Блюда из домашней птицы — Рецепты русской кухни

Из птицы в основном используют кур, гусей, индеек и уток. Неплохо они сочетаются с овощными гарнирами, макаронными изделиями и крупами.

Вкус домашней кухни всегда приятен, не думаю, что он может надоесть. Особенно хочется домашней пищи после длительного путешествия. И одно из любимых блюд домашнего очага — это курица тушеная с овощами. Даже если оно приготовлено накануне, для подачи его на стол, требуется только разогреть.

Читать далее Курица тушеная с овощами

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Курица тушеная с овощами

Используя панировку, запеченные куриные ножки в духовке получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри, приобретают нежный вкус. Отпадает необходимость в мариновании, а значит затраченное время, чтобы приготовить куриные голени, значительно сокращается. Кроме этого, при повторном разогреве, ножки не теряют своего вкуса.

Читать далее Куриные ножки в духовке

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Куриные ножки в духовке

Любители охоты, могут подать на рождественский стол бекасов, рябчиков или фазанов. Для других более-менее доступной дичью являются перепела, поскольку их можно приобрести на рынке или и в большом супермаркете. Перепел — довольно мелкая птица, к тому же в ее мясе жировые прослойки практически отсутствуют. Чтобы мясо стало сочнее и нежнее, тушки следует заворачивать в полоски бекона или начинять мелко нарезанным салом.

Читать далее Перепела

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Перепела

Лазанья с курицей

Традиционное итальянской блюдо – лазанья, сегодня его можно увидеть не только в меню средиземноморских ресторанов, но и на столах россиян. Это блюдо просто в приготовлении, однако способно поразить гостей своим отменным и изысканным вкусом.

Читать далее Лазанья с курицей

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Лазанья с курицей

Рецепт: ЦЫПЛЯТА, ПОДЖАРЕННЫЕ НА РЕШЕТКЕ. Подготовленную и промытую тушку цыпленка нарезать пополам в длину и выложить под гнет, чтобы получились плоские котлеты, после этого смазать сливочным маслом и поджарить на решетке. Готового цыпленка посолить по вкусу.
Подать с каким-либо салатом.

Читать далее Цыплята поджаренные на решетке

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Цыплята поджаренные на решетке

Рецепт: ПАНИРОВАННЫЙ ЦЫПЛЕНОК. Выпотрошить, промыть, разрубить на порции тушку цыпленка и выложить в кастрюлю; влить 2-3 стакана воды, добавить головку лука, нарезанную на 4 дольки, коренья, соль, черный перец и варить до мягкости. Вынуть мясо, отцедить, обмакнуть во взбитые до густой пены белки 3 яиц; после этого обвалять в измельченных сухарях и поджарить на сильно разогретом масле. Подать с кусочками лимона.

Читать далее Панированный цыпленок

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Панированный цыпленок

Рецепт: ЦЫПЛЕНОК С РИСОМ. Выпотрошить, промыть тушку цыпленка (весом около 750 г) и запечь с небольшим количеством масла. Нарезать тушку на порционные куски и вынуть кости. Поджарить 2 измельченных на терке головки лука и полстакана очищенного риса с 2 ст. ложками топленого масла; влить 2 стакана воды и добавить соль, черный перец, 4-5 небольших помидоров и 4-5 зерен гвоздики; закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 20 мин; добавить к рису мелко разрезанную и раздельно поджаренную печень цыпленка. Переложить рис на тарелку, разложить на кем мясо цыпленка и полить соусом.

Читать далее Цыпленок с рисом

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Цыпленок с рисом

Рецепт: ТУШЕНЫЕ ЦЫПЛЯТА. Маленьких цыплят нарезать пополам, посолить, выложить на горячее масло в кастрюльку, накрыть крышкой и протушить 20 мин. Посыпать зеленым укропом, налить на каждого цыпленка по ложке сметаны и протушить еще 10 мин.

Читать далее Тушеные цыплята

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Тушеные цыплята

Рецепт: ЖАРЕНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЦЫПЛЯТА. Выпотрошить тушки 2 молодых цыплят (весом до 500 г) и замочить на несколько часов в 3 стаканах сока ананаса и стакане белого вина. Вынуть, дать маринаду стечь, посолить, поместить в кастрюлю 2-3 ложки жира и поставить в духовой шкаф на 40 мин, переворачивая и поливая соком, в котором цыплята мариновались. Вынуть цыплят, соединить сок, образовавшийся в кастрюле, с оставшимся маринадом и прибавить туда половину нарезанного брусочками ананаса, 2 банана, также нарезанных брусочками, соль и черный перец. Поставить соус кипеть, до тех пор пока не загустеет. Залить жареных цыплят соусом, оформить кусочками лимона и подать.

Читать далее Жареные маринованные цыплята

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Жареные маринованные цыплята

Рецепт: ЖАРЕНЫЕ ЦЫПЛЯТА. Основное условие: не пережаривать цыплят. Необходимо поместить в горячий духовой шкаф, чтобы цыплята не выпускали из себя сок, и постоянно их переворачивать, поливая маслом. Маленькие цыплята жарятся не более 20 мин, большие — минут 30-35. В конце приготовления обязательно смазать яйцом, посыпать сухариками, полить маслом и подрумянить. Разъединить их пополам, если маленькие, если большие — то на четыре дольки. Печень подкладывают под крылышки, но жарить ее лучше раздельно, чтобы не пережарилась. Цыплят лучше жарить фаршированными, потому что тогда они не так высыхают. Для очень маленьких цыплят готовят такой фарш: крутое яйцо мелко рубят, прибавляют мелко растертую булку, масло, пережаренное с луком, укроп, соль, вбивают одно яйцо (лучше только желток). Это все перемешивают и фаршируют цыпленка.

Читать далее Жареные цыплята

Рубрики Блюда из домашней птицыМетки Блюда из мясаДобавить комментарий к записи Жареные цыплята

Рецепты блюд из рубленой домашней птицы и дичи с пошаговым фото

Поиск по сайту:

Главная » Домашняя птица и дичь » Куры » Изделия из рубленой домашней птицы и дичи

1154. Кнели из кур с шампиньонами

Категория: Домашняя птица и дичь / Куры / Изделия из рубленой домашней птицы и дичи

Подробнее …

1155. Суфле из курицы

Категория: Домашняя птица и дичь / Куры / Изделия из рубленой домашней птицы и дичи

Подробнее …

1156. Мусс из курицы в соусе с паприкой

Категория: Домашняя птица и дичь / Куры / Изделия из рубленой домашней птицы и дичи

Подробнее …

1157. Мусс из курицы со спаржей

Категория: Домашняя птица и дичь / Куры / Изделия из рубленой домашней птицы и дичи

Подробнее …

Поиск по сайту:

Птица – 8276 рецептов с фото, готовим птица пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

птица

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

8276

Рецепты

Курица в луковом соусе, приготовленная в мультиварке

Очень, знаете ли, интересно получается. Как ни найдешь какой рецепт вкусной еды, и тем более, если эта еда просто готовится, и уж если минимум

Иваныч

22 сентября 2022

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Рецепт дня

Тайский жареный рис с курицей, ананасами и овощами

bellaira

15 сентября 2022

Рецепт дня

Салат с курицей в соевом соусе

HelloCassie

14 сентября 2022

Рецепт дня

Тайский жареный рис с курицей

bellaira

09.2022 16:21:08″>12 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сациви под соусом баже

Чтобы цыпленок не был сухим, его лучше запекать грудкой вниз. Если под рукой нет кукурузной крупы или муки, для соуса баже можно использовать обычную или вообще обойтись без муки — тоже работает.

Юлия Высоцкая

02 сентября 2022

Рецепты

ПП-фунчоза с курицей

Для тех, кто хочет питаться правильно и разнообразно, стеклянная лапша фунчоза является палочкой-выручалочкой. С ней можно сочетать курицу, индейку, любое мясо, рыбу и морепродукты. Преимущество

Едим Дома

01 сентября 2022

Рецепт дня

Паэлья микста

Güiña

01 сентября 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Пицца с вареным куриным мясом

По составу ингредиентов это самая простая пицца среди моих рецептов. Но не менее вкусная, чем другие!

Мария

29 августа 2022

Рецепт дня

Паштет из курицы

michsenkoea

23 августа 2022

Рецепт дня

Салат с копченой уткой

Юлия

19 августа 2022

Рецепты

Спагетти с фаршем и овощами

alla_33

14 августа 2022

Рецепт дня

Курица в дижонской горчице со сливочным соусом

Галина

13 августа 2022

Рецепты

Котлеты с кабачками

alla_33

12 августа 2022

Рецепт дня

Тако с курицей и двумя соусами

bellaira

07.2022 18:31:41″>28 июля 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Курица с рисом, миндалем и изюмом

Sofya Telegina

26 июля 2022

Рецепты

Запеканка с курицей и цветной капустой

alla_33

25 июля 2022

Рецепты

Кесадилья с курицей и овощами

 Закуска для пикника, от которой никто не откажется! 

ТатьянаS

24 июля 2022

Рецепты

Гороховое рагу с котлетами в мультиварке

Горох с овощами и копченостями — самодостаточное блюдо, но его удобно готовить в мультиварке вместе с котлетами со шпинатом. 

ТатьянаS

23 июля 2022

Рецепты

Куриные крылышки в остром соусе

Такие крылышки подойдут для любого застолья.  Ароматные, пикантные, очень вкусные! 

Марфа

22 июля 2022

Рецепт дня

Махмудийе

gapapolya

15 июля 2022

Рецепты

Летний суп с кукурузой

alla_33

14 июля 2022

Рецепты

Мясная запеканка с кабачком

alla_33

14 июля 2022

Рецепты

Куриные крылышки и бедра на гриле с салатом из свекольной ботвы

Максим Кураков готовит сочные куриные крылышки и мякоть бедра «Петруха Мастер» на гриле, а в дополнение к этому делает салат из овощей и свекольной ботвы. Ставьте лайк, если понравился

Едим Дома

12 июля 2022

Рецепт месяца

Суп-пюре из болгарского перца

Галина

06.2022 17:32:02″>28 июня 2022

Рецепты

Пицца с курицей и соусом ранч

Елена

27 июня 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Куриный шашлык с овощами

Дорогие кулинары, предлагаю вашему вниманию отличный шашлык с овощами! 

Ирина

26 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в специях по-индийски

Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт дня

Запеканка из индейки с капустой и сыром

Галина

23 июня 2022

Рецепты

Классическая окрошка с курицей

В жаркие летние дни, когда не хочется ничего горячего и жирного, холодная окрошка с курицей — отличный вариант для легкого обеда. Вы можете изменить рецепт и приготовить холодный суп по-своему, меняя

Едим Дома

22 июня 2022

Рецепты

Суфле куриное

alla_33

20 июня 2022

Рецепты

Летний салат с черешней

Предлагаем приготовить салат с черешней и фетой по рецепту шеф-повара Ильи Куваева.

Все ингредиенты для рецепта можно заказать с помощью специального виджета на нашем сайте (с мобильных

Едим Дома

17 июня 2022

Рецепт дня

Печеные помидоры

alla_33

08 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками

Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней

Юлия Высоцкая

06.2022 09:25:00″>04 июня 2022

Рецепты

Шашлык из куриных ножек

Наступило долгожданное лето, пора отправляться на пикник! Советуем подготовиться к нему как следует. Наверняка вам пригодится наш рецепт шашлыка из куриных ножек. Это беспроигрышный вариант быстрого

Едим Дома

01 июня 2022

Рецепты

Быстрые пирожки в мексиканском стиле

Помидоры можно нарезать произвольно, так как в процессе они превратятся в соус.

В компанию к кинзе и петрушке подойдет зеленый лук.

Мексиканские специи берите любые, какие сможете найти в

Едим Дома

31 мая 2022

Рецепты

Индейка с овощами

Елена

31 мая 2022

Рецепт дня

Курица терияки

alla_33

05.2022 12:35:39″>31 мая 2022

Рецепты

Куриная грудка на мангале

Для семейного пикника или ужина на природе советуем приготовить нежную куриную грудку на мангале. Маринад будем делать на основе сухого вина и пряных трав. Вкусное куриное филе, насыщенное ароматами

Едим Дома

31 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином

Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Травки

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепты

Сэндвичи для пикника

В соус песто можно также добавить небольшое количество свежей петрушки.

Добавлять соль в песто желательно после того, как измельчите ингредиенты до однородной консистенции, потому что твердый сыр

Едим Дома

05.2022 17:46:56″>24 мая 2022

Рецепты

Куриные котлеты в панировке

Елена

16 мая 2022

Рецепты

Капустник

alla_33

15 мая 2022

Рецепт дня

Цыпленок по-гавайски Huli Huli

Евгений

15 мая 2022

Рецепт месяца

Курица в сливочной паприке

Галина

08 мая 2022

Рецепты

Паприкаш

Паприкаш — традиционное венгерское блюдо. Готовят его чаще всего из курицы. Как правило, для этого берут куриные бедра и голени, но мне также нравится и с куриной грудкой.

Для приготовления

Güiña

08 мая 2022

Рецепты

Плов с уткой в мультиварке

EasyCooking

05.2022 18:51:41″>06 мая 2022

Рецепт дня

Курица в мандариновом маринаде

bellaira

06 мая 2022

Рецепт дня

Утка, тушенная с сухофруктами

Иваныч

30 апреля 2022

Рецепты

Шашлык из курицы на сковороде

Предлагаем вариант быстрого и небанального ужина — шашлык из курицы на сковороде. Миниатюрные обжаренные кусочки сочного мяса с овощами не требуют гарнира. Рецепт вы всегда сможете изменить, добавив,

Едим Дома

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы

Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше

Юлия Высоцкая

04.2022 09:25:00″>30 апреля 2022

Рецепт месяца

Фасолевый суп с курицей

bellaira

27 апреля 2022

Рецепты

Маринад для куриного шашлыка

Куриный шашлык иногда может получиться суховатым. Причин может быть несколько: сильный нагрев, неправильный мангал, неудачное мясо. На это стоит обратить внимание и жарить шашлык на углях, которые

Едим Дома

26 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Рецепты

Крылышки в апельсиновом маринаде

@krisstinii

04.2022 18:27:01″>18 апреля 2022

2345…150151

Рецепты блюд из потрохов домашней птицы

Любителям субпродуктов хочу предложить простой рецепт очень вкусного и сытного блюда – куриных желудков, тушеных с грибами.

Витаминно-минеральный состав куриной печени и полезной куриной грудки практически идентичен. Еще одно полезное качество – минимально возможное содержание жира. В рагу печень тушится вместе со свежими и морожеными овощами.

Патиссоны – близкие родственники тыквы, хотя по вкусу и качеству мякоти они ближе к кабачкам. Самые привлекательные блюда из патиссонов получаются, когда в ингредиентах присутствует мясо или мясные субпродукты.

На сковородке печеночный фарш чаще всего растекается, и вместо пышных котлет получаются тоненькие оладушки. Духовка – прекрасный помощник, в силиконовых формах запекаются красивые круглые котлеты с рельефными краями.

Тушеная куриная печень с кабачками и нежирной сметаной – легкий ужин при диетическом питании, ориентированном на постепенное снижение веса. Чтобы вернуть стройность, не обязательно питаться только салатными листиками.

Куриная печень будет готовиться дольше обычного и пропитается помидорным соком, в разломе она будет пикантно-нежной, а верхняя оболочка получит аппетитную подрумяненную корочку.

Куриная печень в сметане – классика домашней кулинарии. Несмотря на всю прелесть и нежный вкус этого замечательного блюда, иногда хочется разнообразить и подать его по-новому!

Куриная печень жарится быстро, а тушить – приходиться чуть дольше. Обычно её жарят, планируя добавить в салаты с оливковым маслом. А для крупяных гарниров печень лучше потушить в сметане.

Рецепт приготовления. Обработанные крылышки курицы или индейки сварить в бульоне с кореньями и луком. Готовую птицу хранить горячими на мармите. На бульоне, оставшемся после варки, приготовить белый соус с яичными желтками. При подаче крылышки домашней птицы положить на блюдо или тарелку, на гарнир подать припущенный рис; полить соусом.
Продукты на порцию. Крылышки курицы (индейки) – 200 г, коренья и лук – 10 г, гарнир – 150 г, соус – 75 г.

Рецепт приготовления. Обработать печенку домашней птицы (курицы, гуся, индейки). Печень гуся, индейки разрезать на кусочки. Погрузить печень в кипяток на одну минуту, откинуть на дуршлаг, освежить холодной водой, отсушить. Нанизать на шпажку вперемежку с тонкими ломтиками свиной копченой грудинки примерно такого же размера, предварительно ошпаренными, и ломтиками слегка поджаренных шампиньонов или белых грибов. Все это посыпать солью, перцем. Затем обжарить на сковороде с маслом или на решетке над углями, предварительно смазав решетку маслом. Подать с соусом «Аврора». На гарнир подать картофель, жаренный соломкой, зеленый горошек, спаржу или рассыпчатую рисовую кашу.
Продукты на порцию. Печень (куриная, гуся или индейки) – 100 г, свиная копченая грудинка – 30 г, шампиньоны или белые грибы – 20 г, масло сливочное – 5 г, соус – 50 г, гарнир – 100 г, соль, черный перец молотый.

Рецепт приготовления. Подготовленную печень домашней птицы (куриную, гусиную или индейки) ошпарить, посыпать солью, перцем. Обжарить с маслом на сковороде. Затем добавить томатный соус, кипятить 1-2 минуты. На гарнир приготовить рассыпчатую рисовую кашу. При подаче отварной рис смешать с тертым сыром, уложить в форму (для саварена), затем выложить на блюдо или тарелку, а углубление наполнить печенью с соусом и посыпать ее мелко рубленной зеленью. Вокруг риса на тарелке налить томатный соус.
Продукты на порцию. Печень куриная (гусиная, индейки) – 100 г, масло сливочное – 10 г, соус – 75 г, рис – 150 г, сыр – 10 г, соль, перец черный молотый, зелень.

Рецепт приготовления. Подготовить и обжарить печень домашней птицы, как описано выше. Обжаренную печенку залить сметанным соусом, после чего прокипятить. При подаче положить на блюдо или тарелку, гарнировать жареным картофелем и посыпать зеленью.
Продукты на порцию. Печень куриная (гусиная, индейки) – 100 г, масло сливочное – 10 г, соус – 75 г, гарнир – 150 г, соль, перец черный молотый, зелень.

Рецепт приготовления. Крупные потроха домашней птицы разрубить на две-три части, а мелкие, не нарезая, обжарить до образования поджаристой корочки. Положить жареные потроха в сотейник, залить бульоном или горячей водой так, чтобы потроха были покрыты жидкостью, добавить томат-пюре и тушить 35-40 минут. Морковь, петрушку, репу, лук и картофель нарезать дольками или кубиками и обжарить с жиром. Пшеничную муку, пассерованную без жира, развести бульоном, влить в посуду с тушеными потрохами, перемешать и довести до кипения. После этого положить пассерованные овощи, обжаренный картофель, перец горошком, лавровый лист и тушить до готовности. Готовое рагу из потрохов подать вместе с гарниром, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Продукты на порцию. Потроха – 125 г, жир птицы – 10 г, масло сливочное – 10 г, лук – 30 г, морковь – 50 г, петрушка – 5 г, репа – 20 г, картофель – 100 г, мука – 5 г, перец, лавровый лист, зелень.

Рецепт приготовления. Петушиные гребешки погрузить в горячую воду и снять пленку при помощи соли (соль препятствует скольжению пальцев при очистке). Обрезать перо у основания, промыть гребешки в холодной воде. В сотейник положить гребешки, петрушку и сельдерей, нарезанные ломтиками, и лук. Залить куриным бульоном или водой так, чтобы полностью покрыть продукты жидкостью, добавить белое вино, лимонный сок, посолить. Припускать в течение 30 минут. Готовое блюдо вместе с бульоном переложить в фарфоровую или керамическую посуду. Хранить в холодильнике.
Продукты на порцию. Гребешки петушиные – 1000 г, петрушка и сельдерей – 40 г, лук – 40 г, вино белое – 50 г, сок лимонный – 10 г, соль.

Рецепты блюд из птицы — Кулинария для мужчин

Очень быстрый и вкусный рецепт запечённого в духовке цыпленка с соусом из черных бобов – Лаоганма. Птицу разрезаем по грудке пластом, натираем солью и черным перцем, хорошо промазываем соусом, заворачиваем в пищевую пленку и даем ей промариноваться 2,5-4 часа. Запекаем цыпленка в предварительно нагретой духовке до готовности, подаем к столу со свежими помидорами и соусом.

Подробнее . ..

Пошаговый фото рецепт приготовления известного всем блюда – цыпленка тапака (или табака). Берем небольшую тушку курицы, маринуем ее довольно продолжительное время в чесноке, красном жгучем перце и специях, после чего запекаем птицу на чугунной сковороде под прессом. Блюдо готовиться очень быстро, однако на маринование курицы уходит довольно много времени.

Подробнее …

Пошаговый фото рецепт очень вкусного и интересного блюда – котлет по-киевски. Чтоб приготовить этот кладезь кулинарного искусства нам нужно взять курицу, отделить от нее куриную грудку с крыльями, сделать ароматное масло, отбить филе птицы и сформировать котлеты. Далее все просто – панируем котлеты в яйце, муке и сухарях, жарим во фритюре, доводим до готовности в духовке, классические котлеты по-киевски готовы! Подаем эту красоту с жареной во фритюре картошкой и зеленым горошком.

Подробнее …

Фото рецепт очень простого блюда из курицы – куриных растрепок с сыром. Для его приготовления нам понадобится филе из курицы, которое мы нарежем мелкими кубиками, лук, который мы предварительно обжарим на сковороде до полупрозрачного состояния, и натёртый на крупной терке сыр. Отправим все составляющие фарша в тазик, добавим чеснок, соль, специи, яйцо, хорошенько перемешаем и нажарим куриные растрепки в хорошо разогретом масле до готовности.

Подробнее …

Рецепт приготовления вкусной кабачковой запеканки с добавлением индюшатины. Готовиться довольно просто. Мясо птицы нарезается небольшими кусочками, обжаривается с луком и морковью. Кабачки нарезаются кружочками, маринуются в соли, сухих пряных травах и зелени. Из сметаны, яиц и пряных трав делаем соус. Выкладываем продукты в форму для запекания, добавим натертый сыр, зальем сметаной и запечем блюдо до румяной корочки в духовке.

Подробнее …

Фото рецепт приготовления острых куриных крылышек в панировке KFC. Как оказалось, секрет знаменитого фаст-фуда заключается в том, что панировка делается на основе муки и специй, и никаких кляров делать совершенно не нужно! Мы просто вымачиваем птицу в рассоле, обваливаем в муке, опускаем на небольшое время в холодную воду, повторно обваливаем в муке и отправляем крылышки во фритюр! Короче, тайна КФС раскрыта, готовим, пробуем, убеждаемся, что приготовление курицы KFC в домашних условиях получается даже гораздо вкуснее чем в оригинале. После фото рецепта крыльев, вы найдете видео рецепт этого блюда из курицы.

Подробнее …

Если вы желаете вкусно приготовить курицу в духовке, с запеченной румяной корочкой, с сочной грудкой, попробуйте этот рецепт. Птица минимальное время маринуется в соли, черном перце и сладкой молотой паприке. Далее, в грудную часть курицы, прямо под кожу, помещается ароматное сливочное масло, после чего цыпленок целиком запекается около полутора часов в предварительно разогретой духовке. Готовое блюдо подается на доске, с овощным салатиком, маринованным луком и лимонно-чесночным соусом.

Подробнее …

Еще один рецепт запеченной утки фаршированной с яблоками. Птицу нужно опалить, промариновать в чесночно-апельсиновом маринаде, нафаршировать яблоками, завернуть не плотно в алюминиевую фольгу и отправить запекаться. Минут за тридцать до готовности утка разворачивается из фольги и запекается до образования румяной, аппетитной корочки. Рецепт очень простой, очень рекомендую приготовить такую утку на свой повседневный или праздничный стол.

Подробнее …

Фото рецепт интересной сезонной запеканки из куриного филе, баклажан, помидоров. Курица нарезается кусочками, потом, птица чуть маринуется в специях, далее, баклажаны нарезаются небольшими кружочками, поливаются маслом и перемешиваются с нарубленной зеленью, специями и чесноком. После подготовки – выкладываем курицу, баклажаны слоями в глубокий противень, добавляем часть сыра и кольца помидоров, сверху посыпаем блюдо оставшимся сыром. Запекаем курицу и баклажаны в духовке до полной готовности.

Подробнее …

На своей даче я очень часто запекаю на углях куриные крылышки. Вот и в этот раз, я решил приготовить это блюдо, но в качестве маринада использовать зеленые стебли молодого чеснока, выращенного на даче, и большую столовую ложку вкусного янтарного меда, собранного соседским пчелами. Основой маринада стал соевый соус. Процесс готовки крыльев ничем особенным не отличается: маринуем, нанизываем на шампуры, запекаем над углями.

Подробнее …

Пошаговый фото рецепт просто запеченной в духовке утки. Никаких наворотов, никаких изысков! Утку разрезаем по грудине, из чеснока, масла, соли и перцев делаем маринад, натираем птицу полученным маринадом, маринуем, ну и запекаем утку в духовке до полной готовности. С гарниром к этому блюду из птицы – тоже очень просто поступаем. Шинкуем капусту, проминаем ее с луком и морковью, выкладываем на противень. Решётку с уткой ставим над капустой, жир при запекании утки капает, капуста в нем готовится. Хоть и просто – но очень интересное и вкусное блюдо получается, очень рекомендую попробовать!

Подробнее …

Предлагаю вариант запекания крылышек в медово соевом соусе с добавлением имбиря. Готовка блюда простая. Крылья разрезаем по суставам, из соевого соуса, натертого имбиря и красного жгучего перца делаем соус. Маринуем куриные крылья в имбирном маринаде несколько часов, после чего выкладываем их вместе с соусом в глубокий противень, и запекаем крылышки в духовке до красивого запеченного состояния.

Подробнее …

Рецепт приготовления запеченной целиком курицы в духовке с картошкой. Это очень простой, но вкусный рецепт курицы с картошкой. Из чеснока специй и растительного масла делаем маринад, хорошенько промазываем птицу со всех сторон. Этим же маринадом промажем почищенный картофель. Выложим и курицу, и картошку на противень, поместим в предварительно разогретую духовку, и будем запекать блюдо в духовке до красивой румяной корочки. Падаем запеченную курицу целиком, выложив ее на доску, застеленную пергаментной бумагой. На гарнир к курице — пойдет запечённый картофель и свежие овощи. Блюдо подается с чесночно-томатным соусом.

Подробнее …

Рецепт приготовления индюшачьего бедра с яблоками в пакете для запекания в духовке. Очень простой рецепт! Берем бедро индейки, маринуем его в специях и чесноке, дополнительно для аромата шпигуем его дольками чеснока, помещаем вместе с яблоками в пакет для запекания, и отправляем на 45 минут в предварительно разогретую духовку. Попробуйте непременно, птица приготовленная таким образом в духовке — получается очень вкусной!

Подробнее …

Предлагаю очень удачный рецепт приготовления крылышек на углях. Крылья маринуются в специях и чесноке, определенным образом нанизываются на шампур, после чего запекаются над углями до равномерно запеченного состояния. Конечно многие умеют готовить крылышки на решетке гриль, но в этом рецепте я расскажу про то, как готовятся крылья на шампурах, а также, про некоторые особенности, которые, возможно, позволят вам довести это блюдо до совершенства!

Подробнее …

Фото крылышек замаринованных в имбире и чесноке, панированных в японских панировочных хлопьях, и приготовленных до полной готовности во фритюре. Крылья получаются сочными, а корочка хрустящей. Если вы любите куриные крылышки, этот рецепт явно Вам понравится, очень рекомендую попробовать.

Подробнее …

Рецепт домашней колбасы из курицы. С целой курицы срезается мясо, перекручивается на мясорубке, соединяется со сливками и специями, пропускается через блендер, до получения пастообразного колбасного фарша. Далее, полученный куриный фарш заворачивается в пергаментную бумагу, обворачивается пищевой пленкой, утягивается шпагатом. Готовый батон домашней куриной колбасы варится до готовности в кастрюле, после чего остывает, выдерживается ночь в холодильнике и подается как обычная колбаса к столу. Предлагаю ознакомиться с очень практичным, бюджетным и полезным рецептом приготовления куриной колбасы в домашних условиях.

Подробнее …

Фото крылышек, которые мариновались в медовом соусе, а потом запекались в духовке. Как следует из названия рецепта, основу маринада составляет мёд. Однако кроме меда в состав маринада входит соевый соус, чеснок, специи, вустерширский (или вустерский) соус и оливковое масло. Готовится блюдо просто, нужно лишь сделать маринад, замариновать в нем крылышки (которые предварительно были нарезаны по суставам), после чего, они запекаются в предварительно разогретой духовке до появления аппетитной румяной корочки. Я уверен, что вам очень понравится это блюдо, поэтому написал подробный пошаговый рецепт, чтоб вы смогли его повторить.

Подробнее …

Фото острых куриных крылышек, приготовленных в попытке воссоздания рецепта мучной панировки со смесью пряных трав, используемой в Ростиксе (сейчас это KFC). Говорю сразу — получается не то чтобы «один в один», но очень похоже на оригинал. Курица выходит такой же ароматной, хрустящей и очень вкусной. Готовиться сравнительно не сложно — птица вымачивается в рассоле, затем опускается в кляр, обваливается в панировке и запекается до готовности во фритюре.

Подробнее …

Фото шницеля приготовленного из курицы, а точнее — куриного филе. Готовится очень просто и довольно таки быстро. Филе промываем, сушим, срезаем все лишнее, разрезаем повдоль «бабочкой», слегка отбиваем, солим и маринуем в специях. Далее готовится панировка. Взбивается яйцо, в плоские миски насыпается мука и панировочные сухари. Сухари могут быть как покупные, так и приготовленные самостоятельно. Ну а завершает процесс готовки шницелей из курицы, разумеется, их жарка. Запанированные шницели готовятся до хрустящей корочки в большом количестве растительного масла или фритюре.

Подробнее …

Блюда из домашней птицы

Главная » Разное » Блюда из домашней птицы

Блюда из домашней птицы русской кухни

Блюда из домашней птицы русской кухни с давних времен, также имели особое место в русской кулинарии. Невозможно представить русскую деревню без пения петухов и кудахтанья кур. Разводили кур в первую очередь ради их вкусного, нежного мяса и яиц, а также за удивительную способность петухов звонким криком встречать зарю и будить людей. Как в старые времена, так и сейчас в русской кухне, помимо курятины, используют мясо других домашних птиц — гусей, уток, индеек. Мясо домашней птицы — превосходное сырье для приготовления разнообразных блюд из домашней птицы русской кухни, отличающихся тонким, деликатесным вкусом. Для жарения нужно брать молодую птицу, а старую лучше варить или использовать для приготовления рубленых котлет. У молодой птицы кожа белая, волоски, покрывающие кожу, короткие, и их мало; жир светлый, а не желтого цвета, грудная кость гибкая, гнется во все стороны. Если вы купили мороженую птицу, ее нужно оттаять. Лучше оттаивать при температуре 3—6°С, заблаговременно положив в холодильник. Можно оттаивать и при комнатной температуре. Для этого желательно на блюдо, в котором будет находиться тушка, положить несколько слоев бумаги. Она впитает сок, выделяющийся при оттаивании, птица будет более сухая, и тогда ее легче опалить. Чаще всего домашняя птица продается в ощипанном виде. Если же вам предстоит ощипать птицу, то начинать нужно с шеи, выдергивая перья в направлении их роста. Чтобы при этом не повредить кожу, ее следует растягивать в том месте, где выдергивают перья. Некоторые хозяйки, чтобы быстрее и легче было ощипать птицу, предварительно ее ошпаривают. Для этого птицу опускают, держа за ноги, в большую кастрюлю с горячей водой и поворачивают несколько раз в течение 1—2 мин. После ощипывания тушку нужно обсушить полотенцем, натереть мукой и опалить оставшиеся волоски. Если тушка сухая, ее можно опаливать сразу.

Далее приведены рецепты блюд из домашней птицы русской кухни:

Разделка птицы Гусь с капустой Гусь с яблоками (первый вариант) Гусь с яблоками (второй вариант) Гусь с яблоками и капустой Гусь, жаренный с яблоками (первый вариант) Гусь, жаренный с яблоками (второй вариант) Гусь, фаршированный кашей Жареная индейка, фаршированная грецкими орехами Жареная утка Жареный гусь с яблоками Жаркое из индейки Жаркое из кур Зразы «Пикантные» Индейка, фаршированная грецкими орехами Индейка, фаршированная рисом Котлеты «Кисловодские» Котлеты «Пожарские» Котлеты «Централь» Котлеты из курицы Котлеты пожарские натуральные Котлеты пожарские рубленые Куриные потроха в сметане Курица в омлете Курица или цыпленок, жаренные целиком Курица по-двински Курица по-домашнему Курица, запеченная с рисом Курица, тушенная с рисом Курица, тушенная с черносливом Курица, фаршированная грибами и гречкой Отварной гусь с грибным соусом Пожарские котлеты Пожарские куриные котлеты Рагу из жареного гуся Рудельки из утки Рябчики, пряженные в сметане Тушеное филе индейки с вишневым пюре Утка с красным вином Утка, фаршированная груздями (первый вариант) Утка, фаршированная груздями (второй вариант) Фаршированное филе индейки Фаршированные куриные ножки Цыплята дворецкие Цыплята по-монастырски Цыплята с зеленым горошком Цыплята с крыжовником под белым соусом Цыплята, тушенные в горшке Цыплята, тушенные с грибами Цыплята, тушенные с чесноком и эстрагоном Цыплята, фаршированные петрушкой Цыплята, фаршированные украинским салом Шейки фаршированные Шницель в омлете Шницель по-министерски

Блюда из мяса птицы | Экономные рецепты

Блюда из мяса птицы

28. 02.2019

 Автор: Влада · Published 28.02.2019

Заливное из курицы. Ингредиенты: куриная печень — 250 г. ветчина — 200 г. желатин — 1 пакетик соль — 1 ч. ложка сок лимона — 1 ч. ложка зелень, маслины…

Блюда из мяса птицы

30.01.2019

 Автор: Влада · Published 30.01.2019

Карамельная курочка. Очень вкусная, нежная курочка, без лишних хлопот! Ингредиенты: соль — 1 ст. л. курица — 1 кг. вода — 1 стакан чеснок — 3 зубчика сахар — 1…

Блюда из мяса птицы

17.12.2018

 Автор: Влада · Published 17.12.2018

Курица запеченная в съедобной тарелке. Ингредиенты: Куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г) Лимон — 1/4 шт. Базилик сушеный — 1 ст. л. Чеснок — 6 зубчиков Соль крупная —…

Блюда из мяса птицы

12.12.2018

 Автор: Влада · Published 12.12.2018

Медово-лимонные куриные грудки. Ингредиенты на 4-6 порций: 4 куриных филе, около 200 г каждое 2 ст.л. жидкого меда 2 лимона 2 ст.л. оливкового масла соль и молотый черный перец по. ..

Блюда из мяса птицы

27.11.2018

 Автор: Влада · Published 27.11.2018

Рулетики из кабачка и куриного филе — сытный и полезный завтрак! Ингредиенты: Куриное филе — 400 г. Кабачок — 200 г. Йогурт — 30 г. Паприка Соль, перец Приготовление рулетиков…

Блюда из мяса птицы

27.11.2018

 Автор: Влада · Published 27.11.2018

«Ленивые» ножки. Ингредиенты: 1 упаковка куриных голеней, 2 моркови, 2 луковицы, 1 банка консервированной кукурузы, стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин), 500 мл кипятка или бульона, соль, перец…

Блюда из мяса птицы

27.11.2018

 Автор: Влада · Published 27.11.2018

Куриный рулет «Нямка». А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской. Противень у меня небольшой (35 х 28 см). Поэтому даю…

Блюда из мяса птицы

22.11.2018

 Автор: Влада · Published 22.11.2018

Голубцы на ножке. Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом. Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 вилок (6 листьев) Куриные голени — 6 штук…

Блюда из мяса птицы

02.11.2018

 Автор: Влада · Published 02.11.2018

Куриная отбивная в картофельном кляре (рецепт 2). Ингредиенты: Куриное филе — 500 г. Картофель — 4 штуки Мука — 2 столовых ложки Яйцо куриное — 1 штука Майонез Соль Перец…

Блюда из мяса птицы

02.11.2018

 Автор: Влада · Published 02.11.2018

Курица в молоке от Джейми Оливера. Куриное филе от Джейми Оливера, запеченное в молоке с пряностями и лимоном, получается очень ароматным, вкусным и сочным. Ингредиенты: куриное филе — 300 г….

Блюда из мяса птицы

16.10.2018

 Автор: Влада · Published 16.10.2018

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом. На мой взгляд, гениальный рецепт. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед…

Блюда из мяса птицы

11.10.2018

 Автор: Влада · Published 11. 10.2018

Тефтели с сыром в тыквенном соусе. Казалось бы, что ожидать от тефтелей, вкус которых знаком с детства! Однако в тыквенном соусе они приобретают новый неповторимый вкус и аромат. Ингредиенты: 500…

Блюда из домашней птицы

Курица — 600 г консервированные томаты в собственном соку — 1 банка, консервированная кукуруза — 1 банка, чеснок, зелень — по вкусу.

Прожарить курицу с чесноком. Двумя вилками разорвать приготовленное мясо и удалить кости. Переложить мясо в большую кастрюлю и добавить сок томатов. Томаты очистить от кожуры, добавить в кастрюлю и тушить 10-15 минут. Затем добавить кукурузу, мелко рубленый чеснок, зелень и тушить 5 минут. ————————————————————-

Филе курицы с морковью

Куриное филе — 4 шт., морковь — 2 шт., растительное масло — 2 ст. л., куриный бульон.- 250 ‘мл, сливочное масло — 2 ст. л., яичный желток — 1 шт., сметана — 200 г черный перец грубого помола, соль, сахар, горчица — по вкусу.

Мясо обжарить на растительном масле, посолить, поперчить и поставить в теплое место. Бульон вскипятить, добавить сливочное масло и варить морковь 15 минут. Вынуть ее из бульона и поставить в теплое место. Для приготовления соуса сметану смешать с бульоном, и уваривать на сильном огне 3-4 минуты. Смешать желток, вино и горчицу, добавить в соус, приправить солью, черным перцем и сахаром. Готовое мясо нарезать кусочками, разложить с морковью по тарелкам и полить приготовленным соусом. ————————————————————-

Холодец из цыплят

Цыплята — 2 шт. (по 600-700 г), репчатый лук — 200 г, морковь — 100 г, корень петрушки — 10 г, чеснок — 5 г, лимон — 1 шт., винный или яблочный уксус — 30 .ил, желатин — 15 г, душистый перец — 7-8 шт., соль — по вкусу, зелень петрушки для украшения.

Цыплят промыть, разрезать на 4 части, залить холодной водой (4 л), положить овощи, посолить и варить на слабом огне до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей. Затем цыплят охладить, нарезать небольшими кусочками, равномерно разложить в одинаковые чашки, украсить фигурно нарезанной морковью и листиками петрушки. Бульон заправить измельченным чесноком, добавить размоченный заранее желатин, раствор воды (250 мл) и уксуса, довести до кипения, про цедить и залить мясо, после чего поставить посуду с ним на холод.

Перед подачей на стол смоченным в теплой воде ножом отделить холодец от стенок чашки и выложить на круглое блюдо, украсив его кружками лимона и зеленью петрушки.

10 лучших рецептов блюд из птицы

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Подборка рецептов вкуснейших блюд из курицы/утки/гуся /индейки для Вашего праздничного стола!

1) Утка с яблоками

Продукты:

1. Выпотрошенная утка — 2.5  — 3 кг.

2. Кислые яблоки — 6 шт.

3. Чеснок — 2 зубчика

4. Оливковое масло — 2 ст. ложки

5. Острый соус чили — 1 ч. ложка

6. Мелкий картофель 1 кг.

Как приготовить утку с яблоками:

Утку вымыть и обдать крутым кипятком. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Чеснок очистить, нарезать кусочками, соединить с яблоками, присыпать солью и приправой грамм масла, перемешать. Нафаршировать утку яблоками и чесноком, разрез зашить. Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир.

Смешать оливковое масло, соус чили и соль. Обмазать получившейся смесью утку. Завернуть утку в фольгу, выложить на противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 1 час 30 минут. Затем удалить фольгу, к утке выложить вымытый и разрезанный на половинки картофель. Готовить все вместе еще 30-45 минут.

2) Люля-кебаб на палочках корицы

Продукты:

1. Куриный фарш — 400 гр.

2. Корица — 4 палочки

3. Соль, перец по вкусу

4. Рубленая зелень — 2 — 3 ст. ложки

5. Измельченный чеснок — 2 дольки

6. Измельченный сладкий перец — 1/2 шт.

7. Оливковое масло для жарки

Как приготовить люля-кебаб на палочках корицы:

1. Хорошо перемешать все ингредиенты и отправить в холодильник на 1-2 часа.

2. Разделить фарш на 4 части и сделать 4 кебаба на палочках корицы.

3. Обжарить до готовности на сковороде-гриль или мангале. Кебабы можно запечь в духовке до золотистого цвета.

3) Утиные ножки в мандариновом соусе

Продукты: 1. Утиные ножки — 2 шт.

2. Мандарины — 4 шт.

3. Растительное масло — 1 — 2 ст. ложки

4. Соль, перец по вкусу

Как приготовить утиные ножки в мандариновом соусе:

1. Утиные ножки помыть и обсушить. Сделать крестообразные надрезы на коже.

2. Разогреть масло в сотейнике и уложить ножки кожей вниз. Хорошо обжарить, чтобы вытопился лишний жир, и готовить на среднем огне 10-15 минут. Затем перевернуть ножки и обжарить их с другой стороны. Удалить лишний жир.

3. Выжать сок из мандаринов, влить в сотейник. Довести до кипения, добавить соль, перец и накрыть сотейник крышкой.

4. Тушить на медленном огне в течение 30-40 минут или до готовности. Подавать с картофельным пюре.

4) Гусиная грудка с ягодным соусом

Продукты:

1. Гусиные грудки — 2 шт.

2. Красное сухое вино — 100 мл.

3. Ежевика — 50 гр.

4. Черника — 50 гр.

5. Малина — 100 гр.

6. Клубника — 100 гр.

7. Сливочное масло — 1 ч. ложка

8. Сахар — 1.5 ст. ложка

9. Сок лимона — 1/2 шт.

10. Соль по вкусу

Как приготовить гусиную грудку с ягодным соусом:

На гусиных грудках сделать небольшие надрезы. Обжарить грудки на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Затем отправить мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Накрыть фольгой и поставить в выключенную духовку еще на 10 минут. Приготовить ягодный соус: Растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить сахар и готовить на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Всыпать ягоды (можно замороженные), добавить сок лимона и дать закипеть, после чего влить вино. Можно добавить несколько бутонов гвоздики и немного корицы. Перетереть соус через сито, снова поместить его в кастрюлю и готовить, помешивая, на слабом огне в течение 20 минут.Готовые грудки нарезать на кусочки, полить ягодным соусом и украсить ягодами, листиками мяты и ядрами граната.

5) Запеченная курица с апельсинами

Продукты:

1. Куриные ножки — 1 кг.

2. Чеснок — 1 — 2 дольки

3. Мед — 1 ст. ложки

4. Апельсин 3 шт.

5. Лук — 2 шт.

6. Корень имбиря — 1 — 2 см.

7. Соль и молотый перец по вкусу

8. Прованские травы по вкусу

Как приготовить запеченную курицу с апельсинами: Куриное мясо помыть, обсушить кухонным полотенцем. Два апельсина разрезать и выдавить сок. Из третьего апельсина снять цедру. Имбирь нарезать небольшими кусочками.Приготовить маринад для курицы: подогреть апельсиновый сок, добавить туда цедру и имбирь, растворить мед, немного посолить и поперчить. Этим маринадом залить курицу и оставить на 30 минут.

Оставшийся апельсин нарезать дольками, также поступить с луком. Выдавить чеснок. Все перемешать с курицей. По необходимости еще посолить и поперчить.Запекать в форме при 200 градусах 40-45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.

6) Цыплята в тесте с пряными травами и лимоном

Продукты:

1. Цыплята весом 300-400 гр. —  2 шт.

2. Лимон — 1 шт.

3. Чеснок — 4 дольки

4. Оливковое масло 4 ст.л.

5. Мука — 450 гр.

6. Листья шалфея — горсть

7. Листья тимьяна — горсть

8. Соль, перец по вкусу

Как приготовить цыплят в тесте с пряными травами и лимоном: Из муки, щепотки соли и стакана воды замесить крутое тесто, оставить на полчаса отдохнуть. С лимона снять цедру, перемешать ее с чесноком, зеленью, крупной солью и перцем, растереть в ступке до грубой кашицы, добавить оливковое масло. Натереть полученным маринадом цыплят изнутри и снаружи, оставить на 15 минут.

Лимон порезать дольками, начинить тушки цыплят. Тесто разделить пополам, каждую раскатать в пласт 5 мм и завернуть цыпленка, стараясь избегать образования воздушных пузырей между тушкой и тестом. Запекать около часа при температуре 220 градусов.

7) Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

Продукты:

1. Красный сладкий перец — 1/2 шт.

2. Свежий имбирь — 5 см.

3. Столовый уксус — 40 мл.

4. Молотый перец чили — 1 ч. ложка

5. Дольки чеснока — 2 шт.

6. Зеленый лук — 20 гр.

7. Соевый соус — 20 мл.

8. Филе индейки — 600 гр.

Как приготовить шашлычки из индейки в имбирном маринаде:

Очистить перец от семян, крупно нарезать, очистить также чеснок и имбирь, вымыть и обсушить зеленый лук. Сложить в блендер овощи, добавить уксус, соевый соус и взбить до однородной консистенции. Добавить чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.

Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кусочками (4-5 см). Положить мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закрыть и распределить маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставить в холодильнике на несколько часов.Маринованное мясо насадить на длинные деревянные шпажки и положить на разогретую сковороду-гриль. Жарить, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.

8) Утка с апельсинами

Продукты:

1. Тушка утки — 2 кг.

2. Апельсины — 4 шт.

3. Лук — 1 шт.

4. Морковь — 1 шт.

5. Корневой сельдерей — 1/2 шт.

6. Соль, молотый перец по вкусу

7. Сухие пряные травы по вкусу

8. Растительное масло, лимонный сок по вкусу

Для соуса:

1. Сахар — 1 стакан

2. Апельсины — 2 шт.

3. Вода по вкусу

4. Яблочный уксус — 2 ст. ложки

5. Молотый перец по вкусу

Как приготовить утку с апельсинами:

Духовку разогреть до 180 градусов. Тушку утки промыть и обсушить. Затем натереть снаружи и внутри солью, сухими травами и молотым перцем. Поставить в прохладное место на ночь.Перед приготовлением обрезать крылья, шею. Проткнуть кожу большой вилкой по всей поверхности тушки.Перед жаркой насадить тушку на стеклянную банку с водой, поставить в кастрюлю, залить горячей водой. В воду положить очищенные целые овощи (лук, морковь, сельдерей). Кастрюлю накрыть фольгой. Держать утку на паровой бане около получаса.

Приготовить соус: с двух апельсинов снять цедру и выжать сок. Сахар немного развести водой и варить на слабом огне до полного растворения. Влить яблочный уксус, добавить молотый перец. Варить, помешивая, до загустения. Добавить апельсиновый сок с цедрой. Проварить в течение 5 минут.Утку уложить на противень, внутрь вложить корки от апельсинов. Лапки перевязать кулинарной нитью и обмотать фольгой. Тушку смазать небольшим количеством масла, смешанного с лимонным соком. На дно противня налить немного бульона.

Поставить в разогретую духовку и готовить по 25 минут с каждой стороны, подливая бульон по мере необходимости. Почти готовую утку облить соусом, снова поставить в духовку, увеличив температуру до 200 градусов, через 10 минут снова полить глазурью. Вынуть утку из духовки, дать постоять в течение получаса, разрезать и подавать.

9) Котлета по-киевски

Продукты:

1. Куриное филе — 2 шт.

2. Сливочное масло — 150 гр.

3. Мука — 50 гр.

4. Панировочные сухари — 150 гр.

5. Яйца — 2 шт.

6. Молоко — 100 мл.

7. Соль, молотый перец по вкусу

8. Зелень петрушки несколько веточек

9. Растительное масло для жарки

Как приготовить котлету по- киевски:

Куриное филе помыть и обсушить. Положить его внутренней стороной вверх. Надрезать филе вдоль и распластать так, чтобы поместилась начинка. Накрыть мясо пищевой пленкой и осторожно отбить.

Сливочное масло комнатной температуры смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки, посолить. Перемешать до получения однородной массы. Массу разделить пополам и с помощью двух столовых ложек сформовать начинку для котлет. Отправить ее в морозильную камеру на 5 минут, чтобы сливочное масло слегка застыло.

Затем выложить начинку на филе и завернуть котлету так, чтобы края находили друг на друга. Снова поместить морозильник на 5 минут.Тем временем смешать яйца с молоком, хорошо взбить вилкой.

Котлеты вынуть из холодильника и обвалять их в муке. Затем обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в панировке. Опять обмакнуть в яйцо с молоком и еще раз обвалять в панировке.В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки. Затем поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Котлеты по-киевски готовы.

10) Утка по-пекински

Продукты:

1. Тушка утки — 2 — 3 кг.

2. Херес — 1 ст. ложка

3. Мед — 4 ст. ложки

4. Соевый соус — 5 ст. ложек

5. Молотый имбирь — 1 ст. ложка

6. Кунжутное масло — 1 ст. ложка

7. Смесь молотых перцев — 1 ст. ложка

8. Соль по вкусу

9. Вода — 1 стакан

Как приготовить утку по — пекински :

Тушку утки помыть, обсушить, обрезать кончики крыльев. Срезать с утки лишний жир, обдать ее кипятком.

Поместить утку на большое блюдо. Натереть тушку хересом снаружи и внутри, оставить ее на 10 минут. Натереть утку солью и отправить ее на 12 часов в холодильник, периодически убирая выделяющуюся жидкость. Через 12 часов равномерно смазать утку медом, снова поставить в холодильник на 12 часов.

Разогреть духовку до 180˚С, залить в противень воду. Утку положить грудкой вверх на решетку для гриля, под которой нужно поставить противень с водой. Покрыть эту конструкцию слоем фольги. Запекать утку в течение часа.

Тем временем приготовить соус: смешать имбирь, кунжутное масло, перец и соевый соус. Утку после часа приготовления вынуть из духовки. С помощью кулинарной кисти смазать ее только что приготовленным соусом.Противень с водой убрать, а утку на решетке снова поместить в духовку, предварительно установив температуру 260˚С или максимальную. Готовить примерно 25 минут. Следить, чтобы птица не подгорела.

Еще раз смазать утку смесью меда и соевого соуса. Отправить в духовку и готовить в режиме гриль 5-10 минут. За это время утка по-пекински подрумянится и приобретет хрустящую корочку. Готовую утку вынуть, немного остудить. Удалить кости и разрезать птицу на тонкие кусочки. Важно, чтобы корочка оставалась на каждом из них.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка…

Смотрите также

• Фото кофе американо
• Маринад для курицы гриль в духовке
• Как приготовить суп из тыквы с курицей
• Огурцы в чесночном соусе на зиму
• Оладьи на дрожжах и кислом молоке рецепт
• Кабачки в духовке с мясным фаршем
• 1 2 чайной ложки соли это сколько
• Жаркое в горшочках из свинины
• Простой рецепт булочек
• Как приготовить соус сметанный
• Утиные окорочка приготовить в духовке

Вкусные и полезные рецепты из курицы

Мои любимые рецепты здоровой, настоящей пищи из домашней птицы для занятых семей можно найти ниже. Все рецепты беззерновые, без молочных продуктов и разрешены для детей. Нужна помощь в планировании еды? Воспользуйтесь моим сервисом по планированию еды!

12 июля 2022 г.

Из-за путешествий, занятий спортом и домашнего обучения у меня не так много времени, чтобы каждый вечер посвящать ужину. Вот где на помощь приходят блюда из листовой сковороды. Минимальная суета и очистка с массой полезного вкуса. Мои колбаски на сковороде всегда любимы всей семьей, но я добавляю эти фахитас с курицей на сковороде в будние дни…

ПодробнееФахитас с курицей на сковороде

14 июня 2022 г.

Эти куриные энчиладас вердес сырные, вкусные и пользуются большим успехом у всей моей семьи. Они также хорошо замораживаются, поэтому я могу приготовить двойную порцию и легко получить два блюда с половиной работы. Это блюдо мексиканской кухни может стать одним из основных продуктов в вашем рационе! Куриные энчиладас-вердес Так что же такое энчиладас…

Читать далееКуриные энчиладас-вердес

3 мая 2022 г.

Никто не любит хороший рецепт запеканки больше, чем мама. С ее точки зрения, это полноценная еда, наполненная овощами и запеченная в одном блюде. Его легко сервировать и мыть, и его можно приготовить заранее. И в качестве дополнительного бонуса рецепт обычно можно удвоить, а половину заморозить…

Читать далееЗапеканка с курицей и брокколи

29 марта 2022 г.

Мне очень нравится простота приготовления целой курицы. Иногда готовлю в мультиварке, а иногда делаю курицу на гриле. И я всегда использую кости, чтобы сделать действительно хороший бульон для супов. Но в дни, когда у меня есть немного больше времени, я люблю использовать куриные грудки, чтобы…

ПодробнееФаршированная куриная грудка

15 марта 2022 г.

В студенческие годы я любил есть китайскую еду. Как только я перешла на здоровый образ жизни и поняла, что содержится в большинстве ресторанных блюд, я перестала есть обычную китайскую еду. Я решил воссоздать некоторые из тех же вкусов с настоящими пищевыми ингредиентами. Кисло-сладкая курица была одной из моих любимых, поэтому я решила прийти …

Читать далееКисло-сладкая курица

15 февраля 2022 г.

Мне нравится легкость приготовления жаркого на ужин. Этот китайский рецепт жареной курицы — один из тех, которые облегчают жизнь в загруженный вечер. Всего несколько ингредиентов и всего одна сковорода, и оно может быть на столе уже через полчаса. Хотя я изо всех сил стараюсь придерживаться плана питания, всегда…

Читать далееКитайское жаркое из курицы (быстро и полезно)

11 января 2022 г.

трудно найти органическую курицу или курицу на свободном выгуле, приготовленную на гриле. Было очень экономно покупать пару цыплят-гриль каждые пару недель и использовать мясо для приготовления куриного салата, запеканок, а кости – для приготовления супа и бульона. Но мне не понравилось…

ПодробнееРецепт курицы на гриле

21 декабря 2021 г.

Всегда рады новым рецептам курицы, верно? Я чувствую, что в каждой семье есть свои фавориты (наш пад крапов), но в то же время приятно время от времени пробовать что-то новое. Этот медово-горчичный цыпленок с грибами был результатом желания попробовать что-то новое. Получилось здорово! Медово-горчичный …

Читать далееГорчично-медовый цыпленок с грибами

12 октября 2021 г.

Вы знаете тот момент, когда вы понимаете, что уже 16:00, а у вас ничего не запланировано и не разморожено на ужин? Когда это происходит, этот рецепт курицы с беконом по рецепту альфредо (и другие, такие как жаркое из говядины и капусты) становятся моими любимыми блюдами. Что в них такого замечательного? Я делаю их только в одной кастрюле! Меньше посуды мыть? Да …

Читать далееРецепт Альфредо с курицей и беконом (одна сковорода)

17 августа 2021 г.

Куриные рулетики (или пальчики, на ваш выбор) любимы детьми (и взрослыми), по крайней мере, в нашем доме. Как и в случае со всеми нашими любимыми продуктами, я нашел более здоровые альтернативы традиционным версиям, поскольку мы перешли на более здоровую диету. Могут ли куриные отбивные быть здоровой пищей? Первый шаг к тому, чтобы сделать жареную курицу более здоровой, — это …

Читать далееРецепт полезных куриных отбивных

3 августа 2021 г.

Еще один простой рецепт победы! Однажды я рылся в холодильнике в поисках быстрого и простого обеда и заметил остатки жареного цыпленка. Я смешал несколько вещей, и получившийся салат с курицей песто стал хитом! Куриный салат песто с артишоками и вялеными помидорами Вкусно не обязательно …

ПодробнееСалат из курицы песто с вялеными помидорами

20 июля 2021

Когда мы с мужем только начали встречаться (после прогулки по стране вместе… действительно), у нас была возможность немного поездить по Европе. Пока мы были там, мы попробовали столько новых кухонь, сколько смогли. Одно из лучших блюд, которые у нас были, было в восхитительном греческом ресторане в центре Брюсселя. У меня есть …

Читать далееРецепт греческих фрикаделек с соусом цацики

22 июня 2021 г.

В колледже моей слабостью была оранжевая курица. Я любил китайскую кухню и часто заказывал другие блюда из меню, но больше всего мне понравился хрустящий цыпленок с овощами и сладко-пряной апельсиновой глазурью. Я ел его много поздних ночей во время учебы. Здоровый? Не так много. Вкусный? Абсолютно. В эти дни я предпочитаю делать ресторан …

Читать далееРецепт здоровой апельсиновой курицы

8 июня 2021 г.

Возможно, в последнее время вы заметили появление некоторых рецептов, в которых используется определенный тип хлопьев корейского красного перца, который называется гочугару. Я люблю теплую пряность этих маленьких перцев и с удовольствием экспериментирую с ними. Я обещала несколько корейских рецептов в этом году, так что эти корейские куриные крылышки с соусом кочхуджан самые свежие. Что такое …

ПодробнееКорейские куриные крылышки с соусом кочхуджан

29 декабря 2020 г.

Stifrys — один из моих любимых обедов. Их быстро и легко приготовить, они обладают ярким вкусом и содержат изрядную порцию овощей. Я часто использую оставшееся, уже приготовленное мясо в качестве белка для жаркого, что делает приготовление еще быстрее. А если осталось немного жареного стир-фрай, я люблю смешивать …

Читать далееРецепт курицы с яблоками (простая идея для ужина)

2 декабря 2020 г.

О, куриный суп… душа, и это, безусловно, попадает в точку в холодный зимний день или когда я не в настроении. Я также просто люблю готовить этот куриный суп (и другие супы) зимой, чтобы добавить в свой рацион немного домашнего костного бульона. Вроде бы даже …

Читать далееЛучший рецепт куриного овощного супа (+ варианты)

3 ноября 2020 г.

Моя любовь к китайской еде не нова, как и мое хобби – воссоздавать любимые ресторанные блюда китайской кухни дома. Кисло-сладкая курица была одной из моих первых попыток развлечься. Этот рецепт кунг-пао самый свежий и очень вкусный. Традиционная курица Кунг Пао Курица Кунг Пао — это китайское жаркое из курицы, …

Читать далееПалео Курица Кунг Пао

25 августа 2020 г.

Я люблю соус из шпината и артишоков в ресторанах. Однако, как и многие другие фавориты в ресторанах, я не слишком в восторге от некоторых используемых ингредиентов (например, кукурузных чипсов, приготовленных с растительными маслами). К счастью, одно из моих любимых увлечений — выяснить, как приготовить эти рецепты дома, используя более полезные ингредиенты. Я люблю свой …

Читать далееРецепт куриного салата со шпинатом и артишоками

11 августа 2020 г.

Имея большую семью, домашнее обучение и домашний бизнес, я всегда ищу быстрые блюда. Мне нравится готовить эту миску с оякодоном как идеальную еду для занятых ночей. Я делаю это в одной кастрюле и добавляю снежный горошек в и без того довольно полезное блюдо для значительной питательности. Если вы часто готовите азиатскую еду, шансы …

Читать далееБыстрая чаша Oyakodon с курицей и рисом

23 июня 2020 г.

Идея этих кусочков курицы с беконом пришла мне в голову, когда мне понадобилась идея для обеда. У меня в холодильнике была курица, которую я собирался использовать для куриных наггетсов с пармезаном, поэтому вместо этого я приготовил их, и они были готовы менее чем за час. Суть в меде, горчице, …

Читать далееРецепт куриных укусов с беконом (легкий обед или закуска)

19 мая 2020 г.

Почти каждый вечер я готовлю одно из простых блюд из моей кулинарной книги Wellness Mama (возьмите копию здесь), потому что это любимое блюдо нашей семьи, и я знаю, что оно быстрое, легкое и вкусное. Имея на выбор более 200 рецептов, мы вряд ли когда-либо попадем в рутину обеда, используя одни и те же блюда в течение …

Читать далееРецепт куриных бедрышек с медом и чесноком (пикантный + сладкий)

19 марта 2020 г.

Большой семьей и бизнес, которым нужно управлять, я большой поклонник идей легкой еды. Обертывания с салатом – это простая идея для обеда для тех из нас, кто воздерживается от хлеба и зерна. Этот азиатский рецепт обертывания с курицей и салатом полон вкуса, и на его приготовление уходит всего несколько минут. Как сделать здоровым …

Читать далееАзиатские обертывания с салатом (например, P. F. Chang)

17 марта 2020 г.

Поскольку мой муж итальянец, мы наслаждаемся своей порцией итальянской еды (здоровый альфредо, ням!). Цыпленок по-французски — еще одно итальянское блюдо, которое я полюбил (и оно звучит гораздо интереснее, чем «курица в панировке»!). Считается, что это итальянско-американское блюдо придумали итальянские иммигранты. Вероятно, это была вариация телятины по-французски, поскольку телятина была …

Читать далееБеззерновая курица по-французски с лимонным соусом

4 февраля 2020 г.

Моя семья любит индийскую кухню, поэтому я всегда ищу полезные индийские рецепты, чтобы попробовать дома. Этот рецепт супа мулигатони стал одним из наших любимых. Это так просто сделать, но упаковывает много вкуса. Что такое индийский суп Маллигатони? Суп Маллигатони — это индийский суп, который стал популярен в Англии во время британского …

Рецепты из птицы

Медово-горчичный цыпленок

Особое угощение, которое можно добавить к курице с Омега-3, понравится всем.
Ингредиенты
1 (2½ фунта) небольшая целая омега-3 курица, разрезанная на части, или куриные ножки, бедра или грудки ⅓ чашки дижонской горчицы ⅓ чашки меда1 ст. сушеный укроп 1 ч л тертой цедры апельсина
Подготовка
1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.2. Смешайте горчицу и мед в небольшой миске. Добавьте укроп и тертую апельсиновую цедру.3. Застелите противень фольгой. Обсушите курицу. Положите курицу кожей вниз на противень. Смажьте соусом курицу и хорошо покройте.4. Переверните курицу. Снять кожу и смазать мясо соусом. Оттяните кожу назад и смажьте ее оставшимся соусом.

Горшок с цельной курицей Омега-3

Простой рецепт в одной кастрюле, который вы можете сделать настолько острым, насколько захотите. Подавайте с зеленым салатом.Ингредиенты1 четыре фунта целой курицы Омега-32 больших батата1 большая луковица, нарезанная крупными кусочками1 кусок масла Kerrygold4 большие зубчики чеснока2 чайные ложки паприки1 чайная ложка соли1 чайная ложка лукового порошка1 чайная ложка итальянской приправы1 ст. T-Coons1 ч. л. чесночного порошка от ¼ до ½ ч. л. кайенского перца ¼ ч. л. перца 1 ст. КинзаПриготовление1. В небольшой миске: смешайте паприку, соль, луковый порошок, итальянскую приправу, чесночный порошок, кайенский перец, черный перец и приправу T-Coons.2. Протрите стороны мультиварки маслом.3. Нарежьте лук и положите кусочки на дно мультиварки.

Курица генерал Цо

Я скучаю по китайской еде, поэтому я приготовил здоровую версию цыпленка General Tso, и это было великолепно. Подавайте с рисом из цветной капусты или вашими любимыми овощами или салатом. Я приготовил пюре из цветной капусты. Ингредиенты: 1 фунт куриных грудок с омега-3, нарезанных кубиками размером с укус, 3 ст. масло ореха макадамия ¼ стакана соевого соуса (без глютена) 2 ст. рисового или яблочного уксуса с ½ ст. мед1 ст. Шрирача 2 ст. мед1 ст. измельченный чеснок 2 ст. натертого свежего имбиря½ ч. л. китайской специи Five 1 ч. л. молотого красного перца ½ стакана кукурузного крахмала или кокосовой муки ½ ч. л. соли и перца 8 маленьких сушеных красных перцев чили ¼ стакана нарезанного зеленого лукаПодготовка1.

Здоровые куриные ножки

Этот вкусный рецепт куриных тендеров с омега-3 рассчитан на двух-трех человек, причем каждому дается две или три полоски.
Ингредиенты
¼ стакана кокосовой или миндальной муки 2 ст. тертого сыра пармезан ½ чайной ложки кошерной или морской соли ½ чайной ложки молотого тмина ½ чайной ложки паприки ½ чайной ложки чесночного порошка ½ чайной ложки черного или белого перца 1 фунт Омега-3 Куриная грудка или целая Омега-3 Куриная грудка без кожи, растертая до толщины в полдюйма и нарезанная полосками 1-2 взбитых яйца
Подготовка
1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске2. Смешайте яйца в отдельной миске3. Обмакните куриные полоски во взбитые яйца и аккуратно вдавите каждую полоску в смесь муки4.

Джамбалайя: курица, креветки и колбаса

Ух ты! Это невероятно. Всем это понравилось, и рис с цветной капустой был отличным выбором для этой еды.
Ингредиенты
2 куриные грудки без костей и без кожи с Омега-3 1 фунт колбасы, приготовленной и нарезанной на небольшие кусочки — колбаса может быть копченой или сырой Говядина травяного откорма, мясо буйвола травяного откорма, баранина травяного откорма или свинина омега-3 ½ фунта больших креветок очищенных и очищенных от кожицы или один фунт мелких очищенных и очищенных креветок 4 ст. масло ореха макадамияСоль и перец по вкусу2 ст. Приправа Cajun (разделенная) 1 пакетик (16 унций) риса для цветной капусты (размороженного) или один большой кочан цветной капусты, натертой на терке 1 большая луковица мелко нарезанная 2 стебля сельдерея мелко нарезанная 1 средний красный болгарский перец мелко нарезанный 4 зубчика измельченного чеснока 1 ст.

Хрустящие куриные крылышки с чесноком и пармезаном

Новая идея приправы к жареной на воздухе или в духовке курице. Это вкуснее, чем любая ресторанная курица, которую я пробовал. Этот рецепт также универсален, поскольку в нем можно использовать голени, бедра или грудки. *
Ингредиенты: 2,5 фунта крыльев, разрезанных пополам 1 ст. разрыхлителя½ ч.л. соли¼ ч.л. черного перца¼ ч.л. паприки2 ст. нарезанной петрушки4-6 зубчиков чеснока5 ст. несоленого сливочного масла от 4 до 6 ст. тертый сыр пармезан
1. Расположите решетку духовки в верхней трети духовки. Разогрейте духовку до 450 градусов.2. Застелите противень фольгой и поместите решетку поверх фольги. Распылите растительное масло на решетки, чтобы крылышки не прилипали.

Артишок, шпинат, фаршированная курица, завернутая в бекон

Как еще мы можем улучшить курицу Омега-3 со шпинатом? Добавим бекон и артишоки! Это превратило это блюдо в отличное хрустящее сливочное блюдо.
2 большие куриные грудки с омега-3, отбитые до толщины 1/8 дюйма, 14 унций нарезанных сердцевин артишоков, 1 фунт бекона, 1 чашка свежего нарезанного шпината, ½ чашки тертого сыра: американский, перец, швейцарский — на ваш выбор, ¼ греческого йогурта (без сахара), соль и перец1. зубчик чеснока, измельченный ½ маленькой луковицы, нарезанной кубиками (красный или белый)
1. Разогрейте духовку до 350° или фритюрницу до 350°2. Смазанная жиром форма для запекания размером 8 x 8 дюймов3. Отбейте курицу до толщины 1/8 дюйма4.

Куриные бедра с омега-3, фаршированные

Очень вкусное блюдо из курицы и шпината. Легко готовится и вызывает восторженные аплодисменты моих гостей.
6 Омега-3 Куриные бедра на кости или без костей, удалив кости1 стакан нарезанного свежего шпината½ стакана сливочного сыра или греческого йогурта без сахара¼ ч.л. соли¼ ч.л. чесночного порошка⅛ ч.л. черного перца
Кулинарный спрей6 зубочистокПергаментная бумага или фольга
1. Разогрейте духовку до 400° F2. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой или фольгой и смажьте маслом. Или просто сбрызните кастрюлю.3. В миске смешайте шпинат, сливочный сыр или греческий йогурт, ⅛ чайной ложки соли, чесночный порошок и перец.4. Разверните куриные бедра, посолите с обеих сторон.

Куриные ножки для фритюрницы

Хрустящая курица, приготовленная за 20 минут, понравилась моим друзьям.
8 Омега-3 куриных ножек с кожурой на 2 ст. оливкового масла разделить 2 ст. разрыхлитель (необязательно для более хрустящей курицы) 2 ч. л. перец 1 ст. чесночный порошок½ ст. T-Coons The Stuff1 ч. л. кошерной соли 1 ч. л. паприки 1 ст. кайенский перец, если хотите поострее
1. Бараньи палочки промойте и высушите.2. Одна столовая ложка. оливкового масла, смазать голени.3. Положите все приправы в пакет и поместите курицу в пакет и встряхните, чтобы покрыть курицу смесью приправ.4. Поместите курицу во фритюрницу при температуре 400 градусов на 10 минут, переверните курицу и готовьте еще 10 минут.

Куриные бедра с лимоном и розмарином

Этот рецепт превращает куриные бедра из скучных в еще более вкусные!

Ингредиенты:
1 упаковка куриных бедрышек Slanker Select Omega-3 (4 бедра на две-три порции)
1 лимон
1 ч.л. сушеный розмарин
1/2 ч. л. морская соль
1/8 ч. л. свежемолотый перец
1/4 в. кокосовая мука
2 ст.л. полезный кулинарный жир (сало, жир от другого мяса травяного откорма и т. д.)
1 ст.л. сушеный зеленый лук
Инструкции:
Вымойте лимон и цедру. После снятия цедры разрежьте лимон на четыре дольки и отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте цедру лимона, розмарин, морскую соль и перец.
Аккуратно ослабьте и поднимите кожу с бедер и вставьте порцию смеси zst между кожей и бедром, равномерно распределяя ее.

Страница

• 
  Вы сейчас читаете страницу
  1
  

• Страница
  2

• Страница
  Следующий

Рецепты с курицей и индейкой — птица

26. 08.2022

Каролина Огненные Крылья

Барбекю и гриль

Курица

Домашняя птица

Эти жареные куриные крылышки очень острые. Попробуйте подать их с соусом из голубого сыра.

Подробнее о Carolina Fire Wings

07.12.2022

Куриный салат из Гриктауна

Домашняя птица

салат

Салаты

Это ваш классический пикантный (и немного сладкий) куриный салат.

Подробнее о курином салате Greektown

17.06.2022

Сладкие и острые куриные бедра

Барбекю и гриль

Птица

Этот маринад для курицы идеально подходит для приготовления на гриле, но не менее вкусен и при приготовлении на плите или в духовке.

Подробнее о Сладких и острых куриных бедрах

13.12.2021

Цыпленок в корочке из белого чеддера

Курица

Птица

Этот рецепт курицы в панировке представляет собой идеальное сочетание текстуры и вкуса.

Подробнее о Курица в корочке из белого чеддера

17.08.2021

Оахаканская курица анчо чили на гриле

Барбекю и гриль

Латинская Америка и Карибский бассейн

Птица

Этот рецепт курицы-гриль восхитительно прост и восхитительно вкусен.

Подробнее о Курица-гриль Oaxacan Ancho Chile

09. 02.2021

Куриные энчиладас в красном соусе

Мексика

Домашняя птица

Соус

Сладкий, землистый и мягкий вкус чили Анчо делает этот чили идеальной основой для соуса энчилада.

Подробнее о Куриные энчилады в красном соусе

02.02.2021

Почерневшая курица мергез

Барбекю и гриль

Домашняя птица

Приправы и маринады

Это блюдо имеет небольшую остроту, но свежий апельсиновый сок и капля меда не только смягчают остроту, но и служат соусом и куриными остатками.

Подробнее о почерневшей курице Мергез

01. 11.2021

Марокканские куриные бедра на гриле

Африка

Барбекю и гриль

Домашняя птица

Намазки и маринады

Восхитительно пряный марокканский цыпленок, маринованный с апельсиновым соком и специями.

Подробнее о марокканских куриных бедрах на гриле

25.11.2020

Куриное карри по-вьетнамски

Карри

Домашняя птица

Юго-Восточная и Восточная Азия

Это вьетнамское куриное карри близко и дорого моему сердцу. Это было блюдо, которое мои родители готовили почти на каждый праздник предков.

Узнайте больше о вьетнамском курином карри

22.10.2020

Куриный пирог

Северная Америка

Птица

Я учусь на кулинара, и на одном из моих занятий я изучал французские соусы, в том числе велюте. Я хотел заниматься велоутэ дома и подумал, что пирог с курицей и зимой…

Подробнее о Курином пироге

29.09.2020

Грудка индейки с карри

Карри

Птица

Простой и легкий рецепт грудки индейки с карри.

Подробнее о грудке индейки с карри

25.09.2020

Острый куриный чили

чили

Птица

Подробнее о Острый цыпленок чили

25. 09.2020

Белый перец чили с куриными микрофрикадельками чоризо

чили

Домашняя птица

Подробнее о Белом чили с микрофрикадельками из курицы чоризо

24.07.2020

Быстрый куриный суп

Северная Америка

Домашняя птица

Суп

Я много работаю, и у меня нет времени готовить в течение недели. Я чувствовал себя не очень хорошо и хотел куриного супа, но не успел его приготовить…

Подробнее о Быстром курином супе

07.08.2020

Баскская курица

Франция

Северная Европа

Домашняя птица

Рис

Этот рецепт мы получили от одного из наших клиентов из Милуоки.

Подробнее о цыпленке по-баскски

рецептов домашней птицы | Готовый. шеф-повар Идти!

Барбекю Баффало Барабанные палочки

Блюдо из курицы-барбекю

Курица барбекю и брокколи

Органические голени и молодой картофель барбекю

Колбаса для завтрака и картофельная картошка с…

Цыпленок по-каджунски и перец

Цыпленок и печенье с грибным соусом

Coq au Vin

Яйца Шакшука

Garden Fresh Ratatouille with Herb Cr. ..

Цыпленок с чесноком и нарезанным картофелем

Цыпленок с травами и грибами

Цыпленок с травами и молодым картофелем

Итальянские колбаски с луком и перцем

Куриные кебабы Kona

Безмасляный легкий куриный шницель (Бр…

Органические крылышки для барбекю

Запеченные куриные бедрышки с цитрусовыми в духовке

Простые сосиски и кукуруза

Курица и клецки в мультиварке

Цыпленок Тикка Масала в мультиварке

Куриные бедра моджо в мультиварке

Терияк с органическим ананасом в медленноварке…

Сочная грудка индейки

Кисло-сладкие овощи с фрикадельками

Овощи терияки с японской лапшой

Итальянские рецепты с курицей и птицей

РЕКЛАМА

Рецепты с птицей

До окончания Второй мировой войны курица не была широко распространена в Италии. Домашняя птица была дорогой, а живая курица могла производить яйца для семейной фермы, чтобы их можно было съесть или продать. Многие из сегодняшних итальянских рецептов курицы когда-то готовились из диких птиц или кроликов. Курица — очень распространенное блюдо в США, и в последние годы все более популярными становятся куриные грудки без костей. Многие блюда из курицы, которые мы считаем традиционно итальянскими, на самом деле являются итальянско-американскими.

Цыплята по-корнуоллски с итальянской колбасой и рисовой начинкой

Элегантная подача: каждый получает красиво глазированную птицу с белым и темным мясом.

Классические итальянские куриные грудки

Итальянские куриные грудки
и рецепты котлет

Коллекция рецептов, приготовленных из куриных грудок без костей и без кожи с классическими итальянскими вкусами.

Цыпленок Braciole

Braciole (brah-J’YOH-lee) представляют собой тонкие ломтики мяса, обычно говядины, свинины или курицы, которые заворачивают в начинку и обжаривают.

Pollo al Mattone
Цыпленок под кирпичом

Pollo al Mattone — это классический тосканский рецепт, в котором целая курица готовится между двумя кусками нагретой терракоты.

Жареная индейка с начинкой из каштанов  >>
Жареная индейка с розмарином  >>
Грудка индейки, фаршированная горгонзолой/яблоками  >>
Рулет из индейки с сухофруктами и орехами  >>
Рулет из индейки с итальянской колбасой  >>
Грудка индейки по-итальянски >>

Рецепты из индейки

СБОРНИК РЕЦЕПТОВ

Некоторые полезные слова или термины, связанные с едой, которые вы можете найти в
итальянских рецептах, обедая в итальянском ресторане или путешествуя по Италии.

Жареный цыпленок с хрустящей корочкой
с помидорами и зеленым луком

Этот рецепт жареного целого цыпленка — самый простой способ приготовить птицу с хрустящей корочкой и ароматным сочным мясом.

Цыпленок Лимончелло

В этом рецепте используется целая курица, разрезанная на 8 частей для более быстрого приготовления. Добавление лимонов, лимончелло и свежих трав дает нежную птицу с легким освежающим вкусом.

Коллекция классических рецептов, в том числе курица с пармезаном, курица марсала, курица пикката, курица по-французски и курица сальтимбокка.

Куриные бедрышки
Оссо-Буко-Стиль

В этом рецепте мы используем метод тушения и ингредиенты, используемые в традиционной телятине для приготовления этих нежных куриных бедрышек.

Мультиварка
Курица по-итальянски с апельсином

Приготовленный в течение 5 часов в мультиварке апельсиновый сок образует восхитительный соус, который подается к нежным кусочкам курицы.

3 СПОСОБА
ЗАПЕЧИТЬ КАРТОФЕЛЬ

ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ХРУСТАЮЩУЮ КОЖУРУ
Наколоть вилкой, натереть оливковым маслом и запекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ИХ ВПЕРЕД
Заверните в фольгу по отдельности и поместите в медленноварку. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 8 часов.

ДЛЯ УСКОРЕНИЯ
Наколоть вилкой и поставить в микроволновку на высокую мощность на 10-20 минут.

Аэрогриль COSORI — комбинированный тостер с духовкой, настольный гриль 12-в-1 и дегидратор для курицы, пиццы и других продуктов

В эту духовку объемом 32 кварт/30 л легко помещается 6 ломтиков тостов, 13-дюймовая пицца или целая курица. Предустановки 12-в-1: Пицца, Жаркое, Обжаривание во фритюре, Тосты, Бублик, Выпечка, Жаркое, Печенье, Вертел, Высушивание, Ферментация и Поддержание тепла

F U L K I T C H E