Читать онлайн «100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно», Ирина Вечерская – ЛитРес

Предисловие

Холестерин – это вещество, которое относится к липидам. Большая часть холестерина производится в печени (около 80 %), остальная часть поступает из тех продуктов, которые мы потребляем. Он циркулирует в крови и используется в качестве строительного компонента для всех клеток организма (холестерин можно обнаружить в большом количестве в мышцах, мозге и печени, в составе оболочек клеток, нервной ткани, а также половых гормонов и витамина D). Он является источником энергии для скелетных мышц и необходим для связывания и переноски белков. Холестерин является жизненно необходимым веществом, поскольку он играет очень важную роль в метаболизме клеток. Холестерин также нужен для производства желчных кислот, которые помогают организму усваивать жиры.

Различают несколько жировых фракций холестерина: так называемый «хороший» холестерин – ЛПВП (липопротеины высокой плотности), «плохой» холестерин ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицериды. Для поддержания здоровья, необходимо постоянно поддерживать высокий уровень «хорошего» холестерина и снижать уровень «плохого».

Чем же отличаются между собой эти две фракции холестерина? Сам по себе холестерин одинаков, но в крови он находится в разных комплексах с другими жировыми и белковыми веществами. В результате появляются молекулы, в которых больше белка (ЛПВП), и молекулы, в которых меньше белка (ЛПНП). Первые микрочастицы плотные и компактные, они помогают переносить в печень излишки холестерина, из которого в дальнейшем формируются желчные кислоты, участвующие в пищеварении. Вторые микрочастицы большего размера, к тому же имеющие меньшую плотность.

Если холестериновых частиц слишком много, то в крови накапливается избыток холестерина. И вот тогда липопротеиды низких плотностей можно назвать «плохими» формами холестерина. Избыток холестерина «обживает» стенки кровеносных сосудов. Вокруг этих отложений образуется соединительная ткань. Это и есть атеросклеротические бляшки, сужающие просвет сосудов и затрудняющие ток крови. Со временем бляшка вскрывается, как нарыв, и образуется тромб, который неуклонно растет. Постепенно он закрывает, как пробка, весь просвет сосуда, что мешает нормальной циркуляции крови. В конце концов, уплотняясь и разрастаясь, этот сгусток закупоривает сосуд. В результате тромбоза – инфаркт, инсульт, омертвение части мышцы сердца или головного мозга. Повышенное содержание в крови холестерина способствует развитию атеросклеротического поражения стенок кровеносных сосудов и является одним из факторов риска развития тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний, таких как стенокардия (ишемическая болезнь сердца) и инфаркт миокарда, мозговой инсульт и перемежающаяся хромота.

Снижение уровня ЛПВП («хорошего» холестерина) на 1 % уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 1 %, а повышение уровня ЛПНП уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 3 %.

В организме человека ежедневно синтезируется от 1 до 5 г холестерина, еще 300—500 мг (около 20 % от общего количества) поступает вместе с пищей. И если у животных есть функция регуляции синтеза холестерина, то у человека ее нет. Это значит, что если в организм животного будет поступать слишком большое количество холестерина вместе с пищей, то собственный синтез холестерина при этом прекратиться. У человека этого не происходит, вот почему необходимо следить за его уровнем в крови.

Симптомы высокого уровня холестерина появляются из-за уменьшения кровотока в результате атеросклероза, и могут включать:

– стенокардию (боль в груди)

– перемежающуюся хромоту (синдром Шарко – боль в ногах при ходьбе)

– розовато-желтые отложения под кожей (ксантомы), особенно вокруг век или на сухожилиях голени (связанны с семейной гиперхолестеринемией).

Как уже отмечалось, высокий уровень холестерина может привести к серьезным проблемам. Поэтому очень важно понимать, какие существуют факторы риска, связанные с высоким уровнем холестерина. Ниже перечислены пять основных из них:

– Сидячий образ жизни. Недостаточное количество физических упражнений приведет к накоплению «вредного» холестерина (ЛПНП) и последующему риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

– Ожирение. Высокий уровень холестерина часто связан с избыточным весом. Ожирение является предвестником потенциальных сердечно-сосудистых заболеваний.

– Курение. Увеличивает вязкость крови и способствует сужению артерий, что негативно сказывается на уровне холестерина и способствует появлению болезней сердца.

– Наследственность. Если у родственников повышенный уровень холестерола, то человек автоматически попадает в группу риска.

– Неправильное питание. Потребление продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров, повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Это самый распространенный и важный фактор риска.

Принципы питания при повышенном холестерине

Основная идея питания при повышенном холестерине – контроль способа приготовления пищи и значительное сокращение жиров животного происхождения. Холестерин попадает в организм в составе продуктов животного происхождения. Особенно много его в яичном желтке и печени.

Если уровень холестерина в крови выше нормы, то это может привести к заболеваниям сосудов, желчекаменной болезни, атеросклерозу. Бороться с излишками холестерина лучше не таблетками, а с помощью диеты.

Чтобы обезопасить себя от возникновения инфарктов, инсультов, атеросклероза, для начала нужно понизить уровень холестерина. Организм устроен так, что если мы получаем холестерин с продуктами, то и выводить из организма его излишки можно тоже с помощью других продуктов.

Ежедневная норма потребления холестерина с пищей не должна превышать 300 мг. А в 100 г животных жиров содержится 100—110 мг холестерина. Именно поэтому надо существенно сократить в рационе или вообще исключить потребление продуктов, содержащих холестерин или способствующих его перепроизводству в организме.

К таким продуктам относятся баранина, свинина, говядина, субпродукты (печень, почки, мозги), тушенка, паштет, пельмени, кожа кур, сырокопченая колбаса (в 100 г – 112 мг). Надо ограничить употребление докторской колбасы, сосисок и сарделек (в 100 г – 60 мг). Приготовив мясной бульон, остудить его и убрать с поверхности затвердевший жир, который уже готов осесть в виде бляшек на стенках сосудов. Мясные блюда лучше заменить соей, фасолью, чечевицей, горохом, которые отличаются высокой калорийностью и содержат много растительного белка. Весьма полезна рыба (кроме икры), особенно жирных сортов – скумбрия, сардины, лосось, сельдь. Они содержат омега-три-жирные кислоты, способные снизить риск инфаркта миокарда на треть.

Очень много холестерина в желтках, поэтому следует есть не более 3—4 яиц в неделю и употреблять их в пище без жира. Богаты холестерином и сливочное масло (в 100 г – 190 мг), сливки, сметана, жирный творог, цельное молоко. Водонерастворимый холестерин хорошо всасывается, находясь в окружении молекул жира. Именно поэтому лучше использовать не животные, а ненасыщенные, способствующие снижению уровня холестерина растительные масла.

Для заправки салата годится лимонный сок, специи, травы. А если уж брать майонез, то на основе растительного масла. Хлеб надо есть из муки грубого помола. Полезны каши, макаронные изделия. Надо избегать пирожных, бисквитов, лучше – овсяное печенье, фруктовое желе и крекеры. Соблюдение специальной диеты «экономит» 10—15 % холестерина. Впечатляющий результат для достижения нормы.

Итак, правила такие.

1. Необходимо убрать из рациона питания продукты, приготовленные с использованием маргарина и других кулинарных жиров: различные торты, пирожные, кексы, печенье, шоколад и прочие кондитерские изделия.

2. Исключить жареные блюда: картофель, курица, отбивные. Лучше выбрать нежирные сорта мяса, птицы или рыбы и готовить их путем запекания в духовке или на пару. Немного растительного масла можно добавить уже в готовое блюдо.

Пищу надо не жарить, а отваривать, запекать, тушить, а также готовить на пару и на гриле.

3. Необходимо полностью исключить из меню различные консервированные, копченые, соленые продукты.

4. Следует исключить или максимально сократить потребление мясных полуфабрикатов – всевозможные колбасы, сосиски, грудинки, сало и другие.

5. Отказаться следует и от такой пищи, как майонез, жирная сметана, мороженое и десерты.

С другой стороны, можно употреблять следующие продукты.

1. Увеличить в рационе долю продуктов, выводящих холестерин из организма – бобовые (горох, бобы, чечевица). Можно комбинировать зерновые и бобовые культуры, отлично сочетаются рис с чечевицей, горох и макароны.

2. Употреблять надо различные фрукты, содержащие пектин – это яблоки и другие фрукты и ягоды, которые при варке образуют желе. Растворимая клетчатка, которая находится в яблоках и в желеобразующих фруктах, поглощает холестерин и выводит его из организма. В свой ежедневный рацион питания обязательно нужно ввести две порции фруктов, особенно полезны фрукты с кожицей и мякотью. При этом не забудьте про цитрусовые – они должны быть обязательно: это мандарины, лимон, апельсины.

3. Полезны также соки на их основе с добавлением ананаса, моркови, лимона.

4. Мед содержит столько же антиоксидантов, борющихся с холестерином, что и яблоки. Каждый день следует принимать стакан воды с растворенными четырьмя столовыми ложками меда.

5. Рекомендуется добавлять в пищу диетическую растительную клетчатку. Ею богаты все зеленые листовые овощи – капуста, салаты, зелень. Можно употреблять уже готовую клетчатку в виде порошка (добавлять в салаты, супы, каши) или отрубей. Клетчатка обладает отличной гигроскопичностью, что позволяет ей поглощать из кишечника различные продукты жизнедеятельности человека, в том числе и холестерин.

Клетчатку можно получать на завтрак в виде каш (овсяная, пшенная, рисовая и другие), на обед вместе с супом, отрубями и фруктами, на ужин – с легким салатом и бобовыми. Желательно ежедневно употреблять не менее 35 г клетчатки.

6. Овощи – их стоит употреблять как можно чаще, желательно каждый день. Особенно полезно есть их сырыми, не добавляя масло и жир, а также сыры и всевозможные соусы.

7. Включать в рацион рыбу. Рекомендуются употреблять минимум два раза в неделю морскую рыбу, хотя бы по 100 г на порцию. Она содержит не только полезные микроэлементы (фосфор, йод), но и важнейшие омега-три-жирные кислоты, регулирующие уровень холестерина, артериального давления и вязкость самой крови, а следовательно и склонность к тромбообразованию. Самым полезным сортом рыбы для диеты по уменьшению уровня холестерина является лосось, так как он содержит в большом количестве омега-три-жирные кислоты. Выбирайте разную рыбу, но старайтесь, чтобы содержание омега-три в ней было высоким. Также будет полезна печень морских рыб и их рыбий жир.

Рецепт рыбы с рисом и овощами в мультиварке

Рыба с рисом и разными овощами – вкусное и сбалансированное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке. Подходит в качестве второго блюда на обед или в качестве основного – на ужин. Рыба годится практически любая морская в виде филе, рис также можно подобрать по вкусу любого сорта, и с овощами тоже возможны вариации.

Приготовление рыбы с рисом в мультиварке может быть на режиме «Плов» или в сочетании режимов «Жарка» или «Тушение» и «Рис» («Гречка», «Крупа», «Рассыпчатая каша»), либо используйте возможность установления температуры и времени на программах «Мультиповар» или «Мультишеф». Данные способ подходит для моделей мультиварок, готовящих без давления.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки:
  1 час\40 минут
• Рейтинг:

  0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым

• Количество порций:
  4 порции
• Калорийность (100g):
  105 ккал
• Стоимость:
  высокая стоимость

Ингредиенты:

• Рыба – 600 г морская
• Рис – 1 ст. (200 мл)
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Фасоль стручковая – 1 ст. (200 мл)
• Кукуруза – 0.5 ст. (200 мл)
• Масло растительное – 2 ст. л. для жарки
• Соль – по желанию
• Специи – по желанию для рыбы

Приготовление: Шаг 1

• С рыбой гармонично сочетаются разные сорта и виды риса: круглозерные, длиннозерные, шлифованные, нешлифованные, пропаренные и т.д. У каждого вида риса своё время приготовления. Больше всего времени нужно нешлифованным сортам, они и более полезные, например, бурый рис. Меньше всего требуется времени до готовности шлифованным рисам.
  Выбранный рис, например, басмати, нужно промыть в нескольких водах.

• Шаг 2

  Филе какой морской рыбы вы можете взять для этого блюда?
  На фото – филе тилапии, а подходит практически любая морская рыба, которая вам нравится или имеется в наличии. Приведем списки примерно в порядке возрастания стоимости за 1 кг.

  Белые виды морской рыбы: минтай, пангасиус, хек, тилапия, морской язык, зубатка, терпуг, камбала, судак, треска, сибас и т. д. Из них менее жирные: минтай, тилапия, хек, судак, треска. Красные виды: горбуша, кета, кижуч, нерка, лосось, семга и т.д. Список по возрастанию цены практически полностью совпадает со списком повышения жирности.

  Покупайте либо подготовленное филе, либо срежьте его с целой охлажденной или размороженной рыбы. Для этого нужно широким острым ножом срезать кожу и затем сделать срезы вдоль хребта.

  При покупке замороженной рыбы отдайте предпочтение той, которая заморожена методом шоковой заморозки. На ней практически нет ледяной глазури.
  Если вы покупаете рыбу мелким оптом и постепенно у вас в морозилке копятся остатки разной рыбы, то используйте это рыбное ассорти для приготовления с рисом и овощами. Получится очень вкусно.

  Филе рыбы нужно ещё дополнительно нарезать на кусочки.

• Шаг 3

  Установите режим «Плов», налейте в чашу мультиварки растительное масло, пригодное для жарки, например подсолнечное или оливковое рафинированное. Нашинкуйте кубиком очищенные лук и морковь, забросьте их в чашу, слегка посолите и при помешивании обжарьте на умеренных температурах первых минут установленного режима.

  Чаще всего используется привычный всем репчатый лук. Отлично подходит для рыбных блюд и лук шалот, а так же белая часть лука-порея.

• Шаг 4

  Сильно зажаривать эти овощи не нужно, достаточно примерно пяти минут. Затем добавьте кусочки рыбы и потушите так же при помешивании все вместе ещё минут пять. По желанию сопроводите рыбу специями. Если хотите придать остроты, то в этом вам помогут белый или душистый перец, если есть желание получить ароматное блюдо, то остановите свой выбор на итальянской или прованской смеси трав, пикантности добавила бы смесь карри для рыбы и морепродуктов.

• Шаг 5

  Следом отправьте в чашу мультиварки зеленую стручковую фасоль и консервированную или замороженную кукурузу. Замороженные овощи предварительно нужно ополоснуть, в том числе и для удаления с них ледяной глазури.

  Кроме стручковой фасоли и кукурузы к рыбе с рисом отлично подходят сладкие болгарские перцы, особенно эффектно использовать одновременно разноцветные: красный, желтый и зеленый перец. Готовое блюдо будет выглядеть более ярким и аппетитным.
  Неплохо получается рыба с рисом с брокколи и с зеленым горошком в составе ассорти из овощей.

  В зависимости от сезона овощи могут быть свежими или замороженными.
  Кстати, замороженные овощи продаются в пакетах в виде ассорти, что тоже очень практично для использования, и в итоге вкусно.

• Шаг 6

  Перемешайте рыбу с овощами и сверху уложите подготовленный промытый рис.

• Шаг 7

  Влейте воду примерно на два пальца выше слоя риса.
  Закройте крышку мультиварки и готовьте по времени столько, сколько требуется для выбранного сорта риса, или ориентируйтесь на среднее время в полчаса.

• Шаг 8

  Далее открывать крышку и тем более перемешивать блюдо во время приготовления не нужно, иначе может получиться не рассыпчатый рис, а рисовая каша. Если рис по истечении этого времени ещё будет немного жестковат, то оставьте на некоторое время режим «Поддержание тепла» и рис дойдет.
  Готовое блюдо досолите по вкусу.

• Шаг 9

  Рыба с рисом и овощами в мультиварке получается сочной, с богатым вкусом и подходит не только в повседневное меню, но и в качестве основного блюда на праздничный стол. Каких-либо соусов при подаче не требуется, но если едоки предпочитают подачу с соусом, то можете предложить им просто майонез или соус из майонеза с добавленным в него соевым соусом или разбавленный водой соевый соус.

Категории: Рецепты для мультиварки, Рецепты рыбы в мультиварке

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Как питаться при повышенном холестерине. Кулинарные статьи и лайфхаки

Наверное, каждый хотя бы однажды слышал о том, что нужно следить за уровнем холестерина в крови. По мнению медиков, нормальный показатель холестерина низкой плотности варьируется от 3,4 до 5,2 ммоль/л (зависит от возраста, пола и веса). Если эта цифра значительно выше, стоит пересмотреть свои отношения с питанием и образом жизни.

В новой статье разберемся, можно ли считать холестерин однозначно вредным элементом для организма. Расскажем о продуктах, которые лучше исключить из рациона в случае повышенного холестерина. А также поделимся рецептами блюд, способных привести в норму этот показатель здоровья. Читайте наш материал и отправляйтесь в лабораторию сдавать анализы на холестерин, если давно этого не делали!

«Плохой» и «хороший» холестерин

Прежде чем выяснять, какие продукты помогают снизить холестерин, важно понять, так ли он вреден. Ведь наша печень регулярно вырабатывает 70–80% всего холестерина, содержащегося в организме. Остальная часть набирается за счет продуктов. Зачем же нам нужно это вещество?

В действительности холестерин выполняет ряд важнейших функций: служит строительным материалом для клеточных мембран, обогащает клетки полезными веществами и даже обезвреживает некоторые вредные. Но самая главная его миссия — это синтез гормонов, таких как тестостерон, эстроген, кортизол и так далее.

Холестерин способен перемещаться внутри организма только в виде липопротеинов — сложных соединений, состоящих из жиров и белков. Принято выделять несколько групп этих веществ, различающихся по плотности. Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) защищают наше сердце и сосуды от различных заболеваний. Это и есть так называемый хороший холестерин. Продукты питания, грамотно подобранные для здорового рациона, могут повысить его уровень, и состояние организма улучшится.

А вот липопротеины низкой плотности (ЛПНП) практически не растворяются, а потому легко накапливают холестерин, образуя атеросклеротические бляшки, которые ведут к болезням сердца и сосудов. Такой холестерин уже считается плохим. Если вы обнаружили, что его уровень выше нормы, в первую очередь нужно пересмотреть систему питания и исключить продукты, где содержится этот вредный холестерин.

Расскажем подробнее, о каких продуктах идет речь.

Какие продукты лучше исключить

Итак, если результаты анализов показали, что содержание липопротеинов низкой плотности выше нормы, придется скорректировать питание. Опытные врачи разработали систему, при которой необходимо исключить некоторые продукты из рациона. Помимо фастфуда, есть еще несколько запрещенных категорий.

• Красное мясо и субпродукты. Так как эти продукты являются источником насыщенных жиров, они повышают уровень холестерина в крови. Ограничьте потребление свинины, жирной говядины и баранины до 3 раз в месяц. От колбасы и сосисок лучше вовсе отказаться. А вот нежирные части курицы и индейки могут стать основой мясных блюд.
• Молочные продукты. От них полностью отказываться не стоит, однако специалисты рекомендуют выбирать товары с меньшим содержанием жира. Если это творог — до 5%, если сметана — до 10%, если молоко — до 1,5%. Кроме того, необходимо исключить сливочное масло, при возможности заменяйте его оливковым. Сыром тоже лучше не увлекаться.
• Яйца. Их рекомендуют есть не более 3 штук в неделю. Но по большей части дело касается желтка, белки можно употреблять без ограничений.
• Кондитерские изделия. Большое количество «плохого» холестерина попадает в организм вместе с промышленными десертами и выпечкой, где содержатся трансжиры. Если все-таки захотелось с чем-то попить чаю, сделайте домашнюю выпечку и постарайтесь класть в нее меньше сахара.
• Кофе. Во время приготовления из свежих зерен выделяются жиры, которые при частом употреблении напитка могут вызвать увеличение холестерина в крови. Будьте аккуратнее с кофе, пейте его не каждый день. В качестве альтернативы можно использовать цикорий или чай на травах.

Разумеется, мы не живем в призрачном идеальном мире, и иногда нам хочется съесть что-то очень вкусное: жирное, углеводное и с сахаром. В таком случае позвольте себе это. Смысл не в том, чтобы совсем исключить сливочное масло или свинину из рациона, достаточно будет заметно сократить их потребление.

Топ-10 продуктов, снижающих холестерин

С нежелательными продуктами разобрались, пришло время познакомиться со списком, где каждая составляющая поможет вывести вредный холестерин из организма.

• Жирная рыба. Отличная замена мяса, есть ее можно около 2–4 раз в неделю. Сделайте упор на треску, камбалу, скумбрию, семгу и морского окуня.
• Орехи. Регулярное употребление 50 г орехов в сутки снижает количество атеросклеротических бляшек в организме на 7%. Добавляйте их в кашу или ешьте в качестве перекуса между завтраком и обедом.
• Томаты. В этом овоще содержится ликопен — пигмент алого цвета, активно борющийся с отложениями вредного холестерина. В сезон помидоров с ними можно делать салаты, а зимой, как вариант, выпивать несколько раз в неделю по стакану хорошего томатного сока. 
• Тыква. Пищевые волокна «оранжевого солнца» работают как скраб: выводят из организма лишние токсины, а также забирают с собой избыток холестерина.
• Оливковое масло. Благодаря содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот, масло способствует выработке того самого «хорошего» холестерина, который борется с «плохим».
• Бобовые. В горохе, фасоли и нуте много клетчатки. Эти продукты будут хорошей альтернативой красному мясу, так как в них достаточно белка, железа и они очень сытные.
• Чеснок. Этот продукт полезен не только для иммунитета, он также помогает привести в норму артериальное давление и нормализовать циркуляцию крови.
• Морковь. Съедая по 1 моркови в день, можно существенно наладить картину с холестерином в организме за несколько месяцев при условии, что вредные продукты будут исключены.
• Шиповник. Напиток из шиповника помогает нормализовать работу печени, благодаря чему содержание «плохого» холестерина будет сокращаться.
• Семена льна. В их составе присутствует клетчатка, которая помогает задерживать в пищеварительной системе жир и холестерин, вследствие чего содержание последнего в крови существенно снижается.

Завтрак для снижения холестерина

На весь экран

Друзья, мы решили поделиться с вами готовыми решениями блюд, которые позволят вам правильно питаться в случае повышенного холестерина в крови. 

Гранола.

Омлет из белков с зеленью.

Бутерброд с авокадо и тунцом.

Полезный обед или ужин

На весь экран

Сытно и вкусно поесть можно с пользой. Сделайте салат из тыквы, запеките курицу в духовке или приготовьте семгу на гриле. Знакомьтесь с подробными рецептами.

Семга на гриле с теплым салатом из кускуса.

Куриная грудка, запеченная с айвой.

Салат из запеченной тыквы.

Идеи для перекуса

На весь экран

Полезные перекусы тоже бывают! Возьмите за основу нежирное мясо и сделайте с ним бутерброд, приготовьте нут в духовке или необычную сладкую закуску из сухофруктов. 

Овсяные роллы с сухофруктами и бананом.

Пастрома из индейки.

Хрустящий нут.

Правила поддержания организма

Многие считают, что только питание способно повлиять на уровень холестерина в крови. Но это не так — образ жизни тоже играет немалую роль. Для того чтобы процесс нормализации холестерина пошел стремительнее, рекомендуем ввести в свою жизнь несколько правил.

1. Отказаться от курения.
2. Начать больше двигаться.
3. Вовремя лечить заболевания желудочно-кишечного тракта и восстанавливать здоровье эндокринной системы.
4. Не допускать лишнего веса, а если он есть, постепенно приводить его в норму.
5. Наладить качественный сон, а именно ложиться не позже полуночи и спать не менее 7 часов.

Если все эти советы вместе с системой питания не помогли снизить уровень холестерина в крови за несколько месяцев, скорее всего, специалист предложит подойти к проблеме с помощью медикаментозного лечения. Ну а чтобы этого не допускать, всегда лучше стараться вести здоровый образ жизни в целях профилактики. Питайтесь полезно, разнообразно и в меру — это может принести наибольшее удовлетворение, нежели излишки углеводов и животные жиры в избытке. Будьте здоровы!

Вкусные и простые рецепты для диеты при повышенном холестерине

Содержание:

Гиперхолестеринемия – одна из основных причин атеросклероза и развития сердечно-сосудистых заболеваний. По статистике в среднем 54% взрослого населения имеет диагностированный высокий уровень холестерина в крови. Одной из рекомендаций врачей в таком случае является диета, нормализующая показатели холестерина. Правильное питание в целом благоприятно влияет на организм и способствует укреплению здоровья. 

Общие принципы диеты для снижения холестерина 

Поскольку главными факторами роста уровня холестерина в крови являются: неправильное питание, курение, сидячий образ жизни, врачи советуют пересмотреть рацион и отказаться от вредных привычек. Как таковой строгой медицинской диеты при гиперхолестеринемии нет, существует ряд врачебных рекомендаций для смены рациона и образа жизни, а именно: 

— Сбалансированное питание. Ежедневный рацион должен быть разнообразным, полезным и качественным. 

— Норма калорий. Нельзя переедать и превышать индивидуальную норму калорийности. Пациентам, имеющим лишнюю массу тела, специалист может дополнительно назначить диету для снижения веса. 

— Дробное питание. В течение дня следует есть часто, до 5 раз в день, и малыми порциями. При этом три приема пищи должны быть полноценными: завтрак, обед, ужин. Остальные приемы пищи могут быть перекусами, включающими фрукты, клетчатку, молочные продукты. 

— Есть растительную пищу. До 60% рациона должны составлять овощи, фрукты, злаки и клетчатка. 

— Отказ от соли. В идеале следует полностью отказаться от соли или же минимизировать ее потребление, до 5 г в сутки. 

— Включить в рацион дополнительные элементы. Курсовой прием специальных добавок может ускорить нормализацию уровня холестерина.  

Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ разработан на основе ряда исследований продуктов, благотворно влияющих на уровень холестерина. В составе Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ находятся зарекомендовавший себя как природный статин монаколин K — красный ферментированный рис. 

Он влияет на соединения холестерина в организме, усиливая синтез «полезного» и стимулируя вывод «плохого» холестерина. Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ комплексно борется с гиперхолестеринемией за счет дополнительных составляющих. Антиоксидант коэнзим Q10 дополняет действие монаколина K и помогает защищать организм. Никотинамид (витамин РР) участвует в энергетическом обмене, в том числе с распадом жировых соединение с долей холестерина. Бифидобактерии группы longum укрепляют стенки кишечника, тем самым минимизируя всасываемость холестерина организмом. Комплексная работа Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ при регулярном применении и соблюдении врачебных рекомендаций позволяет снизить уровень холестерина на 26%. 

— Исключить жирную, высококалорийную пищу. Такая еда провоцирует нарушения жирового обмена и повышения выработки холестерина. 

— Нельзя голодать. Старайтесь не пропускать приемы пищи, особенно основные. Проще всего садиться за стол в одно и то же время, так организм быстрее привыкнет питаться по часам. 

— Осторожнее с молочными продуктами. Они разрешены в умеренных количествах, при этом предпочтение следует отдать натуральным, обезжиренным продуктам без добавок. 

— Жиры в рационе должны составлять менее 30%. При этом следует максимально исключить животные жиры, заменив их растительными. А вот от транс-жиров придется отказаться полностью. 

— Постное мясо и морская рыба. Следует выбирать нежирные сорта мяса: птица без кожи, кролик, телятина или говядина. Рыбу, особенно морскую, можно есть как можно чаще.

— Яйца. Следует есть с осторожностью и нечасто. Луше не злоупотреблять желтком, до 5-7 желтков в неделю будет достаточно. 

Меню при повышенном холестерине 

В целом меню для снижения холестерина довольно простое и содержит привычные блюда. 

День 1: 

Завтрак – белковый омлет с зеленью, огурец, черный некрепкий кофе 

Перекус – персик 

Обед – нежирная уха, кабачок припущенный 

Полдник – салат из свеклы с зеленью 

Ужин – овощное соте 

День 2: 

Завтрак – каша овсяная на воде с ягодами, чай 

Перекус – грецкие орехи 100 г 

Обед – запечённый картофель с отварной куриной грудкой под соусом дзадзики 

Полдник – ленивые вареники с цельнозерновой мукой 

Ужин – запеченная рыба с овощами в пергаментном конверте 

День 3: 

Завтрак – тост из цельнозернового хлеба с авокадо и слабосоленой рыбой, чай или кофе без молока

Перекус – яблоко 

Обед – гаспачо, паровые котлеты с овощным салатом  

Полдник – творог с ягодами или бананом 

Ужин – запеченные рулетики из индейки с морковью, стручковой фасолью и болгарским перцем.  

Рецепты завтраков при повышенном холестерине 

Белковый омлет на сковороде

Белки 3 яиц 

Молоко обезжиренное или вода – 50 мл 

Растительное масло – смазать сковороду 

Зелень – по вкусу 

1. Белки взбить с молоком или водой до пышности. 
2. Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом 
3. Влить в разогретую сковороду белковую массу, накрыть крышкой. 
4. Готовить на медленном огне. 

Сырники без муки в духовке

Творог – 180 г 

Овсяные хлопья мелкого помола – 30 г 

Яйцо – 1 шт. 

Сметана – 3 ст.л. 

Сахар – по вкусу 

1. Творог размять и размешать с яйцом, сметаной, овсяными хлопьями и сахаром. 
2. Дать тесту постоять минут 10-15. 
3. На застеленный пергаментом противень сформировать сырники 
4. Выпекать в духовке при 180^о 25-30 минут. 

Рецепты десертов при повышенном холестерине 

Морковный кекс 

Морковь, натертая на мелкой терке — 250 г

Мука — 250 г

Сахар – 1 стакан

Яйцо – 4 шт.

Ванилин – по вкусу

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Масло растительное – 170 мл.

Грецкие орехи, измельченные – 100 г

1. Яйца взбить с сахаром. 
2. Добавить морковь, растительное масло, орехи. 
3. Просеять в массу муку и разрыхлитель. 
4. Все тщательно перемешать. 
5. Перелить тесто в форму и выпекать при 180^о 50 минут. 

Творожно-ягодный мусс 

Творог – 200 г 

Ягоды – 1 стакан 

Сахар – 3 ст.л. 

1. Творог размять
2. Добавить ягоды и сахар 
3. Взбить блендером до однородной массы. 
4. Разложить в креманки, подавать охлажденным. 

Рецепты закусок при повышенном холестерине 

Тартар из помидор 

Спелые помидоры – 3 шт. 

Лук красный – 1 небольшой 

Базилик – по вкусу 

Оливковое масло – 1 ст.л. 

Бальзамический уксус – по вкусу 

1. Помидоры нарезать на четвертинки и удалить семена. 
2. Мякоть помидор нарезать мелким кубиком.  
3. Лук мелко нарезать 
4. Порубить базилик. 
5. Все ингредиенты смешать, заправить маслом и уксусом. 
6. Подавать самостоятельно, на салатных листьях или брускетте. 

Хумус из фасоли и авокадо 

Фасоль белая – 100 г

Мякоть 1 авокадо 

Масло оливковое – 1 ст. л.

Масло кунжутное – 0,5 ч.л. 

Перец – по вкусу

Сок лимонный – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зуб.

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

1. Фасоль отварить до готовности. Бульон слить в стакан. 
2. Фасоль, мякоть авокадо, чеснок, зелень, перец и соль сложить в миску. 
3. Добавить лимонный сок и измельчить блендером. 
4. Если хумус слишком густой, добавить фасолевый бульон и взбить блендером. 
5. Заправить маслом и перемешать. 

Рецепты горячих блюд при повышенном холестерине 

Рыба в лодочках из фольги 

Филе рыбы (любой) – 2 шт.  

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 2 шт.

Кабачок – 100 г 

Картофель – 2 шт. 

Соль и специи – по вкусу 

Растительное масло – смазать фольгу 

Фольга 

1. Картофель, лук очистить. 
2. Овощи порезать кружками. 
3. Отрезать 2 квадрата фольги, каждый квадрат в середине смазать маслом. 
4. Уложить слоями продукты (снизу, вверх): лук, картофель, кабачок, рыба, помидор. 
5. Каждый слой посолить и приправить по вкусу. 
6. Фольгу подогнуть и завернуть наподобие лодочки, оставив небольшое отверстие сверху. 
7. Выпекать в духовке 40 минут при 200^о.

Жаркое из кролика в горшочках 

Мясо кролика – 600 г 

Морковь – 2 шт. 

Картофель средний – 5 шт. 

Лук репчатый – 2 шт. 

Йогурт греческий – 0,5 стакана 

Соль, специи, зелень – по вкусу 

1. Картофель, лук и морковь очистить. 
2. Мясо и овощи порезать крупным кубиком, перемешать, посолить и приправить. 
3. Разложить жаркое по горшочкам. 
4. Зелень измельчить и смешать с йогуртом.  
5. Залить смесь в горшочки и закрыть их крышками. 
6. Томить в духовке 40-60 минут при 200^о. 

ХОЛЕСТЕРИН ПОД КОНТРОЛЕМ С

ХОЛЕСТЕРОЛ

без глютена

без лактозы

СПОСОБСТВУЕТ ПОДДЕРЖАНИЮ
НОРМАЛЬНОГО УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА

• профилактика и поддержание нормального уровня холестерина в крови
• контроль уровня холестерина у людей с умеренной гиперхолестеринемией
• снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний
• профилактика и поддержание нормального функционирования сердечно-сосудистой системы

произведено в италии

Рецепты низкокалорийных блюд при повышенном холестерине

Гиперхолестеринемию ранней стадии можно вылечить путем корректировки рациона. Рецепты блюд при повышенном холестерине разнообразны и несложны. Низкокалорийная диета не подразумевает строгих голодовок, приводящих к моральному или физическому истощению. Большинство продуктов разрешается употреблять, главное, их грамотно приготовить.

Правила подбора рациона

Для снижения холестерина недостаточно употреблять «здоровую» пищу, важно правильно составлять каждодневное меню.
Полностью исключать холестерин из рациона не возможно. Он участвует в важных процессах жизнедеятельности и вырабатывается самим организмом..
Меню составляют таким образом, чтобы количество холестерина, поступающее в организм, не превышало 300 мг – суточную норму для здорового человека.
Диетологи рекомендуют:

• пополнить рацион растительной клетчаткой;
• заменить животные жиры растительными;
• сократить употребление молочных продуктов с высоким процентом жирности, отказаться от маргарина;
• исключить из меню мясные полуфабрикаты, субпродукты, по возможности заменить мясные блюда рыбными;
• строго контролировать суточное потребление калорий (не больше 2200-2500 ккал), выбирать продукты с невысоким гликемическим индексом;
• кушать небольшими порциями не реже 5 раз в сутки;
• отдавать предпочтение запеченным, тушеным, отварным, приготовленным на пару блюдам;
• свести к минимуму потребление хлебобулочных изделий, выпечки, сладостей;
• ограничить потребление соли – до 5 г/сутки.

Продукты, разрешенные к употреблению

Низкокалорийный рацион включает:

• мучные продукты из грубых сортов зерна – хлеб, печенье, макароны;
• пшеничную, гречневую, овсяную, рисовую каши, сваренные на воде или молоке с низким процентом жирности;
• запеченное или отварное постное мясо;
• рыбу жирных сортов – лосось, скумбрию, сардину, сельдь;
• бобовые – фасоль, чечевицу, горох;
• все кисломолочные продукты жирностью до 1,5%;
• свежие или замороженные фрукты, богатые пектином;
• капусту, морковь, свеклу, картофель, кабачок, огурцы;
• все виды зелени, содержащие диетическую растительную клетчатку – салат, капусту, укроп, петрушку;
• оливковое, льняное масло;
• травяные чаи – шиповниковый, липовый, ромашковый, зверобойный.

В умеренных количествах разрешается красное вино.

Пищевые добавки, снижающие холестерин

Снизить уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний можно, регулярно пополняя рацион ценными пищевыми добавками:

• Витамин Е. Мощный антиоксидант, препятствует разрушению липопротеидов низкой плотности, что замедляет процесс образования холестериновых бляшек.
• Омега-3 жирные кислоты. Их главный источник – рыба. Регулярное употребление в составе пищевых продуктов или аптечных добавок снижает риск тромбообразования и атеросклероза.
• Зеленый чай. Полифенолы, которые содержит напиток, оптимизируют жировой обмен, снижают холестерин, препятствуют прогрессированию атеросклероза.
• Чеснок. Улучшает текучесть крови, предотвращает оседание холестериновых бляшек на стенках сосудов, минимизирует риск тромбоза.
• Витамин В₃ (никотиновая кислота). Снижает уровень триглицеридов, способствует уменьшению ЛПНП с одновременным повышением ЛПВП.
• Соевый белок. Активизирует выработку желчных кислот, благодаря чему снижаются показатели холестерина.
• Витамин В₆, В₁₂, фолиевая кислота. При оптимальном содержании витаминов наблюдается низкая концентрация гомоцистеина, что замедляет развитие атеросклероза.

Запрещенные продукты

Нормализовать уровень холестерина реально только при полном исключении:

• жирных сортов свинины, говядины, баранины, мясных субпродуктов – мозгов, печени, почек;
• консервов, копченостей, тушенок, паштетов, жареных, острых, соленых блюд;
• колбас, сосисок, сарделек, сала, грудинок, других мясных полуфабрикатов;
• шоколада, мороженого, кондитерских изделий (тортов, пирожных, печенья, кексов), сделанных с использованием маргарина или других кулинарных жиров;
• макарон, хлебобулочных изделий из мягких сортов пшеницы;
• молочных каш (особенно манной), приготовленных на молоке высокой степени жирности;
• майонезов, соусов;
• крепкого чая, кофе.

Ограничить употребление яиц до 3-4 штук в неделю, сливочного масла, сметаны, жирного творога, сливок.

Возможные варианты дневного рациона

При составлении низкокалорийного дневного меню можно ориентироваться на примеры в таблице.

Во всех предложенных выше вариантах на ночь рекомендуется употреблять стакан кефира, простокваши или нежирного йогурта.
Читайте также: польза шиповника для организма

Рецепты блюд и напитков с низким содержанием холестерина

Автор книги «100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно» Ирина Вечерская предлагает воспользоваться ее советами по правильному питанию. Ниже приведены наиболее популярные рецепты при повышенном холестерине из этой книги.

Салаты

Салаты занимают первое место при составлении любого диетического меню. Легкое слабительное действие, богатый состав, низкое содержание холестерина или его полное отсутствие позволяет им позиционироваться как основа низкокалорийного питания.

Рецепт №1. Капустно-яблочный салат

Составляющие:

• капуста – 200 г;
• яблоки – 200 г;
• зеленый салат – 50 г;
• изюм – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соль, лимонная кислота – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Капусту нарезать соломкой, слегка посолить, сбрызнуть лимонной кислотой, перемять руками.
2. Яблоки очистить от кожуры, извлечь сердцевину, нарезать брусочками.
3. Смешать капусту с яблоками. При желании можно добавить клюкву или лимон.
4. Заправить сахаром и оливковым маслом.
5. Выложить в салатник, украсить крупно нашинкованным зеленым салатом, изюмом.

Рецепт №2. Морковный салат с чесноком и крапивой

Составляющие:

• морковь – 5 шт.;
• измельченные листья крапивы – 4 ст. л.;
• кефир – 100 г;
• зеленый лук – 2 ст. л.;
• чеснок – 4 зубчика.

Последовательность приготовления:

1. Очистить морковь, натереть на крупной терке.
2. Листья крапивы вымыть, мелко нарезать.
3. Смешать морковь с крапивой, измельченным луком, чесноком.
4. Заправить кефиром. При желании добавить столовую ложку грецких орехов.

Подавать салат через 3-4 часа после приготовления. Кефир можно заменить 4 ст. л. лимонного сока.

Рецепт №3. Салат с краснокочанной капустой и крапивой

Составляющие:

• капуста краснокочанная – 300 г;
• рубленые листья крапивы – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное или оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль, сахар – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Капусту и лук нарезать соломкой.
2. Промыть листья крапивы, измельчить.
3. Смешать все продукты, заправить растительным маслом, добавить соль, сахар.

Рецепт №4. Салат из белокочанной капусты и яблок

Составляющие:

• белокочанная капуста – 0,5 кг;
• яблоки – 2 шт.;
• сельдерей – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• уксус – ¼ ст. л..

Последовательность приготовления:

1. Капусту и сельдерей нашинковать тонкой соломкой.
2. Сладкие яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
3. Ингредиенты перемешать, заправить сахаром и уксусом.

Рецепт №5. Грибной салат с картофелем

Составляющие:

• грибы свежие или замороженные – 150 г;
• картофель – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ч. ложка;
• укроп, соль, перец – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Нечищеный картофель сварить, очистить, нарезать ломтиками.
2. Грибы отварить в слегка подсоленной воде, нашинковать соломкой.
3. Картофель смешать с грибами и измельченным луком.
4. Добавить нарезанные кольцами помидоры, горчицу, укроп.
5. Долить несколько ложек грибного отвара, посолить, поперчить.
6. Заправить салат оливковым маслом, уксусом.

Рецепт №6. Морковно-яблочный салат

Составляющие:

• морковь – 300 г;
• яблоки – 300 г;
• лимон или апельсин – 2 шт.;
• сахарный песок – 50 г.

Последовательность приготовления:

1. Смешать крупно натертую морковь с нашинкованными яблоками.
2. Добавить сок лимона или апельсина, натереть цедру цитруса на мелкой терке.
3. Добавить сахар, перемешать, подавать к столу.

Рецепт №7. Салат из яблок, тыквы и дыни

Составляющие:

• яблоки – 150 г;
• тыква – 150 г;
• дыня – 150 г;
• мед – 60 г;
• лимонный сок – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Тыкву мелко натереть, добавить мед.
2. Дыню и яблоки нарезать кубиками.
3. Смешать ингредиенты, заправить лимонным соком.

Рецепт №8. Рыбно-морковный салат

Составляющие:

• филе вареной рыбы – 250 г;
• морковь – 3 шт.;
• хрен – 2-3 ст. л.;
• сметана 10%-ой жирности – 200 мл;
• зелень – 2 ст. л.;
• красный перец – 1 стручок.

Последовательность приготовления:

1. Рыбу сварить, порезать большими кусочками.
2. Вареную или сырую морковь натереть на крупной терке.
3. В сметану добавить натертый хрен, зелень, красный перец. Перемешать.
4. Заправить морковно-рыбную смесь полученным соусом.

Рецепт №9. Медовый салат из моркови и орехов

Составляющие:

• морковь – 2 шт.;
• очищенные орехи – 2-3 ст. л.;
• мед – 2-3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• сироп шиповника – 1 ст. л..

Последовательность приготовления:

1. Морковь очистить, мелко натереть.
2. Соединить со слегка подогретым медом.
3. Добавить крупно нарубленные грецкие орехи или миндаль.
4. Заправить лимонным соком, сиропом шиповника.

Рецепт №10. Овощной салат с авокадо

Составляющие:

• авокадо – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• салат зеленый – 150 г;
• огурец –2 шт.;
• сельдерей – 2 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• оливковое масло – ½ ч. л.;
• лимонный сок – ½ ч. л.;
• соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Листья салата помыть, высушить, порвать руками.
2. Из авокадо извлечь косточки, снять кожицу, нарезать мякоть небольшими кусочками.
3. Красный болгарский перец, свежий огурец, стебель сельдерея нарезать кубиками.
4. Смешать все составляющие, добавить измельченный укроп, соль на кончике ножа.
5. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком.

Рецепт №11. Фруктовый салат

Составляющие:

• яблоко – 1 шт. ;
• ананас – 300 г;
• персик –1 шт.;
• очищенные орехи грецкие – 50 г;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л..

Последовательность приготовления:

1. Фрукты вымыть, из яблок извлечь сердцевину, из персиков – косточку, ананас очистить от кожуры.
2. Все фрукты нарезать кубиками, орехи мелко порубить.
3. Сделать заправку, смешав лимонный сок с сахаром.
4. Все ингредиенты соединить, заправить приготовленным сиропом.

Рецепт №12. Морковный салат с филе окуня

Составляющие:

• филе окуня – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• брюссельская капуста – 150 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• зеленый лук – 2-3 шт.;
• черный перец, соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Филе окуня приготовить в пароварке с морковью и капустой.
2. Измельчить рыбу, овощи, мелко порубить зеленый лук.
3. Все продукты смешать, добавить лимонный сок, поперчить, посолить.

Рецепт №13. Салат «Бостонский»

Составляющие:

• белое куриное мясо – 300 г;
• белая фасоль – 800 г;
• кукуруза – 10 г;
• помидоры черри – 200 г;
• зеленый салат – 150 г;
• йогурт – 20 мл;
• зелень по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Сварить фасоль и куриное мясо
2. Отварить кукурузу, отцедить через дуршлаг.
3. Измельчить мясо, помидоры, салат, зелень.
4. Смешать все ингредиенты, заправить несладким натуральным йогуртом.

Супы

Благодаря минимальной калорийности, супы актуальны для любых диет. При их регулярном употреблении обеспечивается бесперебойная работа ЖКТ, пополняются запасы витаминов, минералов.

Рецепт №14. Рыбный суп из капусты

Ещё по теме:

Симптомы и первые признаки инфаркта миокарда: причины патологии, первая помощь, особенности терапии, последствия, профилактика и прогноз

Инфаркт миокарда – одно из проявлений ишемической болезни сердца, при которой отмирает участок миокарда. Клетки сердечной мышцы не умеют размножаться….

Составляющие:

• вода – 3 л;
• филе свежей рыбы– 0,5 кг;
• капуста – 0,3 кг;
• морковь – ½ шт.;
• корень петрушки – ½ шт.;
• сельдерей – ½ шт.;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль, зелень – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. В кипящую воду опустить порционные куски рыбы, добавить соль, перец.
2. Капусту нашинковать соломкой, морковь измельчить, лук нарезать кубиками.
3. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, тушить овощи 2-3 минуты.
4. Овощи всыпать к рыбе, добавить лавровый лист, варить 30 минут.
5. Украсить суп зеленью, по желанию добавить немного нежирной сметаны.

Рецепт №15. Картофельный суп с гречневой крупой

Составляющие:

• вода – 3 л;
• гречневая крупа – 100 г;
• картофель – 6-8 клубней;
• морковь – 1 шт. ;
• корень петрушки – ½ шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сливочное масло – 3 ст. л.;
• зелень укропа, петрушки – по вкусу;
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Гречневую крупу перебрать, промыть, высыпать на сковороду, поджарить до золотистого цвета.
2. Сварить ее в небольшом количестве воды с двумя ст. л. сливочного масла.
3. Картофель очистить от кожуры, нарезать дольками, готовить 12 минут.
4. Добавить приготовленную гречневую кашу, натертую на крупной терке морковь, порезанный кубиками лук, корень петрушки. Варить 10 минут.
5. Заправить суп специями – солью, перцем, лавровым листом. Держать на огне еще 5 минут.
6. Снять с огня, добавить мелко нарубленную петрушку, укроп и еще одну столовую ложку сливочного масла.

Рецепт №16. Рисовый суп с крапивой

Составляющие:

• рис – 100 г;
• листья крапивы – 4 ст. л.;
• лук репчатый – 1 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• обезжиренная сметана – 100 г;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• перец, соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Тщательно промыть рис, залить горячей водой, добавить соль.
2. Поместить на небольшой огонь, довести до кипения, оставить на 20 минут.
3. Добавить измельченные листья крапивы, лук, натертую или нарезанную соломкой морковь.
4. Варить еще на протяжении 15 минут.
5. К готовому супу добавить сметану, украсить зеленью петрушки.

Горячие мясные и овощные блюда

Блюда с мясом и овощами богаты минералами, витаминами, белками, органическими кислотами, они составляют энергетический потенциал организма.

Рецепт №17. Баклажанная икра

Составляющие:

• баклажаны – 0,5 кг;
• помидоры – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• соль, толченый чеснок, зеленый лук, петрушка – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Запечь в духовке или сварить до мягкости баклажаны.
2. Очистить от кожицы, слегка отжать сок, чтобы убрать лишнюю горечь. Мелко нарезать.
3. Репчатый лук измельчить, притушить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры.
4. Полученную массу смешать с баклажанами, добавить соль, толченый чеснок, посыпать зеленью.

Рецепт №18. Мясные ежики из говядины

Составляющие:

• нежирная говядина – 400 г;
• рис – 40 г;
• вода – 130 г;
• сливочное масло – 40 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Мясо с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Рис промыть, залить водой, оставить на 10 минут.
3. В фарш добавить 4 столовые ложки воды, перемешать.
4. Рис смешать с фаршем, предварительно отцедив воду.
5. Тщательно перемешать котлетную массу, сделать тефтели, варить в пароварке 25 минут.
6. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом.

Рецепт № 19. Фаршированные перцы

Составляющие:

• болгарский перец – 6 шт. ;
• нежирный мясной фарш – 250 г;
• рис – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, черный перец – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Рис тщательно промыть, поместить на 20 минут в пароварку.
2. Из перца удалить сердцевину, морковь и лук почистить, измельчить.
3. Смешать рис с фаршем и овощами, приправить перцем, солью.
4. Приготовленной массой начинить перцы, готовить в пароварке на протяжении 40 минут.

Рецепт №20. Картофель отварной с чесноком

Составляющие:

• молодой картофель – 1 кг;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• оливковое масло – 50 г;
• соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. С молодого картофеля снять кожицу, промыть.
2. Залить подсоленным кипятком. Варить 20 минут под крышкой на слабом огне.
3. Готовый картофель отцедить, добавить оливковое масло, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок.
4. Слегка встряхнуть кастрюлю, сразу же выложить на тарелки.

Рецепт №21. Кабачки с грибным фаршем

Составляющие:

• свежие грибы – 0,5 кг или сушеные грибы – 50 г;
• кабачки – 0,5 кг;
• морковь – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• оливковое или другое растительное масло – 3 ст. л.;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Грибы сварить в подсоленной воде, отцедить, пропустить через мясорубку.
2. Морковь и лук измельчить, потушить на оливковом масле, смешать с грибами, посолить, поперечить.
3. Кабачки очистить от кожуры, нарезать дольками по 2-3 сантиметра, из каждой вынуть серединку.
4. Получившиеся кольца отварить 5-10 минут, обвалять в муке, слегка обжарить на растительном масле.
5. Заполнить серединки приготовленным ранее грибным фаршем, украсить зеленью.

Каши

Каши – основа лечебных диет, обеспечивающая правильную работу пищеварительного тракта. Наличие большого количества углеводов делает каши необходимым источником энергии для организма.

Рецепт №22. Рисовая каша с фруктами

Составляющие:

• вода – 0,5 л;
• рис – 200 г;
• яблоки – 300 г;
• сливы – 200 г;
• изюм – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Рис промыть до прозрачности, залить подсоленной кипящей водой.
2. Варить на небольшом огне до полного выпаривания воды.
3. В готовый рис добавить сахар, изюм, нарезанные кусочками яблоки и сливы.
4. Подержать на слабом огне еще несколько минут, заправить оливковым маслом.

Рецепт №23. Гречневая каша с кабачками

Составляющие:

• вода – 0,5 л;
• крупа гречневая – 200 г;
• кабачки очищенные – 250 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Из кабачков снять кожуру, нарезать кубиками, проварить до мягкости в подсоленной воде.
2. В кастрюлю с кабачками всыпать промытую крупу, довести до кипения.
3. Добавить столовую ложку масла, сахар, соль.
4. Накрыть крышкой, поместить на два часа в духовку.
5. По истечении этого времени подавать кашу, заправленную еще одной столовой ложкой оливкового масла.

Рецепт №24. Пшенная каша с тыквой

Составляющие:

• пшено – 300 г;
• тыква – 750 г;
• соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Из свежей тыквы извлечь зерна, снять кожуру, залить водой. Варить 15 минут.
2. Промыть пшено, высыпать к тыкве, добавить соль. Готовить еще 20 минут, постоянно помешивая.
3. Подавать загустевшую кашу через 30 минут.

Десерты

Умеренные количества чернослива, кураги, изюма, меда, черного шоколада, коричневого сахара, свежих фруктов можно без опасений включать в состав низкокалорийного меню. Пополняя запас полезных веществ, эти продукты являются природными биостимуляторами для организма.

Рецепт №25. Фруктовое ассорти с белковой пеной

Составляющие:

• абрикосы – 200 г;
• клубника – 200 г;
• вишня – 200 г;
• яичные белки – 2 шт.;
• сахарная пудра – 100 г.

Последовательность приготовления:

1. Из абрикосов и вишни удалить косточки, протереть через сито.
2. Добавить яичные белки, сахар, взбивать до загустения.
3. В получившуюся массу добавить клубнику.
4. Перемешать, выложить в креманки, украсив измельченным черным шоколадом или фруктами.

Рецепт №26. Пудинг из ревеня

Составляющие:

• ревень – 400 г;
• сахар – 200 г;
• белки – 6 шт.;
• измельченные сухари – 100 г;
• корица или ванилин – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Ревень очистить, нарезать кусочками, добавить 100 г сахара, ванилин, корицу.
2. Поставить на медленный огонь, варить 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Белки взбить с оставшимся сахаром.
4. Аккуратно вмешать ревень в белки.
5. Форму смазать оливковым маслом, посыпать сухарями и выложить белковую массу.
6. Выпекать пудинг 20 минут.

Рецепт №27. Сладкий салат из клубники

Составляющие:

• клубника – 500 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• простокваша – 200 мл.

Последовательность приготовления:

1. Клубнику вымыть, мелко порезать или растереть.
2. Добавить сахарную пудру, оставить на 5 минут.
3. В массу добавить простоквашу, перемешать.

Рецепт №28. Десерт из апельсинов, бананов, дыни

Составляющие:

• апельсины – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• дыня – 1 шт.;
• мед – 2 ст. л.;
• лимонный или другой кислый сок – 2 ст. л.;
• измельченные орехи – 2 ст. л.;
• простокваша – при желании.

Последовательность приготовления:

1. Фрукты очистить от кожуры.
2. Бананы с апельсинами нарезать кружочками, дыню – ломтиками.
3. Сложить на тарелку вперемежку кругами или прямыми рядами.
4. Мед смешать с соком и залить фрукты, посыпать орехами, добавить простоквашу.

Напитки

Утоление жажды, нормализация водного баланса, насыщение организма витаминами, восполнение жизненных сил – жидкость необходима человеческому организму.

Рецепт №29. Горячий пунш

Составляющие:

• лимонный сок – 20 мл;
• ванильный сироп – 20 мл;
• горячий крепкий чай – 110 мл;
• лимон – 1 ломтик;
• корица, гвоздика – по вкусу.

Последовательность приготовления:
Все ингредиенты смешать, дать пуншу настояться, через 10 минут подавать к столу.

Рецепт №30. Крюшон

Составляющие:

• чай – 1 л;
• Нарзан – 1,5 л;
• клубника – 350 г;
• малина – 350 г;
• абрикосы – 350 г;
• апельсины – 3 шт.;
• чай – 1 л;
• мед – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Свежие фрукты очистить от кожуры, удалить косточки, нарезать кружочками.
2. Заправить медом и поставить на сутки в крюшонницу или другой сосуд.
3. Перед подачей добавить очень крепкий чай, минеральную воду, кубики льда.

Рецепт №31. Чайный лимонад

Составляющие:

• фруктовый сироп – 1 ч. ложка;
• мед – 1 ст. л.;
• крепкий чай – 200 мл;
• апельсин или лимон – 1 ломтик.

Последовательность приготовления:
Смешать все ингредиенты, украсить порезанным лимоном или апельсином.
Ежедневное употребление натощак стакана чистой воды комнатной температуры с добавлением одной чайной ложки меда и кусочка лимона рекомендуется для стабильной роботы сердца, сосудов, нормализации липидного обмена.
Соблюдение низкокалорийного режима питания, помимо стабильного снижения уровня холестерина, позволяет нормализировать работу печени, почек, желудочно-кишечного тракта, ускорить общий и жировой метаболизм, оптимизировать кровообращение.

Марина Смирнова — Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при повышенном холестерине читать онлайн

12 3 4 5 6 7 …12

Марина Смирнова

Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при повышенном холестерине

Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.

Издание не содержит в себе информацию, причиняющую вред здоровью и (или) развитию детей, и информацию, запрещенную для распространения среди детей. В соответствии с пунктом 4 статьи 11 Федерального закона от 29.12.2010 г. № 436-ФЗ знак информационной продукции не ставится.

Как снизить уровень холестерина

При наличии сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, а также в целях их профилактики необходимо следить за уровнем холестерина в крови и снижать его по мере увеличения.

Главным фактором, определяющим содержание холестерина в крови, является характер питания. Этому вопросу в книге будет уделено особое внимание.

В этом разделе рассказано о других способах снижения холестерина в крови и поддержания его на нормальном уровне.

Отказ от вредных привычек

Первое, что необходимо сделать в целях снижения уровня холестерина в крови — отказаться от курения. Эта пагубная привычка нарушает баланс вредного и полезного холестерина в сторону первого. С каждой выкуренной сигаретой уровень этого вещества повышается, состояние сосудов ухудшается и уже труднее поддается восстановлению.

В сочетании со свободными радикалами, содержащимися в табачном дыме, вредный холестерин ускоряет атеросклеротический процесс. Курение является основным фактором развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и головного мозга, а также причиной развития рака.

Многие из тех, кто бросил курить, уже через несколько дней замечали улучшение общего состояния. Это связано с тем, что организм начинает очищаться, в том числе и от вредного холестерина.

Что касается курения кальяна, то от него также следует отказаться.

Существует мнение, что его дым приносит организму меньше вреда, чем сигаретный, так как проходит фильтрацию через воду. Это действительно так, но очищается он далеко не от всех вредных примесей.

Кстати, многие исследователи небезосновательно считают, что кальян представляет для здоровья даже большую опасность, нежели сигареты.

Если вы думаете, что при курении кальяна вдыхаете не табачный дым, а смесь трав, то ошибаетесь. Кальянный табак потому так и называется, что является одной из его разновидностей. Он, как и обычные сигареты, вызывает привыкание.

Исследования табака для кальянов показали, что в его состав входит гораздо больше никотина, тяжелых металлов, окиси углерода и вредных смол, чем в сигаретный.

При регулярном воздействии на организм кальян вызывает рак различных органов и заболевания сердечно-сосудистой системы. Курение кальяна и сигарет оказывает угнетающее воздействие на нервную систему, поэтому курильщики часто страдают от депрессий и более подвержены нервно-психическим перегрузкам.

Не менее вреден и алкоголь. Если вы не можете отказаться от него совсем, то старайтесь употреблять его нечасто, ограничиваясь 1–2 порциями. В ходе различных исследований было установлено, что небольшие дозы алкоголя способствуют повышению полезного холестерина. Однако в случае его неконтролируемого употребления результаты наоборот ухудшаются.

При этом нельзя не напомнить о том, что даже умеренное употребление напитков, в состав которых входит этиловый спирт, приводит к отмиранию клеток головного мозга и нервной системы.

При вскрытии трупов длительно пьющих людей патологоанатомы обнаруживают уменьшенный в объеме мозг, вся поверхность коры которого покрыта микрорубцами, язвами и выпадениями структур.

Это явление получило название «сморщенный мозг».

Физическая активность

Недостаток двигательной активности (гиподинамия) является одной из главных проблем нашего времени.

Современный человек испытывает в 100 раз меньше физической нагрузки по сравнению с теми, кто жил 100–150 лет назад. Отсутствие движения приводит к снижению мышечного тонуса, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, ожирению, а также способствует повышению холестерина в крови. При отсутствии постоянных тренировок сердечная мышца становится слабой, в результате чего нарушается ее деятельность. Это приводит к увеличению частоты сердечных сокращений и быстрому изнашиванию этого органа.

Следствием гиподинамии является нарушение функции дыхательной системы. Если вы не заставляете свои легкие работать в полную силу, то со временем в результате снижения амплитуды дыхательных движений атрофируется способность к глубокому вдоху. По этой причине ткани и органы испытывают кислородное голодание, которое приводит к нарушению обмена веществ (в том числе и жирового обмена). Сочетание малоподвижного образа жизни, ожирения и курения — это самый верный путь к инфаркту, инсульту и атеросклерозу. Неприятные последствия гиподинамии можно ликвидировать лишь путем регулярных физических нагрузок.

В ходе сравнительного анализа было установлено, что у людей, которые ведут активный образ жизни, ниже общий уровень холестерина и выше уровень полезного холестерина, чем у тех, кто страдает от гиподинамии.

По мнению кардиологов, регулярные физические упражнения способствуют уменьшению накопившихся в сосудах холестериновых залежей. Кроме того, интенсивные тренировки активизируют кровоочистительную функцию организма.

Регулярные спортивные тренировки снижают риск гипертонической болезни, варикозного расширения вен, тромбофлебита и многих других заболеваний.

Чтобы начать вести активный образ жизни, совершенно необязательно резко все менять. Выберите то, что вам дается легче всего, и что вы делаете с удовольствием: танцы под ритмичную музыку, катание на лыжах или коньках, плавание, ходьба, утренняя зарядка. Главное условие — регулярность занятий. Если ваша квартира располагается на верхних этажах дома, постарайтесь обходиться без лифта, поскольку подъем по лестнице тренирует сердечную мышцу и повышает выносливость. То же самое относится к бегу трусцой. Полезны активные игры: теннис, бадминтон, баскетбол, футбол и др.

Кстати, если вы страдаете бессонницей, то регулярные физические тренировки, особенно на свежем воздухе, помогут решить эту проблему. Помните при этом, что очень важно дозировать нагрузку и не перенапрягаться. После занятий вы должны чувствовать легкую усталость и расслабление, но не сонливость и слабость.

Читать дальше

12 3 4 5 6 7 …12

Более 25 рецептов ужина для снижения уровня холестерина, которые поддерживают здоровое старение

Жареный стейк с хрустящими травами и эскаролом

Когда вы становитесь старше, важно наслаждаться диетой, богатой полезными питательными веществами. Вот почему эти рецепты ужина богаты клетчаткой — ключевым питательным веществом, которое помогает выводить из организма лишний холестерин. Восхитительные рецепты, такие как чилийское рагу из чечевицы с сальсой верде и обжаренный на сковороде стейк с хрустящими травами и эскаролом, также поддерживают здоровье сердца благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и натрия.

Начать слайд-шоу

1 из 25

Роллы с курицей и огурцом и арахисовым соусом

Нам нравится хруст нарезанного огурца и хикамы в этих пикантных роллах с курицей и салатом. Подавайте с простым арахисовым соусом, чтобы приготовить ужин по простому рецепту, который понравится и детям, и взрослым.

Просмотреть рецепт ссылка откроется в новой вкладке

Нам нравится хруст нарезанного огурца и хикама в этом пикантном курином салате. обертывания. Подавайте с простым арахисовым соусом, чтобы приготовить легкий ужин, который понравится и детям, и взрослым.

Advertisement

Advertisement

2 из 25

Обжаренный тунец с салатом из булгура и нута

Этот полезный рецепт тунца сочетает в себе свежую рыбу, оливковое масло, лимонный сок, свежие травы и нут. Готовить на двоих? Разделите два оставшихся стейка из тунца и смешайте их с оставшимся салатом из булгура, а затем подавайте к салату на обед на следующий день.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный рецепт тунца сочетает в себе свежую рыбу, оливковое масло, лимонный сок, свежая зелень и нут. Готовить на двоих? Разделите два оставшихся стейка тунца и смешайте их с оставшимся салатом из булгура, а затем подавайте с салатом на обед на следующий день.

3 из 25

Макароны с курицей, брюссельской капустой и грибами в кастрюле со сливками

В этом простом рецепте пасты вам нужно будет испачкать только одну кастрюлю, в которой курица и овощи готовятся прямо вместе с лапшой. Кроме того, при использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон, крахмал, который обычно уходит вместе с водой, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразные результаты.

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новая вкладка

Вам нужно будет испачкать только одну кастрюлю в этом простом рецепте пасты, который готовит курицу и овощи вместе с лапшой. Кроме того, при использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон, крахмал, который обычно уходит вместе с водой, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразные результаты.

Реклама

4 из 25

Бургеры из сладкого картофеля и черной фасоли

Бургер из сладкого картофеля и черной фасоли

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти веганские котлеты из сладкого картофеля и черной фасоли, приправленные порошком карри, очень легко приготовить. Смешав смесь руками, вы получите мягкую однородную текстуру, а снаружи она станет хрустящей при приготовлении в чугунной сковороде. Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, используйте безглютеновый овес и подавайте котлету в салатной обертке, опуская булочку.

5 из 25

Рагу из чечевицы с сальсой верде

Этот полезный вегетарианский рецепт сытный и сытный. Не пропустите приправу из петрушки (salsa verde) — ее легко приготовить, и она придает пикантный акцент, который уравновешивает вкус чечевичной похлебки. Для этого рагу мы предпочитаем французскую зеленую чечевицу, так как она не разваливается во время приготовления; однако подойдет и обычная коричневая чечевица (продается в большинстве супермаркетов).

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный вегетарианский рецепт сытный и сытный. Не пропустите приправу из петрушки (salsa verde) — ее легко приготовить, и она придает пикантный акцент, который уравновешивает вкус чечевичной похлебки. Для этого рагу мы предпочитаем французскую зеленую чечевицу, так как она не разваливается во время приготовления; однако обычная коричневая чечевица (продается в большинстве супермаркетов) также подойдет.

6 из 25

Жареный стейк с хрустящими травами и эскаролом

На приготовление этого легкого ужина уходит всего 20 минут, а это значит, что обжаренный стейк может стать повседневным блюдом. Приготовление трав на сковороде со стейком высвобождает их аромат, впитывая его в мясо и создавая хрустящий гарнир. После того, как стейки и травы обжарены на сковороде, в той же сковороде готовятся эскаролы, так что этот полезный ужин требует минимальной очистки.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот легкий ужин занимает всего лишь 20 минут на приготовление, а это значит, что обжаренный стейк может стать ужином в будний день. Приготовление трав на сковороде со стейком высвобождает их аромат, впитывая его в мясо и создавая хрустящий гарнир. После того, как стейки и травы обжарены на сковороде, в той же сковороде готовится эскарол, так что этот полезный ужин также требует минимальной очистки.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 25

Куриный суп быстрого приготовления с корнеплодами и ячменем

кости легко удаляются после приготовления. Этот полезный куриный суп можно приготовить в мультиварке или скороварке.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Обязательно используйте курицу с костями — она усиливает вкус бульона. , а кости легко удаляются после приготовления. Этот полезный куриный суп можно приготовить в мультиварке или скороварке.

8 из 25

Запеченный палтус с брюссельской капустой и лебедой

Рыба с двух сторон? Это кажется замысловатым, но этот полезный ужин готовится всего за 30 минут.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Рыба плюс две стороны? Это кажется замысловатым, но этот полезный ужин готовится всего за 30 минут.

9 из 25

Гуляш быстрого приготовления

Ваша мультиварка (или другая мультиварка) сокращает время приготовления этого рецепта тушеной говядины по-венгерски. Этот гуляш быстрого приготовления, пикантное блюдо, приправленное тмином и копченой паприкой, подается с цельнозерновой яичной лапшой, которая готовится, пока ваша мультиварка творит чудеса. Это комфортная еда в лучшем виде!

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш мультиварка (или другая мультиварка) сокращает время приготовления этого рецепта тушеной говядины по-венгерски. Этот гуляш быстрого приготовления, пикантное блюдо, приправленное тмином и копченой паприкой, подается с цельнозерновой яичной лапшой, которая готовится, пока ваша мультиварка творит чудеса. Это комфортная еда в лучшем виде!

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 25

Fassoulatha (Суп из белой фасоли)

Это простое, богатое рагу, также известное как фасолада, популярно в греческой кухне. Это ароматное рагу из белой фасоли, помидоров, моркови и сельдерея идеально подходит для прохладной погоды.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это простое, богатое рагу, также известное как фасолада, популярно в греческой кухне. Это ароматное рагу из белой фасоли, помидоров, моркови и сельдерея идеально подходит для прохладной погоды.

11 из 25

Куриная грудка анчо с черной фасолью, сладким перцем и зеленым луком

В этом рецепте здоровой курицы мясо натирают порошком чили анчо, приправой, приготовленной из сушеного перца поблано. Он придает мягкое жжение и тонкий дымный привкус курице, но вместо этого вы можете использовать обычный порошок чили. Этот рецепт дает дополнительную 1/2 чашки пюре из черных бобов — попробуйте его завернуть в буррито на обед или в качестве начинки для тако (см. Советы ниже).

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новом вкладка

В этом здоровом курином рецепте мясо натирают порошком чили анчо, приправой, приготовленной из сушеного перца поблано. Он придает мягкое жжение и тонкий дымный привкус курице, но вместо этого вы можете использовать обычный порошок чили. Этот рецепт дает дополнительную 1/2 чашки пюре из черной фасоли — попробуйте его завернуть в буррито на обед или в качестве начинки для тако (см. Советы ниже).

12 из 25

Сквош-спагетти с жареными помидорами, фасолью и песто из миндаля

Сквош-спагетти с жареными томатами, фасолью и миндальным песто

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Глядя на клубок тыквенных спагетти, ваш мозг думает, что вы собираетесь съесть порцию яичной лапши, хотя на самом деле вы получаете хорошую экономию калорий и углеводов в этот здоровый рецепт. Если помидоры подержать в горячей духовке, они станут карамельно-сладкими.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 25

Запеченное пенне по-флорентийски

Это приятное и ароматное вегетарианское блюдо богато белком.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это питательное и ароматное вегетарианское блюдо богато белком.

14 из 25

Куриное чили со сладким картофелем

Куриное чили со сладким картофелем

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке чутье. Подавайте с вашим любимым острым соусом, чипсами из тортильи и холодным пивом.

15 из 25

Курица с болгарским перцем и мамалыгой, обжаренная во фритюре

Мамаша готовится путем замачивания сушеных зерен кукурузы в извести для удаления жесткой шелухи и зародышей. Результат выглядит как надутая кукуруза, которая, пожалуй, больше всего нравится в мексиканском супе-посоле. В этом полезном рецепте жаркого из курицы мамалыга добавляется вместе с овощами, чтобы получился сытный ужин. Ищите мамалыгу в банках в латинском отделе крупных супермаркетов. Вам понадобится одна банка на 29 унций или две банки на 15 унций, чтобы получить 2 чашки. Бросьте остатки в суп или салат.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Мамалыга готовится путем замачивания сушеных кукурузных зерен в извести для удаления жесткой шелухи и зародышей. Результат выглядит как надутая кукуруза, которая, пожалуй, больше всего нравится в мексиканском супе-посоле. В этом полезном рецепте жаркого из курицы мамалыга добавляется вместе с овощами, чтобы получился сытный ужин. Ищите мамалыгу в банках в латинском отделе крупных супермаркетов. Вам понадобится одна банка на 29 унций или две банки на 15 унций, чтобы получить 2 чашки. Бросьте остатки в суп или салат.

Advertisement

Advertisement

Advertisement

16 из 25

Рататуй с белой фасолью и полентой

Тонны слегка приготовленных овощей сочетаются с белой фасолью в этом рецепте сытного вегетарианского ужина. Его также можно подавать с хлебом, например, с брускеттой.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом сытном рецепте вегетарианского ужина тонны слегка приготовленных овощей сочетаются с белой фасолью. Его также можно подавать с хлебом, например, с брускеттой.

17 из 25

Смешанная зелень с чечевицей и нарезанным яблоком

Этот салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что ищите продукты с низким содержанием натрия и промываете их перед добавлением в салат.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что она содержит мало натрия, и промойте ее, прежде чем добавлять в салат.

18 из 25

Тако с фасолью и мускатным орехом и зеленой сальсой

Фасоль и жареный мускатный орех — замечательная вегетарианская начинка для тако. Для лучшего вкуса используйте свежий качественный порошок чили и мексиканский орегано. Ищите их на латинских рынках или в отделах специй в магазинах с большим ассортиментом натуральных продуктов.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Фасоль и жареный мускатный орех — замечательная вегетарианская начинка для тако. Для лучшего вкуса используйте свежий качественный порошок чили и мексиканский орегано. Ищите их на латинских рынках или в отделе специй в магазинах натуральных продуктов с большим ассортиментом.

Advertisement

Advertisement

Advertisement

19 из 25

Тостадас из лосося с салатом из цитрусовых и капусты

Маринованный лосось с цитрусовым соусом и соусом чили и кусочками цитрусовых занимает центральное место в этом тостаде. сливочного авокадо.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Маринованный в цитрусах дикий лосось с перцем чили занимает центральное место в этом рецепте тостады, который изобилует капустой, приправленной цитрусовыми, и кусочками сливочного авокадо.

20 из 25

Куриные бедра, запеченные в кленах, с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Запеченные в кленах куриные бедра с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

рецепт сковороды объединяет множество осенних фаворитов в сытный ужин.

21 из 25

Вегетарианская фаршированная капуста

Вегетарианская фаршированная капуста

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Хотя традиционные рецепты голубцов готовятся из мяса, здесь листья савойской капусты фаршируются комбинацией риса, грибов, лука, чеснока и трав для здорового вегетарианского рецепта голубцов. Листья голубцов аккуратно запеките в простом томатном соусе. Этот простой рецепт голубцов можно приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 25

Юго-западная овощная похлебка

В этом рецепте здоровой овощной похлебки густые сливки заменены молоком и загущенным мукой овощным бульоном, а количество натрия поддерживается в разумных пределах с помощью бульона с низким содержанием натрия. Приготовив собственную сливочную вегетарианскую похлебку, вы сэкономите до 300 калорий, 20 граммов насыщенных жиров и 500 миллиграммов натрия на порцию по сравнению со многими купленными в магазине или ресторанными похлебками.

Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается in a new tab

В этом рецепте здоровой овощной похлебки густые сливки заменены молоком и загущенным мукой овощным бульоном, а количество натрия поддерживается в разумных пределах с помощью бульона с низким содержанием натрия. Приготовив собственную сливочную вегетарианскую похлебку, вы сэкономите до 300 калорий, 20 граммов насыщенных жиров и 500 миллиграммов натрия на порцию по сравнению со многими магазинными или ресторанными похлебками.

23 из 25

Цветная капуста, панчетта и спагетти с оливками

Не выливайте воду, в которой варились макароны! Ароматная жидкость сохраняет привкус крахмала в макаронах, что помогает вашему соусу прилипать к макаронам в этом здоровом рецепте пасты.

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Не бросайте приготовление пасты вода! Ароматная жидкость сохраняет немного крахмала в макаронах, что помогает вашему соусу прилипать к макаронам в этом здоровом рецепте пасты.

24 из 25

Жареные корнеплоды и зелень с приправленной чечевицей

Эта тарелка чечевицы с ближневосточным вкусом украшена остатками жареных корнеплодов из большой партии для легкого ужина в будний день. Держите его веганским или добавьте немного простого йогурта для дополнительного насыщения.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта земляная миска чечевицы, наполненная ближневосточным вкусом, покрыта остатками жареных корнеплодов из большая порция для легкого ужина в будний день. Оставьте его веганским или добавьте немного простого йогурта для дополнительного насыщения.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 25

Фарфалле с тунцом, лимоном и фенхелем

Эта теплая паста из хлопьев тунца и лимона готовится по рецепту 30p 90 минут 30p 30p 90 минут. Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта теплая паста из хлопьев тунца и лимона готовится по рецепту 30 минут.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

18 рецептов полезного для сердца ужина, которые помогут снизить уровень холестерина

Пропустить слайды галереи

Курица с тушеной белой фасолью, приготовленная в медленноварке

Один из лучших способов уделить первоочередное внимание здоровью сердца — контролировать уровень холестерина. Высокий уровень холестерина может привести к отложению бляшек в артериях, что затрудняет перекачку крови сердцу. К счастью для нас, есть несколько продуктов, которые могут помочь снизить уровень холестерина, например, лосось, бобы, авокадо, орехи и чеснок. Эти обеды демонстрируют эти полезные для сердца ингредиенты, а также содержат меньше натрия и насыщенных жиров, чтобы помочь вам достичь ваших целей в области питания. Такие рецепты, как мускатная тыква и энчиладас из черной фасоли, а также суп из курицы и белой фасоли в медленноварке, настолько вкусны, что станут вашими постоянными гостями.

Начать слайд-шоу

1 из 18

Курица и тушеная белая фасоль в медленноварке

Тушеная курица и белая фасоль в медленноварке

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Эта мультиварка с функцией загрузки и работы Куриный рецепт идеально подходит для плотного ужина в будний день. Подавайте это тосканское блюдо с хрустящим хлебом, бокалом кьянти и салатом.

Реклама

Реклама

2 из 18

Карбонара Easy Pea & Spinach

6149755.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Свежие макароны готовятся быстрее, чем сушеные, поэтому они незаменимы для быстрых ужинов в будние дни, таких как это сочное, но полезное блюдо. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

3 из 18

Жареный лосось с копченым нутом и зеленью

5147291. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этот полезный ужин из лосося вы получите порцию зелени и зеленую заправку! Употребление 6 или более порций темной листовой зелени в неделю может помочь вашему мозгу быть в отличной форме. В этом блюде используется текущий метод Test Kitchen для обработки банки нута: приправьте их специями и поджарьте до хрустящей корочки.

Реклама

4 из 18

Карри из красной чечевицы и цветной капусты

Карри из цветной капусты и красной чечевицы

Фото: Джейсон Доннелли

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт карри из цветной капусты также включает красную чечевицу, которая при приготовлении становится желтой. Порошок карри, лук, тмин и другие приправы придают этому вегетарианскому обеду массу вкуса. Подавайте с рисом, чтобы завершить трапезу.

5 из 18

Тако Карне Асада

Тако Карне Асада

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти мягкие тако со стейками на флангах такие вкусные и простые, что они должны быть у каждого. Кроме того, они приготовлены из свежих кукурузных лепешек (не жареных) и украшены домашней сальсой быстрого приготовления из авокадо, помидоров, лука и яркой выжимки лайма.

6 из 18

Тыква с мускатным орехом и энчилада из черной фасоли

Тыква с мускатным орехом и энчилада с черной фасолью

Кредит: Грег Дюпри сливочно-тыквенная начинка.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 18

Сливочные феттучини с брюссельской капустой и грибами

4473508.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Нарезанная брюссельская капуста и грибы быстро готовятся и прилипают к макаронам в нашей осенней версии пасты примавера. Ищите предварительно нарезанные грибы, чтобы сократить время приготовления. Подавать с перемешанным салатом.

8 из 18

Куриные бедра, обжаренные в кленах, с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Куриные бедра, обжаренные в кленах, с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт приготовления блюд на сковороде позволяет приготовить сытный ужин из самых популярных осенних блюд.

9 из 18

Лосось с чили и лаймом с картофелем и перцем обед. Как следует из названия, все это готовится на одной сковороде. Картофель получает фору, за ним следует сладкий перец и, наконец, филе лосося с чили. Это полноценная еда с легкой очисткой!

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 18

Юго-западный суп из трех пейзаж и ячмень украшенный рубленой свежей кинзой и долькой лайма по желанию.

11 из 18

Курица с чили-верде

Курица с чили-верде

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Приготовленная сальса-верде придает пикантность этому быстрому рецепту чили на будний день и прекрасно сочетается с карамелизированной курицей и сливочной фасолью. Не уклоняйтесь от перца поблано. Они дают мягкую остроту, но придают глубину вкуса, которую вы не найдете в обычном зеленом сладком перце.

12 из 18

Мультиварка Джамбалайя

5986482. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта сытная джамбалая ломится от курицы, копченой индейки и креветок. Утром на приготовление уходит всего 25 минут, а затем ваша мультиварка сотворит свое волшебство и приготовит вкусную еду в конце дня.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 18

Жареная чесночная лосось и брюссельская капуста

3995240.jpg

Взгляд. Рек. чеснок, приправленный вином и свежим орегано, достаточно прост для ужина в будний день, но достаточно утончен, чтобы подавать к компании. Подавать с кускусом из цельнозерновой муки.

14 из 18

Вегетарианская фаршированная капуста

3929672.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Хотя традиционные рецепты голубцов готовятся из мяса, здесь листья савойской капусты фаршируются комбинацией риса, грибов, лука и чеснока. и травы для здорового вегетарианского рецепта голубцов. Листья голубцов аккуратно запеките в простом томатном соусе. Этот простой рецепт голубцов можно приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей на стол. 9

4504761.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке Их легко и быстро сделать, а убрать еще быстрее!

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 180003

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте двойную порцию этого быстрого вегетарианского чили с черными бобами и сладким картофелем и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте на другой вечер. Мы любим дымный жар от молотого чипотле, но опускаем его, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавайте с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.

17 из 18

Котлеты из чечевицы

3757821.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эти веганские бургеры с чечевицей украшают грецкие орехи и свежий майоран. Замените орегано на майоран, если хотите. Подавайте с мазком из цельнозерновой горчицы и жареными дольками сладкого картофеля.

18 из 18

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном обжаренный шпинат на одну тарелку имеет чесночный, лимонный вкус и лучше всего подается с небольшим количеством пармезана сверху. Я называю это «макаронами на сковородке мамы», а она называла их «любимыми макаронами Девон». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будний день, который мы вместе придумали и набросали на маленькой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном меню по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея воспроизведения

Поделиться галереей

Впереди

Поделиться галереей

Страница поиска

Поиск рецептов


Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Выигрышный рецепт овсяных кексов с изюмом, глазурью из апельсинового сливочного сыра

Easy

Для кексов:

1) Разогрейте духовку до 190 градусов C/газовая отметка 5. Выстелите стандартные формы для кексов 36 вкладышами.

2) Взбейте половину овса с мукой, овсяными отрубями, бикарбонатом соды, разрыхлителем, солью и корицей в средней миске.

3) In t

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

19 минут

Количество порций

36

Острые креветки и полента из Низины

Средняя

Полента:
1) Молоко, соль, перец и масло довести до кипения. Добавьте поленту, хлопья чили и перечный соус на медленном огне.
2) Когда консистенция станет нужной, примерно через 45-50 минут добавьте сыр и перемешайте.
Креветки:
1) Бросить пра

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Crystal: рецепт киббе

Easy

1) В большой миске смешайте все ингредиенты для киббе, используя только половину пюре из зеленого перца и лука, и отложите в сторону. Оставьте оставшуюся смесь зеленого перца и лука для начинки.
2) Для начинки обжарить 225 г говядины по-серебряному

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Рецепт поленты долины Якима

Средний

Вишневый соус:
Поместите все ингредиенты, кроме вишни, в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока смесь не станет слегка вязкой и не покроет ложку. Добавьте вишни без косточек и немного нагрейте. Отложите.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Порций

6

Коллекция рецептов

70 рецептов с низким содержанием углеводов

99 Бюджетные семейные рецепты

Простые, экономичные блюда для четырех и более человек.

Вегетарианские рецепты

Наши последние рецепты

24 Недорогих и простых обеда с низким содержанием углеводов на четверых

Набивайте кошелек, а не любовные ручки.

Ретро-рецепты

Лучшие рождественские рецепты

Сотни идей для маленьких тарелок и переносных закусок в этот праздничный сезон.

30 рецептов куриных бедрышек, которые заставят вас пускать слюни всю дорогу до обеда

Поднимите дешевые и вкусные куриные бедра на новый уровень.

100 итальянских рождественских рецептов

Попробуйте что-нибудь необычное в это Рождество и устройте классическое итальянское рождественское угощение.

101 Рецепты с говядиной

Говядина — удивительно универсальное мясо.

Рыбные рецепты барбекю

Будь то лосось, сардины или даже морской окунь, у нас есть все рецепты, которые вам понадобятся.

50 рождественских рецептов для детей

Пригласите детей на кухню в этот праздничный сезон и приготовьте бурю с нашими вкусными рецептами для детей.

50 рецептов выпечки на выходных

Восхитительные рецепты для всех ваших любимых блюд, в том числе противней, тарталеток и чизкейков.

31 рецепт жаркого для всей семьи

Восхитительное жаркое, которым можно накормить компанию.

Реза, рецепты принца Индии со специями

Рецепты жаркого из свинины

Невероятно простое жаркое из свинины, идеально подходящее для того, чтобы накормить компанию.

33 простых рецепта, чтобы накормить толпу

От закусок до десертов, у нас есть все для праздничного застолья.

Рецепты барбекю из говядины

От гамбургера до сочного стейка — говядина, приготовленная на гриле, всегда на высоте.

77 Рецепты для будней

Эти простые и вкусные блюда идеально подходят для уютного вечера после долгого и утомительного дня.

Рецепты жаркого из баранины

Сочные рецепты жаркого из баранины, которые накормят толпу.

99 китайских рецептов

Эти горячие блюда наполнены экзотическим вкусом.

50 рецептов группового приготовления

Мы упростили приготовление больших зимних обедов с помощью этих идей для приготовления порционных блюд наперед.

21 рецепт здоровой и сытной куриной грудки

Согрейтесь этими полезными, успокаивающими рецептами куриной грудки.

76 рождественских рецептов

99 лучших рецептов карри

Что еще может сравниться с желанием карри?

Лучшие кулинарные рецепты для детей

Пригласите детей на кухню и приготовьте вкусные рецепты, которые они с удовольствием едят.

31 Креативный рецепт хлеба, который вы замесите в своей жизни

Пробудите в себе пекаря с этими изобретательными рецептами хлеба.

19 Креативных рецептов омлета

Быстрые и легкие омлеты, идеально подходящие для завтрака, обеда или ужина.

69 основных рецептов Альтон Браун уже усовершенствовал, так что вам не придется

Верьте, что методы Альтона (часто сумасшедшие) никогда вас не подведут.

50 рецептов ко Дню отца, которые понравятся вашему папе

Побалуйте своего папу праздничным столом в этот День отца, воспользовавшись нашими рецептами невероятных летних блюд.

125 аппетитных рецептов с кухни

45 действительно простых рецептов выпечки

Выпечка не должна быть сложной, пора проявить смелость.

101 рецепт, который должны освоить все заядлые любители выпечки

Пробудите в себе пекаря с помощью этих умопомрачительных рецептов выпечки.

100 лучших рецептов барбекю со всего мира

Ваши друзья и семья будут избалованы выбором этих блюд барбекю со всего мира.

64 рецепта Южной кухни Триши

21 OMG Red Velvet Recipes

Декадентские десерты из красного бархата, от которых у вас подтянутся колени.

11 самых простых рецептов, которые можно приготовить в кухонном комбайне

Эти простые рецепты обеспечат вам максимальную отдачу от кухонного комбайна.

20 невероятных рецептов хот-догов

Мы дразним ваши вкусовые рецепторы этими невероятными хот-догами!

100 простых рецептов приготовления креветок, которые выходят за рамки вкусного

Держу пари, что ты не сможешь дойти до конца без дриблинга.

Вызов: 30 наших самых горячих рецептов

Достаточно ли у вас смелости, чтобы бросить вызов себе и своим друзьям и попробовать наши 30 самых горячих рецептов?

7 рецептов от Follow Donal to… Vietnam

17 простых и вкусных рецептов пирогов, которые вдохновят вас на ужин

Множество вкусных и простых рецептов пирогов, включая все ваши любимые британские классические рецепты.

32 Рецепты пасты Easy Weeknight

Быстрые и простые рецепты легких ужинов из пасты.

50 рецептов идеального воскресного обеда

Ваши поиски идеального воскресного обеда заканчиваются здесь с нашей подборкой из 50 лучших рецептов.

15 идей рецептов картофеля в мундире

23 очень простых рецепта булочек

Возможно, это самые простые, но самые вкусные булочки, которые вы когда-либо пекли.

10 ультра-комфортных рецептов ростбифа

Рецепты сочного, мясистого ростбифа, который украсит ваш обеденный стол.

10 рецептов, которые нам очень понравились на этой неделе

Без суеты и излишеств, это 10 рецептов, которые заставили нас болтать языком на этой неделе.

59 Легкая выпечка с рецептами для детей

Пригласите детей на кухню и приготовьте одно из этих простых блюд, чтобы занять их.

Рецепты от Jenny Morris Cooks Марокко

39 безупречных рецептов ужина, которые может приготовить каждый

Простые рецепты званого ужина, о которых вам нужно знать.

18 вкусных рецептов постного понедельника

Уберите бумажник, мы справимся.

15 креативных рецептов фаршированных перцев

Попробуйте нашу вкусную версию фаршированных перцев для позднего завтрака — они наполнены беконом, сыром, картофельными оладьями и смесью лепешек.

12 рецептов тушеной говядины

Насладитесь согревающим тушеным мясом с овощами и кнедликами для идеального ужина.

24 рецепта из фильма «Большой обед с Джоном и Энди»

Мы нашли наши любимые рецепты от Джона и Энди.

49 Быстрых рождественских рецептов

Проводите меньше времени на кухне в это Рождество с нашей галереей быстрых и вкусных рецептов.

Лучшие рецепты барбекю из свинины

От ребрышек до отбивных — у нас есть все рецепты приготовления свинины, которые вам понадобятся.

31 рецепт снежного дня

20 креативных рецептов пирогов с заварным кремом

Положите меня на мягкую кремовую начинку, покрытую хрустящим, маслянистым песочным тестом.

27 рецептов из фильма «Большой ужин» с Мэттом и Лизой

Все рецепты из фильма «Большой ужин» с Мэттом и Лизой.

Рецепты из Easy Chinese: Сан-Франциско

20 рецептов от Marion’s Thailand

Попробуйте вкус Таиланда с Марион Грасби

80 простых рецептов выпечки

Изучите эти быстрые и простые рецепты выпечки.

15 гениальных рецептов приготовления в микроволновке для ужасных поваров

У новичков на кухне больше нет предлога не готовить ужин.

101 Рецепты вегетарианского барбекю

35 Легких вегетарианских рецептов

Рецепты из фильма «Большой ужин с Чингом»

Смотрите сериал «Большой ужин с Чингом» по будням в 15:00 и 17:30.

14 рецептов от Reza Spice Prince of Thailand

Реза пробует вкусные классические блюда, такие как тайский зеленый карри и салат из папайи.

21 Рецепт креветок-гриль, от которых пощипывает язык

Их легко приготовить, они быстро готовятся и обладают пикантным вкусом.

24 простых рецепта для дерзкого полуночного пира

Тсс… Пробудите в себе 12-летнего ребенка с помощью этих простых блюд, чтобы приготовиться к полуночному пиршеству.

43 полезных рождественских рецепта, которые вам обязательно понравятся

Не пропустите все свои праздничные блюда в это Рождество! Эти заманчивые рецепты копченого лосося со спаржей и индейкой со всеми начинками легче традиционных блюд.

21 удивительный рецепт детского десерта, который оценят все занятые родители

Только убедитесь, что вы не съели их все в первую очередь.

Рецепты ко Дню Святого Патрика

Отпразднуйте День Святого Патрика с вашими любимыми ирландскими рецептами!

21 рецепт завтрака, который побалует вашу маму в этот День матери

Побалуйте свою маму вкусными рецептами завтрака в постель

33 рецепта лазаньи, которые утоляют вашу зависимость от пасты

Вы сошли бы с ума, если бы отказались от одного из этих рецептов лазаньи!

40 рецептов, которые оценят все люди с непереносимостью лактозы

Подвинься, молочница. Вам здесь не рады.

32 самых простых рецепта выпечки на лотках, которые понравятся детям

Потому что в виде батончиков все вкуснее.

36 рецептов пасхальной выпечки для раскрытия внутреннего ребенка

Креативные идеи для празднования Пасхи.

44 Рецепты в кондитерских изделиях Хочу вас обнять

Эти рецепты в кондитерских изделиях настолько хороши, что они напомнят вам о крепких объятиях вашего любимого человека.

80 рецептов вокруг света

Эта сокровищница международных вкусов имеет феноменальный вкус и поможет сохранить ваш животик счастливым.

37 простых рецептов выпечки макарон для занятых будней

Простые рецепты идеального комфортного блюда, которое можно быстро найти в холодильнике.

14 рецептов жареного риса, которые вы можете приготовить быстро

Готовить жареный рис никогда не было так просто!

23 Невероятно вкусных рецепта с ревенем

Мы добавляем ревень в чизкейки, пироги и даже в пончики!

72 веганских рецепта

Рецепты корейской кухни, сделанные просто

Корейская еда не может быть проще с Джуди Джу

30 жутких рецептов вечеринки в честь Хэллоуина

Устройте самую жуткую вечеринку в честь Хэллоуина для фурункулов и упырей с этими восхитительно-жуткими закусками.

67 Рецепты выпечки на лотках

Легкие, вкусные булочки на тарелке, чтобы накормить толпу.

13 очень милых рецептов булочек

Какой торт самый быстрый? Скон!

101 основной рецепт выживания для студентов

Быстрая и недорогая еда не должна быть тяжелой работой.

18 простых рецептов жареных цыплят

Нет ничего лучше, чем сочная курица со всеми украшениями.

33 Быстрых и оригинальных рецепта обеда

Вкусные обеды, которые можно приготовить за 30 минут или меньше.

21 самый популярный рецепт из Ина Гартен всех временвечера.

17 милейших пасхальных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми

Вкусные и креативные способы порадовать детей на Пасху.

81 Рецепты Chilli Con Carne

Некоторые любят погорячее; у других есть это с картофелем фри.

Изделия

рецептов по мотивам Элвиса!

Автор: Мишель Баричевич

Классические рецепты креветок Попробуйте блюда на гриле

Автор: Кэмерон Кертис

25 рецептов обедов с низким содержанием холестерина | Вкус дома

Сочная курица, свежие овощи, яркие приправы и многое другое объединяются в этих вкусных обедах с низким содержанием холестерина.



1
/
26

Кристина Вианелло/Getty Images

Когда вы думаете об обедах с низким содержанием холестерина, что приходит на ум? Для многих из нас это пресная куриная грудка с паровой брокколи. К счастью, следить за уровнем холестерина не означает отказываться от любимых блюд. Кроме того, наш организм нуждается в холестерине, чтобы функционировать.

Холестерин – воскообразное вещество, которое вырабатывается в нашем организме. Он необходим для построения новых клеток, выработки витаминов и выделения гормонов. Наше тело способно производить весь необходимый нам холестерин.

Когда мы получаем лишний холестерин из пищи, уровень холестерина в крови может подняться до нездорового уровня. Продукты животного происхождения, такие как мясо, сыр и яйца, содержат диетический холестерин. Узнайте, сколько диетического холестерина вы можете потреблять ежедневно.

Холестерин проходит через наши кровотоки, и чем больше холестерина циркулирует в организме, тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что холестерин связывается с другими веществами в крови и образует толстые отложения на стенках артерий. Это приводит к сужению и затвердению артерий, что повышает риск полной блокировки артерии тромбом. Подобная закупорка артерий вызывает сердечный приступ и инсульт. Такие факторы, как курение, высокое кровяное давление и диабет, также могут увеличить риск сердечных заболеваний.

К счастью, придерживаться диеты с низким содержанием холестерина так же вкусно, как и полезно. Поскольку диета, богатая насыщенными жирами и трансжирами, может повысить уровень холестерина, отдавайте предпочтение нежирным белкам, свежим овощам и сытным бобам. Известно, что здоровые жиры, содержащиеся во многих видах рыбы, повышают уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), хорошего вида холестерина, который помогает удалять липопротеины низкой плотности (ЛПНП) из кровотока. Также было доказано, что диета, богатая клетчаткой, удаляет плохой холестерин ЛПНП. Это предотвращает накопление в кровеносных сосудах и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

2
/
26

Пищевая ценность
1 фрикаделька: 63 калории, 4 г жира (1 г насыщенного жира), 24 мг холестерина, 193 мг натрия, 2 г углеводов (0 сахаров, 0 клетчатки), 4 г белка.

Эти куриные фрикадельки пикката богаты нежирным куриным белком. Они сокращают количество насыщенных жиров, потому что не используют говяжий или свиной фарш, как в других рецептах фрикаделек. Наслаждайтесь несколькими фрикадельками в качестве перекуса с низким содержанием холестерина или подавайте их с лапшой из цуккини, чтобы получить больше питательных веществ.

Перейти к рецепту

3
/
26

Пищевая ценность
1 порция: 211 калорий, 10 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0% холестерина, 407 мг натрия, 26 г углеводов (10 г сахаров, 4 г клетчатки), 5 г белков.

В этом рецепте сытного пирога вместо мяса используются сытные грибы и сладкий картофель. Оба овоща богаты клетчаткой, которая помогает выводить холестерин ЛПНП. Подавайте с небольшим салатом, чтобы сытно пообедать в будний день.

Перейти к рецепту

4
/
26

Пищевая ценность
1-1/3 чашки: 251 калория, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 28 мг холестерина, 417 мг натрия, 35 г углеводов (4 г сахаров, 6 г клетчатки), 16 г белков. Диабетические обмены: 2 овоща, 2 постного мяса, 1-1/2 крахмала.

Следить за уровнем холестерина не означает отказываться от любимых продуктов. Если вы любите итальянские колбаски, откажитесь от булочек и вместо этого выберите эту овощную сковороду. Он сокращает порцию колбасы и увеличивает питательные вещества за счет цуккини, болгарского перца и помидоров.

Перейти к рецепту

5
/
26

Понедельник без мяса кто-нибудь? Это вегетарианское карри богато клетчаткой из нута и картофеля. Нарезка мяса означает, что в нем также мало насыщенных жиров. Это блюдо также хорошо замораживается, поэтому приготовьте двойную порцию и запасите морозилку на черный день.

Перейти к рецепту

6
/
26

Пищевая ценность
1-1/4 чашки: 349 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 г холестерина, 624 мг натрия, 60 г углеводов (23 г сахаров, 11 г клетчатки), 10 г белков.

Если вы когда-нибудь чувствовали, что вегетарианские блюда не насыщают вас, пришло время добавить в свой рацион рагу из сладкого картофеля с африканским арахисом. Он получается сытным и ароматным, а также утоляет голод. Это рагу богато клетчаткой из сладкого картофеля, нута и капусты.

Перейти к рецепту

7
/
26

Пищевая ценность
7 унций приготовленной индейки: 288 калорий, 15 г жира (5 г насыщенных жиров), 130 мг холестерина, 185 мг натрия, 0 углеводов (0 сахаров, 0 клетчатки), 36 г белка.

Жаждете праздничного блюда в эти выходные? Засучите рукава и приступайте к приготовлению жареной индейки с тимьяном. Оно богатое и сочное, в нем меньше насыщенных жиров, чем в красном мясе. Подавайте его с жареным картофелем и брюссельской капустой, чтобы отпраздновать любой день недели.

Перейти к рецепту

8
/
26

Пришло время освежить вкус куриными тако Chipotle Ranch. Нежирная куриная грудка содержит меньше жира, чем говяжий фарш, но сохраняет весь вкус. Подавайте с вегетарианской жареной фасолью, чтобы получить дополнительную дозу клетчатки и белка.

Перейти к рецепту

9
/
26

Это яркое блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, а уровень холестерина остается низким. Сочный ананас подслащивает блюдо, а свежая спаржа, морковь и красный болгарский перец добавляют клетчатки. Подавайте это блюдо с коричневым рисом, чтобы повысить уровень ЛПВП еще большим количеством полезной клетчатки.

Перейти к рецепту

10
/
26

Откажитесь от контейнеров для еды на вынос и приготовьте сегодня вечером азиатскую лапшу. Это постное блюдо с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров. Свежие овощи помогают повысить уровень ЛПВП с помощью клетчатки, а вся еда готовится всего за несколько минут.

Перейти к рецепту

11
/
26

Пищевая ценность
1 чашка: 234 калории, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0% холестерина, 613 мг натрия, 33 г углеводов (6 г сахаров, 7 г клетчатки), 9 г белков. Диабетические обмены : 2 крахмала, 2 овоща, 1 постное мясо, 1 жир.

Использование сытных грибов вместо мяса в ваших любимых блюдах — отличный способ придерживаться диеты с низким содержанием холестерина. Грибы обеспечивают мясную текстуру и вкус без лишнего холестерина и насыщенных жиров. А вишенкой на торте станет насыщенный соус по-бургиньонски.

Перейти к рецепту

12
/
26

Это яркое блюдо наполнено серьезным вкусом благодаря свежей зелени и желтой тыкве. В нем мало холестерина и насыщенных жиров, а остатки на следующий день еще вкуснее. Подавайте с легким салатом и наслаждайтесь ужином на свежем воздухе сегодня вечером.

Перейти к рецепту

13
/
26

Пищевая ценность
1 куриная грудка с 2/3 стакана перца: 267 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 80 мг холестерина, 765 мг натрия, 14 г углеводов (6 г сахаров, 2 г клетчатки), 31 г белков. Диабетические обмены : 4 постных мяса, 1 овощ, 1 жир.

Сочные жареные куриные грудки со сладким перцем достаточно красивы, чтобы подавать их гостям, но достаточно просты для насыщенного буднего вечера. Постная курица сокращает количество насыщенных жиров, а перец дает дополнительную клетчатку. Подавайте с коричневым рисом или киноа.

Перейти к рецепту

14
/
26

Пищевая ценность
2 тостады: 347 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 5 мг холестерина, 752 мг натрия, 59г углеводов (11 г сахара, 12 г клетчатки), 12 г белка.

Вечер тако — прекрасная возможность поэкспериментировать с блюдами без мяса. Улучшите свою игру с тостадас из нута и чипотле. Они хрустящие и богатые, но при этом сокращают количество насыщенных жиров и холестерина. Они также богаты клетчаткой из бобов и свежих овощей.

Перейти к рецепту

15
/
26

Для декадентского ужина в честь Дня Благодарения в любой день года попробуйте фаршированные ракушки. Начинка представляет собой здоровую комбинацию нежирной индейки, пюре из сладкого картофеля и небольшого количества начинки. Раковины также обеспечивают идеальные порции. Подавайте со сладким гарниром, например, с салатом «Вкус осени».

Перейти к рецепту

16
/
26

Блинчики с курицей и спаржей идеально подходят для позднего завтрака с друзьями или уютного семейного ужина. Нежирная куриная грудка содержит мало насыщенных жиров, а спаржа богата клетчаткой. Подавайте с легким салатом и обязательно оставьте немного для вкусных блюд на следующий день.

Перейти к рецепту

17
/
26

Было доказано, что полезные жиры в креветках и рыбе повышают уровень холестерина ЛПВП в организме. В этом легком блюде креветки смешаны с яркими свежими ингредиентами, такими как лимонный сок и травы.

Перейти к рецепту

18
/
26

Пищевая ценность
1 тако (без дополнительных добавок): 413 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 9 мг холестерина, 774 мг натрия, 66 г углеводов (8 г сахаров, 16 г клетчатки), 17 г белков.

Фасоль — лучший друг вегетарианца. Они богаты клетчаткой и белком, чтобы вы чувствовали себя сытыми и придавали тот сердечный вкус, которого вы жаждете. Эти вегетарианские тако с низким содержанием насыщенных жиров и насыщенным вкусом с добавлением перца халапеньо и порошка чили.

Перейти к рецепту

19
/
26

Любите стейки, но следите за уровнем холестерина? Эти овощные кебабы из говядины — идеальный способ утолить голод, сохраняя при этом небольшие порции мяса. Наслаждайтесь богатыми клетчаткой овощами, такими как цуккини и болгарский перец, и побалуйте себя своим любимым красным мясом.

Перейти к рецепту

20
/
26

Пищевая ценность
Пищевая ценность: 1 порция (1 чашка) равна 399 калорий, 13 г жиров (6 г насыщенных жиров), 87 мг холестерина, 879 мг натрия, 51 г углеводов, 2 г клетчатки, 19 г белка.

Наслаждайтесь возвращением в детство со сливочной запеканкой из тунца и грибов. Тунец — это жирная рыба, которая, как было показано, повышает уровень ЛПВП. Грибы добавляют клетчатку и питательные вещества в это успокаивающее сливочное блюдо.

Перейти к рецепту

21
/
26

Пищевая ценность
1 порция: 195 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 холестерина, 689мг натрия, 34 г углеводов (8 г сахара, 6 г клетчатки), 6 г белка. Диабетические обмены : 3 овоща, 2 крахмала, 1 жира.

Это вегетарианское блюдо обладает серьезной выносливостью благодаря обжаренным овощам и сытной поленте. В нем мало насыщенных жиров и холестерина, но при этом сохраняется насыщенный вкус с чесноком, сыром пармезан и итальянскими приправами.

Перейти к рецепту

22
/
26

Пищевая ценность
1 порция: 317 калорий, 15 г жиров (6 г насыщенных жиров), 63 мг холестерина, 665 мг натрия, 28 г углеводов (5 г сахаров, 4 г клетчатки), 20 г белков.

Этот простой пастуший пирог поддерживает низкий уровень насыщенных жиров и холестерина благодаря нежирному говяжьему фаршу и большому количеству овощей. Возьмите картофельное пюре из продуктового магазина и подавайте с гарниром — это самый быстрый рецепт комфортной еды.

Перейти к рецепту

23
/
26

Пищевая ценность
1 порция: 121 калория, 4 г жиров (1 г насыщенных жиров), 24 мг холестерина, 256 мг натрия, 4 г углеводов (2 г сахаров, 1 г клетчатки), 18 г белков. Диабетические обмены : 3 постных мяса, 1 овощ, 1/2 жира.

Добавление большего количества рыбы в свой план питания — отличный способ включить продукты, которые естественным образом снижают уровень холестерина. Это рыбное филе приправлено лимонным соком, сушеными травами и ломтиками свежих помидоров. Подавайте с жареной спаржей на легкий ужин.

Перейти к рецепту

24
/
26

Пищевая ценность
По 1 штуке: 475 калорий, 11 г жира (1 г насыщенного жира), 0 холестерина, 932 мг натрия, 82 г углеводов (8 г сахара, 9 г клетчатки), 12 г белка.

Готовить еду на этой неделе? Этот мятный рис с карри из гарбанзо так и просится на порции для здорового обеда на неделю. В этом вегетарианском блюде мало холестерина и насыщенных жиров, но много клетчатки благодаря бобам нут.

Перейти к рецепту

25
/
26

Постная куриная грудка и домашний соус делают любимое блюдо ресторана с пряным апельсиновым цыпленком более легким. Добавьте жареные овощи и коричневый рис, чтобы добавить вкуса и клетчатки.

Перейти к рецепту

26
/
26

Тилапия содержит мало холестерина и богата полезными жирами, поэтому смешайте ее с заправкой из шампанского, лимонным соком и сушеными травами, чтобы приготовить блюдо с низким содержанием холестерина, которое вы будете готовить снова и снова. Тоже быстро взбивается. Подавайте с жареными овощами и киноа, чтобы получить больше клетчатки.

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 19 августа 2021 г.

Кэрри Мадормо, RN

Сейчас Кэрри, независимый автор статей о здоровье и питании, работала медсестрой более десяти лет. Когда она не сгорбилась над своим ноутбуком с ребенком на руках, вы увидите, как она готовит по рецептам своей бабушки, зашнуровывает кроссовки или потягивает кофе в ванной, чтобы спрятаться от троих своих маленьких детей.

Рецепты для снижения уровня холестерина: что нужно знать

Высокий уровень холестерина в крови повышает риск сердечных заболеваний. Человек может предпринять шаги, чтобы снизить уровень холестерина естественным путем. К ним относятся включение продуктов с низким содержанием сахара и холестерина в хорошо сбалансированную, питательную диету.

Диета человека может влиять на уровень холестерина. Внося некоторые изменения в то, что они едят, человек может помочь снизить уровень холестерина, особенно когда он сочетает этот диетический выбор с другими корректировками образа жизни и лекарствами.

В этой статье обсуждаются некоторые негативные последствия холестерина и приводятся некоторые рецепты, которые могут помочь снизить уровень холестерина.

Холестерин – жирное воскоподобное вещество, которое естественным образом вырабатывается печенью. Несмотря на свою плохую репутацию, холестерин на самом деле выполняет несколько важных функций в организме, таких как помощь в построении клеток и выработке гормонов.

Однако, если уровень холестерина у человека становится слишком высоким, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Слишком много холестерина может закупорить артерии, ограничивая или блокируя кровоток. Когда это происходит, это может привести к сердечному приступу, инсульту и другим осложнениям.

Существует две формы холестерина: холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

Холестерин ЛПНП – это тип холестерина, который люди обычно называют «плохим» холестерином. Хотя ЛПНП играет важную роль в организме, чрезмерные уровни могут вызвать закупорку артерий и увеличить риск сердечных заболеваний. ЛПВП, который многие люди называют «хорошим» холестерином, может помочь удалить холестерин ЛПНП.

Организм человека естественным образом вырабатывает обе формы холестерина.

Диета человека может в некоторой степени влиять на уровень холестерина. И Американская кардиологическая ассоциация (AHA), и Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют придерживаться диеты, состоящей в основном из следующих типов продуктов:

• нежирные белки
• фрукты
• цельнозерновые продукты
• овощи
• жидкие жиры, такие как оливковое масло

Человек должен избегать употребления определенных видов продуктов, таких как:

• продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, включая жирные молочные продукты, сливочное масло и жирные куски красного мяса
• полуфабрикаты
• продукты с высоким содержанием добавленного сахара

сахар и холестерин

более старый метаанализ 39 2014 г. испытания, изучающие влияние добавленных сахаров на кровяное давление и липиды, пришли к выводу, что потребление человеком сахара влияет на уровень холестерина. Исследователи обнаружили, что диеты с высоким содержанием сахара повышают уровень липидов, в том числе холестерина, в организме.

Поэтому всем, кто следит за своим уровнем холестерина, рекомендуется обсудить потребление сахара с врачом. Они также должны учитывать потребление диетических жиров.

Важно отметить, что ни один тип пищи не является хорошим или плохим по своей сути для человека, если он потребляет определенные продукты в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты.

Всем, у кого есть опасения по поводу уровня холестерина, следует поговорить с врачом о сдаче теста на холестерин, известного как липидный профиль.

Люди, которые хотят контролировать или снизить уровень холестерина, могут искать в Интернете подходящие рецепты. Они также могут попробовать приведенные ниже рецепты.

Соус из авокадо

В этом соусе из авокадо используются простые ингредиенты, в том числе:

• сок половины лимона или лайма
• 2 спелых авокадо среднего размера
• нарезанная мякоть 1 среднего спелого помидора
• четверть маленькая луковица, мелко нарезанная
• половина красного чили, очищенная от семян и мелко нарезанная
• нарезанный кориандр

Чтобы приготовить соус, необходимо выполнить следующие действия:

1. Удалите кожицу и косточку с каждого авокадо.
2. Грубо размять мясо.
3. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте ложкой.
4. Подавайте с хрустящим хлебом, поджаренной питой, тостами из цельнозерновой муки или нарезанными овощами.

Этот рецепт содержит:

• 147 калорий
• 14 граммов (г) общего жира
• 2,9г насыщенных жиров
• 1,6 г сахара
• следовые количества соли

Зеленая фасоль, приготовленная на пару с чесноком

Зеленая фасоль, приготовленная на пару, является легким гарниром, что делает ее хорошим источником овощей. Они богаты клетчаткой и обеспечивают некоторое количество белка.

Чтобы приготовить зеленую фасоль на пару, человеку потребуется:

• 1 фунт (фунт) зеленой фасоли
• 1–2 зубчика свежего чеснока
• по желанию черный перец

Человек может приготовить зеленую фасоль на пару следующим образом:

1. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
2. Отрежьте кончики зеленой фасоли.
3. Осторожно положите фасоль в кипящую воду и варите 3–4 минуты.
4. Слить воду, раздавить в ней зубчики чеснока и перемешать.
5. При желании посыпать черным перцем.

Это количество зеленой фасоли обеспечивает следующие питательные вещества:

• 141 калория
• 12 г пищевых волокон
• 8,3 г белка
• 4,7 миллиграмма (мг) железа
• 957 мг калия

Ломтики яблока и арахисовое масло

Ломтики яблока с арахисовым маслом в качестве соуса или намазывания — это быстрая и легкая закуска, которая может поддерживать уровень холестерина в пределах нормы требуемый диапазон. Чтобы приготовить эту закуску, человеку понадобятся:

• яблоко среднего размера предпочтительного сорта
• 2 столовые ложки (столовые) натурального арахисового масла

Для этого рецепта важно использовать натуральное арахисовое масло, так как они обычно содержат меньше или совсем не добавляют сахар. Многие марки арахисового масла содержат добавленный сахар, что делает их менее подходящим выбором для тех, кто хочет контролировать свой вес и уровень холестерина.

Чтобы приготовить яблоки и арахисовое масло, необходимо:

1. Тщательно вымыть яблоко.
2. Осторожно нарежьте яблоко дольками.
3. Отмерьте 2 столовые ложки арахисового масла и положите на тарелку или небольшую миску.

Яблоко содержит:

• около 95 калорий
• около 4 г клетчатки
• несколько витаминов и минералов, включая витамины А и С и фолиевую кислоту

Арахисовое масло добавляет:

93327 1910 калорий

• 16 г жиров
• 3 г пищевых волокон

Человеку не обязательно следовать специальным рецептам, чтобы заметить изменения уровня холестерина. Вместо этого они, вероятно, могут внести некоторые простые изменения в свои любимые рецепты.

Некоторые изменения, которые могут помочь, включают:

• использование оливкового масла вместо сливочного масла или маргарина
• отказ от мяса хотя бы один раз в неделю
• использование более постного животного белка, такого как куриная грудка или рыба, как заменитель красного мяса
• удаление кожи с цыпленка перед приготовлением или употреблением в пищу
• использование цельнозерновых макарон, коричневого риса и других заменителей цельного зерна в блюдах с высоким содержанием зерна
• добавление большего количества овощей в рецепт
• использование вместо этого протертых фруктов или овощей для запекания жиров
• выбор нежирных кусков мяса
• использование воды для приготовления пищи, а не дополнительного масла или масла, где это возможно
• использование большего количества специй и трав для придания вкуса

Подходящая диета может оказать положительное влияние на уровень холестерина в организме человека . Такая диета будет ограничивать сахар и фокусироваться на фруктах, овощах, нежирном белке, жидких жирах и клетчатке.

Люди могут выбирать из огромного количества рецептов, которые одновременно полезны и вкусны. Человек также может делать простые замены при приготовлении своих любимых блюд, чтобы снизить уровень холестерина.

Рецепты без холестерина | BBC Good Food

Рецепты без холестерина | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 30

• Каша с корицей, бананом и ягодами

  Рейтинг 4,8 из 5,63 оценок

  Начните день с суперздоровья: овсянка и свежие фрукты, повышающие энергию

• Соус из эдамаме и перца чили с сырыми сырами

  Рейтинг 4,4 из 5,5

  Еда для вечеринок не обязательно должна быть жирной. Попробуйте эту свежую, полезную закуску сколько угодно раз

• Салат с пикантным лососем и коричневым рисом

  Оценка 4,5 из 5,42 оценок

  Этот летний рецепт содержит идеальное сочетание медленно усваиваемых углеводов, нежирный белок и полезные для сердца жиры

• Пряная киноа с миндалем и фетой

  Рейтинг 3,9 из 5,13

  Используйте лебеду вместо кускуса, чтобы приготовить вкусный безглютеновый салат

• Овощной перец чили

  Рейтинг 4,5 из 5,60 Это полезное

  3 9

• Карри с овощами по-летнему

  4,4 звезды из 5,85 оценок

  Придайте вашему пятничному вечернему карри здоровый вид с этим нежирным, суперполезное, вегетарианское блюдо

• Веганский тажин

  Рейтинг 4,4 из 5. 108 оценок

  Достигните всех пяти из пяти в день с этим простым веганским таджином. Он изобилует летними овощами, в том числе кабачками, помидорами и горохом, а также такими продуктами, как нут и изюм. полезный бутерброд, идеально подходящий для быстрого перекуса или вкусного обеда

• Савойская капуста с миндалем

  Оценка 4,2 из 5,5 оценок

  Суперполезный гарнир со слегка поджаренным миндалем, который придаст вашей капусте хрустящую корочку

• Нежирный из 3,9 из 5,48 оценок

  Богатая и успокаивающая греческая классика без калорий, что может не понравиться?

• Лапша с индейкой, стручковой фасолью и хойсином

  Рейтинг 4,4 из 5,27

  Долгий рабочий день? Приготовьте этот сытный, но нежирный ужин и наслаждайтесь на диване

• Пряный цыпленок с рисом и хрустящим красным луком

  Рейтинг 4,4 из 5,49 оценок

  Диета с низким содержанием холестерина не должна быть скучной

• Форель en papillote

  Рейтинг 4,2 из 5,9 оценок

  En papillote simple означает приготовление в пергаменте. Это простое суперполезное блюдо и выглядит, и имеет прекрасный вкус

• Открытые бутерброды — измельченная фасоль, артишоки и красный лук

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Держите несколько баночек любимых деликатесов в холодильнике и готовьте этот вкусный обед, когда захотите

• Лосось и шпинат с кремом тартар

  Рейтинг 4,6 из 5,174 оценок

  Универсальный лосось так же популярен в наших списках покупок, как и курица. Получите максимум от этого впечатляющего рецепта

• Лингвини из крабов с перцем чили и петрушкой

  Рейтинг 4,7 из 5,54 оценок

  С этим ресторанным лингвини из крабов с перцем чили и петрушкой все будет просто: для его приготовления требуется несколько качественных ингредиентов, и они выглядят

• Индийский зимний суп

  Оценка: 4,6 из 5,38

  Этот согревающий зимний суп с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира может быть заморожен для максимального удобства

• Спагетти с сардинами

  Рейтинг 4,3 звезды из 5,64 оценок

  Этот ужин в шкафу очень быстрый и очень полезный в придачу

• Непревзойденное преображение: рыбный пирог

  Рейтинг 4,5 звезды из 5,33 оценок

  3

  3 любимое жирное блюдо превратилось в полезное для сердца блюдо

• Салат из тыквы и ячменя с бальзамическим уксусом

  Рейтинг 4,8 из 5.