Чечевица в мультиварке рецепты приготовления с фото

Одно из лидирующих мест в семействе бобовых, несомненно, занимает чечевица. И не удивительно, ведь этот продукт содержит в себе уйму витаминов и минералов, имеет множество полезных свойств, а главное, что он весьма прост в приготовлении. Приготовить чечевицу в мультиварке можно очень быстро, получив вкусные и нежные блюда.

Три секрета приготовления чечевицы

Существуют разные сорта чечевицы: красная, зеленая, коричневая, черная… Каждый обладает своим набором веществ, которые положительно влияют на человеческий организм. Но чтобы приготовленная чечевица принесла как можно больше пользы, кулинарам необходимо помнить следующие важные правила:

1. Первым делом нужно тщательно перебрать крупу, а затем хорошенько промыть её.
2. В блюда с другими овощами или мясом чечевицу принято добавлять в самую последнюю очередь.
3. Солить бобовые необходимо только под окончание приготовления (где-то за 5-6 минут), чтобы они сварились как можно быстрее.

Простой рецепт чечевицы в мультиварке

Для приготовления этого блюда нам потребуется:

• зеленая чечевица — 200 гр;
• луковица — 1 штука;
• морковка — 1 штука;
• сливочное масло — 1 чайная ложка;
• вода — 400 мл;
• соль и специи (карри, кориандр и другие) по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть, почистить и измельчить морковку с луком.
2. Смазать чашу мультиварки маслом и отправить в неё лук, на режима «Жарка», время — 5 минут, довести его до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и включить этот же режим ещё на 6 минут.
4. Пока жарятся овощи, подготовить чечевицу. Нужно тщательно выбрать мусор и промыть её водой. Затем отдельно подогреть воду.
5. К поджарившимся овощам высыпать чечевицу и залить всё водой, высыпать пряности, выбрать режим «Тушение» на полчаса.
6. За 5-7 минут до окончания добавить в чашу соль.

Вкусное и полезное блюдо готово, хорошим гарниром для такого лакомства может стать отварной рис, картофель, гречка.

Что ещё можно приготовить из чечевицы в мультиварке

Имеется множество прекрасных рецептов приготовления чечевицы в мультиварке. Популярностью пользуются такие блюда, как суп и каша из чечевицы. К слову, эти рецепты можно разнообразить добавлением, например, свинины.

Изумительный вкус можно получить, если тушить чечевицу с грибами, баклажанами, курицей. Необычным для наших столов может показаться чечевичный плов, однако, удивительный вкус данного блюда надолго останется в сердцах тех, кто его попробовал.

Опубликовано 16 декабря, 2020 — 23:32 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать чечевицу с ребрышками в мультиварке. Ребрышки становятся мягкими, мясо легко отделяется от косточек. Подавать к столу чечевицу с ребрышками нужно в горячем виде, блюдо получается сытное и очень вкусное. Дополнить такое блюдо можно свежей зеленью, помидорами или огурчики.

Опубликовано 7 сентября, 2020 — 12:38 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда из достаточно простых и доступных ингредиентов. Готовим сытное, горячее и насыщенное домашнее блюдо — чечевицу с овощами и куриными сердечками в мультиварке. Такое несложное в приготовлении кушанье отлично подойдет для семейного обеда или ужина в кругу семьи.

Опубликовано 18 июля, 2020 — 10:21 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт очень сытного и несложного блюда из доступных продуктов, которое можно сделать в период поста или для тех, кто предпочитает вегетарианство. Это очень вкусный картофель с чечевицей в мультиварке с добавлением овощей.

Опубликовано 20 мая, 2020 — 15:44 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке чечевицу с индейкой. Это блюдо можно подавать к столу в самостоятельном варианте. Получается густая кашка с мясом, можно к столу подавать в горячем виде. Блюдо хорошо гармонирует со свежими овощами, такими как редис, помидоры, огурцы.

Опубликовано 30 апреля, 2020 — 14:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить в мультиварке вкусную кашу из чечевицы. Эта бобовая культура готовится намного быстрее, чем фасоль и горох. При этом чечевицу необязательно замачивать в воде.

Опубликовано 19 апреля, 2020 — 12:06 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить постный суп из чечевицы в мультиварке. Во время поста нужно готовить разнообразные блюда, чтобы приемы пищи приносили удовольствие. Подавать к столу постный чечевичный суп можно с ломтиком хлеба или батона. Если блюдо подается вне поста, то в миску можно класть ложечку сметаны. На второе можно приготовить макароны с гуляшом, картошку с котлетой.

Опубликовано 6 мая, 2019 — 17:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную чечевицу со свининой в мультиварке. Из бобовых зерен получаются интересные блюда. А еще чечевица очень сытная, особенно с мясом.

Опубликовано 27 июня, 2018 — 21:33 пользователем Марина

Что делать, если у вас есть на готовку гораздо меньше часа, а нужно накормить голодную семью горячим, вкусным и питательным обедом? Для таких случаев в моей кулинарной книге записаны рецепты быстрых и простых супов, готовятся которые на основе колбасных изделий.

Опубликовано 10 июня, 2018 — 13:33 пользователем Марина

В большинстве стран мира и практически в каждой национальной кухне, в том числе и русской, супы являются важным и обязательным блюдом. Их можно встретить в меню любого кафе или ресторана. Вот и моя семья не представляет себе обеда без тарелочки горячего (даже в летний период), сытного и густого супа. Поэтому в моем арсенале существует достаточно большое количество разнообразных первых блюд.

Опубликовано 6 июня, 2018 — 20:02 пользователем Марина

Если вы любите сытные и плотные, так называемые мужские вторые горячие блюда, то этот рецепт рагу из чечевицы, тыквы и других овощей с охотничьими колбасками, приготовленный в мультиварке, как раз для вас.

Опубликовано 3 февраля, 2018 — 13:46 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы предложить новый рецепт для приготовления в мультиварке – всеми любимую тушеную капусту в том варианте, в котором ее любят в моей семье. Готовить тушеную капусту в мультиварке мы будем с добавлением чечевицы и охотничьих колбасок.

Опубликовано 25 января, 2018 — 14:35 пользователем Марина

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ароматного, насыщенного и очень вкусного томатного супа с чечевицей и баклажаном, приготовленного в мультиварке. Такой густой и наваристый суп согреет даже в самые холодные зимние дни.

Опубликовано 10 августа, 2017 — 21:43 пользователем Марина

Сегодня я хочу предложить вам рецепт очень вкусного, питательного и сытного горячего блюда. Куриное филе с овощами и чечевицей, приготовленное в мультиварке, отлично подойдет в качестве второго блюда на обед или главного блюда на ужин. Этот рецепт из разряда правильного, здорового и сбалансированного питания, которое подходит для всей семьи.

Опубликовано 29 июля, 2017 — 13:03 пользователем Татьяна

Когда я впервые задумала приготовить в мультиварке-скороварке бобы фуль (full) по-египетски, то полностью была уверена, что всё получится замечательно и что моей семье блюдо понравится. Ведь мы любим фасоль и другие бобовые во всех блюдах и при всех способах готовки. А готовится фуль почти так, же, как лобио. Если продолжать дальше сравнивать с тем же лобио, то по времени фуль варить дольше. Но сам процесс менее «канительный», чем знаменитое блюдо грузинской кухни.

Опубликовано 25 июля, 2017 — 11:56 пользователем Татьяна

Харира (Harira) — это самый известный марокканский суп. На аутентичность рецепта я не претендую. Готовлю марокканский суп из баранины с рисом, чечевицей и нутом в том варианте, который я когда-то встретила в кулинарном журнале и который понравился моей семье. Более того, варю хариру в мультиварке-скороварке.

Опубликовано 11 мая, 2017 — 23:10 пользователем Татьяна

Чечевично-кукурузный суп-пюре, сваренный в мультиварке-скороварке, хорош и уместен к обеду в любое время года. Чечевица, кукурузная крупа и куриный бульон делают суп сытным. Тимьян, орегано и чеснок — пикантным. Пюрирование при помощи блендера — нежным и легкоусвояемым. А всё вместе взятое, включая морковку и лук — вкусным и подходящим для любого возраста.

Опубликовано 1 апреля, 2017 — 18:30 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке рис с чечевицей. Эти продукты отлично сочетаются между собой, и получается достаточно вкусное и питательное блюдо, а рецепт довольно прост. Чечевицу для приготовления можно брать любого цвета, но желательно использовать ту, которая быстрее готовится и не требует замачивания. За счет этого рисовая крупа и чечевица приготовятся одновременно. Дополнить вкус блюда можно слегка обжаренным репчатым луком, чесноком и специями.

Опубликовано 26 января, 2017 — 21:13 пользователем Татьяна

Доброго времени суток! Сегодня я приготовила в мультиварке-скороварке вкусную и питательную еду — чечевицу с грибами. Блюдо получается настолько богато белками, что в дополнение к нему не обязательно мясо. Верующие и соблюдающие пост — возьмите себе это на заметку!

Опубликовано 7 октября, 2016 — 12:08 пользователем Татьяна

Мне нравится эксперементировать с блюдами разных кухонь мира. То есть адаптировать приготовление под мультиварку. Предлагаю вам ко мне присоединиться! Сегодня у меня блюдо венгерской кухни — я приготовила в мультиварке-скороварке вкусный, густой суп фёзелек из зеленой чечевицы.

Опубликовано 17 июня, 2016 — 21:20 пользователем Татьяна

Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного и простого супа из консервированной горбуши с красной чечевицей сваренного в мультиварке-скороварке. Меня он всегда выручает, когда мы приезжаем на дачу.

Страницы

• 1
• 2
• следующая ›
• последняя »

Котлеты из картофеля и чечевицы

углеводы
3,43
грамм

Белки
3,43
грамм

жиры
23,02
грамм

калории
324
кКал

Cложность

4

Кухня

Европейская

Предпочтение

Просто и вкусно

Кухонная техника

Нож
Блендер
Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Чечевица красная

1
стакан

200мл

Кукурузная мука

30
г

для обсыпки

Картофель

2
шт

средних

Лук репчатый

1
шт

Чеснок

1
зубчик

Растительное масло

3
ст. л.

Соль

Молотый черный перец

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Виктория Абрамова

Автор рецепта

Как приготовить котлеты без мяса? Попробуйте приготовить постные котлеты из картофеля и чечевицы, результат вас приятно удивит! Из простых и доступных ингредиентов получаются нежнейшие картофельные котлеты. К тому же, они дают энергию больше, чем мясные, ведь в чечевице содержатся сложные углеводы, которые дают нашему организму энергию и много растительного белка.

В этом блюде используется красная чечевица. Как известно, красная и жёлтая чечевица не требует замачивания и хорошо разваривается. Поэтому замачивать ее в воде заранее не нужно. Если брать коричневый сорт или бурый — они самые медленные и идеально подходит для замачивания на ночь перед варкой.

Инструкция

1

Картофель отварить.
Чечевицу залить 2 стаканами воды и отварить до готовности.
Соединить в миске картофель и чечевицу.

2

Размять с помощью толкушки до однородной массы.

3

Добавить специи, чеснок мелко порезать или выдавить через давилку

4

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Добавить жаренный лук и хорошо перемешать

5

Сформировать котлеты и обвалять их в кукурузной муке.

6

Обжарит на растительном масле.

Результат

Эти котлетки не оставят равнодушными даже детей. Нежные и очень вкусные.

Категории рецепта

Рецепты простых и вкусных блюд
Блюда из чечевицы
Рецепты блюд из овощей
Блюда из бобов
Рецепты из простых продуктов на каждый день
Картофельные биточки
Котлеты
Картофельные котлеты
Овощные котлеты
Овощные
Постные блюда
Рецепты приготовления блюд на обед
Кухни мира — рецепты
Закуски из картофеля
Рецепты вегетарианских блюд
Это любят дети
Всё гениальное просто
Простые и вкусные рецепты
Постные котлеты
Картошка к посту

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Еще

Автор

Виктория Абрамова

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Рецепт Вторые блюда из чечевицы – разнообразие кулинарных возможностей

Чечевица – самый полезный вид бобовых, регулярное ее употребление положительным образом сказывается на самочувствии. Она заряжает энергией, насыщает и радует прекрасным вкусом – не это ли самое лучшее, чего можно хотеть от еды весной? В этой статье мы расскажем о вторых блюдах из чечевицы.

Из чечевицы можно приготовить массу различных вторых блюд – гарниры, запеканки, пельмени, тефтели или просто вкусную чечевичную кашу, которая станет прекрасным гарниром. Яркий вкус чечевицы при этом будет ярко проявляться в любом из этих блюд.

Для приготовления разных вторых блюд, таких как, например, тефтели, предпочтительно использовать коричневую или красную чечевицу, которая не требует длительного времени температурной обработки, получается мягкой, сохраняя при этом форму, если ее не переваривать.

Перед приготовлением чечевицу нужно промыть холодной водой, выбрать подпорченные крупинки, а вот вымачивать ее в воде, в отличие от других бобовых, не нужно. При варке чечевицу лучше не подсаливать – солите блюда из нее в конце, иначе она будет дольше вариться.

Рецепт приготовления тушеной чечевицы

Понадобится: 400г чечевицы, по 2-3 луковицы и моркови, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить тушеную чечевицу. Перебрать и промыть чечевицу в холодной воде. Очистить, мелко нарезать лук и морковь, обжарить их на масле до зарумянивания. Чечевицу залить горячей водой так, чтобы она ее полностью покрыла, перемешать, проварить на медленном огне 1,5ч, подсолив в конце варки. Перед подачей поперчить.

Время варки зависит от сорта чечевицы, дольше всего варится зеленая. Однако ориентироваться следует, в первую очередь, на рецепт и указанную на упаковке информацию по рекомендуемому времени температурной обработки.

При обжарке овощей можно добавить к ним вареную или копченую грудинку.

Рецепт приготовления запеканки из чечевицы с картофелем

Понадобится: отваренный картофель, вареная чечевица, лук, молотые сухари, черный молотый перец, мука, растительное масло, соль.

Как приготовить запеканку из чечевицы и картофеля. Взять отварной картофель и вареную чечевицу в пропорциях 1 к 1, перекрутить их в мясорубке, добавить измельченный обжаренный на масле лук, поперчить и посолить, добавить немного муки, перемешать. Выложить смесь в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями, разровнять, запечь до зарумянивания в духовке. Подавать запеканку горячей.

Рецепт приготовления тефтелей из чечевицы

Понадобится: чечевица отварная, картофель, чеснок, белый хлеб, мука, репчатый лук, растительное масло, соль.

Как приготовить тефтели из чечевицы. Хлеб вымочить в воде, затем хорошо отжать, добавить к чечевице, также добавить тертый лук, муку, масло, поперчить, положить толченый с солью чеснок. Вымешать массу тщательно, разделать на равные части, скатать их в шарики, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле до зарумянивания. Выложить тефтели в кастрюлю, залить соусом (сметанным, томатным или др.), потушить на медленном огне 5мин.

Можно приготовить чечевицу сразу с каким-нибудь мясным продуктом, например, с куриными крылышками.

Рецепт приготовления чечевицы с крылышками

Понадобится: 300г чечевицы, 8 крылышек куриных, по 3 зубчика чеснока и клубня картофеля, по 1 стеблю зеленого лука, сладкому красному перцу и красной луковице, оливковое масло, черный перец, соль.

Как приготовить чечевицу с куриными крылышками. Промыть чечевицу и перебрать, залить горячей водой, добавить рубленый зеленый лук и отварить до готовности, подсолить, положить картофель, нарезанный кубиками и варить до его готовности. Натереть крылышки перцем и солью, обжарить вместе с цельными зубчиками чеснока на масле, добавив также нарезанный лук. Запечь перец в духовке, затем очистить от кожицы и нарезать. Выложить чечевицу на блюдо, добавить крылышки, сладкий перец, подать.

Вероятно, что очень интересным многим покажется следующий рецепт – плов с чечевицей и финиками.

Рецепт приготовления плова с чечевицей

Понадобится: по 400г баранины или говядины (фарш) и чечевицы, 120г изюма, 100г фиников без косточки, по 2 стакана длиннозерного риса и луковицы, ½ ч.л. шафрана, черный перец, растительное масло, соль.

Как приготовить плов с чечевицей. Залить водой рис и на 3-4ч оставить, после чего отварить до размягчения в горячей воде 10-15мин, подсолить. Так же отварить чечевицу. Очистить и кольцами нарезать лук, обжарить его до зарумянивания, положить фарш, поперчить и посолить, жарить 10мин, влить 1 стакан горячей воды, на среднем огне проварить до ее выпаривания. Промыть финики и изюм. В казан влить ½ стакана воды, немного масла, всыпать половину риса, выложить мясо, чечевицу, изюм, финики, оставшийся изюм, затем оставшийся рис, накрыть крышкой и готовить 20мин на медленном огне. Залить шафран 1/3 чашки горячей воды, влить в казан, томить все до готовности. Перед подачей плов с чечевицей перемешать.

Следующее блюдо относится к индийской кухне – это самое популярное блюдо данной страны. Конечно же, речь о карри.

Рецепт приготовления карри из чечевицы

Понадобится: 500г чечевицы, по 2 луковицы и гвоздики, 1-2 зубчика чеснока, по 1 кусочку корицы небольшому и горькому перцу, 1 ст.л. порошка карри, 1 ч.л. томат-пасты, сок лимона, соль.

Как приготовить карри с чечевицей. Залить чечевицу горячей водой (промыть, перебрать перед этим), положить рубленый мелко лук и отварить до готовности. Вторую луковицу тоже мелко нарезать, немного обжарить. Чеснок раздавить, 2-3 мин обжарить вместе с острым перцем, удалив из него зерна, добавив корицу и гвоздику. Порошок карри развести водой, на медленном огне потушить 3-4мин, перемешать все специи с томат-пастой, отваренной чечевицей.

Густота карри из чечевицы регулируется количеством добавляемой жидкости.

Ну и последний рецепт, о котором пойдет речь в этой статье – это, по традиции, рецепт немного необычный. Предлагаем попробовать приготовить с чечевицей пельмени – очень вкусно и оригинально!

Рецепт приготовления пельменей с чечевицей

Понадобится: 3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан теплой воды, по 2 ст.л. маргарина и сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, начинка – 250г мяса, 2 стакана зеленой чечевицы, 2 луковицы, 1 ч.л. соли, мята, чеснок, йогурт.

Как приготовить пельмени с чечевицей. Сухие дрожжи растворить в ½ стакана теплой воды, добавив 1 ч.л. сахара и дать подняться в течение 10мин. Просеять муку горочкой, сделать углубление в центре, влить в него дрожжи, влить остальную воду, добавить туда оставшиеся продукты для приготовления теста, замесить тесто, накрыть и оставить на 40мин в тепле. Отварить чечевицу, затем обжарить ее с рубленым луком и нарезанным некрупно мясом, подсолив. Когда тесто в 2 раза увеличится в объеме, сформовать пельмени: отрывать от него куски размером с кулак, раскатывать в лепешки, вырезать их них полоски по 3см шириной, каждую полоску разрезать на треугольники. Выложить в центр каждого треугольника начинку, защипнуть края. Отварить пельмени с чечевицей, опустив их в кипящую воду. Слегка остывшие пельмени полить перемешанным с чесноком йогуртом, полить чечевицу, посыпать ее мятой.

Готовьте сытные, вкусные и полезные блюда из чечевицы на обед или ужин, и этот чудо-продукт будет постоянно радовать вас и вашу семью! Рекомендуем посмотреть рецепты блюд из чечевицы.

Котлеты из чечевицы рецепты, как просто и вкусно приготовить

Для многих хозяек бобовые существуют где-то в параллельной реальности, однако, имеются рецепты, где котлеты из чечевицы просто и вкусно готовятся. Многие спросят: это что вообще такое? Без мяса, без хлеба и прочих традиционных ингредиентов, как такое может быть?

Если у вас возникают подобные вопросы, то вам обязательно стоит это попробовать, ведь чечевица – настоящее сокровище, содержащее в себе огромное количество полезных веществ.

Такие котлетки очень рекомендуются при сахарном диабете, болезнях сердца и проблемах пищеварительной системы. Не нужно думать, что блюдо не сможет насытить. За счет уникального состава основного продукта, постные котлеты из чечевицы получаются питательными, и утоляют голод не хуже обычных мясных.

Ингредиенты:

1. Чечевица – 1 стакан;
2. Яйцо – 1 шт;
3. Морковь – 1 шт.;
4. Луковица — 1 шт.;
5. Специи -1 ч.л.;
6. Масло растительное – 2 ст.л.;
7. Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Помимо основного составляющего, ингредиентов понадобится немного – овощи, яйца и специи. Масло необходимо для жарки.

2. Приступаем к обработке овощей. Моем и чистим их. Лук нарезаем ножом на мелкие кубики, а морковку лучше всего будет потереть на мелкой терке.

3. На разогретую сковороду выкладываем овощи и немного их пассируем. Внимательно следите, чтобы ничего не подгорело, иначе блюдо приобретет неприятный горький привкус.

4. Что касается чечевицы, то для приготовления котлет ее достаточно на ночь замочить в чистой холодной воде. Если столько времени в вашем распоряжении нет, то можно ее немного приварить.

5. Помещаем вымоченные бобовые, яйцо, лук и морковь в чашу блендера и хорошенько измельчаем. Не забываем про соль и любимые специи.

6. Сформировав из полученной массы котлеты, можно приступать кжарке. Много времени это не займет, так как все ингредиенты, практически, полностью готовы. По сути, нам необходимо получить нужную форму, консистенцию и румяную корочку.

7. Котлеты из чечевицы готовы, и по рецепту с фото видно, какими аппетитными они получились. Подав их с ложкой сметаны, вы покорите любого гостя за столом.

Время приготовления – 45 минут. Количество порций – 4.

Читайте больше: Суп из красной чечевицы – рецепт приготовления необычного первого блюда

Гарнир к вегетарианским котлетам

Если говорить о мясных шариках, то тут все просто: они сочетаются с любой кашей, макаронами или картошкой. Овощные же котлеты, не будут вкусны с гречкой или рисом в качестве гарнира. Идеально к ним подойдет пюре, приготовленное необычным способом. Вся его изюминка состоит в том, чтобы добавить при переминании соус из чеснока, укропа и сметаны.

Варианты гарнира могут быть следующими:

1. Картофель фри в духовке
2. Картофельное пюре;
3. Рис с овощами и соевым соусом.

Как еще можно приготовить котлеты из чечевицы? Есть еще несколько вариантов подобного блюда, но с немного другими составляющими.

Котлеты из чечевицы с рисом

Ингредиенты:

1. Чечевица – 1 стакан;
2. Рис – 1 стакан;
3. Яйцо – 2 шт.;
4. Сухари панировочные – ½ стакана;
5. Специи – 1 ч.л.;
6. Масло растительное – 4 ст.л.;
7. Соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Чечевица, по классике, замачивается на ночь. Утром ее надо промыть и недолго проварить.

2. Рис варится до готовности. В данном случае его не нужно долго промывать, клейкость и вязкость нам очень пригодится.

3. Укладываем чечевицу и рис в чашу блендера. Туда же вобьем яйца и добавим соль. Пряности же, лучше перемешать с панировочными сухарями. Перемалываем все до однородной массы.

4. Сухари насыплем в пиалу. Сформировав котлетки, обваливаем каждую в сухарях со специями и укладываем на сковороду в горячее масло.

5. Обжарим каждую котлету на сильном огне. По сути, все компоненты уже готовы и наша задача создать румяную корочку.

6. Подают котлеты с зеленью и овощами. Украсить можно зеленым луком и веточками петрушки.

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 8.

Также вам могут быть интересны эти рецепты:

1. Как приготовить вкусные котлеты из куриной грудки

2. Котлеты из говядины – рецепт вкусного и аппетитного блюда

3. Беспроигрышное мясное блюдо – как приготовить котлеты из фарша?

Постные котлеты из чечевицы и их рецепты с фото – почти кулинарный шедевр, ориентированный на вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Овощное меню имеет свою особую ценность влияния на организм человека. Основная его суть – разгрузка и очищение от шлаков. Чечевица вмещает высокое количество белка и особых аминокислот, отсутствующих в других овощах.

Вариации продуктов для котлет из чечевицы

Как вы уже поняли, основной набор ингредиентов для этого угощения — это чечевица, яйцо и масло для жарки. Однако, фарш из бобовых всегда можно чем-то разбавить. Это придаст готовому блюду новый вкус и возможные различные консистенции. Итак, если блюсти правила раздельного питания, подойдут:

1. Творог;
2. Куриное филе;
3. Фасоль.

Конечно, добавляя мясо, блюдо уже не будет вегетарианским или постным, однако, и такая вариация пользуется высоким спросом у кулинаров и поваров.

4. Рис;
5. Гречка;
6. Овсяные хлопья и прочие.

Согласитесь, рецепты котлет из чечевицы– просты и их может взять на вооружение любая, даже начинающая хозяйка, а если задуматься, делать их намного проще, чем мясные.

Также нужно отметить, что существует способ, когда к классическим котлетам из свинины и говядины в качестве вкусовой составляющей обязательно добавляется грамм 100-200 чечевицы. Бобовые предварительно замачивают, но не варят. Время обжаривания мясных котлет, как раз равно периоду, за который также приготовится и чечевица. Такие рецепты котлет из чечевицы со временем вы тоже найдете на нашем портале.

Читайте больше: Нежные тефтели с рисом – рецепт с фото

Вы будете удивлены, но чечевичный фарш весьма популярен в кухнях разных народов. Из него делают не только котлеты, но и много других блюд.

Очень просто готовить тефтели с подливой, когда мясную составляющую по количеству полностью заменяют бобы. Остальное же делается привычным нам способом. Также из чечевичного фарша готовят пельмени и даже пирожки. К фаршу обязательно добавляют много натертой и обжаренной моркови. Она придает яркий оранжевый цвет и сладковатый вкус готовому блюду.

Так, становится ясно, что рецепт постных котлет из чечевицы не единственный и этот уникальный по составу и пользе компонент применяется в кулинарии довольно часто. Особенно, если учесть тот факт, что вегетарианство сегодня в моде и с каждым днем становится все более распространенным по всему миру.

Подписывайтесь на новости вКонтакте и оставайтесь с нами!

Как приготовить вкусно приготовить и отварить чечевицу

Главная
— Как вкусно приготовить и отварить чечевицу

Oct 17, 2020

Описание

Показать все
категории:

Категория:
Гарниры
.

В мою кулинарную книгу

Ингредиенты:

• Соль —
  по вкусу

• Сметана —
  по вкусу

• Чечевица —
  300 гр.

• Вода питьевая —
  600 мл

• Шаг 1
  1 Перед началом варки чечевицы ее нужно обязательно хорошо промыть при помощи дуршлага с очень маленькими ячейками. Отличительной особенностью от гороха или фасоли является то, что ее совершенно не нужно замачивать, перед тем, как отваривать чечевицу . Также учтите, что солить воду, в которой варится чечевица, нужно в конце, когда бобы будут уже готовы. В противном случае время варки значительно увеличится. Воду для процесса варки нужно брать из расчета 1:2 (бобы:вода).
• Шаг 2
  Чтобы бобы не разваривались, их нужно засыпать в закипевшую воду.
• Шаг 3
  Затем нужно снова довести воду до кипения, сделать маленьким огонь и готовить чечевицу под крышкой в течение 10-ти — 40-ка минут (это зависит от того, какой сорт чечевицы вы варите).
• Шаг 4
  Периодически помешивайте бобы и пробуйте их на готовность. Как только бобы будут готовы, откиньте их через дуршлаг.
• Шаг 5
  Добавьте к бобам соус и приятного аппетита!

Калорийность чечевицы:

В чечевице содержится — 298 калорий.

В 100 граммах чечевицы содержится в среднем 22 грамм белка, жиры в районе 2 грамм, углеводы 48 грамм.

Польза чечевицы для здоровья и фигуры

Поэтому, знания о том, как приготовить чечевицу , помогут вам открыть совершенно новые вкусовые ощущения и при этом еще и оздоравливаться. Если вы беспокоитесь о
наличии у вас избыточного веса, то блюда , приготовленные из чечевицы, подойдут вам идеально. Ведь в этих бобах очень маленькое содержание жира, но зато много белка
и волокон. Отличие чечевицы от своих сородичей состоит в том, что она готовится довольно небольшое время.

Немного истории

Чечевицу в наше время не очень-то многие употребляют в пищу. А зря! Ведь наши предки в древней Руси употребляли этот продукт ежедневно, например, ели хлеб из
чечевичной муки. Наверное, это произошло от того, что мы насмотрелись мексиканских сериалов в свое время, где чечевицу ели исключительно люди очень бедные.
На самом же деле знать в древних высокоразвитых цивилизациях (Египет, Греция и других) ели блюда из этого продукта , считая их деликатесными. А возможно, что
многие просто не знают, как варить чечевицу , предпочитая ее более привычным для нас гороху и фасоли. Но ведь пользы от употребления чечевицы будет гораздо больше,
чем от них.

• 45 мин. 6 порций

  Как варить суп с фрикадельками

• 15 мин. 1 порция

  Какао

• 1 час 20 мин. 4 порции 97ккал/100 г

  Как приготовить грудку индейки

• 1 час 40 мин. 4 порции

  Куриная запеканка как в детском саду

• 1 час 10 мин. 6 порций

  Пирог шоколадный с какао

• 25 мин. 12 порций

  Сырники пышные из творога как в садике

Чечевица с мясом — 7 рецептов в духовке, на сковороде, фото

Чечевица с мясом – весьма популярное блюдо во многих странах мира. Готовится оно просто, всегда получается аппетитным и очень сытным.

Содержание:

• Рецепт 1: чечевица с мясом (пошаговые фото)
• Рецепт 2: зеленая чечевица с тушеной говядиной
• Рецепт 3: чечевица со свининой и луком
• Рецепт 4: зеленая чечевица с куриным мясом
• Рецепт 5: свинина с чечевицей и грибами
• Рецепт 6: чечевица с куриной грудкой и овощами
• Рецепт 7: мясной горшочек с чечевицей (с фото)
• ВИДЕО

Рецепт 1: чечевица с мясом (пошаговые фото)

Чечевица с мясом считается довольно здоровой за счет обильного содержания белка, железа, фолиевой кислоты, клетчатки, витаминов и других полезных веществ, которые необходимы человеческому организму каждый день для поддержания тонуса!

Такое повседневное блюдо великолепно восстановит силы после трудного рабочего дня.

• Свинина (свежая мякоть) 400–500 грамм
• Чечевица (любой сорт) 1 стакан
• Лук репчатый 1 штука (крупный)
• Паста томатная 1 столовая ложка
• Масло растительное 2–3 столовые ложки
• Бульон или очищенная вода 1 стакан и 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Итак, сначала берем кусок свежей свиной мякоти, тщательно промываем ее под струйками холодной проточной воды. Сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым ножом срезаем с нее прожилки, излишки жира, пленку, а также мелкие кости, которые очень часто остаются на срубе. После этого нарезаем мясо небольшими порционными кусочками величиной от 2 до 2,5 сантиметров, перемещаем их в чистую глубокую посуду, посыпаем солью, черным молотым перцем, чистыми руками перемешиваем до однородной консистенции и оставляем в таком виде при комнатной температуре на 15–20 минут.

Дальше высыпаем на столешницу чечевицу, перебираем ее, одновременно избавляя от сора любого вида, откидываем в дуршлаг, промываем и оставляем в раковине до использования, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем, воспользовавшись чистым ножом, очищаем от кожуры репчатый лук, ополаскиваем его, сушим, отправляем на новую доску и шинкуем кольцами, полукольцами, четвертинками или кубиками толщиной в 1 сантиметр. Потом выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

Ставим на средний огонь глубокий казан и вливаем в него немного растительного масла. Спустя несколько минут опускаем в хорошо разогретый жир кусочки свинины и жарим их до полуготовности в течение 10–15 минут, за которые мясо подрумянится и приобретет привлекательный бежево-коричневый оттенок.

Как только это произойдет, добавляем к нему нарезанный лук и, постоянно помешивая их деревянной лопаткой, готовим вместе 3–4 минуты до золотистости овоща.

Затем вливаем в казан по одной столовой ложке томатной пасты и очищенной воды либо бульона. Разрыхляем все до однородности и выдерживаем на плите 2 минуты, аромат будет потрясающий.

Дальше добавляем к свинине чечевицу, оставшийся бульон либо воду. Тщательно все перемешиваем, пробуем на вкус и, если надо, приправляем большим количеством специй.

Потом доводим жидкость до кипения, уменьшаем уровень огня под казаном на самый минимум, прикрываем его крышкой и варим блюдо до полной готовности около 50–55 минут, не перемешивая! Когда чечевица станет мягкой, выключаем плиту и даем ароматному кушанью настояться еще 7–10 минут. После этого раскладываем его порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Чечевица с мясом – простое кушанье на каждый день. После приготовления его некоторое время настаивают в прикрытом виде. Затем распределяют порциями по тарелкам, по желанию притрушивают мелкорубленой свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы либо базилика и сервируют к столу в качестве полноценного основного второго блюда к обеду либо ужину. Это чудо чем-то напоминает гороховую кашу, но с более насыщенным ароматом и глубоким особенным привкусом. В качестве дополнения к такой шикарной трапезе можно предложить маринады, соленья либо овощной салат. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь домашней едой!

Приятного аппетита!

Рецепт 2: зеленая чечевица с тушеной говядиной

• чечевица зеленая  1 стакан
• говядина 300 г
• лук репчатый 1 головка
• морковь 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• горошек зеленый замороженный 1 горсть
• перец болгарский ½ шт.
• подсолнечное масло 50 мл
• мясной бульон 1 стакан
• соль по вкусу
• укроп ½ пучка
• приправа для мяса 1 ч. л.
• томатная паста 1 ст. л.

Зеленую чечевицу перебрать, промыть и залить водой. Оставить на ночь.

Говядину помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими полосками. Сковороду нагреть, налить подсолнечное масло, выложить мясо. Готовить под закрытой крышкой до испарения жидкости.

Овощи почистить и нарезать любым удобным для вас способом.

В кастрюле вскипятить 2 л воды, посолить и всыпать чечевицу. Варить 15 минут. С чечевицы слить воду.

Как в сковороде испарится жидкость добавить к мясу овощи, посолить, всыпать приправу и тушить минут 15 под закрытой крышкой.

Добавить томатную пасту и тушить еще 5 минут.

Мясо с овощами переложить в жаропрочную кастрюлю.

К мясу выложить чечевицу и перемешать, залить бульоном. И поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 минут. Через 30 минут духовку выключить. Укроп помыть, нарезать и выложить в кастрюлю. Перемешать, накрыть крышкой и оставить в духовке на 5 минут.

Чечевицу с тушеным мясом подавать к столу горячей с соленьями. Приятного аппетита !

Рецепт 3: чечевица со свининой и луком

Мясо и чечевица — полезно и вкусно. А теперь двойная польза. Такое блюдо подойдёт на каждый день.

• Свинина — 400-500 г
• Чечевица — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Перец
• Соль
• Томатная паста — 1 ст. л. + 1 ст. воды (или помидоры — 500 г)
• Масло растительное
• Бульон или вода — 1 стакан

Как приготовить чечевицу с мясом: свинину следует помыть и нарезать кусочками, кубики не очень мелкие.

Замачивать чечевицу не надо – достаточно перебрать, промыть, и можно сразу готовить.

Выкладываем мясо на сковороду, жарим на растительном масле, добавляем перец, соль, нарезанный лук.

Перекладываем мясо и лук в казан. Помидоры свежие без шкурок натираем на терке, добавляем к мясу. И стакан бульона или воды.

Добавляем нашу чечевицу. Пусть все закипит. Специи и соль — по вкусу.

Тушим чечевицу с мясом на медленном огне минут 50, до готовности чечевицы.

Готовая чечевица с мясом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: зеленая чечевица с куриным мясом

• Чечевица (зеленая) 400 гр
• Лук репчатый (красный) 3 шт.
• Куриное филе 0.5 кг
• Чеснок 3 зубч.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 50 мл
• Перец красный молотый 0.2 чайн.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу
• Молотый кориандр 0.2 чайн.л.

Лук режем мелкими кубиками.

Мелко режем морковь.

Чеснок мелко рубим.

Куриное филе режем небольшими кусочками.

Чечевицу высыпаем в кастрюлю, промываем и заливаем холодной водой.

Ставим на огонь.

После закипания снимаем пенку, уменьшаем огонь до среднего и варим чечевицу около 30 минут. 8. За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист и соль.

По окончанию варки сливаем с чечевицы воду.

На сковороду, в разогретое масло кладем мелко рубленный чеснок и немного обжариваем.

Затем добавляем филе.

Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Добавляем морковь и лук.

Хорошенько перемешиваем.

Добавляем красный и черный перец, кориандр и соль.

Обжариваем массу до мягкости овощей еще около 10 минут.

Убавляем огонь и добавляем чечевицу.

Перемешиваем чечевицу с курицей и греем все вместе на слабом огне еще около минуты.

Подавать чечевицу с курицей в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: свинина с чечевицей и грибами

Очень сытное и вкусное блюдо.

• Свинина — 200 г
• Грибы — 100 г
• Чечевица — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное
• Перец болгарский (сушеный) — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1-2 ч. л.
• Соль
• Зелень

Нарежьте свинину.

Поставьте мясо, измельченный лук и грибы обжариваться в растительном масле на слабом огне. Посолите по вкусу. Грибы можно использовать разные, какие любите. Я кладу опята, но вкусно получается и с шампиньонами, и другими грибами.

Чечевицу промойте. Засыпьте ее в теплую воду, доведите до кипения, кипятите до выпаривания воды (минут 20 приблизительно).

Перемешайте чечевицу со свининой, луком и грибами.

Долейте немного воды, добавьте томатную пасту, сметану и сушеный болгарский перец. Тушите еще минут 15.

Посыпьте зеленью.

Рецепт 6: чечевица с куриной грудкой и овощами

• Вода 400 мл
• Куриная грудка 250 г
• Лук-порей 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
• Смесь перцев 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка
• Чеснок 2 зубчик
• Чечевица зелёная 200 г

Для приготовления нам понадобятся: куриная грудка, чечевица, лук-порей, чеснок, морковь, перец сладкий, соль, смесь перцев, масло подсолнечное, чабрец сухой, вода.

Куриную грудку нарежем мелкими кубиками и обжарим на большом огне пару минут, постоянно помешивая, не давая ей зажариться.

Морковь натрём на тёрке, лук, перец, чеснок нарежем мелко. Добавим к мясу. Опять же на большом огне обжарим буквально минуту.

Чечевицу промоем, добавим в кастрюлю к мясу и овощам. Зальём водой. Нароем крышкой. Варим на среднем огне 20-25 минут. Если вам нравится, чтобы она была более разваренная, варите дольше.

Чечевица готова. Солим, перчим, добавляем чабрец. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Даём настояться 5-10 минут.

Блюдо подаём тёплым, сбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита!

Рецепт 7: мясной горшочек с чечевицей (с фото)

Количество ингредиентов приведено из расчета на два горшочка 500 мл.

• помидоры 1 шт.
• приправа для мяса 1 ч. л.
• чечевица вареная 6 ст. л.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• индейка голень 100 г
• колбаски охотничьи 100 г
• сельдерей стебли 50 г
• растительное масло 2 ст. л.
• мясной бульон 500 мл
• чеснок 2 зубчика
• паприка красная молотая 1 ч. л.

Слоеная крышка

• тесто слоеное 60 г

Подготовим продукты. Чечевицу отварить в соответствии с указаниями на упаковке. Лук, морковь, сельдерей – помыть, почистить, нашинковать соломкой.

Мясо берем отварное, у меня голень индейки, но может быть говядина, свинина и т.п.

Колбаски охотничьи режим на колечки примерно 2-3 см, затем обжариваем на растительном масле.

Коренья обжарить на растительном масле до прозрачности.

Далее слоями укладываем горшочек. Первым делом кладем мясо, затем колбаски,

чечевицу, коренья, чеснок.

На этом этапе можно посолить, поперчить, добавить паприку и сухие специи, далее нарезанный дольками помидор.

Заливаем горячим бульоном.

Из слоеного теста вырезаем крышечку.

Накрываем горшочек (если у вас есть термо-щуп, опускаем его в горшочек)

Затем отправляем в духовку разогретую до 210 градусов. Как только жидкость закипит, (т.е. градусник покажет 100 градусов) убираем температуру до 180 градусов и оставляем горшочки в духовке не более чем на 10 минут. Все продукты у нас готовы им только нужно между собой «пожениться». Остывать такой горшочек будет долго, так что наберитесь терпения и готовьте заранее! Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как еще вкусно приготовить чечевицу с мясом — рецепты на видео:

Источники: https://www. tvcook.ru, https://www.edimdoma.ru, https://www.russianfood.com, https://1000.menu, https://www.povarenok.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

рецептов из чечевицы | Бюджетные байты

Пряная чечевица с морковью

Рецепт $3,91 / порция $0,98

Эта теплая, сладкая и пикантная чечевица с приправами хорошо сохраняет остатки пищи и может стать идеальным уютным вегетарианским блюдом.

Подробнее…

Суп с карри из красной чечевицы и тыквы

Рецепт $3,55 / порция $0,59

Ура легким супам! Этот суп с карри из красной чечевицы и тыквы — это тип рецепта, который спасает день — очень мало ингредиентов, быстро и очень вкусно. О да, и я упоминал, как невероятно…

Подробнее…

Томатный суп с чечевицей

Рецепт $4,74 / порция $0,79

Нет ничего лучше запаха супа, кипящего на плите, когда на улице холодно и ветрено. Этот томатно-чечевичный суп полон овощей и трав для…

Подробнее…

Чечевица со сливочно-грибным соусом

Рецепт $5,09 / порция $1,27

С тех пор, как я добавила кокосовое молоко в бульон для рамена, я не могу перестать добавлять кокосовое молоко во все свои пикантные блюда с соусом и бульоном. Сливочность кокосового молока…

Подробнее…

Сливочно-кокосовая чечевица карри со шпинатом

Рецепт $6,29 / порция $1,57

В последнее время я пытался провести мозговой штурм, чтобы придумать несколько простых растительных блюд, и на этой неделе я придумал эти сливочно-кокосовые карри-чечевицы со шпинатом, которые чем-то напоминают сливочный двоюродный брат моего…

Подробнее…

Веганское рагу из чечевицы на зиму

Рецепт $5,08 / порция $0,64

Я уже объявляю ЭТО своим любимым рецептом зимы 2018/2019а у нас еще и зимы не было! Вот как я взволнован этим веганским рагу из зимней чечевицы. Я сделал…

Подробнее…

Вегетарианская чечевица с чили в мультиварке

Рецепт $4,64 / порция $0,77

Да, я знаю, на улице 90 градусов, и большинство людей не хотят есть чили прямо сейчас, но я ем чили круглый год. Особенно в те дни, когда я работал в…

Подробнее…

Рагу из чечевицы и колбасы

Рецепт $6,67 / порция $0,83

Хорошо, вам действительно придется постараться не судить о книге по ее обложке. Я знаю, что это рагу из чечевицы и колбасы не самая красивая вещь, но, боже мой, это…

Подробнее…

Sloppy Joes Plus

Рецепт $10,97 / порция $1,37

«Плюс? Что это за «плюс» бизнес?» … Я слышу это сейчас. Ну и «плюс» — это ЧЕЧЕВИЦА! *аплодисменты толпы* Да, в этих простых самодельных Sloppy Joes Plus есть чечевица для добавления клетчатки и увеличения их объема…

Подробнее…

Золотой кокосово-чечевичный суп

Рецепт $4,27 / порция $1,07

Были ли у вас когда-нибудь переизбытки вкуса? Например, если вы едите слишком много, а на следующий день все, что вы хотите есть, это что-то очень простое? Ладно, может это только я или потому что работаю. ..

Подробнее…

Салат из маринованной чечевицы

Рецепт $6,56 / порция $1,09

Я пытаюсь запастись в холодильнике полезными продуктами на неделю вперед, потому что на прошлой неделе у меня не очень хорошо получалось. Итак, этим утром я собрала несколько моих любимых вкусов (чеснок,…

Подробнее…

Кокосовая чечевица карри в медленноварке

Рецепт 9,86 долл. США / порция 0,99 долл. США

На улице жарко, поэтому на этой неделе я много экспериментирую со своей мультиваркой. Мультиварки хороши не только тем, что они в основном не требуют ручного труда, но и тем, что хорошо удерживают тепло и не…

Подробнее…

Вегетарианский пастуший пирог

Рецепт 5,87 долл. США / порция 0,98 долл. США

После того, как на прошлой неделе я приготовил (и съел) картофельное пюре в мультиварке, мне очень захотелось пастушьего пирога. Но из-за строгого бюджета, с которым я работаю, я решил приготовить вегетарианский пастуший пирог. …

Подробнее…

Муджаддара

Рецепт 3,45 долл. США / порция 0,58 долл. США

Я обнаружил Mujaddara, вероятно, около десяти лет назад в маленьком ливанском заведении в Батон-Руж, которое называется Serop’s Express. Я не знала, что такое коричневая смесь, но по наитию заказала…

Подробнее…

Чечевица с карри

Рецепт $3,48 / порция $0,87

Этот рецепт чечевицы с карри является побочным продуктом когда-либо популярного быстрого нута с карри. Меня всегда удивляло, как рецепт с таким небольшим количеством ингредиентов может иметь такой потрясающий вкус! Для этого…

Подробнее…

Марокканский суп из чечевицы и овощей

Рецепт $7,43 / порция $0,93

Я получаю много писем от читателей с предложениями рецептов, и я люблю их все, но у меня нет возможности приготовить многие из них. Однако время от времени электронное письмо…

Подробнее…

Суп с кусочками чечевицы и овощей

Рецепт $5,24 / порция $0,52

Боже мой… Этот суп с кусочками чечевицы и овощей — мой новый самый любимый суп! Я уже съел две тарелки с тех пор, как приготовил сегодня на обед, и не думаю, что мне даже нужно будет замораживать. ..

Подробнее…

Салат из увядшей капусты и чечевицы

Рецепт $4,78 / порция $0,80

Ты же знаешь, как я люблю капусту. Ты же знаешь, как я люблю чечевицу. Ты же знаешь, как я люблю сладкий картофель. В этом салате они все вместе в одной тарелке! Да! В нем есть все, что вам нужно…

Подробнее…

Веганское рагу из красной чечевицы

Рецепт $4,28 / порция $0,71

Здесь так холодно! (читай: ниже 75 градусов) Итак, я в последнее время очень люблю супы, если вы не можете сказать. Ранее на этой неделе я получил электронное письмо от Линдси с рецептом супа из красной чечевицы…

Подробнее…

Тако с чечевицей

Рецепт $7,43 / порция $0,93

Розовая слизь тебя расстроила? Может быть, вы уже вегетарианец? Или, может быть, вам просто не нравится платить 4 доллара за фунт. для говяжьего фарша? Что ж, если вы еще не знаете, чечевица — отличная замена (или наполнитель)…

Подробнее. ..

Пряная чечевица с морковью — Бюджет

байт

Рецепт $3,91 / порция $0,98

Написано Beth — Бюджет байт

Перейти к рецепту

Если вы давно общаетесь со мной, то знаете, как я люблю чечевицу. Они дешевы, просты в приготовлении и представляют собой чистый лист для вкуса. На этой неделе я решил взять одну из моих любимых комбинаций специй и добавить ее к чечевице. Теплый тмин, чеснок и имбирь в сочетании с тонкой сладостью имбиря, корицы и моркови создают сложный вкус, который просто неземной . Положите ложкой эту пикантную пряную чечевицу на что-нибудь крахмалистое, такое как полента, рис или пюре из сладкого картофеля, и вы окажетесь в чечевичном раю.

Пряный, но не острый

Эта чечевица приправлена ​​множеством теплых, сладких и соленых специй, но она не острая и не острая. Я добавил в смесь ¼ чайной ложки измельченного красного перца, который придает задней части лишь легкий пикантный вкус, но я все равно не считаю его острым ни в коем случае. Если вы чувствительны к пряным ароматам, вы можете уменьшить или исключить из рациона дробленый красный перец.

Какую чечевицу использовать

Этот рецепт предназначен для коричневой или зеленой чечевицы (но не для французской зеленой чечевицы, которая готовится гораздо дольше). Этот вид чечевицы готовится примерно через 20-30 минут при кипячении, не требует замачивания и сохраняет форму при размягчении. Я не рекомендую красную, оранжевую или желтую чечевицу для этого рецепта, потому что они быстро разрушаются при приготовлении, и у вас получится что-то больше похожее на кашу или кашу.

Как подавать пряную чечевицу

Вы можете подавать эту чечевицу в тарелке отдельно с хрустящим хлебом для обмакивания или посыпать ложкой практически любого типа крахмала. Я подавал их с кашей из кукурузной муки (например, с полентой или крупой), но вы также можете подавать их с рисом, пюре из белого картофеля или сладкого картофеля, фарро или любым другим зерном, которое вам нравится.

Приготовь еду!

Я думаю, что эта приправленная пряностями чечевица станет прекрасным вегетарианским или веганским блюдом. Они хорошо хранятся в холодильнике в течение четырех-пяти дней и должны быстро разогреваться в микроволновой печи. Они также хорошо замораживаются, поэтому вы можете запастись несколькими дополнительными порциями в морозильной камере!

Распечатать Рецепт

4.88 от 31 голосов

Пряная чечевица с морковью

Эта теплая, сладкая и пикантная пряная чечевица хорошо сохраняет остатки пищи и прекрасно подходит для приготовления уютной вегетарианской еды.

Автор: Бет — Бюджетные байты

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Сервины: 4 около 1,25 стакана каждая

• 1 желтый лук (0,32 долл. зубчики чеснока (0,32 долл. США)
• 1 ч. л. свежего тертого имбиря (0,10 долл. США)
• 4 моркови (около 2 чашек нарезанных) (0,56 долл. США)
• 2 ст. л. оливкового масла (0,32 долл. США)
• 1 ч. л. )
• 1/4 ч. л. молотого красного перца (0,02 долл. США)
• 1 стакан коричневой чечевицы (0,67 долл. США)
• 3 ст. овощной бульон (0,40 долл. США)
• 1 ст. л. нарезанной петрушки (по желанию) (0,10 долл. США)

• Нарежьте кубиками лук, измельчите чеснок, натрите имбирь, очистите и нарежьте кубиками морковь.

• Добавьте лук, чеснок, имбирь и оливковое масло в глубокую сковороду. Обжарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным (около пяти минут).

• Добавьте в сковороду нарезанную кубиками морковь, тмин, корицу, душистый перец и молотый красный перец. Продолжайте жарить еще около двух минут.

• Затем добавьте в сковороду сырую чечевицу, томатную пасту, изюм или нарезанные абрикосы и бульон. Перемешивайте, пока томатная паста не растворится в бульоне. Накройте сковороду крышкой и включите сильный огонь.

• Дайте бульону полностью закипеть. После закипания убавьте огонь до среднего и дайте чечевице вариться в бульоне под крышкой в ​​течение 30 минут, лишь изредка помешивая.

• Через 30 минут чечевица и морковь должны стать очень мягкими. Попробуйте чечевицу на вкус и при необходимости добавьте соль или перец (это будет зависеть от содержания соли в вашем бульоне, я ничего не добавляла).

• Подавайте приправленную пряностями чечевицу с хрустящим хлебом для обмакивания или с полентой или картофельным пюре. При желании посыпьте нарезанной свежей петрушкой.

*Изюм здесь более экономичный (золотистый или фиолетовый), но у меня под рукой оказалась курага, поэтому я использовала ее вместо того, чтобы покупать изюм специально для этого рецепта.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Порция: 1,25 чашки ・ Калории: 314 ккал ・ Углеводы: 49 г ・ Белки: 14 г ・ Жиры: 8 г ・ Натрий: 851 мг ・ Клетчатка: 18 г

Пищевая ценность является приблизительной. См. наш полный отказ от ответственности за питание здесь.

Глубокая сковорода из нержавеющей стали

Пресс для чеснока

Нож шеф-повара

Раздел «Оборудование» выше содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы используем и любим. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как приготовить пряную чечевицу с морковью – пошаговые фото

Нарежьте кубиками одну желтую луковицу, измельчите четыре зубчика чеснока, натрите примерно одну чайную ложку свежего имбиря, очистите и нарежьте кубиками четыре моркови. Добавьте лук, чеснок и имбирь в глубокую сковороду вместе с 2 столовыми ложками оливкового масла. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте в сковороду нарезанную морковь вместе с 1 ч.л. тмина, ½ ч.л. корицы, ½ ч.л. душистого перца и ¼ ч.л. измельченного красного перца. Продолжайте жарить еще около двух минут.

Добавьте в сковороду одну чашку сырой коричневой чечевицы, 3 столовые ложки томатной пасты и 3 чашки овощного бульона.

Также добавьте в сковороду ¼ стакана нарезанной кураги или изюма. Если вы используете курагу, нарежьте ее примерно такого же размера, как изюм.

Все перемешать, пока томатная паста не смешается с бульоном. Накройте сковороду крышкой, увеличьте огонь до сильного и дайте бульону полностью закипеть. После закипания убавьте огонь до среднего и дайте чечевице вариться под закрытой крышкой в ​​течение 30 минут. Время от времени перемешивайте.

Через 30 минут чечевица и морковь должны стать мягкими. Попробуйте их на вкус и при необходимости добавьте соль. Я ничего не добавляла, но в зависимости от содержания соли в вашем бульоне вам может понадобиться немного соли, чтобы аромат стал более ярким.

Подавайте приправленную пряностями чечевицу с хрустящим хлебом для обмакивания или с полентой или картофельным пюре. При желании посыпьте нарезанной свежей петрушкой.

Попробуйте другие вкусные рецепты из чечевицы:

• Томатный суп с чечевицей
• Сливочно-кокосовая чечевица карри со шпинатом
• Веганское рагу из чечевицы на зиму
• Sloppy Joes Plus
• Марокканский суп из чечевицы и овощей

опубликовано 11 декабря 2021 г. в Рецепты фасоли и зерна, Рецепты без молочных продуктов, Рецепты без яиц, Глобальные рецепты, Рецепты из чечевицы, Рецепты основных блюд, Рецепты, Рецепты до 5 долларов, Менее 1 доллара за порцию, Веганские рецепты, Вегетарианские рецепты

54 комментариев »

« Предыдущая запись Snickerdoodles на двоих

Следующее сообщение »
Домашний горячий шоколад

Рецепты из чечевицы | BBC Good Food

Рецепты из чечевицы | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 43

• Табуле из свеклы и чечевицы

  Рейтинг 4 из 5,9 оценок

  Подавайте эту вкусную табуле из свеклы, нута и чечевицы в качестве гарнира или веганского основного блюда. Это здорово, без глютена, низкокалорийно и три из пяти ваших блюд в день

• Салат из тыквы и чечевицы

  Оценка 4,2 из 5,6

  Приготовьте этот салат из тыквы и чечевицы для низкокалорийного безглютенового обеда или ужина или в качестве гарнира. Его легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов

• Колбаса, жареные овощи и чечевица в одном горшочке

  Рейтинг 4,6 из 5,33 рейтинга день и делает ужин без суеты в напряженный день. С сосисками, чечевицей и овощами тоже сытно

• Крылышки цветной капусты

  Рейтинг 3 из 5,3

  Добавьте соцветия цветной капусты в острый соус и подавайте с чечевицей и листьями салата, чтобы приготовить этот полезный, ароматный и богатый питательными веществами ужин

• Кхатти
  

  Рейтинг 4,9 из 5,21.

  Подавайте этот вкусный, полезный дал в качестве вегетарианского основного блюда или гарнира. Добавление тамаринда к чечевице придает потрясающий кисло-сладкий вкус

• Жареная брокколи, чечевица пюи и йогурт с тахини

  Рейтинг 4,9 из 5,9 оценок

  Эти целые жареные стебли брокколи с ореховым йогуртом из тахини и чечевицей пюи приготовят сытное блюдо от 5 до 9 гостей0, которое может помочь голодным00

• Халлуми с лимонной чечевицей, нутом и свеклой

  Рейтинг 4,9 из 5,52 оценок

  Отличный салат для хранения в шкафу, с золотисто-коричневым халуми и быстрым домашним маринованным красным луком

• Салат из свеклы, чечевицы, сельдерея и фундука

  Рейтинг 4,4 из 5,3 оценок

  Прекрасный зимний салат из свежих сезонных ингредиентов, который можно подавать теплым или холодным. Яркая свекла, хрустящий фундук и острая горчичная заправка

• Рикотта, запеченная целиком с чечевицей и жареными помидорами черри

  Рейтинг 4,4 из 5,8 оценок

  Это легкое вегетарианское блюдо быстро готовится и помогает вы, чтобы получить ваши 5-в-день. Побалуйте себя цельным сыром рикотта и сезонными овощами

• Миска с вяленой курицей и манго

  Рейтинг 4,3 из 5,8 оценок

  Фруктовый салат из курицы с чечевицей и специями, чтобы сделать обед, на который стоит сделать перерыв

• Шпинат, сладкий картофель и

  шпинат, сладкий картофель и чечевица

  Рейтинг 4,8 из 5760 оценок

  Успокаивающий веганский рецепт из одной кастрюли, который стоит 3 из 5 ваших блюд в день! Вы не ошибетесь с этим богатым железом, нежирным и низкокалорийным ужином

• Чечевичное рагу с кабачками

  Оценка: 4,3 из 5,37 оценок

  Полезное блюдо из томатной пасты, которое полностью использует ваш спиралайзер. Этот веганский ужин — пять из пяти в день, и он наполнит вас до краев

• Слоеная запеканка из баклажанов и чечевицы

  Рейтинг 4,4 из 5,64 оценок

  калорийная вегетарианская запеканка с сыром моцарелла, томатно-базиликовым соусом и жареными баклажанами

• Рагу из курицы и чечевицы с гремолатой

  Рейтинг 4,4 из 5,10

  Приправьте легкую томатную запеканку щедрой щепоткой петрушки, лимона и чеснока, также известную как «гремолата»

  5

  5

  6

• Салат с жареной киноа, чечевицей и вареным лососем

  Рейтинг 4,8 из 5,11 оценок

  Отлично подходит для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием холестерина. Эта свежая тарелка зелени содержит ореховые, поджаренные суперзлаки, ароматный лимон и травы.

• Цыпленок с горчичной чечевицей

  Рейтинг 4,2 из 5,36 оценок

  Куриные бедра и голени отлично сочетаются с полезными бобовыми, приправленными дижонскими сливками и петрушкой.

  Рейтинг 4,6 из 5,115

  Сладкий копченый перец и тмин, эта деревенская смесь с острой испанской колбасой

• Котлеты из баранины с чечевицей и салатом из феты

  Рейтинг 4,8 из 5,16

  Впечатляющее, но простое в приготовлении блюдо из баранины идеально подходит для быстрого ужина в середине недели. 4,9 из 5,132 оценок

  Сытное рагу в одной кастрюле, которым можно поделиться с друзьями и семьей — вы можете приготовить заранее и заморозить, если хотите

• Пряный суп из красной чечевицы

  рейтинги

  Простые супы, подобные этому, станут отличным обедом, а также недорогим!

• Копченая пикша с лимоном и чечевицей с укропом

  Рейтинг 4,7 из 5,33 оценок

  Ужин на двоих с низким гликемическим индексом с нежной рыбой и ароматными бобовыми – сытный и питательный

• Чечевица, морковь салат

  5 звезд из 5,3

  Используйте бобовые в качестве основы для сладкого салата с горчицей, чтобы приготовить полезный обед, богатый клетчаткой и витамином С

• Фрикадельки с колбасой и фенхелем и чечевицей

  Рейтинг 4,7 из 5,19 оценок

  Колбаса и пюре с более полезным вкусом — скатайте сосиски в котлеты и подавайте с бобами петрушки с курицей по-мароккански

5 чечевица

Рейтинг 4,7 из 5,103 оценок

Сытное куриное блюдо Лесли Уотерс имеет яркий североафриканский вкус и прекрасно сочетается с рисом или кускусом

Загрузить еще

Рекламный контент

Наши 15 лучших рецептов чечевицы

Пропустить слайды галереи

Салат из чечевицы с персидским акцентом главный продукт вашей кладовой. Помимо того очевидного факта, что она вкусна во всем, от супов до салатов, чечевица также недорогая, растительная и богата белком. Мы собрали наши самые популярные рецепты чечевицы, каждый из которых получил не менее 4,5 звезд от пользователей, чтобы вы могли начать.

Начать слайд-шоу

1 из 16

Суп из чечевицы с лимоном

Суп из чечевицы с лимоном

Кредит: nellybird33

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Освежающий лимонный суп. Вегетарианец или веган? Просто замените куриный бульон овощным.

Реклама

Реклама

2 из 16

Вкусные тако из чечевицы

Вкусные тако из чечевицы

Авторы и права: RELcooks

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Из чечевицы получается сытная, почти мясистая начинка для тако. «Мы ни в коем случае не вегетарианцы, но даже дети согласились, что это очень вкусный тако!» — говорит Мишель К. традиционное ближневосточное блюдо, муджадарра, представляет собой изысканное блюдо из вареного риса и чечевицы, посыпанное идеально карамелизированным луком.

Реклама

4 из 16

Суп с чечевицей и сосисками

Суп с чечевицей и сосисками

Кредит: chica227

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

богатый вкус.

5 из 16

Сицилийский соус для пасты с чечевицей

Сицилийский соус для пасты с чечевицей

Авторы и права: Анджела Ф. Чечевица готовится вместе с кусочками цуккини и грибами для сытного соуса, который можно подавать с макаронами или даже посыпать толстым ломтиком поджаренного теста на закваске.

6 из 16

Салат из чечевицы по-персидски

Салат из чечевицы по-персидски

Предоставлено: France C

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

это рецепт для вас. Кримилле говорит: «Он такой легкий и свежий на вкус, но сытный благодаря чечевице».

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 16

Карри из красной чечевицы

Карри из красной чечевицы

Авторы и права: Lea Eats

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Чечевица является одним из основных продуктов индийской кухни, и этот рецепт подчеркивает все причины, почему. Это веганское карри, сытное, недорогое и идеально приправленное.

8 из 16

Вегетарианский пастуший пирог

Вегетарианский пастуший пирог II

Предоставлено: Beth пирог пастуха. «Этот понравился даже моему мужу, который любит мясо!» говорит рспаньоло.

9 из 16

Бургеры из красной чечевицы с тмином

Бургеры из красной чечевицы с тмином

Кредит: mommyluuvs2cook

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке , брошенный с салатом, или заполненный в лаваше.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 160005

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Когда вам хочется чего-нибудь теплого и утешительного, этот суп отвечает всем требованиям. Подавать с кукурузным хлебом для обмакивания.

11 из 16

Вегетарианская мусака

Вегетарианская мусака

Кредит: Мама Ро изумительно!» говорит Алексгорман. «Начинка на удивление сладкая, но придает блюду большую плотность».

12 из 16

Средиземноморский салат из чечевицы

Средиземноморский салат из чечевицы чем дольше он сидит.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 160005

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте чечевичная закуска может быть приготовлена ​​на растительной основе с использованием вегетарианского вустерширского соуса.

14 из 16

Чечевичный перец чили

Чечевичный перец чили

Кредит: Nolan Tek

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт чили позволит вам приготовить порцию бобовых и зерновых. «Это просто, доступно и очень полезно для здоровья», — говорит пользователь Joyousfreee. «Я добавляю его в свою обычную ротацию блюд».

15 из 16

Вкусный чечевичный хлеб

Вкусный чечевичный хлеб

Кредит: HurdBird рецепт. Попробуйте нарезать остатки и подавать в бутербродах.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 16

Состояние домашней кухни: продукты, богатые питательными веществами

State of Home Cooking

Мы подаем и отмечаем самые большие тенденции домашней кухни от самых увлеченных поваров, которых мы знаем: наше сообщество. Мы обработали данные о 1,2 млрд посещений Allrecipes.com в год и 2,5 млрд просмотров страниц в год. Затем мы копнули еще дальше, опросив поваров Allrecipes о том, что у них в тележках и холодильниках, на их плитах и ​​столах и что у них на уме. Питательные продукты, богатые питательными веществами, — это лишь одна из тем, которая их больше всего интересует. Подробнее читайте в специальном отчете «Состояние домашней кухни».

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

Поделиться галереей

Рецепты из чечевицы | Allrecipes

Выбор персонала

Веганский турецкий суп из красной чечевицы

Веганский турецкий суп из красной чечевицы

Оценка: 4,5 звезды

11

Этот восхитительный суп из красной чечевицы очень прост в приготовлении и очень ароматен. Он также веганский — выигрывайте/выигрывайте! Мой папа смешивал несколько разных рецептов на протяжении многих лет, и этот определенно стал победителем. Его готовили многие люди всей семьей, и он всегда получает отличные комплименты! Не могу не подчеркнуть, что вам действительно нужно использовать красную чечевицу для этого рецепта, так как это ключ к вкусу. Если вы не можете найти их в обычном продуктовом магазине, они всегда есть в наличии на ближайшем индийском продовольственном рынке. Лучше всего подавать с вашим любимым свежеиспеченным хлебом!

By Jet62879

Греческий суп из чечевицы (подделки)

Греческий суп из чечевицы (подделки)

Рейтинг: 4,5 звезды

649

Подделки особенно сытная еда. Традиционно его подают с каплей оливкового масла и большим количеством уксуса. Хотя уксус, конечно, не обязателен, попробуйте. Он поднимает чечевицу и добавляет еще одно измерение вкуса!

Диана Мутсопулос

Быстрый и легкий, подлый небрежный Джо Энди

Быстрый и легкий, подлый небрежный Джо Энди

Рейтинг: 4,5 звезды

18

Я собрал этот рецепт из множества онлайн-рецептов. Я не мог найти более вегетарианский вариант, и в холодильнике был соус для барбекю. Это рецепт, подходящий для детей и внуков, который вы можете приготовить на скорую руку… или добавить его в свое обычное меню и получить эти овощи без труда!

Энди

Муджадарра (чечевица с рисом)

Муджадарра (чечевица с рисом)

Рейтинг: 4,5 звезды

13

С этим ближневосточным блюдом меня познакомил один из моих лучших друзей, палестинец. Его мать делала это раз в неделю в своем гастрономе, и после того, как я попробовала его один раз, у меня был постоянный заказ оставлять мне тарелку каждую неделю. Это очень полезно и вкусно, а готовится очень просто. После того, как она вышла на пенсию и закрыла свой гастроном, мне пришлось просмотреть несколько рецептов и внести свои коррективы, чтобы они пришлись мне по вкусу. Он стал незаменимым в моем доме.

Дина К. Бойд

Instant Pot® Чечевичный суп

Чечевичный суп Instant Pot®

Рейтинг: 5 звезд

20

Я влюбился в чечевичный суп на Ближнем Востоке. Этот суп из чечевицы представляет собой согревающий суп с богатой текстурой и сложной глубиной вкуса. Этот простой, но восхитительно насыщенный рецепт вернет вас в звездные ночи пустыни. Подавайте с тертым сыром пармезан, ложкой йогурта и небольшим количеством свежей петрушки сверху.

By Diana71

Чечевица с карри

Чечевица с карри

Рейтинг: 4,5 звезды

82

Простой рецепт с экзотическим вкусом, но всего несколько ингредиентов. Чечевица тушится в кокосовом соусе карри. Подавать с рисом.

By MELANIESAYSHI

Тушеная черная чечевица

Тушеная черная чечевица

Рейтинг: 5 звезд мои любимые вторые блюда.

Автор: Шеф-повар Джон

Вкусные тако из чечевицы

Вкусные тако из чечевицы

Рейтинг: 4,5 звезды

280

Это забавное блюдо тако одновременно полезно и вкусно. Это будет хит для всей семьи! Подавайте с любимыми начинками для тако, такими как сметана, нарезанные помидоры, тертый салат и сыр Чеддер.

По МК!

Дал Махани (Индийская чечевица)

Дал Махани (Индийская чечевица)

Рейтинг: 4,5 звезды

81

Вы когда-нибудь ходили в индийский ресторан и удивлялись, как там готовят чечевицу? Я ненавидел чечевицу до того, как открыл для себя индийскую кухню. Затем я порылся в Интернете, чтобы выяснить, как они этого добились, и, смешивая и сопоставляя рецепты и методы на видео, я пришел к этому рецепту, который, как мне кажется, довольно близок. Этот вариант очень насыщенный, но вы можете не использовать крем, чтобы сделать его светлее. Касури мети (листья пажитника) почти невозможно найти в США, даже в Нью-Йорке, но это придает этому блюду нечто особенное.

By SOGOLONDJATA

Реклама

Вдохновение и идеи

лавровый лист в супе

Как приготовить чечевицу: пошаговое руководство

Узнайте, как приготовить чечевицу на плите и в мультиварке.

Салат из чечевицы с персидским акцентом

Салат из чечевицы с персидским акцентом

Оценка: без рейтинга

26

«Это было ТАК ХОРОШО!! Я бы съел остатки на завтрак.» — Кримилле

Другие рецепты из чечевицы

Марокканский суп харира

Марокканский суп харира

Рейтинг: 5 звезд

2

Марокканский суп харира готовится из баранины, чечевицы, макарон, нута и помидоров.

Chef John

By Chef John

Салат с кускусом Pearl

Салат с кускусом Pearl

Рейтинг: 4,5 звезды

24

Это вариант дорогого салата, который любит моя семья. Используя ингредиенты дома, это намного доступнее, поэтому мы можем наслаждаться им чаще. Храните салат в холодильнике под крышкой до недели.

By Susan

Тушеная черная чечевица

Тушеная черная чечевица

Оценка: 5 звезд мои любимые вторые блюда.

Шеф-повар Джон

Автор: Шеф-повар Джон

Вкусные тако из чечевицы

Вкусные тако из чечевицы

Рейтинг: 4,5 звезды

278

Это вкусное и вкусное блюдо тако. Это будет хит для всей семьи! Подавайте с любимыми начинками для тако, такими как сметана, нарезанные помидоры, тертый салат и сыр Чеддер.

При поддержке MyPlate

Крупный план Дал Махани (Индийская чечевица) в металлическом горшке

Дал Махани (Индийская чечевица)

Рейтинг: 4,5 звезды сделать эту чечевицу? Я ненавидел чечевицу до того, как открыл для себя индийскую кухню. Затем я порылся в Интернете, чтобы выяснить, как они этого добились, и, смешивая и сопоставляя рецепты и методы на видео, я пришел к этому рецепту, который, как мне кажется, довольно близок. Этот вариант очень насыщенный, но вы можете не использовать крем, чтобы сделать его светлее. Касури мети (листья пажитника) почти невозможно найти в США, даже в Нью-Йорке, но это придает этому блюду нечто особенное.

Средиземноморское рагу из чечевицы в мультиварке

Средиземноморское рагу из чечевицы в медленноварке

Рейтинг: 4,5 звезды

39

Это отличный рецепт для медленноварки… Смешайте ингредиенты и дайте готовиться. Вкусный! Это рагу из чечевицы, приправленное тмином и кориандром и приправленное томатной пастой, согреет вас зимой и круглый год! Хорошо с буханкой свежеиспеченного деревенского хлеба! Вегетарианец и веган. Подавать с кусочком хлеба для обмакивания.

Автор: CookingForDummies

Турецкий суп из красной чечевицы с мятой

Турецкий суп из красной чечевицы с мятой

Рейтинг: 4,5 звезды

87

Этот суп божественен и очень похож на любой настоящий турецкий ресторан. У него динамичный вкус и приятная мягкая острота. Я делаю большую порцию и ем ее на обед с хрустящим хлебом и салатом всю неделю. По желанию: подавайте с дополнительной мятой и дольками лимона.

Дженна

Египетский кошари

Египетский кошари

Рейтинг: 4,5 звезды

30

Этот рецепт является одним из самых известных рецептов в Египте. Это традиционная еда, вкусная и сытная.

By suzans

Рагу из говядины и чечевицы

Рагу из говядины и чечевицы

Оценка: 5 звезд

7

Моя мама немка, и она готовила это сытное рагу зимой. Нам всем понравилось, поэтому я решил поделиться!

Автор Allrecipes Member

Загрузить еще рецепты из чечевицы

Реклама

Как легко приготовить коричневую чечевицу

179
акции

Приготовленная коричневая чечевица — это быстрое и легкое вегетарианское основное блюдо или гарнир, и этот рецепт настолько прост, насколько это вообще возможно. Приготовление чечевицы с горсткой трав и несколькими продуктами из кладовой делает вкусный и полезный гарнир из чечевицы, который накормит толпу.

Различные виды чечевицы (коричневая, зеленая, красная, желтая, черная)

Чечевица — одно из многих бобовых растений семейства Fabaceae. Высушенные семена или плоды этих растений известны как бобовые и являются основным источником пищи во всем мире.

Существует множество различных сортов чечевицы, от самой обычной коричневой чечевицы до желтой и красной чечевицы, черной чечевицы (также известной как белуга) и зеленой чечевицы, а также крошечной чечевицы Пюи, которая происходит из Ле-Пюи-ан-Веле, Франция).

В чем разница между коричневой чечевицей и другими видами, такими как пюи, черная, желтая и красная чечевица?

Коричневая, желтая и красная чечевица, как правило, мягче и теряет свою форму при приготовлении , в то время как черная чечевица и чечевица Де Пюи намного меньше стандартной коричневой чечевицы и обычно сохраняют свою форму при приготовлении. Пюи и черная чечевица лучше подходят для использования в таких салатах, как этот салат из чечевицы и лебеды, или в качестве вегетарианской начинки для тако и буррито.

Желтая и красная чечевица используются вместе с другими бобовыми для приготовления индийского дала. Красная чечевица обычно используется для приготовления масур дал, тогда как желтая чечевица используется для мунг дал, но вы можете использовать чечевицу во многих других целях.

Обыкновенную коричневую чечевицу легко найти в большинстве продуктовых магазинов, она является отличной заменой мяса в вегетарианской диете и очень недорогая, не говоря уже о том, что она очень вкусная .

В отличие от других видов фасоли, которые требуют замачивания на ночь и длительного кипячения, чечевица готовится быстро и не требует предварительного замачивания.

Этот простой гарнир из чечевицы основан на мамином рецепте, который мы готовим постоянно, потому что чечевицу очень легко готовить, она хорошо сочетается с другими белками основных блюд и всем нравится.

What you’ll need for this brown lentil side dish recipe:

• Dried Brown Lentils
• Olive Oil
• Yellow Onion
• Vegetable Broth
• Fresh Thyme
• Bay Leaf
• Water
• Garlic
• Кетчуп
• Вустерширский соус
• Кошерная соль
• Черный перец
• Итальянская петрушка (по желанию)

Ингредиенты для приготовления коричневой чечевицы.

Моя мама готовила этот рецепт коричневой чечевицы с тех пор, как я был ребенком, и она подавала его с жареным цыпленком, стейками из телятины на гриле или даже с жареными свиными отбивными.

Я думаю, что это был один из ее любимых гарниров, потому что он не требовал много возни, и так как это было довольно легко, она могла сосредоточиться на приготовлении остальной части ужина. Думаю, мы все ищем такие полезные рецепты.

Нужно ли замачивать чечевицу перед приготовлением?

Нет. Преимущество чечевицы в том, что благодаря плоской форме линзы и миниатюрному размеру ее не нужно предварительно замачивать перед приготовлением, однако вы можете хорошо промыть чечевицу (пока вода не станет прозрачной) перед приготовлением. их.

Кулинарная чечевица:

1. Переберите бобовые, удалите все камешки или детрит и отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты, обжаривая лук, пока он не станет мягким и слегка прозрачным.
3. Добавьте чечевицу, овощной бульон, пучок тимьяна, лавровый лист и воду.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, в течение 25–30 минут или пока коричневая чечевица не станет мягкой.
5. Выловите веточки тимьяна и лавровый лист и выбросьте.
6. Снимите чечевицу с огня и добавьте чеснок, кетчуп, вустерширский соус, кошерную соль и перец. Попробуйте на приправы.

Почему вам понравится этот рецепт гарнира из чечевицы:

• Его легко и быстро приготовить.
• Коричневая чечевица богата белком и клетчаткой, но относительно низкокалорийна.
• Он хорошо приправлен. Чеснок добавляет немного остроты и остроты, а кетчуп добавляет сладости и пикантности. Немного вустерширского соуса придает пикантным бобовым глубину.
• Приготовленная коричневая чечевица может стать вкусным вегетарианским основным блюдом или гарниром.
• Сушеные бобовые очень доступны по цене (обычно менее 2 долларов за пакет весом 16 унций).

Замены и варианты:

• Если вы не вегетарианец, овощной бульон можно заменить куриным.
• Замените бульон водой и добавьте бульонный кубик (Примечание: возможно, вам не понадобится добавлять кошерную соль, если вы используете бульон).
• Добавьте нарезанный кубиками помидор к приготовленному гарниру из чечевицы.
• Посыпьте коричневую чечевицу сыром фета непосредственно перед подачей на стол.
• Добавьте смесь нарезанных свежих трав, таких как петрушка, майоран, эстрагон и/или тимьян, непосредственно перед подачей на стол.

Какие они на вкус?

В отличие от просто приготовленных бобовых, этот рецепт из чечевицы хорошо приправлен и очень ароматен.

Коричневая чечевица нежная и сливочная, с чесночным привкусом, смягченным сладостью кетчупа. Этот оттенок вустершира придает землистым бобовым пикантный вкус, который хорошо сочетается со многими основными мясными блюдами и морепродуктами.

Часто задаваемые вопросы

Как долго вареная коричневая чечевица хранится в холодильнике?

Они хранятся до недели в холодильнике в закрытом контейнере.

Можно ли приготовить чечевицу заранее?

Да. Вы можете приготовить коричневую чечевицу за несколько дней до приготовления и разогреть, когда будете готовы.

Можно ли замораживать вареную чечевицу?

Да. Если у вас есть остатки, заморозьте чечевицу в безопасном контейнере для морозильной камеры на срок до 2 месяцев. Разморозить перед повторным разогревом.

Что делать с остатками?

Остатки чечевицы очень универсальны, вот лишь несколько идей:
– Приготовьте чечевичный суп из остатков.
– Подавайте с рисом в качестве вегетарианского основного блюда.
– Для здорового вегетарианского завтрака разогрейте чечевицу в неглубокой сковороде, сделайте несколько лунок тыльной стороной ложки и разбейте в каждую лунку яйцо. Сварите яйца, пока они не схватятся, и украсьте свежей зеленью, нарезанными помидорами и тертым сыром пармезан.

Печать Pin

3.50 от 4 голосов

Чечевица Easy Brown (рецепт простого гарнира)

Вам понравится этот быстрый, легкий и недорогой вегетарианский гарнир, который будет готов к употреблению примерно через полчаса. Используйте повседневные ингредиенты для этого простого рецепта, который идеально подходит для занятых будних вечеров.

Гарнир к блюду

Французская кухня

Ключевое слово бобовые, чечевица

Диетические ограничения Без молока, без яиц, без глютена, веганский

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порции 8

• 1 фунт сушеной коричневой чечевицы
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 стакан овощного бульона с низким содержанием натрия (можно использовать куриный бульон 902 или 061) 4 веточки тимьяна, перевязанные кухонной ниткой (или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)
• 1 лавровый лист
• 4 стакана воды
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1/2 ч.