Можно приготовить из 1 кабачка. Вторые блюда из кабачков: рецепты приготовления

Кабачки являются любимым овощем многих людей. Из них можно приготовить много и быть сытым и довольным. Плоды легко перевариваются организмом, поэтому полезны для очищения организма.

Пожилым людям и всем, кто сидит за компьютером нужно остерегаться дистрофии сетчатки глаза — заболевания, ведущего к необратимой потере зрения. В таких случаях потребление лютеина, которого много в кабачках, помогает предотвратить обострение.

Рецептами, которые вы увидите в статье, пользуются люди из разных стран мира. Кабачок, как овощ, популярный и неприхотлив в выращивании. Он растет на каждом дачном участке, в

Кабачки жареные со взбитыми яйцами

Узнайте рецепт быстрого приготовления, который приятно удивит вас.

Продукты:

• 2 яйца
• 120 г кабачка
• 10 г пшеничной муки
• 20 г топленого масла
• 50 г простокваши
• пучок зелени петрушки, соль

Приготовление рецепта:

Очищенные и нарезанные кабачки посолить, обвалять в муке.

Обжарить с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом.

Затем залить взбитыми яйцами и запечь в течение 5 — 8 минут. Простоквашу и чеснок подают отдельно.

Легкая запеканка из кабачков

Такой рецепт легко и быстро приготовить на завтрак.

Продукты:

• 5 крупных кабачков
• 3 головки репчатого лука
• 11/2 стакана блинной муки
• 3/4 стакана кукурузного масла
• 3 яйца
• масло для смазывания противня, щепотка молотого белого перца, соль

Приготовление:

1. Кабачки очистить и натереть на терке.
2. Луковицы нарезать.
3. Нагреть духовку до средней температуры.
4. Тщательно отжать кабачки и положить в большую миску.
5. Добавить яйца, муку, воду, масло и перемешать все до однородной массы.
6. Добавить соль, перец и перемешать снова.
7. Смазать противень маргарином и выложить на него смесь.
8. Выпекать 50 минут или до готовности.

Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке вместе с овощами

Узнайте вкус нежных овощей с мясом и ароматами лета.

Продукты:

• 1 кабачок средних размеров
• 500 г фарша (говядина, свинина, лук, соль, перец)
• 2 головки репчатого лука
• 2 морковки
• 150 г сметаны
• 100 г твердого острого сыра
• соль — по вкусу

Приготовление рецепта:

Кабачки очищаем, нарезаем кружочками, шириной 3 — 4 см, вынимаем сердцевину,

затем кружочки опускаем в кипящую воду — минуты на три, вынимаем и остужаем в холодной воде (последовательность соблюдайте).

Морковь натираем на терке и поджариваем на сковороде вместе с нарезанным луком.

Противень смазываем подсолнечным маслом и ставим вертикально наши кружочки из кабачков. Потом, в середину каждого кружочка плотно укладываем мясной фарш.

Сверху распределяем обжаренную морковь с луком. Все смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. На этом можно и остановиться, а можно продолжить и укрыть нарезанным кружочком помидора, как на фото:

В верхний слой можно добавить еще нарезанные кружочками помидоры и оливки — на ваше усмотрение.

Последний шаг — ставим противень в духовку и запекаем до готовности.

Рецепт приготовлен, блюдо перед вами — приятно кушать!

Кабачковые оладьи — классический рецепт

Простая еда в летнюю пору поможет вашему организму насытиться и с помощью этого рецепта.

Нам потребуется:

• 1 кг кабачков
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 3 яйца
• 0.5 стакана сахара
• 2 стакана муки, пищевая сода на кончике ножа

Приготовление оладушек:

Сырые плоды кабачков натираем на терке.

Затем разогреваем 3 столовые ложки сливочного масла и выливаем к кабачкам. Все размешиваем.

В охлажденную смесь из кабачков вбиваем все сырые яйца, кладем еще соль, сахар — и снова все взбиваем.

И уже после этого всыпаем муку и соду. Все содержимое хорошо перемешиваем и снова взбиваем до появления пузырьков.

Печь на сковороде как обычные оладьи.

Классический рецепт — «оладьи из кабачков» — готов.

Вкусные котлеты из кабачков с чесноком

Этот рецепт скорее всего вам понравится, чем удивит.

Продукты:

• 3 — 4 молодых кабачка
• 300 — 500 г манной крупы
• 1 головка чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка соли

Приготовление рецепта:

Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Чеснок и лук чистим. Лук разрезаем на четыре части.

Затем пропускаем, подготовленные овощи: кабачок, лук и чеснок. Жидкость из образовавшейся смеси слить, массу сложить в миску.

Добавляем соль и манную крупу для создания густоты. Все тщательно перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла.

И последний шаг — формируем котлетки, обжариваем на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем к столу и кушаем с майонезом или кетчупом.

Получилось вкусное и полезное блюдо.

Фаршированные кабачки овощами в нежном соусе

Приготовить овощи вкусно можно и без мяса. Рецепт простой и быстро готовится.

Нам потребуется:

• 1 кг кабачков
• 300 г моркови
• 300 г лука
• 300 г помидоров
• 300 г капусты
• 200 г зелени петрушки, молотый перец, соль по вкусу

Для соуса:

• 150 г моркови
• 50 г корня сельдерея
• 100 г лука
• 100 г томатной пасты
• 100 г укропа
• 100 г бульона, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, уксус, соль по вкусу

Приготовление рецепта:

Готовим начинку — морковь, петрушку, лук мелко нарезать, обжарить без масла на сковороде, добавить помидоры, мелко нарезанную капусту, перемешать, поперчить и посолить.

Готовим соус — корень сельдерея мелко порезать, добавить нарезанные лук, морковь и обжарить на сковороде. Затем положить томатную пасту, затем влить уксус, бульон, положить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, посолить, перемешать и готовить еще 15 минут. Готовый соус охладить.

Очищенные от кожуры кабачки нарезать толстыми кружками, вырезать сердцевину, выложить в широкую посуду в 1 ряд и заполнить начинкой. Влить соус и готовить 20 минут при слабом нагреве.

Подавать готовое блюдо можно и горячим и холодным, посыпав рубленой зеленью укропа.

Вкусное блюдо перед вами. Приятного аппетита!

Жареные кабачки с чесноком — видео рецепт

Дополнительно посмотрите рецепт быстрой еды в жаркие летние дни.

Старайтесь разнообразить свой блюдами из овощей. Рецепты из кабачков — это находка для хозяйки и возможность создания из простых продуктов вкусной еды.

Задумались о том, что приготовить из кабачка быстро и вкусно? Казалось бы, такие обычные овощи — кабачки… Но сколько вкусных и полезных блюд можно из них приготовить! Для любой хозяйки кабачки — это возможность доказать, что она отличный повар, и порадовать своих близких интересными рецептами. Кабачок является отличным выбором, особенно для тех, кто хочет сбросить лишний вес, поскольку этот овощ славится крайне низким содержанием калорий. Он также полон питательных веществ, таких как фолиевая кислота, калий, антиоксиданты, витамины А и С. Кроме того, кабачок содержит большое количество лютеина, который поддерживает здоровье наших глаз.

Изобилие урожая этого овоща заставляет многих хозяек задуматься о том, что приготовить из кабачка быстро и вкусно. Обладая нежной текстурой и мягким вкусом, кабачки подходят для приготовления самых разнообразных блюд. Многие любят этот овощ за то, что блюда из него получаются очень нежными и сочными. Вариаций использования кабачков великое множество. Самый просто способ — употреблять кабачки сырыми, наслаждаясь их хрустящей текстурой. Так вы можете не сомневаться в том, что ваш организм получит все питательные вещества, содержащиеся в этом овоще, в полном объеме. Приготовление кабачков на пару также позволит сохранить в них всю пользу. Одним из самых вкусных и быстрых способов насладиться кабачками является их обжарка — здесь вы можете использовать кляр, взбитые яйца с панировкой или же просто обжарить ломтики кабачков в масле. Кабачки также можно запекать с другими овощами или фаршем, мариновать, фаршировать, готовить из них супы-пюре, рагу, оладьи, закуски, икру…

Приготовление блюд из кабачков не займет у вас много времени, так как эти овощи не требуют длительной обработки. Чтобы блюдо из кабачков получилось 100%-но вкусным и нежным, выбирайте молодые плоды с мягкой кожицей. Старые овощи подойдут лишь в том случае, если кожура у них будет удалена. Молодые кабачки чистить не надо, так как их кожура добавит яркий цвет готовому блюду. Не стоит также гнаться за размером — лучше всего обратить внимание на кабачки среднего размера весом около 300-500 г. Когда вы готовите кабачок, то можете добавить некоторые специи, чтобы придать ему вкус — так, с кабачками отлично сочетаются розмарин, базилик, черный перец или тимьян. Что же касается овощей, то самым лучшим компаньоном для кабачка является помидор.

Фаршированные, запеченные, жареные, маринованные — кабачки являются универсальным овощем, дающим полет для фантазии и подходящим в качестве дополнения ко многим блюдам. Кабачки идеально сочетаются с зеленью, макаронными изделиями, мясом, рыбой и другими овощами. Также кабачки прекрасны сами по себе — убедитесь в этом, приготовив кабачки в кляре.

Обжаренные в кляре кабачки можно подавать в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Кляр в рецепте отлично подходит для кабачков, но может быть использован и для любых других овощей, которые бы вы хотели поджарить. Консистенция кляра должна напоминать питьевой йогурт, поэтому если тесто получилось слишком густым, разбавьте его водой. Добавление чесночного порошка делает кляр более пикантным. Кабачки в кляре можно подавать с соусом, приготовленным из сметаны, пропущенного через пресс чеснока, измельченной зелени и соли.

Ингредиенты:


3 средних кабачка,
500 г муки,
4 яйца,
1 чайная ложка чесночного порошка,
соль и перец по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:


Кабачки нарезать тонкими ломтиками толщиной около 1 см.
В миске взбить яйца, добавить муку и перемешать. Добавить чесночный порошок, посолить и поперчить. Тесто должно быть очень хорошо перемешано венчиком, чтобы не было комочков.
Обмакнуть ломтики кабачков в кляр и обжарить в горячем масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Готовые кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы они поглотили излишки масла. Сразу же подавать.

Запекание кабачков в духовке не требует особых кулинарных навыков и наличия времени, поэтому за считанные минуты вы сможете приготовить вкусное сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:


5 небольших кабачков (около 1,2 кг),
400 г фарша,
3 средних луковицы,
2 столовые ложки томатной пасты,
7-8 небольших помидоров,
100 г сыра,
4 яйца,
150 г сметаны,
соль и перец.

Приготовление:


Измельченный лук обжарить в растительном масле на сковороде. Добавить фарш, соль, перец и томатную пасту.
Натереть кабачки на крупной терке, посолить и отжать сок. Помидоры нарезать ломтиками. Яйца взбить со сметаной и солью.
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину кабачков, затем фарш, снова кабачки и после помидоры. Полить яичной смесью и посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Фаршированные кабачки — быстрое блюдо, не требующее долгого нахождения у плиты. Предлагаем вашему вниманию запеченные кабачки с начинкой из риса и грибов. Это вегетарианское блюдо очень вкусное и сытное, а готовить его проще простого.

Ингредиенты:


7-8 небольших кабачков,
150 г риса,
50 г белых или других грибов,
2 моркови,
1 помидор,
1 столовая ложка томатной пасты,
2-3 зубчика чеснока,
100 г сыра,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:


Разрезать кабачки вдоль пополам и извлечь мякоть, чтобы получились «лодочки». Слегка смазать внутреннюю поверхность кабачков растительным маслом и запечь в духовке при температуре 175 градусов в течение 10 минут.
Отварить рис с грибами до полуготовности. Обжарить на сковороде чеснок, затем добавить тертую морковь, томатную пасту, нарезанный помидор и измельченную мякоть из кабачков. Тушить соус около 5-6 минут, после чего перемешать его с рисом и грибами. Добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить начинку в кабачковые «лодочки» и запекать в духовке около 15 минут при 175 градусах. Подавать блюдо горячим или теплым.

Задаваясь вопросом, что приготовить из кабачка быстро и вкусно, вы можете обнаружить, что этот овощ — весьма универсальный ингредиент в многочисленных рецептах, включающих закуски, запеканки, супы, гарниры и многое другое. Но самым популярным и любимым многими блюдом, которое можно приготовить из кабачков, конечно же, является рагу. Неудивительно, что с французского языка слово «рагу» переводится как «возбуждать аппетит». На самом деле, это блюдо получается невероятно вкусным, а самое главное — очень питательным и полезным. Кабачки, баклажаны, болгарский перец и помидоры — классический набор свежих овощей для приготовления ароматного сочного рагу, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:


1 кабачок,
1 баклажан,
1-2 помидора,
1 болгарский перец,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
50 мл растительного масла,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:


Кабачки, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками среднего размера. Баклажаны нарезать ломтиками. Для того чтобы удалить лишнюю горечь, положите баклажаны в подсоленную воду на 10-15 минут. В 1 литр воды достаточно добавить 2 столовые ложки соли. Подготовленные ломтики баклажанов разрезать на четыре части. Лук и петрушку измельчить.
Выложить все овощи в глубокую скороду или сотейник, посолить, добавить немного растительного масла, перемешать и жарить примерно 10 минут на среднем огне. Когда овощи слегка подрумянятся, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 10 минут. Рагу можно подавать на стол как горячим, так и холодным.

Осенью, когда за окном серость и промозглый холод, хочется закутаться в пушистый плед, сидя в кресле, и согреться горячим супом-пюре, обволакивающим теплом и домашним уютом. Нежный бархатистый суп из кабачков подходит для этого как нельзя лучше — убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:


8 небольших кабачков,
2 луковицы,
2 картофелины,
1 стакан молока,
1 л куриного бульона,
35 г сливочного масла,
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна,
1/4 чайной ложки сушеного розмарина,
1/2 чайной ложки сушеного базилика,
соль и перец по вкусу,
зелень укропа.

Приготовление:


В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Добавить нарезанные кубиками картофель и кабачки, тимьян, розмарин, базилик, соль и перец. Готовить в течение 5 минут.
В средней кастрюле довести куриный бульон до кипения. Добавить картофельно-кабачковую смесь, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 15 минут.
Пюрировать суп при помощи блендера или кухонного комбайна. Добавить молоко и довести до кипения, но не кипятить. Украсить суп укропом и подавать горячим или охлажденным.

Помимо того, что из кабачков можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, начиная от детского овощного пюре и заканчивая настоящими кулинарные шедеврами, достойными торжественных случаев, эти овощи невероятно полезны. Консервированные кабачки тому подтверждение — даже при длительном хранении эти овощи сохраняют свои полезные свойства и насыщают организм витаминами и минералами. Такая заготовка может составить достойную конкуренцию консервированным огурцам.

Ингредиенты:


кабачки,
уксус,
зонтики укропа,
черный перец горошком,
чеснок,
лавровый лист.

Приготовление:


В чистые сухие банки выложить специи и травы, а поверх — кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 2 см.
Далее банки нужно заполнить маринадом, температура которого должна составлять 80 градусов. Для одной банки емкостью 0,5 л требуется приблизительно 200 мл маринада. Чтобы приготовить маринад, в воду необходимо добавить соль (50-60 г на 1 л воды) и довести до кипения. В полученный рассол добавить 15 мл 80%-ного укуса или 200 мл 5%-ного уксуса на 1 литр рассола.
Закрыть банки стерилизованными крышками (но не закатывать) и поместить в кастрюлю с горячей водой для пастеризации. Время пастеризации при 90 градусов составляет: для банок емкостью 0,5 л — 8 минут, 1 л — 10 минут, 3 л — 20 минут. После обработки банки закатать, перевернуть вверх дном и остудить.

Надеемся, что после ознакомления с нашими рецептами проблема, что приготовить из кабачка быстро и вкусно, решена, и впереди вас ждут новые кулинарные открытия, которые позволят по достоинству оценить этот замечательный овощ.

• Для приготовления блюд из кабачков обычно используют не доспелые плоды, именно такие кабачки имеют нежную кожицу и сочную мякоть, семена в недозревших кабачках практически не чувствуются.
• Если у кабачков все же плотная кожура, то ее следует срезать. В этом случае блюдо из кабачков получится нежным.
• Если для фаршировки кабачков используются молодые плоды, то кожуру можно не снимать. Чтобы фаршированные кабачки получились более сочными и мягкими, кабачки сначала следует проварить, а уже потом фаршировать.
• Помимо традиционных кабачков в кулинарии часто используют сорт кабачков цукини. Они отличаются очень нежной кожицей и отсутствием семян, что делает их универсальными, они подходят практически для всех блюд из кабачков.
• Однако кабачки этого сорта желательно использовать сразу, долго хранить не рекомендуется. Если цукини долго лежали, то кожура начинает горчить. В этом случае кожуру обязательно срезаем, чтобы не испортить все блюдо.
• При варке или при тушении кабачков следует учитывать, что чем крупнее кабачок (или кусочки), тем меньше витаминов теряет овощ, а, следовательно, и все блюдо из кабачков.
• Цукини используют для заготовок на зиму точно так же, как обычные кабачки. При этом рецепт одинаковый, как для кабачков, так и для цукини.
• Для приготовления кабачковой икры на зиму, икру сначала тушат, затем икру в банках обязательно стерилизуют.

Кабачки не только вкусны и поразительно полезны (содержат очень много нужных человеку микроэлементов), но и неприхотливы в выращивании, поэтому, будь лето солнечным и засушливым, либо, наоборот, дождливым — кабачки все равно вырастут и тут уж нужно только успевать их готовить да консервировать. К тому же от кабачков вы никогда не располнеете, помимо того, что они низкокалорийны, кабачки еще содержат много клетчатки, которая улучшает пищеварение. Блюда из кабачков получаются очень нежной консистенции.

Первые блюда из кабачков

Нарезанные брусочками кабачки будут отличным дополнением к летнему борщу
.

Вторые блюда из кабачков

Рагу из кабачков с мясом

Ингредиенты для приготовления рагу из кабачков: 300 г мяса свинины или телятины, 1 клубень картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем мясо с овощами, тушим до готовности.

Рагу из свиных ребрышек с кабачками

Ингредиенты для приготовления рагу из свиных ребрышек: 300 г свиных ребрышек, 1 клубень картофеля, 1 морковка, 2 ст. л. растительного масла, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем ребрышки, добавляем и обжариваем овощи, тушим под крышкой.

Овощное рагу из кабачков с пряностями

Ингредиенты: 2 столовые ложки растительного масла, 2 средних кабачка цукини, 1 красный лук, 2 спелых помидора, 1/4 чайной ложки молотого тмина, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1/4 чайной ложки молотой куркумы, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, или по вкусу, соль по вкусу, сок 1/2 лимона, пучок кинзы или петрушки. Все тушим сместе под крышкой и готово.

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу из кабачков с карри

Колечки кабачков, фаршированные мясом и рисом

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке

Фаршировать кабачки помимо мяса, риса и грибов можно и овощами, и даже творогом. Запекать или просто в форме, смазанной маслом, или в овощах, или в сливках.

Нужны: мясной фарш 500 г, 1 крупный кабачок, 2 яйца, 4 средних помидора, стакан жидкой сметаны или сливок, сыр, соль (адыгейская смесь соли и специй). Рецепт достаточно простой, фарш, кабачки и остальные ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке. Фото-рецепт >>

Ингредиенты: кабачок 1шт, грибы (опята) 400 г, лук репчатый 1 шт, яйцо 1шт, сметана 2 ст. л, сыр 150 г, зелень укропа, зеленый лук, мука, соль, перец по вкусу, растительное масло, майонез. Фото-рецепт >>

Сладкий перец, фаршированный фаршем с кабачками

Ингредиенты: 10 шт красного сладкого перца, 500 г фарша свинина пополам с говядиной, 1 крупный кабачок цуккини (грамм 500-600), 5 средних помидоров, 2 луковицы репчатой, соль, специи. Фото-рецепт фаршированного перца >>

Самый простой рецепт второго блюда из кабачков — это пожарить их. Жарить можно по разному и вкус блюд будет сильно отличаться в зависимости от способа приготовления.

Жареные кабачки в кляре

Нужны: 1 небольшой кабачок, 1 яйцо, горсть муки, соль по вкусу. Нарезаем колечками толщиной не более 5 мм, окунаем во взбитое с солью и перцем яйцо и далее в муку или панировочные сухари. Обжариваем до готовности в горячем растительном масле. Промокаем лишнее масло бумажным полотенцем. Получаем колечки, хрустящие снаружи и тающие внутри. Подавать горячими.

Жареные кабачки в сливках

На 1 кабачок 50 г густых деревенских сливок. Нарезаем кабачки произвольным образом и отправляем их жариться в сковороде на растительном масле, добавляем сливки по вкусу и тушим до тех пор, пока они не впитаются целиком или полностью в кабачки.

Кабачки в горшочках

Требуется: 1 маленький кабачок, 1 небольшой кочан капусты, 3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан вареного риса или мясного фарша, 50 г топленого масла, 1 банка майонеза, соль.
Способ приготовления. Луки морковь пассеровать на топленом масле, перемешать с вареным рисом или с обжареным фаршем или с их смесью, посолить. Кабачок очистить, нарезать кольцами, вынуть сердцевину. Капусту разобрать на листья, сделать из них круги по форме горшочков и уложить: капустный лист, на него кольцо кабачка с фаршем из риса и овощей посередине, сверху полить майонезом, затем все опять уложить в той же очередности до краев горшочка. Поставить горшочки в разогретую духовку.

Кабачки, фаршированные треской

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированной трески, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 помидора, 3 болгарских перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1/2 лимона, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, удалить плодоножки, очистить, разрезать пополам, вынуть семена и часть мякоти.
Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Болгарские перцы вымыть, удалить семенные коробочки и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой. Листья салата вымыть. Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и протереть через сито.
Мякоть кабачков пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, смешать с яйцами, рыбой, болгарским перцем и томатной пастой.
Наполнить приготовленным фаршем половинки кабачков, уложить в глубокую сковороду или кастрюлю, влить немного воды, добавить растительное масло, помидоры и тушить до готовности.
Фаршированные кабачки выложить в блюдо, покрытое листьями салата, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить кружками лимона и подать к столу.

Кабачки можно фаршировать чем угодно, любыми овощами, мясом и рыбой.

Котлетки с кабачками

Мясной, а лучше куриный фарш смешиваем пополам с тертыми кабачками, мелко нарезанным луком и чесноком. Добавляем яйцо, перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в муке и жарим в сковороде. Можно и запечь.

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Требуется: 500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон на растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 5-7 минут.
Запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Тушеные овощи

Требуется: 200 г кабачков, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лимон очистить от кожуры и нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла, добавить помидоры, затем положить кабачки, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить оставшееся растительное масло, зелень и тушить до готовности на слабом огне.
Готовые овощи выложить в блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа, оформить кружочками лимона и подать к столу.

Закуски из кабачков

Нужно: 1 пачка творога (200-250г), 1 небольшой кабачок/цуккини, 3 яйца, 100г сливочного масла, 200-220 г муки (1,5 чашки), чайная ложка с горкой разрыхлителя для выпечки, маленький пучок укропа, соль, перец. Готовим тесто, выкладываем в формочки, выпекаем в духовке. Фото-рецепт >>

Оладьи из кабачков

На 8 оладушек нам понадобится молодой кабачок (цуккини или патиссон) — 1 шт (~250 г), чеснок — 1 зубчик, зелень укропа или петрушки, 1 крупное яйцо, мука — 2 столовых ложки (без горки), растительное масло для жарки, свежемолотый черный перец, соль, сметана (для подачи). Готовим тесто, обжариваем оладушки на растительном масле, подаем со сметанкой.

Ингредиенты для блинчиков из кабачков: молодые кабачки, молодой картофель (на один кабачок — одна небольшая картофелина), репчатый лук (на один кабачок — 1/4 луковицы), чеснок (1-2 зубчика на один кабачок), яйцо, мука, соль, оливковое или подсолнечное масло.

Закуска из кабачков с хреном

Требуется: 300 г кабачков, 2-3 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена или горчицы с хреном, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, обжарить в течение 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Кабачки перемешать с луком и хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленью

Закуска из кабачков и огурцов

Требуется: 500 г кабачков, 4 огурца, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить, выложить в сковороду, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности, затем остудить. Зелень петрушки вымыть. Огурцы вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить и растолочь.
Кабачки смешать с огурцами и чесноком, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Кабачки и патиссоны, маринованные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 500 г патиссонов, 4 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 4 лавровых листа, 4 горошины черного перца, 3 бутона гвоздики, 1 столовая ложка сахара, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и патиссоны вымыть, вырезать плодоножки, залить кипящей водой на 3 минуты, затем разрезать на крупные куски и положить в холодную воду на 1 час.
Лук и чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.
В стеклянную посуд влить уксус, а затем положить последовательно лук, чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, кабачки и патиссоны.
Для приготовления маринада в кипящую воду добавить сахар и соль.
Кипящим раствором залить кабачки и патиссоны, дать остыть и поставить в прохладное место на 1-2 дня.

Кабачки, тушенные с мясом и грибами

Требуется: 500 г кабачков, 200 г говядины, 200 г грибов, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Обжарить мясо до полуготовности, добавить грибы, затем
кабачки и лук, соль, перец, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.

Кабачки, запеченные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки кабачков выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 10 минут.

Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кабачки и морковь выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета на среднем огне и тушить до готовности.
Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым горошком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из кабачков и баклажанов

Требуется: 500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и растолочь. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кабачки и баклажаны соединить с луком, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить на среднем огне до готовности.
Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа и подать к столу.

Салаты из кабачков

Салат из кабачков и помидоров

Требуется: 1-2 кабачка среднего размера, 2-3 помидора, 4-5 зубчиков чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать ломтиками или кубиками. Чеснок очистить, растереть с солью. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить. Смешать растительное масло, лимонный сок, добавить чеснок и укроп. Полученной заправкой залить кабачки и выложить на блюдо. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и разложить вокруг кабачков.

Салат из кабачка и чеснока

Требуется: 1 кабачок среднего размера, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, зелень укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, растереть с солью, смешать с растительным маслом, добавить горчицу, перец и мелко нарезанный укроп. Полученной смесью заправить обжаренный кабачок

Салат из кабачков, грибов и курицы

Требуется: 2-3 кабачка, 1/2 стакана консервированных грибов, 150 г куриного мяса, 1-2 соленых огурца, 1 помидор, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки муки, зелень укропа, перец и соль по вкусу,
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Грибы, куриное мясо, помидор и очищенные от кожицы огурцы пропустить через мясорубку. Все, кроме кабачков, смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Небольшое количество полученной смеси выложить на каждый кружочек кабачка и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Салат из кабачка, яблок и слив

Требуется: 1 кабачок, 1-2 яблока, 4-5 слив, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и также нарезать кубиками. Сливы вымыть, удалить косточки, каждую половинку разрезать на четыре части. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, заправить сметаной. Готовый салат украсить веточками зелени.

Заготовки из кабачков

Лечо из кабачков очень вкусный и витаминный зимний салатик, подается с гарнирами из овощей, хорош с картофельным пюре. Есть множество рецептов приготовления лечо, но его основные составляющие: кабачки, сладкий перец, помидоры или томатная паста. Все рецепты лечо из кабачков >>

Лечо из кабачков «нежное»

Понадобится: кабачки 1300 г, морковь 200 г, перец сладкий красный 3 шт., помидоры красные 300 г, лук репчатый (100г) 2 шт., оливковое масло 40 мл, базилик свежий зеленый 10 г, кинза (кориандр) 5 г, петрушка 5 г, укроп 5 г, чеснок головки 1 шт., соль 1 ч.л. Все измельчаем, обжариваем на растительном масле и тушим до готовности. Фото-рецепт >>

Для приготовления кабачковой икры нам нужны: 3 кг кабачков, 3 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированное дезодорированное), лук, морковь обжаренные, 1 банка томатной пасты, зелень укропа и петрушки (немного), мука пшеничная, перец по вкусу, 1 ст.л. соли. Рецепт икры >>

Салат «Тещин язык»

Ингредиенты: Кабачки — 3 кг, Перец острый — 3-4 шт., Перец сладкий — 4-5 шт., Чеснок — 100 гр., Масло растительное — 1 стакан, Сахар-1 стакан, Соль 4 ст. л., Уксус 9% 3 ст.л., Томат-паста — 900 гр., Вода 1 л. Варим соус, заливаем им кабачки и тушим. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Рецепт >>

Радужное ассорти

Огурцы (небольшие), помидоры, болгарский перец, кабачки и патиссоны – все овощи взять в следующей пропорции – 2:2:1:1:1, зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3 лавровых листа, 5 горошин горького перца, вода, 4 ст.л. лимонной кислоты.
На дно 3-литровой банки положить зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3- лавровых листа, 5 горошин горького перца. На дно положить огурцы, потом патиссоны, сверху помидоры, прослаивая зеленью петрушки сельдерея, укропа. Приготовить маринад: на 1,3 л воды 4 ст.л. лимонной кислоты. Кипятить 2-3 минуты, охладить до 60*С, залить овощи, не доливая до верха 3-4 см, но так, чтобы овощи были закрыты. Пастеризовать 3 л банки при 85*С в течении 25 минут. Закатать и охладить.

Кабачки также можно солить как огурцы или даже делать из них варенье. Приятного аппетита!

Обожаю кабачки и каждый год, как только начинается сезон, открываю мой любимый раздел, где собраны рецепты из кабачков, вкусные и простые, с фото и пошаговыми инструкциями. Рецепт в основном все очень быстрые, подходят для новичков (особенно это касается запеканок, с которыми я могла справиться еще в свой докулинарный период). Рагу также сможет приготовить человек с минимальным опытом. Это же касается и супа-пюре из кабачков. Обязательно попробуйте — рецепт бюджетный, всего три ингредиента, а вкус изумительный! Для тех, кто уверенно чувствует себя на кухне, порекомендую приготовить кабачковые блины, фаршированные кабачки и разнообразные маринованные закуски на скорую руку. Если же вы продвинутый кулинар, приготовьте спиральный пирог из кабачков с морковкой — правильно приготовленный, он вызывает большой интерес у гостей. Если же вас интересуют рецепты заготовок, то вы найдете два десятка отличных рецептов, начиная от замечательной кабачковой икры на скорую руку и кончая вкуснейшим вареньем.

Блинчики из кабачков

Интересное блюдо из кабачков — достаточно тонкие блины, где мелко натертые кабачки, молоко и мука соединяются в легкое тесто. Блины не разваливаются, хорошо держат форму и отлично подойдут для легкого ужина или воскресного завтрака.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Секрет этих пышных оладьев из кабачков с зеленью и чесноком – в том, что они замешиваются с овсяными хлопяьми, которые не дают тесту расползаться по сковородке. Оладушки при жарке хорошо поднимаются, сохраняя воздушную, нежную структуру.

Рагу из кабачков и баклажанов и картофеля

Сезонное блюдо из овощей на каждый день. В составе: кабачки, баклажаны, сладкий перец, картошка. Время приготовления – всего полчаса.

Оладьи из кабачков на сковороде

Сладкие пышные оладушки из кабачков. В тесто не добавляется ни молоко, ни кефир. Только натертые кабачки, мука, яйцо и сахар.

Оладьи из кабачков с сыром «Фета»

Изумительно вкусные оладьи из кабачков с сыром «Фета», луком, морковкой, зеленью и ароматными специями. Готовятся очень быстро. Попробуйте обязательно! На мой взгляд, самый вкусный рецепт из всех.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Очень простое блюдо из кабачков на скорую руку – несладкие оладьи с чесноком, сыром. Вместо муки используются хлебные крошки или панировочные сухари. Объедение!

Пицца из кабачков

Кабачки всегда представлялись мне достаточно унылыми овощами. Единственное, что я с ними умела делать, так это рагу, в котором их вкус и не чувствовался практически из-за обилия других овощей. Но недавно я распробовала кабачки сами по себе. Так в наше постоянное меню вошла паста с кабачками. А теперь добавилась и пицца. Какая же вкуснятина!

Рулетики из кабачков с разными начинками

Три вкусных рецепта кабачковых рулетиков на любой вкус. Простенькие веганские, сытные с сыром и праздничный вариант с огурцом и соленой красной рыбой.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Чудесная закуска из кабачков. Готовится быстро, получается много. Через сутки можно есть. Аромат сногсшибательный, салат из кабачков намного сочнее корейской морковки. Удачные пропорции для маринада. Обязательно попробуйте!

Кабачки в кляре

Вкус этих кабачков целиком и полностью зависит оттого, каким образом вы будете замешивать кляр. Мы сделаем его на сметане, яйцах, муке и крахмале – воздушный, хрустящий и в то же время нежный, а внутри сочные горячие кабачки.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки – это такая вкусная штука, что их хочется готовить постоянно, с самыми разными вариантами начинки. Что же касается способов фаршировки, то их два: лодочки и бочонки. Если вы колеблетесь, какой выбрать, то я вам расскажу по-быстрому о «плюсах» и «минусах» каждого. Два пошаговых рецепта очень вкусных кабачков.

Маринованные кабачки мгновенного поедания

С приходом теплых дней на прилавках стали появляться сезонные овощи, в том числе и кабачки. Увидела – и не смогла пройти мимо, закупила сразу несколько кило. И вот, вдоволь налопавшись кабачковых оладий, запеканок и рагу, захотелось чего-то более легкого и свежего. Поразмыслив немного, решила, что кабачки маринованные мгновенного поедания подойдут в самый раз. Готовятся они действительно мгновенно: минут 5-10 на подготовку продуктов, плюс несколько минут на маринад. После пусть салат постоит пару часов – и готово! Быстро, просто, оригинально и безумно вкусно!

Самая простая запеканка из кабачков

Простейший рецепт блюда из кабачков. И, как ни странно, не расхожий. Так что вы сможете удивить близких необычным блюдом, приложив минимум усилий. Кабачков в запеканку идет очень много, остальные продукты добавляются по минимуму.

Котлеты из кабачков

Удачный рецепт котлет из кабачков — блюдо достаточно простое в приготовлении, хотя жарка котлет и потребует некоторого времени.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков

Самый простой суп-пюре. Всего три овоща — кабачки, лук и чеснок. Никаких сливок, никакого сыра. Нежнейшее насыщенное на вкус пюре. Муж готов есть суп кастрюлями. Рекомендую обязательно попробовать!

Читайте также…

• Маринад для свинины самый вкусный Водой ингредиенты маринад готов мясо
• Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
• Увлекательные опыты для детей в домашних условиях
• Picodi: Все скидки в одном месте!

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Котлеты из индейки с сосисками, цукини и подливой на пиве

Easy

1) Приправьте котлеты из индейки солью, перцем и приправой для птицы. Подготовьте отдельные блюда с мукой, яйцами и панировочными сухарями в сочетании с кукурузной мукой, сыром, апельсиновой цедрой и розмарином. Обваляйте котлеты в муке, затем в яйце и t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Овощное соте

Easy

1) Поместите кунжутное масло в сотейник с прямыми стенками диаметром 25 см и поставьте на средний огонь. Как только масло начнет мерцать, добавьте чеснок, имбирь, морковь, соль и перец и жарьте 4 минуты.
2) Добавьте горох в сахаре и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Цуккини, фаршированные говядиной и булгуром

Easy

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разрежьте каждый цукини пополам поперек. С помощью шпателя для дыни осторожно выскребите мякоть кабачка, оставив около 1/4 дюйма мякоти нетронутой со всех сторон и оставив кабачки закрытыми в нижней части каждой половинки. Резерв цукки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

53 минуты

Порции

6

Соте из чоризо, шпината и нута

Easy

1) Налейте 15 мл оливкового масла в сотейник, добавьте чоризо, разбивая его по мере приготовления. По готовности достаньте и обсушите на бумажных полотенцах. Добавьте высушенный нут прямо в сковороду и обжаривайте, пока он слегка не подрумянится, примерно 5 минут. Удаление

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Лодочки из кабачков, фаршированных индейкой

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Используя ложку или лопатку для дыни, выскоблите семена из центра каждой половинки цуккини, сделав 4 длинных, похожих на каноэ лодочки. Отложите. В средней миске смешайте нарезанные кубиками фрикадельки или другой приготовленный фарш из индейки, сметану, арктический

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Куриные грудки на гриле с жареным томатным соусом Жареные кабачки с орегано и лимоном

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте 2 больших противня кулинарным спреем. Приправить курицу солью и перцем и выложить на подготовленный противень. Разложите помидоры на втором противне. Выложите кабачки рядом с помидорами мякотью вверх. Сезон

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареные лепешки с пикантными цуккини

Easy

Разогрейте гриль на среднем огне. Смажьте маслом верхнюю часть гриля для барбекю или противень для выпечки. Руками выложите шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность, придав ему прямоугольную форму толщиной около 1 дюйма. Форма не обязательно должна быть идеальной. Выложить тесто

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Гаш из цуккини

Easy

В большой сковороде на сильном огне разогрейте растительное и сливочное масло. Добавить кабачки, тыкву и лук. Готовьте до мягкости и золотистого цвета, около десяти минут. Снимите с огня и смешайте с зеленым луком. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Летний салат с цукини и помидорами панцанелла

Easy

  Разогрейте духовку до 190 °C.
Равномерно распределите ломтики цуккини по 4 плоским тарелкам, слегка перекрывая каждый ломтик, как черепицу. Смажьте лимонным соком и приправьте солью. Дать постоять 5 минут до готовности

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Фаршированные кабачки на гриле

Средний

1) Смажьте кабачки оливковым маслом и положите на сковороду срезом вниз. Стараясь не переварить, обжарьте кабачки до мягкости, но не слишком. Вы хотите, чтобы он держал форму для начинки.
2) Снимите со сковороды и дайте остыть

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Паста Quick Farmer’s Market

Средняя

1) В большую тяжелую сковороду добавить нарезанный чеснок и гроздья помидоров черри. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поставьте сковороду на плиту на слабый-средний огонь и медленно готовьте, пока помидоры не станут примерно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Соте из спаржи, артишоков и грибов с винегретом из эстрагона

Easy

Для овощного соте: разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте до мягкости, около 2 минут. Добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета, около 5 мин. Добавьте спаржу и артишоки и готовьте до t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—

Шашлык из палтуса с кабачками и виноградными помидорами

Easy

Цуккини разрезать вдоль пополам, а затем нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Налейте от 3 до 4 столовых ложек оливкового масла в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте кабачки и щедро приправьте солью. Обжаривайте, пока кабачки не станут мягкими, но

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

6

Пастуший пирог с соусом из грибов и лука

Легкий

1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. 2) В средней кастрюле залейте картофель и измельченный чеснок водой так, чтобы она покрывала их на 1,5 см. Добавьте немного соли и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока он не станет мягким, около 15 минут

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Цуккини, фаршированные шпинатом

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте срез тыквы оливковым маслом; Посыпать солью и перцем. Выложите тыкву срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 15 минут или до мягкости. Вынуть мякоть, оставив скорлупу нетронутой; резервная пульпа. R

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

10

Courgette Frittata

Easy

Нагрейте масло в сотейнике с антипригарным покрытием диаметром 8–10 дюймов на среднем огне. Добавьте лук-шалот и цуккини и готовьте, пока они не начнут размягчаться, 3–4 минуты.

Тем временем взбить яйца с молоком. Добавьте пармезан и посыпьте солью и перцем

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Жаркое из креветок

Easy

1. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока креветки не станут непрозрачными, около 3 минут. Выньте креветки на тарелку.

2. Увеличьте огонь до сильного, затем добавьте цук

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Фаршированные кабачки на гриле

Средний

Кабачки: Смажьте кабачки оливковым маслом и положите на решетку срезом вниз. Стараясь не пережарить, поджарьте кабачки, пока они не станут мягкими, но не кашицеобразными, переместив их на холодную сторону гриля. Снимите с гриля и дайте остыть. Осторожно

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Tenderstem, морковь Chantenay и брюссельское соте

Easy

Подготовьте морковь, срезав верхушку и разрезав пополам, если она особенно толстая. Брюссельскую капусту можно разрезать пополам или на четыре части, если она крупная, а стебли Tenderstem просто нужно разрезать на 2 или 3 части меньшего размера.

Поместите масло в большую форму

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареный кабачок

Средний

Налейте в большую сковороду масло, чтобы оно было толщиной 2 дюйма. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для жарки не зарегистрирует 350 градусов по Фаренгейту. Перемешайте 1 1/2 чашки пармезана, панко и соль в средней миске, чтобы смешать. Взбить яйца еще раз

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Колбасно-яблочная начинка

Easy

1) В большой кастрюле растопить 240 г сливочного масла в воде. Когда она расплавится, добавьте сухую начинку из кукурузного хлеба, перемешайте, чтобы смешать жидкость, и отложите в сторону.
2) В большом сотейнике на среднем огне растопить 15 г сливочного масла и добавить колбасу

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Жареные креветки

Easy

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока они не станут непрозрачными, около 3 минут. Переложить креветки на тарелку. Увеличить огонь до сильного, затем добавить кабачки. Перемешивание

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Гаспачо

Изи

Измельчите чеснок, нарежьте лук ломтиками и нарежьте кубиками помидоры, сельдерей, огурец и цуккини. Положите весь чеснок, весь лук, половину оставшихся нарезанных кубиками овощей и масло в чаша кухонного комбайна или, если хотите, блендера

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

8

Отдельные овощные лазаньи

Среда

1) Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5.

2) В сотейник на среднем огне добавьте оливковое масло первого отжима. Когда он почти закипит, добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте морковь и готовьте 3 минуты. Добавить кабачки и кабачки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Фаршированные летние овощи

Easy

1. Разогрейте духовку до 160°C. Положите булгур в жаропрочную миску. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон и 1 1/2 стакана воды. Когда жидкость закипит, всыпать булгур. Дайте постоять, пока булгур не впитает жидкость, или

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Порций

4

Жареная рыба

Средняя

Для жареной рыбы: 1) Разогрейте духовку до 260 градусов C. 2) Начните с подготовки овощной основы для рыбы. Нагрейте 85 мл оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте баклажаны, приправьте солью и перцем и готовьте в течение 10 минут, пока они не станут жидкими.

Курица с чесноком и уксусом Oak Town

Средняя

1) Положите 2 ст.л. масла в большую сковороду на средний огонь и добавьте лук и перец чили; обжаривать 3 минуты до прозрачности. Добавьте куриные бедра и слегка подрумяньте.
2) Добавьте 35 г чеснока и обжарьте. Деглазируйте кастрюлю с пивом и ch

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Бараньи голени

Easy

1) Поместите воду, сахар и соль в большую емкость. Аккуратно добавьте бараньи рульки и замочите на 24 часа.
2) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Выньте рульки из рассола и высушите. Приправить солью, перцем и чесноком по вкусу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

4

Салат из черной фасоли и кукурузы

Easy

1) Разогрейте сковороду до средней температуры. Обжаривайте кукурузу, пока она слегка не подрумянится, около 2 минут, часто переворачивая. Переложите кукурузу на разделочную доску и зубчатым ножом удалите зерна. Отложите.
2) В сотейнике среднего размера на среднем огне

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

6

Тадж махолла! курица

Easy

Для курицы:
1) Разогрейте духовку до 200C/Gas 6. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло, добавьте чеснок и имбирь и медленно готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте порошок чили, куркуму, гарам масалу и гранатовый сок. Разрешить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порций

8

Лапша по-гонконгски с курицей и овощами

Easy

1) В повторно закрывающийся пластиковый пакет добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, имбирь, чеснок, чили-чесночную пасту и 2 столовые ложки кукурузной муки и тщательно перемешайте. Добавьте курицу и маринуйте 1 час.
2) Вскипятите воду в кастрюле среднего размера и приготовьте блюдо m

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Рецепт поленты долины Якима

Средний

Вишневый соус:
Поместите все ингредиенты, кроме вишни, в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока смесь не станет слегка вязкой и не покроет ложку. Добавьте вишни без косточек и немного нагрейте. Отложите.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6

Вращение зелени

Средний

1) В большом сотейнике на среднем огне добавьте ветчину и обжаривайте, пока она не начнет растушевываться. Добавьте капиколу и салями и готовьте от 3 до 5 минут.
2) Добавьте оливковое масло, лук, перец и фенхель и обжаривайте, пока лук не начнет подрумяниваться.

Равиоли со шпинатом и грибами

Средний

В большом сотейнике разогрейте 60 мл оливкового масла. Когда почти дымится, добавьте грибы и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока из грибов не испарится вся жидкость, около шести минут. Добавьте шпинат и готовьте две минуты. Удалить из

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

2

Горох и морковь

Easy

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте морковь и пассеруйте, пока они не станут мягкими. Добавьте горох, соль и перец по вкусу и жарьте, пока они не разморозятся и не прожарятся. Перед подачей вмешайте нарезанный базилик.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

6

Фаршированная свинина

Средний

1) Приготовьте глазурь. В небольшой миске смешайте все ингредиенты до полного растворения. Отложите.
2) Разогрейте духовку до 180С/газ 4.
3) В небольшой сковороде на сильном огне обжарить итальянские колбаски и слить жир для последующего использования. Отложите.
4) Приготовление

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

4

Цыпленок какчаторе

Easy

Посыпьте кусочки курицы по 1 чайной ложке соли и перца. Обваляйте кусочки курицы в муке, чтобы слегка покрыть их. В большой толстостенной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Положите кусочки курицы на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Рибай Jerk с глазированными бананами в меду и обжаренной листовой капустой

Medium

Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне. Натрите стейк приправой для курицы. Поместите стейк в полиэтиленовый пакет для маринования на 1 час в холодильник. После маринования в течение 1 часа достаньте стейк из холодильника и оставьте на 15 минут. Стейк на гриле для

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

1

Broadway Diner: Бродвейский фестиваль (паста с морепродуктами)

Medium

1) Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте лингвини и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке или до состояния al dente, около 10 минут. Слейте воду и отложите.
2) В большой сковороде на среднем огне обжарить хвосты омара в масле

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Обертки для куриного салата сатай

Средний

1) Поместите все ингредиенты для маринада в кухонный комбайн, оснащенный нижней лопастью, или блендер, и взбейте 5-6 раз по 2 секунды каждый или пока они хорошо не перемешаются. Добавьте маринад в закрывающийся пластиковый пакет объемом 4 л.
2) Положите курицу в другую

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

6

Тройная угроза чили

Easy

1) Сбрызните антипригарную сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и обжаривайте несколько минут.
2) Тем временем сбрызните большую кастрюлю кулинарным спреем и включите средний огонь. Перед тем, как лук станет прозрачным, трансф.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

10

Фарфалле с индейкой и горохом

Easy

1) В большой кастрюле доведите до кипения 6 л подсоленной воды.
2) В большую сковороду на сильном огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Приправить индейку солью и перцем. Добавьте индейку и обжаривайте, разбивая крупные комки, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть мясо из формы и поставить на сковороду

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Равиоли с кукурузными звездами в сливочном соусе из сладкого базилика

Средний

1) Растопить 15 г сливочного масла в сотейнике и добавить кукурузу, красный перец и лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а кукуруза не выпустит часть своего сахара. Добавьте 1/2 листа базилика, пару щепоток черного перца и мускатный орех.
2) Добавить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Куриный фарш базилик

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4.2) Поместите куриные грудки на противень. Снимите кожу с мяса пальцами, оставив одну сторону прикрепленной. Поместите 4 листа базилика под кожу каждой куриной грудки. Натяните кожу как

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Фарфалле с колбасой из индейки, горошком и грибами

Easy

1) В большой кастрюле довести до кипения 6 литров подсоленной воды.
2) В большую сковороду на сильном огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Приправить индейку солью и перцем. Добавьте индейку и обжарьте, разбивая крупные комки, до золотисто-коричневого цвета. Удалить мясо из

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Хрустящий лосось с грибным орзо и соусом из красного вина

Средний

1) В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и обжаривать 5 мин. Добавьте вино, говяжий бульон, тимьян и 1 лавровый лист. Кипятить, пока жидкость не уменьшится на 240 мл, около 35 минут. Процедите соус в небольшую кастрюлю.
2) Разогреть духовку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Егершницель с грибным соусом из бекона (Егерь = охотник)

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Отбейте ломтики свинины между листами пищевой пленки до толщины 0,5 см.
2) В неглубокой средней миске смешайте 3/4 муки с солью, перцем, чесноком и паприкой. В другой неглубокой средней миске смешайте

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Cavatappi al Vino

Easy

Нагрейте овощной бульон в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте шафран, чтобы настоять, и держите в тепле. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Обжарить лук до мягкости. Добавьте сосиски; перемешивание и обжаривание, ломая мясо i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Куриная грудка, фаршированная артишоками и вялеными томатами

Средняя

1) Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике на среднем огне, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте артишоки и вяленые помидоры. Обжаривайте 3-5 минут, затем добавьте соль, перец и чеснок.
2) Когда чеснок начнет подгорать

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Его и ее серфинг и газон

Среда

Разогреть духовку до 220°C/газ 7
1) В кастрюле на среднем огне варите 1 л куриного бульона, пока он не уменьшится вдвое.
2) В большой сковороде на сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, пока оно не станет горячим, но не будет дымиться.
3) Приправить филе-миньон соусом

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Воскресный соус с фрикадельками

Легкий

1) Сливные помидоры откинуть на дуршлаг, чтобы получился сок, разломав помидоры руками. Выбросьте мякоть и отложите в сторону.

2) Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить 4 зубчика чеснока, лук, перец чили и черный перец

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

140 минут

Количество порций

4

Пицца со спагетти

Easy

Для пиццы: 1) В большой миске взбить яйца, молоко и пармезан. Приправить солью и перцем. Добавьте оставшиеся спагетти и соус и хорошо перемешайте. 2) Нагрейте оливковое масло первого отжима в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Куриный соус и фрикадельки со спагетти из разных злаков

Средний

1) В миске смешайте куриный фарш, чеснок, петрушку, сыр, взбитое яйцо, соль и перец.
2) Свободно сформируйте из куриной смеси фрикадельки размером не больше внутренней ладони. Должно получиться около 12 кусков мяса (4 см в диаметре)b

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

4

макароны с козьим сыром Laurel Chenel

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C.
2) Нарежьте артишоки. Используя зазубренный нож, отрежьте верхний дюйм каждого артишока и отрежьте стебель, чтобы создать плоскую поверхность, чтобы артишок мог сидеть на тарелке. Поместите в жаровню. Цедра лимона Мейера

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Coq au Vin

Medium

Отрежьте конец корня каждой жемчужной луковицы и сделайте ножом крестик на его месте. Доведите до кипения 2–3 стакана воды и бросьте в нее лук на 1 минуту. Выньте лук из кастрюли, дайте ему остыть, а затем очистите. Вы должны уметь

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

4

Макароны с козьим сыром и сыром от Laura Chenel

Easy

Для артишоков: 1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) Обрежьте артишоки. С помощью зазубренного ножа удалите 1 1/2 см верхушки каждого артишока и отрежьте плодоножку, чтобы получилась плоская поверхность, на которой артишок мог бы лежать на тарелке. Поместите в кастрюлю. 3)

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

120 минут

Порции

6

Рагу из устриц, хрустящий краб в мягком панцире, имперский крупнокусковый краб и сладкий кукурузный пудинг

Средний

Краб с мягким панцирем:
1) Разогрейте фритюрницу или жаровню, наполовину заполненную маслом, до 120°C.
2) Очистите крабов и залейте их молоком и пахтой. Поставьте в холодильник до застывания, примерно на 10 минут. Смешайте муку и

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

6

Равиоли с креветками и соленой треской с соусом ромеско из желтого перца

Средний

1) Поместите муку и соль в чашу стационарного миксера, оснащенного крюком для теста, и быстро перемешайте. Включив миксер, добавьте яйцо и яичный желток и продолжайте взбивать, пока все хорошо не смешается. Добавьте ровно столько сливок, чтобы получилось однородное тесто (должно быть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

6

Банановые блинчики с нутеллой

Среда

Указания                              В нереакционноспособной миске взбейте яйца и м

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Кукурузное конфетти

Easy

1) Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большом сотейнике. Добавьте лук и жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте перец и жарьте еще 2 минуты. 2) Добавьте в сковороду сливочное масло и дайте ему растаять. Добавить на средний огонь

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Spicy Veggie Bean Burgers

Medium

1) Добавьте 30 мл оливкового масла в сотейник среднего размера и поставьте на средний огонь, добавьте лук, оливки, перец, чеснок и артишоки. Обжарить до прозрачности. Вынуть и охладить.
2) Добавьте овощи к фасоли и нуту и ​​тщательно перемешайте. Добавить al

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Брюссельская капуста с панчеттой

Easy

Частично отварите брюссельскую капусту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, около 4 минут. Осушать. Тем временем нагрейте масло в тяжелой большой сковороде на среднем огне, добавьте панчетту и обжаривайте, пока она не станет хрустящей, около 3 минут. Добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Куриные бургеры

Easy

1) Нагрейте 30 мл оливкового масла в сотейнике среднего размера на среднем огне, добавьте все сырые овощи и обжаривайте до прозрачности. Снимите со сковороды и остудите.
2) Добавьте овощи к сырой курице и тщательно перемешайте. Добавить все сухие ингредиенты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Easy Bolognese

Medium

1) Налейте масло в 6-литровую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Когда он почти начнет дымиться, добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет очень мягким, около восьми минут. Добавьте сельдерей и морковь и обжаривайте в течение пяти минут.

2) Поднять

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

First Date Stir Fry

Easy

Обжаривайте свинину двумя партиями по 5 минут каждая, пока они не подрумянятся, и приправьте каждую партию половиной жидкого дыма и половиной сои перед тем, как выложить на тарелку. Нагрейте большой вок с антипригарным покрытием до дымка. Добавить масло и обжарить лук 2-3 минуты.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Обжаренная брокколи

Easy

1) Разрежьте брокколи на соцветия размером 4 см, а стебли оставьте. Очистите стебли и нарежьте их ломтиками толщиной 1/2 см. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите брокколи, пока они не станут хрустящими. Слейте воду и промойте брокколи под холодной проточной водой.

2)

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Макароны с беконом и томатами с полосками

Easy

1) В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и макароны и варите, пока макароны не станут al dente.
2) В большую сковороду на среднем огне добавить бекон и обжарить до хрустящей корочки. Выньте бекон, чтобы он стекал на бумажном полотенце

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Паста, панчетта и горох

Easy

1) Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой на среднем огне. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте. 2) Тем временем обжарьте панчетту в большой кастрюле на среднем огне, пока она не станет золотистой и хрустящей, около 6 минут. Перенос на бумагу

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Суп из белой фасоли и эскарол

Easy

1) В суповой кастрюле на среднем огне нагрейте масло, добавьте панчетту и обжаривайте около 5 минут. Достаньте мясо шумовкой и отложите в сторону. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 10 минут.

2) Добавьте чеснок, розмарин и перец чили

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Французская фасоль с жареной кукурузой и луком

Easy

1) Доведите воду и 1 ч.л. соли до кипения в средней кастрюле. Добавьте французскую фасоль и бланшируйте в течение 3 минут. Достаньте из воды и поставьте на баню с ледяной водой. Осушать.
2) Разогрейте гриль или газовые горелки. Положите очищенную кукурузу на плиту

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Итальянский овощной суп

Easy

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и обжаривайте до прозрачности, около восьми минут. Добавьте чеснок и обжаривайте до мягкости, около двух минут. Вмешайте кабачки и артишоки. Приправьте овощи солью и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Порций

6

Итальянский омлет из яиц и пасты

Easy

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте орзо и готовьте до состояния al dente, периодически помешивая, около 5 минут. Слейте орзо. Взбейте яйца, соль и перец в средней миске, чтобы смешать. Вмешайте сыр и базилик. Отложите.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Старая добрая яичница-болтунья

Easy

Обжарьте лук на среднем огне в течение 5 минут. Как только они слегка подрумянятся, добавьте бальзамик и сахар и жарьте в течение 2 минут, пока жидкость не превратится в сироп. Растопите сливочное масло на среднем огне во второй кастрюле и добавьте грибы. Саут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

1

Orecchiette с поджаренными панировочными сухарями

Easy

1) В большой кастрюле доведите до кипения 6 литров подсоленной воды. Отварите пасту до состояния al dente, около восьми минут. 2) Тем временем в сотейнике среднего размера разогрейте масло до теплого состояния. Так как панировочные сухари приготовятся быстро, добавлять их не нужно

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Обжаренный тунец с сальсой из манго

Easy

Обжарьте оливковое масло, лук и имбирь в большом сотейнике на средне-слабом огне в течение 10 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте манго, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 10 минут. Добавить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

2

Куриный хэш

Easy

1) В сотейник среднего размера положите 4 столовые ложки масла, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте до прозрачности. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Удалите половину смеси лука и перца.
2) Продолжайте готовить курицу и деглазируйте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Guid-moc-shoe

Easy

1) Слегка смажьте кукурузу маслом и слегка поджарьте на сковороде. Тем временем обуглите красный и зеленый перец на открытом пламени горелки или слегка смажьте их маслом и обуглите на гриле. Дайте кукурузе остыть и срежьте зерна с шелухи. Очистите и нарежьте кубиками перец.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Спагетти из цельнозерновой муки с мангольдом и сыром пекорино

Средняя

Нагрейте масло в тяжелой большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до мягкости, около 8 минут. Добавьте мангольд и жарьте, пока он не увянет, около 2 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте помидоры

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Фарш с колбасой и травами

Жесткий

Разогрейте духовку до 150°C. Положите кубики хлеба в один слой на противень и запекайте 7 минут. Поднимите температуру духовки до 180°C. Переложите кубики хлеба в очень большую миску. Тем временем в большой сковороде растопить сливочное масло и добавить

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

57 минут

Количество порций

8

Стейки портерхаус, натертые специями

Easy

1) Для стейков: в небольшой миске смешайте порошок горчицы, орегано, порошок чили, соль и перец; отложить. Натрите каждый стейк срезанными сторонами половинок чеснока, сильно вдавливая чеснок в кости, чтобы получился чесночный сок f

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Родной город Шакшука

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарьте лук и перец в течение 4 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. 2. Добавьте чеснок, паприку и хлопья чили и слегка обжарьте на дне кастрюли

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Начос с морепродуктами от дяди Баббы

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
1) В большой противень или чугунную сковороду положите слой чипсов из тортильи и покройте тертым сыром Чеддер и Пеппер Джек. Выпекайте чипсы в течение 2–3 минут или пока сыр не расплавится. Удаление

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Гуляш Бобби

Easy

Гуляш:
1) В кастрюле обжарить говяжий фарш на среднем огне, пока не исчезнет розовый цвет. Разбивайте мясо во время обжаривания. Слейте любой жир.
2) Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Объявление

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

6

Pepperoni Pizza Pocket

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Нагрейте оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, 2-3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 1 минуту. Перемешать

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Паста с панчеттой и томатным соусом

Easy

1) Положите панчетту в большую сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Добавьте оливковое масло и жарьте до золотисто-коричневого цвета, около восьми минут. 2) Добавьте лук и пассеруйте до мягкости, около пяти минут. Приправить солью. Добавьте чеснок и хлопья красного перца чили. Sa

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порций

6

Тушеная грудинка в кисло-сладком соусе

Easy

1) Разогрейте духовку до 90°C/газ 1/4 (или настолько низко, насколько позволяет духовка). Обильно натрите грудинку солью и растительным маслом.
2) Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло, чтобы равномерно покрыть сковороду и когда масло нагреется и нагреется ju

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

540 минут

Количество порций

8

Цыпленок Марсала

Easy

1) Поместите куриные грудки между 2 листами вощеной бумаги и расплющите лопаткой для мяса, пока они не станут тонкими. Разрежьте каждую куриную грудку на 4 части.
2) Добавьте немного муки в неглубокую миску. Обваляйте курицу в муке и стряхните лишнюю муку.
3) A

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Болоньезе из индейки

Easy

Нагрейте масло в тяжелой большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте индейку и обжаривайте в течение 1 м

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Стейк по-французски

Easy

1) В небольшой миске смешайте специи, соль и перец. Обильно приправьте стейк натертой смесью и дайте постоять 15 минут на столе.
2) Тем временем в сотейнике на слабом огне разогрейте 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавить лук, приправить a

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Мой брат Брюссель

Easy

1) Наполните большую кастрюлю на три четверти водой, добавьте 1 ч. л. соли и брюссельскую капусту. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Готовьте, пока брюссельская капуста не станет мягкой, примерно восемь-десять минут.
2) Удалить f

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Говяжье филе au poivre

Easy

1) Положите филе на доску и промокните бумажными полотенцами. Посыпать солью, а затем равномерно придавить черным перцем с обеих сторон. Дайте отдохнуть при комнатной температуре в течение 15 минут. Разогрейте 1 1/2 ст.

Лапша сомен арахисовая с креветками

Easy

1) Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
2) Тем временем в средней кастрюле смешайте куриный бульон, соевый соус, арахисовое масло, кунжутное масло и острый соус. Взбейте до однородности, а затем поставьте сковороду на средний огонь. Довести до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Картофель McAlister

Easy

1) В небольшой миске смешайте сметану, сладкий перец и белое вино. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
2) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и посолите. Установите сильный огонь и варите, пока картофель не приготовится на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Кесадильи с жареной кукурузой

Средняя

1) Разогрейте сковороду или гриль до высокой температуры и поджарьте кукурузу. Дать остыть и срезать зерна с початка.
2) Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне и добавьте халапеньо, красный лук и черную фасоль. Обжарить до готовности лука a

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Хлеб с кабачками

Easy

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте форму для выпечки размером 9 на 5 дюймов кулинарным спреем. Разложите грецкие орехи на противне и поджарьте в духовке, пока они не станут слегка золотистыми, около 7 минут. Остудить и крупно нарезать. Натереть кабачки на крупной терке.0004 12

Брокколи и французская фасоль

Easy

В большой кастрюле доведите до кипения 6 литров подсоленной воды. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Положите брокколи в кастрюлю и готовьте две минуты. В этот момент вам просто нужно отварить брокколи, так как вы будете обжаривать ее позже.

Использование паука

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Паста Паккери с цветной капустой и шпинатом

Easy

1) Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на среднем огне, затем добавьте соль и цветную капусту. Варить цветную капусту 3-4 минуты.
2) Нагрейте 30 мл оливкового масла в большой сковороде и обжарьте чеснок и хлопья чили в течение 1 минуты. Блюдо

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

24 минуты

Порции

8

Сэндвич со стейком

Easy

1) Обильно приправьте стейк солью и перцем с обеих сторон. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сотейнике среднего размера на сильном огне, пока оно почти не начнет дымиться, затем обжарьте стейк с каждой стороны по 1 минуте. Уменьшите огонь до минимума и готовьте стейк в течение 9 минут.0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Куриная яблочная колбаса frittata

Easy

1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. В сотейнике на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла и куриную колбаску, лук, халапеньо и красный перец. Тушите, пока овощи не станут мягкими.
2) В средней миске смешайте яйца, молоко, паприку и соль и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Спиральные макароны с обжаренными овощами, оливками и копченой моцареллой

Easy

1) Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. 2) Тем временем для овощного соуса нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук и чеснок и жарьте в течение 1 минуты. 3) Добавьте морковь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Простой рецепт обжаренных кабачков — iFoodReal.com

Этот простой рецепт обжаренных кабачков полезен, вкусен и очень прост! Все, что вам нужно, это всего 5 ингредиентов и 5 минут, чтобы приготовить идеальную летнюю закуску.

У вас есть кабачки и кабачки? Вам также могут понравиться запеченные по-средиземноморски палочки из цукини и креветки с цукини.

Содержание

• Почему вы любите обжарить Zucchini
• Ингредиенты, вам понадобится
• Как обжарить Zucchini
• Советы для достижения наилучших результатов
• Zucchini Recipe Daries. Рецепты

Летом можно подумать, что у меня целая кабачковая ферма с таким количеством кабачков и кабачков, которые я готовлю! Наряду с пирогом с заварным кремом из цуккини и цукини на гриле обязательными являются простые гарниры, такие как этот обжаренный цуккини.

Научиться идеально обжаривать кабачки очень просто. Высокая температура смягчает кабачки легким обжариванием, делая их нежными, но не кашеобразными.

Более того, сочетание чеснока, укропа и небольшого количества свеженатертого сыра пармезан делает вегетарианский гарнир, к которому даже ваши дети вернутся через несколько секунд.

Подавайте его вместе с греческими куриными шашлыками или другими полезными блюдами на гриле, и вы получите выигрышную комбинацию!

Почему вы полюбите обжаренные кабачки

Если вы еще не влюбились в этот простой кабачок, приготовленный на плите, вот еще несколько причин, почему это один из моих любимых летних гарниров!

• Легко: Рецепт тушеных кабачков занимает всего 5 минут. Просто нарежьте, приправьте и обжарьте! Используйте мандолину, чтобы сделать работу еще быстрее.
• Простые ингредиенты: Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов плюс соль и перец.
• Овощи круглый год : Овощи местного производства, из сада или в бакалейной лавке, их легко найти и они недорогие.
• Универсальность: Этот рецепт тушеных цуккини содержит мало углеводов, не содержит глютена и подходит для многих диет!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Если у вас сейчас есть кабачки на кухне, то, скорее всего, вы можете приготовить эти обжаренные кабачки прямо сейчас!

• Цуккини : Вы можете использовать цуккини меньшего или большего размера и просто изменить способ их нарезки. Этот метод также будет работать с летней тыквой.
• Чеснок : Количество натертого или измельченного чеснока можно регулировать по своему вкусу. Но я не рекомендую его пропускать, так как он действительно помогает придать вкус этой простой стороне!
• Травы : Как украинец, я больше всего люблю укроп. Однако вы также можете использовать базилик или итальянскую петрушку (я рекомендую плоский лист для лучшего вкуса).
• Масло : используйте растительное масло с нейтральным вкусом, такое как масло авокадо, оливковое масло или кокосовое масло.
• Соль и перец : по вкусу и приправе.

Как обжарить цуккини

Как бы я ни любила томатную запеканку из цуккини и оладьи из цукини, нет ничего проще и быстрее, чем этот 5-минутный тушеный кабачок!

Нарежьте кабачки : Сначала очистите и нарежьте кабачки.

Если крупная, то можно нарезать кубиками толщиной 1/2 дюйма или четвертинками (картинки).

Для меньших подойдут полумесяцы. А с бэби-цуккини тогда и целые круглые подойдут.

Очищать не нужно, так как кожица кабачка очень тонкая.

Нагрейте сковороду : добавьте масло в большую сковороду и нагрейте ее на сильном огне. Я делаю это, пока нарезаю кабачки, чтобы кабачки были готовы!

Соте из цуккини : Положите ломтики цуккини на разогретую сковороду и готовьте 3 минуты, пару раз перемешав. Это поможет внешней части некоторых кусочков немного подрумяниться и подрумяниться.

Приправьте их : Тем временем, пока они обжариваются, быстро натрите чеснок, нарежьте зелень и добавьте их в сковороду, помешивая. Наконец, добавьте тертый пармезан, перемешайте и подавайте!

Советы для достижения наилучших результатов

• Избегайте сухих ингредиентов: Свежесть является ключом к этому рецепту обжаренных кабачков. Свежие травы, свежий чеснок (не чесночный порошок) и свежий пармезан (не из шейкера) дадут наилучшие результаты!
• Не нарезайте их слишком тонко: Чем тоньше вы нарежете кабачки, тем больше вероятность того, что в итоге вы получите более мягкие и «паровые» результаты. Я рекомендую толщину 1/2 дюйма для достижения наилучших результатов.
• Дайте тыкве подрумяниться! Убедитесь, что кабачки касаются горячей поверхности сковороды, не слишком сильно помешивая, чтобы они подрумянились. Если вы будете слишком сильно перемешивать кабачки, они станут мягкими, бледными и «приготовленными на пару», а не «жареными».
• Снимите с огня: Помните, что ваши кабачки будут продолжать слегка готовиться из-за остаточного тепла, поэтому лучше снять обжаренные кабачки со сковороды, прежде чем они будут приготовлены по вашему вкусу.
• Приготовление партиями : Если вы хотите приготовить большое количество, лучше всего готовить кабачки партиями, чтобы они должным образом подрумянились.

Варианты рецепта с цукини

Я люблю это соте из нарезанных цукини как есть! Но вот несколько необязательных «добавок» для разнообразия приправы к кусочкам тыквы кабачка.

• Специи : Если вы хотите что-то более сложное, чем сочетание соли и перца, вы можете использовать такие приправы, как Cajun, za’atar, итальянская приправа или приправа для тако для большего аромата. Копченая паприка, луковый порошок или хлопья красного перца — специи, которые также отлично работают!
• Другой сыр : Хотя мне нравится соленый, пикантный, острый вкус свежего пармезана, не стесняйтесь заменять его другим острым сыром, таким как чеддер или даже раскрошенным сыром фета или козьим сыром.
• Помидоры : Сначала приготовьте их, прежде чем добавлять кабачки. Виноградные помидоры или помидоры черри сохранят форму лучше, чем более крупные помидоры, нарезанные ломтиками.
• Грибы:  Перед добавлением кабачков обязательно обжарьте их на сильном огне с небольшим количеством соли. Целые грибы были бы лучше, так как они сохранят свою воду внутри.
• Сливочное масло : добавьте небольшое количество за 30 секунд до того, как вынуть его из кастрюли, чтобы оно не подгорело, но придало ломтикам восхитительный маслянистый аромат.

Простое соте из цуккини подходит практически ко всему! Вот почему я так люблю это! Вот несколько предложений:

• Запеченные куриные бедра
• Креветки на гриле
• Спагетти быстрого приготовления

Вы даже можете дать им остыть, смешать с простым соусом и подавать в качестве салата.

Инструкции по хранению

Готовить заранее: Я не рекомендую готовить этот рецепт заранее. Лучше всего есть сразу после приготовления.

Хранение : После приготовления кабачки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Это может быть хорошо для трех, но я обнаружил, что два лучше, так как он будет продолжать становиться более мокрым, когда он сидит.

Замораживание: Я не рекомендую замораживать кабачки, так как в них высокое содержание воды, поэтому при оттаивании они становятся очень мягкими.

Разогрев : Для достижения наилучших результатов разогрейте кабачки на горячей сковороде, пока они не станут теплыми. Они будут немного нежнее, чем раньше, но все равно будут иметь фантастический вкус!

Часто задаваемые вопросы

Как сделать, чтобы кабачки не размокли?

Чтобы обжарить эти обжаренные кабачки до идеального состояния, вам понадобится всего 3-4 минуты. В противном случае вы получите размытые результаты. Также немедленно снимите кастрюлю с огня, чтобы остановить процесс приготовления.

Нужно ли очищать кабачки?

Нет, определенно нет. Кожица кабачка тонкая и легко проедается практически незаметно. Кроме того, это помогает скрепить кусочки во время приготовления.

Какой самый здоровый способ приготовить кабачки?

Я думаю, что слегка обжаренные кабачки — один из самых полезных способов приготовления кабачков. Он использует всего несколько минут тепла, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, избегает «обугливания» от гриля (которого избегают некоторые люди) и готовится с минимальным количеством масла.

Другие полезные рецепты с цукини

• Курица капрезе и цукини
• Цуккини с чесноком, курица и кукуруза
• Лодочки из цукини
• Паста с цукини и помидорами
• Запеканка из цукини

Вам также могут понравиться мои любимые полезные рецепты из цукини!

4. 75 от 4 голосов

Порций 6 порций (в качестве гарнира)

Калорийность 47

Диета Без глютена

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 3 минуты 007 9 Общее время рецепта

Сохранить рецепт

• Керамическая сковорода

• ▢ 2 фунта Zucchini
• ▢ 1 ст. или мелко нарезанная итальянская петрушка
• ▢ Сыр пармезан по вкусу

• Крупные кабачки, продаваемые в саду или на фермерском рынке, нарежьте кубиками толщиной 1/2 дюйма или четвертинками. Если кабачки среднего размера, идеально подойдут полумесяцы. А маленькие кабачки можно нарезать кружочками.

• Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием с высокими бортами на сильном огне, а затем взболтайте масло. Добавить кабачки, соль и перец.

• Готовить 3 минуты, перемешав максимум 2 раза. Дайте цуккини коснуться горячей поверхности сковороды хотя бы на минуту, чтобы они по-настоящему обжарились. Не помешивайте постоянно, чтобы не получились бледные «пропаренные» кабачки. И не перемешивайте приготовленные кабачки, чтобы они не стали слишком мягкими.

• После того, как кабачки сварятся, посыпать зеленью и свеженатертым чесноком. Перемешайте и натрите сверху свежий пармезан. Подавать теплым или холодным.

• Магазин: Хранить в холодильнике до 2 дней. Не замораживать.
• Избегайте сухих ингредиентов: Свежие травы, свежий чеснок (не чесночный порошок) и свежий пармезан (не из шейкера) дадут наилучшие результаты!
• Не нарезайте их слишком тонко: Чем тоньше вы нарежете кабачки, тем больше вероятность того, что они будут сырыми.
• Снять с огня: Помните, что ваши кабачки будут продолжать слегка готовиться из-за остаточного тепла.

г.

• Приготовление партиями : Если вы хотите приготовить большое количество, лучше всего готовить кабачки партиями, чтобы они должным образом подрумянились.

Калорийность: 47 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 206 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4г

Блюдо: Гарнир

Кухня: Украинская

Автор: Елена Осипова

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @ifoodreal или отметьте #ifoodreal!

Категории:
4 июля – День памяти – День труда, Кухня, Легкая, Низкоуглеводная, Гарниры, Украинская

5 секретов легкого здорового ужина

А также подпишитесь на еженедельную рассылку по электронной почте с рецептами, которые помогут приготовить еду без стресса, вкусно и полезно .

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Об Олене

Добро пожаловать! Я вырос в Украине, наблюдая, как моя бабушка готовит из простых ингредиентов. Я провел последние 11 лет, ставя перед собой задачу помочь вам быстро и легко приготовить еду для вашей семьи!

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы сохранить его на потом

Закрепите рецепт

Вам также может понравиться

Как приготовить цуккини (4 способа!)

Перейти к рецепту

Бери, пока горячо! Самое сладкое летнее зеленое лакомство здесь и исчезло в мгновение ока, так что воспользуйтесь всеми преимуществами Fresh Zucchini Four Ways с этими простыми приготовлениями. Всегда нежный, мягкий и маслянистый, этот летний кабачок выходит на новый уровень, если его обжарить, обжарить на гриле, обжарить или даже обжарить во фритюрнице!

Перейти к:

• Преимущества цуккини
• Как хранить свежие кабачки
• Вкусовые сочетания цуккини
• Способ 1: жареные кабачки
• Способ 2: кабачки на гриле
• Метод 3: цуккини во фритюрнице
• Способ 4: тушеные кабачки
• Помимо основ: больше рецептов с цуккини
• Рецепт

Слава богу, нас обычно не знакомят с цуккини как с сырым салатным овощем. Это не шокирующе плохо, как картошка или баклажан, но это не… приятно. Подобно картофелю, после приготовления кабачки (или «кабачки», если хотите) приобретают волшебные свойства, от которых глаза закатываются, а зад тает на стуле. (Извините… это только я?)

Хотя я считаю, что этим несладким летним угощением лучше всего наслаждаться в летние месяцы спелым, свежим и просто приправленным, цуккини, безусловно, стал культовым после благодаря своей выдающейся способности удваивать полезность, низкокалорийность, низкоуглеводный заменитель .

Если вы думаете о zoodles, дедушке вегетарианской «лапши», вы на правильном пути. Но не останавливайтесь на достигнутом. Кабачковые лодочки берут начинку не хуже любого перца, а вместо макарон в лазанье можно использовать даже тонко нарезанные «листы».

Как бы вы его ни приготовили, вся хитрость заключается в том, чтобы бережно обращаться с этим нежным (и легко перезревшим) овощем, чтобы в процессе приготовления раскрыть его лучшие качества. И если это не метафора жизни, то я не знаю, что это такое…

Полезные свойства цуккини