Кухни народов мира рецепты. Как готовят в разных странах?

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол!

В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Чтобы по-настоящему насладиться аутентичной кухней любого народа мира, нужно побывать в тех местах, где она зародилась. То есть, чтобы ощутить настоящий вкус итальянских, французских, американских или азиатских блюд, вам нужно побывать в стране первоисточнике. Хотя и там, в зависимости от региона, многие традиционные блюда могут готовить по-разному.

В чем отличие между различными национальными кухнями мира?

Конечно же, в первую очередь они различаются используемыми компонентами. В разных частях света применяют различные продукты, характерные именно для этой местности, а иногда используют традиционные продукты, но в удивительных для нашего ума сочетаниях, которые способны удивить очень требовательных любителей пищевых наслаждений.

Также многие рецепты появились из-за особенного положения страны в пространстве, из-за особой культуры, уникальных традиций. На некоторые блюда оказали влияния различные события, случившиеся на данной территории, религия или технология приготовления блюда. Способы приготовления пищи с давних времен усовершенствовались, однако мы по-прежнему едим и готовим многое так, как это делали наши предки.

Приготовить у себя дома блюда, для которых требуются особенные компоненты иногда очень тяжело, и вот тогда может пригодиться пошаговый рецепт. На нашем сайте вы как раз можете найти пошаговые рецепты различных кухонь народов мира, с фото и подробными объяснениями.

Здесь вы найдете только многократно проверенные нашими пользователями рецепты любой национальной кухни. Неважно, что вы решили готовить: острое блюдо, десерт, или сытный обед со сменой угощений. Пользуясь данным разделом сайта, вы можете позволить себе главное – разнообразие.

Итак, вам захотелось попробовать приготовить какое-нибудь традиционное блюдо европейской или азиатской кухни? Вы пробовали его в той стране, из которой оно родом? Или же просто хотите приобщиться к другой культуре? Тогда смело отправляйтесь в путешествие по страницам данного раздела. Мы собрали здесь самые популярные блюда кухонь народов мира, здесь вы найдете рецепты практически из всех регионов мира. Дерзайте, пробуйте новое, открывайте для себя новые вкусы вместе с нами!

КУХНИ СТРАН ЕВРОПЫ

• Английская кухня
• Австрийская кухня
• Бельгийская кухня
• Болгарская кухня
• Валлийская кухня
• Венгерская кухня
• Голландская кухня
• Греческая кухня
• Датская кухня
• Итальянская кухня
• Испанская кухня
• Ирландская кухня
• Немецкая кухня
• Луизианская кухня
• Польская кухня
• Португальская кухня
• Румынская кухня
• Финская кухня
• Французская кухня
• Чешская кухня
• Швейцарская кухня
• Шведская кухня
• Шотландская кухня
• Югославская кухня
• Норвежская кухня

АЗИАТСКИЕ, ВОСТОЧНЫЕ КУХНИ

• Вьетнамская кухня
• Индийская кухня
• Китайская кухня
• Корейская кухня
• Малайзийская кухня
• Монгольская кухня
• Тайская кухня
• Турецкая кухня
• Японская кухня

АФРИКАНСКИЕ КУХНИ

• Египетская кухня
• Тунисская кухня
• Марокканская кухня
• Кухня Магриба

АРАБСКИЕ КУХНИ

• Иракская кухня

КУХНИ РЕСПУБЛИК СССР

• Абхазская кухня
• Азербайджанская кухня
• Армянская кухня
• Белорусская кухня
• Бурятская кухня
• Грузинская кухня
• Кавказская кухня
• Казахская кухня
• Калмыцкая кухня
• Киргизская кухня
• Коми кухня
• Латышская кухня
• Литовская кухня
• Марийская кухня
• Молдавская кухня
• Русская кухня
• Таджикская кухня
• Узбекская кухня
• Украинская кухня
• Эстонская кухня

ДРУГИЕ КУХНИ

• Австралийская кухня
• Аргентинская кухня
• Американская кухня
• Бразильская кухня
• Гавайская кухня
• Еврейская кухня
• Мексиканская кухня
• Кубинская кухня
• Уральская кухня

СТАТЬИ О НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХНЯХ

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол!


В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.


Чтобы по-настоящему насладиться аутентичной кухней любого народа мира, нужно побывать в тех местах, где она зародилась. То есть, чтобы ощутить настоящий вкус итальянских, французских, американских или азиатских блюд, вам нужно побывать в стране первоисточнике. Хотя и там, в зависимости от региона, многие традиционные блюда могут готовить по-разному.


В чем отличие между различными национальными кухнями мира?


Конечно же, в первую очередь они различаются используемыми компонентами. В разных частях света применяют различные продукты, характерные именно для этой местности, а иногда используют традиционные продукты, но в удивительных для нашего ума сочетаниях, которые способны удивить очень требовательных любителей пищевых наслаждений.


Также многие рецепты появились из-за особенного положения страны в пространстве, из-за особой культуры, уникальных традиций. На некоторые блюда оказали влияния различные события, случившиеся на данной территории, религия или технология приготовления блюда. Способы приготовления пищи с давних времен усовершенствовались, однако мы по-прежнему едим и готовим многое так, как это делали наши предки.


Приготовить у себя дома блюда, для которых требуются особенные компоненты иногда очень тяжело, и вот тогда может пригодиться пошаговый рецепт. На нашем сайте вы как раз можете найти пошаговые рецепты различных кухонь народов мира, с фото и подробными объяснениями.


Здесь вы найдете только многократно проверенные нашими пользователями рецепты любой национальной кухни. Неважно, что вы решили готовить: острое блюдо, десерт, или сытный обед со сменой угощений. Пользуясь данным разделом сайта, вы можете позволить себе главное – разнообразие.


Итак, вам захотелось попробовать приготовить какое-нибудь традиционное блюдо европейской или азиатской кухни? Вы пробовали его в той стране, из которой оно родом? Или же просто хотите приобщиться к другой культуре? Тогда смело отправляйтесь в путешествие по страницам данного раздела. Мы собрали здесь самые популярные блюда кухонь народов мира, здесь вы найдете рецепты практически из всех регионов мира. Дерзайте, пробуйте новое, открывайте для себя новые вкусы вместе с нами!

Будем искать:

В какой категории искать?Все категорииСалатыСупыВторые блюдаДесертыВыпечкаНапиткиДля детейСоветыЗаготовкиКухни мираЭнциклопедияДиета

Какая кухня?Любой тип кухниазиатские, восточные кухни арабские кухни африканские кухни другие кухни кухни республик ссср кухни стран европы статьи о национальных кухнях

• ФМ-668: Школа-школа, я скучаю….

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: Lisja, вчера в 18:26.

• Расписание дежурств

  (раздел: ФМ: Совет дежурных)

  автор: *Svetochka*, вчера в 17:46.

• ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) — 2

  (раздел: Авторские темы)

  автор: Klarissa, 08/10/2022 в 14:07.

• Реклама, которая так достала

  (раздел: Книга жалоб и предложений)

  автор: filka, 07/10/2022 в 09:14.

• Кулинарные отчёты с праздников и посиделок по разным поводам

  (раздел: Меню на все случаи жизни)

  автор: Gveret, 07/10/2022 в 08:02.

• Сладкие рулеты и рулетики

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: Ритата, 06/10/2022 в 20:29.

• Итальянская выпечка-2

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: Ритата, 06/10/2022 в 20:24.

• Грузинская кухня — по заявкам трудящихся

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: filka, 06/10/2022 в 08:46.

• ФМ-667: Пряные ассоциации

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: *Svetochka*, 06/10/2022 в 08:21.

• Лену-Lien_74 поздравляем с Днем рождения! (2 октября)

  (раздел: Поздравлялки)

  автор: Lien_74, 06/10/2022 в 06:58.

• Салаты без майонеза-2

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: filka, 05/10/2022 в 13:21.

• Копилочка

  (раздел: ФМ: Совет дежурных)

  автор: filka, 05/10/2022 в 13:06.

• Драники. Вкусные драники для особых любителей

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: filka, 05/10/2022 в 12:47.

• Вкусные закуски-2

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: filka, 04/10/2022 в 16:33.

• Малокалорийные блюда. Рецепты

  (раздел: Здоровый образ жизни)

  автор: Russe11, 04/10/2022 в 11:14.

еще события

Быстро и вкусно

Домашний банановый йогурт
В блендере соединить 1 банан, 150 гр натурального йогурта и взбить. Подсластить медом по вкусу. Переложить в бокал и посыпать молотым мускатным орехом.

Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Октябрь / Ноябрь

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13

Немного о. ..

Спарже (аспарагусе)


Низкокалорийная спаржа — отличный источник витамина Е и натуральное мочегонное. Традиционный способ отваривания спаржи – поставить пучок в высокую кастрюлю и варить в нескольких сантиметрах воды. Однако, для этого понадобится специальная кастрюля. Более простой способ – быстро отварить в соленой кипящей воде и промыть проточной холодной водой. Таким образом спаржа останется хрустящей.


5 СПОСОБОВ приготовления спаржи

Обвернуть в тонкие ломтики ветчины и подавать с яйцом, сваренным всмятку и тостом, смазанным маслом.
Обжарить в масле и посыпать обжаренными кунжутными семечками, подавать как быструю закуску перед обедом или гарнир.
Для оригинального ризотто, добавить в рис порезанную, сырую спаржу за 5 мин до окончания приготовления.
Подавать как элегантную закуску на зеленом салате с полосками копченого лосося.
Приготовить и мелко порезать в омлет.

> O спарже
> Каталог летней зелени
> Рецепты со спаржей

Рецепты выпечки разных народов мира.

Национальные блюда разных стран мира. Национальные кухни мира. Южная Корея: панчхан

У каждого народа есть своя особенная национальная кухня. И в каждой такой кухне можно найти особенности культуры народа, передаваемые из поколения в поколение. Безусловно, чтобы оценить все тонкости различных блюд нужно отправиться в ту или иную страну. И побывать как в шикарных ресторанах, так и в маленьких семейных ресторанчиках, где то или иное блюдо готовиться по-особенному. Мы очень надеемся, что вы найдёте что-то особенное для себя или поделитесь своим опытом.

Добро пожаловать в гастрономический тур по кухням народов мира! Мы собрали для вас немалую коллекцию блюд, пропитанных духом разных стран. Кулинария — важная часть культуры. Рецепты национальных блюд трепетно передавались из поколения в поколение, пока не дошли до наших дней. И сейчас у вас есть шанс накрыть собственный многонациональный стол, приготовив роскошные блюда у себя дома!

Рецепты всего мира у вас под рукой

Нет возможности слетать во Францию за петухом в вине или в Таиланд за кокосовым супом с имбирем? И не нужно садиться в самолет ради новых кулинарных ощущений! Попробуйте приготовить экзотические блюда самостоятельно. В этом разделе вы найдете лучшие рецепты из десятков разных стран. Среди них не только популярная, но и более непривычная для нас кухня.

Список традиционных блюд на нашем сайте составляют кулинарные шедевры со всех уголков земного шара:

• Европейская кухня (болгарская, белорусская, французская, английская, немецкая, украинская, русская, бельгийская, греческая, испанская, итальянская, гуцульская).
• Балканская кухня (финская, шотландская, латышская).
• Азиатская (тайская, китайская, японская, индийская, вьетнамская, корейская).
• Восточная и арабская (турецкая, еврейская, ливанская, татарская и башкирская, узбекская, абхазская, азербайджанская, грузинская, армянская).
• Кухня Северной и Южной Америки (индейская, канадская, американская, мексиканская, гавайская, колумбийская).
• Австралийская кухня;
• Египетская кухня.

Выбор рецептов очень широк! Приготовьте блюдо, которое походит вам по настроению и набору ингредиентов. Побалуйте себя аппетитным карпаччо из говядины или удивите семью грузинскими хинкали.

Особенности кухни разных народов

Все народы разные, и кухня каждой национальности имеет свои тонкости. Да, чтобы попробовать идеальный какамбер с чесноком или суп из каштанов, лучше зайти в один из французских ресторанчиков. Но если приложить усилие — можно добиться поразительной схожести! Главное — максимально понятный и разложенный по полочкам рецепт.

К каждому рецепту на нашем сайте прилагаются наглядные фото, которые помогут вам в точности повторить кулинарный шедевр. Во всех инструкциях пошагово расписаны необходимые действия, чтобы вы не ломали голову над процессом приготовления. У вас точно получится!

Выбирайте рецепт, готовьте, наслаждайтесь. Не забывайте экспериментировать и делиться собственными рецептами!

Практически в каждой стране есть свое национальное блюдо — культовое, которое чаще других едят и любят в пределах этой местности. Национальные блюда являются частью культуры страны, а также популярной «достопримечательностью» для любого туриста. Путешествуя за границей, вы явно предпочтете попробовать самое известное блюдо в чужой стране. Что ж, на случай, если вы собираетесь в путешествие, сохраните этот список национальных блюд из самых разных стран, которые обязательно стоит попробовать.

1. Барбадос: Ку-ку и летучая рыба

На Барбадосе много рыбы, например опах, тунец, барракуда или красный берикс, но эту страну называют «Землей летучих рыб». И этот вид рыбы добрался даже до самого известного национального блюда Барбадоса, которое называется Ку-ку. Ку-ку состоит в основном из кукурузной крупы и плодов окры, а подающуюся вместе с ним летучую рыбу обычно жарят или варят на пару.

2. Канада: путин (ударение на второй слог)

Путин появился в Квебеке в конце 1950-х. Это любимое блюдо всех канадцев. Его делают из картошки фри, которую поливают коричневым соусом и подают с кусочками сыра. Хотя рецепт довольно прост, существует множество вариантов путина. В некоторых ресторанах предлагают это блюдо с такими «наполнителями», как курица, бекон или копченое мясо по-монреальски, соус из трех перцев или даже икра и трюфели.

3. Сирия: кеббе

Это блюдо также популярно в Ливане, Палестине и Иордании. Типичный сирийский кеббе делают из булгура (крупы твердой пшеницы), рубленого лука и мелко порезанных кусочков говядины, ягненка, козьего или верблюжьего мяса. Лучший вариант кеббе — вот такие вот котлетки, фаршированные говядиной или ягненком. Котлеты также могут иметь форму шара или лепешки, и их могут запекать или варить в бульоне.

4. Польша: бигус

Бигус — традиционное мясное тушеное блюдо в польской, литовской и белорусской кухне, но только поляки считают это блюдо национальным. Это очень сытное и вкусное тушеное кушанье делают из большого количества ингредиентов — свежей и квашеной капусты, различных сортов мяса и сосисок, помидоров, меда, грибов, перца, тмина, лаврового листа, душицы, чернослива и прочих составляющих. Бигус могут подавать в тарелке или внутри хлебной булочки.

5. Греция: сувлаки

Греция — страна с несколькими хорошо известными на весь мир блюдами, например кефтедес, мусака или дзадзыки, но именно сувлаки обычно считают наиболее известным греческим блюдом. Этот популярный в Греции «фастфуд» состоит из небольших кусочков мяса и иногда овощей на шпажках. Обычно сувлаки делают из свинины, хотя могут также использовать курицу или баранину. Подают на шпажках, на пите с гарниром и соусами или с жареной картошкой.

6. Италия: пицца

Пицца известна во всем мире, так что нет смысла представлять вам это блюдо. Лучше расскажем, как появилась пицца Маргарита. По легенде, эту пиццу придумали в 1889 году, когда неаполитанскому кулинару Раффаеле Эспосито приказали создать пиццу специально в честь визита королевы Маргариты. Из трех приготовленных им пицц королева предпочла ту, в ингредиентах которой преобладали национальные цвета Италии: красный (помидоры), зеленый (базилик) и белый (моцарелла). Тогда эту пиццу и решено было назвать в честь королевы Маргариты.

7. Ирландия: ирландское рагу

Впервые признанное в 1800 году ирландское рагу является самым распространенным блюдом в этой стране и основным пунктом в меню любого паба. Первоначально это был густой бульон с отварной бараниной с луком, картофелем и петрушкой, но сейчас в блюдо часто добавляют и другие овощи.

8. США: гамбургер

Как пиццу или пасту, гамбургеры едят во всем мире, но обычно с этим блюдом ассоциируют в первую очередь США. Слово «гамбургер» пошло от немецкого слова «Гамбург», откуда в 19 веке многие эмигрировали в Америку. 27 июля 1900 года американский гастроном Луи Лессинг в своем родном городе Нью-Хейвен продал первый гамбургер.

9. Венгрия: гуляш

Гуляш стал национальным блюдом Венгрии в конце 1800-х, когда венгры искали символы национального единства, чтобы отличать себя от других народов Австро-Венгерской Империи. Позже это сытное блюдо распространилось по Центральной Европе, Скандинавии и Южной Европе. Гуляш представляет собой суп или тушеное блюдо из говядины (иногда из телятины, свинины, оленины или баранины) и овощей, щедро приправленное перцем и другими специями.

10. Израиль: фалафель

Это блюдо распространено не только в Израиле, но и по всему Ближнему Востоку. Это сильно обжаренные шарики или лепешки из молотого нута, садовых бобов или и того, и другого. Обычно подается в пите или лафе. Фалафель стал настолько популярным, что в некоторых странах «Макдоналдс» начал подавать МакФалафель.

Хотя это блюдо впервые появилось на Ямайке, его также едят в Великобритании, Канаде и США. Чтобы приготовить это кушанье, соленую треску пассеруют в вареном акки (местный тропический плод), луке, помидорах и специях. Обычно подают к завтраку или ужину с плодами хлебного дерева, хлебом, пельменями или вареными зелеными бананами. Зачастую блюдо омывают кокосовым молоком.

12. Австрия: венский шницель

Это очень тонкий и сильно обжаренный шницель из телятины. Самое популярное венское и вообще австрийское блюдо. Готовят из слегка отбитой телятины, немного подсоленной и вывалянной в муке, взбитых яйцах и хлебных крошках. Традиционно это блюдо подают с картофельным салатом, салатом из огурцов, картошкой с петрушкой, фри или жареной картошкой и долькой лимона.

13. Южная Корея: пулькоги

Переводится как «огненное мясо». Это типичное южнокорейское блюдо, которое обычно состоит из жареной маринованной говядины. Маринад представляет собой смесь соевого соуса, кунжутного масла, чеснока, лука, имбиря, сахара, вина, зеленого лука, а иногда и грибов. Во многих ресторанах Южной Кореи в столики встроены небольшие наборы для барбекю, и посетители сами могут обжаривать мясо на гриле.

14. Франция: тонкие блинчики

Очень тонкие сладкие блинчики, обычно из белой муки. Подают с самыми разными начинками, могут быть и сладкими (с сахаром, фруктовым джемом, клубникой, кленовым сиропом и т.д.), и солеными (с сыром, ветчиной, яйцами, рататуем, грибами, артишоками и различными мясными продуктами).

15. Китай: утка по-пекински

Самое известное блюдо из столицы Китая и одно из самых известных китайских блюд во всем мире. Утка с хрустящей кожицей, которую подают с зеленым луком, огурцами, соусом из сладких бобов и тонкими блинчиками. Иногда на главную тарелку добавляют мисочку острого соуса — например, хойсин.

16. Бразилия: фейжоада

Главные ингредиенты этого сытного и очень вкусного блюда — бобы и свежая свинина или говядина. Готовят это блюдо из черных бобов, разных свиных или говяжьих продуктов, например бекона или копченых свиных ребрышек, и как минимум из двух видов копченых сосисок и вяленой говядины. Подают обычно с белым рисом и апельсинами — последние помогают пищеварению.

17. Украина: борщ

Популярен во многих странах Восточной и Центральной Европы. Стоит ли вам объяснять, что это такое? Иностранцы описывают его как густой и пряный суп со свеклой в качестве главного ингредиента. Почти всегда добавляют говядину или свинину, а для бульона используют кусочки мяса, картофель и свеклу. Иногда добавляют морковь и перец. Едят с хлебом.

18. Таиланд: тайская лапша

Сильно обжаренная рисовая лапша. Ее подают в ресторанах, а можно купить и у уличного лотка. Делается из смоченной водой сухой рисовой лапши, которую обжаривают с яйцами и рубленым тофу, а в качестве приправ используют огромное количество самых разных ингредиентов: мякоть тамаринда, рыбный соус, сухие креветки, чеснок, лук-шалот, чили и т. д. Подают с дольками лайма и рубленым жареным арахисом. В зависимости от региона также может содержать свежие креветки, крабов, курицу или другие виды мяса.

19. Чехия: вырезка в сливках

В Чехии идет вечный спор, что в стране является национальным блюдом — вырезка в сливках или рулька. Пусть будет первое. В качестве вырезки обычно берется говядина, которую подают с густым сливочным соусом и кнедликами. Иногда к блюду подают дольки лимона и клюкву.

20. Венесуэла: арепа

Эти лепешки из кукурузной муки иногда считаются также национальным блюдом Колумбии. В разных регионах страны используют разные размеры, типы муки и дополнительные ингредиенты. Например, в восточной Венесуэле арепа обычно составляет 7-20 см в диаметре и около 2 см в толщину. Сегодня это блюдо делают в специальных электрических приборах, на что уходит около 7 минут (а при обычном способе приготовления — 15-25 минут).

21. Турция: кебаб

Кебаб появился на улицах Турции, где уличные торговцы срезают мясо с вертикально подвешенных кусков. По традиции, в кебабе используют баранину, но, в зависимости от местных предпочтений или религиозных предрассудков, в кебабе также можно встретить говядину, козлятину, курицу, свинину или даже рыбу. Обычно подают в лаваше или пите.

22. Сингапур: краб чили

Главным ингредиентом этого вкуснейшего блюда из морепродуктов является, конечно же, краб. Его обжаривают в густоватом, сладком и пряном соусе из помидоров и чили. Это кушанье даже попало в список «50 самых вкусных блюд во всем мире» под номером 35.

23. Сербия: плескавица

Это балканское блюдо делают из разного вида фарша. Традиционную сербскую плескавицу делают из смеси бараньего, свиного или говяжьего фарша (иногда из телятины), обжаривают с луком и подают на тарелке с овощами и гарнирами — обычно с жареной картошкой или хлебом. Недавно это сытное и вкусное блюдо начало набирать популярность в других частях Европы.

24. Новая Зеландия: пирог с беконом и яйцами

Этот пирог состоит из бекона, яиц, лука, гороха, помидоров и сыра, поэтому он довольно калорийный. Иногда подают с кетчупом. Также это блюдо популярно в соседней Австралии.

25. Бельгия: Moules-Frites

Переводится «мидии и фри». Это блюдо появилось в Бельгии и считается здесь национальным, но также популярно во Франции и других западноевропейских странах. Самым необычным в Moules-Frites является его размер. Одна порция этого блюда на человека практически в любом ресторане Бельгии составляет 1,5 кг! Мидии и фри обычно подают на разных тарелках, чтобы картошка не стала слишком мягкой.




Практически у каждой страны есть свои национальные блюда. Все они в значительной мере отличаются, друг от друга, вкусовыми качествами, ароматом, внешним видом и ингредиентами используемые для их приготовления. Ниже представлен список десяти самых известных кухонь мира и их наиболее популярные блюда.

Индонезийская кухня — одна из самых ярких и красочных кухонь в мире, отличающаяся региональным разнообразием и насчитывающая около 5350 традиционных рецептов. Для неё характерно преобладание продуктов растительного происхождения, главным из которых является рис. Также в блюдах активно используется кукуруза, соя, кассава, батат, саго, курятина, морепродукты, различные фрукты и овощи. Немалую роль играют разнообразные пряности, в первую очередь — перец. Наиболее известным блюдом индонезийской кухни, которое часто воспринимается как «кулинарный символ» Индонезии считается Наси-горенг.

Мексиканская кухня — название национальной кухни Мексики, представляющее собой сочетание ацтекских и испанских кулинарных традиций. В её основу входит богатое разнообразие продуктов: в первую очередь кукуруза (маис), а уже потом авокадо, свежие и сушёные бобы, сладкий и обычный картофель, стручковый перец чили, помидоры, тыква, утиное и индюшачье мясо, шоколад, различные приправы, а также множество видов рыб, обитающих в прибрежных водах этой страны. Наиболее известным блюдом мексиканской кухни считается довольно острый суп из тортильи, а также знаменитый во всём мире алкогольный напиток — текила.

Восьмое место в списке самых известных кухонь мира занимает Китайская кухня — одна из самых богатых и разнообразных кухонь мира, делящаяся на несколько основных групп, каждая из которых имеет свои различия в плане используемых ингредиентов, специй и способов приготовления. Различия этих кухонь тесно связаны с традициями и культурой каждого отдельного региона. Однако, несмотря на эти отличия, неотъемлемой частью большинства китайских блюд является рис. Наиболее известными яствами китайской кухни считаются: утка по-пекински, жареный рис, димсам, столетнее яйцо и черепаховый суп.

Итальянская кухня — традиционная кухня Италии, одна из самых популярных европейских кухонь. Специализируется на блюдах из муки, рыбы и морепродуктов. Характерной её особенностью является относительная простота и скорость приготовления, а также использование в блюдах свежих ингредиентов. В итальянских яствах преобладает большое количество овощей и специй, таких как орегано, базилик, перец, эстрагон, тимьян, розмарин и сыр пармезан. Довольно часто используется оливковое масло, помидоры, лук, чеснок и оливки. Итальянская кухня очень разнообразна и региональна. Каждый регион имеет собственные кулинарные изыски. Наиболее известными блюдами итальянской кухни являются пицца, лазанья и спагетти.

Испанская кухня — название национальной кухни Испании, которая делится на региональные. Каждая из них имеет свои особенности, ведь они напрямую зависят от того, какие продукты используются для приготовления блюд. Неотъемлемым ингредиентом в истинной испанской кулинарии является оливковое масло, именно Испания производит 44% всего оливкового масла в мире. Испанские блюда просты. Чаще всего они приготовляются из рыбы, морепродуктов, бобовых и риса. В них часто добавляются помидоры, перец, картофель, яйца, чеснок, лук, оливки, миндаль и вино. Наиболее известным и национальным испанским блюдом считается окорок хамон и паэлья.

Французская кухня — национальная многорегиональная кухня Франции, известная во всём мире как очень разнообразная и изысканная. Главной её особенностью является использование исключительно свежих продуктов. Несмотря на различия региональных кулинарных традиций, характерной чертой национальной французской кухни является изобилие овощей и корнеплодов: картофеля, стручковой фасоли, различных сортов лука, шпината и капусты. Жители прибрежных районов предпочитают использовать в своей кухне морепродукты: рыбу, крабов, омаров, лангустов, креветок и т. д. Наиболее известными яствами французской кухни считаются багет, лягушачьи лапки, рататуй, круассан, трюфель и др. А также пользующийся большой популярностью во всём мире алкогольный напиток — коньяк.

Японская кухня — национальная кухня Японии, отличающаяся сезонностью питания, свежестью продуктов, слабым использованием приправ, минимальной обработкой, сохранностью первоначального вида и вкуса продуктов. Большое внимание уделяется внешнему виду блюд. Основными ингредиентами японской кухни служат рис, различные овощи и морепродукты — рыба, водоросли, моллюски. Японцы в сравнении с американцами и европейцами едят очень мало говядины и свинины, а также животных жиров, сливочного масла и молочных продуктов, поскольку в буддизме запрещается убивать и есть животных. Самыми известными блюдами японской кухни считаются суши, сашими, японское карри и национальный алкогольный напиток из риса — саке.

Индийская кухня — одна из самых старых и разнообразных кухонь мира, известная, прежде всего, своими вегетарианскими блюдами. На этом густонаселённом полуострове проживает такое множество народов, исповедующих разные религии, что очень трудно охарактеризовать в нескольких фразах типичную индийскую кухню. Но мы попробуем. Большая часть населения Индии — вегетарианцы, поэтому умелое использование приправ превратилось для них в настоящее искусство. Среди огромного количества специй, используемых в индийской кулинарии, следует выделить: тмин, кориандр, куркуму, кардамон, красный и зелёный чили, корицу, шафран, гвоздику, мускатный орех, имбирь, анис, кунжут, лук и чеснок. В основу индийских блюд входят рис, разнообразные овощи, яйца, рыба, морепродукты и т. д. Большой популярностью пользуются молочные продукты. Наиболее известными блюдами индийской кухни являются карри, дхал, чапати и др.

Второе место в списке самых известных кухонь мира занимает национальная кухня Турции, входящая в ряды лучших по богатству, многообразию вкусов и используемых продуктов. В современной турецкой кухне наиболее важной едой являются мясо и хлеб. Также используется множество разнообразных специй. А самым используемым овощем в турецкой кулинарии является баклажан. Наиболее известными турецкими блюдами считаются кебаб, бёрек, долма, пахлава, лукум и другие.

Тайская кухня — национальная кухня Таиланда, считающаяся одной из лучших, самых оригинальных и известных в мире, ассоциируется, прежде всего, со вкусом бананов, цитрусовых, ананасов, кокосового молока, свежего кориандра, лимонника, чеснока и стручкового перца — чили. Однако основой для тайских блюд служит в первую очередь рис, а уже потом разнообразные ароматические специи, рыба и морепродукты. Мясо в Таиланде употребляется сравнительно нечасто, оно считается праздничным блюдом. В тайской кухне делается акцент на слегка приготовленные яства с сильными ароматическими свойствами. Самая распространённая приправа — неострый рыбный соус. Наиболее известным тайским блюдом является кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами, иногда с добавлением кокосового молока — Том-ям.

Поделится в соц. сетях

Любой страны – это неотъемлемая часть его культуры, которая формировалась веками или даже столетиями.

Сложно ведь представить Россию без щей или Грузию без хачапури. Поэтому, посещая разные страны, необходимо пробовать и национальные блюда этих стран. Это позволит тебе не только всецело окунуться в культуру
страны, но и привезти домой несколько интереснейших рецептов.

Национальные блюда

1. Хорватия: пажский сыр
   
   Знаменитый пажский сыр готовят из овечьего молока на острове Паг.
2. Италия: пицца
   
   Классическая пицца готовится из очень тонкого теста. В качестве начинки выступают помидоры, моцарелла, и разнообразные мясные продукты, приправляют блюдо базиликом.
3. Китай: сяо лонг бао
   
   Это пельмени, которые плавают в супе. Формой они напоминают хинкали, а делают их из разных сортов мяса и готовят на пару в специальных бамбуковых корзинах.
4. Индия: курица тандури
   
   Это блюдо состоит из кусочков курятины, которые маринуют в йогурте и специях. Запекают курицу тандури на большом огне в глиняной печи, а подают блюдо с овощами и рисом.
5. Канада: пути́н
   
   Это невероятно калорийное блюдо состоит из картофеля фри, сыра и специально приготовленного соуса.
6. Бельгия: мидии с картофелем фри
   
   Мидии могут быть приготовлены разными способами, а подают их с соленым хрустящим картофелем и запивают холодным бельгийским пивом.
7. Австрия: венский шницель
   
   Это тонкий кусок отбитой телятины в панировке, который поджаривают до золотисто-коричневого цвета в большом количестве жира или сливочного масла и подают с картошкой или рисом.
8. Аргентина: асадо
   
   Это мясо, приготовленное на углях, которе подают с хлебом, салатом, соусом чимичурри и красным вином.
9. Бразилия: фейжоада
   
   Фейжоада состоит из черной фасоли, запеченной свинины, говядины, специй и муки маниоки. Ее подают с рисом, капустой, ломтиками апельсина и острым соусом.
10. Австралия: пирог-поплавок
    
    Это мясной пирог, который плавает в тарелке с густым гороховым супом.
11. Египет: молохея
    
    Молохею готовят из листьев молохеи (овощ с горьковатым вкусом), которые отделяют от стеблей, рубят и варят в бульоне с кориандром и чесноком. Подают блюдо с курицей или мясом.
12. Англия: ростбиф с йоркширским пудингом
    
    Это жареная говядина с «капающим» пудингом.
13. Грузия: хачапури
    
    Наверняка все знают эту сочную тягучую лепешку с начинкой из сыра или яйца.
14. Малайзия: наси лемак
    
    Это блюдо состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке с кусочками листьев пандануса. А подают его завернутым в листья банана с соусом самбал, анчоусами, арахисом и вареным яйцом.
15. Нидерланды: селедка
    
    Голландцы обожают кушать селедку со свежей булочкой и измельченным луком.
16. Индонезия: пирог теранг булан
    
    Это блюдо представляет из себя сладкий пирог в форме полукруга, начиненный шоколадной крошкой, тертым сыром, кусочками арахиса и даже бананов.
17. Саудовская Аравия: касба
    
    Касбу готовят из риса с добавлением большого количества специй — гвоздики, кардамона, шафрана, корицы, перца, мускатного ореха и лаврового листа, а подают с мясом и овощами.
18. Япония: кацудон
    
    Это тонкая свиная отбивная с яйцом, которую кладут сверху в чашу с рисом.
19. Мексика: соус моле
    
    Это соус состоит из около 100 ингредиентов, а готовят его довольно долго — иногда по несколько дней.
20. Норвегия: ракфиск
    
    Это форель, которую сначала солят, оставляют бродить на несколько месяцев, а затем подают с луком и сметаной.
21. Филиппины: адобо
    
    Это кусочки курицы или свинины, которые тушат в смеси соевого соуса и уксуса. Также сюда добавляют перец, чеснок и лавровый лист.
22. Португалия: франсезинья
    
    Это сэндвич, который состоит из двух квадратных кусочков белого хлеба, между которыми находится кусок мяса, ломтик ветчины, фаршированный оливками, и колбаса. Его покрывают плавленым сыром и кладут в тарелку с томатным соусом.
23. Украина: вареники
    
    Вареники обычно готовят с начинкой из картофеля, творога, капусты или мяса, а к ним подают поджаренное сало с луком и сметану.
24. Румыния: сармале
    
    Это блюдо похоже на голубцы. Готовят его из мясного фарша с рисом, который запекают в мелких соленых капустных или виноградных листьях.
25. Россия: щи
    
    Россияне с удовольствием угостят иностранца тарелочкой вкусных и сытных щей.
26. Шотландия: копченый лосось
    
    Его подают на гренках из хлеба с маслом или творожно-сырной пастой.
27. Словакия: брынзовые галушки
    
    Это маленькие картофельные клецки, заправленные мягким сыром и беконом.
28. Словения: краньская колбаса
    
    Это небольшие колбаски из свинины, в которые добавляют соль, перец, воду и чеснок.
29. ЮАР: билтонг
    
    Это вяленое говяжье мясо, которое маринуют с разными специями.
30. Южная Корея: панчхан
    
    Панчхан — множество закусок и салатов, которые подают к основному блюду и рису: кимчхи, намуль, чон…
31. Испания: хамон иберико
    
    Это ветчина из особой породы иберийских свиней, которых держат на специальной желудевой диете. Мясо солят, а потом сушат в хорошо проветриваемых подвалах.
32. ОАЭ: шаурма
    
    В ОАЭ это блюдо готовят из питы, начиненной кусочками жареного мяса разных сортов и овощей. В качестве заправки используется тахини, хумус или острый соус.

Предлагаем вам совершить путешествие в полтора десятка стран, не выходя из дома — без виз, самолетов, чемоданов и табличек в иностранных метрополитенах. Для того чтобы отправиться в путь, достаточно зафрахтовать удобную солнечную кухню с полным набором провизии — а далее действовать по инструкции, которую вы найдете в продолжении этой статьи. Вас ждут рецепты национальных сладостей из разных стран мира — выпечка и кондитерские изделия, которыми гордятся в Швеции, Австралии, Китае, Сербии и других государствах. Яркие цвета, вкусовые сочетания, которые вы не могли и представить: а почему бы и нет, ведь познавать мир можно и на вкус!

15 национальных кондитерских изделий


1. Prinsesstårta
(Швеция)


Шведский торт «Принцесса» был придуман в 1930-х годах Энни Окерстром. Она была учителем дочерей принца Карла Шведского, герцога Вестергётландского. Изначально торт носил название
«Grön tårta
» (Зеленый торт), но он так понравился принцессам, что в кулинарной книге Энни рецепт был опубликован как «Prinsesstårta».

Основа торта — бисквит, затем идут слои малинового джема, сливочного крема и взбитых сливок. Чтобы это вкуснотища не разъезжалась, сверху она накрыта марципаном зеленого цвета (отсюда и название «Grön tårta»). Сегодня этот торт бывает не только зеленым, в этом случае его иногда называют «Prinstårta» (торт «Принц»).

2. Frog cake (Австралия)


Пирожное «Лягушка» было придумано в 1922 году пекарней Balfours. Оно состоит из бисквита, сливочного крема, сверху покрыто помадкой. Изначально было только зеленого цвета, но позже пекарня расширила цветовой ряд до розового и коричневого. Сегодня «Лягушку» можно встретить и в других, «сезонных» цветах.

3. Šakotis / Sękacz (Литва / Польша)


«Шакотис» появился во времена Речи Посполитой. Деревянный вертел поливается яичным тестом, которое начинает стекать, образуя «веточки». Когда они слегка запеклись, вертел вновь поливается тестом.

4. Baumkuchen (Германия)


Баумкухен — это гладкий вариант Шакотиса, при приготовлении которого вертел не поливается тестом, а обмакивается в него. В разрезе пирог напоминает спил дерева. Baumkuchen является визитной карточкой города Зальцведель.

5. Battenberg cake (Великобритания)


Происхождение этого торта история умалчивает. Основой «Баттенберга» являются два бисквитных коржа, традиционно желтого и розового цветов, которые разрезаются на прямоугольные параллелепипеды и укладываются в шахматном порядке. Для скрепления коржей обычно используют абрикосовый джем. Сверху торт покрывается марципаном.

А вот этот вариант Баттенберга, по-моему, шедеврален:

6.
月
饼
/
月餅
/ Mooncake (Китай)


Этот пряник поразил мое воображение! Мне кажется, я могу бесконечно рассматривать различные варианты исполнения.
«Лунный пряник» (Юэбин) — традиционный пряник, который едят на Фестивале Середины Осени (Zhongqiujie). На прянике обычно изображается иероглиф «долголетие» или «гармония».

Начинка юэбина может быть разная, в зависимости от региона: паста из семян лотоса, орехов, сладкая паста из бобов и пр.

Современный «Лунный пряник» иногда немного отходит от традиций, например, может быть сделан из желе или покрыт глазурью.

7. Red velvet cake (США)


Основой Красного бархатного торта является бисквит темно- или ярко-красного цвета, который получается путем добавления пищевого красителя или свеклы. Сверху покрывается сливочным сыром и сливочной глазурью.
Сегодня торт достаточно часто выпекают в форме сердца. У меня же Red velvet cake ассоциируется с Декстером.

8. Ruske kape (Босния и Герцеговина, Хорватия, Сербия)


Название этого пирожного переводится как «Русская шапка», т.к. по форме напоминает ушанку. Внутри оно состоит из попеременных шоколадных и ванильных слоев биквита и крема. Сверху поливается шоколадом и обсыпается кокосовой стружкой.

9. Carac (Швейцария)


Carac — хрустящий пирог, диаметр которого варьируется от 8 до 25 см. В качестве начинки используется шоколад, покрытый сверху ярко-зеленой глазурью.

10. Kransekage / Kransekake (Дания / Норвегия)


Этот торт в форме конуса состоит из тестовых колец, полый внутри.

Overflødighedshorn — вариант Kransekake, считается традиционным свадебным тортом. Overflødighedshorn переводится как «рог изобилия».

Торт наполняется шоколадом, конфетами и пр. мелкой выпечкой.

11. Bolu pandan (Индонезия)


При приготовлении этого торта используется сок из листьев дерева Пандан, благодаря которому Bolu pandan приобретает зеленый цвет. Также иногда используется зеленый краситель для усиления цвета. В качестве начинки и украшения могут использоваться различные варианты: шоколад, сливочный крем, кокосовая стружка и пр.

12. King cake (США)


Королевский пирог готовится во время рождественского фестиваля Богоявления. В луизианском варианте пирог покрывается сахарной глазурью в традиционных цветах карнавала Mardi Gras (аналог нашей Масленницы — провод Зимы и встреча Весны): фиолетовый — правосудие, зеленый — вера, золотой — власть. Эти цвета были приняты в 1892 году.

13.
发糕
/
發粿
/ Fa gao (Китай)


Как правило, Fa gao («пирог процветания») делается из рисовой муки и готовится на пару (а не выпекается), пока верхушка не распадется на 4 части.

14. Croquembouche (Франция)


Этот десерт состоит из профитролей, которые промазываются карамелью и складываются в конус. Croquembouche был придуман в начале 19 века.

15. Fairy bread (Австралия)


Это необычное «блюдо» нельзя назвать ни тортом, ни пирожным. Это сладкий бутерброд. Белый хлеб нарезается треугольниками, мажется маслом, а сверху плотно покрывается кондитерской посыпкой. Fairy bread — любимое лакомство детей.

Фотографии, как обычно, найдены на просторах интернета.


Семь отличных рецептов разных народов мира

Почему бы не научиться готовить дома национальные блюда разных стран? Это всегда вызывает восторг домашних и учит понимать культуру и вкусы разных народов мира. Перед вами рецепты семи известных национальных блюд, ингредиенты для которых можно найти в любом супермаркете.

Новый очаг

Unsplash

Израиль: фалафель

Фалафель — это настоящее откровение восточной кухни, блюдо, которое стало настолько популярным в Израиле, что не осталось, пожалуй, ни одного человека, который был бы к нему равнодушен. Фалафель для израильтян — это как гамбургер для американцев, только во много раз полезнее и сытнее.

Для приготовления фалафеля вам потребуются:

• 1,5 стакана нута
• 2 луковицы
• 1 ч. л. семян кориандра
• 1 ч. л. зиры
• 2 ст. л. крахмала (или яйцо)
• 6 ст. л. муки
• щепотка соли
• пучок петрушки

Как готовить фалафель

1. Замочите нут на ночь в холодной воде. Утром слейте, промойте и измельчите в блендере.
2. Нарежьте петрушку и лук, зиру и кориандр обжарьте на сковороде в течение нескольких минут, затем также измельчите в блендере или ступке.
3. Крахмал разведите в 6 ст. л. воды, хорошенько размешайте, добавьте к остальным ингредиентам, всыпьте муку и замесите тесто.
4. Сформируйте небольшие шарики диаметром 3−4 см и обжарьте их во фритюре или на сковороде. Подавать фалафель можно в пите или на тарелке вместе со свежими овощами.

Италия: паста

Самое любимое и поедаемое итальянцами каждый день блюдо — это, конечно же, паста! Это удовольствие стоит недорого, быстро и легко готовится, полезно, и не содержит так много калорий, как мы думаем. Для каждого региона Италии характерны свои особые секреты приготовления, а рецепты иногда очень различаются. На Сицилии, например, предпочитают добавлять кабачки и много сыра, часто используют соус песто, а вот римляне очень любят пасту с томатами и чили. Мы научим вас готовить традиционную для Рима пасту «Аматричиана».

Для приготовления пасты «Аматричиана» вам потребуются:

• 0,5 пачки пенне ригате (перья) 
• 1 стакан томатного соуса или измельченных помидоров
• 200 г сала (щековина)
• 100 г тертого сыра Пекорино Романо (или любого другого твердого козьего сыра)
• щепотка перца чили
• соль

Как готовить пасту «Аматричиана»

1. Нарежьте небольшими кусочками сало, обжарьте на сковороде до хрустящего состояния шкварок, отложите на тарелку.
2. В эту же сковороду налейте томатный соус, добавьте перец чили и готовьте на медленном огне, периодически помешивая и пробуя на вкус, в течение 10 минут, пока будут вариться макароны.
3. Чтобы правильно приготовить макароны, следуйте инструкциям на упаковке. Достаньте глубокую кастрюлю, добавьте крупную соль. Когда вода закипит, засыпьте макароны и готовьте ровно столько минут, сколько указано производителем. Обычно качественные пенне ригате готовятся в течение 10 или 11 минут.
4. Как только макароны приготовятся, слейте воду, добавьте томатную заправку, шкварки и тертый сыр. Все тщательно размешайте и разложите на тарелках. Паста должна получиться с насыщенным, немного острым вкусом.

Франция: крок-мадам и крок-месье

Крок-мадам и крок-месье — это бутерброд-девочка и бутерброд-мальчик. Они готовятся одинаково за исключением одной детали — у девочки наверху всегда красуется шляпка — яичница-глазунья. Эти горячие бутерброды станут отличным вариантом для тех, кто привык начинать свой день с сытного и вкусного завтрака!

Для приготовления горячих бутербродов вам потребуются:

• 4 ломтика батона или 4 тоста (2 для крок-мадам и 2 для крок-месье)
• сливочное масло
• сыр и ветчина для бутерброда (по 2−4 кусочка)
• 1 яйцо для шляпки крок-мадам

Как готовить крок-мадам и крок-месье

1. Каждый ломтик хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла. Положите на одну основу с маслом сыр, ветчину, закройте вторым тостом, чтобы сторона с маслом оказалась внутри.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте бутерброды в течение примерно 10 минут, пока они не станут хрустящими.
3. Для крок-мадам пожарьте яичницу-глазунью и перед подачей положите ее сверху одного из бутербродов, он и будет «девочкой». Подавайте блюдо горячим.

Венгрия: рокот крумпли

Это традиционное венгерское блюдо, название которого переводится как «картофель, запеченный слоями». Оно готовится очень просто и нравится абсолютно всем!

Для приготовления рокот крумпли вам потребуются:

• 4 большие картофелины
• 4 яйца
• 200 г копченой колбасы
• 50 г сыра
• сметана 15%
• сливочное масло
• соль
• перец

Как готовить рокот крумпли

1. Отварите картофель в мундире до полуготовности, очистите, нарежьте кружками, выложите в форму для запекания, посыпьте солью. Колбасу также нарежьте кружочками, уложите ровным слоем поверх картофеля.
2. Отваренные вкрутую яйца нарежьте таким же способом и сделайте из них третий слой в запеканке.
3. Сметану смешайте с солью и перцем, полейте ее поверх всех слоев, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку.
4. Готовить около 15−20 минут при температуре 180 градусов.

Мексика: бурритос

Бурритос для мексиканцев значит очень многое. Это блюдо, которое становится любимым для многих с самого детства. Оно сытное, вкусное и очень компактное, то есть вы всегда сможете взять его с собой на работу или учебу, или перекусить в дороге. Еще один рецепт буррито

Для приготовления бурритос вам потребуются:

• 800 г свиной вырезки
• 1,5 стакана бульона
• 1 стакан томатной пасты
• 0,5 ч. л. цедры апельсина
• 1 ч. л. измельченного консервированного чили
• 8 лепешек тортильяс
• растительное масло

Как готовить бурритос

1. Свиную вырезку посолите, поперчите, смажьте растительным маслом и отправьте готовиться в духовку при температуре 180 градусов. Запекайте его до готовности, пока оно не станет мягким и румяным.
2. Начните готовить соус. Для этого в кастрюле смешайте бульон, томатную пасту, апельсиновую цедру и чили. Поставьте ее на огонь и после закипания варите без крышки около получаса.
3. Свинину нарежьте небольшими кусочками, опустите в соус и доведите до полной готовности в течение еще 5−10 минут.
4. Каждую тортилью заверните в фольгу и подогрейте в духовке. Получившуюся смесь заверните в лепешки конвертом. Подавайте со сметаной или любым другим соусом.

Швеция: фрикадельки со сливочным соусом

Знаменитые фрикадельки, которые можно попробовать в ИКЕА, а также приготовить дома, являются самым традиционным и известным шведским блюдом. Обычно их едят с картофелем, сливочным соусом, солеными огурцами и брусничным вареньем. Вместо картофеля часто подают овощное рагу, приготовленное на пару.

Для приготовления шведских фрикаделек вам потребуются:

• 200 г свиного фарша
• 200 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 200 мл сливок
• 1 луковица
• 50 г панировочных сухарей
• 50 г сливочного или растительного масла
• душистый перец
• соль

Как готовить шведские фрикадельки

1. Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета.
2. Смочите панировочные сухари водой, перемешайте все компоненты до однородной массы.
3. Сформируйте небольшие шарики диаметром примерно 2 см, обваляйте в муке и обжарьте в большом количестве масла.

Для сливочного соуса:

• 100 мл сливок
• 200 мл говяжьего бульона или воды
• соевый соус
• 1 ст. л. муки
• душистый перец
• соль

Как готовить сливочный соус

В небольшой кастрюле доведите до кипения бульон (или воду), добавьте сливки, соус, специи. Для густоты положите немного муки. Все тщательно перемешайте. Полейте получившимся соусом фрикадельки и подавайте их к столу с пюре и брусничным вареньем.

Швейцария: фондю

Традиционное швейцарское фондю — это два вида сыра, вино, вишневый ликер и багет. Жители этой страны не понимают, как можно готовить его из шоколада, и искренне удивляются тому, что можно есть сырное, макая в него кусочки курицы и креветки.

Для приготовления фондю вам потребуются:

• 500 мл белого вина
• 50−100 мл ликера «Черри бренди»
• 300 г сыра Грюйер
• 300 г сыра Эмменталь (или два других вида сыра, желательно, чтобы хотя бы один из них был нежирный)
• щепотка мускатного ореха

Как готовить фондю

1. Поставьте на огонь кастрюлю с вином, добавьте «Черри бренди», доведите почти до кипения, затем убавьте огонь. Положите в кастрюлю сыр и начните непрерывно мешать деревянной ложкой, двигая ей по траектории восьмерки. Мешать надо будет долго, около 10−15 минут, пока масса не станет однородной.
2. В конце добавьте щепотку мускатного ореха, снимите с плиты и переставьте на специальную подставку со свечой.
3. Багет подготовьте заранее, нарезав небольшими кубиками. Также в фондю швейцарцы макают виноград, ломтики груши и яблока. Больше идей с фондю

TikTok Еда | Популярные рецепты еды из разных стран

Если вы используете TikTok только для просмотра развлекательного контента, вы упускаете много ценного контента. Создатели контента со всего мира используют TikTok, чтобы продемонстрировать свои навыки в самых разных нишах, и еда является основной.

Мы все любим местную кухню, но это не значит, что мы должны отказываться от интернациональной кухни.

Для тех, кто интересуется кулинарией и поеданием кухонь, любимых в других частях мира, и кухонь, о которых много говорят в TikTok, эта статья будет очень полезна.

Давайте рассмотрим популярные в TikTok рецепты блюд из разных стран.

TikTok Мексиканская еда

TikTok объединил людей со всего мира, которые любят делиться рецептами своих местных блюд. Приложение полно рецептов мексиканской кухни, начиная от простых уличных блюд, таких как тако и супы, и заканчивая богатыми, сложными блюдами, такими как Menudo.

Некоторые популярные рецепты мексиканской кухни TikTok включают следующее:

● Гордита

Гордита — это лепешка из кукурузной муки с начинкой из мяса, сыра или бобов. Вы также можете наполнить гордиту сладкими ингредиентами, такими как кахета (карамелизированное козье молоко) и гуава. Чтобы приготовить лепешки, вам понадобится маса харина, вода и соль. Вы можете найти эти ингредиенты в любом продуктовом магазине Latino или в Интернете.

● Менудо

Менудо — это острый суп, приготовленный из требухи (коровьего желудка), мамалыги и перца чили, который обычно подают с дольками лайма и лепешками. Он также известен как панчита. Другой вариант менудо называется позоле, который готовится из свинины, а иногда и из курицы.

Этот суп часто используется для лечения похмелья — он насыщен питательными веществами, которые помогают вашему телу восстановиться после ночной пьянки.

● Тако

Еще одна популярная мексиканская еда в TikTok — тако — основной продукт мексиканской кухни. Есть разные типы на выбор. Их можно приготовить из овощей, фасоли, картофеля и даже кактусов. От классического тако аль пастор до тако де канаста — эти вкусные закуски обязательно нужно попробовать, если вы любите мексиканскую кухню.

Корейская еда TikTok

С начала нового года в TikTok появилось все больше корейских ресторанов. Они варьируются от крошечных семейных закусочных до крупных сетей. Кем бы они ни были, всех их объединяет одно: они готовят потрясающую еду.

Вот список самых популярных корейских блюд на TikTok прямо сейчас.

● Кимчи

Кимчи — одно из самых популярных корейских блюд Tik Tok, потому что многие люди любят есть кимчи во время еды. Кимчи — это ферментированная капуста, которую обычно подают с рисом или лапшой. Его можно есть отдельно или добавлять в супы и рагу. Кимчи очень полезен для здоровья и содержит пробиотики, которые способствуют развитию полезных бактерий в кишечнике.

● Чапче

Чапче — еще одна популярная корейская еда на TikTok. Джапче готовится из стеклянной лапши и овощей, обжаренных вместе до образования хрустящих краев вокруг каждого кусочка овощей. Это блюдо стало таким популярным, потому что его легко приготовить дома, а ингредиенты легко доступны в любом продуктовом магазине.

Индийская еда TikTok

● Куриный бирьяни

Куриный бирьяни — популярное индийское блюдо, приготовленное из риса басмати, куриного мяса и ароматных специй. Это один из самых популярных индийских рецептов на TikTok, который идеально подходит для домашней еды.

● Цыпленок тандури

Цыпленок тандури — это восхитительное индийское блюдо из курицы, которое готовят путем маринования курицы в йогурте и специях, а затем обжаривания на гриле или во фритюре. Курица хороша сама по себе, а если ее нарезать кубиками и подавать с соусами или райтой, она станет отличной начинкой.

● Самоса чаат

Самоса – это жареное или запеченное тесто с пикантной начинкой, например, с отварным картофелем и специями. Размер, форма и консистенция могут варьироваться, но обычно они имеют отчетливо треугольную или четырехгранную форму. Индийские самосы обычно вегетарианские и часто сопровождаются мятным чатни. Родом из Индии, самоса является неотъемлемой частью кухни Южной и Юго-Восточной Азии. Самосы часто подают в качестве закуски или закуски.

● Панир тикка масала

Панир тикка масала — сливочное индийское блюдо, которое часто подают в ресторанах, но его легко приготовить дома. Это маринованный сыр панир, приготовленный на гриле или запеченный в духовке, а затем подается со сливочно-томатным соусом карри.

Итальянская еда в TikTok

Итальянская еда, конечно, известна во всем мире, но сейчас она переживает особый момент в TikTok. Сотни тысяч людей разместили видео своих любимых итальянских рецептов на TikTok.

Некоторые из самых популярных итальянских блюд TikTok включают следующее:

● Лазанья

Лазанья — это запеченное блюдо из макарон в итальянском стиле, состоящее из слоев мясного соуса, сыра, овощей и иногда листов пасты между ними. Обычно его подают горячим и обычно с тертым сыром пармезан сверху или посыпают сверху каждый слой.

● Пицца

Мы все ели пиццу, но никто не любит ее больше, чем итальянец. Пицца запекается в духовке и подается с томатным соусом и сыром. Однако начинки могут варьироваться от мяса до овощей. Рецептов этой итальянской еды в TikTok можно найти огромное количество.

● Паста

Паста — вечно зеленое итальянское блюдо, довольно популярное в TikTok, и многие люди делятся своими рецептами. Как правило, макароны изготавливаются из пресного теста из муки твердых сортов пшеницы, смешанной с водой или яйцами, и формируются в виде листов или различной формы, а затем готовятся путем варки или запекания. Его также можно приготовить из муки из других злаков или злаков. Макаронные изделия можно разделить на две большие категории: сушеные (pasta secca) и свежие (pasta fresca).

● Тирамису

Тирамису — это слоеный итальянский десертный торт, который появился в регионе Венето и стал популярен в 1960-х годах. Он состоит из божьих пальчиков, смоченных в кофе, прослоенных взбитой смесью яиц, сахара и сыра маскарпоне, приправленных какао.

● Ризотто

Ризотто — блюдо из риса в северной Италии, приготовленное в бульоне до кремообразной консистенции. Бульон можно приготовить из мяса, рыбы или овощей. Многие виды ризотто содержат масло, лук, белое вино и сыр пармезан. Это один из самых распространенных способов приготовления риса в Италии. Ризотто в Италии обычно представляет собой примо (первое блюдо), которое подают отдельно перед основным блюдом.

Японская еда в TikTok

Японская еда переживает момент во всем TikTok. Вирусная мощь приложения превратила такие блюда, как донбури (рисовые миски), окономияки (пикантные блины) и лапшу рамен, в обязательные блюда японской кухни для домашних поваров по всему миру.

Привлекательность тренда японской кухни на TikTok двояка. Во-первых, он предлагает способ исследовать различные вкусы и текстуры, которые могут быть не совсем знакомы. Во-вторых, когда дело доходит до приготовления японской еды дома, многие видеоролики предлагают важный короткий путь: они помогают найти легкую альтернативу труднодоступным ингредиентам.

Популярная японская еда TikTok включает в себя:

● Суши

Суши, пожалуй, самое популярное японское блюдо за пределами Японии. Он состоит из вареного риса с уксусом в сочетании с другими ингредиентами, морепродуктами, овощами и иногда тропическими фруктами. Чаще всего его подают с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Суши бывают разных видов, включая нигири-дзуси (рис овальной формы, покрытый ломтиком сырой рыбы или морепродуктов). Гункан-маки — это еще один тип суши, который представляет собой водоросли с рисом и рыбьей икрой или другими ингредиентами, такими как икра морского ежа или устрицы.

● Хияси чука

Хияси чука — это холодный вариант рамена, который подают со смесью тонко нарезанных огурцов, помидоров, ветчины и яиц. Обычно его подают только в летние месяцы.

● Сябу-сябу

Сябу-сябу — это горячее блюдо, в котором очень тонко нарезанная говядина и овощи готовятся в воде или бульоне и подаются с соусом для макания. За столом посетители опускают мясо и овощи в бульон, чтобы приготовить их перед едой.

● Кайсэки

Кайсэки — это обед из нескольких блюд, в котором традиционная японская эстетика сочетается с сезонными ингредиентами. Блюда обычно меньше и сложнее, чем другие блюда, что делает кайсэки одной из самых красивых кухонь мира.

● Якитори

Якитори – это цыпленок, приготовленный на вертеле и приправленный солью или соусом таре (смесь соевого соуса, саке, мирина и сахара). Их можно приготовить из разных частей курицы, включая грудку, бедро, кожу и хрящи.

Африканская еда TikTok

Африканская кухня — это удовольствие, и TikTok делает ее более популярной. Африканская еда постепенно становится трендом на TikTok.

Африканский континент настолько велик, что его кухню трудно обобщить или даже сгруппировать по категориям. Даже в пределах отдельных стран или регионов вы найдете удивительное разнообразие продуктов и вкусов.

Но есть несколько общих тем, которые присутствуют в большинстве африканских кухонь:

Предпочтение крахмалистых основных продуктов, таких как рис, ямс, просо, сорго и кукуруза, в сочетании с соусами, приготовленными из местных ингредиентов, таких как помидоры, листовая зелень, перец и бобы.

● Рис джоллоф

Нигерийский рис джоллоф — одно из самых популярных блюд в стране, которое стало одним из основных продуктов на TikTok. Рис джоллоф — рисовое блюдо, приготовленное из помидоров, зеленого перца, лука и специй, таких как имбирь, чеснок, паприка и черный перец.

Можно подавать как гарнир или как блюдо с дополнительными ингредиентами. Некоторые пользователи перед подачей добавляют в рис джоллоф сосиски и жареные бананы.

● Suya

Это еще одна популярная африканская еда под названием TikTok. Суя — это закуска, которую можно найти по всей Нигерии и Западной Африке. Он состоит из шашлыков из мяса, покрытых арахисовым маслом и специями, такими как порошок имбиря, кайенский перец, чесночный порошок, соль, растительное масло и бульонные кубики. Мясо может быть приготовлено из любого куска говядины или курицы, но традиционно используется стейк из говядины или филе куриного бедра.

● Фуфу

Фуфу — это мягкое белое тесто из муки маниоки или ямса (также известной как мука маниоки). Его также можно приготовить из подорожника или кокояма. Фуфу обычно едят с тушеным мясом и супами, такими как арахисовый суп в Гане, суп из эгуси в Нигерии и т. д.

● Браай

Браай восходит к традициям приготовления барбекю в Южной Африке и является важной частью общественных мероприятий в Южной Африке. Есть несколько видов мяса, приготовленных на гриле: стейк, курица, свиные отбивные, сосиски и т. д.

Вывод

После долгого, тяжелого рабочего дня просто не придумаешь, что поесть. Не имеет значения, если вы истощены, в стрессе или даже в плохом настроении; еда — это волшебный эликсир, который может как улучшить ваш день, так и полностью его испортить.

Вкусно поесть — это один из способов снять стресс и освежиться. Если вам нужно вдохновение для вашей следующей кухни из другой страны, вы найдете эту коллекцию популярных блюд на TikTok очень полезной.

50 лучших рецептов деревенской кухни

Ищете рецепты южной кухни и лучшие идеи деревенской кухни? Мы нашли лучшее из Pinterest прямо от наших любимых кулинарных блоггеров. От домашней подливки и жареного куриного стейка до южных фаворитов, таких как зеленая фасоль, листовая капуста, кукурузный хлеб, жареный цыпленок, крупа и персиковый коблер, вы обязательно найдете здесь новые идеи. Подавайте их на семейных торжествах, летних вечеринках на свежем воздухе, практически на любой трапезе, где вы хотите домашнего совершенства. Следуйте пошаговым инструкциям и попробуйте несколько из этих рецептов сегодня вечером.

Реклама

Рецепты деревенской кухни

1. Куриный жареный стейк

spicysouthernkitchen

Для рецептов деревенской кухни для подачи на ужин гораздо дальше. Узнайте, как пожарить котлеты для этого жареного стейка из курицы с домашней подливкой, которую также можно полить картофельным пюре. Настоятельно рекомендуем вам подавать это драгоценное лакомство с большим количеством картофельного пюре для правильной южной трапезы.

2. Пряная южная горячая кукуруза

горох и мелки

Вот домашний рецепт овощей, который напомнил мне рецепт, приготовленный моей мамой, когда мы были детьми. Приготовленная на сковороде или чугунной сковороде, эта острая южная кукуруза станет прекрасным гарниром к жареной курице, мясному рулету или практически к любому рецепту курицы.

3. Южный персиковый коблер

рецептыеда и кулинария

Этот южный персиковый коблер очень прост в приготовлении и быстро станет одним из любимых десертов в вашей семье. Это обязательное блюдо для вашего следующего приготовления пищи! Его можно подавать теплым или комнатной температуры. Единственное, что вы должны помнить, это не перемешивать персики после того, как вы положили их поверх теста. Тесто запечется вокруг кусочков персика. Он великолепен в горячем виде или подается с ванильным мороженым. Следуйте полному руководству от Recipes Food and Cooking.

4. Вареная капуста по-южному

лепешки

Просто, вкусно, с чесноком и беконом. Готовится быстро. Очень понравилось это блюдо! В молодости мы ели много капусты. Это вкусный вариант, и нам понравилось! Я заменил бекон своей домашней соленой свиной грудинкой и не был разочарован!

5. Зеленая фасоль по-южному

goingwantseconds

Этот рецепт зеленой фасоли по-южному очень прост в приготовлении, а фасоль получается невероятно нежной и очень вкусной. Бобы готовятся медленно в течение длительного времени с небольшим количеством бекона и выходят из кастрюли на вкус, честно говоря, лучше, чем любой овощ, который я когда-либо пробовал! Их любят даже дети. Наверняка он станет незаменимым помощником в доме.

6. Южная амброзия

thecountrycook

Амброзия означает «вкусный» или «ароматный», а также это был волшебный плод греческих богов. Этот салат из южной амброзии представляет собой сливочный и сладкий фруктовый салат, приправленный тертым кокосом. Рецепты его сильно различаются, но он постоянно присутствует на столе в такие праздники, как Пасха и Рождество. Людям всегда нравится, когда они видят хороший фруктовый салат на столе!

7. Креветки Easy Spicy Cajun

juliasalbum

Креветки Easy One Pan Cajun — идеальный способ насладиться любимыми морепродуктами! Он такой пряный и ароматный, и его легко приготовить всего в одной кастрюле. Я люблю каджунские специи, и неудивительно, что они очень хорошо сочетаются с креветками! Попробуйте этот рецепт, и вы поймете, что я имею в виду. Если вы торопитесь и хотите вкусных, ароматных и острых креветок по-каджунски — этот рецепт для вас. Воистину, самая вкусная южная еда!

8. Жареный сом по-южному

africanbites

Сом универсален и может быть приготовлен разными способами, но по традиционному южному рецепту его следует жарить. Просто лучше, и этот южный жареный сом не является исключением. Простой рецепт ужина готовится менее чем за 20 минут. Хотя это и не самый здоровый выбор, жареная во фритюре рыба придает любой рыбе великолепный вкус и прекрасную хрустящую корочку. Когда все сделано правильно, победить невозможно. Жареная кошачья рыба по-южному — один из моих любимых способов жарки рыбы.

9. Хрустящий южный кукурузный хлеб

thecountrycontessa

Этот особенно хрустящий и тонкий южный кукурузный хлеб имеет идеальное соотношение хрустящей корочки и мягкости внутри. А для лучшей корочки — этой золотистой хрустящей корочки — вам понадобится чугунная сковорода. Вы можете сделать свой в другом блюде, но это будет не то же самое. Чугун прекрасно нагревается, и когда сковорода предварительно разогрета с небольшим количеством масла, она дает вам эту замечательную, вкусную, хрустящую корочку, которой славится южный кукурузный хлеб.

10. Простая зелень южной капусты

dailymadefresh

Что может быть более южным, чем зелень листовой капусты? Я обнаружил, что многие люди боятся зелени. Не только в приготовлении, но и в еде. Есть много способов приготовить листовую капусту, но листовая капуста в южном стиле имеет лучший вкус. Рецепт выглядит очень аппетитно, а я рада, что рецепт очень простой! Теперь я могу попробовать это и посмотреть, что все в восторге.

11. Южный ореховый пирог

thecountrycook

Пирог с орехами – основной продукт южных кухонь, особенно в праздничные дни. В этом южном рецепте пирога с орехами пекан есть идеальная ореховая, сладкая и аппетитная начинка, которая запекается внутри маслянистой слоеной корочки! Этот классический пирог с орехами пекан, также известный как пирог Каро, состоит из корочки из домашнего теста. Это идеальный десерт для праздничного стола.

12. Очень хрустящая острая жареная курица

megseverydayindulgence

Что может не понравиться в великолепной жареной курице? Я имею в виду, что оно хрустящее, сочное, жирное, соленое… все самое вкусное и хорошее в мире. Люблю любую курицу в панировке. Это мой любимый вариант, как показано здесь и здесь. Итак, когда я увидела этот рецепт, я очень обрадовалась и подумала, что он станет хитом на обеденном столе моей семьи.

Более 30 традиционных африканских рецептов — The Kitchen Community

От карри и супа до хлеба и пудинга — на втором по величине континенте есть что исследовать.

Взгляните ↓↓↓

Многие думают об Африке как о стране, но на самом деле Африка — это огромный континент с сотнями наций. В то время как некоторые продукты являются коренными жителями Африки и могут быть найдены в нескольких региональных кухнях континента, есть некоторые уникальные блюда, и мы сгруппировали их соответствующим образом.

Среди 54 стран, каждая из которых имеет свою уникальную культуру и кухню, вы обязательно найдете то, что вам понравится в этом списке африканской кухни.

Традиционные африканские блюда обычно состоят из рыбы, мяса, продуктов, содержащих крахмал, а также широкого спектра трав и специй.

Многие из самых популярных африканских блюд состоят из говядины, карри и бульонов.

Поскольку стили приготовления пищи и ингредиенты рецептов могут сильно различаться в зависимости от региона, мы разбили наш список африканских блюд на четыре региона: рецепты Северной Африки, рецепты Южной Африки, рецепты Западной Африки и рецепты Восточной Африки.

Рецепты Северной Африки

Ниже перечислены пять лучших блюд Северной Африки.

Источник: toriavey.com

В некоторых частях Средиземноморья и Африки трапезу принято начинать с холодных салатов, таких как Матбуча.

Этот классический марокканский салат готовится из болгарского перца, халапеньо, помидоров, хлопьев перца чили, копченой паприки и чеснока.

Источник: Onceuponachef.com

Тажин — классическое марокканское блюдо из курицы. Секрет этого блюда – ароматная перечная паста под названием Харриса.

Курицу по этому рецепту можно подать с лавашом, рисом или кускусом.

Источник: themediterraneandish.com

Этот классический марокканский рецепт не содержит глютена и является вегетарианским.

Харира готовится из нута, куриного бульона и чечевицы с добавлением теплых специй, таких как корица, кинза, имбирь, тмин и куркума.

Источник: themediterraneandish.com

Иногда можно увидеть это египетское блюдо, называемое фул мудаммас. Это сытное рагу готовится из сливочной фасоли и трав, таких как молотый тмин.

Этот сытный рецепт наполнен ароматом острого перца и чеснока.

Источник: downshiftology.com

Если вы ищете уникальный и простой рецепт завтрака, попробуйте шакшуку.

Это блюдо готовится из кипящего лука, помидоров, слегка сваренных яиц, специй (тмина, порошка чили и копченой паприки) и чеснока.

Рецепты Восточной Африки

Если вы ищете блюда, характерные для Восточной Африки, вам понравятся эти семь африканских блюд и рецептов.

Источник: eatwellabi. com

Если вы любите карри, вам понравится это популярное блюдо из Уганды. Вам понадобится зеленый матоке, который также называют восточноафриканским бананом высокогорья.

Овощной бульон используется для приготовления этого вегетарианского блюда, в него добавляют фасоль и помидоры.

Источник: linsfood.com

Традиционно эта классическая лепешка эфиопской кухни готовится из тефовой муки. Теф — самое маленькое зерно в мире.

Инджеру можно использовать как тарелку или столовый прибор, и обычно ее подают с тушеным мясом.

Источник: aspicyperspective.com

Китфо, также известный как эфиопский стейк тартар, представляет собой высококачественный стейк из говядины, приправленный множеством восхитительных специй.

Кайенский перец, паста из анчоусов, молотый кардамон и чесночный порошок придают говядине особый вкус.

Источник: africanbites.com

Все, что вам нужно для приготовления угали, — это вода и кукурузная мука, и эта простая каша прекрасно сочетается с супом, тушеным мясом и карри.

Само по себе это блюдо очень пресное, но оно идеально подходит для того, чтобы впитать в себя все соки и ароматы супа.

Источник: whats4eats.com

Кажется, что на каждом особом собрании в Кении где-нибудь есть горшок Ньяма Чома.

Классическое блюдо из козлятины, обваленной в специях и приготовленной на гриле до полной готовности.

Источник: justonegursha.com

Кажется, в каждой культуре есть какой-нибудь ручной пирог, а в Эфиопии эти маленькие самбусы из чечевицы невероятно популярны.

Их также можно приготовить из говядины или курицы.

Источник: veganricha.com

Простое рагу «Кик Алича», состоящее всего из шести ингредиентов, похоже на знакомый гороховый суп, приготовленный в США.

Однако с точки зрения вкуса оно сильно отличается. Тмин, имбирь и куркума придают аромат этому классическому рагу.

Западноафриканские рецепты

Ищете идеи западноафриканской кухни? Приведенные ниже девять рецептов западноафриканской кухни украсят ваш стол.

Источник: thecanadianafrican.com

Если вы любите рис и бобы, вам понравится и Ваакье. Но это не обязательно обеденное блюдо.

Традиционно на завтрак подают ваакье. Это блюдо готовится из черноглазого гороха и белого риса.

Источник: cheflolaskitchen.com

Основное блюдо как в Центральной, так и в Западной Африке, фуфу также очень популярно в странах Карибского бассейна.

Фуфу плотный и крахмалистый. Подавать фуфу можно с тушеным мясом, супом или соусом.

Источник: perfectcore.com

Этот рецепт тушеной курицы по-африкански готовится на основе ароматного томатного соуса.

Вы можете подать это блюдо с теплыми жареными бананами, чтобы получить настоящий аутентичный опыт.

Источник: saveur.com

Тьебудьен (рыба и рис) — национальное блюдо Сенегала, состоящее из слоев копченой рыбы и овощей.

Секрет Thieboudienne — специя под названием Netetou. Этот рецепт можно приготовить с любыми овощами или рыбой.

Источник: elleyajoku.com

Если вы хотите вкусную африканскую еду в одном горшке, рис Jollof идеально подойдет.

Рис Джоллоф готовится из риса, перца пименто, помидоров, перца шотландского, томатной пасты, лука и множества вкусных специй. Подавайте с вашим любимым африканским соусом.

Источник: lowcarbafrica.com

Это блюдо из одной кастрюли наполнено подлинным африканским вкусом и тоннами питательного шпината.

Ингредиенты включают куриный бульон, лимонный сок, кайенский перец, помидоры и козье мясо, если оно у вас есть.

Источник: allnigerianrecipes.com

Garri готовится из обжаренных на сковороде хлопьев маниоки, и его обязательно нужно попробовать, если вы хотите попробовать блюда нигерийской кухни.

Вы можете добавить Гарри в смесь сахара, холодной воды, молока и арахиса и выпить ее.

Источник: cookstr.com

Если вы когда-нибудь отправитесь в Кабо-Верде, вам обязательно понравится дымящаяся чашка качупы.

Это богатое рагу готовится из мамалыги, овощей и приправленного мяса. Куриный бульон и свиная грудинка придают пикантный вкус.

Источник: cheflolaskitchen.com

Суп эгуси — еще одно блюдо, которое готовят в одной кастрюле и которое популярно во многих западноафриканских домах.

Вы можете подавать эгуси с рисом или есть его с бананом, толченым ямсом, листовой капустой, фуфу, семовита, эба или алама.

Рецепты из Южной Африки

Список африканских блюд не будет полным без списка рецептов из Южной Африки. Ниже мы перечислили 11 самых популярных рецептов южноафриканской кухни.

Источник: africanbites.com

Вы знаете, что после того, как отведаете эту вкусную африканскую еду, вам захочется десерта, так что приготовьтесь к мелктерту.

Каждый кусочек такой сливочный, и он идеален с чашкой горячего чая.

Источник: globaltableadventure.com

Папа из кукурузной муки — традиционное блюдо Ботсваны, приготовленное из говяжьего бульона и кукурузной муки.

Чтобы превратить кашу в полноценное блюдо, просто добавьте в него несколько ваших любимых овощей.

Источник: biltongmakers.com

Традиционная южноафриканская закуска готовится из говяжьего фарша, начиненного бараньей оболочкой.

Ключевую роль в этом рецепте играют специи. Вам понадобится черный перец, гвоздика, мускатный орех, соль и семена кориандра.

Источник: bigbolderbaking.com

Кажется, что в каждой кухне есть свой вариант хлебного пудинга, и этот торт из Южной Африки идеален.

Губчатая текстура, пропитанная масляным соусом. Подавайте этот торт с мороженым.

Источник:ethnicfoodsrus.com

В Южной Африке браай похож на классическое американское барбекю, но это праздник традиционной африканской культуры и кухни.

Браай — это смесь специй, которая используется для приготовления нежных стейков.

Источник: venturists.net

Этот рецепт карри из баранины сочетает в себе историческое влияние Южной Африки.

Овощи: картофель, морковь и лук. Используемые специи: тмин, гарам масала, молотый кориандр, куркума, корица и порошок карри.

Говяжий бульон и сметана делают это блюдо пикантным.

Источник: africanbites.com

Кукурузный хлеб вкусен во всем мире, а этот хлеб Мили содержит свежую кукурузу и специи.

Этот кукурузный хлеб с сахаром, копченой паприкой и свежим базиликом наполнен ароматом.

Источник: Curiouscuisiniere.com

Не волнуйтесь. Ты не ешь милого маленького кролика. Банни-чау — традиционное южноафриканское лакомство, похожее на бутерброд.

Нут, картофель, мясо и специи готовятся и подаются в буханке хлеба.

Источник: thehomesteadinghippy.com

Эти вкусные колбаски готовятся из жирной свинины и говядины.

Темный солодовый уксус и такие специи, как семена кориандра, мускатный орех, молотая гвоздика и душистый перец, делают этот африканский рецепт уникальным.

Источник: Tasteoftheplace.com

Если вы жаждете блюда с южно-африканским вкусом, Bobotie может быть тем, о чем вы мечтаете.

Этот рецепт готовится из мяса с карри, затем покрывается смесью молока и яиц и запекается. Специи — лавровый лист, чеснок, куркума и тмин.

Источник: africanbites.com

Чакалака — это традиционное овощное блюдо, пришедшее из южноафриканской кухни.

В этом блюде много овощей, таких как печеная фасоль, капуста, помидоры и морковь.

Хотите узнать об абсолютно уникальной африканской кухне? Посмотрите это видео о еде из Сомали, загадочной африканской кухни.

Более 30 рецептов традиционных африканских блюд (+кукурузная каша)

Эти рецепты обязательно вам понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

5 от 5 голосов

Распечатать рецепт Pin Рецепт

Общее время 23 минуты

Курс Завтрак, Десерт, Основное блюдо, Гарнир

Африканская кухня

порции 4

Калории 312 KCAL

• 1 стакана тонкая шлифовальная кукурузная мука
• 1 Цифрный куриный бульон
• Морская соль
• Черный перец
9 9053

.