабачками.

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Перец красный — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Помидор — 1 шт
Творожный сыр — 200 г
Растительное масло
Вода — 5 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Делаем тесто. В миску положите муку и мягкое сливочное масло. Руками перетерли, добавили чеснок через чеснокодавилку, рубленный укроп 1/3 пучка, ½ ч л соли, 5 столовых ложек воды и замесили. Кладем в пакет, а затем в холодильник.
Режем кружочками баклажан, кабачок и помидор, крупными полосками перец, рубим укроп. В миску овощи сложили, добавили немного растительного масла и обмазали рукой.
Вытащили тесто, раскатали в круг, положили на пергамент и затем на противень. Духовку разогреваем до 200 градусов. Далее смазываем творожным сыром круг теста, оставляя по сантиметру от края. Сверху половину нарубленного укропа.
Выкладываем овощи. Заворачиваем края и эти самые края смазываем взбитым яйцом. Солим и перчим. Кладем в духовку на 40—45 минут. Вытаскиваем, сверху нужно посыпать оставшимся укропом. Даем галете остыть примерно 10 минут.
Нарезаем галету с кабачками острым ножом и радостно едим!

Лодочки из кабачков

Это лёгкое блюдо из кабачков можно приготовить на ужин и подать в качестве гарнира. Часть лодочек можете посыпать сыром, а другую часть оставить без него.

Ингредиенты:

Цукини/кабачки — 3 шт
Луковица — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Помидор — 2 шт
Свежая или сушёная петрушка — 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Тёртый острый сыр (пармезан) — 50 г

Способ приготовления:

Цукини/кабачки помыть, обсушить, разрезать пополам и ложкой вынуть серединки
Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить с каплей масла до полу прозрачности
В миске смешать мелко нарезанные серединки цукини/кабачков и обжаренные лук и чеснок
С помидоров снять шкурку, мелко нарезать и добавить к овощной массе, посолить, поперчить, всыпать петрушку и всё перемешать
Начинить «лодочки» овощным фаршем, выложить на смазанный каплей масла противень, посыпать сыром (опционально) и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30−40 минут (до мягкости лодочек).

Кабачки с хрустящей корочкой

Прекрасный рецепт кабачков, приготовленных в духовке. Они смогут разнообразить вкус мяса любой птицы или кролика и станут хорошим гарниром для нежирной свинины. Всего 70 ккал.

Ингредиенты:

Кабачки — 3 шт
Оливковое масло — 2 ст. л
Рисовая мука — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Специи по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки нарежьте колечками. В полиэтиленовый пакет насыпьте рисовую муку и соль со специями, положите туда кабачки и интенсивно потрясите, чтобы они покрылись панировкой.
Затем выложите колечки на бумагу для выпечки на противень в один слой, сбрызните оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку с включенным режимом конвекции.
Через 20 минут появится румяная корочка и кабачки можно вынимать.

Рецепт рататуя на восемь человек

Знаменитое французское блюдо с кабачками, приготовленное на гриле, прекрасно дополнит стейки из говядины или рыбы. Калорийность 100 граммов гарнира — всего около 90 Ккал.

Ингредиенты:

Помидоры — 800 г
Перец сладкий — 2 шт
Кабачки — 2 шт
Баклажан — 1 шт
Лук — 1 шт
Базилик — 1/2 пучка

Для маринада:

Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус винный — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры разрежьте на половинки, перец — на 4 части, удалив семена, кабачки и баклажан — кружочками. Лук нарежьте кольцами, базилик порубите.
Приготовьте маринад: смешайте уксус, чеснок, соль, черный перец, затем добавьте масло и взбейте до однородной массы.
Полейте овощи половиной маринада, перемешайте. Выложите их на решетку разогретого гриля, накройте. Каждый овощ готовится свое время, лук дольше всего — около 10 минут. Вынимайте их по мере появления корочки, залейте оставшимся маринадом, посыпьте базиликом.

Фаршированные кабачки

Рецепт блюда с кабачками турецкой, балканской и средиземноморской кухонь. Из кабачков удаляют сердцевину, делают «лодочки» и начиняют. Чем? Выбор за вами.

Ингредиенты:

Филе бедра курицы
Лук репчатый
Оливковое масло для тушения
Два больших кабачка
Один помидор
Грибы вешенки
Соль по вкусу
Сыр

Способ приготовления:

Прокручиваем филе бедра курицы вместе с луком через мясорубку.
Берём сковородку и на капельке оливкового масла начинаем тушить фарш.
Параллельно с этим берём два больших кабачка и разрезаем их пополам.
Достаём середину, а потом её же начинаем обжаривать с одним помидором и грибами. И не забудьте немного посолить.
Далее смазываем лодочки из кабачков оливковым маслом и кладём на одноразовый противень. Это будет нашей основой.
Заполняем сверху лодочки обжаренной смесью из грибов, помидора, кабачка и фарша.
Посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку примерно на 20 минут с температурой 160°.

Что приготовить из молодых кабачков: быстро и недорого

Нет больше сил готовить оладья, а овощное рагу с кабачками не едят дети? Сделали для вас еще одну подборку очень простых и бюджетных блюд из молодых кабачков.

Как приготовить молодые кабачки: несколько аппетитных и бюджетных рецептов

Блюда из молодых кабачков радуют нас в начале лета. Самые вкусные — молодые, с плотной мякотью и едва обозначившимися семенами. Перед тем как приготовить кабачки, не нужно срезать шкурку, они и так очень нежные. А еще попробуйте добавить кабачок в обычный зеленый салат, порезав кубиками — это просто объедение. Вот ссылка.

Молодые кабачки: 4 крутых идеи для летнего ужина

Роллы со сливочным сыром, зеленые спагетти, бургеры, пицца — и это все можно приготовить из молодых кабачков! Хватит жарить их в масле. Есть масса способов приготовить молодые кабачки и цукини интересно, вкусно, с фантазией. Делимся идеями.

Что вы больше любите: кабачки или цукини?

Простые и вкусные рецепты из кабачков: рецепты шеф-поваров

Без преувеличения можно сказать, что кабачок — один из самых популярных и универсальных овощей. Он хорош и в салатах, и в закусках, и в первых блюдах, и в гарнирах. Свежие кабачки, восхитительно ароматные и хрустящие — прекрасный ингредиент для салатов. Не портит этот замечательный овощ и термическая обработка.

«Кабачок — овощ некапризный, податливый, он позволяет производить с собой любые кулинарные операции, — говорит Махаил Тарунин, шеф-повар ресторана «Восток». — Кабачки можно тушить, жарить и варить. От этого они станут лишь мягче и нежнее. Отличаясь деликатным вкусом, кабачки отлично гармонируют с блюдами из мяса и птицы. Прекрасно «уживаются» с сырами, орехами, другими овощами. В этом легко убедиться, приготовив за пять минут простую и вкусную закуску. Смешайте в блендере мякоть свежего кабачка с небольшим количеством грецких орехов и любого твердого сыра, добавьте для пикантности веточку розмарина. Или подайте молодой кабачок, нарезав его тонкими кружками с шариками моцареллы. Вкусными и нежными получаются кабачки, фаршированные курицей и орехами. Ризотто с кабачками и помидорами — одно из самых вкусных и популярных блюд, можно сказать, классика жанра, как и паста.

Надо сказать, что сама по себе мякоть кабачка может показаться несколько пресной. На помощь придут разнообразные соусы, маринады, пряные травы. Даже ложка обычной сметаны придаст этому овощу новые оттенки вкуса и аромата». Выбирая кабачок, ориентируйтесь на блюдо, которое хотите из него приготовить. Самые вкусные кабачки — небольшие, длиной до 20 см и весом не более 300 г. У них нежная кожура и мягкие семена, готовить их можно целиком. В салаты кладите самые молодые кабачки — длиной не более 15 см. А вот для долгого хранения выбирайте крупные, полностью созревшие плоды весом от 2 кг с плотной, толстой кожей. Такие кабачки запросто пролежат до середины зимы, оставаясь свежими. Покупая кабачок, хорошенько его рассмотрите со всех сторон. Слишком мягкие плоды со сморщенной кожицей и засохшей желтой ножкой сразу откладывайте в сторону — они явно не первой свежести и ничего вкусного из них не получится. Выбирайте упругие кабачки, с гладкой неповрежденной кожицей и зеленым свежим хвостиком.

Сыроедческий салат из кабачков

Ингредиенты: 4 кабачка мини, 200 г стручкового гороха, 200 г зеленого горошка, 200 г спаржи, соль и черный перец по вкусу.

Для соуса песто: пучок базилика, 30 мл оливкового масла, 60 г сыра пармезан, 2 зубчика чеснока.

Инструкция. Приготовьте песто, смешав все ингредиенты для соуса в блендере. Тонкими ломтиками нарежьте кабачки с помощью овощечистки. Смешайте кабачки, стручки гороха, спаржу и зеленый горошек. Приправьте соусом песто.

Суп минестроне

Рецепт ресторана «Восток»

Ингредиенты: 50 г макарон в виде колечек отваренных, 2 моркови, по 150 г зеленой и желтой восковой фасоли, 300 г кабачков, 2 помидора, 1 пучок разной зелени, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 1/2 л овощного бульона, 250 г гороха, черный перец по вкусу, 3 ст.л. натертого сыра пармезан.

Инструкция. Морковь порежьте тонкими ломтиками, стручки фасоли порежьте кусочками, кабачки — длинными ломтиками, помидоры без сердцевины порежьте крупными кубиками. Зелень мелко пошинкуйте. Чеснок раздавите и потушите вместе с фасолью в масле. Добавьте бульон и поставьте вариться на 15 минут. Затем добавьте морковь, горох и варите еще 15 минут. Добавьте кабачки, помидоры и варите еще 5 минут. В готовый суп положите зелень и макароны. Приправьте сыром.

Маринованная курица с печеными овощами и салатом

Рецепт ресторана «Восток»

Ингредиенты: 1/2 ст. лимонного фреша, 1/2 ст. белого вина, 1/2 ст. растительного масла, 1 ст.л. нарезанного орегано, 2 ч.л. сахара, 1 кг куриных грудок (нарезать на тонкие полоски), 1 ст. оливкового масла, 1/2 ст. бальзамического уксуса, 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ч.л. сушеных итальянских специй, 3 кабачка (разрезать вдоль), 2 красных перца (нарезать полосками), 2 баклажана (нарезать по диагонали), по 2 пучка спаржи и руколы, 1 кочан салата, стружка сыра пармезан.

Инструкция. Смешайте лимонный сок, вино, растительное масло, сахар, орегано. Положите курицу в контейнер, залейте маринадом, плотно закройте и поставьте на 20 минут в холодильник. Слейте маринад, приправьте курицу солью и перцем, уложите на противень и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку, запекайте 8-10 минут, затем выложите на блюдо. Смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, итальянские специи. Залейте овощи маринадом. Примерно четверть овощей отложите. Через 30 минут слейте маринад, приправьте солью и перцем. Овощи разных видов выпекайте отдельно на противне с небольшим количеством масла при температуре 220 градусов до тех пор, пока они не размягчатся. Добавьте листья салата к остатку маринада и перемешаете. Подавайте к курице овощи, салат и сыр в разных чашках.

Фаршированные кабачки с грибами

Ингредиенты: 4 кабачка, 2 стебля лука зеленого, 2 зубчика чеснока, 150 г свежих белых грибов, 4 вяленых помидора, 2 ст.л. оливкового масла, 110 г длиннозерного риса, соль и перец по вкусу , 2 яйца, 2 ст.л. панировочных сухарей, 150 мл овощного бульона, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. тимьяна, 4 ст. л. лимонного сока ,1 ст.л. сливочного масла.

Инструкция. Нарежьте кабачки кусочками примерно 10 см. длиной, мякоть выньте, нарежьте мелкими кусочками и сохраните. Лук и чеснок мелко порубите. Половину грибов мелко порубите, остальные нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры нарежьте ломтиками. Лук и чеснок потушите в оливковом масле до прозрачности. Добавьте мелкопорубленные грибы и поджарьте их пока не испарится влага. Всыпьте рис, долейте 450 мл воды, приправьте солью и перцем. Примешайте помидоры, варите 12 минут. Отделите яичные белки от желтков. Рис охладите. Добавьте белки и панировочные сухари. Кусочки кабачков без мякоти наполните рисово-овощной массой и уложите в емкость для варки на пару, готовьте на пару в течение 30-35 минут. Духовку прогрейте до температуры 50 градусов и поместите туда кабачки, наполненные рисом. Налейте овощной бульон к мякоти кабачков, подсолите, приправьте специями и доведите до кипения. Бульон перемешайте и снова нагрейте. Желтки взбейте с лимонным соком и влейте в бульонную смесь, уварите до загустения, но не кипятите Желтки взбейте с лимонным соком и влейте в бульонный соус, уварите до загустения, но не кипятите. В сковороде разогрейте сливочное масло. Поджарьте ломтики грибов в течение 3 мин. Добавьте в соус, приправьте специями. Выньте из духовки кабачки и залейте соусом.

Крем из кабачков с миндалем

Ингредиенты: 100 г кабочков, 50 г миндаля, 50 г кислых яблок, немного лимонного сока, 100 г жирной сметаны, 1 ст.л. яблочного сока с мякотью, 1/2 ч.л. лимонной цедры, соль по вкусу.

Инструкция. Очищенный кабачок крупно порубите. Миндаль залейте кипятком на 2-3 минуты, затем мелко смелите. Очищенные яблоки натрите. Затем кабачки, яблоки, лимонный сок, сметану, яблочный сок смешайте и разотрите до пюре. Добавьте молотый миндаль. Крем приправьте цедрой, посолите. Переложите в емкость с плотной крышкой. Крем можно хранить в холодильнике до недели.

кабачки в духовке и фаршированные, рулетики и оладьи из кабачков

Кабачки не только вкусны и поразительно полезны (содержат очень много нужных человеку микроэлементов), но и неприхотливы в выращивании, поэтому, будь лето солнечным и засушливым, либо, наоборот, дождливым — кабачки все равно вырастут и тут уж нужно только успевать их готовить да консервировать. К тому же от кабачков вы никогда не располнеете, помимо того, что они низкокалорийны, кабачки еще содержат много клетчатки, которая улучшает пищеварение. Блюда из кабачков получаются очень нежной консистенции.

Первые блюда из кабачков

Нарезанные брусочками кабачки будут отличным дополнением к летнему борщу
.

Вторые блюда из кабачков

Рагу из кабачков с мясом

Ингредиенты для приготовления рагу из кабачков: 300 г мяса свинины или телятины, 1 клубень картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем мясо с овощами, тушим до готовности.

Рагу из свиных ребрышек с кабачками

Ингредиенты для приготовления рагу из свиных ребрышек: 300 г свиных ребрышек, 1 клубень картофеля, 1 морковка, 2 ст. л. растительного масла, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем ребрышки, добавляем и обжариваем овощи, тушим под крышкой.

Овощное рагу из кабачков с пряностями

Ингредиенты: 2 столовые ложки растительного масла, 2 средних кабачка цукини, 1 красный лук, 2 спелых помидора, 1/4 чайной ложки молотого тмина, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1/4 чайной ложки молотой куркумы, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, или по вкусу, соль по вкусу, сок 1/2 лимона, пучок кинзы или петрушки. Все тушим сместе под крышкой и готово.

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу из кабачков с карри

Колечки кабачков, фаршированные мясом и рисом

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке

Фаршировать кабачки помимо мяса, риса и грибов можно и овощами, и даже творогом. Запекать или просто в форме, смазанной маслом, или в овощах, или в сливках.

Нужны: мясной фарш 500 г, 1 крупный кабачок, 2 яйца, 4 средних помидора, стакан жидкой сметаны или сливок, сыр, соль (адыгейская смесь соли и специй). Рецепт достаточно простой, фарш, кабачки и остальные ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке. Фото-рецепт >>

Ингредиенты: кабачок 1шт, грибы (опята) 400 г, лук репчатый 1 шт, яйцо 1шт, сметана 2 ст. л, сыр 150 г, зелень укропа, зеленый лук, мука, соль, перец по вкусу, растительное масло, майонез. Фото-рецепт >>

Сладкий перец, фаршированный фаршем с кабачками

Ингредиенты: 10 шт красного сладкого перца, 500 г фарша свинина пополам с говядиной, 1 крупный кабачок цуккини (грамм 500-600), 5 средних помидоров, 2 луковицы репчатой, соль, специи. Фото-рецепт фаршированного перца >>

Самый простой рецепт второго блюда из кабачков — это пожарить их. Жарить можно по разному и вкус блюд будет сильно отличаться в зависимости от способа приготовления.

Жареные кабачки в кляре

Нужны: 1 небольшой кабачок, 1 яйцо, горсть муки, соль по вкусу. Нарезаем колечками толщиной не более 5 мм, окунаем во взбитое с солью и перцем яйцо и далее в муку или панировочные сухари. Обжариваем до готовности в горячем растительном масле. Промокаем лишнее масло бумажным полотенцем. Получаем колечки, хрустящие снаружи и тающие внутри. Подавать горячими.

Жареные кабачки в сливках

На 1 кабачок 50 г густых деревенских сливок. Нарезаем кабачки произвольным образом и отправляем их жариться в сковороде на растительном масле, добавляем сливки по вкусу и тушим до тех пор, пока они не впитаются целиком или полностью в кабачки.

Кабачки в горшочках

Требуется: 1 маленький кабачок, 1 небольшой кочан капусты, 3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан вареного риса или мясного фарша, 50 г топленого масла, 1 банка майонеза, соль.
Способ приготовления. Луки морковь пассеровать на топленом масле, перемешать с вареным рисом или с обжареным фаршем или с их смесью, посолить. Кабачок очистить, нарезать кольцами, вынуть сердцевину. Капусту разобрать на листья, сделать из них круги по форме горшочков и уложить: капустный лист, на него кольцо кабачка с фаршем из риса и овощей посередине, сверху полить майонезом, затем все опять уложить в той же очередности до краев горшочка. Поставить горшочки в разогретую духовку.

Кабачки, фаршированные треской

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированной трески, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 помидора, 3 болгарских перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1/2 лимона, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, удалить плодоножки, очистить, разрезать пополам, вынуть семена и часть мякоти.
Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Болгарские перцы вымыть, удалить семенные коробочки и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой. Листья салата вымыть. Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и протереть через сито.
Мякоть кабачков пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, смешать с яйцами, рыбой, болгарским перцем и томатной пастой.
Наполнить приготовленным фаршем половинки кабачков, уложить в глубокую сковороду или кастрюлю, влить немного воды, добавить растительное масло, помидоры и тушить до готовности.
Фаршированные кабачки выложить в блюдо, покрытое листьями салата, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить кружками лимона и подать к столу.

Кабачки можно фаршировать чем угодно, любыми овощами, мясом и рыбой.

Котлетки с кабачками

Мясной, а лучше куриный фарш смешиваем пополам с тертыми кабачками, мелко нарезанным луком и чесноком. Добавляем яйцо, перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в муке и жарим в сковороде. Можно и запечь.

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Требуется: 500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон на растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 5-7 минут.
Запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Тушеные овощи

Требуется: 200 г кабачков, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лимон очистить от кожуры и нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла, добавить помидоры, затем положить кабачки, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить оставшееся растительное масло, зелень и тушить до готовности на слабом огне.
Готовые овощи выложить в блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа, оформить кружочками лимона и подать к столу.

Закуски из кабачков

Нужно: 1 пачка творога (200-250г), 1 небольшой кабачок/цуккини, 3 яйца, 100г сливочного масла, 200-220 г муки (1,5 чашки), чайная ложка с горкой разрыхлителя для выпечки, маленький пучок укропа, соль, перец. Готовим тесто, выкладываем в формочки, выпекаем в духовке. Фото-рецепт >>

Оладьи из кабачков

На 8 оладушек нам понадобится молодой кабачок (цуккини или патиссон) — 1 шт (~250 г), чеснок — 1 зубчик, зелень укропа или петрушки, 1 крупное яйцо, мука — 2 столовых ложки (без горки), растительное масло для жарки, свежемолотый черный перец, соль, сметана (для подачи). Готовим тесто, обжариваем оладушки на растительном масле, подаем со сметанкой.

Ингредиенты для блинчиков из кабачков: молодые кабачки, молодой картофель (на один кабачок — одна небольшая картофелина), репчатый лук (на один кабачок — 1/4 луковицы), чеснок (1-2 зубчика на один кабачок), яйцо, мука, соль, оливковое или подсолнечное масло.

Закуска из кабачков с хреном

Требуется: 300 г кабачков, 2-3 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена или горчицы с хреном, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, обжарить в течение 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Кабачки перемешать с луком и хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленью

Закуска из кабачков и огурцов

Требуется: 500 г кабачков, 4 огурца, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить, выложить в сковороду, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности, затем остудить. Зелень петрушки вымыть. Огурцы вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить и растолочь.
Кабачки смешать с огурцами и чесноком, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Кабачки и патиссоны, маринованные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 500 г патиссонов, 4 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 4 лавровых листа, 4 горошины черного перца, 3 бутона гвоздики, 1 столовая ложка сахара, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и патиссоны вымыть, вырезать плодоножки, залить кипящей водой на 3 минуты, затем разрезать на крупные куски и положить в холодную воду на 1 час.
Лук и чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.
В стеклянную посуд влить уксус, а затем положить последовательно лук, чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, кабачки и патиссоны.
Для приготовления маринада в кипящую воду добавить сахар и соль.
Кипящим раствором залить кабачки и патиссоны, дать остыть и поставить в прохладное место на 1-2 дня.

Кабачки, тушенные с мясом и грибами

Требуется: 500 г кабачков, 200 г говядины, 200 г грибов, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Обжарить мясо до полуготовности, добавить грибы, затем
кабачки и лук, соль, перец, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.

Кабачки, запеченные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки кабачков выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 10 минут.

Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кабачки и морковь выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета на среднем огне и тушить до готовности.
Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым горошком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из кабачков и баклажанов

Требуется: 500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и растолочь. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кабачки и баклажаны соединить с луком, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить на среднем огне до готовности.
Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа и подать к столу.

Салаты из кабачков

Салат из кабачков и помидоров

Требуется: 1-2 кабачка среднего размера, 2-3 помидора, 4-5 зубчиков чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать ломтиками или кубиками. Чеснок очистить, растереть с солью. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить. Смешать растительное масло, лимонный сок, добавить чеснок и укроп. Полученной заправкой залить кабачки и выложить на блюдо. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и разложить вокруг кабачков.

Салат из кабачка и чеснока

Требуется: 1 кабачок среднего размера, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, зелень укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, растереть с солью, смешать с растительным маслом, добавить горчицу, перец и мелко нарезанный укроп. Полученной смесью заправить обжаренный кабачок

Салат из кабачков, грибов и курицы

Требуется: 2-3 кабачка, 1/2 стакана консервированных грибов, 150 г куриного мяса, 1-2 соленых огурца, 1 помидор, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки муки, зелень укропа, перец и соль по вкусу,
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Грибы, куриное мясо, помидор и очищенные от кожицы огурцы пропустить через мясорубку. Все, кроме кабачков, смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Небольшое количество полученной смеси выложить на каждый кружочек кабачка и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Салат из кабачка, яблок и слив

Требуется: 1 кабачок, 1-2 яблока, 4-5 слив, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и также нарезать кубиками. Сливы вымыть, удалить косточки, каждую половинку разрезать на четыре части. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, заправить сметаной. Готовый салат украсить веточками зелени.

Заготовки из кабачков

Лечо из кабачков очень вкусный и витаминный зимний салатик, подается с гарнирами из овощей, хорош с картофельным пюре. Есть множество рецептов приготовления лечо, но его основные составляющие: кабачки, сладкий перец, помидоры или томатная паста. Все рецепты лечо из кабачков >>

Лечо из кабачков «нежное»

Понадобится: кабачки 1300 г, морковь 200 г, перец сладкий красный 3 шт., помидоры красные 300 г, лук репчатый (100г) 2 шт., оливковое масло 40 мл, базилик свежий зеленый 10 г, кинза (кориандр) 5 г, петрушка 5 г, укроп 5 г, чеснок головки 1 шт., соль 1 ч.л. Все измельчаем, обжариваем на растительном масле и тушим до готовности. Фото-рецепт >>

Для приготовления кабачковой икры нам нужны: 3 кг кабачков, 3 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированное дезодорированное), лук, морковь обжаренные, 1 банка томатной пасты, зелень укропа и петрушки (немного), мука пшеничная, перец по вкусу, 1 ст.л. соли. Рецепт икры >>

Салат «Тещин язык»

Ингредиенты: Кабачки — 3 кг, Перец острый — 3-4 шт., Перец сладкий — 4-5 шт., Чеснок — 100 гр., Масло растительное — 1 стакан, Сахар-1 стакан, Соль 4 ст. л., Уксус 9% 3 ст.л., Томат-паста — 900 гр., Вода 1 л. Варим соус, заливаем им кабачки и тушим. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Рецепт >>

Радужное ассорти

Огурцы (небольшие), помидоры, болгарский перец, кабачки и патиссоны – все овощи взять в следующей пропорции – 2:2:1:1:1, зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3 лавровых листа, 5 горошин горького перца, вода, 4 ст.л. лимонной кислоты.
На дно 3-литровой банки положить зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3- лавровых листа, 5 горошин горького перца. На дно положить огурцы, потом патиссоны, сверху помидоры, прослаивая зеленью петрушки сельдерея, укропа. Приготовить маринад: на 1,3 л воды 4 ст.л. лимонной кислоты. Кипятить 2-3 минуты, охладить до 60*С, залить овощи, не доливая до верха 3-4 см, но так, чтобы овощи были закрыты. Пастеризовать 3 л банки при 85*С в течении 25 минут. Закатать и охладить.

Кабачки также можно солить как огурцы или даже делать из них варенье. Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие читатели! Удивительно, что можно сделать из кабачков быстро и вкусно. Блюда из кабачков на удивление разнообразны. Несмотря на то, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, рецепты с кабачками пользуются большой популярностью.

И мы сделали подборку нескольких не сложных, но аппетитных блюд для вас, чтобы вы радовали себя и удивляли близких.

1. Как сделать кабачковые оладьи

Сейчас мы с вами рассмотрим два блюда, они очень вкусные и не вредят здоровью. А так же их можно употреблять людям, которые следят за своей фигурой.

Если вы «за» малокалорийный продукт и не любите жарки, то можно вам посоветовать оладьи запекать в духовке.

Кабачковые оладьи с сыром

Эти оладушки очень быстро готовятся, а вкус получается изумительный. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Кабачок – ½;
Твердый сыр – 40 г.;
Кукурузная мука – 3 ст. л.;
Пшеничная мука – 3 ст.л.;
Кефир – 50 г.;
Сода – 1 щепотка;
Соль;
Перец;
Растительное масло;

Способ приготовления:

Для начала нам необходимо промыть кабачок и разделить его на 2 части (вторую часть вы сможете отложить и использовать его для нашего следующего рецепта).
Затем половинку кабачка на крупную терку. Если у вас немолодой овощ, то вы можете очистить его от кожуры.
К нему натираем сыр на крупную терку. Сыр вы можете использовать любой, по вашему вкусу, но вкуснее всего такие оладки получаются с пармезаном.
Так же вы можете не ограничиваться 40 граммами и добавить столько сыра, сколько вам хочется.
Добавляем соль. Важно не дать кабачкам пустить сок, потому как чем больше влаги в тесте, тем больше муки придется добавлять.
Слегка перемешиваем массу, вливаем кефир и снова помешиваем. Теперь можно добавить 3 столовых ложки кукурузной муки.
Добавляем щепотку соды и не гасим ее, поскольку у нас уже есть кислый ингредиент – кефир.
Пришло время пшеничной муки. Добавляем сначала одну ложку – тщательно перемешиваем. И если вы видите, что есть сок и тесто жидкое добавьте еще одну столовую ложку белой муки.
Наше тесто готово и можем приступать к готовке блюда. Смазываем сковородку или противень растительным маслом и обязательно разогреваем, чтобы оладьи не прилипли к емкости.
Выкладываем тесто тонким слоем, небольшими лепешками. Жарим на небольшом огне.

Вуаля! Блюдо готово и его можно подавать к ужину. Кабачковые оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Можно в данное тесто добавлять черный перец, чеснок и зелень — все на ваше усмотрение. Так же в процессе готовки вы можете добавлять муку, если кабачки пустят сок.

Возможно, у вас возник вопрос, для чего нам два вида муки? Дело в том, что кукурузная мука поможет нам ощутить весь вкус кабачков, делая оладьи не такими мягкими, как это делает пшеничная мука.

Белая мука поможет нам «склеить» все ингредиенты. Но так же, она делает тесто вязким. И когда блюдо будет готовым, мы будем ощущать одну, сырую по ощущениям, массу.

Если у вас не нашлось муки из кукурузы, вы можете просто промолоть кукурузную крупу.

Оладьи из кабачков с зеленью и чесноком

Такое же легкое блюдо, но уже с чесноком и без сыра, для любителей остренького. Чтобы приготовить данное блюдо мы берем:

Кабачок – ½;
Чеснок – 1 зубчик;
Кукурузная мука – 2 ст.л.;
Пшеничная мука – 1 ст.л.;
Петрушка;
Сода;
Лимонная кислота;
Соль;

Процесс приготовления:

Перед тем как приступить к замешиванию теста, мы должны кабачок промыть, натереть на крупную терку, посолить и оставить его на 15 минут, чтобы вышел сок.
По истечению времени мы можем приступить к приготовлению теста. И первым шагом будет добавление чеснока (мы его пропускаем через чеснокодавку) и предварительно нарезанной петрушки.
Берем на кончик чайной ложки соду – добавляем к тесту. Так же берем лимонную кислоту, но еще меньше чем соды, совсем чуть-чуть.
Добавляем кукурузную муку, пшеничную, хорошенько перемешиваем. Наше тесто готово и мы можем подготавливать емкость для их запекания или жарки, налив масла и разогрев сковородку.
Выкладываем тесто тонкими лепешками и готовим на медленном огне. Очень вкусно подавать такое блюдо со сметаной или другими соусами на ваш вкус. Приятного аппетита!

Этот торт еще можно назвать диетическим. Он легко готовится и содержит минимум калорий при максимуме насыщенного вкуса.

Давайте приступим, и посмотрим, какие же продукты у нас должны быть для приготовления этого вкусного блюда:

Кабачок – 4 шт;
Нежирная сметана – 300 г.;
Творог – 5 ст.л.;
Помидор – 4 шт.;
Чеснок – 4 зубчика;
Подсолнечное масло;
Пшеничная мука;
Соль;
Зелень;

Если вы уже запаслись продуктами и готовы приступать к приготовлению, то нам стоит перейти к следующему шагу – подготовить и обжарить кабачки.

Как сделать торт из кабачков

Как правильно жарить кабачки для торта вы можете прочесть немного ниже. А сейчас рецепт приготовления торта:

Давайте подготовим крем. Для этого нам необходимо смешать сметану, творог, чеснок и соль. Можно использовать майонез покупной или домашний, но тогда наш торт будет очень калорийным.
Далее нам необходимо нарезать помидоры также кружочком и посолить по вкусу.
Теперь выкладываем кабачки на блюдо в один слой, покрывая всю емкость.
Далее смазываем весь этот слой кремом и сверху в один слой выкладываем помидоры.
Затем опять идет слой кабачков. Выкладываем все продукты в таком порядке до конца.
Сверху мы выкладываем помидоры и украшаем зеленью.
Теперь кладем наше аппетитное блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло и пропиталось.

Как жарить кабачки

Предварительно 4 небольших кабачка мы режим кружочками, толщина приблизительно пол сантиметра.
Затем солим их, складываем в миску и ожидаем один час, кабачок должен пустить сок. Далее сок сливаем.
Берем сковородку, наливаем растительное масло и хорошенько ее разогреваем. Важно чтобы масла было не много, потому что кабачки не должны быть жирными.
Насыпаем муку в миску и обволакиваем каждый кружочек кабачка в муку. Делаем небольшой огонь на плите и выкладываем кабачки, поджариваем с двух сторон.
Не стоит ждать, пока овощ прожарится полностью, достаточно слегка подрумянить его. Так же для жарки и придания аппетитности вкусу, мы можем прожаривать его в кляре, используя яйца.
Для этого нам необходимо взять несколько яиц, взбить их и после того как макнули кабачок в муку окунаете его в яйцо. Муку можно заменить панировочными сухарями.
Для того чтобы тортик получился еще более легким, мы можем кабаки запекать и не использовать вовсе никакой муки. Или же использовать муку из овсяных, пшеничных отрубей.

Как видите ничего сложного – одно удовольствие! И еще, вы можете перекладывать слои торта всем чем вам только угодно, делать его с грибами, например или добавлять сыр.

3. Легкие рулетики из кабачков

Это удивительное блюдо. Оно готовится очень просто, на вкус очень приятное, а подавать его можно как легкую закуску перед основным блюдом.

Нам понадобятся:

Кабачок – 2 шт.;
— 150 г.;
Сметана – 2 ст.л.
Петрушка;
Растительное масло;

Способ приготовления:

Проделываем это со всеми кабачками. Выкладываем на блюдо. Также в начинку можно добавлять чеснок и рубленую зелень.

Чтобы придать данному блюду пикантности лучше всего его подавать с чесночным соусом. Поэтому давайте его заготовим заранее.

Для этого нам необходимо 125 грамм натурального домашнего йогурта, и 2 зубчика чеснока предварительно пропущенных через чеснокодавку.

Смешиваем это, добавив специи на свой вкус и одну столовую ложку соевого соуса. Выкладываем в соусницу и приступаем к приготовлению фаршированных кабачков.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Болгарский перец – ½;
Перец чили – 1 шт.;
Тертый сыр – 50 гр.;
Соль, перец;
Масло растительное;

Приготовление:

Промываем кабачки, срезаем «хвостики» и разрезаем их вдоль на две равные части.
Вынимаем из них ложкой мякоть и откладываем ее в отдельную чашу.
Нарезаем ломтиками болгарский перец, лук кубиками, а острый перец кольцами.
Обжариваем лук на небольшом количестве масла.
Добавляем перцы и через 5 минут мякоть кабачков и жарим 8 минут.
Начиняем получившимся фаршем кабачки.
Теперь выстилаем противень фольгой, выкладываем наши лодочки и посыпаем сверху сыром.
Запекаем 25 минут при 180 градусах.

Подавая их на стол, не забудьте про соус. Приятного аппетита!

Летнее, легкое и вкусное рагу можно подавать как отдельным блюдом, так и как гарнир к основному.

Продукты для приготовления:

Кабачок зеленый – 1 шт.;
Кабачок желтый – 1 шт.;
Шампиньоны – 250 г.;
Лук – 1 шт.;
Желтый сладкий перец – 1 шт.;
Помидоры черри – 100 г.;
Сметана – 100 г.;
Зеленый лук;
Соль, перец;

Приготовление:

Для начала берем шампиньоны (они должны быть небольшими) и нарезаем их пополам. Затем разогреваем глубокую сковородку налив туда масла.
Обжариваем грибы до золотистого цвета. После этого выкладываем их в отдельную емкость.
Далее чистим и режим кубиками лук. Пассируем в той же сковороде до прозрачности.
Промываем кабачки и перец. Перец разрезаем и очищаем от семечек, режем на небольшие кусочки. Кабачок нарезаем тонкими кружочками.
Бросаем перец и кабачки к луку, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим до мягкости.
За пять минут до того как овощи будут готовы мы закидываем к ним жареные грибы, помидоры черри разрезанные на пополам и сметану.

Подавать его необходимо посыпав сверху рубленный зеленый лук.

6. Как приготовить кабачковую икру (2 рецепта)

Предлагаем вам на выбор 2 рецепта приготовления кабачковой икры как из магазина

Чтобы лучше запомнилось, запишите ингредиенты на 1 л икры (1 банка):

1 кг молодых Кабачков
250-300 г спелых и сочных Помидоров
300 г красного Болгарского Перца
200 г молодой Моркови
150 г Лука
3 зуб. Чеснока
1 — 1,5 ст. л. Сахара
2 ч. л. Соли
1/3-½ ч. л. Лимонной Кислоты
Оливковое Масло
Черный Молотый Перец по вкусу

Рецепт №2 кабачковой икры (как в магазине)

Секрет того, чтобы икра получилась как в магазине, это отсутствие кусочков кабачка и наличии муки в составе. Именно мука делает ее мягкой и приятной на вкус.

Что ж, давайте попробуем и приступим к готовке нежной кабачковой икры. Для этого нам понадобится:

Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст. л.;
Свежие кабачки – 2 кг.;
Морковь – 500 г.;
Лук репчатый – 300 г.;
Томатная паста – 3 ст. л.;
Рафинированное растительное масло;
Соль – 0,5 ч. л.;
Черный молотый перец;
Корень петрушки;
Зелень на ваш вкус;

Приготовление:

Моем и очищаем от кожуры все овощи. В том числе и кабачки, их мы нарезаем кубиками, так же как и лук.
Берем сковородку, вливаем туда масло, выкладываем кабачки и тушим до мягкости.
Разогреваем другую сковородку с маслом и пассеруем в ней лук до прозрачного состояния.
Натираем корень петрушки и морковь. Выкладываем их к луку и томим до мягкости на небольшом огне.
Добавляем к овощам томат, тушим так 1-2 минуты.
Соединяем в глубокой сковороде овощи и кабачки, перемешиваем и добавляем масла. Тушим на небольшом огне до того момента пока не выпарится весь кабачковый сок.
После этого добавляем муку, солим, перчим и жарим 5-7 минут.
Далее нам необходимо всю смесь измельчить в блендере до состояния пюре.
Снова перекладываем все в сковородку или кастрюлю и доводим смесь до кипения.
Теперь можно разложить получившееся пюре в стерилизованные банки и прикрыть их крышками.
Помещаем банки с икрой в кастрюлю с водой – стерилизуем консервы (если банка пол-литровая, то нам понадобится около получаса).
Вынимаем банки, закатываем их металлическими крышками и укутываем их в одеяло. Оставляем до остывания.

После того как банки остынут их следует вынести в прохладное место.

7. Остренький салат из кабачков

Еще мы можем назвать это блюдо кабачками по-корейски, ведь на вкус они хрустящие и действительно с остринкой.

Для приготовления этого салата нам понадобится:

Перец красный молотый – 2 ч.л.;
Перец черный молотый – по вкусу;
Уксус – 2 ч.л.;
Соль – по вкусу;
Сахар – 1 ч.л.;
Соевый соус – 1 ст.л.;
Кунжут – 2 ч.л.;
Кунжутное масло – 1 ст.л.;
Растительное масло – 2 ч.л.;
Морковь – 3 шт.;
Болгарский перец – 0,5 шт.;
Кабачки – 4 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;

Способ приготовления:

Сначала промываем кабачки и нарезаем их тонкими кружочками, подсаливаем и оставляем под прессом на 2 часа.
Пока мы ожидаем кабачки, можем подготовить остальные овощи – мелко шинкуем морковь и тоже подсаливаем ее, соломкой режим сладкий перец, кружочками нарезаем лук и измельчаем чеснок.
Далее лук необходимо попассеровать в сковородке на растительном масле. По истечению двух часов, когда наши кабачки поспеют, мы должны добавить к ним лук, болгарский перец, морковь, красный перец, черный перец и чеснок.
Далее заправляем смесь кунжутным маслом, семенами кунжута, сахаром и соевым соусом – все тщательно перемешать.
Завершающий штрих, это уксус. Добавляем его и снова перемешиваем наш салатик. Перед подачей на стол следует подержать наше блюдо по-корейски в холодильнике, для того чтобы оно пропиталось.

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно: рецепты с фото + идеи

Летнее меню в моей семье, несомненно, сопровождается блюдами из кабачков. Конечно, лидирующие позиции занимают заготовки из кабачков, но все же я стараюсь готовить интересные и вкусные блюда из кабачков хотя бы несколько раз в неделю. Кроме того, благодаря наличию , блюда из кабачков у нас на столе круглый год. Больше всего мне нравится испытывать на прочность новые рецепты блюд из кабачков, и рассказывать вам о своих положительных кулинарных результатах, здесь, на сайте Домашний Ресторан.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества!

Рецепты из кабачков с фото на сайте собраны в большом количестве, так что вы сможете готовить каждый день новое блюдо из кабачков. Рецепты приготовления кабачков обычно очень простые. Кабачок — один из ближайших родственников тыквы. Это самый подходящий продукт для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и пожилых. Кабачки обладают большим набором биохимических веществ: белками, жирами, органическими кислотами, калием, кальцием, медью и фосфором. Благодаря этому кабачки легко усваиваются, и вместе с жидкостью выводят из организма токсичные вещества и избыток холестерина.

Рецепт супа-пюре из кабачков с цветной капустой должен быть в копилке каждой хозяйки. Суп отлично впишется, как в детское меню (исключить специи), так и в рацион тех, кто пристально следит за своим здоровьем и фигурой. И мясоедам полезно бы было хоть

раздел: Супы из кабачков

Фаршированные кабачки — вкусное и всем известное блюдо, которое отличается своей простотой и скоростью приготовления. Готовить кабачки можно несколькими способами. Во-первых, это касается начинки, которая может быть как мясной, так и овощной, а также

раздел: Рецепты из кабачков

Мусака — это запечённые послойно овощи с мясом, залитые соусом бешамель или сметаной. Блюдо популярно в Греции и в других странах Балканского полуострова. Основными компонентами рецепта мусаки являются баклажаны, помидоры и лук. Кроме этих овощей ино

раздел: Мусака (муссака)

На обед хорошо приготовить легкий крем-суп из цветной капусты с помидорами и другими овощами. Несмотря на то, что суп овощной, блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Однако благодаря удачному составу компонентов суп выходит низкокалорийным.

раздел: Суп-крем

Фаршированные кабачки — вкусное летне-осеннее блюдо, которое готовят по разным рецептам, отличающимся начинками. В общей сложности, существует не один десяток рецептов по приготовлению этого сезонного блюда. У одних хозяек это всем известные кабачко

раздел: Кабачки фаршированные

Рецепт легкого, постного супа-пюре из кабачков со стручковой зеленой фасолью. Оценят даже мясоеды. Нежная консистенция супа никого не оставит равнодушным, а наличие в бульоне картофеля сделает его сытным. Фасоль для супа надо выбирать совсем молодую,

раздел: Супы из кабачков

Оригинальный рецепт из кабачков с помидорами в духовке понравится всей семье. Кабачки получатся мягкими, ароматными и очень вкусными. Вместо тяжелых блюд на обед либо ужин, будет здорово подать такое простое угощение. Каждая заботливая хозяйка непрем

раздел: Рецепты из кабачков

Скьяччатина с цуккини или кабачками (schiacciatina di zucchine) – рецепт простой овощной закуски из итальянской кухни. В готовом виде у скьяччатины хрустящая сырная корочка и чуть жидковатое содержимое. Подавать можно как горячей, так и остывшей. Хор

раздел: Закуски из овощей

Чтобы приготовить салат из кабачков на зиму надо выбрать молодые овощи, в которых почти нет семян. Чистить молодые кабачки не надо. Достаточно порезать кубиками и смешать с морковью и зеленью. Для остроты в салат добавляют мелко рубленый чеснок и пер

раздел: Салаты (консервирование)

Из кабачков можно сделать огромное количество вкусных заготовок на зиму. Но кабачковая икра остается самым простым способом переработки. Нежная консистенция домашней кабачковой икры, приготовленной по этому рецепту, никого не оставит равнодушным.

раздел: Овощная икра

Интересная, полезная и очень вкусная закуска, которую оценят те, кто предпочитает натуральные продукты. Квашеные кабачки или цуккини отлично сочетаются с помидорами, приобретая насыщенный вкус. Благодаря соли и специями, кабачки остаются сочными и в

раздел: Квашение

Овощной шашлык — не альтернатива мясному, но прекрасное дополнение. Овощи для шашлыка могут быть любые, но учитывайте их плотность, чтобы на мангале они успели пропечься одновременно. В этом рецепте шашлык собран из ассорти баклажанов, кабачков и сл

раздел: Рецепты из кабачков

Простой рецепт запеканки из кабачков с мясом и сыром, который настолько просто, что приготовление блюда можно доверить даже начинающему кулинару. В результате получается полноценное мясное блюдо с овощным гарниром и соусом. С пряностями усердствовать

раздел: Мясные запеканки

Из обычного кабачка можно приготовить вкуснейшую закуску — запанированные в муке и яйце овощные брусочки Аппетитные брусочки из кабачка, приготовленные по этому рецепту, вкусны и в горячем виде, и когда остынут. Простой чесночный соус добавит остроты

раздел: Рецепты из кабачков

Рецепты острых маринованных кабачков, наверно, самый простой для приготовления бюджетного овощного блюда. Сочные, хрустящие кусочки кабачков, напитавшись вкусом острого перца, пряностями и чеснока, приобретают слегка ядреный, оригинальный вкус и легк

раздел: Маринование

Суп из кабачков с фасолью подходит для любого времени года, но летом его особенно приятно готовить. Молодые тонкошкурые кабачки, ароматная сочная зелень, ну что еще нужно для вкусного овощного супа? Желательно чтобы у вас уже был заранее сварен бульо

раздел: Фасолевые супы

Свекольная овощная икра ещё с советских времён овощная стала популярной закуской. Она встречается практически в любой национальной кухне. Глядя на такую закуску, многие сравнивают её с зажаркой для борща. Действительно, сходство есть. Разница заключа

раздел: Овощная икра

Распространенный вид закуски — яйца с начинкой. Но белок, ставший пластичным на пару, не часто используется для подставки, заполненной однородной смесью желтка, корнишонов, жареных шампиньонов, где каждый ингредиент деликатно дополняет вкус друг друг

раздел: Закуски из яиц

Запечённое в духовке мясо — одни из популярных праздничных вариантов горячих блюд. Свинина готовится быстро, овощи придают ей сочность и неповторимый аромат, а самому блюду — красоту и пользу. Свиные шницели получаются мягким и сочным, а кабачки, как

раздел: Шницели

Блюда из восхитительно некалорийных и легких кабачков – неизменный атрибут здорового питания. Этот овощ, привезенный когда-то с берегов далекой Америки, является одной из самых полезных овощных культур, а разнообразие способов обработки и вариантов комбинирования с другими продуктами делает его практически незаменимым.

Что можно приготовить из кабачков?

Многообразие технологий и способов приготовления кабачков действительно потрясает, ведь возможности использования этого овоща в создании кулинарных шедевров практически ничем не ограничены. Несмотря на то, что в основном их используют во вторых блюдах, они не потеряются и в первых блюдах, и в салатах, закусках и даже сладостях.

Из кабачков можно приготовить и повседневные простые и быстрые блюда, и сложные, замысловатые, изысканные, праздничные. Даже высокая кухня не отказывается от их использования, да и в любой национальной кухне — от европейских до восточных — кабачки занимают видное место. В основном кабачки ассоциируются с разнообразными и всегда вкусными легкими гарнирами, но их можно употреблять в вареном, маринованном, тушеном, жареном, запеченном, копченом, фаршированном и даже сыром виде.

Да что там, из кабачков можно приготовить даже вкуснейшее варенье! Это очень «послушный», податливый овощ, который позволяет с легкостью добиться желаемых вкусовых эффектов. И самое главное, на приготовление блюд из кабачков не придется тратить много усилий и времени!

Польза кабачков

Чем же полезны кабачки? Не только витаминами, ведь многие овощные собратья содержат намного больше полезных микроэлементов. У этого овоща совсем другие таланты — он малокалориен, не аллергенен, поразительно легко усваивается. В нем содержится не так много витаминов (за исключением витаминов группы В и аскорбиновой кислоты), зато достаточно высоки показатели содержания меди, фосфора, железа, натрия, магния и калия.

Не случайно столь часто кабачок является основой детского пюре — он благотворно влияет на работу пищеварительного тракта, способствует укреплению иммунитета, является идеальным овощем для тех, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний, повышенного давления и анемии.

Низкая калорийность

Главным достоинством кабачков считают их диетичность. Они не просто полезны для тех, кто стремится нормализовать свой вес и вести здоровый образ жизни, а абсолютно незаменимы (фактически, они единственный «конкурент» капусты).

Приготовленные на основе кабачков блюда отличаются столь же низкой калорийностью, как и приготовленные из капусты — на 100 граммов сырого кабачка приходится всего-навсего 27 калорий.
И при этом в отличие от огурцов они вовсе не состоят практически из одной воды, а предоставляют необходимую организму клетчатку и дарят чувство насыщения.

Будучи легкими, нейтральными и нежными по вкусу, прекрасно сочетаясь со всеми группами продуктов, они позволяют внести в диетическое меню восхитительное разнообразие, уменьшить общую «увесистость» рациона без потери его полезности и питательности, без снижения поступления полезных веществ.

Более того, кабачки обладают удивительным свойством: они подчеркивают вкус своих «партнеров», усиливают ароматы специй и трав. Их можно использовать для приготовления более легких и полезных, но столь же вкусных вариаций любимых блюд. Например, кабачки, нарезанные длинной тонкой соломкой, можно наполовину смешать со спагетти, а вместо привычных оладушек приготовить кабачковые.

Запеченные цуккини по-итальянски • Блог «Все просто»

Этот рецепт запеченных цуккини по-итальянски — быстрое блюдо, которое может приготовить каждый. Что может не понравиться в кабачках, которые на ужин увенчаны маринарой и сыром!

Это великолепный рецепт кабачков, который понравится всем, и готовится очень быстро.

Перейти к рецепту

Общее время: 30 минут

Запеченные цуккини по-итальянски

Что такое запеченные цуккини по-итальянски:

Запеченные цуккини по-итальянски — это восхитительный способ приготовления кабачков в качестве основного блюда. По сути, это запеченный кабачок с пармезаном, но без панировки и моего любимого рецепта приготовления кабачка.

Этот рецепт приготовления цукини является отличным основным блюдом, потому что он придает цукини известную роль на вашем столе.

Итальянцы любят запекать овощи с помидорами и сыром, и этот запеченный кабачок не исключение.

Приготовление кабачков по этому рецепту:

Несмотря на то, что это называется запеченными кабачками, кабачки сначала готовят либо на сковороде, либо на сковороде-гриль. Вы запекаете все вместе после подготовки ингредиентов, пока оно не станет пузырчатым, а сыр не расплавится.

Это тоже не слоеное блюдо, как лазанья. Очень важное отличие!

Самое вкусное в этом итальянском рецепте запеченных кабачков заключается в том, что в каждом кусочке вы получаете равное количество кабачков, соуса и сыра.

Вкус этого итальянского рецепта из цуккини настолько невероятен, и его так легко приготовить. Большая часть приготовления и подготовки к приготовлению этого блюда может быть выполнена до выпечки.

Если вы хотите сделать это заранее, просто сначала обжарьте или обжарьте кабачки, затем соберите другие ингредиенты и подготовьте их, а затем храните все в холодильнике, пока не придет время собирать .

Маринара для этого итальянского кабачка Рецепт:

Для соуса вы можете использовать любой рецепт соуса маринара, который вам нравится, или вашу любимую маринаду в банке (есть так много замечательных рао из Италии, и они такие вкусные). Моя любимая домашняя маринара тоже очень простая и такая вкусная!

Вы должны убедиться, что у вас достаточно маринара, чтобы покрыть кабачки, и еще немного, чтобы покрыть макароны, такие как моя чесночно-масляная паста, если вы подаете ее на гарнир (мой любимый способ!) Может быть, вы захотите подавать с хлебом, чтобы впитать соус!

Вот шаги по приготовлению этого рецепта:

Первое, что нужно сделать при приготовлении цуккини по-итальянски, это обжарить на сковороде (или на сковороде) полоски цуккини. Для этого шага можно использовать сковороду-гриль, гриль или сотейник.

Начинается процесс приготовления этого кабачка, поскольку позже он не проводит слишком много времени в духовке.

кабачки на гриле

После того как вы приготовили кабачки, следующим шагом будет их размещение в форме для запекания. Теперь вы собираетесь начать добавлять эти вкусные слои сверху.

Сначала добавьте соус маринара. Помните, что это не лазанья, поэтому вы делаете только один слой цуккини в качестве основы.

цуккини с соусом

Как только вы нанесете соус маринара на цукини, добавьте моцареллу и сыр пармезан. Это выглядит как беспорядок, но получится красиво, когда весь сыр расплавится во время выпечки.

Доверься мне!

цуккини с начинкой

После того, как к цукини добавлены все ингредиенты, вы просто помещаете его в духовку, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, примерно на 5 минут. Вы также можете запекать его в течение 15 минут или пока сыр не расплавится.

Запеченные цуккини по-итальянски

Как вы можете видеть на фотографиях выше, это блюдо из цуккини сначала будет выглядеть немного неряшливо, когда вы все подготовите и соберете.

Как только это будет отправлено в духовку, сыр, который плавится поверх всего, соберет все воедино, и в конечном итоге оно будет выглядеть красиво и вкусно.

На мой взгляд, это блюдо отлично подходит для развлечения или особого семейного ужина. Действительно, любое блюдо, которое подается с горячим сыром, всегда будет иметь успех и понравится практически всем.

Если вам нужны идеи, что к этому подать, скажем, если вы хотите ужин в итальянском стиле, вот мои предложения и то, что мы делаем в нашем доме:

Шпинат и грибы S alad . Теперь в этом блюде из кабачков уже есть овощ, но салат из шпината в данном случае больше похож на салат, чем на дополнительный овощ.
Грибы в этом салате очень вкусные еще и потому, что их предварительно замариновали в лимонном соке, чтобы они стали мягче. Весь этот салат готовится очень просто.
Мой ресторанный хлеб с оливковым маслом и пармезаном . Это тоже очень легко! Я беру купленный в магазине буль и немного оживляю его, чтобы он был похож на вкусный хлеб, который подают в итальянских ресторанах.
Теплый салат с радиккио и рукколой . Если вы не часто едите радиккьо (этот красивый маленький фиолетовый шарик салата, который вы видите в продуктовом магазине), то это отличное знакомство с ним.
Радиккьо по своей природе горький, поэтому этот салат на самом деле обжаривают, пока он не увянет, а затем поливают сладким бальзамическим уксусом. Это действительно вкусно!
Спагетти Aglio e Olio (макароны с оливковым маслом и чесноком). Это отличное сочетание с цукини по этому рецепту, потому что вы можете подать сырные цукини прямо поверх макарон. Это одно из моих любимых блюд из кабачков.

Кабачки, запеченные по-итальянски, не только для лета:

По понятным причинам это блюдо лучше всего готовить в летние месяцы, когда много кабачков, но я буду готовить его круглый год, даже зимой.

Для меня это блюдо — заменитель курицы с пармезаном, и мы бы ели его круглый год, так почему бы не цуккини. Вкусно и быстро готовится

Цуккини можно найти в продуктовых магазинах круглый год, так что вам не придется ждать лета. Это будет полезнее, чем куриная версия, и дешевле.

Надеюсь, вы попробуете и убедитесь, насколько это вкусное блюдо! Если вы ищете способ использовать кабачки или простое блюдо, это то, что вам нужно.

Это может стать вашим новым любимым блюдом на будний день.

Советы по работе с кабачками:

Можно ли оставлять кожуру на кабачках? Да, кожуру с цуккини не нужно удалять, так как он содержит дополнительные питательные вещества и клетчатку, что делает цуккини здоровым выбором для планирования еды.
У меня много кабачков, можно ли съесть их много за короткое время? Да, кабачок полезен! Пока вы работаете с вареными кабачками, «слишком много» не бывает. Этот рецепт — один из многих, которые вы можете приготовить, используя этот летний овощ.
Нужно ли хранить кабачки в холодильнике? Да, кабачки следует хранить в холодильнике после покупки или сбора урожая с вашего огорода.
Нужно ли солить кабачки перед приготовлением? Нет, кабачок не такой горький, как баклажан, который многим знаком с солением перед приготовлением. Просто подготовьте кабачки так же, как и другие овощи. Специального лечения не требуется.
Ты можешь заморозить кабачки? Некоторые люди говорят, что вы можете, и технически вы можете после приготовления, но текстура будет очень мягкой после оттаивания, поэтому я не рекомендую это делать. Лучше сделать оладьи из кабачков (оладьи) Если у вас слишком много кабачков, вы пытаетесь израсходовать их, так как для их приготовления требуется много времени.

More Zucchini Recipes You May Like:

Brown Butter Zucchini
Chorizo and Zucchini Galette
Mexican Zucchini Pudding
Zucchini Pancakes
Grilled Zucchini and Squash
Zucchini with Tomatoes

Print Recipe

5 from 14 голосов

Кабачки, запеченные по-итальянски

Вкусное блюдо из запеченных кабачков с сыром, которое вам обязательно понравится.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Сборка блюда 5 минут

Общее время 30 минут

Количество порций: 4 человека

Пробовали рецепт? Мы хотели бы услышать от вас в комментариях ниже!

Автор: Мелисса

5 маленьких цукини или 3 больших
8 унций свежей моцареллы Попробуйте использовать свежую, если можете, но тертая тоже подойдет
24 унции домашнего соуса маринара хорошего качества (рецепт см. ниже) или баночный соус
3 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка Кошерная соль и перец
¼ чашки свежего награжденного пармезана

Следуйте за ним простой блог на Pinterest

и мыть Zucchini
9000 5 5. сковороде или гриле на среднем огне. Если у вас нет ни того, ни другого, предварительно разогрейте большую сковороду с толстым дном
Нарежьте кабачки вдоль полосками шириной 1,5 см
Сбрызните кабачки оливковым маслом.
3 столовые ложки оливкового масла
Посыпать кабачки солью и перцем
1 чайная ложка кошерной соли и перца
Когда ваш гриль или сковорода будут готовы, положите кабачки и готовьте около 3 минут с каждой стороны.
Снимите кабачки со сковороды и отложите в сторону
Слегка подогрейте соус маринара на слабом огне
Предварительно разогрейте бройлер на сильном огне
Возьмите большую форму для запекания, пригодную для использования в духовке
Налейте ½ чашки соуса маринара в форму для запекания и равномерно распределите ее
24 унции соуса маринара хорошего качества
Добавьте ломтики в блюдо бок о бок, но не внахлест. Вам может понадобиться 2 формы для запекания, если кабачки большие.
Теперь возьмите столовую ложку маринара, положите на каждый ломтик цуккини и разровняйте. Продолжайте делать это, пока все кабачки не станут соусом
Теперь нарежьте моцареллу тонкими полосками и положите поверх цуккини. Не беспокойтесь о чистоте, так как все это тает
8 унций свежей моцареллы
Затем равномерно посыпьте свеженатертым пармезаном поверх этого
¼ чашки свежего тертого пармезана
Как только ваши кабачки будут готовы все заправленные соусом и сыром, поместите цуккини под жаровню, пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и не станет коричневым (около 3-4 минут).
Достаньте из духовки и подавайте с макаронами и оставшимся соусом маринара

Пищевая ценность является ориентировочной.

См. полный отказ от ответственности здесь

Блюдо :Основное блюдо

Легкие запеченные цуккини {Отличная закуска или гарнир!}

Запеченные цукини — идеальный гарнир практически к любому приему пищи! Свежие кабачки поливают оливковым маслом и зеленью и посыпают щепоткой сыра пармезан.

Эти запеченные цуккини получаются нежно-хрустящими с золотистой начинкой из сыра пармезан. Подавайте со стейками, гамбургерами, курицей… или даже в качестве самостоятельной закуски!

Универсальный овощ

Цуккини — один из моих любимых овощей для посадки в моем саду, он растет как сумасшедший, и у нас всегда его в избытке! Его можно использовать как в сладких рецептах (таких как пирожные с цукини или банановый хлеб из цуккини), так и в несладких рецептах, таких как легкие фаршированные лодочки из цуккини!

Из всех рецептов, которые я пробовала, этот самый простой!

Ингредиенты

При приготовлении кабачков я чаще всего либо жарю их, либо запекаю только с приправами и оливковым маслом! Хотя я предлагаю итальянские приправы, вы можете добавить свои любимые травы и специи, чтобы разнообразить блюдо или дополнить его. Сыр (моя любимая часть) также можно заменить любым сыром, который вам нравится!

В этом рецепте запеченных цуккини используются цукини, нарезанные кружочками ½ дюйма, чтобы сыр слегка подрумянился, а цукини остались нежными и хрустящими. Если вы предпочитаете более мягкие кабачки, вы можете нарезать их тоньше (или даже нарезать их соломкой или дольками, если хотите)!

При приготовлении этого рецепта запеченных кабачков все можно подготовить заранее, и когда ужин будет почти готов, просто поместите его в духовку на несколько минут.

Как запечь кабачки

9Цуккини 0002 очень легко пережарить, поэтому я всегда ставлю таймер на время обжаривания. Чем толще вы нарежете цуккини, тем более хрустящими они останутся, пока вы их запекаете, я считаю, что ½ дюйма — это идеально!

Цуккини лучше всего запекать при высокой температуре в течение короткого промежутка времени, что позволяет им слегка карамелизоваться (что придает вкус), не превращаясь в кашицу. В этом рецепте ваши запеченные кабачки будут находиться в духовке всего 8-10 минут, включая секцию гриля, чтобы поджарить их до совершенства!

Если вы готовите на гриле стейки или мясо, измените этот рецепт, поджарив цуккини на гриле (могу добавить, изумительный вкус), а затем добавьте сыр. Вкус кабачков на гриле идеально сочетается со стейками и салатом из макарон!

Запеченные кабачки — это простой рецепт, который всегда нравится публике. Бонус? Скорее всего, на вашей кухне уже есть все необходимое! Он вкусный, насыщенный вкусом и подходит для кето-диеты, так как содержит мало углеводов!

Другие любимые кабачки

Жареные хрустящие кабачки
Суп из цукини
Легкие оладьи из цуккини
Запеканка из цукини
Easy Zoodles (лапша с цуккини)
Картофель фри с хрустящими цукини (запеченный в духовке)
Салат из цуккини (спиральный)

Вам понравился этот рецепт запеченных кабачков? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!

4,98 из 345 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Запеченные кабачки

Совершенно нежные хрустящие кабачки с сыром пармезан.

Сохранить
Штырь
Печать

Время подготовки 5 минут

Приготовление времени 10 минут

Всего времени 15 минут

порции 4 порции

▢ 2 Средний цуккини нарезанный на ½ «раунда
▢ 1 столовая ложка Олив.
▢ соль и перец по вкусу
▢ ▢ ⅓ стакана тертого сыра пармезан, разделенного на части

Разогрейте духовку до 425°F.
Смешайте ломтики цуккини с оливковым маслом, приправами, солью и перцем и примерно 2 столовыми ложками сыра пармезан.
Выложите на противень и посыпьте оставшимся сыром пармезан. Выпекать 5 минут.
Включите духовку, чтобы жарить, поставьте противень ближе к верху и жарьте в течение 3-5 минут или пока сыр не расплавится, а кабачки не станут мягкими и хрустящими.

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Гарнир к курсу

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Подпишитесь на нас в Pinterest

Еще рецепты, которые вам понравятся

Лодочки из кабачков с начинкой

Брокколи, запеченная в духовке

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Электронная почта

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшие и лучшие

65 лучших рецептов полезных цуккини

Брайан Вудкок

Если, как и большинство людей, вы хотите, чтобы в вашей семье были рецепты здорового ужина на столе, то вы, вероятно, ищете способы добавить больше свежих овощей на своих тарелках. А летом особенно есть один овощ, к которому стоит возвращаться снова и снова: кабачки. Кабачки недороги, питательны, а их мягкий вкус и кремовая текстура делают их невероятно универсальными.

Если вы хотите сделать цуккини центральным элементом потрясающе быстрого и легкого рецепта ужина, добавить его к своим рецептам на гриле, подавать в качестве гарнира или добавить к детским блюдам (см. десерты, подобные этим сладкие яблочные кексы), у нас есть ощущение, что вы найдете по крайней мере один рецепт в нашем списке, который заполнит счет.

🍴 Поделимся с вами нашими любимыми рецептами от Country Kitchen.

Никогда раньше не готовили кабачки? Вас ждет угощение. Это летнее блюдо с наддувом можно приготовить и насладиться множеством разных способов, и оно обязательно изменит вашу игру о летних продуктах к лучшему. От классических рецептов, таких как оладьи из цуккини с майонезом с чили и лаймом, до более новомодных вариантов (печенье из цукини с глазурью из коричневого сливочного сыра, кто-нибудь?), вы будете удивлены разнообразием, которое вы можете извлечь из этого волшебного овоща. И если вы пытаетесь использовать остатки продуктов, мы также включили несколько простых рецептов пасты, которые израсходуют много овощей в вашем холодильнике. Мы уверены, что эти полезные рецепты из кабачков не утомят вашу семью в ближайшее время!

Брайан Вудкок

1 из 65

Жареные цуккини и желтая тыква с соусом из лимона и зеленого лука

Придайте пикантности жареным овощам с ярким соусом из халапеньо, лимона и зеленого лука.

Получить рецепт.

ЩИПЦЫ ДЛЯ ГРИЛЯ

Брайан Вудкок

2 из 65

Маринованные цуккини и желтый кабачковый пирог

Вам захочется намазать этим козьим сыром что угодно после того, как намазаете его козьим сыром.

Получить рецепт.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

3 из 65

Классический хлеб с цуккини

Воспринимайте этот рецепт как идеальный рецепт «использования» — простой способ превратить один или два запасных цуке в сладкое лакомство в любое время. Добавьте горсть орехов или шоколадной крошки, и будет еще лучше!

Получить рецепт.

Сковороды для хлеба

Becky Luigart-Stayner

4 из 65

Фрикадельки из индейки с лапшой из цуккини

«Zoodles» и нежирные фрикадельки из индейки делают это блюдо более здоровой (но такой же вкусной!) альтернативой спагетти.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ СКОВОРОДЫ

Con Poulos

5 из 65

Заварной пирог с грибами и цукини

Вы можете собрать и испечь его по воскресеньям, а кусочки съесть на несколько следующих обедов.

Получить рецепт.

ПИРОЖНЫЕ ТАРЕЛКИ

Con Poulos

6 из 65

Паста с помидорами, цуккини и соусом песто

Этот летний рецепт сочетает в себе классические итальянские цвета и ароматы, создавая легкое и вкусное блюдо из пасты.

Получить рецепт.

МАГАЗИНЫ ДЛЯ МАКАРОНОВ

Becky Luigart-Stayner

7 из 65

Хрустящие полоски цуккини

Эта альтернатива жаркому демонстрирует лучшие летние овощи.

Получить рецепт.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Becky Luigart-Stayner

8 из 65

Паста с обжаренным перцем, цуккини и копченой моцареллой

Это блюдо из свежей пасты придает весенний оттенок вечеру спагетти.

Получить рецепт.

SHOP PASTA POTS

Con Poulos

9 из 65

Спагетти с жареными цуккини

Трудно превзойти вкусные спагетти, но это может быть цукити. Посыпанный домашними панировочными сухарями с чесночным соусом, измельченным красным перцем, маслом и солью и запеченный до золотисто-коричневого цвета, он просто восхитителен.

Получить рецепт.

МАГАЗИН МАКАРОНОВ

Линдси Фанстон

10 из 65

Цуккини, фаршированные итальянскими колбасками

В миске смешайте нарезанные помидоры черри, раскрошенную фету и панировочные сухари. Выложите смесь в кабачки и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту до мягкости, от 20 до 25 минут.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ПРОТИВНЫХ

Ellen Silverman

11 из 65

Орзо с цуккини, укропом и фетой

Превратите эту рисовую пасту из простой закуски в сытное основное блюдо с яркими средиземноморскими нотками: острыми цитрусовыми, ароматным укропом и соленым сыром.

Получить рецепт.

SHOP PASTA POTS

Charles Schiller

12 из 65

Куриная грудка по-сицилийски с цуккини

Апельсины пупка придают этому блюду взрыв цитрусового вкуса с восхитительным жареным цуккини.

Получить рецепт.

Getty Images

13 из 65

Пицца с лимонными цуккини, свежим чесноком и пармезаном

Эта вегетарианская пицца с лимонными цуккини и свежим чесноком прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Получить рецепт.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Getty Images

14 из 65

Пенне с летними овощами

В этом рецепте используются лучшие летние продукты для приготовления легкого, но сытного блюда из макарон.

Получить рецепт.

SHOP POTS

Kate Mathis

15 из 65

Пицца с цуккини

Приготовление на гриле придает пицце новую текстуру и вкус. Этот вегетарианский пирог с жареными цукини, свежей рикоттой, ореховым грюйером и пикантным пармезаном представляет собой приятное сочетание цветов и вкусов. Попробуйте другие наши вариации этого быстрого рецепта: Пицца с Колбасой и Грибами и Пицца с Рукколой и Прошутто (также на фото) .

Получить рецепт.

Con Poulos

16 из 65

Тако с рыбой и цуккини

В этом простом и быстром рецепте используется жареная рыба, которая делает обычные тако с жареной рыбой более полезными. Подавайте с сальсой на гарнир для веселой легкой закуски, которая понравится всей семье.

Получить рецепт.

Getty Images

17 из 65

Сладкие и копченые кебабы из лосося

Просто бросьте кусочки лосося и ломтики цуккини в миску с коричневым сахаром и специями и наденьте их на шпажки, чтобы приготовить это простое и полезное блюдо на гриле.

Получить рецепт.

Джим Франко

18 из 65

Провансальский арктический голец

В этом полезном блюде филе арктического гольца (похожее на лосося) сочетается с полезными летними овощами и полезными для сердца оливками.

Получить рецепт.

Getty Images

19 из 65

Лингвини с тунцом и помидорами

Ужин будет готов в спешке, если вы бросите лингвини с не требующим варки соусом из свежих полосок цуккини, тунца и каперсов.

Получить рецепт.

Шерил Зибиски

20 из 65

Лазанья с равиоли и цукини

Для разнообразия мы заменили стандартную лапшу для лазаньи равиоли с сырной начинкой. Дайте этому блюду остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол, чтобы обеспечить правильную нарезку.

Получить рецепт.

Getty Images

21 из 65

Ленты из моркови и цуккини

Юго-западные приправы делают этот быстрый салат отличным дополнением к летним блюдам на гриле.

Получить рецепт.

Кейт Матис

22 из 65

Кебабы с креветками, цукини и помидорами

Планируете барбекю на заднем дворе? Попробуйте эти шашлычки, которые привлекают внимание целыми креветками, нарезанными цукини и сочными виноградными помидорами.

Получить рецепт.

23 из 65

Летний салат из тыквы с травами и лебедой

Тонкие ломтики маринованного лука и тыквы в сочетании с киноа и свежей зеленью образуют легкий, но сытный летний салат. Чтобы сделать это еще проще, используйте предварительно приготовленную киноа.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ПРИГОТОВЛЕННОЙ КИНОА

Предоставлено Beautiful Eats & Things

24 из 65 цуккини, эти лодочки, фаршированные тако, станут хитом!

Получите рецепт в Beautiful Eats & Things.

МАГАЗИН ПРОТИВНЫХ

Коричневый сахар

25 из 65

Кексы с бананами и цукини

Ищете способ добавить овощи в рацион ваших детей? Не смотрите дальше.

Получите рецепт в Brown Sugar.

SHOP MAFFIN PANS

Courtesy Butter Be Ready

26 из 65

Ригатони с запеченными овощами и бурратой с кабачками, грибами и перцем.

Получите рецепт в Butter Be Ready.

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ сковородок

Предоставлено Clean Foodie Cravings

27 из 65

Суп для лазаньи из цукини Whole30

аромат лазаньи, который вы жаждете.

Получите рецепт в Clean Foodie Cravings.

МАГАЗИН ГОЛЛАНДСКИХ ПЕЧЕЙ

Pinch of Yum

28 из 65

Пирог из сладкой кукурузы и цуккини

Превратите свои лучшие летние продукты в этот сырный пирог, который станет идеальным обедом, ужином или полдником!

Получите рецепт в Pinch of Yum.

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ сковородок

29 из 65

Равиоли с тремя сырами и цуккини с соусом из запеченных томатов с базиликом

Замените пасту свежими цуккини и желтыми кабачками с этими умными «равиоли», сыром пармезан, тариоли, сыром парфе, рикоттой и рикоттой.

Получите рецепт в Half Baked Harvest.

МАГАЗИН ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Averie Cooks

30 из 65

Хлеб с черникой и цукини

Начните свое утро с черничного хлеба с самого сладкого.

Получите рецепт в Averie Cooks.

МАГАЗИН ХЛЕБОФОРМ

15 Вкусных рецептов с цукини | Любитель домашней еды

9акции

Кабачки из цуккини можно легко превратить в невероятное множество вкусных и ароматных блюд из цуккини. В эту коллекцию мы включили 15 наших личных фаворитов, как сладких, так и соленых.

Вы найдете рецепты цуккини на завтрак, обед и ужин. Этот кабачок — самый удивительный овощ. Его очень легко включить в свой рацион.

Рецепты с лапшой из цуккини заменяют углеводы обычной пасты. Если у вас есть спирализатор, приготовьте пасту по рецепту из кабачков. Мы включили один для вас, чтобы попробовать.

Этот летний кабачок — любимый выбор времени сбора урожая. Вы найдете кабачки в продуктовом магазине, на фермерском рынке или в собственном саду.

Так что загрузись. Заморозить кабачки просто. Вы также можете испечь хлеб из кабачков и заморозить их, чтобы насладиться холодными зимними месяцами. Несколько рецептов кабачков, перечисленных здесь, хорошо замораживаются.

Кабачок делает самые невероятные рецепты.

Чем полезен кабачок?

Когда сезон кабачков начинается в середине лета, рассчитывайте на готовый запас этой полезной летней тыквы до осени.

Этот сытный и полезный овощ действительно хочется съесть. Цуккини богат питательными веществами и антиоксидантами. Он отлично подходит для пищеварения, полезен для сердца, содержит мало углеводов и вкусен.

Цуккини низкокалориен. Сырые кабачки содержат больше витамина А, чем приготовленные. Тем не менее, сырые кабачки имеют более высокое содержание витамина С. Таким образом, как сырые, так и вареные кабачки богаты питательными веществами.

Очень полезно есть кожуру кабачка. Кожура цуккини содержит множество антиоксидантов. Каким бы способом вы ни употребляли этот овощ, он добавляет в ваш организм полезные питательные вещества.

Почему вы должны есть кабачки:

В этой таблице представлены некоторые полезные свойства кабачков для вашего здоровья. Включите его в свой рацион и получите эти преимущества.

Цуккини питательные вещества.	Витамин А	Поддерживает зрение и иммунную систему
3: около 14% (менее приготовленные)	Витамин С	Рост и восстановление тканей организма и поддержка иммунной системы.
4: Еще несколько витаминов в небольших количествах и некоторые микроэлементы	различные витамины и минералы	полезны для здоровья всего тела
5: Кожа Содержит большое количество антиоксидантов и сердце
6: Содержит большое количество	soluble and insoluble fibers	supports digestion
7: Contains high amount	water	supports digestion
8: High fiber lowers blood sugar and insulin levels	fiber	Helps with type 2 Diabetes
9: Низкое содержание углеводов	Низкое содержание углеводов	Поддерживает здоровье сердца и помогает похудеть

Что можно сделать со слишком большим количеством кабачков?

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Его можно использовать в ОЧЕНЬ многих способах приготовления: на гриле, в духовке, на сковороде, в сыром виде…

Цуккини имеет мягкий вкус, который хорошо подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Используйте его в запеканках. У нас есть две кастрюли в этой коллекции. Bisquick Запеканка из цукини с помидорами и запеканка из цукини на ночь на завтрак.

Сырные кексы с беконом и цуккини — еще один забавный рецепт цукини, который вы захотите добавить в меню завтрака. Это отличная еда на вынос. Эти маффины очень хороши.

Мой любимый способ использовать много кабачков с грядки — испечь кабачковый хлеб и заморозить его. В нашей коллекции несколько вариантов рецептов хлеба из кабачков. Каждый из этих рецептов хлеба из кабачков хорошо замораживается. Очень удобно достать буханку из морозильной камеры для быстрого подарка, дополнения к еде, еды для вечеринки или закуски в ланч-боксе.

Если вы закончили сезон кабачков и просто не хотите, чтобы еще кабачки замораживались (или превращались в рецепты), соберите цветки тыквы и приготовьте из них вкусный обжаренный кабачок.

цветки тыквы из разных сортов тыквы. Цуккини, тыква и орех.

Какой самый здоровый способ есть кабачки?

Цуккини полезен для здоровья как в вареном, так и в сыром виде. Это другие ингредиенты, которые делают рецепт либо здоровым, либо нет.

Есть так много способов добавить кабачки в свой рацион без вреда для здоровья. Добавляйте сырые цуккини в салаты, готовьте их в жаркое, например, в жаркое из цветков тыквы, готовьте полезные рецепты картофеля фри из цукини и пасты из цукини.

Наши итальянские лодочки из кабачков — это очень полезный рецепт приготовления кабачков. Этот простой рецепт кабачков быстро станет вашим любимым, когда вы попробуете все ароматы, которыми наполнены эти запеченные кабачки. А на изготовление действительно уходит совсем немного времени.

Рецепты полезных, нежных запеченных кабачков.

Как выбрать хороший кабачок:

Сезон выращивания кабачков для огородников в большинстве мест длится около месяца. По мере созревания кабачки превращаются из молодых, нежных и маленьких в очень большие (иногда достигающие трех футов в длину), сухие и жесткие.

При приготовлении кабачков или употреблении их в сыром виде желательно, чтобы кожура оставалась на них, если это возможно. Различные антиоксиданты в основном находятся в коже. Имея это в виду, выбирайте молодые, нежные кабачки с мягкой вкусной кожицей.

Молодые кабачки также имеют более высокое содержание воды, чем старые кабачки, которые лучше перевариваются. А вкус молодого кабачка лучше, чем у жесткой старой тыквы.

После сбора урожая все овощи теряют питательные вещества в результате дыхания. Чтобы получить наивысшую питательную ценность, вы должны использовать тыкву сразу после сбора урожая или покупки, чтобы получить максимальную питательную ценность.

Запеканка из кабачков — отличный способ использовать кабачки и приготовить полезный ужин или завтрак.

15 лучших рецептов цукини:

Ниже представлена наша коллекция рецептов цукини, к которым мы возвращаемся из года в год. Вы найдете очень простые рецепты и, по крайней мере, один, который является трудом любви, но очень стоит работы. Совет: ищите пирог. 🙂

Мы включили рецепты запеканки из цукини, такие как томатный пирог с цукини и нашу запеканку из цукини на ночь. В Интернете вы найдете несколько лучших рецептов хлеба из кабачков, полезные рецепты из кабачков. Даже рецепт лапши из кабачков.

Подпишитесь на нас:

Мы рады видеть вас в наших социальных сетях. Подписывайтесь на нас в Facebook, Pinterest, Instagram. Отмечайте нас своими фотографиями наших рецептов и комментируйте, как у вас это получилось. Мы бы хотели посмотреть, что вы с ними сделаете.

Мы часто лайкаем, комментируем и делимся вашими постами о наших рецептах в наших ежедневных историях в Instagram.

Задавайте вопросы и оценивайте рецепт в разделе комментариев ниже. Поделитесь, пожалуйста, что у вас получилось с этим рецептом. Мы всегда ищем новые и лучшие способы приготовления домашней еды. Другим поварам нравятся ваши идеи!

40+ рецептов кабачков

Не тратьте впустую кучу свежих кабачков в этом году, так что используйте их, чтобы приготовить множество полезных и вкусных рецептов. Обладая нежным вкусом и антиоксидантной силой, кабачки типичные летние овощи .

Они богаты питательными веществами и витаминами , но что делает их особенными, так это высокое содержание воды и клетчатки , что делает кабачки полезным ингредиентом, который можно найти с июня до конца августа.

К счастью, кабачки очень универсальны , поэтому, если у вас дома слишком много этих овощей, не беспокойтесь и приготовьте один из этих 40+ простых и вкусных рецептов из кабачков мы выбрали для вас.

Вы можете использовать их для некоторых быстрых и простых блюд, таких как вкусных оладий , рости , или бросьте их в пасту , салаты или тако. Если вы настроены на выпечку , не пропустите фаршированные кабачки или мягкий хлеб . Хотите, чтобы все было просто? Наслаждайтесь кабачками как есть, а затем обжаривайте, запекайте или жарьте их . Ты любишь кабачки больше всего на свете? Сделайте их основным ингредиентом вашего десерты и смешайте их с шоколадом , чтобы оживить рецепт.

Так чего же ты все еще ждешь? Попробуйте наши вкусные рецепты из кабачков, чтобы насладиться ими в любое время. Подавайте их в любое время, от закуски до вкусного основного блюда, а также в качестве полезного гарнира или невероятного декадентского десерта, о котором вы даже не догадывались. Вы полюбите их!

Лучшие рецепты с цукини

1. Кабачки на гриле: простой рецепт полезного гарнира

Легкий , полезный и просто идеальный для лета цукини на гриле — это простой в приготовлении гарнир , который должен быть на вашем радаре. На приготовление уходит меньше 15 минут, что делает его идеальным, если вы спешите, но не хотите жертвовать несколькими полезными овощами на обеденном столе. Этот рецепт жареных кабачков требует сушеных трав, но вы можете так же легко добавить свежие травы из своего сада для более яркого вкуса. Попробуйте в следующий раз, когда будете разжигать гриль!

Прочитать рецепт

2. Хлеб с цукини: вкусный и простой рецепт фантастического быстрого хлеба

Влажный , слегка сладкий с оттенком специй сделать этим летом, когда кабачки в сезоне. Кабачковый хлеб — это вкусный быстрый хлеб, который идеально подходит для любого времени дня. Наслаждайтесь им, поджаренным с кусочком сливочного масла, за завтраком в виде плотного 9.0063 , влажную закуску или даже в качестве десерта (возможно, с шоколадной крошкой!).

Прочтите рецепт

5. Жареные цуккини: вкусное, легкое в приготовлении полезное блюдо

Чтобы приготовить простой полезный гарнир , который прекрасно сочетается практически с любой пикантной едой, попробуйте жареные цукини . Этот питательный, ароматный овощ особенно популярен летом, когда кабачки в сезон, и он более ароматный. Сочетание жареного копчения с ореховым привкусом пармезана создает выигрышную комбинацию, которой можно наслаждаться в течение всего сезона. Жареные кабачки идеально подходят для насыщенных будней, когда вы хотите приготовить что-то вкусное и богатое питательными веществами для своей семьи, но у вас нет времени коротать время на кухне. Вы также можете удвоить или даже утроить этот рецепт, если устраиваете барбекю на заднем дворе — жареные кабачки прекрасно сочетаются со всем, что не приготовлено на гриле.

Прочитать рецепт

Запеченные блюда из цукини

7. Фаршированные говядиной цукини: рецепт вкусных цукини на лето

Это простой летний рецепт, который можно приготовить, если у вас в саду много кабачков. Цуккини, фаршированные говядиной , — это довольно традиция в Италии, где им часто наслаждаются, и у каждой семьи есть свой вариант рецепта. С такими ингредиентами, как говяжий фарш, цуккини, помидоры и сыр, это отличный рецепт с низким содержанием углеводов — здоровый и полный питательных веществ . Кроме того, легко настроить рецепт с ингредиентами, которые вам нравятся. Это блюдо упаковано в мясном вкусе, с насыщенным томатным соусом . Это станет вашим новым любимым летним рецептом… попробуйте сегодня!

Прочтите рецепт

8. Запеченные оладьи из цукини: полезная и вкусная закуска для всей семьи

Независимо от того, откуда вы родом, скорее всего, вы уже пробовали оладьи из цукини. И есть причина, по которой они любимы с детства. им быстрый и простой в приготовлении , и это отличный способ спрятать остатки овощей! Эти Запеченные оладьи из цуккини — это шаг вперед по сравнению со старыми версиями, которые у вас были раньше. Они хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Поскольку они не жареные, они даже полезнее , чем прежние (они тоже низкоуглеводные ). Если у вас на кухне слишком много цуккини, то эти запеченные оладьи из цукини идеально подходят для летних излишков цуккини . Вкусный перекус без чувства вины, которым может насладиться вся семья!

Прочитать рецепт

9. Пикантный пирог с цукини: рецепт сытного и тягучего пикантного пирога

Пикантный пирог с цукини — это простой и вкусный рецепт пирога, который решит любой последний ужин с гостями. Это скорлупа из слоеного теста с начинкой из обжаренных цуккини, цветков цуккини и сыра scamorza, затем запеченная в духовке до золотистого цвета. В итоге получится ароматный пикантный пирог с вкусная и тягучая начинка .

Прочитать рецепт

10. Запеканка из кабачков с сыром: восхитительный рецепт, чтобы насладиться кабачками

На самом деле это блюдо довольно легко приготовить, а вкус очень приятный. Подавайте его со слегка приправленной пастой или спагетти Aglio olio, чтобы насладиться полноценной едой, которая удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и аппетит как ничто другое! Удивительно, но он довольно ограничен в калориях, даже несмотря на то, что это препарат на основе густых сливок. Таким образом, вам не нужно слишком беспокоиться о части калорий.

Читать рецепт

11. Запеченные рулетики из кабачков: рецепт легкой и вкусной закуски

Запеченные рулетики из кабачков — это закуска очень простая в приготовлении и очень вкусная. Невероятно нежные в этом сезоне кабачки необходимо нарезать тонкими ломтиками и начинить панировочными сухарями , ароматными травами и сыром проволой . Сверните их и запеките в духовке ровно столько времени, чтобы сыр провола расплавился, они станут неотразимое лакомство . Идеально подходит для подачи в качестве закуски или закуски по случаю летней вечеринки или ужина .

Прочтите рецепт

13. Хлеб с лимоном и цуккини: рецепт сладкого, острого быстрого хлеба, идеальный для лета

Пикантный хлеб с лимоном и цуккини — феноменальный быстрый хлеб для летнего . Этот простой рецепт представляет собой лимонную вариацию традиционного хлеба из кабачков 9.0063 и немного сладкий , немного терпкий , и так острый . Лимонно-цуккини нежный и влажный внутри и покрытый сладкой лимонной глазурью , что делает его идеальным для любого времени суток. Глазурь не только украшает его, но и придает дополнительный лимонный вкус. Конечно, если вы хотите сделать его немного полезнее, вы можете легко обойтись без глазури.

Прочитать рецепт

14. Корочка для пиццы с цукини: фантастический рецепт корочки для пиццы с низким содержанием углеводов, который вам понравится

Если вы искали вкусный обед с низким содержанием углеводов , который можно быстро приготовить, обратите внимание на этот удивительный рецепт корочки для пиццы с цукини . Эта вкусная, простая в приготовлении пицца станет идеальным ужином в будний день, если вы хотите сократить потребление углеводов или просто пытаетесь найти умные, аппетитные способы добавить в свой рацион больше овощей, даже если вам очень хочется . пицца .

Читать рецепт

15. Вегетарианская мусака: вкусный рецепт мусаки без мяса

Вегетарианская мусака – замечательный, исключительно ароматный , простой в приготовлении рецепт, который понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Этот без мяса интерпретирует традиционную мусаку из баранины по-гречески , наполненную сытными овощами, красиво приправленными специями, и является абсолютным наслаждением для вкусовых рецепторов. Баклажан , цуккини и картофель составляют основу вегетарианской мусаки, за которой следует слой из чечевичный и томатный соус , заправленный домашним бешамелем . В целом, эта вегетарианская мусака густая , сливочная , с нежными овощами и таким аппетитным пикантным вкусом. Это отличный здоровый рецепт, который идеально подходит для кормления большой компании.

Читать рецепт

16. Легкий пикантный пирог с цукини: рецепт легкого и очень вкусного блюда

Этот Пикантный пирог с цукини — легкий препарат, но столь же неотразимый и богатый на вкус. Это пикантный пирог с цуккини, сыром рикотта, яйцами и ароматными травами, очень простой и быстрый в приготовлении, который можно есть горячим или при комнатной температуре и идеально подходит для любого случая; от шведского стола до неформального ужина , от поездки за город до прогулки в парке. В сопровождении гарнира из овощей его также можно принести в офис и съесть на обед. Итак, давайте узнаем, как приготовить легкий пикантный пирог с кабачками по нашему рецепту.

Читать рецепт

Вторые блюда из цукини

17. Паста с цукини: вегетарианский рецепт легкого и вкусного основного блюда

Паста с цукини — быстрый и простой рецепт вегетарианское основное блюдо 3 3 3 3 3 3 3 на любой семейный обед или ужин в лето . Это вкусный рецепт пасты со слегка сливочным вкусом, который идеально подходит, когда вы спешите. Супер универсальный можно приготовить пасту al dente и кабачки в ту же кастрюлю , чтобы получить очень аппетитный результат.

Прочитать рецепт

18. Спагетти алла нерано: вкусный итальянский рецепт пасты с жареными цуккини

Спагетти алла нерано — это простое итальянское основное блюдо , принадлежащее традиции региона Кампания9 9119. Простой, скромный и невероятно вкусный, кажется, этот рецепт был впервые приготовлен в 1952 году в ресторане «Мария Грация» в заливе Нерано (на полуострове Сорренто) — отсюда и название рецепта. Успех был немедленным, когда шеф-повар, давший свое имя ресторану, объединил паста с жареными цуккини и проволоне дель монако , большой полувыдержанный сыр в форме дыни из гор Латтари.

Читать рецепт

19. Суп-пюре из овощей: рецепт легкого вкусного супа

Суп-пюре из овощей – идеальный рецепт для тех, кто хочет легкого, полезного, но в то же время вкусного и сытного блюда. . Сделано из баклажанов, перца и цуккини, а также картофеля, чтобы дать правильной сливочности , можно употреблять горячим или комнатной температуры.

Прочитать рецепт

20. Запеканка из цукини: простой и вкусный рецепт вегетарианской запеканки

Вы не поверите, что этот рецепт состоит всего из четырех простых ингредиентов и небольшого количества приправ. Только из цуккини, сыра, яиц и масла вы можете быстро приготовить эту запеканку из цукини . Если у вас есть друзья-вегетарианцы и вы хотите удивить их простым, но вкусным блюдом, то это определенно то, что вам нужно. это светлый и мягкий вкус, а также сливочный . Цуккини — удивительный овощ: он доступен по цене, универсален и богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он также содержит клетчатку, которая помогает пищеварительной системе. Приготовьте эту сырную запеканку из цуккини в качестве основного блюда с гарниром или подайте ее как овощной гарнир.

Читать рецепт

21. Блинный рулет с начинкой из кабачков: рецепт вкусного и тягучего блюда

Блинный рулет с начинкой из кабачков — это вкусное и манящее основное блюдо, идеально подходящее для того, чтобы удивить и порадовать гостей на праздничном обеде или особом мероприятии. Хотя подготовка может показаться немного сложной, на самом деле она очень проста ; вам просто нужно сделать классические блины, начинить их цукини и сыром , затем свернуть их и нарезать ломтиками. Наконец, вам просто нужно посыпать их несколькими хлопьями сливочного масла, посыпать тертым сыром пармезан и поставить все в духовку, чтобы они подрумянились, для золотистого и супер волокнистый окончательный результат. Итак, давайте узнаем, как приготовить блинный рулет с начинкой из кабачков , следуя нашему рецепту шаг за шагом.

Прочитать рецепт

23. Сырный пирог с цукини на сковороде: идеальный пикантный рецепт для лета

Сырный пирог с цукини на сковороде — это пикантный пирог , который готовится в несколько этапов и без использования духовки. Это вкусный рецепт, в котором хрустящая корочка из теста содержит вкусная тягучая начинка на основе кабачков, сыра пармезан и сыра. Приготовьте этот пирог на сковороде с антипригарным покрытием — быстрое и идеальное решение для самых жарких дней.

Прочитать рецепт

24. Фрикадельки из цукини: рецепт вкусного основного блюда – шарики из цукини в томатном соусе

Фрикадельки из цукини – легкие, сливочные, вегетарианские, идеально подходят для любого основного семейного блюда 3 3 3 или ужин. Эти вкусные маленькие шарики сделаны из цуккини, черствого хлеба, яйца и тертого сыра пармезан, приготовлены в томатном соусе , а затем обогащены ломтиками сыра моцарелла. Мягкие и восхитительно тягучие , они всех покорят.

Читать рецепт

25. Панцеротти с цукини: оригинальный и вкусный рецепт

Панцеротти с цукини очень простые и вкусные. это простое и пресное переосмысление традиционного жареного панцеротто , типичного деликатеса апулийской кухни, Италия. В этом рецепте тесто основано на манной муке и натертых кабачках, которые придают конечному продукту поистине удивительный аромат и мягкость, и готовится очень быстро, так как не требует классической паузы. .

Прочитать рецепт

Гарниры и закуски из кабачков

27. Чипсы из цуккини: простой и вкусный рецепт приготовления запеченных чипсов из цукини

Чипсы из цукини — это простой и полезный рецепт рецепт закуски , легкий веганский вариант классических жареных картофельных чипсов 6.0 0 Эти тонкие , запеченные чипсы из цуккини очень хрустящие но не жирные . Подавайте этот натуральный веганский рецепт с вашими любимыми соус для макания , такой как майонез или хумус .

Прочитать рецепт

28. Простой французский рататуй: рецепт приготовления на сковороде

Рататуй — это блюдо из сезонных овощей, которое родилось во Франции, точнее в Ницце, на самом деле рецепт первоначально назывался рататуй нисуаз. Родившийся как крестьянская еда, приготовленная провансальскими фермерами из овощей, только позже распространившаяся по всей Европе, в том числе благодаря анимационному фильму Disney Pixar.
Это веганский и легкий рецепт, идеально подходящий в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, напоминающий итальянскую пеперонату. Его можно приготовить как в духовке, так и на сковороде.

Прочитать рецепт

29. Рулетики из цукини с ветчиной и моцареллой: рецепт вкусного пикантного рулета

Рулетики из цукини с ветчиной и моцареллой вкусные и сытные закуска ужин 9191919 можно подавать шведский стол или аперитив с друзьями. Они сделаны из того же теста , что и пицца , которую после раскатки жадно фаршируют, нарезают на кусочки, а затем запекают в духовке до золотистого цвета.

Прочитать рецепт

30. Маффины с цукини: простой и полезный рецепт маффинов

Эти маффины с цукини — это простой и быстрый рецепт маффинов, который можно приготовить летом. Он упакован с питательные овощи , что делает их идеальным вариантом для перекуса на ходу или для упаковки в ланч-боксы. Хлебные кексы с цуккини имеют влажный и воздушный и пикантный вкус. Чтобы их приготовить, вам понадобится всего несколько основных продуктов: цуккини, красный перец, яйца, сыр, мука, разрыхлитель, соль и перец. Просто смешайте ингредиенты для теста, разлейте по формам и выпекайте! Эти кексы являются разновидностью классического хлеба из кабачков 9.0063 , поэтому его можно подавать в качестве гарнира, закуски или даже быстрого легкого обеда. Это отличный способ есть больше овощей! Их так легко сделать, что они понравятся всем!

Прочитать рецепт

32. Соленья из цукини: простой и быстрый рецепт приготовления цукини

Маринование овощей — отличный способ иметь овощи круглый год, а не только в сезон. Эти соленья из кабачков — это легкий и быстрый летний рецепт, чтобы использовать дополнительные кабачки и наслаждаться ими круглый год — особенно полезно, если вы выращиваете кабачки в своем саду и у вас их много! Соленые огурцы не только добавляют острый вкус пищи, но также придает текстуру.

Прочтите рецепт

33. Греческие оладьи из цукини: вкусная закуска, которая понравится всем

Греческие оладьи из цукини — невероятно вкусная жареная закуска , которую вы можете приготовить в кратчайшие сроки. Восхитительно хрустящие снаружи и мягкие внутри, греческие оладьи из цуккини — это простое и полезное блюдо, которое может похвастаться богатым вкусом. Рецепт называется Kolokithokeftedes на греческом языке и родом с Крита, самого большого из многих островов Греции. Это традиционное блюдо требует вкусной феты и разнообразных свежих трав, которые придают оладьям прекрасный яркий вкус . Это особенно хорошо подходит для теплой погоды, но они настолько хороши, что не удивляйтесь, если вы обнаружите, что готовите греческие оладьи из цуккини круглый год!

Прочитать рецепт

34. Картофель пиота на гриле: рецепт типичного гарнира Вальтеллина

Картофель пиота на гриле — гарнир, принадлежащий традиции Вальтеллина, в Ломбардии (Италия). Это типичный способ приготовления , особенно распространенный в альпийских коттеджах , который включает приготовление пищи на гриле на раскаленной каменной плите , называемой пиода (разновидность мыльного камня в домашней версии). Это щадящая техника, которая постепенно высвобождает остроту, и очень легкая , поскольку приправа добавляется только в сыром виде, но позволяющая сделать картофель золотистым, хрустящим снаружи и мягким внутри. Это идеальный гарнир к подавать с мясными рецептами . Итак, давайте узнаем, как приготовить идеальную пиоту на гриле, шаг за шагом следуя нашему рецепту.

Читать рецепт

35. Жареные овощи: простой рецепт вкусного и полезного гарнира

Для полезного ароматного гарнира, который подойдет практически к любому основному блюду, нет ничего лучше жареных овощей . Хрустящие и золотисто-коричневые снаружи, нежное внутри, запеченные в духовке овощи являются идеальным питательным гарниром , который можно приготовить с любым блюдом, от жаркого до пасты, тушеного мяса, запеканок, гамбургеров и многого другого.

Прочитать рецепт

36. Шашлычки из кабачков: вкусный рецепт быстрого обеда

Шашлычки из кабачков — вкусная и очень простая идея для летнего приготовления. За короткое время вы можете приготовить вкусную закуску, которую можно подать в качестве закуски или второго блюда. Базовый рецепт, который мы представляем сегодня, является полностью вегетарианским блюдом, но, конечно, вы можете побаловать себя, обогащая его по своему усмотрению.

Прочитать рецепт

37. Цуккини, жареные в хлебе, красивый и вкусный рецепт

Цуккини, жареные в хлебе — креативный и очень вкусный рецепт, идеально подходящий для летней закуски. В этом рецепте хлеб для сэндвичей заворачивается во вкусную начинку из цуккини и сыра scamorza, и после обжаривания в кипящем масле они превращаются в маленькие бутерброды , которыми можно наслаждаться горячими и тягучими . Очень просты в приготовлении, жареные с хлебом кабачки – настоящее лакомство; идеален как вкусных закусок или неотразимых одно блюдо в сопровождении вкусного свежего и красочного салата.

Прочитать рецепт

38. Рости из цукини: вкусный и легкий рецепт

Рости из цукини – вкусное и нежное основное блюдо, очень похожее на овощную оладью. Подавать его можно как горячим, так и холодным, как закуску или на фуршет в качестве аперитива. Вариант с цуккини — это вариант классического картофельного рости, типичного для Швейцарии, Австрии и Южного Тироля.

Читать рецепт

39. Котлеты из кабачков: рецепт вкусного и очень простого блюда

Котлеты из кабачков — простая и очень вкусная закуска или гарнир . Очень легко приготовить, просто нарежьте цуккини косыми ломтиками, обваляйте их во вкусной и сочной панировке, и вы можете запечь их в духовке (или как вариант обжарить их в горячем масле ), чтобы получить хрустящие и неотразимые ароматная заготовка. Вот вкусная и оригинальная идея, чтобы даже дети в доме могли есть овощи или подать их на фуршет с друзьями. Котлеты из кабачков также можно приготовить заранее и разогреть в последний момент; успех всегда будет гарантирован.

Прочитать рецепт

Десерты из цуккини

40. Шоколадный хлеб с цукини: сенсационный сладкий рецепт быстрого летнего хлеба

Если вы ищете полезный десерт, вы можете приготовить его из свежих сезонных продуктов. , вам понравится это легко шоколадный хлеб с цукини . Шоколадный хлеб с цуккини идеально подходит для сладкого летнего завтрака, закуски или легкого десерта. Это отличный способ съесть больше овощей, не чувствуя, что вы едите больше овощей.

Прочтите рецепт

41. Шоколадный кекс с цукини: лучший способ насладиться обильным урожаем кабачков

Шоколадный кекс с цукини невероятно влажный и пышный, но на удивление быстро и легко готовится с добавлением кабачков. Он плотный, шоколадный и усеян влажными цуккини для вкуса и текстуры. Сделайте этот пирог с йогуртом для дополнительной влаги, а также с мукой, сахаром, несладким какао-порошком, корицей и тертым цуккини.

Прочтите рецепт

21+ вкусных рецептов приготовления летних цуккини

Вы действительно не ошибетесь, когда дело доходит до цуккини. Этот универсальный овощ хорош как в соленых, так и в сладких блюдах, и в нем есть все, что нужно. Эти превосходные рецепты цуккини покажут вам, как можно использовать этот удивительный овощ по-разному.

21 УДИВИТЕЛЬНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАБАЧКОВ

Ищете лучшие рецепты приготовления цукини? Тогда вы пришли в нужное место. Эти рецепты покажут вам, как можно готовить, жарить, запекать и делать многое другое с вкусными овощами.

Кабачки — это летние овощи до мозга костей. Овощ начинает достигать пика свежести примерно в июне и сохраняется в течение летних месяцев до августа. Поскольку он такой свежий в летние месяцы, он идеально подходит для добавления практически к любому блюду. Попробуйте и убедитесь в этом сами, воспользовавшись этими вкусными рецептами из кабачков.

Кабачки идеально подходят для любого приема пищи в течение дня. Они превосходны утром в вегетарианском пироге с заварным кремом или маффине, на обед в виде лодочки из кабачков и на ужин в запеканке. О, и это еще не все. Овощи также являются неожиданным ингредиентом в нескольких десертах. Не знаете, с какого рецепта начать приготовление кабачков? К счастью, у вас есть несколько месяцев максимальной свежести, чтобы отработать все эти удивительные рецепты.

Если у вас есть привередливые едоки, которые не хотят есть овощи, познакомьте их с лодочками из кабачков.

Маленькие «лодочки» в основном похожи на плей-офф пиццы. Вы можете наполнить их соусом, сыром или колбасой. Почти все, что пойдет на пиццу, будет отличной начинкой.

Самое приятное в этих лодочках из кабачков то, что ваш придирчивый едок будет слишком взволнован, выбирая, какие начинки положить на лодку, чтобы даже понять, что он ест блюдо, полное овощей.

Перейти к рецепту

Когда вы думаете о хлебе, вы обычно не представляете, что он приготовлен из овощей. Тем не менее, хлеб из цуккини здесь, чтобы переопределить именно это.

Этот хлеб не только полон цуккини, но также содержит корицу и грецкие орехи, так что с каждым кусочком он наполнен ароматом.

Этот рецепт удобно носить с собой, особенно если вы садовник, выращивающий большое количество кабачков в течение сезона.

Получить рецепт

Возьмите все, что вам нравится в классических кукурузных оладьях, и сделайте их еще лучше, добавив немного цуккини.

Сочетание цукини и кукурузы делает это блюдо идеальным сезонным летним блюдом.

Наряду с летними овощами, оладьи наполнены сыром. Вы можете также удвоить рецепт с этим, так как вы будете возвращаться на секунды и трети.

Получить рецепт

Замените свой традиционный рецепт лазаньи этой лазаньей с цуккини.

В этом рецепте есть все, что вам нравится в классическом блюде, за исключением тяжелой пасты. Цуккини выступает в качестве замены, и это не могло быть лучшей заменой.

Не беспокойтесь о том, что блюдо потеряет свой традиционный вкус, так как макароны отодвинуты на второй план. Тонкие полоски цуккини прекрасно заменяют лапшу и придают блюду неповторимый вкус.

Получить рецепт

Начните свой день правильно с толстого ломтика хлеба с черникой и цуккини.

В этом хлебе есть все, что вы любите в классическом хлебе из цуккини, и он становится еще лучше благодаря свежей чернике.

Сделайте себе одолжение и удвойте рецепт, так как сезон кабачков и черники. Таким образом, вы можете заморозить свежий хлеб, чтобы насладиться им в хмурые зимние месяцы.

Получить рецепт

Трудно будет съесть хотя бы одну из этих запеченных палочек из кабачков — настолько они хороши.

Эти маленькие вкусные палочки сделаны из нарезанных ломтиками цуккини и панировки в панировочных сухарях, итальянских травах и сыре пармезан. Серьезно, нет ничего, что могло бы не понравиться.

Они не только вкусные, но и готовятся довольно быстро. Это беспроигрышный вариант со всех сторон.

Получить рецепт

Если вы любите пармезан из курицы и баклажанов, приготовьтесь полюбить пармезан из кабачков.

Этот цуккини с пармезаном берет все, что вы любите из классического блюда с пармезаном, и выводит его на новый уровень, укладывая его слоями из свежих цуккини.

Совет: не забудьте посолить кабачки перед тем, как положить их на сковороду. Поскольку овощи в основном состоят из воды, это поможет высвободить влагу и обеспечит плотную и хрустящую стопку кабачков при запекании.

Получить рецепт

Добавьте еще больше овощей в тарелку для жарки, заменив лапшу на зудл.

Если вы раньше не слышали о зудлах, приготовьтесь влюбиться. По сути, это тонкие полоски цуккини, нарезанные и приготовленные так же, как лапша.

Они являются идеальной заменой для более легкой еды, при этом сохраняя текстуру и консистенцию, необходимые для того, чтобы любое блюдо стало сытным.

Получить рецепт

Этот овощной пирог без корочки — идеальное блюдо для утра.

Произведите впечатление на своих гостей и подайте этот пирог с начинкой из цукини на поздний завтрак или побалуйте себя кусочком пирога с заварным кремом первым делом с утра.

Этот пирог с заварным кремом не только наполнен полезными овощами, но и не содержит молочных продуктов и глютена.

Получите рецепт

ЛУЧШИЕ ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ С КАБАЧКАМИ

Эти запеченные чипсы из цуккини заставят вас забыть о пакете соленых картофельных чипсов.

Чтобы сделать эти чипсы очень хрустящими, кабачки нарезают очень тонкими кружочками и готовят на сильном огне.

Не беспокойтесь о том, что эти чипсы из цуккини пресные. Их готовят во вкусной смеси специй, в которую входят сыр пармезан, паприка и чесночный порошок.

Получить рецепт

Заставьте своих детей есть овощи на завтрак с помощью этих овсяных кексов с цуккини.

Эти маффины начинены тертым цуккини, но корица и коричневый сахар просвечивают так сильно, что даже не скажешь, что перед глазами овощ.

Сделайте себе одолжение и приготовьте двойную порцию этих маффинов и положите половину в морозилку. Они будут идеальными, когда у вас мало времени по утрам и нет времени, чтобы приготовить полноценный завтрак.

Получить рецепт

Забудьте о заказе на вынос. Этот цуккини в стиле хибачи лучше всего, что вы могли бы съесть вне дома.

Аромат в стиле хибачи получается при приготовлении кабачков на сковороде на сильном огне. Ключ в том, чтобы дать овощам постоять, чтобы они приобрели сильный аромат обугливания.

Этот рецепт готовится очень быстро. Это будет сделано до того, как курьер даже подумает добраться до вашего дома.

Получить рецепт

Шоколад и цуккини — это не та комбинация, которая, как вы думаете, будет сочетаться. Тем не менее, в этом шоколадном хлебе из цуккини они идеально сочетаются.

Хлеб из цуккини приобретает супер-шоколадный вкус благодаря какао-порошку. Может показаться, что при добавлении он будет недостаточно шоколадным, но поверьте нам, он дополнит остальные ингредиенты, чтобы они сияли.

Любителям шоколада на заметку! Это то лакомство, которое вы захотите добавить к своему регулярному чередованию сладостей.

Получить рецепт

Если вы любите энчиладас, но ищете что-нибудь полегче, вы обратились по адресу.

Эти куриные энчилады с цукини сочетают в себе все, что вам нравится в классическом блюде, и заменяют лепешки ломтиками цуккини.

Тонкие ломтики цуккини повторяют лепешки и позволяют всем оставаться вместе для одного восхитительного кусочка.

Ge the Recipe

Если вы не являетесь большим поклонником жареных стручков халапеньо, но любите все вкусы этой популярной закуски, то вы будете одержимы этими лодочками из цуккини с халапеньо.

Вкусная закуска сочетает в себе два любимых блюда и превращает их в пюре для здорового перекуса.

Кроме того, хрустящие и прохладные кабачки действуют как естественный репеллент против халапеньо. Это делает блюдо очень приятным, а не просто превращает ваш рот в огненный беспорядок.

Получить рецепт

Запеканки бывают всех форм и размеров. Когда на дворе лето, и вокруг полно свежих кабачков, часть из них обычно попадает в кастрюлю.

Помимо большого количества цуккини, эта запеканка содержит помидоры, пармезан, моцареллу и панировочные сухари панко.

Все блюдо готовится примерно за 30 минут, что делает его идеальным блюдом для любого вечера недели.

Получить рецепт

Измените свой привычный завтрак и добавьте к нему булочки с цуккини и сыром чеддер.

Добавление кабачков в лепешки делает их очень влажными. Тем не менее, вам действительно нужно слить большую часть воды из кабачков после их измельчения. В противном случае у вас получится грустная и сырая лепешка.

Храните остатки еды в морозильной камере и доставайте их, когда вам нужно быстро позавтракать или перекусить поздним вечером.

Получить рецепт

Хотите добавить на ужин еще немного овощей? Эти фрикадельки из цуккини идеально подходят именно для этого.

Добавление цуккини придает приятный и тонкий аромат. Кроме того, это помогает сохранить фрикадельки красивыми и влажными во время приготовления.

Даже ваш самый привередливый едок вернётся на несколько секунд.

Получить рецепт

Не всякий кабачковый хлеб должен быть сладким. Показательный пример: этот пивной хлеб с цуккини, сыром, чеддером и травами.

Этот хлеб является прекрасным дополнением к любой сытной еде, которую нужно дополнить, в качестве гарнира или даже сам по себе. Это хорошо.

Хлеб также является быстрым, то есть он будет готов в кратчайшие сроки.

Получить рецепт

Если вы любите морковный пирог и хлеб с цукини, будьте готовы влюбиться в эти морковные батончики с цукини.