Готовим в пароварке

Как выбрать пароварку

Готовить на пару люди начали давно. До появления специальной бытовой техники, хозяйки обрабатывали пищу в дуршлагах, поставив их на кастрюлю с кипящей водой. Сегодня применяют электрические пароварки. Их главные преимущества: таймер, который по окончании заданного времени отключит устройство, и защита, которая не позволит включить устройство без воды и «вырубает» его, если вода выкипела. Собираясь покупать пароварку, обязательно уточните, есть ли в ней указанные функции.

Также стоит обратить внимание на то, есть ли в пароварке отсек для долива воды и индикатор ее уровня. Анна Китаева, автор книги «Я и моя пароварка», предостерегает хозяек: «Ничего, кроме чистой воды, в электрическую пароварку нельзя наливать!». Совет класть в воду пряности для ароматизации блюд неприменим для этого устройства: при выкипании жидкости приправы могут прилипнуть к нагревательному элементу и пригореть. Если вы любите пряные блюда, выбирайте пароварки с отсеком для трав и специй. Автор также советует обратить внимание на мощность устройства. Время приготовления блюд от нее не зависит, а вот скорость нагрева воды — напрямую.

Почему готовить в пароварке полезно

Обработка паром — щадящая. При этом удается максимально сохранить полезные вещества, витамины, вкус и аромат продуктов. «Пароварка позволяет приготовить диетические блюда без добавления масла, что очень важно при похудении, — обращает внимание Инна Зорина, фитнес-консультант, диетолог проекта “Секреты здоровья после 40”. — Пища, приготовленная на пару, никогда не пригорит. И что самое ценное для желающих снизить вес — пароварка позволяет получить питательные и одновременно низкокалорийные блюда. Незаменима пароварка и для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом».

Специалисты подсчитали, что при паровой обработке продукт теряется лишь 1-3% полезных веществ, в то время как при обжаривании или запекании он может лишиться до 90% витаминов и минералов. «Блюда из пароварки хороши для детей и беременных женщин, для пожилых и для всех, кто бережет свое здоровье: ведь в процессе приготовления не образуются канцерогены», — отмечает Анна Китаева.

«Паровая еда не оставляет чувства тяжести, при этом является сытной, ароматной, сочной, — дополняет Инна Зорина. — Придерживаясь паровой диеты, нет необходимости морить себя голодом, уменьшая привычные порции. Такой способ приготовления пищи помогает снизить вес, привести в норму пищеварение и оздоровить весь организм».

Как готовить в пароварке

Точное время приготовления зависит от того, каков общий объем пароварки, на каком ярусе находится блюдо, на какие порции нарезаны продукты. Кстати, специалисты не рекомендуют готовить в пароварке большие куски мяса: «Я бы не советовала делать в ней большие куски мяса и птицы. Для них предпочтительнее отваривание, так как в бульон уйдут холестерин, пурины и прочие вредные для здоровья вещества, — объясняет Наталья Павлюк, врач-диетолог клиники “Аида” и сети клиник “МЕДСИ”. — К тому же на их приготовление в пароварке уйдет очень много времени».

Анна Китаева советует при приготовлении блюд на пару придерживаться следующих правил. Во-первых, продукты нужно закладывать, оставляя между ними промежутки, чтобы обеспечить к ним доступ со всех сторон. А сами кусочки должны быть примерно одного размера. Во-вторых, нужно размещать продукты на ярусах пароварки так, чтобы они друг другу не повредили: например, внизу располагайте мясо, а на верхнем ярусе выпечку и десерты. В-третьих, старайтесь переворачивать куски мяса или рыбы в процессе приготовления — это позволит им пропариться равномерно. Также автор советует не открывать пароварку без надобности — это увеличит время приготовления блюд.

Диетолог Наталья Павлюк отмечает, что при необходимости быстрой разморозки продуктов делать это лучше в пароварке, нежели в микроволновой печи: так вы продукты не пересушите. «В пароварке можно и готовые блюда разогревать, тоже без пересушивания и подгорания, — отмечает специалист. — И без дополнительного количества масла, а следовательно, без лишних калорий».

[new-page]

Что можно приготовить в пароварке?

Практически все продукты, входящие в ежедневный рацион человека, снижающего вес. В ней отлично получаются овощи, мясо и птица, рыба и морепродукты, блюда из фарша, яиц и творога, каши и супы. Инна Зорина советует выкладывать мясо и рыбу сразу на овощную «подушку» — это значительно сэкономит время, а блюдо получится значительно вкуснее

«На завтрак, например, в пароварке можно сделать творожную запеканку, омлет, пудинг или суфле, которые потом съесть с хлебом, фруктами или овощным салатом. Или сварить в ней кашу, — рассказывает диетолог Наталья Павлюк. — На обед приготовить биточки или птицу (ее сначала лучше 10-15 минут отварить) с крупяным или овощным гарниром. На ужин — овощи с рыбой или запеканку».

Анна Китаева предупреждает: нельзя готовить в пароварке бобовые и макаронные изделия, так как приготовление этих блюд требует очень большого количества воды. Также специалисты не советуют делать на пару грибы, поскольку они требуют вываривания для удаления токсичных веществ, и некоторые субпродукты, в частности почки.

Пароварка поможет вам сделать шаг на пути к стройности и здоровью. Но как бы ни были полезны блюда из пароварки, необходимо включать в рацион сырые овощи и фрукты, орехи, семена. Диетологи все же советуют чередовать способы приготовления блюд — запекать, тушить, варить, тогда вы получите сбалансированное и полезное меню, а как следствие — прекрасную фигуру и крепкое здоровье.

Рецепты паровых блюд от Анны Китаевой

Куриные рулетики

Ингредиенты: 3 филе куриной грудки (750-800 г), 2-3 моркови, 50 г твердого сыра, 30 г грецких орехов, 2-4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, по 1 щепотке черного перца и паприки.

Инструкция. Филе вымойте и обсушите, разрежьте вдоль, держа нож параллельно поверхности стола. Не доходя до края примерно 1 см, остановитесь и раскройте филе (как книгу). Филе положите под пленку и отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите. Грецкие орехи измельчите, прокалите на сковороде. Натрите на мелкой терке морковь и сыр, добавьте к ним яйцо, сметану, манку и паприку, измельченные орехи. Всю массу хорошо вымесите, после чего распределите равномерно по каждому пласту филе, сверните в плотный рулет и заверните в несколько слоев фольги. Готовьте в пароварке около 35 минут, после чего дайте остыть, не разворачивая. После охлаждения в холодильнике в течение нескольких часов можно нарезать рулетики на кусочки и подавать к столу.

Треска с помидорами в конвертах

Ингредиенты: 2 филе трески или другой белой рыбы (400-450 г), 2 помидора, 80 г зеленых оливок без косточки, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. свежего базилика, 1/3 ч. л. соли, 1 щепотка черного перца.

Инструкция. Снимите кожицу с помидоров, разрежьте их на 4 части и удалите семена. Мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками. Если оливки крупные, нарежьте их поперек. Из кулинарной фольги или пергамента вырежьте два прямоугольника такого размера, чтобы в них можно было завернуть филе рыбы вместе с помидорами. Мелко нарубите свежий базилик (или другие свежие травы, но не сушеные). На каждый кусок фольги уложите кусок рыбного филе, сверху половину помидоров и оливок, посыпьте зеленью, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Прижмите фольгу или пергамент, чтобы внутри не осталось воздуха, но нужно оставить достаточно места вокруг содержимого конверта. Края заверните несколько раз. Готовьте на пару около 20 минут, конверты раскрывайте непосредственно перед подачей на стол.

Овощные котлеты

Ингредиенты: 2 шт. картофеля, 1 морковь, 1 кабачок или цукини, 1 луковица, 1 яйцо, 2/3 ч. л. соли, по 1 щепотке черного молотого перца и эстрагона (по желанию), растительное масло для смазывания.

Инструкция. Картофель запеките в духовке или отварите на пару в кожуре (около 30 минут), очистите в горячем виде и сразу разомните в пюре без добавления жидкости. Овощи очистите, морковь и кабачок натрите на мелкой терке, отожмите сок. Лук также натрите или мелко нарежьте. Сырые овощи, отварной картофель и яйцо смешайте, добавьте соль, перец, специи. Масса должна получиться густой и хорошо лепиться. Влажными руками слепите небольшие котлеты и разложите на смазанных маслом решетках пароварки. Готовьте на пару около 30 минут.

Творожное суфле

Ингредиенты: 250 г творога, 100 г сахара, 5 г ванильного сахара, 3 яйца, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. манной крупы, 1 щепотка соли, сливочное масло для смазывания форм, немного сахара для обсыпки форм.

Инструкция. Разделите яйца на белки и желтки. Блендером взбейте творог, сахар, ванильный сахар, сливки, манку и желтки. Отдельно взбейте белки с солью. Аккуратно, порциями вмешайте белки в творожную массу, делая лопаточкой движения снизу вверх. Для суфле возьмите одну большую или четыре-пять маленьких керамических формочек, которые нужно смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. В формы выложите творожную массу. Готовьте на пару около 30 минут (в силиконовой или пластиковой форме), около 25 минут (в керамических формочках).

Овощи на пару в мультиварке – вкусные и полезные для здоровья гарниры: рецепт с фото

На главную Овощи

Овощи на пару в мультиварке – лучший способ сохранить в готовом блюде все своеобразие натурального вкуса овощей. Убедиться в этом достаточно просто – отварите овощи в воде и попробуйте получившийся бульон. Все вкусовые нотки бульона – это вещества, которые перешли в воду, а значит, были потеряны для самого блюда. К тому же при паровой обработке в овощах, приготовленных на пару, лучше сохраняются в биологически активной форме полезные вещества. Так, например, отваренная обычным методом брокколи теряет на 50% процентов больше витамина С, чем приготовленная на пару, до 25% минеральных веществ, тогда как при обработке паром в мультиварке – всего до 3%.

Кулинары подчеркивают и такое преимущество приготовления на пару, как сохранение овощами своих естественных цветов и форм. Отсутствие жиров и высоких температур при приготовлении дает возможность создавать блюда превосходного вкуса для диетического питания.

Современные продукты, многие кулинарные рецепты содержат усилители вкуса, поэтому естественный вкус приготовленных на пару овощей многим первоначально кажется пресным. Проблему легко решить, если в воду в чаше мультиварки добавить естественные специи или подать к готовым овощам «живую воду кулинарии» — так французские метры высокой кухни называют соусы. Один из таких соусов, которые профессионалы советуют к отваренным на пару овощам – знаменитый соус «Сабайон».

Паровые овощи – это и прекрасный гарнир, и составная часть блюд с мясом или рыбой, и отличное самостоятельно блюдо. Также предлагаем описание блюд из приготовленных на пару овощей не только для основного стола, но и для десерта.

Овощи на пару в мультиварке — как приготовить 15 разновидностей

1. Овощное ассорти на пару в мультиварке
2. Фасоль стручковая на пару в мультиварке
3. Овощи на пару в мультиварке под соусом Бешамель
4. Овощи с треской в мультиварке на пару
5. Фасоль с лососем па пару в мультиварке
6. Картофель с мясом на пару
7. Брокколи на пару
8. Овощи на пару по-деревенски
9. Брюссельская капуста на пару в мультиварке
10. Овощи на пару с сыром
11. Летние овощи на пару в мультиварке
12. Капуста на пару с щучьей икрой и соусом «Винегрет»
13. Тыква на пару в мультиварке
14. Овощи на пару с шампиньонами
15. Канадская овощная смесь на пару в мультиварке

О пользе технологии приготовления

Далее рассмотрим пользу и вред овощей в пароварке. На волне моды на здоровый образ жизни и питание только полезными продуктами высокой популярностью стала пользоваться пароварка. Казалось бы, обычное кухонное оборудование, практически ничем не отличающееся от духовки, мультиварки или той же самой кастрюли.

Тем не менее диетологи отмечают, что овощи на пару, приготовленные именно в пароварке, обладают большей полезностью:

1. Отсутствие жира. Для того чтобы, допустим, поджарить рыбное филе или котлеты, вам потребуется растительное масло или животный жир. Конечно, можно приготовить блюдо и без них, однако процесс превратится в настоящий ад: мясо будет постоянно пригорать и приставать к поверхности сковороды или противня. Естественно, это скажется и на вкусе готового блюда. Что касается приготовления в пароварке, здесь этой проблемы не возникнет, поскольку продукту для готовности не требуется ни масла, ни жира. Такой вариант приготовления пищи прекрасен для профилактики ожирения, атеросклероза, сахарного диабета и множества других недугов.
2. Отсутствие канцерогенов. Во время жарки и воздействия высоких температур масло начинает изменять свой состав далеко не в лучшую сторону, выделяя вредные для организма вещества. В результате пища «обогащается» канцерогенами, транс-жирами, холестерином и свободными радикалами. А это увеличивает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, провоцирует раннее старение организма. Пища же, приготовленная в пароварке – это продукты, которые не подвергались сильной термической обработке и не впитали в себя все ненужное и вредное.
3. Сохранение витаминно-минерального состава. По сравнению с жаркой или грилем, пар воздействует на продукты (в особенности это касается овощей) нежнее. Следовательно, большая часть полезных веществ сохраняется в готовом блюде, делая его в разы полезнее. Для примера можно взять брокколи, которая при варке способна растерять до 70% полезных элементов и флавоноидов, в то время как в пароварке их исчезает только 20%.

Польза от приготовления еды в пароварке безусловна. Однако существуют категории людей, для которых это кухонное оборудование является идеальным для приготовления блюд:

1. Люди, страдающие хроническими заболеваниями ЖКТ. Если лимит на жареную, острую или жирную пищу продиктован проблемой с желудком или кишечником, стоит отказаться от её употребления, перейдя на более здоровый образ жизни и минимальную термическую обработку блюд. То же самое рекомендуется избрать и тем, кто решил скинуть лишний вес.
2. Пациенты с болезнями сердца и сосудов. Как уже было сказано выше, пища из пароварки не обладает вредным холестерином, который способен оказывать значительное влияние на уже пошатнувшееся здоровье. Образование холестериновых бляшек и возможное закупоривание сосудов – вот чем рискуют любители жареной еды с аппетитной корочкой.
3. Овощи, приготовленные в пароварке, будут вредными только в том случае, если прибор изготовлен из некачественного пластика. Вещества, входящие в его состав, при нагревании могут проникать в продукты. Если вы уверены в качестве своей пароварки, то приготовленные в ней овощи пойдут вам только на пользу.

Овощное ассорти на пару в мультиварке

Приготовленное по рецепту блюдо может быть как гарниром, так и самостоятельным диетическим блюдом.

Если для приготовления используют овощи быстрой глубокой заморозки, то перед приготовлением их нужно при комнатной температуре разморозить и образовавшуюся воду слить.

Ингредиенты:

• 250 грамм маленьких молодых морковок
• 500 грамм брокколи
• 200 грамм спаржевой фасоли
• Лимон
• 2 щепотки любимых сушеных трав
• Столовая ложка растительного масла
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Налить в чашу мультиварки пол-литра воды. Овощи некрупно нарезать и выложить в контейнер для варки на пару, установить на 20 минут программу режима «Варка на пару» и готовить до сигнала об окончании программы.

Выложить готовые овощи на тарелку, посолить, приправить любимыми сушеными травами, полить соком лимона и маслом и подавать.

Какие продукты не готовят в пароварке?

Приготовить в этом приспособлении можно практически любое блюдо. Но все же есть определенные ограничения, о которых нужно знать, покупая такой прибор:

• С помощью пара не готовят макаронные изделия, которые требуют погружения в воду. Правда, в некоторых современных пароварках есть специальная чаша для макарон.
• Не готовят в этом приборе бобовые – фасоль, горох, чечевицу, бобы. Они слишком сухие, и их будет намного проще отварить в обычной кастрюле с водой.
• Не стоит использовать ее и для готовки блюд из грибов, которые нужно изначально хорошо отварить в большом количестве воды. Аналогично звучит совет и по поводу субпродуктов, из которых вываривают растворимые вещества перед готовкой блюд.
• Если пароварка многоуровневая, то блюдо, которое готовится дольше всего, помещают в нижний уровень, а продукты быстрого приготовления – на верхний.

Фасоль стручковая на пару в мультиварке

При таком методе приготовления стручковая фасоль не только полностью сохраняет свой характерный вкус, но и получается чрезвычайно мягкой.

Ингредиенты:

• 450 грамм фасоли стручковой
• 2 ложки столовых оливкового масла
• 10 грамм зелени по вкусу
• Крупная соль – по вкусу
• ½ ложки чайной черного молотого перца.

Приготовление:

Чашу мультиварки на 1/3 заполнить водой.

Фасоль положить в корзину для варки на пару, посолить, поперчить. Закрыть крышку мультиварки.

Включить режим «Варка на пару» и готовить если фасоль замороженная – 25 минут, а если фасоль свежая – 15 минут.

Подавать, посолив, поперчив и полив оливковым маслом.

Готовые стручки фасоли нужно доставать из чаши мультиварки немедленно по завершению программы, иначе фасоль потеряет свой цвет.

Отзывы и результаты похудевших

Марина, 26 лет

Начать готовить на пару я была вынуждена из-за аллергии у ребенка, которого я кормила грудью. Сначала у меня даже пароварки не было, я просто ставила на кастрюлю с водой подходящее по размерам металлическое сито, которое накрывала крышкой. А когда в доме появилась мультиварка, в которой можно приготовить паровое мясо, котлеты, овощи, рыбу, вареники, сырники, такие блюда стал с удовольствием есть и муж. То, что я за довольно короткий срок избавилась от нескольких лишних килограммов, может быть, менее показательно – все-таки послеродовой период, большие нагрузки. Но муж, у которого всегда были проблемы с весом, за пару месяцев похудел на 5 килограммов! Так что результаты диета на пару дает, и неплохие.

Наталья Ивановна, 36 лет

Читаю восторженные отзывы тех, кто похудел на паровой диете, и задаюсь вопросом – что в ней особенного? Да, она считается лечебной, тут я не спорю. Но ведь эффект для похудения, мне кажется, дает не способ приготовления, а низкая калорийность – пища готовится без жира. Если учесть, что практически без жира можно готовить и на современных сковородках, то зачем себя ограничивать во вкусных блюдах? Я, например, жареное люблю, и, если бы мне нужно было избавиться от лишнего веса, просто стала бы употреблять продукты, в которых мало калорий.

Иван Александрович, 42 года

Паровую диету мне прописал участковый терапевт. Причина – ожирение 2-й степени, и появился сахар в крови. Обходиться без жирного и жареного я привык очень быстро, трудно было отказаться от соли. Голода я совершенно не чувствовал, меню на каждый день придумывал сам, в соответствии с требованиями диеты. Ужинал только овощами, перед сном выпивал стакан кефира. Мои результаты: я похудел, за 4 недели вес тела стал меньше на 4 кг, показатели сахара почти в норме. Такого режима питания собираюсь придерживаться постоянно.

Доставка продуктов на дом

Рейтинг сервисов Санкт-Петербурга на основе отзывов покупателей. Скидки и акции.

Перейти

Перейти

Овощи на пару в мультиварке под соусом Бешамель

Нежный соус бешамель отлично сочетается с нежным вкусом отваренных на пару овощей, заставляя блюдо играть новыми вкусовыми красками. А если добавить кусочки отварной курятины или другого отварного мяса – получится полноценный ужин.

Ингредиенты:

• 350 грамм капусты
• 2 моркови
• 100 грамм зеленого горошка
• 50 грамм сливочного масла
• 2 ложки столовых муки
• 2 зубка чеснока
• 100 грамм молока
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Морковь и капусту нарезать и выложить вместе с горошком в контейнер для варки на пару.

Налить в чашу воду, установить контейнер м готовить в режиме «Варка на пару» или «Пар» десять минут.

Пока варятся овощи приготовить соус.

Муку обжарить со сливочным маслом до золотистого колера, перемешивая, ввести молоко, добавить выдавленный чеснок и постоянно помешивая, готовить до загустения соуса.

При подаче овощи полить соусом.

Диетические блюда в пароварке: рецепты с фото

Многочисленные рецепты блюд в пароварке для диеты помогут не только сделать диетическое питание более вкусным и разнообразным, но и пригодятся тем, кто стремится внести что-то новое в семейный рацион. Ведь готовить такую пищу можно не только для диеты.

Первые блюда

Несмотря на то, что найти диетические рецепты для пароварки с фото первых блюд несложно, хозяйки, как правило, редко готовят первое с помощью этого прибора. Но хоть в стандартных пароварках контейнеры для первых блюд имеют небольшой объем, они отлично подходят для готовки супов в период диеты.

Суп из крупы

Требуется: крупа (рис, гречка, пшено или другая) – полстакана, картофель – 3 шт., говядина – 200 г, вода – 1 л, перец болгарский, морковь – по 1 шт., сухарики, соль, зелень.

Приготовление: в емкость для супа или риса нужно всыпать крупу и залить ее водой. Добавить мясо, включить прибор на полчаса. Далее добавить морковь, перец и картофель, порезанные соломкой. Посолить и готовить еще 30 минут. Когда суп будет готов, добавить мелки сухарики и зелень.

Требуется: шампиньоны – 200 г, лук, морковь — по 1 шт., яйцо – 1 шт., масло – 2 ст. л., сметана – 1 ст. л., молоко – 4 ст. л., мука – 1 ст. л., зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление: нарезать лук кубиками, грибы промыть и откинуть на дуршлаг, позже порезать кубиками. Натереть морковь. Смешать овощи и обжарить на сливочном масле до готовности. Овощную массу взбить в блендере до однородности и переложить ее в емкость для супа пароварки. Залить водой, посолить и добавить специи.

Пропарить 20 мин. Отдельно смешать яйцо, молоко и сметану, посолить и пропарить после супа, пока соус не станет густым. Готовый суп заправить соусом, добавить зелень. При желании можно подавать с сухариками.

Суп-пюре из тыквы

Требуется: тыква – 1 кг, картофель – 2 шт., сметана – 2 ст. л., бульон овощной – 1 л, специи, соль.

Приготовление: нарезать кубиками тыкву и картошку, поместить все в пароварку. Варить полчаса. Из готовых овощей сделать пюре и смешать его с теплым бульоном. Довести на плите до кипения, заправить сметаной, добавить соль и специи. Подавать горячим.

Вторые блюда

Паровой обработке можно подвергать практически любые продукты. Поэтому вторые блюда в этом приспособлении готовят из мяса, рыбы, овощей, яиц, морепродуктов, круп и др. Даже вареники или пельмени моно приготовить на пару, и получатся они очень вкусными.

Цветная капуста с сыром

Требуется: цветная капуста – 1 головка (около 500 г), сыр – 50 г.

Приготовление: выложить в чашу разобранные и очищенные соцветия капусты и готовить 10 минут. После этого проверить, мягкие ли соцветия. Если это так, капусту нужно выложить на противень, посыпать сыром и запекать в горячей духовке 5-7 мин. Блюдо готово, если сыр расплавился.

Котлеты куриные

Требуется: куриный фарш из филе – 600 г, болгарский перец, помидор – по 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень, специи, соль.

Для приготовления соуса: сок лимона – 1 ч. л. сливочное масло – 2 ст. л, зелень, специи, соль.

Приготовление: порубить мелко овощи, добавить зелень и смешать все с куриным фаршем. Добавить сырое яйцо, приправы, соль. Все тщательно вымешать и сделать небольшие котлеты. Готовить их в пароварке 20 мин.

Соус готовят на плите. Для этого нужно смешать мелко порубленную зелень (желательно петрушку и укроп) и смешать ее с растопленным маслом, соком лимона, специями и солью. Соус нагреть на плите. Перед подачей котлеты полить соусом.

Куриный рулет

Требуется: куриное филе – 500 г, куриные окорочка – 500 г чеснок – 1 зубчик, петрушка перец, соль.

Приготовление: осторожно удалить косточки из окорочков и вынуть мясо – так, чтобы шкура оставалась на месте. Мясо отбить, посыпать солью и перцем. В отдельной посуде измельчить чеснок и зелень. Филе тоже посыпать солью и перцем и выложить на отбитое мясо из окорочков. Сверху посыпать чесноком и зеленью, распределив эту массу равномерно. Мясо туго свернуть, обернуть фольгой и завязать ниткой. Выложить в пароварку и готовить один час. Далее охладить и осторожно снять нитки и фольгу.

Запеканка из овощей

Требуется: твердый сыр – 150 г, баклажан, кабачок, перец – по 1 шт., яйцо – 1 шт. , соль, зелень.

Приготовление: овощи нарезать небольшими кубиками, вбить яйцо и засыпать тертый сыр. Все перемешать и посолить. Переложить массу в чашу для риса, накрыть фольгой и готовить 30 мин.

Тыквенное рагу

Требуется: тыква – 400 г, лук – 1 шт., яблоки – 2 шт., изюм – 30 г, оливковое масло – 1 ст. л., соль, орегано.

Приготовление: смешать орегано с маслом в отдельной посуде. Измельчить на мелкие кубики яблоки и тыкву, добавить изюм и соль. Выложить эту массу в чашу и готовить 30 мин. Далее переложить массу в кастрюлю и заправить ее маслом с зеленью.

Филе морского окуня

Требуется: окунь (филе) – 500 г, зелень (лук, укроп) – по вкусу, соус соевый – 50 г, специи, соль.

Приготовление: рыбу посолить, посыпать специями, Выложить не решетку пароварки, посыпать зеленью. В пароварке готовить 20 минут. Перед подачей полить соевым соусом.

Говядина с помидорами

Требуется: говяжье филе – 300 г, помидор – 1 шт., сыр – 50 г, горчица – 2 ст. л., специи, соль.

Приготовление: нарезать мясо небольшими кусками, намазать его горчицей и оставить на 7 часов, чтобы говядина промариновалась. При желании можно использовать не горчицу, а маринад. Добавить также соль и пряности. Когда говядина промаринуется, выложить ее в пароварку, сверху положить нарезанные кольцами помидоры и сыр пластинками. Готовить 45 мин. Подавать можно с овощами.

Десерты

Такие десерты обладают целым рядом важных преимуществ. Прежде всего, они являются диетическими, но при этом не менее вкусными. У них нежный и часто необычный вкус.

К тому же приготовление занимает относительно мало времени. Что касается разнообразия, то в пароварке можно готовить даже торты и пироги.

Яблоки на пару

Требуется: кислые яблоки – 3 шт., финики – 6 шт., корица – половина ч. л., сахар – 2 ст. л.

Приготовление: разрезать пополам яблоки удалить серединки. Финики избавить от косточек и в каждую половину яблока положить финик. Сверху посыпать сахаром и корицей. Вложить половинки в пароварку и готовить 20 мин.

Кекс кокосовый

Требуется: яйца – 4 шт., мука – полстакана, какао – 3 ч. л., апельсиновый сок свежий, ванилин, кокосовая стружка – 2 ст. л.

Приготовление: отделить белки и взбить их, чтобы образовалась крутая пена. Потом добавить желтки, ванилин, сахар и муку. Перемешать массу так, чтобы белки не опали. Все поделить на две части, в одну добавить какао и перемешать. Расстелить фольгу в контейнер и выложить поочередно слоями тесто – сначала темную, потом светлую часть. Накрыв фольгой, готовить в пароварке 40 мин. Проверить, готов ли кекс, с помощью зубочистки. Перед подачей порезать, полить соком и посыпать кокосовой стружкой.

Запеканка творожная

Требуется: творог – 80 г, яйцо, яблоко – 1 шт., мак – 1 ст. л., мед – 1 ст. л.

Приготовление: взбить творог и сырое яйцо. Добавить в массу мед, мелко нарезанное яблоко, мак. Все тщательно перемешать, выложить в чашу и готовить 25 мин. в пароварке. Подавать с медом. При желании можно также добавить в запеканку корицу.

Пудинг банановый

Требуется: бананы – 4 шт., молоко – 1 стакан, яйца – 2 шт., манка – половина стакана.

Приготовление: с помощью блендера смешать яйца и молоко. В массу добавить манку и еще раз ее взбить. В форму выложить банан кружочками и залить все взбитой смесью. Готовить в пароварке 40 мин.

Яблочно-овсяный пирог

Этот пирог содержит белки вместо яиц, к тому же его калорийность снижает диетическая овсяная мука.

Требуется: мука овсяная и пшеничная – по 2,5 ст. л., белки яйца – 4 шт., сахар – 100 г, яблоки сладкие – 3 шт., масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление: белки отделить и охладить на протяжении часа в холодильнике – так они лучше взобьются. Взбить белки в пену миксером. Перемешать муку и добавить ее в белки постепенно, помешивая ложкой. Яблоки почистить и порезать ломтиками. Маслом смазать форму и выложить яблоки лепестками по дну. Сверху вылить тесто и разровнять его. Готовить 30-40 минут.

Овощи с треской в мультиварке на пару

Рыба с овощами, приготовленная на пару по этому рецепту получается очень нежной и сохраняет свой «морской» вкус и все полезные качества. Поскольку для приготовления не применяют жиров, блюдо можно рекомендовать тем, кто придерживается диеты.

Ингредиенты:

• 150 грамм филе трески
• 100 грамм моркови
• 100 грамм брокколи
• 100 грамм цветной капусты
• Литр воды
• Любимые специи для рыбы
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Очищенную рыбу натереть солью и специями.

Морковь нарезать кружками. Капусту разобрать на соцветия.

В контейнер для варки на пару положить рыбу, поверх – капусту.

В чашу налить воду. Установить контейнер. Закрыть крышку, установить программу «На пару» на полчаса и включить мультиварку.

Через 30 минут блюдо готово. Подавать со свежими помидорами.

Маринованные куриные грудки

Блюда в пароварке, рецепты которых позволяют вкусно приготовить питательное куриное мясо, эффективны при снижении веса.

Существует несколько причин того, почему от белого мяса птицы можно похудеть:

• быстрое утоление голода на длительное время;
• хорошее усвоение куриного филе в организме человека;
• большое содержание протеинов в мясе птицы в отличие от свинины либо говядины;
• постепенное расходование энергии после употребления белковой пищи;
• высокое содержание витаминов и минералов защищает организм от авитаминоза;
• лучшее сохранение мышц от разрушения или катаболизма.

Куриную грудку, приготовленную на пару, можно употреблять 3 дня подряд.

Достаточно ежедневно принимать в пищу 100 г за 1 раз. Это позволит сбросить лишний вес.

Состав ингредиентов

Компоненты в рецепте диетических куриных грудок обладают массой полезных свойств:

• куриные грудки (состоят из белка, содержат минимальное количество жиров, что препятствует разрушению мышечной ткани) — 4 шт. ;
• соевый соус неострый (полезен для похудения, очищает организм, замедляет старение) — 3 ст.л.;
• репчатый лук (повышает иммунитет, укрепляет нервную систему, улучшает пищеварительный процесс, внешний вид, позволяет сбалансировать водно-солевой обмен в организме) — 1 шт.;
• лук зеленый (ускоряет процесс избавления от излишнего веса) — 2 ст.л.;
• белое сухое вино (обладает менее высокой калорийностью, чем десертное с повышенным содержанием алкоголя) — 1 ст.;
• нашинкованный корень имбиря (устраняет избыточный вес и целлюлит) — 1 ст.л.;
• перец черный (помогает нормализовать метаболизм, улучшает аппетит, стимулирует защитные реакции организма) — 3-4 горошины;
• растительное масло (способствует ускорению обмена веществ, являясь источником энергии) — 1 ст.л.;
• лавровый лист (разгоняет обмен веществ и ускоряет сжигание жира) — 2 шт.

Используемые в рецепте продукты эффективны для похудения и улучшения состояния здоровья и внешнего вида тела.

В таблице приведена пищевая ценность диетического блюда из маринованных куриных грудок:

Калорийность блюда для диетического питания составляет 150 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Способ приготовления маринованного куриного мяса в пароварке следующий:

1. Вначале куриные грудки нарезают пластинками и выкладывают их в маринад, добавив растительное масло, сухое вино и соевый соус.
2. Затем пароварку до половины заполняют водой и доводят до кипения, поставив на кастрюлю на сильный огонь.
3. После добавления в воду нашинкованной луковицы, лаврового листа и черного перца горошком в кастрюлю устанавливают специальную решетку.
4. Далее вынимают куриное мясо из маринада и делают на нем надсечки для более равномерного распределения тепла.
5. После этого куриные грудки ставят на маленькой огнеупорной тарелке на решетку.
6. Перед варкой мясо посыпают перемолотым либо нашинкованным имбирным корнем.
7. Накрыв решетку с мясом фольгой, блюдо готовят до размягчения.

Приготовленное куриное мясо, можно разнообразить измельченным зеленым луком, позволяющим восполнить недостаток витаминов и минералов в организме.

Что можно добавить

Используя для рецепта низкокалорийное мясо курицы, можно включать в рацион овощные салаты или рагу. Придерживаясь различных диет, нужно восполнять недостаток витаминов в организме. Насыщенные ими продукты обладают полезными свойствами.

Вместе с тем излишнее поступление витаминов в организм приводит к различным болезням. Например, избыток витамина С может стать причиной образования камней в почках.

Маринование куриного мяса в различных соусах делает его нежнее и вкуснее. Дополнительно перед варкой в кастрюлю с водой можно добавить для аромата крупно нарезанную морковь или луковицу, корень сельдерея либо имбиря. Усилить аромат мяса птицы позволят листья капусты китайской, стебли зеленого лука, мята. Их выкладывают на решетку перед варкой куриных грудок.

Ароматизировать и улучшить вкус диетического блюда можно при добавлении в воду хереса, фруктового сока либо сухого белого вина.

Как подавать блюдо на стол

Второе блюдо, приготовленное в пароварке, идеально в сочетании с супом из овощей. Мясо для улучшения вкуса заливают подливой. Гарнировать диетическое блюдо можно рисом, приготовленным на пару. Мясо курицы после варки лучше всего подавать под паровым или белым соусом.

Фасоль с лососем па пару в мультиварке

Благодаря приготовлению на пару стручковая фасоль получается очень нежной, что прекрасно сочетается с текстурой и вкусом лосося.

Ингредиенты:

• 3 стейка лосося
• Стакан апельсинового сока
• Цедра одного лимона
• Ложка чайная семян фенхеля
• 2 ложки столовых оливкового масла
• 200 грамм стручковой фасоли
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Стейки разрезать пополам, удалить кость хребта.

Смешать сок, добавить цедру, положить рыбу и мариновать 20 минут.

Пока маринуется рыба – приготовить в мультиварке на пару фасоль.

Вынуть готовые стручки, положить в корзину для варки на пару замаринованную рыбу, посыпать фенхелем и готовить в режиме «Варка на пару» десять минут.

Для подачи выложить на тарелку кусок рыбы, рядом разместить фасоль, сбрызнуть оливковым маслом.

Преимущества блюд из пароварки

Перед тем, как приступать к готовке, нужно разобраться, в чем же состоят основные преимущества таких блюд. Можно выделить такие основные плюсы этой пищи:

• При такой методике готовки пища сохраняет максимум микроэлементов и витаминов в своем составе. Ведь пища готовится при температуре 70-80 градусов. И, к тому же, продукты не контактируют с водой непосредственно, поэтому не разрушаются водорастворимые витамины – например, В1, В3, В6, С.
• В ходе приготовления блюд на пару не нужно использовать дополнительно масло и жир. Соответственно, в пищу они не впитываются, не нарушают ее вкус и не «нагружают» блюдо излишними калориями. В составе блюд из пароварки не содержится вредных канцерогенов. Такие блюда – идеальный вариант для тех, кто стремится похудеть или удержать вес после диеты. При этом можно питаться разнообразно, вкусно и не изнурять себя голодом.
• Такая пища подходит практически всем – и людям, которые соблюдают диету, стремясь похудеть, и тем, кто вынужден придерживаться определенных ограничений в питании из-за проблем со здоровьем. Рекомендуется готовить в пароварке и для маленьких детей, беременных, кормящих мам.
• Еще одно преимущество состоит в том, что приготовить любое блюдо в ней можно значительно быстрее, чем с помощью обычных методов готовки. К тому же в этом приспособлении по желанию готовится сразу несколько разных блюд одновременно. Это вполне можно сделать, даже если эти блюда готовятся разный период времени.
• Следует отметить и легкость приготовления блюд. В пароварке пища не переваривается и не подгорает. А если чаша сделана из прозрачного материала, то можно легко следить за тем, готовы ли продукты. К тому же гаджет самостоятельно отключается.
• Радует и многофункциональность приборов современного образца. В них можно размораживать или разогревать еду, стабилизировать бутылочки для малышей и даже консервировать продукты.
• Пароварку легко мыть, так как при приготовлении на пару пища не пристает ко дну и стенкам емкости.
• Приготовление в этом приборе безопасно, ведь он работает без электромагнитного излучения и других вредных воздействий.
• Наконец, это кухонное приспособление позволяет научиться готовить даже людям, которые не имеют таких навыков. Нужно только поместить продукты в корзину, придерживаясь рецепта и рекомендаций, и через некоторое время получить готовое вкусное блюдо.

Что касается мнения о том, что еда, приготовленная таким способом, невкусная и достаточно пресная, то его можно легко опровергнуть, приготовив блюда по современным рецептам. Несмотря на то, что диетические блюда из пароварки полезны и малокалорийны, их можно готовить очень вкусными, используя специи, соусы и др.

Картофель с мясом на пару

Это вкусное блюдо можно предложить тем, кто придерживается безглютеновой диеты.

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 100 грамм нежирной мякоти свинины
• Луковица
• 50 грамм красного болгарского перца
• Ложка столовая масла растительного
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать кольцами, очищенный картофель разрезать на 2 половины.

Если разрешает диета – лук обжарить до золотистого цвета, если нет – использовать сырой лук.

Мясо нарезать на шесть ломтиков поперёк волокон. Отбить, посолить.

На половинку картошки уложить ломтик мяса, сверху положить лук, накрыть второй половинкой, обвернуть пищевой фольгой.

В чашу мультиварки влить 2 стакана воды.

Подготовленный картофель положить в корзину для варки на пару, установить программу «Варка на пару» или «Пар» и готовить полчаса.

Перец нарезать на шесть маленьких квадратиков.

По окончанию программы вынуть картофель, развернуть фольгу, удалить лук, скрепить половинки картошки шпажками, выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, украсить кусочками болгарского красного перца, зеленью и подавать.

Разрешенные и запрещенные продукты

Даже такая щадящая методика подразумевает запрет на некоторые продукты питания.

Разрешены:

• макароны;
• крупы;
• хлебцы;
• нежирное мясо;
• нежирная рыба;
• молочные сосиски;
• молочная продукция;
• овощи;
• ягоды, фрукты, сухофрукты;
• яйца;
• мед;
• зеленый чай.

Запрещены:

• алкоголь;
• полуфабрикаты;
• консервированная пища;
• кофе;
• сладости;
• солёная, копчёная и жирная рыба;
• жирное мясо;
• соусы;
• майонез;
• бобы;
• газировка.

Брокколи на пару

По этому рецепту можно готовить не только брокколи, но и любую капусту, но брокколи получается особенно вкусной.

При приготовлении овощей в мультиварке на пару на дно контейнера выкладывают более крупные куски овощей, а сверху те, что потоньше.

Ингредиенты:

• 500 грамм брокколи
• Соль, перец – по вкусу
• 100 грамм сметаны.

Приготовление:

Отделить соцветия брокколи, нарезать крупными кусками, положить в контейнер для варки на пару, посолить, поперчить.

В чашу налить полтора стакана воды, установить контейнер с капустой. Готовить в режиме «Пар» или сходном пять минут. После окончания программы оставить на десять минут мультиварку в режиме «Подогрев».

При подаче полить сметаной.

Общие сведения

Готовить на пару люди научились уже очень давно. Но в последнее время такое удобное приспособление, как пароварка, дало возможность существенно упростить этот способ приготовления блюд. Благодаря этому кухонному гаджету во многих семьях рацион стал не только здоровее, но и намного разнообразнее. Готовить диетические блюда с помощью пароварки несложно. Главное – четко следовать инструкции и подбирать оригинальные рецепты. Что именно моно приготовить с помощью этого приспособления и как правильно это делать, речь пойдет в статье ниже, где поданы наиболее интересные рецепты первых и вторых блюд, а также десертов, которые готовятся в пароварке.

Овощи на пару по-деревенски

Для приготовления используют готовую подающуюся в магазинах овощную смесь быстрой и глубокой заморозки, состоящую из семи компонентов «Овощной букет весенний». Входящие в состав смеси цветная капуста, морковь, брюссельская капуста, спаржевая фасоль, капуста брокколи, лук репчатый, сельдерей корень позволяют получить блюдо с богатой вкусовой гаммой.

С приготовленными по этому рецепту овощами прекрасно сочетается соус «Песто». Он имеет отчетливые нотки базилика и ореха в вкусовой гамме и по праву считается одним из лучших итальянских соусов для отварных овощей.

Ингредиенты:

• Полукилограммовый пакет смеси «Овощной букет весенний»
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Налить в чашу мультиварки пол-литра воды.

Установить контейнер, предназначенный для варки на пару. Выложить в него овощную смесь, закрыть крышку и включить режим «Варка на пару» на десять минут.

После сигнала о завершении программы овощи можно подавать.

Соль, специи, какой-либо соус добавляют после подачи по вкусу.

Брюссельская капуста на пару в мультиварке

Приготовленная по этому рецепту капуста – один з лучших легких гарниров.

Ингредиенты:

• 300 грамм брюссельской капусты
• Литр воды
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

В чашу мультиварку налить воду, в контейнер для варки на пару уложить капусту, установить режим «Пар» или аналогичный, в зависимости от модели мультиварки, выставить время приготовления 15 минут и включить мультиварку.

При подаче можно заправить смесью сока лимона и растительного масла.

Диетическая еда при

Гастрите

При гастрите отказываются от копченостей, наваристых бульонов, окрошки, жирных видов мяса, шоколада, мороженого, кофе и кваса. Рекомендуют протертые овощные супы, мягкие каши, омлет на пару, блюда из курятины и говядины, паровые котлеты, сухой бисквит. Из постного мяса готовят в мультиварке биточки, тефтели, зразы.

Панкреатите

При хронической форме допускаются блюда из мяса, салаты из овощей, если исключить из них бобовые и капусту. Привычное меню разнообразят салаты из отварного мяса с овощами. При острой форме из мяса выбирают курицу, кролика или говядину, можно употреблять легкие овощные супы с сухариками из черного хлеба.

Перечень рецептов для диетического питания далеко не полный. Если научиться готовить полезные вкусности в мультиварке, то даже низкокалорийные блюда станут вкусными, будут способствовать оздоровлению.

Александрова Анастасия

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Овощи на пару с сыром

Если использовать сыр «Чеддер» блюдо приобретет легкую остроту и пикантность.

Ингредиенты:

• 100 грамм твердого сыра
• 450 грамм ассорти из замороженных овощей
• 150 грамм сметаны
• Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Налить в мультиварку воды.

Сыр нарезать тонкими ломтиками. Овощи выложить в миску, дать оттаять, слить воду, посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать.

Выложить в контейнер для варки на пару. Сверху положить ломтики сыра, закрыть крышку, выставить режим «На пару» на тридцать минут и включить программу. Через полчаса можно подавать отличное блюдо.

Диетическое меню на неделю

Блюда в мультиварке помогут определиться с низкокалорийным меню.

Примерное меню на неделю в таблице:

Летние овощи на пару в мультиварке

Приготовленные по этому рецепту овощи сохраняют свою плотность, а цуккини получаются немного хрустящими.

Ингредиенты:

• 1 цуккини
• ½ баклажана
• 1 томат
• 1 сладкий белый перец
• Чайная ложка сухого базилика
• Соль, перец – по вкусу
• 30 миллилитров оливкового масла.

Приготовление:

Нарезанные овощи посолить , поперчить, посыпать базиликом, перемешать и положить в корзинку для варки на пару.

Налить воду в чашу мультиварки, выставить режим «Пар» или «Варка» на пятнадцать минут. Закрыть крышку и включить программу.

После сигнала об окончании программы достать из мультиварки и подавать. Можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать любимыми специями, травами.

Соусы

Иногда в блюде решающим компонентом становится соус. Приготовьте в пароварке рыбу или мясо, рис или гречку и просто полейте его соусом. Получится отличное блюдо, вполне неповторимое и самодостаточное. В настоящее время известно множество рецептов приготовления соусов. Остановимся на некоторых из них, самых низкокалорийных.

Острый соус на основе сливочного сыра

Калорийность: 30Ккал:

Необходимые продукты:

• Сырок дружба или Альметте – 2 ч. ложки.
• Сливки 10% – 2 ст. ложки.
• Зубчик чеснока – 1 штука.
• Помидор – 1 штука.
• Специи – по вкусу.

Приготовление блюда:

Смешать сыр с взбитыми низкокалорийными сливками, чесноком и мелко нарезанными помидорами. Необходимо, чтобы масса стала однородной. Добавить специи.

Пряный медовый соус

Калорийность: 74Ккал:

Необходимые продукты:

• Мед – 1 ст. ложка.
• Бальзамический уксус – 1 ст. ложка.
• Жареные семена кунжута – 1 ст. ложка.
• Цельный тмин – ? ч. ложки.
• Семена кориандра – ? ч. ложки.

Приготовление блюда:

Смешать все ингредиенты до однородной массы.

Йогуртовый соус Карри

Калорийность: 61Ккал.

Необходимые продукты:

• Карри – 1 ч. ложка.
• Йогурт — 125 гр.
• Измельченный кориандр – ? ч. ложки.
• Оливковое масло – 1 ч. ложка.
• Вода – 3 ст. ложки.
• Соль и перец – по вкусу.

Капуста на пару с щучьей икрой и соусом «Винегрет»

Повара, работающие в сфере приготовления деликатесных блюд, все большее предпочтение отдают такому овощу, как молодая капуста, приготовленная на пару. Её ценят за сочность, легкую хрусткость, сочетаемость практически с любыми кулинарными ингредиентами и при этом способность сохранять свои неповторимые вкусовые качества. А мультиварка делает процесс приготовления быстрым.

Ингредиенты:

• Небольшой кочан молодой белокочанной капусты
• 100 миллилитров жирных сливок
• 100 миллилитров говяжьего бульона
• 4 желтка сваренных вкрутую куриных яиц
• 50 грамм пармезана
• 40 грамм лука порея
• 60 грамм щучьей икры
• Половина сладкого болгарского перца
• Половина красной луковицы
• 5 грамм петрушки
• Столовая ложка уксуса
• 40 миллилитров растительного масла
• Соль – по вкусу
• Сахар для соуса – по вкусу.

Приготовление:

Сначала готовят соус. Петрушку, перец, красный лук мелко нарезают, смешивают с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом.

Разрезают капусту на 4 части, солят и готовят в мультиварке в режиме «Пар» или аналогичном пять минут.

Между листиками приготовленной капусты прокладывают соус «Винигрет».

В сотейнике смешивают бульон и сливки и до загустения выпаривают соус. Добавляют икру и перемешивают.

Для подачи на тарелку выкладывают капусту с соусом «Винегрет», поливают соусом с щучьей икрой и посыпают вареным желтком, натертым пармезаном и нарезанным пореем.

Котлеты из телятины

Диетические блюда с котлетами, приготовленными из мясного фарша в пароварке, позволяют разнообразить ежедневный рацион для похудения. Поскольку изделия не обжаривают на растительном масле, они практически не содержат трансжиров и канцерогенов. По рецептам на пару можно готовить мягкие котлеты, которые будут полезными для ребенка или пожилого человека.

Состав ингредиентов

Приготовить сочные и нежные котлеты можно с использованием минимума продуктов, взяв:

• мякоть телятины — 400 г;
• белый батон без корки — 100 г;
• соль.

Батон можно заменить черствой булкой, замоченной в молоке, добавить немного специй по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Диетическое блюдо, рекомендуемое страдающим язвенной болезнью, готовят следующим образом:

1. Сперва пропускают через мясорубку телятину 2 раза.
2. Далее в емкости соединяют отжатый после замачивания батон с фаршем, солят и вымешивают продукты.
3. Затем формуют круглые изделия небольших размеров из готовой массы.
4. После этого котлеты выкладывают на решетку слоем и закрывают фольгой.

Длительность варки мясных изделий на пару составляет 30 мин. Котлеты можно подавать с гарниром из овощей.

Что можно добавить

Фарш для котлет из телятины на пару можно сделать разнообразнее, добавив кабачок и нарезанную луковицу. Подготовить фарш можно с помощью мясорубки или блендера. Если заранее подсушить на сковороде по 1 ст.л. сливочного масла и пшеничной муки с 1 ст. молока, можно приготовить к котлетам белый соус. Залив им готовые паровые котлеты, изделия нужно запечь в духовке.

Как подавать блюдо на стол

Котлеты из телятины идеальны в сочетании с овощами, например, баклажаном. Их можно подать с салатом из огурцов или болгарского перца. Придерживаясь диетического питания, нельзя употреблять блюдо из мясного фарша с гарниром из макаронных изделий, картофеля, яиц, зерновых. Котлеты лучше не есть вместе с салатом с добавлением орехов, не сочетать с выпечкой.

Тыква на пару в мультиварке

К сожалению, на этот продукт хозяйки редко обращают внимание, а зря – он не только очень полезный, но и очень вкусный, если уметь его приготовить. Из тыквы получаются отличные десерты. Варка на пару полностью сохраняет её полезные свойства и сочность.

Ингредиенты:

• 600 грамм тыквы
• 4 стакан воды
• 10 грамм сливочного масла
• Сахар, ванильный сахар, корица – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву разделить на несколько частей, удалить кожуру, семена, нарезать небольшими кубиками – со стороной в два с половиной сантиметра.

В чашу мультиварки налить воду, кубики тыквы положить в контейнер для варки на пару, закрыть крышку и поставить программу «Варка на пару» на двадцать минут.

К горячей готовой тыкве добавить сливочное масло, посыпать крицей, ванильным и обычным сахаром, перемешать и подавать.

Овощи на пару с шампиньонами

Такое вкусное блюдо готовится быстро и просто, с минимальным трудом. Его можно приготовить для вкусного ужина, когда не хочется после рабочего дня возиться на кухне.

Ингредиенты:

• 300 грамм шампиньонов
• 200 грамм брокколи
• 200 грамм фасоли стручковой
• Пучок перьев зеленого лука
• 150 грамм орешков кешью
• Столовая ложка растительного масла
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Стручки фасоли нарезать цилиндриками в два – три сантиметра. Капусту разобрать на соцветия, выложить в контейнер для варки на пару, налить в чашу воду, поставить контейнер и готовить в режиме «Пар» десять минут.

Пока готовятся овощи грибы нарезать пластинками.

На раскаленной сковородке обжарить орешки кешью и отложить их в сторону, а на сковородку налить масла и обжарить на нем грибы. Шампиньоны можно употреблять в пищу даже в сыром виде, поэтому, чтобы сохранить их грибной вкус и аромат обжаривают до полуготовности без крышки, чтобы испарялась жидкость.

Готовые фасоль и брокколи выложить в посуду для подачи, перемешать, выложить сверху грибы, посыпать орешками и нарезанным зеленым луком.

Можно подавать.

Диетические рецепты для пароварки с фото

Общие сведения

Готовить на пару люди научились уже очень давно. Но в последнее время такое удобное приспособление, как пароварка, дало возможность существенно упростить этот способ приготовления блюд. Благодаря этому кухонному гаджету во многих семьях рацион стал не только здоровее, но и намного разнообразнее. Готовить диетические блюда с помощью пароварки несложно. Главное – четко следовать инструкции и подбирать оригинальные рецепты. Что именно моно приготовить с помощью этого приспособления и как правильно это делать, речь пойдет в статье ниже, где поданы наиболее интересные рецепты первых и вторых блюд, а также десертов, которые готовятся в пароварке.

Преимущества блюд из пароварки

Перед тем, как приступать к готовке, нужно разобраться, в чем же состоят основные преимущества таких блюд. Можно выделить такие основные плюсы этой пищи:

• При такой методике готовки пища сохраняет максимум микроэлементов и витаминов в своем составе. Ведь пища готовится при температуре 70-80 градусов. И, к тому же, продукты не контактируют с водой непосредственно, поэтому не разрушаются водорастворимые витамины – например, В1, В3, В6, С.
• В ходе приготовления блюд на пару не нужно использовать дополнительно масло и жир. Соответственно, в пищу они не впитываются, не нарушают ее вкус и не «нагружают» блюдо излишними калориями. В составе блюд из пароварки не содержится вредных канцерогенов. Такие блюда – идеальный вариант для тех, кто стремится похудеть или удержать вес после диеты. При этом можно питаться разнообразно, вкусно и не изнурять себя голодом.
• Такая пища подходит практически всем – и людям, которые соблюдают диету, стремясь похудеть, и тем, кто вынужден придерживаться определенных ограничений в питании из-за проблем со здоровьем. Рекомендуется готовить в пароварке и для маленьких детей, беременных, кормящих мам.
• Еще одно преимущество состоит в том, что приготовить любое блюдо в ней можно значительно быстрее, чем с помощью обычных методов готовки. К тому же в этом приспособлении по желанию готовится сразу несколько разных блюд одновременно. Это вполне можно сделать, даже если эти блюда готовятся разный период времени.
• Следует отметить и легкость приготовления блюд. В пароварке пища не переваривается и не подгорает. А если чаша сделана из прозрачного материала, то можно легко следить за тем, готовы ли продукты. К тому же гаджет самостоятельно отключается.
• Радует и многофункциональность приборов современного образца. В них можно размораживать или разогревать еду, стабилизировать бутылочки для малышей и даже консервировать продукты.
• Пароварку легко мыть, так как при приготовлении на пару пища не пристает ко дну и стенкам емкости.
• Приготовление в этом приборе безопасно, ведь он работает без электромагнитного излучения и других вредных воздействий.
• Наконец, это кухонное приспособление позволяет научиться готовить даже людям, которые не имеют таких навыков. Нужно только поместить продукты в корзину, придерживаясь рецепта и рекомендаций, и через некоторое время получить готовое вкусное блюдо.

Что касается мнения о том, что еда, приготовленная таким способом, невкусная и достаточно пресная, то его можно легко опровергнуть, приготовив блюда по современным рецептам. Несмотря на то, что диетические блюда из пароварки полезны и малокалорийны, их можно готовить очень вкусными, используя специи, соусы и др.

Какие продукты не готовят в пароварке?

Приготовить в этом приспособлении можно практически любое блюдо. Но все же есть определенные ограничения, о которых нужно знать, покупая такой прибор:

• С помощью пара не готовят макаронные изделия, которые требуют погружения в воду. Правда, в некоторых современных пароварках есть специальная чаша для макарон.
• Не готовят в этом приборе бобовые – фасоль, горох, чечевицу, бобы. Они слишком сухие, и их будет намного проще отварить в обычной кастрюле с водой.
• Не стоит использовать ее и для готовки блюд из грибов, которые нужно изначально хорошо отварить в большом количестве воды. Аналогично звучит совет и по поводу субпродуктов, из которых вываривают растворимые вещества перед готовкой блюд.
• Если пароварка многоуровневая, то блюдо, которое готовится дольше всего, помещают в нижний уровень, а продукты быстрого приготовления – на верхний.

Важные советы

Необходимо учесть некоторые рекомендации, придерживаться которых следует в процессе готовки:

• В емкость, где должна быть вода, добавлять нужно именно чистую воду без других компонентов. Иногда, желая улучшить вкус блюд, в воду добавляют соусы, бульоны или другие ингредиенты. Но подобного делать нельзя ни в коем случае.
• Чаши не нужно заполнять слишком сильно. Необходимо оставить место вокруг продуктов, чтобы там циркулировал пар. Так они приготовятся быстрее и будут более вкусными.
• Если требуется добавить какой-либо компонент в ходе готовки, крышку следует снимать очень аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром.
• Продукты, порезанные на большие кусочки, нужно размещать в нижнем контейнере. Также внизу размещают мясо и рыбу, чтобы на остальные блюда не попадал мясной или рыбный сок.

Диетические блюда в пароварке: рецепты с фото

Многочисленные рецепты блюд в пароварке для диеты помогут не только сделать диетическое питание более вкусным и разнообразным, но и пригодятся тем, кто стремится внести что-то новое в семейный рацион. Ведь готовить такую пищу можно не только для диеты.

Первые блюда

Несмотря на то, что найти диетические рецепты для пароварки с фото первых блюд несложно, хозяйки, как правило, редко готовят первое с помощью этого прибора. Но хоть в стандартных пароварках контейнеры для первых блюд имеют небольшой объем, они отлично подходят для готовки супов в период диеты.

Суп из крупы

Требуется: крупа (рис, гречка, пшено или другая) – полстакана, картофель – 3 шт., говядина – 200 г, вода – 1 л, перец болгарский, морковь – по 1 шт., сухарики, соль, зелень.

Приготовление: в емкость для супа или риса нужно всыпать крупу и залить ее водой. Добавить мясо, включить прибор на полчаса. Далее добавить морковь, перец и картофель, порезанные соломкой. Посолить и готовить еще 30 минут. Когда суп будет готов, добавить мелки сухарики и зелень.

Требуется: шампиньоны – 200 г, лук, морковь — по 1 шт., яйцо – 1 шт., масло – 2 ст. л., сметана – 1 ст. л., молоко – 4 ст. л., мука – 1 ст. л., зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление: нарезать лук кубиками, грибы промыть и откинуть на дуршлаг, позже порезать кубиками. Натереть морковь. Смешать овощи и обжарить на сливочном масле до готовности. Овощную массу взбить в блендере до однородности и переложить ее в емкость для супа пароварки. Залить водой, посолить и добавить специи.

Пропарить 20 мин. Отдельно смешать яйцо, молоко и сметану, посолить и пропарить после супа, пока соус не станет густым. Готовый суп заправить соусом, добавить зелень. При желании можно подавать с сухариками.

Суп-пюре из тыквы

Требуется: тыква – 1 кг, картофель – 2 шт., сметана – 2 ст. л., бульон овощной – 1 л, специи, соль.

Приготовление: нарезать кубиками тыкву и картошку, поместить все в пароварку. Варить полчаса. Из готовых овощей сделать пюре и смешать его с теплым бульоном. Довести на плите до кипения, заправить сметаной, добавить соль и специи. Подавать горячим.

Вторые блюда

Паровой обработке можно подвергать практически любые продукты. Поэтому вторые блюда в этом приспособлении готовят из мяса, рыбы, овощей, яиц, морепродуктов, круп и др. Даже вареники или пельмени моно приготовить на пару, и получатся они очень вкусными.

Цветная капуста с сыром

Требуется: цветная капуста – 1 головка (около 500 г), сыр – 50 г.

Приготовление: выложить в чашу разобранные и очищенные соцветия капусты и готовить 10 минут. После этого проверить, мягкие ли соцветия. Если это так, капусту нужно выложить на противень, посыпать сыром и запекать в горячей духовке 5-7 мин. Блюдо готово, если сыр расплавился.

Котлеты куриные

Требуется: куриный фарш из филе – 600 г, болгарский перец, помидор – по 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень, специи, соль.

Для приготовления соуса: сок лимона – 1 ч. л. сливочное масло – 2 ст. л, зелень, специи, соль.

Приготовление: порубить мелко овощи, добавить зелень и смешать все с куриным фаршем. Добавить сырое яйцо, приправы, соль. Все тщательно вымешать и сделать небольшие котлеты. Готовить их в пароварке 20 мин.

Соус готовят на плите. Для этого нужно смешать мелко порубленную зелень (желательно петрушку и укроп) и смешать ее с растопленным маслом, соком лимона, специями и солью. Соус нагреть на плите. Перед подачей котлеты полить соусом.

Куриный рулет

Требуется: куриное филе – 500 г, куриные окорочка – 500 г чеснок – 1 зубчик, петрушка перец, соль.

Приготовление: осторожно удалить косточки из окорочков и вынуть мясо – так, чтобы шкура оставалась на месте. Мясо отбить, посыпать солью и перцем. В отдельной посуде измельчить чеснок и зелень. Филе тоже посыпать солью и перцем и выложить на отбитое мясо из окорочков. Сверху посыпать чесноком и зеленью, распределив эту массу равномерно. Мясо туго свернуть, обернуть фольгой и завязать ниткой. Выложить в пароварку и готовить один час. Далее охладить и осторожно снять нитки и фольгу.

Запеканка из овощей

Требуется: твердый сыр – 150 г, баклажан, кабачок, перец – по 1 шт. , яйцо – 1 шт., соль, зелень.

Приготовление: овощи нарезать небольшими кубиками, вбить яйцо и засыпать тертый сыр. Все перемешать и посолить. Переложить массу в чашу для риса, накрыть фольгой и готовить 30 мин.

Тыквенное рагу

Требуется: тыква – 400 г, лук – 1 шт., яблоки – 2 шт., изюм – 30 г, оливковое масло – 1 ст. л., соль, орегано.

Приготовление: смешать орегано с маслом в отдельной посуде. Измельчить на мелкие кубики яблоки и тыкву, добавить изюм и соль. Выложить эту массу в чашу и готовить 30 мин. Далее переложить массу в кастрюлю и заправить ее маслом с зеленью.

Филе морского окуня

Требуется: окунь (филе) – 500 г, зелень (лук, укроп) – по вкусу, соус соевый – 50 г, специи, соль.

Приготовление: рыбу посолить, посыпать специями, Выложить не решетку пароварки, посыпать зеленью. В пароварке готовить 20 минут. Перед подачей полить соевым соусом.

Говядина с помидорами

Требуется: говяжье филе – 300 г, помидор – 1 шт. , сыр – 50 г, горчица – 2 ст. л., специи, соль.

Приготовление: нарезать мясо небольшими кусками, намазать его горчицей и оставить на 7 часов, чтобы говядина промариновалась. При желании можно использовать не горчицу, а маринад. Добавить также соль и пряности. Когда говядина промаринуется, выложить ее в пароварку, сверху положить нарезанные кольцами помидоры и сыр пластинками. Готовить 45 мин. Подавать можно с овощами.

Десерты

Такие десерты обладают целым рядом важных преимуществ. Прежде всего, они являются диетическими, но при этом не менее вкусными. У них нежный и часто необычный вкус.

К тому же приготовление занимает относительно мало времени. Что касается разнообразия, то в пароварке можно готовить даже торты и пироги.

Яблоки на пару

Требуется: кислые яблоки – 3 шт., финики – 6 шт., корица – половина ч. л., сахар – 2 ст. л.

Приготовление: разрезать пополам яблоки удалить серединки. Финики избавить от косточек и в каждую половину яблока положить финик. Сверху посыпать сахаром и корицей. Вложить половинки в пароварку и готовить 20 мин.

Кекс кокосовый

Требуется: яйца – 4 шт., мука – полстакана, какао – 3 ч. л., апельсиновый сок свежий, ванилин, кокосовая стружка – 2 ст. л.

Приготовление: отделить белки и взбить их, чтобы образовалась крутая пена. Потом добавить желтки, ванилин, сахар и муку. Перемешать массу так, чтобы белки не опали. Все поделить на две части, в одну добавить какао и перемешать. Расстелить фольгу в контейнер и выложить поочередно слоями тесто – сначала темную, потом светлую часть. Накрыв фольгой, готовить в пароварке 40 мин. Проверить, готов ли кекс, с помощью зубочистки. Перед подачей порезать, полить соком и посыпать кокосовой стружкой.

Запеканка творожная

Требуется: творог – 80 г, яйцо, яблоко – 1 шт., мак – 1 ст. л., мед – 1 ст. л.

Приготовление: взбить творог и сырое яйцо. Добавить в массу мед, мелко нарезанное яблоко, мак. Все тщательно перемешать, выложить в чашу и готовить 25 мин. в пароварке. Подавать с медом. При желании можно также добавить в запеканку корицу.

Пудинг банановый

Требуется: бананы – 4 шт., молоко – 1 стакан, яйца – 2 шт., манка – половина стакана.

Приготовление: с помощью блендера смешать яйца и молоко. В массу добавить манку и еще раз ее взбить. В форму выложить банан кружочками и залить все взбитой смесью. Готовить в пароварке 40 мин.

Яблочно-овсяный пирог

Этот пирог содержит белки вместо яиц, к тому же его калорийность снижает диетическая овсяная мука.

Требуется: мука овсяная и пшеничная – по 2,5 ст. л., белки яйца – 4 шт., сахар – 100 г, яблоки сладкие – 3 шт., масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление: белки отделить и охладить на протяжении часа в холодильнике – так они лучше взобьются. Взбить белки в пену миксером. Перемешать муку и добавить ее в белки постепенно, помешивая ложкой. Яблоки почистить и порезать ломтиками. Маслом смазать форму и выложить яблоки лепестками по дну. Сверху вылить тесто и разровнять его. Готовить 30-40 минут.

Выводы

Рецептов приготовления диетических блюд существует очень много. Практически все их освоить несложно. Поэтому каждому человеку, желающему сделать свой рацион здоровым, стоит приобрести пароварку и использовать ее для готовки как можно чаще.

Цветная капуста на пару — сладкая, как мед

Этот рецепт цветной капусты на пару — это простой 15-минутный рецепт, который идеально подходит в качестве низкоуглеводного кето-гарнира или легкого ужина.

• Является ли цветная капуста кето?

• Почему вам понравится этот рецепт

• Сколько времени нужно, чтобы пропарить цветную капусту?

• Как приготовить цветную капусту на пару

• Как использовать приготовленную на пару цветную капусту

• Хранилище

• Больше рецептов цветной капусты

• Цветная капуста на пару

• Питание

Является ли цветная капуста кето?

Цветная капуста — это низкоуглеводный кето-дружественный овощ, который идеально подходит для замены муки в тесте для пиццы из цветной капусты или в качестве замены картофеля в картофельном салате из цветной капусты.

Он содержит всего 1,7 грамма чистых углеводов на 100 грамм после приготовления, что ниже, чем у большинства овощей.

Почему вам понравится этот рецепт

Цветная капуста, приготовленная на пару, — лучший натуральный низкокалорийный гарнир:

• Безмолочный
• Без яиц
• Веган
• Вегетарианец
• Палео
• Низкоуглеводный
• Кето

Сколько времени уходит на приготовление цветной капусты на пару?

Приготовление соцветий цветной капусты на пару и приготовление вкуснейших нежных кусочков цветной капусты занимает всего 8 минут.

Все, что вам нужно, чтобы придать аромат цветной капусте на пару:

• Оливковое масло или сливочное масло
• Соль и перец
• Чесночный порошок

Способ приготовления цветной капусты на пару

Приготовление цветной капусты на пару — лучший способ приготовить головку цветной капусты менее чем за 10 минут.

Сначала подготовьте головку цветной капусты. Положите головку цветной капусты вверх дном на разделочную доску и удалите пар и зеленые листья вокруг. Откажитесь от этих частей.

Затем разрежьте цветную капусту на мелкие соцветия. Лучше нарезать соцветия на одинаковые размеры, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

Промойте соцветия цветной капусты под холодной водопроводной водой через сито.

Вы можете добавить в цветную капусту щепотку пищевой соды, чтобы удалить примеси и запах цветной капусты.

Приготовление цветной капусты на пару в микроволновой печи

Основные причины, по которым я люблю готовить овощи в микроволновой печи на пару:

• Это быстрее
• Меньше очистки
• Вы можете готовить на пару без корзины для варки

Поместите цветную капусту в большие соцветия миска для микроволновки. Добавьте около 3 столовых ложек холодной воды на дно миски и накройте миску с микроволновой печью такой же крышкой или тарелкой.

Разогрейте в микроволновой печи на максимальной мощности 900 Вт в течение 3-4 минут.

Проверьте готовность цветной капусты, вставив нож или вилку в приготовленные на пару соцветия. Соцветия должны стать мягкими, но все еще нежными.

Если слишком сложно, продолжайте разогревать в микроволновой печи импульсами по 1 минуте, пока не получится ваша любимая текстура.

Приготовление цветной капусты на пару в корзине-пароварке

Если у вас есть корзина-пароварка, нагрейте немного воды на дне кастрюли с антипригарным покрытием – около 1 литра или достаточно, чтобы покрыть дно кастрюли, но не слишком много.

Вы не хотите, чтобы корзина опускалась в воду.

Поместите корзину пароварки в кастрюлю над кипящей водой и наполните корзину соцветиями цветной капусты.

Варить на пару около 7-8 минут, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь.

Через 6 минут проверьте, готовы ли соцветия. Удалите, как только вы сможете вставить зубочистку или нож в центр соцветий.

Процедить через сито и остудить, прежде чем добавлять ароматизаторы или использовать в любых рецептах, требующих приготовления цветной капусты на пару.

Как употреблять цветную капусту, приготовленную на пару

Кето-гарнир

Цветную капусту, приготовленную на пару, можно есть отдельно в качестве низкоуглеводного гарнира и низкокалорийного ужина.

Лучшая топпинг, чтобы добавить к теплым цветочкам:

• Масло или оливковое масло
• Чеснок
• Соль и Перец

Это восхитительная комбинация для многих мясных блюд, таких как:

• КЕТО NUGGETS
• 555. Нежное куриное филе с лимонным перцем
• Нежное куриное филе из миндальной муки

Кето-запеканка

Приготовленная на пару цветная капуста без добавления масла является отличной основой для приготовления кето-запеканки по следующим рецептам: является лучшей кето-заменой картофеля и делает пюре с низким содержанием углеводов. Разомните его со сливочным маслом, чесночной солью и перцем или добавьте немного сливочного сыра, чтобы получилось кремообразное картофельное пюре.

Хранение

Вы можете хранить остатки в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере или заморозить цветную капусту на потом.

Заморозьте на срок до 3 месяцев и используйте замороженные в любых рецептах. Вам не нужно размораживать цветную капусту, чтобы использовать ее в запеканке или блюде с соусом.

Другие рецепты цветной капусты

Ниже я перечислил еще несколько рецептов цветной капусты, которые вы можете попробовать:

Вы готовили этот рецепт цветной капусты на кето-диете? Поделитесь комментарием или отзывом ниже.

Цветная капуста на пару

3gNet Carbs

Этот 15-минутный рецепт цветной капусты на пару является идеальным легким гарниром для любителей кето с низким содержанием углеводов.

Автор: Карин Claudepierre

Prep: 15 минут

Поварен: 40 минут

Всего: 55 минут

Доходность: 6 порций

Размер порции: 1 порция (1 ½ стакана)

. 4,1 г

Белки 1,9 г

Калории 58,3 ккал

5 из 119голосов

Печать

Об авторе

Карин Клодпьер

Привет, я Карин, кулинарный блогер, автор, разработчик рецептов, опубликованный автор кулинарной книги и основатель Sweet As Honey.

Я обожаю делиться простыми вкусными рецептами, которые одновременно вкусны и полезны.

Кулинария и выпечка — моя настоящая страсть. На самом деле, я делюсь лишь небольшой частью своих рецептов на Sweetashoney. Большинство из них съедает мой муж и двое моих детей, прежде чем я успеваю их сфотографировать!

Просмотрите все мои рецепты с помощью моего Указатель рецептов.

Я надеюсь, что вы тоже найдете рецепты, которые вам нравятся, на Sweetashoney!

20 лучших блюд Индии, приготовленных на пару

Продукты, приготовленные на пару, подходят всем, так как в них не используется масло и питательные вещества не теряются. Когда мы варим овощи, мы, как правило, выбрасываем воду и, таким образом, выбрасываем большую часть питательных веществ, содержащихся в овощах. И когда мы их жарим, мы используем масло, и из-за тепла некоторые питательные вещества расщепляются, что снова приводит к потере питательных веществ. Но продукты, приготовленные на пару, гарантируют вам 100%-ное содержание питательных веществ при нулевом содержании жира и чрезвычайно полезны для здоровья. Поскольку многие люди в настоящее время начинают соблюдать диету, многие блюда, приготовленные на пару, становятся популярными.

Южно-индийская кухня в основном состоит из продуктов, приготовленных на пару, и поэтому считается самой здоровой по сравнению с блюдами других кухонь. Процесс приготовления на пару самый простой, так как вам не нужно мучиться на кухне. Многие электронные отпариватели оснащены таймером, так что вы можете просто включить его и расслабиться. Приготовленные на пару блюда являются самыми известными в тайской, китайской и корейской кухне, и вы, вероятно, найдете их в верхней части списка, когда будете искать самые популярные блюда, приготовленные на пару.

Ниже приведены некоторые из блюд, которые я считаю лучшими в приготовлении на пару в Индии.

Чего мы ждем? Пойдем!

1 Идли

Это первое блюдо, которое приходит мне на ум, когда я думаю о блюдах, приготовленных на пару. Идли — фирменное блюдо южно-индийской кухни. Эти паровые лепешки являются лучшими, когда речь идет о приготовленной на пару еде и здоровье. Это конкретное блюдо готовится из ферментированного рисового теста, которое разливается в формы, специально предназначенные для этого конкретного блюда. В типичной южно-индийской семье это блюдо едят как на завтрак, так и на ужин, и обычно его подают с кокосовым чатни и самбаром.

2 Момо

Как можно забыть о момо, когда говорят о приготовленной на пару еде? Это тайваньское блюдо, набирающее популярность во всей Индии, нравится и пожилым людям, и детям. Они считаются идеальной закуской в ​​северо-восточной части Индии. Оно настолько популярно среди них, что стало обязательным блюдом при посещении этих частей Индии. Я особенно предвзято отношусь к фаршированному капустой и люблю есть их с острым чатни, приготовленным исключительно из чили. Он настолько горячий, что даже если вы просто попробуете его кончиком языка, вы почувствуете жжение.

3 Морепродукты, приготовленные на пару

Морепродукты, приготовленные на пару, вкуснее всего. Многие из вас согласятся со мной, я не знаю, но этот метод помогает сохранить все соки морепродуктов внутри и помогает сохранить питательные вещества. Приготовление морепродуктов на пару становится популярным методом во всем мире, а не только в Индии. Есть различные блюда из морепродуктов, и некоторые из них включают целую рыбу на пару, рыбу на пару с Пак Чой, устриц на пару, бхапа мах и многое другое. Часто в блюда добавляют корнеплоды и лук-порей, чтобы придать им дополнительный аромат. Есть так много рецептов; Я думаю, что мне, возможно, придется написать целую новую статью о них.

4 Палак Вада

Для тех, кто не знает, что означает Палак, это не что иное, как шпинат. Я люблю шпинат и, может быть, даже могу составить конкуренцию Попаю (боже, как я скучаю по этому мультфильму!). Так что это рецепт, который я нашел очень хорошим, учитывая тот факт, что Вада на самом деле жарят во фритюре в масле. Но эти горячие вады, приготовленные на пару, настолько хороши, что за свои деньги они могли бы составить конкуренцию старому доброму рецепту. Я действительно нашел рецепт в Интернете и нашел, что они хороши. Попробуйте их один раз; вы точно не поверите.

5 Дхокла

Наконец, я решил добавить в список североиндийское блюдо, и это не что иное, как наше самое любимое блюдо — Дхокла. Теперь я думаю, что мои северные индийские, особенно гуджаратские читатели счастливы. Итак, об этом блюде. Это блюдо готовится с использованием риса и колотого нута. Их замачивают, а затем превращают в жидкое тесто, ферментируют и, наконец, готовят на пару. Их можно есть в любое время, но мне больше всего нравится есть их в качестве вечерних закусок вместе с чашкой чая или кофе. Это идеальная закуска для вечеринки.

6 Кукурузные панки

Для тех, кто не знает, что такое панки, не волнуйтесь, я вам расскажу. Панки — это блюдо, в котором тесто готовится на пару между банановыми листьями. Этот метод придает блюду типичную сладость благодаря банановым листьям, а также увеличивает содержание питательных веществ в блюде. Кукурузные панки — это не что иное, как тесто из кукурузы, манной крупы и нескольких специй, приготовленное на пару между банановыми листьями. Это чисто гуджаратское блюдо, и, как и дхокла, это блюдо также является любимым на все времена и довольно старым.

7 Cabbage Jowar Muthias

Muthias — еще одна закуска Гуджарарти. Это разновидность паровых котлет. Это отличное блюдо от похмелья, так как капуста на протяжении многих веков ассоциировалась с похмельем, а греки использовали ее из-за целебных свойств, которыми она обладает. Капуста в этом блюде придает блюду приятный хруст. Поскольку в это блюдо также добавляется джовар, его также могут рассмотреть те, кто очень заботится о диете. Джовар много раз ассоциировался со снижением веса. Приготовление на пару и варка, это блюдо определенно принесет вам двойную пользу.

8 Кукуруза

Кто не любит обычную приготовленную на пару кукурузу? Все делают. А если их потом смешать с соленым маслом и перцем, то это как вишенка на торте. Я люблю кукурузу. Особенно приготовленные на пару, так как они помогают сохранить в них соки кукурузы. Если их варить, то сок просто вытекает вместе с водой. Есть много ароматов, которые доступны в магазинах. Недавно добавленный аромат был ароматом барбекю. Клянусь, эти мозоли станут моей смертью. Они ответственны.

9 Мунг дал панки

Еще одно блюдо панки, которое попало в список, — это Мунг дал панки. Мунг дал считается одним из самых питательных бобовых из-за высокого содержания в нем белка. Итак, для всех любителей протеина, я представляю вам идеальную пищевую протеиновую добавку и перекус The Moong Dal Panki. А поскольку готовится на пару в банановом листе, получается питательным и вкусным.

10 Эла Ада

Ада — одно из фирменных блюд штата Керала. Как и панки, это блюдо готовят на пару между банановыми листьями. В этом блюде рисовая мука замешивается в тесто и наполняется начинкой из кокоса и пальмового сахара, а затем пропаривается между банановыми листьями. Его также называют «прасадом», что означает «подношение» во многих храмах Господа Ганеши в Керале. Кералиты также считают его идеальной закуской к чаю. Этот рецепт дает вам полный вкус страны богов.

11 Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг на самом деле родом из Великобритании, но теперь он становится чрезвычайно популярным среди богатых семей в Индии. На самом деле есть два типа шоколадных пудингов. Одна версия заварного крема, а другая версия на пару. Оба они популярны. Он чем-то похож на рождественский пудинг. Но ничего страшного, все равно вкусно.

12 Медовый бисквит

Я люблю торты и склоняюсь к медовым. Что касается губки, то губки нравятся всем. Бисквит сложно сделать из-за утомительной работы по складыванию теста, чтобы пузырьки воздуха в тесте не лопались. В этом конкретном блюде бисквит готовится на пару, что придает ему дополнительную мягкость благодаря воде в пароварке. Смешайте его со сметаной, чтобы получить наилучшие впечатления, так как сметана уменьшает дополнительную сладость торта.

13 Путту

Это конкретное блюдо не очень известно, но известно как в Керале, так и в Тамил Наду. Пикантная версия известна в Керале, тогда как сладкая версия популярна в Тамил Наду. Путту — это простое блюдо из пропаренной рисовой муки и тертого кокоса. Ему можно придать любую форму, все зависит от используемой посуды. В Керале известна трубчатая версия путту, которую едят с карри из нута. В Тамил Наду это считается более или менее закуской, и его едят по вечерам. Его готовят не только из рисовой муки, но и из многих других видов муки. Путту — это просто пропаренная мука.

14 Заварной крем

Есть много видов заварного крема, но здесь явно приготовленный на пару. Базовый рецепт заварного крема включает молоко, яйца и кукурузную муку. Вкус может быть определен нами. Стандартный — ванильный. Затем заварное тесто разливают по формам и пропаривают в пароварке или любым другим способом. Одной из известных версий заварного крема является крем-брюле, где после приготовления заварного крема его щедро покрывают сахаром, а затем обжигают паяльной лампой. Это придает заварному крему хрустящую корочку. Попробуйте, это восхитительно!

15 Идияппам

А вот и еще одно южно-индийское блюдо, это Идияппам. Идияппам — это блюдо из рисовой муки, которую замешивают в тесто, а затем пропускают через машину для идияппама, которая выдавливает тесто в нити (похожие на лапшу). Затем эти струны кладут на тарелку и готовят на пару. Их обычно сочетают с подслащенным кокосовым молоком или кокосовой стружкой и сахаром. Его также можно есть вместе с самбаром. Это индийская версия лапши.

16 Аммини Кожакатаи

На самом деле это южно-индийская версия пельменей. В этом блюде стандартное блюдо кожукаттай приобретает новое измерение, приправленное специями. Это еще один идеальный перекус. (Я много о них упоминал, не так ли? * мило улыбается* пожалуйста, потерпите меня.) Подробнее о кожукаттае мы поговорим далее в статье.

17 Цыпленок на пару

Я знаю, что курицу можно приготовить на пару. Но она не такая вкусная, как рыба при таком способе приготовления. Но это нежно. Курица может быть приготовлена ​​на пару целиком или в виде кусочков, и на вкус она безвкусна по сравнению с рыбой, но все же достаточно хороша, чтобы попасть в список. Рецептов приготовления куриного филе на пару очень много. Google их и наслаждайтесь. (Мне просто лень упоминать их здесь.)

18 Бхапа Алу

Бхапа по-бенгальски означает приготовленный на пару. Так что название этого блюда буквально переводится как «картофель на пару». В этом блюде картофель готовят на пару, а затем готовят в соусе карри из кокоса и специй. Таким образом получается типичное бенгальское блюдо. Получайте удовольствие, поедая это захватывающее блюдо.

19 Kozhukattai

Как я уже упоминал ранее, я вернусь с дополнительной информацией о kozhukattai, и вот я здесь. Есть много блюд с кожукаттай. В основном кожукаттай представляет собой небольшой шарик из рисовой муки, приготовленный на пару. Есть еще одно блюдо, чем-то похожее на эла ада, за исключением того, что оно не готовится на пару между банановыми листьями, а просто готовится на пару в пароварке. Это вкусно, заметьте! В другом случае кожукаттай кладут в сладкий бульон из молока, кокоса и пальмового сахара. Это делает Паал Кожукаттай. Есть много других блюд, попробуйте их.

20 Патра

Патра — это гуджаратское блюдо, приготовленное из листьев колы кассии, которые на хинди называются «арби ка патта». В этом блюде листья кладут слоями со специями между ними, скручивают и готовят на пару. Позже их нарезают и подают. Это подавляющее блюдо, и, поскольку в нем есть листья, оно также полезно. Так что попробуйте их.

Как правильно питаться с помощью электрической пароварки для дома и сада

Делиться — значит заботиться! ❤️

42
акции

• Поделиться28

• Твит

• Тамблер

• LinkedIn

Когда дело доходит до здорового питания, электрическая пароварка готовит ароматные и аппетитные блюда, которые понравятся вам и вашей семье. И ваша пароварка готовит гораздо больше, чем просто рис. Вы можете приготовить все, от вкусного мяса и овощей до пельменей. А также быстро и легко размораживайте наши замороженные продукты!

Почему приготовление пищи с помощью электрической пароварки полезнее

Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC, Skimlinks и других партнерских программах. Партнерские рекламные программы, подобные этим, позволяют нам получать комиссионные за размещение ссылок на эти партнерские сайты бесплатно для вас. Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности в отношении раскрытия информации . Спасибо за поддержку нашего сайта.

В последние годы казалось, что приготовление пищи в мультиварке или скороварке имеет смысл. Более того, вы можете легко и просто приготовить множество вкусных рецептов. Но теперь приготовление пищи с помощью электрического пароварки занимает центральное место на наших кухнях.

Например, древние клали пищу в перфорированные бамбуковые корзины и пользовались многими преимуществами. Более того, приготовление пищи на пару восходит к древним временам. Со временем металлические корзины заменили бамбуковые, и теперь у нас есть высокотехнологичные электрические пароварки, которыми можно наслаждаться.

Более того, приготовление пищи на пару дает множество преимуществ для здоровья. Приготовление на пару гарантирует, что витамины и питательные вещества останутся в наших продуктах. А при приготовлении на пару получаются самые вкусные блюда, потому что они сохраняют вкус. Вся свежесть в нашем мясе и овощах также остается нетронутой.

Кроме того, процесс приготовления на пару очень удобен и быстр. Кроме того, вам не нужно следить за своими рецептами, подобными медленному приготовлению. С помощью электрической пароварки вы сможете приготовить хрустящие и красочные блюда за короткое время.

Что еще более важно, приготовление на пару позволяет избежать нежелательных ингредиентов, таких как мясные жиры. Кроме того, вы можете наслаждаться натуральным вкусом специй и ощутить полный вкус всего, что вы готовите. Приготовление на пару — это просто и быстро, а если вы любите морепродукты, вам понравится готовить с помощью электрической пароварки еще больше.

Почему мы любим интеллектуальную электрическую пароварку Buydeem All-in-One

С тех пор, как мы открыли для себя чудеса электрической пароварки, мы теперь готовим так много вкусных и полезных блюд. Несколько месяцев назад мы нашли интеллектуальную электрическую пароварку Buydeem All-in-One, и она нам очень понравилась. Эта пароварка 5-в-1 не только быстро и легко готовит рис, но и делает многое другое.

Ребята из Buydeem разработали этот отпариватель с многофункциональными функциями, поддерживающими здоровый образ жизни. Эта машина имеет встроенные функции для приготовления йогурта, тушеного мяса, детского питания, размораживания, стерилизации и многого другого. И он имеет предустановленные функции для максимально удобных отпаривателей на рынке.

Более того, эти предустановленные настройки позволяют вам есть в желаемое время, когда вы отсутствуете или заняты. Кроме того, с автоматическими настройками тепла вы можете поддерживать идеальную температуру пищи. Отпариватель нагревается менее чем за минуту и ​​никогда не пропускает воздух и не разбрызгивает воду.

Интеллектуальная электрическая пароварка Buydeem All-in-One

Легкий и компактный дизайн

К счастью, электрическая пароварка Buydeem не занимает много места на вашей кухне. И он очень прост в использовании и чистке. Плюс никаких усложняющих режимов приготовления и

Например, все, что вам нужно сделать, это наполнить резервуар водой, повернуть ручку и нажать кнопку! А если воды мало или нет, он автоматически перейдет в резервный режим и сообщит об этом или отключится. Он также не займет много места на вашей столешнице.

Обладая удивительно легким весом 9,47 фунта и компактным внешним видом, вы можете легко разместить его в любом месте на кухне. Внутреннее пространство достаточно большое, чтобы приготовить на пару целую рыбу, не разрезая тело.

Кроме того, эта интеллектуальная пароварка «все в одном» позволяет придать новый смысл приготовлению полезных, хорошо приготовленных блюд. А дизайн помогает сократить время, которое вы проводите на кухне.

Всего несколько простых шагов, и ваши блюда готовы! Добавьте продукты, которые хотите приготовить, в камеру, выберите настройки и вперед. Когда вы вернетесь, пароварка приготовит вкусные и аппетитные блюда, которые вы и ваша семья полюбите.

Что еще более важно, интеллектуальная электрическая пароварка Buydeem All-in-One поможет вам приготовить питательные блюда. И он поставляется с двумя горшками для посыпки и держателем кронштейна. Вы даже можете легко приготовить полезные супы и тушеные блюда.

Buydeem Интеллектуальная электрическая пароварка All-in-One

Кроме того, вы можете приобрести его сейчас со скидкой за 199,99 долларов США, что ниже 229,99 долларов США на веб-сайте Buydeem. Или вы покупаете интеллектуальную электрическую пароварку Buydeem All-in-One на Amazon. Этот мощный отпариватель мощностью 1500 Вт позволяет сохранить больше питательных веществ и витаминов в пище. И вместимость воды 2 л для приготовления полноценного обеда.

Интеллектуальная электрическая пароварка All-in-One Buydeem

Простое приготовление кукурузы в початках

Одним из моих любимых овощей, которые я готовлю с помощью своей интеллектуальной электрической пароварки Buydeem All-in-One, является кукуруза в початках. Свежая кукуруза в початках быстро и легко готовится в моей пароварке. Нам нравится хрустящий свежий вкус, и как только вы его съедите, вы больше никогда не купите замороженную кукурузу!

Это очень просто и сохраняет все естественные полезные свойства и вкус кукурузы. Теперь мы готовим все наши овощи в этой пароварке, и все они имеют невероятный вкус!

Интеллектуальная электрическая пароварка «все в одном» Buydeem

В конце концов, разве вы не хотите более здоровое питание для себя и своей семьи? Что ж, приготовив еду на пару, вы можете легко ее съесть!

Если вы ищете идеи для здорового ужина, у нас есть пять блюд, которые понравятся всей семье и попросят секунды.